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臘八節(jié)的節(jié)日風俗 臘八節(jié)為什么要吃臘八粥篇一

每年一進臘月，人們就開始準備熬臘八粥用的材料了,。首先準備的是各種米：糯米是首選,，因為它既糯又香,。黃米也很好，它是我們華北地區(qū)的特產,，也是中國最古老的'糧食作物之一,。兩種米比較起來，我更喜歡黃米,，因為用這種米熬出來的粥味道更濃,。再加入大米，小米等,。

其次是各種豆,，主要是紅小豆，它既有營養(yǎng),，又色澤鮮艷,。黃豆、綠豆更是應有盡有,。我最喜歡的是紅棗,，其實紅棗早在深秋，就要開始準備了,。剛打下來的紅棗要曬干了,，直到棗的皮兒皺了為止。聽爺爺說,，大紅棗曬得越干就會越甜,，因為在太陽下一曬，水分都跑走了,，只留下糖分在里面,。所以我家每年都是最晚收紅棗的戶家之一。曬完后,，還要把壞的棗撿出來,，棗壞了，就會變苦,，很澀的那種,。雖然現在在超市里也開始賣紅棗，可以省去不少人力,，但是家鄉(xiāng)人還是沿用傳統(tǒng)的老方法,，因為超市里的不僅壞的棗居多，而且也不如自己種的甜,。

到了臘八這一天,，家鄉(xiāng)人就要熬臘八粥了。把頭天煮熟的紅棗、花生,、大米,、小米、綠豆等放在鍋里,，用文火熬,。熬得黏黏的、軟軟的,，吃起來,，不僅細膩，而且口味極佳,。

關于臘八粥,，有這樣一個傳說：在一個貧窮、干旱的地方,，那里不知什么原因鬧起了瘟疫,，在糧草盡絕的最后時刻，一些人把找到的零碎的谷物放到一起熬制成粥,，給患病的人們喂下,，奇跡發(fā)生了，那些患病人的病全好了,。于是人們把這一天也就是臘月八日記下來,，每年慶祝。從而期望明年身體健康,，無病無災,。

臘八節(jié)熬的臘八粥特別多，每家都熬一大柴鍋,，要吃十來天,，人們不僅吃的是粥，更主要的是那種氛圍,，那種歡樂,，那種文化，那種家鄉(xiāng)的味道,。

臘八節(jié)的節(jié)日風俗 臘八節(jié)為什么要吃臘八粥篇二

大凡北方人都愛喝粥,，炒上三兩個菜，熬上一鍋粥,，再吃些鏝頭,、花卷、大餅之類的主食,，這樣的一頓飯，對剛從外面出差的人來說，最是能找到家的感覺,。

說到粥,，便不能不提藥粥。春夏秋冬,，季節(jié)變幻,，人的身體也會隨著天氣變化而有所不適，你盡可隨著時光流轉去吃各種時令粥,。

春季陽氣生發(fā),，萬物萌生，你可以今天吃紅棗粥,，明天吃首烏粥,，后天吃山藥粥，再后天吃蘿卜粳米粥,，只要你不嫌麻煩;炎炎夏日,，暑熱悶濕，用梨,、冬瓜,、絲瓜、西瓜皮,、薏苡仁等做粥,，自會讓你食欲大增，暑氣盡消;秋季燥邪侵襲,，在煮粥時,，適當加入梨、蘿卜,、粟子,、芝麻等藥食，起到和胃健脾,、潤肺生津,、養(yǎng)陰清燥之功效;冬季么，還有點遠呢,，你先備下些枸杞,、龍眼、胡桃便是了,。

當然,，吃粥還是不加帶味的中藥為妙，假如天天吃飯如吃藥,，還不如等病了將罪集中起來受幾天,，好在上面提到的入粥皆好吃,，你盡可敞開胃吃。

鮮花也可入粥,。南方多梅花,，不妨將梅花花瓣與粳米同煮，保你神清氣爽;三月桃花爛漫,，五月月季吐香,，六月百合盛開，七月荷花亭亭,，九月菊花清麗,，當是入食的好時節(jié)，或曬干研末,，或切開成條,，加蜂蜜或白糖與米同煮，那味道,，嬉,，不說了。一年吃下來,，四大美女看見你也要學阿拉伯女子,，拿塊布遮面了。

