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云南美食作文字篇一

云南，這個美麗的省份,，猶如嵌在東方的一顆明珠，讓我們驚嘆,。俗話說得好：云南十八怪,，三個蚊子一盤菜,。正是因為云南美食飲食文化的獨特，所以它被稱為“美食之鄉(xiāng)”。這里多種多樣的小吃和獨具一格的美食佳肴贏得了全國的大加贊譽,。

云南米線，以其精心的制作過程和別具一格的味道在全國享有盛名,，而成為云南的一大特色。做這道菜就像制作一件工藝品,，各個步驟都馬虎不得,。首先,，得準備一些適量的米線，一些木耳,，生菜葉。然后得熬一鍋熱氣騰騰的雞湯,，將黑木耳等配料放入鍋中,，接著將煮過的米粉放進鍋中,，加上鹽和味精等作料。若想要米線的味道更加鮮嫩爽口,，可以放入榨菜絲、火腿肉片等,，最后再摻一些清水,，用文火慢煮一小會兒,，即可開吃了！相信那香噴噴的味道會使每一個來云南的人流連忘返,！

除了美味的云南米線以外，云南的“十八怪”也是一絕,。故有此順口溜：

云南第一怪：雞蛋用草串著賣。

云南第二怪：粑粑餅子叫餌塊,。

云南第三怪：三只蚊子炒盤菜,。

云南第四怪：石頭長到云天外,。

云南第五怪：摘下草帽當鍋蓋

云南第六怪：四季衣服同穿戴……

這段順口溜，在云南可謂是家喻戶曉,。我們先來談談第三怪：“三個蚊子炒盤菜?！痹谠颇?，何時何地來一盤蟲菜并不稀奇,，而且，家有貴客到訪時,，云南人還會做一頓“蟲蟲宴,！”很多外地人大為驚嘆吧？在人們眼中,，蟲似乎是一種不招人待見的東西,，可是,，聰明的云南人“化腐朽為神奇”,，用昆蟲做美食，一大桌子上,，放眼望去，全是清一色的昆蟲,。有的是爆炒蜈蚣,，有的是涼拌毛肚,，還有的是蟑螂和小蔥燉湯……雖然菜式不是那么美觀，可味道卻別具風味,！

要是你去到云南，看見這些美食,，可別嚇得跳起來喲,！

云南美食作文字篇二

我最喜愛的特色小吃——云南“過橋米線”

話說得好，民以食為天,。在中國這個注重飲食的國家,，東南西北個個地方都能找到各具特色的美食,。當然，每個地區(qū)的風味不同,，人人也都各有所好，從宴會的正餐大菜,，到街頭的風味小吃,，都是許多美食家津津樂道的話題,。而在眾多的美味佳肴中，我卻最喜愛云南的“過橋米線”,。

記得第一次吃“過橋米線”是很偶然的。那是個星期天,，跟媽媽逛街不知不覺都過了午飯時間。碰巧經(jīng)過豐富路,，看到一家“云南過橋米線”店剛巧在新開張，推開店門,，香噴噴的雞湯味便撲鼻而來，雖然不是正常就餐時間,，但是潔凈寬敞的店堂里還是有不少客人在品嘗美味。當服務員把熱氣騰騰的一大碗飄著金黃雞油的濃湯和各種菜品及燙熟的米線放到桌子上時,，我的食欲立刻就被打開了。我迫不及待地按照服務員的指導,，先將肉片、火腿片,、鵪鶉蛋以及熟的雞塊等主料倒入濃湯,，然后將蔬菜,、蔥花、香菜等佐料倒進湯里,，最后再將雪白的米線放入其中并用筷子輕輕地在湯里攪拌,。

此時，濃郁而撲鼻的.雞湯香味不斷刺激著我的味覺,，看著濃湯里漂浮著的薄如蟬翼的白色肉片和紅紅的火腿片、整塊白皮粉肉的雞腿,、翠綠的蔥段,、菜秧以及黃白相間的鵪鶉蛋，一道色,、香、味俱全的美味小吃在自己的親自參與下已經(jīng)完美地呈現(xiàn)在了我的面前,。我輕輕地嘗了一口,，哇，一時間,，肉的鮮嫩與米線的清香以及雞湯的鮮香一下溢滿我的口中，天下怎么還有這么美味的東西??？我簡直難以置信,！我不停地一口接一口地吃著喝著，最后要不是肚子實在撐不下了,，我真想把那碗雞湯喝個底朝天。

品嘗過“過橋米線”后,，我問媽媽：“這么好吃的東西是誰發(fā)明的？為什么叫這個名字啊”媽媽笑著說：“這里可有個美麗動人的傳說呢,！據(jù)說清朝時期,，云南蒙自縣城外有一湖心小島,，有一個秀才為求安靜在小島上苦讀詩書,，而他的一日三餐都要靠妻子過橋送來?？墒锹吠具b遠，每次飯菜送過來都變涼了,。

做妻子的為此焦慮歉疚,。有一天，妻子做了丈夫最愛吃的雞湯和米線,，為了方便攜帶，雞湯和煮熟的米線是分開的,，而在送去的途中,，妻子因為過度勞累而暈倒在小橋邊,。等到秀才尋來并喚醒妻子時，他們驚奇地發(fā)現(xiàn)裝雞湯的瓦罐還是熱的,。原來是雞湯上一層厚厚的油阻止了熱量的喪失。從此妻子每天依法炮制,，秀才吃上了熱乎乎的飯菜,，讀書也更加用心,，終于考上了狀元。因此后人就把這種方法做出來的米線叫作‘過橋米線’,，并因此衍生出了秀才米線、狀元米線,、牛肉米線等等許多品種。由于其湯燙味鮮,、肉片細嫩、米粉清香等特點,，所以成為云南地區(qū)別具一格的傳統(tǒng)風味美食”。

聽了媽媽的介紹,，我更加對“

”這種云南的風味美食情有獨鐘了,！因為它不僅美味,，還書寫了愛的奇跡！