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最新機(jī)關(guān)食堂工作總結(jié)(匯總9篇)

格式:DOC 上傳日期:2024-07-30 23:30:20
最新機(jī)關(guān)食堂工作總結(jié)(匯總9篇)
時(shí)間:2024-07-30 23:30:20     小編:雨中梧

總結(jié)是指對(duì)某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗(yàn)或情況加以總結(jié)和概括的書面材料,,它可以明確下一步的工作方向,,少走彎路,,少犯錯(cuò)誤,,提高工作效益,,因此,,讓我們寫一份總結(jié)吧??偨Y(jié)書寫有哪些要求呢,?我們?cè)鯓硬拍軐懞靡黄偨Y(jié)呢?下面是小編為大家?guī)淼目偨Y(jié)書優(yōu)秀范文,,希望大家可以喜歡,。

機(jī)關(guān)食堂工作總結(jié)篇一

一、樹立全心全意為機(jī)關(guān)服務(wù)的思想,,提高員工愛崗敬業(yè),,踏實(shí)工作的自覺性。我們始終把為機(jī)關(guān)干部職工服務(wù)貫穿于食堂工作的各個(gè)環(huán)節(jié);教育員工牢固樹立服務(wù)意識(shí),,進(jìn)一步強(qiáng)化服務(wù)觀念,,使員工的服務(wù)意識(shí)得到進(jìn)一步提高。為了使機(jī)關(guān)干部職工健康膳食,,廚師之間相互交流,,相互學(xué)習(xí),取長補(bǔ)短;讓廚師、面店師到外面餐飲單位品嘗不同口味菜肴的早點(diǎn),。通過學(xué)習(xí),,使食堂大多數(shù)員工形成了一種奮發(fā)向上的工作熱情、工作責(zé)任心,、工作態(tài)度得到了改進(jìn),形成了良好的工作氛圍,。

二,、重視飲食。衛(wèi)生安全工作,,嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān),。為了確保,用餐人員的飲食安全,,保證飲食衛(wèi)生質(zhì)量,,杜絕食品衛(wèi)生隱患。我們組織員工認(rèn)真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生法,,嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生法辦事,。工作中做到嚴(yán)格進(jìn)貨渠道關(guān),物品進(jìn)庫驗(yàn)收關(guān),,食品存放儲(chǔ)存關(guān),,同時(shí)讓食堂所有員工大家參與,全員監(jiān)督,。在食品采購中,,我們經(jīng)常去市場(chǎng)作調(diào)查,了解物品的質(zhì)量,、市場(chǎng)價(jià)格,,避免送貨單位亂報(bào)價(jià)。在驗(yàn)收中對(duì)不合格的食品堅(jiān)決進(jìn)行抵制和退貨,,不收不進(jìn)質(zhì)量不合格的物品,。食堂水、電,、燃?xì)馐遣话踩蛩?,我們每天進(jìn)行排查,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決,,即時(shí)食堂處理不了的,,也都及時(shí)報(bào)告分管領(lǐng)導(dǎo)。因此,,食堂工作無一例安全隱患發(fā)生,,就餐秩序穩(wěn)定。

三、不斷提高伙食質(zhì)量,,讓領(lǐng)導(dǎo)和用餐人員放心,。為確保就餐人員吃的放心、開心,、舒心,,我們用心制訂每日食譜,根據(jù)食堂這幾年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和平時(shí)用餐人員的喜好,,對(duì)菜譜不斷改進(jìn),,從而對(duì)三餐營養(yǎng)進(jìn)行搭配,從食品的味道,、顏色上下功夫,,保證每頓四葷、四個(gè)半葷,、四素,、一湯的搭配。在早餐中盡量增添花樣,,讓用餐人員有選擇的余地,。特別是領(lǐng)導(dǎo)餐廳除了大廳供應(yīng)所有的品種之外,我們還另外增加小炒和一些精制早點(diǎn),。得到了領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng),。

總之,食堂在保障為機(jī)關(guān)后勤服務(wù)取得了一些成績(jī),,但也存在一些需要改進(jìn)的地方,。我們要進(jìn)一步從用餐人員的需求出發(fā),不斷改進(jìn)就餐食譜,,搞好營養(yǎng)搭配,,推出新菜。同時(shí),,還要改進(jìn)工作方法,,關(guān)心員工,做到使就餐人員高興而來,,滿意而去,。

機(jī)關(guān)食堂工作總結(jié)篇二

高校食堂作為高校后勤的組成部分,始終為高校內(nèi)的一切教學(xué)活動(dòng),、科研活動(dòng)和師生的基本生活提供強(qiáng)有力的保障,。下面小編為大家搜集整理的機(jī)關(guān)食堂

工作總結(jié)

,希望大家喜歡!

時(shí)間過得真快,,新的一年正在向我們邁進(jìn),,我希望我們大家在這新的一年里脫下舊妝,,換上新妝,有個(gè)更新更好的轉(zhuǎn)變,,正所謂,,我相信我將一定能做得更好!

其次,我也在此感謝大家,,在我們一起共事以來的這段時(shí)間里所給我的支持和幫助,,回頭看看已走過的這段路,一路上都是跌跌撞撞的,,但卻很充實(shí),,我覺得有成就感。記得我剛邁進(jìn)盛豐上班的第一天,,我什么都不會(huì),就過最基本的向顧客至

歡迎詞

我都覺得開不了口,,我單獨(dú)上工作站后又犯了很多的錯(cuò)誤,,當(dāng)時(shí)我真的想打退堂鼓,想一走了之,,但是每次當(dāng)我犯錯(cuò)誤時(shí)大家都耐心地給我指出錯(cuò)誤,,并且親自教我正確操作方法;我記得一年前我將要從學(xué)校跨入社會(huì)時(shí),,有一個(gè)人曾經(jīng)對(duì)我說過一句話“你是一個(gè)男孩,,我相信你無論遇到什么困難都能勇敢的去面對(duì)?!彼倪@句話我永遠(yuǎn)都不會(huì)忘記,,因?yàn)槭撬倪@句話讓我重新找到了自信,我也不會(huì)忘記大家對(duì)我的支持和幫助,,因?yàn)榇蠹业闹С趾蛶椭屛以俅胃惺艿搅舜蠹彝サ臏嘏c溫馨,,我在此向大家道一聲謝謝,同時(shí)在工作中與大家有過一些磨擦,,我向大家道一聲對(duì)不起,,請(qǐng)?jiān)彙?/p>

一、基本情況:

職工食堂,、招待所兩個(gè)單位共有干部員工xx人,,擔(dān)負(fù)著較為繁重的內(nèi)外接待,、員工就餐等項(xiàng)工作任務(wù)。在沙運(yùn)司黨委、沙運(yùn)司以及生活公司的領(lǐng)導(dǎo)下,,在各兄弟單位領(lǐng)導(dǎo)和職工同志們的大力支持下,我們緊密圍繞沙運(yùn)司的整體工作大局,,精心搞好了各項(xiàng)生活服務(wù)工作,。截至目前,,職工食堂、招待所收入x元,,固定成本x元,,變動(dòng)成本x元,利潤為x元,。

二,、今年以來的主要工作情況:

1、圍繞大局,,提高認(rèn)識(shí),。今年以來,沙運(yùn)司的各項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)和整體工作大局呈現(xiàn)出了前所未有的緊張繁忙景象,。在此情況下,,我們的工作節(jié)奏和各項(xiàng)管理、生活服務(wù)工作如果不能夠緊緊地跟上沙運(yùn)司快速發(fā)展的大好形勢(shì),,必將愧對(duì)沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)的信任和支持,,也無顏面對(duì)辛勤奮戰(zhàn)在各項(xiàng)工作第一線的沙運(yùn)司廣大干部和員工。因此,,我們把切實(shí)做好各項(xiàng)生活綜合服務(wù)工作當(dāng)作貫徹沙運(yùn)司黨委,、沙運(yùn)司全年奮斗目標(biāo)和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,堅(jiān)持以人為本,,關(guān)心職工生活,,為廣大干部員工辦好事、辦實(shí)事的重要方面切實(shí)抓緊抓好,,使職工食堂,、招待所真正成為“職工之家”和干部員工滿意的場(chǎng)所。特別是我們能夠緊密沙運(yùn)司的整體工作大局,,密切聯(lián)系本單位的實(shí)際,,堅(jiān)持對(duì)員工進(jìn)行“生活服務(wù)無小事”、“做好各項(xiàng)接待和為員工服務(wù)是我們的本分”等項(xiàng)教育,,使大家從思想上認(rèn)識(shí)到了做好本職工作的重要性,,從而自覺地投身到各項(xiàng)服務(wù)工作中去。今年以來,,職工食堂,、招待所的所有工作人員,都能以沙運(yùn)司的大局為重,,盡心盡力地做好各自的本職工作,,受到了領(lǐng)導(dǎo)和員工的稱贊。

