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最新餐飲服務(wù)承諾 餐飲服務(wù)承諾書(shū)(模板10篇)

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最新餐飲服務(wù)承諾 餐飲服務(wù)承諾書(shū)(模板10篇)
時(shí)間:2023-10-18 13:30:04     小編:溫柔雨

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餐飲服務(wù)承諾篇一

為確保重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全,根據(jù)《食品安全法》,、《食品安全法實(shí)施條例》,、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》等法律,、法規(guī)及規(guī)章,,作為重大活動(dòng)的餐飲服務(wù)提供者作出如下承諾:

一、建立重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全工作管理機(jī)構(gòu),,制定重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全實(shí)施方案和食品安全事故應(yīng)急處置方案,,并將方案及時(shí)報(bào)送餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門和主辦單位。

二,、積極配合餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門及其派駐工作人員的監(jiān)督管理,,對(duì)監(jiān)管部門及其工作人員所提出的意見(jiàn)認(rèn)真整改。

三,、制定重大活動(dòng)食譜,,并經(jīng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門審核;實(shí)施原料采購(gòu)控制要求,,確定合格供應(yīng)商,加強(qiáng)采購(gòu)檢驗(yàn),,落實(shí)索證索票,、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬登記制度,確保所購(gòu)食品,、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),。

四、加強(qiáng)對(duì)食品加工,、貯存,、陳列等設(shè)施設(shè)備的定期維護(hù),加強(qiáng)對(duì)保溫設(shè)施及冷藏,、冷凍設(shè)施的定期清洗,、校驗(yàn),加強(qiáng)對(duì)餐具,、飲具的清洗,、消毒。

五,、加強(qiáng)從業(yè)人員的.健康管理,,確保從業(yè)人員的健康狀況符合相關(guān)要求。做好餐飲服務(wù)從業(yè)人員的培訓(xùn),,滿足重大活動(dòng)的需求,。

六,、留樣食品按品種分別存放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi),在冷藏條件下存放48小時(shí)以上,,每個(gè)品種留樣量滿足檢驗(yàn)需要,,并做好記錄。食品留樣存放的冰箱應(yīng)專用,,并專人負(fù)責(zé),,上鎖保管。

七,、不使用下列食品,、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品:

(一)法律法規(guī)禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品,;

(二)檢驗(yàn)檢測(cè)不合格的生活飲用水和食品;

(三)超過(guò)保質(zhì)期的食品,、食品添加劑;

(四)外購(gòu)的散裝直接入口熟食制品,;

(五)監(jiān)管部門在食譜審查時(shí)認(rèn)定不適宜提供的食品,。

八,、依法承擔(dān)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任,保證食品安全。

承諾人(法定代表人或業(yè)主):

xx年xx月xx日

餐飲服務(wù)承諾篇二

為保障消費(fèi)者的飲食安全,營(yíng)造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境,構(gòu)建誠(chéng)信和諧社會(huì),,本單位特向社會(huì)公開(kāi)承諾:

一,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律,、法規(guī),、嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范,,牢固樹(shù)立安全第一,誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的觀念,,餐飲服務(wù)食品安全承諾書(shū),。

二、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,,承諾書(shū)《餐飲服務(wù)食品安全承諾書(shū)》。定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識(shí)培訓(xùn)工作。

三、食品制作過(guò)程規(guī)范并符合安全要求,。在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中確保不使用非食品原料加工食品,,不超量使用添加劑,,不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的食品,,不使用非食品用具及容器,包裝材料,不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具,、容器,。

四、嚴(yán)把食品原料采購(gòu)和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān),。建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,,進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購(gòu)與進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬,不采購(gòu)腐爛變質(zhì),、有毒,、有害,、來(lái)歷不明的食品原料及食品,。

五,、嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗,消毒及保潔制度,。按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用,。

