人生天地之間,，若白駒過隙,，忽然而已，我們又將迎來新的喜悅,、新的收獲,，一起對今后的學(xué)習(xí)做個計(jì)劃吧。計(jì)劃怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢,？下面是我給大家整理的計(jì)劃范文,，歡迎大家閱讀分享借鑒，希望對大家能夠有所幫助,。

1.食堂管理員工作計(jì)劃怎么寫

一,、加強(qiáng)政治學(xué)習(xí)、提高思想覺悟。

認(rèn)真學(xué)習(xí)處,、站20xx年工作會議精神,，準(zhǔn)確的掌握會議內(nèi)容、提高思想認(rèn)識,，為自己的工作指明方向,，有了明確的方向，才能更好的完成上級領(lǐng)導(dǎo)交給我們的工作任務(wù),。

二,、學(xué)習(xí)食堂各項(xiàng)工作制度及崗位職責(zé)

1、組織培訓(xùn)食堂人員學(xué)習(xí)食堂的各項(xiàng)管理制度,。

2,、學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)的內(nèi)容。

3,、組織學(xué)習(xí)慶城綜合服務(wù)處20項(xiàng)物業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的內(nèi)容,。

三、加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理工作

認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家的食品安全法,、在日常采購工作中,，嚴(yán)格把關(guān)，所購食物要新鮮,，不能有腐爛,、變質(zhì)過期的食品；在以質(zhì)量為前提的情況下,，貨比三家,，直接降低材料價(jià)格。堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價(jià)格,，同等價(jià)格比質(zhì)量,，限度為站上節(jié)約成本”的工作原則。

四,、加強(qiáng)食堂管理工作

在日常工作中要加強(qiáng)管理,、保障政令暢通，不能再出現(xiàn)指揮不靈的現(xiàn)象和姑息養(yǎng)*造成的很多問題,，要大膽管理,、不怕得罪人，一切以工作為前提,。

五,、提高自己的業(yè)務(wù)水平和自身修養(yǎng)

今年要多方面改變自身的好多缺點(diǎn)，加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí),、積極參加各項(xiàng)活動,，平日和同事搞好團(tuán)結(jié),，互幫互學(xué)、共同進(jìn)步,，提高自身的修養(yǎng),，做一個合格的員工。

2.食堂管理員工作計(jì)劃怎么寫

一,、超前的服務(wù)

服務(wù)是后勤工作的天職,，超前服務(wù)是我們對本職工作必然要求。只要具備這一條件,，才能避免工作的疏漏,，才能使我們的工作在上升一個臺階。

1,、搞好食堂的整體衛(wèi)生,，為廣大就餐者創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。

2,、搞好師生關(guān)系,，了解他們的口味,，為其送上可口的飯菜,。

3、發(fā)現(xiàn)問題要做到及時(shí)地解決,，不猶豫,、不塘奢。

4,、按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)做好餐廳的清潔工作,，經(jīng)常保持個人良好的衛(wèi)生。

5,、得分管的使用設(shè)備做到經(jīng)常檢查,，餐桌擺放整齊，桌布干凈,、無破損,，餐具無污跡。

6,、根據(jù)任務(wù)要求做好餐前準(zhǔn)備工作,。

7、對就餐者做到主動熱情,、文明禮貌,、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

8,、凡食堂工作人員務(wù)必提高服務(wù)意思,，對待師生員工做到象對待賓客一樣熱情,，不得帶情緒工作，不準(zhǔn)講臟話,，說別人壞話,，如發(fā)現(xiàn)就范者立即停崗。

二,、厲行節(jié)約

節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德,，厲行節(jié)約是全體工作人員必須具備的一種工作觀念。節(jié)約方面是食堂工作重點(diǎn)之一,，如：從用油,、用水、電,、汽,、洗潔凈、消毒液,、清潔球等都定時(shí)定量領(lǐng)用,，專人保管。并合理利用下腳料與能夠再次食用的剩菜剩飯充分加熱后降價(jià)出售,，堅(jiān)決杜絕了不必要的浪費(fèi),，從中提高了成本的效益。

1,、精打細(xì)算,，杜絕浪費(fèi)，降低伙食成本,，提高原材料的利用率,。

2、要節(jié)約水電,，愛護(hù)使用工具,，用完后妥善保管。

3,、嚴(yán)禁原材料外流,，售飯時(shí)不講私情、不送人情,。

三,、規(guī)范化管理

規(guī)范化的管理對于食堂來講是很好地控制食物中毒事故的發(fā)生、成本不會造成不必要的浪費(fèi),、工作方向明確,、人員工作情緒穩(wěn)定等重要意義。