2,、加強(qiáng)管理,,規(guī)范運(yùn)作,。職工食堂和招待所的工作經(jīng)常與干部員工打交道,涉及大家的吃喝住等一些具體問題,,被人們認(rèn)為是“出力不討好的工作,。在這種情況下,我們沒有因?yàn)樽约弘m然做了很多工作但不到大家的認(rèn)可而懊悔,,而是盡心盡力地搞好各項(xiàng)服務(wù),。今年以來,我們沒有辜負(fù)沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)和廣大干部員工的期望,,領(lǐng)導(dǎo)以身作則,,加強(qiáng)各方面的管理,并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件,,為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎(chǔ),。我們?cè)谧ズ酶黜?xiàng)管理的同時(shí),還在改變經(jīng)營模式,、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度,、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我們始終堅(jiān)持以人為本的服務(wù)理念,,采取了多種服務(wù)方式,盡量為干部職工提供便利條件,,使大家一回到招待所就猶如回到“家”的感覺,。

3、團(tuán)結(jié)協(xié)作,,優(yōu)質(zhì)服務(wù),。招待所和職工食堂所承擔(dān)的工作任務(wù)零碎而繁雜,但每一項(xiàng)工作都與沙運(yùn)司的整體工作和干部職工的切身利益息息相關(guān),。特別是我們所承擔(dān)的許多大中型對(duì)外接待任務(wù),,直接涉及到沙運(yùn)司的對(duì)外形象。因此,,我們?cè)谟嘘P(guān)部門的配合下,,堅(jiān)持搞好內(nèi)部團(tuán)結(jié)協(xié)作和提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)。特別是今年以來,,招待所和職工食堂人手較少,,工作量較大。為了不影響正常工作運(yùn)轉(zhuǎn),,凡有大中型接待任務(wù),,我們內(nèi)部的員工都能夠服從領(lǐng)導(dǎo)的安排,不分行業(yè),,不講條件,,全力以赴搞好接待工作,。今年以來,食堂所承擔(dān)的三桌以上的接待任務(wù)達(dá)十多次,,但每一次接待任務(wù)都能夠圓滿地完成,,受到沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)的信賴和大家的好評(píng)。我們還把沙運(yùn)司內(nèi)部單身干部員工的就餐和住宿服務(wù)當(dāng)成工作重心切實(shí)抓緊抓好,。目前,,沙運(yùn)司各項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營任務(wù)緊張而繁忙,尤其是一些長期在各個(gè)生產(chǎn)經(jīng)營第一線工作的單身干部員工,,休假或者因公出差回到就餐和住宿,,作為后勤生活服務(wù)單位,能夠設(shè)身處地的為他們著想,,使他們能夠吃的滿意,,住得舒心,則是我們的工作本分,。為了使我們的各項(xiàng)服務(wù)工作上檔次,、服務(wù)上水平,招待所及時(shí)為大家換發(fā)被褥,、床單,,并在具體的服務(wù)工作上做到了態(tài)度和藹可親,環(huán)境干凈整潔,,使大家在招待所能夠住得舒心,。

就餐方面,我們沒有停留在使干部員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上,,而是嚴(yán)格按照沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)的要求,,在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫。現(xiàn)在,,職工食堂以自助餐的形式一日三餐供應(yīng),,每頓的主食都在六個(gè)品種以上,副食也在四個(gè)以上,,并每頓都配有兩個(gè)肉菜和適口的菜湯,。為了做好這項(xiàng)工作,職工食堂的管理,、服務(wù)和炊事員同志心往一處想,,勁往一處使,全心全意地為干部職工提供滿意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。職工食堂還制定了每周的食譜和菜譜,,予以公布,便于接受大家的監(jiān)督,。由于職工食堂的飯菜質(zhì)量和服務(wù)工作有了新的起色,,就連一些住戶同志也愿意攜家?guī)Э诘脑诼毠な程镁筒土?。為了方便干部職工的生活,職工食堂還在緊張繁忙的工作之外,,為干部職工家屬供應(yīng)饅頭,、花卷和一些鹵制品,深受廣大干部職工的贊揚(yáng),。 當(dāng)然,,今年以來,我們雖然作出了一些工作成績(jī),,但距沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)的要求和廣大干部職工的期望還有一定距離,。特別是在沙運(yùn)司目前快速發(fā)展的新形勢(shì)下,我們的工作步伐邁得還不夠大,。這些,,都有待于今后不斷得到改進(jìn)。

三,、今后的工作打算:

一是要進(jìn)一步認(rèn)識(shí)做好生活綜合服務(wù)工作的重要性和必要性,。加強(qiáng)生活服務(wù)工作是沙運(yùn)司黨委、沙運(yùn)司貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,,堅(jiān)持以人為本,,關(guān)心干部職工生活和為干部職工辦好事、辦實(shí)事的重要舉措,。關(guān)心干部職工的生活服務(wù)問題,,說到底,實(shí)際上是一個(gè)政治問題,、群眾觀點(diǎn)問題。因此,,我們?cè)谒枷胝J(rèn)識(shí)上要再深化,、再提高,并將思想認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)化為具體行動(dòng),,千方百計(jì),,創(chuàng)造好的條件,更進(jìn)一步辦好職工食堂,、招待所,,以方便干部職工就餐和住宿,為沙運(yùn)司的可持續(xù)發(fā)展作出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn),。

二是要不斷強(qiáng)化管理,,切實(shí)抓好服務(wù)上檔次工作。下一步我們要做到圍繞一個(gè)中心,、突出“兩為”方針,、實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變,、達(dá)到四個(gè)滿意率。圍繞一個(gè)中心,,就是緊緊圍繞沙運(yùn)司的各項(xiàng)工作目標(biāo),,把做好生活服務(wù)工作與沙運(yùn)司發(fā)展的大局緊密結(jié)合起來,以優(yōu)質(zhì)服務(wù)穩(wěn)定民心,,以滿意服務(wù)贏得民心,,從而達(dá)到凝心聚力,促進(jìn)發(fā)展的目的,。突出“兩為”方針,,就是要努力為干部職工服務(wù),為干部職工辦好事,、辦實(shí)事,。通過我們的努力,真正使生活服務(wù)工作成為沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)與干部職工相互信賴的橋梁和紐帶,。實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變,,就是要實(shí)現(xiàn)思想模式、管理方式和工作作風(fēng)的轉(zhuǎn)變,,把干部職工滿意不滿意作為檢驗(yàn)我們各項(xiàng)管理工作的標(biāo)準(zhǔn),,不斷促進(jìn)各項(xiàng)工作上臺(tái)階、上水平,。達(dá)到四個(gè)滿意率,,就是通過我們的努力,使職工食堂,、招待所兩個(gè)方面的服務(wù)滿意率有較大提高,,實(shí)現(xiàn)生活服務(wù)的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)收入達(dá)到“雙贏”的實(shí)際效果。

三是積極負(fù)責(zé),,認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作,。生活服務(wù)工作千頭萬緒,最根本的工作要求就是要對(duì)廣大干部職工的生命健康安全負(fù)責(zé),。因此,,我們一定要認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》,把依法加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理和各項(xiàng)生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事,,列入重要的管理日程,,并做到責(zé)任到人,抓緊抓實(shí),,抓出成效,。

一、政治思想上。我認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的路線方針,、政策,,鄧小平理論,黨和國家的教育政策,、方針,、教育法律法規(guī)不斷提高自己的思想素質(zhì)和政治理論水平。向來堅(jiān)持以大局為重,,服從組織安排,,干一行愛一行從不講價(jià)錢,雖然自己是工人,,我從不認(rèn)為自己低人一等,,總是以自己的實(shí)際行動(dòng)抓好食堂管理工作。保證教育局各項(xiàng)工作正常動(dòng)轉(zhuǎn),。

