“方”即方子,、方法,?！胺桨浮?，即在案前得出的方法，將方法呈于案前,，即為“方案”,。方案能夠幫助到我們很多，所以方案到底該怎么寫(xiě)才好呢,？下面是小編為大家收集的方案策劃范文,，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友,。

火鍋店的活動(dòng)策劃方案篇一

火鍋城地理位置處于居民區(qū)附近,，周邊有多個(gè)小區(qū)，目標(biāo)群體以周邊的居民為主,。本次開(kāi)業(yè)的目的在于“本店開(kāi)業(yè)一炮打紅”,，擴(kuò)大火鍋城在本區(qū)域內(nèi)的影響力，達(dá)到宣傳本火鍋城的目的,。

促銷(xiāo)期間吸引更多的消費(fèi)人群來(lái)品嘗本店火鍋,。

（一）低價(jià)引客策略：

1、開(kāi)業(yè)首日百元火鍋免費(fèi)送?。▋H限前三桌,，不可與“百元啤酒免費(fèi)喝”活動(dòng)一起參與）。

2,、開(kāi)業(yè)前三日百元啤酒免費(fèi)喝?。▋H限三桌，活動(dòng)不可重復(fù)參與）,。

3,、開(kāi)業(yè)前三日，進(jìn)行“今天,，您家的晚飯我們包了”主題宣傳活動(dòng),。（僅限一桌，需控制在每桌200元之內(nèi),，需大量派發(fā)宣傳單,，并設(shè)立咨詢(xún)點(diǎn)、報(bào)名點(diǎn),，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行抽取幸運(yùn)家庭）,。

4,、開(kāi)業(yè)第四日起，為了刺激消費(fèi)者繼續(xù)入店消費(fèi),，除了可繼續(xù)施行“百元啤酒免費(fèi)喝”活動(dòng)（每日三桌外）,，另與酒水商確定促銷(xiāo)酒水優(yōu)惠關(guān)系，并執(zhí)行（啤酒1元1瓶,，夠xx瓶送火鍋）,，具體的產(chǎn)品如何贈(zèng)送可自由確定。

（二）食客隔日有禮送——拉引回頭客策略：

1,、凡在開(kāi)業(yè)期間到本店消費(fèi)的顧客,，將可在消費(fèi)后的第二日獲得本店贈(zèng)送營(yíng)養(yǎng)牛奶一箱（16盒裝伊利、蒙牛均可）,，并打出“某某火鍋城,，關(guān)注您的晚餐，更關(guān)注您的早餐”宣傳主題口號(hào),。（該活動(dòng)限定開(kāi)業(yè)三天內(nèi),，每日8桌，每桌只限一件,，控制在28名內(nèi)）,。

2、設(shè)立vip會(huì)員卡,，并對(duì)以上的幸運(yùn)顧客和獲得贈(zèng)品的顧客均送一張本火鍋城的vip會(huì)員卡,。通過(guò)登記會(huì)員卡的姓名，進(jìn)行對(duì)客戶(hù)檔案的建立,，作為后期進(jìn)行促銷(xiāo)活動(dòng)之用,。

1、宣傳時(shí)間：開(kāi)業(yè)前兩周,。

2,、宣傳形式：dm單發(fā)放，微信,，微博宣傳,。

3、小區(qū)宣傳欄張貼廣告,。

4,、宣傳內(nèi)容：傳達(dá)火鍋店形象及開(kāi)業(yè)活動(dòng)等信息。

1,、按照正常情況,，促銷(xiāo)期過(guò)后服務(wù)人員必然會(huì)產(chǎn)生一定的勞累心理，需及時(shí)調(diào)整人員心態(tài)以及工作態(tài)度,。

2,、火鍋城在進(jìn)入營(yíng)業(yè)正常軌道后，需不斷的出一些新鮮的促銷(xiāo)活動(dòng),，以保持顧客對(duì)該火鍋店的新鮮感,。

3、建議打造自己的核心火鍋產(chǎn)品,，制造與別人不同價(jià)值的火鍋,，但又不可脫離平常大眾所接受的火鍋范圍。

4,、建議進(jìn)行價(jià)格合理定位,，認(rèn)真的分析周邊的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，特別是價(jià)格情況,。然后對(duì)火鍋城的價(jià)格進(jìn)行合理定位,。

5、因火鍋城在居民區(qū),，假定火鍋城的顧客定位為周邊居民,，則往后的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)可多與居民互動(dòng)式進(jìn)行，更容易得到居民對(duì)火鍋城的認(rèn)可,。

火鍋店的活動(dòng)策劃方案篇二

策劃目的：

搞旺開(kāi)業(yè)人氣,，迅速提高小板凳火鍋店在衛(wèi)輝的知名度,讓小板凳在衛(wèi)輝一炮而紅，家喻戶(hù)曉,，從而吸引消費(fèi)者來(lái)店消費(fèi),，開(kāi)業(yè)就有好的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。策劃思路：

1,、策劃吸引消費(fèi)者的活動(dòng),，讓開(kāi)業(yè)時(shí)，小板凳火鍋店就充滿(mǎn)人氣,。打造衛(wèi)輝第一高大上的火鍋名店,。

2、在宣傳中突出小板凳火鍋的特色來(lái)吸引消費(fèi)者產(chǎn)生消費(fèi)欲望,。

3,、設(shè)計(jì)有誘因的促銷(xiāo)方案，讓消費(fèi)者重復(fù)消費(fèi),，提高市場(chǎng)占有率,，從而提高銷(xiāo)售額。

