每個人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí),、工作和生活中寫一篇文章。寫作是培養(yǎng)人的觀察,、聯(lián)想,、想象、思維和記憶的重要手段,。范文怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢,？這里我整理了一些優(yōu)秀的范文,，希望對大家有所幫助,，下面我們就來了解一下吧,。

餐廳應(yīng)急預(yù)案餐廳應(yīng)急預(yù)案演練記錄篇一

在現(xiàn)實生活或工作學(xué)習(xí)中,，有時會出現(xiàn)一些突發(fā)事件，為了控制事故的發(fā)展,，通常會被要求事先編制應(yīng)急預(yù)案,。你會寫突發(fā)應(yīng)急預(yù)案嗎?下面小編給大家?guī)硗话l(fā)應(yīng)急預(yù)案，希望大家喜歡!

為維護師生員工人身安全和財產(chǎn)安全,，提高食品安全突發(fā)事件的快速反應(yīng)和協(xié)調(diào)水平,，有效保障師生生命財產(chǎn)安全，維護學(xué)校飲食服務(wù)正常秩序,，把食品安全突發(fā)事件的損失降低到最低，特制定《__學(xué)院學(xué)生食堂食品安全工作應(yīng)急預(yù)案》,。

一,、指導(dǎo)思想

樹立“以人為本”的工作理念，將全體師生員工的生命安全及學(xué)校大局放在首位,，貫徹“安全無小事,，責(zé)任重于泰山”的思想，落實“預(yù)防為主,、規(guī)范處置”的方針,，消除食堂食品安全隱患，杜絕食品安全事故,。在食品安全事件發(fā)生后,，盡一切努力保證師生員工生命財產(chǎn)安全，把事故造成的損失降到最低,。

二,、工作原則

(一)預(yù)防為主、常抓不懈

宣傳普及食品安全突發(fā)事件預(yù)防知識,，提高全體員工的防護意識和處置水平,。加強日常管理，及時發(fā)現(xiàn)并排除食品安全隱患,，把食品安全事故發(fā)生的概率降到最低,。

(二)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、依法管理

嚴(yán)格遵守國家有關(guān)法律法規(guī),，對食品安全突發(fā)事件的預(yù)防,、報告、控制和救援工作依法開展,。建立由飲食服務(wù)中心主任擔(dān)任組長的學(xué)校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，全面負責(zé)組織、指揮,、協(xié)調(diào)與落實學(xué)校食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作,。

(三)條塊結(jié)合,、以塊為主

食品安全突發(fā)事件的預(yù)防與應(yīng)急處置工作實行條塊結(jié)合、以塊為主,，屬地管理,。中心辦公室負責(zé)督各食堂、班組落實食品安全突發(fā)事件應(yīng)急工作各項措施,，組織各食堂,、食品流通單位每年進行一次食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置演練。

(四)快速反應(yīng),、高效運轉(zhuǎn)

建立預(yù)警和快速反應(yīng)機制,，強化人力、物力,、財力儲備,，增強應(yīng)急處理能力，保證早預(yù)防,、早發(fā)現(xiàn),、早報告、早處置,。各個環(huán)節(jié)緊密銜接,，一旦發(fā)生突發(fā)事件，快速反應(yīng),，及時報告和處置,。

三、領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)

組 長：飲食服務(wù)中心主任

副組長：飲食服務(wù)中心副主任

成 員：辦公室及直屬人員,、各食堂班長

四,、應(yīng)急處置預(yù)案

員工立即向食品安全管理員或負責(zé)人報告，管理員或負責(zé)人要認真核實后,，立即在規(guī)定時間內(nèi)按程序報告向當(dāng)?shù)卣蜕霞壷鞴懿块T,、監(jiān)管部門報告。報告內(nèi)容：中毒單位,、地址,、發(fā)生時間、中毒人數(shù),、可疑中毒食品,、中毒主要癥狀，不得隱瞞,、緩報和謊報,。如果懷疑與投毒有關(guān)，還須向當(dāng)?shù)毓膊块T報告。

立即主動停止食品務(wù)經(jīng)營活動,，積極組織救助病患者,，盡可能按照就近原則聯(lián)系醫(yī)療單位進行救治。

食物中毒事故發(fā)生后,，注意應(yīng)急處置方式方法和維護穩(wěn)定,，避免引發(fā)群體性心因性反應(yīng)。事故原因需由市疾病預(yù)防控制中心,、食品安全監(jiān)督部門確認。

加強信息發(fā)布管理,，統(tǒng)一信息發(fā)布口徑，作好輿論引導(dǎo),，同時安撫好中毒患者,，穩(wěn)定患者情緒,，避免引起社會恐慌,、媒體不實炒作和造成執(zhí)法應(yīng)急管理資源浪費。

保護好現(xiàn)場,，對制作、盛放可疑食品的工具,、容器予以有效保護。保管好可疑食品,、飲水及其有關(guān)工具、設(shè)備和場所以及對可能受污染的區(qū)域采取控制措施維持原有的經(jīng)營狀況;對剩余的食物予以暫時封存;將可疑食品及原料放入冷藏箱(柜)并交調(diào)查人員,，禁止繼續(xù)食用和擅自銷毀，同時主動追回售出相關(guān)食品,。

在食品安全監(jiān)督部門專業(yè)人員到達后,，積極配合收集可疑食品及原料和中毒顧客的嘔吐物,、排泄物等;同時詳細敘述中毒的情況;積極協(xié)助食品藥品監(jiān)督管理部門做好調(diào)查工作及各項后勤保障工作。待現(xiàn)場調(diào)查結(jié)束后,，按照食品安全監(jiān)督人員要求銷毀造成食物中毒的食品,，對現(xiàn)場和所有餐炊具進行徹底消毒。是否繼續(xù)營業(yè),，聽候食品安全監(jiān)督部門的處理結(jié)果和通知。

為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全,，預(yù)防食物中毒的發(fā)生，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī),，建立并完善應(yīng)急救援機制，以便在發(fā)生重大事故時,，能及時、正確,、高效地處置可能發(fā)生的食品安全事故，把事件造成的損害降低到最低程度,，特制定本預(yù)案。

一,、成立食品安全事故領(lǐng)導(dǎo)小組，落實各部門職責(zé)

1,、成立由園長、分管園長,、保健人員、食品采購員,、各班主任組成的領(lǐng)導(dǎo)小組。

2,、分管園長、保健人員負責(zé)救護工作,。

3、食堂師傅負責(zé)保存好食物留樣。

二,、建立及時逐級報告制度

教職員工和幼兒如發(fā)現(xiàn)短時間內(nèi)出現(xiàn)幾例有嘔吐、腹痛,、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時，當(dāng)班老師應(yīng)立即向園安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報,，安全領(lǐng)導(dǎo)小組接報后立即匯報園長，并趕赴現(xiàn)場指揮,、協(xié)調(diào)事件的處理。園領(lǐng)導(dǎo)則立即向上級食品衛(wèi)生部門,、醫(yī)院和上級教育主管部門報告。報告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位,、地點、中毒人數(shù),，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等,，以利于有關(guān)部門積極采取措施,，組織搶救,，調(diào)查分析中毒原因和預(yù)防方法,。若懷疑投毒則向公安部門報告,。