二,、工作上,我擔(dān)任局機(jī)關(guān)食堂主管兼食堂烹調(diào)工作,。首先保證干部職工飲水,、用餐從不失職失誤并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實(shí)踐中我不斷探索,,根據(jù)湖南和粵北地區(qū)的飲食愛好,,不斷提高自己的刀功和烹調(diào)技術(shù),配制有多套特色的菜譜,,讓全局干部職工和來往客人都能吃上香甜可口的飯菜,。讓干部職工吃的滿意,生活安心,。第二我在食堂管理上狠抓了幾個(gè)環(huán)節(jié),。一是把好食堂原料進(jìn)貨關(guān),我不怕遠(yuǎn)路,,進(jìn)市場(chǎng),,貨比多家,選購各種營養(yǎng)豐富的食品原料,,保證物美價(jià)廉,讓干部職工吃得好,,花錢少,。二是當(dāng)好食堂食品保管員。保證食品及原料不腐爛,,不變質(zhì),,不浪費(fèi),節(jié)省食堂開支,近五年來,,為局機(jī)關(guān)節(jié)省招待費(fèi)多萬元,。三是保證按時(shí)開餐,保證開水正常供應(yīng),,平時(shí)我起早貪黑,,甚至星期天不休息,作好下星期的后勤準(zhǔn)備工作,,自*年以來,,每年由教育局主持召開的教育行政工作會(huì)議,每月教育行政例會(huì),,每年的教職工,、中學(xué)生籃球運(yùn)動(dòng)會(huì)和上、下級(jí)來往的有關(guān)工作人員的開餐和接待工作,,都由我個(gè)人操辦,。我也從不怕苦怕累,也不失職失誤,。由于食堂工作有特色,,深受市、縣領(lǐng)導(dǎo)及其他部門的好評(píng),,保證了局機(jī)關(guān)工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn),。在*年至*年度考核評(píng)比中,被教育局評(píng)為先進(jìn)工作者,。

我在搞好本職工作的同時(shí),,我又積極參加縣教育局各項(xiàng)中心工作,歷年的高考,、成招,、中考、自考等考務(wù)工作,,每年的“五一”,、“十一”春節(jié)長假,包括今年“非典”期間值夜班我都主動(dòng)參加,,不辭勞苦,,任勞任怨,深受同志們好評(píng),。

三,、注重學(xué)習(xí),養(yǎng)成讀書看報(bào)的良好習(xí)慣,。關(guān)心時(shí)事政治,,關(guān)注國家大事,做到頭腦清醒,不落后于形勢(shì),。

四,、遵守勞動(dòng)紀(jì)律,不缺勤,,不曠工,。今年來,我都是出滿勤,,甚至超滿勤,,做了些份外勤雜工作。

總之,,近幾年來,,我忠于職守愛崗敬業(yè),遵紀(jì)守法,,廉潔奉公,,取得了很好的成績(jī),。為教育事業(yè)作出了自己的貢獻(xiàn),。

機(jī)關(guān)食堂工作總結(jié)篇三

食堂是我們x公司全體職工用餐的地方,也是對(duì)疾病最為敏感的地方,,為了使全體職工都能心情舒暢的放心用餐,,作為食堂的工作人員,我有責(zé)任有義務(wù)搞好食堂的衛(wèi)生工作,。一年來我始終堅(jiān)持對(duì)餐具及時(shí)清洗消毒,,始終保持食堂地面的干潔,由于人多每天都要分兩撥就餐,,為了使第二撥就餐人員吃好飯,,我總是以最快的速度收拾干凈餐桌,換上新的桌布,,使第二撥就餐人員也能在干凈整潔的環(huán)境中就餐,。

我在食堂負(fù)責(zé)打飯打菜,經(jīng)過這一年來的工作,,我已經(jīng)能夠?qū)γ课宦毠ふl喜歡吃什么,、不喜歡吃什么、能吃多少都做到心中有數(shù)了,,在打飯菜的時(shí)候在飯菜量的掌握上自然也就心中有數(shù)了,,這樣既達(dá)到了就餐人員的滿意,又避免造成不必要的浪費(fèi),。

同時(shí)我還是食堂的.保管員,負(fù)責(zé)保管食堂的油、鹽,、醬,、醋、米等物品,,這一年來我始終保持保管帳的帳目清晰,,做到每一收每一支都在保管帳上體現(xiàn),不占公家一絲便宜,。

當(dāng)然工作的同時(shí)也不能忘了學(xué)習(xí),,從我進(jìn)x公司第一天起,我就已經(jīng)感覺到這里學(xué)習(xí)氛圍的濃厚,,xx年是全省企業(yè)文化建的開局之年,,做為公司的一員,我有責(zé)任有義務(wù)去學(xué)習(xí)企業(yè)文化建設(shè)的精神實(shí)質(zhì),,通過學(xué)習(xí)使我懂得了,,我們食堂的成立本身就是我們x企業(yè)文化的一種形式體現(xiàn)。我原來認(rèn)為,,我只是食堂的一個(gè)小小的服務(wù)員,,什么企業(yè)文化、什么公司盛衰似乎都與我沒有什么關(guān)系,,通過學(xué)習(xí)我發(fā)現(xiàn)我的想法的錯(cuò)的,,生活在我們這個(gè)x大家庭中,我們每個(gè)成員只有分工的不同,,沒有高低貴賤之分,。全公司幾十號(hào)人都吃的是我打的飯,只有他們都吃好了,,才有精力去搞經(jīng)營,,搞銷售。所以我做為食堂的一員應(yīng)是感到驕傲和自豪,。如果我過去的工作能得到大家的認(rèn)可,,那么在今后的工作中,我會(huì)更加積極努力的工作,,讓大家吃上更舒適的環(huán)境中吃上更可口的飯菜,。為張經(jīng)理在年初工作會(huì)上所講的"讓各項(xiàng)福利事業(yè)搞的更好一些,讓職工的精神面貌更加愉快一些"的目標(biāo)而努力奮斗,!

機(jī)關(guān)食堂工作總結(jié)篇四

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機(jī)關(guān)食堂工作總結(jié)

機(jī)關(guān)食堂個(gè)人年度工作總結(jié)怎么寫

機(jī)關(guān)食堂個(gè)人年終工作總結(jié)模板

機(jī)關(guān)食堂年終工作總結(jié)

一,、政治思想上。我認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的路線方針,、政策,,鄧小平理論,,黨和國家的教育政策、方針,、教育法律法規(guī)不斷提高自己的思想素質(zhì)和政治理論水平,。向來堅(jiān)持以大局為重,服從組織安排,,干一行愛一行從不講價(jià)錢,,雖然自己是工人,我從不認(rèn)為自己低人一等,,總是以自己的實(shí)際行動(dòng)抓好食堂管理工作,。保證教育局各項(xiàng)工作正常動(dòng)轉(zhuǎn)。

二,、工作上,,我擔(dān)任局機(jī)關(guān)食堂主管兼食堂烹調(diào)工作。首先保證干部職工飲水,、用餐從不失職失誤并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù),。在實(shí)踐中我不斷探索,根據(jù)湖南和粵北地區(qū)的飲食愛好,,不斷提高自己的刀功和烹調(diào)技術(shù),,配制有多套特色的菜譜,讓全局干部職工和來往客人都能吃上香甜可口的飯菜,。讓干部職工吃的滿意,,生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了幾個(gè)環(huán)節(jié),。一是把好食堂原料進(jìn)貨關(guān),,我不怕遠(yuǎn)路,進(jìn)市場(chǎng),,貨比多家,,選購各種營養(yǎng)豐富的食品原料,保證物美價(jià)廉,,讓干部職工吃得好,,花錢少。二是當(dāng)好食堂食品保管員,。保證食品及原料不腐爛,,不變質(zhì),不浪費(fèi),,節(jié)省食堂開支,,近五年來,為局機(jī)關(guān)節(jié)省招待費(fèi)多萬元,。三是保證按時(shí)開餐,,保證開水正常供應(yīng),,平時(shí)我起早貪黑,甚至星期天不休息,,作好下星期的后勤準(zhǔn)備工作,,自*年以來,每年由教育局主持召開的教育行政工作會(huì)議,,每月教育行政例會(huì),每年的教職工,、中學(xué)生籃球運(yùn)動(dòng)會(huì)和上,、下級(jí)來往的有關(guān)工作人員的開餐和接待工作,都由我個(gè)人操辦,。我也從不怕苦怕累,,也不失職失誤。由于食堂工作有特色,,深受市,、縣領(lǐng)導(dǎo)及其他部門的好評(píng),保證了局機(jī)關(guān)工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn),。在*年至*年度考核評(píng)比中,,被教育局評(píng)為先進(jìn)工作者。

