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餐廳服務(wù)員實(shí)踐報(bào)告 餐廳服務(wù)員社會(huì)實(shí)踐報(bào)告(精選12篇)

格式:DOC 上傳日期:2023-11-30 22:35:11
餐廳服務(wù)員實(shí)踐報(bào)告 餐廳服務(wù)員社會(huì)實(shí)踐報(bào)告(精選12篇)
時(shí)間:2023-11-30 22:35:11     小編:GZ才子

在現(xiàn)在社會(huì),,報(bào)告的用途越來(lái)越大,,要注意報(bào)告在寫(xiě)作時(shí)具有一定的格式,。通過(guò)報(bào)告,人們可以獲取最新的信息,,深入分析問(wèn)題,,并采取相應(yīng)的行動(dòng)。下面是小編給大家?guī)?lái)的報(bào)告的范文模板,,希望能夠幫到你喲!

餐廳服務(wù)員實(shí)踐報(bào)告篇一

“天將降大任于斯人也,,必先苦其心志,勞其筋骨······”對(duì)當(dāng)代大學(xué)生而言,,生活和學(xué)習(xí)環(huán)境都是相對(duì)優(yōu)越的,,我們大多都不用擔(dān)心學(xué)習(xí)以外的溫飽和生存問(wèn)題,因此意志力往往較薄弱,,面對(duì)挫折時(shí),,承受力不夠強(qiáng)大,心態(tài)還不夠成熟,?!吧趹n患,死于安樂(lè)”,,優(yōu)質(zhì)的生活質(zhì)量和物質(zhì)條件容易導(dǎo)致大學(xué)生滿足于一時(shí)的優(yōu)越環(huán)境,,不思進(jìn)取,對(duì)于環(huán)境的適應(yīng)和挫敗的克服,,責(zé)任感和能力不強(qiáng),,容易消極面對(duì)。

學(xué)生應(yīng)該以學(xué)為主,,大學(xué)生所承擔(dān)的責(zé)任,,意義重大,在學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能的短短幾年之后,,就必須憑本事去打拼出一片自己的天空,。有社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的大學(xué)生相對(duì)來(lái)說(shuō),會(huì)有更強(qiáng)的社會(huì)適應(yīng)力,。當(dāng)然,,這并不是說(shuō)我們就可以因?yàn)榇蚬し艞壸约旱膶W(xué)業(yè),而是應(yīng)該在課余時(shí)間和假期里把握住可以鍛煉自己能力的機(jī)會(huì),,多接觸社會(huì),,擴(kuò)展眼界,,邊學(xué)邊看,不要因小失大,。在積極投身于社會(huì)實(shí)踐,、回報(bào)社會(huì)的同時(shí),要注重自身的社會(huì)責(zé)任感的培養(yǎng),,才能更好的服務(wù)于社會(huì),,立足于社會(huì)。

當(dāng)我們進(jìn)入大學(xué)的殿堂,,開(kāi)始走向新生活時(shí),,也恰恰是在走向社會(huì),走向生活的路上,。而我們一定要逐漸學(xué)會(huì)擺脫依賴,,學(xué)會(huì)獨(dú)立,并在此過(guò)程中不斷積累生活經(jīng)驗(yàn),。去年寒假我曾經(jīng)到大豐收去當(dāng)服務(wù)員,,而這個(gè)寒假,,我又一次做相同的工作,,在大排檔做兼職,同樣是餐飲業(yè),,然而面對(duì)不同的環(huán)境,,面對(duì)不同的人,仍舊擁有沉甸甸的收獲,。無(wú)論是在面對(duì)顧客,,還是在面對(duì)我的同事時(shí),,都能更加好地把握尺度,,遵守其中的原則,對(duì)職業(yè)道德也有一個(gè)更加深入的理解,。與此同時(shí),,對(duì)當(dāng)今社會(huì)公共生活中的不良道德規(guī)范感到沮喪,渴望人們能夠遵守公共秩序,。

這次的暑期社會(huì)實(shí)踐我在家里附近的大排檔兼職,,當(dāng)一名服務(wù)員,雖然辛苦卻受益匪淺,。短短一個(gè)多月,,我學(xué)到的東西卻是金錢(qián)所不能衡量的,同時(shí)也是身處于學(xué)校這美麗而舒適的象牙塔中所無(wú)法接觸的,。我所學(xué)到的東西簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)包括四個(gè)方面,,即艱苦奮斗,,人際交往,職業(yè)道德和公共秩序,。

第一點(diǎn),,即學(xué)會(huì)艱苦奮斗。社會(huì)主義榮辱觀中八榮八恥提到“以辛勤勞動(dòng)為榮,,以好逸惡勞為恥”,,“以艱苦奮斗為榮,以驕奢淫逸為恥”,,而這次的暑期活動(dòng)的開(kāi)始恰恰體現(xiàn)了我的上進(jìn)心,,并不呆在家里好吃懶做,出門(mén)向父母伸手要錢(qián),,而是出去工作來(lái)增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí),,豐富經(jīng)驗(yàn)并獲取經(jīng)濟(jì)利益。

其次,,作為一個(gè)服務(wù)員,,學(xué)會(huì)吃苦耐勞是非常的重要的。在客人還沒(méi)到來(lái)前,,需要有大量的準(zhǔn)備工作,,要整理工作柜,要擺放餐具,,看似簡(jiǎn)單的工作,,卻十分的繁瑣,涉及醬油醋,,茶水,,餐具,抹布等,,加上工作范圍之廣,,實(shí)際上既勞累又容易使人失去耐心;客人到來(lái)之時(shí),除了上菜,,幫他們點(diǎn)飲料酒水,,就連米飯也是服務(wù)員打的,因?yàn)榘膳_(tái)與打米飯離自己所看管的桌臺(tái)有距離,,來(lái)來(lái)回回地跑便容易累,,加上要倒茶水,,打包,,付賬等等確實(shí)不輕松;至于客人走后,,收拾餐具,,擦桌子,,鋪臺(tái),,掃地,,拖地,,整理工作柜更是使身體更加疲憊不堪。

這是每一天都必須要完成的工作,,繁瑣而沉重,,所以,在此時(shí),,銘記八榮八恥,,學(xué)會(huì)艱苦奮斗,學(xué)會(huì)堅(jiān)持就顯得尤為重要,。同時(shí),,在當(dāng)今社會(huì),由于人口基數(shù)十分大,,就業(yè)機(jī)制的不完善等等一系列原因,,使得就業(yè)壓力十分地大,這時(shí)候,,學(xué)會(huì)吃苦耐勞,,艱苦奮斗顯得尤為重要。眾所周知,,在艱苦中鍛煉,,在實(shí)踐中成才是我們美好的未來(lái)路上的墊腳石,在這個(gè)寒假便學(xué)會(huì)吃苦耐勞,,讓我對(duì)自己的人生更加有信心,,為了自己的夢(mèng)想,我相信我會(huì)不怕苦,,不怕累,堅(jiān)定地走向未來(lái),。

第二點(diǎn)學(xué)到的東西便是人際交往,,作為一個(gè)服務(wù)員,其實(shí)要面對(duì)的人很多,,不僅僅是顧客,,還有同事,一定要把握其中的尺度,,遵循原則,,否則,寸步難行也并不夸張,。在促進(jìn)個(gè)人與他人的和諧當(dāng)中,,應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持平等原則,誠(chéng)信原則,,寬容原則,,與互助原則,,同時(shí)應(yīng)當(dāng)正確認(rèn)識(shí)和處理競(jìng)爭(zhēng)與合作的關(guān)系。這一點(diǎn)在面對(duì)同事時(shí)是十分重要的,,我們每個(gè)服務(wù)員都有自己看的臺(tái),,假如被跑單,就要服務(wù)員自己承擔(dān)責(zé)任,,所以我們必須要時(shí)刻盯住自己的臺(tái),,然而因?yàn)椴粫r(shí)要去吧臺(tái)幫客人點(diǎn)飲料,打米飯,,所以我們常常會(huì)不在自己的崗位上,,這時(shí)候你便需要附近的同事幫忙,讓他幫忙看住,,而在他有需要的時(shí)候,,我們也要反過(guò)來(lái)幫助他,因此互助原則是十分重要,,這也是一種友好的合作,。

而同事之間是平等的,誰(shuí)也沒(méi)資格要求對(duì)方一定要幫助自己,,所以一定要有禮貌而不是理所當(dāng)然地要求對(duì)方,。人與人相處難免會(huì)有矛盾,不管誰(shuí)對(duì)誰(shuí)錯(cuò),,總應(yīng)該以一顆寬容的心去對(duì)待,。服務(wù)員因?yàn)橛芯扑嬃系某槌桑總€(gè)人只能看自己的臺(tái),,這樣,,同事之間并不存在競(jìng)爭(zhēng)問(wèn)題,然而,,我在剛?cè)偡值脚_(tái)的時(shí)候,,總是被另一個(gè)同事?lián)屪约旱某槌桑兂梢环N不公平的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系,,感到十分生氣,,剛開(kāi)始想著算了,也許她還不知道這是我的臺(tái),,也許這只是一兩次,,慢慢就會(huì)好的,但仍舊被搶?zhuān)闶稚鷼馔碚?,后?lái),,就很少出現(xiàn)這種事,并且我們關(guān)系也逐漸變好,她常常幫助我,,我也常常幫助她,,兩個(gè)人的合作使得打工的日子變得雖然辛苦卻愉快。

我想,在以后的日子里,,我會(huì)變得更加理解競(jìng)爭(zhēng)與合作的關(guān)系,,競(jìng)爭(zhēng)會(huì)促進(jìn)合作,,而合作也會(huì)促進(jìn)競(jìng)爭(zhēng),競(jìng)爭(zhēng)與合作都需要公平,,倘若我們學(xué)會(huì)處理兩者的關(guān)系,,在遇到事情時(shí),,雙方都面對(duì)面說(shuō)出自己的想法,解決問(wèn)題,遵守規(guī)則,,那么一定能使雙方的業(yè)績(jī)都更上一層樓,,并且,,保持愉快的心情,。第三點(diǎn)內(nèi)容即職業(yè)道德,。無(wú)論我們從事什么行業(yè),,都應(yīng)當(dāng)擁有職業(yè)道德,,如律師便應(yīng)當(dāng)保守對(duì)方的秘密,老師則應(yīng)當(dāng)要公平對(duì)待學(xué)生等,。作為一名服務(wù)員,,也有許多職業(yè)道德,,如愛(ài)崗敬業(yè),服務(wù)群眾等,,這里我要強(qiáng)調(diào)的是誠(chéng)實(shí)守信,。

誠(chéng)實(shí)守信是職業(yè)生活中的道德規(guī)范,是公民道德建設(shè)的重點(diǎn),,而大學(xué)生更應(yīng)該學(xué)會(huì)誠(chéng)信,。在面對(duì)顧客時(shí),我們應(yīng)該學(xué)會(huì)誠(chéng)信,,這是一種基本要求,,是我們?cè)撟裱幕驹瓌t,。菜價(jià)需要明碼標(biāo)價(jià),材料要真材實(shí)料,,需要收費(fèi)的都告要知顧客,,而不是等待付賬再發(fā)生沖突。由于酒水比外面貴,,在顧客點(diǎn)酒水時(shí),,我們會(huì)特意明確地告知顧客,而不是不說(shuō)或者瞎說(shuō),,這是我認(rèn)為作為服務(wù)員甚至是這家餐廳都該做到的一點(diǎn),。

另一點(diǎn)則是在客人有要拿醋之類(lèi)的要求,而此時(shí)我正在忙其他事,,我會(huì)叫他稍等,,做完手頭上的事,便去幫忙,,而不是隨便應(yīng)付,,答應(yīng)了卻把它拋之腦后。這也是我做到的誠(chéng)信,。在以后正式工作中,,誠(chéng)信對(duì)于我們非常重要,我們的上司會(huì)十分看重這一點(diǎn),。而作為外漢專(zhuān)業(yè)的學(xué)生,,我們極有可能成為一名外教,要教會(huì)學(xué)生誠(chéng)信,,我們首先要做到誠(chéng)信,,明白誠(chéng)信對(duì)我們意義之大,它不僅僅是進(jìn)入社會(huì)的通行證,,更是人格魅力的一種體現(xiàn),。

第四點(diǎn)內(nèi)容即公共秩序。有序的公共生活是構(gòu)建和諧社會(huì)的重要條件,,它不僅有利于促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的健康發(fā)展,,而且是提高社會(huì)成員生活質(zhì)量的基本保障和國(guó)家現(xiàn)代化和文明程度的重要標(biāo)志。公共生活中的道德規(guī)范有文明禮貌,、助人為樂(lè),、愛(ài)護(hù)公物、保護(hù)環(huán)境和遵紀(jì)守法五點(diǎn),,然而多少人能夠做到?單單就文明禮貌方面,,在兼職期間,便看到無(wú)數(shù)的不文明現(xiàn)象,。

最為典型的則是有一個(gè)小孩子在餐廳拉屎,,這實(shí)在是非常不禮貌,。小孩子還小,我們不對(duì)其過(guò)于嚴(yán)苛,,可以教他,,但是家長(zhǎng)卻如此放任,我們餐廳是有衛(wèi)生間的,,無(wú)論如何急,,我想去衛(wèi)生間的時(shí)間總是有的。在別人高高興興地進(jìn)食時(shí),,卻發(fā)生如此不愉快的事,,實(shí)在令人感到無(wú)奈,甚至是憤怒,。

而在這個(gè)餐廳里飲酒到醉醺醺的人也不少,在餐廳喝酒當(dāng)然正常,,但是小酌即可,,何必要喝到醉,喝到吐,,喝到不省人事,,喝到發(fā)酒瘋?這樣事實(shí)上已經(jīng)擾亂了公共秩序,并且讓人看笑話,。這個(gè)餐廳允許抽煙,,然而,我認(rèn)為公共場(chǎng)合實(shí)在不怡抽煙,,對(duì)他人影響挺大的,,這點(diǎn)非常不好。而隨地吐痰,,講話十分大聲,,吵吵鬧鬧,大聲地玩骰子的人也已經(jīng)屢見(jiàn)不鮮了,,不文明的現(xiàn)象多得讓人麻木,,令人厭煩,不僅僅在餐廳里,,當(dāng)我們的國(guó)人到香港中國(guó)臺(tái)灣受同胞的嘲笑時(shí),,到國(guó)外后,我們?nèi)耘f受到其他民族的嘲笑,,實(shí)在可悲,。然而我們也許管不了別人,我也無(wú)法勒令客人不做這些事,,但自身一定要做好,,不給他人帶來(lái)困擾與不便,,也可以教會(huì)身邊的人文明二字。

我們學(xué)會(huì)文明,,學(xué)會(huì)遵守公共秩序,,慢慢地也會(huì)感染他人,別人做好了,,其實(shí)受益的還是自己,,因?yàn)槲覀兯畹恼麄€(gè)環(huán)境也會(huì)變好,我們自然就是受益的主體,。在我們進(jìn)入社會(huì)以后,,無(wú)論是誰(shuí),都處于社會(huì)這個(gè)大環(huán)境中,,一起生活,,所以大家都遵循公共秩序是非常重要的,而我們?cè)趯W(xué)習(xí)中不斷認(rèn)識(shí)道理,,更應(yīng)該做好,,起到榜樣的作用。

這一個(gè)多月,,身體辛苦,,內(nèi)心卻獲得巨大的成長(zhǎng),再苦再累也值得了,。本次暑期實(shí)踐于我來(lái)說(shuō)實(shí)在是受益匪淺,,我將努力將所學(xué)踐行到往后的日子里,我會(huì)堅(jiān)定內(nèi)心,,在學(xué)習(xí)上艱苦奮斗,,在工作以后,吃苦耐勞;與人交往更加真誠(chéng),,把握尺度,,遵循原則;工作時(shí)遵守職業(yè)道德;遵守公共秩序,不給他人帶來(lái)困擾,。以后,,還是會(huì)常常去體驗(yàn)生活,使自己的內(nèi)心得到充實(shí),。

餐廳服務(wù)員實(shí)踐報(bào)告篇二

出去社會(huì)實(shí)踐的時(shí)候做餐廳服務(wù)員,,那么實(shí)踐報(bào)告要怎么寫(xiě)呢?下面是本站小編為大家整理的餐廳服務(wù)員。

范文,,歡迎閱讀,。

為了提高自己的實(shí)踐能力、交際能力、思考能力以及為了使自己的假期過(guò)得有意義,,也想通過(guò)親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì),,在實(shí)踐中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí),鍛煉自己的才干,,培養(yǎng)自己的韌性,,更為重要的是檢驗(yàn)一下自己所學(xué)的東西能否被社會(huì)所用,自己的能力能否被社會(huì)所承認(rèn),。想通過(guò)社會(huì)實(shí)踐,,找出自己的不足和差距所在。

以前也想過(guò),,學(xué)我們會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)的,,也許以后最起碼存在那種機(jī)會(huì)去走向服務(wù)業(yè),所以,,這短短的兩個(gè)月的經(jīng)歷,,對(duì)我來(lái)說(shuō),無(wú)疑是一個(gè)很好的煅練,,而且,,專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)的現(xiàn)在的畢業(yè)生出來(lái)后只有極少的一部分會(huì)做與自己專(zhuān)業(yè)相符的工作,因而,。、在工作的過(guò)程中,,我都在不斷的提醒自己,,不斷的對(duì)自己要求,把手上的活,,當(dāng)做是自己的本職工作,,而老板常常強(qiáng)調(diào)的就是每個(gè)員工都必需要有認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度去做事,我也覺(jué)得這是以后無(wú)論做任何一份工作都會(huì)收到的要求,,因?yàn)楣镜膯T工都是即訓(xùn)上崗,,所以,一直沒(méi)有休息,,而且在工作期間最大的體會(huì)就是,,作為一個(gè)服務(wù)員,,,最大的考驗(yàn)就是耐心,,有的時(shí)侯,一個(gè)客人很難溝通,,這個(gè)時(shí)侯,,就不能只站在自己的角度去想它,而應(yīng)該站在對(duì)方的角度去看,去感受,,慢慢的但有了冷靜的習(xí)慣,,這也是在這很短的工作中得到的很大的體會(huì)。

我按照學(xué)校的要求,,進(jìn)行了暑期社會(huì)實(shí)踐,,到我們這的山城老媽打工,山城老媽是一個(gè)以經(jīng)營(yíng)蛋糕,,面包為主,,以bbq、健身訓(xùn)練為輔的一個(gè)綜合性營(yíng)業(yè)場(chǎng)所,。

而我則被安排到了在二樓的西餐廳當(dāng)服務(wù)員,,二樓主要是韓國(guó)著名雞肉料理:比比客(bbq)。不知不覺(jué),,我在這為期一個(gè)月的打工生活就這結(jié)束了,,這是我第一次真真正打工,感慨很多,,在這里做服務(wù)員,,我也真得學(xué)到了很多的東西...下面我就來(lái)談?wù)勛约旱那猩砀惺馨?.....