具體思路如下：

市場(chǎng)宣傳推廣方式及方案：

一,、線(xiàn)下宣傳：

1,、派單(衛(wèi)輝大型商場(chǎng)附近，高檔小區(qū)，學(xué)校,，娛樂(lè)場(chǎng)所附近派單),。

2、店門(mén)口擺放易拉寶,，宣傳板,，條幅等。

3,、廣告位畫(huà)面展示宣傳,。(小區(qū)附近，商場(chǎng)附近,，及公交站臺(tái)附近廣告位畫(huà)面展示),。

4、媒體,，報(bào)紙宣傳,。

二、線(xiàn)上推廣：

1,、利用微信公共平臺(tái),，做推廣宣傳。

2,、利用例如貼吧,，論壇，衛(wèi)輝在線(xiàn)等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)推廣,。

3,、短信群發(fā)功能。

1,、在店周邊公共活動(dòng)區(qū)域做戶(hù)外廣告,，在畫(huà)面上印上微信二維碼，可掃描送代金券或禮品,。畫(huà)面上印上店名,，地址，活動(dòng)等,。

2,、設(shè)置儲(chǔ)值卡跟會(huì)員打折卡模式，儲(chǔ)值卡實(shí)行沖多少送多少,，會(huì)員卡是消費(fèi)滿(mǎn)200送會(huì)員卡,，憑會(huì)員打折卡，消費(fèi)打折優(yōu)惠,，并由辦理會(huì)員卡的工作人員存留會(huì)員檔案,，進(jìn)行管理,，入庫(kù)。(為以后的宣傳活動(dòng)做鋪墊),。

3,、已留存會(huì)員聯(lián)系方式，開(kāi)通短信群發(fā)功能每周向會(huì)員發(fā)送一條特惠菜品推薦,，憑短信與會(huì)員卡就餐,，此菜五折,。對(duì)每位會(huì)員執(zhí)行過(guò)生日送賀卡和禮物或菜品,，并對(duì)過(guò)生日的顧客，提前一周內(nèi)通知顧客幾月幾號(hào)到本店領(lǐng)取生日禮物,。在此之外,，本店要定期收集會(huì)員的建議，去更改本店的服務(wù)職責(zé),，做到超越顧客期待的目標(biāo),。

4、開(kāi)業(yè)有禮,，紅包多多,。

設(shè)計(jì)面額不等的代金券，開(kāi)業(yè)期間以紅包的形式見(jiàn)人發(fā)一份,，目的是引誘消費(fèi)者產(chǎn)生來(lái)店消費(fèi)行動(dòng),。

5、每天推出特價(jià)菜品,，可以長(zhǎng)期推行,。要推行售額大的，影響才會(huì)大,。

6,、累計(jì)消費(fèi)達(dá)x元，贈(zèng)送實(shí)用的生活用品或者消費(fèi)品或者代金券,。

7,、餐廳門(mén)頭電子展示牌上每天更新菜品跟特價(jià)菜系，及會(huì)員生日名單,。

8,、可在店進(jìn)門(mén)顯眼位置擺放宣傳架，擺放店面宣傳手冊(cè)及活動(dòng)宣傳單頁(yè),。

9,、服務(wù)為王，營(yíng)業(yè)時(shí),，服務(wù)員應(yīng)隨時(shí)保持微笑,，不管任何情況，不能有不耐煩的情緒。全體工作人員必須掌握問(wèn)候禮節(jié),，稱(chēng)呼禮節(jié),，儀表禮節(jié)和迎送禮節(jié)，記住熟客的用餐習(xí)慣和常用菜品,，使其感到至高無(wú)上的尊重,，給足其在朋友前的面子，加深對(duì)店的滿(mǎn)意程度,。拉緊回頭客,。

火鍋店的活動(dòng)策劃方案篇三

我們已經(jīng)知道打擊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的方略，通過(guò)打擊競(jìng)爭(zhēng)品牌,，我們?cè)谛陆_(kāi)業(yè)的店中已占有非常好的優(yōu)勢(shì),，但對(duì)已經(jīng)成功運(yùn)營(yíng)一段時(shí)間競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，我們前期的打擊并不能直接影響到我們的營(yíng)業(yè)額,，所以需要本篇補(bǔ)充方案,，以便能搶奪，縮小些類(lèi)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的市場(chǎng),，同時(shí)達(dá)到打擊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的目的,。

在任何活動(dòng)開(kāi)展的前，單店應(yīng)在商圈內(nèi)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手作前期調(diào)查,，并分出主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和次要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,，主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的調(diào)查包含：裝修定位檔次、菜品價(jià)格定位,、竟?fàn)帉?duì)手賣(mài)點(diǎn),、服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生等,，營(yíng)運(yùn)流程,、營(yíng)業(yè)額、上座率,、廣告策略,、促銷(xiāo)策略等。依據(jù)此類(lèi)市場(chǎng)調(diào)查結(jié)果進(jìn)行分析,，制定我們的搶奪計(jì)劃,。

1)12月1日—8日制訂具體的布置方案，制訂宣傳計(jì)劃;

2)12月5日—15日確定活動(dòng)用酒水,，菜單;

3)12月5日—15日核定文藝節(jié)目;

4)12月15日--20日圣誕節(jié)的裝飾,、布置;

5)12月23日做好圣誕活動(dòng)的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，確定各個(gè)環(huán)節(jié)的負(fù)責(zé)人;