1,、食堂主管要充分做到對各崗位工作分工明確,，講主次,，抓重點(diǎn)。

2,、餐廳工作人員九大禁令

(1)凡餐廳工作人員嚴(yán)禁將食品帶出餐廳或送給他人,。

(2)凡餐廳工作人員嚴(yán)禁隨意處理食品，有留用價(jià)值的.必須妥善保管,，以備他用,。如少量剩菜沒有留用價(jià)值須報(bào)主管同意后方可處理。

(3)每天上班必須提前5分鐘到崗位,，嚴(yán)禁中途脫崗或早退,。

(4)在崗期間必須著裝整潔，嚴(yán)禁對著食品大聲喧嘩,。

(5)凡購進(jìn)食品原料必須分類存放,，嚴(yán)禁交叉污染。

(6)食品制作過程必須認(rèn)真執(zhí)行“食品加工制作管理規(guī)定”,。

(7)對有疑問的食品原料,、過期食品堅(jiān)決杜絕加工，報(bào)主管同意后方可處理,。

(8)使用設(shè)備要定期清潔,、保養(yǎng)、嚴(yán)禁借用,、挪用,、更不得占為己有。

(9)工作人員下班后不經(jīng)允許嚴(yán)禁再次進(jìn)入操作間,。

3、食堂員工工作須知：

為加強(qiáng)食堂管理工作,強(qiáng)化安全措施,規(guī)范安全管理,有效地預(yù)防食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生,使員工能夠熟知食堂整體管理的要領(lǐng),有助于正確,、正常,、積極有序的開展工作，根據(jù)有關(guān)規(guī)定結(jié)合我校實(shí)際,，特制定“員工須知手冊”望大家認(rèn)真執(zhí)行,。

3.食堂管理員工作計(jì)劃怎么寫

一、培訓(xùn)目的

通過培訓(xùn),，增強(qiáng)學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員責(zé)任感,，提高從業(yè)人員食品衛(wèi)生安全意識和操作水平，確保師生員工的飲食安全,，促進(jìn)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作水平不斷提升,。

二、參加人員

食堂管理人員和食堂所有從業(yè)人員,。

三,、培訓(xùn)內(nèi)容

1,、法律法規(guī)知識：

《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國傳染病防治法》,、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》,、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》，以及相關(guān)的法律法規(guī),。

2,、學(xué)校有關(guān)食品衛(wèi)生安全管理方面的規(guī)章制度、食品安全預(yù)案學(xué)習(xí),。

3,、《學(xué)校食堂管理操作規(guī)范》教學(xué)光盤。

4,、集中培訓(xùn),。邀請五華區(qū)衛(wèi)生局領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行集中培訓(xùn)一次。

四,、培訓(xùn)的組織實(shí)施與培訓(xùn)形式

1,、培訓(xùn)的組織實(shí)施：由餐飲管理組根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容具體食堂人員的工作時(shí)間組織實(shí)施，做到工學(xué)兼顧,。

2,、培訓(xùn)的形式：采用集中培訓(xùn)與業(yè)余自學(xué)相結(jié)合的原則進(jìn)行培訓(xùn)。但每月至少安排一次集中學(xué)習(xí)培訓(xùn)時(shí)間,。

五,、學(xué)習(xí)培訓(xùn)的考核評估

統(tǒng)一組織考試，并對培訓(xùn)學(xué)習(xí)的優(yōu)秀人員進(jìn)進(jìn)表彰,。

4.食堂管理員工作計(jì)劃怎么寫

一,、工作目標(biāo)

1、規(guī)范學(xué)校食堂賬務(wù)管理,、確保記賬合規(guī)合法,、票據(jù)真實(shí)、手續(xù)齊全,、賬表規(guī)范,。

2、規(guī)范學(xué)校食堂各種管理,，確保學(xué)生營養(yǎng)餐和寄宿制經(jīng)費(fèi)全部用于改善學(xué)生生活上,。

3、加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理,，完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和管理制度,，嚴(yán)防食品中毒事故的發(fā)生。

4,、加強(qiáng)學(xué)校食堂人員思想作風(fēng)管理態(tài)度好,、工作質(zhì)量好,，遵守紀(jì)律，服從安排力服務(wù)于學(xué)校教學(xué)和師生生活,。

二,、主要措施

1、強(qiáng)化學(xué)校食堂責(zé)任制,，把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位,，完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān),，嚴(yán)禁購買使用腐爛變質(zhì),、有害有毒食物，嚴(yán)格執(zhí)行索票索證制度,，做到無證不購,。嚴(yán)格操作規(guī)程，杜絕食物中毒事件發(fā)生,。注意用電用火以及消防器材的管理,，確保食堂無一安全事故發(fā)生。