我在搞好本職工作的同時(shí),,我又積極參加縣教育局各項(xiàng)中心工作,,歷年的高考、成招,、中考,、自考等考務(wù)工作,每年的“五一”,、“十一”春節(jié)長假,,包括今年“非典”期間值夜班我都主動(dòng)參加,不辭勞苦,,任勞任怨,,深受同志們好評(píng)。

三,、注重學(xué)習(xí),,養(yǎng)成讀書看報(bào)的良好習(xí)慣。關(guān)心時(shí)事政治,,關(guān)注國家大事,,做到頭腦清醒,不落后于形勢(shì),。

四,、遵守勞動(dòng)紀(jì)律,,不缺勤,不曠工,。今年來,,我都是出滿勤,甚至超滿勤,,做了些份外勤雜工作,。

總之,近幾年來,,我忠于職守愛崗敬業(yè),,遵紀(jì)守法,廉潔奉公,,取得了很好的成績(jī),。為教育事業(yè)作出了自己的貢獻(xiàn)。

機(jī)關(guān)食堂工作總結(jié)(2) |

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食堂是我們*公司全體職工用餐的地方,,也是對(duì)疾病最為敏感的地方,,為了使全體職工都能心情舒暢的放心用餐,作為食堂的工作人員,,我有責(zé)任有義務(wù)搞好食堂的衛(wèi)生工作,。一年來我始終堅(jiān)持對(duì)餐具及時(shí)清洗消毒,始終保持食堂地面的干潔,,由于人多每天都 要分兩撥就餐,,為了使第二撥就餐人員吃好飯,我總是以最快的速度收拾干凈餐桌,,換上新的桌布,,使第二撥就餐人員也能在干凈整潔的環(huán)境中就餐,。

我在食堂負(fù)責(zé)打飯打菜,,經(jīng)過這一年來的工作,我已經(jīng)能夠?qū)γ课宦毠ふl喜歡吃什么,、不喜歡吃什么,、能吃多少都做到心中有數(shù)了,在打飯菜的時(shí)候在飯菜量的掌握上自然也就心中有數(shù)了,,這樣既達(dá)到了就餐人員的滿意,,又避免造成不必要的浪費(fèi)。

同時(shí)我還是食堂的保管員,,負(fù)責(zé)保管食堂的油,、鹽、醬,、醋,、米等物品,,這一年來我始終保持保管帳的帳目清晰,做到每一收每一支都在保管帳上體現(xiàn),,不占公家一絲便宜,。

當(dāng)然工作的同時(shí)也不能忘了學(xué)習(xí),從我進(jìn)*公司第一天起,,我就已經(jīng)感覺到這里學(xué)習(xí)氛圍的濃厚,,xx年是全省企業(yè)文化建的開局之年,做為公司的一員,,我有責(zé)任有義務(wù)去學(xué)習(xí)企業(yè)文化建設(shè)的精神實(shí)質(zhì),,通過學(xué)習(xí)使我懂得了,我們食堂的成立本身就是我們*企業(yè)文化的一種形式體現(xiàn),。我原來認(rèn)為,我只是食堂的一個(gè)小小的服務(wù)員,,什么企業(yè)文化,、什么公司盛衰似乎都與我沒有什么關(guān)系,通過學(xué)習(xí)我發(fā)現(xiàn)我的想法的錯(cuò)的,,生活在我們這個(gè)*大家庭中,,我們每個(gè)成員只有分工的不同,沒有高低貴賤之分,。全公司幾十號(hào)人都吃的是我打的飯,,只有他們都吃好了,才有精力去搞經(jīng)營,,搞銷售,。所以我做為食堂的一員應(yīng)是感到驕傲和自豪。如果我過去的工作能得到大家的認(rèn)可,,那么在今后的工作中,,我會(huì)更加積極努力的工作,讓大家吃上更舒適的環(huán)境中吃上更可口的飯菜,。為張經(jīng)理在年初工作會(huì)上所講的“讓各項(xiàng)福利事業(yè)搞的更好一些,,讓職工的精神面貌更加愉快一些”的目標(biāo)而努力奮斗!

機(jī)關(guān)食堂工作總結(jié)(3) |

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一、政治思想上,。我認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的路線方針,、政策,鄧小平理論,,黨和國家的教育政策,、方針、教育法律法規(guī)不斷提高自己的思想素質(zhì)和政治理論水平,。向來堅(jiān)持以大局為重,,服從組織安排,,干一行愛一行從不講價(jià)錢,雖然自己是工人,,我從不認(rèn)為自己低人一等,,總是以自己的實(shí)際行動(dòng)抓好食堂管理工作。保證教育局各項(xiàng)工作正常動(dòng)轉(zhuǎn),。

二,、工作上,我擔(dān)任局機(jī)關(guān)食堂主管兼食堂烹調(diào)工作,。首先保證干部職工飲水,、用餐從不失職失誤并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實(shí)踐中我不斷探索,,根據(jù)湖南和粵北地區(qū)的飲食愛好,,不斷提高自己的刀功和烹調(diào)技術(shù),配制有多套特色的菜譜,,讓全局干部職工和來往客人都能吃上香甜可口的飯菜,。讓干部職工吃的滿意,生活安心,。第二我在食堂管理上狠抓了幾個(gè)環(huán)節(jié),。一是把好食堂原料進(jìn)貨關(guān),我不怕遠(yuǎn)路,,進(jìn)市場(chǎng),,貨比多家,選購各種營養(yǎng)豐富的食品原料,,保證物美價(jià)廉,,讓干部職工吃得好,花錢少,。二是當(dāng)好食堂食品保管員,。保證食品及原料不腐爛,不變質(zhì),,不浪費(fèi),,節(jié)省食堂開支,近五年來,,為局機(jī)關(guān)節(jié)省招待費(fèi)多萬元,。三是保證按時(shí)開餐,保證開水正常供應(yīng),,平時(shí)我起早貪黑,,甚至星期天不休息,作好下星期的后勤準(zhǔn)備工作,自*年以來,,每年由教育局主持召開的教育行政工作會(huì)議,,每月教育行政例會(huì),每年的教職工,、中學(xué)生籃球運(yùn)動(dòng)會(huì)和上,、下級(jí)來往的有關(guān)工作人員的開餐和接待工作,都由我個(gè)人操辦,。我也從不怕苦怕累,,也不失職失誤。由于食堂工作有特色,,深受市,、縣領(lǐng)導(dǎo)及其他部門的好評(píng),保證了局機(jī)關(guān)工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn),。在*年至*年度考核評(píng)比中,,被教育局評(píng)為先進(jìn)工作者。

我在搞好本職工作的同時(shí),,我又積極參加縣教育局各項(xiàng)中心工作,,歷年的高考、成招,、中考、自考等考務(wù)工作,,每年的“五一”,、“十一”春節(jié)長假,包括今年“非典”期間值夜班我都主動(dòng)參加,,不辭勞苦,,任勞任怨,深受同志們好評(píng),。

三,、注重學(xué)習(xí),養(yǎng)成讀書看報(bào)的良好習(xí)慣,。關(guān)心時(shí)事政治,,關(guān)注國家大事,做到頭腦清醒,,不落后于形勢(shì),。

四、遵守勞動(dòng)紀(jì)律,,不缺勤,,不曠工。今年來,我都是出滿勤,,甚至超滿勤,,做了些份外勤雜工作。

總之,,近幾年來,,我忠于職守愛崗敬業(yè),遵紀(jì)守法,,廉潔奉公,,取得了很好的成績(jī)。為教育事業(yè)作出了自己的貢獻(xiàn),。

機(jī)關(guān)食堂工作總結(jié)(4) |

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一,、制訂并完善了各項(xiàng)管理制度,如各類人員崗位責(zé)任制,、服務(wù)人員行為規(guī)范,、服務(wù)承諾等制度,分別對(duì)餐廳的食品衛(wèi)生,、環(huán)境衛(wèi)生,、炊事員的個(gè)人衛(wèi)生、原材料采購,、驗(yàn)收,、保管、加工,、出售,、餐具消毒提出明確要求,做到職責(zé)明確,,管理制度齊全,,環(huán)環(huán)相扣,層層把關(guān),,流程合理,,操作規(guī)范。

