為確保事情或工作順利開展，常常要根據(jù)具體情況預(yù)先制定方案,，方案是綜合考量事情或問題相關(guān)的因素后所制定的書面計(jì)劃。寫方案的時(shí)候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢,？以下是小編精心整理的方案策劃范文，僅供參考，歡迎大家閱讀,。

元旦火鍋店活動方案策劃篇一

純香聞得見,，健康看得見——?dú)g度佳節(jié),，迎元旦

裝飾品，可以選擇一些中國結(jié),，傳統(tǒng)窗花等貼在店里的顯眼位置,，以示喜慶的氛圍。

員工服飾,，在元旦期間,，員工的穿著打扮也可貼合一下節(jié)日的氛圍，女性員工可以著紅色旗袍等民族特色服裝,，烘托新年氛圍,。

原則上來講整體活動的策劃方案應(yīng)該在12月之前就制定下來，為執(zhí)行預(yù)留足夠的時(shí)間,，如果出現(xiàn)什么問題也有時(shí)間來修改應(yīng)對,。提供一個(gè)時(shí)間表僅供參考。

1)12月1日—8日制訂具體的布置方案,，制訂宣傳計(jì)劃;

2)12月5日—15日確定活動用酒水,，菜單;

3)12月5日—15日核定文藝節(jié)目;

4)12月15日xx20日圣誕節(jié)的裝飾、布置;

5)12月23日做好圣誕活動的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,，確定各個(gè)環(huán)節(jié)的負(fù)責(zé)人;

6)12月26日-12月30日,，元旦節(jié)的裝飾、布置;

7)12月31日錢做好元旦活動的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,，確定各個(gè)環(huán)節(jié)的負(fù)責(zé)人,。

無論是圣誕節(jié)還是元旦節(jié)，制作主題海報(bào),，需要餐廳根據(jù)自己店鋪的風(fēng)格來決定,，突出本店特色,。并且要吸引眼球，放在餐廳最顯眼的位置：

一般來說要求風(fēng)格相襯,，比如比較傳統(tǒng)的中式飯店,，圣誕節(jié)期間可以選擇在顯示本店特色的同時(shí)融入西方的元素，中西結(jié)合的設(shè)計(jì)方式;而元旦期間可以在餐廳古香古色的氛圍上增添喜慶的元素;而對于新興的時(shí)尚餐廳,，無論是圣誕節(jié)還是元旦期間,，都可以在海報(bào)和宣傳頁內(nèi)加入一些比較活潑的插畫，使用比較明亮的顏色;如果是高檔的西式餐廳或咖啡館,，那么在圣誕節(jié)期間可以讓海報(bào)和宣傳頁突出西方傳統(tǒng),，在元旦期間可以加入一些富有中國特色的元素。

1,、網(wǎng)絡(luò)宣傳：網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)成為當(dāng)今時(shí)代的主流,，故而利用微博、微信公眾號等,，將此次活動發(fā)布于網(wǎng)絡(luò)上,，從活動的宣傳到活動的進(jìn)行，拍攝照片刊登在網(wǎng)站上,，宣傳此次活動,，并抽取幸運(yùn)粉絲免費(fèi)參加，吸引大眾目光,，微博和微信的營銷要做到位;

2,、團(tuán)購宣傳：近年來，團(tuán)購這一互聯(lián)網(wǎng)新興消費(fèi)模式異軍突起,，眾多年輕時(shí)尚達(dá)人也都會選擇團(tuán)購這種優(yōu)惠方式去消費(fèi),。在這次的廣告宣傳中，不妨加入團(tuán)購模式吸引大眾消費(fèi);

3,、通過店面裝飾,，營造圣誕節(jié)或者元旦氣氛，在圣誕節(jié)時(shí)就可利用圣誕樹,、圣誕帽等放置在戶外顯眼處吸引消費(fèi)者來店消費(fèi);

4,、制作節(jié)日促銷宣傳展架易拉寶進(jìn)行宣傳;

5、制作電子屏,，向新老顧客宣傳我們的圣誕節(jié)元旦活動;

6,、短信宣傳：向現(xiàn)有的新老客戶群發(fā)圣誕節(jié)，元旦的祝福短信,，宣傳節(jié)日促銷活動,。

1、設(shè)置主題

為本次活動設(shè)置一個(gè)主題,，如“歡樂圣誕,，盡享美食”，“歡慶元旦,，xx餐廳與您相伴”等等;

2,、設(shè)立“慶圣誕迎新年”的`專題文化墻

在餐廳大堂的一側(cè)，專門制作“慶圣誕迎新年”專題文化墻,，以這種特殊的方式來裝扮酒店餐廳的節(jié)日氣氛,，整個(gè)文化墻掛滿了雪花墜飾、圣誕老人像,、金色花環(huán),、小星星等，員工在文化墻上寫下自己對圣誕節(jié)的祝福和元旦新年的期望,，顧客也可以將自己的寄語寫在上面,，活躍的文化氣氛讓大家在新年到來的時(shí)刻信心百倍。

1,、增設(shè)“派發(fā)紅包”的活動,，紅包內(nèi)可以贈送本店的代金券。

2,、設(shè)置抽獎環(huán)節(jié)

3,、特色美食：

4、元旦節(jié)美食活動

5,、制定“新年套餐”,，點(diǎn)套餐給予一定折扣優(yōu)惠。

6,、每桌在元旦期間都可以獲得餐廳特色點(diǎn)心一份

7,、增設(shè)新年特色菜名，彰顯喜慶的氛圍

元旦期間,，西餐廳和咖啡館可以融入一些中國傳統(tǒng)元素,，而中式茶餐廳及傳統(tǒng)風(fēng)格的飯店，可以利用中國古典文化傳統(tǒng)詩詞做一些宣傳,。

元旦火鍋店活動方案策劃篇二

xx市“128”涮羊肉火鍋店位于xx人民路120號,，在市內(nèi)可乘31路公交車，城里十字站下即到,。草原鮮羔樓,，這名字對普通食客來說可能還比較陌生，在像xx這樣的內(nèi)地城市,這樣的正宗的內(nèi)蒙古涮羊肉更是少之又少,。

