總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關(guān)情況分析研究，做出有指導(dǎo)性的經(jīng)驗(yàn)方法以及結(jié)論的書面材料,，它可以使我們更有效率,，不妨坐下來好好寫寫總結(jié)吧,。那關(guān)于總結(jié)格式是怎樣的呢,？而個(gè)人總結(jié)又該怎么寫呢,？這里給大家分享一些最新的總結(jié)書范文,，方便大家學(xué)習(xí),。

機(jī)關(guān)食堂工作人員個(gè)人總結(jié) 食堂工作人員個(gè)人總結(jié)篇一

校園地處鄞州中心城區(qū)核心地帶,，位于堇山中路與天童北路交叉路口,。占地24079平方米，建筑面積21559平方米,，總建設(shè)資金約1.1億元,，設(shè)計(jì)規(guī)模30個(gè)教學(xué)班，可容納1225余名學(xué)生,。

校園校園環(huán)境優(yōu)美,，教育教學(xué)設(shè)施先進(jìn),。校區(qū)按浙江省一類校園的標(biāo)準(zhǔn)要求設(shè)計(jì)和建造，建有圖書資料中心,、科學(xué)實(shí)驗(yàn)中心,、多媒體教學(xué)中心、藝術(shù)體育中心,、健康教育中心等“五大教育中心”,。配備現(xiàn)代化集成控制系統(tǒng)、有線廣播系統(tǒng),、閉路電視系統(tǒng),、程控電話系統(tǒng)、校園網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng),、辦公管理系統(tǒng)等“六大智能系統(tǒng)”,。新校區(qū)將于2013年秋季正式建成投入使用。

校園現(xiàn)有一年級8個(gè)二年級5個(gè)教學(xué)班,，545名學(xué)生,，34名專任教師。其中2位教師是高級教師職稱,；有5名教師獲得市區(qū)骨干教師稱號,，十余名教師榮獲過省、市,、區(qū)級教壇新秀稱號,。80%教師具有本科學(xué)歷，3名教師具有研究生學(xué)歷,。校園還分別從華東師范大學(xué),、陜西師范大學(xué)、浙江師范大學(xué)公開招聘多名碩士研究生,、本科生,。用愛心、誠心,、細(xì)心和耐心換取家長的放心,，用高尚的師德、精湛的師技,、博大的師愛換取學(xué)生們的快樂成長,，已成為堇山每一位教師永恒的追求。這支師德高尚,，業(yè)務(wù)精良的教師團(tuán)隊(duì)正帶動(dòng)著校園教育教學(xué)工作向著既定發(fā)展目標(biāo)快速前進(jìn)。

年輕的堇山小學(xué),，秉承“尊重關(guān)注每一個(gè),，多元發(fā)展每一個(gè),，好習(xí)慣滋潤每一個(gè)”的辦學(xué)理念；確定了“把校園辦成品質(zhì)一流,、外語教學(xué)特色鮮明的高品位小學(xué)”的辦學(xué)目標(biāo),；確立了“求知、向善”的校訓(xùn),，“博學(xué)明禮,、修身健體”的校風(fēng)，“尊重關(guān)注,、樂教善教”的教風(fēng),，“樂學(xué)善思、自主合作”的學(xué)風(fēng),；堇山人以“人文校園,、英語學(xué)園、書香校園,、個(gè)性樂園,、幸福家園”的特色校園思路來規(guī)劃校園未來的發(fā)展。努力實(shí)現(xiàn)“建設(shè)有文化有品位的校園,、塑造有思想有風(fēng)格的教師,、培養(yǎng)有特長有個(gè)性的學(xué)生、創(chuàng)辦有特色有品位的校園”的四大目標(biāo),。

校園是一個(gè)特殊的單位,，學(xué)生又是一個(gè)特殊的消費(fèi)群體，校園食堂管理工作,，學(xué)生的衛(wèi)生飲食安全問題關(guān)系到學(xué)生的身體健康,，關(guān)系到校園的聲譽(yù)，關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量的提高,，關(guān)系到校園的發(fā)展,，關(guān)系到社會的穩(wěn)定。因此,，食堂管理工作,，學(xué)生關(guān)心、家長關(guān)心,、社會關(guān)心,，上級領(lǐng)導(dǎo)更關(guān)心。我們校園也因此從校長到所有行政領(lǐng)導(dǎo)思想重視,，工作上支持,，資金上保證。開學(xué)初我校就以高標(biāo)準(zhǔn)通過了 “b”級食堂管理驗(yàn)收,。我們從事食堂工作的全體人員,，深感責(zé)任重大,，工作重要性認(rèn)識到位，有責(zé)任心,、事業(yè)心,、工作主動(dòng)。下面就以下幾點(diǎn)作簡單匯報(bào)：

校園的食堂由我們后勤管理處全面負(fù)責(zé),，一名副主任專門具體抓日常工作,，膳管會實(shí)行食堂的質(zhì)量評議及財(cái)務(wù)監(jiān)督，膳管會由工會,、教師代表,，學(xué)生家長代表，直接對校長室或后勤管理處提出伙食的質(zhì)量評價(jià),。校園食堂工作人員成立班組,，分別由校園的負(fù)責(zé)人為組長，分工到人,，明確職責(zé),，層層簽定安全責(zé)任狀，互相監(jiān)督,、考核,。

我們后勤管理處每月對食堂工作人員召開一次專項(xiàng)會議，并聘請區(qū)市安監(jiān)局,，藥監(jiān)局等同志定期指導(dǎo)食堂工作的開展,，在會議上，集中學(xué)習(xí)和討論各項(xiàng)規(guī)章制度的落實(shí)和安全教育工作等,。從開學(xué)初年起就制定了《校園后勤管理制度》,、《食堂衛(wèi)生安全公約》、《食堂工作人員職責(zé)》,、《堇山小學(xué)食堂衛(wèi)生基本要求》,、《堇山小學(xué)食堂安全責(zé)任狀》、《后勤人員考核制度》,、《餐具清洗消毒制度》,、《食品中毒應(yīng)急處理及疫情報(bào)告制度》、《食堂食品貯存庫房制度》,，《食堂工作人員健康及個(gè)人衛(wèi)生制度》,，以及認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《浙江省食品衛(wèi)生條例》等內(nèi)容,，做到制度健全,，措施到位，管理嚴(yán)格，誰出問題誰負(fù)責(zé),，為防止各項(xiàng)管理制度流于形式,，把制度落到實(shí)處。一方面,，食堂在組織全員對各項(xiàng)管理制度進(jìn)行

學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，對全體員工進(jìn)行技能強(qiáng)化培訓(xùn),，今年我們進(jìn)行了模擬滅火演習(xí),，還針對部門不同崗位的要求，對個(gè)人技能實(shí)施了多次演練,，另一方面,，加大了管理制度實(shí)施過程對具體操作人員的現(xiàn)場監(jiān)督和現(xiàn)場教育的力度，以扭轉(zhuǎn)操作人員在整個(gè)餐飲行業(yè)中普通存在著的不良習(xí)慣,，通過采取一系列行之有效的措施,，從而把管理制度措施逐漸推向了落實(shí)。

現(xiàn)校園食堂的嚴(yán)格按照五常法來進(jìn)行操作,，做到了每周菜單公布,，每天菜品由校園負(fù)責(zé)人開出菜單，經(jīng)后勤管理處審核,，再由定點(diǎn)單位送貨,，由后勤管理處處委派的專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收、審核,，然后由后勤管理處主任審批,，整個(gè)過程由校園監(jiān)督衛(wèi)生，不定期抽查相結(jié)合,。校園現(xiàn)有600人左右用餐,。要求食堂不斷調(diào)整完善飲食結(jié)構(gòu)。早餐做到每日不重復(fù),，中餐做到四周不重復(fù),，并采取每天三菜一湯的方式來適合學(xué)生的口味。所有菜價(jià)由區(qū)菜籃子配送公司公開制定,。做到資金全部用于學(xué)生伙食中,。

