心得體會(huì)是我們?cè)谏钪胁粩喑砷L(zhǎng)和進(jìn)步的過程中所獲得的寶貴財(cái)富,。那么你知道心得體會(huì)如何寫嗎？那么下面我就給大家講一講心得體會(huì)怎么寫才比較好，我們一起來看一看吧,。
舌尖上的中國心得體會(huì)篇一
中國,，作為一個(gè)擁有五千年文明歷史的古老國度,，其飲食文化以其豐富多樣和獨(dú)特口味而聞名于世,。無論是其精致的點(diǎn)心,，還是其鮮美的烹飪技巧,，中國菜肴都能讓人們充分體驗(yàn)到中國的深厚文化底蘊(yùn),。而在念出舌尖上的中國的文化主題下，我有幸品嘗了許多中華美食,，也領(lǐng)略了中國飲食文化的不同之處,。通過這次體驗(yàn)，我對(duì)中國飲食文化有了更深入的了解,，也對(duì)其傳承和創(chuàng)新之道有了更多的思考,。
首先，中國飲食文化的豐富多樣給我留下了深刻的印象,。中國擁有廣袤的土地和燦爛的文化,，這使得中國的飲食文化呈現(xiàn)出豐富多樣的特點(diǎn)。無論是川菜的辣味,，還是粵菜的鮮美,，每種菜系都有其獨(dú)特的風(fēng)味和烹飪工藝。而且,，中國的飲食文化還充滿了各種傳統(tǒng)節(jié)日和習(xí)俗,。比如，在春節(jié)期間,，中國人常常會(huì)享用餃子,，象征著團(tuán)圓和幸福。這些豐富多樣的飲食文化讓我體會(huì)到了中國人民對(duì)美食的熱愛和重視,。
其次,，中國飲食文化的烹飪技巧給我留下了深刻的印象。中國的烹飪技巧歷史悠久,，講究食材的選用和烹飪的精細(xì),。無論是刀工的講究，還是火候的掌握,，都對(duì)于最終菜肴的味道起到至關(guān)重要的作用,。此外，中國的烹飪技巧還注重調(diào)味品的運(yùn)用,。例如,，醬油,、鹽、糖等各種調(diào)料的搭配和使用都能使食物更加美味可口,。通過了解這些烹飪技巧,，我深切感受到了中國廚師們對(duì)于烹飪的細(xì)致和精確。
再次,，中國飲食文化的傳承和創(chuàng)新給我留下了深刻的印象,。中國飲食文化有著悠久的歷史，但同時(shí)也在不斷地發(fā)展和創(chuàng)新,。在念出舌尖上的中國的活動(dòng)中,，有很多傳統(tǒng)的菜肴被賦予了新的形式和內(nèi)涵。比如,，有一道菜是將傳統(tǒng)的醬鴨和包子相結(jié)合,，形成了一種全新的美食體驗(yàn)。這種傳承和創(chuàng)新的方法使得中國的飲食文化得以活力四溢地傳承下來,，并且為世界帶來了更多的美食享受,。
最后，通過這次體驗(yàn),，我深刻地意識(shí)到中國飲食文化對(duì)于人們生活的影響,。中國人民一直以來就對(duì)飲食文化給予了極高的重視。美食不僅是生活的一部分,，更是人們彼此之間交流和溝通的媒介,。通過品嘗中國美食，我不僅僅感受到了味覺上的享受,，更感受到了中國人的熱情和好客,。中國飲食文化不僅僅是滿足人們生活需求的一種飲食方式，更是流淌著中國人民智慧和情感的重要載體,。
總結(jié)一下,，中國飲食文化的豐富多樣、烹飪技巧的精細(xì)和傳承創(chuàng)新的精神給我留下了深刻的印象,。通過這次體驗(yàn),，我不僅從舌尖上念出了中國，也更加深入地了解了中國的飲食文化,。中國的飲食文化不僅是在滿足人們口腹之欲的基礎(chǔ)上，更是傳遞著一種豐富的文化和情感體驗(yàn),。在念出舌尖上的中國的活動(dòng)中,，我有幸感受到了這種傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合的獨(dú)特魅力，也對(duì)中國飲食文化有了更為深入的領(lǐng)悟,。
舌尖上的中國心得體會(huì)篇二
中國的二月,，洋溢著傳統(tǒng)節(jié)日的安祥喜樂,。表達(dá)和抒發(fā)快樂的方式有很多種，其中吃是大眾最為喜聞樂見的慶祝方式之一吧,。那一年的春節(jié),，央視播放了《舌尖上的中國》，今年春節(jié),，我讀了《舌尖上的中國》,。
一語天然萬古新，今時(shí)今日,，越來越多的人厭倦了各種調(diào)料品和繁復(fù)的程序共同作用后的食物,，喜歡享受天然食物。最令人難忘的食物往往只需要采用最樸素的烹飪方式,。比如江南餐桌上常見的筍,，尤其可以和肥膩的肉類脂肪形成的美妙的平衡。從小到大,，每逢初春,，爸爸就會(huì)做上海家庭飯桌上最常見的腌篤鮮，幾片冬筍,，幾塊排骨與咸肉和幾個(gè)閑雅的百葉結(jié),，總也會(huì)讓我食指大動(dòng)，一種天然好滋味,。
如果人生可以分段,，大約分三段吧。在小時(shí)候,，我還真是為了美食企盼著過年,。因?yàn)橹挥羞^年，忙碌的父母才會(huì)有時(shí)間去為我們精心準(zhǔn)備著可以與飯店媲美的美食,。大約離過年前一兩周的時(shí)間,，我們根據(jù)通知去生活大院的各種地方幫父母排隊(duì)領(lǐng)各種年貨，一邊感受著父母?jìng)冎g愈來愈濃的過年氣氛,，一邊和小朋友們盡情嬉戲,。漸漸地從我家的廚房里會(huì)飄出各種美食的香味，我跟著我家的春節(jié)首席大廚爸爸做個(gè)試菜員,，那些味道,，那種快樂無法忘記，也不可能忘記,。隨著長(zhǎng)大,，我的需求也不再是停留在馬斯洛的初級(jí)階段，在心中傳統(tǒng)的節(jié)日已不似兒時(shí)那般重要，但也許錯(cuò)失了人生一些重要的美景,。而后時(shí)間還在繼續(xù),，當(dāng)我有了自己的孩子，孩子依舊盼望著過年,，雖然已不是為了美食,，但心情是一樣的?？鞓啡菀自诩依锘ハ鄠魅景?，盼著過年，盼著看春晚,，甚至讓我有一個(gè)念頭”好好學(xué)燒菜,，早日自己為一家老小燒一桌年夜飯”，就像當(dāng)年同樣也是婚前廚藝小白的父母,，為了讓一家人有個(gè)美食春節(jié),，盡力去學(xué)做菜，在實(shí)踐中慢慢提高廚藝,。因?yàn)楹⒆?，重溫了兒時(shí)過節(jié)的快樂，體會(huì)時(shí)間的味道,，傳承家庭文化,。
在《舌尖上的中國》中，每個(gè)與美食有關(guān)的故事,，是人類與自然,，人類與時(shí)間，人類感情的故事等等,。在我們這個(gè)民以食為天的國度里,，這些故事構(gòu)建了食物的歷史，也構(gòu)建了每個(gè)人每一天的普普通通的生活,。
