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餐飲服務(wù)承諾篇一
為確保重大活動餐飲服務(wù)食品安全，根據(jù)《食品安全法》,、《食品安全法實施條例》,、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》等法律,、法規(guī)及規(guī)章,，作為重大活動的餐飲服務(wù)提供者作出如下承諾：
一、建立重大活動餐飲服務(wù)食品安全工作管理機構(gòu),，制定重大活動餐飲服務(wù)食品安全實施方案和食品安全事故應(yīng)急處置方案,，并將方案及時報送餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門和主辦單位。
二,、積極配合餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門及其派駐工作人員的監(jiān)督管理,，對監(jiān)管部門及其工作人員所提出的意見認(rèn)真整改。
三,、制定重大活動食譜,，并經(jīng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門審核；實施原料采購控制要求,，確定合格供應(yīng)商,，加強采購檢驗，落實索證索票,、進(jìn)貨查驗和臺賬登記制度,，確保所購食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),。
四,、加強對食品加工、貯存,、陳列等設(shè)施設(shè)備的定期維護(hù),，加強對保溫設(shè)施及冷藏,、冷凍設(shè)施的定期清洗、校驗,，加強對餐具、飲具的清洗,、消毒,。
五、加強從業(yè)人員的.健康管理,，確保從業(yè)人員的健康狀況符合相關(guān)要求,。做好餐飲服務(wù)從業(yè)人員的培訓(xùn)，滿足重大活動的需求,。
六,、留樣食品按品種分別存放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，在冷藏條件下存放48小時以上,，每個品種留樣量滿足檢驗需要,，并做好記錄。食品留樣存放的冰箱應(yīng)專用,，并專人負(fù)責(zé),，上鎖保管。
七,、不使用下列食品,、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品：
（一）法律法規(guī)禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品,；
（二）檢驗檢測不合格的生活飲用水和食品,；
（三）超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑,；
（四）外購的散裝直接入口熟食制品,；
（五）監(jiān)管部門在食譜審查時認(rèn)定不適宜提供的食品。
八,、依法承擔(dān)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任,，保證食品安全。
承諾人（法定代表人或業(yè)主）：
xx年xx月xx日
餐飲服務(wù)承諾篇二
為保障消費者的飲食安全,營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境,構(gòu)建誠信和諧社會,，本單位特向社會公開承諾：
一,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī),、嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范,，牢固樹立安全第一，誠信經(jīng)營的觀念,，餐飲服務(wù)食品安全承諾書,。
二,、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，承諾書《餐飲服務(wù)食品安全承諾書》,。定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓(xùn)工作,。
三、食品制作過程規(guī)范并符合安全要求,。在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中確保不使用非食品原料加工食品,，不超量使用添加劑，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品,，不使用非食品用具及容器,，包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具,、工具,、容器。