三、事故處置方法及具體措施

1,、各班保教人員一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，立即向安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報,。園領(lǐng)導(dǎo)則在第一時間組織人員，并即時啟動應(yīng)急預(yù)案，及時通知有關(guān)人員趕赴現(xiàn)場,，按照分工開展工作，并立即將中毒人員送醫(yī)院搶救,。

2、食堂人員負責(zé)保留好飯樣本及餐具,，并送往衛(wèi)生防疫部門進行檢驗。期間,，嚴(yán)禁無關(guān)人員進入食堂。

3,、組織由分管園長、保健人員,、骨干教師組成的陪護隊伍，具體負責(zé)陪護事宜,。

4、穩(wěn)定幼兒情緒,，做好家長工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序,。

5、及時向主辦單位及當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門報告有關(guān)處理情況,。

四、后期處置

1,、發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物(嘔吐物,、大便)，炊事用具,，飯菜成品,，半成品,，留樣品等保留待查，以便衛(wèi)生部門檢驗,，為確定食物中毒提供可靠的情況。每天留取食品樣本,，24小時后，全園一切正常后處理掉,。

2、園負責(zé)人及與本次中毒有關(guān)的人員,，如食堂工作人員、分餐老師及中毒人員應(yīng)如實反映本次中毒情況,，將中毒人員所吃的食物，進餐總?cè)藬?shù),，進餐而未發(fā)病者、中毒者的主要特征,，可疑食物的來源,、質(zhì)量,，存放食物條件,，加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度,、時間等情況如實向有關(guān)部門反映。

3,、由幼兒園在核實無誤下通知有關(guān)主管部門根據(jù)《幼兒園安全事故責(zé)任追究制度》的規(guī)定對責(zé)任人進行責(zé)任追究,。

4,、園長室負責(zé)將事故處理結(jié)果向教育局報告。

一,、食品退市制度

為了加強本公司食品質(zhì)量管理，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品活動,，確保本公司按照法定條件,、要求從事食品經(jīng)營活動,，銷售符合法定要求的食品,，維護本公司聲譽，制定本制度,，本公司相關(guān)人員均應(yīng)遵守本制度。

(一)若產(chǎn)品為下列條件之一的,，應(yīng)停止銷售,，退出本經(jīng)營單位：

1,、腐爛變質(zhì)、污穢不潔的;

2,、包裝破損和其他不符合食品衛(wèi)生要求的;

3、超過安全試用期或者保質(zhì)日期的;

4,、應(yīng)當(dāng)檢驗、檢疫而未檢驗,、檢疫，或檢驗、檢疫不合格的;

5、摻雜,、摻假，以假充真、以次充好的;

6、使用非食用色素或其他非食用物質(zhì)加工的;

9、行政監(jiān)管機關(guān)公布屬于秴食品的;

10,、其他違反法律、法規(guī)規(guī)定的,，或者存在隱患,，可能對人體健康和生命安全造成損害的,。

1,、立即清點不合格食品，登記入冊;

3,、對有害有毒、腐爛變質(zhì)的食品應(yīng)交由有關(guān)部門進行無害化處理或銷毀;

4,、可能造成安全衛(wèi)生危害的，立即向當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T或相關(guān)行政監(jiān)督管理部門報告,。

(三)對已經(jīng)出售的嚴(yán)重危害人體健康、人身安全的不合格食品,，本公司將選擇能夠覆蓋銷售范圍的新聞媒體予以公告,，或者在營業(yè)場所內(nèi)公示,，通知購貨人退貨，將不合格食品追回和銷毀,。

(四)本公司工作人員應(yīng)對本公司經(jīng)營單位內(nèi)的食品進行經(jīng)常性檢查,，發(fā)現(xiàn)不合格食品應(yīng)立即停止銷售,，撤下柜臺，退出市場,。

(五)本公司對消費者作出食品質(zhì)量承諾，并在出售食品時向消費者提供購貨憑證或商品質(zhì)量信譽卡,。

二,、食品召回制度

為了加強食品安全監(jiān)管,，避免和減少不安全食品的危害，保護消費者的身體健康和生命安全,，根據(jù)《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國食品安全法》,、《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等法律法規(guī),，制定本制度,。本公司相關(guān)人員均應(yīng)遵守本制度。

第一條本制度所稱召回,，是指食品生產(chǎn)則按照規(guī)定程序，對由其生產(chǎn)原因造成的某一批次或類別的不安全食品,，通過換貨,、退貨,、補充或修正消費說明等方式，及時消除或減少食品安全危害的活動,。

第二條本公司的食品召回事件受當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門的監(jiān)督管理，并接受國家質(zhì)檢總局和升級質(zhì)檢部門組織建立的食品召回專家委員會提供的食品安全危害調(diào)查和食品安全危害評估的技術(shù)支持,。

第三條本公司將建立完善的產(chǎn)品質(zhì)量檔案和相關(guān)管理制度,，準(zhǔn)確記錄并保存食品儲運,、銷售以及產(chǎn)品標(biāo)識等信息，保存消費者投訴,、食源性疾病事故,、食品污染事故記錄,，以及食品危害糾紛信息等檔案。

第四條本公司將向質(zhì)監(jiān)部門及時報告所有相關(guān)的食品安全危害信息,，包括消費者投訴、食品安全危害事件等,，不得隱瞞或虛報食品危害人體健康的事實,。

(一)是否符合食品安全法律、法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)的安全要求;

(三)食品的主要消費人群構(gòu)成及比例;

第六條本公司將配合省質(zhì)監(jiān)部門組織的食品安全危害調(diào)查,，不以食品已通過任何符合性審查為由拒絕,。

第七條經(jīng)食品安全危害調(diào)查和評估,，確認屬于生產(chǎn)原因造成的不安全食品的，應(yīng)當(dāng)確定召回級別,，實施召回。

第八條根據(jù)食品安全危害的嚴(yán)重程度,，食品召回級別分三級：

(三)三級召回：已經(jīng)或可能引發(fā)食品污染,、食源性疾病等對人體健康造成危害,，危害程度輕微的不安全食品的召回。

三,、食品召回的實施

第一條確認食品屬于應(yīng)當(dāng)召回的不安全食品的,，公司立即停止銷售不安全食品,。

第二條自確認食品屬于應(yīng)當(dāng)召回的不安全食品之日起，一級召回應(yīng)當(dāng)在1日內(nèi),，二級召回應(yīng)當(dāng)在2日內(nèi)，三級召回應(yīng)當(dāng)在3日內(nèi),，通知有關(guān)銷售者停止銷售，通知消費者通知消費,。

第三條向社會發(fā)布食品召回有關(guān)信息,，按照有關(guān)法律法規(guī)和國家質(zhì)檢總局有關(guān)規(guī)定，向省級以上質(zhì)監(jiān)部門報告,。

第四條自確認食品屬于應(yīng)當(dāng)召回的不安全食品之日起,，一級召回應(yīng)在3日內(nèi)，二級召回應(yīng)在5日內(nèi),，三級召回應(yīng)在7日內(nèi)，公司通過所在地的市質(zhì)監(jiān)部門向省質(zhì)監(jiān)部門提交食品召回計劃,。

