總結(jié)是在一段時間內(nèi)對學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)加以總結(jié)和概括的一種書面材料，它可以促使我們思考,，我想我們需要寫一份總結(jié)了吧,。什么樣的總結(jié)才是有效的呢,？以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的總結(jié)范文,，希望對大家能夠有所幫助,。

酒店的實踐總結(jié)與收獲 酒店實踐總結(jié)1500字篇一

在山西大酒店的歷史上有許多榮耀：1995年獲全國百家優(yōu)秀星級飯店稱號;1996年獲全國星級飯店五十佳稱號;1997年,，獲西班牙世界商貿(mào)企業(yè)最佳形象獎,。山西大酒店在發(fā)展歷程中創(chuàng)造了許多個第一：它是山西第一家四星級飯店;山西第一家使用計算機網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行經(jīng)營管理的飯店;中國第一批旅游標(biāo)志性飯店之一;他們在山西飯店中第一家編撰出版了飯店管理書籍《山西大酒店管理模式與務(wù)實》;他們第一家創(chuàng)辦了企業(yè)刊物《山西大酒店報》。

客房銷售是酒店銷售工作的中心,?？头渴杖氲亩嗌?客房出租率的高低是評判一個星級飯店效益的重要指標(biāo)。預(yù)訂工作是酒店銷售客房的主要途徑,。在山西大酒店預(yù)訂中心的日子里,我系統(tǒng)的學(xué)習(xí)了預(yù)訂的程序,預(yù)訂中心的工作項目,主要有下面幾個方面:

(一)預(yù)訂客房

客房的預(yù)訂工作主要可以分為散客預(yù)訂,團體預(yù)訂,。散客是高價格人群,客房價格較高,團體客人是酒店與旅行社或者公司簽訂協(xié)議后設(shè)置的團隊,團隊客人是好多酒店的主要收入來源,但是團隊價格相對較低。山西大酒店客房有166間(套),山西大酒店瞄準(zhǔn)的是散客商務(wù)客人,客人檔次相對高,。預(yù)訂工作針對商務(wù)客人要做的工作很多,特別是針對回頭的商務(wù)客人,好多客人的喜好,來店次數(shù)都是需要統(tǒng)計的,。針對新的商務(wù)散客做的工作就是要注意如何推薦客人使用商務(wù)客房,讓他們感受房間,讓他們有深臨其境的感覺。

(二)預(yù)訂會議

會議的預(yù)訂也是當(dāng)今酒店一大業(yè)務(wù),。山西大酒店有各種會議室,有大的多功能廳,可以接120-150人的大型會議,也有圓桌型的三樓會議室,同時還有適合商務(wù)客人的商務(wù)洽談間,。會議的預(yù)定主要探清客人的意圖,人數(shù),以及他們所要的價位。

(三)票務(wù)預(yù)訂

商務(wù)客人有好多在到酒店后就開始對自己的行程做安排,要求購買預(yù)訂下一站的機票,火車票,。在做預(yù)訂的時候主要要對客人航班,時間,姓名等弄個清楚,要經(jīng)過客人的確認(rèn)方可出票,。對客人購票的單據(jù)現(xiàn)金要妥善保管。

(四)旅游咨詢

旅游團隊特別是外賓在山西大酒店的團隊客人中占了大多數(shù),。外賓對中國,對山西興趣濃厚,地上文物看山西,地下文物看陜西,外國客人對旅游的途徑,安排經(jīng)常是籌劃的特別精確,因此經(jīng)常會看見外賓拿著一大堆資料來到預(yù)訂,對自己的旅游做個規(guī)劃,叫個懂旅游的給他做個安排,。旅游咨詢做好了對客人提高對酒店的好感有著至關(guān)重要的影響。

做了一個多月的預(yù)訂工作,我對酒店的客房,餐飲,娛樂都有了了解,對大酒店的規(guī)章制度,管理模式也有了感性認(rèn)識,我從一個預(yù)訂員角度來看大酒店的資本優(yōu)勢;

(一)永遠(yuǎn)做創(chuàng)新者,做領(lǐng)頭羊

在大力推行創(chuàng)新的年代,無論做什么行會什么工作,創(chuàng)新始終是靈魂,。酒店工作更要作好創(chuàng)新工作,不能一味的學(xué)習(xí)別人,模仿別人,要從自己與別人的不同點充分挖掘自己的優(yōu)勢,這樣才能立于不敗之地,。山西大酒店是山西首個四星級涉外豪華型酒店,年接待外賓的數(shù)量占全省60%以上,山西大酒店有自己的資本,但是大酒店從來沒有只靠這些。創(chuàng)新無處不在,在1997年后,太原高星級酒店一個接一個出現(xiàn),大酒店創(chuàng)新提出創(chuàng)造商務(wù)客人優(yōu)良港灣的目標(biāo),并朝著這個目標(biāo)前進(jìn),。20xx年,山西大酒店領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)過深思熟慮,決定利用20xx年春季,旅游市場相對淡的時機,進(jìn)行規(guī)模較大的主樓改造工程,經(jīng)過兩個多月的緊張工作,修葺完善大酒店終于迎來新妝面容,此舉象征著山西大酒店即將引來它的第二春,。這次裝修主要是把以往的普通標(biāo)間,10層以下的商務(wù)間做了大規(guī)模的整改,裝修以后大幅度增加了商務(wù)大床間,這就意味著山西大酒店又向商務(wù)客人發(fā)出了信號,沒有最好,只有更好，17寸液晶電腦,30兆的的免費上網(wǎng)適合了商務(wù)客人的胃口,。從5月以來,這些客房得到了客人的好評,。