另外,我開(kāi)始一直覺(jué)得自己作為一個(gè)假期工,,那些長(zhǎng)期工會(huì)欺負(fù)我,,會(huì)什么都讓我自己做,所以開(kāi)始去的時(shí)候總是小心翼翼,,生怕出錯(cuò),,可是事實(shí)并不是那樣,她們對(duì)我都很好,,我身體不舒服,,她們會(huì)給我買(mǎi)藥,幫我干活,,幫我請(qǐng)假....所以我們很快就打成一片,,成為無(wú)話不談的朋友了。真是一群可愛(ài)的小曼兒!哈哈...謝謝你們!謝謝你們教會(huì)我很多很多東西,,有技術(shù)上的,,有社會(huì)經(jīng)驗(yàn),真得是“三人行,,必有我?guī)煛卑?以前總認(rèn)為自己是大學(xué)生,,就自視清高,可是我現(xiàn)在覺(jué)得自己在她們面前是“書(shū)呆子”一個(gè),,很多很多事情,,真的是需要跟她們請(qǐng)教!所以我覺(jué)得,這也是我的收獲之一!

還有,就是以前花錢(qián)時(shí)從不覺(jué)得累,,但掙錢(qián)時(shí)就不一樣了,,由于在學(xué)校坐習(xí)慣了,突然站7.8個(gè)小時(shí)真得受不了,,不過(guò)還好,,后來(lái)都適應(yīng)了!哎...其實(shí)以前聽(tīng)別人也說(shuō)賺錢(qián)不容易,可是總沒(méi)有自己去親身的體會(huì),,而這次,,自己通過(guò)切身的體會(huì),真的是...是....三個(gè)字:不容易!所以真要珍惜自己學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),,珍惜父母的勞動(dòng)成果,,雖然我平時(shí)已經(jīng)比較節(jié)儉了,可是還是有時(shí)候會(huì)頭腦發(fā)熱,,亂花錢(qián),,以后真得不能再這樣了,要理智消費(fèi)!另外,,雖然,,覺(jué)得累,但也考驗(yàn)了我的意志力,,特別是在實(shí)在站不住的情況下,,我不停的告訴自己:要堅(jiān)持一會(huì),這是一個(gè)難得的鍛煉的機(jī)會(huì)!有時(shí)候,,人真得需要發(fā)揮主觀能動(dòng)性,,每當(dāng)我這么想的時(shí)候,我就會(huì)真得堅(jiān)持下來(lái)!真得戰(zhàn)勝自己,,所以總有一種成就感!

再者,在那我也確實(shí)學(xué)到了一些知識(shí),,比如說(shuō)比薩的做法,,可樂(lè),冰激凌,,漢堡包的配料什么的,,以及各種咖啡,奶茶,,奶昔等等...雖然有些只是理論上的學(xué)習(xí),,可是我覺(jué)得這是很難得的機(jī)會(huì),一般人是不能這樣去了解,,去接觸的,,所以我覺(jué)的這些都是一些很寶貴的財(cái)富,我確確實(shí)實(shí)的去體會(huì)了,感同深受了,,所以印象深,,感觸深,心里真得很開(kāi)心!!

最后,,我想再說(shuō)一下自己對(duì)服務(wù)行業(yè)的感覺(jué),,在那里打工的這一個(gè)月,所遇到的人大部分是比較有素質(zhì)的,,可是總有一些人是那么的橫,,雖說(shuō)“顧客是上帝”,但也不能拿著錢(qián)如此的折騰別人,,看著別的小女孩被為難,,甚至被氣哭,我真是感到人與人是那么的不一樣,,為什么不能多尊重別人一下呢?哪怕一個(gè)善意的微笑,,一個(gè)理解的眼神,就足以讓我們的心情保持一天的晴朗!而一句惡言惡語(yǔ)則會(huì)讓我們心情陰霾一天!所以,,學(xué)會(huì)尊重別人,,理解別人,你也會(huì)覺(jué)得別人對(duì)自己也是友好善意的!你的生活會(huì)變的多彩,,美妙!

我還想再談一下當(dāng)我拿到那僅有的幾張票票時(shí)的感受,,當(dāng)時(shí),真得是激動(dòng)萬(wàn)分,,因?yàn)槟钱吘故俏易约旱膭趧?dòng)成果,,手里緊握著那些錢(qián),感覺(jué)自己像個(gè)小大人一樣,,可以自己賺錢(qián),,可以靠自己賺取生活費(fèi),雖然微不足道,,但足以讓我激動(dòng)好一會(huì)了,,這種感覺(jué)很美妙!!

總之,這次打工的經(jīng)歷真得讓我刻骨銘心!!我所收獲的只有我自己知道!在短短一個(gè)月的打工生涯中,,我覺(jué)得我不僅僅是學(xué)到了一些知識(shí),,更重要的是練就了自己的韌性,讓自己明白了很多道理,,很多看似簡(jiǎn)單的道理,,也為我自己踏入社會(huì)作好鋪墊,人,,總是需要去磨練,,去拼搏,,要不豈不是在人間白走一遭嗎?雖然我并不迷信,但我一直相信:既然給你做人的機(jī)會(huì),,那么就要好好的把握!

社會(huì)實(shí)踐報(bào)告還有,,我依然覺(jué)得,學(xué)校的生活和社會(huì)的生活是有很大不同的,,學(xué)校的關(guān)系還是比較單純的,,同學(xué)們的友誼也是比較真的!另外,學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)也是如此的難得,,所以,,珍惜和把握現(xiàn)在,只有這樣,,才能對(duì)得起所以關(guān)心自己的人!

因而,。結(jié)束工作的時(shí)侯,心里就有一種很渴望的感覺(jué),,明白了自己與社會(huì)所需的要求,,因?yàn)楝F(xiàn)在畢業(yè)求職,特別是對(duì)于像自己一般的人,,更多的時(shí)侯是社會(huì),,職業(yè)選擇自己,面是不是更多的自己去選擇職業(yè),,這應(yīng)該就是所謂的先就業(yè)再擇業(yè)吧,。

以上就是我署假的。

實(shí)習(xí)報(bào)告,。

可能并不是一份很規(guī)范報(bào)告但確確實(shí)實(shí)我這兩個(gè)月工作中的感受也雖然那份工作并不與自己的專(zhuān)業(yè)有很大的接口但我認(rèn)為無(wú)論任何一種償試都是對(duì)自己以后很寶貴的充實(shí),。

不管怎么說(shuō),我覺(jué)得這次打工的經(jīng)歷會(huì)永遠(yuǎn)印在我的腦海里,,而且我相信以后這樣的機(jī)會(huì)還會(huì)有很多,,我一定會(huì)多爭(zhēng)取,多鍛煉,,不斷提高自我!挑戰(zhàn)自我!!雖然是我的第一次社會(huì)實(shí)踐,,但我認(rèn)為是一次成功的,有用的,,受益非淺的社會(huì)實(shí)踐這將會(huì)對(duì)我的以后學(xué)習(xí)起很大的幫助的!

因而。結(jié)束工作的時(shí)侯,,心里就有一種很渴望的感覺(jué),,明白了自己與社會(huì)所需的要求,因?yàn)楝F(xiàn)在畢業(yè)求職,,特別是對(duì)于像自己一般的人,,更多的時(shí)侯是社會(huì),,職業(yè)選擇自己,面是不是更多的自己去選擇職業(yè),,這應(yīng)該就是所謂的先就業(yè)再擇業(yè)吧,。

以上就是我署假的實(shí)習(xí)報(bào)告,可能并不是一份很規(guī)范報(bào)告,,但確確實(shí)實(shí)我這兩個(gè)月工作中的感受,,也雖然那份工作并不與自己的專(zhuān)業(yè)有很大的接口,但我認(rèn)為,,無(wú)論任何一種償試,,都是對(duì)自己以后很寶貴的充實(shí)。

實(shí)踐,,就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí),,運(yùn)用到客觀實(shí)際中去,使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地,。只學(xué)不實(shí)踐,,那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合,。另一方面,,實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習(xí),,學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西,。因?yàn)榄h(huán)境的不同,接觸的人與事不同,,從中所學(xué)的東西自然就不一樣了,。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí),從學(xué)習(xí)中實(shí)踐,。而且在中國(guó)的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展,,又加入了世貿(mào),國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化,,每天都不斷有新的東西涌現(xiàn),,在擁有了越來(lái)越多的機(jī)會(huì)的同時(shí),也有了更多的挑戰(zhàn),,前天才剛學(xué)到的知識(shí)可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了,,中國(guó)的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌,對(duì)于人才的要求就會(huì)越來(lái)越高,,我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識(shí),,還要不斷從生活中,實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí),,不斷地從各方面武裝自已,,才能在競(jìng)爭(zhēng)中突出自已,,表現(xiàn)自已。

在餐廳里,別人一眼就能認(rèn)出我是一名正在讀書(shū)的學(xué)生,我問(wèn)他們?yōu)槭裁?他們總說(shuō)從我的臉上就能看出來(lái),呵呵,也許沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)社會(huì)的人都有我這種不知名遭遇吧!我并沒(méi)有因?yàn)槲以谒麄兠媲皼](méi)有經(jīng)驗(yàn)而退后,我相信我也能做的像他們一樣好.我的工作是在那做傳菜生,每天9點(diǎn)鐘-下午2點(diǎn)再?gòu)南挛绲?點(diǎn)-晚上8:30分上班,雖然時(shí)間長(zhǎng)了點(diǎn),但熱情而年輕的我并沒(méi)有絲毫的感到過(guò)累,我覺(jué)得這是一種激勵(lì),明白了人生,感悟了生活,接簇了社會(huì),了解了未來(lái).在餐廳里雖然我是以傳菜為主,但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情,,有時(shí)要做一些清潔的工作,,在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么,明天做些什么,,但在這里,,不一定有人會(huì)告訴你這些,你必須自覺(jué)地去做,,而且要盡自已的努力做到最好,,一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià)。在學(xué)校,,只有學(xué)習(xí)的氛圍,,畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所,每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力,。而這里是工作的場(chǎng)所,,每個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力,無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作,,都存在著競(jìng)爭(zhēng),,在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方,也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人,,以提高自已的能力!

記得老師曾經(jīng)說(shuō)過(guò)學(xué)校是一個(gè)小社會(huì),,但我總覺(jué)得校園里總少不了那份純真,那份真誠(chéng),,學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份,。而走進(jìn)企業(yè),接觸各種各樣的客戶,、同事,、上司等等,關(guān)系復(fù)雜,,但我得去面對(duì)我從未面對(duì)過(guò)的一切,。記得在我校舉行的招聘會(huì)上所反映出來(lái)的其中一個(gè)問(wèn)題是,學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距,。在這次實(shí)踐中,,這一點(diǎn)我感受很深。

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頁(yè),,當(dāng)前第,。

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餐廳服務(wù)員實(shí)踐報(bào)告篇三

xx。

xx,。

20xx年7月x日—8月20日,。

盤(pán)縣干溝橋?yàn)⒒埖辍?/p>

階段一:熟悉期7月21—24.

由于是剛開(kāi)始工作,我的工作就是在餐廳幫客人點(diǎn)餐,。這個(gè)時(shí)候?qū)芏嗖硕疾涣私?,客人?wèn)起時(shí),也不能給予推薦,,很忙的時(shí)候還會(huì)寫(xiě)錯(cuò)單子,。幸好有個(gè)前輩很熱心,他帶我熟悉飯店環(huán)境,,了解餐廳的各項(xiàng)工作,,又教我怎樣去記菜單,怎樣給客人推薦各種特色菜,。

階段二:7月25—8月20.繼續(xù)熟練第一階段的各項(xiàng)服務(wù)要求,。

也許是我比較外向,也比較能說(shuō),。幾天時(shí)間我和員工之間的陌生感就沒(méi)有了,,彼此之間輕松交談,可以發(fā)表個(gè)人見(jiàn)解,,開(kāi)始掌握各項(xiàng)工作的特點(diǎn),,主動(dòng)性和靈活性增強(qiáng)。在餐廳里最不好的就是看著別人吃得盡興,,自己只能忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn),,看著各種特色菜,那種誘惑真的很難克制啊!

有段時(shí)間是早班,。早班要早上5點(diǎn)起床,,騎車(chē)30分鐘到飯店后去簽到,早班的主要任務(wù)是早上的自助餐,。需要你放餐具,、加酒精、去廚房端食物,、去水果間準(zhǔn)備水果……慢慢的,,時(shí)間長(zhǎng)了,很多工作不用前輩教,,自己也能完成好,,學(xué)到的真不少。

度過(guò)工作適應(yīng)期之后,,開(kāi)始慢慢地通過(guò)自己的努力,,把自己的工作態(tài)度和樂(lè)觀的心情在日常生活中表現(xiàn)出來(lái)。通過(guò)前面兩個(gè)階段的練習(xí),,已具備解決各項(xiàng)事務(wù)的能力,,完成每天分配給自己的工種之后,,還能主動(dòng)幫助別人完成拖地,擺放餐具等工作,;能夠?qū)Σ糠址?wù)環(huán)節(jié)進(jìn)行改進(jìn),,靈活應(yīng)對(duì)顧客的要求并與顧客聊天;偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”,,共同分享勞動(dòng)的快樂(lè),。

1一定不能和領(lǐng)導(dǎo)產(chǎn)生任何語(yǔ)言沖突。踏上社會(huì)的感覺(jué)真的很奇妙,,學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見(jiàn),,老師有時(shí)候錯(cuò)了,我們也會(huì)挑出來(lái),??墒窃谕饷妫霞?jí)永遠(yuǎn)是對(duì)的,,這樣真的很需要我們適應(yīng),。

2初步掌握了一些飯店行業(yè)方面的知識(shí),拓展了個(gè)人的知識(shí)面,,增強(qiáng)了個(gè)人應(yīng)對(duì)問(wèn)題時(shí)的解決能力,。

3在工作和生活中充分表達(dá)自己的幽默感,這樣會(huì)讓同伴們很自然的接受你,。當(dāng)然,,工作時(shí)一定認(rèn)真完成。

在服務(wù)行業(yè),,服務(wù)是至關(guān)重要的,,你要贏得別人的肯定,要付出的,、要做好的真不少,。而且有時(shí)候,并不是每個(gè)人都會(huì)平靜的對(duì)待你,,這個(gè)時(shí)候我們只能去適應(yīng),。這一個(gè)月對(duì)我的促進(jìn)作用很大,這些在學(xué)校里學(xué)不到的,,在社會(huì)上我們不懂的太多太多,,所以不管任何時(shí)候、任何地點(diǎn),,我們都不能停止學(xué)習(xí),。

作為祖國(guó)未來(lái)的事業(yè)的繼承人,新一代大學(xué)生應(yīng)該及早樹(shù)立自己的歷史責(zé)任感,提高自己的社會(huì)適應(yīng)能力,。假期的社會(huì)實(shí)踐就是很好的鍛煉自己的機(jī)會(huì),。

當(dāng)下,掙錢(qián)早已不是打工的唯一目的,,更多的人將其視為參加社會(huì)實(shí)踐,、提高自身能力的機(jī)會(huì)。許多學(xué)校也積極鼓勵(lì)大學(xué)生多接觸社會(huì),、了解社會(huì),一方面可以把學(xué)到的理論知識(shí)應(yīng)用到實(shí)踐中去,,提高各方面的能力,;另一方面可以積累工作經(jīng)驗(yàn)對(duì)日后的就業(yè)大有裨益。