食堂的安全工作主要在食品的采購、加工,、存放,，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個(gè)主要環(huán)節(jié),。校園進(jìn)一步提高了對食堂原材料進(jìn)行集中采購的認(rèn)識,，制度措施，規(guī)范程序，食用油和大米在區(qū)糧油公司統(tǒng)一采購,，平時(shí)肉類等堅(jiān)持在質(zhì)量第一,，價(jià)格第二的原則下，由資質(zhì)齊全的菜籃子配送單位提供,。并堅(jiān)持索證制度,，索取食品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證、化驗(yàn)單,、營業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照,，由后勤管理處驗(yàn)收，切實(shí)把握好進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān),。從而杜絕非準(zhǔn)入食品進(jìn)校園,。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實(shí)到崗位,，分工到人,，明確職責(zé)，及時(shí)記載,，后勤管理處不定期檢查,。同時(shí)加強(qiáng)食堂工作人員的思想教育，加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí),，樹立為教育服務(wù),、為師生服務(wù)的思想，切實(shí)關(guān)心食堂工作人員的生活,，解決其困難,，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念,。食堂工作人員及有關(guān)管理人員,，每學(xué)期進(jìn)行一次健康檢查，每月一次的安全例會和每天的衛(wèi)生檢查,，隨時(shí)接受臨時(shí)檢查必須的知識培訓(xùn)和保持良好的個(gè)人衛(wèi)生,，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽,。

在自查自糾的過程中,，還有些問題：必須進(jìn)一步加強(qiáng)食品采購的質(zhì)量，建立更可行的規(guī)章制度,，使更多的學(xué)生家長加入到校園食堂管理工作中來,，從而做好家長、社會的宣傳教育,，平時(shí)要加強(qiáng)對后勤管理處的監(jiān)督,、檢查工作等,。校園的食堂是工作中的重中之重，如何讓師生吃得滿意,、吃得健康,、吃得安全，是我們校園今后始終要思考的問題,。

機(jī)關(guān)食堂工作人員個(gè)人總結(jié) 食堂工作人員個(gè)人總結(jié)篇二

20xx年初,，根據(jù)院所整體工作規(guī)劃，并結(jié)合當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢,，提高了院所職工在崗就餐補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn),，要求職工食堂加強(qiáng)基礎(chǔ)管理，大力改革,，積極創(chuàng)新開拓發(fā)展，強(qiáng)調(diào)職工食堂做為后勤保障重點(diǎn)部門在奧運(yùn)之年必須著重做好服務(wù)工作,，確保食品安全衛(wèi)生,，職工身體健康，達(dá)到“三滿意”,。

做好了員工的管理,，指導(dǎo)工作，領(lǐng)班雖然不算什么大領(lǐng)導(dǎo),，但也管著一堆人,，是領(lǐng)導(dǎo)信任才讓我擔(dān)此重任，因此,，在工作中,，我總是對他們嚴(yán)格要求，無論是誰,，有了違紀(jì),，決不姑息遷就，正是因?yàn)槲夷車?yán)于律已,，大膽管理,，在生活中又能無微不至的關(guān)懷下面的員工，因此他們都非常尊重我,，都服從我的管理,，一年下來，我們的工作得到了領(lǐng)導(dǎo)的肯定,。

積極向廣大員工宣傳黨的方針政策和公司黨委的精神,；時(shí)刻牢記為人民服務(wù)的宗旨，明白自己所肩負(fù)的責(zé)任,；積極參與基層建設(shè),，在工作中要起到模范帶頭作用,，做廣大職工的表率，同時(shí),，認(rèn)真學(xué)習(xí)相關(guān)業(yè)務(wù)知識,，不斷提高自己的理論水平和綜合素質(zhì)。

在院所領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心扶助下,，在行政處領(lǐng)導(dǎo)的直接領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下,，在院所各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助和各相關(guān)部門的配合協(xié)助下，依靠院所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力,，較好地完成了全年的各項(xiàng)生產(chǎn)（工作）任務(wù),，取得了較好經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，也為今后做好服務(wù)工作,，積累了較多實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和較好物質(zhì)基礎(chǔ),。具體食堂工作總結(jié)如下：

一、全年主要工作指標(biāo)完成情況：（經(jīng)營收入,、經(jīng)費(fèi)支出,、人員培訓(xùn)、食品安全衛(wèi)生,、其他等）,。

二、依靠領(lǐng)導(dǎo),，依靠骨干,，發(fā)動(dòng)職工，整章建制,，促進(jìn)改革創(chuàng)新

經(jīng)由不斷的努力學(xué)習(xí),，在實(shí)際工作中的連續(xù)磨難，當(dāng)初已經(jīng)純熟把握了相關(guān)業(yè)務(wù)以及規(guī)章制度,，逐步成長為一名業(yè)務(wù)熟手,，這時(shí)我匆匆清楚無論是做儲蓄仍是當(dāng)會計(jì)都是存在挑釁的工作，主要的是如何將它做的好,，做的更好,。

1、從20xx年4月份起,，建立了以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體并根據(jù)院所相關(guān)規(guī)章制度,，結(jié)合職工食堂具體情況，制定了“工作人員十分標(biāo)準(zhǔn)守則”（后編印了工作人員崗位責(zé)任書人手一份）明確工作性質(zhì)工作職責(zé),，工作規(guī)范,，從組織上，思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展,，以發(fā)展求生存的服務(wù)理念,。

深化統(tǒng)計(jì)普法宣傳教育工作,。一是具體提出全年統(tǒng)計(jì)法制工作要求，并強(qiáng)化實(shí)施,。其次,，開展統(tǒng)計(jì)人員調(diào)查，組織開展無證統(tǒng)計(jì)人員參加統(tǒng)計(jì)從業(yè)資格和技術(shù)資格考試工作,；第三,，充分利用統(tǒng)計(jì)從業(yè)資格培訓(xùn)、換證,、繼續(xù)教育,、統(tǒng)計(jì)登記年檢、統(tǒng)計(jì)年報(bào)布置會等機(jī)會,，大力宣傳統(tǒng)計(jì)法律法規(guī),，進(jìn)一步提高各級領(lǐng)導(dǎo)干部和社會各界的統(tǒng)計(jì)法律意識和統(tǒng)計(jì)法制觀念，為依法統(tǒng)計(jì)創(chuàng)造良好的社會氛圍,。

網(wǎng)友的評論也讓人忍俊不禁,。@提莫的莫說，“眾所周知,，確實(shí)漂亮”。也有部分網(wǎng)友“酸酸地”表示,，“又是別人的學(xué)?！薄＿€有網(wǎng)友說,，“明明可以靠臉吃飯,，為何還要勤工儉學(xué)”。

2,、從20xx年4月起,，堅(jiān)持以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體每周開一次管理會，堅(jiān)持全體工作人員每周五提前半小時(shí)上班開一次學(xué)習(xí)生活會,，總結(jié)布置工作,，獎(jiǎng)優(yōu)評劣，推介新產(chǎn)品,，演示規(guī)范服務(wù)等,。從制度上確立了，職工食堂以規(guī)范服務(wù),，優(yōu)質(zhì)服務(wù)做好后勤保障的決心和信心,。

本學(xué)年本人擔(dān)任六年級畢業(yè)班班主任，兼中隊(duì)輔導(dǎo)員,，為了有計(jì)劃地開展少先隊(duì)工作,，根據(jù)少先隊(duì)的任務(wù)和本學(xué)期學(xué)校少先大隊(duì)工作的重點(diǎn)以及我中隊(duì)的實(shí)際情況,，組織開展了各項(xiàng)活動(dòng)，現(xiàn)總結(jié)