二,、加強(qiáng)教育培訓(xùn),,提高職工素質(zhì)。選送管理人員到其他高校參觀學(xué)習(xí),,學(xué)習(xí)兄弟高校先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn),。另外,選送相關(guān)專業(yè)人員參加市里食品采購索證專業(yè)知識(shí)培訓(xùn),,消防安全知識(shí)培訓(xùn),,預(yù)防食物中毒專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)等,。并聘請(qǐng)防疫站等專業(yè)老師對(duì)餐廳職工進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)、消防安全知識(shí),、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識(shí)培訓(xùn),,旨在提高每個(gè)職工的整體素質(zhì),更好地為教職工服務(wù),。

三,、加強(qiáng)硬件建設(shè),杜絕事故發(fā)生,。利用寒暑假對(duì)餐廳進(jìn)行了程度不同的改造,、改建,添置了部分硬件設(shè)備和用具,,達(dá)到布局合理,,通風(fēng)采光,蒸汽及油煙排放良好,。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組,,制定了“三防”預(yù)案,安全通道安裝了應(yīng)急燈,,消防器材專人保管,,每天管理員防火巡查,進(jìn)入食堂有提示語“食堂重地,、閑人免進(jìn)”,。操作間有

警示語

“注意安全、精心操作”,,食堂供應(yīng)的免費(fèi)湯專人看管,。除采購及消毒外,衛(wèi)生的重點(diǎn)及難點(diǎn)工作為炊事人員體檢,、生熟分開,、無四害,、三餐保潔,,冷葷“五專”等,,針對(duì)這些工作,,思想上高度重視,全力以赴逐項(xiàng)采取措施,,消除生產(chǎn)中的各種安全隱患,,確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。

四,、堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù),,不斷拓展服務(wù)理念。膳食科做到以人為本,給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境,,在保證學(xué)生一日三餐伙食供應(yīng)的過程中,,不斷拓展經(jīng)營理念和服務(wù)理念。

1,、建立了“小吃一條街”,,引進(jìn)了數(shù)十種名優(yōu)風(fēng)味小吃,增加花色品種,,吸引了不少同學(xué)前去就餐,。

2、在大廳開設(shè)24小時(shí)值班窗口,,確保學(xué)生隨時(shí)能吃上熱飯,、熱菜、熱湯,。

3,、千方百計(jì)控制成本,降低飯菜價(jià)格,,切實(shí)讓利于學(xué)生,,大廳每天為學(xué)生供應(yīng)免費(fèi)稀飯,確保學(xué)生真正吃到干凈衛(wèi)生,、物美價(jià)廉的飯菜,。

4、膳食科辦公室保證24小時(shí)值班為師生服務(wù),。開設(shè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)監(jiān)督臺(tái),,設(shè)立餐飲服務(wù)熱線電話,隨時(shí)解決學(xué)生反映的問題,。

5,、提供助學(xué)崗位18個(gè),解決了特困生的燃眉之急,。

由于學(xué)校各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)餐廳工作高度重視和常抓不懈,,給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ),增強(qiáng)了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識(shí)和責(zé)任感,,形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習(xí)慣,,使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發(fā)展和一定的成績(jī),確保了學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展,。目前針對(duì)現(xiàn)在餐廳人員少,,工作量大,我們將知難而進(jìn),,創(chuàng)造條件,,狠抓標(biāo)準(zhǔn)化,,規(guī)范化,制度化,,秩序化管理,,主動(dòng)適應(yīng)學(xué)校發(fā)展的要求,將我校飲食工作推向新的起點(diǎn),,創(chuàng)造新的輝煌,。

機(jī)關(guān)食堂工作總結(jié)篇五

為貫徹落實(shí)關(guān)于“厲行節(jié)約、制止餐飲浪費(fèi)”的重要指示精神,,鄉(xiāng)黨委政府及時(shí)制定相關(guān)工作方案,,嚴(yán)格履行本單位制止餐飲浪費(fèi)行為的主體責(zé)任。班子成員帶頭堅(jiān)持厲行節(jié)約原則,,辦公室,、紀(jì)委加強(qiáng)監(jiān)督,嚴(yán)格管理公務(wù)接待,,規(guī)范公務(wù)接待行為,,公務(wù)接待活動(dòng)一律按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)在機(jī)關(guān)食堂用餐。要求各部門加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào),,互相監(jiān)督,,確保該指示得以落實(shí),取得實(shí)實(shí)在在的效果,。

鄉(xiāng)黨委政府專門召開了學(xué)習(xí)關(guān)于“厲行節(jié)約,、制止餐飲浪費(fèi)”的重要指示精神會(huì)議,要求政府上下統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí),,充分認(rèn)識(shí)到“厲行節(jié)約,、制止餐飲浪費(fèi)”的重要性。采取有效措施,,積極開展厲行節(jié)約活動(dòng),,充分利用宣傳欄、led顯示屏,、公眾號(hào),、微信群、客戶端等有效載體

機(jī)關(guān)食堂工作總結(jié)篇六

職工食堂,、招待所兩個(gè)單位共有干部員工xx人,,擔(dān)負(fù)著較為繁重的內(nèi)外接待,、員工就餐等項(xiàng)工作任務(wù),。在沙運(yùn)司黨委、沙運(yùn)司以及生活公司的領(lǐng)導(dǎo)下,,在各兄弟單位領(lǐng)導(dǎo)和職工同志們的大力支持下,,我們緊密圍繞沙運(yùn)司的整體工作大局,,精心搞好了各項(xiàng)生活服務(wù)工作。截至目前,,職工食堂,、招待所收入x元,固定成本x元,,變動(dòng)成本x元,,利潤為x元。

二,、今年以來的主要工作情況:

1,、圍繞大局,提高認(rèn)識(shí),。今年以來,,沙運(yùn)司的各項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)和整體工作大局呈現(xiàn)出了前所未有的緊張繁忙景象。在此情況下,,我們的工作節(jié)奏和各項(xiàng)管理,、生活服務(wù)工作如果不能夠緊緊地跟上沙運(yùn)司快速發(fā)展的大好形勢(shì),必將愧對(duì)沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)的信任和支持,,也無顏面對(duì)辛勤奮戰(zhàn)在各項(xiàng)工作第一線的沙運(yùn)司廣大干部和員工,。因此,我們把切實(shí)做好各項(xiàng)生活綜合服務(wù)工作當(dāng)作貫徹沙運(yùn)司黨委,、沙運(yùn)司全年奮斗目標(biāo)和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,,堅(jiān)持以人為本,關(guān)心職工生活,,為廣大干部員工辦好事,、辦實(shí)事的重要方面切實(shí)抓緊抓好,使職工食堂,、招待所真正成為“職工之家”和干部員工滿意的場(chǎng)所,。特別是我們能夠緊密沙運(yùn)司的整體工作大局,密切聯(lián)系本單位的實(shí)際,,堅(jiān)持對(duì)員工進(jìn)行“生活服務(wù)無小事”,、“做好各項(xiàng)接待和為員工服務(wù)是我們的本分”等項(xiàng)教育,使大家從思想上認(rèn)識(shí)到了做好本職工作的重要性,,從而自覺地投身到各項(xiàng)服務(wù)工作中去,。今年以來,職工食堂,、招待所的所有工作人員,,都能以沙運(yùn)司的大局為重,盡心盡力地做好各自的本職工作,,受到了領(lǐng)導(dǎo)和員工的稱贊,。

2,、加強(qiáng)管理,規(guī)范運(yùn)作,。職工食堂和招待所的工作經(jīng)常與干部員工打交道,,涉及大家的吃喝住等一些具體問題,被人們認(rèn)為是“出力不討好的工作,。在這種情況下,,我們沒有因?yàn)樽约弘m然做了很多工作但不到大家的認(rèn)可而懊悔,而是盡心盡力地搞好各項(xiàng)服務(wù),。今年以來,,我們沒有辜負(fù)沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)和廣大干部員工的期望,領(lǐng)導(dǎo)以身作則,,加強(qiáng)各方面的管理,,并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件,為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎(chǔ),。我們?cè)谧ズ酶黜?xiàng)管理的同時(shí),,還在改變經(jīng)營模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度,、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作,。我們始終堅(jiān)持以人為本的服務(wù)理念,,采取了多種服務(wù)方式,,盡量為干部職工提供便利條件,使大家一回到招待所就猶如回到“家”的感覺,。

