范文為教學(xué)中作為模范的文章,，也常常用來(lái)指寫(xiě)作的模板,。常常用于文秘寫(xiě)作的參考，也可以作為演講材料編寫(xiě)前的參考,。寫(xiě)范文的時(shí)候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢？接下來(lái)小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫(xiě),，我們一起來(lái)看一看吧,。

山西的刀削面介紹篇一

山西刀削面的味道好、看相也好,。顧名思義：刀削面是用刀削出來(lái)的,。削出的面，寬約指甲大小,，中間的厚一點(diǎn),，四周薄一點(diǎn)，外形好似柳葉兒狀,。

刀削面的做法堪稱一絕,，而且技術(shù)要求也很?chē)?yán)格。都是先將一大塊發(fā)酵的面,，用雙手使勁的在桌子上不停地揉來(lái)揉去,，直到面團(tuán)松松軟軟的，很有彈性了為此,。然后用濕布蓋上,，這樣既干凈,，又能起到保鮮的作用。

等客人一到,，面店老板很熟練地把面團(tuán)托上左手,，靠在左臂上，右手拿起孤形的刀片,，在面團(tuán)上快速地來(lái)回飛動(dòng),，對(duì)著沸騰的鍋，“嘩嘩嘩”,，一刀連著一刀,，削出一片又一片面條，在空中劃出一條又一條美麗的孤度,，就像一條條銀魚(yú)在空中跳躍著,，不偏不離的落入鍋內(nèi)，鮮湯四濺,。不一會(huì)兒就削好了,，老板用湯匙在鍋里攪了攪，此時(shí)的面在沸騰的湯里不停地翻滾,，像是銀魚(yú)戲水,，真好玩兒。

煮上幾分鐘就大功告成了,。煮好的刀削面用大白瓷碗盛好,，更加好看，湯中潔白如玉的面條,，一片一片的,，大小相似。還飄了一些深紅色的牛肉,，在綠色的香菜和鵝黃色白菜葉的襯托下,，這碗面更加令人饞涎欲滴。

四溢的香味不一會(huì)就吸進(jìn)了我的鼻子里,，我迫不及待,，“啊，面來(lái)啰,！”熱氣騰騰的刀削面誘人至極,，饞得我兩眼直放光。雖然是剛出鍋的,，很燙,。但是，我也顧不了那么多了，拿起筷子,，就是一陣猛夾,。只可惜一個(gè)也沒(méi)有夾到，真是心急吃不了熱豆腐,。應(yīng)該是太急了,，我開(kāi)始了“淑女”的吃法，一條面一條面的夾著吃,，“哇！”真是太香了,，順滑松軟,，越嚼越香，軟而不粘,。一口又一口,，我又夾了一塊牛肉，嫩嫩的,，特別的五香味在嘴里彌漫開(kāi)來(lái),。我情不自禁地一陣猛吃，連頭都沒(méi)來(lái)得及抬一下,，不到十分鐘,，一大碗面就被我消滅了個(gè)精光?？粗蓛舻耐氲?，舔了舔嘴唇，真是意猶未盡,。我的最?lèi)?ài)——山西刀削面,！

山西的刀削面介紹篇二

俗話說(shuō)：“足以天為食”幾乎內(nèi)個(gè)地方的有自己的美味。北京的烤鴨,，內(nèi)蒙古的小肥羊,，云南的過(guò)橋米線，西安的泡饃,，個(gè)個(gè)都色香味俱全,，但最令人垂涎三尺的要數(shù)山西刀削面了。

刀削面湯味好,，看相也好,，一條條白色的面片進(jìn)放在米黃色的湯里，翠綠翠綠的香菜鑲在其中,，粉紅的雞肉泛出白色,。白綠相間，油光滑亮，讓人的口水“飛流直下三千尺”,。只要提起刀削面,，當(dāng)?shù)厝硕紩?huì)豎起大拇指。