128于20xx年12月創(chuàng)立于內(nèi)蒙古大草原上的“火鍋之都”包頭,。以其新穎的三味火鍋，獨(dú)特的五種湯汁口味,，八種鍋底組合方式,，品質(zhì)優(yōu)異的內(nèi)蒙古特制鮮羔樓肉,，加之濃厚的中國傳統(tǒng)飲食文化氣息同深邃的現(xiàn)代市場營銷管理而一舉成功。在競爭激烈的火鍋業(yè)異軍突起,，從而成為一顆璀璨的餐飲之星,。

總部設(shè)在內(nèi)蒙古包頭的內(nèi)蒙古128餐飲有限責(zé)任公司，已經(jīng)國家工商總局商標(biāo)注冊,，三味火鍋和羊肉加工新工藝已獲國家兩項(xiàng)專利,。20xx年12月又被中國烹飪協(xié)會評為“綠色餐飲企業(yè)”稱號。鮮羔樓人憑著高度的責(zé)任心和敬業(yè)精神,，以質(zhì)量樹品牌,、以誠信求發(fā)展，同時(shí)逐步形成一整套加盟,、策劃,、培訓(xùn)、配送,、管理,、營銷的專業(yè)化管理模式。現(xiàn)已在全國發(fā)展加盟店300多家,，90家地區(qū)總代理,。并正以勢不可擋的速度向全國迅速擴(kuò)展。

公司目標(biāo)是：打造中國火鍋業(yè)第一品牌,。服務(wù)宗旨是：顧客至上,在各方面實(shí)現(xiàn)顧客滿意率百分百,。鮮羔樓在20xx年創(chuàng)建以來，生產(chǎn)理念不斷推陳出新,，在全國創(chuàng)以300余家加盟連鎖店,。公司在迅速發(fā)展的過程中，保持踏實(shí),、穩(wěn)重的一貫風(fēng)格,，以求實(shí)、創(chuàng)新的作風(fēng)帶動企業(yè)整體面貌的提高,，推動著鮮羔樓連鎖事業(yè)邁進(jìn)了新的臺階,。

1、宏觀/微觀環(huán)境分析

要了解涮羊肉,，就先得了解涮羊肉的起源,。涮羊肉傳說起源于元代。當(dāng)年元世祖忽必烈統(tǒng)帥大軍南下遠(yuǎn)征,。在一次行軍中,，他猛想起家鄉(xiāng)的菜肴——清燉羊肉，于是吩咐部下殺羊燒火。廚師知道他性情暴躁,，于是急中生智,，飛刀切下十多片薄肉，放在沸水里攪拌幾下,，待肉色一變,，馬上撈入碗中，撒下細(xì)鹽,。忽必烈連吃幾碗翻身上馬率軍迎敵,，結(jié)果旗開得勝,。在籌辦慶功酒宴時(shí),，忽必烈特別點(diǎn)了那道羊肉片。廚師忙迎上前說：“此菜尚無名稱,，請帥爺賜名,。”忽必烈笑答：“我看就叫‘涮羊肉’吧!”從此,，“涮羊肉”就成了宮廷佳肴,。

涮羊肉講究刀工細(xì)，肉片薄而完整,，調(diào)料適口,。調(diào)料一般有芝麻醬、紹興黃酒,、醬豆腐,、辣椒油、腌韭菜花,、鹵蝦油,、特制醬油等。食時(shí),，顧客圍坐火爐四周,，將羊肉片夾入滾沸的湯里一涮，再蘸上佐料,，隨涮隨吃,，味道鮮美。涮羊肉四季皆宜,，但以冬天,。窗外大雪紛紛，一片寒冷景象;室內(nèi)卻熱氣騰騰,，幾個(gè)好友邊吃邊侃,，又是一派火熱的景象。經(jīng)過數(shù)百年的發(fā)展，涮羊肉在人們的日常外出餐飲中已經(jīng)成為了不錯的很受歡迎的選擇,。

位于王府井大街東安市場附近的東來順飯莊歷史悠久,，是品涮羊肉的首選之地。此外,，在北京,、上海這樣的街頭，涮羊肉的店隨處可見,，足以看出涮羊肉已經(jīng)在人們心中占有了很高的地位,。在新鄉(xiāng)這樣的內(nèi)地，涮羊肉也有很強(qiáng)的號召力,，這點(diǎn)從人們對火鍋店的熱情就足以可以看出,。

在新鄉(xiāng)這樣的內(nèi)地城市，人們接觸草原副產(chǎn)物的機(jī)會并不是很多,，相比于牛奶等已經(jīng)內(nèi)地很普及來說,，涮羊肉在市民心中有很強(qiáng)的吸引力。據(jù)調(diào)查所知,，尤其是在冬天,，人們非常喜歡吃完后可以讓人們的身體發(fā)熱的東西，而火鍋當(dāng)然是人們的首選,。而像羊肉,、牛肉這樣的溫性補(bǔ)品，也有益于人們的健康,。

因此,，xx地區(qū)的客觀環(huán)境十分有益于這家新開的鮮羔樓分店，在涮羊肉在新鄉(xiāng)還不是很普及的情況下開涮羊肉館,，更是一個(gè)不錯的打入市場的時(shí)機(jī),。

2、競爭者,機(jī)會威脅分析(ot分析)

在北京乃至全國地區(qū),，東來順涮羊肉館是出名和歷史最悠久的涮羊肉館,。它由名叫丁德山的回民始創(chuàng)于1903年。東來順涮羊肉的做法也幾乎成了國內(nèi)作羊肉的典范,。1994年在首屆全國清真烹飪技術(shù)競賽中,，又被認(rèn)定為清真風(fēng)味食品。

但xx本地,，還沒有東來順的分店,。xx市歷史較長，規(guī)模較大的涮羊肉為主的火鍋店主要有位于新鄉(xiāng)市人民路中段的,，總店在北京的“口福居”火鍋店,。它成立于1998年,，在xx市區(qū)已經(jīng)開了四家分店，在xx市火鍋業(yè)中有較強(qiáng)的影響力,，當(dāng)年金庸在口福居的北京總店品嘗了口福居的羊肉后,，對此贊不絕口，并在店里題詞,。正式口福居的良好的飯菜質(zhì)量換來了大眾的口碑,。此外在xx還有“老北京”涮肉坊，“草原興發(fā)”火鍋店,，“常來順”紅燜羊肉,，竹園火鍋城等火鍋店在xx市區(qū)的不同地區(qū)都有一定的影響力和不錯的口碑及影響力。