(二)始終如一堅持客人永遠(yuǎn)是對的的方針

客人是酒店業(yè)的靈魂,沒客人那么酒店就不會存在了。"客人永遠(yuǎn)是對的"這句話向服務(wù)人員提出了什么樣的要求呢?簡單的說,，就是作為服務(wù)人員應(yīng)該記住,，不要說客人"不對",。即使事實上客人是不對的，你也不要說客人"不對",?？腿耸莵?花錢買享受"的，是來接受服務(wù)的,，而不是來接受批評的,。如果服務(wù)人員批評客人，說客人"不對",，客人就會認(rèn)為這是把"花錢買享受"變成了"花錢買氣受"所以服務(wù)人員不應(yīng)該批評客人,，說客人"不對",。在一個多月的實踐中,我沒見過一次山西大酒店人與客人斗氣,掙輸贏的事件,。

(三)員工的服務(wù)意識強

酒店員工是直接提給客人提供服務(wù)的,員工每天會接觸不同檔次,不同籍貫的人,針對不同對象進(jìn)行個性化服務(wù)是酒店提高服務(wù)質(zhì)量的根本。以預(yù)訂部員工為例,員工雖然很少見客人面,但是從聲音來辨別出客人是誰,然后進(jìn)行預(yù)訂登記,然后記下他來店次數(shù),以及客人愛好等等,這些無不體現(xiàn)了服務(wù)意識,。前幾天有個中國臺灣客人發(fā)出了山西大酒店是全球最好的酒店的心聲,。

(四)各部門聯(lián)系緊密

山西大酒店作為一個四星級酒店,包括銷售部,餐飲部,客房部,保安部,工程部,人力部財務(wù)部等部門。各部門的聯(lián)系無處不在,。比如預(yù)訂下的各種單子好多都是跨部門的,比如團隊餐單,行李單,果藍(lán)單,定餐單,還有訂房中心過來的返傭單,這些都需要與各大部門合作,協(xié)調(diào),員工之間的包容,諒解要做的很好,哪個部門出了錯誤過失,其他部門要給予改正指出,。山西大酒店人始終以酒店為大家,以部門為小家。不記個人得失,為酒店謀利益為目標(biāo),。

(五)員工的基本素質(zhì)強,專業(yè)素養(yǎng)高.

員工的培訓(xùn)工作是一項重要工作,。對酒店新員工的封閉式軍訓(xùn)不僅練就了員工的意志,而且員工學(xué)習(xí)了崗位的基本業(yè)務(wù)技能,使他們進(jìn)入崗位后能快速的融入酒店的氛圍中。預(yù)訂中心員工英語口語水平一流,能處理各種事件,能正確的運用推銷技巧推銷房間,這些都是專業(yè)素養(yǎng)高的體現(xiàn),。正因為有上述這么多優(yōu)勢,山西大酒店才能在山西省酒店行業(yè)中獨樹一幟,。

(六)酒店文化氛圍濃厚

這里，處處有文化的滲透,，處處有文化的表現(xiàn),，處處可以品味文化。酒店里,，管理文化,、裝飾文化、服務(wù)文化,、餐飲文化,、休閑文化、環(huán)境文化,，到處都能感受到文化的感染與熏陶,。在室內(nèi)外裝修中，他特別追求綠色面積的增多與適度,，同時重視文化氛圍的營造和高檔次,、合理性,。動用資金千萬元美化庭院，使布局更加合理,。

但是從我一個多月的觀察,我也發(fā)現(xiàn)山西大酒店在一些小方面還是存在一些需要改進(jìn)的地方,。

(一)轉(zhuǎn)正前員工的待遇問題

酒店每次招收的新員工都需要6個月以上的轉(zhuǎn)正時間。我覺得想在這個酒店長期做的員工肯定會更快更好的融入酒店的大集體中,。但是沒轉(zhuǎn)正的員工無論從物質(zhì)上還是精神上都與正式員工有所出入,從工資上來看,工資連正式員工的'一半都沒有,好多員工都認(rèn)為太低,。工資與正式員工有區(qū)別可以原諒,但是員工的就餐補助也只有一半,那么員工就覺得做的太沒意義了,同樣是為酒店謀效益差距太大一點。新員工不僅給酒店帶來效益,而且給酒店增添了活力,。所以我覺得應(yīng)該有所改善,。

(二)酒店應(yīng)該成立自己的票務(wù)中心

山西大酒店是以商務(wù)酒店為目標(biāo)的,所謂商務(wù)客人也就是從事商業(yè)活動叫多的客人,這種客人可能長住酒店但也可能住一天就走,長住的也有可能中途哪一天會出差幾天,這也就涉及到了票務(wù)問題,成立票務(wù)中心可以減少預(yù)訂部員工煩瑣的算錢,記帳工作,還可以體現(xiàn)商務(wù)酒店的特色。

(三)傳菜員帶口罩是好還是壞

我在預(yù)定中心的時候時常見到傳菜員從門口經(jīng)過,但奇怪的是他們帶個白口罩,。經(jīng)詢問才知道這個習(xí)慣是從非典的時候開始的,大家都認(rèn)為這是留下來的好習(xí)慣,但我卻不認(rèn)為,。酒店員工服務(wù)中微笑服務(wù)是必須的,員工漂亮的微笑會為給客人增加對酒店的好感,增加對食品的興趣。員工帶上口罩以后有多重不好的影響:第一,對微笑產(chǎn)生了一些影響,。其次,員工帶上口罩很難跟客人溝通,缺少溝通客人會覺得是對自己的不尊重,。第三,口罩一般都是醫(yī)院的護(hù)士帶的,傳菜員帶上口罩,讓客人看見會覺得很別扭,我是來酒店了還是來醫(yī)院了?"這種想法可能會在客人腦海中浮現(xiàn)。

(四)提升客房一次性用品的檔次

偶然間去客房看見了一塊香皂,一盒火柴,這些都是酒店客房所用的一次性用品,。一次性用品是酒店每位客人所需要的,如牙膏,牙刷等,一次性用品也是酒店成本的一大塊,。但是山西大酒店接待的是以商務(wù)客人為主要目標(biāo)群的酒店,接待檔次高,要求也相應(yīng)有所增加。正如那位中國臺灣客人說的那樣,是時候提高一次性用品檔次的時候了,。