第五條食品召回計劃的主要內(nèi)容包括：

(一)通知銷售者停止銷售不安全食品的情況;

(二)通知消費者停止消費不安全食品的情況;

(五)召回的語氣效果;

(六)召回食品后的處理措施。

第六條自召回實施之日起,，一級召回每3日,，二級召回每7日,，三級召回每15日，通過市質(zhì)監(jiān)部門向省質(zhì)監(jiān)部門提交食品召回階段性進展報告;若召回計劃有變更的,，應(yīng)在食品召回階段性進展報告中說明。

四,、召回評估

第一條本公司將保存召回記錄，主要內(nèi)容包括食品召回的批次,、數(shù)量、比例,、原因,、結(jié)果等,。

第二條本公司將在食品召回時限滿15日內(nèi),，向省質(zhì)監(jiān)部門提交召回總結(jié)報告;責(zé)令召回的，報告國家質(zhì)檢總結(jié)。

第三條本公司將及時對不安全食品進行無害化處理,，根據(jù)有關(guān)規(guī)定應(yīng)當(dāng)銷毀的食品，及時予以銷毀,。

第四條對召回食品的后處理，本公司將保留詳細記錄,，并向時質(zhì)監(jiān)部門報告，接受市質(zhì)監(jiān)部門監(jiān)督,。

為指導(dǎo)和規(guī)范學(xué)校食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作,，有效預(yù)防,、積極應(yīng)對,、及時控制食品安全突發(fā)事件的發(fā)生及其危害，高效組織應(yīng)急處置工作,，切實保障師生的身體健康和生命安全，維護正常的教學(xué)和生活秩序,，依據(jù)國務(wù)院《中華人民共和國食品安全法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》等法律法規(guī),，結(jié)合學(xué)校食品安全監(jiān)管工作實際，特制定本預(yù)案,。

一、工作原則

(一)以人為本,，減少危害。保障師生的生命安全和身體健康是應(yīng)急工作的出發(fā)點和落腳點,。在處置食品安全突發(fā)事件時要以生命救助為主,，最大限度地減少人員傷亡,，將食品安全事故的影響降到最低。

(二)預(yù)防為主，常備不懈,。學(xué)校后勤管理處應(yīng)加強食品安全監(jiān)管,，積極開展食品安全事故的預(yù)防工作，切實做好實施預(yù)案的各項準(zhǔn)備,。

(三)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，部門聯(lián)動,。學(xué)校食品安全委員會統(tǒng)一指揮食品安全事故應(yīng)急處置工作，提高應(yīng)急處置效率,。

(四)分級負責(zé),，協(xié)調(diào)配合。食品安全實行屬地管理和分級負責(zé)的原則,，各相關(guān)部門、系(院)部,、食品經(jīng)營單位要在學(xué)校的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,，密切配合政府監(jiān)管部門,，認真落實各項應(yīng)急處置措施，果斷控制事態(tài)發(fā)展,，搶救傷員,，減少損失,，并及時將情況上報相關(guān)部門,。

(五)信息公開，公眾參與,。相關(guān)職能部門要積極主動公布相關(guān)信息，發(fā)動全校師生參與食品安全事故的應(yīng)急工作,。相關(guān)信息的公布必須經(jīng)學(xué)校有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，統(tǒng)一發(fā)布，任何部門和個人不得隨意散布,、夸大事故，最大限度的降低不良影響,。

二,、突發(fā)事件的范圍

本預(yù)案適用于本校園內(nèi)所有食堂,、超市，在食品加工,、貯存、流通,、消費等環(huán)節(jié)中發(fā)生的食源性疾患,，飲用水污染事件,，從校外流入校園內(nèi)的食品造成的食源性疾患等，造成學(xué)校師生病亡或者可能對人體健康構(gòu)成潛在的重大危害,，并造成嚴(yán)重影響的食品安全事故,。

三,、組織機構(gòu)與職責(zé)

成立食品安全事故應(yīng)急指揮工作組，由分管校領(lǐng)導(dǎo)任組長,，后勤管理處負責(zé)人任副組長，成員由校紀(jì)委監(jiān)察處,、學(xué)工部,、宣傳部,、保衛(wèi)處、校醫(yī)院及后勤管理處等部門負責(zé)人及飲食管理科相關(guān)人員組成,。

食品安全事故應(yīng)急指揮工作組主要職責(zé)：領(lǐng)導(dǎo)、組織,、協(xié)調(diào)事故應(yīng)急救援工作;負責(zé)事故應(yīng)急救援重大事項的決策;負責(zé)發(fā)布事故的重要信息,。

(一)綜合協(xié)調(diào)組。由后勤管理處負責(zé),，主要職責(zé)是：綜合事故信息,，及時向上級部門和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)匯報事故動態(tài),，分析事故進展情況，傳達上級部門和領(lǐng)導(dǎo)的指示精神,，協(xié)調(diào)其他各應(yīng)急行動組,、專家,、專業(yè)救援隊伍及相關(guān)單位開展工作，做好對事故受害人的善后處理及其家屬的安撫工作,。

(二)醫(yī)療救護組。由校醫(yī)院負責(zé),，主要職責(zé)是：在事發(fā)后迅速組織和配合醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)開展現(xiàn)場救護,、醫(yī)院救治和衛(wèi)生防疫等工作,，制定醫(yī)療救治方案,，實行首診責(zé)任制，重癥病人和普通病人分類管理,，做好病人的接診、治療和轉(zhuǎn)診,、轉(zhuǎn)院等工作,，確保醫(yī)療安全,。

(三)安全保衛(wèi)組。由保衛(wèi)處負責(zé),，主要職責(zé)是迅速組織人力保護現(xiàn)場、保留證據(jù),、維持秩序和疏導(dǎo)交通等工作;初步查明主要污染源,、污染種類以及污染造成的影響;在職責(zé)范圍內(nèi)按實際情況查封事故涉及的源頭食品及其原料，及時控制污染擴散,，并對潛在危害繼續(xù)實施監(jiān)控;積極配合相關(guān)部門依法開展事故調(diào)查,，開展相關(guān)技術(shù)鑒定,，實時記錄事故發(fā)生,、發(fā)展及處置的工作情況，對相關(guān)責(zé)任單位及責(zé)任人提出處理意見,。

(四)信息報送組。由宣傳部負責(zé),，主要職責(zé)是實時記錄事故發(fā)生,、發(fā)展及處置情況,，組織起草有關(guān)公告、通報,、簡報等文字材料，按規(guī)定向當(dāng)?shù)卣捌渌嘘P(guān)部門報送信息;統(tǒng)一信息發(fā)布和上報口徑,，確保信息的真實性,。

(五)學(xué)生工作組,。由學(xué)生工作部(處)負責(zé)，主要職責(zé)是開展食品安全知識的宣傳教育,，做好涉事學(xué)生的安撫和心理疏導(dǎo)工作，加強學(xué)生的教育引導(dǎo),，引導(dǎo)學(xué)生在事故發(fā)生后不恐慌,、不擅自通過網(wǎng)絡(luò)媒體散布不實言論擴大事態(tài),。