六、加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的'業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責(zé)任人意識(shí),,落實(shí)餐飲服務(wù)各項(xiàng)食品安全管理制度,。如因提供的食物損害消費(fèi)者權(quán)益的,自愿按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理,。

本單位將嚴(yán)格履行以上承諾,,對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),保證食品安全,接受社會(huì)監(jiān)督,,承擔(dān)社會(huì)責(zé)任,。

承諾單位負(fù)責(zé)人:

餐飲服務(wù)承諾篇三

一、質(zhì)量基本要求

1所提供的食品應(yīng)符合qs飲食安全標(biāo)準(zhǔn),。

2保證所提供的食品蔬菜新鮮,,不采購(gòu)、不供應(yīng)變質(zhì)或過(guò)期食品,。

3保證所提供的調(diào)味品均為合格廠家出品,例如:食用油,、肉類,、冷凍食品(每批廠家檢測(cè)報(bào)告依據(jù))

4公開(kāi)接受質(zhì)量抽查(以定期、不定期方式)確保職工用餐得到安全保障,。

二,、衛(wèi)生基本要求

1認(rèn)真貫徹行業(yè)相關(guān)規(guī)范操作。

2工作人員個(gè)人健康證方可上崗,。

3隨時(shí)保持廳面地板,、餐桌、椅的潔凈,。

4庫(kù)房物品,、蔬菜堅(jiān)決做到離墻、離地不被受污染源侵襲,。

5食品加工場(chǎng)所,、庫(kù)房保持清潔,做到貨品擺放井然有序,、標(biāo)示清晰,,便于督查。

三,、服務(wù)承諾

1保質(zhì),、保量、按時(shí)供應(yīng)餐點(diǎn),。

2餐廳設(shè)置意見(jiàn)投訴箱,,公開(kāi)接受服務(wù)監(jiān)督投訴和建議。

3時(shí)常篩選客人較喜愛(ài)的菜品提供,,加強(qiáng)創(chuàng)新,,不斷提升服務(wù)品質(zhì),。

4日日采集信息,,及時(shí)消化問(wèn)題,加以調(diào)整工作和改善服務(wù),。

5倡導(dǎo)餐廳工作人員以熱心,、專心,、用心的態(tài)度呵護(hù)于客人,。

6對(duì)發(fā)現(xiàn)服務(wù)態(tài)度欠佳的工作人員,敝司將及時(shí)加強(qiáng)宣導(dǎo)教育,。

7杜絕惡意事件發(fā)生,;若有此類現(xiàn)象者,敝司堅(jiān)決予以處理,。

8保證服務(wù)滿意率達(dá)80%以上,,以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)追求更高的滿意率,力爭(zhēng)贏得長(zhǎng)期合作目標(biāo),。

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承諾單位(蓋章)

日期:年月日

餐飲服務(wù)承諾篇四

作為食品安全第一責(zé)任人(法定代表人或經(jīng)營(yíng)者)對(duì)其經(jīng)營(yíng)的食品安全負(fù)首要責(zé)任,并作如下承諾:

1,、我公司法人長(zhǎng)期從事學(xué)習(xí)食堂餐飲管理服務(wù),,在此經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域積累了豐富的經(jīng)驗(yàn),熟悉團(tuán)體膳食的消費(fèi)需求,,經(jīng)營(yíng)期間無(wú)不良商業(yè)道德行為記錄,,具備較強(qiáng)的服務(wù)能力和良好的`企業(yè)信譽(yù)。我公司總經(jīng)理系專業(yè)噴飪學(xué)校畢業(yè),,熟悉食堂管理程序,,我公司對(duì)員工有較高的、規(guī)范的要求,,員工素質(zhì)良好,,具備為單位職工服務(wù)的思想意識(shí),具備食堂工作的相關(guān)食品安全和防火,、防盜,、防投毒、安全意識(shí),。