(五)節(jié)約問題可以做的更好

酒店成本的減少能夠從本質(zhì)上增加利潤,這是每一個管理者都知道的,管理者都希望員工把節(jié)約應(yīng)用到自己的每一個崗位,但是事實上有些員工做的不是很好,。酒店電話基本都是辦公電話,按規(guī)定的話都不可以打私人電話,但是經(jīng)常會看見打私人電話的現(xiàn)象。這增加了酒店的成本,但是更重要的是,如果你用的是辦公電話的話,那么客人有事找你的話怎么辦,畢竟客人是第一位的,。還有有一次吃中飯時候,一位員工吃完了,正準(zhǔn)備走,另一位員工叫住了他,從袋子里掏出了一大疊紙巾,我看在眼里想在心里,這明明是餐廳的用紙嘛!怎么能讓員工隨便拿了,還在這么多人面前宣揚,后果很是嚴(yán)重,。節(jié)約需要酒店的制度完善,同時需要員工自己提高自己的酒店人意識,自己是酒店的一份子,酒店的利益是與自己的利益密切相連的。

酒店的實踐總結(jié)與收獲 酒店實踐總結(jié)1500字篇二

作為一名大一新生,，對繽紛多彩的大學(xué)生活充滿了好奇,。在大學(xué)的第一個寒假里，我希望讓自己有一個新的開始,，能與以往有所不同,。在這個時候團支布提供了參加實踐活動的建議。這是一種磨練,，對于學(xué)生來講,，實踐的機會真的是很難得。在中國的教育里,，我們學(xué)的都是理論知識,，真正用到的卻不多。理論加實踐才是最科學(xué)的學(xué)習(xí)方法,。通過討論,，我決定到一家酒店參加社會實踐工作,。

實踐的時間是從1月20日到2月20，號為期一個月,，實踐的主題是進(jìn)行相關(guān)的專業(yè)實踐學(xué)習(xí),，主要內(nèi)容有刷盤子、擦酒杯,、上菜,、收拾餐具等等。現(xiàn)將本次實踐活動的有關(guān)情況報告如下：

我是通過熟人的介紹才找到的打工的機會,。第一天進(jìn)去做事覺得感覺很奇怪,，因為以前一直都是以消費者的身份進(jìn)的酒店，這次的身份卻是一個服務(wù)生,。呵呵,，第一個感覺就是首先要把心態(tài)調(diào)整好。酒店的老板娘我認(rèn)識,，平常都叫她阿姨,。人很和善，第一天來什么也不懂,，她就叫了一個老生來教我們。平常在酒店吃的時候不覺得,，來工作的才知道酒店的工作還真不是蓋的,，每個細(xì)節(jié)都要弄好。我們第一天是試工,，大家都在努力的學(xué)習(xí),，雖然說有點累，但我們每個同學(xué)都很積極,、很投入,，都感到很樂意，因為這畢竟是我們本次社會實踐的第一步嘛,。所以在那一天的時間里,，雖然說有一點點累，但我們卻都覺得挺充實的,。

先說說我在那里的工作情況吧：我們每天8點半上班一直到晚上9點半,。我們沒天的工作就是在客人來之前把房間弄干凈，客人吃飯的時候,，男生負(fù)責(zé)端菜而我們女生就負(fù)責(zé)上菜報菜名,，幫客人倒酒、換餐盤之類的雜活,。在我看來最辛苦的,，就是每次客人吃飯的時候你必須站在外面等候,，一天下來腿跟腰都很痛，剛開始的時候真的有點受不了,。雖然說顧客就是上帝,，但有的時候難免會遇到些難纏的客人。要么是過于挑剔,，要么就是素質(zhì)不是很高,。記得有一次，老板娘說那天下午的一桌客人看起來都挺鄉(xiāng)下的,，叫我們看著別讓他們把毛巾給帶走了,。我剛開始一挺就覺得挺別扭的，鄉(xiāng)下人又怎么了,，怎么可以這樣瞧不起人家呢?但是我到了那個房間,，我剛給他們倒好茶，就那么一轉(zhuǎn)身的功夫,，桌上所有的毛巾都不見了,，都到他們的口袋里去了。做為酒店也不好說什么,。

所以服務(wù)生的工作看似簡單,，但操作起來還是挺麻煩的。

因為這個原因,，剛開始工作的時候感到有一點緊張,，但越是緊張我就越必須鼓起勇氣，因此慢慢的我就習(xí)慣了,。后來證明,，我還是很幸運的，因為這給了我一個獨立鍛煉,、獨立挑戰(zhàn)的機會,。

我以“善用專業(yè)知識，增加社會經(jīng)驗,，提高實踐能力,，豐富暑假生活”為宗旨，利用假期參加這次有意義的社會實踐活動,，接觸社會,，了解社會，從社會實踐中檢驗自我,。這次的社會實踐收獲不少?，F(xiàn)在舉例如下：

一.在社會上要善于與別人溝通。經(jīng)過一段時間的實踐工作讓我認(rèn)識很多的人,。如何與別人溝通好,，這門技術(shù)是需要長期的練習(xí)的,。以前實踐的機會不多，使我與別人對話時不會應(yīng)變,，會使談話時有冷場,，這是很尷尬的。人在社會中都會融入社會這個團體中,，人與人之間合力去做事,，使其做事的過程中更加融洽，更事半功倍,。別人給你的意見,，你要聽取、耐心,、虛心地接受,。

二. 在社會實踐中以及以后的工作中要有自信。自信不是麻木的自夸,，而是對自己的能力做出肯定,。就像剛開始時我到飯店那樣有一點膽怯，但后來是自信給了我勇氣,。有自信使你更有活力更有精神,。

