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餐飲服務(wù)承諾篇一
為確保重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全，根據(jù)《食品安全法》,、《食品安全法實(shí)施條例》,、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》等法律,、法規(guī)及規(guī)章,，作為重大活動(dòng)的餐飲服務(wù)提供者作出如下承諾：
一、建立重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全工作管理機(jī)構(gòu),，制定重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全實(shí)施方案和食品安全事故應(yīng)急處置方案,，并將方案及時(shí)報(bào)送餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門和主辦單位。
二,、積極配合餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門及其派駐工作人員的監(jiān)督管理,，對(duì)監(jiān)管部門及其工作人員所提出的意見(jiàn)認(rèn)真整改。
三,、制定重大活動(dòng)食譜,，并經(jīng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門審核；實(shí)施原料采購(gòu)控制要求,，確定合格供應(yīng)商，加強(qiáng)采購(gòu)檢驗(yàn),，落實(shí)索證索票,、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬登記制度，確保所購(gòu)食品,、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),。
四、加強(qiáng)對(duì)食品加工,、貯存,、陳列等設(shè)施設(shè)備的定期維護(hù)，加強(qiáng)對(duì)保溫設(shè)施及冷藏,、冷凍設(shè)施的定期清洗,、校驗(yàn)，加強(qiáng)對(duì)餐具,、飲具的清洗,、消毒。
五,、加強(qiáng)從業(yè)人員的.健康管理,，確保從業(yè)人員的健康狀況符合相關(guān)要求。做好餐飲服務(wù)從業(yè)人員的培訓(xùn),，滿足重大活動(dòng)的需求,。
六,、留樣食品按品種分別存放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，在冷藏條件下存放48小時(shí)以上,，每個(gè)品種留樣量滿足檢驗(yàn)需要,，并做好記錄。食品留樣存放的冰箱應(yīng)專用,，并專人負(fù)責(zé),，上鎖保管。
七,、不使用下列食品,、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品：
（一）法律法規(guī)禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品,；
（二）檢驗(yàn)檢測(cè)不合格的生活飲用水和食品；
（三）超過(guò)保質(zhì)期的食品,、食品添加劑；
（四）外購(gòu)的散裝直接入口熟食制品,；
（五）監(jiān)管部門在食譜審查時(shí)認(rèn)定不適宜提供的食品,。
八,、依法承擔(dān)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任，保證食品安全。
承諾人（法定代表人或業(yè)主）：
xx年xx月xx日
餐飲服務(wù)承諾篇二
為保障消費(fèi)者的飲食安全,營(yíng)造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境,構(gòu)建誠(chéng)信和諧社會(huì),，本單位特向社會(huì)公開(kāi)承諾：
一,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律,、法規(guī),、嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范,，牢固樹(shù)立安全第一，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的觀念,，餐飲服務(wù)食品安全承諾書(shū),。
二、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,，承諾書(shū)《餐飲服務(wù)食品安全承諾書(shū)》。定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識(shí)培訓(xùn)工作。
三、食品制作過(guò)程規(guī)范并符合安全要求,。在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中確保不使用非食品原料加工食品,，不超量使用添加劑,，不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的食品,，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具,、容器,。