3,、團(tuán)結(jié)協(xié)作,,優(yōu)質(zhì)服務(wù)。招待所和職工食堂所承擔(dān)的工作任務(wù)零碎而繁雜,,但每一項(xiàng)工作都與沙運(yùn)司的整體工作和干部職工的切身利益息息相關(guān),。特別是我們所承擔(dān)的許多大中型對(duì)外接待任務(wù),直接涉及到沙運(yùn)司的對(duì)外形象,。因此,,我們?cè)谟嘘P(guān)部門的配合下,堅(jiān)持搞好內(nèi)部團(tuán)結(jié)協(xié)作和提高優(yōu)質(zhì)服務(wù),。特別是今年以來,,招待所和職工食堂人手較少,工作量較大,。為了不影響正常工作運(yùn)轉(zhuǎn),,凡有大中型接待任務(wù),我們內(nèi)部的員工都能夠服從領(lǐng)導(dǎo)的安排,不分行業(yè),,不講條件,全力以赴搞好接待工作,。今年以來,,食堂所承擔(dān)的三桌以上的接待任務(wù)達(dá)十多次,但每一次接待任務(wù)都能夠圓滿地完成,,受到沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)的信賴和大家的好評(píng),。我們還把沙運(yùn)司內(nèi)部單身干部員工的就餐和住宿服務(wù)當(dāng)成工作重心切實(shí)抓緊抓好。目前,,沙運(yùn)司各項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營任務(wù)緊張而繁忙,,尤其是一些長期在各個(gè)生產(chǎn)經(jīng)營第一線工作的單身干部員工,休假或者因公出差回到就餐和住宿,,作為后勤生活服務(wù)單位,,能夠設(shè)身處地的為他們著想,使他們能夠吃的滿意,,住得舒心,,則是我們的工作本分。為了使我們的各項(xiàng)服務(wù)工作上檔次,、服務(wù)上水平,,招待所及時(shí)為大家換發(fā)被褥、床單,,并在具體的服務(wù)工作上做到了態(tài)度和藹可親,,環(huán)境干凈整潔,使大家在招待所能夠住得舒心,。

就餐方面,,我們沒有停留在使干部員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上,而是嚴(yán)格按照沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)的要求,,在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫?,F(xiàn)在,職工食堂以自助餐的形式一日三餐供應(yīng),,每頓的主食都在六個(gè)品種以上,,副食也在四個(gè)以上,并每頓都配有兩個(gè)肉菜和適口的菜湯,。為了做好這項(xiàng)工作,,職工食堂的管理、服務(wù)和炊事員同志心往一處想,,勁往一處使,,全心全意地為干部職工提供滿意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。職工食堂還制定了每周的食譜和菜譜,,予以公布,,便于接受大家的監(jiān)督,。由于職工食堂的飯菜質(zhì)量和服務(wù)工作有了新的起色,就連一些住戶同志也愿意攜家?guī)Э诘脑诼毠な程镁筒土?。為了方便干部職工的生活,,職工食堂還在緊張繁忙的工作之外,為干部職工家屬供應(yīng)饅頭,、花卷和一些鹵制品,,深受廣大干部職工的贊揚(yáng)。 當(dāng)然,,今年以來,,我們雖然作出了一些工作成績(jī),但距沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)的要求和廣大干部職工的期望還有一定距離,。特別是在沙運(yùn)司目前快速發(fā)展的新形勢(shì)下,,我們的工作步伐邁得還不夠大。這些,,都有待于今后不斷得到改進(jìn),。

三、今后的工作打算:

一是要進(jìn)一步認(rèn)識(shí)做好生活綜合服務(wù)工作的重要性和必要性,。加強(qiáng)生活服務(wù)工作是沙運(yùn)司黨委,、沙運(yùn)司貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,堅(jiān)持以人為本,,關(guān)心干部職工生活和為干部職工辦好事,、辦實(shí)事的重要舉措。關(guān)心干部職工的生活服務(wù)問題,,說到底,,實(shí)際上是一個(gè)政治問題、群眾觀點(diǎn)問題,。因此,,我們?cè)谒枷胝J(rèn)識(shí)上要再深化、再提高,,并將思想認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)化為具體行動(dòng),,千方百計(jì),創(chuàng)造好的條件,,更進(jìn)一步辦好職工食堂,、招待所,以方便干部職工就餐和住宿,,為沙運(yùn)司的可持續(xù)發(fā)展作出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn),。

二是要不斷強(qiáng)化管理,切實(shí)抓好服務(wù)上檔次工作。下一步我們要做到圍繞一個(gè)中心,、突出“兩為”方針,、實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變、達(dá)到四個(gè)滿意率,。圍繞一個(gè)中心,,就是緊緊圍繞沙運(yùn)司的各項(xiàng)工作目標(biāo),把做好生活服務(wù)工作與沙運(yùn)司發(fā)展的大局緊密結(jié)合起來,,以優(yōu)質(zhì)服務(wù)穩(wěn)定民心,,以滿意服務(wù)贏得民心,,從而達(dá)到凝心聚力,,促進(jìn)發(fā)展的目的。突出“兩為”方針,,就是要努力為干部職工服務(wù),,為干部職工辦好事、辦實(shí)事,。通過我們的努力,,真正使生活服務(wù)工作成為沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)與干部職工相互信賴的橋梁和紐帶。實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變,,就是要實(shí)現(xiàn)思想模式,、管理方式和工作作風(fēng)的轉(zhuǎn)變,把干部職工滿意不滿意作為檢驗(yàn)我們各項(xiàng)管理工作的標(biāo)準(zhǔn),,不斷促進(jìn)各項(xiàng)工作上臺(tái)階,、上水平。達(dá)到四個(gè)滿意率,,就是通過我們的努力,,使職工食堂、招待所兩個(gè)方面的服務(wù)滿意率有較大提高,,實(shí)現(xiàn)生活服務(wù)的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)收入達(dá)到“雙贏”的實(shí)際效果,。

三是積極負(fù)責(zé),認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作,。生活服務(wù)工作千頭萬緒,,最根本的工作要求就是要對(duì)廣大干部職工的生命健康安全負(fù)責(zé)。因此,,我們一定要認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》,,把依法加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理和各項(xiàng)生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事,列入重要的管理日程,,并做到責(zé)任到人,,抓緊抓實(shí),抓出成效。

機(jī)關(guān)食堂工作總結(jié)篇七

總結(jié)是在某一特定時(shí)間段對(duì)學(xué)習(xí)和工作生活或其完成情況,,包括取得的成績(jī),、存在的問題及得到的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)加以回顧和分析的書面材料,它能使我們及時(shí)找出錯(cuò)誤并改正,,是時(shí)候?qū)懸环菘偨Y(jié)了,。那么總結(jié)有什么格式呢?以下是小編幫大家整理的機(jī)關(guān)食堂年度工作總結(jié),,希望對(duì)大家有所幫助,。

總之,食堂在保障為機(jī)關(guān)后勤服務(wù)取得了一些成績(jī),,但也存在一些需要改進(jìn)的地方,。我們要進(jìn)一步從用餐人員的需求出發(fā),不斷改進(jìn)就餐食譜,,搞好營養(yǎng)搭配,,推出新菜。同時(shí),,還要改進(jìn)工作方法,,關(guān)心員工,做到使就餐人員高興而來,,滿意而去,。

機(jī)關(guān)食堂工作總結(jié)篇八

“民以食為天”,作為后勤工作重點(diǎn)之一的食堂管理,,怎樣激活內(nèi)部活力,,完善競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制,提高勞動(dòng)效率,,更好地為師生服務(wù),,這是我們后勤管理人員孜孜以求的目標(biāo)之一。為此,,自我校食堂創(chuàng)建以來,,我們更加努力地探索食堂的新路子。兩年多來,,我們基本形成了一套我們自己的管理模式,,為了更好地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、彌補(bǔ)不足,,我將從以下幾方面作簡(jiǎn)要回顧,。

一、抓機(jī)構(gòu)建立,,促組織落實(shí):

1,、機(jī)構(gòu)設(shè)置及人員管理

(1)學(xué)校成立食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組,。其成員由分管校長、總務(wù)主任等組成,。

(2)伙食部所有成員實(shí)行聘用制,。年度開始,食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)其進(jìn)行全面考核,,擇優(yōu)錄用,。被錄用的人員必須服從管理,踏實(shí)工作,,在聘用過程若有違規(guī)違紀(jì)的,,伙食部有權(quán)對(duì)其進(jìn)行行政和經(jīng)濟(jì)制裁,直至中途解聘,。