三. 在社會中要克服自己膽怯的心態(tài)。自己覺得困難挺多的,、缺乏社會經(jīng)驗等種種原因往往使自己覺得自己很渺小,，自己懦弱就這樣表露出來。所以應(yīng)該嘗試著克服自己內(nèi)心的恐懼,。如有人所說的“在社會中你要學(xué)會厚臉皮，不怕別人的態(tài)度如何的惡劣,，也要輕松應(yīng)付,，大膽與人對話，工作時間長了你自然就不怕了,?！逼鋵嵱姓l一生下來就什么都會的，小時候天不怕地不怕,，嘗試過吃了虧就害怕,，當(dāng)你克服心理的障礙，那一切都變得容易解決了,。戰(zhàn)勝自我,，只有征服自己才能征服世界。有勇氣面對是關(guān)鍵,，如某個名人所說：“勇氣通往天堂,，怯懦通往地獄,。”

四. 在工作中要不斷地豐富知識,。知識猶如人體血液,。人缺少了血液，身體就會衰弱,，人缺少了知識,，頭腦就要枯竭。

此次社會實踐,，真正地填補了我在課堂上所沒能學(xué)到的空白,，真正增長了我的社會交際經(jīng)驗。一個人可以沒有淵博的知識,，但絕對不能沒有社會交際的經(jīng)驗和能力,，這也是我此次實踐體會最深的一份心得。

在實踐過程中,，我也發(fā)現(xiàn)了自身存在的一些問題：

第一,，本人的人際交往的能力還欠佳，這還應(yīng)在日后的日常生活,、交際中有待加強和學(xué)習(xí),。

第二，缺乏社會經(jīng)驗,，在為人處事方面尚還不太成熟,，處理事物的態(tài)度和方法往往有時不得當(dāng)。

雖然在實踐中存在著一些問題,，但是我覺得仍有一些值得驕傲的閃光點的,。本人參加社會實踐有著不畏困難的精神，敢于實踐,，對工作充滿熱情,，細(xì)心真誠。通過參加社會實踐,，我認(rèn)識到,，在生活中吸取周圍人的經(jīng)驗和閱歷，掌握一些社會禮儀的技巧是極為必要的,。充分發(fā)揚本人自身的優(yōu)點,，取長補短，總結(jié)經(jīng)驗,，吸取教訓(xùn),，使自己對將來充滿信心，也為以后真正融入社會奠定堅實的基礎(chǔ)

一.在同一個地方的時間有點太長，社會實踐不完全等于上班工作,，所以不應(yīng)該總在一個地方,，時間長了會讓人有一種厭倦的感覺。所以建議應(yīng)該在適當(dāng)?shù)臅r候調(diào)換一下實踐崗位,。

二. 因為我的專業(yè)是經(jīng)濟方面的,，雖然不知道自己的建議到底對不對。但還是覺得如果想要建立良好的社會經(jīng)濟秩序,，一定是雙方面的,。商家和消費者都應(yīng)該提高自身的素質(zhì)，努力達(dá)到“雙贏”,。

最后,，很高興能有這個實踐的機會，雖然只是短短的一個月,，但我覺得挺充實的,，至少讓我的寒假過得有意義。在今后我要參加更多的社會實踐,，磨練自己的同時讓自己認(rèn)識得更多,，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面，不要以單純的想法去理解和認(rèn)識社會,。而是要深入地探索,，為自己的未來打好基礎(chǔ)，在學(xué)校學(xué)會更多的書面專業(yè)知識,，在實踐中好好利用知識進(jìn)行運作,。真希望以后能再有這樣的機會，也希望我們學(xué)校以后能有更多的同學(xué)有機會去參加這樣的社會實踐吧,。我們也努力過,，因此在那段烈日與汗水的日子里，我們感到無悔,，更感到驕傲……

酒店的實踐總結(jié)與收獲 酒店實踐總結(jié)1500字篇三

從七月十五日到一月十五日在外實踐半年,，經(jīng)歷了不同的人和事，開始學(xué)會了執(zhí)行命令和擔(dān)責(zé)任,，這半年我是以一個完全不同于以往任何一個的角色去經(jīng)歷著，學(xué)習(xí)著,，體會著,。

我清晰的記得從學(xué)校送我們的大巴車?yán)镒叱鰰r我是以一種怎樣的雀躍又復(fù)雜的心情看著眼前的實踐地點---寧波開元名都大酒店。那是尚是夏日,，首先寧波給我的感覺就是"清爽",，這種感覺一直持續(xù)了半年，也許以后當(dāng)別人再次和我提起寧波的時候，我就會第一時間覺得那是個干凈的透徹的城市,，不管是白天的云卷云舒還是夜晚的被燈火遮掩的有些黯淡了的滿天繁星,，它們都以一種再尋常不過的存在深深的烙印在我的腦海。我想說不管這段時間我曾經(jīng)經(jīng)歷的又給了我以怎樣的注釋,，但這些時間里,，在這個陌生的城市和二十幾位同學(xué)在一起，我們認(rèn)識了更多的人,，學(xué)習(xí)著怎樣的在自己的崗位上創(chuàng)造自己的價值,，同時更是學(xué)會了如何與人相處，學(xué)會生存,，在生存中成長,。

感謝這次機會讓我認(rèn)識了更多的以前在同一個學(xué)校、年級,、卻無緣相識的同學(xué),，這次實踐中我們在工作上互相提點，在生活中相互幫助,，在異地一起從初來時的懵懵懂懂,，到分派到具體崗位后的跟隨師父實操，以及后來大家實踐結(jié)束之后微微的悵惘和對未來充滿的希冀,。這段時間生活充斥著的再也不是以往在校時的話題,，而是工作，這是我們第一次真正的背負(fù)起了一個作為成年人的責(zé)任,。生活自然與以往再不一樣,，我們也從單純的一直生活在家庭和學(xué)校的學(xué)生，慢慢的明白了所謂的社會和生存,。