3,、從20xx年4月起,，申請?zhí)碇秒娔X設(shè)備及時(shí)掌握市場供應(yīng)訊息和各種有關(guān)食品衛(wèi)生安全，新產(chǎn)品推介等情況,，制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務(wù),，要求每個(gè)生產(chǎn)組每月推出不少于2個(gè)新品種，并根據(jù)院所專家晚間門診需要同步開設(shè)夜間餐飲服務(wù)項(xiàng)目,，不斷推出各種風(fēng)味食品節(jié)令小吃,，受到院所職工和就餐人員好評。

4,、20xx年4月起,，接洽廠商，陸續(xù)引進(jìn)各種燒烤設(shè)備,，飲料灌裝設(shè)備,，并及時(shí)安放在手術(shù)室等相關(guān)科室，方便一線職工隨時(shí)喝上可口的飲料,，吃上美味的食品,。

5、20xx年4月起,，下大力氣改進(jìn)員工餐廳環(huán)境重新調(diào)整布局增加設(shè)施,，規(guī)范排隊(duì)秩序，并在院所職工的共同努力下,，有效地解決了長期以來反映最大的外部人員進(jìn)入操作間等問題,。

6、建立健全主管定期隨訪制度,。

7,、建立健全預(yù)定貨品登記大宗送貨上門制度。

8,、最重要一環(huán),，20xx年8月起在院所領(lǐng)導(dǎo)支持和各部門大力配合下，順利完成院所在職員工就餐卡更新工作,，剔除了1400余張身份不明的餐卡,，從根本上保障了全院職工的用餐福利，最大限度獲得實(shí)惠把院所領(lǐng)導(dǎo)對職工的關(guān)心落到實(shí)處,。

建議如下：第一,，食堂飯菜的選料要好，無變質(zhì)食品,。第二,，米,、菜一定要洗干凈。第三,，豐富菜品品種,，努力讓不同口味的同學(xué)有不同的選擇。我校學(xué)生來自全國各地,，各地方的口味,、飲食習(xí)慣都不一樣，我們建議學(xué)校食堂可以區(qū)分一下不同口味的菜,，例如北方口味稍重與南方偏好清淡,、辣的與不辣的、面食與米飯等,。第四,，要加強(qiáng)對工作人員的服務(wù)態(tài)度培訓(xùn)。評選出每周服務(wù)明星,，以資獎(jiǎng)勵(lì),。

機(jī)關(guān)食堂工作人員個(gè)人總結(jié) 食堂工作人員個(gè)人總結(jié)篇三

“民以食為天”，作為后勤工作重點(diǎn)之一的食堂管理,，怎樣激活內(nèi)部活力,，完善競爭機(jī)制，提高勞動(dòng)效率,，更好地為師生服務(wù),，這是我們后勤管理人員孜孜以求的目標(biāo)之一。為此,，自我校食堂創(chuàng)建以來，我們更加努力地探索食堂的新路子,。多年來,，我們基本形成了一套自己的管理模式，為了更好地總結(jié)經(jīng)驗(yàn),、彌補(bǔ)不足,，我從以下幾方面作簡要回顧：

1、機(jī)構(gòu)設(shè)置及人員管理建立建全各項(xiàng)規(guī)章制度的組織落實(shí),，年終進(jìn)行考核評比,。

2、食堂工作人員的身體執(zhí)行學(xué)年度體檢制度,，發(fā)現(xiàn)身體狀況欠佳的,，采取暫時(shí)停用休養(yǎng)的辦法，待身體完全恢復(fù)后再考慮安排,；對食堂環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行周檢查制度,，發(fā)現(xiàn)問題,，立即指出改正,。

3,、抓文明禮貌的落實(shí)：我們提倡文明用餐,、禮貌服務(wù),，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育,，而且,，每天學(xué)生用餐時(shí)都要求值周領(lǐng)導(dǎo)入餐廳巡視,，值日教師定桌服務(wù),，幫助解決學(xué)生用餐中的具體問題,。

（一）嚴(yán)格管理制度,，共創(chuàng)文明服務(wù)。

學(xué)校的主要工作是教學(xué),，后勤管理的宗旨是堅(jiān)持為教學(xué)服務(wù),，而作為后勤管理重中之重的工作——食堂管理工作，更是直接影響學(xué)校工作的正常開展,。為此,，我們特制訂了一系列的規(guī)章制度，確保食堂工作的正常開展,。

1,、出勤制度：

不隨意更改作息時(shí)間

2、勞動(dòng)管理：

（1）和睦相處,、禮貌待人,，杜絕與就餐人員發(fā)生沖突，情節(jié)嚴(yán)重解,，并對目前現(xiàn)狀不足之處即時(shí)改進(jìn),。如衛(wèi)生情況：我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁,、灶臺,、蒸箱、地面,、以及庫房等,，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了徹底大清掃。每次清理行之有效,，廚房有了明顯改觀,。

隨著國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民的生活水平也得到了改善,，同時(shí)也給我們的獨(dú)生子女養(yǎng)成了嬌生慣養(yǎng)的壞習(xí)慣,，主要表現(xiàn)在：

1、挑食、偏食,，導(dǎo)致倒菜現(xiàn)象嚴(yán)重,；

2、小朋友們獨(dú)立生活能力較差,，有時(shí)會出現(xiàn)吃不飽,、吃不好的現(xiàn)象，而引起家長的不放心,。

憂患意識,。

食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地,。在衛(wèi)生管理上我們堅(jiān)持每周召開xxx生活會,，做到警鐘長鳴，增強(qiáng)職工的憂患意識,，盡可能地把隱患扼制在盟芽狀態(tài),；我們要求每一位職工必須做到：

1、上班時(shí)間所有職工,，一律要穿工作服,。

2、注意個(gè)人衛(wèi)生,，勤理發(fā),、勤剪指甲、勤換衣服,、勤洗澡,，不留長發(fā)、小胡子,，開飯先洗手,。

3、食堂內(nèi)外實(shí)行定人,、定點(diǎn),、定時(shí)間、定要求,，必須做到每日清掃,、周末大掃,。

4,、各種餐具、籠布,、機(jī)械等要洗刷干凈,，做到木見本色，鐵見光,，用后擺列整齊,，生熟用具嚴(yán)格分開不得混用,。

5、開飯時(shí)不準(zhǔn)吸煙,，不準(zhǔn)面向食品說話,、咳嗽，不準(zhǔn)涂脂抹粉,。

6,、認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生制度，形成制度,，對照評比,。

食堂管理既要有一套完善的管理制度，更要有過硬的檢測與監(jiān)督機(jī)制,，才能確保制度的純粹性,、真實(shí)性，也才能吸引更多的家長了解學(xué)校,，了解學(xué)校食堂管理,，也只有這樣，學(xué)校才能在家長中樹立起名牌效應(yīng),，才能讓更多的家長放心地把自己的孩子送到學(xué)校來用餐,。我們具體做法是：

1、控制進(jìn)貨渠道,，不進(jìn)劣質(zhì)低價(jià)菜,、不進(jìn)來路不明菜。1000多人用餐需要每周去凌家塘采購各種食品,，如：肉,、菜、蛋,、主,、副食等。由我校行政親自去采購,，嚴(yán)把沒有"檢疫證",、"食品衛(wèi)生許可證"的食品，一律不采購存放時(shí)間長的,、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外,，嚴(yán)防食物中毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位師生的身體健康,。在此期間我食堂用餐師生無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故,。