四、信息監(jiān)測和報告

(一)信息監(jiān)測

學(xué)校建立統(tǒng)一的食品安全事故監(jiān)測,、報告網(wǎng)絡(luò)體系,，主要包括兩部分：一是人員體系,，由食堂、超市食品安全管理員和后勤食品安全管理人員組成;二是監(jiān)測體系,，對食堂超市開展日檢,、周檢,、月檢等多層監(jiān)督檢查機制。嚴(yán)格把控食品安全關(guān),，加強食品安全信息管理，對食品安全問題做到早發(fā)現(xiàn),、早預(yù)防,、早整治,、早解決。

學(xué)校食品安全事故應(yīng)急指揮工作組加強對監(jiān)測工作的管理和監(jiān)督,，及時對有關(guān)部門和人員報告的可能導(dǎo)致食品安全事故的信息進行分析，密切關(guān)注事態(tài)發(fā)展,，按照應(yīng)急預(yù)案的程序及時研究確定應(yīng)對措施,，并及時上報學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和上級有關(guān)部門,，必要時召開會議,，研究防控措施。

學(xué)校食品安全事故應(yīng)急指揮工作組對食品安全事故預(yù)警信息進行分析,，特別嚴(yán)重的情況下可報請學(xué)校同意后，發(fā)布食品安全事故預(yù)警信息,。

(二)信息報告

1,、任何單位和個人有權(quán)向?qū)W校有關(guān)部門舉報食品安全事故和隱患,，以及相關(guān)責(zé)任部門,、單位、人員不履行或者不按規(guī)定履行食品安全事故監(jiān)管職責(zé)的行為,。

學(xué)校有關(guān)部門接到舉報后，應(yīng)及時組織或者通報有關(guān)部門對舉報事項進行調(diào)查處理,。

2,、報告制度

(1)食品安全事故發(fā)生(發(fā)現(xiàn))報告

食品安全事故發(fā)生(發(fā)現(xiàn))后,，有關(guān)單位和個人應(yīng)立即向?qū)W校食品安全事故應(yīng)急指揮工作組報告，學(xué)校應(yīng)立即調(diào)查處置,，并及時向地方政府食品安全委員會辦公室報告。

(2)報告范圍

對師生飲食安全造成危害或者可能造成嚴(yán)重危害的食品安全問題,。

(3)報告方式

學(xué)校食品安全事故應(yīng)急指揮工作組接到食品安全事故報告后,，應(yīng)立即向?qū)W校分管領(lǐng)導(dǎo)報告;學(xué)校在接到報告后1小時內(nèi)向?qū)俚厥称钒踩O(jiān)管部門和省市有關(guān)部門上報,。

(4)任何單位和個人對食品安全事故不得瞞報、緩報,、謊報或者授意他人瞞報、緩報,、謊報,，不得阻礙他人報告,。

3、報告內(nèi)容

(1)初次報告

應(yīng)盡可能報告事故發(fā)生的時間,、地點,、單位,、病亡人數(shù)、報告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式,、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等,。如有可能可報告事故的簡要經(jīng)過和直接經(jīng)濟損失估算等,。

(2)階段報告

既要報告新發(fā)生的情況，也要對初次報告的情況進行補充和修正,，包括事故的發(fā)展與變化,、處置進程,、事故原因等。

(3)總結(jié)報告

對事故的處理工作進行總結(jié),，內(nèi)容包括食品安全事故鑒定結(jié)論，事故原因分析和影響因素,，提出今后對類似事故的防范和處置建議。

五,、應(yīng)急響應(yīng)及程序

(一)應(yīng)急響應(yīng)

食品安全事故由學(xué)校食品安全事故應(yīng)急指揮工作組按有關(guān)規(guī)定啟動應(yīng)急預(yù)案,，組織指揮各方面力量進行處置,。

1、學(xué)校食品安全事故應(yīng)急指揮工作組組織學(xué)校相關(guān)部門及醫(yī)療機構(gòu)等分管應(yīng)急工作負責(zé)人立即前往事故現(xiàn)場,，了解掌握事故的基本情況,。

2,、學(xué)校食品安全事故應(yīng)急指揮工作組負責(zé)通知并督促各應(yīng)急行動組到位開展工作。

3,、學(xué)校食品安全事故應(yīng)急指揮工作組應(yīng)在接報后15分鐘內(nèi)組織安排先期處置,。30分鐘內(nèi)有關(guān)人員趕赴現(xiàn)場開展警戒,、控制現(xiàn)場、救護和事故初步調(diào)查等基礎(chǔ)處置工作,。

3、學(xué)校食品安全事故應(yīng)急指揮工作組,、學(xué)校各相關(guān)單位、事故責(zé)任部門之間應(yīng)保持通訊聯(lián)系,，互通信息,。

(二)善后處置

應(yīng)急工作宣告結(jié)束后，綜合協(xié)調(diào)組負責(zé)根據(jù)突發(fā)食品安全事故性質(zhì)及工作需要,，按有關(guān)法律,、法規(guī)和政策,，妥善安撫受害和受影響人員，適時提供法律援助,，正確引導(dǎo)受害人依法索賠，盡快恢復(fù)正常教學(xué)生活秩序,，維護學(xué)校穩(wěn)定。

(三)調(diào)查和總結(jié)

1,、參與應(yīng)急處置工作的應(yīng)急行動組和各相關(guān)部門應(yīng)對應(yīng)急處置工作及時進行總結(jié)并書面報告學(xué)校食品安全事故應(yīng)急指揮工作組。

2,、根據(jù)調(diào)查評估報告和當(dāng)?shù)卣姓块T的處理意見，學(xué)校將對造成事故的食品經(jīng)營責(zé)任單位和責(zé)任人依法懲處;對應(yīng)急處置工作中有瞞報,、漏報,、遲報行為及有失職,、瀆職行為的單位和個人，追究其行政責(zé)任;構(gòu)成犯罪的,，交由司法部門依法追究其刑事責(zé)任。

六,、責(zé)任追究

(一)學(xué)校對食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作實行責(zé)任追究制,。

(二)學(xué)校對食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作中失職,、瀆職的有關(guān)責(zé)任單位、責(zé)任人,，將依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)和有關(guān)制度規(guī)定嚴(yán)肅追究責(zé)任,。構(gòu)成犯罪的,，依法追究刑事責(zé)任。

(三)對于未經(jīng)學(xué)校統(tǒng)一發(fā)布信息,，而私自發(fā)布不實言論，造謠,、擴大事態(tài),，造成師生恐慌的,，依法追究輿情責(zé)任。

為了提高學(xué)校預(yù)防和控制突發(fā)公共衛(wèi)生事件的能力和水平,，減輕或者消除突發(fā)事件的危害，保障全體師生員工的身體健康生命安全,，維護學(xué)校的正常的教學(xué)秩序和校園穩(wěn)定，結(jié)合本園實際,，特制定本應(yīng)急預(yù)案。

一,、組織機構(gòu)