(3)建立建全各項(xiàng)規(guī)章制度的組織落實(shí),,年終進(jìn)行考核評(píng)比。

2,、食堂工作人員的身體執(zhí)行學(xué)年度體檢制度,,發(fā)現(xiàn)身體狀況欠佳的,,采取暫時(shí)停用休養(yǎng)的辦法,,待身體完全恢復(fù)后再考慮安排;對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行周檢查制度,,發(fā)現(xiàn)問題,,立即指出改正。

3,、抓文明禮貌的落實(shí):我們提倡文明用餐,、禮貌服務(wù),要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育,,而且,,每天學(xué)生用餐時(shí)都要求值周領(lǐng)導(dǎo)入餐廳巡視,值日教師定桌服務(wù),,幫助解決學(xué)生用餐中的具體問題,。

二、食堂管理的具體做法:

(一)嚴(yán)格管理制度,,共創(chuàng)文明服務(wù),。

學(xué)校的主要工作是教學(xué)工作,后勤管理的宗旨是堅(jiān)持為教學(xué)服務(wù),,而作為后勤管理重重之重的工作——食堂管理工作更是直接影響學(xué)校工作的正常開展,,為此,我們特制訂了一些例的規(guī)章制度,,確保食堂工作的正常開展,。

1,、出勤制度:

不隨意更改作息時(shí)間

2、勞動(dòng)管理:

(1)和睦相處,、禮貌待人,,杜絕與就餐人員或是內(nèi)部職工吵架、打罵,,違犯一次,,扣除當(dāng)事者當(dāng)月獎(jiǎng)金,情節(jié)嚴(yán)重者送司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任,。

(2)出售飯菜及其他食品一律不準(zhǔn)收現(xiàn)金,,違犯一次,收一罰十,,并點(diǎn)名批評(píng),,情節(jié)嚴(yán)重者,勸其離崗,。

(3)職工內(nèi)部來客就餐者,,一律先買票后拿飯菜。

(4)要節(jié)約水電,,做到人走燈滅,,水用即關(guān),違犯一次,,罰當(dāng)事者2元,。

(5)按規(guī)定時(shí)間上交各種票證。如不按時(shí)上交,,造成被盜或其它損失,,按其金額處以2倍罰款;如發(fā)現(xiàn)私留或轉(zhuǎn)賣票證發(fā)現(xiàn)一次,,立即辭退,。

(6)月底結(jié)帳需要實(shí)事求是,不準(zhǔn)隱瞞不報(bào),,若扣留票證或?qū)嵨?,發(fā)現(xiàn)一次,除追回票證或?qū)嵨锿?,扣除?dāng)事者當(dāng)月獎(jiǎng)金,。

(7)專人負(fù)責(zé)鍋爐房,按市技術(shù)質(zhì)量監(jiān)督局的要求定期進(jìn)行檢測(cè),。不得擅離崗位,,不違規(guī)操作,否則,,鍋爐房所造成的一切責(zé)任事故均有當(dāng)事人承擔(dān),。

3,、其它:

(1)炊事人員不準(zhǔn)在伙食部喝酒、吃特殊飯,。

(2)不得違犯操作規(guī)程,,無故損壞炊具;不得不經(jīng)同意擅自把伙食部的物品外借,;不得偷盜食堂各種食物,、材料、票證,、餐具等,。違者根據(jù)情節(jié)輕重給予處分,直至勸其離崗,。

(二)加強(qiáng)衛(wèi)生管理,,增強(qiáng)憂患意識(shí)。

1,、上班時(shí)間所有職工,,一律要穿工作服。

2,、注意個(gè)人衛(wèi)生,,勤理發(fā)、勤剪指甲,、勤換衣服,、勤洗澡,,不留長發(fā),、小胡子,開飯先洗手,。

3,、食堂內(nèi)外實(shí)行定人、定點(diǎn),、定時(shí)間,、定要求,必須做到每日清掃,、周末大掃,。

4、各種餐具,、籠布,、機(jī)械等要洗刷干凈,做到木見本色,,鐵見光,,用后擺列整齊,,生熟用具嚴(yán)格分開,不得混用,。

5,、開飯時(shí)不準(zhǔn)吸煙,不準(zhǔn)面向食品說話,、咳嗽,,不準(zhǔn)涂脂抹粉。

6,、設(shè)立衛(wèi)生達(dá)標(biāo)獎(jiǎng):認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生制度,,形成制度,對(duì)照評(píng)比,。經(jīng)學(xué)期評(píng)比合格者,,給予獎(jiǎng)勵(lì)。

(三)嚴(yán)格檢測(cè)與監(jiān)督,,創(chuàng)效應(yīng),。

1、控制進(jìn)貨渠道,,不進(jìn)劣質(zhì)低價(jià)菜,、不進(jìn)來路不明菜。凡因此而造成后果的,,除承擔(dān)一切責(zé)任外,,還將勸其離崗。

2,、由保管員負(fù)責(zé)經(jīng)常檢查食堂倉庫,,不把變質(zhì)變腐的米煮給學(xué)生吃。

3,、有會(huì)計(jì)和出納負(fù)責(zé)成本核算,,定期向領(lǐng)導(dǎo)反映情況,節(jié)余不超過8%(節(jié)余部分主要用于購置餐具及食堂內(nèi)的正常開支),,以確保師生的伙食,,凡對(duì)有意抬高菜價(jià)而在師生中造成惡劣影響的,將勸其離崗,。

三,、存在問題

1、挑食,、偏食,,導(dǎo)致倒菜現(xiàn)象嚴(yán)重。

2,、小朋友們獨(dú)立生活能力較差,,有時(shí)會(huì)出現(xiàn)吃不飽,、吃不好的現(xiàn)象,而引起家長的不放心,。

食堂工作人員由于缺乏小學(xué)生心理學(xué)的研究,,往往不能想學(xué)生所想,正確善待每一位學(xué)生,,這都給食堂管理帶來一定的困難,。

但是,任何一項(xiàng)工作都有它有利的一面,,也有它問題的一方,,但我們只要一分為二地看待它,困難也會(huì)變得得心應(yīng)手,。所以,,我堅(jiān)信,在校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和監(jiān)督下,,在全體食堂工作人員的共同努力下,,我校食堂一定會(huì)越搞越興旺發(fā)達(dá)。

機(jī)關(guān)食堂工作總結(jié)篇九

我行自 年,,機(jī)關(guān)小食堂成立以來,,我部認(rèn)真貫徹落實(shí)食堂管理相關(guān)文件精神,以服務(wù)干部職工為宗旨,,進(jìn)一步加強(qiáng)食堂管理隊(duì)伍建設(shè),,提高服務(wù)質(zhì)量,提升對(duì)食堂管理工作的認(rèn)識(shí)水平,,堅(jiān)持“實(shí)惠,、便捷、衛(wèi)生”的原則,,努力把干部職工食堂辦好,,為各項(xiàng)工作的順利開展提供了堅(jiān)強(qiáng)的后勤保障,努力把食堂辦成“職工之家”,。

一、服務(wù)設(shè)施方面

我行遷進(jìn)新辦公大樓,,我部以此為契機(jī),,加強(qiáng)各方面的管理和投入,完善各種配套設(shè)施和管理制度,。硬件方面:我們?yōu)閺N房配備了冰柜,、消毒柜、微波爐等,,為餐廳配備了空調(diào),、標(biāo)準(zhǔn)的桌椅,、碗筷、屏風(fēng)等,,同時(shí),,定制懸掛了餐廳文明禮儀標(biāo)語、制度等,。軟件方面:我們建立了以工會(huì)為主導(dǎo)的食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,,制定了包括衛(wèi)生制度、安全制度,、采購制度等多項(xiàng)管理制度,,不斷為大家穿鑿良好的服務(wù)條件,為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了良好的基礎(chǔ),。

二,、飯菜種類方面

就餐方面,我們沒有停留在使干部員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上,,而是嚴(yán)格按照上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的要求,,在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫。現(xiàn)在,,機(jī)關(guān)小食堂每日供應(yīng)早,、中兩餐,早餐的主食都在五個(gè)品種以上,,副食也在四個(gè)以上,,中餐配有兩個(gè)肉菜和適口的菜湯。為了做好這項(xiàng)工作,,我部還專門開展了“食堂調(diào)查問卷“工作,,從菜品、口味咸淡,、飲食偏好等多方面了解廣大干部員工的用餐習(xí)慣,,集思廣益,把建議統(tǒng)一起來,,制定食譜和菜譜,,予以公布,便于接受大家的監(jiān)督,。通過努力和改進(jìn),,我行們機(jī)關(guān)小食堂逐步改變了“眾口難調(diào)”的局限,提高了干部職工的滿意度,,食堂初步凸顯了“飯店的服務(wù),、家庭的溫暖”的效果。職工食堂的管理、服務(wù)和炊事員同志心往一處想,,勁往一處使,,全心全意地為干部職工提供滿意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