2、不定期對工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等,。通過學(xué)習(xí),，增加工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。切實(shí)做好我校食堂的食品衛(wèi)生,、餐具的"一洗,、二沖、三消毒"工作,，做到隨用隨清,，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,，勒令改正即時(shí)到位,。全體工作人員能夠認(rèn)真作好本職工作，明確職責(zé),、各司其職,、服從分配、隨叫隨到,，保證職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn),。

3、由保管員負(fù)責(zé)經(jīng)常檢查食堂倉庫,，不把變質(zhì)變腐的米煮給學(xué)生吃,。

4、對庫存食品進(jìn)行盤點(diǎn)交接,，每天我都親自下廚房和他（她）們一起工作,、溝通，對食堂工作方面的所需與不足詳細(xì)了解,，并對目前現(xiàn)狀不足之處即時(shí)改進(jìn),。如衛(wèi)生情況：我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁,、灶臺,、蒸箱、地面,、以及庫房等,，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了徹底大清掃。每次清理行之有效,，廚房有了明顯改觀,。

我在學(xué)校食堂工作中為我校健康快速發(fā)展盡了自己最大的努力，得到了全校師生的認(rèn)可,，家長的信賴和各級領(lǐng)導(dǎo)的肯定,。我將在今后的工作中不斷努力創(chuàng)新，更多的接受學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的監(jiān)督與指導(dǎo),，更好地為師生服務(wù),，使學(xué)校食堂工作再上新的臺階。

機(jī)關(guān)食堂工作人員個(gè)人總結(jié) 食堂工作人員個(gè)人總結(jié)篇四

20xx年幼兒園食堂工作總結(jié) 課堂和食堂是幼兒園治理的兩大陣地,。食堂辦得好不好,，直接關(guān)系到師生的身體健康，尤其是幼兒的健康成長,，直接影響幼兒園的社會形象,。因此，我園堅(jiān)持以黨的"十七大"精神為指導(dǎo),，以服務(wù)師生為宗旨,，進(jìn)一步加強(qiáng)后勤人員素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量,，提高治理水平,，提高整體品位，努力把食堂辦成教師滿足,、家長放心,、幼兒開心的食堂。

回顧食堂治理工作,，我們主要做了以下幾方面的工作

1,、加強(qiáng)對食堂人員的考核。制訂了《食堂人員工作要求及獎(jiǎng)懲細(xì)則》,，對廚房人員工作實(shí)行基礎(chǔ)工資加獎(jiǎng)金制,，對照《細(xì)則》，由教師每月定期評價(jià)食堂人員的工作出勤等情況,，發(fā)放工資及獎(jiǎng)金,，有效促進(jìn)了后勤工作的更優(yōu)化。

2,、蔬菜購入采用多人組合法,，買菜、付款,、驗(yàn)貨,、過秤、記賬分人負(fù)責(zé),，互相督促,、互相監(jiān)督，園長統(tǒng)一審批,。

3,、建立食品衛(wèi)生治理網(wǎng)絡(luò),，實(shí)行食品衛(wèi)生安全園長負(fù)責(zé)制，進(jìn)一步健全《食堂工作治理制度》以及各崗位衛(wèi)生責(zé)任制度,，并與所聘人員簽訂聘用合同及安全責(zé)任狀,，做到有崗就有人，有人就有責(zé),。

4,、進(jìn)行成本核算，積極發(fā)揮伙委會的作用,，及時(shí)調(diào)查了解食堂治理及師生用餐情況,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。

1,、加強(qiáng)培訓(xùn),。我園每月組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》或?qū)λ齻冞M(jìn)行安全教育，增強(qiáng)食堂工作人員規(guī)范操作的意識,，提高規(guī)范操作的能力,。同時(shí)工作人員還接受了縣衛(wèi)生局的崗位培訓(xùn)，取得了上崗證,。

2,、明確崗位職責(zé)。我園力求將食堂工作分工細(xì)化,，組織學(xué)習(xí)各崗位職責(zé),，使之進(jìn)一步明確。崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤,，進(jìn)一步提高了職工崗位意識和服務(wù)意識,。

3、及時(shí)反饋情況,。每月由教師對食堂工作進(jìn)行評價(jià),，在評價(jià)中提出的意見或建議，我們及時(shí)與食堂人員交換,，督促整改,，在整改中不斷提高和完善。

1,、通過正常渠道采購食品,，索取合同攤位的合法證件。在與供貨商合作前,，我們認(rèn)真審核證件,，明確責(zé)任，簽定協(xié)議,。把好采購,、驗(yàn)收,、取樣、浸泡,、清洗,、操作、消毒關(guān),。

2、一絲不茍地做好消毒工作,。餐具做到"一用一消毒",，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒,，熟食間用紫外線燈消毒,，并做好消毒記錄。

3,、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗,，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生,，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干,，保證食堂環(huán)境衛(wèi)生。

4,、食堂灶具等處使用煤氣,，職工能規(guī)范操作，時(shí)刻注重用氣安全,。

5,、加強(qiáng)了食堂財(cái)產(chǎn)治理。每學(xué)期開學(xué)時(shí),，各人或各班領(lǐng)用炊具,、餐具認(rèn)真履行領(lǐng)用手續(xù)，學(xué)期結(jié)束時(shí)上交清點(diǎn),，增強(qiáng)了大家愛護(hù)集體資產(chǎn)的責(zé)任感,。

總之，我們本著思想到位,、治理有力,、服務(wù)超前的意識，使幼兒園食堂工作正沿著更完善更規(guī)范的軌道發(fā)展,。

機(jī)關(guān)食堂工作人員個(gè)人總結(jié) 食堂工作人員個(gè)人總結(jié)篇五

時(shí)間總是過得飛快,，好像剛剛總結(jié)完上一年的總結(jié)，這一年的經(jīng)歷又撲面而來了,。如果不把這些經(jīng)歷都總結(jié)記錄下來的話,，未來的工作是會在遺忘中停止前進(jìn)的,。為了能夠把未來的工作做得更好，也為了把過去的工作記錄在案,，下面我將對我今年的工作做一個(gè)總結(jié)：

在今年的食堂管理工作中,，本人還是認(rèn)真負(fù)責(zé)管理到位的。這一點(diǎn)不是我光說可以的,，是我們學(xué)校所有人都可以看得見的,。今年為我們學(xué)校食堂增加了食堂工作者，也相應(yīng)的為我們學(xué)校的學(xué)生和老師增加了一些新的菜品,，以保證我們學(xué)校的每一個(gè)人都能夠吃到放心的食物,，吃到營養(yǎng)健康的食物。在今年的食堂管理工作中,，也是發(fā)生了一些小插曲的,，那一次小插曲弄得人心惶惶的，但很快就在本人的管理下得到了平息,，大家又都在學(xué)校食堂里安心用餐了,。

今年我們食堂伙食的衛(wèi)生是大家都可以看得見的透明。今年年初,，也就是寒假的時(shí)候,，我們講食堂的櫥窗都改成了透明的，這讓所有的老師和學(xué)生都能夠看見我們后廚的衛(wèi)生情況,，這一點(diǎn)既可以保證大家吃到衛(wèi)生放心的食物,，也能夠確保我們的食堂的工作人員不在工作中出現(xiàn)一些不必要的狀況。今年增加的新菜品,，都是通過營養(yǎng)師的搭配才推出來的新菜品,，為得也就是保證學(xué)校里每一個(gè)學(xué)生和工作人員能夠吃得營養(yǎng)，長得健康,。

在今年的食堂管理工作中,，需要特別提出來的是我們食堂管理工作中拓展出的'新的方式——我們將食堂內(nèi)部設(shè)置了一個(gè)意見區(qū)域，在那里準(zhǔn)備了一個(gè)匿名的筆記本,，可供老師們和同學(xué)們以及學(xué)校的其他工作人員們給我們提意見,。雖然不一定每一條意見，我們都會毫無保留的采納下來,，但這些意見都會在我們食堂管理工作中起一定的作用,，讓大家都能夠一起來幫助我們食堂的進(jìn)步。畢竟我們中國人都是“民以食為天”的,，吃得好吃得健康,，我們才會有更加強(qiáng)壯的體魄去學(xué)習(xí)去戰(zhàn)斗！