珍惜食物,，珍惜生活。
舌尖上的中國心得體會(huì)篇三
《舌尖上的中國》是一部關(guān)于中國飲食文化的紀(jì)錄片,，深入探討了中國不同地區(qū),、不同民族的飲食習(xí)慣和飲食文化。這部紀(jì)錄片展現(xiàn)出的豐富多彩的中國飲食文化,，讓我隨著講述者的腳步,，深入了解了中國飲食文化的博大精深。
第二段：舌尖上的中國
《舌尖上的中國》講述了不同區(qū)域,、不同民族的飲食文化,，紀(jì)錄片的一個(gè)一個(gè)場(chǎng)景都讓我印象深刻,。例如，四川市中心的小吃攤上的擔(dān)擔(dān)面,，面條做得細(xì)而有彈性，濃濃的炸醬和紅油配以一份剛好量到的豆花和蒜泥,，一口下去的感覺讓我流連忘返,。湖南郴州市的鹵菜開胃美味，巨大的石鍋下鋪著烤芋頭,，鹵菜用汨汨的開水沖開,，口感誘人。從這部紀(jì)錄片中我深深意識(shí)到,，中國的飲食文化博大精深而豐富多樣,。
第三段：地域飲食文化特色
中國的飲食文化具有廣泛的地域特色，這些不同的飲食文化背后蘊(yùn)含著著各自地域的文化特征,。例如,，重慶小面鹵水面、臘汁肉夾饃,、油潑辣子雞等等重慶特色小吃,，幾乎已經(jīng)成為了中國飲食文化中的代表，展現(xiàn)了中國南方美食的精髓,；而西安的小龍蝦,、肉夾饃、油潑面等美食,，展現(xiàn)了中國西北地區(qū)粗曠豁達(dá)的飲食特色,。不同地域的飲食文化代表了各自地域的特點(diǎn)和傳承，同時(shí)也讓我對(duì)中國文化更加著迷,。
第四段：飲食文化的衍生品
除了各地區(qū)特色美食,，飲食文化在中國還有許多與其相關(guān)的衍生品。例如,，餐桌文化,，廣為人知的“不浪費(fèi)一粒米、不浪費(fèi)一滴油”就是代表,。餐桌文化以“開胃,、增味、益健康,、有涵養(yǎng)”等為核心,，不僅體現(xiàn)了中國人的飲食文化素養(yǎng)，也反映了中國人美好的人文情懷,。此外,，中國的傳統(tǒng)糕點(diǎn),、茶文化、酒文化等等都是飲食文化的衍生品,，這些文化讓人看到中國人不只有吃的欲望,，更有深厚的文化韻味。
第五段：總結(jié)
《舌尖上的中國》這部紀(jì)錄片的成功,，給我們展示了中國飲食文化的豐富多彩和人性化品質(zhì),，意義重大，值得深思,。中國飲食文化博大精深,，在不斷的傳承和發(fā)展中，不僅豐富了人們的生活,，也成為了一個(gè)文化的符號(hào),。希望在未來的日子里，更多的人能夠認(rèn)真地觀看這部紀(jì)錄片,，并更多地去了解和感受中國飲食文化的博大精深,。
舌尖上的中國心得體會(huì)篇四
大概也是去年的這個(gè)時(shí)候，開始看的《舌尖上的中國》第一季,，當(dāng)時(shí)就被這種從未有過的視角所感動(dòng),，才明白原來我們的生活并非是完全的理所當(dāng)然。
第一次觀看到這種與以往不同的紀(jì)錄片,，確實(shí)有不少的驚喜與感動(dòng),。它遠(yuǎn)不像我們之前所接觸過的關(guān)于科幻、宇宙方面的紀(jì)錄片,。視角中的每一個(gè)鏡頭都與我們息息相關(guān),，或者里面的故事主角就是我們自己。我們那么貼近生活,，我們那么切實(shí)地感知到自己的存在,。可這又并不是簡(jiǎn)單的存在感,，它會(huì)引發(fā)我們思考因何而存在,，我們存在的意義又是什么。
平常我們生活中習(xí)以為常的東西,，隱藏著那么深刻的生活哲理,，看似簡(jiǎn)單的一道盤中餐，是需要多少人付出多少汗水才可以得到,。也許是生活在安逸年代的我們,，從未嘗試過因?yàn)轲囸I而帶來的折磨，雖然長(zhǎng)輩們已經(jīng)不止一次向我們口傳那些已經(jīng)塵封進(jìn)歷史的記憶,，可是我們到底還是無法切實(shí)的感受到當(dāng)年的那種歲月的艱苦,，即使偶爾會(huì)為了體型刻意餓上一兩頓,，但這與我們所說的艱苦歲月是不能相提并論的。
從前,，總是認(rèn)為談吃之人喜言材料,、火候與調(diào)味，很少研究刀工,，這不是沒道理的,。講材料也是須見多而識(shí)廣，山珍海味,，葷素醬料，博通者當(dāng)世已是幾希,，略知一二足可夸夸其談,，是為“權(quán)威”;論火候，則是以心傳心的獨(dú)門工夫,，要有天份才可領(lǐng)悟其中意境,，像禪趣機(jī)鋒，最為引人入勝;論調(diào)味,，則是魔術(shù)師之流,，被譽(yù)為“味味有根，本無調(diào)理”,，味要“入”而不能“調(diào)”,，能入才是真，調(diào),，就是假了,。或者說,，其材料,、火候與調(diào)味，在烹煮時(shí)自是有其天地玄黃,，發(fā)為文字也飽藏余韻,，但就刀工而言，也實(shí)是一門易學(xué)難精,，永無止境的庖膳功課,。
由此可見不得不讓我們開始意識(shí)到這部好的紀(jì)錄片，相比肥皂劇與娛樂秀,，不僅收視率可以更高,，經(jīng)濟(jì)效益也可以更大?！吧嗉馍系闹袊敝詴?huì)成為一個(gè)響亮的品牌,，不只是名字取得有新意,，也不只是因?yàn)椤俺载洝痹絹碓蕉?而是因?yàn)檫@一部對(duì)美食充滿了敬意的紀(jì)錄片，它滿溢著對(duì)自然饋贈(zèng)的感恩,，或者說是對(duì)草根勞作的歌詠,，以及是對(duì)中國飲食文明的禮贊。
饋贈(zèng)
我們很少思考,，為什么我們可以擁有這么多,。因?yàn)槲覀冊(cè)缫呀?jīng)習(xí)以為常。今天和同學(xué)討論關(guān)于信仰的問題,，無論佛教或者_(dá)_教,，都以不同的方式來感恩我們所得到的一切，雖然我們不需要有一個(gè)明確的信仰來感恩佛或者上帝賜予了我們一切,，可是作為大自然的一員,，我們的確有必要時(shí)刻提醒自己大自然所賦予我們的東西，生命,，食物,，甚至生存的機(jī)會(huì)。而我們,，也應(yīng)該對(duì)這樣的饋贈(zèng)時(shí)刻報(bào)以感恩的態(tài)度,，才不至于迷失了自己，認(rèn)為一切所得就是理所當(dāng)然,。
傳承