進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐,,最理想的就是找到與本專(zhuān)業(yè)對(duì)口單位進(jìn)行實(shí)習(xí),,從而提高自己的實(shí)戰(zhàn)水平,同時(shí)可以將課本知識(shí)在實(shí)踐中得到運(yùn)用,,從而更好的指導(dǎo)自己今后的學(xué)習(xí),。但是作為一名尚未畢業(yè)的大學(xué)生,由于本身具備的專(zhuān)業(yè)知識(shí)還十分的有限,,所以我選擇了打散工作為第一次社會(huì)實(shí)踐的方式,。目的在于熟悉社會(huì)。就職業(yè)本身而言,,并無(wú)高低貴賤之分,,存在即為合理。通過(guò)短短幾天的打工經(jīng)歷可以讓長(zhǎng)期處于校園的我們對(duì)社會(huì)有一種更直觀的認(rèn)識(shí),。

自從走進(jìn)了大學(xué),,就業(yè)問(wèn)題就似乎總是圍繞在我們的身邊,成了說(shuō)不完的話題,。在現(xiàn)今社會(huì),,招聘會(huì)上的大字報(bào)都總寫(xiě)著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”,可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢?為了拓展自身的知識(shí)面,,擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面,,增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn),鍛煉和提高自己的能力,,以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會(huì),,能夠適應(yīng)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化,并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問(wèn)題,,我開(kāi)始了我這個(gè)假期的社會(huì)實(shí)踐-走進(jìn)贛州市金源休閑餐廳,。

實(shí)踐,就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí),運(yùn)用到客觀實(shí)際中去,,使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地,。只學(xué)不實(shí)踐,那么所學(xué)的就等于零,。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合,。另一方面,實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ),。通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習(xí),,學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同,,接觸的人與事不同,,從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí),,從學(xué)習(xí)中實(shí)踐,。而且在中國(guó)的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展,又加入了世貿(mào),,國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化,,每天都不斷有新的東西涌現(xiàn),在擁有了越來(lái)越多的機(jī)會(huì)的同時(shí),,也有了更多的挑戰(zhàn),,前天才剛學(xué)到的知識(shí)可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了,中國(guó)的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌,,對(duì)于人才的要求就會(huì)越來(lái)越高,,我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識(shí),還要不斷從生活中,,實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí),,不斷地從各方面武裝自已,才能在競(jìng)爭(zhēng)中突出自已,,表現(xiàn)自已,。

在餐廳里,別人一眼就能把我人出是一名正在讀書(shū)的學(xué)生,我問(wèn)他們?yōu)槭裁?他們總說(shuō)從我的臉上就能看出來(lái),呵呵,也許沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)社會(huì)的人都有我這種不知名遭遇吧!我并沒(méi)有因?yàn)槲以谒麄兠媲皼](méi)有經(jīng)驗(yàn)而退后,我相信我也能做的像他們一樣好.我的工作是在那做傳菜生,每天9點(diǎn)鐘-下午2點(diǎn)再?gòu)南挛绲?點(diǎn)-晚上8:30分上班,雖然時(shí)間長(zhǎng)了點(diǎn)但,熱情而年輕的我并沒(méi)有絲毫的感到過(guò)累,我覺(jué)得這是一種激勵(lì),明白了人生,感悟了生活,接觸了社會(huì),了解了未來(lái).在餐廳里雖然我是以傳菜為主,但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情,有時(shí)要做一些清潔的工作,,在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么,,明天做些什么,但在這里,,不一定有人會(huì)告訴你這些,,你必須自覺(jué)地去做,而且要盡自已的努力做到最好,,一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià),。在學(xué)校,,只有學(xué)習(xí)的氛圍,畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所,,每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力,。

而這里是工作的場(chǎng)所,每個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力,,無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作,,都存在著競(jìng)爭(zhēng),在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方,,也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人,,以提高自已的能力!記得老師曾經(jīng)說(shuō)過(guò)大學(xué)是一個(gè)小社會(huì),但我總覺(jué)得校園里總少不了那份純真,,那份真誠(chéng),,盡管是大學(xué)高校,學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份,。而走進(jìn)企業(yè),接觸各種各樣的客戶,、同事,、上司等等,關(guān)系復(fù)雜,,但我得去面對(duì)我從未面對(duì)過(guò)的一切,。記得在我校舉行的招聘會(huì)上所反映出來(lái)的其中一個(gè)問(wèn)題是,學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距,。在這次實(shí)踐中,,這一點(diǎn)我感受很深。在學(xué)校,,理論的學(xué)習(xí)很多,,而且是多方面的,幾乎是面面俱到,;而在實(shí)際工作中,,可能會(huì)遇到書(shū)本上沒(méi)學(xué)到的,又可能是書(shū)本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況,。

或許工作中運(yùn)用到的只是很簡(jiǎn)單的問(wèn)題,,只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù)。有時(shí)候我會(huì)埋怨,,實(shí)際操作這么簡(jiǎn)單,,但為什么書(shū)本上的知識(shí)讓人學(xué)得這么吃力呢?這是社會(huì)與學(xué)校脫軌了嗎?也許老師是正確的,雖然大學(xué)生生活不像踏入社會(huì),,但是總算是社會(huì)的一個(gè)部分,,這是不可否認(rèn)的事實(shí)。但是有時(shí)也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo),有些問(wèn)題有了有課堂上地認(rèn)真消化,,有平時(shí)作業(yè)作補(bǔ)充,,我比一部人具有更高的起點(diǎn),有了更多的知識(shí)層面去應(yīng)付各種工作上的問(wèn)題,,作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生,,應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往,處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情,,這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐,,社會(huì)實(shí)踐必不可少。

畢竟,,3年之后,,我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生,是社會(huì)中的一分子,,要與社會(huì)交流,,為社會(huì)做貢獻(xiàn)。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的,,以后的人生旅途是漫長(zhǎng)的,,為了鍛煉自己成為一名合格的、對(duì)社會(huì)有用的人才,。

很多在學(xué)校讀書(shū)的人都說(shuō)寧愿出去工作,,不愿在校讀書(shū);而已在社會(huì)的人都寧愿回校讀書(shū),。我們上學(xué),,學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識(shí),為的都是將來(lái)走進(jìn)社會(huì),,獻(xiàn)出自己的一份力量,,我們應(yīng)該在今天努力掌握專(zhuān)業(yè)知識(shí),明天才能更好地為社會(huì)服務(wù),。

雖然這次的實(shí)踐只有短短的幾天,,而且從事的是比較簡(jiǎn)單的服務(wù)工作,但是通過(guò)與各種各樣的人接觸,,還是讓我學(xué)會(huì)了很多道理,。

首先是明白了守時(shí)的`重要性。工作和上學(xué)是兩種完全不同的概念,,上學(xué)是不遲到很多時(shí)候是因?yàn)閼峙吕蠋煹呢?zé)怪,,而當(dāng)你走上了工作崗位,這里更多的是由于自己內(nèi)心的一種責(zé)任,。這種責(zé)任是我學(xué)會(huì)客服自己的惰性,,準(zhǔn)時(shí)走上自己的崗位,。這對(duì)我以后的學(xué)習(xí)生活也是一種鞭策,時(shí)刻牢記自己的責(zé)任,,并努力加強(qiáng)自己的時(shí)間觀念,。

其次讓我真實(shí)的體會(huì)到了合作的重要性。雖然我工作的只是小小的一家餐廳,,但是從點(diǎn)單到制作到遞送到結(jié)帳這一環(huán)環(huán)的工作都是有分工的,,只有這樣才能使整家店的工作效率都大大的提高。以前雖然在書(shū)上看見(jiàn)過(guò)很多的團(tuán)隊(duì)合作的例子,,但這一次是深刻的體會(huì)到了,,正所謂“眾人拾柴火焰高”,“團(tuán)結(jié)就是力量”,。在以后的學(xué)習(xí)和工作中,,一定會(huì)要牢記這一點(diǎn),將自己融入到集體中,,和大家一起攜手走向輝煌,。

再次,這次打工的經(jīng)歷也讓我的心理更加趨于成熟,。在餐廳里每天面對(duì)形形色色的客人,,重復(fù)著單調(diào)的工作。讓從未涉世的我還是有那么一點(diǎn)點(diǎn)不適應(yīng)的,,但是堅(jiān)持就是勝利。打工畢竟和在家是完全不同的概念,,我們學(xué)會(huì)需要忍耐,,需要學(xué)會(huì)承受,需要學(xué)會(huì)堅(jiān)持,。

將自己這短短的幾天實(shí)踐同理論相聯(lián)系,,我了解到當(dāng)代大學(xué)生與以往的大學(xué)生相比較,求學(xué)經(jīng)歷,、生活條件,、所處社會(huì)大環(huán)境都相對(duì)優(yōu)越,也沒(méi)有經(jīng)過(guò)必要的挫折教育,,因此,,意志往往比較脆弱,克服困難的能力也較差,,常常是對(duì)社會(huì)的要求較高,,對(duì)自我的要求較低。大學(xué)生的責(zé)任意識(shí)日益成為社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題,,責(zé)任意識(shí)和誠(chéng)信意識(shí)成為不少地方采用人才的兩個(gè)新標(biāo)準(zhǔn),。大學(xué)生參與社會(huì)實(shí)踐是促進(jìn)大學(xué)生素質(zhì)教育,加強(qiáng)和改進(jìn)青年學(xué)生思想政治工作,,引導(dǎo)學(xué)生健康成長(zhǎng)和成才的重要舉措,是學(xué)生接觸社會(huì),、了解社會(huì),、服務(wù)社會(huì),培養(yǎng)創(chuàng)新精神,、實(shí)踐能力和動(dòng)手操作能力的重要途徑,。

對(duì)于當(dāng)代大學(xué)生來(lái)說(shuō),應(yīng)當(dāng)刻苦學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí),,不斷提高綜合素質(zhì)和運(yùn)用知識(shí)的技能,。從大學(xué)生活的開(kāi)始到走進(jìn)社會(huì)的大圈子中,就只有短短的幾年時(shí)間,,誰(shuí)不想在將來(lái)的社會(huì)中能有一席之地呢?所以大家認(rèn)為大學(xué)生必須投身校園內(nèi)外的各類(lèi)實(shí)踐活動(dòng),,有助于鍛煉品質(zhì),提高能力,??梢?jiàn)其對(duì)大學(xué)生綜合素質(zhì)的提高有不可抵觸的重要性。不能否認(rèn)有過(guò)打工經(jīng)歷的同學(xué),,看起來(lái)要比其它同學(xué)更成熟,、社會(huì)適應(yīng)力更強(qiáng),但對(duì)于學(xué)生,,社會(huì)適應(yīng)力只是一方面的衡量指標(biāo),,大學(xué)期間主要的任務(wù)是學(xué)業(yè)結(jié)構(gòu)的搭建,即知識(shí)結(jié)構(gòu),、專(zhuān)業(yè)結(jié)構(gòu)的搭建,,為了打工影響甚至放棄了專(zhuān)業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí),結(jié)果是得不償失的,。

實(shí)踐出真知,,社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是大學(xué)生活的重要組成部份,培養(yǎng)當(dāng)代大學(xué)生的歷史使命感,、社會(huì)責(zé)任感和積極向上的精神風(fēng)貌,,充分發(fā)揮實(shí)踐育人的作用,提高大學(xué)生的綜合素質(zhì),,也是檢驗(yàn)所學(xué)理論知識(shí)的標(biāo)準(zhǔn),,社會(huì)實(shí)踐不但為大學(xué)生提供了一個(gè)發(fā)揮自我才能,展現(xiàn)自我風(fēng)采的舞臺(tái),,也是培養(yǎng)和鍛煉同學(xué)們綜合能力的一個(gè)階梯,,更是一個(gè)大學(xué)生進(jìn)入社會(huì),走上工作崗位前的演練場(chǎng)地,。社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),,這樣可以使同學(xué)在實(shí)踐中更好的認(rèn)識(shí)國(guó)情,,貼近社會(huì),從而確定比較正確的人生前進(jìn)方向,。作為高校教育者,,如果能引導(dǎo)大學(xué)生將強(qiáng)烈的使命感轉(zhuǎn)化為學(xué)習(xí)、服務(wù),、實(shí)踐,、奉獻(xiàn)等實(shí)實(shí)在在行動(dòng),把行動(dòng)變?yōu)樨?zé)任,,將會(huì)使大學(xué)生在人生軌跡上樹(shù)立起更高的起點(diǎn),。大學(xué)生的社會(huì)責(zé)任意識(shí),應(yīng)該說(shuō)不僅有助于他們較快適應(yīng),、融入社會(huì),,同時(shí)也是實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的必由之路。一切認(rèn)識(shí)都來(lái)源于實(shí)踐,。實(shí)踐是認(rèn)識(shí)的來(lái)源說(shuō)明了親身實(shí)踐的必要性和重要性,,但是并不排斥學(xué)習(xí)間接經(jīng)驗(yàn)的必要性。

實(shí)踐的發(fā)展不斷促進(jìn)人類(lèi)認(rèn)識(shí)能力的發(fā)展,。實(shí)踐的不斷發(fā)展,,不斷提出新的問(wèn)題,促使人們?nèi)ソ鉀Q這些問(wèn)題,。而隨著這些問(wèn)題的不斷解決,,與此同步,人的認(rèn)識(shí)能力也就不斷地改善和提高,。馬克思主義哲學(xué)強(qiáng)調(diào)實(shí)踐對(duì)認(rèn)識(shí)的決定作用,,認(rèn)識(shí)對(duì)實(shí)踐具有巨大的反作用。認(rèn)識(shí)對(duì)實(shí)踐的反作用主要表現(xiàn)在認(rèn)識(shí)和理論對(duì)實(shí)踐具有指導(dǎo)作用,。認(rèn)識(shí)在實(shí)踐的基礎(chǔ)上產(chǎn)生,,但是認(rèn)識(shí)一經(jīng)產(chǎn)生就具有相對(duì)獨(dú)立性,,可以對(duì)實(shí)踐進(jìn)行指導(dǎo),。處理人與人之間社會(huì)關(guān)系的活動(dòng),即人類(lèi)的社會(huì)交往以及組織,、管理和變革社會(huì)關(guān)系的活動(dòng),。如政治活動(dòng)、社會(huì)改革實(shí)踐,、階級(jí)斗爭(zhēng)等,。

因此,大學(xué)生應(yīng)該積極參與實(shí)踐,,使實(shí)踐與認(rèn)識(shí)相結(jié)合,。大學(xué)生可以通過(guò)調(diào)查研究了解實(shí)際情況,,結(jié)合所學(xué)為政府部門(mén)提供決策參考是一件十分有意義的事情,既提高能力又服務(wù)社會(huì),,這是一種雙贏的選擇,;二是志愿者服務(wù),將專(zhuān)業(yè)知識(shí)與社會(huì)需求緊密結(jié)合起來(lái),,利用專(zhuān)長(zhǎng)服務(wù)社會(huì),,回報(bào)社會(huì)。三是參加各種公益活動(dòng),,培養(yǎng)自身的社會(huì)責(zé)任感,,這是一種貫穿于日常生活當(dāng)中的社會(huì)實(shí)踐形式,以小見(jiàn)大,,以細(xì)微之處見(jiàn)長(zhǎng),,是進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的一種長(zhǎng)效機(jī)制。

餐廳服務(wù)員實(shí)踐報(bào)告篇四

對(duì)于大學(xué)生來(lái)說(shuō),,寒假不意味著學(xué)習(xí)的終止,,除了在家多陪陪父母,做一些力所能及的家務(wù)之外,,真正地走到社會(huì)中去,,鍛煉自己也是一個(gè)很好的機(jī)會(huì)。

作為偉大的祖國(guó)未來(lái)的事業(yè)的繼承人,,我們新一代大學(xué)生應(yīng)該及早樹(shù)立自己的歷史責(zé)任感,,提高自己的社會(huì)適應(yīng)能力。假期的社會(huì)實(shí)踐就是很好的鍛煉自己的機(jī)會(huì),。當(dāng)下,,掙錢(qián)早已不是打工的唯一目的,更多的人將其視為參加社會(huì)實(shí)踐,、提高自身能力的機(jī)會(huì),。許多學(xué)校也積極鼓勵(lì)大學(xué)生多接觸社會(huì)、了解社會(huì),,一方面可以把學(xué)到的理論知識(shí)應(yīng)用到實(shí)踐中去,,提高各方面的能力;另一方面可以積累工作經(jīng)驗(yàn)對(duì)日后的就業(yè)大有裨益。進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐,,最理想的就是找到與本專(zhuān)業(yè)對(duì)口單位進(jìn)行實(shí)習(xí),,從而提高自己的實(shí)戰(zhàn)水平,同時(shí)可以將課本知識(shí)在實(shí)踐中得到運(yùn)用,,從而更好的指導(dǎo)自己今后的學(xué)習(xí),。但是作為一名尚未畢業(yè)的大學(xué)生,由于本身具備的專(zhuān)業(yè)知識(shí)還十分的有限,,所以我選擇了打散工作為第一次社會(huì)實(shí)踐的方式,。目的在于熟悉社會(huì),。就職業(yè)本身而言,并無(wú)高低貴賤之分,,存在即為合理,。通過(guò)短短幾天的打工經(jīng)歷可以讓長(zhǎng)期處于校園的我們對(duì)社會(huì)有一種更直觀的認(rèn)識(shí)。