以上這些差不多就是我這一年的主要工作內(nèi)容了,，把這些記錄在這里,，以便我據(jù)此作出相應(yīng)的來年計(jì)劃,，讓我們食堂的管理工作能夠更上一層樓。

機(jī)關(guān)食堂工作人員個(gè)人總結(jié) 食堂工作人員個(gè)人總結(jié)篇六

根據(jù)國務(wù)院20xx年政府信息公開工作部署以及《xx市xx區(qū)人民政府辦公室轉(zhuǎn)發(fā)國務(wù)院辦公廳關(guān)于20xx年政府信息公開工作要點(diǎn)的通知》（泉洛政辦〔20xx〕77號）相關(guān)要求,，現(xiàn)將我局政府信息公開工作自查情況報(bào)告如下：

我局始終把政府信息主動(dòng)公開工作作為推進(jìn)依法行政的重要手段,，不斷擴(kuò)大公開范圍，細(xì)化公開內(nèi)容,。局辦公室及時(shí)轉(zhuǎn)發(fā)《xx市xx區(qū)人民政府辦公室轉(zhuǎn)發(fā)國務(wù)院辦公廳關(guān)于20xx年政府信息公開工作要點(diǎn)的通知》,，按要求依法、全面,、準(zhǔn)確,、及時(shí)地做好公開工作。按照《xx市人民政府辦公室關(guān)于貫徹進(jìn)一步加強(qiáng)政府信息公開回應(yīng)社會關(guān)切提升政府公信力的意見的通知》要求,，做好政府新聞發(fā)言人制度建設(shè),，主動(dòng)做好我局中心工作和重大事件的對外發(fā)布工作,。加強(qiáng)門戶網(wǎng)站等信息公開平臺建設(shè),，充分發(fā)揮新聞網(wǎng)站等媒體的作用，使我局的信息公開工作呈現(xiàn)出逐步規(guī)范,、健康發(fā)展的良好態(tài)勢,。截至20xx年9月底（20xx年第4季度數(shù)據(jù)正在統(tǒng)計(jì)中），我局主動(dòng)公開政府信息122條,。

一是推進(jìn)行政審批信息公開,。按要求公布行政審批目錄和權(quán)力運(yùn)行流程，接受社會監(jiān)督,。做好省,、市下發(fā)的行政審批項(xiàng)目的對接工作，全面完成行政審批服務(wù)事項(xiàng)第九輪審批改革,，及時(shí)公開取消,、下發(fā)、清理以及實(shí)施機(jī)關(guān)變更的行政審批項(xiàng)目信息,。繼續(xù)推進(jìn)行政許可辦理信息公開,，加強(qiáng)依據(jù)、條件,、程序,、數(shù)量、期限,、需要提交材料目錄以及辦理情況的信息公開工作,。二是推進(jìn)行政處罰信息公開。按要求完成行政處罰案件的信息公開力度,，擴(kuò)大公開范圍,，細(xì)化公開內(nèi)容,。

根據(jù)上級財(cái)政部門和我區(qū)要求，我局已在網(wǎng)站上公開本單位20xx年財(cái)政決算,、20xx年財(cái)政預(yù)算和“三公”經(jīng)費(fèi)預(yù)算決算,。

按要求做好依法申請公開辦理工作，完善受理,、審查,、處理、答復(fù)以及保存?zhèn)洳榈雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)的流程,，提升依法申請公開服務(wù)能力,，暢通受理渠道，完善工作機(jī)制,，提高工作效率,，方便公眾申請。改進(jìn)完善申請辦理方式,，加強(qiáng)與申請人溝通,，做好解疑釋惑工作，引導(dǎo)公眾正確行使申請權(quán)和救濟(jì)權(quán),。

把完善和落實(shí)制度作為促進(jìn)政府信息公開工作規(guī)范化,、常態(tài)化的重要保障，建立了政府信息主動(dòng)公開機(jī)制,、依申請公開機(jī)制,、保密審查制度、工作考核制度,、責(zé)任追究制度,、監(jiān)督檢查制度、年度報(bào)告制度等多項(xiàng)工作制度,，規(guī)范公開程序,，明確公開標(biāo)準(zhǔn)。

20xx年,，全省各級鑒定機(jī)構(gòu)圍繞穩(wěn)定就業(yè)的大局,，緊密結(jié)合特別職業(yè)培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施，以高技能人才評價(jià)為龍頭,，以企業(yè)技能人才評價(jià)為重點(diǎn),，繼續(xù)創(chuàng)新多元化技能人才評價(jià)方式，全面加強(qiáng)質(zhì)量管理,，夯實(shí)技術(shù)資源基礎(chǔ),，加強(qiáng)人員隊(duì)伍能力建設(shè)，職業(yè)技能鑒定數(shù)量和質(zhì)量得到了雙提升。全省鑒定人數(shù)預(yù)計(jì)達(dá)到120萬人次,，取證人次 95萬人次,，分別比20xx年增長13.2%和2.6%，完成年初目標(biāo)的132.5%和135.7%,，高級工以上鑒定20萬人次,，占總鑒定人次的比例為 16.67%；全國全省統(tǒng)考和計(jì)算機(jī)信息高新技術(shù)考試全年有16萬人參加考試,，完成全年目標(biāo)的123%,；技師和高級技師鑒定2.5萬人，完成全年目標(biāo)任務(wù)的138.8%,。

機(jī)關(guān)食堂工作人員個(gè)人總結(jié) 食堂工作人員個(gè)人總結(jié)篇七

為了提高管理技能,，提升管理水平，從以往的工作中吸取教訓(xùn),，避免以后工作失誤,，對半年來的工作進(jìn)行如下總結(jié)：

在領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，對小餐廳人員進(jìn)行改制變動(dòng),，由以前的6人減少為現(xiàn)在的4人,，在承包工資不變的情況下，提高個(gè)人工資,，提高其服務(wù)積極性,。在人員管理方面采取分區(qū)責(zé)任制,，個(gè)人對自己的責(zé)任區(qū)負(fù)責(zé),，做到“個(gè)人任務(wù)先完成，團(tuán)結(jié)協(xié)作共出力”,。較之于以前小餐廳的服務(wù)質(zhì)量有了較大的提高,，小餐廳環(huán)境有了顯著地改善。小餐廳工作人員對于小餐廳的工作認(rèn)同感,、責(zé)任心有了很大的提升,。

在小餐廳食材采購方面，改變以前“送菜制”,，采取“自主選購,，批發(fā)為主”，改變以前采購成本高的缺點(diǎn),。同時(shí)增加菜品種類,，提高菜品質(zhì)量，機(jī)關(guān)小餐廳就餐人員由以往不足40%到現(xiàn)在為90%以上,，就餐人員對于小餐廳的滿意程度由以往的30%到現(xiàn)在的80%,。小餐廳基本上每月都處于盈余狀態(tài)，節(jié)約了管理處總體開支。

在小餐廳接待方面,，首先,，注重接待小餐廳的衛(wèi)生，營造一個(gè)良好的就餐環(huán)境;其次,，增加菜品的種類花樣;最后,，注重對小餐廳工作人員的接待培訓(xùn)，提升其小餐廳接待禮節(jié),，小餐廳接待也得到了領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可,。

實(shí)行驗(yàn)菜制，每天對于采購的食材,，驗(yàn)菜負(fù)責(zé)人進(jìn)行價(jià)格,、

重量、品質(zhì)檢驗(yàn),，并及時(shí)錄入小餐廳采購公示,，做到“三天一公示”。在管理處水果采購與小餐廳采購方面,，做到“一月一上報(bào),，一月一公示”，賬目明細(xì),，單據(jù)俱全,。

