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2023年做菜心得體會(匯總15篇)

格式:DOC 上傳日期:2023-09-20 19:06:12
2023年做菜心得體會(匯總15篇)
時間:2023-09-20 19:06:12     小編:夢幻泡

心中有不少心得體會時,不如來好好地做個總結(jié),,寫一篇心得體會,,如此可以一直更新迭代自己的想法。我們?nèi)绾尾拍軐懙靡黄獌?yōu)質(zhì)的心得體會呢,?下面是小編幫大家整理的優(yōu)秀心得體會范文,,供大家參考借鑒,,希望可以幫助到有需要的朋友,。

做菜心得體會篇一

今天我?guī)蛬寢屪鲲垼移炔患贝厝プ?,可剛走近一步油就濺到了我的身上,,“呀!好疼,?!蔽掖蠼衅饋恚瑡寢屪哌^來說:“要小心點別燙傷了,,我來教你炒花生米吧,。”我高興的一蹦三尺高,。媽媽問我:“你知道怎么炒花生米嗎,?”我信心十足的回答媽媽:“肯定是先把油倒鍋里等油熱后放入花生米翻炒?!比f萬沒想到媽媽說我第一步就錯了,,我很難過。媽媽說:“炒花生米是不能用熱油炒的,,需要用涼油不停的翻炒,,要不然花生米外面會炒糊的,吃起來很苦,?!庇谑俏揖桶凑諎寢尳痰姆椒▉碜觯也煌5姆粗伬锏幕ㄉ?,花生米像一個個淘氣的`小寶寶在鍋里滾來滾去非常有趣,。可是不一會兒我的胳膊就抬不起來了,,我想媽媽做飯原來是這么辛苦,,我長大后一定要孝敬媽媽。慢慢地花生米變了顏色,,我撒上鹽攪拌了一下,,一盤美味的花生米就出鍋了。

吃著自已的勞動城果我非常開心,!

做菜心得體會篇二

近年來,越來越多的人開啟了自己的烹飪之旅。有時,,我們會從食譜中得到一些技巧和經(jīng)驗,,有時,我們會通過自己的摸索和實踐得到一些新的收獲,。我也是其中一個喜歡動手做菜的人,,最近一段時間,我在烹飪中有了一些新的心得體會,。

首先,,我發(fā)現(xiàn)重視食材的選擇和準備是做菜的基礎(chǔ)。以前,,我在選擇食材時只注重外觀和價格,,而忽略了品質(zhì)和新鮮度。但是,,現(xiàn)在我已經(jīng)明白了,,新鮮食材是一道美味的菜肴的基礎(chǔ),只有質(zhì)量優(yōu)良的食材,,才能夠烹飪出更加美味的菜品,。因此,我開始多去菜市場和超市選購食材,,喜歡買當(dāng)天剛上市的蔬菜和水果,,這樣無論是口感還是口味都會更加好。

其次,,我注意到烹飪是一門藝術(shù),。以前,我只注重完成菜品的制作,,往往會急于把食材放入鍋里煮熟,,而忽略了細節(jié)和調(diào)味的重要性。然而,,現(xiàn)在我發(fā)現(xiàn),,將烹飪視為一門藝術(shù),注重每一個細節(jié)和操作環(huán)節(jié),,能夠?qū)⒉似返奈兜捞嵘揭粋€全新的高度,。例如,在煎牛排時,,提前將牛排取出室溫回復(fù)涼爽,,然后用高溫油煎煮,使外表鎖住熱量,,讓牛排更嫩滑,;在調(diào)味時,,我開始嘗試不同的佐料和調(diào)料搭配,例如,,蜂蜜和醬油,、姜蒜和辣椒,這些都能夠讓菜品的口味更加豐富和獨特,。

第三,,我還注意到做菜需要耐心和細心。以前,,我常常為了趕時間,,會急于完成烹飪過程,導(dǎo)致有時候火候不夠或者調(diào)味不均勻,。然而,,隨著我烹飪經(jīng)驗的積累,我逐漸明白了做菜需要耐心和細心,,每一個步驟都需要仔細觀察和控制,。例如,在燉肉的過程中,,我需要不斷地翻煮,,以保證每一塊肉均勻受熱,每一口肉都能夠入味,;在烹飪海鮮的過程中,,我必須掌握好火候的控制,以不煮過也不煮糊,。

最后,,我認識到與家人和朋友分享菜肴的樂趣。以前,,我覺得烹飪只是為了填飽自己的肚子,,所以對于做菜的時候也沒有太多的興趣。但是,,隨著烹飪技巧的提升,,我開始享受制作美食的樂趣,并愿意與家人和朋友分享自己的廚藝,。我會經(jīng)常邀請朋友來家里品嘗我做的新菜肴,,或者自己親自烹飪一道菜品攜帶去參加聚會,這樣大家不僅能夠享受美食,,也能夠增強我們之間的情感紐帶,。

總的來說,做菜是一種充滿樂趣和創(chuàng)造力的活動,。通過選擇食材,、注重細節(jié),、耐心細心地烹飪并與家人和朋友分享,我們可以享受到烹飪的樂趣,,并且提升自己的廚藝水平,。我相信,只要我們不斷學(xué)習(xí)和實踐,,做菜的過程中會有更多的新心得和體會。

做菜心得體會篇三

今天,,我“張大廚”要閃亮登場啦!這是人生當(dāng)中第一次做菜,,好高興呦!終于可以提前感受當(dāng)大人的感覺了。

開始做了,。第一步,,準備食材。2個西紅柿,、2個雞蛋,、蒜4瓣、蔥半根,、姜少許,。我先剝蒜皮,給蒜脫掉了一層白衣裳,,露出來光溜溜的身體,,有兩瓣雙胞胎蒜,頭上還長了嫩綠的芽,,說明它倆是先發(fā)育的蒜哥哥,。土黃色的姜像一位慈祥的老爺爺,總是在我感冒的時候用姜湯為我治病,。第二步,,切蔥姜蒜。我一手拿刀,,一手按住調(diào)料,,小心翼翼地切著,媽媽提醒我切菜時左手彎曲,,指關(guān)節(jié)對著刀,,離刀遠一點,就不會切到手,。第三步,,攪拌雞蛋、燙西紅柿,,攪拌雞蛋時,,我右手拿筷子,,左手拿碗,順時針快速攪拌,,直到蛋清和蛋黃融合在一起,。我用開火燙西紅柿?xí)r,總覺得它像是在泡溫泉,,再把西紅柿先中間切成兩半,,再各切成四小份。