四、嚴(yán)把食品原料采購(gòu)和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān),。建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,，進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購(gòu)與進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬，不采購(gòu)腐爛變質(zhì),、有毒,、有害,、來(lái)歷不明的食品原料及食品,。
五,、嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗，消毒及保潔制度,。按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用,。
六、加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的'業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責(zé)任人意識(shí),，落實(shí)餐飲服務(wù)各項(xiàng)食品安全管理制度,。如因提供的食物損害消費(fèi)者權(quán)益的，自愿按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理,。
本單位將嚴(yán)格履行以上承諾,，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督,，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任,。
承諾單位負(fù)責(zé)人：
餐飲服務(wù)承諾篇三
一、質(zhì)量基本要求
1所提供的食品應(yīng)符合qs飲食安全標(biāo)準(zhǔn),。
2保證所提供的食品蔬菜新鮮,，不采購(gòu)、不供應(yīng)變質(zhì)或過(guò)期食品,。
3保證所提供的調(diào)味品均為合格廠家出品，例如：食用油,、肉類,、冷凍食品（每批廠家檢測(cè)報(bào)告依據(jù)）
4公開(kāi)接受質(zhì)量抽查（以定期、不定期方式）確保職工用餐得到安全保障,。
二,、衛(wèi)生基本要求
1認(rèn)真貫徹行業(yè)相關(guān)規(guī)范操作。
2工作人員個(gè)人健康證方可上崗,。
3隨時(shí)保持廳面地板,、餐桌、椅的潔凈,。
4庫(kù)房物品,、蔬菜堅(jiān)決做到離墻、離地不被受污染源侵襲,。
5食品加工場(chǎng)所,、庫(kù)房保持清潔，做到貨品擺放井然有序,、標(biāo)示清晰,，便于督查。
三,、服務(wù)承諾
1保質(zhì),、保量、按時(shí)供應(yīng)餐點(diǎn),。
2餐廳設(shè)置意見(jiàn)投訴箱,，公開(kāi)接受服務(wù)監(jiān)督投訴和建議。
3時(shí)常篩選客人較喜愛(ài)的菜品提供,，加強(qiáng)創(chuàng)新,，不斷提升服務(wù)品質(zhì),。
4日日采集信息,，及時(shí)消化問(wèn)題，加以調(diào)整工作和改善服務(wù),。
5倡導(dǎo)餐廳工作人員以熱心,、專心,、用心的態(tài)度呵護(hù)于客人,。
6對(duì)發(fā)現(xiàn)服務(wù)態(tài)度欠佳的工作人員，敝司將及時(shí)加強(qiáng)宣導(dǎo)教育,。
7杜絕惡意事件發(fā)生,；若有此類現(xiàn)象者，敝司堅(jiān)決予以處理,。
8保證服務(wù)滿意率達(dá)80％以上,，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)追求更高的滿意率，力爭(zhēng)贏得長(zhǎng)期合作目標(biāo),。
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承諾單位（蓋章）
日期：年月日
餐飲服務(wù)承諾篇四
作為食品安全第一責(zé)任人(法定代表人或經(jīng)營(yíng)者)對(duì)其經(jīng)營(yíng)的食品安全負(fù)首要責(zé)任，并作如下承諾：
1,、我公司法人長(zhǎng)期從事學(xué)習(xí)食堂餐飲管理服務(wù),，在此經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，熟悉團(tuán)體膳食的消費(fèi)需求,，經(jīng)營(yíng)期間無(wú)不良商業(yè)道德行為記錄,，具備較強(qiáng)的服務(wù)能力和良好的`企業(yè)信譽(yù)。我公司總經(jīng)理系專業(yè)噴飪學(xué)校畢業(yè),，熟悉食堂管理程序,，我公司對(duì)員工有較高的、規(guī)范的要求,，員工素質(zhì)良好,，具備為單位職工服務(wù)的思想意識(shí)，具備食堂工作的相關(guān)食品安全和防火,、防盜,、防投毒、安全意識(shí),。
2,、我公司全體員工承諾遵守國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)，遵守行政主管部門相關(guān)要求,，遵守院方管理制度,，主動(dòng)配合食堂協(xié)管人員監(jiān)管，堅(jiān)決服從貴方統(tǒng)一管理,，給用戶最好的服務(wù)體驗(yàn),。