雙溝鎮(zhèn)中心幼兒園成立食品安全事故工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長：

負責(zé)及時聽取事件匯報,，立即召集小組成員研究,，制定對策，并及時向上級領(lǐng)導(dǎo)報告,，負責(zé)整個事件處置工作,。

副組長：

在組長的領(lǐng)導(dǎo)下,，具體負責(zé)事件的處理和原因的調(diào)查。

成員：

二,、報告程序：

班主任及教師發(fā)現(xiàn)情況應(yīng)立即將事件狀況向園領(lǐng)導(dǎo)及時匯告，同時園領(lǐng)導(dǎo)以最快的方式向中心學(xué)校報告,。

三,、事故現(xiàn)場處置：

1、一旦發(fā)生事故第一時間進入現(xiàn)場了解事件情況,。

2、立即將發(fā)病者送往醫(yī)院就治,。

3、如出現(xiàn)三人以上的食物中毒事件,，第一時間報告區(qū)教體局。事件發(fā)生后在8小時內(nèi)將事故簡要情況書面上報區(qū)教體局辦公室,。(事故報告內(nèi)容：事件發(fā)生的時間、地點,、人數(shù)情況,、發(fā)生原因的初步判斷,、發(fā)生后采取的措施等)。

4,、積極配合有關(guān)部門進行調(diào)查,，保留造成食物中毒食品,、嘔吐物、使用的工具,、設(shè)備和現(xiàn)場，待確認后交有關(guān)部門處理,。

5,、積極做好發(fā)病幼兒家長,、教職工家屬的穩(wěn)定工作。并妥善處理好善后事宜,。

6,、配合有關(guān)部門分析引起食物中毒的原因,，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn),，提出整改意見,，杜絕類似事件再次發(fā)生。

四,、事故預(yù)防

幼兒園經(jīng)常對食堂、教學(xué)環(huán)境與生活環(huán)境進行自查,，發(fā)現(xiàn)問題及時整改消除安全隱患。

五,、責(zé)任追究

在本預(yù)案實施過程中，對不履行職責(zé)或者玩忽職守,，造成嚴(yán)重后果的應(yīng)追究其負責(zé)人相應(yīng)責(zé)任，本預(yù)案自宣布之日起執(zhí)行,。

餐廳應(yīng)急預(yù)案餐廳應(yīng)急預(yù)案演練記錄篇二

電梯應(yīng)急演練單位：嘉禾縣金桂園小區(qū)

1,、16 時 05分秩序維護員（張峰）接到1 #電梯被困人員（羅援軍,、唐基和、陳樣梅）因電梯故障被困于電梯內(nèi)的救援電話,。

2、16 時 06 分消防監(jiān)控中心管理員（肖春）對講機通知電梯管理員李鵬飛,。同時，秩序維護員張峰電話通知電梯維保人員何文定,。

3、16時 08分電梯管理員李鵬飛趕到電梯困人現(xiàn)場,。

5層之間,，并對被困人員（羅援軍,、唐基和,、陳樣梅）進行詢問是否有人受傷或身體不適等情況,，被困人員（羅援軍,、唐基和、陳樣梅）回復(fù)身體無大礙,，只是想及時脫困，電梯管理員（李鵬飛）安撫被困人員不要慌亂,，電梯維保人員馬上會到,，并及時將情況向領(lǐng)導(dǎo)匯報。

5,、16時12分電梯維保人員何文定、張威趕到事故現(xiàn)場,。隨即組織人員對電梯被困人員實施救援,，電梯管理員（李鵬飛）和電梯維保員（何文定）去機房打開井道照明,，確認電梯的位置，安撫轎廂被困人員,，斷開動力電源，拿起盤車扳手進行往上盤車,，將電梯移動到平層位置，電梯維保人員（張威）去電梯轎頂打開轎門,、廳門將被困人員（羅援軍、唐基和,、陳樣梅）安全救出,。

6,、后勤保障人員帶被困人員（羅援軍,、唐基和,、陳樣梅）離開事故現(xiàn)場,，到公司辦公室進行安撫休息。

7,、16 時 30分電梯維保員何文定、張威在一樓層門處設(shè)置禁用電梯的標(biāo)識,。開始檢查電梯困人原因并排除電梯故障。

8,、2018年 1月 24日 16時 45 分電梯維保單位排除電梯故障，電梯維保單位出具電梯維修記錄單,。

通過本次電梯應(yīng)急救援演練圓滿完成,，對本單位電梯使用中困人事件處置應(yīng)對能力的提高,，電梯乘客的教育,，管理人員素質(zhì)的提升都有很大的促進，今后對電梯的管理使用要爭取做到有效預(yù)防,、及時控制和消除危害的目標(biāo)。

****年**月**日 參加人員簽字：

餐廳應(yīng)急預(yù)案餐廳應(yīng)急預(yù)案演練記錄篇三

安全工作涉及千家萬戶,，責(zé)任重大，是施工工作的重中之重,，必須加強領(lǐng)導(dǎo)、高度重視,。根據(jù)集團公司冬季三防工作的通知精神和工作部署,，為做好20__年冬季三防工作,，及早規(guī)劃部署冬季防寒,、防凍,、防火工作，超前謀劃并采取了切實舉措,，為做好冬季三防工作打下了基礎(chǔ)。特制定“三防”工作應(yīng)急預(yù)案,。

一、強化“三防”工作的各項措施：

1,、要周密部署,，充分考慮降大雪和嚴(yán)重冰凍可能帶來的各種影響,，立足抗大雪抗大災(zāi)，堅決消除麻痹思想和僥幸心理,。

2、高度重視施工安全,，每天對施工場所進行檢查，杜絕各類事故的發(fā)生,。

3,、實行項目值班制度,，搞好值班巡邏及時發(fā)現(xiàn)安全隱患，妥善處理,。

二、應(yīng)急處理機構(gòu)和責(zé)任分工

1,、應(yīng)急處理工作實行一把手責(zé)任制,，項目部成立由項目經(jīng)理任組長,，分管安全副經(jīng)理任副組長，有關(guān)科室負責(zé)人為成員的項目部“三防”工作應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組,。

組長：魏忠洲

副組長：賈高遠

組員：技術(shù)質(zhì)量部,、生產(chǎn)安全部,、材料設(shè)備部,、經(jīng)營核算部

2、分工職責(zé)：

（1）施工場所,、加工場所防凍及應(yīng)急保障：__

（2）項目部安全及防滑應(yīng)急保障：__

（3）用電安全及防火應(yīng)急保障：__

三、預(yù)防措施

1,、對架空線路，需認真計算其強度,，合理選型導(dǎo)線截面,，防止凍斷線。

2,、加強對供水管路的防凍措施，采取包扎管路,，防止管路凍結(jié)，對供水管路理行全面檢查維護,。

3,、對設(shè)備進行日常檢修,，加強設(shè)備管理，保障設(shè)備不因檢修不到位而發(fā)生故障,。

4,、設(shè)備部組織人員對供水配件的檢查,，包括法蘭盤、閘閥,、水籠頭等,，有損壞的要立即進行更換,。

5、對供水管路進行維護檢修,，防止熱水管線漏水。

6、對洗浴室的沐水器等進行檢修,。

7、對辦公室加強供電線路的檢修工作,，保障辦公室取暖設(shè)施正常使用。

8,、加強對現(xiàn)場道路的防滑措施,，防止路面因冰凍路滑而傷人,。

9、加強職工“冬防三防”的安全意識教育,，提高安全意識，不當(dāng)班人員減少外出的機會,，盡量因天氣惡劣帶來傷害,。

10,、車輛防凍問題，由綜合辦公室安排對車輛進行一次徹底檢修,，保障全礦車輛在凝凍期間車況完好，備足油料,。加強車輛因低溫天氣造成打不起火，發(fā)動不了的防范措施,。

