時間就如同白駒過隙般的流逝,，我們的工作與生活又進(jìn)入新的階段，為了今后更好的發(fā)展,，寫一份計劃,，為接下來的學(xué)習(xí)做準(zhǔn)備吧！什么樣的計劃才是有效的呢,？下面是我給大家整理的計劃范文，歡迎大家閱讀分享借鑒,，希望對大家能夠有所幫助,。
幼兒園食堂管理工作計劃篇一
以黨的",；十六大",；精神為指導(dǎo),，以服務(wù)師生為宗旨,，進(jìn)一步加強食堂管理隊伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量,，提升對食堂管理工作的認(rèn)識水平,，努力把學(xué)校食堂辦好，讓教師安心,，家長放心,，學(xué)生歡心。
2,、加強對食堂人員的考核,，進(jìn)一步明確食堂人員的工作職責(zé),，完善考核細(xì)則,，突出獎勤,，樹立正面典型,。
3,、蔬菜購入采用多人組合法,，買菜,、付款、驗貨,、過秤,、記賬分人負(fù)責(zé)，互相督促,，總務(wù)處實行全面監(jiān)督,，分管校長統(tǒng)一審批。
4,、成立學(xué)校膳食管理委員會,，定期商討學(xué)生用餐菜譜，并提前一周向家長公布,。確保師生用餐,，保證菜的品種多樣化，力求菜的質(zhì)量營養(yǎng)化,。
5,、進(jìn)行成本核算，積極發(fā)揮膳管會的作用,，不時調(diào)查食堂管理及師生用餐情況,，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。每月底向教職工公布食堂費用,。
1,、組織食堂人員學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》等材料，并適當(dāng)組織外出參加培訓(xùn),，定期組織食堂人員學(xué)習(xí)會,，提高食堂人員的衛(wèi)生意識、,。
2,、分工力求細(xì)化，進(jìn)一步明確崗位職責(zé),，崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤,，提高食堂人員崗位意識和服務(wù)意識。
3,、提高教師的服務(wù)意識，進(jìn)一步規(guī)范學(xué)生午餐的管理,，教育學(xué)生愛惜糧食,，節(jié)約糧食,，讓學(xué)生吃好吃飽。
1,、對食堂人員的.工作流程做進(jìn)一步的規(guī)范,，洗菜、切菜,、炒菜,、分菜、分飯等嚴(yán)格按照要求操作,。
2,、在上學(xué)期試行教師稱菜的基礎(chǔ)上總結(jié)得失，本學(xué)期稱菜工作由職工史阿姨單獨負(fù)責(zé),。
3,、認(rèn)真把好采購管，定點采購,，確保采購物品質(zhì)量,。
1、通過正常渠道采購食品,，索取合同攤位的合法證件,，認(rèn)真做好農(nóng)藥殘留速檢和留樣工作。洗菜要干凈,，炒菜要把正火候,，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使,。
2,、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到",；一天一消毒",；，消毒工作有專人負(fù)責(zé),，并做好消毒記錄,。
3、防蠅設(shè)施已有紗窗,。紗窗要關(guān)好，操作期間封閉工作間,。
4,、食堂工作人員均須持健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽,，保持好個人衛(wèi)生,，衛(wèi)生不符要求的不得上崗,，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證每周一次大掃除,。
5,、食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規(guī)范操作,，時刻注意用電和燃油的安全,。
6、加強食堂財產(chǎn)管理,，貴重物品存放在庫房內(nèi),，物品進(jìn)倉或出倉均須登記入帳。
1,、分好工,，明確有關(guān)制度和職責(zé)。
2,、學(xué)校食堂工作會議,，成立學(xué)校膳管會。
3,、食堂人員衛(wèi)生知識學(xué)習(xí),，衛(wèi)生消毒檢查。
4,、實行稱菜專人負(fù)責(zé)制度并試行,。
5、添置食堂設(shè)施設(shè)備,。
1,、食堂衛(wèi)生檢查，重點：餐具存放情況抽查,。
2,、考核制度定稿并下發(fā)到食堂人員。
3,、食堂人員個人衛(wèi)生(含穿戴工作衣帽等)檢查環(huán)境衛(wèi)生抽查,。
4、師生用餐情況調(diào)查,。
1,、食堂衛(wèi)生檢查，重點：衛(wèi)生消毒抽查,。
2,、食堂人員操作技能培訓(xùn)。
3、食堂分級管理亮化等級標(biāo)準(zhǔn)自查自評,。
1,、食堂財務(wù)結(jié)算、自查,。
2,、食堂衛(wèi)生檢查，重點：食堂環(huán)境衛(wèi)生抽查,。
4,、食堂財產(chǎn)清理入庫，食堂零星維修,。
幼兒園食堂管理工作計劃篇二
指導(dǎo)思想：
后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎(chǔ)所在,，中心幼兒園在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持和教師們的積極配合下，園舍和園內(nèi)環(huán)境在原有基礎(chǔ)上有了更大的改觀,。本學(xué)期認(rèn)真貫徹《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》,，抓好后勤工作，保障供給,，做到責(zé)任明確,，分工到人，切實做好衛(wèi)生保健,、財務(wù)工作,、食堂工作、門衛(wèi)工作及園內(nèi)環(huán)境的綠化管理工作等,。
具體工作如下：
(一)做好財產(chǎn),、財務(wù)管理工作：
1、堅持勤儉辦園的方針,，合理利用有限資金,，為幼兒園辦實事，辦好事,。
2,、做好學(xué)年度的預(yù)算、決算的審核,、檢查監(jiān)督工作,，嚴(yán)格財務(wù)制度和財經(jīng)制度。
3,、嚴(yán)格財務(wù)制度,，分工明確，一切財經(jīng)支出都必須在園長的統(tǒng)一安排下進(jìn)行,，每張發(fā)票都必須由園長簽字,，每學(xué)期對財務(wù)賬目審查一次。
4,、會計堅持每月上報結(jié)算報表,，使園長能掌握資金情況，合理安排資金,。
(二)事務(wù)工作方面：
1,、及時做好教學(xué)用品、辦公用品和教玩具的采購工作和更新工作,，并根據(jù)本園的特點,，做好各班的教學(xué)用品和環(huán)境布置材料。
2,、做好幼兒園的維修工作,，經(jīng)常檢查大、中,、小型玩具,，消除不安全因素，對幼兒園的門窗,、玻璃,、自來水等及時維修。
3,、做好幼兒園的衛(wèi)生保健工作,，對幼兒的玩具、被子和寢室經(jīng)常消du,。并做到消du有記錄,。各班教師要配合保健老師做好工作。
(三)搞好園舍建設(shè),，創(chuàng)設(shè)優(yōu)美環(huán)境：
1,、管理好花木、草坪,、果園,。在草坪成長期，要保護(hù)好草坪,，讓其生長好,，同時要加強施肥，增加部分花木,，做到四季常青,，四季花香，美化校園,。教育幼兒愛護(hù)幼兒園的一草一木,。園內(nèi)無雜物，各種玩具擺放合理，活動室內(nèi)外布置美觀,，做到美化,、綠化、凈化,，富有童趣,。
2、加強幼兒園的衛(wèi)生環(huán)境管理,。整個校園內(nèi)外分工到人,，各活動室由班主任教師負(fù)責(zé)，做到一日一小掃,，一周一大掃,，保證整潔干凈，窗明幾凈,，室內(nèi)外無紙屑,、無痰跡、無雜物,，各種用具擺放整齊,，保潔區(qū)無雜草。
幼兒園食堂管理工作計劃篇三
為認(rèn)真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,，進(jìn)一步加強學(xué)校食堂衛(wèi)生管理,，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,，結(jié)合我校食堂實際情況,，使全體師生有一個清潔、舒適的工作環(huán)境,，保證就餐任務(wù)的順利進(jìn)行,，特制定食堂工作計劃如下：
踐行“貫徹落實都教育局《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、以及學(xué)校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神,，加強我校食堂管理,，消除學(xué)校食堂安全隱患，保證師生身心健康為指導(dǎo)思想,。,。