實(shí)踐過(guò)程:自從走進(jìn)了大學(xué),,就業(yè)問(wèn)題就似乎總是圍繞在我們的身邊,,成了說(shuō)不完的話題。在現(xiàn)今社會(huì),,招聘會(huì)上的大字報(bào)都總寫(xiě)著有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先,,可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢?為了拓展自身的知識(shí)面,擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面,,增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn),,鍛煉和提高自己的能力,以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會(huì),,能夠適應(yīng)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化,,并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問(wèn)題,,我開(kāi)始了我這個(gè)假期的社會(huì)實(shí)踐-走進(jìn)贛州市金源休閑餐廳,。

實(shí)踐,就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí),,運(yùn)用到客觀實(shí)際中去,,使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地,。只學(xué)不實(shí)踐,那么所學(xué)的就等于零,。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合,。另一方面,實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ),。通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習(xí),,學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西,。因?yàn)榄h(huán)境的不同,接觸的人與事不同,,從中所學(xué)的東西自然就不一樣了,。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí),,從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。而且在中國(guó)的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展,,又加入了世貿(mào),,國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化,每天都不斷有新的東西涌現(xiàn),,在擁有了越來(lái)越多的機(jī)會(huì)的同時(shí),,也有了更多的挑戰(zhàn),前天才剛學(xué)到的知識(shí)可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了,,中國(guó)的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌,,對(duì)于人才的要求就會(huì)越來(lái)越高,我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識(shí),,還要不斷從生活中,,實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí),不斷地從各方面武裝自已,,才能在競(jìng)爭(zhēng)中突出自已,,表現(xiàn)自已。

在餐廳里,,別人一眼就能把我人出是一名正在讀書(shū)的學(xué)生,,我問(wèn)他們?yōu)槭裁矗麄兛傉f(shuō)從我的臉上就能看出來(lái),,呵呵,,也許沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)社會(huì)的人都有我這種不知名遭遇吧!我并沒(méi)有因?yàn)槲以谒麄兠媲皼](méi)有經(jīng)驗(yàn)而退后,我相信我也能做的像他們一樣好.我的工作是在那做傳菜生,,每天9點(diǎn)鐘-下午2點(diǎn)再?gòu)南挛绲?點(diǎn)-晚上8:30分上班,,雖然時(shí)間長(zhǎng)了點(diǎn)但,熱情而年輕的我并沒(méi)有絲毫的感到過(guò)累,,我覺(jué)得這是一種激勵(lì),,明白了人生,感悟了生活,,接觸了社會(huì),,了解了未來(lái).在餐廳里雖然我是以傳菜為主,但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情,,有時(shí)要做一些清潔的工作,,在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么,明天做些什么,,但在這里,,不一定有人會(huì)告訴你這些,你必須自覺(jué)地去做,而且要盡自已的努力做到最好,,一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià),。在學(xué)校,只有學(xué)習(xí)的氛圍,,畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所,,每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力。而這里是工作的場(chǎng)所,,每個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力,,無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作,都存在著競(jìng)爭(zhēng),,在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方,,也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人,以提高自已的能力!記得老師曾經(jīng)說(shuō)過(guò)大學(xué)是一個(gè)小社會(huì),,但我總覺(jué)得校園里總少不了那份純真,,那份真誠(chéng),盡管是大學(xué)高校,,學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份,。

而走進(jìn)企業(yè),接觸各種各樣的客戶,、同事,、上司等等,關(guān)系復(fù)雜,,但我得去面對(duì)我從未面對(duì)過(guò)的一切,。記得在我校舉行的招聘會(huì)上所反映出來(lái)的其中一個(gè)問(wèn)題是,,學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距,。在這次實(shí)踐中,這一點(diǎn)我感受很深,。在學(xué)校,,理論的學(xué)習(xí)很多,,而且是多方面的,幾乎是面面俱到;而在實(shí)際工作中,,可能會(huì)遇到書(shū)本上沒(méi)學(xué)到的,,又可能是書(shū)本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況?;蛟S工作中運(yùn)用到的只是很簡(jiǎn)單的問(wèn)題,,只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù)。有時(shí)候我會(huì)埋怨,,實(shí)際操作這么簡(jiǎn)單,,但為什么書(shū)本上的知識(shí)讓人學(xué)得這么吃力呢?這是社會(huì)與學(xué)校脫軌了嗎?也許老師是正確的,,雖然大學(xué)生生活不像踏入社會(huì),但是總算是社會(huì)的一個(gè)部分,,這是不可否認(rèn)的事實(shí)。但是有時(shí)也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo),,有些問(wèn)題有了有課堂上地認(rèn)真消化,,有平時(shí)作業(yè)作補(bǔ)充,我比一部人具有更高的起點(diǎn),,有了更多的知識(shí)層面去應(yīng)付各種工作上的問(wèn)題,,作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生,應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往,,處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情,,這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐,社會(huì)實(shí)踐必不可少,。畢竟,,3年之后,我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生,,是社會(huì)中的一分子,,要與社會(huì)交流,為社會(huì)做貢獻(xiàn),。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的,,以后的人生旅途是漫長(zhǎng)的,為了鍛煉自己成為一名合格的,、對(duì)社會(huì)有用的人才.很多在學(xué)校讀書(shū)的人都說(shuō)寧愿出去工作,,不愿在校讀書(shū);而已在社會(huì)的人都寧愿回校讀書(shū)。我們上學(xué),,學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識(shí),,為的都是將來(lái)走進(jìn)社會(huì),獻(xiàn)出自己的一份力量,,我們應(yīng)該在今天努力掌握專(zhuān)業(yè)知識(shí),,明天才能更好地為社會(huì)服務(wù)。

餐廳服務(wù)員實(shí)踐報(bào)告篇五

作為祖國(guó)未來(lái)的事業(yè)的繼承人,,新一代大學(xué)生應(yīng)該及早樹(shù)立自己的歷史責(zé)任感,,提高自己的社會(huì)適應(yīng)能力。假期的社會(huì)實(shí)踐就是很好的鍛煉自己的機(jī)會(huì),。當(dāng)下,,掙錢(qián)早已不是打工的唯一目的,更多的人將其視為參加社會(huì)實(shí)踐,、提高自身能力的機(jī)會(huì),。許多學(xué)校也積極鼓勵(lì)大學(xué)生多接觸社會(huì),、了解社會(huì),一方面可以把學(xué)到的理論知識(shí)應(yīng)用到實(shí)踐中去,,提高各方面的能力;另一方面可以積累工作經(jīng)驗(yàn)對(duì)日后的就業(yè)大有裨益,。

進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐,最理想的就是找到與本專(zhuān)業(yè)對(duì)口單位進(jìn)行實(shí)習(xí),,從而提高自己的實(shí)戰(zhàn)水平,,同時(shí)可以將課本知識(shí)在實(shí)踐中得到運(yùn)用,從而更好的指導(dǎo)自己今后的學(xué)習(xí),。但是作為一名尚未畢業(yè)的大學(xué)生,,由于本身具備的專(zhuān)業(yè)知識(shí)還十分的有限,所以我選擇了打散工作為第一次社會(huì)實(shí)踐的方式,。目的在于熟悉社會(huì),。就職業(yè)本身而言,并無(wú)高低貴賤之分,,存在即為合理,。通過(guò)短短幾天的打工經(jīng)歷可以讓長(zhǎng)期處于校園的我們對(duì)社會(huì)有一種更直觀的認(rèn)識(shí)。

實(shí)踐過(guò)程:自從走進(jìn)了大學(xué),,就業(yè)問(wèn)題就似乎總是圍繞在我們的身邊,,成了說(shuō)不完的話題。在現(xiàn)今社會(huì),,招聘會(huì)上的大字報(bào)都總寫(xiě)著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”,,可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢?為了拓展自身的知識(shí)面,擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面,,增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn),,鍛煉和提高自己的能力,以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會(huì),,能夠適應(yīng)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化,,并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問(wèn)題,我開(kāi)始了我這個(gè)假期的社會(huì)實(shí)踐-走進(jìn)贛州市金源休閑餐廳,。

實(shí)踐,,就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí),運(yùn)用到客觀實(shí)際中去,,使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地,。只學(xué)不實(shí)踐,那么所學(xué)的就等于零,。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合,。另一方面,實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ),。通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習(xí),,學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西,。因?yàn)榄h(huán)境的不同,接觸的人與事不同,,從中所學(xué)的東西自然就不一樣了,。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí),從學(xué)習(xí)中實(shí)踐,。而且在中國(guó)的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展,,又加入了世貿(mào),國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化,,每天都不斷有新的東西涌現(xiàn),,在擁有了越來(lái)越多的機(jī)會(huì)的同時(shí),,也有了更多的挑戰(zhàn),,前天才剛學(xué)到的知識(shí)可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了,中國(guó)的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌,,對(duì)于人才的要求就會(huì)越來(lái)越高,,我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識(shí),還要不斷從生活中,,實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí),,不斷地從各方面武裝自已,才能在競(jìng)爭(zhēng)中突出自已,,表現(xiàn)自已,。

在餐廳里,別人一眼就能把我人出是一名正在讀書(shū)的學(xué)生,我問(wèn)他們?yōu)槭裁?他們總說(shuō)從我的臉上就能看出來(lái),呵呵,也許沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)社會(huì)的人都有我這種不知名遭遇吧!我并沒(méi)有因?yàn)槲以谒麄兠媲皼](méi)有經(jīng)驗(yàn)而退后,我相信我也能做的像他們一樣好.我的工作是在那做傳菜生,每天9點(diǎn)鐘-下午2點(diǎn)再?gòu)南挛绲?點(diǎn)-晚上8:30分上班,雖然時(shí)間長(zhǎng)了點(diǎn)但,熱情而年輕的我并沒(méi)有絲毫的感到過(guò)累,我覺(jué)得這是一種激勵(lì),明白了人生,感悟了生活,接觸了社會(huì),了解了未來(lái).在餐廳里雖然我是以傳菜為主,但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情,有時(shí)要做一些清潔的工作,,在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么,,明天做些什么,但在這里,,不一定有人會(huì)告訴你這些,,你必須自覺(jué)地去做,而且要盡自已的努力做到最好,,一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià),。在學(xué)校,只有學(xué)習(xí)的氛圍,,畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所,,每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力。而這里是工作的場(chǎng)所,,每個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力,,無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作,都存在著競(jìng)爭(zhēng),,在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方,,也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人,,以提高自已的能力!記得老師曾經(jīng)說(shuō)過(guò)大學(xué)是一個(gè)小社會(huì),但我總覺(jué)得校園里總少不了那份純真,,那份真誠(chéng),,盡管是大學(xué)高校,學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份,。而走進(jìn)企業(yè),,接觸各種各樣的客戶、同事,、上司等等,,關(guān)系復(fù)雜,但我得去面對(duì)我從未面對(duì)過(guò)的一切,。

記得在我校舉行的招聘會(huì)上所反映出來(lái)的其中一個(gè)問(wèn)題是,,學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距。在這次實(shí)踐中,,這一點(diǎn)我感受很深,。在學(xué)校,理論的學(xué)習(xí)很多,,而且是多方面的,,幾乎是面面俱到;而在實(shí)際工作中,可能會(huì)遇到書(shū)本上沒(méi)學(xué)到的,,又可能是書(shū)本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況,。或許工作中運(yùn)用到的只是很簡(jiǎn)單的問(wèn)題,,只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù),。有時(shí)候我會(huì)埋怨,實(shí)際操作這么簡(jiǎn)單,,但為什么書(shū)本上的知識(shí)讓人學(xué)得這么吃力呢?這是社會(huì)與學(xué)校脫軌了嗎?也許老師是正確的,,雖然大學(xué)生生活不像踏入社會(huì),但是總算是社會(huì)的一個(gè)部分,,這是不可否認(rèn)的事實(shí),。但是有時(shí)也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo),有些問(wèn)題有了有課堂上地認(rèn)真消化,,有平時(shí)作業(yè)作補(bǔ)充,,我比一部人具有更高的起點(diǎn),有了更多的知識(shí)層面去應(yīng)付各種工作上的問(wèn)題,。

作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生,,應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往,處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情,,這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐,,社會(huì)實(shí)踐必不可少,。畢竟,3年之后,,我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生,,是社會(huì)中的一分子,要與社會(huì)交流,,為社會(huì)做貢獻(xiàn),。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的,以后的人生旅途是漫長(zhǎng)的,,為了鍛煉自己成為一名合格的,、對(duì)社會(huì)有用的人才。

餐廳服務(wù)員實(shí)踐報(bào)告篇六

實(shí)踐時(shí)間:

20xx年2月x日至x日,。

實(shí)踐單位:

實(shí)踐內(nèi)容:

實(shí)踐目的:

隨著生活方式的更新和社會(huì)交往的活躍,,我國(guó)吃西餐的人越來(lái)越多。在組織的涉外活動(dòng)中,,為適合國(guó)外客人的飲食習(xí)慣,,有時(shí)要用西餐來(lái)招待客人,。西餐廳一般比較寬敞,,環(huán)境幽雅,吃西餐又便于交談,,因此,,在公共關(guān)系宴請(qǐng)中,是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式,。西餐源遠(yuǎn)流長(zhǎng),,又十分注重禮儀,講究規(guī)矩,,所以,,了解一些西餐方面的知識(shí)是十分重要的。今年暑假,,我在西餐服務(wù)有限公司實(shí)踐了一個(gè)星期的時(shí)間,,獲得了經(jīng)驗(yàn),更增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí),,使我對(duì)西餐有了更深的了解,。在西餐服務(wù)有限公司一個(gè)星期的實(shí)習(xí)已劃上了圓滿的句號(hào).在這里,第一次接觸社會(huì)的實(shí)踐生活,,體驗(yàn)到生活的艱辛和不易,,總體來(lái)說(shuō)還是有不少的收獲和所得。從一個(gè)對(duì)西餐行業(yè)無(wú)知的少年變成一個(gè)既具有西餐知識(shí),,又懂得西方禮儀和社會(huì)交往的青年,。實(shí)習(xí)的收獲是不能用語(yǔ)言一一所能描述的,,總的來(lái)說(shuō)有酸有甜、有苦有樂(lè),,苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點(diǎn)與制作方法,,還得分清它們的消費(fèi)對(duì)象。還有那些我們中國(guó)人不太懂得的西方禮儀培訓(xùn)工作,;快樂(lè)的是和同事領(lǐng)導(dǎo)的和睦相處以及老板的風(fēng)趣幽默,;快樂(lè)的是顧客對(duì)自己付出服務(wù)的肯定與贊賞;樂(lè)的是自己既充實(shí)又有滋有味的實(shí)習(xí)生活過(guò)程.其實(shí)實(shí)習(xí)的日子不是很長(zhǎng),,當(dāng)初的我們不知道牛排還要吃七八成熟,?不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西,以及自己不怎么熟練的在西餐廳鋪臺(tái)布.擺刀叉,,給客人介紹菜單的種種場(chǎng)景就像昨天才發(fā)生一樣,,是那么的叫人印象深刻.

在這里,自己對(duì)西餐方面有了比較深刻的認(rèn)識(shí),,品味西餐文化,,建議大家到正宗的西餐廳看一看,一般都法國(guó)浪漫派風(fēng)格布置的西餐廳比較好,,裝璜華麗典雅,,樂(lè)池內(nèi)小樂(lè)隊(duì)演奏著古典的名曲,服務(wù)員是身著燕尾服的小伙子,。研究西餐的學(xué)者們,,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的探討和歸納認(rèn)為吃西餐最講究6個(gè)“m”。第一個(gè)是“menu”(菜單),,第二個(gè)是“music”(音樂(lè)),,第三個(gè)是“mood”(氣氛),第四個(gè)是“meeting”(會(huì)面),,第五個(gè)是“manner”(禮俗),,第六個(gè)是“meal”(食品),這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方,,好的西餐老板會(huì)特別重視這幾個(gè)方面的投資與開(kāi)發(fā)研究,。西餐禮儀也是特別重要的方面,好的西餐廳店,,會(huì)對(duì)所有的員工進(jìn)行西方禮儀的培訓(xùn),,會(huì)對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行定期的考核和認(rèn)定。在xxx實(shí)習(xí)最刻骨銘心的是西餐服務(wù)的員工竭盡全力為客人提供“溫馨細(xì)微,,物有所值”的服務(wù).還有就是典雅淳美的美國(guó)西部音樂(lè),,韻味悠長(zhǎng)的咖啡,以及聞名遐邇的菲力牛排。都說(shuō)服務(wù)是餐廳的形象之本,,是西餐廳的競(jìng)爭(zhēng)之道,,那么西餐服務(wù)的服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢?那就是一張誠(chéng)摯動(dòng)心的笑臉,,一聲聲悅耳動(dòng)聽(tīng)的話語(yǔ),,一次次全身心投入的服務(wù)而凝結(jié)出一個(gè)個(gè)回味無(wú)窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。在那里實(shí)習(xí)的.一個(gè)多月期間學(xué)到的東西可不少,,感觸也頗多,,若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),就是要充分讀懂客人的心,,充分理解客人的需求,,甚至是超越客人的期望,在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù),,高層次的滿足客人的需求,,讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望.

