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酒店經(jīng)理年終述職報(bào)告篇一
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo):
您們好!
時(shí)光飛逝,斗轉(zhuǎn)星移,。轉(zhuǎn)眼間我來____商務(wù)酒店已有兩年多了,,到崗的第一天我就感受到了這是一個(gè)充滿朝氣,、充滿活力,,組織十分嚴(yán)密、思路非常明確,、管理相當(dāng)人性化的一個(gè)團(tuán)隊(duì)組織。有這么一個(gè)優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)組織,能讓我聯(lián)想到過去____人的偉大和成功,,展望未來讓我看到的是____的希望和收獲!從而使我更加有信心的為之付出、為之努力!
隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)體制的改革的不斷深入,,為了適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的環(huán)境和變化,,為了我們把自己的業(yè)務(wù)很快提高,,公司領(lǐng)導(dǎo)決定今年在我們____商務(wù)酒店要進(jìn)行規(guī)范學(xué)習(xí)、晉升晉級(jí)業(yè)務(wù)考核,,努力提升自己,。是學(xué)習(xí)的一年,,也是為所有員工和管理人員提供了一次展示自己才能的好機(jī)會(huì),。我身為其中一員,也應(yīng)積極參與其中,,以使真正將自己鍛煉成才,,從而是公司和個(gè)人取得更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
我現(xiàn)擔(dān)任工程部經(jīng)理一職,,雖然兩年來的時(shí)間不長(zhǎng),,但我也是同大家一塊學(xué)習(xí)一塊成長(zhǎng)起來。來酒店之前,,我是在幾家民營(yíng)企業(yè)打工,,到后來也參與了管理工作,從了也造就了我人生,,因此深知這份工作對(duì)自己的重要性,,從來酒店的第一天起,我就告誡自己,,時(shí)刻干好自己的本職工作,。我相信一份耕耘,就會(huì)有一份收獲,。從走上這個(gè)崗位后我感到肩上的擔(dān)子沉甸甸的,,因?yàn)檫@是領(lǐng)導(dǎo)和同事們對(duì)自己的信任和期望。所以我從各方面去嚴(yán)格要求自己,,加強(qiáng)自身學(xué)習(xí),,安排好日常工作,深知自己不僅是一個(gè)工作者,,同時(shí)也是最基層的管理著,。
身為管理者應(yīng)該以身作則,時(shí)刻牢記自己的職責(zé),,遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度,,始終把酒店的利益放在首位,工作中遵章守紀(jì),,服從分配,,勤學(xué)肯干不怕臟,不怕累,。兩年多來自己樓上樓下,,樓里樓外,,爬頂子、下井道,,幾乎跑遍和爬遍了酒店的每一個(gè)角落,,熟悉了酒店現(xiàn)有的所有設(shè)備,酒店每一次的維修和安裝,,自己幾乎都參加了,,所以對(duì)酒店的所有設(shè)備幾乎全都知道它的位置,為酒店設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)付出了自己心勞智慧和汗水,,當(dāng)然自己先后兩次被評(píng)為優(yōu)秀員工,,三次得到了現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì),以至達(dá)到現(xiàn)在的經(jīng)理崗位,。
針對(duì)1樓大廳的空調(diào)多年來效果不佳的現(xiàn)象做出了處理建議,,分析是由于空調(diào)管道水循環(huán)不暢而造成制熱制冷效果不佳,應(yīng)加裝管道增壓泵來解決,,后在周例會(huì)上經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意后,,立即買泵加裝,果然效果特好,,解決了每年每季都要開大廳柜式空調(diào)的現(xiàn)象,,給酒店大大節(jié)約了電費(fèi),達(dá)到了1樓大廳的制熱制冷的良好效果,。
雖然自己在工作中取得了一點(diǎn)成績(jī),,但是離酒店和客人的要求還差之甚遠(yuǎn),由于年齡和個(gè)人性格的原因,,工作中過于謹(jǐn)慎有余,,魄力不夠,管理上抹不開面子,,給酒店也帶來了一定的損失,,不過失敗是成功之母,正以為我知道自己的不足之處,,才能使我加倍努力得工作和學(xué)習(xí),,使自己在以后的工作中能不斷地改進(jìn)和提高,。
本人將在今后的工作中發(fā)揚(yáng)已有優(yōu)點(diǎn)的同時(shí)對(duì)一些方面的工作進(jìn)行改進(jìn)和強(qiáng)化,,吸取別人的好方法,,堅(jiān)持對(duì)部門員工心態(tài)和技能的培訓(xùn),對(duì)安排過的工作實(shí)行檢查驗(yàn)收,,保持有始有終,,才能是我們的設(shè)備正正的為賓客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
最后,,祝我們?cè)?022年取得圓滿成功,,祝我們____酒店的未來更加輝煌,。
以上報(bào)告敬請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)指正! 謝謝!
述職人:______
20__年__月__日
酒店經(jīng)理年終述職報(bào)告5
酒店經(jīng)理年終述職報(bào)告篇二
尊敬的領(lǐng)導(dǎo):
您好!
在后勤集團(tuán)黨政班子的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在社會(huì)各界人士的支持下,,本人在工作中能夠嚴(yán)格要求自己,,把“一切為了賓館公司的發(fā)展”作為工作的宗旨,堅(jiān)持“以人為本,,服務(wù)至佳”管理理念,踏實(shí)工作,,盡職盡責(zé)開拓賓館事業(yè),,使自身建設(shè)和各項(xiàng)工作都取得積極成效,較好地完成了各項(xiàng)工作任務(wù),。勤奮的工作,,創(chuàng)新的汗水,忘我的付出,,驕人的業(yè)績(jī),,使賓館人得到了業(yè)內(nèi)人士的尊敬,集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的肯定和社會(huì)各界人士的認(rèn)可?,F(xiàn)向各位領(lǐng)導(dǎo)及同仁述職,,請(qǐng)大家審議。
本人在思想上注意加強(qiáng)自身道德修養(yǎng),,開拓創(chuàng)新開展工作,。嚴(yán)格要求自己,時(shí)刻加強(qiáng)學(xué)習(xí)與時(shí)俱進(jìn),,在黨員和群眾中起到了黨員的模范帶頭作用,,提高自身素質(zhì)。
回顧過去的一年,,我認(rèn)為工作崗位沒有高低之分,,一定要好好工作,不工作就不能體現(xiàn)自己的人生價(jià)值,。工作中我注重把握全局能力和科學(xué)決策能力,,較好地指導(dǎo)了各項(xiàng)工作的開展。并且注意把握好三點(diǎn):一是從賓館實(shí)際出發(fā)確定思路,。無(wú)論是制訂長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃,,還是確立近期目標(biāo),都要貫徹實(shí)事求是的原則,,在結(jié)合上動(dòng),、做文章、下功夫,,貼近本地區(qū)和賓館實(shí)際,,使其具有針對(duì)性和可行性,。二是立足賓館全局把握思路。強(qiáng)調(diào)從賓館全局上把握工作思路,,就是要有大局觀念,,不僅正職要站在領(lǐng)導(dǎo)角度上籌劃工作,還要站在其他副職角度考慮問題,,確保各項(xiàng)工作協(xié)調(diào)發(fā)展,,整體提高。三是要保持相對(duì)連續(xù)的思路,。要用辯證的觀點(diǎn)對(duì)待過去的工作思路和工作方法,,做到揚(yáng)長(zhǎng)避短,合理取舍,,保持工作的連續(xù)性,。對(duì)符合本地區(qū)賓館實(shí)際、切實(shí)有效的工作思路和方法,,要繼承和發(fā)揚(yáng),。凡是被實(shí)踐證明是正確的思路或規(guī)劃,都應(yīng)毫不猶豫地繼續(xù)貫徹,,保持相對(duì)穩(wěn)定,,在繼承中發(fā)展,在穩(wěn)定中完善,。
一是重視員工發(fā)展強(qiáng)化員工技能培訓(xùn)
在工作中,,重視員工的思想和發(fā)展,培養(yǎng)員工的團(tuán)隊(duì)和合作精神,,培養(yǎng)員工的民主和平等意識(shí),,加強(qiáng)員工的紀(jì)律與規(guī)范觀念的養(yǎng)成,可以達(dá)到充分調(diào)動(dòng)員工的工作熱情,,提升企業(yè)文化水平的目的,。賓館給員工最大的財(cái)富是管理與培訓(xùn),而員工在賓館中最大的收獲是經(jīng)歷和成長(zhǎng),,激勵(lì)員工在工作中努力表現(xiàn)自己,,審視自己的行為,使服務(wù)與責(zé)任結(jié)合,,使學(xué)習(xí)與工作結(jié)合,,讓努力在成績(jī)中體現(xiàn),讓成長(zhǎng)掛靠于賓館的發(fā)展,,是賓館前進(jìn)的不竭動(dòng)力,。
全年常規(guī)培訓(xùn)常抓不懈,堅(jiān)持每周召開例會(huì),思想學(xué)習(xí)多次,,專題培訓(xùn)14次,、入職培訓(xùn)2次、講座8次,、外出培訓(xùn)4次,、4次,每次的培訓(xùn)方案都是精心制定的,,過程的實(shí)施使是復(fù)雜艱辛的,,跑部門、找名師,,有的時(shí)候吃不上飯,,有的時(shí)候要看別人的臉色,有的時(shí)候工作陷入到困境,,種種困難,磕磕絆絆,,但堅(jiān)持過后,,看到員工的成長(zhǎng)和進(jìn)步,看到賓館經(jīng)營(yíng)效益提升,,那份酸甜苦辣就被調(diào)和成雨后的.彩虹,,讓人欣喜和愉悅。當(dāng)然,,注重員工思想建設(shè)和技能培訓(xùn)是一個(gè)漫長(zhǎng)的過程,,我們需要更多的時(shí)間去磨合、去修煉,。
二是加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)提高賓館競(jìng)爭(zhēng)能力
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,,顧客的消費(fèi)水平和口味也在不斷提高,為了滿足顧客的消費(fèi)需求,,實(shí)現(xiàn)公司的可持續(xù)發(fā)展,,各賓館酒店根據(jù)經(jīng)營(yíng)工作的需要投入大量資金進(jìn)行了硬件的裝修改造。北賓館今年投入220萬(wàn),,對(duì)賓館原c間全面改造,,同時(shí)投入3萬(wàn)多元,對(duì)賓館簡(jiǎn)易沐浴間進(jìn)行改造,,安裝了玻璃沐浴房,,并完成消防支隊(duì)要求的消防系統(tǒng)的安裝。華賓館投入20多萬(wàn)元,,對(duì)客房的家具,、電視、燈具,、淋浴噴頭,、床墊等硬件設(shè)施進(jìn)行了一系列的更換,,客房的舒適度得到很大提高。硬件設(shè)備的改造,,使賓館在行業(yè)中的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力得到增強(qiáng),;服務(wù)能力的提升,使顧客在消費(fèi)中的享受心情得到滿足,。在贏得了客人的贊譽(yù)的同時(shí),,也取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。
三是打造安全穩(wěn)定環(huán)境再創(chuàng)效益新高
在食品衛(wèi)生安全方面,,嚴(yán)把進(jìn)貨,、驗(yàn)收與存儲(chǔ)關(guān),控制好生產(chǎn),、制作與出品,,同時(shí),對(duì)餐廳食堂食品衛(wèi)生方面給予了重點(diǎn)盯防,,達(dá)到區(qū)防疫部門要求,。
在治安與消防安全方面,堅(jiān)持對(duì)安保人員進(jìn)行崗位培訓(xùn),;堅(jiān)持保安巡檢,;堅(jiān)持對(duì)配電箱等重點(diǎn)部位檢查;堅(jiān)持對(duì)員工宿舍的檢查,;按照消防安全“四個(gè)能力”的要求來開展工作,,通過對(duì)員工不斷的培訓(xùn)和考核,讓賓館人熟練掌握,、技防操作,、預(yù)防,并層層簽訂了,,確保賓館平安,。
在前臺(tái)方面落實(shí)財(cái)務(wù)規(guī)定和安防規(guī)定,在會(huì)議接洽上對(duì)參會(huì)單位,、會(huì)議內(nèi)容實(shí)行了審核制和準(zhǔn)入制,。
通過上述措施,賓館在安全穩(wěn)定環(huán)境中經(jīng)營(yíng)效益再創(chuàng)新高,,北賓館客房,、茶坊20xx年x至x月實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值661萬(wàn)多元,比去年同期增長(zhǎng)17%,,餐廳實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值92萬(wàn)多元,;紅瓦賓館20xx年x至x月實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值410多萬(wàn)元,比去年同期增長(zhǎng)6.4%,華賓館20xx年x至x月實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值194萬(wàn)多元,,比去年同期增長(zhǎng)18.8%,。
賓館工作雖然沒有有些部門誘惑大,但是,,本人到賓館工作以來,,始終重視廉政工作,從未放松對(duì)自己和員工們的要求,。一是一年來,,我時(shí)時(shí)處處按照黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任制和黨的組織紀(jì)律從嚴(yán)要求自己,自覺抵制不正之風(fēng),,提高政治鑒別力和防腐拒變能力,。二是堅(jiān)持理論學(xué)習(xí),不斷增強(qiáng)政治敏銳性,。建立并堅(jiān)持執(zhí)行每周三上午固定學(xué)習(xí)制度,,組織員工開展多種形式的集體學(xué)習(xí)活動(dòng)。注重把工作和黨風(fēng)廉政建設(shè)結(jié)合起來,,通過建立健全各種管理制度,,約束和規(guī)范工作人員言行。三是堅(jiān)持民主集中制,,注意維護(hù)領(lǐng)導(dǎo)的權(quán)威。作為賓館經(jīng)理,,本人始終重視維護(hù)領(lǐng)導(dǎo)班子的團(tuán)結(jié),,對(duì)于賓館里的重大事項(xiàng)均由領(lǐng)導(dǎo)班子集體研究。過去的一年里,,賓館的品味得到了提升,,賓館的管理得到了深化,賓館的市場(chǎng)得到了拓展,,賓館的文化得到了積淀,,為使企業(yè)在良性的發(fā)展中繼續(xù)快速前進(jìn)、健康發(fā)展,,為了確保賓館利潤(rùn),、員工收入的增加,提升賓館品牌服務(wù),,我深知自己責(zé)任重大,,為此,我將一如既往的工作,,為賓館的明天譜寫新的篇章,。
述職人:xx
20xx年xx月xx日
酒店經(jīng)理年終述職報(bào)告篇三
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、各位同事:
大家早上好!