第四步,,炒雞蛋,。我先放一些油,放蔥,,等油熱了,,蔥的香味出來時,把雞蛋倒進去,,我的腦袋離得遠遠的,,因為小時候被雞蛋崩過,很疼,,媽媽說只要沒水,,把火關(guān)小,沒事的,,然后媽媽教我用鏟子把四周的雞蛋液攏到一起,,雞蛋先起小泡泡,慢慢變成餅餅的形狀后,,我用鏟子把雞蛋翻到另一面,,等雞蛋完全成形后盛到盤子里待用。

第五步,,炒西紅柿,。放少量油,放姜,、蒜,,油燒熱后放西紅柿快速翻炒,等它變軟時,,倒入炒好的雞蛋,,并用鏟子把雞蛋劃成一塊一塊的。然后放一勺鹽,,再翻炒1分鐘后,,最后放點雞精,香噴噴的西紅柿炒雞蛋就出鍋了,。

我和媽媽各自嘗了一口,,媽媽稱贊我:“張唯珍第一次炒菜,,就這么好吃!”我也很滿意,還用手機拍了視頻,。我覺得,,炒菜呀,每一個細節(jié)都是學(xué)來的,,需要注意的地方也很多!看似簡單的菜,,其實里頭大有學(xué)問!當(dāng)大人還真是不容易呀!

做菜心得體會篇四

在我很小的時候,我就想像爸爸媽媽一樣,,在廚房里做出美味的佳肴,,這是一件多么有趣的事情呀!我讓媽媽教我,,可每一次媽媽的回答都只有一個:你還太小,做不了菜的,,再說了,,你在傷著自己多不值呀!而我每一次都會想:不就是做菜嘛,!有什么難得呀,!終有一天我要當(dāng)一次主廚,做一道菜給你們瞧瞧,。

今天,,我當(dāng)主廚的心愿終于可以得到滿足了。因為我有勞技老師給的“家庭主廚通行證”,。也就是老師留了一項做一道菜的作業(yè),,我為此真是高興極了。媽媽一看這張暢通無阻的“通行證”,,也就只能支持我了,。

于是,我打算做一道比較復(fù)雜的魚香茄子,,我一定要好好把握這次難得的機會,。

到了中午,戰(zhàn)斗拉開了帷幕,。我?guī)Ш脟?,信心十足地走進了廚房。我先將茄子洗凈,,用小刀將茄子皮慢慢地削掉,,削干凈,再將茄子切成條,。我從一堆茄子條中隨便抓了一把,,想要欣賞一下自己的刀工,,可我一看卻傻了眼,這茄子有的比我的大拇指還粗,,有的卻比我的小手指還細,,有的和我的中指差不多,真是千姿百態(tài),,我很是失望,。站在一旁的媽媽安慰我說:“沒關(guān)系,一會兒下油一炸就好了,,你這畢竟是第一次,。”聽了媽媽的話,,我又重新鼓起信心,,把切好的茄子放在了一個盆里,備用,。接著我將蔥,、姜、蒜切成了末,,放在一個小盤子里備用,。從冰箱里拿來了豆瓣醬和糖。

材料備齊了以后,,我把鍋放在爐子上,,點上火,在鍋里放入了油燒熱,。剛放入茄子,,沒想到鍋里的油就濺了出來,我情急之下,,一把抓起鍋蓋,,當(dāng)盾牌來使,我這才相安無事,。我用鏟子將茄子翻炸,。過了一會,茄子炸透了,,軟了以后,,我用鏟子把茄子瀝干,盛到一個盤中,。這時的茄子真是色澤金黃,,十分誘人。我不禁有點沾沾自喜了。

接下來,,我又將鍋中留少許油,,放入了豆瓣醬,炒出了紅油,。加入了老抽,,香醋,適量開水,,拌勻,,又依次加入了少量白糖,鹽,,蔥,、姜、蒜末,,炒出香味后,,再放入炸好的茄子,這時我才想起來忘了要用水淀粉勾芡,。我手忙腳亂的從廚柜里找出淀粉,,加上水調(diào)開后,連忙就倒入了鍋里,,翻炒了幾下就出鍋了。戰(zhàn)斗結(jié)束了,。

最后我將茄子盛在了一個盤子里,,又把洗好的香菜切成小段,撒在了茄子上,,使茄子平添了幾分色彩,,終于完成了。我看著這一盤茄子,,真是誘人極了,。經(jīng)過媽媽的評審,認為這道菜是色,、香,、味俱全。我真是心花怒放,,高興得一蹦三尺高,。

這是我第一次做菜,圓滿成功,!

做菜心得體會篇五

今天,,我跟媽媽學(xué)做了一道菜――辣椒炒牛肉。

首先,我按媽媽的吩咐:把牛肉放進鍋里煮一煮,,消除腥味,,順便融化冰。牛肉煮好了,,我把它拿到砧板上,,順著牛肉的斜紋切,我拿著刀往上一切,,牛肉就滑了下去,,“咦?這刀子怎么了,?怎么不聽我的話呢,?以前看媽媽是那么順手呀!”我鼓起勁,,先把牛肉切成一塊塊的,,再切成一小片一小片的。

總算過了準備這一關(guān),,炒菜又會讓我碰到什么困難呢,?讓我們一起來看吧!牛肉切完了,,該下鍋了,,我先把牛肉放進鍋里炒,再放一點料灑一起炒,,清除腥味,,再加點油,油在鍋里跳來跳去,,還跳到我身上來了呢,!火也不聽話了,也升了上來,。我再向里面放點鹽,,再加五六個辣椒?!班?!已經(jīng)有一點香味了嘛!”我聞了聞,,開心得說,。突然,我一不小心,,把鍋里的一點牛肉弄了出來,,“完了,這下完了?!蔽一倚牡叵?。媽媽似乎看出了我的心思,“沒關(guān)系,,炒菜要慢慢地來,,加油?!眿寢尮膭钗艺f,。聽了這話,我又有了勁,,便又開始做了,,費了九牛二虎之力,一道香噴噴的菜從我手里做出來了,。晚上,,我吃著自己做的菜,心里甜蜜蜜的,。我想:媽媽爸爸天天的家務(wù)事多難做呀,!我一定要好好學(xué)習(xí),不要辜負爸爸媽媽對我們的.希望,。