1、加強學(xué)校食堂衛(wèi)生管理,，完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和管理制度,，嚴(yán)防食品中毒事故的發(fā)生。
2,、加強學(xué)校食堂人員思想作風(fēng)管理,，確保食堂人員態(tài)度好,、工作質(zhì)量好，遵守紀(jì)律,，服從安排,，努力服務(wù)于學(xué)校教學(xué)和師生生活。
3,、提高學(xué)生的生活質(zhì)量,，在有限的條件下讓學(xué)生和教師吃好。
1,、把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位，完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度,。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān),，嚴(yán)禁購買使用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物,，嚴(yán)格操作規(guī)程,，杜絕食物中毒事件發(fā)生。注意用電用火以及消防器材的管理,，確保食堂無一安全事故發(fā)生,。
3、加強食堂物品采購管理,。選點采購,，對產(chǎn)品價格、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗收,。把好食品質(zhì)量關(guān),。
4.加強食堂管理。食品,、物品的采購要由胡主任操作,，購進(jìn)食品、物資要和胡主任一起驗收,。抓好月底的各種庫存盤點及有關(guān)事宜,。
6.縮減成本，努力不浪費食物,。每天監(jiān)督下料,。各種物資、食品,、蔬菜的采購要保證質(zhì)量,，供應(yīng)必須及時，少采勤購,，注重價格成本合算,。采購伙房需用物資(餐具,、炊具)及其它物資，必須由胡主任批準(zhǔn)后方可采購,。動用大的資金應(yīng)由校長批準(zhǔn),。
7、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生,，食具要做到天天消毒,，生熟分開，預(yù)防傳染病的.發(fā)生,。食品要洗干凈,，飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做,。
8,、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施,，
9,、對各種要下鍋的食品，包括：面食類,、油鹽類,、調(diào)料類、蔬菜類,、肉食類等要認(rèn)真做好成本合算,，以保證食堂經(jīng)濟(jì)的正常運轉(zhuǎn)。
10,、個人方面要注意：要球食堂人員上班時間要穿戴好工作服,，工作時間嚴(yán)禁吸煙要定期洗澡。理發(fā),，不得留過長指甲,。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū)，要堅持及時收拾干凈,，保證飲用餐具,、地面、庫房的整潔,。使食堂始終保持清潔,、衛(wèi)生、有序,。
九月：食堂衛(wèi)生月,，徹底收拾食堂衛(wèi)生，做好員工培訓(xùn),。
十月：食堂安全月,，學(xué)習(xí)食堂安全知識,。
十一月：食堂勞動月，組織學(xué)習(xí)各種食堂工作技巧,。如：如何更快的打土豆皮,。
十二月：食堂質(zhì)量月，提高飯菜質(zhì)量,，努力做到色香味俱全,，達(dá)到大部分教師和學(xué)生滿意。
一月：做好總結(jié)工作,。
幼兒園食堂管理工作計劃篇四
近年來,，我們學(xué)校在食堂食品安全衛(wèi)生管理過程中，思想上始終保持頭腦清醒,，做到警鐘長鳴,，方法上變過去的應(yīng)急管理為現(xiàn)在的預(yù)防管理，分管校長主管,，總務(wù)主任具體抓，,，措施上做到制度約束與人文管理緊密結(jié)合,，探索了一條學(xué)校食品安全衛(wèi)生管理的新路子，學(xué)校食堂被姜堰市衛(wèi)生監(jiān)督所授予“a級單位”的稱號,。
一,、切實加強領(lǐng)導(dǎo)，形成安全衛(wèi)生共識,。
為了切實保障食品安全衛(wèi)生,，學(xué)校成立了分管后勤副校長為組長，以,，總務(wù)主任,，事務(wù)長為副組長，錢存官,、薛慶倫同志為成員的學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，建立了學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作專班，形成了管理網(wǎng)絡(luò),，制定了實施方案,，設(shè)置了意見箱，開辦學(xué)習(xí)專欄,，刷寫了宣傳標(biāo)語,，開辟了校園廣播，無論大會與小會,，領(lǐng)導(dǎo)必講食品安全衛(wèi)生,，定期不定期對食堂工作進(jìn)行檢查,，開展食品安全衛(wèi)生知識進(jìn)課堂、進(jìn)食堂,、組織食品安全衛(wèi)生知識講座,，舉辦食堂職工安全衛(wèi)生知識培訓(xùn)班，層層簽訂責(zé)任狀,，把學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作當(dāng)作學(xué)校管理的頭等大事來抓,，做到人人求真，事事求實,，處處求細(xì),，全校上下形成了“食品安全衛(wèi)生，責(zé)任重于泰山”的共識,。
二,、建立管理制度，夯實安全衛(wèi)生管理基石,。
“沒有規(guī)矩不成方圓”,，有制度才有章可循。在人的管理上,，一是制定了崗位職責(zé),，人員分工明確，各司其職,，各負(fù)其責(zé),，這樣，增強了職工愛崗敬業(yè),、堅守崗位,、樂于服務(wù)、樂于奉獻(xiàn)的職業(yè)道德觀念;二是制定了《從業(yè)人員個人衛(wèi)生管理制度》,、《食堂工作人員十不準(zhǔn)》,、《食堂從業(yè)人員患病調(diào)離管理制度》、和《廚師崗位衛(wèi)生制度》等一系列制度,，炊事員統(tǒng)一著裝,，要求做到勤洗澡、勤洗頭,、勤剪指甲,、勤洗工作服，不抽煙,、不對著食品說話,，不讓閑人出入，并從服務(wù)態(tài)度,、服務(wù)質(zhì)量,、勞動紀(jì)律,、勞動效率、團(tuán)結(jié)意識,、安全衛(wèi)生,、技術(shù)熟練程度等七個方面對炊事員進(jìn)行全面考核管理，建立了一套較為嚴(yán)密的管理系統(tǒng),。同時,，還通過召開座談會、師徒結(jié)對,、技術(shù)比武,、表彰會、組織外出參觀學(xué)習(xí)考察,、旅游和聯(lián)歡等活動,，交流思想，暢談體會,，總結(jié)經(jīng)驗,，找出差距，制定措施,，營造一種和諧的管理氛圍;,。在物的管理上，學(xué)校有嚴(yán)格的管理規(guī)定,，制定了《食品原料采購索證制度》、《農(nóng)副產(chǎn)品采購制度》,、《庫房管理制度》等,，大宗物資實行招標(biāo)采購，凡要求購進(jìn)的原材料有正規(guī)的進(jìn)貨渠道,，所購雞,、鴨、魚,、肉索要質(zhì)量檢疫報告單;所購米,、面、油,、豆制品,、飲品、調(diào)味品索要質(zhì)量檢驗報告單;原材料存放必須隔墻隔地20公分,，分類清楚,，隨時翻檢，防止變質(zhì);學(xué)校食堂防鼠,、防蚊,、防塵設(shè)施齊全,，并備有一定的滅鼠、滅蚊等藥械,，定期消毒殺菌,、滅蚊，確保食堂安全衛(wèi)生,。
三,、建立規(guī)范運行機制，確保食品安全衛(wèi)生,。
學(xué)校以“規(guī)范,、安全、衛(wèi)生,、舒適,、滿意”為工作方針，以為師生“創(chuàng)造家的環(huán)境,，營造家的溫馨,，培養(yǎng)家的感情，提供家的服務(wù)”為工作目標(biāo),，以“師生的滿意是我們最大追求”為服務(wù)理念,，嚴(yán)格操作規(guī)范，確保師生的身心健康和生命安全,。食堂規(guī)范運行機制體現(xiàn)在以下幾個方面：一是食堂工作人員過好“三關(guān)”——健康關(guān),、衛(wèi)生關(guān)、培訓(xùn)關(guān);二是做到“三統(tǒng)一”——統(tǒng)一服裝,、統(tǒng)一健康檢查,、統(tǒng)一掛牌服務(wù);四是采購原材料做到“三審”——審查經(jīng)營單位的衛(wèi)生許可證和質(zhì)量檢驗報告單，審查物資原材料的衛(wèi)生質(zhì)量,，審查物資原材料的價格數(shù)量;五是食堂清潔衛(wèi)生做到“三查”——早,、中、晚三次檢查;六是物資存放做到“三分開”——生熟分開,，米面油分開,，作料與新鮮蔬菜分開;七是庫房做到“三防”——防潮、防鼠,、防塵;八是食品加工做到“三?！薄亍⒈Ｊ?、保味道;九是菜肴做到“三個講究”——講究營養(yǎng),，講究味道，講究花樣;十是食堂工作做到“三個確保”——確保貧困學(xué)生有飯吃,，確保接待處有開水喝,，確保學(xué)生有熱水喝;十一是食堂工作接受“三個監(jiān)督”——接受社會、師生對食堂安全衛(wèi)生的監(jiān)督,，接受社會,、師生對食堂食品數(shù)量的監(jiān)督，接受社會,、師生對食堂食品質(zhì)量的監(jiān)督;十二是食堂工作實現(xiàn)“三個滿意”——讓領(lǐng)導(dǎo)滿意,，讓師生滿意，讓社會滿意,。