2,、加強(qiáng)食堂物品采購管理,。嚴(yán)格執(zhí)行“食品采購索證索票管理規(guī)定”，大莊物品與供應(yīng)商簽訂包括保證食品安全內(nèi)容的“訂購合同”對于其他小莊物品要選點(diǎn)采購,，對物品價(jià)格,、質(zhì)量等逐一驗(yàn)收和記錄。實(shí)行食品留樣制度,，做好留樣記錄,，把好食品質(zhì)量關(guān)。嚴(yán)堵違紀(jì)漏洞,。

3,、加強(qiáng)食堂衛(wèi)生管理。每天按照所排“值日表”打掃三次,，確保食堂衛(wèi)生、整潔,。

4,、加強(qiáng)食堂經(jīng)費(fèi)手續(xù)管理。較大數(shù)量的食品,、物品的采購由采購組操作,，采購組由食堂主管和值周教師組成，做好簽字手續(xù)和賬務(wù)透明公開,。

5,、加強(qiáng)食堂核算管理,。杜絕非食堂費(fèi)用的支出。按日進(jìn)行核算,，按周平衡,，按月結(jié)算，確保學(xué)生營養(yǎng)餐和寄宿制經(jīng)費(fèi)費(fèi)?？顚Ｓ孟?lián)芸铐?xiàng)與伙食開支基本持平,。

6、加強(qiáng)食堂工作人員管理,，規(guī)范工作行為,。加強(qiáng)食堂員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和政治學(xué)習(xí)ぬ岣咭滴袼平和服務(wù)質(zhì)量。

7,、加強(qiáng)食堂管理確保每一餐飯菜安全衛(wèi)生,，符合大多數(shù)學(xué)生的生活飲食習(xí)慣和口味，達(dá)到“營養(yǎng)改善計(jì)劃”的目的,。

總之,，“食品安全”重于泰山，我們時(shí)刻都要把“食品安全”放在首位,，把營養(yǎng)餐和寄宿制的.每一分錢用好,。

5.食堂管理員工作計(jì)劃怎么寫

一、要連續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理,，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn),，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。

二,、在干好食堂工作的前提下,。全體食堂人員要積極參加政治學(xué)習(xí)，不斷提高為師生服務(wù)的自覺性,，做到禮貌待人,，文明服務(wù)、熱情主動,。

三,、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持健康證上崗,，嚴(yán)防衛(wèi)惹事故,。

四、搞好食品采購,、運(yùn)輸,、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和xx食品,，堅(jiān)決不預(yù)采購,，以防食物中毒。

五,、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生,，食具要做到每天消毒，生熟分開,，預(yù)防傳染病的發(fā)生,。

六、食品要洗盡,，飯不夾生,，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。

七,、食品要保持清潔,，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作,。

八,、必須搞好糧、油,、菜等各種食品的采購,，抓好月底的各種庫存盤點(diǎn)及有關(guān)事宜。

九,、各種物資,、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量,，供應(yīng)必須及時(shí),，少采勤購，注意價(jià)格成本合算,。

十,、準(zhǔn)確處理伙房人員之間的工作關(guān)系，要相互支持,，友好相處,、協(xié)同工作。

十一,、所采購的食品必須有張惠明,、浦靜華兩人驗(yàn)收，合格后在發(fā)票上簽字方能交給會計(jì)報(bào)銷,。

十二、采購伙房需用物資(餐具、炊具)及其它物資,，必須由總務(wù)主任批準(zhǔn)后方可采購,。動用大的資金應(yīng)由校長批準(zhǔn)。

十三,、要自覺做好本職工作,，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量,，保證無差錯,，安全無事故。

十四,、對各種要下鍋的食品,，包括：面食類、油鹽類,、調(diào)料類,、蔬菜類、肉食類等要認(rèn)真做好成本合算,，以保證食堂經(jīng)濟(jì)的正常運(yùn)轉(zhuǎn),。

十五、個人方面要注意：上班工夫要穿戴好工作服,，不要在食堂會客,，工作工夫嚴(yán)禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜。要定期洗澡,。理發(fā),，不得留過長指甲。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū),，要堅(jiān)持及時(shí)收拾干凈,，保證飲用餐具、地面,、庫房的整齊,。對食堂大的清理任務(wù)周五由班長負(fù)責(zé)全面清理，使食堂一直保持清潔,、衛(wèi)生,、有序。

十六,、以改變報(bào)務(wù)方式,，提高服務(wù)意識為突破口，把改善食堂飲食,、強(qiáng)化飯菜質(zhì)量為重點(diǎn),，抓真抓實(shí)。

十七、充分發(fā)揮膳委會的職能,，定期召開會議,，及時(shí)聽取及反饋師生中的信息。

十八,、新學(xué)期開始,，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn)，為了保證食堂工作的全面開展,，我們有信心遵守好學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章制度,，做到不遲到不早退，愛護(hù)公共設(shè)備,，注意節(jié)約,，把工作落到實(shí)處，為樹立良好的學(xué)校整體形象作出應(yīng)有的努力,。

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