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餐飲服務(wù)承諾書茶樓篇一
為保障消費者的飲食安全,,營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境,構(gòu)建誠信和諧社會,,本單位特向社會公開承諾:
一,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律,法規(guī),,嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范,,牢固樹立安全第一,誠信經(jīng)營的觀念,。無餐飲服務(wù)許可證不從事經(jīng)營活動,,餐飲服務(wù)許可證有效期屆滿30日前提出延續(xù)申請。
二,、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,,定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓(xùn)工作。保證每個工作人員有有效健康證和兩套工作服,。發(fā)現(xiàn)有妨礙餐飲衛(wèi)生安全病癥的`,,立即脫離工作崗位,,監(jiān)督從業(yè)人員保持良好的個人衛(wèi)生,穿戴清潔的工作衣帽,,頭發(fā)不外露,,不留長指甲,不涂指甲油,,不佩帶飾物,,操作前將手洗凈,操作時保持手部清潔,,入廁前換掉工服,,出廁后必須洗手。
三,、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔,,采取有效的防蠅,防鼠,,防塵設(shè)施,。
四、食品制作過程規(guī)范并符合安全要求,。在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中確保不使用非食品原料加工食品,,不超量使用添加劑,不使用過期變質(zhì)和被污染的食品,,不使用非食品用具及容器,,包裝材料,不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具,,工具,,容器。
五,、嚴(yán)把食品原料采購和進(jìn)貨驗收關(guān),建立食品進(jìn)貨查驗記錄制度,,進(jìn)貨時查驗供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進(jìn)貨驗收臺賬且記錄規(guī)范完整不采購腐—敗變質(zhì),,有毒有害,來歷不明的食品原料及食品,。
五,,嚴(yán)格落實餐(飲)具清洗,,消毒及保潔制度,,按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用,,禁止重復(fù)使用消毒企業(yè)提供的餐飲具,,堅決杜絕大中型餐飲單位在包廂和大廳內(nèi)用"一盆水"和"一塊抹布"擦洗茶杯,酒杯等餐飲具陋習(xí)的發(fā)生。
六,,加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責(zé)任人意識,,落實餐飲服務(wù)各項食品安全管理制度,如因提供的食物損害消費者權(quán)益的,,自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。
本單位將嚴(yán)格履行以上承諾,,對社會和公眾負(fù)責(zé),保證食品安全,,接受社會監(jiān)督,,承擔(dān)社會責(zé)任。
承諾單位名稱(蓋章):xxx
餐飲服務(wù)承諾書茶樓篇二
一,、保持室內(nèi)外衛(wèi)生整潔無污染。
二,、餐飲服務(wù)單位必須取得餐飲服務(wù)許可證經(jīng)營,,并懸掛上墻;員工持個人健康證明上崗,。
三,、嚴(yán)把食品及食品原料進(jìn)貨關(guān),,設(shè)專人,、定點采購,采購食品及原料均向供貨方索取有關(guān)證件,,不購入,、加工和銷售有毒有害、假冒偽劣食品,。嚴(yán)格執(zhí)行食品進(jìn)出貨臺帳制度,,進(jìn)貨、出庫專人負(fù)責(zé),,并對食品進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān),。采購食品及原料索證率100%,食品進(jìn)出庫驗收率100%,,進(jìn)出貨臺帳記錄率100%,。
四,、購入肉禽類及其制品,設(shè)專人負(fù)責(zé),,動物檢疫合格證索取率達(dá)100%,。不購入病死、毒死或死因不明的禽畜獸等動物及其制品,。
五,、食品添加劑使用設(shè)專人負(fù)責(zé),100%購買符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑,,并向供貨方索取有關(guān)證件,;定點存放,嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)使用,,購入及使用情況及時做好記錄,。不使用非食品添加劑加工食品。
六,、餐飲具嚴(yán)格按照餐飲具清洗消毒規(guī)程操作,,100%做到一餐一消毒;炊具,、用具用后洗凈,,保持清潔。