其實(shí)刀削面的做法很簡(jiǎn)單,，把面片放進(jìn)去,，舀上一勺肉和湯。再用勺子攪一覺(jué),，放些香油,，頓時(shí)，碗里會(huì)尼曼出一股香氣,，誰(shuí)都抵擋不住這種香味,。一碗香噴噴的刀削面就大功告成了。

吃刀削面也有意思,，有一次,，我和弟弟吃刀削面，我狼吞虎咽的吃著,，結(jié)果吃得狼狽不堪,，弟弟在哪捧腹大笑，笑我吃的很有意思,，吃完后,，我倆異口同聲的說(shuō)“真好吃”。

刀削面色香味俱全沾染了中國(guó)大地之脈,，博聚了中華大地的精華,。

山西刀削面

普天之下，總不乏奇人異事,。在我們身邊就有這類(lèi)人存在,，那一天我見(jiàn)到拉一個(gè)身壞絕技的刀削面師傅。

那一天,，我路過(guò)一家拉面館,，拉面師傅正在拉面的動(dòng)作震住了。不知是店里的那位客人點(diǎn)了刀削面,。師傅正在削面,，那動(dòng)作之快。令人震驚,。削出來(lái)的面,，更是薄如紙。

不知是做久了,，熟練了,，還是別的什么,。只見(jiàn)拉面師傅神色從容，動(dòng)作敏捷,。他手里的削刀,，被他運(yùn)用的極為靈活。不得不佩服的是,，一快簡(jiǎn)單的削刀,，一堆面粉，在他的手里,，居然可以削出一片片大小差不多,，卻有薄的如紙蟬翼般的面魚(yú)來(lái)。師傅左手抓著面團(tuán),，右手拿著削刀,。不停地削著，右手在面團(tuán)上一劃,，出來(lái)的面魚(yú)小巧可人,，落在高湯里,，活像暢游在水中的小魚(yú),。也許，這就是它被稱為“面魚(yú)”的原因吧,。消出來(lái)的面魚(yú),，兩頭尖尖，中間則寬寬的,，一點(diǎn)也不失諧調(diào),。乍眼一看，鍋里已經(jīng)有滿滿一鍋的面魚(yú)了,。令人胃口大開(kāi),，真想趕緊品嘗這美味，呵,。沒(méi)一會(huì)兒功夫,，一碗刀削面便出鍋了。遠(yuǎn)遠(yuǎn)的,，就已經(jīng)聞到了刀削面的味道,。我想，這碗刀削面一定不矢為一碗美味,。

看了山西刀削面的做法,，不禁對(duì)拉面師傅佩服至極。

山西的刀削面

俗話說(shuō)的好：“世間面食在中國(guó),，中國(guó)面食在山西”,，山西的面食可謂是鼎鼎有名,，而在眾多面食之中，我最喜歡刀削面,。

刀削面由于制作訊速,，材料簡(jiǎn)單，風(fēng)味獨(dú)特,，深受大家喜歡,，刀削面的做法與其他面不同，刀削面不是用刀切,，而是用刀削,，削出來(lái)的面是否好吃？就要看你的刀功是否就好了,。再削面時(shí),，左手拖住揉好的面團(tuán)，右手持刀,，不僅手腕要靈,，而且出力要平，只聽(tīng)嚓,，嚓,，嚓，幾聲,，削出的面像密集的短箭一樣射入鍋中,，在鍋內(nèi)，湯滾面翻,，十分迅速,，不到兩分鐘一碗。廚師把煮好的面撈入碗中,，澆上香飄四益的濃湯,，灑上香菜和牛肉，白的,，紅的,，綠的，五彩繽紛,，光看一眼,，就會(huì)讓你一飽眼福！再放入口中吃吃,，只見(jiàn)刀削面軟而不爛,，口感極佳，再看看這刀削面中厚邊薄,，棱鋒分明,，有的像柳葉,，有的像木耳的'花邊，樣子十分奇特,，放入口中吃吃,，仿佛還有一甜味，另每一個(gè)食面人十分喜歡,。轉(zhuǎn)眼間,，一大碗面讓人吃了個(gè)底朝天，四周香飄四溢,。