在這樣激烈的市場競爭下,，若128沒有一定獨(dú)特的優(yōu)勢,，很難在這樣的競爭下生存下去，鮮羔樓也已經(jīng)充分認(rèn)識到了這一點(diǎn),，逐漸發(fā)展了自己的涮羊肉獨(dú)特的制作方法,，也是自己的內(nèi)蒙古的羊肉在這樣的烹制下有了育種不同的純正的口感,。

128擁有萬畝羔羊生產(chǎn)基地,，您所品嘗的每份羊肉，都是精心挑選的現(xiàn)屠宰,、現(xiàn)加工和削片的純鮮羔樓肉,。鮮羔樓全部挑選一歲以內(nèi)羔羊通過去酸、去筋,、排毒等多道工序精制而成,。其特點(diǎn)為肉質(zhì)鮮嫩、久涮不老,。常食之具有補(bǔ)氣益腎,、滋陰壯陽、暖胃健體之功效,，對病后初愈者效果尤佳,。首家獨(dú)創(chuàng)的三味火鍋已在全國連鎖，占領(lǐng)了一定的市場,，贏得了口碑,。而店里附帶推出的山珍湯，只喝不涮,，具有養(yǎng)顏保健,、養(yǎng)目、潤肺理氣,、排除體內(nèi)毒素之功效,，十分適合上班族食用,。推出的孜然紅湯色澤紅亮、麻辣爽口,、回味香醇幽長,、有開胃健脾、除濕祛風(fēng),、消除疲乏之功效,，為在周末休閑事的商家食品。此品油而不膩,、辣而不燥,、久吃不厭。人們在鮮羔樓店里感受到的不僅是可口的食品,，還有無微不至,、面面俱到的服務(wù)，讓人們有了在家吃飯一樣的愜意,。正是這樣的好產(chǎn)品和好服務(wù),，是現(xiàn)在和以后鮮羔樓立足的根本。

堅(jiān)持以顧客為上帝的原則,，全心全意以顧客為中心開展服務(wù)和業(yè)務(wù),，是每個(gè)商家都必須堅(jiān)持的準(zhǔn)則。128在這樣做的同時(shí),，相鄰的競爭對手們也都在推出自己新的菜系,，新的食品和新的吃法。因此,，128必須意識到這一點(diǎn),，長期堅(jiān)持下去，永遠(yuǎn)走在市場競爭的前列,。

在企業(yè)的營銷過程中,，4p此過程中具有重大的影響。在市場營銷組合觀念中的4p分別是產(chǎn)品(product),價(jià)格(price),地點(diǎn)(place),促銷(promotion),。此4p(產(chǎn)品,、價(jià)格、地點(diǎn),、促銷)是市場營銷過程中可以控制的因素,也是企業(yè)進(jìn)行市場營銷活動的主要手段,對它們的具體運(yùn)用,形成了企業(yè)的市場營銷戰(zhàn)略;對它們運(yùn)用的好壞,，也深刻影響著企業(yè)未來的命運(yùn)。

1,、產(chǎn)品(product)

128作為一個(gè)火鍋店,，主營產(chǎn)品無疑是與火鍋有關(guān)的產(chǎn)品。128的特色是涮羊肉,，這是鮮羔樓的優(yōu)勢,，也是鮮羔樓應(yīng)該主營的`招牌食品,。此外鮮羔樓的一切食品都應(yīng)該以涮羊肉為中心開展，這是現(xiàn)在和以后時(shí)期鮮羔樓應(yīng)該堅(jiān)持的方向,，其它毫無疑問都應(yīng)該以此為中心,。

2、價(jià)格(price)

128的店面面積為230平方米,，客容量為150平方米,，由于此店的規(guī)模和xx市人的消費(fèi)習(xí)慣，鮮羔樓的人均消費(fèi)僅為25元每人,。這個(gè)價(jià)格對于一般的消費(fèi)者來說,，是完全可以接受的。因此,，相對于其它的大規(guī)模店鋪來說,，鮮羔樓明顯具有一定的價(jià)格優(yōu)勢。鮮羔樓應(yīng)該抓住此優(yōu)勢,，在不降低飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的情況下,，吸引更多的中低層消費(fèi)者。

3,、地點(diǎn)(place)

128位于新鄉(xiāng)市人民路120號,，人民路是新鄉(xiāng)新建的較為繁華的街道，客流量十分大,，尤其是在周末和夜晚,，在此路上有眾多的消費(fèi)者,。一些較為高檔的住宅小區(qū)距128很近,，加上人民路在xx的重要的地理位置和周圍發(fā)達(dá)的交通環(huán)境，都為鮮羔樓的經(jīng)營帶來了一定優(yōu)勢,，十分有利于宣傳企業(yè)的文化和在廣大人民群眾中豎立良好的口碑,。

4、促銷(promotion)

要想在短期內(nèi)樹立企業(yè)良好的形象和堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),，采取一定的促銷手段是必不可少的,，這樣有利于人們對鮮羔樓的了解;因此，在開業(yè)之初的促銷手段,，對企業(yè)的宣傳是必不可少的,。宣傳是企業(yè)必不可少的擴(kuò)大企業(yè)知名度的手段，尤其在開業(yè)之初,，企業(yè)必須把此當(dāng)作營銷方案制定的重點(diǎn),，其它活動應(yīng)以此為中心來開展。

紙上談兵不會給企業(yè)帶來任何效益,，只有實(shí)際的行動才能給企業(yè)帶來利益,。鮮羔樓應(yīng)根據(jù)自己本身的客觀情況,，制定符合當(dāng)?shù)丨h(huán)境的營銷策略，為企業(yè)的下一步發(fā)展作鋪墊,。具體來說,，可以采用以下的幾種策略：