蘇鄉(xiāng)中心小學(xué),。
幼兒園食堂管理工作計劃篇五
一、指導(dǎo)思想：
踐行“三個代表”的重要思想,貫徹落實海教勤〔201x〕03號《關(guān)于加強學(xué)校食堂管理的意見》,、《海安縣食堂用工暫行規(guī)定》,、《海安縣教育系統(tǒng)食堂會計核算辦法》以及學(xué)校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神,加強我鎮(zhèn)各校(園)食堂管理,減輕學(xué)生家長負(fù)擔(dān),消除學(xué)校食堂安全隱患,保證師生身心健康,制止侵占學(xué)生餐費的違紀(jì)行為。
二,、工作目標(biāo)：
1,、規(guī)范學(xué)校食堂賬務(wù)管理，確保記賬合規(guī)合法,、票據(jù)真實,、手續(xù)齊全、賬表規(guī)范,。
2,、規(guī)范學(xué)校食堂財務(wù)管理，確保收支合規(guī)合法,，把緊支出關(guān),，嚴(yán)禁非伙食支出在學(xué)生伙食費中列支，嚴(yán)禁占用學(xué)生伙食費,。
3、加強學(xué)校食堂衛(wèi)生管理,，完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和管理制度,，嚴(yán)防食品中毒事故的發(fā)生。
4,、加強學(xué)校食堂人員思想作風(fēng)管理,，確保食堂人員服務(wù)態(tài)度好、工作質(zhì)量好,遵守紀(jì)律,服從安排,，努力服務(wù)于學(xué)校教學(xué)和師生生活,，力爭食堂滿意度達(dá)95%以上,。
三、主要措施,。
1,、強化學(xué)校食堂校(園)長負(fù)責(zé)制,把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位,完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān),嚴(yán)禁購買使用腐爛變質(zhì),、有害有毒食物,嚴(yán)格執(zhí)行索證制度,做到無證不購.嚴(yán)格操作規(guī)程,杜絕食物中毒事件發(fā)生,。注意用電用火以及消防器材的管理,確保食堂無一安全事故發(fā)生。
2,、加強食堂用工管理,規(guī)范用工行為,。各校控制使用合同工,適當(dāng)使用鐘點工,簽訂好合同,報教辦核批,。同時加強食堂員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和政治學(xué)習(xí),，提高業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
3,、加強食堂物品采購管理,。執(zhí)行縣局對大宗物品統(tǒng)一采購制度，簽訂好合同,，招標(biāo)定點采購,，對于其他小宗物品要建立三人以上購貨隊伍，選點采購,，對產(chǎn)品價格,、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗收和記錄。實行食品留樣制度,，做好留樣記錄,，把好食品質(zhì)量關(guān)。嚴(yán)堵違紀(jì)漏洞,。
4.加強食堂收費管理,。嚴(yán)格執(zhí)行收費制度，規(guī)范收費行為,，合理收取學(xué)生伙食費,，及時開出票據(jù)并繳入財政專戶。
5.加強食堂財務(wù)手續(xù)管理,。較大數(shù)量的食品,、物品的采購要由采購組操作,購進(jìn)食品、物資的驗收,、領(lǐng)用,、證明及審批手續(xù)必須齊全，做到透明公開,。
6.加強食堂會計核算管理,。嚴(yán)格執(zhí)行《海安縣教育系統(tǒng)食堂會計核算辦法》，統(tǒng)一成本開支范圍，統(tǒng)一按縣局規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行各項提留,，杜絕非食堂費用的支出,。按日進(jìn)行核算，按周平衡,，按月結(jié)算,，確保學(xué)生伙食費專款專用和伙食收支平衡,。
7.加強食堂財務(wù)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn),。各學(xué)校食堂會計人員要依法取。
得原始憑證,、填制好記帳憑證,、登記好各類帳冊、編制好財務(wù)報表,，保管員要驗收好,、保管好、出庫好各類材料并登記好材料明細(xì)帳,，8.加強食堂工作的監(jiān)督管理,。建立由教師代表、工會負(fù)責(zé)人和其他中層干部組成監(jiān)督小組,對學(xué)生伙食成本核算和飯菜質(zhì)量,、價格進(jìn)行監(jiān)督,對食堂帳目進(jìn)行審查,。
9.實行學(xué)生伙食賬的公示制、報告制和民主理財制,。每月十日前,向全校師生公示上月的伙食收支狀況,并將帳冊,、單據(jù)、公示表和財務(wù)報表送財務(wù)中心審核,。學(xué)期結(jié)束,組織民主理財,結(jié)算好學(xué)生伙食費,向教師,、學(xué)生和社會公示.若有結(jié)余,立即退給學(xué)生。
10.加強食堂工作的檢查和督查,。把食堂管理工作要列入各校常規(guī)檢查,、督查評估考核項目之中，教辦將定期不定期組織檢查,、抽查,，對檢查、抽查發(fā)現(xiàn)的問題,，將嚴(yán)格實行責(zé)任追究制。
一,、指導(dǎo)思想,。
始終遵循學(xué)校總體工作思路，圍繞“一個”中心：安全,、穩(wěn)定這個中心;做好“兩個”服務(wù)：做好教育教學(xué)服務(wù)工作,，做好師生生活服務(wù)工作;落實“三個”到位：認(rèn)識到位、責(zé)任到位,、措施到位,。通過建設(shè)和加強后勤管理制度，建立良好的后勤管理秩序,，挖掘后勤工作潛力,，調(diào)動后勤工作的積極性，確保后勤服務(wù)工作更上一層樓,。
二,、工作要點。
(一)抓好常規(guī)工作,。
1,、加強隊伍建設(shè)。
(1)加強政治理論和業(yè)務(wù)素質(zhì)的學(xué)習(xí),。通過學(xué)習(xí)政策法規(guī),，學(xué)習(xí)教育教學(xué)理論，提高管理人員自身素質(zhì);通過學(xué)習(xí)現(xiàn)代技術(shù)和先進(jìn)管理經(jīng)驗,，掌握一定技能,，提高管理水平;通過加強思想政治教育，創(chuàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù),，樹立愛崗敬業(yè),、職業(yè)道德高尚的新形象;通過按時參加學(xué)校安排的各項學(xué)習(xí)，了解社會動態(tài),，了解學(xué)校工作中心和工作要求,，為廣大師生提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
(2)進(jìn)一步健全后勤人員的崗位責(zé)任制,，要從學(xué)校工作需要出發(fā)定崗,、定責(zé)，使每一個人都明確自己的工作崗位和工作職責(zé),，做到事事有人管,，事事有人干，事事有記錄,，事事有落實,。
(3)樹立后勤為教學(xué)第一線服務(wù)的思想，進(jìn)一步改進(jìn)工作作風(fēng),。要多思考,、多學(xué)習(xí),、多聽反映、多聽意見,。遇事能做的,，隨時處理，不拖拉,，不當(dāng)甩手先生,。堅持多上門、多服務(wù),、服好務(wù),。
(4)完善“每日巡視制度”，總務(wù)處安排人員對學(xué)校環(huán)境,、綠化,、衛(wèi)生、安全,、校舍維修,、設(shè)備使用等進(jìn)行每日巡視，并做好相關(guān)記錄,。對發(fā)現(xiàn)的問題及時做好處理和反饋,。學(xué)校各部門、班級等提出的報修,，要求在最短的時間內(nèi)做好維修,，并作好記錄。
2,、加強制度建設(shè),。
(1)本學(xué)期將對原有規(guī)章制度重新審查、充實,、完善,，使之真正起到激勵約束和規(guī)范個人行為的作用，真正能用制度去管理人,、教育人,、評價人。
(2)對各項工作都能做到有安排,、有檢查,、有落實，及時總結(jié)經(jīng)驗,，吸取教訓(xùn),，糾正偏差，不斷提升后勤服務(wù)工作的檔次和水平,。
