人的記憶力會(huì)隨著歲月的流逝而衰退，寫(xiě)作可以彌補(bǔ)記憶的不足,，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來(lái),，也便于保存一份美好的回憶。寫(xiě)范文的時(shí)候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢,？這里我整理了一些優(yōu)秀的范文,，希望對(duì)大家有所幫助，下面我們就來(lái)了解一下吧,。

臘八節(jié)的節(jié)日風(fēng)俗 臘八節(jié)的由來(lái)和風(fēng)俗篇一

一大早,，媽媽就把我叫了起來(lái)，說(shuō)是要帶我去姥姥家去,，我聽(tīng)后立馬就起來(lái)了,，隨著媽媽到了姥姥家。到了姥姥家后已經(jīng)快要到中午了,，姥姥和媽媽便去了廚房做飯,，我便和小弟玩兒，不一會(huì)只見(jiàn)媽媽端著一大碗粥從廚房走了出來(lái),，我好奇的看了看粥里邊的東西,，發(fā)現(xiàn)里邊是一些大麥米、白云豆,、赤豆,、綠豆，和花生,、棗,、杏仁、核桃,、栗子,、蓮子、百合,、桂元肉,、葡萄干以及各種各樣的米和豆子等組成。

我問(wèn)了問(wèn)媽媽?zhuān)瑡寢屨f(shuō)：“這是臘八粥,?！蔽矣謫?wèn)媽媽?zhuān)骸斑@臘八粥是怎么來(lái)的呢？”媽媽說(shuō)：“臘八節(jié)本是佛教的節(jié)日,。據(jù)印度佛經(jīng)記載,，釋迦牟尼在成佛之前，曾經(jīng)出家修道,，但是經(jīng)過(guò)了6年的苦行生活,，他仍然沒(méi)有能在精神上擺脫對(duì)人生的各種苦惱。

這時(shí)他已經(jīng)饑餓疲憊到了極點(diǎn),，幸好有一個(gè)牧女給他送來(lái)了奶粥使他恢復(fù)了體力,。然后他又到河中沐浴，洗去了身上的污垢,，最后在菩提樹(shù)下靜思7日7夜,，終于覺(jué)悟成佛,。于是佛教使把這一天作為“成道節(jié)”來(lái)紀(jì)念。印度佛教傳入中國(guó)后,，中國(guó)佛教徒認(rèn)為釋迦牟尼成佛是在十二月,，即臘月初八，遂以“臘八”為成道節(jié),。古時(shí)候,，每逢這一天，各寺院都要誦經(jīng)紀(jì)念,，并且仿效牧女獻(xiàn)乳糜事,，以各種香谷、果實(shí)煮粥供佛,，稱(chēng)為“臘八粥”。

我聽(tīng)完媽媽的說(shuō)法后立即上網(wǎng)查了一些關(guān)于“臘八節(jié)”的資料,，原來(lái)臘八粥,，民間又叫“七寶粥”、“五味粥”,。時(shí)代不同,、地域不同，臘八粥的吃法和做法也不同,。民間最初只是在臘八這天,，用紅小豆煮粥。

查完后,，我不禁感嘆起來(lái),，原來(lái)“臘八節(jié)”還有這樣的習(xí)俗。我暗暗發(fā)誓要好好學(xué)習(xí),，多多了解我們中國(guó)的習(xí)俗,。

臘八節(jié)的節(jié)日風(fēng)俗 臘八節(jié)的由來(lái)和風(fēng)俗篇二

每年的臘月十二月初八，是華夏傳統(tǒng)的臘八節(jié),，臘月里最重大的日子之一,，過(guò)了這一天，年喜走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù),，離春節(jié)團(tuán)圓的日子不遠(yuǎn)了,。

小時(shí)候父母工作忙，家中小節(jié)基本不過(guò),。每逢這個(gè)節(jié)氣,，晚上全家人在一起，外婆做著針線(xiàn)總是說(shuō)一聲,，今天是臘月初八了,，媽媽在桌子的對(duì)面改著本子,，抬頭應(yīng)一聲：嗯，馬上學(xué)生要考試了,，再對(duì)望著她們說(shuō)話(huà)的我催促道：趕快復(fù)習(xí),！

對(duì)于臘八是什么日子很模糊，只知道就要考試了,。參加工作后,，學(xué)到了不少民俗知識(shí)。單位里有兩姐妹嫁給了兄弟倆,，全家都是揚(yáng)州人,，非常講究時(shí)令習(xí)慣，做的菜也很好吃,，連在河埂上挑來(lái)的野菜都能做出好吃的餅,。