6)12月26日-12月30日,，元旦節(jié)的裝飾,、布置;

7)12月31日錢(qián)做好元旦活動(dòng)的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,，確定各個(gè)環(huán)節(jié)的負(fù)責(zé)人。

無(wú)論是圣誕節(jié)還是元旦節(jié),，制作主題海報(bào),，需要餐廳根據(jù)自己店鋪的風(fēng)格來(lái)決定，突出本店特色,。并且要吸引眼球,，放在餐廳最顯眼的位置。

一般來(lái)說(shuō)要求風(fēng)格相襯,，比如比較傳統(tǒng)的`中式飯店,，圣誕節(jié)期間可以選擇在顯示本店特色的同時(shí)融入西方的元素，中西結(jié)合的設(shè)計(jì)方式;而元旦期間可以在餐廳古香古色的氛圍上增添喜慶的元素;而對(duì)于新興的時(shí)尚餐廳,，無(wú)論是圣誕節(jié)還是元旦期間,，都可以在海報(bào)和宣傳頁(yè)內(nèi)加入一些比較活潑的插畫(huà)，使用比較明亮的顏色;如果是高檔的西式餐廳或咖啡館,，那么在圣誕節(jié)期間可以讓海報(bào)和宣傳頁(yè)突出西方傳統(tǒng)，在元旦期間可以加入一些富有中國(guó)特色的元素,。

4.制作節(jié)日促銷(xiāo)宣傳展架易拉寶進(jìn)行宣傳;

5.制作電子屏,，向新老顧客宣傳我們的圣誕節(jié)元旦活動(dòng);

6.短信宣傳：向現(xiàn)有的新老客戶(hù)群發(fā)圣誕節(jié)，元旦的祝福短信,，宣傳節(jié)日促銷(xiāo)活動(dòng),。

1.設(shè)置主題

2.設(shè)立“慶圣誕迎新年”的專(zhuān)題文化墻

在餐廳大堂的一側(cè)，專(zhuān)門(mén)制作“慶圣誕迎新年”專(zhuān)題文化墻,，以這種特殊的方式來(lái)裝扮酒店餐廳的節(jié)日氣氛,，整個(gè)文化墻掛滿(mǎn)了雪花墜飾、圣誕老人像,、金色花環(huán),、小星星等，員工在文化墻上寫(xiě)下自己對(duì)圣誕節(jié)的祝福和元旦新年的期望,，顧客也可以將自己的寄語(yǔ)寫(xiě)在上面,，活躍的文化氣氛讓大家在新年到來(lái)的時(shí)刻信心百倍。

1.增設(shè)“派發(fā)紅包”的活動(dòng),，紅包內(nèi)可以贈(zèng)送本店的代金券,。

2.設(shè)置抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)

3.特色美食：

4.元旦節(jié)美食活動(dòng)

5.制定“新年套餐”，點(diǎn)套餐給予一定折扣優(yōu)惠,。

6.每桌在元旦期間都可以獲得餐廳特色點(diǎn)心一份

7.增設(shè)新年特色菜名,，彰顯喜慶的氛圍

元旦期間，西餐廳和咖啡館可以融入一些中國(guó)傳統(tǒng)元素,，而中式茶餐廳及傳統(tǒng)風(fēng)格的飯店,，可以利用中國(guó)古典文化傳統(tǒng)詩(shī)詞做一些宣傳,。

火鍋店的活動(dòng)策劃方案篇四

一、活動(dòng)說(shuō)明：

1,、主題：菜品消費(fèi)滿(mǎn)100元,，送50元啤酒券;。

2,、時(shí)間：_.05.20——_.06.20;,。

3、區(qū)域：各加盟店,。

二,、目的：

1、帶動(dòng)6.7月消費(fèi),，從而提高營(yíng)業(yè)額;,。

2、提高活動(dòng)期的翻臺(tái)率;,。

3,、提高過(guò)江龍火鍋知名度;。

三,、活動(dòng)內(nèi)容：

1,、活動(dòng)期內(nèi)凡在過(guò)江龍火鍋各加盟店菜品消費(fèi)滿(mǎn)100元均可獲得價(jià)值50元的“啤酒抵用劵”一張，菜品消費(fèi)滿(mǎn)200元可獲得價(jià)值50元的“啤酒抵用劵”兩張,，以此類(lèi)推!(備注：加盟商根據(jù)實(shí)際狀況安排啤酒品牌,。)。

啤酒抵用券使用說(shuō)明：

1)此券只限于重慶過(guò)學(xué)習(xí)火鍋加盟店使用;,。

2)此券不可兌換現(xiàn)金,、不找零、不撕票;,。

3)此券僅限于堂內(nèi)消費(fèi),，不包括打包產(chǎn)品;。

5)此券為啤酒抵用券,，僅限活動(dòng)所列明指定啤酒消費(fèi),，不抵用其它消費(fèi);(轉(zhuǎn)載自，請(qǐng)保留此標(biāo)記,。),。

6)請(qǐng)于結(jié)帳時(shí)同時(shí)出示此券、方可享受優(yōu)惠;,。

7)此券復(fù)印無(wú)效;,。

8)此券必須蓋有餐廳財(cái)務(wù)專(zhuān)用章方可有效，詳細(xì)使用方法請(qǐng)咨詢(xún)店內(nèi);;,。

9)此優(yōu)惠活動(dòng)最終解釋權(quán)在法律允許范圍內(nèi)歸本餐廳所有;,。

10)本券有效期以發(fā)劵當(dāng)日起計(jì)算7天內(nèi)有效;,。

四、推廣計(jì)劃：

五,、活動(dòng)人力計(jì)劃：

客營(yíng)：活動(dòng)方案擬定,、組織、現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)行;,。