(3)進(jìn)一步完善校產(chǎn)管理制度,，做到制度健全,，職責(zé)明確，如有損耗及時維修,，或予以添置。
(4)完善物品采購制度,，根據(jù)采購物品的價值大小,，做好采購審批制度及物品的驗收歸庫工作。
3,、加強校園建設(shè),。
(1)切實加大對校園環(huán)境的管理力度，教育學(xué)生愛護(hù)校園的一草一木,，積極開展美化校園的活動,，重視花草樹木的管理，確保校園凈化,、美化,、綠化。
(2)切實加強各功能教室,、活動室的管理,，充分發(fā)揮各功能教室、活動室的作用,。嚴(yán)格執(zhí)行專用室的保管責(zé)任制和誰損壞誰賠償?shù)脑瓌t,。
4、加強財務(wù)管理,。
(1)嚴(yán)禁亂收亂付,，做到勤儉節(jié)約，壓縮非教育開支,，把有限的資金用于學(xué)校建設(shè)的刀口上,。
(2)堅持民主理財。
(3)按規(guī)定收費,，任何班級,、個人不得擅自收費。
(4)堅持一支筆,、一本帳的原則,，計劃、合理使用經(jīng)費,。
(二)抓好重點工作,。
1、重點抓好學(xué)校安全工作,。
(1)高度重視安全衛(wèi)生防范工作,，充分發(fā)揮全員管理的作用,。完善應(yīng)急預(yù)案制度和管理措施，實行主管領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制,，各條線領(lǐng)導(dǎo)分塊抓,，全體教工共同參與的管理模式。
(2)加強安全,、衛(wèi)生知識的宣傳,，增強師生的自我保護(hù)意識，促,。
進(jìn)良好行為,、習(xí)慣的養(yǎng)成與內(nèi)化，讓安全與衛(wèi)生的防范觀念在師生的大腦中得到固化,。
(3)經(jīng)常檢查場地,、設(shè)施和各處室中的電器、線路,、裝置,、設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時解決隱患,，切實做好防水,、防盜、防觸電及防其它意外事故的工作,。
(4)協(xié)同德育處,加強學(xué)生候車,、乘車的道路安全、和人身自我保護(hù)的教育和安全管理工作,。
(5)認(rèn)真負(fù)責(zé)地做好各項后勤(門衛(wèi),、衛(wèi)生保潔、食堂等)常規(guī)管理工作,。
2,、重點抓好校舍、校產(chǎn)管理工作,。
(1)進(jìn)一步完善學(xué)校校產(chǎn)管理制度,，增強師生對校產(chǎn)的愛護(hù)意識。完善校產(chǎn)維修報修制度,，由相關(guān)人員將報修單送到后勤處,，以便及時安排;維修完畢，由報修人負(fù)責(zé)驗收簽字,。
(2)加強對校產(chǎn)校具的管理,，提高對各類設(shè)備的使用效率，做到妥善保管,，合理使用,，正常維護(hù),，每期期初要對校產(chǎn)校具、設(shè)備,、圖書進(jìn)行盤點整理,，責(zé)任到人。
(3)嚴(yán)格校產(chǎn)管理制度化,、規(guī)范化,，充分發(fā)揮教學(xué)器材和現(xiàn)代教學(xué)設(shè)備的作用，嚴(yán)禁亂拿,、亂用、亂丟,、亂放等不負(fù)責(zé)任的行為,。
(4)切實加強活動室的管理，充分發(fā)揮活動室的作用,。嚴(yán)格執(zhí)行專用室的保管責(zé)任制和誰損壞誰賠償?shù)脑瓌t,。
(5)加強用電、用水,、辦公耗材和日常檢修管理,，堅持勤儉節(jié)約，反對鋪張浪費,，努力為學(xué)校節(jié)約一滴水,，一度電，一分錢,。
(6)建立執(zhí)行請購,、審批、報銷,、領(lǐng)用制度,，規(guī)范物流過程控制，強化行政倉庫管理,。
(7)倡導(dǎo)良好風(fēng)氣,，愛護(hù)學(xué)校設(shè)施、設(shè)備,，愛護(hù)花草,、樹木。
(1)定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)食品衛(wèi)生的基礎(chǔ)知識,、基本要求,，《食堂衛(wèi)生考核驗收標(biāo)準(zhǔn)》，使每個職工知曉“法律法規(guī)”,，了解“標(biāo)準(zhǔn)”,，并對照日常工作認(rèn)真落實,，齊心合力提高服務(wù)工作質(zhì)量。
(2)依據(jù)食堂管理制度,，加強食堂工作各環(huán)節(jié)的管理與監(jiān)督,。并根據(jù)實際情況不斷健全食堂管理制度、規(guī)范各項操作程序,。
(3)加強檢查監(jiān)督和民主管理,，經(jīng)常到食堂檢查服務(wù)態(tài)度，衛(wèi)生情況,、伙食的數(shù)量和質(zhì)量,、就餐情況、發(fā)現(xiàn)問題及時表揚先進(jìn),，批評后進(jìn),。
(4)堅持勤儉節(jié)約的原則，嚴(yán)格把好采購關(guān),、物品進(jìn)出口關(guān),，做到節(jié)糧、節(jié)水,、節(jié)電,、節(jié)油，精打細(xì)算,，降低成本,，提高伙食質(zhì)量。
(5)樹立食品安全第一意識,，嚴(yán)格把好食品衛(wèi)生關(guān),，重視和加強飲食衛(wèi)生工作臺帳，采取安全防范措施,，明確責(zé)任,，做好防火、防盜,、防毒工作,，并要定時打掃，做好保潔工作,。
(6)認(rèn)真積極聽取師生意見反饋,努力根據(jù)實際情況盡量滿足師生要求,。做好學(xué)校后勤保障工作。
4,、重點抓好校園硬件設(shè)施達(dá)標(biāo)工作,。
(1)完成學(xué)校運動場標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。
(2)搞好學(xué)術(shù)報告廳的申報建設(shè)工作。
5,、重點搞好學(xué)生奶的推廣服務(wù)工作,。
(1)做好宣傳發(fā)動，讓家長,、學(xué)生認(rèn)識喝學(xué)生奶的重要性,。
(2)全方位做好學(xué)生奶的供奶服務(wù)工作。
三,、工作措施：
(一)更新觀念,，增強服務(wù)意識。
1,、全體后勤人員必需樹立師生利益,、家長利益至上的服務(wù)觀，把師生,、家長的合理需求作為開展工作的出發(fā)點和歸宿,，想師生、家長所想,，全心全意為師生生和家長服務(wù)。
2,、加大后勤工作的群眾路線力度,，動員、組織全校師生民主參與,、民主管理,、民主決策，參與后勤管理,。
(二)精打細(xì)算,，嚴(yán)格管理。
1,、依據(jù)教學(xué)需求,，學(xué)校實際，本著精打細(xì)算的原則,，制訂有關(guān)項目經(jīng)費預(yù)算,，嚴(yán)格實行計劃經(jīng)費限額使用。
2,、加強對網(wǎng)絡(luò)通訊費,、水電費、打印費等管理,。
3,、嚴(yán)格請購、審批、驗收,、入庫,、報銷制度。
(三)物盡其用,，發(fā)揮設(shè)備功能,。
1、為使學(xué)?，F(xiàn)有校產(chǎn)校具發(fā)揮其效益,，要鼓勵、提倡師生們大膽地,、經(jīng)常地去使用,，真正發(fā)揮設(shè)備的“育人”功能，做到物盡其用,。
2,、鼓勵使用的同時，加強管理,，對使用情況,、設(shè)備情況以及借還手續(xù)都要實行嚴(yán)格登記，避免不必要的人為損壞,、遺失等,。
級用品、門窗,、窗拉手,、臺凳等實行承包管理，做到誰損壞誰負(fù)責(zé),。
(四)加強協(xié)作,，做好環(huán)境衛(wèi)生工作。
1,、本學(xué)期繼續(xù)加大校舍校產(chǎn)的檢查,、維修、保養(yǎng),，環(huán)境綠化等工作,，力求為師生創(chuàng)造一個優(yōu)雅的學(xué)習(xí)、工作環(huán)境,。
2,、扎扎實實地抓好衛(wèi)生工作。對存在問題要及時指出,，糾正,。
3,、協(xié)同德育處、教務(wù)處等部門,，利用黑板報,、晨會課、升旗儀式講話等形式,，向?qū)W生進(jìn)行愛我校園,、愛護(hù)公物的教育活動。
(五)長抓不懈,，提高安全防患意識,。
1、加強校園巡視,，對發(fā)現(xiàn)有安全隱患的校舍,、建筑物、體育器材等作及時徹底的維修,、排除,。
2、加強校園食品安全管理,，定期發(fā)布食品安全知識,，加強校園食品衛(wèi)生巡視檢查力度，加強進(jìn)貨渠道的監(jiān)管,，確保衛(wèi)生,、安全。
為認(rèn)真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,，進(jìn)一步加強學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》,，《學(xué)校衛(wèi)生工作條件》,，結(jié)合我校食堂實際情況，使全體師生有一個清潔,、舒適的工作學(xué)習(xí)環(huán)境,，保證就餐任務(wù)的順利進(jìn)行，特制定食堂工作計劃如下：