四,、嚴(yán)把食品原料采購和進(jìn)貨驗收關(guān),。建立食品進(jìn)貨查驗記錄制度，進(jìn)貨時查驗供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進(jìn)貨驗收臺賬,，不采購腐爛變質(zhì),、有毒、有害,,、來歷不明的食品原料及食品,。
五、嚴(yán)格落實餐(飲)具清洗,，消毒及保潔制度,。按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用。
六,、加強餐飲服務(wù)單位的'業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責(zé)任人意識,，落實餐飲服務(wù)各項食品安全管理制度。如因提供的食物損害消費者權(quán)益的,，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理,。
本單位將嚴(yán)格履行以上承諾，對社會和公眾負(fù)責(zé),，保證食品安全,，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任,。
承諾單位負(fù)責(zé)人：
餐飲服務(wù)承諾篇三
一,、質(zhì)量基本要求
1所提供的食品應(yīng)符合qs飲食安全標(biāo)準(zhǔn)。
2保證所提供的食品蔬菜新鮮,，不采購,、不供應(yīng)變質(zhì)或過期食品,。
3保證所提供的調(diào)味品均為合格廠家出品，例如：食用油,、肉類,、冷凍食品（每批廠家檢測報告依據(jù)）
4公開接受質(zhì)量抽查（以定期、不定期方式）確保職工用餐得到安全保障,。
二,、衛(wèi)生基本要求
1認(rèn)真貫徹行業(yè)相關(guān)規(guī)范操作。
2工作人員個人健康證方可上崗,。
3隨時保持廳面地板、餐桌,、椅的潔凈,。
4庫房物品、蔬菜堅決做到離墻,、離地不被受污染源侵襲,。
5食品加工場所、庫房保持清潔,，做到貨品擺放井然有序,、標(biāo)示清晰，便于督查,。
三,、服務(wù)承諾
1保質(zhì)、保量,、按時供應(yīng)餐點,。
2餐廳設(shè)置意見投訴箱，公開接受服務(wù)監(jiān)督投訴和建議,。
3時常篩選客人較喜愛的菜品提供,，加強創(chuàng)新，不斷提升服務(wù)品質(zhì),。
4日日采集信息,，及時消化問題，加以調(diào)整工作和改善服務(wù),。
5倡導(dǎo)餐廳工作人員以熱心,、專心、用心的態(tài)度呵護(hù)于客人,。
6對發(fā)現(xiàn)服務(wù)態(tài)度欠佳的工作人員,，敝司將及時加強宣導(dǎo)教育。
7杜絕惡意事件發(fā)生,；若有此類現(xiàn)象者,，敝司堅決予以處理。
8保證服務(wù)滿意率達(dá)80％以上,，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)追求更高的滿意率,，力爭贏得長期合作目標(biāo)。
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承諾單位（蓋章）
日期：年月日
餐飲服務(wù)承諾篇四
作為食品安全第一責(zé)任人(法定代表人或經(jīng)營者)對其經(jīng)營的食品安全負(fù)首要責(zé)任,，并作如下承諾：
1、我公司法人長期從事學(xué)習(xí)食堂餐飲管理服務(wù),，在此經(jīng)營領(lǐng)域積累了豐富的經(jīng)驗,，熟悉團(tuán)體膳食的消費需求，經(jīng)營期間無不良商業(yè)道德行為記錄,，具備較強的服務(wù)能力和良好的`企業(yè)信譽,。我公司總經(jīng)理系專業(yè)噴飪學(xué)校畢業(yè)，熟悉食堂管理程序,，我公司對員工有較高的,、規(guī)范的要求，員工素質(zhì)良好,，具備為單位職工服務(wù)的思想意識,，具備食堂工作的相關(guān)食品安全和防火、防盜,、防投毒,、安全意識。
2,、我公司全體員工承諾遵守國家相關(guān)法律法規(guī),，遵守行政主管部門相關(guān)要求，遵守院方管理制度,，主動配合食堂協(xié)管人員監(jiān)管,，堅決服從貴方統(tǒng)一管理，給用戶最好的服務(wù)體驗,。
3,、我公司法人近五年內(nèi)所管理的**中學(xué)光華校區(qū)食堂、**公司機關(guān)食堂,、**食品廠食堂,、**銀行食堂、**中學(xué),、**師大附屬實驗學(xué)校中學(xué)部（現(xiàn)川師附屬第一實驗中學(xué)）,、**外國語學(xué)校、**醫(yī)學(xué)院城北校區(qū)食堂、**財經(jīng)職業(yè)學(xué)院,、等所經(jīng)營的任何食堂,，以及現(xiàn)在獨立經(jīng)營的**建設(shè)食堂、** 醫(yī)院食堂,。**天府花城,。無任何食品衛(wèi)生安全責(zé)任事故、無任何消防安全事故,、無任何不滿意投訴,、無無任何違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象發(fā)生，特此莊重承諾,。