有專門賣粥的,，名曰粥屋,。簡單干凈，種類達十多種,。放著音樂,，一碗粥，一份小咸菜,，經濟又爽口,。

以前天天盼著臘八。上大學時一到那天如果不早起,，便吃不上飯,。如果趕巧在家，母親會早早起來熬,，那香味,，讓貪睡的我會一咕嚕爬起來。現在為人母了,，雖常有早上來不及做,，去外面吃的舉動，但到那天,，可是一定要早起做臘八粥的,。

據說臘八粥傳自印度,。佛教的創(chuàng)始者釋迦牟尼于臘月八日，在菩提樹下悟道成佛,。有的寺院于臘月初八以前由僧人手持缽盂,，沿街化緣,，將收集來的米,、栗、棗,、果仁等材料煮成臘八粥散發(fā)給窮人,。傳說吃了以后可以得到佛祖的保佑。呵,，吃了這么多年的臘八粥,，管它保佑不保佑，反正臘八吃粥的習慣是改不掉的,。

昨晚睡前本是想著泡上豆子的,，睡到早上5點半，忽然醒來想起忘泡了,，趕緊起來洗豆下鍋,，又瞇了會，然后洗漱,，炒菜,。

我這一鍋粥，放了小米,、大米,、薏米、綠豆,、蓮子,、紅棗、麥仁,、花生仁,、黑豆、姜豆等十來種,，還沒打開鍋,，那香味已經溢滿了我的小屋。

清晨,，因了這粥香而愈發(fā)迷人了,。

臘八節(jié)的節(jié)日風俗 臘八節(jié)為什么要吃臘八粥篇三

大凡北方人都愛喝粥，炒上三兩個菜,，熬上一鍋粥,，再吃些鏝頭,、花卷、大餅之類的主食,，這樣的一頓飯,，對剛從外面出差的人來說，最是能找到家的感覺,。

說到粥,，便不能不提藥粥。春夏秋冬,，季節(jié)變幻,，人的身體也會隨著天氣變化而有所不適，你盡可隨著時光流轉去吃各種時令粥,。

春季陽氣生發(fā),，萬物萌生，你可以今天吃紅棗粥,，明天吃首烏粥,，后天吃山藥粥，再后天吃蘿卜粳米粥,，只要你不嫌麻煩;炎炎夏日,，暑熱悶濕，用梨,、冬瓜,、絲瓜、西瓜皮,、薏苡仁等做粥,，自會讓你食欲大增，暑氣盡消;秋季燥邪侵襲,，在煮粥時,，適當加入梨、蘿卜,、粟子,、芝麻等藥食，起到和胃健脾,、潤肺生津,、養(yǎng)陰清燥之功效;冬季么，還有點遠呢,，你先備下些枸杞,、龍眼、胡桃便是了,。

當然,，吃粥還是不加帶味的中藥為妙,，假如天天吃飯如吃藥，還不如等病了將罪集中起來受幾天,，好在上面提到的入粥皆好吃,，你盡可敞開胃吃。

鮮花也可入粥,。南方多梅花,，不妨將梅花花瓣與粳米同煮，保你神清氣爽;三月桃花爛漫,，五月月季吐香,，六月百合盛開，七月荷花亭亭,，九月菊花清麗，當是入食的好時節(jié),，或曬干研末,，或切開成條，加蜂蜜或白糖與米同煮,，那味道,，嬉，不說了,。一年吃下來,，四大美女看見你也要學阿拉伯女子，拿塊布遮面了,。

有專門賣粥的,，名曰粥屋。簡單干凈,，種類達十多種,。放著音樂，一碗粥,，一份小咸菜,，經濟又爽口。

以前天天盼著臘八,。上大學時一到那天如果不早起,，便吃不上飯。如果趕巧在家,，母親會早早起來熬,，那香味，讓貪睡的我會一咕嚕爬起來?，F在為人母了,，雖常有早上來不及做,，去外面吃的舉動，但到那天,，可是一定要早起做臘八粥的,。