一,、指導(dǎo)思想,。
以黨的“十x大”精神為指導(dǎo)，以服務(wù)師生為宗旨,，進(jìn)一步加強食堂隊伍建設(shè),，提高服務(wù)質(zhì)量，提升管理水平,，努力使食堂成為學(xué)校工作中的一個靚窗口,，讓教師安心，家長放心，讓學(xué)生歡心,。
二,、組織領(lǐng)導(dǎo)。
學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作是一項重要的基礎(chǔ)性工作,，學(xué)校制訂了食品衛(wèi)生安全工作實施方案,，明確專門機構(gòu)、專人負(fù)責(zé),，切實加強對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的管理,；成立了由一把手總負(fù)責(zé)的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長：
副組長：
成員：
范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安絡(luò)。
三,、工作設(shè)想,。
（一）安全衛(wèi)生。
1,、通過正規(guī)渠道采購食品,，索取經(jīng)銷商的合法有效證件，認(rèn)真做好食品衛(wèi)生入庫檢查和留樣工作,。洗菜要洗干凈,，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開,，各類用具要分類擺放和使用,。
2、一絲不茍地做好消毒工作,，餐具做到“一餐一消毒”,，餐具使用消毒柜和消毒藥片消毒，熟食間用紫外線燈消毒,，消毒工作由專人負(fù)責(zé),，并做好消毒記錄。
3,、食堂工作人員均必須持有效健康證上崗,，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個人衛(wèi)生,，衛(wèi)生不符合要求的不得上崗,，環(huán)境衛(wèi)生分組分人包干，必須保證每周一次大掃除,。
4,、食堂用電用氣，要求員工規(guī)范操作,，時刻注意安全,。５,、加。
強衛(wèi)生管理,，解決衛(wèi)生死角,，工作定崗定位，做到地面無煙頭無雜物,，垃圾桶要每餐及時清理,。
6、滅蚊蠅,、蟻,、鼠等衛(wèi)生設(shè)施必須齊備，并放在正常使用處使用,。
7,、加強清洗地面、灶臺上下不得有污垢,、垃圾等不衛(wèi)生的狀況,。
8、成品與半成品,、生熟,、葷蔬分開，做到整潔有調(diào)理,。
9,、對各種防疫設(shè)施進(jìn)行細(xì)化，防疫,、采購,、采證、冰箱,、消毒等各方面進(jìn)行重點盤點,，做好記錄。
１０,、嚴(yán)禁在規(guī)定外的地方加工食物,，嚴(yán)禁混合用加工食臺和工作臺,。嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)出食品操作售賣場所,。
１１、就餐地及周圍環(huán)境必須做到窗明玻凈,，舒適優(yōu)雅,，綠色環(huán)保。
１２,、每周三定期召開食堂管理人員和班組長會議,，研究討論本食堂工作重點,，制定工作計劃。每周五組織食堂員工開展學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識和技術(shù)培訓(xùn),。不斷提高員工業(yè)務(wù)技術(shù)水平,，完善食堂的各項規(guī)章制度和改進(jìn)措施。
（二）服務(wù)要求,。
1,、各工作人員嚴(yán)格執(zhí)行崗位工作責(zé)任制，到班到崗,，以提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為已任,。
2、要繼續(xù)進(jìn)一步加強食堂工作管理,，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量,。
3、食堂人員要積極參加學(xué)習(xí),，心中要有為師生服務(wù)的自覺性,，做到用微笑來禮貌對待每位師生。
4,、充分發(fā)揮學(xué)生會的職能,，定期召開會議，及時聽取及反饋師生中的信息,。
5,、要繼續(xù)進(jìn)一步加強食堂工作管理，加強技術(shù)培訓(xùn),，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量,。
6、在干好食堂工作的前提下,。全體食堂人員要積極參,。
加學(xué)習(xí)，不斷提高為師生服務(wù)的自覺性,，做到禮貌待人,，文明服、熱情主動,。
7,、正確處理工作人員之間的工作關(guān)系，要相互支持,，友好相處,、協(xié)同工作。
8,、服從領(lǐng)導(dǎo),，遵守紀(jì)律,，按時上下班，不遲到,，不早退,，有事先請假。
9,、工作期間要堅守崗位,，按照分工做好本職工作，上崗期間不干私活,，不亂串崗位,，不私自外出。
幼兒園食堂管理工作計劃篇六
為切實解決師生中午就餐問題,，更好地體現(xiàn)服務(wù)育人的辦學(xué)理念,，盡快實現(xiàn)“學(xué)校讓社會滿意，首先從食堂讓家長滿意開始”的目標(biāo),，現(xiàn)制定移民小學(xué)伙食團(tuán)管理方案：
誠信服務(wù),、用餐自愿；自愿參與,、共同受益,。
伙食團(tuán)由總務(wù)處負(fù)責(zé)日常管理，根據(jù)需要設(shè)立,。
1,、伙食團(tuán)長：郎守宏。
主要職責(zé)：負(fù)責(zé)伙食團(tuán)日常安全,、衛(wèi)生及飯菜質(zhì)量的檢查,。
2、會計,、出納：梁倫泉宗元生,。
主要職責(zé)：（1）根據(jù)繳費情況，每月最后一天將下月各班用餐人數(shù)統(tǒng)計表交食堂,。
（2）對伙食團(tuán)收支設(shè)立專賬,，實行每月核算、經(jīng)核價小組審查后當(dāng)月公布,。
3,、保管員：向詩忠。
主要職責(zé)：對原材料驗貨,、收貨,、保管,、發(fā)貨及食品加工過程中的原料使用情況及衛(wèi)生監(jiān)督工作,。
4,、炊事班長（1人）（由在社會上聘請的一名有一定廚藝及管理經(jīng)驗的廚師擔(dān)任）。
主要職責(zé)：（1）負(fù)責(zé)小工的聘任,、管理,。
（2）每周一公布出當(dāng)周每天的菜譜；做到營養(yǎng)搭配合理,，同周內(nèi)不重復(fù),。
（3）具體負(fù)責(zé)伙食團(tuán)安全，衛(wèi)生,、食品加工及收發(fā)放工作,。
（4）每天下午2：00將次日所需菜單材料清單交到總務(wù)處。
（5）每周五下午3：00與保管員一起提出下周原材料采購計劃交到總務(wù)處,。
5,、炊事員：原則上由炊事班長聘請。聘請人數(shù)的確定：每100人就餐1名炊事員,。
主要職責(zé)：按炊事班長的安排,，保質(zhì)、保量地完成伙食團(tuán)的安全,、衛(wèi)生,、食品加工及發(fā)放、餐廳衛(wèi)生的打掃等工作,。
6,、核價小組：每學(xué)年開學(xué)前從教職中推選3名代表成立伙食團(tuán)核價小組，每月末對食堂收支賬務(wù)進(jìn)行審查,。
（1）大宗原材料采購,。
肉、米,、油,、調(diào)料：根據(jù)食堂需要定點采購，（必須是區(qū)教委中標(biāo)單位）送貨上門,。每次采購由保管員驗貨,、伙食團(tuán)長驗稱并簽字，學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)簽字后出納才予付款,、會計做賬,。
（2）小宗原材料。
時令蔬菜：每天采購一次,，采取定點采購,，送貨上門。每天由保管員驗貨,、驗稱,、簽字,，當(dāng)月交主管領(lǐng)導(dǎo)審核簽字后，出納給予付款,、會計做賬,。
使用合理、提倡節(jié)約,，堅持當(dāng)天領(lǐng)取,、當(dāng)天使用的原則，由炊事班長根據(jù)需要到保管室領(lǐng)取原材料,、保管員必須過稱,、登記、領(lǐng)取人簽字,，同時保管員及伙食團(tuán)長要加強原材料使用過程監(jiān)督,，當(dāng)天未使用完的肉、油等重要原材料,，在當(dāng)天下午3：30之前由領(lǐng)取人交回保管室,，避免造成原材料浪費或流失。
（1）幼兒園,、1—2年級：
由各班負(fù)責(zé)教師按繳費情況核定取飯人數(shù),，到指定窗口取飯，在餐廳劃分的區(qū)域用餐,。管理員負(fù)責(zé)維持用餐紀(jì)律,、衛(wèi)生、避免浪費,。
（2）3—6年級由該班管理員帶領(lǐng)學(xué)生到伙食團(tuán)將飯菜安全地取回教室,，按核定的人數(shù)分發(fā)，同時負(fù)責(zé)學(xué)生的用餐紀(jì)律,、衛(wèi)生,、避免浪費，及時把盛飯菜桶送還到伙食團(tuán),。教育學(xué)生愛惜糧食,、愛護(hù)餐具等，培養(yǎng)學(xué)生良好的用餐習(xí)慣,。