剛剛到酒店我們進(jìn)行了為時七天的理論培訓(xùn),，包括一些企業(yè)文化，酒店的布局以及相關(guān)的信息,，職工工作紀(jì)律等等,，然后就是分配部門，我是被分配到了西餐廳,，我來西餐廳的目的很明確---練習(xí)口語,。恰巧剛分到西餐廳的時候酒店正在承包一項"國際象棋比賽"的接待工作，這段時間來西餐廳用餐的外賓很多,，記得第一次向外賓詢問"wouldyou like black tea or coffee ?"時甚是緊張,，生怕自己的發(fā)音不夠標(biāo)準(zhǔn)，他們聽不懂,，但當(dāng)他們講"coffee/black tea , thank you"時很是高興,，那時我覺得一切都挺新鮮，我一向喜歡和自己較真，只要是我接手的事都要求自己盡量做到自己滿意,，這也是最后我的實踐生涯結(jié)束時為何我的領(lǐng)班和經(jīng)理講我是一個極認(rèn)真的人,，只要是認(rèn)為應(yīng)該做好的，都會去做到,。

剛開始兩個月左右是我們接觸并慢慢適應(yīng)這種生活,，工作的過程，從熟悉身邊的人,，到認(rèn)識這個對我們很多人來說都是完全陌生的城市,，接觸到更多的以前不曾見過的事，慢慢的掌握并熟練操作自己的工作流程,，這段時間于我來說是一段不可多得的寧靜歲月,，也許身體上是達(dá)到了以往都不曾經(jīng)歷過的，但心理上我在告訴自己這是一趟旅行,，歲月靜好,。

剛來寧波的這兩個月，因許是夏天,，風(fēng)總是很大的,，有的時候人窩寢室里，仍是聽到外面嗚嗚的風(fēng)聲,，寧波的夏雨總是來的很蹊蹺,，前一刻還是艷陽高照，下一刻也許就會嘩嘩的一瀉而下,，我記得有一次下雨的時候我打開窗子,，看到順著墻壁而下的雨水，一時就愣住了,，當(dāng)時腦子里就只有一個詞---蔚為壯觀?，F(xiàn)在想起在那里認(rèn)識的人和在那里也許當(dāng)時覺得只是平時最為常見的事物都在腦子里留下了深刻的印象，這半年告訴了我應(yīng)該把眼睛睜大一些,，看一下別人的生活,，品一下不一樣的風(fēng)景。

記得剛剛開始脫離師的帶領(lǐng),，自己獨立上班時,，那時是在西餐廳所屬的room service工作，接聽電話,，后來在忙碌甚至慌亂中結(jié)束了工作時,，甚至還是覺得不可思議，第一次按照規(guī)定的流程完成了一次訂餐后,，還是會覺得恍惚---真的是創(chuàng)造了經(jīng)濟上的價值，后來隨著時間的流逝，越發(fā)熟悉工作和身邊的人的不同脾性,，工作變得越來越簡單,，但工作的心境已經(jīng)與初來的時候大大不同了。

三四兩個月的時候最主要的印象留在了認(rèn)識不同部門的人,，和不同的工作上有接觸的人相識并且了解他們,，這一段時間再也不會因為工作上的完成而雀躍，不會因為一些突發(fā)狀況而手忙腳亂,，已經(jīng)明白了一些道理,，比如有的時候沒必要那么較真，有的時候沒必要那么誠實,。當(dāng)然于此同時工作也向我展現(xiàn)出了剛開始我不曾看到的那一面,，比如利益糾紛，人心向背,。當(dāng)有一天我突然意識到我看懂了一些以前剛來時根本就沒有看到的東西,，那一刻，我有一種恐懼的悲哀,，在實踐期間教給我的最重要的不是工作技巧或者其他的我曾經(jīng)認(rèn)為很重要的事情,，而是這些讓我一方面覺得遲早都要經(jīng)歷并學(xué)會的無奈，寧一方面是連我自己都不知道幸或不幸的悲哀,。工作的時候更加明白人真的要疼愛自己并且寬恕別人,，沒有人有義務(wù)遷就你，就像一位同學(xué)講的剛開始的時候是我們上班的所謂的"蜜月期",，過一段時間相互熟悉了一些,，領(lǐng)導(dǎo)不會再向你展示他的溫暖的一面，工作中會對你提出批評和表揚,，有的時候把你批的鮮血淋漓,，有的時候又會讓你覺得生活很可愛。工作中免不了的是抱怨,，這個是我來了一段時間發(fā)現(xiàn)自己也開始抱怨以后所最不齒的,，當(dāng)然我一邊鄙視著自己，一邊繼續(xù)抱怨著,。生活就在這種基調(diào)中一天天的度過,，我們一邊吵鬧嘮叨著一邊和這里的人結(jié)下了濃墨重彩的一筆。

五六兩個月是我覺得最心急又最幸福的時光,，我們一邊期盼著早歸故里,，一邊又是朋友的殷切祝福，在我們快走的時候有多少人會問"還有多久要走啊",，有的人甚至每天打招呼都變成了"怎么還沒走啊",、"回去好好讀書",。當(dāng)然最免不了的就是聚會了，隔三岔五就是朋友閑談聊天,，不舍得感覺也隨之而至,，連平時看不慣的也變得越發(fā)可愛起來。這個時候因為又來了一批實踐生加上我們要走會有崗位空缺所以開始帶徒弟,，這個時候才明白恨不得把所有的都教給她,，生怕她有什么還不清楚的那種心情，當(dāng)然我也明白很多事情只有她自己做了才會明白,，隨著實踐報告的填寫,，工作的交接，離職手續(xù)的辦理我們就徹底的離開,，走的那天早上,，見到simi上夜班回來，我對自己說這次是真的再見了,。

在寧波的半年我不能說這次實踐是不是成功的,，但至少應(yīng)該說是值得的吧，我們失去了本應(yīng)在校的半年,，提早體驗了一把,，生活于這一刻向我展現(xiàn)了以前不曾見過的一面，也是因此讓我見識了以前竟不知自己擁有的那一面,，這半年有些醉微不足道的小事都曾給予我巨大的震撼,，在這些沖擊里進(jìn)行的思考深刻的足以成為我以后的習(xí)慣，我想這就是人逐漸成熟的一個過程吧,。這次實踐不僅僅體驗不同的經(jīng)歷,、思想上批判性糾結(jié)的成長，更是我們考慮以后就業(yè)的一個緩沖,。當(dāng)然我們每一個人在這次經(jīng)歷中感受的都是不同的,，更加確信了自己以后想要的和因之這些想要的我們現(xiàn)在所不足的。