11,、制定并貫徹落實操作規(guī)程,。

12、對轉(zhuǎn)動或移動部件采用安全防護,。

13,、對大型設(shè)備安裝,、搬運、檢查制定專門安全措施,。

14,、地面火災(zāi)由“三防”辦公室統(tǒng)一安排組織檢查，辦公樓,、綜合樓、宿舍加強用電檢查,，特別是因火取暖而可能造成的火災(zāi)。

符合事故預(yù)警條件,，現(xiàn)場人員在保障人身安全的情況下應(yīng)立即用電話向調(diào)度室值班人員匯報，同時并立即組織受威脅區(qū)域人員撤至安全地點,，同時看護好現(xiàn)場,，等待命令,。調(diào)度室接到匯報后，及時通知有關(guān)單位值班領(lǐng)導(dǎo),，立即采取針對性的措施，預(yù)防事故的進一步擴大及傷人事故發(fā)生,，并及時匯報分管公司領(lǐng)導(dǎo),。安全部在事故發(fā)生后12小時內(nèi)寫出事故書面報告,，逐級上報。事故報告應(yīng)包括以下內(nèi)容：發(fā)生事故的單位及事故發(fā)生的時間,、地點,；事故的簡要經(jīng)過,、遇險人數(shù)、直接經(jīng)濟損失的初步估計,；事故原因,、性質(zhì)的初步判斷,；事故搶救處理的情況和采取的措施，并附示意圖；需要有關(guān)部門單位協(xié)助事故搶救和處理的有關(guān)事宜,；事故報告單位、簽發(fā)人和報告時間,。

四,、事故責(zé)任追究

1,、堅持誰主管誰負責(zé)，誰主辦誰負責(zé)的原則,，在查明原因,、認定性質(zhì),、分清責(zé)任的基礎(chǔ)上，根據(jù)國家,、省、市有關(guān)法律,、法規(guī),，按照“四不放過”的原則，對安全事故有關(guān)責(zé)任人嚴(yán)肅追究行政和法律責(zé)任,。

2、嚴(yán)格實行安全事故報告制度,，發(fā)生安全事故，有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和當(dāng)事人,，在及時處置險情的同時，第一時間上報項目部有關(guān)領(lǐng)導(dǎo),，因不及時上報，延誤搶救時機,、造成重大損失的,，要追究有關(guān)人員的責(zé)任,。

五、各種準(zhǔn)備工作：

1、早安排,、早準(zhǔn)備、早落實,，針對冬季三防工作突發(fā)性,、多變性和艱巨性等特點,，抓住管理重點，找準(zhǔn)現(xiàn)場難點,，克服松懈麻痹和僥幸心理，從嚴(yán)落實冬季三防各項措施,，全力以赴抓好冬季三防工作，確保做到防患于未然,。

2,、加強領(lǐng)導(dǎo),，落實責(zé)任，進一步健全完善了冬季三防工作組織保障體系,，項目部要求生產(chǎn)班組要時刻保持對責(zé)任區(qū)域的防寒、防凍,、防滅火和防中毒薄弱環(huán)節(jié)的清醒認識,，抓好應(yīng)對各類自然災(zāi)害的準(zhǔn)備工作,，按照分級管理原則，逐級落實冬季三防工作責(zé)任制,，進一步明確行政主要負責(zé)人全面負責(zé)制,、分管負責(zé)人分工負責(zé)制,，具體人員現(xiàn)場負責(zé)制，確保責(zé)任落實,，措施到位,，積極做好天氣突然降溫、大風(fēng)寒冷天氣信息登記及巡查工作,，采取加強冬季車輛維修檢查,、職工上下班,、貨物運輸、救護和消防等交通運輸和急救,、消防執(zhí)勤工作相應(yīng)措施。

3,、加強職工崗位培訓(xùn)和消防知識培訓(xùn),。加強職工知識培訓(xùn),，將員工的敬業(yè)精神、業(yè)務(wù)素質(zhì)及突發(fā)事件的應(yīng)急處置能力作為培訓(xùn)重點,，為提高員工的消防意識和突發(fā)火災(zāi)事件的應(yīng)急處置水平，對重點防火區(qū)域的崗位員工進行了防火知識再培訓(xùn),。

4、狠抓薄弱環(huán)節(jié)的治理,，全面提升抗災(zāi)綜合能力。各工地根據(jù)自己的施工情況制定具體的冬季施工安全措施,，落實防滑、防墜,、防火等安全措施和應(yīng)急處理預(yù)案，力保冬季施工工地安全,。

5,、加強消防宣傳和消防設(shè)施現(xiàn)場管理。在《消防法》頒布十一周年和第十八個“119”消防活動日即將來臨之際,，為提高廣大干部職工的防火意識和能力,，項目部認真抓好了義務(wù)消防員的培訓(xùn)，加強了消防工作宣傳力度,，加大了對易引發(fā)火災(zāi)區(qū)域配備設(shè)施的管理，確保做到消防設(shè)施配置類型與消防對象相匹配,，消防器材數(shù)量配備充足。

6,、建立健全冬季三防臺帳,，做好信息反饋管理工作,。建立冬季三防重點工程信息管理臺帳。保證了三防工作目標(biāo)到人,，責(zé)任到人，措施到人,。

餐廳應(yīng)急預(yù)案餐廳應(yīng)急預(yù)案演練記錄篇四

演練時間：2014年07月05日下午16:00

演練項目：創(chuàng)傷急救演練

演練目的：通過演練，使急診科醫(yī)護人員能熟練處理外傷包扎,、止血,、固定,、搬運技術(shù)，避免患者因流血過多,，導(dǎo)致病情加重甚至休克死亡。

演練地點：同心醫(yī)院院內(nèi)

演練說明：當(dāng)病人受到外傷時,，會出現(xiàn)大量流血現(xiàn)象,，可能會導(dǎo)致休克死亡,，應(yīng)立即采取止血措施。

演練過程和步驟：急診科接到白塔集團用車送來的一名工人,其在使用鋼管切割機工作時被割傷左手致外傷流血或骨折,，由白塔集團在場人員護送來我院急診科，急診科立即組織人員前往救治病人,。

1,、手外傷急救

在口袋周圍放冰塊雪糕等降溫,。做完上述處理后,，施救人員立即隨傷員把斷肢迅速送醫(yī)院，讓醫(yī)生進行斷肢再植手術(shù),。切記千萬不要在斷肢上涂碘酒、酒精或其他消毒液,。這樣會使組織細胞變質(zhì),，造成不能再植的嚴(yán)重后果。