（3）師生均要到伙食團(tuán)洗碗處洗碗,。對不講究衛(wèi)生者嚴(yán)格按《食堂管理細(xì)則》處理。
本著“合理解釋,、用餐自愿”原則：
（1）每月末由班主任提前一周向?qū)W生收取生活費,，于每月最后一天（遇星期天前移至上周星期五）將生活費繳給出納，嚴(yán)禁收費人員截留學(xué)生生活費。
（2）每月正常教學(xué)時間內(nèi)第一周為交款期限,。中途原則上不再接納就餐學(xué)生,，確有特殊情況中途就餐者，按當(dāng)月收費標(biāo)準(zhǔn)收取就餐費,。
（3）收費標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)市場行情，在收費前一周公布,。
注：教職工按六年級學(xué)生收費標(biāo)準(zhǔn)收取,，教師子女及臨時工子女按同年級學(xué)生收費標(biāo)準(zhǔn)收取。
（4）為便于管理,、不解決學(xué)生臨時用餐,。
集體辦證：
1、食堂所有員工均須經(jīng)體檢合格后方能上崗,。
2,、員工辦證費用先由學(xué)校墊付，再從工資中扣出,，做滿一年者學(xué)校全額返還辦證費用,。
3、伙食團(tuán)長,、保管員體檢辦證費用由學(xué)校負(fù)責(zé),。
八、每名相關(guān)工作人員,，由學(xué)校制定工作職責(zé),，進(jìn)行考核，落實獎懲制度,。
九,、功能室設(shè)置：
素菜加工間一間、葷菜加工間一間,、儲藏間2個,、主食（大米）蔬菜存放間、更衣室一間,。
幼兒園食堂管理工作計劃篇七
2022年上半年過去了,。回顧過去的半年,，有歡笑,，有淚水，有收獲,，也有些微的損失,。隨著時間的推移，我們迎來了20xx年下半年，對下半年有了一些期待和展望,。面對下半年,，懷著感激之情，我為下半年的食堂管理制定了以下工作計劃,。
1,、加強政治學(xué)習(xí)，提高思想覺悟,。提高思想認(rèn)識,，給自己的`工作指明方向，有了明確的方向,，才能更好地完成上級交給我們的任務(wù),。
2、學(xué)習(xí)食堂工作制度和崗位職責(zé),，組織培訓(xùn)食堂工作人員學(xué)習(xí)食堂管理制度,。學(xué)習(xí)每個崗位職責(zé)的內(nèi)容。組織研究綜合服務(wù)辦公室20項物業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的內(nèi)容,。
3,、加強食品衛(wèi)生管理，認(rèn)真執(zhí)行國家食品安全法,，嚴(yán)格控制日常采購人員,。購買的食品應(yīng)新鮮，不應(yīng)有腐爛或過期的食品,；在保證質(zhì)量的前提下,，貨比三家，直接降低材料價格,。堅持“同等質(zhì)量優(yōu)于價格,，同等價格優(yōu)于質(zhì)量，最大限度為車站節(jié)約成本”的工作原則,。
4,、加強食堂管理在日常工作中，要加強管理,，保證政令暢通,。指揮不力和綏靖政策導(dǎo)致的問題不能再有了。要大膽管理,，不怕得罪人,。一切以工作為基礎(chǔ)。
5,、提高自己的專業(yè)水平和修養(yǎng)今年要多方面改變自己的不足,，加強政治理論學(xué)習(xí),，積極參加各種活動，做好平日與同事的團(tuán)結(jié),，互相幫助,，互相學(xué)習(xí)，共同進(jìn)步,，提高自己的修養(yǎng),，成為一名合格的食堂管理者。
下半年的到來,，意味著新的起點,，新的機遇，新的挑戰(zhàn),。未來總是因為不確定而充滿激情,。我仿佛看到了希望,，我將以更飽滿的感情投入到各種工作中,，與xx全體員工共同學(xué)習(xí)，共建和諧,，共創(chuàng)輝煌,！
幼兒園食堂管理工作計劃篇八
食堂管理是指以專業(yè)、先進(jìn)的物流基礎(chǔ)設(shè)施和大規(guī)模的統(tǒng)一采購,、源頭采購形成品種,、價格、數(shù)量,、質(zhì)量上的突出優(yōu)勢,，為各企業(yè)單位、學(xué)校,、工廠和自營餐廳的客戶或其他餐飲服務(wù)企業(yè)配送所需的肉類,、蔬菜、豆制品,、主副食品及調(diào)味料等,。
一、指導(dǎo)思想：
踐行“三個代表”的重要思想,貫徹落實海教勤〔201x〕03號《關(guān)于加強學(xué)校食堂管理的意見》,、《海安縣食堂用工暫行規(guī)定》,、《海安縣教育系統(tǒng)食堂會計核算辦法》以及學(xué)校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神,加強我鎮(zhèn)各校(園)食堂管理,減輕學(xué)生家長負(fù)擔(dān),消除學(xué)校食堂安全隱患,保證師生身心健康,制止侵占學(xué)生餐費的違紀(jì)行為。
二,、工作目標(biāo)：
1,、規(guī)范學(xué)校食堂賬務(wù)管理，確保記賬合規(guī)合法,、票據(jù)真實,、手續(xù)齊全,、賬表規(guī)范。
2,、規(guī)范學(xué)校食堂財務(wù)管理,，確保收支合規(guī)合法，把緊支出關(guān),，嚴(yán)禁非伙食支出在學(xué)生伙食費中列支,，嚴(yán)禁占用學(xué)生伙食費。
3,、加強學(xué)校食堂衛(wèi)生管理,，完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和管理制度，嚴(yán)防食品中毒事故的發(fā)生,。
4,、加強學(xué)校食堂人員思想作風(fēng)管理，確保食堂人員服務(wù)態(tài)度好,、工作質(zhì)量好,遵守紀(jì)律,服從安排,，努力服務(wù)于學(xué)校教學(xué)和師生生活，力爭食堂滿意度達(dá)95%以上,。
三,、主要措施。
1,、強化學(xué)校食堂校(園)長負(fù)責(zé)制,把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位,完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度,。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān),嚴(yán)禁購買使用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物,嚴(yán)格執(zhí)行索證制度,做到無證不購.嚴(yán)格操作規(guī)程,杜絕食物中毒事件發(fā)生,。注意用電用火以及消防器材的管理,確保食堂無一安全事故發(fā)生,。
2、加強食堂用工管理,規(guī)范用工行為,。各?？刂剖褂煤贤?適當(dāng)使用鐘點工,簽訂好合同,報教辦核批。同時加強食堂員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和政治學(xué)習(xí),，提高業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量,。
3、加強食堂物品采購管理,。執(zhí)行縣局對大宗物品統(tǒng)一采購制度,，簽訂好合同，招標(biāo)定點采購,，對于其他小宗物品要建立三人以上購貨隊伍,，選點采購，對產(chǎn)品價格,、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗收和記錄,。實行食品留樣制度,，做好留樣記錄，把好食品質(zhì)量關(guān),。嚴(yán)堵違紀(jì)漏洞,。
4.加強食堂收費管理。嚴(yán)格執(zhí)行收費制度,，規(guī)范收費行為,，合理收取學(xué)生伙食費，及時開出票據(jù)并繳入財政專戶,。
5.加強食堂財務(wù)手續(xù)管理,。較大數(shù)量的食品、物品的采購要由采購組操作,購進(jìn)食品,、物資的驗收,、領(lǐng)用、證明及審批手續(xù)必須齊全,，做到透明公開,。
6.加強食堂會計核算管理。嚴(yán)格執(zhí)行《海安縣教育系統(tǒng)食堂會計核算辦法》,，統(tǒng)一成本開支范圍,，統(tǒng)一按縣局規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行各項提留,，杜絕非食堂費用的支出,。按日進(jìn)行核算，按周平衡,，按月結(jié)算,，確保學(xué)生伙食費專款專用和伙食收支平衡,。
7.加強食堂財務(wù)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn),。各學(xué)校食堂會計人員要依法取得原始憑證、填制好記帳憑證,、登記好各類帳冊,、編制好財務(wù)報表，保管員要驗收好,、保管好,、出庫好各類材料并登記好材料明細(xì)帳，8.加強食堂工作的監(jiān)督管理,。建立由教師代表,、工會負(fù)責(zé)人和其他中層干部組成監(jiān)督小組,對學(xué)生伙食成本核算和飯菜質(zhì)量、價格進(jìn)行監(jiān)督,對食堂帳目進(jìn)行審查,。