2,、我公司全體員工承諾遵守國(guó)家相關(guān)法律法規(guī),遵守行政主管部門相關(guān)要求,,遵守院方管理制度,,主動(dòng)配合食堂協(xié)管人員監(jiān)管,堅(jiān)決服從貴方統(tǒng)一管理,,給用戶最好的服務(wù)體驗(yàn),。

3、我公司法人近五年內(nèi)所管理的**中學(xué)光華校區(qū)食堂,、**公司機(jī)關(guān)食堂,、**食品廠食堂、**銀行食堂、**中學(xué),、**師大附屬實(shí)驗(yàn)學(xué)校中學(xué)部(現(xiàn)川師附屬第一實(shí)驗(yàn)中學(xué)),、**外國(guó)語(yǔ)學(xué)校、**醫(yī)學(xué)院城北校區(qū)食堂,、**財(cái)經(jīng)職業(yè)學(xué)院,、等所經(jīng)營(yíng)的任何食堂,以及現(xiàn)在獨(dú)立經(jīng)營(yíng)的**建設(shè)食堂,、** 醫(yī)院食堂,。**天府花城。無(wú)任何食品衛(wèi)生安全責(zé)任事故,、無(wú)任何消防安全事故,、無(wú)任何不滿意投訴、無(wú)無(wú)任何違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象發(fā)生,,特此莊重承諾,。

4,、所有主副食品實(shí)行明碼標(biāo)價(jià),,決不私自提高價(jià)格,菜品價(jià)格嚴(yán)格遵守院方相關(guān)限價(jià)規(guī)定,,讓職工感受到實(shí)實(shí)在在的服務(wù)和享受明明白白的消費(fèi),。嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),保證銷售或使用的食物無(wú)變質(zhì),、過(guò)期,、不合格,禁止 銷售“三無(wú)”產(chǎn)品,。努力增加花色品種供應(yīng),,不斷推出新菜品,調(diào)整新花樣,,積極引進(jìn) 不同風(fēng)味,,不同特色的菜肴。

5,、在合同簽訂后我公司承諾試做半個(gè)月,,若半月后若雙方彼此滿意,則繼續(xù)承包,,若公司對(duì)我方不滿,,則自行自行退出,這半月的承包費(fèi)由我方自理,。

6,、我公司法人承諾長(zhǎng)期駐場(chǎng)新承包食堂親自督導(dǎo)工作。

xxxxx

20xx年xx月xx日

餐飲服務(wù)承諾篇五

為全面貫徹《食品安全法》,落實(shí)餐飲服務(wù)提供者是食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任,,保障消費(fèi)者的用餐安全,,特簽訂本告知書(shū)。

1,、餐飲服務(wù)提供者必須落實(shí)食品安全第一責(zé)任人的.責(zé)任,,對(duì)餐飲服務(wù)食品安全負(fù)全部責(zé)任。

2,、從業(yè)人員必須經(jīng)健康檢查和食品安全知識(shí)培訓(xùn),,考核合格,取得上崗證后方可上崗,,并保持良好的個(gè)人衛(wèi)生,。

3、必須建立完整的食品原輔料采購(gòu)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,,所用的米,、面、油,、醋,、肉、調(diào)味品等原輔料必須從合法經(jīng)營(yíng)企業(yè)采購(gòu),;必須100%索證索票,;采購(gòu)畜禽肉類原料時(shí),必須同時(shí)索取動(dòng)物檢疫部門出具的檢驗(yàn)合格證明,。

4,、操作間、原料庫(kù)必須配備充足有效的“三防”設(shè)施,,加工食品前應(yīng)認(rèn)真檢查,,發(fā)現(xiàn)有腐爛變質(zhì)跡象或者其他感官性狀異常的原料,不得加工和使用,。