七,、確保春節(jié)期間不出現(xiàn)重大食品安全事件,。
責(zé)任單位(蓋章):
臨港區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所負(fù)責(zé)人:(簽字、手?。?/p>
餐飲服務(wù)承諾書茶樓篇三
我是食品餐飲服務(wù)單位(個人),,為了保證食品安全、接受社會監(jiān)督,、承擔(dān)社會責(zé)任,,根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定,現(xiàn)承諾如下:
一,、保持經(jīng)營場所布局合理,、環(huán)境整潔、不店外經(jīng)營,,嚴(yán)格把好從業(yè)人員健康關(guān),做到上崗人員必須具備健康證明,,每年對從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查和衛(wèi)生知識培訓(xùn),。
二、在經(jīng)營場所醒目位置懸掛《餐飲服務(wù)許可證》,、《工商營業(yè)執(zhí)照》等相關(guān)有效證照,。
三,、嚴(yán)格索證索票制度,檢驗供貨商的許可證和食品合格的證明文件,。
四,、嚴(yán)格食品進(jìn)貨檢查記錄,如實記錄食品的名稱,、規(guī)格,、數(shù)量、生產(chǎn)批號,、保質(zhì)期,、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容,。食品進(jìn)貨查驗記錄保存二年,。
五、遵守“誠實可信”的商業(yè)道德,,明碼標(biāo)價,,如實告知每道菜的主料和配料,不經(jīng)營涉藥食品,,不使用未經(jīng)消毒的餐,、飲具,絕不經(jīng)營未經(jīng)檢驗或檢驗不合格及超過保質(zhì)期的腐爛變質(zhì)食品,。
六,、嚴(yán)格按照許可申請?zhí)峤坏摹敖?jīng)營場所布局圖”守法經(jīng)營,杜絕超范圍經(jīng)營,。
七,、積極配合政府的監(jiān)管,自覺接受社會和群眾的監(jiān)督,,發(fā)生食品安全事故及時上報,。
八、我店將嚴(yán)格依照《食品安全法》和其他相關(guān)法律,、法規(guī)的規(guī)定及食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事經(jīng)營活動,,如我店的食品出現(xiàn)質(zhì)量問題,我們愿意承擔(dān)一切法律責(zé)任,。
承諾人:xx
單位全稱:xx(蓋章)
日期:x年x月x日
餐飲服務(wù)承諾書茶樓篇四
為確保重大活動餐飲服務(wù)食品安全,,根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》,、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》,、《重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》等法律、法規(guī)及規(guī)章,,作為重大活動的餐飲服務(wù)提供者作出如下承諾:
一,、建立重大活動餐飲服務(wù)食品安全工作管理機(jī)構(gòu),,制定重大活動餐飲服務(wù)食品安全實施方案和食品安全事故應(yīng)急處置方案,并將方案及時報送餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門和主辦單位,。
二,、積極配合餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門及其派駐工作人員的監(jiān)督管理,對監(jiān)管部門及其工作人員所提出的意見認(rèn)真整改,。
三,、制定重大活動食譜,并經(jīng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門審核,;實施原料采購控制要求,,確定合格供應(yīng)商,加強(qiáng)采購檢驗,,落實索證索票,、進(jìn)貨查驗和臺賬登記制度,確保所購食品,、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),。
四、加強(qiáng)對食品加工,、貯存,、陳列等設(shè)施設(shè)備的定期維護(hù),加強(qiáng)對保溫設(shè)施及冷藏,、冷凍設(shè)施的定期清洗,、校驗,加強(qiáng)對餐具,、飲具的清洗,、消毒。
五,、加強(qiáng)從業(yè)人員的'健康管理,,確保從業(yè)人員的健康狀況符合相關(guān)要求。做好餐飲服務(wù)從業(yè)人員的培訓(xùn),,滿足重大活動的需求,。
六、留樣食品按品種分別存放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi),,在冷藏條件下存放48小時以上,,每個品種留樣量滿足檢驗需要,并做好記錄,。食品留樣存放的冰箱應(yīng)專用,,并專人負(fù)責(zé),上鎖保管。