策劃：廣宣設(shè)計(jì),、店面布置;。

財(cái)務(wù)：收銀系統(tǒng)設(shè)置及監(jiān)控,，啤酒抵用劵管理;,。

店面：店面具體執(zhí)行、安排,、協(xié)調(diào),，送返劵相關(guān)解釋工作;(送劵必須做好相關(guān)登記;返劵必須在收銀小票上有值臺(tái)服務(wù)員、店總及顧客的簽字),。

采購(gòu)：廣宣所需物資采購(gòu);,。

火鍋店的活動(dòng)策劃方案篇五

火鍋一般而言,是以鍋為器具,以熱源燒鍋,以水或湯燒開(kāi),來(lái)涮煮食物的烹調(diào)方式，那么火鍋店怎么去策劃一個(gè)吸引人的活動(dòng)呢?下面是有火鍋店,。

歡迎參閱,。

春節(jié)是餐飲最熱鬧的時(shí)間，但是有一類(lèi)可能沒(méi)有那么好過(guò)了,，那就是火鍋餐廳，雖然,，春節(jié)人們喜歡去餐廳酒店訂團(tuán)圓飯,，但是火鍋類(lèi)是最不受歡迎的，通常在除夕夜三天,，火鍋店的生意都不怎樣,。生意不好，所以要做促銷(xiāo),，促銷(xiāo)做得好,，許多顧客都會(huì)掉回頭顧光你的餐廳的。下面是一家自助火鍋的春節(jié)營(yíng)銷(xiāo)方案,，供大家參考學(xué)習(xí),。

活動(dòng)主題：重點(diǎn)推出“38元每位自助火鍋”

活動(dòng)時(shí)間：1月28號(hào)到2月19號(hào)。

活動(dòng)的內(nèi)容介紹：

1,、本次活動(dòng)的時(shí)間主要集中在春節(jié)期間,，估計(jì)人數(shù)較多。為了節(jié)省成本和方便操作,，也為了更好的吸引顧客,。享受優(yōu)惠的具體時(shí)間為每天的9：00到2：00,，晚上的5：00到9：00。

2,、本次活動(dòng)的任吃食物只限于展臺(tái)上所擺放的火鍋物料,，客人另點(diǎn)按所點(diǎn)食物收費(fèi)。本酒家會(huì)保證所提供的自助火鍋材料新鮮,、齊全,。

3、自助火鍋的湯底不在活動(dòng)范圍之內(nèi),?？腿怂x湯底按原價(jià)另外收費(fèi)。

4,、每位享受38元優(yōu)惠的的顧客均可以免費(fèi)獲得本酒家的特制涼茶,，清熱解毒。

5,、享受優(yōu)惠的客人必須珍惜食物,，不得任意浪費(fèi)。到結(jié)帳時(shí)間止鍋內(nèi)有大量食物殘留要加收費(fèi)用,。費(fèi)用從10元到100元不等,，按殘留食物量計(jì)算。

6,、為保證每一位客人都可以享受優(yōu)惠,，自助的用餐時(shí)間規(guī)定不超過(guò)3小時(shí)，否則另加每小時(shí)10元收費(fèi),。

7,、用餐食物為客人自取，不得呼喚服務(wù)人員拿取食物,。另外加費(fèi)的除外,。

8、本店對(duì)每位客人優(yōu)惠加優(yōu)惠,，每一位到本店吃火鍋的客人均可以免費(fèi)贈(zèng)送精美餃子一碟,。自助用餐客人可以打包帶回。

執(zhí)行細(xì)節(jié),。

1,、本次活動(dòng)是本店開(kāi)業(yè)兩周年以來(lái)的首次嘗試，意義重大,。所有的執(zhí)行有樓面的張部長(zhǎng)負(fù)責(zé),。

2、對(duì)酒家全體服務(wù)人員和廚房人員,、行政人員清楚告知此次的活動(dòng)內(nèi)容,。重點(diǎn)在服務(wù)人員要遵守活動(dòng)規(guī)則,，不得給自助客人拿取食物。以免客人有剩余食物時(shí)造成爭(zhēng)執(zhí),。另外也要注意服務(wù)質(zhì)量,，不能怠慢客人。

3,、廚房主事要監(jiān)督好自助食物的質(zhì)量,，活動(dòng)結(jié)束后及時(shí)將食物入庫(kù)，盡量保持新鮮和減少活動(dòng)的消耗,。

4,、負(fù)責(zé)的張部長(zhǎng)必須對(duì)當(dāng)天享受自助的客人進(jìn)行記載和分析，及時(shí)修改方案,，報(bào)經(jīng)理批準(zhǔn),。

5、活動(dòng)宣傳和物料均由策劃人員負(fù)責(zé),。

活動(dòng)開(kāi)展所需要的物料,。

1.大概10米長(zhǎng)22厘米寬的橫布，活動(dòng)期間橫掛在酒家正門(mén)上方,，紅底黃字橫寫(xiě)“全市最平,，38元每位任食自助火鍋”