5,、餐用具必須按照要求進(jìn)行清洗消毒,做到一沖二洗三消毒四保潔,,嚴(yán)禁使用未消毒餐用具,,嚴(yán)禁采用化學(xué)方法消毒。

6,、加工,、儲(chǔ)藏食品必須做到生熟分開(kāi),加工用具,、容器專用,,并有明顯標(biāo)志,。

7、集中聚餐活動(dòng)或重大接待時(shí)必須執(zhí)行食品留樣制度,,對(duì)消費(fèi)者自帶的酒水或飲料必須留樣,。

8、必須落實(shí)食品添加劑“五?!惫芾碇贫?。嚴(yán)禁添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑;嚴(yán)禁采購(gòu),、儲(chǔ)存,、使用亞硝酸鹽;嚴(yán)禁在加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所,、原料庫(kù)內(nèi)存放和使用滅鼠藥,、殺蟲(chóng)劑和其它有毒、有害物質(zhì)以及與食品加工無(wú)關(guān)的雜物,。

9,、必須落實(shí)餐廚廢棄物管理制度。確定專人管理,;設(shè)置油水隔離池等設(shè)施,;用專用密閉容器存放、集中處理,,并作好記錄,;嚴(yán)禁亂倒,,禁止將其直接排入下水道,、雨水管道等或交給未經(jīng)許可、備案的餐廚廢棄物收運(yùn),、處理單位或個(gè)人,。

10.禁燃區(qū)內(nèi)餐飲單位禁止使用煤等高污染燃料,應(yīng)使用電,、天然氣,、液化氣等清潔能源,安裝高效節(jié)能的油煙凈化設(shè)施,。

被告知單位:(蓋章)

監(jiān)管單位:(蓋章)

年 月 日

餐飲服務(wù)承諾篇六

親愛(ài)的顧客們:

你們好,!

為保護(hù)廣大消費(fèi)者的.身體健康及生命安全,本店鄭重承諾:

1,、嚴(yán)格遵守《食品安全法》等相關(guān)法律,、法規(guī),依法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),,承擔(dān)食品安全主體責(zé)任,。

2,、落實(shí)食品安全管理制度,配備專兼職食品安全管理人員,。

3,、定期組織從業(yè)人員健康查體和培訓(xùn)教育,保持良好個(gè)人衛(wèi)生,。

4,、嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)操作規(guī)范,做好關(guān)健環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制,。

5,、全面推行“六t”管理法,做到天天處理,、天天整合,、天天清掃、天天規(guī)范,、天天檢查,、天天改進(jìn)。

6,、自覺(jué)接受食品職能部門的監(jiān)督檢查,,及時(shí)報(bào)告和處置食品安全事故,重視并妥善解決消費(fèi)投訴和糾紛,,與監(jiān)管部門一起共同營(yíng)造食品安全消費(fèi)環(huán)境,。

本店將嚴(yán)格履行以上承諾,對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),,保證食品安全,,接受社會(huì)監(jiān)督,承擔(dān)社會(huì)責(zé)任,。

承諾人:xxx

20xx年x月x日

餐飲服務(wù)承諾篇七

為貴公司員工提供可口的飯菜是我們的職責(zé),,服務(wù)好貴公司全體員工是我們的責(zé)任,為此我們嚴(yán)格履行以下承諾:

一,、本著“誠(chéng)信服務(wù),,員工至上”的'宗旨,做到微笑服務(wù),,禮貌待客,,為貴公司員工提供衛(wèi)生可口的飯菜。

二,、不斷豐富菜肴品種,,提高伙食質(zhì)量,努力讓每一位員工吃好吃飽,,使貴公司員工滿意,。

三,、嚴(yán)格遵循科學(xué)搭配、營(yíng)養(yǎng)合理的原則,,精心準(zhǔn)備營(yíng)養(yǎng)搭配的膳食,,使貴公司的員工獲得每日所需的能量。

四,、嚴(yán)格執(zhí)行食堂各項(xiàng)工作制度,,嚴(yán)格操作規(guī)程,加工食品生熟分開(kāi),,烹調(diào)認(rèn)真規(guī)范,,餐用具要做到餐餐消毒,物品整潔,,擺放有序,,內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生優(yōu)良。