管理機(jī)關(guān)使用煙酒情況，實(shí)行“申請——批準(zhǔn)——發(fā)放”制度,，根據(jù)申請得到的批準(zhǔn)情況,，發(fā)現(xiàn)煙酒，對于發(fā)現(xiàn)有疑意的,，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)請示,，做到不亂發(fā)、不錯(cuò)發(fā),。及時(shí)做好煙酒入庫登記,，并妥善保存。月月底對管理處煙酒使用情況進(jìn)行盤點(diǎn),，妥善保存煙酒申請單,，進(jìn)行進(jìn)出庫核對，并錄入管理處煙酒使用情況公示,。倉庫管理方面嚴(yán)格做到出入庫及時(shí)登記,，注意庫房的清潔打掃，妥善保存?zhèn)}庫存物,，月底進(jìn)行盤點(diǎn),，制作出倉庫庫存明細(xì)表。在管理的同時(shí)，做到嚴(yán)于律己,，不監(jiān)守自盜,。

在領(lǐng)導(dǎo)的支持和關(guān)懷下，合作開始運(yùn)營,，各項(xiàng)相關(guān)制度開始建立,。在不斷探索中，合作社建立起三種運(yùn)營模式：1,、超市銷售模式2,、定購代購模式3、辦公用品申請領(lǐng)用模式,。

1,、超市運(yùn)營模式：主要出售小食品和日常生活用品，方便員工,，同時(shí)在銷售時(shí)秉承“低利潤,，重服務(wù)”，給員工帶來實(shí)實(shí)在在的實(shí)惠,。銷售商品價(jià)格普遍比外界商店銷售價(jià)格低10%以上,。

2、定購代購模式：通過將機(jī)關(guān)科室收費(fèi)所用品采購納入合作社,，合作社進(jìn)行低價(jià)大批量采購,，再以低價(jià)格出售給機(jī)關(guān)科室收費(fèi)所。這樣既可以減少機(jī)關(guān)科室收費(fèi)所開支,，也是將管理處整體成本節(jié)約了,。

3、辦公用品申請領(lǐng)用模式：合作社根據(jù)管理處辦公生活用品使用情況,，統(tǒng)一批發(fā)采購,，各機(jī)關(guān)科室根據(jù)自身需要在填寫申請單得到領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后,，可直接來合作社領(lǐng)取,。這樣可以做到采購價(jià)格低，節(jié)約成本,，適當(dāng)保有庫存量,，保障機(jī)關(guān)辦公用品使用。

在得到處領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后,，辦公室領(lǐng)導(dǎo)大力關(guān)懷支持下,，管理處養(yǎng)殖場開始運(yùn)營。養(yǎng)殖場采取“自出資金,，自主消費(fèi)”模式,，在取得良好的效應(yīng)后進(jìn)一步擴(kuò)大規(guī)模，并將土雞、雞蛋作為員工的福利發(fā)放,，并作為食堂采購基地,。目前已經(jīng)養(yǎng)殖公雞6只，母雞44只,，雁鵝2只,。每天有專人進(jìn)行三次加水加食，及時(shí)拾取雞蛋,，并時(shí)刻注意禽畜的健康狀況;并準(zhǔn)備相關(guān)治療藥品,，做好養(yǎng)殖場的管理和運(yùn)營。

機(jī)關(guān)食堂工作人員個(gè)人總結(jié) 食堂工作人員個(gè)人總結(jié)篇八

光陰荏苒,，時(shí)光易逝,，轉(zhuǎn)眼間一個(gè)新學(xué)期立刻就要來了，在這一年當(dāng)中,，在校領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,，在各位職工的緊密配合下，本著“為同學(xué)服務(wù),，為學(xué)生分憂”的宗旨,，完成了應(yīng)盡的職責(zé)，本學(xué)期為了進(jìn)一步做好學(xué)生的餐飲工作,，維護(hù)學(xué)生切身利益,，有必要對過去的工作進(jìn)行反思：

1.制訂并完善了各項(xiàng)管理制度。如：各類人員崗位職責(zé)制,、服務(wù)人員行為規(guī)范,、服務(wù)承諾等制度，分別對食品衛(wèi)生,、環(huán)境衛(wèi)生,、炊事員的個(gè)人衛(wèi)生、原材料采購,、驗(yàn)收,、保管、加工,、出售,、餐具消毒提出明確要求，做到職責(zé)明確,，管理制度齊全,，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān),，流程合理,，操作規(guī)范,；

2.加強(qiáng)教育培訓(xùn)，提高了職工素質(zhì),。帶領(lǐng)職工到其他學(xué)校參觀學(xué)習(xí),，學(xué)習(xí)兄弟學(xué)校的先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)。另外,，選送相關(guān)專業(yè)人員參加市里食品采購索證專業(yè)知識培訓(xùn),，消防安全知識培訓(xùn)，預(yù)防食物中毒專業(yè)知識培訓(xùn)等,。并聘請防疫站等專業(yè)老師對餐廳職工進(jìn)行食品衛(wèi)生知識,、消防安全知識、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識培訓(xùn),，旨在提高每個(gè)職工的整體素質(zhì),，更好地為員工服務(wù)；

3.加強(qiáng)了硬件建設(shè),，杜絕事故發(fā)生,。利用周末對廚房進(jìn)行了程度不一樣的改造、添置了部分硬件設(shè)備和用具,，到達(dá)布局合理,，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放良好,。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組,，制定了“三防”預(yù)案，安全通道安裝了應(yīng)急燈,，消防器材專人保管,，每一天管理員防火巡查，進(jìn)入食堂有提示語“食堂重地,、熱門思想?yún)R報(bào)閑人免進(jìn)”,。操作間有警示語“注意安全、精心操作”,，食堂供應(yīng)的材料專人監(jiān)管,。除采購及消毒外，衛(wèi)生的重點(diǎn)及難點(diǎn)工作為炊事人員體檢,、生熟分開,、無四害、三餐保潔,，冷葷“五專”等,，針對這些工作,，思想上高度重視,，全力以赴逐項(xiàng)采取措施，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患,，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全,；

4.堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不斷拓展服務(wù)理念,。膳食做到以人為本,，給員工創(chuàng)造了舒適的就餐環(huán)境，在保證員工一日三餐伙食供應(yīng)的過程中,，不斷拓展經(jīng)營理念和服務(wù)理念,；

5.食堂在“規(guī)范”落實(shí)的工作中，采取了多方面的措施,；

1）對原料的采購,、驗(yàn)收、入庫,、出庫,、保管嚴(yán)格把關(guān)；對不貼合要求的原料堅(jiān)決拒收,；

2）對衛(wèi)生嚴(yán)格制度化管理,，分工清楚，職責(zé)明確,；在工作人員減少的狀況下,，也能保質(zhì)保量地完成日常衛(wèi)生工作；

3）在對員工的日常管理中,，用制度加情感和自我的行動(dòng)去管理,，用指導(dǎo)去管理，在不斷的教導(dǎo)下,，員工能從指派工作到自我指派工作的轉(zhuǎn)變,；

1.要進(jìn)一步提高管理水平和業(yè)務(wù)潛力，盡量不造成有工作失誤損壞食堂利益,；

2.要搞好財(cái)務(wù)的開支,，主要是執(zhí)行的力度不夠，食堂借支太多,，要進(jìn)一步理順財(cái)務(wù)室與事務(wù)室的關(guān)系,；