我們的時(shí)代在以我們難以想象的速度發(fā)展,，我們渴望接受知識(shí)，渴望接受科學(xué),，但是我們總是容易在追求的過程中,，丟棄自己本應(yīng)堅(jiān)持的東西。那些代代傳承下來的智慧,，甚至微不足道的手藝,，我們都應(yīng)該好好珍惜?？墒?，我們很多人卻往往忽視了這些最寶貴的東西。
在我們年輕一代人的眼里,，那些飛速發(fā)展,、充滿新奇的大都市才有足夠的吸引力，哪怕我們背井離鄉(xiāng),，擠在狹小的空間里,，也阻擋不了我們奔赴大城市的愿望，所以漸漸地我們離我們的家鄉(xiāng)越來越遠(yuǎn),，離我們的傳承越來越遠(yuǎn),。
堅(jiān)持
舌尖上的中國心得體會(huì)篇五
-年5月,，中央電視臺(tái)紀(jì)錄片頻道播出了一部與飲食有關(guān)的紀(jì)錄片。播出之前,，并沒有人對(duì)這部片子寄予厚望,。因?yàn)檎麄€(gè)拍攝在資金、技術(shù),、經(jīng)驗(yàn)等多方面都受到制約,，相關(guān)的宣傳也寥寥無幾。
然而隨著片子的播出,，那些誘人可口的美食,、深厚的人文情懷、豐富的飲食文化,，深深地吸引了大量的觀眾,，成為人們津津樂道、口口相傳的優(yōu)秀紀(jì)錄片,。其實(shí)，這部片子我們都不陌生,，就是《舌尖上的中國》,。
很多人將這部片子的成功，歸結(jié)于中國人對(duì)于飲食文化的喜愛：食物的滋味不僅僅局限于舌尖之上,，它可以承載幾代人乃至整個(gè)中華民族的生活傳統(tǒng),、風(fēng)俗文化，它反映了人們的偏好,，也反映著人們的性情,。人們之所以對(duì)飲食的話題樂此不疲，除了滿足口舌之快,，更重要的是它包含著人間百態(tài),，家常世情。
誠然,，將飲食作為拍攝的視角,，是這部片子立意上的高明之處。但是,，沒有攝制團(tuán)隊(duì)背后的付出,，也很難有制作如此精良的作品。在第二季的《舌尖上的中國》里,，導(dǎo)演組特意增加了一集花絮內(nèi)容,，向觀眾們展示了這部深受歡迎的紀(jì)錄片究竟是怎樣“煉”成的。
在我們的想象中,，拍攝美食節(jié)目是一件非常愜意的事情：尋遍祖國大好河山,，品嘗名揚(yáng)四海的各大菜系,，探訪幾近失傳的民間秘制。但真實(shí)的情況是,，為了拍攝到最為壯觀的捕魚盛景,，攝制組需要忍受零下30度的嚴(yán)寒;為了記錄下葡萄成熟最新鮮的一刻，他們只身穿越酷熱干旱的荒漠;為了尋找難得一見的野生食材,，他們更是翻山越嶺風(fēng)餐露宿,。除了旅途的艱辛、環(huán)境的惡劣,，攝制組還面臨著各種技術(shù)上與設(shè)備上的問題,。為了能更好地呈現(xiàn)壯觀的全景，團(tuán)隊(duì)反復(fù)調(diào)整航拍的方式,，克服技術(shù)條件的限制,，精益求精。我們看到的每一幀精美的畫面,，就如同新鮮的食材,，只有經(jīng)過千萬道工序、“煎炸烹煮”,，最終才能呈現(xiàn)給觀眾一道生動(dòng)的文化大餐,。
觀看這個(gè)紀(jì)錄片的花絮，讓我感觸頗深,。攝制組的一位導(dǎo)演曾說：“一切成功的秘密,，都來自于笨拙的探索?！弊龊靡坏啦耸沁@樣的,，拍好一個(gè)片子也是這樣的。其實(shí),，在我看來,，做好任何一個(gè)工作都需要不畏艱辛，反復(fù)嘗試,。
我們都知道煤炭行業(yè)目前處于相對(duì)低迷狀態(tài),，市場(chǎng)供過于求，企業(yè)效益下滑,。面對(duì)這種嚴(yán)峻的行業(yè)形勢(shì),，許多人工作的積極性也大不如從前。實(shí)際上,，我們不能僅僅因?yàn)檠矍暗牡檬Ф?duì)工作的動(dòng)力,，失去對(duì)企業(yè)的信心。越是在這種困難的環(huán)境下，越不能選擇消極逃避,。不論是處于生產(chǎn)一線的員工,，還是在管理崗位上的員工，都應(yīng)該在日常工作中,，反復(fù)摸索,，精益求精，改進(jìn)優(yōu)化工作方式,，提升工作的效率;學(xué)會(huì)如何解決工作中的難題,，應(yīng)對(duì)各種壓力，這樣我們才能在崗位上有所收獲,，幫助企業(yè)從細(xì)節(jié)提升生產(chǎn)效率,、降低運(yùn)營(yíng)成本,，最終使企業(yè)走出低迷的困境,。
舌尖上的中國心得體會(huì)篇六
舌尖上的中國是中國大陸的一部有關(guān)美食的紀(jì)錄片,，各種特色美食層出不窮,，世界各地的觀眾都通過這部紀(jì)錄片看到了中國飲食文化的多樣性。由于自己熱愛中國美食文化,，我也看過這部紀(jì)錄片,。在這個(gè)過程中,，我突然發(fā)現(xiàn)了許多讓我感到驚喜的東西,，也領(lǐng)悟到了許多令人感嘆的道理,。
第二段：中國飲食文化
在中國，每個(gè)地區(qū)的美食都有其獨(dú)特的味道和制作方式,，這就是所謂的“中國飲食文化”，每一種美食都傳承了一種獨(dú)特的文化意義,。從熟悉的麻婆豆腐到中國人傳統(tǒng)的宴席,，我發(fā)現(xiàn)在每一個(gè)省份，都有著不同的飲食文化,，而中國的美食,，在亞洲和世界其他地方也風(fēng)靡著。中國的飲食文化是多彩多樣的,，充滿了人情味,，由此可見，飲食文化是中華民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分,。
第三段：傳統(tǒng)的食材和制作方式
在中國,，許多美食都依賴于傳統(tǒng)的食材和制作方式，這是中國美食文化的精髓所在,。例如,，麻婆豆腐最原始的制作方法就是在油鍋中翻炒辣椒等香料，再加入嫩豆腐改小火慢慢煮,。這個(gè)過程中的每一個(gè)步驟都要非常小心,，否則就會(huì)把紅油糊掉,，失去了辣椒的香氣，甚至?xí)タ诟?。但是,，這樣制作出的麻婆豆腐是特別美味的，最值得嘗試,。
第四段：不同地區(qū)的美食差異
中國的美食不僅在制作方式上存在著區(qū)別,，在不同的地區(qū)也有著不同的特色。例如,，四川火鍋就是一種有著獨(dú)特味道的食品,。在這里，火鍋底料有辣味,、麻味和鮮味,。在水中煮熟的食材有黃喉、毛肚,、豬肺,、牛肉等。在四川,，許多人將火鍋?zhàn)鳛橐环N家庭聚餐的方式,，食材的選擇也因此更加豐富，可以型多樣品種豐富,。這是一個(gè)非常具有四川特色的美食,，讓人愛不釋口。
第五段：總結(jié)