(1)開業(yè)之初，在集貿(mào)市場,、商場,、小區(qū)設(shè)起臨時(shí)或固定攤點(diǎn)。(也可尋求合伙或零售商)

(2)在店面附近拉橫幅,，發(fā)宣傳單,。

(3)成立一些群眾組織，發(fā)優(yōu)惠卡,，憑卡消費(fèi)可優(yōu)惠打折,。

(4)建立密切的客戶關(guān)系，在客戶生日,、結(jié)婚紀(jì)念日或生病時(shí),，我們贈送一份小禮品。

(5)新品推出時(shí),，配合小袋免費(fèi)贈品,。

(6)請當(dāng)?shù)孛嘶蛘賳T參觀、題詞,、留影,。

(7)在當(dāng)?shù)嘏e辦素食文化活動，如重陽節(jié)舉辦百歲老人聚會等,，擴(kuò)大素食及店面影響,。

(8)在節(jié)假日開展“獻(xiàn)愛心”、“孝心”活動,，讓子女為父母送健康,。

(9)參與有關(guān)健康、養(yǎng)生,、美容,、健身的公益活動。

(10)節(jié)假日跟當(dāng)?shù)孛襟w合作,，推出火鍋講座,，火鍋專欄，火鍋菜譜,。

公司在發(fā)展事業(yè)的同時(shí),，應(yīng)是中遵循“品質(zhì)為本、誠信至尚,、偉業(yè)恒績,、決勝千年”的企業(yè)精神,，把“精、誠”二字做為公司的經(jīng)營理念,，以顧客為關(guān)注焦點(diǎn),，奉行“產(chǎn)品質(zhì)量是生命，優(yōu)質(zhì)服務(wù)是基礎(chǔ),，現(xiàn)代化管理是手段,，顧客滿意是目標(biāo)”的經(jīng)營宗旨?！磅r羔樓”在推行國家質(zhì)量管理體系的基礎(chǔ)上,，為了保持良好的聲譽(yù)和形象，總部設(shè)在內(nèi)蒙古包頭市的鮮羔樓總公司,，對全國的連鎖店原材料統(tǒng)一配送,，對各酒店實(shí)行統(tǒng)一的、強(qiáng)有力的技術(shù)指導(dǎo)和監(jiān)督以及服務(wù),。

堅(jiān)持“顧客至上,在各方面實(shí)現(xiàn)顧客滿意率百分百”的服務(wù)宗旨,，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，最終達(dá)到“打造中國火鍋業(yè)第一品牌”的企業(yè)目標(biāo),，是128奮斗的方向,，也是對消費(fèi)者的承諾。

元旦火鍋店活動方案策劃篇三

圣誕節(jié)及元旦是西方與中國的兩個(gè)重要節(jié)日,，也是人們消費(fèi)的高峰期,，許多商家都會在這期間加大力度宣傳、吸引顧客,。因此在節(jié)日期間一個(gè)好的促銷方案是必不可少的,，這不僅會增加利潤,，也會增強(qiáng)火鍋店的知名度,，為以后的經(jīng)營創(chuàng)造更大的消費(fèi)群體來源，為今后的發(fā)展做好更堅(jiān)實(shí)準(zhǔn)備。

另外,，通過在圣誕元旦期間開展一系列的餐廳環(huán)境氛圍營造、打折優(yōu)惠和現(xiàn)場互動等促銷活動內(nèi)容,，達(dá)到增加餐廳雙節(jié)期間經(jīng)營銷售收入的目的,，同時(shí)提高餐廳在本區(qū)域內(nèi)的品牌知名度，在消費(fèi)者心目中,，特別是周圍大眾和學(xué)生消費(fèi)者心目中良好的企業(yè)形象和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù),，為酒店餐廳的除夕年夜飯、元宵節(jié)等后續(xù)的促銷活動做好顧客資源準(zhǔn)備,。

繽紛圣誕 激情元旦

好禮送不斷

20xx年12月20日—1月5日

主活動：活動期間凡在本店消費(fèi)的顧客,，均享受8折優(yōu)惠,。期間學(xué)生聚餐超十人以上者，憑借學(xué)生證可享受酒水7.5折優(yōu)惠,。（酒水優(yōu)惠后不再算入總活動優(yōu)惠當(dāng)中）

活動一:消費(fèi)有禮,禮品連連：（所依據(jù)費(fèi)用為最終實(shí)際消費(fèi)額）

20xx年12月20日—20xx年12月27日（除去平安夜當(dāng)晚） 凡一次性消費(fèi)滿400元的贈送價(jià)值20元的圣誕手套一副 凡一次性消費(fèi)滿600元的贈送價(jià)值35元的圣誕老人一個(gè) 凡一次性消費(fèi)滿800元的贈送價(jià)值50元的圣誕樹一株 20xx年12月28日——20xx年1月5日（除去元旦當(dāng)天） 凡一次性消費(fèi)滿400元的贈送價(jià)值20元的卡通兔一對 凡一次性消費(fèi)滿600元的贈送價(jià)值35元的中國風(fēng)茶具一套 凡一次性消費(fèi)滿800元的贈送價(jià)值50元的中國結(jié)一對

備注：再出此方案前我們實(shí)地到火鍋店進(jìn)行了考察,，據(jù)老板介紹平均每桌的消費(fèi)超過350，聚餐時(shí)應(yīng)該會大約600—800元,，因此制定此項(xiàng)按照消費(fèi)金額贈送禮品的活動,。 活動二：24號當(dāng)天活動

1、所有服務(wù)員帶上圣誕帽,，讓服務(wù)員裝扮成圣誕老人和麋鹿,，在客流高峰期時(shí)給顧客贈送糖果和巧克力及小飾品

2、圣誕紅包：在店內(nèi)服務(wù)臺空曠處的圣誕樹上懸掛上紅包,，紅包里寫有禮品名稱（消費(fèi)代金券,、酒水券、小吃券,、菜品券,、圣誕吉祥物、新年賀卡等）,，在規(guī)定時(shí)間（20:00—22:00）邀請顧客上來選擇紅包（每桌一位顧客,，選一個(gè)紅包）