20xx年,是我就任xx酒店副總經(jīng)理的第一年,,也是新xx酒店經(jīng)營(yíng)發(fā)展的第一年,。雖說僅僅x個(gè)多月時(shí)間,但在這幾個(gè)月里,,我和酒店全體員工在xx領(lǐng)導(dǎo)班子的正確領(lǐng)導(dǎo)和社會(huì)各界的支持下,,堅(jiān)持“以人為本、以誠(chéng)待人,、賓客至上,、服務(wù)至佳”的經(jīng)營(yíng)理念,不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn),,進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量,,致力酒店品位的提升。通過全酒店員工的共同努力,,克服資金緊張,、人員流動(dòng)、同行競(jìng)爭(zhēng)壓力加劇等諸多困難,,酒店從x月x號(hào)試營(yíng)業(yè),,經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)穩(wěn)步上升。
在xx領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,,xx酒店人連續(xù)奮戰(zhàn)x個(gè)多月,,從籌備到開業(yè),經(jīng)歷了風(fēng)風(fēng)雨雨,,酒店人的敬業(yè),、愛崗、吃苦耐勞的精神得到了校領(lǐng)導(dǎo)的肯定和業(yè)內(nèi)同行,、社會(huì)各界人士的認(rèn)可,。酒店經(jīng)營(yíng)目前呈現(xiàn)出良好的發(fā)展趨勢(shì),以“用心營(yíng)造,、至高致遠(yuǎn)”的價(jià)值理念和企業(yè)品牌,,不斷強(qiáng)化拓展市場(chǎng)。為使經(jīng)營(yíng)管理更趨合理和科學(xué),,促進(jìn)酒店持續(xù)長(zhǎng)遠(yuǎn)的健康發(fā)展,,確保酒店利潤(rùn)、增加員工收入,、提升酒店品牌服務(wù),,我深知責(zé)任重大。因此,,我會(huì)一直為此而盡心,、盡力,、盡職的工作。現(xiàn)在,,我向各位領(lǐng)導(dǎo)和同事述職,,請(qǐng)予以審議。
我自從20xx年x月xx日來到xx酒店,,首先制訂了xx酒店工程進(jìn)度表倒計(jì)時(shí),,每天確定了工作明細(xì)計(jì)劃,對(duì)推進(jìn)開業(yè)日程起到了突出的作用,。
其二,,制訂了管理人員崗位職責(zé)和工作流程。做到明細(xì)分工,,職責(zé)明確,,使管理層有工作目標(biāo),杜絕了盲目出工的現(xiàn)象,。
其三,,與星級(jí)酒店接軌,合理出臺(tái)《員工手冊(cè)》,,使員工感受到了親切感,、溫馨感。現(xiàn)在我們基本完成了籌備工作,,已經(jīng)完全可以完成大規(guī)模的接待任務(wù),。
1、人員管理制度化:
從x月下旬開始,,我們酒店結(jié)束員工招聘工作,,開始為期半月的軍訓(xùn)和一個(gè)月的崗位理論培訓(xùn),使員工在挑戰(zhàn)自我,、克服困難、吃苦耐勞方面有了質(zhì)的變化,。并對(duì)員工灌輸了“創(chuàng)業(yè)有情,、制度無(wú)情、管理無(wú)情”的管理理念,,使員工有了新的心態(tài),、新的認(rèn)識(shí)。企業(yè)要發(fā)展,,關(guān)鍵是人才,,我們?cè)谟萌松喜捎媚苷呱嫌拐呦拢趦?yōu)秀員工中選拔了主管,、財(cái)務(wù),、倉(cāng)管,、領(lǐng)班、營(yíng)銷,、辦公等職務(wù),,對(duì)員工起到了積極向上的作用。
另外在制度上我們嚴(yán)格要求,,出臺(tái)餐飲部制度,、房務(wù)部制度以及樓層、前臺(tái),、前廳,、后廚的明細(xì)制度,還制定一系列的衛(wèi)生制度和消防制度和培訓(xùn),。
2,、抓經(jīng)營(yíng),顯成效:
x月x號(hào)以后,,我們酒店積極展開營(yíng)銷力度,,把握各種人際關(guān)系,并且在xx日?qǐng)?bào)等刊登廣告,,使xx酒店提高了知名度,,在社會(huì)上引起了極大的反響,酒店入住率達(dá)到x%,,餐廳首次接待了婚宴,,并且接待xx人的旅游餐,在人員不足,,服務(wù)經(jīng)驗(yàn)不足,,餐具、桌椅不夠的重重困難之下,,餐飲部人員加班加點(diǎn),,采用提前安排,重視細(xì)節(jié)的工作方式,,成功接待數(shù)次大型團(tuán)隊(duì),,受到了客人的好評(píng)。房務(wù)部在布草不足和各類工程不到位的情況下,,積極發(fā)揚(yáng)主人公精神,,合理安排員工作息時(shí)間,比較及時(shí)的完成接待任務(wù),,為我們xx酒店發(fā)展做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn),。
3、嚴(yán)抓飯菜質(zhì)量,、餐飲使用“五常法”:
眾所周知,,廚房是一個(gè)酒店的心臟,,廚師的好壞直接影響著餐廳的效益。xx酒店廚師采用各大酒店流行的包廚式,,這樣便于調(diào)換廚師,、更新飯菜。對(duì)總廚的管理要求,,采用定時(shí)換菜譜,、定時(shí)出新菜、定期培訓(xùn)的制度,。菜肴質(zhì)量上,,實(shí)行土洋結(jié)合,家常為主,,在這期間他們的鐵板牛扒,、特色肥牛等菜肴多次受到薛書記的好評(píng)。在廚房管理方面采用國(guó)際五常法管理模式,,即“常整頓,、常檢查、常清理,、常組織,、常計(jì)劃”。廚師制定64字廚師公約,,以制度辦事,,嚴(yán)格要求,精益求精,。
4,、愛護(hù)財(cái)產(chǎn)、節(jié)約降耗:
酒店設(shè)備設(shè)施最佳運(yùn)營(yíng)時(shí)間最多三年,,進(jìn)入了設(shè)備運(yùn)行階段,,最主要是保養(yǎng),我們已經(jīng)制訂了一年兩次保養(yǎng)詳細(xì)計(jì)劃,,為延長(zhǎng)使用壽命而努力,。節(jié)約水電氣,是酒店人員應(yīng)盡的義務(wù),,做到分片負(fù)責(zé)制,,制定責(zé)任人,,不定時(shí)抽查,,違規(guī)罰款等舉措,起到了一定的效果,。
5,、講文明,,樹形象,抓思想:
強(qiáng)化服務(wù),,文明禮貌,。全體員工精誠(chéng)團(tuán)結(jié)、共同努力較好地完成了酒店下達(dá)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),。文明從我做起,,我的形象代表酒店等形象工程,員工很好的落實(shí)貫徹酒店思想,,在三個(gè)月里,,連續(xù)x次出現(xiàn)拾金不昧的高尚風(fēng)格。
6,、抓培訓(xùn),、備人才:
酒店在發(fā)展中,人才需求加大,。我們通過各種途徑強(qiáng)化員工培訓(xùn),,組織全體員工學(xué)習(xí)最新酒店管理教材、服務(wù)規(guī)程,。對(duì)在崗員工實(shí)行在崗培訓(xùn),,即將實(shí)施實(shí)行送出去、請(qǐng)進(jìn)來的培訓(xùn)方法強(qiáng)化培訓(xùn),。在xx結(jié)盟x家朋友酒店,,全年計(jì)劃外出學(xué)習(xí)x余人次,組織集中學(xué)習(xí)x余次,。酒店內(nèi)部實(shí)行了輪崗制,,對(duì)管理崗位進(jìn)行不定期調(diào)整,讓他們得到充分鍛煉,,提高管理水平與綜合管理能力,。
7、存在的問題:
(1)信息溝通渠道欠通暢,,部門與部門之間的聯(lián)系有待加強(qiáng);
(2)上菜速度慢客人投訴意見較大,,程序有待優(yōu)化;
(3)員工個(gè)人的綜合素質(zhì)及對(duì)客服務(wù)意識(shí)有待提高;
(4)工作流程的規(guī)范有待加強(qiáng),對(duì)員工的培訓(xùn)力度還有待于提高;
(5)突發(fā)事件的處理預(yù)案不完善,,應(yīng)變能力有待加強(qiáng),。
1、需要盡快提高綜合競(jìng)爭(zhēng)力:
2021年,,xx市新增的酒店有xx快捷酒店,、xx快捷酒店、xx商務(wù)酒店,,xx商務(wù)酒店這些大型酒店將對(duì)xx酒店業(yè)發(fā)起沖擊,,酒店業(yè)將面臨著又一次新一輪的命運(yùn)變革,,規(guī)范化、人性化,,定位準(zhǔn)確,、物美價(jià)廉才是我們?cè)诟?jìng)爭(zhēng)中的立足之本與優(yōu)勢(shì),提高我們的產(chǎn)品質(zhì)量,,夯實(shí)我們服務(wù)技能是當(dāng)務(wù)之急,。
2、不斷的貫徹和發(fā)展企業(yè)文化:
企業(yè)文化是我們競(jìng)爭(zhēng)制勝的重要因素,,我們需要繼續(xù)秉承以xx為核心的價(jià)值理念,,認(rèn)真落實(shí)和逐步完善各項(xiàng)管理制度,保證酒店規(guī)范,、健康發(fā)展,,展開營(yíng)銷渠道,確保固定客戶,,提高酒店效益,。
3、搞好后勤服務(wù)解決員工后顧之憂:
堅(jiān)持“以人為本,、以誠(chéng)待人”的企業(yè)文化和核心價(jià)值理念,,努力改善員工的工作壞境,加強(qiáng)對(duì)宿舍,、員工餐的人性化管理,。本著服務(wù)好員工的目的,及時(shí)了解員工思想,,解決員工實(shí)際困難,,以實(shí)際行動(dòng)溫暖人心,讓員工感受到酒店對(duì)員工的關(guān)心和重視,。酒店經(jīng)常組織員工開展系列活動(dòng),,既豐富了員工的業(yè)余生活,又增強(qiáng)了企業(yè)的凝聚力,,為員工提供了一個(gè)展示自我的平臺(tái),。
1、根據(jù)酒店工資,、獎(jiǎng)金,、津貼管理制度,完善酒店績(jī)效考核辦法,。
在執(zhí)行中真正起到獎(jiǎng)勤罰懶的作用,,進(jìn)一步加強(qiáng)酒店的日常經(jīng)營(yíng)管理,為酒店發(fā)展培養(yǎng)和儲(chǔ)備人才,指導(dǎo)各部門的工作,,提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。
2,、加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè),,竭盡全力完成xx下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù),進(jìn)一步提升企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,,把握機(jī)遇,,迎接挑戰(zhàn)、開拓市場(chǎng),。
3,、建立、健全酒店的組織管理系統(tǒng),,使之合理化,、精簡(jiǎn)化、高效化,。
閱讀消防和質(zhì)量檢查情況匯報(bào),,并針對(duì)各種問題進(jìn)行指示和講評(píng)。傳達(dá)xx有關(guān)指示,、文件,、通知,協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系,,使酒店有一個(gè)高效率的工作系統(tǒng),。
4、健全各項(xiàng)財(cái)務(wù)報(bào)表制度,。
閱讀分析每日,、每月、每季度財(cái)務(wù)報(bào)表,。檢查分析每月營(yíng)業(yè)情況,。監(jiān)督財(cái)務(wù)部門做好成本控制、財(cái)務(wù)預(yù)算等工作,。檢查收支情況,,檢查應(yīng)收帳款和應(yīng)付帳款,指導(dǎo)財(cái)務(wù)工作,。
5,、有重點(diǎn)的定期巡視公共場(chǎng)所及各部門工作情況,檢查服務(wù)質(zhì)量,,及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題,,解決問題,并將巡視結(jié)果傳達(dá)至有關(guān)部門。
6,、加強(qiáng)酒店的安全管理工作和維修保養(yǎng)工作,。
7、與社會(huì)各界人士保持良好的公共關(guān)系,,樹立良好的酒店形象,,并代表酒店接待貴賓。
8,、以身作則,,關(guān)心員工,獎(jiǎng)罰分明,,使酒店有高度的凝聚力,。
最后,再次感謝xx領(lǐng)導(dǎo)和各位同事給予我工作的支持,,酒店也將始終遵循xx為核心的價(jià)值理念,。在校長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下,發(fā)揚(yáng)精誠(chéng)團(tuán)結(jié),、艱苦創(chuàng)業(yè)的精神和頑強(qiáng)作風(fēng),,繼續(xù)保持?jǐn)?shù)月來這種拼搏精神,保持說到就要做到的做人原則,,經(jīng)營(yíng)和管理好xx酒店,,充分發(fā)揮酒店對(duì)外宣傳窗口和內(nèi)部服務(wù)作用。逐步在全市各提升價(jià)值,。為xx酒店的快速平穩(wěn)發(fā)展和做大,、做強(qiáng)而勤奮努力的工作。
謝謝大家!
述職人:xxx
2021年x月x日
酒店經(jīng)理年終述職報(bào)告篇四
尊敬的領(lǐng)導(dǎo),、同事們:
大家好,!
xx年在所領(lǐng)導(dǎo)親切關(guān)懷下,在經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下,,在餐飲部全體干部員工的大力支持下,,我認(rèn)真履行崗位職責(zé),,協(xié)助部門經(jīng)理同全體員工一道,,端正態(tài)度,、克服困難,、扎實(shí)工作,順利完成了各項(xiàng)工作任務(wù),。作為餐飲部副經(jīng)理,,現(xiàn)就以下四個(gè)方面對(duì)本年度我任職工作情況,,給大家做匯報(bào),,請(qǐng)大家給予評(píng)議,。
作為一級(jí)管理人員,思想行動(dòng)始終和所黨委保持一致,做到不說影響團(tuán)結(jié)的話,,不辦影響團(tuán)結(jié)的事,,執(zhí)行管理工作時(shí)能夠做到客觀公正。員工例會(huì)上,、部門辦公會(huì)都做過自我批評(píng),,由于寢室管理不嚴(yán),給自己一個(gè)嚴(yán)重警告,,落實(shí)工作從來沒有跟領(lǐng)導(dǎo)談條件、爭(zhēng)榮譽(yù),、要利益,,落實(shí)工作或員工情緒不好時(shí),與80以上的員工都談過心,、談過話,,能夠正確引導(dǎo)和幫助員工,對(duì)大部分員工能力,、特點(diǎn),、工作情況比較了解)這些方面我能夠給下屬員工起模范帶頭作用。
2,、時(shí)刻提醒自己要加強(qiáng)學(xué)習(xí),,作為餐飲部副經(jīng)理。不斷提高自身綜合素質(zhì)和工作能力,,以適應(yīng)招待所和餐飲部的發(fā)展需要,,真正成為部門經(jīng)理的得力助手,成為下屬員工的貼心人主心骨”首先學(xué)習(xí)現(xiàn)有的制度標(biāo)準(zhǔn),,并從工作實(shí)際出發(fā),,積累管理服務(wù)中的好經(jīng)驗(yàn)好做法,不斷完善制度標(biāo)準(zhǔn),,努力形成員工“看得懂,、易執(zhí)行”材料和制度(餐廳服務(wù)120個(gè)怎么辦)其次是參加招待所安排的專業(yè)培訓(xùn),解行業(yè)新趨勢(shì),、學(xué)習(xí)新理念,,并結(jié)合部門的實(shí)際情況,及時(shí)轉(zhuǎn)訓(xùn)(六常管理法)再次是通過觀看報(bào)紙,、電視和閱讀書籍等渠道,,發(fā)現(xiàn)新問題、新情況,,吸取別人的慘痛教訓(xùn),,反思自己的工作不足(關(guān)于小凱萊、新洪記、原味齋等酒店,,安全衛(wèi)生方面存在突出問題,,向員工進(jìn)行了通報(bào))過去的一年通過領(lǐng)導(dǎo)的培養(yǎng)和個(gè)人的學(xué)習(xí),自己在工作能力和管理水平上,,有了一定的提高,。
在過去的一年里我認(rèn)真履行副經(jīng)理崗位職責(zé),積極完成所領(lǐng)導(dǎo)和部門經(jīng)理交辦的各項(xiàng)工作任務(wù),,努力做到狠抓安全促經(jīng)營(yíng),、嚴(yán)抓培訓(xùn)促質(zhì)量、真抓成本促利潤(rùn),、實(shí)抓隊(duì)伍促穩(wěn)定,,使餐飲部的各項(xiàng)工作與前期相比有了新起色。
加強(qiáng)管理,,要求餐飲部所有員工,,都必須認(rèn)真履行崗位職責(zé),嚴(yán)格執(zhí)行安全標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程,,避免因管理混亂,、人員失控,而出現(xiàn)的不安全事故,;加強(qiáng)檢查,,對(duì)工作中容易出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié),做為我管理檢查工作的重點(diǎn),,積極避免因發(fā)現(xiàn)隱患不及時(shí),,而出現(xiàn)的不安全事故。通過以上措施,,餐飲部在過去一年里,,沒有出現(xiàn)過安全事故和較大的安全隱患,為部門順利完成全年任務(wù),,為經(jīng)理把主要精力投入到部門全面建設(shè)上,,創(chuàng)造了一定條件。
多次組織員工對(duì)現(xiàn)有設(shè)備,、用具進(jìn)行盤點(diǎn)和維修,,在掌握設(shè)備、用具使用情況的同時(shí),,也提高了利用率和使用壽命,;加強(qiáng)了平時(shí)消耗水、電等消費(fèi)大項(xiàng)的管理,,在管理過程中隨時(shí)發(fā)現(xiàn),、隨時(shí)督導(dǎo),,像空調(diào)、熱風(fēng)幕,、燈光的`使用,,在不影響服務(wù)質(zhì)量的情況下力行節(jié)約。
4,、實(shí)抓隊(duì)伍促穩(wěn)定,。
多次代表部門經(jīng)理同管理人員,看望生病受傷的員工,,使大家感受到了家庭般的溫暖,;
平時(shí)愿意與員工進(jìn)行工作和思想交流,重視員工的建議,、意見和想法,,盡力幫助員工解決問題、克服困難,;今年8月份廚師長(zhǎng)楊東一班人入所工作,,我們本著對(duì)工作負(fù)責(zé)的態(tài)度,,經(jīng)?!敖粨Q意見、相互學(xué)習(xí)”,,各種信息能夠及時(shí)準(zhǔn)確進(jìn)行傳遞,,前臺(tái)與后廚的配合比較愉快和默契,這些都促進(jìn)了餐飲部團(tuán)隊(duì)建設(shè)的和諧穩(wěn)定,。
雖然在過去的一年里做了一些工作,,取得了一點(diǎn)成績(jī),但這都是餐飲部全體員工共同努力的結(jié)果,,我的工作能力,、管理水平,與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的要求和實(shí)際工作需要還有差距,,主要表現(xiàn)在:
1,、知識(shí)結(jié)構(gòu)不夠全面,制約管理水平的提升,。
2,、制度執(zhí)行不夠堅(jiān)決,管理工作有時(shí)被動(dòng),。
3,、行業(yè)信息掌握不及時(shí),創(chuàng)新能力明顯不足,。
4,、對(duì)員工業(yè)務(wù)抓的不夠,,整體服務(wù)水平提高不快。
努力的方向:
1,、要強(qiáng)化個(gè)人學(xué),、注重實(shí)踐,不斷完善知識(shí)結(jié)構(gòu),,提高自身的綜合素質(zhì)和駕馭工作的能力,,當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的參謀和助手,當(dāng)好下屬員工的帶頭人,。
2,、要加大制度執(zhí)行的力度,充分調(diào)動(dòng)自己的主觀能動(dòng)性,,動(dòng)腦筋想辦法,,堅(jiān)決把上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的意圖和想法,不打折扣的落實(shí)到工作中去,。
3,、要通過多種渠道了解沈陽(yáng)餐飲酒店業(yè)的發(fā)展趨勢(shì),掌握周邊同行的新動(dòng)向,,吸收別人家的好經(jīng)驗(yàn)好做法,,結(jié)合本部門的實(shí)際情況,開創(chuàng)性的完成工作,。
4,、要把提高部門員工業(yè)務(wù)水平,當(dāng)作大事去抓,,突出質(zhì)檢,、培訓(xùn)與考核、晉級(jí),、評(píng)比相結(jié)合,,常規(guī)性培訓(xùn)與針對(duì)性培訓(xùn)相結(jié)合,集中培訓(xùn)與分批輪訓(xùn)相結(jié)合,,培訓(xùn)的內(nèi)容形式與集體活動(dòng)和員工愛好相結(jié)合,。
最后把一句話送給大家,在新一年工作中一定要“能邁大步的邁大步,,能邁小步的邁小步,,但決不允許原地踏步!”以上報(bào)告不妥之處,,請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo),、同志們批評(píng)指正。謝謝大家,!