2、高一米的展架,，展架貼一張紅紙,，用金字寫(xiě)“歡迎享受自助火鍋”。

1,、主題：菜品消費(fèi)滿(mǎn)100元,，送50元啤酒券;。

2,、時(shí)間：20xx.05.20——20xx.06.20;。

3,、區(qū)域：各加盟店,。

二、目的：

1,、帶動(dòng)6.7月消費(fèi),，從而提高營(yíng)業(yè)額;。

2,、提高活動(dòng)期的翻臺(tái)率;,。

3、提高過(guò)江龍火鍋知名度;,。

三,、活動(dòng)內(nèi)容：

1,、活動(dòng)期內(nèi)凡在過(guò)江龍火鍋各加盟店菜品消費(fèi)滿(mǎn)100元均可獲得價(jià)值50元的“啤酒抵用劵”一張，菜品消費(fèi)滿(mǎn)200元可獲得價(jià)值50元的“啤酒抵用劵”兩張,，以此類(lèi)推!(備注：加盟商根據(jù)實(shí)際狀況安排啤酒品牌,。)。

啤酒抵用券使用說(shuō)明：

1)此券只限于重慶過(guò)學(xué)習(xí)火鍋加盟店使用;,。

2)此券不可兌換現(xiàn)金,、不找零、不撕票;,。

3)此券僅限于堂內(nèi)消費(fèi),，不包括打包產(chǎn)品;。

5)此券為啤酒抵用券,，僅限活動(dòng)所列明指定啤酒消費(fèi),，不抵用其它消費(fèi);。

6)請(qǐng)于結(jié)帳時(shí)同時(shí)出示此券,、方可享受優(yōu)惠;,。

7)此券復(fù)印無(wú)效;。

8)此券必須蓋有餐廳財(cái)務(wù)專(zhuān)用章方可有效,，詳細(xì)使用方法請(qǐng)咨詢(xún)店內(nèi);;,。

9)此優(yōu)惠活動(dòng)最終解釋權(quán)在法律允許范圍內(nèi)歸本餐廳所有;。

10)本券有效期以發(fā)劵當(dāng)日起計(jì)算7天內(nèi)有效;,。

四,、推廣計(jì)劃：

五、活動(dòng)人力計(jì)劃：

客營(yíng)：活動(dòng)方案擬定,、組織,、現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)行;。

策劃：廣宣設(shè)計(jì),、店面布置;,。

財(cái)務(wù)：收銀系統(tǒng)設(shè)置及監(jiān)控，啤酒抵用劵管理;,。

店面：店面具體執(zhí)行,、安排、協(xié)調(diào),，送返劵相關(guān)解釋工作;(送劵必須做好相關(guān)登記;返劵必須在收銀小票上有值臺(tái)服務(wù)員,、店總及顧客的簽字)。

采購(gòu)：廣宣所需物資采購(gòu);,。

宣傳海報(bào)及dm單模板請(qǐng)?jiān)冞^(guò)江龍公司策劃部將予以網(wǎng)絡(luò)傳遞以便各店適用,。

共

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火鍋店的活動(dòng)策劃方案篇六

策劃目的：

搞旺開(kāi)業(yè)人氣,，迅速提高xx火鍋店的知名度,從而為未來(lái)發(fā)展連鎖作好鋪墊,，吸引消費(fèi)者來(lái)參加開(kāi)業(yè)活動(dòng)。開(kāi)業(yè)就有好的銷(xiāo)售業(yè)績(jī),。策劃思路：

策劃吸引消費(fèi)者的活動(dòng),，讓開(kāi)業(yè)時(shí)，xx火鍋店就充滿(mǎn)人氣,。

提煉訴求賣(mài)點(diǎn),，在宣傳中突出賣(mài)點(diǎn)來(lái)吸引消費(fèi)者產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)欲望。設(shè)計(jì)有誘因的促銷(xiāo)方案,，讓消費(fèi)者重復(fù)購(gòu)買(mǎi),，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，提高銷(xiāo)售額,。具體思路如下：

一,、經(jīng)營(yíng)手法：

1.文化營(yíng)銷(xiāo)策劃，包括藝術(shù)營(yíng)銷(xiāo),，演藝娛樂(lè),，廣告宣傳，企業(yè)文化,，菜品文化,，餐飲文化，環(huán)境文化,，歷史文化,。

2.系統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)方案，包括聯(lián)系促銷(xiāo),，攻擊型營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò),，數(shù)據(jù)庫(kù)營(yíng)銷(xiāo)，公共關(guān)系營(yíng)銷(xiāo),，禮品促銷(xiāo)等,。

3.品牌系統(tǒng)整合，包括品牌特性,，品牌結(jié)構(gòu),，品牌符號(hào)。

提煉訴求（宣傳）賣(mài)點(diǎn)：

打造市區(qū)理想火鍋店,。

價(jià)格實(shí)惠、服務(wù)好,、質(zhì)量過(guò)硬,。

足不出戶(hù)也可以享受到真正的實(shí)惠。

設(shè)計(jì)推廣方案：

方案：1。

在飯店周邊五百米或一千米以?xún)?nèi)的報(bào)亭外做外觀包裝廣告,，一個(gè)月給報(bào)亭老板100~200元廣告租金,，還可在報(bào)亭放一疊飯店宣傳單，任憑顧客領(lǐng)取,。包裝廣告上可印上飯店名,，理念，指向標(biāo),，和距離等,。

