每個人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí),、工作和生活中寫一篇文章,。寫作是培養(yǎng)人的觀察、聯(lián)想,、想象,、思維和記憶的重要手段,。那么我們該如何寫一篇較為完美的范文呢？這里我整理了一些優(yōu)秀的范文,，希望對大家有所幫助,，下面我們就來了解一下吧。

山西的刀削面 山西的刀削面字篇一

山西刀削面的味道好,、看相也好,。顧名思義：刀削面是用刀削出來的,。削出的面,，寬約指甲大小，中間的厚一點,，四周薄一點,，外形好似柳葉兒狀。

刀削面的做法堪稱一絕,，而且技術(shù)要求也很嚴(yán)格,。都是先將一大塊發(fā)酵的面，用雙手使勁的在桌子上不停地揉來揉去,，直到面團(tuán)松松軟軟的',，很有彈性了為此。然后用濕布蓋上,，這樣既干凈,，又能起到保鮮的作用。

等客人一到,，面店老板很熟練地把面團(tuán)托上左手,，靠在左臂上，右手拿起孤形的刀片,，在面團(tuán)上快速地來回飛動,，對著沸騰的鍋，“嘩嘩嘩”,，一刀連著一刀,，削出一片又一片面條，在空中劃出一條又一條美麗的孤度,，就像一條條銀魚在空中跳躍著,，不偏不離的落入鍋內(nèi)，鮮湯四濺,。不一會兒就削好了,，老板用湯匙在鍋里攪了攪，此時的面在沸騰的湯里不停地翻滾,，像是銀魚戲水,，真好玩兒,。

煮上幾分鐘就大功告成了。煮好的刀削面用大白瓷碗盛好,，更加好看,，湯中潔白如玉的面條，一片一片的,，大小相似,。還飄了一些深紅色的牛肉，在綠色的香菜和鵝黃色白菜葉的襯托下,，這碗面更加令人饞涎欲滴,。

四溢的香味不一會就吸進(jìn)了我的鼻子里，我迫不及待,，“啊,，面來啰！”熱氣騰騰的刀削面誘人至極,，饞得我兩眼直放光,。雖然是剛出鍋的，很燙,。但是,，我也顧不了那么多了，拿起筷子,，就是一陣猛夾,。只可惜一個也沒有夾到，真是心急吃不了熱豆腐,。應(yīng)該是太急了,，我開始了“淑女”的吃法，一條面一條面的夾著吃,，“哇,！”真是太香了，順滑松軟,，越嚼越香,，軟而不粘。一口又一口,，我又夾了一塊牛肉,，嫩嫩的，特別的五香味在嘴里彌漫開來,。我情不自禁地一陣猛吃,，連頭都沒來得及抬一下，不到十分鐘，一大碗面就被我消滅了個精光,?？粗蓛舻耐氲祝蛄颂蜃齑?，真是意猶未盡,。我的最愛——山西刀削面！

山西的刀削面 山西的刀削面字篇二

俗話說“民以食為天”,。幾乎每個地方都有自己的美味,。你看：北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃,，內(nèi)蒙古的小肥羊,，云南的過橋米線，山西的刀削面…… 從宴會上的正餐大菜,，到街頭村邊的風(fēng)味小吃,，可以說是舉不勝舉,。

今天,，我向大家介紹家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃，那就是鼎鼎有名的------刀削面,。

山西刀削面風(fēng)味獨特,，制作方法別具一格，因此而躋身于“五大西式名品”之列,，享有非常高的聲譽,。山西刀削面色、香,、味,、形俱全，是山西的風(fēng)味小吃,。

山西刀削面看相好,。做好面時，面條又薄又寬,，浸在散發(fā)著滾滾濃香的鮮美湯汁里,，加上幾塊兒閃著小亮點的紅燒五花肉，再將綠油油的小青菜,，淡黃的豆腐皮,，一小片一小片的香菜散落其間，著食時,，真是令人垂涎欲滴!

山西刀削面得名于它有非比尋常的做法——一刀削,。搓面團(tuán)時，必須揉勻、揉軟,，揉到表面光滑并且平整為止,。下鍋時，左手托著面團(tuán),，右手持著特制的弧形削刀,，一刀一刀削進(jìn)鍋中，最后煮好時,，盛到碗里,，加上熟了的紅燒五花肉、小青菜,、豆腐皮,、香菜，就大功告成了,！

山西刀削面的味道更好,，吃刀削面的時候還挺有意思呢！先找到“頭”,，用筷子夾起來,，從尾部吸一下，真是順滑順口呀!吃紅燒五花肉,、小青菜,、豆腐皮、香菜時,，我喜歡細(xì)嚼慢咽,，只有這樣才能品嘗出它的真正香！

記得有一次,，因為我吸力過猛,，湯濺的滿臉都是，使得我狼狽不堪,。爸爸,、媽媽看見我這樣，都捂著肚子笑了起來,。從那以后,，我給山西刀削面取了個外號——“削滿臉”。

聽了我的介紹,，你是否有一種垂涎欲滴的感覺,？如果你想品嘗品嘗，我們山西敞開大門,，等你來,！