4,、所有主副食品實行明碼標(biāo)價，決不私自提高價格,，菜品價格嚴(yán)格遵守院方相關(guān)限價規(guī)定,，讓職工感受到實實在在的服務(wù)和享受明明白白的消費。嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),，保證銷售或使用的食物無變質(zhì)、過期,、不合格,，禁止 銷售“三無”產(chǎn)品。努力增加花色品種供應(yīng),，不斷推出新菜品,，調(diào)整新花樣，積極引進(jìn) 不同風(fēng)味,，不同特色的菜肴,。
5、在合同簽訂后我公司承諾試做半個月,，若半月后若雙方彼此滿意,，則繼續(xù)承包，若公司對我方不滿,，則自行自行退出,，這半月的承包費由我方自理。
6,、我公司法人承諾長期駐場新承包食堂親自督導(dǎo)工作,。
xxxxx
20xx年xx月xx日
餐飲服務(wù)承諾篇五
為全面貫徹《食品安全法》，落實餐飲服務(wù)提供者是食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任,，保障消費者的用餐安全,，特簽訂本告知書。
1、餐飲服務(wù)提供者必須落實食品安全第一責(zé)任人的.責(zé)任,，對餐飲服務(wù)食品安全負(fù)全部責(zé)任,。
2、從業(yè)人員必須經(jīng)健康檢查和食品安全知識培訓(xùn),，考核合格,，取得上崗證后方可上崗，并保持良好的個人衛(wèi)生,。
3,、必須建立完整的食品原輔料采購索證索票和進(jìn)貨查驗記錄制度，所用的米,、面,、油、醋,、肉,、調(diào)味品等原輔料必須從合法經(jīng)營企業(yè)采購；必須100%索證索票,；采購畜禽肉類原料時,，必須同時索取動物檢疫部門出具的檢驗合格證明。
4,、操作間,、原料庫必須配備充足有效的“三防”設(shè)施，加工食品前應(yīng)認(rèn)真檢查,，發(fā)現(xiàn)有腐爛變質(zhì)跡象或者其他感官性狀異常的原料,，不得加工和使用。
5,、餐用具必須按照要求進(jìn)行清洗消毒,，做到一沖二洗三消毒四保潔，嚴(yán)禁使用未消毒餐用具,，嚴(yán)禁采用化學(xué)方法消毒,。
6、加工,、儲藏食品必須做到生熟分開,，加工用具、容器專用,，并有明顯標(biāo)志,。
7、集中聚餐活動或重大接待時必須執(zhí)行食品留樣制度,，對消費者自帶的酒水或飲料必須留樣,。
8,、必須落實食品添加劑“五專”管理制度,。嚴(yán)禁添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑,；嚴(yán)禁采購、儲存,、使用亞硝酸鹽,；嚴(yán)禁在加工經(jīng)營場所、原料庫內(nèi)存放和使用滅鼠藥,、殺蟲劑和其它有毒,、有害物質(zhì)以及與食品加工無關(guān)的雜物。
9,、必須落實餐廚廢棄物管理制度,。確定專人管理；設(shè)置油水隔離池等設(shè)施,；用專用密閉容器存放,、集中處理，并作好記錄,；嚴(yán)禁亂倒,，禁止將其直接排入下水道、雨水管道等或交給未經(jīng)許可,、備案的餐廚廢棄物收運,、處理單位或個人。
10.禁燃區(qū)內(nèi)餐飲單位禁止使用煤等高污染燃料,，應(yīng)使用電、天然氣,、液化氣等清潔能源,，安裝高效節(jié)能的油煙凈化設(shè)施。
被告知單位：（蓋章）
監(jiān)管單位：（蓋章）
年 月 日
餐飲服務(wù)承諾篇六
親愛的顧客們：
你們好,！
為保護(hù)廣大消費者的.身體健康及生命安全,，本店鄭重承諾：
1、嚴(yán)格遵守《食品安全法》等相關(guān)法律,、法規(guī),，依法誠信經(jīng)營，承擔(dān)食品安全主體責(zé)任,。
2,、落實食品安全管理制度，配備專兼職食品安全管理人員,。
3,、定期組織從業(yè)人員健康查體和培訓(xùn)教育，保持良好個人衛(wèi)生。
4,、嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)操作規(guī)范,，做好關(guān)健環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制。