有人說父親是山,,母親是水,我總覺得不確切,。父母親,,不單單只是山或者是水,他們都是山和水,!山山水水一直保護和養(yǎng)育著我們,,現(xiàn)在的我雖然只能做做家務(wù)來幫父母減輕生活的一點點負擔(dān),,總比什么都不做的好,。

其實,幫助父母做事,,只是講孝的一種方式,,更重要的是要有體會,不能只做不思,,也不能只思不做,。父母養(yǎng)我們,我們要報恩,。怎樣報最少自己心里應(yīng)該心存感恩,,體會到爸爸媽媽的苦衷,不讓他們?yōu)槲覀儞?dān)心。然后要行動起來,,為他們做事,,小到家務(wù)事,大到父母老時做到老有所養(yǎng),。因為,,他們既是我們的第一位老師也是我們的唯一不會背叛的最好朋友。絕大多數(shù)情況下,,父母是唯一可以不顧一切幫助兒女的人,。因為父母的愛是世界上最無私的愛!

白云在蔚藍的天空中飄蕩,,細繪著那一幅感人的畫面,,那是白云對哺育它的藍天的感恩;落葉在空中盤旋,,譜寫著一曲感恩的樂章,,那是大樹對滋養(yǎng)它大地的感恩。因為感恩才會有這個多彩的社會,,因為感恩才會有真摯的友情,,因為感恩才讓我們懂得了生命的真諦。

做菜心得體會篇六

在我記憶中,,學(xué)做菜始于我對美食的向往和對烹飪的好奇,。那一天,我站在廚房里,,拿起刀和菜,,嘗試著烹制自己喜歡的菜品。乍一開始,,手忙腳亂,,但隨著經(jīng)驗的增加,我逐漸掌握了刀工技巧,,熟悉了各種食材的特點,,身心也在烹飪過程中得到了完美的放松。初識廚藝的快樂,,讓我決心深入學(xué)習(xí),,探索更多的烹飪技巧和美食文化。

第二段:經(jīng)驗的積累與菜品的創(chuàng)新

學(xué)做菜最重要的就是耐心和經(jīng)驗的積累,。通過一次次的嘗試和錯誤,,我逐漸明白了菜品所需的火候、調(diào)料搭配和烹飪順序,。而在經(jīng)驗初步積累之后,,我開始嘗試對菜品進行創(chuàng)新,。通過混搭不同的食材和調(diào)料,我發(fā)現(xiàn)了許多美味的新口味,,如檸檬烤雞,、香蕉醬牛肉等。這些創(chuàng)新讓我更加熱愛烹飪,,同時也增強了我的信心和對廚藝的探索欲望,。

第三段:鍛煉耐心和細致的能力

學(xué)做菜需要耐心和細致的能力。齊心協(xié)力做菜需要掌握好火候,、配料和美味,,這對耐心和細致的要求相當(dāng)高。每一道菜都需要細致入微的準備,,嚴謹?shù)牟僮骱途_的時間掌握,。在這個過程中,我通過與食材的親密接觸和交流,,逐漸培養(yǎng)出了耐心和細致的能力,。而這兩種能力則不僅僅適用于烹飪領(lǐng)域,它們在生活中的各個方面也能給我?guī)黹L遠的幫助,。

第四段:分享美食與團聚的快樂

學(xué)做菜的樂趣也在于與親朋好友們分享美食,,并創(chuàng)造團聚的快樂。做一桌美味可口的菜肴,,邀請朋友或親人一同品嘗,,是一種無法言喻的滿足感。當(dāng)親朋好友對我的菜肴贊不絕口時,,我感到無比自豪和開心,。而這樣的快樂并不只是停留在味蕾上,更重要的是通過分享美食,,我們能增進彼此之間的感情,,加深了解和包容。

第五段:探索傳統(tǒng)文化與追求自我價值

學(xué)做菜還可以成為我們探索傳統(tǒng)文化和追求自我價值的途徑,。通過學(xué)習(xí)不同地方的菜品制作方法和烹飪技巧,,我們能夠更加了解不同地域的飲食文化,并逐漸拓寬自己的視野,。同時,,烹飪也是一種藝術(shù),,我們可以通過對食材的巧妙搭配,、器皿的精致選擇來表現(xiàn)自己的創(chuàng)意和個性。在學(xué)做菜的過程中,,不僅可以培養(yǎng)自己的審美品味,,更能夠展現(xiàn)出自我價值和對生活的熱愛,。

總結(jié)段:學(xué)做菜讓我體驗到了烹飪的快樂和樂趣,通過鍛煉耐心和細致的能力,,我逐漸成長和進步,。與親朋好友分享美食,我找到了團聚的快樂,。而通過探索傳統(tǒng)文化和追求自我價值,,我也在學(xué)做菜的道路上不斷追求自己的夢想和愿景。學(xué)做菜不僅僅是一門技能,,更是一種生活的態(tài)度和情感的表達,。我深知,學(xué)做菜只是我追求美食的開始,,未來還有更多的菜品等待我去探索和創(chuàng)造,。

做菜心得體會篇七

做菜的心得體會【1】

在這個愉快的寒假中,我家發(fā)生了許許多多的有趣的事情,,其中令我最高興的事,,當(dāng)屬我學(xué)做飯了。

當(dāng)全家人吃到我做出來的'米飯時,,別提多高興了,。

下面就與我分享一下其中的快樂吧!

寒假剛開始的第三天,快響午時分我已完成了目標作業(yè),,正閑著無聊時,,突然冒出了一個念頭:要是我也能自己做飯就好了。

于是,,我對媽媽說:“媽媽,,我想學(xué)做飯,你教我好嗎?”媽媽聽后,,高興地答道:“當(dāng)然可以,。”說完,,便講解了做飯的具體步驟,。

首先,往電飯煲的內(nèi)鍋里盛米倒水,,然后開始淘米,。

也許我是不熟練,也許我是太匆忙,,淘米是竟把米隨水倒了出來,。

媽媽提醒我:“一要拿穩(wěn)內(nèi)鍋,二要讓淘完米的水慢慢地流出來,?!碧院妹缀?,按水與米1:2的比例加好水。

開始煮飯了,,我急忙把內(nèi)鍋放進電飯煲,,蓋上蓋,插上插頭,,興奮地等待著香噴噴的米飯,。

突然一陣“呲呲”聲傳入我的耳中。

“怎么了?”我叫來媽媽,。

媽媽急忙把插頭拔出,,喘著氣說:“煮飯時,電飯煲內(nèi)鍋水一定要擦干凈,,否則會漏電的,。”我重新拿起內(nèi)鍋擦好水,,煮了起來,。

過了一會兒,飯好了,。

一聞,,香噴噴的,心里樂開了花,。

原來,,做飯都有這么多學(xué)問,媽媽每天要做那么多家務(wù)一定很辛苦,。

這次我不僅學(xué)會了做飯,,還能為家出一份力了,我真高興!