我想我會永遠(yuǎn)記得那些昏睡的時光突然醒來時站在窗臺上聽對面學(xué)校里的鐘響,，貪婪的呼吸著雨后靜謐清爽的空氣,，瞇著眼睛看那些蓊蓊郁郁的綠;我會記得那個下雨天師傅臨走時邀我去她們學(xué)校嗅到的滿滿的江南低調(diào)又奢華的美麗，我們在茶館品的那壺蜂蜜柚子茶,，那個蕭瑟又溫馨的寧波大學(xué)之旅;我會記得在午夜下班時竟然在天上還能看到那么清晰又漂亮的移動著的云的驚喜,，還有圣誕夜裝飾下更顯主題的狂歡，以及我們將將離開寧波下起的那場毫無征兆的雪,。當(dāng)然生活還會有另外一面---我時常會在上完早班時下車后看到揚滿塵土的街道,，昏暗的天空仿佛要壓下來一般，這個時候總讓我想起"枯藤老樹昏鴉",，看著身旁市民們的生活,，靜謐而平凡,，我時常會艷羨。每當(dāng)休息的時候一個人走在街道上(鄞州區(qū)的街道甚是寬闊,，很少能夠遇見行人),，看著周遭，覺得人生的際遇真是如此的微妙,。最最值得一提的是那些在工作中結(jié)實的朋友，那些可愛的人兒,，我們拌嘴,、打鬧，到臨別時的不舍和真誠的祝福,。是這些構(gòu)成了我實踐中的基調(diào),，試著去改變自己的生活習(xí)慣和方式，接納更多的人到自己的生活中去,，去適應(yīng)和享受這被稱為"后大學(xué)時代"的實踐,。

經(jīng)歷了實踐以后，我想我會比以往更加沉穩(wěn)和收斂許多,，我會更加能夠站在別人的角度看待問題,，學(xué)會寬恕，懂得珍惜,。當(dāng)然我不排除它會讓我摒棄了一些真性情,，但是是因為生活告訴我需要這樣做的。六個月的在外實踐結(jié)束了,，迎接我們的是以后的就業(yè),，我想我們在心中都做好了抉擇，剩下的時間是留給我們準(zhǔn)備和爭取的,，希望明天會給自己一個好的結(jié)果,。

酒店的實踐總結(jié)與收獲 酒店實踐總結(jié)1500字篇四

湖南天璽大酒店是由湖南拓展集團投資，由新加坡華夏國際酒店集團管理,，按照國家五星級標(biāo)準(zhǔn)建造的湖南省首家產(chǎn)權(quán)式商務(wù)酒店,，20xx年9月正式通過四星級酒店評定。

酒店坐落于長沙市商業(yè)中心芙蓉中路518號,，主樓高達(dá)100米,，共30層，比鄰新世紀(jì)體育中心,，憑樓遠(yuǎn)眺,，山水洲城盡收眼底，酒店距黃花機場26公里,，30分鐘車程;距火車站4公里,，10分鐘車程;距步行商業(yè)街3公里,，5分鐘車程;距省政府3公里，5分鐘車程,，交通十分便利,。

酒店擁有216套客房，其中包括總統(tǒng)套房;擁有可容納700多人同時就餐的中,、西餐廳,，咖啡廳;還擁有29間包房的豪華ktv歌舞廳和可容納100多人的修仙桑拿中心及酒吧書苑等。融現(xiàn)代風(fēng)格和湘湖文化內(nèi)涵的先進(jìn)設(shè)計與合理的功能布局使舊點設(shè)備設(shè)施完善,、先進(jìn),，裝修裝飾豪華、典雅,。酒店集住宿,、餐飲、會議,、寫字樓出租,、購物、休閑娛樂為一體,。國際酒店集團現(xiàn)代化管理和先進(jìn)的經(jīng)營理念使天璽大酒店成為賓客旅游觀光,、商務(wù)活動、會議展覽,、娛樂修仙的最佳選擇,。

我實踐所在的客房部分為客務(wù)部和房務(wù)部。房務(wù)部又由三個部分組成：樓層,、洗衣部和pa部,。樓層服務(wù)主要是由216套客房組成?？头糠?wù)設(shè)施及服務(wù)項目：獨立控制中央空調(diào),、私人衛(wèi)浴、彩色遙控電視機及衛(wèi)星頻道節(jié)目,、國內(nèi)及國際直撥電話,、冰箱及迷你酒吧、室內(nèi)私人保險箱,、寬帶上網(wǎng)及數(shù)據(jù)接口,、語音留言、擦鞋服務(wù),、喚醒服務(wù),、托嬰服務(wù)、24小時送餐服務(wù),、洗衣服務(wù),、醫(yī)療服務(wù),、兒童活動室、地下車庫,、酒店車隊服務(wù),、商務(wù)服務(wù)中心等。

其中客房的分布及特點：11樓-26樓共24層,，18樓設(shè)有兒童活動室,，25樓設(shè)有閱覽室，23樓為無煙樓層,，24,、25、26樓為行政樓層,，客房內(nèi)均提供免費寬帶上網(wǎng)。11樓-23樓的客房情況：每層樓有17間客房,，01,、21號房為商務(wù)單人房，02,、05,、06、08,、18,、19、20房為高級雙人房,，07為豪華雙人房,，12、15,、16,、17為商務(wù)雙人房，10為豪華套房(其中11,、15,、17樓的10房為豪華雙人套房，12,、16,、18樓-23樓的10房為豪華單人套房)，11為高級套房(與豪華套房類同),，01房-10房朝向北面,，11房-21房朝向南面，變換著的摩天輪是最耀眼的風(fēng)景線,，特別是夜景,，將長沙的繁華盡收眼底,。