有人說(shuō)服務(wù)是個(gè)即時(shí)的工作,過(guò)去了就不會(huì)再來(lái),,所以要在當(dāng)下滿足客人的多方面要求,,把服務(wù)的質(zhì)量提高。

在西餐廳實(shí)習(xí)的這一個(gè)星期,,在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水,,還有智慧和技巧,更多的是自我超越,。因此,,自己變的成熟了,,少了一份脆弱,,多了份堅(jiān)強(qiáng),忘了如何去依靠,,想的是如何去學(xué)習(xí)讓自己獨(dú)立自強(qiáng),。沒(méi)有了父親和母親的關(guān)懷,沒(méi)有了老師和同學(xué)的指點(diǎn),,自己的一切事物都得要自己親自去解決,,增強(qiáng)了自己的自信心,從這次實(shí)習(xí)中我深深的體會(huì)到?jīng)]有自己辦不成的事,,只有自己不去做,,認(rèn)認(rèn)真真的學(xué)習(xí),勤勤懇懇的做事,,這就是生活,,是真正的生活!

通過(guò)實(shí)踐學(xué)習(xí),我對(duì)西餐的專(zhuān)業(yè)知識(shí)有了很大的提高了,,尤其是服務(wù)意識(shí),、語(yǔ)言交流與表達(dá)能力、外語(yǔ)能力,、處理賓客關(guān)系能力,、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等方面具有明顯的提高,特別是自己的外語(yǔ)口語(yǔ)交際水平有了一個(gè)很大的提高,,以前在學(xué)校里面沒(méi)有條件鍛煉自己的口語(yǔ),,在這里,來(lái)吃西餐的也會(huì)有很多的外國(guó)朋友,,鍛煉了自己的口語(yǔ)說(shuō)得能力,,為自己以后走上社會(huì)做了個(gè)好的開(kāi)始。社會(huì)上由課本上學(xué)不到的東西,,那就是社會(huì)經(jīng)驗(yàn),,為人處世的經(jīng)驗(yàn),想想自己明年就要真正的走向社會(huì),,參加工作,,也許自己的這次實(shí)習(xí)就是自己新的開(kāi)始,也就意味著自己的成熟,,我會(huì)在以后的工作和學(xué)習(xí)中,,不怕困難,勇于克服,,在實(shí)踐中鍛煉自己的能力,,努力提高自己,實(shí)現(xiàn)自己的理想,。

結(jié)束語(yǔ):通過(guò)這次社會(huì)的實(shí)踐,,我學(xué)會(huì)了自立,懂得了團(tuán)隊(duì)在工作中的作用,,為以后的工作和學(xué)習(xí)提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),,我會(huì)依次為起點(diǎn),以后更加勤奮學(xué)習(xí),,鍛煉自己的各方面的能力,,努力提高自己的綜合實(shí)力!

餐廳服務(wù)員實(shí)踐報(bào)告篇七

通過(guò)實(shí)習(xí)了解西餐廳的基本操作過(guò)程,,掌握服務(wù)技巧提高服務(wù)水平,,鍛煉自己的社會(huì)實(shí)踐能力。

隨著生活方式的更新和社會(huì)交往的活躍,,我國(guó)吃西餐的人越來(lái)越多,。在組織的涉外活動(dòng)中,為適合國(guó)外客人的飲食習(xí)慣,有時(shí)要用西餐來(lái)招待客人,。西餐廳一般比較寬敞,,環(huán)境幽雅,吃西餐又便于交談,,因此,,在公共關(guān)系宴請(qǐng)中,是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式,。西餐源遠(yuǎn)流長(zhǎng),,又十分注重禮儀,講究規(guī)矩,,所以,,了解一些西餐方面的知識(shí)是十分重要的。今年暑假,,我在西餐服務(wù)有限公司實(shí)踐了一個(gè)星期的時(shí)間,,獲得了經(jīng)驗(yàn),更增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí),,使我對(duì)西餐有了更深的了解,。在西餐服務(wù)有限公司一個(gè)星期的實(shí)習(xí)已劃上了圓滿的句號(hào)。在這里,,第一次接觸社會(huì)的實(shí)踐生活,,體驗(yàn)到生活的艱辛和不易,總體來(lái)說(shuō)還是有不少的收獲和所得,。從一個(gè)對(duì)西餐行業(yè)無(wú)知的少年變成一個(gè)既具有西餐知識(shí),,又懂得西方禮儀和社會(huì)交往的青年。實(shí)習(xí)的收獲是不能用語(yǔ)言一一所能描述的,,總的來(lái)說(shuō)有酸有甜,、有苦有樂(lè),苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點(diǎn)與制作方法,,還得分清它們的消費(fèi)對(duì)象,。還有那些我們中國(guó)人不太懂得的西方禮儀培訓(xùn)工作;快樂(lè)的是和同事領(lǐng)導(dǎo)的和睦相處以及老板的風(fēng)趣幽默,;快樂(lè)的是顧客對(duì)自己付出服務(wù)的肯定與贊賞;樂(lè)的是自己既充實(shí)又有滋有味的實(shí)習(xí)生活過(guò)程,。其實(shí)實(shí)習(xí)的日子不是很長(zhǎng),,當(dāng)初的我們不知道牛排還要吃七八成熟?不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西,,以及自己不怎么熟練的在西餐廳鋪臺(tái)布,。擺刀叉,給客人介紹菜單的種種場(chǎng)景就像昨天才發(fā)生一樣,是那么的叫人印象深刻,。

在這里,,自己對(duì)西餐方面有了比較深刻的認(rèn)識(shí),品味西餐文化,,建議大家到正宗的西餐廳看一看,,一般都法國(guó)浪漫派風(fēng)格布置的西餐廳比較好,裝璜華麗典雅,,樂(lè)池內(nèi)小樂(lè)隊(duì)演奏著古典的名曲,,服務(wù)員是身著燕尾服的小伙子。研究西餐的學(xué)者們,,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的探討和歸納認(rèn)為吃西餐最講究6個(gè)“m”,。第一個(gè)是“menu”(菜單),第二個(gè)是“music”(音樂(lè)),,第三個(gè)是“mood”(氣氛),,第四個(gè)是“meeting”(會(huì)面),第五個(gè)是“manner”(禮俗),,第六個(gè)是“meal”(食品),,這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方,好的西餐老板會(huì)特別重視這幾個(gè)方面的投資與開(kāi)發(fā)研究,。西餐禮儀也是特別重要的方面,,好的西餐廳店,會(huì)對(duì)所有的員工進(jìn)行西方禮儀的培訓(xùn),,會(huì)對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行定期的考核和認(rèn)定,。在xxx實(shí)習(xí)最刻骨銘心的是西餐服務(wù)的員工竭盡全力為客人提供"溫馨細(xì)微,物有所值"的服務(wù),。還有就是典雅淳美的美國(guó)西部音樂(lè),,韻味悠長(zhǎng)的咖啡,以及聞名遐邇的菲力牛排,。都說(shuō)服務(wù)是餐廳的形象之本,,是西餐廳的競(jìng)爭(zhēng)之道,那么西餐服務(wù)的服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢,?那就是一張誠(chéng)摯動(dòng)心的笑臉,,一聲聲悅耳動(dòng)聽(tīng)的話語(yǔ),一次次全身心投入的服務(wù)而凝結(jié)出一個(gè)個(gè)回味無(wú)窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù),。在那里實(shí)習(xí)的一個(gè)多月期間學(xué)到的東西可不少,,感觸也頗多,若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),,就是要充分讀懂客人的心,,充分理解客人的需求,,甚至是超越客人的期望,在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù),,高層次的滿足客人的需求,,讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望。

有人說(shuō)服務(wù)是個(gè)即時(shí)的工作,,過(guò)去了就不會(huì)再來(lái),,所以要在當(dāng)下滿足客人的多方面要求,把服務(wù)的質(zhì)量提高,。

在西餐廳實(shí)習(xí)的這一個(gè)星期,,在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水,還有智慧和技巧,,更多的是自我超越,。因此,自己變的成熟了,,少了一份脆弱,,多了份堅(jiān)強(qiáng),忘了如何去依靠,,想的是如何去學(xué)習(xí)讓自己獨(dú)立自強(qiáng),。沒(méi)有了父親和母親的關(guān)懷,沒(méi)有了老師和同學(xué)的指點(diǎn),,自己的一切事物都得要自己親自去解決,,增強(qiáng)了自己的自信心,從這次實(shí)習(xí)中我深深的體會(huì)到?jīng)]有自己辦不成的事,,只有自己不去做,,認(rèn)認(rèn)真真的學(xué)習(xí),勤勤懇懇的做事,,這就是生活,,是真正的生活!

通過(guò)實(shí)踐學(xué)習(xí),,我對(duì)西餐的專(zhuān)業(yè)知識(shí)有了很大的提高了,,尤其是服務(wù)意識(shí)、語(yǔ)言交流與表達(dá)能力,、外語(yǔ)能力,、處理賓客關(guān)系能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等方面具有明顯的提高,,特別是自己的外語(yǔ)口語(yǔ)交際水平有了一個(gè)很大的提高,,以前在學(xué)校里面沒(méi)有條件鍛煉自己的口語(yǔ),在這里,,來(lái)吃西餐的也會(huì)有很多的外國(guó)朋友,,鍛煉了自己的口語(yǔ)說(shuō)得能力,為自己以后走上社會(huì)做了個(gè)好的開(kāi)始,。社會(huì)上由課本上學(xué)不到的東西,,那就是社會(huì)經(jīng)驗(yàn),為人處世的經(jīng)驗(yàn),,想想自己明年就要真正的走向社會(huì),參加工作,,也許自己的這次實(shí)習(xí)就是自己新的開(kāi)始,,也就意味著自己的成熟,我會(huì)在以后的工作和學(xué)習(xí)中,不怕困難,,勇于克服,,在實(shí)踐中鍛煉自己的能力,,努力提高自己,,實(shí)現(xiàn)自己的理想。

結(jié)束語(yǔ):通過(guò)這次社會(huì)的實(shí)踐,我學(xué)會(huì)了自立,,懂得了團(tuán)隊(duì)在工作中的作用,為以后的工作和學(xué)習(xí)提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),,我會(huì)依次為起點(diǎn),以后更加勤奮學(xué)習(xí),,鍛煉自己的各方面的能力,,努力提高自己的綜合實(shí)力,!

餐廳服務(wù)員實(shí)踐報(bào)告篇八

實(shí)踐,,就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí),運(yùn)用到客觀實(shí)際中去,使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地,。只學(xué)不實(shí)踐,,那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合,。另一方面,,實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習(xí),,學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西,。因?yàn)榄h(huán)境的不同,接觸的人與事不同,,從中所學(xué)的東西自然就不一樣了,。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí),從學(xué)習(xí)中實(shí)踐,。而且在中國(guó)的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展,,又加入了世貿(mào),國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化,,每天都不斷有新的東西涌現(xiàn),,在擁有了越來(lái)越多的機(jī)會(huì)的同時(shí),也有了更多的挑戰(zhàn),前天才剛學(xué)到的知識(shí)可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了,,中國(guó)的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌,,對(duì)于人才的要求就會(huì)越來(lái)越高,我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識(shí),,還要不斷從生活中,,實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí),不斷地從各方面武裝自已,,才能在競(jìng)爭(zhēng)中突出自已,,表現(xiàn)自已。

在餐廳里,別人一眼就能認(rèn)出我是一名正在讀書(shū)的學(xué)生,我問(wèn)他們?yōu)槭裁?他們總說(shuō)從我的臉上就能看出來(lái),呵呵,也許沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)社會(huì)的人都有我這種不知名遭遇吧!我并沒(méi)有因?yàn)槲以谒麄兠媲皼](méi)有經(jīng)驗(yàn)而退后,我相信我也能做的像他們一樣好.我的工作是在那做傳菜生,每天9點(diǎn)鐘-下午2點(diǎn)再?gòu)南挛绲?點(diǎn)-晚上8:30分上班,雖然時(shí)間長(zhǎng)了點(diǎn),但熱情而年輕的我并沒(méi)有絲毫的感到過(guò)累,我覺(jué)得這是一種激勵(lì),明白了人生,感悟了生活,接簇了社會(huì),了解了未來(lái).在餐廳里雖然我是以傳菜為主,但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情,,有時(shí)要做一些清潔的工作,,在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么,明天做些什么,,但在這里,,不一定有人會(huì)告訴你這些,你必須自覺(jué)地去做,,而且要盡自已的努力做到最好,,一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià)。在學(xué)校,,只有學(xué)習(xí)的氛圍,,畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所,每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力,。而這里是工作的場(chǎng)所,,每個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力,無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作,,都存在著競(jìng)爭(zhēng),,在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方,也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人,,以提高自已的能力!

記得老師曾經(jīng)說(shuō)過(guò)學(xué)校是一個(gè)小社會(huì),,但我總覺(jué)得校園里總少不了那份純真,那份真誠(chéng),,學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份,。而走進(jìn)企業(yè),接觸各種各樣的客戶,、同事,、上司等等,關(guān)系復(fù)雜,,但我得去面對(duì)我從未面對(duì)過(guò)的一切,。記得在我校舉行的招聘會(huì)上所反映出來(lái)的其中一個(gè)問(wèn)題是,,學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距。在這次實(shí)踐中,,這一點(diǎn)我感受很深,。

餐廳服務(wù)員實(shí)踐報(bào)告篇九

實(shí)踐目的:通過(guò)實(shí)習(xí)了解西餐廳的基本操作過(guò)程,掌握服務(wù)技巧提高服務(wù)水平,,鍛煉自己的社會(huì)實(shí)踐能力,。

隨著生活方式的更新和社會(huì)交往的活躍,我國(guó)吃西餐的人越來(lái)越多,。在組織的涉外活動(dòng)中,,為適合國(guó)外客人的飲食習(xí)慣,有時(shí)要用西餐來(lái)招待客人,。西餐廳一般比較寬敞,,環(huán)境幽雅,吃西餐又便于交談,,因此,,在公共關(guān)系宴請(qǐng)中,是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式,。西餐源遠(yuǎn)流長(zhǎng),,又十分注重禮儀,講究規(guī)矩,,所以,了解一些西餐方面的知識(shí)是十分重要的,。今年暑假,,我在西餐服務(wù)有限公司實(shí)踐了一個(gè)星期的時(shí)間,獲得了經(jīng)驗(yàn),,更增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí),,使我對(duì)西餐有了更深的了解。在西餐服務(wù)有限公司一個(gè)星期的實(shí)習(xí)已劃上了圓滿的句號(hào).在這里,,第一次接觸社會(huì)的實(shí)踐生活,,體驗(yàn)到生活的艱辛和不易,總體來(lái)說(shuō)還是有不少的收獲和所得,。從一個(gè)對(duì)西餐行業(yè)無(wú)知的少年變成一個(gè)既具有西餐知識(shí),,又懂得西方禮儀和社會(huì)交往的青年。實(shí)習(xí)的收獲是不能用語(yǔ)言一一所能描述的,,總的來(lái)說(shuō)有酸有甜,、有苦有樂(lè),苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點(diǎn)與制作方法,,還得分清它們的消費(fèi)對(duì)象,。還有那些我們中國(guó)人不太懂得的西方禮儀培訓(xùn)工作;快樂(lè)的是和同事領(lǐng)導(dǎo)的和睦相處以及老板的風(fēng)趣幽默;快樂(lè)的是顧客對(duì)自己付出服務(wù)的肯定與贊賞,;樂(lè)的是自己既充實(shí)又有滋有味的實(shí)習(xí)生活過(guò)程.其實(shí)實(shí)習(xí)的日子不是很長(zhǎng),,當(dāng)初的我們不知道牛排還要吃七八成熟?不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西,,以及自己不怎么熟練的在西餐廳鋪臺(tái)布.擺刀叉,,給客人介紹菜單的種種場(chǎng)景就像昨天才發(fā)生一樣,是那么的叫人印象深刻.