今天陽光明媚,,爸爸媽媽都上班去了,,我一個人在家做作業(yè),不知不覺地感覺肚子有點餓了,,翻遍了冰箱,,也沒找到一點吃的,好餓啊,。

咕咕叫的肚子把我攪得寫不成作業(yè),,干脆自己做飯吃吧。

可是做什么好呢?我突然閃過一個念頭“對,,就做雞蛋炒大米”

我來到廚房,,拿了一個不銹鋼盆,往盆里倒了一些米,,然后把他們清洗干凈,,在接上大約7厘米的水,打開煤氣灶燒上水,,把大米放在鍋里蒸,。

半個小時到了,大米好了,,該炒雞蛋了,,我從冰箱里取出兩個雞蛋,輕輕地在碗邊上一磕,,不好,,一不小心把蛋殼給弄進碗里了,我怎么辦呢?我試著用筷子往出夾,,雞蛋太滑了,,蛋殼抱在里頭,費了九牛二虎之力,,我才把蛋殼弄出來,,累得我淌了一頭汗。

哎,,沒辦法,,硬著頭皮也得把這頓飯做熟,誰讓我這肚子餓得咕咕叫呢,。

我往鍋里倒了些油,,油熱了,我把雞蛋倒進鍋里不停地攪拌,,雞蛋在鍋里發(fā)出嘶嘶的聲音,,變成了金黃色,雞蛋熟后,,我把大米到進去,,一塊炒,頓時,,一陣陣香味撲鼻而來,。

雞蛋炒大米終于做好了,吃著自己親手做的飯,,就是香,。

這時媽媽回來了,看到我做的飯,,一個勁地夸我呢,,我的高興勁就別提了。

通過這次做飯,,我體會到了媽媽的辛苦,。

以后我要幫媽媽做一些力所能及的家務(wù),,減輕媽媽的負擔(dān)。

在這個愉快的寒假中,,我家發(fā)生了許許多多的有趣的事情,,其中令我最高興的事,當(dāng)屬我學(xué)做飯了,。

當(dāng)全家人吃到我做出來的米飯時,,別提多高興了。

下面就與我分享一下其中的快樂吧!

寒假剛開始的第三天,,快響午時分我已完成了目標作業(yè),,正閑著無聊時,突然冒出了一個念頭:要是我也能自己做飯就好了,。

于是,,我對媽媽說:“媽媽,我想學(xué)做飯,,你教我好嗎?”媽媽聽后,,高興地答道:“當(dāng)然可以?!闭f完,,便講解了做飯的具體步驟。

首先,,往電飯煲的內(nèi)鍋里盛米倒水,,然后開始淘米。

也許我是不熟練,,也許我是太匆忙,,淘米是竟把米隨水倒了出來。

媽媽提醒我:“一要拿穩(wěn)內(nèi)鍋,,二要讓淘完米的水慢慢地流出來,。”淘好米后,,按水與米1:2的比例加好水,。

開始煮飯了,我急忙把內(nèi)鍋放進電飯煲,,蓋上蓋,,插上插頭,興奮地等待著香噴噴的米飯,。

突然一陣“呲呲”聲傳入我的耳中,。

“怎么了?”我叫來媽媽。

媽媽急忙把插頭拔出,喘著氣說:“煮飯時,,電飯煲內(nèi)鍋水一定要擦干凈,,否則會漏電的?!蔽抑匦履闷饍?nèi)鍋擦好水,,煮了起來。

過了一會兒,,飯好了,。

一聞,,香噴噴的,,心里樂開了花。

原來,,做飯都有這么多學(xué)問,,媽媽每天要做那么多家務(wù)一定很辛苦。

這次我不僅學(xué)會了做飯,,還能為家出一份力了,,我真高興!

做菜心得體會篇八

第一段:介紹學(xué)做菜的背景和動機 (200字)

學(xué)做菜是一門有趣并且實用的技能,對于喜歡美食和享受廚房生活的人來說,,它更是一種享受和樂趣,。我自己也是通過學(xué)做菜這個過程,發(fā)現(xiàn)了很多有趣的事情,,不僅提升了我的烹飪技能,,也讓我對食物有了更深入的了解。開始學(xué)做菜的動機來源于我的熱愛美食和對健康飲食的追求,,我希望通過學(xué)做菜,,能夠制作出美味又健康的菜品,滿足自己的味蕾,,同時也為家人和朋友們提供美味的飲食體驗,。

第二段:學(xué)做菜的經(jīng)驗和技巧 (300字)

學(xué)做菜需要有耐心和細心。首先,,烹飪之前必須要準備好所有的食材,,做好菜品的準備工作非常重要。其次,,學(xué)做菜需要培養(yǎng)對食材的敏感度,,不同的食材和調(diào)料搭配在一起,可以發(fā)揮出不同的美味,。同時,,掌握合理的烹飪技巧也是非常關(guān)鍵的。比如,煎,、炒,、燉、煮等不同的烹飪方法,,每一種都有其獨特的操作要領(lǐng)和調(diào)控火候的技巧,。最后,學(xué)做菜需要多做實踐和嘗試,,只有通過不斷地做菜,,才能夠熟悉各種步驟和口味,逐漸形成自己的烹飪風(fēng)格和口味特點,。

第三段:學(xué)做菜的收獲和樂趣 (300字)

學(xué)做菜不僅僅是滿足溫飽,,更是一種對生活的享受。通過學(xué)做菜,,我發(fā)現(xiàn)自己對食材和菜肴的選擇變得更加注重,,不再只是為了填飽肚子,而是希望享受健康和美味的食物,。此外,,學(xué)做菜也是一種與家人和朋友交流和互動的方式。我喜歡在廚房里給家人和朋友們準備一頓美食,,這不僅是一種“表達愛意”的方式,,也是一種與他們共同享受美食和快樂的機會。此外,,學(xué)做菜的過程也是一種放松心情的方式,,有時候,我會在廚房里享受一片寧靜,,將心靈歸于這片煙火,,享受烹飪帶來的樂趣與滿足。