3、推出圣誕優(yōu)惠菜系每桌贈送羊肉,、五花肉各一盤,，以及圣誕優(yōu)惠套餐（消費(fèi)滿五百）。

4,、一次性消費(fèi)滿300元的顧客,，發(fā)放元旦優(yōu)惠的代金券50元，元旦活動期間進(jìn)店消費(fèi)可使用代金券,，每桌限用一張代金券,。

元旦當(dāng)天活動：

1、大紅大喜：進(jìn)店的顧客身上凡是帶有紅色物品的都贈送轉(zhuǎn)為元旦設(shè)計(jì)的紅辣鍋底一份（為偏好辣味的人準(zhǔn)備）湯

2,、店內(nèi)服務(wù)員同一著紅色工作服,，并向進(jìn)店的顧客問好（元旦快樂，兔年吉祥）

3,、推出多種新品小吃,，特色菜，可在中國傳統(tǒng)過年食物上進(jìn)行加工,，如年糕,，春卷，拼盤等 四：活動期間店內(nèi)場地布置

1、20xx年12月20日——20xx年12月27日期間

1,、店內(nèi)裝扮及氛圍打造

（1） 圣誕期間：店內(nèi)的玻璃上都貼上泡沫雪花片,，屋內(nèi)用泡沫鈴鐺，雪球,，禮盒等一系列與圣誕有關(guān)的小裝飾品來裝扮

（2） 門口服務(wù)員帶上圣誕帽,，讓服務(wù)員裝扮成圣誕老人在客流高峰期時(shí)給顧客贈送糖果和巧克力及小飾品

（3） 圣誕紅包：在店內(nèi)服務(wù)臺空曠處的圣誕樹上懸掛上紅包，紅包里寫有禮品名稱

元旦期間：用紅色和黃色的彩條布置屋頂,，床上貼上中國傳統(tǒng)剪紙和“?！弊謽拥拇盎?/p>

（4） 店外懸掛上條幅，寫“由你坐煮火鍋店”祝新老顧客圣誕元旦快樂（大字體）進(jìn)店驚喜連連（小字體）

圣誕期間：門口擺放充氣圣誕老人或麋鹿,，并播放與節(jié)日有關(guān)的歡樂歌曲

元旦期間：門口掛上大紅燈籠,，貼上對聯(lián)，貼上的具有中國節(jié)日韻味的窗花剪紙,。

（5） 店內(nèi)中心擺放一棵大圣誕樹,，用于活動期間抽獎活動 （6） 店面門口放置一音響，播放歡慶的歌曲,，這樣不僅能營造一種節(jié)日氣氛,，也能吸引路人關(guān)注本店的活動。

店內(nèi)布置情侶套餐,，全家福套餐（可用于集體聚會）親情奉上

1,、在大堂的左面一排設(shè)置情侶座位，專門為情侶就餐設(shè)計(jì),。平安夜和元旦當(dāng)晚設(shè)置燭光晚餐,。

2、在大堂右邊設(shè)置一排全家福套餐座椅,，專門供聚餐和全家集體就餐專用,。

四、活動宣傳 前期宣傳

1,、制作宣傳單,。簡要介紹活動內(nèi)容，在店面周圍的主干道,，如三好街發(fā)放,，并找兼職學(xué)生在周邊東北大學(xué)，沈陽音樂學(xué)院,，魯迅美術(shù)學(xué)院發(fā)放,。

2、將此傳單在小區(qū)內(nèi)進(jìn)行發(fā)放,，保證點(diǎn)周圍的小區(qū)內(nèi)都能知道本店在舉行此類活動。

3,、在經(jīng)由店面的公交車上坐車載電視廣告宣傳,。主要在166路和244路公交車上宣傳,。

4、聯(lián)系學(xué)校的學(xué)生代表,，讓其深入到學(xué)生中去宣傳促銷,，讓更多的學(xué)生知道本店在舉行此活動，并且知道此次活動對學(xué)生的優(yōu)惠很多,。

5,、沈陽晚報(bào)廣告宣傳。

6,、店面門口掛一幅大的海報(bào)詳細(xì)介紹活動具體內(nèi)容,，并把店面裝飾成一種喜慶氣氛，給人一種直觀醒目的感覺,。 活動可行性分析：

1,、鑒于圣誕節(jié)和元旦節(jié)雙節(jié)即將來臨，大家都希望借此次節(jié)日機(jī)會,，家人朋友小聚一下,，加強(qiáng)交流和溝通。而在沈陽這寒冷的冬天火鍋店是普通大眾最適宜的聚餐地點(diǎn),，實(shí)惠而溫暖,。

2、南門火鍋店靠近東北大學(xué)等高校,，當(dāng)今學(xué)生對過圣誕節(jié)十分有熱情,，而學(xué)校內(nèi)的很多組織都在以各種各樣的形式在元旦和圣誕節(jié)聚餐，打出學(xué)生優(yōu)惠這一措施對廣大學(xué)生不失為很好的手段,。

3,、依靠廣大的學(xué)生群體，立足平民消費(fèi),。

五,、前期準(zhǔn)備

1、人員安排：策劃寫作,、禮品購買及發(fā)放,、現(xiàn)場布置、發(fā)放傳單,、與媒體溝通,、為顧客服務(wù)等；

2,、物品準(zhǔn)備：禮品,、菜品及酒水、制作傳單、飾品,、工作服,、廣播稿等。

六,、現(xiàn)場操作

主要是對現(xiàn)場進(jìn)行控制,，工作人員各司其職，使得場面有條不紊,，忙而不亂,；每一部分設(shè)定一個(gè)負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)人要掌控全局,，及時(shí)對出現(xiàn)的問題作出解決,，必要時(shí)可對方案作出調(diào)整使得方案能夠完美執(zhí)行。