在這里,,自己對(duì)西餐方面有了比較深刻的認(rèn)識(shí),,品味西餐文化,建議大家到正宗的西餐廳看一看,,一般都法國(guó)浪漫派風(fēng)格布置的西餐廳比較好,,裝璜華麗典雅,樂(lè)池內(nèi)小樂(lè)隊(duì)演奏著古典的名曲,,服務(wù)員是身著燕尾服的小伙子,。研究西餐的學(xué)者們,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的探討和歸納認(rèn)為吃西餐最講究6個(gè)“m”,。第一個(gè)是“menu”(菜單),,第二個(gè)是“music”(音樂(lè)),第三個(gè)是“mood”(氣氛),,第四個(gè)是“meeting”(會(huì)面),,第五個(gè)是“manner”(禮俗),第六個(gè)是“meal”(食品),,這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方,,好的西餐老板會(huì)特別重視這幾個(gè)方面的投資與開(kāi)發(fā)研究。西餐禮儀也是特別重要的方面,,好的西餐廳店,,會(huì)對(duì)所有的員工進(jìn)行西方禮儀的培訓(xùn),會(huì)對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行定期的考核和認(rèn)定,。在xxx實(shí)習(xí)最刻骨銘心的是西餐服務(wù)的員工竭盡全力為客人提供“溫馨細(xì)微,,物有所值”的服務(wù).還有就是典雅淳美的美國(guó)西部音樂(lè),韻味悠長(zhǎng)的咖啡,,以及聞名遐邇的菲力牛排,。都說(shuō)服務(wù)是餐廳的形象之本,是西餐廳的競(jìng)爭(zhēng)之道,,那么西餐服務(wù)的服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢,?那就是一張誠(chéng)摯動(dòng)心的笑臉,一聲聲悅耳動(dòng)聽(tīng)的話語(yǔ),,一次次全身心投入的服務(wù)而凝結(jié)出一個(gè)個(gè)回味無(wú)窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù),。在那里實(shí)習(xí)的一個(gè)多月期間學(xué)到的東西可不少,,感觸也頗多,若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),,就是要充分讀懂客人的心,,充分理解客人的需求,甚至是超越客人的期望,,在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù),,高層次的滿足客人的需求,讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望.有人說(shuō)服務(wù)是個(gè)即時(shí)的工作,,過(guò)去了就不會(huì)再來(lái),,所以要在當(dāng)下滿足客人的多方面要求,把服務(wù)的質(zhì)量提高,。

在西餐廳實(shí)習(xí)的這一個(gè)星期,,在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水,還有智慧和技巧,,更多的是自我超越,。因此,自己變的成熟了,,少了一份脆弱,,多了份堅(jiān)強(qiáng),忘了如何去依靠,,想的是如何去學(xué)習(xí)讓自己獨(dú)立自強(qiáng),。沒(méi)有了父親和母親的關(guān)懷,沒(méi)有了老師和同學(xué)的指點(diǎn),,自己的一切事物都得要自己親自去解決,,增強(qiáng)了自己的自信心,從這次實(shí)習(xí)中我深深的體會(huì)到?jīng)]有自己辦不成的事,,只有自己不去做,認(rèn)認(rèn)真真的學(xué)習(xí),,勤勤懇懇的做事,,這就是生活,是真正的生活,!通過(guò)實(shí)踐學(xué)習(xí),,我對(duì)西餐的專(zhuān)業(yè)知識(shí)有了很大的提高了,尤其是服務(wù)意識(shí),、語(yǔ)言交流與表達(dá)能力,、外語(yǔ)能力、處理賓客關(guān)系能力,、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等方面具有明顯的提高,,特別是自己的外語(yǔ)口語(yǔ)交際水平有了一個(gè)很大的提高,,以前在學(xué)校里面沒(méi)有條件鍛煉自己的口語(yǔ),在這里,,來(lái)吃西餐的也會(huì)有很多的外國(guó)朋友,,鍛煉了自己的口語(yǔ)說(shuō)得能力,為自己以后走上社會(huì)做了個(gè)好的開(kāi)始,。社會(huì)上由課本上學(xué)不到的東西,,那就是社會(huì)經(jīng)驗(yàn),為人處世的經(jīng)驗(yàn),,想想自己明年就要真正的走向社會(huì),,參加工作,也許自己的這次實(shí)習(xí)就是自己新的開(kāi)始,,也就意味著自己的成熟,,我會(huì)在以后的工作和學(xué)習(xí)中,不怕困難,,勇于克服,,在實(shí)踐中鍛煉自己的能力,努力提高自己,,實(shí)現(xiàn)自己的理想,。

結(jié)束語(yǔ):通過(guò)這次社會(huì)的實(shí)踐,我學(xué)會(huì)了自立,,懂得了團(tuán)隊(duì)在工作中的作用,,為以后的工作和學(xué)習(xí)提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),,我會(huì)依次為起點(diǎn),以后更加勤奮學(xué)習(xí),鍛煉自己的各方面的能力,,努力提高自己的綜合實(shí)力!

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餐廳服務(wù)員實(shí)踐報(bào)告篇十

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主題:服務(wù)員,。

時(shí)間:7月14~7月31,。

地點(diǎn):羅定市水仙沐足中心。

實(shí)踐總結(jié):雖然工作不那么滿意,,但是積累了好多工作和人際的經(jīng)驗(yàn),,做人要不怕累不怕苦,只有拼才能贏,,還有對(duì)待客人要做到真心,,關(guān)心,貼心,,吃得苦上苦,,方為人上人.上學(xué)后,,我要更加認(rèn)真,堅(jiān)持不怕辛苦,,勇敢向著自己目標(biāo)走,。

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實(shí)踐時(shí)間:2月x日至x日,。

實(shí)踐單位:西餐服務(wù)有限公司,。

實(shí)踐內(nèi)容:西餐廳服務(wù)與西方禮儀培訓(xùn)。

實(shí)踐目的:通過(guò)實(shí)習(xí)了解西餐廳的基本操作過(guò)程,,掌握服務(wù)技巧提高服務(wù)水平,,鍛煉自己的社會(huì)實(shí)踐能力。

隨著生活方式的更新和社會(huì)交往的活躍,,我國(guó)吃西餐的人越來(lái)越多,。在組織的涉外活動(dòng)中,為適合國(guó)外客人的飲食習(xí)慣,,有時(shí)要用西餐來(lái)招待客人,。西餐廳一般比較寬敞,環(huán)境幽雅,,吃西餐又便于交談,,因此,在公共關(guān)系宴請(qǐng)中,,是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式,。西餐源遠(yuǎn)流長(zhǎng),又十分注重禮儀,,講究規(guī)矩,,所以,了解一些西餐方面的知識(shí)是十分重要的,。今年暑假,,我在西餐服務(wù)有限公司實(shí)踐了一個(gè)星期的時(shí)間,獲得了經(jīng)驗(yàn),,更增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí),,使我對(duì)西餐有了更深的了解?!≡谖鞑头?wù)有限公司一個(gè)星期的實(shí)習(xí)已劃上了圓滿的句號(hào).在這里,第一次接觸社會(huì)的實(shí)踐生活,,體驗(yàn)到生活的艱辛和不易,,總體來(lái)說(shuō)還是有不少的收獲和所得。從一個(gè)對(duì)西餐行業(yè)無(wú)知的少年變成一個(gè)既具有西餐知識(shí),,又懂得西方禮儀和社會(huì)交往的青年,。實(shí)習(xí)的收獲是不能用語(yǔ)言一一所能描述的,,總的來(lái)說(shuō)有酸有甜、有苦有樂(lè),,苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點(diǎn)與制作方法,,還得分清它們的消費(fèi)對(duì)象。還有那些我們中國(guó)人不太懂得的西方禮儀培訓(xùn)工作,;快樂(lè)的是和同事領(lǐng)導(dǎo)的和睦相處以及老板的風(fēng)趣幽默,;快樂(lè)的是顧客對(duì)自己付出服務(wù)的肯定與贊賞;樂(lè)的是自己既充實(shí)又有滋有味的實(shí)習(xí)生活過(guò)程.其實(shí)實(shí)習(xí)的日子不是很長(zhǎng),,當(dāng)初的我們不知道牛排還要吃七八成熟,?不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西,以及自己不怎么熟練的在西餐廳鋪臺(tái)布.擺刀叉,,給客人介紹菜單的種種場(chǎng)景就像昨天才發(fā)生一樣,,是那么的叫人印象深刻.

在這里,自己對(duì)西餐方面有了比較深刻的認(rèn)識(shí),,品味西餐文化,,建議大家到正宗的西餐廳看一看,一般都法國(guó)浪漫派風(fēng)格布置的西餐廳比較好,,裝璜華麗典雅,,樂(lè)池內(nèi)小樂(lè)隊(duì)演奏著古典的名曲,服務(wù)員是身著燕尾服的小伙子,。研究西餐的學(xué)者們,,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的探討和歸納認(rèn)為吃西餐最講究6個(gè)“m”。第一個(gè)是“menu”(菜單),,第二個(gè)是“music”(音樂(lè)),,第三個(gè)是“mood”(氣氛),第四個(gè)是“meeting”(會(huì)面),,第五個(gè)是“manner”(禮俗),,第六個(gè)是“meal”(食品),這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方,,好的西餐老板會(huì)特別重視這幾個(gè)方面的投資與開(kāi)發(fā)研究,。西餐禮儀也是特別重要的方面,好的西餐廳店,,會(huì)對(duì)所有的員工進(jìn)行西方禮儀的培訓(xùn),,會(huì)對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行定期的考核和認(rèn)定?!≡趯?shí)習(xí)最刻骨銘心的是西餐服務(wù)的員工竭盡全力為客人提供"溫馨細(xì)微,,物有所值"的服務(wù).還有就是典雅淳美的美國(guó)西部音樂(lè),韻味悠長(zhǎng)的咖啡,,以及聞名遐邇的菲力牛排,。都說(shuō)服務(wù)是餐廳的形象之本,,是西餐廳的競(jìng)爭(zhēng)之道,那么西餐服務(wù)的服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢,?那就是一張誠(chéng)摯動(dòng)心的笑臉,,一聲聲悅耳動(dòng)聽(tīng)的話語(yǔ),一次次全身心投入的服務(wù)而凝結(jié)出一個(gè)個(gè)回味無(wú)窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù),。在那里實(shí)習(xí)的一個(gè)多月期間學(xué)到的東西可不少,,感觸也頗多,若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),,就是要充分讀懂客人的心,,充分理解客人的需求,甚至是超越客人的期望,,在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù),,高層次的滿足客人的需求,讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望.

有人說(shuō)服務(wù)是個(gè)即時(shí)的工作,,過(guò)去了就不會(huì)再來(lái),,所以要在當(dāng)下滿足客人的多方面要求,把服務(wù)的質(zhì)量提高,。

在西餐廳實(shí)習(xí)的這一個(gè)星期,,在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水,還有智慧和技巧,,更多的是自我超越,。因此,自己變的成熟了,,少了一份脆弱,,多了份堅(jiān)強(qiáng),忘了如何去依靠,,想的是如何去學(xué)習(xí)讓自己獨(dú)立自強(qiáng),。沒(méi)有了父親和母親的關(guān)懷,沒(méi)有了老師和同學(xué)的指點(diǎn),,自己的一切事物都得要自己親自去解決,,增強(qiáng)了自己的自信心,從這次實(shí)習(xí)中我深深的體會(huì)到?jīng)]有自己辦不成的事,,只有自己不去做,,認(rèn)認(rèn)真真的學(xué)習(xí),勤勤懇懇的做事,,這就是生活,,是真正的生活!

通過(guò)實(shí)踐學(xué)習(xí),我對(duì)西餐的專(zhuān)業(yè)知識(shí)有了很大的提高了,,尤其是服務(wù)意識(shí)、語(yǔ)言交流與表達(dá)能力,、外語(yǔ)能力,、處理賓客關(guān)系能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等方面具有明顯的提高,,特別是自己的外語(yǔ)口語(yǔ)交際水平有了一個(gè)很大的提高,,以前在學(xué)校里面沒(méi)有條件鍛煉自己的口語(yǔ),在這里,,來(lái)吃西餐的也會(huì)有很多的外國(guó)朋友,,鍛煉了自己的口語(yǔ)說(shuō)得能力,為自己以后走上社會(huì)做了個(gè)好的開(kāi)始,。社會(huì)上由課本上學(xué)不到的東西,,那就是社會(huì)經(jīng)驗(yàn),為人處世的經(jīng)驗(yàn),,想想自己明年就要真正的走向社會(huì),,參加工作,也許自己的這次實(shí)習(xí)就是自己新的開(kāi)始,,也就意味著自己的成熟,,我會(huì)在以后的工作和學(xué)習(xí)中,不怕困難,,勇于克服,,在實(shí)踐中鍛煉自己的能力,努力提高自己,,實(shí)現(xiàn)自己的理想,。

結(jié)束語(yǔ):通過(guò)這次社會(huì)的實(shí)踐,我學(xué)會(huì)了自立,,懂得了團(tuán)隊(duì)在工作中的作用,,為以后的工作和學(xué)習(xí)提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),我會(huì)依次為起點(diǎn),,以后更加勤奮學(xué)習(xí),,鍛煉自己的各方面的能力,努力提高自己的綜合實(shí)力,!

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這個(gè)春節(jié)苦與樂(lè)相并著,寒假餐廳服務(wù)生的鍛煉是煉人,,煉心,,煉性。

寒假回到家的第二天,我便與同學(xué)去找兼職,,一方面,,為了減輕家里供我上大學(xué)的負(fù)擔(dān),能夠賺取自己所需生活費(fèi);另外一方面,,是為了鍛煉我自己,,俗話說(shuō),吃得苦中苦,,方為人上人,。的確,通過(guò)這次寒假實(shí)踐,,我明白人是需要社會(huì)來(lái)調(diào)教的,。

然而,遺憾的是,,沒(méi)有找到與自己專(zhuān)業(yè)有關(guān)的社會(huì)實(shí)踐,,而是做了西餐廳服務(wù)員。這份工作像一份檢驗(yàn)卷,,在考我的站力,,從上班到下班一直站著,持續(xù)9個(gè)小時(shí),,每天回到家,,幾乎都不能走路,連腳也是腫的,,那時(shí),,我為之哭過(guò),感嘆著賺錢(qián)的辛苦,,也想過(guò)放棄,,特別是和我一起去的同學(xué)已經(jīng)放棄,然而,,腦海里閃過(guò)媽媽那時(shí)對(duì)我說(shuō)‘看到你同學(xué)沒(méi)堅(jiān)持下去,,而你還在工作,我的心就疼,,你要好好堅(jiān)持’,,我堅(jiān)持了…下來(lái);在考我的耐力,對(duì)時(shí)間的耐力,,每當(dāng)閑下來(lái)的時(shí)候,,我的腳掌就好像在跟我說(shuō)我已經(jīng)堅(jiān)持不下去了,那時(shí),,唯一的期盼就是時(shí)間能夠飛逝;對(duì)顧客的耐力,,每天面對(duì)著不同的顧客,,不同的要求,而我要做的是微笑面對(duì),,不容許我的任何脾氣,。

付出就會(huì)有收獲,這是我堅(jiān)信的,。通過(guò)在西餐廳當(dāng)服務(wù)員的實(shí)踐活動(dòng),,我深知賺錢(qián)不易。每天早上半個(gè)小時(shí)的自行車(chē)到上班地方,,從8點(diǎn)半到5點(diǎn)半,從一樓到3樓的來(lái)回跑動(dòng),,中午也只有20分鐘的吃飯兼休息時(shí)間,,真的很累!然而,通過(guò)自己辛苦勞動(dòng)獲得了回報(bào),,那時(shí),,心里別提多高興,真的很值得,。

經(jīng)歷使人成長(zhǎng),。西餐廳服務(wù)員上班期間,手機(jī)上交,,不準(zhǔn)與其他服務(wù)員閑聊,,不準(zhǔn)講家鄉(xiāng)話,必須保持站立姿勢(shì)除非打掃衛(wèi)生,,必須時(shí)刻以顧客為先,,微笑面對(duì)。剛開(kāi)始時(shí),,我總認(rèn)為規(guī)定不合理,,開(kāi)在我家鄉(xiāng)卻不準(zhǔn)我使用家鄉(xiāng)話,閑的時(shí)候也不讓我坐下,,后來(lái),,也慢慢明白,習(xí)慣,,服從,。來(lái)西餐廳的不只是本地人,使用普通話是為人讓客人覺(jué)得平等,,保持站立是為了西餐廳的形象,。

此外,我所在餐廳有三大原則:上司永遠(yuǎn)是對(duì)的,,團(tuán)結(jié)永遠(yuǎn)是對(duì)的,,顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的;四大宗旨:顧客至上,,服務(wù)至上,品質(zhì)至上,,紀(jì)律至上;溝通百分百,。對(duì)于“上司永遠(yuǎn)是對(duì)的”,我現(xiàn)在還是不同意,。在西餐廳工作期間發(fā)生了一件事,,那時(shí)候過(guò)年,生意很是紅火,,初三那天,,臨近下班,部長(zhǎng)突然告訴我要加班,。然而,,那天我早就已經(jīng)答應(yīng)外婆要去她家聚會(huì),我對(duì)部長(zhǎng)說(shuō)不行,,我已經(jīng)很久沒(méi)去過(guò)外婆家,,上學(xué)期間沒(méi)得去,一回來(lái)就直接去打工,,這是一年一次的過(guò)年聚會(huì),,可是,部長(zhǎng)說(shuō)他連家都沒(méi)回,。一氣之下,,我對(duì)著他大吼,我又沒(méi)準(zhǔn)你不回家,,雖然知道很無(wú)理,,可還是說(shuō)出口了。在聽(tīng)到這句話后,,部長(zhǎng)沒(méi)有說(shuō)話,,只是靜靜地吃著飯。旁邊的領(lǐng)班開(kāi)口對(duì)我說(shuō),,美虹,,你要知道,你現(xiàn)在是在工作,,凡是要以工作為先,,我們也是沒(méi)有辦法,生意這么忙,,幾乎每個(gè)人都要加班,,你又憑什么能夠例外。那剎那,,我好像頓時(shí)明白:人,,不能由著自己的性子來(lái),,要以大局為重。倘若部長(zhǎng)提前跟我溝通,,不會(huì)有這樣這爭(zhēng)吵發(fā)生,,上司,不一定永遠(yuǎn)誰(shuí)對(duì)的!