5,、全面推行“六t”管理法,，做到天天處理、天天整合,、天天清掃,、天天規(guī)范、天天檢查,、天天改進(jìn),。
6、自覺接受食品職能部門的監(jiān)督檢查,，及時報告和處置食品安全事故,，重視并妥善解決消費投訴和糾紛，與監(jiān)管部門一起共同營造食品安全消費環(huán)境,。
本店將嚴(yán)格履行以上承諾,，對社會和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全,，接受社會監(jiān)督,，承擔(dān)社會責(zé)任。
承諾人：xxx
20xx年x月x日
餐飲服務(wù)承諾篇七
為貴公司員工提供可口的飯菜是我們的職責(zé),，服務(wù)好貴公司全體員工是我們的責(zé)任,，為此我們嚴(yán)格履行以下承諾：
一、本著“誠信服務(wù),，員工至上”的'宗旨,，做到微笑服務(wù)，禮貌待客,，為貴公司員工提供衛(wèi)生可口的飯菜,。
二、不斷豐富菜肴品種,，提高伙食質(zhì)量,，努力讓每一位員工吃好吃飽，使貴公司員工滿意,。
三,、嚴(yán)格遵循科學(xué)搭配、營養(yǎng)合理的原則,，精心準(zhǔn)備營養(yǎng)搭配的膳食,，使貴公司的員工獲得每日所需的能量,。
四、嚴(yán)格執(zhí)行食堂各項工作制度,，嚴(yán)格操作規(guī)程,，加工食品生熟分開，烹調(diào)認(rèn)真規(guī)范,，餐用具要做到餐餐消毒,，物品整潔，擺放有序,，內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生優(yōu)良,。
五、加強食堂各類設(shè)施管理,，嚴(yán)把食品出入關(guān),，有驗收記錄，確保質(zhì)量,，按時上下班,，按時開飯。
六,、保證食堂員工每年進(jìn)行一次身體健康檢查,，持健康許可證上崗
七、保管愛護(hù)好食堂的所有物品,，不得將物品,、餐具帶出食堂或外借他人。
八,、積極營造優(yōu)雅清潔衛(wèi)生的就餐環(huán)境,，使師生能舒適就餐。
九,、經(jīng)常征求貴公司員工的意見,，虛心接受膳食監(jiān)督，努力改進(jìn)工作,。
承諾人：xxx
20xx年x月x日
餐飲服務(wù)承諾篇八
為保障消費者的食品安全，營造良好的就餐環(huán)境,，履行餐飲企業(yè)的責(zé)任,，構(gòu)建誠信和諧社會，為消費者提供健康安全的.飲食,，根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)的要求和縣食品藥品監(jiān)督管理局的統(tǒng)一部署,，本單位特此向社會公開承諾：
一是認(rèn)真貫徹《中華人民共和國食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)，加強食品安全管理,，落實餐飲業(yè)各項管理制度,，牢固樹立食品安全第一責(zé)任人的意識,，保護(hù)消費者食品安全健康，維護(hù)消費者合法權(quán)益,。
二,、加強從業(yè)人員的健康監(jiān)督。定期組織餐飲衛(wèi)生安全知識培訓(xùn),。如發(fā)現(xiàn)有妨礙餐飲衛(wèi)生安全的疾病,，立即離開工作崗位，監(jiān)督員工保持良好的個人衛(wèi)生,，穿戴干凈的工作衣帽,，保持頭發(fā)外露，不留長指甲,，不涂指甲油,，不佩戴飾品。手術(shù)前洗手,，手術(shù)中保持手部清潔,，上廁所前換工作服，出門后洗手,。
三,、嚴(yán)格按照法律法規(guī)要求，做好食品采購和驗收工作,，嚴(yán)把索證索票關(guān),，不采購腐敗變質(zhì)、霉變蟲蛀,、不潔,、未經(jīng)檢疫等國家禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品；嚴(yán)格遵守食品生產(chǎn)加工操作規(guī)程,，徹底煮熟食品,，嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑，防止食物中毒,；制作冷鮮肉,、涼菜有專人、專間,、專用工具,、專用消毒、專用冷藏,；嚴(yán)格消毒餐具,，保證輕、凈,、澀,、干的消毒效果,，絕不向顧客提供未經(jīng)消毒的餐具。
四,、保持環(huán)境整潔,，為縣城餐飲消費創(chuàng)造良好環(huán)境，切實保障公眾健康和生命安全,。
我單位鄭重作出上述承諾,，并自覺接受社會各界及縣食品藥品監(jiān)督管理局的監(jiān)督。
主管電話：______
承諾單位（蓋章）：____________
負(fù)責(zé)人（簽名）：____________
承諾日期：____________
餐飲服務(wù)承諾篇九