七,、不使用下列食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品:
(一)法律法規(guī)禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品,、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品,;
(二)檢驗檢測不合格的生活飲用水和食品;
(三)超過保質(zhì)期的食品,、食品添加劑,;
(四)外購的散裝直接入口熟食制品;
(五)監(jiān)管部門在食譜審查時認(rèn)定不適宜提供的食品,。
八,、依法承擔(dān)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任,保證食品安全,。
承諾人(法定代表人或業(yè)主):
年 月 日
餐飲服務(wù)承諾書茶樓篇五
為保障消費者權(quán)益,,嚴(yán)把食品質(zhì)量安全關(guān),落實執(zhí)行伊濱區(qū)食安辦【20xx】36號,,伊濱區(qū)豬肉質(zhì)量安全專項整治行動實施方案的文件精神,,本經(jīng)營者莊嚴(yán)承諾:
1、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》,、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律,、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定,,對社會和公眾負(fù)責(zé),,誠信經(jīng)營,保證食品安全,,接受社會監(jiān)督,,承擔(dān)食品安全的第一責(zé)任。
2,、保證依法取得餐飲服務(wù)許可證,,并亮證亮照經(jīng)營。
3,、建立食品安全管理制度,,保證有與餐飲服務(wù)規(guī)模相適應(yīng)的食品安全管理人員,從業(yè)人員取得健康證明后從事餐飲服務(wù)活動,,每年進(jìn)行健康檢查,。
4、完善進(jìn)貨索證制度和驗收制度,,并做好臺賬記錄及進(jìn)貨發(fā)票存檔工作,。
5、建立健全覆蓋采購,、驗收,、儲存,、加工制作和服務(wù)等作業(yè)環(huán)節(jié)的管理制度,不使用沒有產(chǎn)品檢疫檢驗合格證證明的生豬肉品,。確保使用的生豬肉品100%來源于定點屠宰企業(yè)或合法經(jīng)營商戶,。
6、具有餐飲具消毒的設(shè)備,,消毒鍋或消毒柜,,使用集中消毒餐飲具的,應(yīng)當(dāng)留存集中消毒單位的營業(yè)執(zhí)照和消毒合格證明,。
餐飲單位:
承諾人:x年x月x日
餐飲服務(wù)承諾書茶樓篇六
我是食品餐飲服務(wù)單位(個人),,為了保證食品安全、接受社會監(jiān)督,、承擔(dān)社會責(zé)任(專項資金使用承諾書),,根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定,相關(guān)食品安全承諾書如下:
一,、保持經(jīng)營場所布局合理,、環(huán)境整潔、不店外經(jīng)營,,嚴(yán)格把好從業(yè)人員健康關(guān),,做到上崗人員必須具備健康證明,每年對從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查和衛(wèi)生知識培訓(xùn),。
二,、在經(jīng)營場所醒目位置懸掛《餐飲服務(wù)許可證》、《工商營業(yè)執(zhí)照》等相關(guān)有效證照,。
三,、嚴(yán)格索證索票制度,檢驗供貨商的許可證和食品合格的證明文件,。食品安全承諾書承諾書,。
四、嚴(yán)格食品進(jìn)貨檢查記錄,,如實記錄食品的名稱,、規(guī)格、數(shù)量,、生產(chǎn)批號,、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式,、進(jìn)貨日期等內(nèi)容,。食品進(jìn)貨查驗記錄保存二年。
五、遵守“誠實可信”的商業(yè)道德,,明碼標(biāo)價,,如實告知每道菜的主料和配料,不經(jīng)營涉藥食品,,不使用未經(jīng)消毒的'餐,、飲具,絕不經(jīng)營未經(jīng)檢驗或檢驗不合格及超過保質(zhì)期的腐 敗變質(zhì)食品,。
六、嚴(yán)格按照許可申請?zhí)峤坏摹敖?jīng)營場所布局圖”守法經(jīng)營,,杜絕超范圍經(jīng)營,。
七、積極配合政府的監(jiān)管,,自覺接受社會和群眾的監(jiān)督,,發(fā)生食品安全事故及時上報。
八,、我店將嚴(yán)格依照《食品安全法》和其他相關(guān)法律,、法規(guī)的規(guī)定及食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事經(jīng)營活動,如我店的食品出現(xiàn)質(zhì)量問題,,我們愿意承擔(dān)一切法律責(zé)任,。
單位全稱:(蓋章)
日期:____年____月____日
餐飲服務(wù)承諾書茶樓篇七