述職人:xx
20xx年xx月xx日
酒店經(jīng)理年終述職報(bào)告篇五
時(shí)光飛逝,,斗轉(zhuǎn)星移,。轉(zhuǎn)眼間我來舒客商務(wù)酒店已有兩年多了,到崗的第一天我就感受到了這是一個(gè)充滿朝氣,、充滿活力,,組織十分嚴(yán)密、思路非常明確,、管理相當(dāng)人性化的一個(gè)團(tuán)隊(duì)組織,。有這么一個(gè)優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)組織,能讓我聯(lián)想到過去舒客人的偉大和成功,,展望未來讓我看到的是舒客的希望和收獲,!從而使我更加有信心的為之付出、為之努力,!
隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)體制的改革的不斷深入,,為了適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的環(huán)境和變化,為了我們把自己的業(yè)務(wù)很快提高,,公司領(lǐng)導(dǎo)決定今年在我們舒客商務(wù)酒店要進(jìn)行規(guī)范學(xué)習(xí),、晉升晉級(jí)業(yè)務(wù)考核,努力提升自己,。是學(xué)習(xí)的一年,,也是為所有員工和管理人員提供了一次展示自己才能的好機(jī)會(huì)。我身為其中一員,,也應(yīng)積極參與其中,,以使真正將自己鍛煉成才,,從而是公司和個(gè)人取得更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,。
我現(xiàn)擔(dān)任工程部經(jīng)理一職,雖然兩年來的時(shí)間不長(zhǎng),,但我也是同大家一塊學(xué)習(xí)一塊成長(zhǎng)起來,。來酒店之前,我是在幾家民營(yíng)企業(yè)打工,,到后來也參與了管理工作,,從了也造就了我人生,因此深知這份工作對(duì)自己的重要性,,從來酒店的第一天起,,我就告誡自己,時(shí)刻干好自己的本職工作,。我相信一份耕耘,,就會(huì)有一份收獲。從走上這個(gè)崗位后我感到肩上的擔(dān)子沉甸甸的,,因?yàn)檫@是領(lǐng)導(dǎo)和同事們對(duì)自己的信任和期望,。所以我從各方面去嚴(yán)格要求自己,,加強(qiáng)自身學(xué)習(xí),安排好日常工作,,深知自己不僅是一個(gè)工作者,,同時(shí)也是最基層的管理著。身為管理者應(yīng)該以身作則,,時(shí)刻牢記自己的職責(zé),,遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度,始終把酒店的利益放在首位,,工作中遵章守紀(jì),,服從分配,勤學(xué)肯干不怕臟,,不怕累,。兩年多來自己樓上樓下,樓里樓外,,爬頂子,、下井道,幾乎跑遍和爬遍了酒店的每一個(gè)角落,,熟悉了酒店現(xiàn)有的所有設(shè)備,,酒店每一次的維修和安裝,自己幾乎都參加了,,所以對(duì)酒店的所有設(shè)備幾乎全都知道它的位置,,為酒店設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)付出了自己心勞智慧和汗水,當(dāng)然自己先后兩次被評(píng)為優(yōu)秀員工,,三次得到了現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì),,以至達(dá)到現(xiàn)在的經(jīng)理崗位。
本人高中文化,,曾在民營(yíng)企業(yè)干了十八年的電氣和機(jī)械裝配維修工作,,曾擔(dān)任過電工、質(zhì)檢員,、設(shè)備檢修工,、鉗工、鉚工,、擔(dān)任過車間主任,、庫(kù)管和銷售、以及代理廠長(zhǎng)等職務(wù),。但自己很清楚,,酒店的設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)工作對(duì)于我說是一個(gè)全新的行業(yè),因此要結(jié)合實(shí)際把自己的經(jīng)驗(yàn)用于實(shí)際工作中去,,雖然工作有時(shí)候顯得緊張繁忙,,但我無(wú)半點(diǎn)怨言,。在排班和安排時(shí),充分考慮人員特長(zhǎng)的搭配,,努力完成上級(jí)指定工作,,按輕重緩急,對(duì)工作作出安排,,對(duì)工作中發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)反映和提出自己的維修建議,。如針對(duì)1樓大廳的空調(diào)多年來效果不佳的現(xiàn)象做出了處理建議,分析是由于空調(diào)管道水循環(huán)不暢而造成制熱制冷效果不佳,,應(yīng)加裝管道增壓泵來解決,,后在周例會(huì)上經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意后,立即買泵加裝,,果然效果特好,,解決了每年每季都要開大廳柜式空調(diào)的現(xiàn)象,給酒店大大節(jié)約了電費(fèi),,達(dá)到了1樓大廳的制熱制冷的良好效果,。
雖然自己在工作中取得了一點(diǎn)成績(jī),但是離酒店和客人的要求還差之甚遠(yuǎn),,由于年齡和個(gè)人性格的原因,,工作中過于謹(jǐn)慎有余,魄力不夠,,管理上抹不開面子,,給酒店也帶來了一定的損失,不過失敗是成功之母,,正以為我知道自己的不足之處,,才能使我加倍努力得工作和學(xué)習(xí),使自己在以后的工作中能不斷地改進(jìn)和提高,。
本人將在今后的工作中發(fā)揚(yáng)已有優(yōu)點(diǎn)的同時(shí)對(duì)一些方面的工作進(jìn)行改進(jìn)和強(qiáng)化,,吸取別人的好方法,,堅(jiān)持對(duì)部門員工心態(tài)和技能的培訓(xùn),,對(duì)安排過的工作實(shí)行檢查驗(yàn)收,保持有始有終,,才能是我們的設(shè)備正正的為賓客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。
最后,祝我們?cè)?0xx年取得圓滿成功,,祝我們舒客酒店的未來更加輝煌,。
酒店經(jīng)理年終述職報(bào)告篇六
尊敬的領(lǐng)導(dǎo):
您好!
回顧在過去的一年里,工作每天都是忙忙碌碌,,但在忙忙碌碌的工作中,,有大事也有小事,,有得也有失。
先說說我本人得到了什么吧,,在這一年里深深的讓我感觸到一個(gè)人的人品重要性,,踏踏實(shí)實(shí)工作,實(shí)實(shí)在在做人的道理,。讓我從中得到和看到很多開心的事和人,,我想用我的踏實(shí)和實(shí)在去帶動(dòng)和影響身邊更多的人和事。
再說說工作方面,,在這一年之中,,在精明的領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)下,我們是一步一個(gè)腳印走下來,,從不規(guī)范到規(guī)范,,從衛(wèi)生區(qū)域不明確到責(zé)任分明到個(gè)人,從人員定崗,、定位,、定時(shí)的工作,再?gòu)奈覀冊(cè)镜谋粍?dòng)服務(wù)到目前的主動(dòng)服務(wù)意識(shí)提高,,從我們餐具的亂堆亂放到目前的規(guī)范五常管理,,再?gòu)倪@一年中大小案例事件的發(fā)生,讓我們更清楚的認(rèn)識(shí)到凡事都不可以“掉以輕心”,,事無(wú)大小,,都要以“無(wú)當(dāng)有”的'眼光和態(tài)度去看待問題的嚴(yán)重性和重要性。
但在這一年之中,,工作還是有很多不足和不到位之處,,希望在新的20xx年里能把不足之處填補(bǔ)到足,把各項(xiàng)工作都能更完善的操作和實(shí)施下去,,使我們的工作開展更加順利,,從中不斷有更好的工作創(chuàng)新收獲。
比如人員的穩(wěn)定性不夠,,只有穩(wěn)定的人員才能有穩(wěn)定的發(fā)展,,才能給公司企業(yè)創(chuàng)造好效益,員工才是酒店財(cái)富的來源,,在這方面我們可能缺少太多認(rèn)識(shí),,對(duì)員工的關(guān)心不夠,沒有關(guān)心到實(shí)處,。也許是公司的觀點(diǎn)和理念,,做為中層管理和基層管理人員,我們沒有傳達(dá)到位或是傳達(dá)的不正確,如宿舍環(huán)境衛(wèi)生,、安全方面,、作息時(shí)間、工作壓力和負(fù)擔(dān),、工資福利的吸引力,、價(jià)值體現(xiàn)不明顯、個(gè)人平臺(tái)展現(xiàn)機(jī)會(huì)等,,在這方面我們還需努力,。
酒店日耗品的節(jié)約成本應(yīng)再降低,應(yīng)定區(qū),、定人,、定時(shí)、定量管理和領(lǐng)取,,只有控制能源不浪費(fèi),,才能更好的提高利潤(rùn)創(chuàng)收。
作為“五常管理”,,目前操作的還不是很完善,,有很多不到之處,如餐具推洗方面不規(guī)范,、不到位,,布草領(lǐng)取程序方式不妥,酒水寄存及管理不完善,,出菜肴速度慢需調(diào)整;《員工守則》不夠明細(xì)和明確;離職程序太過復(fù)雜化,,有些復(fù)雜和亂;員工晉級(jí)方面要以簡(jiǎn)單化和明了化,更好地接受,。
最后說道,,目前,公司已獲得“國(guó)家四葉級(jí)綠色飯店”的榮譽(yù)稱號(hào),,作為“四葉級(jí)”稱號(hào)象征著原生態(tài),、無(wú)污染,注重標(biāo)志,,面對(duì)全社會(huì)人而服務(wù),,作為公司一員,我感到自豪和驕傲,。
企業(yè)在發(fā)展,,人也要不停地學(xué)習(xí),需要進(jìn)步,,在發(fā)展中逐步完善自我,在20xx年的基礎(chǔ)上逐步完善,更好服務(wù)于賓客,,要與時(shí)俱進(jìn),,與公司同進(jìn)步共發(fā)展,為企業(yè)創(chuàng)造大的發(fā)展,,更好的成績(jī)!