第四段:學(xué)做菜的挑戰(zhàn)和困惑 (200字)

學(xué)做菜當(dāng)然也有一些挑戰(zhàn)和困惑,,特別是對于初學(xué)者來說,。其中一個挑戰(zhàn)就是對于食材的選擇和搭配,有時候并不是所有的食材都容易獲得,,對于一些特殊的食材和調(diào)料可能需要花費更多的時間去尋找,。同時,烹飪過程中遇到的一些技術(shù)難題,,比如調(diào)控火候,、擺盤美感等方面,也需要不斷地嘗試和實踐才能夠掌握,。此外,,學(xué)做菜過程中可能會遇到一些菜肴口感不好,、做菜時間過長或者不夠美觀等問題,需要不斷地反思和總結(jié),,才能改進自己的烹飪技巧和水平,。

第五段:學(xué)做菜對我生活的影響和啟發(fā) (200字)

通過學(xué)做菜,我感受到了食物的奇妙和對生活的影響,。首先,,學(xué)做菜讓我更加注重飲食的平衡和營養(yǎng)的搭配,我開始更注重青菜和水果的攝入,,減少冷飲和油炸食物的攝入,。其次,通過學(xué)做菜,,我發(fā)現(xiàn)自己的創(chuàng)造力和想象力也得到了提升,,烹飪的過程中,我不再局限于一成不變的菜譜,,而是根據(jù)自己的喜好和想法進行嘗試和創(chuàng)新,。最后,,學(xué)做菜還讓我更加關(guān)注食物背后的故事和文化,,我開始關(guān)注食材的產(chǎn)地和種植方式,以及菜肴的傳統(tǒng)和歷史背景,??偟膩碚f,學(xué)做菜不僅提升了我的烹飪技能,,也開啟了我對美味和健康飲食的追求,。

總結(jié):通過學(xué)做菜,我不僅僅掌握了烹飪的技能,,還享受到了烹飪帶來的樂趣和滿足,。學(xué)做菜不僅僅是一種生活技能,更是一種生活態(tài)度,。我希望通過我自己的努力和堅持,,能夠繼續(xù)發(fā)掘烹飪的樂趣,提升自己的烹飪技能,,為自己和身邊的人帶來更多的美味和快樂,。

做菜心得體會篇九

從廚房里傳來一陣陣嘈雜的聲響,一個小男孩在里面忙碌,,那便是我,。

我拿出了一個黃澄澄、凹凸不平的臟土豆和一把鋒利的菜刀,,跪到垃圾桶旁,,拿出菜刀斜著給土豆脫‘衣服’,時不時發(fā)出‘沙沙’的聲音。我用力地披著,,臉上那晶瑩的汗珠滑滑梯般地流了下來,。我想:披土豆真累!早知道就不燒飯了,。不一會兒,,土豆那金黃的肚皮就不由自主顯露出來,聞起來有一股說不出的氣味,。

接著,,我把土豆放在水槽里,打開水龍頭,,用水給土豆洗了個’冷水澡’,,又給它全身按摩了一番。土豆似乎長腳了,,滑溜溜的,,一不留神就會掉到地上。

然后,,我拿出辣椒和菜刀,,‘嚓嚓’地切起了辣椒,一會兒就切好了,,里面蹦出了許多顆又小又白的辣椒仔,,像在跟我打招呼。隨后,,我又拿出土豆,,一手拿菜刀,一首按在土豆上,,把土豆豎著切上一排,。再把五六片薄薄的土豆橫著疊在一起,拿起菜刀豎著切,,切得薄薄的,。然后再把一根根土豆絲放在一個盆狀的漏斗里,打開水龍頭,,仔仔細細的地個‘冷水澡’,。做完這一大堆事后,我整個人都要垮了似的,。我不耐煩地問:“爸爸,,什么時候才做完?"“不要這么著急,,還有一大堆事呢,!"聽完這句話,,我也只好服從命令繼續(xù)了。

最后,,我在鍋里倒入油,,打開油煙機、燃氣灶,,把辣椒和土豆絲同時放入鍋中,,再撒上鹽,倒入醬油,、酒和醋,,拿出鐵鏟,開始炒土豆絲了,。我拿著鐵鏟上下翻滾著,,炒了好久,我拿起筷子嘗了嘗,,真好吃,!說著我就把土豆絲盛到碗里,大吃特吃了一頓,。

自己燒的土豆真好吃,,都甜到我的心田里。爸爸笑著對我說:“做事堅持,,就會有收獲,!加油吧,!”

做菜的心得體會篇3

做菜心得體會篇十

在生活中,,學(xué)做菜不僅可以滿足我們的口腹之欲,也為我們帶來了更多的體驗,。學(xué)做菜,,不僅是一門技巧,更是一種生活態(tài)度,。在這個過程中,,我們不僅可以提高自己的廚藝水平,也可以找到最適合自己的烹飪方法,,更能夠培養(yǎng)耐心和細心,。在我的學(xué)習(xí)中,我也學(xué)到了不少心得和體會,。

第二段:制造美食的樂趣

學(xué)做菜是一項非常有趣的活動,。為了讓自己的菜色味道更好,更精致,,我們需要耗費一部分時間和精力,。而在這個過程中,,我們可以享受調(diào)味料混合在一起的聲音、看著食材逐漸變形的變化和品嘗菜肴的味道等等,,這種體驗可以帶來非常大的滿足感,。做好了一道美味的菜肴,不僅能夠增加餐桌的情趣,,還可以為與自己相處的人們制造出美好的享受,。

第三段:提高技巧的收獲

學(xué)做菜涉及到眾多的技巧,比如如何控制食材的火候,、如何搭配適當(dāng)?shù)恼{(diào)味料等等,。在學(xué)習(xí)的過程中,我們會反復(fù)嘗試許多次,,動手做的次數(shù)增多后,,良好的習(xí)慣便會形成并產(chǎn)生越來越好的菜肴。在不斷地嘗試中,,我們能夠體會到一點點的進步,,并且學(xué)習(xí)各種技巧成為更好的烹調(diào)人。