方案：如果有舞臺(tái)，可聯(lián)系晚間駐唱歌手,，100元/小時(shí),，增加顧客在就餐時(shí)的娛樂(lè)性，加深對(duì)飯店印象,，（例：呼和浩特金宇文化商業(yè)街,，新疆紅柳莊園，此店,，在晚間八點(diǎn),，有獨(dú)具民族特色的新疆舞蹈表演，而眾多顧客就是因此而慕名前去,，表演期間,，營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)為25%左右）。

細(xì)節(jié)為王,。

營(yíng)業(yè)時(shí),，服務(wù)員應(yīng)隨時(shí)保持微笑。全部工作人員必希掌握問(wèn)候禮節(jié),，稱(chēng)呼禮節(jié),，儀表禮節(jié)和迎送禮節(jié)，強(qiáng)化記憶培訓(xùn),，記住熟客的用餐習(xí)慣和常用菜品,，使其感到至高無(wú)上的尊重，給足其在朋友前的面子,，加深對(duì)酒店的滿(mǎn)意程度,。拉緊回頭客。

方案：3,。

設(shè)備酒店會(huì)員模式,，消費(fèi)滿(mǎn)二百元，為酒店會(huì)員,，發(fā)放會(huì)員卡一張,，憑此卡,，以后消費(fèi)九折優(yōu)惠，并由辦理會(huì)員卡的工作人員存留會(huì)員檔案,，進(jìn)行管理,，入庫(kù)（為以后的宣傳活動(dòng)做鋪墊）。

方案：4,。

由于之前已留存會(huì)員聯(lián)系方式等,，開(kāi)通移動(dòng)短信群發(fā)功能（包月費(fèi)用為五十元人民幣左右）每周向會(huì)員發(fā)送一條特惠菜品推薦，憑短信與會(huì)員卡就餐,，此菜五折方案：申請(qǐng)會(huì)員資料受理,，會(huì)員卡辦理，每次刷卡計(jì)算,，會(huì)員活動(dòng)籌劃,，會(huì)員管理，各種會(huì)員折扣計(jì)算,，酒店活動(dòng)信息發(fā)布,，活動(dòng)贈(zèng)品收集，活動(dòng)獎(jiǎng)品分配計(jì)劃,，在對(duì)每位會(huì)員執(zhí)行過(guò)生日送賀卡和禮物或菜品,，并對(duì)過(guò)生日的顧客，提前一周內(nèi)通知顧客幾月幾號(hào)到本店領(lǐng)取生日禮物,。在此之外,，本店要定期收集會(huì)員的建議，去更改本店的服務(wù)職責(zé),，做到超越顧客期待的目標(biāo),。

火鍋店的活動(dòng)策劃方案篇七

每年的x月x日，是教徒紀(jì)念耶穌誕生的日子,，稱(chēng)為圣誕節(jié),，是西方國(guó)家一年中最盛大的節(jié)日，可以和新年相提并論,，類(lèi)似我國(guó)過(guò)春節(jié),。而元旦則是慶賀新年的開(kāi)始，歡度元旦可說(shuō)是世界各國(guó),、各地區(qū)的一種習(xí)俗,。在我國(guó)，元旦節(jié)已列入了法定假日,，各火鍋店如果借此契機(jī)推出相應(yīng)的促銷(xiāo)活動(dòng),，必定能起到事半功倍的宣傳效果。

一,、活動(dòng)目的,。

圣誕節(jié)及元旦是西方與中國(guó)的兩個(gè)重要節(jié)日,，也是人們消費(fèi)的高峰期，許多商家都會(huì)在這期間加大力度宣傳,、吸引顧客。因此在節(jié)日期間一個(gè)好的促銷(xiāo)方案是必不可少的,，這不僅會(huì)增加利潤(rùn),，也會(huì)增強(qiáng)火鍋店的知名度，為以后的經(jīng)營(yíng)創(chuàng)造更大的消費(fèi)群體來(lái)源,，為今后的發(fā)展做好更堅(jiān)實(shí)準(zhǔn)備,。

另外，通過(guò)在圣誕元旦期間開(kāi)展一系列的餐廳環(huán)境氛圍營(yíng)造,、打折優(yōu)惠和現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)等促銷(xiāo)活動(dòng)內(nèi)容,，達(dá)到增加餐廳雙節(jié)期間經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售收入的目的，同時(shí)提高餐廳在本區(qū)域內(nèi)的品牌知名度,，在消費(fèi)者心目中,，特別是周?chē)蟊姾蛯W(xué)生消費(fèi)者心目中良好的企業(yè)形象和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)，為酒店餐廳的除夕年夜飯,、元宵節(jié)等后續(xù)的促銷(xiāo)活動(dòng)做好顧客資源準(zhǔn)備,。

二、活動(dòng)主題,。

繽紛圣誕激情元旦好禮送不斷,。

三、活動(dòng)時(shí)間,。

x月日-x月x日,。

四、活動(dòng)內(nèi)容,。

主活動(dòng)：活動(dòng)期間凡在本店消費(fèi)的顧客,，均享受8折優(yōu)惠。期間學(xué)生(酒水優(yōu)惠聚餐超十人以上者,，憑借學(xué)生證可享受酒水7.5折優(yōu)惠,。后不再算入總活動(dòng)優(yōu)惠當(dāng)中)。