伴隨著x大酒店20xx年終評(píng)優(yōu)表先大會(huì)激昴的音樂,,我們懷著愉悅的心情,迎來的了新世紀(jì)又一個(gè)新年,。在這里我首先代表董事會(huì)祝辛勤工作的各崗位全體員工致以忠心的感謝和新年的!祝你們新春快樂,,闔家歡樂,萬(wàn)事如意!過去的一年是對(duì)x大酒店發(fā)展具有重要及深遠(yuǎn)意義的一年,。經(jīng)過20xx一年的運(yùn)營(yíng),,酒店初步對(duì)太康縣整體三產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)及主要消費(fèi)人群有了全面系統(tǒng)的了解及劃分,在酒店董事會(huì)的帶領(lǐng)下,,在全體員工自動(dòng)自發(fā),、盡職盡責(zé)做好本職崗位工作的基礎(chǔ)上,使酒店內(nèi)部各項(xiàng)管理工作,,接待能力水平初步得到了社會(huì)廣大賓客認(rèn)可,,確定了在太康縣酒店餐飲行業(yè)當(dāng)中龍頭標(biāo)桿的位置。但是在經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收方面由于受諸方面因素影響(先期市場(chǎng)定位不準(zhǔn)確,,新開業(yè)飯店競(jìng)爭(zhēng)等),,銷售收入和凈利潤(rùn)指標(biāo)均未能完成董事會(huì)下達(dá)的主要財(cái)務(wù)指標(biāo),經(jīng)營(yíng)情況不容樂觀,。
20xx年是機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存的一年,,壓力與動(dòng)力同在。我們面臨的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈,,客源也有待有于進(jìn)一步匯聚,。20xx年基本確定酒店以餐飲、客房,、溫泉會(huì)館三大營(yíng)業(yè)點(diǎn)為重點(diǎn),,輔以各類會(huì)議室、宴會(huì)廳,,多功能廳等配套設(shè)施,,圍繞著實(shí)行績(jī)效考核制度,加強(qiáng)營(yíng)銷宣傳,,強(qiáng)化靚點(diǎn)服務(wù),,提高菜品出品質(zhì)量,重視各類婚慶宴包桌,,強(qiáng)化節(jié)能降耗,,控制能源成本從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營(yíng)方針。
述職人:xxx
20xx年xx月xx日
酒店經(jīng)理年終述職報(bào)告篇七
xx酒店大酒店本年7月14日,受王賓董事長(zhǎng)及xx總部領(lǐng)導(dǎo)的委派,,本人負(fù)責(zé)xx酒店大酒店籌建工作,,由于前期遺留問題較多,各項(xiàng)工作處于停頓狀態(tài),。為使工作順利進(jìn)入狀態(tài),,本人主要開展以下幾方面工作:
由于前期人員變動(dòng)及部分合作商溝通不暢,各項(xiàng)主體陷入癱瘓狀態(tài),,工地停工,,員工情緒動(dòng)蕩。在此情形下,,本人意識(shí)到只有立即解決前期遺留問題,,加快主體建設(shè),才能推動(dòng)籌建工作的進(jìn)展,,穩(wěn)定民心,。在王賓董事長(zhǎng)及總公司領(lǐng)導(dǎo)的支持下,本人組織人員進(jìn)行圖紙會(huì)審,,重新確定思路,,解除不合作裝飾公司合約,吸引有實(shí)力,、有資質(zhì),、有經(jīng)驗(yàn)承建商共同合作,現(xiàn)已完成以下幾項(xiàng)主體工程:
1,、弱電工程:電話線,、視頻線、網(wǎng)絡(luò)線鋪設(shè),;消控室和總機(jī)房靜電地板項(xiàng)目,。有線電線設(shè)施完成90%。目前唯有衛(wèi)星接收系統(tǒng)項(xiàng)目處于洽談中,。
2,、設(shè)備工程:完成空調(diào)主機(jī)安裝、水泵安裝,、鍋爐,、別墅熱水器的安裝。目前未完成項(xiàng)目有電源,、煤氣設(shè)備,。
3、裝修工程:完成別墅外墻油漆及90%別墅裝修,;主樓裝修完成90%(包括水,、電,、地、墻,、天花),;酒店外墻大理石完成80%,。
在上述主體工程如火如荼進(jìn)行同時(shí),,各類設(shè)備、用品及材料選樣及機(jī)器設(shè)備的選型也緊鑼密鼓地開展,。在與王賓董事長(zhǎng)及合作方相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)溝通下,、輔以自身多年酒店行業(yè)經(jīng)驗(yàn),進(jìn)行選樣定型,。在供貨商的選定上,,采取招標(biāo)辦法,在招標(biāo)過程中,,嚴(yán)格堅(jiān)持了公正,、合法、平等競(jìng)爭(zhēng),、誠(chéng)實(shí)信用的原則,,堅(jiān)持了資格審查,實(shí)地考察,,小組審議,,上報(bào)批準(zhǔn)的工作程序與供貨商簽定合約。目前中央空調(diào),、廚房設(shè)備,、綠化工程、燃?xì)夤こ?、客房門鎖,、清潔機(jī)器、員工服裝,、客房用品等一系列合同已簽定,,共計(jì)合約50份,合同總額達(dá)1802,、6萬(wàn)元,。(附已簽合同明細(xì)表)
本年8月,酒店確立全體人員編制為307人,。結(jié)合酒店特點(diǎn)搭建組織架構(gòu),,制定人員工資標(biāo)準(zhǔn)體系。目前亞洲海灣大酒店確立為總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的各部門相互分工合作的有機(jī)整體,。在人員的招聘上,,為確保各項(xiàng)工作高效進(jìn)行,,節(jié)約控制人力成本,海灣大酒店采取分步有序,,逐步到位的辦法進(jìn)行人員的招聘,。對(duì)于職位缺口較大的部門,采取了多種的招聘方法來盡快補(bǔ)足,,除了人才市場(chǎng)招聘,、勞動(dòng)力市場(chǎng)招聘外,還通過網(wǎng)上發(fā)布招聘信息,,請(qǐng)勞動(dòng)職業(yè)介紹所幫忙發(fā)布信息和推薦人員,,通過勞動(dòng)局關(guān)系和同行協(xié)助尋找和推薦酒店所需的人才等方式,目前酒店到職人員共222人,,主要為:行政辦7人,,財(cái)務(wù)部28人,前廳部32人,,管家部36人,,餐飲部36人,營(yíng)銷推廣部9人,,人力資源部5人,,廚房31人,采購(gòu)部3人,,工程部10人,,保安部25人。以上數(shù)據(jù)未包含05年元旦后入職的部分員工和已經(jīng)落實(shí)的四十名實(shí)習(xí)生,。
目前與與酒店簽定“校企合作協(xié)議”的大中專院校有“天津商學(xué)院”,、“廈門南洋學(xué)院”和“海峽工貿(mào)學(xué)校”等三所,。實(shí)習(xí)期從2005年1月3日至2005年6月30日止,。本批實(shí)習(xí)生都是經(jīng)過人力資源部挑選和相關(guān)部門面試,從中挑選的,,基本上都達(dá)到了酒店培訓(xùn)的要求,。在所有實(shí)習(xí)生入店實(shí)習(xí)后,人力資源部除了作好完善的食宿,、津貼及工作安排外,,還將與每位實(shí)習(xí)生簽定“實(shí)習(xí)協(xié)議”,用以保證我們酒店實(shí)習(xí)生的穩(wěn)定性?,F(xiàn)在南洋學(xué)院和海峽工貿(mào)的學(xué)生已經(jīng)來我酒店開始實(shí)習(xí)了,。
酒店現(xiàn)有的員工人數(shù)已經(jīng)達(dá)到編制(307人)的85%左右,已經(jīng)能夠保證酒店試營(yíng)業(yè)的員工數(shù)量,,除了管家,、餐飲和工程等三個(gè)部門因酒店是逐步開業(yè)而不需要按編制全部到位外,,其他部門的員工均已達(dá)到部門人員總數(shù)的96%以上。接下來,,由于已經(jīng)臨近年關(guān),,人力資源部主要通過知會(huì)同行,了解過后一些高星級(jí)酒店欲跳槽的人員的去向,,為我們酒店所需人員做好后備人選,。
為了能夠跟上酒店進(jìn)行試營(yíng)業(yè)時(shí)新入店員工的培訓(xùn),海灣大酒店著手開展了兩次共八節(jié)培訓(xùn)課,,對(duì)所有已入店員工進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn),,培訓(xùn)內(nèi)容涉及:酒店軟件和硬件的介紹,、酒店的儀容儀表規(guī)范,、禮貌禮儀的重要性、酒店英文,、個(gè)人素養(yǎng),、職業(yè)道德、消防安全知識(shí)及全員銷售技巧等,,不僅從全方位加強(qiáng)了員工對(duì)酒店的認(rèn)識(shí)和拓展知識(shí)面,,也大大提高了員工的工作積極性。
經(jīng)過近半年的努力,,亞洲海灣大酒店已制定一套比較完整的管理制度,、崗位責(zé)任制以及操作流程。全面完成中餐,、西餐,、大堂吧的標(biāo)準(zhǔn)成本菜單核算。全面清查酒店資產(chǎn),,建立一套完整的資產(chǎn)實(shí)物臺(tái)帳及制度,,保證酒店資產(chǎn)的安全。完成財(cái)務(wù)后臺(tái)電腦軟件的初始化工作,,保證電腦建帳使用的穩(wěn)定性,。五、確立市場(chǎng)定位,,加強(qiáng)營(yíng)銷推廣,,開展市場(chǎng)調(diào)查,提高酒店知名度,,隨著旅游經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇,,廈門星級(jí)酒店逐步完善與增多,并陸續(xù)有國(guó)際品牌酒店進(jìn)駐,,廈門酒店行業(yè)面臨嚴(yán)峻的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),。根據(jù)本酒店情況,,確定酒店的市場(chǎng)定位為商務(wù)旅游度假酒店,客源定位為跨國(guó)企業(yè),、外資企業(yè),、大型企業(yè)、政要客人,、本地公司及海外公司等層次與消費(fèi)能力高的群體,。為做到“知已知彼,百戰(zhàn)不殆”酒店組織營(yíng)銷人員開展對(duì)周邊區(qū)域的市場(chǎng)調(diào)查,、上門拜訪與洽談溝通,,對(duì)環(huán)島內(nèi)高級(jí)寫字樓及各家國(guó)際旅行社與網(wǎng)絡(luò)訂房中心商談合作。目前已簽協(xié)議單位有419家,,旅行社56家,。
通過開展對(duì)各大型企業(yè)、跨國(guó)集團(tuán),、外資企業(yè),、上市公司的重點(diǎn)銷售回訪,得到反饋信息有:亞洲海灣大酒店定位五星級(jí)酒店較合理,,房?jī)r(jià)也可以接受,,地理環(huán)境得天獨(dú)厚,適合接待高級(jí)客人,。別墅型酒店在廈門少有,,較有吸引力。旅行社及網(wǎng)絡(luò)訂房對(duì)亞洲海灣大酒店也非常感興趣,,已有多家旅行社來參觀酒店并表示滿意,,以后將把日本、韓國(guó),、歐美等國(guó)團(tuán)隊(duì)安排亞洲海灣酒店,。這說明各企業(yè)、旅行社對(duì)酒店的期望值較高,,將酒店定位為高檔,、集商務(wù)、休閑一體商務(wù)旅游度假酒店的思路是正確的,。以上為本人在本年度任俱樂部及海灣大酒店總經(jīng)理期間負(fù)責(zé)的各項(xiàng)工作,。由于兩頭兼顧,任務(wù)繁重,,工作中難免存在著疏忽與不足,,敬請(qǐng)公司領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)指正。特此報(bào)告,。
酒店經(jīng)理年終述職報(bào)告篇八
尊敬的酒店領(lǐng)導(dǎo):
感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任和關(guān)懷,,使我能在xxxx大酒店總經(jīng)辦這個(gè)重要的崗位上工作,。是香格里拉大酒店培養(yǎng)了我,自從我到香格里拉大酒店工作以來,,我們?cè)陲L(fēng)雨中一路走來,,在總經(jīng)辦工作的這段時(shí)間,使我感受很多收獲也很多,,逐漸成長(zhǎng)了起來,,特別是香格里拉總找我談話后,使我深刻體會(huì)到我還有很多不足之處,。因?yàn)榭偨?jīng)辦向領(lǐng)導(dǎo)者提供第一手資料,,幫助決策者管理和經(jīng)營(yíng)企業(yè)。掌握的是一個(gè)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)命脈,,以下是我對(duì)本酒店的市場(chǎng)作出的一些分析:
一,、目標(biāo) 顧客定位不太標(biāo)準(zhǔn),過于狹窄,。
總的看我們酒店的經(jīng)營(yíng)狀況不是太好,,沒有自己的特色,定位偏高,,消費(fèi)者有點(diǎn)接受不了。我們一貫以高中檔酒店定位于市場(chǎng),,對(duì)本區(qū)域的居民不構(gòu)成消費(fèi)吸引力,。
二、宣傳力度不夠,,未能在市場(chǎng)上引起較大的轟動(dòng),。
可以在平面媒體上制作一整套的廣告宣傳計(jì)劃,它投資小,,而且高效靈活,。也可以充分利用多種廣告形式推薦酒店,宣傳酒店,,努力提高酒店知名度,,爭(zhēng)取些公眾單位對(duì)酒店工作的支持與合作,。
三,、服務(wù)細(xì)節(jié)要加強(qiáng)。
在回訪客人的同時(shí),,把征詢到的客人的意見和建議及時(shí)與各部門領(lǐng)導(dǎo)溝通交流,,逐步進(jìn)行完善提高,,根據(jù)營(yíng)銷目標(biāo),制定本年度的營(yíng)銷計(jì)劃,。
針對(duì)以上情況,,我部將在20xx年進(jìn)行以下的工作部署:
1,、全面了解掌握我酒店的市場(chǎng)態(tài)勢(shì)。
2,、進(jìn)行客戶的友好拜訪,。
3、制定節(jié)假日個(gè)性化營(yíng)銷方案,,特別是像中秋節(jié),,元旦和春節(jié)這樣的傳統(tǒng)節(jié)日;
4、加強(qiáng)儲(chǔ)值卡客戶的辦理,,增加現(xiàn)金流,。
20xx年,總經(jīng)辦將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和我們的努力工作下,,逐步解決上年存在的一些問題,。根據(jù)顧客的需求,主動(dòng)與酒店其他部門密切聯(lián)系,,相互配合,,充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷活力,創(chuàng)造最佳效益,,開拓創(chuàng)新,,團(tuán)結(jié)拼搏。
最后祝愿各位家人努力完成全年銷售任務(wù),。創(chuàng)造總經(jīng)辦的新形象,、新境界!迎來我們香格里拉大酒店真正的春天!在新的一年里工作順利,身體健康!謝謝!