雖然這是一篇簡(jiǎn)短的文章,，但我感受到,，中國的美食有著深厚的歷史和文化傳承，帶給人們的不僅僅是口感的享受,，還有著文化價(jià)值,。飲食文化可以幫助人們了解不同地區(qū)的歷史和文化。這也是我們更深入地了解中國和中國人的飲食文化的重要原因,。最后,，我希望更多的人能夠品嘗中國美食，探索和理解中國的文化,。
舌尖上的中國心得體會(huì)篇七
《看舌尖上的中國》讓我對(duì)中國飲食文化有了全新的認(rèn)識(shí)與體驗(yàn),。這部紀(jì)錄片生動(dòng)地展現(xiàn)了中國各地的美食、傳統(tǒng)的制作工藝以及背后承載的深厚文化內(nèi)涵,。通過觀看這部片子,，我深深感受到了中國人對(duì)食物極為熱愛的態(tài)度，也對(duì)中國飲食文化的博大精深有了更深入的了解。以下是我個(gè)人關(guān)于《看舌尖上的中國》的心得體會(huì),。
第一段：美食背后的文化
《看舌尖上的中國》將我們帶入了一個(gè)個(gè)不同的劇場(chǎng),，讓我們領(lǐng)略到了中國各個(gè)地區(qū)的豐富風(fēng)味。從南方的海鮮到北方的烤鴨,，從東方的小籠包到西方的涮羊肉,，每一道菜肴都有其獨(dú)特的歷史和文化背景。紀(jì)錄片深入描繪了每道菜肴的制作過程,，呈現(xiàn)出了中國飲食文化的淵源和內(nèi)涵,。了解了這些背后的故事，我們才能更好地理解中國飲食文化的特點(diǎn)和意義,。
第二段：食材與烹飪的精妙
《看舌尖上的中國》讓我意識(shí)到食材的選擇和烹飪的技巧對(duì)一道美食的重要性,。紀(jì)錄片中介紹了各種不同的食材，從名山大川的特產(chǎn)到鄉(xiāng)村土地上的農(nóng)產(chǎn)品,，每一種食材都經(jīng)過精心的挑選和處理,。同時(shí)，片中還展示了各地的烹飪技巧,，每一道菜肴都有其獨(dú)特的創(chuàng)新和發(fā)展,。這讓我深深體會(huì)到了中國烹飪之精妙，以及對(duì)食材的珍視和尊重,。
第三段：中國人的“吃”文化
《看舌尖上的中國》將中國人的“吃”文化展現(xiàn)得淋漓盡致,。對(duì)于中國人來說，食物不僅是填飽肚子的工具,，更是一種生活的態(tài)度和情感的表達(dá),。在片中，我們看到了各種各樣的聚餐場(chǎng)景,，從家庭的團(tuán)聚到朋友之間的相聚,，都是通過美食來表達(dá)愛和情感。這種對(duì)于食物的熱愛,，也體現(xiàn)在中國人對(duì)食材品質(zhì)和烹飪工藝的追求上,。無論是村莊里的大鍋飯還是高檔酒店里的掌上點(diǎn)心,，每一種美食都能體現(xiàn)中國人的用心和情感,。
第四段：傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合
紀(jì)錄片在展示中國的傳統(tǒng)美食的同時(shí)，也展現(xiàn)了現(xiàn)代生活與傳統(tǒng)文化的結(jié)合?，F(xiàn)代人對(duì)于美食的追求,，使得中國傳統(tǒng)的烹飪技藝能夠在新的環(huán)境中得到傳承和發(fā)展。在片中,，我們看到了很多對(duì)傳統(tǒng)菜肴的創(chuàng)新和創(chuàng)造,，這不僅給人味覺上的享受，更是為了更好地傳承和發(fā)揚(yáng)中國飲食文化。這種傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合,，使得中國的美食文化更加豐富多樣,。
第五段：飲食文化的傳承與保護(hù)
紀(jì)錄片最后也呼吁人們對(duì)于中國飲食文化的傳承和保護(hù)。中國有著悠久的飲食歷史,，世界上獨(dú)一無二的飲食文化傳統(tǒng),，但也面臨著被商業(yè)化和快餐化侵蝕的危險(xiǎn)。保護(hù)傳統(tǒng)飲食文化,，不僅需要各級(jí)政府的支持和保護(hù),，也需要每個(gè)人的參與。通過觀看這部紀(jì)錄片,，我對(duì)于中國飲食文化的重要性有了更加深刻的認(rèn)識(shí),，也更加珍惜自己的飲食文化傳統(tǒng)。
總結(jié)：
《看舌尖上的中國》讓我感受到了中國飲食文化的博大精深,，也對(duì)中國人對(duì)于美食的熱愛與情感表達(dá)有了更深入的了解,。通過這部紀(jì)錄片，我不僅了解了中國各地的美食特色和制作工藝,，更體會(huì)到了食物背后的文化內(nèi)涵和故事,。同時(shí)，紀(jì)錄片也喚起了我對(duì)于飲食文化傳承與保護(hù)的思考與意識(shí),。希望更多的人能夠觀看這部紀(jì)錄片,，領(lǐng)略中國豐富多樣的飲食文化，并為傳承與保護(hù)這一獨(dú)特的文化傳統(tǒng)作出自己的貢獻(xiàn),。
舌尖上的中國心得體會(huì)篇八
紀(jì)錄片《舌尖上的中國》所展現(xiàn)的中國傳統(tǒng)飲食文化魅力,，讓我對(duì)吃有了新的定義，其中提到的中國傳統(tǒng)五味,，還讓我對(duì)中國傳統(tǒng)文化產(chǎn)生了奇妙的聯(lián)想,。
酸、甘,、苦,、辛、咸是傳統(tǒng)中醫(yī)對(duì)五味所下的定義,，這五味與中國人傳統(tǒng)的幸福觀有著千絲萬縷的聯(lián)系,。
在烹飪?cè)~典里，咸是百味之首,。咸味帶給人許多聯(lián)想,，汗水是咸的，淚水也是咸的,。老人在教訓(xùn)晚輩時(shí)也總喜歡語重心長(zhǎng)地說：“我吃過的鹽比你吃過的米還多……”咸味是食物入味的基礎(chǔ),，就如同人生走過的路,、看過的風(fēng)景在光陰的流逝中沉淀為了人生的底色。奮斗的汗水最終會(huì)醞釀為幸福的眼淚,，開心喜悅,，這份咸始終伴隨于人的左右，在閱盡滄桑后讓人明白,，平平淡淡才是真——這是關(guān)于幸福最樸素的解釋,。