9.實行學(xué)生伙食賬的公示制,、報告制和民主理財制,。每月十日前,向全校師生公示上月的伙食收支狀況,并將帳冊、單據(jù),、公示表和財務(wù)報表送財務(wù)中心審核,。學(xué)期結(jié)束,組織民主理財,結(jié)算好學(xué)生伙食費,向教師、學(xué)生和社會公示.若有結(jié)余,立即退給學(xué)生,。
10.加強食堂工作的檢查和督查,。把食堂管理工作要列入各校常規(guī)檢查、督查評估考核項目之中,，教辦將定期不定期組織檢查,、抽查，對檢查,、抽查發(fā)現(xiàn)的問題,，將嚴(yán)格實行責(zé)任追究制。
一,、指導(dǎo)思想,。
始終遵循學(xué)校總體工作思路,，圍繞“一個”中心：安全,、穩(wěn)定這個中心;做好“兩個”服務(wù)：做好教育教學(xué)服務(wù)工作，做好師生生活服務(wù)工作;落實“三個”到位：認(rèn)識到位,、責(zé)任到位,、措施到位。通過建設(shè)和加強后勤管理制度,，建立良好的后勤管理秩序,，挖掘后勤工作潛力，調(diào)動后勤工作的積極性,，確保后勤服務(wù)工作更上一層樓,。
二、工作要點,。
(一)抓好常規(guī)工作,。
1、加強隊伍建設(shè),。
(1)加強政治理論和業(yè)務(wù)素質(zhì)的學(xué)習(xí),。通過學(xué)習(xí)政策法規(guī)，學(xué)習(xí)教育教學(xué)理論,，提高管理人員自身素質(zhì);通過學(xué)習(xí)現(xiàn)代技術(shù)和先進(jìn)管理經(jīng)驗,，掌握一定技能，提高管理水平;通過加強思想政治教育,，創(chuàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù),，樹立愛崗敬業(yè),、職業(yè)道德高尚的新形象;通過按時參加學(xué)校安排的各項學(xué)習(xí)，了解社會動態(tài),，了解學(xué)校工作中心和工作要求,，為廣大師生提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
(2)進(jìn)一步健全后勤人員的崗位責(zé)任制,，要從學(xué)校工作需要出發(fā)定崗,、定責(zé)，使每一個人都明確自己的工作崗位和工作職責(zé),，做到事事有人管,，事事有人干，事事有記錄,，事事有落實,。
(3)樹立后勤為教學(xué)線服務(wù)的思想，進(jìn)一步改進(jìn)工作作風(fēng),。要多思考,、多學(xué)習(xí)、多聽反映,、多聽意見,。遇事能做的，隨時處理,，不拖拉,，不當(dāng)甩手先生。堅持多上門,、多服務(wù),、服好務(wù),。
(4)完善“每日巡視制度”,，總務(wù)處安排人員對學(xué)校環(huán)境、綠化,、衛(wèi)生,、安全、校舍維修,、設(shè)備使用等進(jìn)行每日巡視,，并做好相關(guān)記錄。對發(fā)現(xiàn)的問題及時做好處理和反饋,。學(xué)校各部門,、班級等提出的報修，要求在最短的時間內(nèi)做好維修,，并作好記錄,。
2,、加強制度建設(shè)。
(1)本學(xué)期將對原有規(guī)章制度重新審查,、充實,、完善，使之真正起到激勵約束和規(guī)范個人行為的作用,，真正能用制度去管理人,、教育人、評價人,。
(2)對各項工作都能做到有安排,、有檢查、有落實,，及時總結(jié)經(jīng)驗,，吸取教訓(xùn)，糾正偏差,，不斷提升后勤服務(wù)工作的檔次和水平,。
(3)進(jìn)一步完善校產(chǎn)管理制度，做到制度健全,，職責(zé)明確,，如有損耗及時維修，或予以添置,。
(4)完善物品采購制度,，根據(jù)采購物品的價值大小，做好采購審批制度及物品的驗收歸庫工作,。
3,、加強校園建設(shè)。
(1)切實加大對校園環(huán)境的管理力度,，教育學(xué)生愛護(hù)校園的一草一木,，積極開展美化校園的活動，重視花草樹木的管理,，確保校園凈化,、美化、綠化,。
(2)切實加強各功能教室,、活動室的管理，充分發(fā)揮各功能教室,、活動室的作用,。嚴(yán)格執(zhí)行專用室的保管責(zé)任制和誰損壞誰賠償?shù)脑瓌t。
4、加強財務(wù)管理,。
(1)嚴(yán)禁亂收亂付,，做到勤儉節(jié)約，壓縮非教育開支,，把有限的資金用于學(xué)校建設(shè)的刀口上,。
(2)堅持民主理財。
(3)按規(guī)定收費,，任何班級,、個人不得擅自收費。
(4)堅持一支筆,、一本帳的原則,，計劃、合理使用經(jīng)費,。
(二)抓好重點工作,。
1、重點抓好學(xué)校安全工作,。
(1)高度重視安全衛(wèi)生防范工作,，充分發(fā)揮全員管理的作用。完善應(yīng)急預(yù)案制度和管理措施,，實行主管領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制,，各條線領(lǐng)導(dǎo)分塊抓，全體教工共同參與的管理模式,。
(2)加強安全,、衛(wèi)生知識的宣傳，增強師生的自我保護(hù)意識,，促進(jìn)良好行為,、習(xí)慣的養(yǎng)成與內(nèi)化，讓安全與衛(wèi)生的防范觀念在師生的大腦中得到固化,。
(3)經(jīng)常檢查場地,、設(shè)施和各處室中的電器、線路,、裝置,、設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時解決隱患,，切實做好防水、防盜,、防觸電及防其它意外事故的工作,。
(4)協(xié)同德育處,加強學(xué)生候車、乘車的道路安全,、和人身自我保護(hù)的教育和安全管理工作,。
(5)認(rèn)真負(fù)責(zé)地做好各項后勤(門衛(wèi),、衛(wèi)生保潔、食堂等)常規(guī)管理工作,。
2,、重點抓好校舍、校產(chǎn)管理工作,。
(1)進(jìn)一步完善學(xué)校校產(chǎn)管理制度,，增強師生對校產(chǎn)的愛護(hù)意識。完善校產(chǎn)維修報修制度,，由相關(guān)人員將報修單送到后勤處,，以便及時安排;維修完畢，由報修人負(fù)責(zé)驗收簽字,。
(2)加強對校產(chǎn)校具的管理,，提高對各類設(shè)備的使用效率，做到妥善保管,，合理使用,，正常維護(hù)，每期期初要對校產(chǎn)校具,、設(shè)備,、圖書進(jìn)行盤點整理，責(zé)任到人,。
(3)嚴(yán)格校產(chǎn)管理制度化,、規(guī)范化，充分發(fā)揮教學(xué)器材和現(xiàn)代教學(xué)設(shè)備的作用,，嚴(yán)禁亂拿,、亂用、亂丟,、亂放等不負(fù)責(zé)任的行為,。
(4)切實加強活動室的管理，充分發(fā)揮活動室的作用,。嚴(yán)格執(zhí)行專用室的保管責(zé)任制和誰損壞誰賠償?shù)脑瓌t,。
(5)加強用電、用水,、辦公耗材和日常檢修管理,，堅持勤儉節(jié)約，反對鋪張浪費,，努力為學(xué)校節(jié)約一滴水,，一度電，一分錢。
(6)建立執(zhí)行請購,、審批,、報銷、領(lǐng)用制度,，規(guī)范物流過程控制,，強化行政倉庫管理。
(7)倡導(dǎo)良好風(fēng)氣,，愛護(hù)學(xué)校設(shè)施,、設(shè)備，愛護(hù)花草,、樹木,。
(1)定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)食品衛(wèi)生的基礎(chǔ)知識、基本要求,，《食堂衛(wèi)生考核驗收標(biāo)準(zhǔn)》,，使每個職工知曉“法律法規(guī)”，了解“標(biāo)準(zhǔn)”,，并對照日常工作認(rèn)真落實,，齊心合力提高服務(wù)工作質(zhì)量。
(2)依據(jù)食堂管理制度,，加強食堂工作各環(huán)節(jié)的管理與監(jiān)督,。并根據(jù)實際情況不斷健全食堂管理制度、規(guī)范各項操作程序,。
(3)加強檢查監(jiān)督和民主管理,，經(jīng)常到食堂檢查服務(wù)態(tài)度，衛(wèi)生情況,、伙食的數(shù)量和質(zhì)量,、就餐情況、發(fā)現(xiàn)問題及時表揚先進(jìn),，批評后進(jìn),。
(4)堅持勤儉節(jié)約的原則，嚴(yán)格把好采購關(guān),、物品進(jìn)出口關(guān),，做到節(jié)糧、節(jié)水,、節(jié)電,、節(jié)油，精打細(xì)算,，降低成本,，提高伙食質(zhì)量,。