第四段:烹飪調(diào)節(jié)情緒

生活中的壓力和快節(jié)奏常常讓我們感到厭煩和沮喪,。此時,,學(xué)習(xí)烹飪可以成為一種減輕壓力和緩解情緒的好方法。在做菜的過程中,,我們需要把擾人的瑣事暫時拋開,,集中注意力和精力在烹飪上,這樣可以讓我們忘卻嘈雜的思維并且讓自己的情緒得到調(diào)節(jié),。

第五段:總結(jié)

總而言之,,學(xué)做菜不僅可以使我們制作出美味可口的菜肴,更可以讓我們感受到烹飪的樂趣和享受,。通過學(xué)習(xí)不同的烹飪技巧,,我們也了解到了開發(fā)自己的天賦和才能。而且,,在生活中抽出這段時間烹飪,,戰(zhàn)勝生活中的壓力和復(fù)雜感受,更能給自己創(chuàng)造平靜的時光,。學(xué)做菜,,這是一種非常好的生活方式,值得我們?nèi)L試,。

做菜心得體會篇十一

想了又想,,我還是決定先炒茄子,我切,,我切,,我切切切,,終于切好了,可我切的并不像以前我奶奶切的形狀,,而是圓圓的一片一片,,不過這樣也行,我把所有茄子片放進一盆清水里,,一切準備就緒之后,,我打開了煤氣。

首先往鍋里倒了一勺油,,油在鍋里“噼啪,、噼啪”地響著,奶奶說是因為鍋沒完全干我就倒油的緣故,,油冒煙了后我把浸透了的茄子全部放進了鍋里,,“吱”的一聲,很多油飛了出來,,剛好打在我的小臉上,,痛得我直叫,可必須還得有點耐心,。

接下來我放了一勺鹽,,拿著鏟子上、下,、左,、右的擺動著,不一會兒,,那幾顆白色的像“珍珠”一樣的東西就消失了,,我有些不耐煩了,把鏟子飛快地擺動著,,又過了一會兒,,我在里面放了少許的味精,并把它攪拌均勻,,一道“炒茄子”就做好了。

接著要炒青豆了,,我把青豆上頭的絲撥了,,放在了一個盤子里備用,之后把鍋洗干凈,,用勺子撈了一勺油往鍋里一倒,,油又開始在鍋里“煎熬”了,我把一大盤的青豆倒進了鍋里,,因為吸取了上次的經(jīng)驗,,所以我信心百倍,,接著放了一勺鹽,正在這時,,我聞到了一陣誘人的香味,,才發(fā)現(xiàn)我的身后有一盤奶奶已經(jīng)燒好的雞爪,于是我毫不客氣地吃了起來,,吃了一只又一只,。

這時猛然聞到了一股焦味,我意識到菜燒焦了,,急急忙忙跑到客廳拿來一瓶開水,,像個消防戰(zhàn)士打開瓶蓋就往鍋里倒水,還好我急時“搶救”,,不至于損失太大,,不過還是有些燒糊了,哎,,真是美中不足呀,。

后來我又炒了西紅柿蛋湯,豆腐,,媽媽回來后,,吃著我做的菜,夸獎了我,,我的心里美滋滋的,,這就是我第一次炒菜的樂趣。

今天,,我做了一道菜,,它的名字叫糖拌多菜。媽媽和姥姥都說好吃呢!

我趁她們都不在家,,我就偷偷地做起了糖拌西紅柿,。我先從冰箱里拿出一個新鮮的西紅柿,然后我就把西紅柿的葉子摘掉,,又好好地洗了洗,。等洗完之后,我把西紅柿放到了案板上,,我就拿起一把刀,,只聽嗤的一聲響,西紅柿被切成兩半了,。我又切了好幾下,,嗤!嗤!西紅柿已被切成了薄片,我把他們放入了盤子里,。接著,,我拿起白糖,,一勺勺往里撒。哎呦,,我突然叫起來,,白糖放過頭了,怎么辦呀?我想了想,,就把青菜,,黃瓜和豆角分別都切成了絲,放入了盤中,。這回糖就看起來不多啦,。我又想了想,這菜叫什么名字呢?我靈機一動就叫糖拌多菜吧,。

我剛做好菜,,姥姥就回來了。姥姥看見我能做出這么漂亮的菜,,高興極了,。我們一同拿起筷子,夾起了美味可口的菜,。我輕輕地嘗了一口,,心里頓時感到一陣陣幸福。姥姥還夸我不僅菜好看,,而且味道也好呢,。

雖然今天做菜遇到了一點小困難,但是最后得到了姥姥的夸獎,,我覺得還是很值得的,。

做菜心得體會篇十二

作為一名熱愛美食的人,我一直嘗試著掌握各種美食的制作方法,。在制作菜肴中,,有一種菜品是我最鐘愛的,那就是丸子,。作為中國傳統(tǒng)美食之一,,丸子不僅有著濃郁的地域特色,而且還可以根據(jù)不同的口味需求進行變化,。今天,,我想跟大家分享我制作菜丸子的心得體會。

第二段:準備

首先,,準備是制作菜丸子時必須要做好的事情。在制作丸子時,,我們需要一些細膩,、有彈性的碎肉,。如果要使丸子口感更加細膩,,我們可以將肉放入食品加工機中打碎,,這樣可以使肉質(zhì)更加細膩,。

同時,,制作丸子也需要一些輔料,,如鹽,、醬油,、雞蛋等,。使用這些輔料時需要根據(jù)自己的口味調(diào)整量,,同時也要注意控制配料的比例,,保證丸子口感更加豐富。

第三段:操作

在制作菜丸子時,,操作是關(guān)鍵,。首先,將肉末與輔料混合均勻,,可以用力拌勻或攪拌機攪拌,。將肉混合均勻后,放入冰箱冷藏30分鐘左右,。這樣可以使肉質(zhì)更加松軟,,口感更加細膩。

在制作丸子時,,我們可以使用手按制作或用勺子刮制作,。不同的制作方式可以產(chǎn)生不同的口感。在制作丸子時,,我們可以嘗試不同的方式,,選擇更加適合自己口感的方式。

最后,,烹飪丸子也是制作丸子時需要注意的事項,。我們可以選擇炸、煮,、蒸或煎等不同的烹飪方式,,根據(jù)自己的口味需求進行選擇。

第四段:經(jīng)驗

在制作丸子時,,我總結(jié)出了一些經(jīng)驗,。首先,選擇好質(zhì)量優(yōu)良的肉質(zhì),,這是制作丸子的關(guān)鍵,。其次,選擇適合自己口味的輔料以及控制好配料的比例。制作丸子時,,加入適量的芝麻和花生,,或者加入姜末和蔥末可以讓丸子口感更加豐富。