兩家人的孩子都在一個(gè)廠，為人實(shí)在,，結(jié)交了很多好工友,，平時(shí)沒(méi)什么招待大伙的，在臘八的日子里,，節(jié)儉了一年的這家人,，總是要準(zhǔn)備一大鍋以豆類(lèi)為主的八寶粥請(qǐng)單位里的好友，那個(gè)時(shí)候物資匱乏,，什么都憑票證,，熬一鍋香甜的臘八粥要讓主人損失很多糖票。中午下班,，許多好友聚集在家里,，熱熱鬧鬧，家便有了過(guò)“年”的喜慶了,。

有的'小青年吃完后腆著臉伸過(guò)碗去再要,，女主人不識(shí)字，用糯糯的揚(yáng)州話(huà)罵一聲：“儂親媽媽的,，嘗嘗就行了,，留點(diǎn)給旁人”，罵是罵了,，還是笑嘻嘻又舀一勺過(guò)去,。在地凍天寒之時(shí)，吃一碗香噴噴,、熱騰騰的臘八粥,，在那個(gè)年代是一種美的最高享受。有幸吃到這家八寶粥的人，回到車(chē)間還舔著嘴唇回味,，細(xì)數(shù)著有多少種材料組成的這一鍋粥,。從那個(gè)時(shí)候起對(duì)臘八有了認(rèn)知，知道臘八要喝“臘八粥”,。

陸游說(shuō)：“世人個(gè)個(gè)學(xué)長(zhǎng)年,，不悟長(zhǎng)年在目前。我得宛丘平易法,，只將食粥致神仙”,。原來(lái)連神仙也喜歡喝粥啊。臘八粥也叫“七寶五味粥”,。我國(guó)喝臘八粥的的歷史,，已有一千多年。最早開(kāi)始于宋代,，每逢臘八這一天,，不論是朝廷、官府,、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥,。

合家團(tuán)聚在一起食用，同時(shí)把“臘八粥”饋贈(zèng)親朋好友,，這也是一種情感交流吧。除了臘八粥,，還有各種的臘八食品,，我嘗過(guò)幾種：“臘八蒜”，是用紫皮蒜,、正宗的米醋泡出來(lái)的,，那蒜瓣湛青翠綠，蒜辣醋酸香溶在一起,，撲鼻而來(lái),，回味的時(shí)候還有點(diǎn)甜。北方用面食做成臘八動(dòng)物造型的面點(diǎn)很好看,，一些不產(chǎn)或少產(chǎn)大米的地方,，人們通常不喝“臘八粥”，而是吃“臘八面”,。臘八這天早晨,，先把紅豆﹑黃豆放在鍋里煮，煮熟后撈出,。

然后再用各種蔬菜炒成臊子,，把搟好的面條下入鍋中，最后倒入臊子和紅豆﹑黃豆。等香噴噴的“臘八面”煮熟后,，全家人便圍在桌子上,，一塊吃“臘八面”了。在黟縣,，我還嘗過(guò)徽州的臘八豆腐,，看過(guò)制作過(guò)程。一種圓形食品,，顏色黃潤(rùn)如玉,，初看以為是柿子。

制作方法是把老豆腐放在水中搗碎,，在一個(gè)圓形器物上罩一塊紗布,，把搗碎的豆腐倒進(jìn)容器，紗布提起來(lái)旋轉(zhuǎn)擰干水份,，曬制時(shí)加入蝦米等配料,，抹上鹽，放在炭火上烘烤,，或曬上一個(gè)星期就制作成了,。

其味咸中帶鮮，鮮中蘊(yùn)甜,，甜中含香,，配上各種菜肴有多種吃法。當(dāng)年黟縣商人外出經(jīng)商創(chuàng)業(yè)階段,，生活較為節(jié)儉艱苦,，每年臘月時(shí)制作較多的臘八豆腐，平時(shí)用草繩串起來(lái)懸掛在通風(fēng)處晾著,，外出經(jīng)商作為菜肴可以吃上較長(zhǎng)的時(shí)間,。

那土氣飽滿(mǎn)的五谷雜糧，在火的簇?fù)?、煮沸,、蒸熬下，一點(diǎn)點(diǎn)彌漫出家的味道,。引領(lǐng)著人們?cè)谀藓鐭舻恼丈湎?，在凌冽的寒風(fēng)中，渴盼著家里那盞昏黃的燈光,。吃過(guò)了山珍海味,，回家喝上一碗充滿(mǎn)親情的八寶粥。

聽(tīng)著母親的絮叨,，看著妻子的忙碌,、孩子的蹦跳,，心中別有一番滋味，升騰的一定是對(duì)父母的感恩和對(duì)家的責(zé)任,。許多民俗節(jié)日猶如植入我們民族傳統(tǒng)文化土壤中的種子,，經(jīng)特有風(fēng)俗、習(xí)慣,、飲食,、禮儀的催化、發(fā)酵,，自會(huì)萌芽,、綻葉，長(zhǎng)出非同凡響,、卓異璀璨的花朵,，給人持久恒遠(yuǎn)的影響。