據說臘八粥傳自印度。佛教的創(chuàng)始者釋迦牟尼于臘月八日,，在菩提樹下悟道成佛,。有的寺院于臘月初八以前由僧人手持缽盂，沿街化緣,，將收集來的米,、栗、棗,、果仁等材料煮成臘八粥散發(fā)給窮人,。傳說吃了以后可以得到佛祖的保佑。呵,，吃了這么多年的臘八粥,，管它保佑不保佑，反正臘八吃粥的習慣是改不掉的,。

昨晚睡前本是想著泡上豆子的,，睡到早上5點半，忽然醒來想起忘泡了,，趕緊起來洗豆下鍋,，又瞇了會，然后洗漱,，炒菜,。

我這一鍋粥，放了小米,、大米,、薏米、綠豆,、蓮子,、紅棗、麥仁,、花生仁,、黑豆、姜豆等十來種,，還沒打開鍋,，那香味已經溢滿了我的小屋。

清晨，因了這粥香而愈發(fā)迷人了,。

臘八節(jié)的節(jié)日風俗 臘八節(jié)為什么要吃臘八粥篇四

農歷臘月八日是我國傳統(tǒng)的臘八節(jié),。在這一天，全國大部分地區(qū)還保留著臘八節(jié)的傳統(tǒng)習俗－－吃臘八粥,、泡臘八蒜,。

農歷臘月八日是我國傳統(tǒng)的臘八節(jié)。在這一天,，全國大部分地區(qū)還保留著臘八節(jié)的傳統(tǒng)習俗－－吃臘八粥,、泡臘八蒜。

臘八粥是每年這一天,，奶奶必給我熬的,。傳說，在古時候,，是因為惡鬼總在農歷臘八這天出來嚇唬小孩,。然而這惡鬼天不怕，地不怕,，單單怕赤（紅）豆,，所以有了“赤豆”打鬼的說法，于是大人們便用赤（紅）豆,、綠豆、花生,、葡萄干熬成臘八粥,，也就是八寶粥。望著那紫盈盈的米粥,，用勺子舀一點紫粥,，細細品味，會讓你覺得這不是粥而是一個小型的豆類展示會,。豆子的清香味道配上米的香醇,，那香香的味道，不由得令你再喝一碗這紫粥,。

喝完臘八粥,，便開始要做第二件事，那就是臘八蒜,，在臘八這天泡上的蒜頭,，到除夕那天，不再是白色,，而是綠色或黃色,。綠色的蒜頭綠得晶瑩剔透，猶如一塊無瑕的翡翠,，黃的蒜頭則如一個個味道甘甜的杏干,，吃著翡翠,、杏干樣的蒜頭，恨不得讓你再多吃幾個味道美味的餃子,。首先,，我按照奶奶的吩咐從櫥柜里找出大大小小、各式各樣的密封罐,，接著將紫皮蒜頭去皮放入罐中,，最后將陳醋放入密封罐中，蓋好蓋子,，將一罐臘八蒜放入壇中,。

忙了除夕的用品，我便開始準備過年的食品了,。首先,，我將各種水果、干果,、瓜子放在桌子上,，再把桌上的盤子清洗干凈，將干果,、瓜子,、水果一個個的放入盤中，奶奶在一旁笑盈盈的說道：“我的靜靜長大了,?！睌[放好拼盤，望著桌子上那五花八門的拼盤,，我從心里不禁地笑了,，畢竟這是我一番辛苦擺出來的。

在這一天,，這還從奶奶那知道了北京過臘八節(jié)的習俗,，得知，來北京的臘八節(jié)不僅要吃臘八粥,、泡臘八蒜,，還要喝一大碗熱熱的羊骨頭湯。因為這了這天,，天氣便越來越冷了,。

雖然天氣依舊在變冷，但我們一家人的臉上依然有著過節(jié)喜慶那快樂的笑臉,。