2,、創(chuàng)傷止血救護

出血常見于割傷、刺傷,、物體打擊和輾傷等。如傷者一次出血量達全身血量的1／3以上時,，生命就有危險。因此,，及時止血是非常必要和重要的,。遇有這類創(chuàng)傷時不要驚慌,，可在現(xiàn)場用毛巾、紗布,、工作服等立即包扎，采取止血措施,。如果創(chuàng)傷部位有異物不在重要器官附近，可以拔出異物,，處理好傷口。如無把握就不要隨便將異物拔掉,，應(yīng)立即送醫(yī)院，經(jīng)醫(yī)生檢查,，確定未傷及內(nèi)臟及較大血管時,，再拔出異物，以免發(fā)生大出血措手不及,。

3,、骨折急救

(1)如有開放性傷口和出血，應(yīng)先止血和包扎傷口行骨折固定,。

(2)不要把刺出的斷骨送回傷口，以免感染和刺破血管和神經(jīng),。

(3)固定動作要輕快，最好不要隨意移動傷肢或翻動傷員,，以免加重損傷，增加疼痛,。

(4)夾板或簡便材料不能與皮膚直接接觸,，要用棉花或代替品墊好,，以防局部受壓。

(5)搬運時要輕,、穩(wěn)、快,，避免震蕩，并隨時注意傷者的病情變化,。沒有擔(dān)架時，可利用門板,、椅子,、梯子等制作簡單擔(dān)架運送,。

演練效果：通過現(xiàn)場演練，使在場人員都掌握了外傷止血常識,，達到了預(yù)期效果,。

餐廳應(yīng)急預(yù)案餐廳應(yīng)急預(yù)案演練記錄篇五

安全是企業(yè)的命脈,，人員的安全尤為重要。為了在發(fā)生突發(fā)事件時能及時,、有效地組織救援，把損失減少到最小,，為了確保在發(fā)生火災(zāi)時，每一位員工都能熟悉逃生線路,，熟練掌握各種滅火器材的使用,，各項應(yīng)急工作能高效,、有序的進行，最大限度減少人員傷亡和財產(chǎn)損失,，保障公司的消防安全，提高全體員工的防火意識和緊急應(yīng)變能力,，更是為了確保員工在危險情況下的安全，特結(jié)合公司實際情況制定以下應(yīng)急預(yù)案,。

一、具體措施

員工在遇到發(fā)生火情時,，不要驚慌失措，要冷靜,、沉著，語音清晰地將火情發(fā)生的區(qū)域,、地點、火勢大小,、告知相關(guān)上級領(lǐng)導(dǎo)。

1、行動措施

（1）火災(zāi)現(xiàn)場的第一發(fā)現(xiàn)人就近用滅火器材阻止火勢蔓延,。

（2）當(dāng)發(fā)生火警時，主管人員須立即趕赴現(xiàn)場查看,，確認發(fā)生火災(zāi)后,，應(yīng)立即通知消防控制中心。

（3）待消防中心接到火災(zāi)確認信息后,，應(yīng)立即通知突發(fā)事件應(yīng)急處置小組成員到達現(xiàn)場安排開展疏散,、滅火,、救援工作。

（4）控制,、疏散閑雜人員，指派專人組織人員疏散,，讓人員不要驚慌有秩序地安全撤離,，同時引領(lǐng)消防人員進入火災(zāi)現(xiàn)場,。

指揮小組。

2,、行動原則

（1）先救人后救火，盡量避免人員傷亡,。

（2）首先疏散易燃易爆物品，以避免火勢擴大,。

（3）對疏散出來的人員逐一進行清點，一個也不能漏掉,。

3,、現(xiàn)場指揮者要求

（1）由最早趕到現(xiàn)場的最高職務(wù)者擔(dān)任滅火指揮員并將火情通報給指揮小組,，滅火指揮員職務(wù)由高到低排列順序為：總經(jīng)理、經(jīng)理,、各區(qū)域主管。

（2）總指揮者根據(jù)火勢的大小,，火情性質(zhì)進行分工，指揮各組進行滅火,，控制火勢,，疏散人員,，搶救物資，做好警衛(wèi)警戒工作等,。

（3）總指揮員如預(yù)料或確定火災(zāi)不能自行撲滅，應(yīng)立即指示向火警臺“119”報警,。

4、其他人員：

（1）未接到撤退指令,，不得離開各自崗位。

（2）保持鎮(zhèn)靜,，不得奔跑或有驚擾他人的任何舉動,。

二,、醫(yī)療救護程序：

1、一旦發(fā)生人員燒傷,、砸傷、窒息等事故,，立即將受傷人員移至安全、陰涼區(qū)域,，進行現(xiàn)場包扎，對窒息人員進行人工呼吸等方法進行搶救。

2,、在現(xiàn)場搶救的同時，應(yīng)向醫(yī)院求援（電話：120）,，請專業(yè)醫(yī)

療救護單位進行救護,。

三,、撲救初起火災(zāi)的.程序和措施

一旦發(fā)生火災(zāi),，在初起階段應(yīng)按以下應(yīng)急程序?qū)嵤?/p>

2、疏散?，F(xiàn)場負責(zé)人要迅速組織員工撤離，并將客人疏散到安全區(qū)域,；

4,、合理部署滅火力量。應(yīng)將主要力量部署在火勢蔓延區(qū),，控制火勢發(fā)展；

6,、積極救人是首要任務(wù)，力爭最大限度的減小人員傷亡,；

7,、搶救物資：最大限度的減小集體和個人的財產(chǎn)損失,；

9、配合消-防-隊滅火,。

四、火警后緒工作

（1）指揮員安排有關(guān)人員搞好現(xiàn)場警衛(wèi)工作,，保護好現(xiàn)場，

防止死灰復(fù)燃及現(xiàn)場遭受破壞。

（2）各崗位負責(zé)人協(xié)助進行現(xiàn)場勘察,，以及各項調(diào)查處理，補充,、恢復(fù)消防設(shè)施、設(shè)備,。

（3）部門進行人員集結(jié)，清點部門人員有無缺少,。

五、要求

（1）一切行動聽指揮,，做到令行禁止,、協(xié)調(diào)一致,，嚴(yán)禁發(fā)生人為的技術(shù)規(guī)范傷害和傷亡。

（2）全體員工要提高安全意識,，熟悉此預(yù)案的任務(wù)和職責(zé)。

建莊礦業(yè)物業(yè)部

1號食堂

（一）發(fā)現(xiàn)火情立即報警

1,、記住火警電話：9（總機），119（公安局消防火警）,，

2、報告火情：將火情發(fā)生的區(qū)域,、部門地點,、樓層,、房號、自己所在部門及姓名報告總機和消防值班室,。

（二）接到報警后的措施

1、總機或消防值班人員要詳細記錄報警人姓名,、部門,；

2、冷靜詳細了解火情發(fā)生的位置,、區(qū)域、樓層,、房號和火勢大??；

3、由總機將火情報告保安部,、客房部經(jīng)理和工程部值班人員；

a,、火情的具體位置、燃燒物品,、燃燒范圍及火勢走向,；

b,、火源是電起火還是其他原因；

c,、火場有無人員被困,，有無貴重物品，有無易燃易爆危險物品等,。

5,、立即通知總機報告飯店領(lǐng)導(dǎo),，迅速組成火場臨時指揮部，

由指揮部領(lǐng)導(dǎo)迅速做出是否119報警的決定,，同時向旅游局報告。

（三）各相關(guān)部門的任務(wù)