酒店經(jīng)理年終述職報(bào)告篇九
20xx年12月1日至今已在酒店人事部工作已有一個(gè)月之多,,按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的工作安排和本職的一些想法,,一個(gè)月來,主要負(fù)責(zé)做好以下幾項(xiàng)工作,,現(xiàn)向酒店領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào),。
人事部門屬酒店的職能部門,發(fā)揮著組織,、協(xié)調(diào),、培訓(xùn)、管理和員工基本生活保障等作用,,工作瑣碎,,主觀能動(dòng)性強(qiáng),因此要求所屬人員要有一定的綜合素質(zhì),。
現(xiàn)在人事部共有人員3人,,含人事部經(jīng)理1人,其它2人分別負(fù)責(zé)勞資、后勤及人事,、培訓(xùn)兩個(gè)部分,。在對(duì)部門人員工作進(jìn)行了明確分工的同時(shí),并制定了人事部日常工作明細(xì)表,,認(rèn)真予以執(zhí)行落實(shí),,為人事部各項(xiàng)工作全面、正常,、有序進(jìn)行打下良好的基礎(chǔ),。同時(shí)也逐步提高了人事管理水平和工作效率。
經(jīng)過與酒店高管及各部門經(jīng)理的考察研究決定,,重新調(diào)整酒店的人員編制,,現(xiàn)將酒店人員編制總數(shù)定在172人,現(xiàn)有員工179人,。
酒店行業(yè)屬人員密集性行業(yè),,人員流動(dòng)性較大,有時(shí)因人員不能及時(shí)招聘到位,,勢(shì)必會(huì)影響工作的正常進(jìn)行,。對(duì)之前應(yīng)聘資料進(jìn)行整理及篩選,重新篩選出適合酒店工作的人員通知來店試用,,除此之外,,在酒店高管的帶領(lǐng)下,人事部加強(qiáng)與各部門員工之的聯(lián)系,,鼓勵(lì)員工推薦身邊的朋友到酒店工作,,這是一種人才來源途徑較廣的方法,也起到了良好的效果,,通過以上的舉措,保證了各崗位工作的正常開展,,與此同時(shí),,對(duì)各工作崗位深入進(jìn)行分析研究,合理分配人員,,采取末位淘汰制,,在不斷提高員工基本條件及綜合素質(zhì)的同時(shí),確保工作效率最大化,。
重新完善各類檔案資料的管理工作制度及流程,。要求每月對(duì)檔案資料進(jìn)行整理,定期進(jìn)行檢查,,確保各類資料的全面完整和便于查找,,保證相關(guān)部門對(duì)酒店的檔案資料的檢查中,不出現(xiàn)問題。
做好員工生活基本保障工作是促進(jìn)各項(xiàng)工作有利開展的前提,。
將員工餐廳,、員工超市重新劃分隸屬關(guān)系,人事部首先在調(diào)整開餐時(shí)間,,改善員工伙食工作上下功夫,,本著以人為本的思想理念,將原來開餐的時(shí)間及次數(shù)重新調(diào)整,,原來早,、午、晚一日三餐,,增加一餐(夜餐)后,,調(diào)整為一日四餐。經(jīng)常檢查員工餐伙食質(zhì)量,,計(jì)劃在不超成本的前提下,,合理調(diào)配飲食,注重營(yíng)養(yǎng)搭配,,堅(jiān)持讓員工吃好,、吃飽為原則。
通過了幾日的觀察,,得到了廣大員工的普遍認(rèn)可,,同時(shí)加強(qiáng)員工餐的衛(wèi)生管理,將用餐部門劃分區(qū)域,,這樣既保證了用餐人員的秩序,,又減輕了員工餐廳工作人員的勞動(dòng)量。同時(shí)教育所屬員工養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,,經(jīng)常性的對(duì)員工餐菜品和環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行檢查,,為員工提供一個(gè)健康、衛(wèi)生的用餐環(huán)境,。
其次加強(qiáng)宿舍人員管理力度,,人事部結(jié)合各崗位人員住宿情況按照部門為單位合理分配宿舍,定期檢查宿舍衛(wèi)生,,教育員工養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,,共同營(yíng)造干凈、舒適的住宿環(huán)境,。規(guī)范員工超市采購(gòu)流程,,與財(cái)務(wù)部配合對(duì)超市貨物進(jìn)行盤點(diǎn),建立臺(tái)賬,,將每日收入及時(shí)交送財(cái)務(wù)部,。
在與各部門緊密配合的同時(shí)和組織召開各種會(huì)議,,做好各類上傳下達(dá),組織協(xié)調(diào),,擬定方案和主持工作,,確保各類會(huì)議、活動(dòng)順利開展,。同時(shí)認(rèn)真做好各崗位之間人員調(diào)動(dòng)工作,,接待的大型宴會(huì)時(shí),充分調(diào)動(dòng)合理利用人力資源,,確保接待工作順利完成,。
配合其它部門做好酒店服務(wù)業(yè)的信息搜集、分析,、調(diào)查,、研究工作,積極提出改進(jìn)意見和建議,,并以口頭或書面形式及時(shí)向酒店高級(jí)管理層匯報(bào),,為酒店高級(jí)管理層提供決策依據(jù)。
在對(duì)外聯(lián)系方面(現(xiàn)已接手食品藥品監(jiān)督局檢查,、酒店印刷品的整理,、標(biāo)牌、宣傳單等的制作),,做好有關(guān)方面的來訪接待和來信的處理工作,,處理好酒店與各級(jí)政府部門和社會(huì)各界的關(guān)系,參與策劃酒店內(nèi)的重大活動(dòng),,加強(qiáng)與新聞媒介的聯(lián)系,,提高酒店的知名度。
1,、學(xué)習(xí)并熟練掌握酒店的薪資待遇,、用工政策、福利待遇,、部門用工標(biāo)準(zhǔn)等,,為招聘人員、服務(wù)好員工做好基礎(chǔ)性的準(zhǔn)備和保障,。
2、員工招聘
a,、選人:酒店對(duì)外公布招聘啟事信息后,,主要通過人才市場(chǎng)、新沂市人才網(wǎng),、電視滾動(dòng)字幕(或短信群發(fā)的形式)進(jìn)行發(fā)布招聘信息,。酒店還可以通過宣傳彩頁(yè)的形式招聘員工借機(jī)宣傳酒店擴(kuò)大酒店的知名度。自己也要?jiǎng)佑蒙鐣?huì)人事進(jìn)行招聘。
b,、用人:用人的機(jī)制為:把最合適的人安排在最合適的崗位,。根據(jù)應(yīng)聘人員的意向和人員的具體實(shí)際情況,對(duì)人員進(jìn)行思維疏導(dǎo)和引導(dǎo),,讓員工的實(shí)際情況和應(yīng)聘職位相吻合,。
c、備人:建立酒店的人才庫(kù),,及時(shí)對(duì)有意向從事酒店工作的人員信息給與登記,、備份,以確保部門人員的及時(shí)補(bǔ)充,,確保崗點(diǎn)的正常運(yùn)營(yíng),。
d、留人:現(xiàn)在酒店業(yè)的人員流動(dòng)很大,,人員的高流動(dòng)對(duì)服務(wù)水平的穩(wěn)定是一種很大的威脅,,尤其是優(yōu)秀員工的流動(dòng),所以控制人員流動(dòng)率迫在眉睫,。平時(shí)在工作中要主動(dòng)和員工“談心”,,及時(shí)對(duì)有離職傾向和準(zhǔn)備離職的員工做好思想引導(dǎo),找出他們辭職的主要原因,,以確保員工合理安排,。
3、后勤的保障
沒有后勤的保障,,就保證不了酒店經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定正常的進(jìn)行,。在工作中加強(qiáng)對(duì)宿舍、食堂,、水電,、辦公用品的監(jiān)督和管理,為員工創(chuàng)造更好的生活與工作環(huán)境,。重點(diǎn)加強(qiáng)員工宿舍的管理,,為改變酒店員工宿舍臟、亂,、差的現(xiàn)狀,,為員工創(chuàng)造一個(gè)清潔、有序,、舒適的居住和娛樂環(huán)境,。
a、加強(qiáng)組織管理:
強(qiáng)化員工宿舍的組織管理,。一是明確后勤主管的工作職責(zé),,激發(fā)后勤主管的工作積極性,,發(fā)揮后勤主管的重要作用;二是要求宿管員認(rèn)真履行工作職責(zé),,對(duì)宿管員的履職情況進(jìn)行評(píng)定,,實(shí)施獎(jiǎng)罰制度;三是評(píng)定員工宿舍長(zhǎng),,將日常的管理工作交給宿舍長(zhǎng)完成,,形成“人事部經(jīng)理——后勤主管——宿管員——宿舍長(zhǎng)”四級(jí)管理的網(wǎng)絡(luò)。
b,、加強(qiáng)宿舍水電管理:
根據(jù)季節(jié)和級(jí)別的不同,,對(duì)酒店員工用水用電進(jìn)行規(guī)定,節(jié)余水電進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì),、浪費(fèi)水電進(jìn)行處罰,。自實(shí)施本規(guī)定以來,員工宿舍用水,、用電量減少很多,。在每周檢查宿舍衛(wèi)生時(shí),對(duì)員工使用的大功率電器進(jìn)行收獲,,并對(duì)使用人進(jìn)行處罰,,杜絕高功率電器在宿舍的使用,降低了不安全的隱患,。
c,、實(shí)施宿舍衛(wèi)生規(guī)范和檢查、獎(jiǎng)懲辦法:
根據(jù)我酒店員工宿舍的具體情況,,制定“宿舍衛(wèi)生規(guī)范”,,規(guī)定每周檢查一次宿舍衛(wèi)生。對(duì)衛(wèi)生比較差的宿舍實(shí)行“反饋——由部門負(fù)責(zé)人督導(dǎo)——通報(bào)批評(píng)——罰款”的程序進(jìn)行逐步的改善,。經(jīng)過幾個(gè)月來的不斷努力,,宿舍衛(wèi)生比以前大有改善,軼序良好,。
d,、規(guī)范訪客登記:
規(guī)定員工親友探視時(shí)間,且必須履行登記手續(xù),。對(duì)拒不填寫《登記表》者,,宿管員可禁止其進(jìn)入員工宿舍。未經(jīng)許可的外來人員一律不準(zhǔn)進(jìn)入宿舍樓,。來訪人員不得擅自進(jìn)入非探訪員工宿舍,。到了規(guī)定的探訪結(jié)束時(shí)間,宿管員必須催促來訪者盡快離開,。幾個(gè)月來,,宿管員認(rèn)真執(zhí)行這一規(guī)定,沒有因?yàn)閬碓L員工親友而出現(xiàn)意外的情況,。
e,、增設(shè)培訓(xùn)教室,如有條件增加員工活動(dòng)室為員工創(chuàng)造了一個(gè)良好,、安全的休閑娛樂環(huán)境,。
上情下達(dá)和下情上報(bào)及時(shí)把酒店高層領(lǐng)導(dǎo)的決策和方針傳達(dá)給員工,及時(shí)把平日里收集的員工建議和意見向上匯報(bào),,根據(jù)酒店的具體情況提出自己的意見和建議,,把人員流動(dòng)控制在最小的范圍內(nèi)。
a,、完善制度,,向?qū)崿F(xiàn)管理規(guī)范化進(jìn)軍。
成功的企業(yè)源于卓越的管理,,卓越的管理源于優(yōu)異,、完善的制度。隨著社會(huì)的不斷發(fā)展,,搞好管理制度無(wú)疑是其持續(xù)發(fā)展的根本,。
因此,在原有的規(guī)章制度上完善,,合理而科學(xué)的酒店管理制度的運(yùn)用便迫在眉節(jié),,為了進(jìn)一步完善酒店制度,實(shí)現(xiàn)管理規(guī)范化,,將重新修訂《員工手冊(cè)》使員工“有法可依”,。
b、加強(qiáng)培訓(xùn)力度,,完善培訓(xùn)機(jī)制,。
企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng),最終歸于人才的競(jìng)爭(zhēng),。目前酒店各部門人員的綜合素質(zhì)普遍有待提高,,根據(jù)實(shí)際情況制定培訓(xùn)計(jì)劃,從真正意義上為員工帶來幫助,。
另外新員工入店培訓(xùn)是必不可少的,,對(duì)入職的員工進(jìn)行酒店歷史、基礎(chǔ)禮儀禮貌,、安保消防,、安全生產(chǎn)、員工手冊(cè)的培訓(xùn),,對(duì)員工進(jìn)行思想上面的引導(dǎo),,讓員工從根本的思想認(rèn)識(shí)和心態(tài)上對(duì)酒店有一個(gè)很貼切的認(rèn)識(shí)和了解,,以保證在工作中樹立正確的思維理念、服務(wù)理念及工作理念,。
另外各部門的相關(guān)技能實(shí)操培訓(xùn)也必須定期進(jìn)行,,并對(duì)各培訓(xùn)進(jìn)行考核,以技能實(shí)操考核及平時(shí)待客禮節(jié)禮儀,、態(tài)度來確定工資的等級(jí),。以此加強(qiáng)員工的對(duì)客服務(wù),使我們的軟件在上一個(gè)臺(tái)階,。
c,、協(xié)助部門工作,積極主動(dòng)聽取各員工建議及意見,。
繼續(xù)配合各部門工作,,協(xié)助處理事件處理。即將到來的一年是酒店拓展并壯大的一年,,擁有一支團(tuán)結(jié),、勇于創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)是為其發(fā)展的保障。
所以積極主動(dòng)聽取各員工建議及意見是人事部工作的重心,。只有員工能高高興興的服務(wù)于我們的顧客,,我們才能更好更快的發(fā)展壯大。
酒店經(jīng)理年終述職報(bào)告篇十
尊敬的領(lǐng)導(dǎo):
您好!
在后勤集團(tuán)黨政班子的正確領(lǐng)導(dǎo)下,,在社會(huì)各界人士的支持下,,本人在工作中能夠嚴(yán)格要求自己,把“一切為了賓館公司的發(fā)展”作為工作的宗旨,,堅(jiān)持“以人為本,,服務(wù)至佳”管理理念,踏實(shí)工作,,盡職盡責(zé)開拓賓館事業(yè),,使自身建設(shè)和各項(xiàng)工作都取得積極成效,較好地完成了各項(xiàng)工作任務(wù),。勤奮的工作,,創(chuàng)新的汗水,忘我的付出,,驕人的業(yè)績(jī),,使賓館人得到了業(yè)內(nèi)人士的尊敬,集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的肯定和社會(huì)各界人士的認(rèn)可?,F(xiàn)向各位領(lǐng)導(dǎo)及同仁述職,,請(qǐng)大家審議。
本人在思想上注意加強(qiáng)自身道德修養(yǎng),開拓創(chuàng)新開展工作,。嚴(yán)格要求自己,,時(shí)刻加強(qiáng)學(xué)習(xí)與時(shí)俱進(jìn),在黨員和群眾中起到了黨員的模范帶頭作用,,提高自身素質(zhì),。
回顧過去的一年,我認(rèn)為工作崗位沒有高低之分,,一定要好好工作,不工作就不能體現(xiàn)自己的人生價(jià)值,。工作中我注重把握全局能力和科學(xué)決策能力,,較好地指導(dǎo)了各項(xiàng)工作的開展。并且注意把握好三點(diǎn):一是從賓館實(shí)際出發(fā)確定思路,。無(wú)論是制訂長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃,,還是確立近期目標(biāo),都要貫徹實(shí)事求是的原則,,在結(jié)合上動(dòng)腦筋,、做文章、下功夫,,貼近本地區(qū)和賓館實(shí)際,,使其具有針對(duì)性和可行性。二是立足賓館全局把握思路,。強(qiáng)調(diào)從賓館全局上把握工作思路,,就是要有大局觀念,不僅正職要站在領(lǐng)導(dǎo)角度上籌劃工作,,還要站在其他副職角度考慮問題,,確保各項(xiàng)工作協(xié)調(diào)發(fā)展,整體提高,。三是要保持相對(duì)連續(xù)的思路,。要用辯證的觀點(diǎn)對(duì)待過去的工作思路和工作方法,做到揚(yáng)長(zhǎng)避短,,合理取舍,,保持工作的連續(xù)性。對(duì)符合本地區(qū)賓館實(shí)際,、切實(shí)有效的工作思路和方法,,要繼承和發(fā)揚(yáng)。凡是被實(shí)踐證明是正確的思路或規(guī)劃,,都應(yīng)毫不猶豫地繼續(xù)貫徹,,保持相對(duì)穩(wěn)定,在繼承中發(fā)展,,在穩(wěn)定中完善,。
一是重視員工發(fā)展強(qiáng)化員工技能培訓(xùn)
在工作中,,重視員工的思想和心理健康發(fā)展,培養(yǎng)員工的團(tuán)隊(duì)和合作精神,,培養(yǎng)員工的民主和平等意識(shí),,加強(qiáng)員工的紀(jì)律與規(guī)范觀念的.養(yǎng)成,可以達(dá)到充分調(diào)動(dòng)員工的工作熱情,,提升企業(yè)文化水平的目的,。賓館給員工的財(cái)富是管理與培訓(xùn),而員工在賓館中的收獲是經(jīng)歷和成長(zhǎng),,激勵(lì)員工在工作中努力表現(xiàn)自己,,審視自己的行為,使服務(wù)與責(zé)任結(jié)合,,使學(xué)習(xí)與工作結(jié)合,,讓努力在成績(jī)中體現(xiàn),讓成長(zhǎng)于賓館的發(fā)展,,是賓館前進(jìn)的不竭動(dòng)力,。
全年常規(guī)培訓(xùn)常抓不懈,堅(jiān)持每周召開例會(huì),,思想政治學(xué)習(xí)多次,,專題培訓(xùn)14次、入職培訓(xùn)2次,、講座8次,、外出培訓(xùn)4次、安全教育4次,,每次的培訓(xùn)方案都是精心制定的,,過程的實(shí)施使是復(fù)雜艱辛的,跑部門,、找名師,,有的時(shí)候吃不上飯,有的時(shí)候要看別人的臉色,,有的時(shí)候工作陷入到困境,,種種困難,磕磕絆絆,,但堅(jiān)持過后,,看到員工的成長(zhǎng)和進(jìn)步,看到賓館經(jīng)營(yíng)效益提升,,那份酸甜苦辣就被調(diào)和成雨后的彩虹,,讓人欣喜和愉悅。當(dāng)然,注重員工思想建設(shè)和技能培訓(xùn)是一個(gè)漫長(zhǎng)的過程,,我們需要更多的時(shí)間去磨合,、去修煉。
二是加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)提高賓館競(jìng)爭(zhēng)能力
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,,顧客的消費(fèi)水平和口味也在不斷提高,,為了滿足顧客的消費(fèi)需求,實(shí)現(xiàn)公司的可持續(xù)發(fā)展,,各賓館酒店根據(jù)經(jīng)營(yíng)工作的需要投入大量資金進(jìn)行了硬件的裝修改造,。北賓館今年投入220萬(wàn),對(duì)賓館原c間全面改造,,同時(shí)投入3萬(wàn)多元,,對(duì)賓館簡(jiǎn)易沐浴間進(jìn)行改造,安裝了玻璃沐浴房,,并完成消防支隊(duì)要求的消防系統(tǒng)的安裝。華賓館投入20多萬(wàn)元,,對(duì)客房的家具,、電視、燈具,、淋浴噴頭,、床墊等硬件設(shè)施進(jìn)行了一系列的更換,客房的舒適度得到很大提高,。硬件設(shè)備的改造,,使賓館在行業(yè)中的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力得到增強(qiáng);服務(wù)能力的提升,使顧客在消費(fèi)中的享受心情得到滿足,。在贏得了客人的贊譽(yù)的同時(shí),,也取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。
三是打造安全穩(wěn)定環(huán)境再創(chuàng)效益新高
在食品衛(wèi)生安全方面,,嚴(yán)把進(jìn)貨,、驗(yàn)收與存儲(chǔ)關(guān),控制好生產(chǎn),、制作與出品,,同時(shí),對(duì)餐廳食堂食品衛(wèi)生方面給予了重點(diǎn)盯防,,達(dá)到區(qū)防疫部門要求,。
在治安與消防安全方面,堅(jiān)持對(duì)安保人員進(jìn)行崗位培訓(xùn);堅(jiān)持保安巡檢;堅(jiān)持對(duì)配電箱等重點(diǎn)部位檢查;堅(jiān)持對(duì)員工宿舍的檢查;按照消防安全“四個(gè)能力”的要求來開展工作,,通過對(duì)員工不斷的培訓(xùn)和考核,,讓賓館人熟練掌握安全知識(shí)、技防操作、預(yù)防措施,,并層層簽訂了安全責(zé)任書,,確保賓館平安。
在前臺(tái)方面落實(shí)財(cái)務(wù)規(guī)定和安防規(guī)定,,在會(huì)議接洽上對(duì)參會(huì)單位,、會(huì)議內(nèi)容實(shí)行了審核制和準(zhǔn)入制。
通過上述措施,,賓館在安全穩(wěn)定環(huán)境中經(jīng)營(yíng)效益再創(chuàng)新高,,北賓館客房、茶坊2020年x至x月實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值661萬(wàn)多元,,比去年同期增長(zhǎng)17%,,餐廳實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值92萬(wàn)多元;紅瓦賓館2020年x至x月實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值410多萬(wàn)元,比去年同期增長(zhǎng)6.4%,,華賓館2020年x至x月實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值194萬(wàn)多元,,比去年同期增長(zhǎng)18.8%。
賓館工作雖然沒有有些部門誘惑大,,但是,,本人到賓館工作以來,始終重視廉政工作,,從未放松對(duì)自己和員工們的要求,。一是一年來,我時(shí)時(shí)處處按照黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任制和黨的組織紀(jì)律從嚴(yán)要求自己,,自覺抵制不正之風(fēng),,提高政治鑒別力和防腐拒變能力。二是堅(jiān)持理論學(xué)習(xí),,不斷增強(qiáng)政治敏銳性,。建立并堅(jiān)持執(zhí)行每周三上午固定學(xué)習(xí)制度,組織員工開展多種形式的集體學(xué)習(xí)活動(dòng),。注重把工作和黨風(fēng)廉政建設(shè)結(jié)合起來,,通過建立健全各種管理制度,約束和規(guī)范工作人員言行,。三是堅(jiān)持民主集中制,,注意維護(hù)領(lǐng)導(dǎo)的權(quán)威。作為賓館經(jīng)理,,本人始終重視維護(hù)領(lǐng)導(dǎo)班子的團(tuán)結(jié),,對(duì)于賓館里的重大事項(xiàng)均由領(lǐng)導(dǎo)班子集體研究決定。
過去的一年里,,賓館的品味得到了提升,,賓館的管理得到了深化,,賓館的市場(chǎng)得到了拓展,賓館的文化得到了積淀,,為使企業(yè)在良性的發(fā)展中繼續(xù)快速前進(jìn),、健康發(fā)展,為了確保賓館利潤(rùn),、員工收入的增加,,提升賓館品牌服務(wù),我深知自己責(zé)任重大,,為此,,我將一如既往的工作,為賓館的明天譜寫新的篇章,。
此致
敬禮,!