同時,,在制作丸子時,,我們要掌握好時間和火候。不能過分地煮或煎,,也不能過分地高溫烹飪,,否則會導(dǎo)致丸子口感變硬。

最后,,如果喜歡吃汁多肉飽的丸子,,可以在煮丸子時加入蔬菜或主食如大米,這樣可以使丸子更加鮮美可口,。

第五段:結(jié)語

總之,,制作菜丸子是一種非常有趣的經(jīng)歷。它闡述了制作美食所需要的技巧,,同時也可以根據(jù)不同的口味需求進行變化,。在制作菜丸子時,我們需要做好準備工作,,恰當(dāng)?shù)剡x擇肉質(zhì),、加入適量的輔料和掌握好時間和火候。只有這樣,,制作出來的丸子才能口感細膩,,味道鮮美。

做菜心得體會篇十三

第一段:從興趣出發(fā),,萌生學(xué)做菜的念頭(引入主題)

從小我就對美食有著濃厚的興趣,,那些色香味俱全的美食總能吸引住我的眼球。長大后,,我逐漸明確了一個目標——學(xué)會自己動手做菜,。初衷是因為如果自己會做飯,不僅可以吃到健康的美食,,而且還能提高自己的生活質(zhì)量,。于是,我付諸實踐,,走入了烹飪的世界,。

第二段:烹飪的藝術(shù)和樂趣(描述烹飪的魅力)

學(xué)做菜過程中,我深深體會到了烹飪的藝術(shù)和樂趣,。通過學(xué)習(xí)烹飪技巧,,我發(fā)現(xiàn)每個菜肴都有其獨特的制作方法和烹調(diào)要領(lǐng),。正所謂“巧婦難為無米之炊”,選購食材,、切割處理,、火候掌握等等都需要經(jīng)驗和技巧的積累,。慢慢地,,我開始享受到從原料到成品的整個過程,感受到食材在火候的轉(zhuǎn)變中散發(fā)的香氣,,發(fā)現(xiàn)自己的動手能力與創(chuàng)造力,。

第三段:學(xué)做菜之成就感(談?wù)搶W(xué)習(xí)烹飪帶來的成就感)

在菜肴制作過程中,我發(fā)現(xiàn)每一道菜的成功都帶給我一種成就感,。當(dāng)我親手調(diào)制的醬料配合材料的翻炒,,發(fā)出陣陣香氣時,我興奮不已,;當(dāng)我第一次用自己做的面條為家人做一碗燉湯時,,我喜悅感油然而生。每一次菜肴成功的背后,,都有著無數(shù)次的嘗試和失敗,。但正是這些成功與失敗交織,讓我體驗到學(xué)做菜所帶來的成就感,,這也是我堅持下去的動力之一,。

第四段:學(xué)做菜提升自我(探討學(xué)習(xí)烹飪對身心發(fā)展的積極影響)

學(xué)習(xí)烹飪不僅帶給我口腹之歡,更在不知不覺中提升了我自身的能力,。首先,,學(xué)習(xí)烹飪需要耐心與細致,只有認真對待每一個步驟,,才能得到美味的菜品,。此外,為了烹飪出更好的菜肴,,我開始主動學(xué)習(xí)食物的搭配和營養(yǎng)知識,,如何合理搭配食材,如何健康烹調(diào),。這些知識不僅滿足了我對美食的渴望,,也促使我開始更加注重自己的飲食習(xí)慣和健康。

第五段:學(xué)做菜的意義(總結(jié)文章內(nèi)容)

通過學(xué)習(xí)烹飪,,我不僅提升了自己的動手能力和創(chuàng)造力,,還獲得了成就感和自信心。從最初的興趣出發(fā),,我漸漸發(fā)現(xiàn)學(xué)做菜對我來說意義重大,。它不僅是一種技能,,更是一種生活態(tài)度。學(xué)會烹飪,,我可以為自己和家人煮出美味可口的飯菜,;學(xué)會烹飪,我可以更好地關(guān)注飲食健康,,提高生活質(zhì)量,。學(xué)做菜的路上,我還結(jié)交了許多同樣熱愛菜肴的朋友,,一起分享菜譜,、交流心得,使我感受到了友情的溫暖,??傊瑢W(xué)做菜是一種愉快而有意義的過程,,我會一直堅持下去,。

做菜心得體會篇十四

從廚房里傳來一陣陣嘈雜的聲響,一個小男孩在里面忙碌,,那便是我,。

我拿出了一個黃澄澄、凹凸不平的臟土豆和一把鋒利的菜刀,,跪到垃圾桶旁,,拿出菜刀斜著給土豆脫‘衣服’,時不時發(fā)出‘沙沙’的聲音,。我用力地披著,,臉上那晶瑩的汗珠滑滑梯般地流了下來。我想:披土豆真累,!早知道就不燒飯了,。不一會兒,土豆那金黃的肚皮就不由自主顯露出來,,聞起來有一股說不出的氣味,。

接著,我把土豆放在水槽里,,打開水龍頭,,用水給土豆洗了個’冷水澡’,又給它全身按摩了一番,。土豆似乎長腳了,,滑溜溜的,一不留神就會掉到地上,。

然后,,我拿出辣椒和菜刀,,‘嚓嚓’地切起了辣椒,一會兒就切好了,,里面蹦出了許多顆又小又白的'辣椒仔,,像在跟我打招呼。隨后,,我又拿出土豆,,一手拿菜刀,一首按在土豆上,,把土豆豎著切上一排,。再把五六片薄薄的土豆橫著疊在一起,拿起菜刀豎著切,,切得薄薄的。然后再把一根根土豆絲放在一個盆狀的漏斗里,,打開水龍頭,,仔仔細細的地個‘冷水澡’。做完這一大堆事后,,我整個人都要垮了似的,。我不耐煩地問:“爸爸,什么時候才做完,?"“不要這么著急,,還有一大堆事呢!"聽完這句話,,我也只好服從命令繼續(xù)了,。

最后,我在鍋里倒入油,,打開油煙機,、燃氣灶,把辣椒和土豆絲同時放入鍋中,,再撒上鹽,,倒入醬油、酒和醋,,拿出鐵鏟,,開始炒土豆絲了。我拿著鐵鏟上下翻滾著,,炒了好久,,我拿起筷子嘗了嘗,真好吃,!說著我就把土豆絲盛到碗里,,大吃特吃了一頓,。

自己燒的土豆真好吃,都甜到我的心田里,。爸爸笑著對我說:“做事堅持,,就會有收獲!加油吧,!”