1,、義務(wù)消-防-隊

a,、立即帶好消防器材和工具趕赴現(xiàn)場，等候命令,；

b、按照指揮部的指令進行撲救,。

2,、保安部

a,、保安部經(jīng)理帶上通訊和必備物品趕赴指揮部；

b,、保安部值班人員守住電話,，注意與消防,、公安部門的聯(lián)系；

c,、清理飯店周圍場地,，確保消防通道的暢通,；

d、阻止無關(guān)人員進入飯店,，防止治安案件的發(fā)生； e,、對飯店財務(wù)部,、商場等場所加強巡查和戒備,； f、迎接消防車,，引導(dǎo)配合消防車到現(xiàn)場。

3,、前廳部

b、行李員要將電梯落到一樓,，控制電梯和消防專用電梯,；

c、協(xié)助保安部打開所有通向店外的門,，并維護治安秩序。

a,、根據(jù)火情大小，關(guān)閉煤氣,、空調(diào)和有關(guān)電器設(shè)備,；

b、確保消防泵房值班立即進入工作狀態(tài),，保證消防用水正常供應(yīng),；

c、將飯店內(nèi)所有燃氣罐運出飯店,，集中在飯店外安全地帶加強看管；

d,、如火情發(fā)展,，工程部人員撤出前,，要將所有電源、煤氣閥門,、制冷設(shè)備和門窗全部關(guān)閉。

6,、餐飲部

b、尋找火源,，進行搶救,；

c,、迅速關(guān)閉煤氣閥門,、爐灶、通風(fēng),、抽風(fēng)閥門,，關(guān)閉電源、電器開關(guān),；

d、妥善處理食油和其它易燃物,；

e、組織餐飲部員工備勤救火,。

7、電話總機

b,、立即通知保安部消防值班人員和飯店領(lǐng)導(dǎo)；

c,、在火情得到甄別和確認后,，立即通知各部門經(jīng)理,，保證指揮部、火場和有關(guān)消防部門電話聯(lián)絡(luò)的暢通,。

（四）組織疏散

如無法控制火情，迅速按照飯店制定的疏散計劃組織疏散,。

1、二次報警（119報警）后,，指揮部應(yīng)立即做出疏散決定；

4,、疏散人員時走安全通道（安全梯）,，絕對禁止乘坐電梯,；

5、引導(dǎo)客人排成一路縱隊,，從安全梯疏散；

6,、飯店財務(wù)部的現(xiàn)金和貴重物品需由專人在保安部的護送下撤離,；

7、疏散可能助燃的易燃物品和煤氣罐,、氧氣瓶等危險品；

8,、疏散前保安部要認真檢查安全出口、疏散樓梯,、疏散通道、應(yīng)急照明和安全指示標(biāo)志等安全疏散設(shè)施,，確保暢通。

9,、人員撤離后,，消防人員,、保安部、工程部和遍,；

10、疏散到安全地帶后,，要集中客人，由前臺,、客房部,、保安部派員進行登記,，核實人數(shù)。

餐廳應(yīng)急預(yù)案餐廳應(yīng)急預(yù)案演練記錄篇六

（單位名字）（日期）

一,、目的為了提升應(yīng)對電梯運行、使用中各類意外和困人事件的能力,，規(guī)范電梯維修部門應(yīng)急救援預(yù)案的具體實施和處置工作,，有效預(yù)防,、及時控制和消除電梯傷人和困人事故的危害，特制定本次停電應(yīng)急救援演習(xí),。

二、緊急電話

1,、急救中心：120或999

2、火警：119

3,、報警服務(wù)：110

4、公司電話：xxxx

5,、維修部電話：xxxx

6,、甲方單位電話：xxxx

7,、維修組電話：xxxx

8、直接責(zé)任人：xxxx

三,、

四、時間

計劃演習(xí)時間： 實際演習(xí)時間：

1,、交通工具：配備必要的指揮與救援車輛

2、保障電梯應(yīng)急照明,、報警及通訊工具：包括電梯內(nèi)外的通訊聯(lián)絡(luò)工具

七、演習(xí)過程情況分析

15:00分召集會議,，對演習(xí)前的工作進行了安排和部署,，工程部負責(zé)這項演習(xí)的實施,，安保部和工程部負責(zé)對乘客的安撫和解救后的安排工作。

15:13分由客服人員扮作一名乘客被困在電梯里,，當(dāng)時電梯處在3層和4層之間，演習(xí)開始,。

15:15分按動了轎廂內(nèi)的報警警鈴，告知被困在電梯里了，請求救援,。中控值班人員接到報警，馬上按程序?qū)I廂內(nèi)的被困人員進行了安撫,，并詢問了被困人員的基本情況,，幾個人,，都多大年齡，身體狀況等,。“請您不要著急,，不要緊張，我們馬上派人把您解救出來,，請你精心等候,?！蓖瑫r拿起旁邊的電話通知了工程部和保安部,，告知電梯有乘客被困，請求救援,。

15:17分客服部接中控室的報告，馬上和工程部取得聯(lián)系,，啟動了應(yīng)急預(yù)案。安保部的領(lǐng)班,，工程部的主管帶領(lǐng)人員馬上奔向現(xiàn)場,。同時趕往現(xiàn)場的還有工程部的主管人員和電梯維保公司的成員,。

等待電梯接近平層區(qū)后的開門救人工作，另外三人乘坐另一部電梯直奔機房,。15:21分四十秒趕到機房,，斷開電梯的主電源,，通過對講與被困乘客取得聯(lián)系告知他們，電梯會有移動,，我們正在盤車移動轎廂,，請您不要驚慌。不要亂動,。遠離轎門,。自己不要扒門,。我們很快會把你解救出來的。

15:25分被困人員被成功解救出來,，安保人員、工程人員,、和客服人員都對乘客進行了詢問,，“身體狀況怎么樣,，是否有什么不適,”等等,。

15:27分被困乘客已被安全救出，可以恢復(fù)電梯了,。

15:30分電梯經(jīng)檢查確認正常后，投入正狀態(tài)運行,，演練結(jié)束,。

八,、演習(xí)總評

1、接到故障報修后,，維修人員沉著冷靜，動作反應(yīng)迅速，能夠及時趕赴現(xiàn)場,。增援人員到位也比較及時。

2,、救援準(zhǔn)備工作合理、充分,，細致到每個環(huán)節(jié),。

3,、救援工作能夠按照操作規(guī)程的規(guī)定救援，操作熟練,，配合默契。

4,、整個救援工作能夠很好的按照預(yù)案的要求完成，達到了演習(xí)的目的,。

九、以后注意事項

十、結(jié)果評定人：

評定意見： 十

一,、記錄人：

十二,、參與人員簽字：

（單位名字）（章）

（日期）

備注：附照片