首先，房務(wù)員的職責(zé)：

1. 整理客房的睡房和浴室,，并吸塵

2.每日更換住客的床單和毛巾

3.適當(dāng)補充客房內(nèi)易耗品(免費贈送的礦泉水,、咖啡、茶葉包)

4.配合服務(wù)中心,、前臺查退房情況,，迷你吧的操作

5.必須接待好vip的客人，熱情周到

6.每日清理工作車,，保持常新狀態(tài)

7.保持及整理樓層工作間,、茶水間、衛(wèi)生間,，愛護(hù)清潔工具

8. 提供酒店訂下的多有服務(wù)給入住客人

9.迅速回答入住客人的問題,，斟酌滿足客人的要求，介紹酒店服務(wù)和設(shè)施設(shè)備以供客人參考

10.報告領(lǐng)班每日退房遺留情況

11.報告領(lǐng)班每日住客特殊情況

12.填寫工作報表(日期,、姓名,、班次、進(jìn)房時間和出房時間等)交班注意或重要事項

13.報告領(lǐng)班客房維修,、損壞,、遺失及安全事項

客房部的班次有四種：

早班a班：7∶15——15∶30

d班：8∶45——17∶30

中班b班：15∶15——23∶30

晚班c班：23∶30—— 7∶30

早班的工作流程：

1. 7∶15準(zhǔn)時到崗

1.1 整理儀容儀表，到房務(wù)中心簽到,，領(lǐng)取鑰匙,、房卡、通訊工具和房態(tài),。

1.2了解房態(tài),，熟知vip房號、住客房號,、預(yù)退房號,、空房狀態(tài)和維修房狀態(tài)。

1.3主任召開例會,。

2. 7∶45上樓層

2.1巡樓,，關(guān)走廊燈，開空調(diào),，查門上是否掛有洗衣派,、早餐牌、請即打掃牌等異常情況

2.2對公共區(qū)域維修問題的檢查及跟進(jìn)

2.3檢查煙盅,，電梯口煙盅,，樓梯及走道清潔

2.4仔細(xì)看交班，將特殊事項記錄在工作報表上

2.5先做空房和維修房的衛(wèi)生

3. 8∶45打掃住客及退房衛(wèi)生

3.1完成服務(wù)中心傳達(dá)的指令和服務(wù)

3.2查退房的消費情況

3.3做房間衛(wèi)生的順序：趕房-vip房-請即打掃房-走房

3.4第二批早班接班，與領(lǐng)班交班

4. 9∶00 d班接班

4.1 d班早班接a班的鑰匙,、房卡,、通訊工具、房態(tài)和交班特殊事項

4.2報告領(lǐng)班特殊事項

4.3清理房間

5. 10∶00

5.1收洗衣(12∶00am之前除dnd/dl的房間,，均須先打電話征詢客人是否有衣服送洗,，若無人接聽電話則敲門進(jìn)房詢問)報告領(lǐng)班洗衣情況

5.2補充迷你吧的住客房內(nèi)的消費物品，報告領(lǐng)班其情況

5.3清理房間

6. 11:00-11:30 a班房務(wù)員用午餐,，與相互的樓層房務(wù)員交接(鑰匙,、房卡、通訊工具,、房態(tài)和交班特殊事項)

7. 11:30-12:00 d班房務(wù)員用午餐,，與相互的樓層房務(wù)員交接(鑰匙、房卡,、通訊工具,、房態(tài)和交班特殊事項)

7.1 整理工作車，

7.2檢查是否已將洗衣送到洗衣房

8. 13：00繼續(xù)清理房間

9. 15：00完成房間的清理

9.1工作車的清潔

9.2清潔工具的維護(hù)及吸塵機的清潔

9.3 a班與b班房務(wù)員交班(房態(tài)和交班特殊事項)

9.4 a班與d班交班(鑰匙,、房卡,、通訊工具)

10. a班下班，到房務(wù)中心簽退

11. 16：00 d班房務(wù)員繼續(xù)清理房間

12. 17：00 d班房務(wù)員完成房間的清理

13.工作車的清潔,，清潔工具的維護(hù)及吸塵機的清潔

14. 17：30 d班與b班交班，報告領(lǐng)班特殊事項,，例如遺留物品交到服務(wù)中心到房屋中心簽退,。

酒店的實踐總結(jié)與收獲 酒店實踐總結(jié)1500字篇五

1月18號就踏上去婺景生態(tài)園的征途了。

一個人坐在公交車上,，就這樣隱隱約約就睡著了,，再醒來是人是在學(xué)校東門車站對面的一個面館，天還下著雪,。那時身邊沒人,，只剩自己，看著這不屬于云南的雪我又想起了家人,，不免后悔自己的選擇了,，但既然到了這個份上那只有堅持下去的，不能讓他們笑話吧,。

（一）在酒店的工作情況

第一天穿上工裝你別看還真有些員工的樣,，經(jīng)理讓我當(dāng)服務(wù)員，也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以,，如果前廳有客人點菜,，然后把菜單帶到后廚，想想是再簡單不過的事情。