在工作期間,,其中一位員工讓我印象很深,,她總是默默的做著她的事,在我做的不好的時(shí)候,,總是很耐別人的經(jīng)驗(yàn)永遠(yuǎn)也跑不到你的身上,,但在別人經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,我相信能做的更好,。

越是接近社會(huì)就越知道父母的辛苦,,自己在外面受的酸甜苦辣,他們肯定也經(jīng)歷過(guò),。通過(guò)這次兼職,我更加知道父母的艱辛,,更加學(xué)會(huì)感恩父母的辛勤勞作,,感恩所有勞動(dòng)付出的人。

實(shí)踐結(jié)束后,,我拿到了西餐廳的實(shí)踐證明,,我踏實(shí),肯干,,認(rèn)真的工作受到了老板的好評(píng),,部長(zhǎng)還問(wèn)我暑假還去不去,同時(shí)還得到相應(yīng)的報(bào)酬,,部長(zhǎng)還問(wèn)我暑假還去不,,拿著自己第一次辛苦賺來(lái)的錢(qián),心里別提多高興,,更重要的是,,我收獲了比金錢(qián)更重要的東西,實(shí)踐讓我各方面的能力有了提升,。這里的工作環(huán)境不同于在學(xué)校里的環(huán)境,,所接觸的人和事也不同,我從中學(xué)到了許多課堂上學(xué)不到的東西,,自身各方面的能力都有所提高,。通過(guò)這次社會(huì)實(shí)踐,我明白了:作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生要學(xué)會(huì)將學(xué)校的理論知識(shí)與社會(huì)實(shí)踐相結(jié)合,,在實(shí)踐中成長(zhǎng),,鍛煉,。社會(huì)實(shí)踐給我上了生動(dòng)的一課,我從本次實(shí)踐中感受頗深,,在今后的學(xué)校生活中要繼續(xù)發(fā)揚(yáng)不怕吃苦的作風(fēng),,并努力學(xué)好自己的專(zhuān)業(yè)課,將社會(huì)實(shí)踐中學(xué)到的新東西融入到學(xué)校生活中使自己的大學(xué)生活更豐富,。

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這個(gè)春節(jié)苦與樂(lè)相并著,寒假餐廳服務(wù)生的鍛煉是煉人,,煉心,,煉性。

寒假回到家的第二天,,我便與同學(xué)去找兼職,,一方面,為了減輕家里供我上大學(xué)的負(fù)擔(dān),,能夠賺取自己所需生活費(fèi),;另外一方面,是為了鍛煉我自己,,俗話說(shuō),,吃得苦中苦,方為人上人,。的確,,通過(guò)這次寒假實(shí)踐,我明白人是需要社會(huì)來(lái)調(diào)教的,。

然而,,遺憾的是,沒(méi)有找到與自己專(zhuān)業(yè)有關(guān)的社會(huì)實(shí)踐,,而是做了西餐廳服務(wù)員,。這份工作像一份檢驗(yàn)卷,在考我的站力,,從上班到下班一直站著,,持續(xù)9個(gè)小時(shí),每天回到家,,幾乎都不能走路,,連腳也是腫的,那時(shí),,我為之哭過(guò),,感嘆著賺錢(qián)的辛苦,也想過(guò)放棄,,特別是和我一起去的同學(xué)已經(jīng)放棄,,然而,,腦海里閃過(guò)媽媽那時(shí)對(duì)我說(shuō)‘看到你同學(xué)沒(méi)堅(jiān)持下去,而你還在工作,,我的心就疼,,你要好好堅(jiān)持’,我堅(jiān)持了…下來(lái),;在考我的耐力,,對(duì)時(shí)間的耐力,每當(dāng)閑下來(lái)的時(shí)候,,我的腳掌就好像在跟我說(shuō)我已經(jīng)堅(jiān)持不下去了,,那時(shí),唯一的期盼就是時(shí)間能夠飛逝,;對(duì)顧客的耐力,,每天面對(duì)著不同的顧客,不同的要求,,而我要做的是微笑面對(duì),,不容許我的任何脾氣。

付出就會(huì)有收獲,,這是我堅(jiān)信的,。通過(guò)在西餐廳當(dāng)服務(wù)員的實(shí)踐活動(dòng),我深知賺錢(qián)不易,。每天早上半個(gè)小時(shí)的自行車(chē)到上班地方,從8點(diǎn)半到5點(diǎn)半,,從一樓到3樓的來(lái)回跑動(dòng),,中午也只有20分鐘的吃飯兼休息時(shí)間,真的很累,!然而,,通過(guò)自己辛苦勞動(dòng)獲得了回報(bào),那時(shí),,心里別提多高興,,真的很值得。

經(jīng)歷使人成長(zhǎng),。西餐廳服務(wù)員上班期間,,手機(jī)上交,不準(zhǔn)與其他服務(wù)員閑聊,,不準(zhǔn)講家鄉(xiāng)話,,必須保持站立姿勢(shì)除非打掃衛(wèi)生,必須時(shí)刻以顧客為先,,微笑面對(duì),。剛開(kāi)始時(shí),,我總認(rèn)為規(guī)定不合理,開(kāi)在我家鄉(xiāng)卻不準(zhǔn)我使用家鄉(xiāng)話,,閑的時(shí)候也不讓我坐下,,后來(lái),也慢慢明白,,習(xí)慣,,服從。來(lái)西餐廳的不只是本地人,,使用普通話是為人讓客人覺(jué)得平等,,保持站立是為了西餐廳的形象。

此外,,我所在餐廳有三大原則:上司永遠(yuǎn)是對(duì)的,,團(tuán)結(jié)永遠(yuǎn)是對(duì)的,顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的,;四大宗旨:顧客至上,,服務(wù)至上,品質(zhì)至上,,紀(jì)律至上,;溝通百分百。對(duì)于“上司永遠(yuǎn)是對(duì)的”,,我現(xiàn)在還是不同意,。在西餐廳工作期間發(fā)生了一件事,那時(shí)候過(guò)年,,生意很是紅火,,初三那天,臨近下班,,部長(zhǎng)突然告訴我要加班,。然而,那天我早就已經(jīng)答應(yīng)外婆要去她家聚會(huì),,我對(duì)部長(zhǎng)說(shuō)不行,,我已經(jīng)很久沒(méi)去過(guò)外婆家,上學(xué)期間沒(méi)得去,,一回來(lái)就直接去打工,,這是一年一次的過(guò)年聚會(huì),可是,,部長(zhǎng)說(shuō)他連家都沒(méi)回,。一氣之下,我對(duì)著他大吼,我又沒(méi)準(zhǔn)你不回家,,雖然知道很無(wú)理,,可還是說(shuō)出口了。在聽(tīng)到這句話后,,部長(zhǎng)沒(méi)有說(shuō)話,,只是靜靜地吃著飯。旁邊的領(lǐng)班開(kāi)口對(duì)我說(shuō),,美虹,,你要知道,你現(xiàn)在是在工作,,凡是要以工作為先,,我們也是沒(méi)有辦法,生意這么忙,,幾乎每個(gè)人都要加班,,你又憑什么能夠例外。那剎那,,我好像頓時(shí)明白:人,,不能由著自己的性子來(lái),要以大局為重,。倘若部長(zhǎng)提前跟我溝通,,不會(huì)有這樣這爭(zhēng)吵發(fā)生,上司,,不一定永遠(yuǎn)誰(shuí)對(duì)的,!

在工作期間,其中一位員工讓我印象很深,,她總是默默的做著她的事,,在我做的不好的時(shí)候,總是很耐別人的經(jīng)驗(yàn)永遠(yuǎn)也跑不到你的身上,,但在別人經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,我相信能做的更好,。

越是接近社會(huì)就越知道父母的辛苦,,自己在外面受的酸甜苦辣,他們肯定也經(jīng)歷過(guò),。通過(guò)這次兼職,,我更加知道父母的艱辛,更加學(xué)會(huì)感恩父母的辛勤勞作,,感恩所有勞動(dòng)付出的人,。

實(shí)踐結(jié)束后,我拿到了西餐廳的實(shí)踐證明,,我踏實(shí),,肯干,,認(rèn)真的工作受到了老板的好評(píng),部長(zhǎng)還問(wèn)我暑假還去不去,,同時(shí)還得到相應(yīng)的報(bào)酬,,部長(zhǎng)還問(wèn)我暑假還去不,拿著自己第一次辛苦賺來(lái)的錢(qián),,心里別提多高興,,更重要的是,我收獲了比金錢(qián)更重要的東西,,實(shí)踐讓我各方面的能力有了提升,。這里的工作環(huán)境不同于在學(xué)校里的環(huán)境,所接觸的人和事也不同,,我從中學(xué)到了許多課堂上學(xué)不到的東西,,自身各方面的能力都有所提高。通過(guò)這次社會(huì)實(shí)踐,,我明白了:作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生要學(xué)會(huì)將學(xué)校的理論知識(shí)與社會(huì)實(shí)踐相結(jié)合,,在實(shí)踐中成長(zhǎng),鍛煉,。社會(huì)實(shí)踐給我上了生動(dòng)的一課,,我從本次實(shí)踐中感受頗深,在今后的學(xué)校生活中要繼續(xù)發(fā)揚(yáng)不怕吃苦的作風(fēng),,并努力學(xué)好自己的專(zhuān)業(yè)課,,將社會(huì)實(shí)踐中學(xué)到的新東西融入到學(xué)校生活中使自己的大學(xué)生活更豐富。

餐廳服務(wù)員實(shí)踐報(bào)告篇十一

作為偉大的祖國(guó)未來(lái)的事業(yè)的繼承人,,我們新一代應(yīng)該及早樹(shù)立自己的歷史責(zé)任感,,提高自己的社會(huì)適應(yīng)能力。假期的社會(huì)實(shí)踐就是很好的鍛煉自己的機(jī)會(huì),。當(dāng)下,,掙錢(qián)早已不是打工的唯一目的,的人將其視為參加社會(huì)實(shí)踐,、提高自身能力的機(jī)會(huì),。許多學(xué)校也積極鼓勵(lì)大學(xué)生多接觸社會(huì)、了解社會(huì),,一方面可以把學(xué)到的理論知識(shí)應(yīng)用到實(shí)踐中去,,提高各方面的能力;另一方面可以積累工作經(jīng)驗(yàn)對(duì)日后的就業(yè)大有裨益,。進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐,,最理想的就是找到與本專(zhuān)業(yè)對(duì)口單位進(jìn)行實(shí)習(xí),從而提高自己的實(shí)戰(zhàn)水平,同時(shí)可以將課本知識(shí)在實(shí)踐中得到運(yùn)用,,從而更好的指導(dǎo)自己今后的學(xué)習(xí),。但是作為一名尚未畢業(yè)的大學(xué)生,由于本身具備的專(zhuān)業(yè)知識(shí)還十分的有限,,所以我選擇了打散工作為第一次社會(huì)實(shí)踐的方式,。目的在于熟悉社會(huì)。就職業(yè)本身而言,,并無(wú)高低貴賤之分,,存在即為合理。通過(guò)短短幾天的打工經(jīng)歷可以讓長(zhǎng)期處于校園的我們對(duì)社會(huì)有一種更直觀的認(rèn)識(shí),。

實(shí)踐過(guò)程:自從走進(jìn)了大學(xué),,就業(yè)問(wèn)題就似乎總是圍繞在我們的身邊,成了說(shuō)不完的話題,。在現(xiàn)今社會(huì),,招聘會(huì)上的大字報(bào)都總寫(xiě)著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”,可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢,?為了拓展自身的知識(shí)面,,擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面,增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn),,鍛煉和提高自己的能力,,以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會(huì),能夠適應(yīng)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化,,并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問(wèn)題,,我開(kāi)始了我這個(gè)假期的社會(huì)實(shí)踐-走進(jìn)贛州市金源休閑餐廳。

實(shí)踐,,就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí),,運(yùn)用到客觀實(shí)際中去,使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地,。只學(xué)不實(shí)踐,,那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合,。另一方面,,實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習(xí),,學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西,。因?yàn)榄h(huán)境的不同,,接觸的人與事不同,,從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí),從學(xué)習(xí)中實(shí)踐,。而且在中國(guó)的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展,,又加入了世貿(mào),國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化,,每天都不斷有新的東西涌現(xiàn),,在擁有了越來(lái)越多的機(jī)會(huì)的同時(shí),也有了的挑戰(zhàn),,前天才剛學(xué)到的知識(shí)可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了,,中國(guó)的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌,對(duì)于人才的要求就會(huì)越來(lái)越高,,我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識(shí),,還要不斷從生活中,實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí),,不斷地從各方面武裝自已,,才能在競(jìng)爭(zhēng)中突出自已,表現(xiàn)自已,。

在餐廳里,別人一眼就能把我人出是一名正在讀書(shū)的學(xué)生,我問(wèn)他們?yōu)槭裁?他們總說(shuō)從我的臉上就能看出來(lái),呵呵,也許沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)社會(huì)的人都有我這種不知名遭遇吧!我并沒(méi)有因?yàn)槲以谒麄兠媲皼](méi)有經(jīng)驗(yàn)而退后,我相信我也能做的像他們一樣好.我的工作是在那做傳菜生,每天9點(diǎn)鐘-下午2點(diǎn)再?gòu)南挛绲?點(diǎn)-晚上8:30分上班,雖然時(shí)間長(zhǎng)了點(diǎn)但,熱情而年輕的我并沒(méi)有絲毫的感到過(guò)累,我覺(jué)得這是一種激勵(lì),明白了人生,感悟了生活,接觸了社會(huì),了解了未來(lái).在餐廳里雖然我是以傳菜為主,但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情,,有時(shí)要做一些清潔的工作,在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么,,明天做些什么,,但在這里,不一定有人會(huì)告訴你這些,,你必須自覺(jué)地去做,,而且要盡自已的努力做到最好,一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià),。在學(xué)校,,只有學(xué)習(xí)的氛圍,畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所,,每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力,。而這里是工作的場(chǎng)所,每個(gè)人都會(huì)為了獲得的報(bào)酬而努力,,無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作,,都存在著競(jìng)爭(zhēng),在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方,,也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人,,以提高自已的能力!記得老師曾經(jīng)說(shuō)過(guò)大學(xué)是一個(gè)小社會(huì),,但我總覺(jué)得校園里總少不了那份純真,,那份真誠(chéng),,盡管是大學(xué)高校,學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份,。而走進(jìn)企業(yè),,接觸各種各樣的客戶、同事,、上司等等,,關(guān)系復(fù)雜,但我得去面對(duì)我從未面對(duì)過(guò)的一切,。記得在我校舉行的招聘會(huì)上所反映出來(lái)的其中一個(gè)問(wèn)題是,,學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距。在這次實(shí)踐中,,這一點(diǎn)我感受很深,。在學(xué)校,理論的學(xué)習(xí)很多,,而且是多方面的,,幾乎是面面俱到;而在實(shí)際工作中,,可能會(huì)遇到書(shū)本上沒(méi)學(xué)到的,,又可能是書(shū)本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況?;蛟S工作中運(yùn)用到的只是很簡(jiǎn)單的問(wèn)題,,只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù)。有時(shí)候我會(huì)埋怨,,實(shí)際操作這么簡(jiǎn)單,,但為什么書(shū)本上的知識(shí)讓人學(xué)得這么吃力呢?這是社會(huì)與學(xué)校脫軌了嗎,?也許老師是正確的,,雖然大學(xué)生生活不像踏入社會(huì),但是總算是社會(huì)的一個(gè)部分,,這是不可否認(rèn)的事實(shí),。但是有時(shí)也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo),有些問(wèn)題有了有課堂上地認(rèn)真消化,,有平時(shí)作業(yè)作補(bǔ)充,,我比一部人具有更高的起點(diǎn),有了的知識(shí)層面去應(yīng)付各種工作上的問(wèn)題,,作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生,,應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往,處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情,,這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐,,社會(huì)實(shí)踐必不可少,。畢竟,3年之后,,我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生,是社會(huì)中的一分子,,要與社會(huì)交流,,為社社會(huì)做貢獻(xiàn)。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的,,以后的人生旅途是漫長(zhǎng)的,,為了鍛煉自己成為一名合格的、對(duì)社會(huì)有用的人才.很多在學(xué)校讀書(shū)的人都說(shuō)寧愿出去工作,,不愿在校讀書(shū),;而已在社會(huì)的人都寧愿回校讀書(shū)。我們上學(xué),,學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識(shí),,為的都是將來(lái)走進(jìn)社會(huì),獻(xiàn)出自己的一份力量,,我們應(yīng)該在今天努力掌握專(zhuān)業(yè)知識(shí),,明天才能更好地為社會(huì)服務(wù)。實(shí)踐心得:雖然這次的社會(huì)實(shí)踐只有短短的幾天,,而且從事的是比較簡(jiǎn)單的服務(wù)工作,,但是通過(guò)與各種各樣的人接觸,還是讓我學(xué)會(huì)了很多道理,。

首先是明白了守時(shí)的重要性,。工作和上學(xué)是兩種完全不同的概念,上學(xué)是不遲到很多時(shí)候是因?yàn)閼峙吕蠋煹呢?zé)怪,,而當(dāng)你走上了工作崗位,,這里的是由于自己內(nèi)心的一種責(zé)任。這種責(zé)任是我學(xué)會(huì)客服自己的惰性,,準(zhǔn)時(shí)走上自己的崗位,。這對(duì)我以后的學(xué)習(xí)生活也是一種鞭策,時(shí)刻牢記自己的責(zé)任,,并努力加強(qiáng)自己的時(shí)間觀念,。