活動(dòng)一：消費(fèi)有禮禮品連連：(所依據(jù)費(fèi)用為最終實(shí)際消費(fèi)額),。

20年x月x日-20x年x月x日(除去平安夜當(dāng)晚),。

凡一次性消費(fèi)滿(mǎn)x元的贈(zèng)送價(jià)值20元的圣誕手套一副。

凡一次性消費(fèi)滿(mǎn)x元的贈(zèng)送價(jià)值35元的圣誕老人一個(gè),。

凡一次性消費(fèi)滿(mǎn)x元的贈(zèng)送價(jià)值50元的圣誕樹(shù)一株,。

20年x月x日-20年x月x日(除去元旦當(dāng)天)。

凡一次性消費(fèi)滿(mǎn)x元的贈(zèng)送價(jià)值20元的卡通兔一對(duì),。

凡一次性消費(fèi)滿(mǎn)x元的贈(zèng)送價(jià)值35元的中國(guó)風(fēng)茶具一套,。

凡一次性消費(fèi)滿(mǎn)x元的贈(zèng)送價(jià)值50元的中國(guó)結(jié)一對(duì),。

備注：再出此方案前我們實(shí)地到火鍋店進(jìn)行了考察，據(jù)老板介紹平均每桌的消費(fèi)超過(guò),，聚餐時(shí)應(yīng)該會(huì)大約x-x元,，因此制定此項(xiàng)按照消費(fèi)金額贈(zèng)送禮品的活動(dòng)。

活動(dòng)二：x號(hào)當(dāng)天活動(dòng),。

1.所有服務(wù)員帶上圣誕帽,，讓服務(wù)員裝扮成圣誕老人和麋鹿，在客流高峰期時(shí)給顧客贈(zèng)送糖果和巧克力及小飾品,。

2.圣誕紅包：在店內(nèi)服務(wù)臺(tái)空曠處的圣誕樹(shù)上懸掛上紅包,，紅包里寫(xiě)有禮品名稱(chēng)(消費(fèi)代金券、酒水券,、小吃券,、菜品券、圣誕吉祥物,、新年賀卡等),，在規(guī)定時(shí)間(x：00-x：00)邀請(qǐng)顧客上來(lái)選擇紅包(每桌一位顧客，選一個(gè)紅包),。

3.推出圣誕優(yōu)惠菜系每桌贈(zèng)送羊肉,、五花肉各一盤(pán)，以及圣誕優(yōu)惠套餐(消費(fèi)滿(mǎn)五百),。

4.一次性消費(fèi)滿(mǎn)x元的顧客,，發(fā)放元旦優(yōu)惠的代金券元，元旦活動(dòng)期間進(jìn)店消費(fèi)可使用代金券,，每桌限用一張代金券,。

5.平安夜學(xué)生聚餐超十人以上者憑借學(xué)生證可享受酒水8折優(yōu)(酒水優(yōu)惠后不再算入總活動(dòng)優(yōu)惠當(dāng)中)惠。

元旦當(dāng)天活動(dòng)：

1.大紅大喜：進(jìn)店的顧客身上凡是帶有紅色物品的都贈(zèng)送轉(zhuǎn)為元旦設(shè)計(jì)的紅辣鍋底一份(為偏好辣味的人準(zhǔn)備)湯,。

2.店內(nèi)服務(wù)員同一著紅色工作服,，并向進(jìn)店的顧客問(wèn)好(元旦快樂(lè)，龍年吉祥),。

3.推出多種新品小吃,，特色菜，可在中國(guó)傳統(tǒng)過(guò)年食物上進(jìn)行加工,，如年糕,，春卷，拼盤(pán)等,。

火鍋店的活動(dòng)策劃方案篇八

____市“128”涮羊肉火鍋店位于____人民路120號(hào),，在市內(nèi)可乘31路公交車(chē)，城里十字站下即到,。草原鮮羔樓,，這名字對(duì)普通食客來(lái)說(shuō)可能還比較陌生,，在像____這樣的內(nèi)地城市，這樣的正宗的內(nèi)蒙古涮羊肉更是少之又少,。

128于2001年12月創(chuàng)立于內(nèi)蒙古大草原上的“火鍋之都”包頭,。以其新穎的三味火鍋，獨(dú)特的五種湯汁口味,，八種鍋底組合方式,，品質(zhì)優(yōu)異的內(nèi)蒙古特制鮮羔樓肉，加之濃厚的中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化氣息同深邃的現(xiàn)代市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理而一舉成功,。在競(jìng)爭(zhēng)激烈的火鍋業(yè)異軍突起，從而成為一顆璀璨的餐飲之星,。

總部設(shè)在內(nèi)蒙古包頭的內(nèi)蒙古128餐飲有限責(zé)任公司,，已經(jīng)國(guó)家工商總局商標(biāo)注冊(cè)，三味火鍋和羊肉加工新工藝已獲國(guó)家兩項(xiàng)專(zhuān)利,。2003年12月又被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為“綠色餐飲企業(yè)”稱(chēng)號(hào),。鮮羔樓人憑著高度的責(zé)任心和敬業(yè)精神，以質(zhì)量樹(shù)品牌,、以誠(chéng)信求發(fā)展,，同時(shí)逐步形成一整套加盟、策劃,、培訓(xùn),、配送、管理,、營(yíng)銷(xiāo)的專(zhuān)業(yè)化管理模式?，F(xiàn)已在全國(guó)發(fā)展加盟店300多家，90家地區(qū)總代理,。并正以勢(shì)不可擋的速度向全國(guó)迅速擴(kuò)展,。