3、我公司法人近五年內(nèi)所管理的**中學(xué)光華校區(qū)食堂,、**公司機(jī)關(guān)食堂,、**食品廠食堂、**銀行食堂、**中學(xué),、**師大附屬實(shí)驗(yàn)學(xué)校中學(xué)部（現(xiàn)川師附屬第一實(shí)驗(yàn)中學(xué)）,、**外國(guó)語(yǔ)學(xué)校、**醫(yī)學(xué)院城北校區(qū)食堂,、**財(cái)經(jīng)職業(yè)學(xué)院,、等所經(jīng)營(yíng)的任何食堂，以及現(xiàn)在獨(dú)立經(jīng)營(yíng)的**建設(shè)食堂,、** 醫(yī)院食堂,。**天府花城。無(wú)任何食品衛(wèi)生安全責(zé)任事故,、無(wú)任何消防安全事故,、無(wú)任何不滿意投訴、無(wú)無(wú)任何違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象發(fā)生,，特此莊重承諾,。
4,、所有主副食品實(shí)行明碼標(biāo)價(jià),，決不私自提高價(jià)格，菜品價(jià)格嚴(yán)格遵守院方相關(guān)限價(jià)規(guī)定,，讓職工感受到實(shí)實(shí)在在的服務(wù)和享受明明白白的消費(fèi),。嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，保證銷售或使用的食物無(wú)變質(zhì),、過(guò)期,、不合格，禁止 銷售“三無(wú)”產(chǎn)品,。努力增加花色品種供應(yīng),，不斷推出新菜品，調(diào)整新花樣,，積極引進(jìn) 不同風(fēng)味,，不同特色的菜肴。
5,、在合同簽訂后我公司承諾試做半個(gè)月,，若半月后若雙方彼此滿意，則繼續(xù)承包,，若公司對(duì)我方不滿,，則自行自行退出，這半月的承包費(fèi)由我方自理,。
6,、我公司法人承諾長(zhǎng)期駐場(chǎng)新承包食堂親自督導(dǎo)工作。
xxxxx
20xx年xx月xx日
餐飲服務(wù)承諾篇五
為全面貫徹《食品安全法》，落實(shí)餐飲服務(wù)提供者是食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任,，保障消費(fèi)者的用餐安全,，特簽訂本告知書(shū)。
1,、餐飲服務(wù)提供者必須落實(shí)食品安全第一責(zé)任人的.責(zé)任,，對(duì)餐飲服務(wù)食品安全負(fù)全部責(zé)任。
2,、從業(yè)人員必須經(jīng)健康檢查和食品安全知識(shí)培訓(xùn),，考核合格，取得上崗證后方可上崗,，并保持良好的個(gè)人衛(wèi)生,。
3、必須建立完整的食品原輔料采購(gòu)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,，所用的米,、面、油,、醋,、肉、調(diào)味品等原輔料必須從合法經(jīng)營(yíng)企業(yè)采購(gòu),；必須100%索證索票,；采購(gòu)畜禽肉類原料時(shí)，必須同時(shí)索取動(dòng)物檢疫部門出具的檢驗(yàn)合格證明,。
4,、操作間、原料庫(kù)必須配備充足有效的“三防”設(shè)施,，加工食品前應(yīng)認(rèn)真檢查,，發(fā)現(xiàn)有腐爛變質(zhì)跡象或者其他感官性狀異常的原料，不得加工和使用,。
5,、餐用具必須按照要求進(jìn)行清洗消毒，做到一沖二洗三消毒四保潔,，嚴(yán)禁使用未消毒餐用具,，嚴(yán)禁采用化學(xué)方法消毒。
6,、加工,、儲(chǔ)藏食品必須做到生熟分開(kāi)，加工用具,、容器專用,，并有明顯標(biāo)志,。
7、集中聚餐活動(dòng)或重大接待時(shí)必須執(zhí)行食品留樣制度,，對(duì)消費(fèi)者自帶的酒水或飲料必須留樣,。
8、必須落實(shí)食品添加劑“五?！惫芾碇贫?。嚴(yán)禁添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑；嚴(yán)禁采購(gòu),、儲(chǔ)存,、使用亞硝酸鹽；嚴(yán)禁在加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所,、原料庫(kù)內(nèi)存放和使用滅鼠藥,、殺蟲(chóng)劑和其它有毒、有害物質(zhì)以及與食品加工無(wú)關(guān)的雜物,。
9,、必須落實(shí)餐廚廢棄物管理制度。確定專人管理,；設(shè)置油水隔離池等設(shè)施,；用專用密閉容器存放、集中處理,，并作好記錄,；嚴(yán)禁亂倒,，禁止將其直接排入下水道,、雨水管道等或交給未經(jīng)許可、備案的餐廚廢棄物收運(yùn),、處理單位或個(gè)人,。
10.禁燃區(qū)內(nèi)餐飲單位禁止使用煤等高污染燃料，應(yīng)使用電,、天然氣,、液化氣等清潔能源，安裝高效節(jié)能的油煙凈化設(shè)施,。
被告知單位：（蓋章）
監(jiān)管單位：（蓋章）
年 月 日
餐飲服務(wù)承諾篇六
親愛(ài)的顧客們：
你們好,！
為保護(hù)廣大消費(fèi)者的.身體健康及生命安全，本店鄭重承諾：
1,、嚴(yán)格遵守《食品安全法》等相關(guān)法律,、法規(guī)，依法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),，承擔(dān)食品安全主體責(zé)任,。
2,、落實(shí)食品安全管理制度，配備專兼職食品安全管理人員,。
3,、定期組織從業(yè)人員健康查體和培訓(xùn)教育，保持良好個(gè)人衛(wèi)生,。