3.食堂的骨干人員很欠缺，整體素質(zhì)很低,；

4.要合理建設(shè)食堂硬件設(shè)施,，盡量減少浪費(fèi)和重復(fù)建設(shè)；

5.教育全體工作人員要注意節(jié)約增收,。

1.進(jìn)一步搞好民主監(jiān)督管理,，發(fā)揮工會用心參與監(jiān)督的管理,，認(rèn)真理解公司經(jīng)費(fèi)清理小組的清查意見，加強(qiáng)有效的改善措施,，認(rèn)真聽取員工對改善食堂的意見,；

2.規(guī)范食堂財(cái)務(wù)賬目，加強(qiáng)成本核算,，維護(hù)學(xué)生的利益,，繼續(xù)實(shí)行三公開；

3.加強(qiáng)職工業(yè)務(wù)培訓(xùn),，成為有技術(shù),、精業(yè)務(wù)，懂服務(wù),、會育人的好職工,；

4.加大清潔衛(wèi)生和食品衛(wèi)生的管理力度，做到安全,、衛(wèi)生的為員工服務(wù),；

5.搞好食堂的硬件設(shè)施建設(shè)，使食堂向現(xiàn)代化邁進(jìn),；

6.發(fā)揮管理干部的一技之長,，鼓勵(lì)職工多動(dòng)腦筋，多想辦法,，齊心協(xié)力把食堂辦好,。

路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將加倍努力而為之,！在過去的一年來,，雖然取得了一些成績，但存在問題不容忽視,，工作總結(jié)讓我們在新的一年里,，認(rèn)真應(yīng)對存在的問題，克難奮進(jìn),，團(tuán)結(jié)一心,，仔細(xì)探索，努力辦好食堂,。

機(jī)關(guān)食堂工作人員個(gè)人總結(jié) 食堂工作人員個(gè)人總結(jié)篇九

樹立“服務(wù)育人”的宗旨規(guī)范學(xué)校食堂安全衛(wèi)生管理,。我們茍?zhí)眯W(xué)現(xiàn)有743人，分16個(gè)教學(xué)班,，在崗教師45人,，廚房聘用職工2人。學(xué)生在校早餐人數(shù)在130人左右，在校中餐人數(shù)在400人左右,。學(xué)校在教育主管部門和衛(wèi)生主管部門的正確上級領(lǐng)導(dǎo)與監(jiān)督下,，牢固樹立“服務(wù)育人”的宗旨,，規(guī)范了學(xué)校食堂安全衛(wèi)生管理工作,，保障了師生員工的生活需求以及身體健康，維護(hù)了正常的教學(xué)秩序,，受到了師生和家長的好評,。

我校食堂目前有專兼職行管人員1人，炊事員2人,。炊工的招聘,、選拔、考核,、上崗培訓(xùn),、技能比武都嚴(yán)格按足程序公正、公開進(jìn)行,。為確立服務(wù)育人意識,，讓師生到食堂就有到家的感覺，感到省心,、舒心,、放心。

制定了科學(xué)的,、具有可操作性的管理制度,。這些制度，從資料上大致可分三類：工作人員職責(zé)類,，食品衛(wèi)生安全管理類和財(cái)物管理類,。有國家制定的，有市,、縣主管部門制定的,，也有食堂管理小組根據(jù)本校實(shí)際制定的，如《食堂安全衛(wèi)生制度》《從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度》《食堂員工考勤制度》《消防安全制度》,、,、、,、《采購人員崗位職責(zé)制度》《從業(yè)人員健康檢查制度》《餐具消毒崗位職責(zé)制》,、、,。食堂工作人員不僅僅要對這些制度資料熟悉,，而且一切行為都要受到這些制度的約束。

學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作是一項(xiàng)事關(guān)師生生命安全的大事,，無論把這項(xiàng)工作提高到多么重要的程度來認(rèn)識都不為過,。為確保萬無一失,，我們進(jìn)行了全方位、全過程,、全天候的立體式檔案化管理,，食堂目前共印制各式表格10多校，在確保衛(wèi)生安全過程中,，做到了嚴(yán)把“五關(guān)”,。

首先是嚴(yán)把采買準(zhǔn)入關(guān)。對原料的購入日期,、產(chǎn)品商標(biāo),、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,、健康證,、經(jīng)營許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告等都要認(rèn)真登記,、驗(yàn)收,，由事務(wù)長把關(guān)。不合要求的堅(jiān)決不準(zhǔn)進(jìn)入原料庫房,；嚴(yán)禁向無衛(wèi)生許可證的單位和個(gè)人購買原材料,、半成品和成品；嚴(yán)禁采購無生產(chǎn)廠家,、無生產(chǎn)日期及保質(zhì)期和超過保質(zhì)期的食品及原料,；食堂所購肉類務(wù)必有動(dòng)物檢疫合格證明。對所有供貨商進(jìn)行建檔,、所供商品索證齊全,，對供貨商的生產(chǎn)基地進(jìn)行現(xiàn)場考察。學(xué)校還與供貨商簽定了食品衛(wèi)生安全職責(zé)書,。原料進(jìn)入庫房隔墻離地,，成品與半成品分開，生熟分開,，非定型食品存放于干凈容器中,，并加蓋加罩，防止交叉感染,。

其次,，嚴(yán)把生產(chǎn)操作關(guān)。在食品加工過程中,，嚴(yán)格按足有關(guān)規(guī)定,，該消毒的消毒，該煮透的煮透。粗加工間做到擇菜切菜上案板,。操作間做到清潔衛(wèi)生,，餐廳做到整潔明亮，所有門窗都安裝沙門,、沙窗,。每個(gè)班組每一天都要填寫食堂考勤和食堂操作日志，生產(chǎn)食品質(zhì)檢表,。洗菜有學(xué)問,，什么菜先洗后切,，什么菜先切后洗,，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗,，什么菜用冷水浸泡,，什么菜用熱水浸泡，什么菜用鹽水浸泡,，什么菜泡多長時(shí)間,，我們要求工人師傅嚴(yán)格按規(guī)程操作。葷素食物分柜存放,，砧板分開,，分刀加工。不用發(fā)芽土豆,，四季豆要過水煮熟,，豆?jié){要煮沸，冷菜要熱透,，避免中毒事件發(fā)生,。為了加強(qiáng)職責(zé)，學(xué)校與食堂各操作間班組簽定了食品衛(wèi)生安全職責(zé)書,。

第三,，嚴(yán)把成品銷售關(guān)。每餐烹制的食品均由烹調(diào)間移入配餐間進(jìn)行隔離存放,，炊工售飯前務(wù)必再次進(jìn)行洗手,、消毒，帶好口罩,。食堂對隔夜食品均進(jìn)冷藏柜,，堅(jiān)決不售霉變食品。

第四,，嚴(yán)把餐具消毒關(guān),。餐具及放作物容器的洗凈、消毒，我們一般采用物理消毒和化學(xué)消毒兩種方法,，對消毒物品先用開水清洗,，用潔滅凈等洗潔劑進(jìn)行化學(xué)消毒，再上蒸柜蒸30分鐘以上,，大件物品放入稀飯鍋中煮沸30分鐘以上,，既為物理消毒。后進(jìn)消毒間,、消毒柜,，實(shí)行保潔。以上消毒每一天早,、中,、晚三次，并詳細(xì)填寫消毒記載表,，將消毒工作落到實(shí)處,。近幾年來，市衛(wèi)生監(jiān)督局每次抽查我校食堂餐具的消毒衛(wèi)生狀況,，合格率均在100%,。