辛與酸在中國菜譜中是互補(bǔ)的味道。中國人喜歡用“酸”字來形容某種疼痛,、某種妒嫉,、某種不堪以及某種難以言說的苦難，而辣則代表著開朗,、堅(jiān)韌,、果斷的個(gè)性。一個(gè)糾結(jié),，一個(gè)果敢,；一個(gè)隱晦，一個(gè)奔放,。中國傳統(tǒng)的儒家文化提倡中庸,，倡導(dǎo)和諧。中國人性格中的這種對(duì)立的相互融合轉(zhuǎn)化則充分體現(xiàn)了這一點(diǎn),。中國菜中的酸辣融合能調(diào)出鮮,，中國人外圓內(nèi)方的性格則能調(diào)劑出和諧。懂得包容也講究原則,，心胸寬廣也是非分明,。酸與辣的結(jié)合就如同這種剛與柔的互補(bǔ)，在轉(zhuǎn)化中煅造出和諧的“太極八卦”,，幸福也在這種包容中歷久彌新,。
五味使中國菜的味道千變?nèi)f化，也為中國人在品味和回味各自的人生境遇時(shí),，提供了一種特殊的表達(dá)方式,。舌尖上的傳統(tǒng)文化便如同這五味：最佳的存在方式，并不是讓其中某一味顯得格外突出,，而是要讓五味在調(diào)和以及平衡中散發(fā)永恒的醇香,。這不僅是中國歷代廚師和中醫(yī)不斷尋求的完美狀態(tài)，也是中國人在為人處世,、追求幸福甚至在經(jīng)世治國上所追求的理想境界,。
舌尖上的中國心得體會(huì)篇九
美食一直是中國文化的重要組成部分,，它也是連接著全中國各地區(qū)的紐帶,。隨著中國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和對(duì)外開放,，越來越多的旅游者們前往中國來探訪它的神秘之處，其中“舌尖上的中國”節(jié)目就是其中一項(xiàng)很受歡迎的項(xiàng)目,。在這期間,，人們可以深入了解中國不同地區(qū)的美食文化，并且領(lǐng)略到最地道的中國風(fēng)味,。
二,、美食探訪之旅
在我的探訪之旅中，我首先選擇去了四川成都,，這個(gè)地區(qū)以自熱火鍋和辣子雞聞名于世,。立即在一運(yùn)送自熱火鍋的小巷子里，我就體驗(yàn)到了當(dāng)?shù)厝藢?duì)于食物的熱愛之情,。我也親自嘗試了這道美食,，它確實(shí)能讓人在餐桌上不斷發(fā)出“哇”聲。另一個(gè)我到過的地方是南京,，這里有著一種特殊的食物,，叫做“鹽水鴨”。這是一道經(jīng)典的江南口味,，它不僅僅受到南京居民的喜愛,，也受到了國際游客的歡迎。在南京,，我還品嘗了其他有趣的食物,，比如花生糖等，它們都讓我的味蕾滿足了,。
三,、不僅僅是美食
除了美食之外，在我的探訪之旅中,，我也體驗(yàn)到了中國文化的其他精髓,。我的旅程還包括了去了一些非常熱鬧的集市，跟當(dāng)?shù)氐娜藗兘涣饕粤私猱?dāng)?shù)氐奈幕?。我還拜訪了一些古代建筑,，比如著名的故宮和頤和園。在故宮里,，我看到了許多精美的藝術(shù)品和電影中所未曾展示出來的無限魅力,。在頤和園里，我領(lǐng)略到了中國園林藝術(shù)的博大精深,?？傊谖业奶皆L之旅中,，我更深刻地了解了中國人民對(duì)于文化和美食的熱愛之情,。
四,、美食背后的文化
我在探訪中國的過程中發(fā)現(xiàn)，不僅僅是美食本身,，它所背后的文化也非常令人驚嘆,。中國的美食是許多歷史和地域的結(jié)晶，背后也蘊(yùn)藏著許多深刻的道理,。比如象征和諧的團(tuán)圓飯,，象征健康的綠豆湯，象征吉祥的糯米飯等等,。在我的旅程中,，我逐漸地了解到，中國美食不僅僅是美食,，它還承載著中國的傳統(tǒng),，也傳遞著人們對(duì)于生活的精致追求。
五,、總結(jié)
探訪舌尖上的中國,，不僅讓我嘗到了美食的魅力，還收獲了很多美好的體驗(yàn),。我發(fā)現(xiàn)中國人對(duì)于美食和文化是充滿激情的,，他們總是想要給別人呈現(xiàn)最好的一面。我也希望,，通過我的這篇文章,，能夠讓更多人來到中國，感受其中所包含的精深文化,，體驗(yàn)其中所蘊(yùn)含的豐富味道,。
舌尖上的中國心得體會(huì)篇十
一顆顆黃豆，經(jīng)過手推石磨的碾壓,，雪白的汁液汩汩而出,，再經(jīng)過發(fā)酵等一系列時(shí)間的轉(zhuǎn)化，最終才能成為豆腐……這個(gè)看似簡(jiǎn)單的過程是《舌尖上的中國》最尋常的敘述方式：尋找這些食物的源頭,，在這部紀(jì)錄片中,，講述的不僅是食物，而是大自然的饋贈(zèng),，植物,、動(dòng)物甚至是陽光、空氣,、風(fēng),、水，還有最重要的：時(shí)間,。
帶著對(duì)食物的敬意和感情做這個(gè)紀(jì)錄片,。這是對(duì)于《舌尖上的中國》最初也是最終的定位,。
在李安的電影《飲食男女》中，父親每周做一桌大餐只是為了能讓女兒們聚在一起享受天倫之樂,，這種建筑在柴鹽醬醋之上的儒家哲學(xué)理念成了電影的靈魂。這與《舌尖上的中國》有異曲同工之妙,。
城市化迅猛發(fā)展的背景下,，中國原有的大家族也在發(fā)生變化。通過吃食的故事,，來展示普通中國人的人生況味,，《舌尖上的中國》因此有了一層厚重的歷史感。
引發(fā)共鳴是紀(jì)錄片最常應(yīng)用的手法,，《舌尖上的中國》將其應(yīng)用到了極致,。對(duì)于每個(gè)觀眾來說，都能在這部紀(jì)錄片中找到感情的寄托,，比如那些熟悉的家鄉(xiāng)味道,，比如飯桌上和樂融融的家庭氣氛，也比如那些美好的舊時(shí)時(shí)光,。
中國人常說“一方水土養(yǎng)一方人”,，不同地區(qū)的人吃什么，這其中涵蓋著歷史和文化的因素,，這也是《舌尖上的中國》要表達(dá)的,。《舌尖上的中國》更關(guān)心的正是人和食物的關(guān)系,，要把挖掘到的深層次的文化信息傳遞給觀眾,。
舌尖上的中國心得體會(huì)篇十一
《看舌尖上的中國》是一部感人至深的紀(jì)錄片，讓我領(lǐng)略到了中國美食的博大精深以及深厚的文化底蘊(yùn),。在觀看這部紀(jì)錄片的過程中,，我不僅被美食的多樣性和精妙細(xì)膩所震撼，更被背后的故事所感動(dòng),。本文將從文化傳承,、自然與人文、人與食物,、生態(tài)與健康,、品味與內(nèi)涵等五個(gè)方面，展開敘述和討論,，總結(jié)《看舌尖上的中國》給我?guī)淼纳羁腆w會(huì),。
在《看舌尖上的中國》這部紀(jì)錄片中，中國的文化傳承是一個(gè)鮮明的主題,。美食是一個(gè)國家文化的杰出代表,，它既是一種口福,，更是一種文化記憶。不論是各地的傳統(tǒng)菜肴還是民間的家常小吃,，都承載著豐富的歷史和文化內(nèi)涵,。從川菜的麻辣，到粵菜的清淡,，再到魯菜的濃香,，每一道菜的制作都凝聚了地域的特點(diǎn)和人們的智慧。通過美食,，我們可以了解一個(gè)地方的人文風(fēng)情和歷史發(fā)展,，感受到千百年來文化的沉淀與演變。