過(guò)了臘八就是年,，那一臉欣喜,，紅衣紅褲的“年”，正滿(mǎn)載著希望,，美滋滋地向我們招手,。

臘八節(jié)的節(jié)日風(fēng)俗 臘八節(jié)的由來(lái)和風(fēng)俗篇三

臘八節(jié)除祭祖敬神的活動(dòng)外，人們還要逐疫,。這項(xiàng)活動(dòng)于古代的儺(古代驅(qū)鬼避疫的儀式),。史前時(shí)代的醫(yī)療方法之一即驅(qū)鬼治疾。作為巫術(shù)活動(dòng)的臘月?lián)艄尿?qū)疫之俗,，今在湖南新化等地區(qū)仍有留存,。

臘八這一天有吃臘八粥的習(xí)俗，臘八粥也叫七寶五味粥,。我國(guó)喝臘八粥的歷史,，已有一千多年,。最早開(kāi)始于宋代,。每逢臘八這一天，不論是朝廷,、官府,、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝,，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行,。在宮廷，皇帝,、皇后,、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個(gè)寺院發(fā)放米,、果等供僧侶食用,。在民間，家家戶(hù)戶(hù)也要做臘八粥,，祭祀祖先,；同時(shí)，合家團(tuán)聚在一起食用,，饋贈(zèng)親朋好友,。中國(guó)各地臘八粥的花樣，爭(zhēng)奇競(jìng)巧,，品種繁多,。其中以北平的最為講究，攙在白米中的物品較多,，如紅棗,、蓮子、核桃,、栗子,、杏仁、松仁,、桂圓,、榛子、葡萄,、白果,、菱角、青絲,、玫瑰,、紅豆、花生……總計(jì)不下二十種,。人們?cè)谂D月初七的晚上,，就開(kāi)始忙碌起來(lái)，洗米,、泡果,、撥皮、去核,、精揀然后在半夜時(shí)分開(kāi)始煮,，再用微火燉，一直燉到第二天的清晨,，臘八粥才算熬了,。更為講究的人家,，還要先將果子雕刻成人形、動(dòng)物,、花樣,，再放在鍋中煮。比較有特色的就是在臘八粥中放上果獅,。果獅是用幾種果子做成的獅形物,，用剔去棗核烤干的脆棗作為獅身，半個(gè)核桃仁作為獅頭,，桃仁作為獅腳,，甜杏仁用來(lái)作獅子尾巴。然后用糖粘在一起,，放在粥碗里,，活像頭小獅子。如果碗較大,，可以擺上雙獅或是四頭小獅子,。更講究的，就是用棗泥,、豆沙,、山藥、山楂糕等具備各種顏色的食物,，捏成八仙人,、老壽星、羅漢像,。這種裝飾的臘八粥,，只有在以前的大寺廟的供桌上才可以見(jiàn)到。臘八粥熬好之后,，要先敬神祭祖,。之后要贈(zèng)送親友，一定要在中午之前送出去,。最后才是全家人食用,。吃剩的臘八粥，保存著吃了幾天還有剩下來(lái)的,，卻是好兆頭,，取其年年有余的意義,。如果把粥送給窮苦的人吃,，那更是為自己積德。臘八粥在民間還有巫術(shù)的作用,。假如院子里種著花卉和果樹(shù),，也要在枝干上涂抹一些臘八粥,，相信來(lái)年多結(jié)果實(shí)。臘八這一天,，除了祭祖敬神外,，還有悼念亡國(guó)、寄托哀思,。

臘八節(jié)由來(lái)與傳說(shuō)

臘八節(jié)的由來(lái)有兩個(gè)傳說(shuō),。一說(shuō)佛祖釋迦牟尼成佛前進(jìn)山修行．十二月初八這天因饑餓勞累栽倒路旁，被一牧羊女發(fā)現(xiàn),，用大米粥救活,，使他大徹大悟．得道成佛。一說(shuō),，明朝皇帝朱元璋小時(shí)給財(cái)主放牛,，因牛腿摔斷被財(cái)主關(guān)在一間屋子里，3天沒(méi)給飯吃,，他饑餓難忍．到處搜尋．終于發(fā)現(xiàn)了一個(gè)老鼠洞,，從中挖掘出豆、谷等各種糧食,，煮成粥食用,，覺(jué)得非常香甜。后來(lái)朱元璋做了皇帝,，想起小時(shí)候吃那頓粥的味道,，就命太監(jiān)用各種糧食煮了一鍋糖粥，歡宴群臣,，后朝中文武百官爭(zhēng)相效仿并傳入民間,，遂成了一種節(jié)日習(xí)俗。因朱元璋吃糖粥的日子是臘月初八,，所以這粥也就叫"臘八粥"了,。