第五，嚴(yán)把炊工個(gè)人衛(wèi)生關(guān),。要求所有食堂操作人員實(shí)現(xiàn)定期體檢,，持有健康證上崗。養(yǎng)成良好的個(gè)人習(xí)慣,，勤理發(fā),、勤剪指甲，勤洗衣服,，勤換工作服,，做到上班前洗手、消毒,、上班時(shí)穿工作服,，戴工作帽，掛牌上崗,；售飯時(shí)載口罩,；工作中杜絕抽煙。扎扎實(shí)實(shí)的食堂衛(wèi)生管理工作為我校健康快速發(fā)展?fàn)I造了良好的環(huán)境,，帶給了堅(jiān)實(shí)的后勤保障,，得到了全校師生的認(rèn)可，家長的依靠和各級上級領(lǐng)導(dǎo)的肯定,。我們將在今后的工作中不斷努力創(chuàng)新,，更多的理解上級部門的監(jiān)督與指導(dǎo),，更好地為師生服務(wù)，使學(xué)校食堂衛(wèi)生管理工作再上新的臺階,。

機(jī)關(guān)食堂工作人員個(gè)人總結(jié) 食堂工作人員個(gè)人總結(jié)篇十

時(shí)光飛逝,，茫茫碌碌中已近年末，轉(zhuǎn)眼間又過了一年了,?；仡欉^去的每一天，我作為一名食堂工作人員,，深感到職責(zé)的重大,，工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量,，很有可能會影響到全體職工的身心健康,。所以，為了揚(yáng)長避短,，今后能把工作干得更好,，現(xiàn)就一年來的工作狀況總結(jié)如下：

為廣大干部員工辦好事、辦實(shí)事的重要方面切實(shí)抓緊抓好,，使職工食堂真正成為干部職工滿意的場所。個(gè)性是我們能夠根據(jù)本單位的實(shí)際,，堅(jiān)持對員工進(jìn)行“生活服務(wù)無小事”,、“做好各項(xiàng)接待和為員工服務(wù)是我們的本分”等項(xiàng)教育，使大家從思想上認(rèn)識到了做好本職工作的重要性,，從而自覺地投身到各項(xiàng)服務(wù)工作中去,，今年以來，職工食堂的所有工作人員,，都能盡心盡力地做好各自的本職工作,，受到了領(lǐng)導(dǎo)和員工的稱贊。

在這種狀況下,，我們沒有因?yàn)樽晕译m然做了很多工作但不到大家的認(rèn)可而懊悔,，而是盡心盡力地搞好各項(xiàng)服務(wù)，今年以來,，我們沒有辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)和廣大干部職工的期望,，領(lǐng)導(dǎo)以身作則，加強(qiáng)各方面的管理,，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件,，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎(chǔ)。我們在抓好各項(xiàng)管理的同時(shí),，還在改變經(jīng)營模式,、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度,、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了超多工作。我們始終堅(jiān)持以人為本的服務(wù)理念,，采取了多種服務(wù)方式,，盡量為干部職工帶給便利條件。

此刻,，職工食堂以一日三餐供應(yīng),，每頓的主食都在六個(gè)品種以上，副食也在四個(gè)以上,，并每頓都配有兩個(gè)肉菜和適口的菜湯,。為了做好這項(xiàng)工作，職工食堂的管理,、服務(wù)和炊事員同志心往一處想,，勁往一處使，全心全意地為干部職工帶給滿意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。職工食堂還制定了每周的食譜和菜譜,，予以公布，便于理解大家的監(jiān)督,。

生活服務(wù)工作千頭萬緒,，最根本的工作要求就是要對廣大干部職工的生命健康安全負(fù)責(zé)。因此,，我們必須要認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》,，把依法加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理和各項(xiàng)生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程,，并做到職責(zé)到人,，抓緊抓實(shí)，抓出成效,。

首先,，要協(xié)調(diào)好上下級的關(guān)系，對上要尊重而不盲從,，服務(wù)而不臣服,，更不能違背原則。待下須以以誠,、以情,，不欺上瞞下、不搞盛氣凌人,。其次,，要協(xié)調(diào)好內(nèi)外關(guān)系，外求支持合作,，內(nèi)求團(tuán)結(jié)向上,。對外協(xié)調(diào),，主要講究相互配合、求同存異,，避免沖突,，營造良好的執(zhí)法配合環(huán)境，對內(nèi)協(xié)調(diào),，主要是要協(xié)調(diào)好領(lǐng)導(dǎo)與干部,，干部與干部，油田公司與二級單位,、所屬企業(yè)的關(guān)系,，要在尊重業(yè)務(wù)職權(quán)的基礎(chǔ)上，化解癥結(jié),，縮小矛盾,，團(tuán)結(jié)協(xié)作，發(fā)揮整體效能,，到達(dá)協(xié)調(diào)的目的,。第三，協(xié)調(diào)務(wù)必要講究方法,。要實(shí)事求是,，從實(shí)際出發(fā)。防止以偏概全,，只見樹木不見森林,。要從團(tuán)結(jié)的愿望出發(fā)協(xié)調(diào)問題，求大同存小異,。要嚴(yán)守公道，互不偏袒,，要出于誠心和公心,。不要從私人感情或局部利益出發(fā)，對待和處理協(xié)調(diào)工作,。

加強(qiáng)生活服務(wù)工作是我們公司貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,，堅(jiān)持以人為本，關(guān)心干部職工生活和為干部職工辦好事,、辦實(shí)事的重要舉措,。關(guān)心干部職工的生活服務(wù)問題，說到底,，實(shí)際上是一個(gè)政治問題,、群眾觀點(diǎn)問題。因此,，我們在思想認(rèn)識上要再深化,、再提高,，并將思想認(rèn)識轉(zhuǎn)化為具體行動(dòng)，千方百計(jì),，創(chuàng)造好的條件，更進(jìn)一步辦好職工食堂，以方便干部職工就餐,，為公司的可持續(xù)發(fā)展作出自我應(yīng)有的貢獻(xiàn),。第二，要不斷強(qiáng)化管理,，切實(shí)抓好服務(wù)上檔次工作,。下一步我們要做到圍繞一個(gè)中心、突出“兩為”方針,、實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變,、到達(dá)四個(gè)滿意率。圍繞一個(gè)中心,，就是緊緊圍繞公司的各項(xiàng)工作目標(biāo),，把做好生活服務(wù)工作與公司發(fā)展的大局緊密結(jié)合起來，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)穩(wěn)定民心,，以滿意服務(wù)贏得民心,，從而到達(dá)凝心聚力，促進(jìn)發(fā)展的目的,，突出“兩為”方針,，就是要努力為干部職工服務(wù)，為干部職工辦好事,、辦實(shí)事,。透過我們的努力，真正使生活服務(wù)工作成為公司領(lǐng)導(dǎo)與干部職工相互信賴的橋梁和紐帶,。實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變,，就是要實(shí)現(xiàn)思想模式、管理方式和工作作風(fēng)的轉(zhuǎn)變,，把干部職工滿意不滿意作為檢驗(yàn)我們各項(xiàng)管理工作的標(biāo)準(zhǔn),，不斷促進(jìn)各項(xiàng)工作上臺階、上水平,。

到達(dá)四個(gè)滿意率,，就是透過我們的努力，使職工食堂的服務(wù)滿意率有較大提高,，實(shí)現(xiàn)生活服務(wù)的社會效益和經(jīng)濟(jì)收入到達(dá)“雙贏”的實(shí)際效果,。當(dāng)然，今年以來,，我們雖然作出了一些工作成績,，但距上級領(lǐng)導(dǎo)的要求和廣大干部職工的期望還有必須距離,。個(gè)性是在公司目前快速發(fā)展的新形勢下，我們的工作步伐邁得還不夠大,，這些,，都有待于今后不斷得到改善?？傊?，食堂工作正在日漸步入正常化,，正規(guī)化,，優(yōu)質(zhì)化，食堂工作人員也正在不斷努力,，逐步構(gòu)成一個(gè)愛崗,、敬業(yè)、務(wù)實(shí),、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì),，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。