與此同時(shí),，紀(jì)錄片中展現(xiàn)的自然與人文的和諧相融也給我留下了非常深刻的印象,。中國民以食為天，尊重自然,、順應(yīng)自然是中國人的傳統(tǒng)觀念,。無論是沿海的漁民還是內(nèi)陸的農(nóng)民，都充分意識(shí)到與自然的親密關(guān)系,，他們和大自然之間共生共榮,，形成了獨(dú)特的生態(tài)系統(tǒng)。紀(jì)錄片中的漁民和養(yǎng)殖戶,，他們用自己的雙手呵護(hù)這片土地,，尊重每一個(gè)動(dòng)植物的生命，展示了中國人與自然和諧相處的美好風(fēng)景,。
觀看《看舌尖上的中國》,，我對(duì)人與食物之間的關(guān)系有了更深層次的思考。美食作為滿足人們生理需求的物質(zhì),，同時(shí)又帶給人們心靈的愉悅與滿足,。紀(jì)錄片中講述的一個(gè)個(gè)感人故事，讓我明白了食物和人的深刻聯(lián)系,。無論是老炮兒的火鍋還是土菜館的農(nóng)家飯,，在那些普通而平凡的美食中，都融入了大廚們的心血和對(duì)生活的熱愛,。而作為食客的我們,，也應(yīng)該珍惜每一頓飯，對(duì)食物心存感激之情,，并通過品味美食體驗(yàn)生活的真諦,。
《看舌尖上的中國》也讓人們反思現(xiàn)代生活的生態(tài)與健康問題。紀(jì)錄片中展現(xiàn)的中國農(nóng)民的簡(jiǎn)樸生活方式和食材的純凈天然，與現(xiàn)代生活中充斥著加工食品和快餐文化形成了鮮明對(duì)比,。在那些貧瘠的土地上,，農(nóng)民用心耕耘，用愛養(yǎng)殖,，保證了食物的質(zhì)量和口感,。而在現(xiàn)代化的城市，我們常常習(xí)慣了便捷和速食,，對(duì)食物的要求變得越來越低,。通過這部紀(jì)錄片，我們能夠從中國傳統(tǒng)的農(nóng)耕文化中汲取力量,，重新審視我們的生活方式,，重拾對(duì)健康食物的向往,。
最后,，通過這部紀(jì)錄片，我對(duì)品味與內(nèi)涵的理解有了更深刻的認(rèn)識(shí),。紀(jì)錄片中的美食不僅味蕾的享受,，更是一種情感的表達(dá)。大廚們對(duì)美食的悉心制作,，食客們對(duì)美食的品嘗和分享,，都傳遞著對(duì)生活的熱愛和對(duì)美好事物的追求。當(dāng)我們品嘗一道美食時(shí),，不僅要享受它的味道,，更要品味它的背后故事，感受到其中的人情味和生活智慧,。這樣一種細(xì)致入微的品味,，將會(huì)讓我們對(duì)生活有更深層次的體驗(yàn)和認(rèn)識(shí)。
縱觀全片,，我深深感受到了《看舌尖上的中國》給我們帶來的觸動(dòng)和啟示,。從文化傳承到自然與人文，再到人與食物,、生態(tài)與健康,、品味與內(nèi)涵，紀(jì)錄片不僅向我們展示了中國的美食文化,，更讓我們找到了在當(dāng)代社會(huì)中重新審視自己生活方式的方向,。我相信，在美食的引領(lǐng)下,，我們將能夠以更加充實(shí)和幸福的心態(tài)去面對(duì)生活,，體驗(yàn)到更多美好的情感和人生故事。
舌尖上的中國心得體會(huì)篇十二
《考古舌尖上的中國》是一檔以食物為主線，通過考古發(fā)掘的方式探索中國飲食文化的電視節(jié)目,。從史前時(shí)期到現(xiàn)代,，通過食物考古、食物生產(chǎn),、烹飪技藝,、餐桌文化等多個(gè)方面，講述了中國飲食文化的百態(tài),，每一集節(jié)目都不僅僅是簡(jiǎn)單地呈現(xiàn)美食,，而是融合了考古學(xué)、歷史學(xué),、文化學(xué)等多個(gè)學(xué)科的內(nèi)容,，將食物與人類文化相互交織，展現(xiàn)了中國悠久的飲食文化,。
第二段：對(duì)中國文化的認(rèn)識(shí)
在這檔節(jié)目中,，我們看到了許多代表中國飲食文化的經(jīng)典菜肴，比如烤全羊,、釀豆腐,、麻婆豆腐、鹵味,、臘肉等等,。這些菜肴不僅僅具有美食的意義，還代表著中國人對(duì)于物質(zhì)和精神生活的極致追求,。在飲食文化中,，我們看到的不僅僅是食材和菜肴的搭配，更是一種精神上的紐帶,。這種精神,，正是中國人民傳承的與生俱來的智慧。
第三段：歷史文化的探究
在《考古舌尖上的中國》中,，每個(gè)地域和每種食物都有它們自己的歷史文化故事,。在節(jié)目中，我們看到了從古代遺跡,、墓葬中挖掘出來的食物,，這些食物為我們講述了過去的歷史文化，也讓我們更加深入的了解那個(gè)時(shí)代的人們的生活方式和文化特色,。同時(shí),，通過對(duì)不同地區(qū)食物的探究，我們也能看到多元性在中國飲食文化中的體現(xiàn),。
第四段：環(huán)境保護(hù)的重要性
通過觀看這檔電視節(jié)目,，我們不僅僅了解了中國豐富多彩的飲食文化，還看到了環(huán)境保護(hù)的重要性，尤其是對(duì)于一些經(jīng)濟(jì)價(jià)值高,、容易過度開采的食材,，如鮑魚、元貝,、大閘蟹等,。我們不能僅僅關(guān)注吃的方面，還需要考慮保護(hù)食物的環(huán)境資源,，我們需要保護(hù)環(huán)境,，讓食物得以延續(xù)下去。這啟示我們要去關(guān)注我們的身邊的生態(tài)環(huán)境,，從更新的食品信息來了解安全食品的重要性,。
第五段：總結(jié)
在《考古舌尖上的中國》中，我們不僅僅看到了美食,，更重要的是思考食物和文化之間的關(guān)系,，從而進(jìn)一步了解自己的文化內(nèi)涵。同時(shí),，也啟示我們?cè)谖磥淼纳钪?，?yīng)該更加注重食品環(huán)境的保護(hù),，讓食物得以延續(xù)下去,。總的來說,，這檔電視節(jié)目讓我們更加深入地了解和認(rèn)識(shí)了中國飲食文化和歷史文化,，也啟示我們應(yīng)該更加珍惜我們的文化遺產(chǎn)，為保護(hù)和傳承我們的文化發(fā)揮積極作用,。