七,、活動預(yù)算

購買禮品：3000元,； 裝飾店面的飾品：4000元；

傳單：1000元,；

媒體宣傳：20000元（報(bào)紙,、廣告）； 校內(nèi)代理人員：1000元

其它：7000元（運(yùn)費(fèi)等其它機(jī)動費(fèi)用）,； 總計(jì)36000元

八,、意外防范

對于物資短缺、消費(fèi)者投訴,、天氣原因等意外情況制定出合理的解決方案,，以做好全面的人力、物力,、財(cái)力的準(zhǔn)備,。

元旦火鍋店活動方案策劃篇四

元旦是一年中第一個(gè)重要節(jié)日，我們通過試吃活動提升入店人氣,，烘托喜慶氣圍,；并提升美譽(yù)度，擴(kuò)大餐館在xx市的影響力,；挖掘客戶資源,，促進(jìn)營業(yè)額提升。

免費(fèi)試吃,、定額贈送

元旦“食尚”養(yǎng)生湯蒸免費(fèi)試吃派對

1月1日——1月6日

1,、dm單發(fā)放：活動開始前一星期或提前三天進(jìn)行派發(fā)，派發(fā)范圍于周邊人口密集商業(yè)區(qū)（柳北南城百貨等）附近小區(qū)（柳北公安局生活小區(qū),、水榭花都,、四季花都等）,，宣傳針對目標(biāo)消費(fèi)人群；

2,、活動pop物料：大門口條幅,，店內(nèi)海報(bào),、吊旗,，入口宣傳展示架；

3,、報(bào)紙媒體廣告：《南國今報(bào)》,、《柳州晚報(bào)》等（發(fā)布信息具有權(quán)威性，受眾率與接受程度高）,；

4,、柳州交通廣播媒體廣告：fm99.10（交通廣播廣告選在每天上下班、聽眾相對對的時(shí)段,，達(dá)到廣而告之的效果）,；

活動一：

創(chuàng)意廣告語：舌尖上的養(yǎng)生，細(xì)膩湯蒸免費(fèi)吃

掃一掃,，分享朋友圈,，獲贊滿66即可享受價(jià)值168（自定）元套餐免費(fèi)試吃，獲贊滿88即可享受價(jià)值268（自定）元套餐免費(fèi)試吃,。

（通過關(guān)注微信公眾號轉(zhuǎn)發(fā)試吃等促銷活動信息獲贊滿66個(gè)可享價(jià)值一定數(shù)額套餐免費(fèi)試吃,；獲贊滿88個(gè)可享價(jià)值更高數(shù)額套餐免費(fèi)試吃，以此類推,；攢贊足夠顧客到店后兌換實(shí)物后,，對餐廳整體的親身感受評價(jià)，做到實(shí)話實(shí)說（不可低于100字）,，提供不少于6張活動中拍的菜品照片并發(fā)到朋友圈中（設(shè)置公開分享）,。）

活動二：

創(chuàng)意廣告語：給腸溫柔撫摸，給胃舒服享受,，給自己一次免費(fèi)的湯蒸食療

活動期間的中午12點(diǎn)（時(shí)間自定）,，餐館公眾號發(fā)出“給腸溫柔撫摸，給胃舒服享受,，給自己一次免費(fèi)的湯蒸食療”消息,，在收到消息的第一時(shí)間回復(fù)【一元秒殺】四個(gè)字。前十名（人數(shù)自定）發(fā)出去的用戶可以獲得一套價(jià)值168元的套餐一元試吃（獲獎用戶名單于活動當(dāng)天2點(diǎn)前公布嗎,，并給予兌換號,，僅限當(dāng)天兌換）。獲獎顧客到店后兌換實(shí)物后,，對餐廳整體的親身感受評價(jià),，做到實(shí)話實(shí)說（不可低于100字）,，提供不少于6張活動中拍的菜品照片并發(fā)到朋友圈中（設(shè)置公開分享）。

活動三：

創(chuàng)意廣告語：元旦“食尚”養(yǎng)生湯蒸大派送

免費(fèi)贈送菜品：活動期間凡進(jìn)店消費(fèi)的.顧客均能獲得一份免費(fèi)的特色蒸菜,。（對餐廳整體的親身感受評價(jià),，提供不少于6張活動中拍的菜品照片并發(fā)到朋友圈中，加送一份免費(fèi)特色菜）

贈送優(yōu)惠券：活動期間凡消費(fèi)滿200元以上的消費(fèi)者均能獲得30元優(yōu)惠券（消費(fèi)滿168元使用）,。消費(fèi)滿288元,，送vip金卡一張（享有打8.8折的優(yōu)惠）和元旦精美禮品一份。

活動四：

令人吃驚的信封

當(dāng)顧客在餐館就餐完畢正準(zhǔn)備結(jié)賬離去的時(shí)候,，餐館給一封的信封給顧客,。信封的內(nèi)容可以也許是今天的哪份菜價(jià)免費(fèi)，可以是好評返現(xiàn)（對餐廳整體的親身感受評價(jià),，提供不少于6張活動中拍的菜品照片并發(fā)到朋友圈中,，返現(xiàn)金5元），可以是免費(fèi)贈送飲料或紀(jì)念品等,，也可以是養(yǎng)生建議并歡迎下次再來光顧,，主要是給顧客一個(gè)新奇的感覺，也會讓顧客滿懷期待著驚喜出現(xiàn),。

后期延續(xù)：試吃活動后每月的8號,、18號、28號打折,，在這些天到店的消費(fèi)者可享7.8折優(yōu)惠（期間vip不可用）,，這樣消費(fèi)者不需要時(shí)刻關(guān)注餐館有沒有新的促銷，做一個(gè)讓消費(fèi)者永遠(yuǎn)記住的打折,。

元旦火鍋店活動方案策劃篇五

夏季,，炎熱的夏季。冰鎮(zhèn)啤酒,，一想起就覺得如火山爆發(fā)天降大雨,。心里就咯吱一聲的涼爽。提前將啤酒冰鎮(zhèn)到位,，無限量供應(yīng),。可能有的人認(rèn)為會虧損,，事實(shí)證明相當(dāng)于全單打八折,。以前本人在重慶騎龍火鍋任職總經(jīng)理的時(shí)候，包括重慶的直營店都是這樣的一個(gè)營銷策略,，不僅賺來了十足的人氣,，更是賺得盆滿缽滿。有事實(shí)作為依據(jù),，大家就不用懷疑,。

最后說明一點(diǎn),，光大家聽到啤酒免費(fèi)就足以吸引眼球。是你,，難道不去?