刀削面不愧為山西面食之首,，怪不得享有聲譽(yù)。

刀削面

每人都有自己喜歡吃的美食,，下面我給大家介紹介紹我喜歡吃的美食吧：刀削面,。

刀削面味道美極了，看相也好,。粗粗的面條浸在湯里,，一個(gè)個(gè)牛肉飄在湯的上面，一看,，口水都要留下來(lái)似的,。

下面介紹刀削面的做法：山西高手們削出的面條，每條長(zhǎng)21厘米左右,，厚0,。2―0,。4厘米,。每分鐘削118刀，每小時(shí)可削2500克面粉揉成的濕面團(tuán),，有順口溜贊：“一葉落鍋一葉飄,，一葉離面又出刀，銀魚(yú)落水翻白浪,，柳葉乘風(fēng)下樹(shù)梢,。”刀削面的調(diào)料(俗稱“澆頭”),，也是多種多樣的,，有番茄醬、肉炸醬,、金針木耳雞蛋打鹵等,，并配上應(yīng)時(shí)鮮菜，如黃瓜絲,、綠豆芽等,，再滴上點(diǎn)老陳醋,，十分可口

吃面條的時(shí)候，我總是喜歡吃一根數(shù)一根,。有一次,，我們?nèi)フ憬妫鞘蔷劈c(diǎn)多,，我們一起吃刀削面,，我也是這樣吃的，結(jié)果,，爸爸媽媽等了我半個(gè)小時(shí)的時(shí)間,，還說(shuō)吃就吃還邊吃邊玩。

刀削面真的很好吃你們也嘗嘗吧,。

山西刀削面

俗話說(shuō)得好：“世界面食在中國(guó),，中國(guó)面食在山西”，山西的面食可謂是鼎鼎有名,，而在眾多面食之中,，我最喜歡刀削面。

刀削面由于制作迅速,，材料簡(jiǎn)單,，風(fēng)味獨(dú)特，深受大家的喜愛(ài),。

刀削面的做法與其他面不同,，刀削面不是用刀切，而是用刀削,，削出來(lái)的面是否好吃,，就要看你的刀功是否夠好了。在削面時(shí),，左手拖住揉好的面團(tuán),，右手持刀，不僅手腕要靈,，而且出力要平,，只聽(tīng)“嚓，嚓,，嚓”幾聲,，削出的面像密集的短箭一樣射入鍋中，在鍋內(nèi),，湯滾面翻,，十分迅速，不到兩分鐘一碗,。

廚師把煮好的面撈入碗中,，澆上香飄四溢的濃湯,，灑上香菜和牛肉，白的,、紅的,、綠的，五彩繽紛,，光看一眼,，就會(huì)讓你垂涎欲滴，一飽眼福,！

再放入口中吃吃,，只見(jiàn)這刀削面軟而不爛，口感極佳,，再看一看,，這刀削面中厚邊薄，棱鋒分明,，有些像柳葉,，有些像木耳的花邊，樣子十分奇特,。放入口中,，再仔細(xì)嚼嚼，仿佛還有一絲甜味,，越嚼越香,，另每一個(gè)食面人都十分喜歡。轉(zhuǎn)眼間,，一大碗面就讓人吃了個(gè)底朝天,。四周頓時(shí)香飄四溢。

一碗刀削面不僅可以讓你眼,，嘴都得到滿足,，而且營(yíng)養(yǎng)豐富,。刀削面里富含各種礦物質(zhì),，可以防止各種疾病，讓人身體健康,。

刀削面不愧為山西面食之首,，怪不得在世界享有盛譽(yù)。