舌尖上的中國心得體會(huì)篇十三
對(duì)中國人而言,，吃，大概是最能把所有中國人緊密聯(lián)系在一起的事了,。
“看著筍挖出來,，火腿吊起來，漁網(wǎng)里閃閃發(fā)亮,，揭開蒸籠,，冒著白花花的蒸氣的饅頭，拉面摔打在案板上的脆響,，馱著黃饃饃的大伯樸素的笑,，都讓人激動(dòng)得落淚，多可愛的中國,！”看過《舌尖上的中國》,，有網(wǎng)友發(fā)出了這樣的感慨。陜北的餑餑商販、查干湖的捕魚老者,、云南的火腿匠人,、蘭州的拉面師傅……在《舌尖上的中國》里，每一個(gè)鮮活的個(gè)體背后都洋溢著樸實(shí)的氣息,。片子里那些辛勤勞動(dòng),、有著質(zhì)樸笑容的人們，才是組成這個(gè)國家最重要最真實(shí)的存在,。其實(shí)這部片子講的不是美食,，而是深入美食背后，講文化傳承,。
《舌尖上的中國》聚焦在烹飪上的時(shí)間并不多,，更多的畫面是在展現(xiàn)如何捕獵、采掘,、加工,、制作自然饋贈(zèng)的食材，整個(gè)過程看上充滿神秘氣息,，夾雜著為生活,、為生存而流下的汗與淚。鏡頭里,，他們笑得很滿足,，從他們身上我看到的是對(duì)生活的熱情，知足常樂,。有時(shí)候我們是不是想要的太多,，反而忘了簡(jiǎn)單生活的真諦？”
與其說《舌尖上的中國》抓住了電視機(jī)前觀眾舌尖的味蕾,，不如它說正在悄悄地喚起每一位觀眾心中的文化熱忱,。“民以食為天”是這個(gè)農(nóng)耕文明的最高政治箴言,。畫面里的天,、地、陽光,、森林,、河流、海洋是真正的生命源頭,，它所喚起的是一種“懷鄉(xiāng)感”,。它對(duì)這個(gè)已變形的社會(huì)和心理具有某種療傷式的平復(fù)作用。
其實(shí),，《舌尖上的中國》挑動(dòng)的何止是舌尖,，更是中國人內(nèi)心深處那一根心弦,。在快節(jié)奏、高速度的現(xiàn)代都市生活中,，這根充滿著情感的心弦已然布滿灰塵,，而社會(huì)和心理也被外來的壓力不斷地?cái)D壓變形。但是,，《舌尖上的中國》所傳遞的溫情,、平和、從容,，悄然撥動(dòng)了這根幾乎被遺忘的心弦,，那從心底涌起的，洶涌澎湃的感情,，將美好于記憶和夢(mèng)想中迸發(fā)出來,。
舌尖上的中國心得體會(huì)篇十四
《舌尖上的中國》是一部描繪中國美食文化的紀(jì)錄片，通過講述各地的特色菜和小吃,，展現(xiàn)了中國豐富多樣的飲食文化,。這部紀(jì)錄片無疑引起了廣泛的討論和熱議，讓人們重新審視了自己對(duì)中國飲食的認(rèn)識(shí),。而本文旨在分享對(duì)《舌尖上的中國》這部紀(jì)錄片的觀后感和心得體會(huì),。
首先，通過觀看《舌尖上的中國》,，我深刻意識(shí)到中國飲食文化的多樣性,。中國擁有廣袤的土地，各地的飲食文化也因此得以獨(dú)具特色,。從粵菜的清淡和精致,，到川菜的麻辣和火爆,，再到魯菜的醇厚和油膩,，每一道菜都蘊(yùn)含著當(dāng)?shù)厝嗣竦闹腔酆颓楦小６?，不同地區(qū)的飲食習(xí)慣和食材選擇也有著深刻的歷史和文化背景,。例如，江南地區(qū)多水鄉(xiāng),，豐富的水產(chǎn)資源使得該地的菜肴以清淡和脆嫩為主,，與北方的干旱土地造成的食材稀缺形成鮮明對(duì)比。這樣的多樣性使我對(duì)中國飲食文化充滿了更深的好奇和敬意,。
其次,，紀(jì)錄片中展示的各式各樣的菜肴讓我對(duì)中國飲食的創(chuàng)新能力刮目相看。傳統(tǒng)的菜品不僅有著獨(dú)特的味道,，還經(jīng)過了漫長(zhǎng)的歲月洗禮,，蘊(yùn)含著人們的智慧和傳統(tǒng)文化,。然而，隨著社會(huì)的進(jìn)步和科技的發(fā)展,，中國餐飲業(yè)也在不斷創(chuàng)新和進(jìn)化,。紀(jì)錄片中介紹的食材搭配和烹飪方式都出人意料地與傳統(tǒng)有所不同，但卻依然保持著獨(dú)特的風(fēng)味和魅力,。這種對(duì)傳統(tǒng)的尊重和對(duì)創(chuàng)新的勇氣,，讓我對(duì)中國餐飲業(yè)的未來充滿了信心和期待。
再次,，我被《舌尖上的中國》中的講述方式所深深吸引,。紀(jì)錄片以食材的故事為切入點(diǎn)，通過講述食材的生長(zhǎng)和加工過程,，展現(xiàn)了每一道菜背后的辛勤和付出,。這種近乎紀(jì)實(shí)的敘事方式給人一種親身體驗(yàn)的感覺，讓觀眾更加貼近真實(shí)的廚房和飯桌,。而且,，紀(jì)錄片中的攝影手法和音樂選擇都非常用心，使得畫面更加飽滿和生動(dòng),，給人一種美輪美奐的感覺,。通過這些精巧的剪輯和敘事方式，紀(jì)錄片成功地將觀眾帶入了一個(gè)奇妙而美味的世界,。
最后,，觀看《舌尖上的中國》讓我更加珍惜和尊重食物。在日常生活中,，我們時(shí)常將食物當(dāng)作生活的一部分,，不加思索地吃完就算了。然而,，紀(jì)錄片中展現(xiàn)的食材和菜品背后的整個(gè)過程,，讓我認(rèn)識(shí)到每一次享用美食背后都有著無數(shù)人的付出和努力。在這個(gè)物質(zhì)豐富的時(shí)代,，我們往往忽略了食物的珍貴和恩賜,。因此，我將更加重視食物的選擇和品質(zhì),，并盡可能地減少食物的浪費(fèi),。同時(shí)，我也愿意去嘗試新的食材和菜品,，親身體驗(yàn)不同地區(qū)的飲食文化,，以更好地理解和尊重他人的習(xí)慣和文化。
總之,，觀看《舌尖上的中國》帶給了我很多的思考和啟發(fā),。我意識(shí)到中國飲食文化的多樣性和創(chuàng)新能力,，被紀(jì)錄片中的講述方式所吸引，并更加珍惜和尊重食物,。我相信,，中國的飲食文化將永遠(yuǎn)不斷地發(fā)展壯大，成為中華民族文化的重要組成部分,。而我們每個(gè)人都應(yīng)該用心去感受和傳承這份美味的遺產(chǎn),。
舌尖上的中國心得體會(huì)篇十五
這天，我打開電腦,，看了叫《舌尖上的中國》的紀(jì)錄片,，我看了第一集，叫做《自然的饋贈(zèng)》,，看完以后,，令我感慨萬千，受益匪淺,。