既然大家覺得吃火鍋上火,，我們到不如來個(gè)火上加火策略。這也是營銷策略之一,，實(shí)際操作方法就是“上火,，你更火!”的主題營銷活動“天上掉餡餅，火鍋免費(fèi)整”,。

活動規(guī)則：

(1)每天前來就餐的顧客,，有一桌將會獲得全免單的機(jī)會。

(2)如果你餐廳有68張臺位,，在抽獎箱里放置68個(gè)乒乓球。其中有一個(gè)球是免費(fèi)的,。

(3)在運(yùn)營高峰期,，舉例晚上8點(diǎn)是客人入座率的時(shí)候，將入座的客人進(jìn)行扎帳,。

(4)挨桌讓客人摸獎,，若摸到免費(fèi)那個(gè)乒乓球，則在扎帳之前的消費(fèi)全由店買單,。哪怕客人消費(fèi)了20塊,，只要他又那么好的運(yùn)氣和膽量。

此策略的做法就是火上加火,，營造一種人們都希望自己火的美好向往,。重點(diǎn)要把這種氣氛做出來，用互動的氣氛轉(zhuǎn)移人們對火的.另外一種期盼,。同時(shí)這種營銷策略也符合中國人買彩票的四兩撥千斤的賭博心理,。如果我免單了，我幸運(yùn),，如同中了彩票頭獎;如果我沒中,，那么我也無所謂。反正自己消費(fèi)了,。

(1)免費(fèi)冰激凌,。

(2)免費(fèi)涼茶。

(3)免費(fèi)綠豆湯,。

以及其他,，但小策略的營銷活動不要單獨(dú)使用。配合其他大型促銷活動使用,，增加顧客對我們的映像,。

元旦火鍋店活動方案策劃篇六

圣誕節(jié)及元旦是中國的重要節(jié)日,，也是人們消費(fèi)的高峰期，許多商家都會在這期間加大力度宣傳,、吸引顧客,。因此在節(jié)日期間一個(gè)好的促銷方案是必不可少的，這不僅會增加利潤,，也會增強(qiáng)火鍋店的知名度,，為以后的經(jīng)營創(chuàng)造更大的消費(fèi)群體來源，為今后的發(fā)展做好更堅(jiān)實(shí)準(zhǔn)備,。

激情元旦好禮送不斷

20xx年1月1日—1月5日

主活動：

活動期間凡在本店消費(fèi)的顧客,，均享受8折優(yōu)惠。期間學(xué)生（酒水優(yōu)惠聚餐超十人以上者,，憑借學(xué)生證可享受酒水7.5折優(yōu)惠,。后不再算入總活動優(yōu)惠當(dāng)中）

活動一：

消費(fèi)有禮禮品連連：（所依據(jù)費(fèi)用為最終實(shí)際消費(fèi)額）

20xx年1月1日—1月5日

凡一次性消費(fèi)滿400元的贈送價(jià)值20元的卡通兔一對

凡一次性消費(fèi)滿600元的贈送價(jià)值35元的中國風(fēng)茶具一套

凡一次性消費(fèi)滿800元的贈送價(jià)值50元的中國結(jié)一對

備注：再出此方案前我們實(shí)地到火鍋店進(jìn)行了考察，據(jù)老板介紹平均每桌的消費(fèi)超過350,，聚餐時(shí)應(yīng)該會大約600—800元,，因此制定此項(xiàng)按照消費(fèi)金額贈送禮品的活動。

活動二：

1,、元旦紅包：在店內(nèi)服務(wù)臺空曠處的圣誕樹上懸掛上紅包,，紅包里寫有禮品名稱（消費(fèi)代金券、酒水券,、小吃券,、菜品券、圣誕吉祥物,、新年賀卡等）,，在規(guī)定時(shí)間（20：00—22：00）邀請顧客上來選擇紅包（每桌一位顧客，選一個(gè)紅包）

2,、推出元旦優(yōu)惠菜系每桌贈送羊肉,、五花肉各一盤，以及圣誕優(yōu)惠套餐（消費(fèi)滿五百）

3,、一次性消費(fèi)滿300元的顧客,，發(fā)放元旦優(yōu)惠的代金券50元，元旦活動期間進(jìn)店消費(fèi)可使用代金券,，每桌限用一張代金券,。

元旦當(dāng)天活動：

1、大紅大喜：進(jìn)店的顧客身上凡是帶有紅色物品的都贈送轉(zhuǎn)為元旦設(shè)計(jì)的紅辣鍋底一份（為偏好辣味的人準(zhǔn)備）湯

2,、店內(nèi)服務(wù)員同一著紅色工作服,，并向進(jìn)店的顧客問好（元旦快樂，龍年吉祥）

3,、推出多種新品小吃,，特色菜,，可在中國傳統(tǒng)過年食物上進(jìn)行加工，如年糕,，春卷,，拼盤等

20xx年1月1日—1月5日

店內(nèi)裝扮及氛圍打造

（1）元旦紅包：在店內(nèi)服務(wù)臺空曠處的圣誕樹上懸掛上紅包，紅包里寫有禮品名稱,；

元旦期間：用紅色和黃色的彩條布置屋頂,，床上貼上中國傳統(tǒng)剪紙和“福”字樣的窗花,；

（2）店外懸掛上條幅,，寫╳╳店祝新老顧客元旦快樂（大字體）進(jìn)店驚喜連連（小字體）；

（3）元旦期間：門口掛上大紅燈籠,，貼上對聯(lián),，貼上的具有中國節(jié)日韻味的窗花剪紙；

（4）店內(nèi)中心擺放一棵大圣誕樹,，用于活動期間抽獎活動,；

（5）店面門口放置一音響，播放歡慶的歌曲,，這樣不僅能營造一種節(jié)日氣氛，也能吸引路人關(guān)注本店的活動,。

店內(nèi)布置情侶套餐,，全家福套餐（可用于集體聚會）親情奉上；

在大堂的`左面一排設(shè)置情侶座位,，專門為情侶就餐設(shè)計(jì),。元旦當(dāng)晚設(shè)置燭光晚餐；

在大堂右邊設(shè)置一排全家福套餐座椅,，專門供聚餐和全家集體就餐專用,；

1、制作宣傳單,。簡要介紹活動內(nèi)容,，在店面周圍的主干道，如三好街發(fā)放,，并找兼職學(xué)生在周邊東北大學(xué),，沈陽音樂學(xué)院，魯迅美術(shù)學(xué)院發(fā)放,；