4,、嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)操作規(guī)范，做好關(guān)健環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制,。
5,、全面推行“六t”管理法，做到天天處理,、天天整合,、天天清掃、天天規(guī)范,、天天檢查,、天天改進(jìn)。
6,、自覺(jué)接受食品職能部門的監(jiān)督檢查,，及時(shí)報(bào)告和處置食品安全事故，重視并妥善解決消費(fèi)投訴和糾紛,，與監(jiān)管部門一起共同營(yíng)造食品安全消費(fèi)環(huán)境,。
本店將嚴(yán)格履行以上承諾，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),，保證食品安全,，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任,。
承諾人：xxx
20xx年x月x日
餐飲服務(wù)承諾篇七
為貴公司員工提供可口的飯菜是我們的職責(zé),，服務(wù)好貴公司全體員工是我們的責(zé)任，為此我們嚴(yán)格履行以下承諾：
一,、本著“誠(chéng)信服務(wù),，員工至上”的'宗旨，做到微笑服務(wù),，禮貌待客,，為貴公司員工提供衛(wèi)生可口的飯菜。
二,、不斷豐富菜肴品種,，提高伙食質(zhì)量，努力讓每一位員工吃好吃飽,，使貴公司員工滿意,。
三,、嚴(yán)格遵循科學(xué)搭配、營(yíng)養(yǎng)合理的原則,，精心準(zhǔn)備營(yíng)養(yǎng)搭配的膳食,，使貴公司的員工獲得每日所需的能量。
四,、嚴(yán)格執(zhí)行食堂各項(xiàng)工作制度,，嚴(yán)格操作規(guī)程，加工食品生熟分開(kāi),，烹調(diào)認(rèn)真規(guī)范,，餐用具要做到餐餐消毒，物品整潔,，擺放有序,，內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生優(yōu)良。
五,、加強(qiáng)食堂各類設(shè)施管理,，嚴(yán)把食品出入關(guān)，有驗(yàn)收記錄,，確保質(zhì)量,，按時(shí)上下班，按時(shí)開(kāi)飯,。
六,、保證食堂員工每年進(jìn)行一次身體健康檢查，持健康許可證上崗
七,、保管愛(ài)護(hù)好食堂的所有物品,，不得將物品、餐具帶出食堂或外借他人,。
八,、積極營(yíng)造優(yōu)雅清潔衛(wèi)生的就餐環(huán)境,，使師生能舒適就餐,。
九、經(jīng)常征求貴公司員工的意見(jiàn),，虛心接受膳食監(jiān)督,，努力改進(jìn)工作。
承諾人：xxx
20xx年x月x日
餐飲服務(wù)承諾篇八
為保障消費(fèi)者的食品安全,，營(yíng)造良好的就餐環(huán)境,，履行餐飲企業(yè)的責(zé)任，構(gòu)建誠(chéng)信和諧社會(huì),，為消費(fèi)者提供健康安全的.飲食,，根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)的要求和縣食品藥品監(jiān)督管理局的統(tǒng)一部署,，本單位特此向社會(huì)公開(kāi)承諾：
一是認(rèn)真貫徹《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)，加強(qiáng)食品安全管理,，落實(shí)餐飲業(yè)各項(xiàng)管理制度,，牢固樹(shù)立食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)，保護(hù)消費(fèi)者食品安全健康,，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益,。
二、加強(qiáng)從業(yè)人員的健康監(jiān)督,。定期組織餐飲衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn),。如發(fā)現(xiàn)有妨礙餐飲衛(wèi)生安全的疾病，立即離開(kāi)工作崗位,，監(jiān)督員工保持良好的個(gè)人衛(wèi)生,，穿戴干凈的工作衣帽，保持頭發(fā)外露,，不留長(zhǎng)指甲,，不涂指甲油，不佩戴飾品,。手術(shù)前洗手,，手術(shù)中保持手部清潔，上廁所前換工作服,，出門后洗手,。
三、嚴(yán)格按照法律法規(guī)要求,，做好食品采購(gòu)和驗(yàn)收工作,，嚴(yán)把索證索票關(guān)，不采購(gòu)腐敗變質(zhì),、霉變蟲(chóng)蛀,、不潔、未經(jīng)檢疫等國(guó)家禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品,；嚴(yán)格遵守食品生產(chǎn)加工操作規(guī)程,，徹底煮熟食品，嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑,，防止食物中毒,；制作冷鮮肉、涼菜有專人,、專間,、專用工具、專用消毒,、專用冷藏,；嚴(yán)格消毒餐具，保證輕,、凈,、澀、干的消毒效果,，絕不向顧客提供未經(jīng)消毒的餐具,。
四、保持環(huán)境整潔,，為縣城餐飲消費(fèi)創(chuàng)造良好環(huán)境,，切實(shí)保障公眾健康和生命安全。
我單位鄭重作出上述承諾,，并自覺(jué)接受社會(huì)各界及縣食品藥品監(jiān)督管理局的監(jiān)督。
主管電話：______
承諾單位（蓋章）：____________
負(fù)責(zé)人（簽名）：____________