我一開始猜想,，這不會(huì)是介紹一些山珍海味的紀(jì)錄片吧，結(jié)果真是如此,。我對(duì)于那些美味佳肴并不感興趣,，但我卻完完整整的把這集紀(jì)錄片給看完了，原因在于我看到了美味佳肴背后農(nóng)民們付出的艱辛,，那些鏡頭至今都令我難以忘懷,。
片子開頭介紹的是山茸，這是一種野生菌,，實(shí)在很稀少,，一個(gè)小女孩和她的媽媽每一天早上凌晨三點(diǎn)就要起床走山路，找山茸,，在挖山茸的時(shí)候不能破壞山茸的根,，留意翼翼地將山茸取出，之后還要將土填上,，讓珍貴的山茸再度生長(zhǎng),。那個(gè)小女孩說：“務(wù)必凌晨三點(diǎn)就起來去找山茸，此刻是雨季,，山茸長(zhǎng)比較好，個(gè)性多人去挖,，晚了就都被別人搶光了,。”多么樸實(shí)的語言,，多么艱苦的農(nóng)民,，據(jù)說在市場(chǎng)上一份碳烤山茸能賣到1600元左右,，想一想，當(dāng)你拿起菜單,，一揮手,，財(cái)大氣粗的喊道：“把最貴的都給我點(diǎn)上?！庇袥]有想過美味背后是農(nóng)民們起早貪黑的工作,。當(dāng)你要走時(shí)看到桌上還有剩菜時(shí)，你是否想過這都是農(nóng)民們每一滴汗水換來的成果,。
當(dāng)你在酒店里暴殄天物時(shí),，你是否理解農(nóng)民找不到山茸時(shí)那份絕望的情緒。你們無視的剩菜是農(nóng)民們視如珍寶的食品,，你們視如珍寶的金錢讓農(nóng)民們視如糞土,。浪費(fèi)是可恥的，浪費(fèi)農(nóng)民們辛勤的汗水更為可恥,，更為可恥的是浪費(fèi)大自然的饋贈(zèng),。別人在電視上看到這些美食或許僅僅只是欣賞，而每個(gè)農(nóng)民看到自己家鄉(xiāng)的產(chǎn)物被播出來,，那就不僅僅僅是一種欣賞,，更多的是自豪，這絕不亞于汪曾祺應(yīng)對(duì)別人說起自己故鄉(xiāng)的鴨蛋,，因?yàn)榧o(jì)錄片記述的是他們的辛苦,，是他們不畏艱辛的精神。
《舌尖上的中國》記錄的是美味佳肴,，更是中國的吃苦耐勞的'精神!
舌尖上的中國心得體會(huì)范文4
大概也是去年的這個(gè)時(shí)候,，開始看的《舌尖上的中國》第一季，當(dāng)時(shí)就被這種從未有過的視角所感動(dòng),，才明白原來我們的生活并非是完全的理所當(dāng)然,。
第一次觀看到這種與以往不同的紀(jì)錄片，確實(shí)有不少的驚喜與感動(dòng),。它遠(yuǎn)不像我們之前所接觸過的關(guān)于科幻,、宇宙方面的紀(jì)錄片。視角中的每一個(gè)鏡頭都與我們息息相關(guān),，或者里面的故事主角就是我們自己,。我們那么貼近生活，我們那么切實(shí)地感知到自己的存在,?？蛇@又并不是簡(jiǎn)單的存在感，它會(huì)引發(fā)我們思考因何而存在,，我們存在的意義又是什么,。
平常我們生活中習(xí)以為常的東西,，隱藏著那么深刻的生活哲理，看似簡(jiǎn)單的一道盤中餐,，是需要多少人付出多少汗水才可以得到,。也許是生活在安逸年代的我們，從未嘗試過因?yàn)轲囸I而帶來的折磨,，雖然長(zhǎng)輩們已經(jīng)不止一次向我們口傳那些已經(jīng)塵封進(jìn)歷史的記憶,，可是我們到底還是無法切實(shí)的感受到當(dāng)年的那種歲月的艱苦，即使偶爾會(huì)為了體型刻意餓上一兩頓,，但這與我們所說的艱苦歲月是不能相提并論的,。
從前，總是認(rèn)為談吃之人喜言材料,、火候與調(diào)味,，很少研究刀工，這不是沒道理的,。講材料也是須見多而識(shí)廣,，山珍海味，葷素醬料,，博通者當(dāng)世已是幾希,，略知一二足可夸夸其談，是為“權(quán)威”;論火候,，則是以心傳心的獨(dú)門工夫,，要有天份才可領(lǐng)悟其中意境，像禪趣機(jī)鋒,，最為引人入勝;論調(diào)味,，則是魔術(shù)師之流，被譽(yù)為“味味有根,，本無調(diào)理”,，味要“入”而不能“調(diào)”，能入才是真,，調(diào),，就是假了?；蛘哒f,，其材料、火候與調(diào)味,，在烹煮時(shí)自是有其天地玄黃,，發(fā)為文字也飽藏余韻，但就刀工而言,，也實(shí)是一門易學(xué)難精,，永無止境的庖膳功課。
由此可見不得不讓我們開始意識(shí)到這部好的紀(jì)錄片,，相比肥皂劇與娛樂秀,，不僅收視率可以更高，經(jīng)濟(jì)效益也可以更大,?！吧嗉馍系闹袊敝詴?huì)成為一個(gè)響亮的品牌，不只是名字取得有新意,，也不只是因?yàn)椤俺载洝痹絹碓蕉?而是因?yàn)檫@一部對(duì)美食充滿了敬意的紀(jì)錄片,，它滿溢著對(duì)自然饋贈(zèng)的感恩，或者說是對(duì)草根勞作的歌詠,，以及是對(duì)中國飲食文明的禮贊,。
饋贈(zèng)
我們很少思考，為什么我們可以擁有這么多,。因?yàn)槲覀冊(cè)缫呀?jīng)習(xí)以為常,。今天和同學(xué)討論關(guān)于信仰的問題，無論佛教或者_(dá)_教,，都以不同的方式來感恩我們所得到的一切,，雖然我們不需要有一個(gè)明確的信仰來感恩佛或者上帝賜予了我們一切，可是作為大自然的一員,，我們的確有必要時(shí)刻提醒自己大自然所賦予我們的東西,，生命，食物,，甚至生存的機(jī)會(huì),。而我們，也應(yīng)該對(duì)這樣的饋贈(zèng)時(shí)刻報(bào)以感恩的態(tài)度,，才不至于迷失了自己,，認(rèn)為一切所得就是理所當(dāng)然。
傳承
我們的時(shí)代在以我們難以想象的速度發(fā)展,，我們渴望接受知識(shí),，渴望接受科學(xué)，但是我們總是容易在追求的過程中,，丟棄自己本應(yīng)堅(jiān)持的東西,。那些代代傳承下來的智慧，甚至微不足道的手藝,，我們都應(yīng)該好好珍惜,。可是，我們很多人卻往往忽視了這些最寶貴的東西,。
在我們年輕一代人的眼里,，那些飛速發(fā)展、充滿新奇的大都市才有足夠的吸引力,，哪怕我們背井離鄉(xiāng),，擠在狹小的空間里，也阻擋不了我們奔赴大城市的愿望,，所以漸漸地我們離我們的家鄉(xiāng)越來越遠(yuǎn),，離我們的傳承越來越遠(yuǎn)。
堅(jiān)持