公司目標(biāo)是：打造中國(guó)火鍋業(yè)第一品牌。服務(wù)宗旨是：顧客至上,，在各方面實(shí)現(xiàn)顧客滿(mǎn)意率百分百,。鮮羔樓在2001年創(chuàng)建以來(lái)，生產(chǎn)理念不斷推陳出新,，在全國(guó)創(chuàng)以300余家加盟連鎖店,。公司在迅速發(fā)展的過(guò)程中，保持踏實(shí),、穩(wěn)重的一貫風(fēng)格,，以求實(shí)、創(chuàng)新的作風(fēng)帶動(dòng)企業(yè)整體面貌的提高,，推動(dòng)著鮮羔樓連鎖事業(yè)邁進(jìn)了新的臺(tái)階,。

1,、宏觀/微觀環(huán)境分析。

因此,，____地區(qū)的客觀環(huán)境十分有益于這家新開(kāi)的鮮羔樓分店,，在涮羊肉在新鄉(xiāng)還不是很普及的情況下開(kāi)涮羊肉館，更是一個(gè)不錯(cuò)的打入市場(chǎng)的時(shí)機(jī),。

2,、競(jìng)爭(zhēng)者，機(jī)會(huì)\威脅分析(ot分析),。

堅(jiān)持以顧客為上帝的原則,，全心全意以顧客為中心開(kāi)展服務(wù)和業(yè)務(wù)，是每個(gè)商家都必須堅(jiān)持的準(zhǔn)則,。128在這樣做的同時(shí),，相鄰的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手們也都在推出自己新的菜系，新的食品和新的吃法,。因此,，128必須意識(shí)到這一點(diǎn)，長(zhǎng)期堅(jiān)持下去,，永遠(yuǎn)走在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的前列,。

在企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中，4p此過(guò)程中具有重大的影響,。在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)組合觀念中的4p分別是產(chǎn)品(product),，價(jià)格(price)，地點(diǎn)(place),，促銷(xiāo)(promotion),。此4p(產(chǎn)品、價(jià)格,、地點(diǎn),、促銷(xiāo))是市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中可以控制的因素，也是企業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的主要手段,，對(duì)它們的具體運(yùn)用,，形成了企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略;對(duì)它們運(yùn)用的好壞，也深刻影響著企業(yè)未來(lái)的命運(yùn),。

1,、產(chǎn)品(product)。

2,、價(jià)格(price),。

3、地點(diǎn)(place)。

4,、促銷(xiāo)(promotion),。

紙上談兵不會(huì)給企業(yè)帶來(lái)任何效益，只有實(shí)際的行動(dòng)才能給企業(yè)帶來(lái)利益,。鮮羔樓應(yīng)根據(jù)自己本身的客觀情況,，制定符合當(dāng)?shù)丨h(huán)境的營(yíng)銷(xiāo)策略，為企業(yè)的下一步發(fā)展作鋪墊,。具體來(lái)說(shuō),，可以采用以下的幾種策略：

(2)在店面附近拉橫幅，發(fā)宣傳單;,。

(3)成立一些群眾組織,，發(fā)優(yōu)惠卡，憑卡消費(fèi)可優(yōu)惠打折;,。

(4)建立密切的客戶(hù)關(guān)系,，在客戶(hù)生日、結(jié)婚紀(jì)念日或生病時(shí),，我們贈(zèng)送一份小禮品;。

(5)新品推出時(shí),，配合小袋免費(fèi)贈(zèng)品;,。

(6)請(qǐng)當(dāng)?shù)孛嘶蛘賳T參觀、題詞,、留影;,。

(7)在當(dāng)?shù)嘏e辦素食文化活動(dòng)，如重陽(yáng)節(jié)舉辦百歲老人聚會(huì)等,，擴(kuò)大素食及店面影響;,。

(8)在節(jié)假日開(kāi)展“獻(xiàn)愛(ài)心”、“孝心”活動(dòng),，讓子女為父母送健康;,。

(9)參與有關(guān)健康、養(yǎng)生,、美容,、健身的公益活動(dòng);。

(10)節(jié)假日跟當(dāng)?shù)孛襟w合作,，推出火鍋講座,，火鍋專(zhuān)欄，火鍋菜譜,。

公司在發(fā)展事業(yè)的同時(shí),，應(yīng)是中遵循“品質(zhì)為本、誠(chéng)信至尚,、偉業(yè)恒績(jī),、決勝千年”的企業(yè)精神,，把“精、誠(chéng)”二字做為公司的經(jīng)營(yíng)理念,，以顧客為關(guān)注焦點(diǎn),，奉行“產(chǎn)品質(zhì)量是生命，優(yōu)質(zhì)服務(wù)是基礎(chǔ),，現(xiàn)代化管理是手段,，顧客滿(mǎn)意是目標(biāo)”的經(jīng)營(yíng)宗旨?！磅r羔樓”在推行國(guó)家質(zhì)量管理體系的基礎(chǔ)上,，為了保持良好的聲譽(yù)和形象，總部設(shè)在內(nèi)蒙古包頭市的鮮羔樓總公司,，對(duì)全國(guó)的連鎖店原材料統(tǒng)一配送,，對(duì)各酒店實(shí)行統(tǒng)一的、強(qiáng)有力的技術(shù)指導(dǎo)和監(jiān)督以及服務(wù),。

堅(jiān)持“顧客至上,，在各方面實(shí)現(xiàn)顧客滿(mǎn)意率百分百”的服務(wù)宗旨，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量,，最終達(dá)到“打造中國(guó)火鍋業(yè)第一品牌”的企業(yè)目標(biāo),，是128奮斗的方向，也是對(duì)消費(fèi)者的承諾,。

##結(jié)束