述職人:
日期:
酒店經(jīng)理年終述職報(bào)告篇十一
尊敬的領(lǐng)導(dǎo):
20xx年,是我任xx酒店總經(jīng)理的第x個(gè)年頭,?;仡欁哌^的路,再看看今天的酒店,,雖然一路走來很辛勞,,但我仍然感到由衷的欣慰。因?yàn)橐环莞乓环菔斋@,,我的付出有了收獲,我的努力有了回報(bào),。四年來,,我以酒店為家,兢兢業(yè)業(yè),,勵(lì)精圖治,,與酒店全體員工齊努力共奮進(jìn),終于讓酒店起死回生,,穩(wěn)步前進(jìn),,連續(xù)四年來都取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,職工福利得到大幅度提高,,酒店硬件設(shè)施得到全面改進(jìn),,服務(wù)功能不斷完善,酒店知名度和美譽(yù)度得以提升,,綜合經(jīng)營(yíng)環(huán)境得到較大改善,。
現(xiàn)將一年來的工作述職報(bào)告如下:
經(jīng)過深入學(xué)習(xí)和廣泛征求意見,我認(rèn)真進(jìn)行了自我分析,,積極開展自我批評(píng),,清楚地看到了自己的問題和不足,。經(jīng)過深刻地剖析自身存在的問題的內(nèi)在原因,進(jìn)一步明確了整改方向,,并決心加強(qiáng)學(xué)習(xí),,增強(qiáng)本領(lǐng),切實(shí)改變工作中急躁情緒,,謙虛謹(jǐn)慎,,廉潔自律,與酒店全體干部員工共同學(xué)習(xí),、共建和諧,、共創(chuàng)輝煌!
1、綜合環(huán)境整治,。
20xx年初,,應(yīng)市政府領(lǐng)要求,按時(shí)拆除了酒店停車場(chǎng)前兩棟有礙東湖景觀,、破壞酒店整體風(fēng)格的建筑物,,完成了近xx平方米的草坪綠化,還建公共衛(wèi)生間,,新修建商務(wù)中心,,辦公區(qū)域全部進(jìn)行了裝修,修建專用的有毒有害廢棄物存放點(diǎn),。改造一號(hào)樓工作間,,投入資金xx多萬(wàn)元。
2,、高壓供電增容工程,。
3、新建太陽(yáng)能中心供熱工程,。
酒店的x臺(tái)鍋至今已使用xx年,,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過使用年限,存在著巨大的安全隱患,,如發(fā)生安全事故,,其損失不可估量,也達(dá)不到環(huán)境治理體系的要求,,運(yùn)行成本高,,年消耗成本達(dá)xx萬(wàn)元。經(jīng)工程立項(xiàng)后,,通過經(jīng)理辦公會(huì)研究決定酒店辦公室和工程保障維修部共同負(fù)責(zé)太陽(yáng)能工程前期市場(chǎng)調(diào)查,、方案設(shè)計(jì)、工程合作意向的商務(wù)洽談,。在x月下旬召開的專題經(jīng)理辦公上確定了xx公司為太陽(yáng)能供貨及施工單位,,工程費(fèi)用xx萬(wàn)元,。我對(duì)工程提出了具體要求:確保工程質(zhì)量,滿足酒店熱水供給需求,,售后服務(wù)及時(shí)周到,,工程費(fèi)用全包干,不再發(fā)生其它費(fèi)用?,F(xiàn)在,,太陽(yáng)能中心熱水器供熱效果良好。
4,、網(wǎng)球場(chǎng)修復(fù),。
酒店網(wǎng)球場(chǎng)自建成后一直閑置,荒草叢生,。為了增加酒店娛樂功能,,投資近xx多萬(wàn)元對(duì)網(wǎng)球場(chǎng)地面、防護(hù)網(wǎng),、照明燈進(jìn)行了極具專業(yè)性的修整,,效果良好。
5,、燙平機(jī),、烘干機(jī)、蒸飯車的購(gòu)置,、床上用品的更新,。新建了太陽(yáng)能中心供熱水系統(tǒng),原燃汽型燙平機(jī),、蒸飯車等設(shè)備不能使用,,酒店投資xx萬(wàn)元購(gòu)置了燙平機(jī)、烘干機(jī)各x臺(tái),、蒸飯車x臺(tái)。另外,,投資xx萬(wàn)元更新了全部床上用品,。
6、消防設(shè)施的維護(hù)與更新,。
1,、加強(qiáng)營(yíng)銷宣傳,提高酒店知名度,,拓展客源空間,。
2、加強(qiáng)日常治理,,提高服務(wù)質(zhì)量,,提高治理水平,。
3、以創(chuàng)建活動(dòng)為契機(jī),,打造良好的自然與人文環(huán)境,。
2021年,酒店完成了全國(guó)文明風(fēng)景旅游區(qū),、全國(guó)文明城市,、省級(jí)衛(wèi)生城市的創(chuàng)建活動(dòng),環(huán)境治理體系的復(fù)評(píng),、飯店復(fù)核,。在會(huì)議上,我一再?gòu)?qiáng)調(diào):“檢查不是壞事,,這是對(duì)我們各項(xiàng)工作的檢驗(yàn)和提高,。我們的硬件設(shè)施比不上別人,但我們擁有得天獨(dú)厚的`自然環(huán)境,,假如我們不把美化環(huán)境的工作做足,,不發(fā)揮好、不利用好這個(gè)優(yōu)勢(shì),,我們就再?zèng)]有任何吸引人的地方了,。”
2021年,,在酒店全體員工共同努力下,,克服了諸多不利因素,非凡是原材料漲價(jià)造成成本加大以及各項(xiàng)費(fèi)用增加,,但酒店還存在著一些制約經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的因素:酒店整體硬件設(shè)施的檔次有待進(jìn)一步提高;勞動(dòng)用工日益緊張,,勞動(dòng)用工將成為瓶頸。酒店如何發(fā)展,、如何走下去,,走向哪里是我永遠(yuǎn)的研究主題。我們要學(xué)會(huì)分析,,一分為二的看問題,,看清自己的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì),找準(zhǔn)自己的立足點(diǎn),。我認(rèn)為:
酒店今后的發(fā)展目標(biāo)就是:抓住時(shí)代進(jìn)步機(jī)遇,,將酒店建設(shè)成一個(gè)集會(huì)務(wù)、商務(wù),、度假于一體的四酒店,,全面打造xx當(dāng)?shù)刂放啤G袑?shí)做到:治理專業(yè)化,。建立行之有效的指揮,、執(zhí)行,、監(jiān)督、反饋四大治理系統(tǒng);服務(wù)個(gè)性化,。以標(biāo)準(zhǔn)化,、規(guī)范化服務(wù)為基本,努力追求服務(wù)的個(gè)性化,,以此贏得的利益空間;經(jīng)營(yíng)特色化,。酒店有著豐富的會(huì)務(wù)接待經(jīng)驗(yàn),我們要把會(huì)務(wù)接待做成特色,,做成專業(yè),。
2022年,我將按照市政府提倡的政事分開,、政企分開,、立足于自收自支、效益好的多做貢獻(xiàn)的原則,,努力探索新的治理模式,、運(yùn)營(yíng)模式,打破舊的分配制度,,建立新的激勵(lì)機(jī)制,,完成大廳的裝修改造及會(huì)議室擴(kuò)容改建裝修改造工程,招商引資新建別墅的新建工作,,創(chuàng)造酒店新的輝煌!
述職人:xxx
2021年x月x日
酒店經(jīng)理年終述職報(bào)告篇十二
各位領(lǐng)導(dǎo),,各位同事:
大家好!
20____年一季度,采購(gòu)部與財(cái)務(wù)部分離后,,在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下,,在各部(室)的指導(dǎo)、幫助下,,克服了人員少,,工作量大等困難,較好地完成了一季度的各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù),,為酒店經(jīng)營(yíng),、管理提供了一個(gè)有力的后勤保障。一個(gè)季度以來,,部門堅(jiān)持以“貨比三家,照顧生意不照顧價(jià)格”為原則,,以一線部門的需求為重點(diǎn),,緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營(yíng)與管理,認(rèn)真履行采購(gòu)經(jīng)理的工作職責(zé),,較好的完成了部門及職責(zé)賦予的各項(xiàng)工作任務(wù),,現(xiàn)簡(jiǎn)要地匯報(bào)一下我部一個(gè)季度以來的工作情況:
一,、主要工作與作法
1、采購(gòu)及時(shí),,確保經(jīng)營(yíng)管理正常有序
采購(gòu)部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一,,我們堅(jiān)持在日常工作中以“搞好采購(gòu)工作,保障經(jīng)營(yíng)需要”為工作原則,,樹立經(jīng)營(yíng)部門第一,,酒店聲譽(yù)形象為上,物美價(jià)廉為主的工作意識(shí),,并努力完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù),,在第一季度工作中,部門在與財(cái)務(wù)部分離后事情雜而多的情況下,,前往深圳,、廣州考核、采購(gòu)高檔原材料__次,,共完成采購(gòu)任務(wù)____余次,,采購(gòu)各類大小物品______余件,并完成因經(jīng)營(yíng)部門臨時(shí)需要而出現(xiàn)的零星采購(gòu)____余次,。
2,、貨比三家,確保采購(gòu)物品物美價(jià)廉
為最大限度的降低酒店經(jīng)營(yíng)成本,,實(shí)現(xiàn)物美價(jià)廉,,部門在日常工作中堅(jiān)持對(duì)餐飲部所需原材料進(jìn)行每周一次的市場(chǎng)調(diào)查及定價(jià),對(duì)出現(xiàn)價(jià)格波動(dòng)較大的原材料進(jìn)行了及時(shí)的調(diào)整,,同時(shí)部門對(duì)所有入庫(kù)物資嚴(yán)格按酒店標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收并做好質(zhì)量記錄,,對(duì)不合格產(chǎn)品做到了及時(shí)的退貨、更換,,有效降低了酒店經(jīng)營(yíng)成本;其次是餐飲部__包及__包的沙發(fā)選樣,、及整個(gè)酒店固定資產(chǎn)的采購(gòu)上,部門堅(jiān)持橫向調(diào)查,,照顧生意不照顧價(jià)格的原則,,確保了所購(gòu)物品物美價(jià)廉;同時(shí)堅(jiān)持實(shí)施貨比三家,特別是在餐飲原材料的供給上實(shí)施兩家供貨,,相互競(jìng)爭(zhēng)的措施,,確保了一季度____余萬(wàn)元采購(gòu)物資質(zhì)量的穩(wěn)定。
3,、積極努力,,拓寬原料供給新渠道
為開辟和引進(jìn)異地特色原材料,為一線部門提供很好的經(jīng)營(yíng)保障,部門根據(jù)酒店總體工作安排,,先后兩次赴廣州,、深圳進(jìn)行了中高檔原材料市場(chǎng)的考察,并引進(jìn)了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料,,為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障,,并得到了廣大消費(fèi)者的一致好評(píng)。想方設(shè)法,,降低酒店運(yùn)營(yíng)成本一是配合餐飲,、客房部,完成了部分供貨商合同到期后的續(xù)簽,,并模仿餐飲部干貨供貨方式,,對(duì)餐飲部小菜供貨也施行了兩家競(jìng)爭(zhēng)的方式,進(jìn)一步降低了部門成本,,提高了供貨質(zhì)量;二是對(duì)客房一次性進(jìn)行一了次調(diào)價(jià)工作;三是為進(jìn)一步提高精品屋的經(jīng)營(yíng)能力,,部門同客房一起尋找供貨品種近____余種。
二,、存在的不足
第一季度,,采購(gòu)部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,雖已完成了酒店和部門下達(dá)的各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù),,但仍存在諸多不足,,距酒店、部門領(lǐng)導(dǎo)及一線部門的要求還有一定的差距,,有待于本人進(jìn)一步的改進(jìn),,其主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:
零亂,丟三落四,。
2,、二線為一線服務(wù)的意識(shí)還有待于進(jìn)一步提高;
三、下一步努力方向
第二季部門將以上季度工作中存在的問題整改為重點(diǎn),,加強(qiáng)學(xué)習(xí),,牢固樹立后臺(tái)圍繞前臺(tái)轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想,,主動(dòng)溝通,,勤于調(diào)查,嚴(yán)格把關(guān),,努力做好物品采購(gòu)保障和質(zhì)量的督導(dǎo)工作,,確保酒店經(jīng)營(yíng)管理正常有序的開展。
此致
敬禮!