認(rèn)真遵守《中華人民共和國食品安全法》,，嚴(yán)格依法開展各種經(jīng)營活動,，積極履行餐飲企業(yè)的責(zé)任，為消費者提供衛(wèi)生安全的'飲食,，讓廣大百姓安全就餐,、放心消費，為弘揚中華飲食文化做出貢獻(xiàn),，特作如下承諾：
一,、嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》和《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》，思想上高度重視食品安全工作,，管理上強化責(zé)任,。
二、加強對從業(yè)人員的健康監(jiān)管,。定期組織餐飲衛(wèi)生安全知識培訓(xùn),，發(fā)現(xiàn)有妨礙餐飲衛(wèi)生安全病癥的，立即脫離工作崗位,，監(jiān)督從業(yè)人員保持良好的個人衛(wèi)生,，穿戴清潔的工作衣帽，頭發(fā)不外露,，不留長指甲,，不涂指甲油，不佩帶飾物,，操作前將手洗凈,，操作時保持手部清潔，入廁前換掉工服,，出廁后必須洗手,。
三、嚴(yán)格按照法規(guī)要求操作,，把好食品采購驗收關(guān)，嚴(yán)格索證索票,，不采購變質(zhì),、霉變生蟲,、污穢不潔、未經(jīng)檢疫等國家禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品;嚴(yán)格遵守食品生產(chǎn)加工操作規(guī)程,，食品燒熟煮透,，嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑，嚴(yán)防食物中毒;制作冷葷涼菜做到專人,、專室,、專工具、專消毒,、專冷藏;對餐具進(jìn)行嚴(yán)格消毒,，保證達(dá)到光、潔,、澀,、干的消毒效果，絕不給顧客提供未經(jīng)消毒的餐飲用具,。
四,、保持環(huán)境衛(wèi)生，餐廳衛(wèi)生整潔,，為首都營造良好的餐飲衛(wèi)生消費環(huán)境,，切實保障公眾身體健康和生命安全。
餐飲服務(wù)承諾篇十
者作出如下承諾：和食品安全事故應(yīng)急處置
方案
,，并將方案
及時報送餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門和主辦單位,。二、積極配合餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門及其派駐工作人員的監(jiān)督管理,，對監(jiān)管部門及其工作人員所提出的意見認(rèn)真整改,。
三、制定重大活動食譜,，并經(jīng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門審核,；實施原料采購控制要求，確定合格供應(yīng)商,，加強采購檢驗,，落實索證索票、進(jìn)貨查驗和臺賬登記制度,，確保所購食品,、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
四,、加強對食品加工,、貯存、陳列等設(shè)施設(shè)備的定期維護(hù),，加強對保溫設(shè)施及冷藏,、冷凍設(shè)施的定期清洗,、校驗，加強對餐具,、飲具的清洗,、消毒。
五,、加強從業(yè)人員的健康管理,，確保從業(yè)人員的健康狀況符合相關(guān)要求。做好餐飲服務(wù)從業(yè)人員的培訓(xùn),，滿足重大活動的需求,。
六、留樣食品按品種分別存放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi),，在冷藏條件下存放48小時以上,，每個品種留樣量滿足檢驗需要，并做好記錄,。食品留樣存放的冰箱應(yīng)專用,，并專人負(fù)責(zé)，上鎖保管,。
七,、不使用下列食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品：
（一）法律法規(guī)禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品,、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品,；
（二）檢驗檢測不合格的生活飲用水和食品；
（三）超過保質(zhì)期的食品,、食品添加劑,；
（四）外購的散裝直接入口熟食制品；
（五）監(jiān)管部門在食譜審查時認(rèn)定不適宜
提供
的食品,。八,、依法承擔(dān)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任，保證食品安全,。
承諾人：xxx
20xx年x月x日