承諾日期：____________
餐飲服務(wù)承諾篇九
認(rèn)真遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》,，嚴(yán)格依法開(kāi)展各種經(jīng)營(yíng)活動(dòng),，積極履行餐飲企業(yè)的責(zé)任，為消費(fèi)者提供衛(wèi)生安全的'飲食,，讓廣大百姓安全就餐、放心消費(fèi),，為弘揚(yáng)中華飲食文化做出貢獻(xiàn)，特作如下承諾：
一,、嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》,，思想上高度重視食品安全工作，管理上強(qiáng)化責(zé)任,。
二,、加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的健康監(jiān)管,。定期組織餐飲衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn),，發(fā)現(xiàn)有妨礙餐飲衛(wèi)生安全病癥的，立即脫離工作崗位,，監(jiān)督從業(yè)人員保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽,，頭發(fā)不外露,，不留長(zhǎng)指甲,，不涂指甲油，不佩帶飾物,，操作前將手洗凈,，操作時(shí)保持手部清潔，入廁前換掉工服,，出廁后必須洗手,。
三、嚴(yán)格按照法規(guī)要求操作,，把好食品采購(gòu)驗(yàn)收關(guān),，嚴(yán)格索證索票，不采購(gòu)變質(zhì),、霉變生蟲(chóng),、污穢不潔、未經(jīng)檢疫等國(guó)家禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品;嚴(yán)格遵守食品生產(chǎn)加工操作規(guī)程,，食品燒熟煮透,，嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑，嚴(yán)防食物中毒;制作冷葷涼菜做到專人,、專室,、專工具、專消毒,、專冷藏;對(duì)餐具進(jìn)行嚴(yán)格消毒,，保證達(dá)到光、潔,、澀,、干的消毒效果，絕不給顧客提供未經(jīng)消毒的餐飲用具,。
四,、保持環(huán)境衛(wèi)生，餐廳衛(wèi)生整潔,，為首都營(yíng)造良好的餐飲衛(wèi)生消費(fèi)環(huán)境,，切實(shí)保障公眾身體健康和生命安全。
餐飲服務(wù)承諾篇十
者作出如下承諾：和食品安全事故應(yīng)急處置
方案
,，并將方案
及時(shí)報(bào)送餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門和主辦單位,。二、積極配合餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門及其派駐工作人員的監(jiān)督管理,，對(duì)監(jiān)管部門及其工作人員所提出的意見(jiàn)認(rèn)真整改,。
三、制定重大活動(dòng)食譜，并經(jīng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門審核,；實(shí)施原料采購(gòu)控制要求,，確定合格供應(yīng)商，加強(qiáng)采購(gòu)檢驗(yàn),，落實(shí)索證索票,、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬登記制度，確保所購(gòu)食品,、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),。
四、加強(qiáng)對(duì)食品加工,、貯存,、陳列等設(shè)施設(shè)備的定期維護(hù)，加強(qiáng)對(duì)保溫設(shè)施及冷藏,、冷凍設(shè)施的定期清洗,、校驗(yàn)，加強(qiáng)對(duì)餐具,、飲具的清洗,、消毒。
五,、加強(qiáng)從業(yè)人員的健康管理,，確保從業(yè)人員的健康狀況符合相關(guān)要求。做好餐飲服務(wù)從業(yè)人員的培訓(xùn),，滿足重大活動(dòng)的需求,。
六、留樣食品按品種分別存放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi),，在冷藏條件下存放48小時(shí)以上,，每個(gè)品種留樣量滿足檢驗(yàn)需要，并做好記錄,。食品留樣存放的冰箱應(yīng)專用,，并專人負(fù)責(zé)，上鎖保管,。
七,、不使用下列食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品：
（一）法律法規(guī)禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品,、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品,；
（二）檢驗(yàn)檢測(cè)不合格的生活飲用水和食品；
（三）超過(guò)保質(zhì)期的食品,、食品添加劑,；
（四）外購(gòu)的散裝直接入口熟食制品,；
（五）監(jiān)管部門在食譜審查時(shí)認(rèn)定不適宜
提供
的食品。八,、依法承擔(dān)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任,，保證食品安全,。
承諾人：xxx
20xx年x月x日