述職人:______
20____年__月__日
酒店經(jīng)理年終個(gè)人述職報(bào)告3
酒店經(jīng)理年終述職報(bào)告篇十三
尊敬的領(lǐng)導(dǎo):
您好!
20xx年,,做為酒店執(zhí)行總經(jīng)理,,在主持全面工作的同時(shí),分管前廳、客房,、康樂、協(xié)調(diào)餐飲等工作,,由于新開業(yè)酒店的全新設(shè)施,,銷售收入和凈利潤(rùn)指標(biāo)同比雷同縣城屬于業(yè)績(jī)良好的水平,但是全年的質(zhì)量管理上不去,,需要硬件的完善去彌補(bǔ),,這是本年度工作失策的一方面。現(xiàn)將一年來工作情況報(bào)告如下:
(一),、在主業(yè)經(jīng)營(yíng)方面:
1,、主營(yíng)銷售收入方面,按權(quán)責(zé)制計(jì)算實(shí)現(xiàn)x個(gè)月經(jīng)營(yíng)收入近x萬(wàn)元,,因?qū)傩碌杲?jīng)營(yíng),,無(wú)法與上年同期對(duì)比,但是能夠看出來的是全年因包裝推廣,,加之對(duì)不穩(wěn)定因素及組合,、磨合的有效控制,保證了銷售額的穩(wěn)步經(jīng)營(yíng),。
2,、由于不直管財(cái)務(wù),對(duì)于實(shí)現(xiàn)稅前利潤(rùn)暫時(shí)無(wú)法做出對(duì)比,,該具體工作由財(cái)務(wù)部具體向總經(jīng)理做專項(xiàng)回報(bào),。
(二)、在內(nèi)部管理方面的好與壞:
1,、推行績(jī)效管理,,按月兌現(xiàn)績(jī)效工資。對(duì)各部門及班組推行,。
績(jī)效考核,,每月進(jìn)行匯總并兌現(xiàn)績(jī)效工資,雖然由于經(jīng)營(yíng)當(dāng)中存在溝通上的問題,,但是績(jī)效的真正功效還是充分的發(fā)揮了一部分,,由于團(tuán)隊(duì)的戰(zhàn)斗力相對(duì)還是比較薄弱,所以績(jī)效考核未能發(fā)揮的淋漓盡致,,通過第四季度的強(qiáng)化思想管理,,基層管理人員對(duì)考核能夠量化及評(píng)價(jià)部門工作質(zhì)量方面得到了改善,促使管理層關(guān)注業(yè)績(jī),。
2,、組織開展員工技能比賽,提高員工素質(zhì)。為了提高員工綜合素質(zhì)與服務(wù)水平,,年中著手制定服務(wù)技能比賽方案與標(biāo)準(zhǔn),,并由各部門基層管理人員對(duì)員工進(jìn)行技能輔導(dǎo)培訓(xùn),人事部參與指導(dǎo)教學(xué),,初試效果良好,,力求在20xx年能組隊(duì)參加隴南市星級(jí)飯店服務(wù)技能大賽中獲得名次,真正做到縣級(jí)賓館參賽成績(jī)最好的代表隊(duì),。
3,、通過自主管理,并通過隴南市旅游局星評(píng)組成員對(duì)我店缺項(xiàng)及不足之處的指出,,我們調(diào)整了管理方向,,既然不能成為商務(wù)星級(jí)酒店,那么就改型走綠色旅游飯店的路線,,打造自身品牌,。由于我們自身管理團(tuán)隊(duì)的.“戰(zhàn)斗力”有限,未能在20xx年里一舉拿下“綠色旅游飯店”的殊榮,,在新的一年里,,我將為此殊榮而奮斗,并竭力為建徽拿下“綠色旅游飯店”,。
4,、繼續(xù)完善服務(wù)功能與項(xiàng)目:在失敗中總結(jié)教訓(xùn),前后x次引進(jìn)足浴理療項(xiàng)目,,但是現(xiàn)在始終存在著經(jīng)營(yíng)與管理上的不足,,在20xx年我將對(duì)其進(jìn)行徹底整治,使足浴與酒店同步,。
5,、根據(jù)星級(jí)飯店管理規(guī)定,計(jì)劃對(duì)各方面硬件進(jìn)行了維護(hù)及保養(yǎng),,防止硬件加速折舊,,確因管理中的監(jiān)督跟進(jìn)不及時(shí),導(dǎo)致了康樂部的部分硬件折舊加速,,并影響美觀,,為做好此項(xiàng)工作,,杜絕類似問題再次發(fā)生,,我會(huì)與酒店經(jīng)營(yíng)與管理班子的其他同志認(rèn)真研究,,制定方案,并組織檢查整改,,對(duì)有關(guān)硬件老化拿出具體,,通過我們的努力,,讓公司負(fù)責(zé)人充分給予認(rèn)可。
6,、做好政務(wù)接待,,樹立行業(yè)品牌形象,爭(zhēng)創(chuàng)我縣優(yōu)秀飯店,。
全年員工拾撿歸還客人現(xiàn)金數(shù)萬(wàn)元,、手機(jī)x余部及其它大小近x件,均聯(lián)系歸還客人,。由于酒店務(wù)實(shí)經(jīng)營(yíng)管理,注重品牌形象建設(shè),。在行業(yè)組織的相關(guān)檢查評(píng)比中受到了主管部門的認(rèn)可,,對(duì)尚不完善的工作,我會(huì)努力與決策層領(lǐng)導(dǎo)及管理班子的同志一同研究,,在新的一年里做出新的成績(jī),。
(一)酒店經(jīng)營(yíng)管理方面:
1、由于酒店在20xx年進(jìn)入社會(huì),,投向市場(chǎng),,初期經(jīng)營(yíng)成本大,對(duì)酒店凈利潤(rùn)指標(biāo)而言就出現(xiàn)虧損,,餐飲因承包經(jīng)營(yíng)管理不善導(dǎo)致酒店品牌形象受到影響,,做為經(jīng)營(yíng)班子的負(fù)責(zé)人,我負(fù)有不可推卸的責(zé)任,。
2,、自己對(duì)內(nèi)部管理的放松,導(dǎo)致日常服務(wù)細(xì)節(jié)問題經(jīng)常出現(xiàn),,除餐飲外尤其體現(xiàn)在康樂,,出現(xiàn)了客源波動(dòng)、在投訴增加問題上沒有去很好的治理,。
3,、因餐飲承包經(jīng)營(yíng),本人疏于餐飲工作管理上的溝通,,無(wú)度的管理加速酒店投資硬件設(shè)施的老化,,影響了接待服務(wù)和酒店品牌形象建設(shè)。
4,、由于酒店管理層處于“年輕化”,,實(shí)際管理工作尚不豐富,酒店各部門一線員工的流動(dòng)性相比較大,,優(yōu)秀員工及外地人才引進(jìn)難,,受酒店體制所限,,減員增效和提高薪酬壓力較大。
三,、20xx年任職想法
1,、餐飲自主經(jīng)營(yíng):由于餐飲引進(jìn)承包經(jīng)營(yíng),通過近一年的運(yùn)行,,雖然發(fā)現(xiàn)了管理中的問題,,但并沒有得到良好的溝通,使之無(wú)法承上啟下,,在20xx年出現(xiàn)了經(jīng)營(yíng)管理上的問題,,嚴(yán)重影響了酒店品牌形象,為此20xx年應(yīng)該加強(qiáng)雙方的溝通,,將餐廳經(jīng)營(yíng)管理真正納入酒店管理范疇內(nèi),,根據(jù)徽縣市場(chǎng)量身制定配套銷售方案。我們將重點(diǎn)圍繞餐飲硬件維護(hù),、菜肴質(zhì)量提高,、菜品推陳出新、價(jià)格調(diào)整適當(dāng),、員工隊(duì)伍建設(shè),、薪酬激勵(lì)、建設(shè)和服務(wù)質(zhì)量提升來著手,,打造大眾餐飲徽縣第一品牌,,保障餐廳的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn),以此來維護(hù)與酒店雙方的良性合作,。
2,、關(guān)注硬件改造升級(jí):酒店主要設(shè)施自投資建設(shè),目前已經(jīng)運(yùn)行近一年以上,,已經(jīng)穩(wěn)步度過磨合期,,在磨合期內(nèi)所發(fā)現(xiàn)的各個(gè)硬件上的問題,提出理性的改造升級(jí)方案,,讓新酒店對(duì)比和競(jìng)爭(zhēng)起來,,體現(xiàn)明顯的優(yōu)勢(shì),另外對(duì)能源成本控制要多加關(guān)注,。對(duì)客房餐飲設(shè)施進(jìn)行改造,,具體計(jì)劃:
(1)對(duì)餐廳室內(nèi)環(huán)境氛圍提出酒店合理化建議供承包人考慮及選擇,以改變餐廳陳舊老化現(xiàn)狀,,打造成零點(diǎn)宴會(huì)消費(fèi)亮點(diǎn),,扭轉(zhuǎn)目前外界對(duì)餐飲的,以期成為新的盈利點(diǎn),。
(2)八樓客房投資x萬(wàn)元,,對(duì)x間豪華標(biāo)準(zhǔn)間內(nèi)增設(shè)商用x臺(tái),,由原來的豪華標(biāo)準(zhǔn)間房改裝為商務(wù)間,改造后收入將由原來的月均萬(wàn)元提高到萬(wàn)元,,投資成本預(yù)計(jì)良性運(yùn)營(yíng)半年,、或保守預(yù)計(jì)一年即可收回。
述職人:xxx
20xx年xx月xx日
酒店經(jīng)理年終述職報(bào)告篇十四
尊敬的領(lǐng)導(dǎo):
您好!
回顧在過去的一年里,,工作每天都是忙忙碌碌,,但在忙忙碌碌的工作中,有大事也有小事,,有得也有失,。
先說說我本人得到了什么吧,在這一年里深深的讓我感觸到一個(gè)人的人品重要性,,踏踏實(shí)實(shí)工作,,實(shí)實(shí)在在做人的道理。讓我從中得到和看到很多開心的事和人,,我想用我的踏實(shí)和實(shí)在去帶動(dòng)和影響身邊更多的人和事。
再說說工作方面,,在這一年之中,,在精明的領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)下,我們是一步一個(gè)腳印走下來,,從不規(guī)范到規(guī)范,,從衛(wèi)生區(qū)域不明確到責(zé)任分明到個(gè)人,從人員定崗,、定位,、定時(shí)的工作,再?gòu)奈覀冊(cè)镜谋粍?dòng)服務(wù)到目前的主動(dòng)服務(wù)意識(shí)提高,,從我們餐具的亂堆亂放到目前的規(guī)范五常管理,,再?gòu)倪@一年中大小案例事件的發(fā)生,讓我們更清楚的認(rèn)識(shí)到凡事都不可以“掉以輕心”,,事無(wú)大小,,都要以“無(wú)當(dāng)有”的眼光和態(tài)度去看待問題的嚴(yán)重性和重要性。
但在這一年之中,,工作還是有很多不足和不到位之處,,希望在新的20xx年里能把不足之處填補(bǔ)到足,把各項(xiàng)工作都能更完善的操作和實(shí)施下去,,使我們的工作開展更加順利,,從中不斷有更好的工作創(chuàng)新收獲。
比如人員的穩(wěn)定性不夠,,只有穩(wěn)定的人員才能有穩(wěn)定的發(fā)展,,才能給公司企業(yè)創(chuàng)造好效益,,員工才是酒店財(cái)富的來源,在這方面我們可能缺少太多認(rèn)識(shí),,對(duì)員工的關(guān)心不夠,,沒有關(guān)心到實(shí)處。也許是公司的觀點(diǎn)和理念,,做為中層管理和基層管理人員,,我們沒有傳達(dá)到位或是傳達(dá)的不正確,如宿舍環(huán)境衛(wèi)生,、安全方面,、作息時(shí)間、工作壓力和負(fù)擔(dān),、工資福利的吸引力,、價(jià)值體現(xiàn)不明顯 、個(gè)人平臺(tái)展現(xiàn)機(jī)會(huì)等,,在這方面我們還需努力,。
酒店日耗品的節(jié)約成本應(yīng)再降低,應(yīng)定區(qū),、定人,、定時(shí)、定量管理和領(lǐng)取,,只有控制能源不浪費(fèi),,才能更好的提高利潤(rùn)創(chuàng)收。
作為“五常管理”,,目前操作的還不是很完善,,有很多不到之處,如餐具推洗方面不規(guī)范,、不到位,,布草領(lǐng)取程序方式不妥,酒水寄存及管理不完善,,出菜肴速度慢需調(diào)整;《員工守則》不夠明細(xì)和明確;離職程序太過復(fù)雜化,,有些復(fù)雜和亂;員工晉級(jí)方面要以簡(jiǎn)單化和明了化,更好地接受,。
最后說道,,目前,公司已獲得“國(guó)家四葉級(jí)綠色飯店”的榮譽(yù)稱號(hào),,作為“四葉級(jí)”稱號(hào)象征著原生態(tài),、無(wú)污染,注重標(biāo)志,,面對(duì)全社會(huì)人而服務(wù),,作為公司一員,,我感到自豪和驕傲。
企業(yè)在發(fā)展,,人也要不停地學(xué)習(xí),,需要進(jìn)步,在發(fā)展中逐步完善自我,,在20xx年的基礎(chǔ)上逐步完善,,更好服務(wù)于賓客,要與時(shí)俱進(jìn),,與公司同進(jìn)步共發(fā)展,,為企業(yè)創(chuàng)造大的發(fā)展,更好的成績(jī)!
伴隨著x大酒店20xx年終評(píng)優(yōu)表先大會(huì)激昴的音樂,,我們懷著愉悅的心情,,迎來的了新世紀(jì)又一個(gè)新年。在這里我首先代表董事會(huì)祝辛勤工作的各崗位全體員工致以忠心的感謝和新年的!祝你們新春快樂,,闔家歡樂,,萬(wàn)事如意!過去的一年是對(duì)x大酒店發(fā)展具有重要及深遠(yuǎn)意義的一年。經(jīng)過20xx一年的運(yùn)營(yíng),,酒店初步對(duì)太康縣整體三產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)及主要消費(fèi)人群有了全面系統(tǒng)的了解及劃分,,在酒店董事會(huì)的帶領(lǐng)下,在全體員工自動(dòng)自發(fā),、盡職盡責(zé)做好本職崗位工作的基礎(chǔ)上,,使酒店內(nèi)部各項(xiàng)管理工作,,接待能力水平初步得到了社會(huì)廣大賓客認(rèn)可,,確定了在太康縣酒店餐飲行業(yè)當(dāng)中龍頭標(biāo)桿的位置。但是在經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收方面由于受諸方面因素影響(先期市場(chǎng)定位不準(zhǔn)確,,新開業(yè)飯店競(jìng)爭(zhēng)等),,銷售收入和凈利潤(rùn)指標(biāo)均未能完成董事會(huì)下達(dá)的主要財(cái)務(wù)指標(biāo),經(jīng)營(yíng)情況不容樂觀,。
20xx年是機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存的一年,,壓力與動(dòng)力同在。我們面臨的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈,,客源也有待有于進(jìn)一步匯聚,。20xx年基本確定酒店以餐飲、客房,、溫泉會(huì)館三大營(yíng)業(yè)點(diǎn)為重點(diǎn),,輔以各類會(huì)議室、宴會(huì)廳,,多功能廳等配套設(shè)施,,圍繞著實(shí)行績(jī)效考核制度,,加強(qiáng)營(yíng)銷宣傳,強(qiáng)化靚點(diǎn)服務(wù),,提高菜品出品質(zhì)量,,重視各類婚慶宴包桌,強(qiáng)化節(jié)能降耗,,控制能源成本從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營(yíng)方針,。
述職人:x
20xx年x月x日
酒店經(jīng)理年終述職報(bào)告篇十五
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁:
大家好!