2,、將此傳單在小區(qū)內(nèi)進(jìn)行發(fā)放，保證點(diǎn)周圍的小區(qū)內(nèi)都能知道本店在舉行此類活動,；

3,、在經(jīng)由店面的公交車上坐車載電視廣告宣傳,。主要在166路和244路公交車上宣傳；

4,、聯(lián)系學(xué)校的學(xué)生代表,，讓其深入到學(xué)生中去宣傳促銷，讓更多的學(xué)生知道本店在舉行此活動,，并且知道此次活動對學(xué)生的優(yōu)惠很多,；

5、xx晚報(bào)廣告宣傳,；

6,、店面門口掛一幅大的海報(bào)詳細(xì)介紹活動具體內(nèi)容，并把店面裝飾成一種喜慶氣氛,，給人一種直觀醒目的感覺,。

活動可行性分析：

1、元旦節(jié)即將來臨,，大家都希望借此次節(jié)日機(jī)會,，家人朋友小聚一下，加強(qiáng)交流和溝通,。而在xx這寒冷的冬天火鍋店是普通大眾最適宜的聚餐地點(diǎn),，實(shí)惠而溫暖；

2,、xx火鍋店靠近xx大學(xué)等高校,，當(dāng)今學(xué)生對過圣誕節(jié)十分有熱情，而學(xué)校內(nèi)的很多組織都在以各種各樣的形式在元旦和圣誕節(jié)聚餐,，打出學(xué)生優(yōu)惠這一措施對廣大學(xué)生不失為很好的手段,；

3、依靠廣大的學(xué)生群體,，立足平民消費(fèi),。

1、人員安排：

策劃寫作,、禮品購買及發(fā)放,、現(xiàn)場布置、發(fā)放傳單,、與媒體溝通,、為顧客服務(wù)等；

2,、物品準(zhǔn)備：

禮品,、菜品及酒水、制作傳單、飾品,、工作服,、廣播稿等。

主要是對現(xiàn)場進(jìn)行控制,，工作人員各司其職,，使得場面有條不紊，忙而不亂,；每一部分設(shè)定一個(gè)負(fù)責(zé)人,，負(fù)責(zé)人要掌控全局，及時(shí)對出現(xiàn)的問題作出解決,，必要時(shí)可對方案作出調(diào)整使得方案能夠完美執(zhí)行,。

購買禮品：20xx元；

裝飾店面的飾品：20xx元,；

傳單：3000元,；

媒體宣傳：20000元；

（報(bào)紙,、廣告）校內(nèi)代理人員：20xx元,；

其它：7000元（運(yùn)費(fèi)等其它機(jī)動費(fèi)用）；

總計(jì)：36000元

對于物資短缺,、消費(fèi)者投訴,、天氣原因等意外情況制定出合理的解決方案，以做好全面的人力,、物力,、

元旦火鍋店活動方案策劃篇七

重點(diǎn)推出“38元每位自助火鍋”

1月28號到2月19號

1、本次活動的時(shí)間主要集中在春節(jié)期間,，估計(jì)人數(shù)較多。為了節(jié)省成本和方便操作,，也為了更好的吸引顧客,。享受優(yōu)惠的具體時(shí)間為每天的9：00到2：00，晚上的5：00到9：00,。

2,、本次活動的任吃食物只限于展臺上所擺放的火鍋物料，客人另點(diǎn)按所點(diǎn)食物收費(fèi),。本酒家會保證所提供的自助火鍋材料新鮮,、齊全。

3,、自助火鍋的湯底不在活動范圍之內(nèi),。客人所選湯底按原價(jià)另外收費(fèi)。

4,、每位享受38元優(yōu)惠的的顧客均可以免費(fèi)獲得本酒家的特制涼茶,，清熱解毒。

5,、享受優(yōu)惠的客人必須珍惜食物,，不得任意浪費(fèi)。到結(jié)帳時(shí)間止鍋內(nèi)有大量食物殘留要加收費(fèi)用,。費(fèi)用從10元到100元不等,，按殘留食物量計(jì)算。

6,、為保證每一位客人都可以享受優(yōu)惠,，自助的用餐時(shí)間規(guī)定不超過3小時(shí)，否則另加每小時(shí)10元收費(fèi),。

7,、用餐食物為客人自取，不得呼喚服務(wù)人員拿取食物,。另外加費(fèi)的除外,。

8、本店對每位客人優(yōu)惠加優(yōu)惠,，每一位到本店吃火鍋的客人均可以免費(fèi)贈送精美餃子一碟,。自助用餐客人可以打包帶回。

1,、本次活動是本店開業(yè)兩周年以來的首次嘗試,，意義重大。所有的執(zhí)行有樓面的張部長負(fù)責(zé),。

2,、對酒家全體服務(wù)人員和廚房人員、行政人員清楚告知此次的活動內(nèi)容,。重點(diǎn)在服務(wù)人員要遵守活動規(guī)則,，不得給自助客人拿取食物。以免客人有剩余食物時(shí)造成爭執(zhí),。另外也要注意服務(wù)質(zhì)量,，不能怠慢客人。

3,、廚房主事要監(jiān)督好自助食物的質(zhì)量,，活動結(jié)束后及時(shí)將食物入庫，盡量保持新鮮和減少活動的消耗,。

4,、負(fù)責(zé)的張部長必須對當(dāng)天享受自助的客人進(jìn)行記載和分析，及時(shí)修改方案，報(bào)經(jīng)理批準(zhǔn),。

5,、活動宣傳和物料均由策劃人員負(fù)責(zé)。

1.大概10米長22厘米寬的橫布,，活動期間橫掛在酒家正門上方,，紅底黃字橫寫“全市最平，38元每位任食自助火鍋”

2,、高一米的展架,，展架貼一張紅紙，用金字寫“歡迎享受自助火鍋”,。