一天的工作基本是這樣的：早上9點半到營業(yè)廳（吧臺點到）,，然后打掃衛(wèi)生,，開全體員工會，而我,，做為新員工的我卻很期待這樣的會議,。大堂經(jīng)理講話，要我們注意,，天氣冷,，在沒客人的時后就要把空調(diào)打開，上班時間不能聊天和玩手機,，見到客人和上司要說你好,，上菜的時候要對菜單等等。然后就叫了一個女服務(wù)員背酒店的服務(wù)宗旨——以人為本,，創(chuàng)衡陽品牌,。來到這享受一流服務(wù)，盡享美食大餐,。10點吃飯,，11點開始工作檢查一下餐前準(zhǔn)備工作（檢查一下餐具和衛(wèi)生），然后到樓梯口站位,，客人來時將客人帶到雅間,，給客人到茶水，點菜（點菜時一定要把菜的材料和味道以及做這道菜所需的時間給客人說清楚,，以免客人退菜或換菜）,，然后去后廚遞菜單。等到傳菜生把菜端上來時,，我把菜上到餐桌上（其實上菜也有規(guī)則：要注意冷熱搭配,，菜色的搭配），上菜時也要報菜名（這些菜的名字和材料）,?？腿俗吆筮€要撤餐具，打掃衛(wèi)生,，擺臺,。一般下午2點半左右下班。晚上5點開始點名,、做事,，到10點下班。忙時要11點半才下班,。這個酒店服務(wù)員不夠,，所以忙起來時,，我們都有些不知所措，尤其是我這個新手還有很多方面不清楚需要想別人請教,，所以在我不忙時我就盡量幫助一下別人,，這樣也好以后去麻煩別人。由于我樂意幫助別人,，因此我和別人能夠愉快相處,，在別人那里我也學(xué)到了很多。

（二）在酒店工作的心得體會

漸漸地我步入了正軌,，也慢慢的適應(yīng)了我的本職工作,，可時間過的很快，18天的實踐工作即將結(jié)束,，經(jīng)理在我走前告訴我：“社會是一個大舞臺,，我們這學(xué)到的只是一個角落，還有很多東西在你們大學(xué)里是學(xué)習(xí)不到的,，有機會去其他的地方也鍛煉一下,，會對你們有很多的幫助。一個人在他的學(xué)生時代最重要的是學(xué)習(xí)東本,，增長見識,，鍛煉能力，尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時候,，選用假期時間參于社會實踐活動是一個很好的鍛煉機會,，放假的時候，經(jīng)常往全國各地跑,，不為別的,，就為了增長見識。賺錢不是主要的,，作為學(xué)生，能賺多少錢,，等你畢業(yè)了有的是賺錢的機會,。也希望你們常到我們店里玩，當(dāng)然你們還得以學(xué)習(xí)為主,，大學(xué)里你們學(xué)習(xí)的東西很多,，不要錯過這個機會哦。祝你們學(xué)業(yè)有成,?！?/p>

寒假的社會實踐活動已經(jīng)結(jié)束了，但社會實踐給我們帶來的巨大影響卻遠(yuǎn)沒有結(jié)束,。它使我們走出校園,，走出課堂，走向社會，走上了與實踐相結(jié)合的道路,，到社會的大課堂上去見識世面,、施展才華、增長才干,、磨練意志,，在實踐中檢驗自己。半個月的社會實踐雖然比較辛苦,。是慶幸,？還是依戀？回想起來,，才發(fā)覺,，原來乏味中充滿著希望，苦澀中流露出甘甜,。這次社區(qū)活動主要包括打掃社區(qū)衛(wèi)生以及聽關(guān)于拒絕毒品的講座,。通過本次社會實踐活動，一方面,，我們鍛煉了自己的能力,，在實踐中成長；另一方面,，我們?yōu)樯鐣龀隽俗约旱呢暙I(xiàn),；但在實踐過程中，我們也表現(xiàn)出了經(jīng)驗不足,，處理問題不夠成熟,、書本知識與實際結(jié)合不夠緊密等問題。我們回到學(xué)校后會更加要珍惜在校學(xué)習(xí)的時光,，努力學(xué)習(xí)科學(xué)文化知識,，為把我們的祖國變得更繁榮昌盛而努力奮斗！

（三）在工作中存在的問題以及幾點思考

在實踐過程中,，我也發(fā)現(xiàn)了自身存在的一些問題：

第一,，本人的人際交往的能力還欠佳，這還應(yīng)在日后的日常生活,、交際中有待加強和學(xué)習(xí),。

第二，缺乏社會經(jīng)驗,，在為人處事方面尚還不太成熟,，處理事物的態(tài)度和方法往往有時不得當(dāng)。

雖然在實踐中存在著一些問題,，但是我覺得仍有一些值得驕傲的閃光點的,。本人參加社會實踐有著不畏困難的精神,，敢于實踐，對工作充滿熱情,，細(xì)心真誠,。通過參加社會實踐，我認(rèn)識到,，在生活中吸取周圍人的經(jīng)驗和閱歷,，掌握一些社會禮儀的技巧是極為必要的。充分發(fā)揚本人自身的優(yōu)點,，取長補短,，總結(jié)經(jīng)驗，吸取教訓(xùn),，使自己對將來充滿信心,，也為以后真正融入社會奠定堅實的基礎(chǔ)

（四）本次社會實踐的問題和建議：

（1）在同一個地方的時間有點太長，社會實踐不完全等于上班工作,，所以不應(yīng)該總在一個地方,，時間長了會讓人有一種厭倦的感覺。所以建議應(yīng)該在適當(dāng)?shù)臅r候調(diào)換一下實踐崗位,。

（2）在酒店看到很多所謂的“顧客至上”現(xiàn)象,，很多服務(wù)員都受到不公平的對待，但還是覺得如果想要建立良好的社會經(jīng)濟秩序,，一定是雙方面的,。商家和消費者都應(yīng)該提高自身的素質(zhì)，努力達(dá)到“雙贏”,。

最后,，很高興能有這個實踐的機會，雖然只是短短的半個月,，但我覺得挺充實的,，至少讓我的寒假過得有意義。在今后我要參加更多的社會實踐,，磨練自己的同時讓自己認(rèn)識得更多,，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面，不要以單純的想法去理解和認(rèn)識社會,。而是要深入地探索，為自己的未來打好基礎(chǔ),，在學(xué)校學(xué)會更多的書面專業(yè)知識,，在實踐中好好利用知識進(jìn)行運作。真希望以后能再有這樣的機會,，也希望我們學(xué)校以后能有更多的同學(xué)有機會去參加這樣的社會實踐吧,。

我們說過,，我們也努力過，因此在那段烈日與汗水的日子里,，我們感到無悔,，更感到驕傲。