其次讓我真實(shí)的體會(huì)到了合作的重要性。雖然我工作的只是小小的一家餐廳,,但是從點(diǎn)單到制作到遞送到結(jié)帳這一環(huán)環(huán)的工作都是有分工的,,只有這樣才能使整家店的工作效率都大大的提高。以前雖然在書(shū)上看見(jiàn)過(guò)很多的團(tuán)隊(duì)合作的例子,,但這一次是深刻的體會(huì)到了,,正所謂“眾人拾柴火焰高”,,“團(tuán)結(jié)就是力量”。在以后的學(xué)習(xí)和工作中,,一定會(huì)要牢記這一點(diǎn),,將自己融入到集體中,和大家一起攜手走向輝煌,。

再次,,這次打工的經(jīng)歷也讓我的心理更加趨于成熟。在餐廳里每天面對(duì)形形色色的客人,,重復(fù)著單調(diào)的工作,。讓從未涉世的我還是有那么一點(diǎn)點(diǎn)不適應(yīng)的,但是堅(jiān)持就是勝利,。打工畢竟和在家是完全不同的概念,,我們學(xué)會(huì)需要忍耐,需要學(xué)會(huì)承受,,需要學(xué)會(huì)堅(jiān)持,。

將自己這短短的幾天實(shí)踐同理論相聯(lián)系,我了解到當(dāng)代大學(xué)生與以往的大學(xué)生相比較,,求學(xué)經(jīng)歷,、生活條件、所處社會(huì)大環(huán)境都相對(duì)優(yōu)越,,也沒(méi)有經(jīng)過(guò)必要的挫折教育,,因此,意志往往比較脆弱,,克服困難的`能力也較差,,常常是對(duì)社會(huì)的要求較高,對(duì)自我的要求較低,。大學(xué)生的責(zé)任意識(shí)日益成為社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題,,責(zé)任意識(shí)和誠(chéng)信意識(shí)成為不少地方采用人才的兩個(gè)新標(biāo)準(zhǔn)。大學(xué)生參與社會(huì)實(shí)踐是促進(jìn)大學(xué)生素質(zhì)教育,加強(qiáng)和改進(jìn)青年學(xué)生思想政治工作,,引導(dǎo)學(xué)生健康成長(zhǎng)和成才的重要舉措,,是學(xué)生接觸社會(huì)、了解社會(huì),、服務(wù)社會(huì),,培養(yǎng)創(chuàng)新精神、實(shí)踐能力和動(dòng)手操作能力的重要途徑,。對(duì)于當(dāng)代大學(xué)生來(lái)說(shuō),,應(yīng)當(dāng)刻苦學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí),不斷提高綜合素質(zhì)和運(yùn)用知識(shí)的技能,。從大學(xué)生活的開(kāi)始到走進(jìn)社會(huì)的大圈子中,,就只有短短的幾年時(shí)間,,誰(shuí)不想在將來(lái)的社會(huì)中能有一席之地呢?所以大家認(rèn)為大學(xué)生必須投身校園內(nèi)外的各類(lèi)實(shí)踐活動(dòng),,有助于鍛煉品質(zhì),,提高能力??梢?jiàn)其對(duì)大學(xué)生綜合素質(zhì)的提高有不可抵觸的重要性,。不能否認(rèn)有過(guò)打工經(jīng)歷的同學(xué),看起來(lái)要比其它同學(xué)更成熟,、社會(huì)適應(yīng)力更強(qiáng),但對(duì)于學(xué)生,,社會(huì)適應(yīng)力只是一方面的衡量指標(biāo),,大學(xué)期間主要的任務(wù)是學(xué)業(yè)結(jié)構(gòu)的搭建,即知識(shí)結(jié)構(gòu),、專(zhuān)業(yè)結(jié)構(gòu)的搭建,,為了打工影響甚至放棄了專(zhuān)業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí),結(jié)果是得不償失的,。

實(shí)踐出真知,,社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是大學(xué)生活的重要組成部份,培養(yǎng)當(dāng)代大學(xué)生的歷史使命感,、社會(huì)責(zé)任感和積極向上的精神風(fēng)貌,,充分發(fā)揮實(shí)踐育人的作用,提高大學(xué)生的綜合素質(zhì),,也是檢驗(yàn)所學(xué)理論知識(shí)的標(biāo)準(zhǔn),,社會(huì)實(shí)踐不但為大學(xué)生提供了一個(gè)發(fā)揮自我才能,展現(xiàn)自我風(fēng)采的舞臺(tái),,也是培養(yǎng)和鍛煉同學(xué)們綜合能力的一個(gè)階梯,,更是一個(gè)大學(xué)生進(jìn)入社會(huì),走上工作崗位前的演練場(chǎng)地,。社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),,這樣可以使同學(xué)在實(shí)踐中更好的認(rèn)識(shí)國(guó)情,貼近社會(huì),,從而確定比較正確的人生前進(jìn)方向,。作為高校教育者,如果能引導(dǎo)大學(xué)生將強(qiáng)烈的使命感轉(zhuǎn)化為學(xué)習(xí),、服務(wù),、實(shí)踐、奉獻(xiàn)等實(shí)實(shí)在在行動(dòng),,把行動(dòng)變?yōu)樨?zé)任,,將會(huì)使大學(xué)生在人生軌跡上樹(shù)立起更高的起點(diǎn),。大學(xué)生的社會(huì)責(zé)任意識(shí),應(yīng)該說(shuō)不僅有助于他們較快適應(yīng),、融入社會(huì),,同時(shí)也是實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的必由之路。一切認(rèn)識(shí)都于實(shí)踐,。實(shí)踐是認(rèn)識(shí)的說(shuō)明了親身實(shí)踐的必要性和重要性,,但是并不排斥學(xué)習(xí)間接經(jīng)驗(yàn)的必要性。實(shí)踐的發(fā)展不斷促進(jìn)人類(lèi)認(rèn)識(shí)能力的發(fā)展,。實(shí)踐的不斷發(fā)展,,不斷提出新的問(wèn)題,促使人們?nèi)ソ鉀Q這些問(wèn)題,。而隨著這些問(wèn)題的不斷解決,,與此同步,人的認(rèn)識(shí)能力也就不斷地改善和提高,。馬克思主義哲學(xué)強(qiáng)調(diào)實(shí)踐對(duì)認(rèn)識(shí)的決定作用,,認(rèn)識(shí)對(duì)實(shí)踐具有巨大的反作用。認(rèn)識(shí)對(duì)實(shí)踐的反作用主要表現(xiàn)在認(rèn)識(shí)和理論對(duì)實(shí)踐具有指導(dǎo)作用,。認(rèn)識(shí)在實(shí)踐的基礎(chǔ)上產(chǎn)生,,但是認(rèn)識(shí)一經(jīng)產(chǎn)生就具有相對(duì)獨(dú)立性,可以對(duì)實(shí)踐進(jìn)行指導(dǎo),。處理人與人之間社會(huì)關(guān)系的活動(dòng),,即人類(lèi)的社會(huì)交往以及組織、管理和變革社會(huì)關(guān)系的活動(dòng),。如政治活動(dòng),、社會(huì)改革實(shí)踐、階級(jí)斗爭(zhēng)等,。因此,,大學(xué)生應(yīng)該積極參與實(shí)踐,使實(shí)踐與認(rèn)識(shí)相結(jié)合,。大學(xué)生可以通過(guò)調(diào)查研究了解實(shí)際情況,,結(jié)合所學(xué)為政府部門(mén)提供決策參考是一件十分有意義的事情,既提高能力又服務(wù)社會(huì),,這是一種雙贏的選擇,;二是志愿者服務(wù),將專(zhuān)業(yè)知識(shí)與社會(huì)需求緊密結(jié)合起來(lái),,利用專(zhuān)長(zhǎng)服務(wù)社會(huì),,回報(bào)社會(huì)。三是參加各種公益活動(dòng),培養(yǎng)自身的社會(huì)責(zé)任感,,這是一種貫穿于日常生活當(dāng)中的社會(huì)實(shí)踐形式,,以小見(jiàn)大,以細(xì)微之處見(jiàn)長(zhǎng),,是進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的一種長(zhǎng)效機(jī)制,。

餐廳服務(wù)員實(shí)踐報(bào)告篇十二

這個(gè)寒假我在一家中西餐進(jìn)行了認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí),它雖然只是一間餐廳,,但它擁有一百多名員工,,它的運(yùn)營(yíng)管理是很科學(xué)、很值得我們?nèi)W(xué)習(xí)的,。我對(duì)它的設(shè)施布置,、倉(cāng)庫(kù)管理的體會(huì)最深。

首先說(shuō)明一下長(zhǎng)春廚房制造是位于朝陽(yáng)區(qū)工農(nóng)大路2632號(hào)(南湖公園二號(hào)門(mén)斜對(duì)面),,收到鋪?zhàn)赓F的因素影響,,餐廳的規(guī)模不是很大。長(zhǎng)春廚房制造是個(gè)情調(diào)非常不錯(cuò)的地方,,沒(méi)有俗氣的音樂(lè),,沒(méi)有大聲喧嘩,,人們的說(shuō)話聲像燈光一樣壓得很低,。裝修以黑灰為主調(diào),服務(wù)員一身黑色制服,,更添神秘感,。吃的東西比較豐富,西餐,、日本料理和中餐都有,,而且味道可口。

實(shí)習(xí)期間,,部門(mén)主要安排我學(xué)習(xí)宴會(huì),,會(huì)議服務(wù)程序。同時(shí)作為中餐廳一員,,也須全面掌握餐廳對(duì)客服務(wù)程序,,包括預(yù)定、點(diǎn)菜,、傳菜,、看臺(tái)、收銀,、擺臺(tái)和收臺(tái)等一系列服務(wù),,同時(shí)也全面了解學(xué)習(xí)餐廳物品的保管與淡季節(jié)能方案的制定與實(shí)施。在這一過(guò)程中,我由一名在校學(xué)生,,在思想上逐漸成長(zhǎng)為一名酒店職業(yè)人,。實(shí)習(xí)結(jié)束時(shí),無(wú)論從思想上,,心理上,,還是體能上,都得到了很大的鍛煉,。對(duì)自己的所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識(shí),,掌握的更加牢固,對(duì)酒店業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展前景都有了一定的了解,。下面就從以下幾個(gè)方面向老師匯報(bào)我的實(shí)習(xí)收獲,。

作為一名在校學(xué)生,能去認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí),,是一次難得的機(jī)遇,。使我們?cè)谡莆栈纠碚撝R(shí)后,迅速的加以實(shí)踐運(yùn)用,。鞏固學(xué)習(xí)成果,。同時(shí)能對(duì)所學(xué)知識(shí)有了更進(jìn)一步的深化理解,便于更好的學(xué)習(xí),。這是學(xué)業(yè)上的優(yōu)勢(shì),。更為可貴的是,我們?cè)趯?shí)習(xí)中成長(zhǎng)的更加成熟,,無(wú)論是思想還是心理上,。由于我們一貫生活在校園中,時(shí)刻有老師,、家長(zhǎng)和同學(xué)關(guān)愛(ài),,生活可以說(shuō)用無(wú)憂無(wú)慮來(lái)形容,很少接觸社會(huì),,也很少吃苦,。在這次餐廳實(shí)習(xí)中,困難時(shí)刻嚴(yán)峻的考驗(yàn)著我們,。在餐廳工作的同時(shí),,也不可避免的同其他部門(mén)產(chǎn)生聯(lián)系。這樣,,我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下,,對(duì)餐廳的客房、前廳,、銷(xiāo)售,、財(cái)務(wù)和工程等部門(mén)都有了一定的了解。同時(shí),我還主義積攢一些餐廳管理的資料,,時(shí)刻充實(shí)自己對(duì)餐廳知識(shí)的儲(chǔ)備,。

實(shí)習(xí)期間,餐廳確實(shí)對(duì)自身成長(zhǎng)起到了很大的促進(jìn)作用,。在實(shí)習(xí)結(jié)束后,,回首實(shí)習(xí)全程,也發(fā)現(xiàn)此餐廳經(jīng)營(yíng)過(guò)程中存在不少不利條件,。感覺(jué)最不利于餐廳經(jīng)營(yíng)管理的是餐廳淡旺季分明,。基本上每年的10月到次年的5月為旺季,,6月到9月為淡季,。旺季時(shí),住房率經(jīng)常100%,,可是到了淡季,,0%的住房率都存在。兩者相差懸殊,,給餐廳經(jīng)營(yíng)管理上帶來(lái)很大的困難,。首先是人力資源的配備。往往出現(xiàn),,旺季時(shí)人力配備不足,,淡季時(shí),又存在人手浪費(fèi)現(xiàn)象,。這也是為什么這家餐廳聘請(qǐng)大量實(shí)習(xí)生的原因,。實(shí)習(xí)生比例高的時(shí)候可達(dá)整個(gè)酒店員工人數(shù)的60%以上,。這個(gè)差別明顯的淡旺季經(jīng)營(yíng),,給餐廳管理,經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售等帶來(lái)很大的不便,,需要幾種不同的管理方案,,畢竟淡旺季管理策略不同。而且淡季時(shí),,餐廳往往還需要“倒貼”成本在里面,。極大的限制了酒店的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。但是這個(gè)淡旺季之分,,卻是受整個(gè)海南大旅游市場(chǎng)影響,,不是輕易改變的了的。如果從另一方面來(lái)說(shuō),,淡旺季之分,,也給餐廳帶來(lái)一個(gè)休養(yǎng)生息的機(jī)會(huì)。旺季時(shí),設(shè)施設(shè)備的高速運(yùn)轉(zhuǎn),,造成過(guò)度損耗,,到淡季時(shí),正好有個(gè)緩沖階段,,加以保養(yǎng),。并且在淡季時(shí),可以組織員工培訓(xùn),,加強(qiáng)員工的技能培訓(xùn),,以保證旺季時(shí)的服務(wù)效果。

餐廳作為服務(wù)行業(yè),,從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務(wù)效果的好壞,,并進(jìn)一步影響服務(wù)收益。因此,,應(yīng)大力提高員工素質(zhì),。以人力資源部為核心,為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃,。餐廳向來(lái)把客人的利益放在首位,,目前在業(yè)內(nèi),也有人士指出,,應(yīng)提升員工利益的地位,。因?yàn)閱T工直接對(duì)客服務(wù),只有員工的需求得到了滿足,,才能更好的服務(wù)于顧客,。這樣立足于員工,服務(wù)于客人,,在滿足客人需要的前提下,,為酒店?duì)幦∽畲蟮睦妗M瑯?,因?yàn)椴蛷d是服務(wù)業(yè),,因?yàn)楝F(xiàn)在追求想客人提供人性化服務(wù),所以,,我們餐廳內(nèi)部管理中,,也應(yīng)該實(shí)施人性化管理。因?yàn)槲覀兊幕鶎訂T工是直接面向客人的,,他們服務(wù)質(zhì)量的好壞,,直接關(guān)系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度,,又影響員工上班的工作效率,。所以,,有一個(gè)人性化的內(nèi)部管理,有一個(gè)人性化的企業(yè)文化,,更能提升員工的素質(zhì),。讓總經(jīng)理,總監(jiān)走近員工,,走入員工的生活,,不是一件壞事。

世界一個(gè)必經(jīng)步驟,。每一項(xiàng)操作,,每一個(gè)動(dòng)作,每一個(gè)表情,,我們都能應(yīng)該給出一個(gè)依據(jù),。規(guī)范化的管理,有利于員工的服務(wù)水準(zhǔn)的提高和餐廳管理水平的提高,,全面化的管理更是必不可少的,。記得我們?cè)诮哟齰ip之前,總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳,。一次,,我對(duì)總監(jiān)說(shuō),您是不是不放心我們,,干嗎非得重復(fù)的看,?回答是:不是不放心,是確保萬(wàn)無(wú)一失,!小到室溫的多少,,背景音樂(lè)的大小,墻角的衛(wèi)生,,植物的擺放,、顏色的搭配,及其燈光的完好和安全通道的順暢,,這不光是營(yíng)業(yè)區(qū)域的檢查,,其范圍要涉及到周?chē)鷰讉€(gè)營(yíng)業(yè)區(qū)域,。

在這里還應(yīng)該提下投訴的問(wèn)題,。我在餐廳實(shí)習(xí)時(shí),我們經(jīng)理經(jīng)常說(shuō),,這段時(shí)間我們沒(méi)有投訴,,非常好。我感覺(jué)這個(gè)觀點(diǎn)不好,。許多客人在對(duì)服務(wù)不滿意時(shí),,都不投訴的,。并不是說(shuō)我們的服務(wù)沒(méi)有缺點(diǎn)。有投訴才有進(jìn)步,,我們應(yīng)主動(dòng)向客人了解我們的服務(wù)效果,。認(rèn)真虛心介紹客人的意見(jiàn),我們接受投訴的目的不是處罰員工,,而是對(duì)我們的經(jīng)營(yíng)管理敲響警鐘,。

另外還想強(qiáng)調(diào)下心態(tài)問(wèn)題。作為餐廳人員,,良好的心態(tài)至關(guān)重要,。不要怨天尤人,應(yīng)該謝天謝地,,餐廳給了你這個(gè)發(fā)揮你能力的機(jī)會(huì),。我大學(xué)期間,最值得我尊敬的一位老師在我實(shí)習(xí)期間給我說(shuō)過(guò)這樣一句話“作為一個(gè)有前景的員工,,一定不能計(jì)較眼前的細(xì)小得失,,否則難以成大氣”。

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