時間如流水,,稍縱即逝,實習(xí)已經(jīng)有一年了,,在這一年里我從一名學(xué)生成功轉(zhuǎn)變?yōu)橐幻鐣@個大家庭里一份子,。在實習(xí)這段日子里,我無論在工作方面還是在生活方面都學(xué)到了很多東西,,這些東西在書本中是找不到的,。

尤其是我的師傅我非常謝謝他,是他把我培養(yǎng)出來的,,不僅教我技術(shù)還教我做人的道理,。讓我從一個小小的學(xué)員轉(zhuǎn)變?yōu)槊纥c工,我受到了領(lǐng)導(dǎo)的重視,。有時候也會有點想法,,想走不想干了但是我多次的告訴自身走了不要后悔,有也許多想法讓我打消這個念頭經(jīng)過廚師長的一番話打醒了我,,走了離開了這里也不會每一件事都會順心,。

其次從學(xué)校走向社會,首要面臨的問題便是角色轉(zhuǎn)換的問題,。從一個學(xué)生轉(zhuǎn)化為一個單位人,,在思想的層面上,必須認識到二者的社會角色之間存在著較大的差異,。學(xué)生時代只是單純的學(xué)習(xí)知識,,而社會實踐則意味著繼續(xù)學(xué)習(xí),并將知識應(yīng)用于實踐,,學(xué)生時代可以自身選擇交往的對象,,而社會人則更多地被他人所選擇。

諸此種種的差異,。不勝枚舉,。但僅僅在思想的層面上認識到這一點還是不夠的,而是必須在實際的工作和生活中潛心體會,,并自覺的進行這種角色的轉(zhuǎn)換,。

不在我的生活中有許多第一次,比如第一次幫媽媽充公交卡,,第一次去供電局交電費……可我記憶最深的還是第一次做飯,。

做菜心得體會篇十五

我經(jīng)過在商業(yè)學(xué)校的兩年學(xué)習(xí)充分認識到實踐的重要性,,與家人商議決定外出到哈爾濱駐廣州辦事處(廣州xx酒店)實習(xí),學(xué)習(xí)東北菜加強理論知識與實踐經(jīng)驗,,我在后廚,,是一個打荷的,大致是切小料,、擺盤,、雕刻、保證菜品的美觀與衛(wèi)生,。

上班時積極工作,,盡量讓菜品美觀,沒有菜時到砧板練練刀工,,上灶臺練練翻勺,,保持樂觀向上的心態(tài)。我們下午兩點時會下班休息三個小時,,那時我會到書店,,翻閱一下書籍,增長一下見聞,。與同事相處關(guān)系還算融洽,結(jié)交了幾個好兄弟,,組建了一個和諧社團,,每月發(fā)完工資的某天會一起吃飯,一下感情,,放松心情,,這樣也更有利于工作。我們廚師長對我要求也不是很嚴格,,一些事情也是對我以一種朋友之間的口吻談話,,他是我在xx酒店尊敬的人之一。單位的趙經(jīng)理,,對我也不錯,,整天笑呵呵的,不過他可能因為一些事請,,認為我的脾氣有一些暴躁,,我自身也這么認為,我也盡量在改掉這個壞毛病,??偟膩碚f,我自身感覺我的表現(xiàn)應(yīng)該是中等偏上吧!

(1)經(jīng)過在xx酒店短短一年的實習(xí),,我認識到了自身烹飪技藝,,性格,,工作經(jīng)驗的等等不足之處,并且在工作中逐步改進,,相當(dāng)于對我進行了一次深加工,,回鍋重新翻炒了一遍,使我變得更加成熟,。我也深刻的體會到了父母工作的艱辛,,也更加思念和熱愛我的家鄉(xiāng)。我在廣州也認識了各種工種的各種人,,熱心助人的,,埋頭苦干的,口硬心軟的,,尖酸刻薄的,,愛吹牛的.等等,我與他們發(fā)生過爭執(zhí),,也有令我真情流露的,,現(xiàn)在回想起來,往事一幕幕好似過眼云煙,,大部分只是人生的過客,,只有一小部分會令我埋藏在內(nèi)心深處,永不忘懷!

(2)因為xx酒店經(jīng)營的是東北菜,,我本身也是東北人,,這也就更加加深了我對東北菜的理解。東北菜是指在東北,,包括黑龍江,、吉林、遼寧,、內(nèi)蒙古東部的烹飪菜系,,東北菜的特點是價廉量大,用料廣泛,,火候足,,滋味濃郁,以燉菜為主。我認為xx酒店應(yīng)該把主食再加上一些粗糧,,由于加工簡單,,粗糧中保存了許多細糧中沒有的營養(yǎng)。比如,,含碳水化合物比細糧要低,,含膳食纖維較多,并且富含b族維生素,吃粗糧也成為了現(xiàn)在人的一種時尚,。熱菜應(yīng)該在加上幾個更加有東北特色的菜,,如狗肉火鍋,殺豬菜,,關(guān)東煮,,烤玉米。因為狗肉冬吃驅(qū)寒,,夏吃避暑,,滋補強身,延年益壽,。殺豬菜,,關(guān)東煮等,也是很久遠,,經(jīng)過歷史與大眾考驗的經(jīng)久不衰的東北菜,。

我在對待學(xué)習(xí)和工作的問題上還是不夠積極,不能更好的投入到學(xué)習(xí)與工作中去,。性格有一些易燥,,不能以平常心面對一些問題。我會繼續(xù)在外闖蕩,,并且加深我各方面的素質(zhì),。我的第一個五年計劃是,做到某家三星級酒店的主灶,,并且有二十萬可流動資金,,為我下一個五年計劃做奠基。

最后謝謝xx市商業(yè)學(xué)校各位老師,,就業(yè)辦老師的幫助,謝謝xx酒店能給我們提供這樣難得的實習(xí)機會,,在此祝愿xx酒店能夠越辦越好,,學(xué)校越辦越好。以上就是我此次一年社會實踐的一些感受和想法,,請領(lǐng)導(dǎo)審閱,。

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