單位的環(huán)境管理,做到既維護(hù)居民環(huán)境權(quán)益,,又維護(hù)好本餐飲服務(wù)單位合法經(jīng)營,、依法經(jīng)營的權(quán)利,特在此鄭重承諾:
一,、本餐飲服務(wù)單位周邊無環(huán)境敏感點,,所在地空氣質(zhì)量良好,區(qū)域內(nèi)水環(huán)境,、聲環(huán)境,、生態(tài)環(huán)境總體良好,不存在嚴(yán)重的環(huán)境問題,。
二,、本餐飲服務(wù)單位將采取積極措施防治油煙、污水餐廚垃圾,、噪聲(特別是廚房風(fēng)機(jī)等引起的低頻噪聲)污染對附近居民的居住環(huán)境造成環(huán)境污染:
3,、經(jīng)營場所排放的噪聲不超過區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn),封閉直接面對居民樓的門窗,、排風(fēng)扇等,,在經(jīng)營場所顯著位置設(shè)置警示標(biāo)志,嚴(yán)禁用餐人員在23時至次日8時內(nèi)高聲喧嘩、產(chǎn)生噪音,,影響周圍居民正常休息,。
4、不將殘渣,、廢物和餐廚垃圾直接排入小區(qū)生活污水管網(wǎng),,產(chǎn)生的'污水采取隔油、殘渣過濾等處理措施,,達(dá)到規(guī)定的污水排放標(biāo)準(zhǔn)后排入城市污水管網(wǎng),。
三、自覺接受社會和輿論的監(jiān)督,,積極配合餐飲管理部門對本單位的監(jiān)督檢查,,不斷提高法律意識和誠信意識,做到合法經(jīng)營,、誠信經(jīng)營,。若違反承諾或者作出不實承諾的,本餐飲服務(wù)單位自行承擔(dān)由此導(dǎo)致的相應(yīng)法律責(zé)任,。
承諾單位簽字:
法人代表/負(fù)責(zé)人簽字:
承諾日期:xx年x月x日
餐飲服務(wù)承諾書茶樓篇八
為保障消費者的食品安全,,營造良好的就餐環(huán)境,履行餐飲企業(yè)的責(zé)任,,構(gòu)建誠信和諧社會,,為消費者提供健康安全的飲食,根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)的要求和縣食品藥品監(jiān)督管理局的.統(tǒng)一部署,,本單位特此向社會公開承諾:
一是認(rèn)真貫徹《中華人民共和國食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī),,加強(qiáng)食品安全管理,落實餐飲業(yè)各項管理制度,,牢固樹立食品安全第一責(zé)任人的意識,,保護(hù)消費者食品安全健康,維護(hù)消費者合法權(quán)益,。
二,、加強(qiáng)從業(yè)人員的健康監(jiān)督。定期組織餐飲衛(wèi)生安全知識培訓(xùn),。如發(fā)現(xiàn)有妨礙餐飲衛(wèi)生安全的疾病,,立即離開工作崗位,監(jiān)督員工保持良好的個人衛(wèi)生,,穿戴干凈的工作衣帽,,保持頭發(fā)外露,不留長指甲,,不涂指甲油,,不佩戴飾品,。手術(shù)前洗手,手術(shù)中保持手部清潔,,上廁所前換工作服,,出門后洗手。
三,、嚴(yán)格按照法律法規(guī)要求,,做好食品采購和驗收工作,嚴(yán)把索證索票關(guān),,不采購腐敗變質(zhì),、霉變蟲蛀、不潔,、未經(jīng)檢疫等國家禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品,;嚴(yán)格遵守食品生產(chǎn)加工操作規(guī)程,徹底煮熟食品,,嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑,防止食物中毒,;制作冷鮮肉,、涼菜有專人、專間,、專用工具,、專用消毒、專用冷藏,;嚴(yán)格消毒餐具,,保證輕、凈,、澀,、干的消毒效果,絕不向顧客提供未經(jīng)消毒的餐具,。
四,、保持環(huán)境整潔,為縣城餐飲消費創(chuàng)造良好環(huán)境,,切實保障公眾健康和生命安全,。
我單位鄭重作出上述承諾,并自覺接受社會各界及縣食品藥品監(jiān)督管理局的監(jiān)督,。
主管電話:______
承諾單位(蓋章):____________
負(fù)責(zé)人(簽名):____________
承諾日期:____________
餐飲服務(wù)承諾書茶樓篇九
我是食品餐飲服務(wù)單位(個人),,為了保證食品安全、接受社會監(jiān)督,、承擔(dān)社會責(zé)任(專項資金使用承諾書),,根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定,,相關(guān)食品安全承諾書如下:
一、保持經(jīng)營場所布局合理,、環(huán)境整潔,、不店外經(jīng)營,嚴(yán)格把好從業(yè)人員健康關(guān),,做到上崗人員必須具備健康證明,,每年對從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查和衛(wèi)生知識培訓(xùn)。
二,、在經(jīng)營場所醒目位置懸掛《餐飲服務(wù)許可證》,、《工商營業(yè)執(zhí)照》等相關(guān)有效證照。