(5)樹立食品安全意識,，嚴(yán)格把好食品衛(wèi)生關(guān),，重視和加強飲食衛(wèi)生工作臺帳，采取安全防范措施,，明確責(zé)任,，做好防火、防盜,、防毒工作,，并要定時打掃，做好保潔工作,。
(6)認(rèn)真積極聽取師生意見反饋,努力根據(jù)實際情況盡量滿足師生要求,。做好學(xué)校后勤保障工作。
4,、重點抓好校園硬件設(shè)施達(dá)標(biāo)工作,。
(1)完成學(xué)校運動場標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。
(2)搞好學(xué)術(shù)報告廳的申報建設(shè)工作,。
5,、重點搞好學(xué)生奶的推廣服務(wù)工作。
(1)做好宣傳發(fā)動,，讓家長,、學(xué)生認(rèn)識喝學(xué)生奶的重要性。
(2)全方位做好學(xué)生奶的供奶服務(wù)工作,。
三,、工作措施：
(一)更新觀念，增強服務(wù)意識,。
1,、全體后勤人員必需樹立師生利益、家長利益至上的服務(wù)觀,，把師生,、家長的合理需求作為開展工作的出發(fā)點和歸宿，想師生,、家長所想,，全心全意為師生生和家長服務(wù)。
2,、加大后勤工作的群眾路線力度,，動員、組織全校師生民主參與,、民主管理,、民主決策,，參與后勤管理。
(二)精打細(xì)算,，嚴(yán)格管理,。
1、依據(jù)教學(xué)需求,，學(xué)校實際,，本著精打細(xì)算的原則，制訂有關(guān)項目經(jīng)費預(yù)算,，嚴(yán)格實行計劃經(jīng)費限額使用,。
2、加強對網(wǎng)絡(luò)通訊費,、水電費,、打印費等管理。3,、嚴(yán)格請購,、審批、驗收,、入庫,、報銷制度。
(三)物盡其用,，發(fā)揮設(shè)備功能,。
1、為使學(xué)?，F(xiàn)有校產(chǎn)校具發(fā)揮其效益,，要鼓勵、提倡師生們大膽地,、經(jīng)常地去使用,，真正發(fā)揮設(shè)備的“育人”功能，做到物盡其用,。
2,、鼓勵使用的同時，加強管理,，對使用情況,、設(shè)備情況以及借還手續(xù)都要實行嚴(yán)格登記，避免不必要的人為損壞,、遺失等,。
3、加大校產(chǎn)校舍的定期(期初,、期中,、期末)及日常的檢查力度,，嚴(yán)格執(zhí)行校產(chǎn)保管獎罰和損壞賠償制度。對期初發(fā)放的日常用品,、班級用品,、門窗、窗拉手,、臺凳等實行承包管理,，做到誰損壞誰負(fù)責(zé),。
(四)加強協(xié)作,，做好環(huán)境衛(wèi)生工作。
1,、本學(xué)期繼續(xù)加大校舍校產(chǎn)的檢查,、維修、保養(yǎng),，環(huán)境綠化等工作,，力求為師生創(chuàng)造一個優(yōu)雅的學(xué)習(xí)、工作環(huán)境,。
2,、扎扎實實地抓好衛(wèi)生工作。對存在問題要及時指出,，糾正,。
3、協(xié)同德育處,、教務(wù)處等部門,，利用黑板報、晨會課,、升旗儀式講話等形式,，向?qū)W生進(jìn)行愛我校園、愛護(hù)公物的教育活動,。
(五)長抓不懈,，提高安全防患意識。
1,、加強校園巡視,，對發(fā)現(xiàn)有安全隱患的校舍、建筑物,、體育器材等作及時徹底的維修,、排除。
2,、加強校園食品安全管理,，定期發(fā)布食品安全知識,，加強校園食品衛(wèi)生巡視檢查力度，加強進(jìn)貨渠道的監(jiān)管,，確保衛(wèi)生,、安全。
為認(rèn)真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,，進(jìn)一步加強學(xué)校食堂衛(wèi)生管理,，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學(xué)校衛(wèi)生工作條件》,，結(jié)合我校食堂實際情況,，使全體師生有一個清潔、舒適的工作學(xué)習(xí)環(huán)境,，保證就餐任務(wù)的順利進(jìn)行,，特制定食堂工作計劃如下：
一、指導(dǎo)思想,。
以黨的“十x大”精神為指導(dǎo),，以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強食堂隊伍建設(shè),，提高服務(wù)質(zhì)量,，提升管理水平，努力使食堂成為學(xué)校工作中的一個靚窗口,，讓教師安心,，家長放心，讓學(xué)生歡心,。
二,、組織領(lǐng)導(dǎo)。
學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作是一項重要的基礎(chǔ)性工作,，學(xué)校制訂了食品衛(wèi)生安全工作實施方案,，明確專門機構(gòu)、專人負(fù)責(zé),，切實加強對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的管理,；成立了由一把手總負(fù)責(zé)的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：組長：
副組長：
成員：
范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安絡(luò)。
三,、工作設(shè)想,。
安全衛(wèi)生。
1,、通過正規(guī)渠道采購食品,，索取經(jīng)銷商的合法有效證件，認(rèn)真做好食品衛(wèi)生入庫檢查和留樣工作,。洗菜要洗干凈,，炒菜要把正火候,，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使用,。
2,、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到“一餐一消毒”,，餐具使用消毒柜和消毒藥片消毒,，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作由專人負(fù)責(zé),，并做好消毒記錄,。
3、食堂工作人員均必須持有效健康證上崗,，工作期間一律要穿戴好工作衣帽,，保持好個人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符合要求的不得上崗,，環(huán)境衛(wèi)生分組分人包干，必須保證每周一次大掃除,。
4,、食堂用電用氣，要求員工規(guī)范操作,，時刻注意安全,。５、加強衛(wèi)生管理,，解決衛(wèi)生死角,，工作定崗定位，做到地面無煙頭無雜物,，垃圾桶要每餐及時清理,。
6、滅蚊蠅,、蟻,、鼠等衛(wèi)生設(shè)施必須齊備，并放在正常使用處使用,。
7,、加強清洗地面、灶臺上下不得有污垢,、垃圾等不衛(wèi)生的狀況,。
8、成品與半成品,、生熟,、葷蔬分開,，做到整潔有調(diào)理。
9,、對各種防疫設(shè)施進(jìn)行細(xì)化,，防疫、采購,、采證,、冰箱、消毒等各方面進(jìn)行重點盤點,，做好記錄,。
１０、嚴(yán)禁在規(guī)定外的地方加工食物,，嚴(yán)禁混合用加工食臺和工作臺,。嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)出食品操作售賣場所。
１１,、就餐地及周圍環(huán)境必須做到窗明玻凈,，舒適優(yōu)雅，綠色環(huán)保,。
1,、各工作人員嚴(yán)格執(zhí)行崗位工作責(zé)任制，到班到崗,，以提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為已任,。
2、要繼續(xù)進(jìn)一步加強食堂工作管理,，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量,。
3、食堂人員要積極參加學(xué)習(xí),，心中要有為師生服務(wù)的自覺性,，做到用微笑來禮貌對待每位師生。
4,、充分發(fā)揮學(xué)生會的職能,，定期召開會議，及時聽取及反饋師生中的信息,。
5,、要繼續(xù)進(jìn)一步加強食堂工作管理，加強技術(shù)培訓(xùn),，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量,。
6、在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參加學(xué)習(xí),，不斷提高為師生服務(wù)的自覺性,，做到禮貌待人，文明服,、熱情主動,。
7、正確處理工作人員之間的工作關(guān)系,，要相互支持,，友好相處,、協(xié)同工作。
8,、服從領(lǐng)導(dǎo),，遵守紀(jì)律,，按時上下班,，不遲到,，不早退，有事先請假,。
9,、工作期間要堅守崗位，按照分工做好本職工作,，上崗期間不干私活,，不亂串崗位，不私自外出,。