五,、加強(qiáng)食堂各類設(shè)施管理,,嚴(yán)把食品出入關(guān),有驗(yàn)收記錄,,確保質(zhì)量,,按時(shí)上下班,按時(shí)開(kāi)飯,。

六,、保證食堂員工每年進(jìn)行一次身體健康檢查,持健康許可證上崗

七,、保管愛(ài)護(hù)好食堂的所有物品,,不得將物品、餐具帶出食堂或外借他人,。

八,、積極營(yíng)造優(yōu)雅清潔衛(wèi)生的就餐環(huán)境,,使師生能舒適就餐,。

九、經(jīng)常征求貴公司員工的意見(jiàn),,虛心接受膳食監(jiān)督,,努力改進(jìn)工作。

承諾人:xxx

20xx年x月x日

餐飲服務(wù)承諾篇八

為保障消費(fèi)者的食品安全,,營(yíng)造良好的就餐環(huán)境,,履行餐飲企業(yè)的責(zé)任,構(gòu)建誠(chéng)信和諧社會(huì),,為消費(fèi)者提供健康安全的.飲食,,根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)的要求和縣食品藥品監(jiān)督管理局的統(tǒng)一部署,,本單位特此向社會(huì)公開(kāi)承諾:

一是認(rèn)真貫徹《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī),加強(qiáng)食品安全管理,,落實(shí)餐飲業(yè)各項(xiàng)管理制度,,牢固樹(shù)立食品安全第一責(zé)任人的意識(shí),保護(hù)消費(fèi)者食品安全健康,,維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益,。

二、加強(qiáng)從業(yè)人員的健康監(jiān)督,。定期組織餐飲衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn),。如發(fā)現(xiàn)有妨礙餐飲衛(wèi)生安全的疾病,立即離開(kāi)工作崗位,,監(jiān)督員工保持良好的個(gè)人衛(wèi)生,,穿戴干凈的工作衣帽,保持頭發(fā)外露,,不留長(zhǎng)指甲,,不涂指甲油,不佩戴飾品,。手術(shù)前洗手,,手術(shù)中保持手部清潔,上廁所前換工作服,,出門后洗手,。

三、嚴(yán)格按照法律法規(guī)要求,,做好食品采購(gòu)和驗(yàn)收工作,,嚴(yán)把索證索票關(guān),不采購(gòu)腐敗變質(zhì),、霉變蟲(chóng)蛀,、不潔、未經(jīng)檢疫等國(guó)家禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品,;嚴(yán)格遵守食品生產(chǎn)加工操作規(guī)程,,徹底煮熟食品,嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑,,防止食物中毒,;制作冷鮮肉、涼菜有專人,、專間,、專用工具、專用消毒,、專用冷藏,;嚴(yán)格消毒餐具,保證輕,、凈,、澀、干的消毒效果,,絕不向顧客提供未經(jīng)消毒的餐具,。

四、保持環(huán)境整潔,,為縣城餐飲消費(fèi)創(chuàng)造良好環(huán)境,,切實(shí)保障公眾健康和生命安全。

我單位鄭重作出上述承諾,,并自覺(jué)接受社會(huì)各界及縣食品藥品監(jiān)督管理局的監(jiān)督。

主管電話:______

承諾單位(蓋章):____________

負(fù)責(zé)人(簽名):____________

承諾日期:____________

餐飲服務(wù)承諾篇九

認(rèn)真遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》,,嚴(yán)格依法開(kāi)展各種經(jīng)營(yíng)活動(dòng),,積極履行餐飲企業(yè)的責(zé)任,為消費(fèi)者提供衛(wèi)生安全的'飲食,,讓廣大百姓安全就餐、放心消費(fèi),,為弘揚(yáng)中華飲食文化做出貢獻(xiàn),特作如下承諾:

一,、嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》,,思想上高度重視食品安全工作,管理上強(qiáng)化責(zé)任,。

二,、加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的健康監(jiān)管,。定期組織餐飲衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn),,發(fā)現(xiàn)有妨礙餐飲衛(wèi)生安全病癥的,立即脫離工作崗位,,監(jiān)督從業(yè)人員保持良好的個(gè)人衛(wèi)生,穿戴清潔的工作衣帽,,頭發(fā)不外露,,不留長(zhǎng)指甲,,不涂指甲油,不佩帶飾物,,操作前將手洗凈,,操作時(shí)保持手部清潔,入廁前換掉工服,,出廁后必須洗手,。

三、嚴(yán)格按照法規(guī)要求操作,,把好食品采購(gòu)驗(yàn)收關(guān),,嚴(yán)格索證索票,不采購(gòu)變質(zhì),、霉變生蟲(chóng),、污穢不潔、未經(jīng)檢疫等國(guó)家禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品;嚴(yán)格遵守食品生產(chǎn)加工操作規(guī)程,,食品燒熟煮透,,嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑,嚴(yán)防食物中毒;制作冷葷涼菜做到專人,、專室,、專工具、專消毒,、專冷藏;對(duì)餐具進(jìn)行嚴(yán)格消毒,,保證達(dá)到光、潔,、澀,、干的消毒效果,絕不給顧客提供未經(jīng)消毒的餐飲用具,。

四,、保持環(huán)境衛(wèi)生,餐廳衛(wèi)生整潔,,為首都營(yíng)造良好的餐飲衛(wèi)生消費(fèi)環(huán)境,,切實(shí)保障公眾身體健康和生命安全。

餐飲服務(wù)承諾篇十

者作出如下承諾:

和食品安全事故應(yīng)急處置

方案

,,并將

方案

及時(shí)報(bào)送餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門和主辦單位,。

二、積極配合餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門及其派駐工作人員的監(jiān)督管理,,對(duì)監(jiān)管部門及其工作人員所提出的意見(jiàn)認(rèn)真整改,。

三、制定重大活動(dòng)食譜,并經(jīng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門審核,;實(shí)施原料采購(gòu)控制要求,,確定合格供應(yīng)商,加強(qiáng)采購(gòu)檢驗(yàn),,落實(shí)索證索票,、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬登記制度,確保所購(gòu)食品,、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),。

四、加強(qiáng)對(duì)食品加工,、貯存,、陳列等設(shè)施設(shè)備的定期維護(hù),加強(qiáng)對(duì)保溫設(shè)施及冷藏,、冷凍設(shè)施的定期清洗,、校驗(yàn),加強(qiáng)對(duì)餐具,、飲具的清洗,、消毒。

五,、加強(qiáng)從業(yè)人員的健康管理,,確保從業(yè)人員的健康狀況符合相關(guān)要求。做好餐飲服務(wù)從業(yè)人員的培訓(xùn),,滿足重大活動(dòng)的需求,。

六、留樣食品按品種分別存放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi),,在冷藏條件下存放48小時(shí)以上,,每個(gè)品種留樣量滿足檢驗(yàn)需要,并做好記錄,。食品留樣存放的冰箱應(yīng)專用,,并專人負(fù)責(zé),上鎖保管,。

七,、不使用下列食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品:

(一)法律法規(guī)禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品,、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品,;

(二)檢驗(yàn)檢測(cè)不合格的生活飲用水和食品;

(三)超過(guò)保質(zhì)期的食品,、食品添加劑,;

(四)外購(gòu)的散裝直接入口熟食制品,;

(五)監(jiān)管部門在食譜審查時(shí)認(rèn)定不適宜

提供

的食品。

八,、依法承擔(dān)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任,,保證食品安全,。

承諾人:xxx

20xx年x月x日

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