三,、嚴(yán)格索證索票制度,,檢驗供貨商的許可證和食品合格的'證明文件。食品安全承諾書承諾書,。
四,、嚴(yán)格食品進(jìn)貨檢查記錄,如實記錄食品的名稱,、規(guī)格,、數(shù)量、生產(chǎn)批號,、保質(zhì)期,、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容,。食品進(jìn)貨查驗記錄保存二年,。
五、遵守“誠實可信”的商業(yè)道德,,明碼標(biāo)價,,如實告知每道菜的主料和配料,不經(jīng)營涉藥食品,,不使用未經(jīng)消毒的餐,、飲具,絕不經(jīng)營未經(jīng)檢驗或檢驗不合格及超過保質(zhì)期的腐敗變質(zhì)食品,。
六,、嚴(yán)格按照許可申請?zhí)峤坏摹敖?jīng)營場所布局圖”守法經(jīng)營,杜絕超范圍經(jīng)營,。
七,、積極配合政府的監(jiān)管,自覺接受社會和群眾的監(jiān)督,,發(fā)生食品安全事故及時上報,。
八,、我店將嚴(yán)格依照《食品安全法》和其他相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定及食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事經(jīng)營活動,,如我店的食品出現(xiàn)質(zhì)量問題,,我們愿意承擔(dān)一切法律責(zé)任。
單位全稱:(蓋章)
日期:xx年x月x日
餐飲服務(wù)承諾書茶樓篇十
為進(jìn)一步加強(qiáng)行業(yè)自律,,自覺規(guī)范餐飲服務(wù)行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動,,切實保障人民群眾飲食安全,我(單位)承諾如下:
一,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》,,《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》,《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī),,保證持有有效的《餐飲服務(wù)許可證》從事餐飲業(yè)經(jīng)營活動,,保證食品安全。
二,、認(rèn)真履行和承擔(dān)餐飲服務(wù)食品安全主體責(zé)任,,主動接受政府職能部門、消費者及社會的監(jiān)督,,強(qiáng)調(diào)和落實食品安全第一責(zé)任人的意識,,加強(qiáng)本單位食品安全管理。
三,、保證所有食品從業(yè)人員(包括臨時的和新參加工作的)均持有有效的健康合格證明和食品安全知識培訓(xùn)合格證上崗。
保證所采購的食品及食品原料與索取的發(fā)票,,有效證件與臺賬記錄相一致,。保證采購的豬肉、蔬菜類食品原料來源可追溯,;保證不使用病死,、毒死、死因不明的豬肉,、禽畜及其制品,,不使用劣質(zhì)食用油,不使用不合格的食品及其原料,,無有毒有害物質(zhì)進(jìn)入本單位,。
五、保證不使用不符合國家《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》以及未列入國家公告目錄的食品添加劑,;不超范圍,、不超劑量濫用食品添加劑。
六,、保證不采購使用標(biāo)簽標(biāo)識不全以及包裝破損和超過保質(zhì)期的食品和食品添加劑,。
七,、保證具備餐飲消費安全的環(huán)境條件,加工設(shè)施和相關(guān)輔助設(shè)備,。熟食間嚴(yán)格做到專人,、專間、專用工具,、專用冰箱(柜),、專用消毒設(shè)施,嚴(yán)格執(zhí)行餐飲加工,、操作,、儲存等過程的規(guī)范要求,采取有效的措施防止生食品與熟食品,,原料與待加工食品,,成品的交叉污染,保證提供和使用消毒合格的餐飲用具,。
八,、保證明確本單位各崗位工作人員的工作責(zé)任,認(rèn)真督查各崗位工作人員履行職責(zé)情況,,認(rèn)真落實餐飲業(yè)有關(guān)法律法規(guī)等要求,,爭創(chuàng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理a、b級單位,,爭創(chuàng)餐飲服務(wù)食品安全示范單位,。
九、保證本單位不超過接待能力承辦宴席,,做好宴席各類食品留樣,,并冷藏保存48小時,一旦發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒事件,,立即向食藥監(jiān)局等相關(guān)部門報告,。
十、認(rèn)真處理消費者的投訴和建議,,最大限度的滿足消費者的合理建議和要求,,做一個誠實守信的餐飲業(yè)經(jīng)營者。積極配合食品藥品監(jiān)管部門,,依法進(jìn)行監(jiān)督檢查,。
以上承諾如有違背,愿承擔(dān)一切責(zé)任,,懇請社會各界予以監(jiān)督,。
承諾單位名稱(蓋章):xxxxx
承諾日期:____年____月____日