三,、衛(wèi)生狀況方面

我部本著積極負(fù)責(zé)的態(tài)度,,認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。生活服務(wù)工作千頭萬緒,,最根本的工作要求就是要對(duì)廣大干部職工的生命健康安全負(fù)責(zé),。因此,,我們認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》,,把依法加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理和各項(xiàng)生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事,列入重要的管理日程,,并做到責(zé)任到人,,抓緊抓實(shí),抓出成效,。

四,、安全保衛(wèi)方面

五、公務(wù)接待方面

食堂工作人員人手少,,工作量較大,。自搬遷以來,,我行已在食堂接待多次,,嚴(yán)格按照中央八項(xiàng)規(guī)定文件精神,,本著節(jié)約的`原則,不浪費(fèi)食物,、不飲酒、不抽煙,。但是,每一次接待任務(wù)都能圓滿完成,,得到領(lǐng)導(dǎo)的信賴和大家的好評(píng)。

時(shí)間過得真快,,茫茫碌碌中已近年末,轉(zhuǎn)眼間我接管食堂的時(shí)間又過了一年了,。

回顧過去的每一天,,我作為一名食堂管-理-員,,深感到責(zé)任的重大,,工作壓力之沉重,。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量,很有可能會(huì)影響到全體職工的身心健康,。所以,,為了揚(yáng)長避短,今后能把工作干得更好,,現(xiàn)就一年來的工作情況總結(jié)如下: 第一,、作為食堂自然是離不開飲食,食堂是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分,,假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去,,所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為食堂管-理-員更應(yīng)多為的飲食著想,,為保證每位學(xué)生的身心健康而考慮 ,。 第二、作為一個(gè)集體食堂,, 食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位學(xué)生身體健康的大事,。首先,我們要求每位食堂工作人員上崗前,都要進(jìn)行上崗前的體檢,,對(duì)體檢不合格者不於上崗,。食堂是學(xué)生用餐的地方,也是對(duì)疾病最為敏感的地方,,為了使全體職工都能心情舒暢的放心用餐,,作為食堂的工作人員,我有責(zé)任有義務(wù)搞好食堂的衛(wèi)生工作,。不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育,、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過學(xué)習(xí),,提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí),。切實(shí)做好食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗,、二沖,、三消毒”工作,工作臺(tái)做到隨用隨清,,每周對(duì)廚房一次大清掃,。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作,,明確職責(zé),、各司其職、服從分配,、隨叫隨到,,保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

第三,、每天,,我一有空閑,就下廚房巡視,,與食堂人員取得溝通聯(lián)系,,對(duì)食堂工作方面的所需或不足,作詳細(xì)了解,,如有不周,,及時(shí)作好調(diào)控。如衛(wèi)生情況:由于用餐人數(shù)多,,前段時(shí)期食堂人員不定,,使大家身心疲憊,有時(shí)沒能夠及時(shí),、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈,,物品的擺放也不夠整齊。為了及時(shí)調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況,,我親自為他們出謀劃策,,親臨廚房,指揮他們或配合他們一起工作,。使天花板,、墻壁、灶臺(tái),、蒸箱等煥然一新,,地面、庫房等一塵不染,。廚房有了明顯改觀,,良好的工作環(huán)境使全體工作人員更加心情舒暢,干勁更足,;同樣,,良好的餐飲環(huán)境,也給就餐人員帶來了愉悅,。

第三,、把住食品進(jìn)貨也非常重要,。一百多人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品,如:肉,、菜,、蛋,、禽,、主、副食等,。由我和采購員一同去采購,嚴(yán)把沒有“檢疫證”,、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購,存放時(shí)間長的,、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外,,嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生,切實(shí)保證每位職工的身體健康,。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故,。食品衛(wèi)生方面做到不能長期存放的蔬菜食品每日采購、可長期存放的食品定期采購,。

4,、在節(jié)約成本方面:食堂一直以來都是堅(jiān)持把肥肉和瘦肉分開放。肥肉既可以用來煉油炒菜,,也可以放在菜里一起炒,。這樣一來不僅節(jié)約了炒菜的油,也讓員工感覺不到肥肉的膩,。

第五,、就餐方面,我們沒有停留在使學(xué)生僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上,,而是嚴(yán)格按照領(lǐng)導(dǎo)的要求,,在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫。現(xiàn)在,,學(xué)生食堂一日三餐供應(yīng),,每頓除米飯、饅頭外,,還增加了包子,、餅、花卷,,早點(diǎn)還增加了油條,、豆?jié){,每天堅(jiān)持每頓都為員工準(zhǔn)備小菜,、湯,、粥 ,,并堅(jiān)持平均一月吃一次餃子。每天的食譜和菜譜,,予以公布,,便于接受大家的監(jiān)督。

第六,、 在菜品的采購和管理上:

2,、科學(xué)、合理地貯存食品,,在食品貯存場(chǎng)所禁止存放有毒,、有害物品及個(gè)人生活物品。

第七,、加強(qiáng)衛(wèi)生管理,,增強(qiáng)憂患意識(shí)。

(1)注意個(gè)人衛(wèi)生,,勤理發(fā),、勤剪指甲、勤換衣服,、勤洗澡,,不留長發(fā)、小胡子,,開飯先洗手,。

(2)食堂內(nèi)外實(shí)行定人、定點(diǎn),、定時(shí)間,、定要求。必須做到每日清掃,,對(duì)每日產(chǎn)生的垃圾雜物,,日產(chǎn)日清隨時(shí)打掃。周末進(jìn)行大掃除,。

(3)各種餐具,、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈,,做到木見本色,,鐵見光,用后擺列整齊,,生熟用具嚴(yán)格分開,,不得混用。

(3)開飯時(shí)不準(zhǔn)吸煙,,不準(zhǔn)面向食品說話,、咳嗽等,。

食堂全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作,明確職責(zé),、各司其職,、服從分配、隨叫隨到,,保證了食堂工作正常運(yùn)轉(zhuǎn),。

第八、是設(shè)備管理規(guī)范,、保證安全,。食堂是消防安全的重點(diǎn)部位。因此,,食 堂每日用液化氣、油明火等制定了相關(guān)的操作規(guī)程及使用辦法,。各項(xiàng)設(shè)備都設(shè)置了專人負(fù)責(zé),,并能做到定期維護(hù)保養(yǎng)杜絕一切完全隱患。

今后的工作打算:

一是要進(jìn)一步認(rèn)識(shí)做好食堂服務(wù)工作的重要性和必要性,。在思想認(rèn)識(shí)上要再深化,、再提高,并將思想認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)化為具體行動(dòng),,千方百計(jì),,創(chuàng)造好的條件,更進(jìn)一步辦好職工食堂,,以方便干部職工就餐,。

二是要不斷強(qiáng)化管理,食堂服務(wù)工作上檔次,。

三是積極負(fù)責(zé),,認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。食堂管理工作千頭萬緒,,最根本的工作要求就是要對(duì)廣大干部職工的生命健康安全負(fù)責(zé),。

食堂飯菜質(zhì)量、花色品種,、衛(wèi)生狀況,、設(shè)備的正常使用效率有根本性的改變。 盡管如此,,由于本人水平有限,,有許多工作做的不足,仍然還存在一定的差距,,對(duì)食堂管理還不夠精通,,這也證實(shí)了我在食堂管理方面上的欠缺,,我會(huì)在接下來的工作中,加大力度對(duì)自身的管理及素質(zhì)的學(xué)習(xí),,規(guī)劃好工作計(jì)劃等等,。同時(shí),我們食堂對(duì)照衛(wèi)生要求,,還應(yīng)進(jìn)一步完善軟硬件建設(shè),,對(duì)食品的采購、物品的損耗加以控制,,確保職工吃到價(jià)廉放心的食品,。我深深感到食堂管理工作是一項(xiàng)長期、細(xì)致,、艱苦的工作,,只有認(rèn)真、踏實(shí)地做好工作,,才能保質(zhì)保量,、萬無一失。

總之,,食堂工作正在日漸步入正?;?guī)化,,優(yōu)質(zhì)化,,食堂工作人員也正在不斷努力,逐步形成一個(gè)愛崗,、敬業(yè),、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì),,共同為項(xiàng)目事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn),。

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