時(shí)光飛逝,,轉(zhuǎn)眼間20xx年即將過去,。我在這里向大家提前拜個(gè)早年:祝大家新春愉快,合家歡樂!
我在咱們公司已工作xx年了,,可以說是個(gè)實(shí)實(shí)在在的老員工,。我在餐飲部、行政部,、采購(gòu)部,、物業(yè)部、客房部都呆過,,負(fù)責(zé)相關(guān)的主要業(yè)務(wù),。特別是客房部,我工作的時(shí)間最長(zhǎng),,有20xx年,。經(jīng)過多年的工作歷練,我對(duì)咱們酒店的業(yè)務(wù)工作能夠做到心中有數(shù),,成竹在胸,。這次,重回客房部服務(wù),,是承蒙領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的器重,,把酒店改革后的重任交給我。
起初,,我也曾猶豫過,,比我優(yōu)秀的人才到處都是,我能擔(dān)此重任嗎,。見我猶豫不決,,總經(jīng)理專門找我談話,表達(dá)了事件的緊迫性猶如救火一般,,希望我挑起這個(gè)重?fù)?dān),,幫酒店渡過難關(guān)。作為一名老員工,酒店遇到困難需要我的時(shí)候,,我是義不容辭的,。我決定接下客房部經(jīng)理一職。
在辛勤忙碌的一年里,,我首先很感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的關(guān)心和指導(dǎo)以及各位同事對(duì)我的支持和幫助,,特別是公司開業(yè)前期,為給客人營(yíng)造一個(gè)干凈,、舒適,、美觀的休息場(chǎng)所,新老員工辛勤工作,,不分晝夜,,忙前忙后地布置酒店。現(xiàn)在,,我借此機(jī)會(huì),,向大家道一聲謝,“謝謝大家對(duì)我工作的支持,。你們辛苦了,,你們才是我們xx酒店的功臣?!?/p>
今年上半年,,我主要負(fù)責(zé)酒店的采購(gòu)任務(wù)。每次接到任務(wù),,我都會(huì)通過各種渠道了解物品的市場(chǎng)信息,。經(jīng)常來回跑市場(chǎng),為酒店采購(gòu)品質(zhì)優(yōu),,價(jià)格適中的商品,。特別是三月份酒店裝修期間,采購(gòu)任務(wù)量大,、任務(wù)重,。我經(jīng)常開車跑市場(chǎng)共xx多次,,經(jīng)常是早出晚歸,。而且,我們只有兩個(gè)人,,我既當(dāng)司機(jī),,又當(dāng)采購(gòu)。其中的辛苦,,不言而喻,。但為了公司,我毫無(wú)怨言,即使?fàn)奚菹⑷?,也要確保采購(gòu)工作的順利完成,。
咱們酒店開業(yè)前期,一切都處于一片空白,。首先,,酒店裝修后,設(shè)備,、家具的配置和酒店的衛(wèi)生打掃是重點(diǎn),。我積極組織新老員工完成客房清潔工作。堅(jiān)持白天打掃,,夜里搬運(yùn)家私,、設(shè)備。通過大家的不懈努力,,以昂揚(yáng)的斗志,,勇于拼搏的精神,順利完成了酒店的客房布置任務(wù),。然后是對(duì)新員工的培訓(xùn)工作,。酒店開業(yè),新員工占絕大多數(shù),,為了讓他們按時(shí)能夠上崗,。我們老員工一輩在這里是費(fèi)勁心力,每天不僅要堅(jiān)持上班,,休息時(shí)間還要不顧疲憊,,為新員工培訓(xùn)。我要特別感謝客房部的xxx,。因?yàn)橛心銈兙牡闹笇?dǎo),,培訓(xùn)工作完成得很順利。我們的新員工都能夠在酒店試營(yíng)業(yè)期間正常上崗,,沒有出現(xiàn)任何差錯(cuò),。
一是完善客房部管理制度,通過精心,、全心,、貼心、耐心,、熱心的服務(wù)提高整體服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),。帶動(dòng)員工的工作激情。二是加強(qiáng)對(duì)客房衛(wèi)生質(zhì)量的監(jiān)督,,務(wù)必保證客房的干凈,、整潔。三是開源節(jié)流、控制物品損耗,,強(qiáng)化員工的節(jié)約意識(shí),。四是取消樓層臺(tái)班,成立服務(wù)中心,,便于管理,,提升服務(wù)質(zhì)量,節(jié)約經(jīng)費(fèi),。五是保障入住客人的安全,,做好消防治安工作。
回顧一年的工作,,工作中的風(fēng)風(fēng)雨雨時(shí)時(shí)在眼前隱現(xiàn),。雖然工作取得了一定的成績(jī),但我也認(rèn)識(shí)到工作中的不足:一是客房的衛(wèi)生檢查制度仍需加強(qiáng),,走動(dòng)式管理堅(jiān)持落實(shí),。二是員工個(gè)人的綜合素質(zhì)和服務(wù)意識(shí)還有待提高。三是對(duì)突發(fā)事件的處理不夠完善,,應(yīng)變能力有待加強(qiáng),。四是日常對(duì)客服務(wù)當(dāng)中,員工服務(wù)技巧不到位,。
總結(jié)過去,,展望未來,今后,,我會(huì)努力改進(jìn)上述的不足,,在自己的崗位上認(rèn)真履職,改進(jìn)措施,,做好客房部的管理工作,。爭(zhēng)取給客戶營(yíng)造一個(gè)溫馨、舒適,、干凈,、美觀的住宿環(huán)境。
以上是的述職匯報(bào),,請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)評(píng)議,,歡迎對(duì)本人工作多提寶貴意見,并借此機(jī)會(huì),,向一貫關(guān)心,、支持和幫助我工作的各位領(lǐng)導(dǎo)和同事表示誠(chéng)摯的謝意,。
述職人:xxx
2021年x月x日
酒店經(jīng)理年終述職報(bào)告篇十六
尊敬的領(lǐng)導(dǎo):
您好!
在后勤集團(tuán)黨政班子的正確領(lǐng)導(dǎo)下,,在社會(huì)各界人士的支持下,本人在工作中能夠嚴(yán)格要求自己,把“一切為了賓館公司的發(fā)展”作為工作的宗旨,,堅(jiān)持“以人為本,,服務(wù)至佳”管理理念,踏實(shí)工作,,盡職盡責(zé)開拓賓館事業(yè),,使自身建設(shè)和各項(xiàng)工作都取得積極成效,較好地完成了各項(xiàng)工作任務(wù),。勤奮的工作,,創(chuàng)新的汗水,忘我的付出,,驕人的業(yè)績(jī),,使賓館人得到了業(yè)內(nèi)人士的尊敬,集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的肯定和社會(huì)各界人士的認(rèn)可?,F(xiàn)向各位領(lǐng)導(dǎo)及同仁述職,,請(qǐng)大家審議。
本人在思想上注意加強(qiáng)自身道德修養(yǎng),,開拓創(chuàng)新開展工作,。嚴(yán)格要求自己,時(shí)刻加強(qiáng)學(xué)習(xí)與時(shí)俱進(jìn),,在黨員和群眾中起到了黨員的模范帶頭作用,,提高自身素質(zhì)。
回顧過去的一年,,我認(rèn)為工作崗位沒有高低之分,,一定要好好工作,不工作就不能體現(xiàn)自己的人生價(jià)值,。工作中我注重把握全局能力和科學(xué)決策能力,,較好地指導(dǎo)了各項(xiàng)工作的開展。并且注意把握好三點(diǎn):一是從賓館實(shí)際出發(fā)確定思路,。無(wú)論是制訂長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃,,還是確立近期目標(biāo),都要貫徹實(shí)事求是的原則,,在結(jié)合上動(dòng),、做文章、下功夫,,貼近本地區(qū)和賓館實(shí)際,,使其具有針對(duì)性和可行性。二是立足賓館全局把握思路,。強(qiáng)調(diào)從賓館全局上把握工作思路,,就是要有大局觀念,,不僅正職要站在領(lǐng)導(dǎo)角度上籌劃工作,還要站在其他副職角度考慮問題,,確保各項(xiàng)工作協(xié)調(diào)發(fā)展,,整體提高。三是要保持相對(duì)連續(xù)的思路,。要用辯證的觀點(diǎn)對(duì)待過去的工作思路和工作方法,,做到揚(yáng)長(zhǎng)避短,合理取舍,,保持工作的連續(xù)性,。對(duì)符合本地區(qū)賓館實(shí)際、切實(shí)有效的工作思路和方法,,要繼承和發(fā)揚(yáng),。凡是被實(shí)踐證明是正確的思路或規(guī)劃,都應(yīng)毫不猶豫地繼續(xù)貫徹,,保持相對(duì)穩(wěn)定,,在繼承中發(fā)展,在穩(wěn)定中完善,。
一是重視員工發(fā)展強(qiáng)化員工技能培訓(xùn)
在工作中,,重視員工的思想和發(fā)展,培養(yǎng)員工的團(tuán)隊(duì)和合作精神,,培養(yǎng)員工的民主和平等意識(shí),,加強(qiáng)員工的紀(jì)律與規(guī)范觀念的養(yǎng)成,可以達(dá)到充分調(diào)動(dòng)員工的工作熱情,,提升企業(yè)文化水平的目的,。賓館給員工最大的財(cái)富是管理與培訓(xùn),而員工在賓館中最大的收獲是經(jīng)歷和成長(zhǎng),,激勵(lì)員工在工作中努力表現(xiàn)自己,,審視自己的行為,使服務(wù)與責(zé)任結(jié)合,,使學(xué)習(xí)與工作結(jié)合,,讓努力在成績(jī)中體現(xiàn),讓成長(zhǎng)掛靠于賓館的發(fā)展,,是賓館前進(jìn)的不竭動(dòng)力,。
全年常規(guī)培訓(xùn)常抓不懈,堅(jiān)持每周召開例會(huì),,思想學(xué)習(xí)多次,,專題培訓(xùn)14次、入職培訓(xùn)2次,、講座8次,、外出培訓(xùn)4次,、4次,每次的培訓(xùn)方案都是精心制定的,,過程的實(shí)施使是復(fù)雜艱辛的,,跑部門,、找名師,,有的時(shí)候吃不上飯,有的時(shí)候要看別人的臉色,,有的時(shí)候工作陷入到困境,,種種困難,磕磕絆絆,,但堅(jiān)持過后,,看到員工的成長(zhǎng)和進(jìn)步,看到賓館經(jīng)營(yíng)效益提升,,那份酸甜苦辣就被調(diào)和成雨后的彩虹,,讓人欣喜和愉悅。當(dāng)然,,注重員工思想建設(shè)和技能培訓(xùn)是一個(gè)漫長(zhǎng)的過程,,我們需要更多的時(shí)間去磨合、去修煉,。
二是加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)提高賓館競(jìng)爭(zhēng)能力
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,,顧客的消費(fèi)水平和口味也在不斷提高,為了滿足顧客的.消費(fèi)需求,,實(shí)現(xiàn)公司的可持續(xù)發(fā)展,,各賓館酒店根據(jù)經(jīng)營(yíng)工作的需要投入大量資金進(jìn)行了硬件的裝修改造。北賓館今年投入220萬(wàn),,對(duì)賓館原c間全面改造,,同時(shí)投入3萬(wàn)多元,對(duì)賓館簡(jiǎn)易沐浴間進(jìn)行改造,,安裝了玻璃沐浴房,,并完成消防支隊(duì)要求的消防系統(tǒng)的安裝。華賓館投入20多萬(wàn)元,,對(duì)客房的家具,、電視、燈具,、淋浴噴頭,、床墊等硬件設(shè)施進(jìn)行了一系列的更換,客房的舒適度得到很大提高,。硬件設(shè)備的改造,,使賓館在行業(yè)中的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力得到增強(qiáng);服務(wù)能力的提升,,使顧客在消費(fèi)中的享受心情得到滿足。在贏得了客人的贊譽(yù)的同時(shí),,也取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益,。
三是打造安全穩(wěn)定環(huán)境再創(chuàng)效益新高
在食品衛(wèi)生安全方面,嚴(yán)把進(jìn)貨,、驗(yàn)收與存儲(chǔ)關(guān),,控制好生產(chǎn)、制作與出品,,同時(shí),,對(duì)餐廳食堂食品衛(wèi)生方面給予了重點(diǎn)盯防,達(dá)到區(qū)防疫部門要求,。
在治安與消防安全方面,,堅(jiān)持對(duì)安保人員進(jìn)行崗位培訓(xùn);堅(jiān)持保安巡檢;堅(jiān)持對(duì)配電箱等重點(diǎn)部位檢查;堅(jiān)持對(duì)員工宿舍的檢查;按照消防安全“四個(gè)能力”的要求來開展工作,通過對(duì)員工不斷的培訓(xùn)和考核,,讓賓館人熟練掌握,、技防操作、預(yù)防,,并層層簽訂了,,確保賓館平安。
在前臺(tái)方面落實(shí)財(cái)務(wù)規(guī)定和安防規(guī)定,,在會(huì)議接洽上對(duì)參會(huì)單位,、會(huì)議內(nèi)容實(shí)行了審核制和準(zhǔn)入制。
通過上述措施,,賓館在安全穩(wěn)定環(huán)境中經(jīng)營(yíng)效益再創(chuàng)新高,,北賓館客房、茶坊20xx年x至x月實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值661萬(wàn)多元,,比去年同期增長(zhǎng)17%,,餐廳實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值92萬(wàn)多元;紅瓦賓館20xx年x至x月實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值410多萬(wàn)元,比去年同期增長(zhǎng)6.4%,,華賓館20xx年x至x月實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值194萬(wàn)多元,,比去年同期增長(zhǎng)18.8%。
賓館工作雖然沒有有些部門誘惑大,,但是,,本人到賓館工作以來,始終重視廉政工作,,從未放松對(duì)自己和員工們的要求,。一是一年來,我時(shí)時(shí)處處按照黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任制和黨的組織紀(jì)律從嚴(yán)要求自己,自覺抵制不正之風(fēng),,提高政治鑒別力和防腐拒變能力,。二是堅(jiān)持理論學(xué)習(xí),不斷增強(qiáng)政治敏銳性,。建立并堅(jiān)持執(zhí)行每周三上午固定學(xué)習(xí)制度,,組織員工開展多種形式的集體學(xué)習(xí)活動(dòng)。注重把工作和黨風(fēng)廉政建設(shè)結(jié)合起來,,通過建立健全各種管理制度,,約束和規(guī)范工作人員言行。三是堅(jiān)持民主集中制,,注意維護(hù)領(lǐng)導(dǎo)的權(quán)威,。作為賓館經(jīng)理,,本人始終重視維護(hù)領(lǐng)導(dǎo)班子的團(tuán)結(jié),,對(duì)于賓館里的重大事項(xiàng)均由領(lǐng)導(dǎo)班子集體研究。
過去的一年里,,賓館的品味得到了提升,,賓館的管理得到了深化,賓館的市場(chǎng)得到了拓展,,賓館的文化得到了積淀,,為使企業(yè)在良性的發(fā)展中繼續(xù)快速前進(jìn)、健康發(fā)展,,為了確保賓館利潤(rùn),、員工收入的增加,提升賓館品牌服務(wù),,我深知自己責(zé)任重大,,為此,我將一如既往的工作,,為賓館的明天譜寫新的篇章,。
述職人:x
20xx年xx月xx日