“臘八”是佛教的盛大節(jié)日。解放以前各地佛寺作浴佛會(huì),，舉行誦經(jīng),，并效仿釋迦牟尼成道前，牧女獻(xiàn)乳糜的傳說(shuō)故事,，用香谷,、果實(shí)等煮粥供佛，稱(chēng)“臘八粥”,。并將臘八粥贈(zèng)送給門(mén)徒及善男信女們,，以后便在民間相沿成俗。據(jù)說(shuō)有的寺院于臘月初八以前由僧人手持缽盂,，沿街化緣,，將收集來(lái)的米,、栗、棗,、果仁等材料煮成臘八粥散發(fā)給窮人,。傳說(shuō)吃了以后可以得到佛祖的保佑，所以窮人把它叫做“佛粥”,。南宋陸游詩(shī)云：“今朝佛粥更相饋,，反覺(jué)江村節(jié)物新?！睋?jù)說(shuō)杭州名剎天寧寺內(nèi)有儲(chǔ)藏剩飯的“棧飯樓”平時(shí)寺僧每日把剩飯曬干,，積一年的余糧，到臘月初八煮成臘八粥分贈(zèng)信徒,，稱(chēng)為“福壽粥”“福德粥”意思是說(shuō)吃了以后可以增福增壽,。可見(jiàn)當(dāng)時(shí)各寺僧愛(ài)惜糧食之美德,。（）

煮“五豆”的傳說(shuō)

一些地方在臘八的時(shí)候煮“五豆”,。相傳，宋朝歐陽(yáng)修不得時(shí)時(shí),，賣(mài)文謀生,。遇一李姓員外女飄彩選婿。歐陽(yáng)修中彩后,，李員外嫌貧愛(ài)富,，將女兒逐出門(mén)外。李小姐倒是一位義氣女子,，誓與歐陽(yáng)修終生為伴,，有情人終成眷屬。從此,，歐陽(yáng)修便把賣(mài)文得來(lái)的錢(qián)交給妻子掌管,。其妻節(jié)衣縮食，勤儉持家,。每天早上只吃豆子稀飯,，苦日子熬到皇王開(kāi)科，妻子取出平日攢下的銀子給歐陽(yáng)修作盤(pán)纏,。歐陽(yáng)修問(wèn)銀從何來(lái),，其妻說(shuō)是吃豆子稀飯省下的。后來(lái),，歐陽(yáng)修金榜題名,，一步身榮，做了大官，攜妻赴任,。妻子怕他坐了高官，忘了根本,，就在臘月初五給他煮了一頓五種豆子的稀飯,。歐陽(yáng)修一嘗，連說(shuō)：“難吃,！難吃,！”妻子接著就講述了過(guò)去經(jīng)歷的苦難。歐陽(yáng)修深感妻賢,，他給家中定了個(gè)規(guī)矩,，每年臘月初五吃豆子稀飯。流傳到民間,，就形成了煮“五豆”的習(xí)俗,。

臘八粥各地食俗

講究些的還要加蓮子、百合,、珍珠米,、意仁米、大麥仁,、粘秫米,、粘黃米、云豆,、綠豆,、桂圓肉、龍眼肉,、白果,、紅棗及糖水桂花等，色,、香,、味俱佳。近年還有加入黑米的,。這種臘八粥可供食療,，有健脾、開(kāi)胃,、補(bǔ)氣,、安神、清心,、養(yǎng)血等功效,。

臘八粥，別稱(chēng)八寶粥,，以小米為主,，附加以豇豆豆,、小豆、綠豆,、小棗,，還有粘黃米、大米,、江米等煮之,。晉東南地區(qū)，臘月初五即用小豆,、紅豆,、豇豆、紅薯,、花生,、江米、柿餅,，合水煮粥,，又叫甜飯，亦是食俗之一,。

山東

在山東“孔府食制”中,，規(guī)定“臘八粥”分兩種，一種是用意米仁,、桂圓,、蓮子、百合,、栗子,、紅棗、粳米等熬成的,，盛入碗里還要加些“粥果”,，主要是雕刻成各種形狀的水果，是為點(diǎn)綴,。這種粥專(zhuān)供孔府主人及十二府主人食用,。另一種是用大米、肉片,、白菜,、豆腐等煮成的，是給孔府里當(dāng)差們喝的,。

四川

地大人多.臘八粥做法五花八門(mén),，甜咸麻辣，而農(nóng)村人吃咸味的比較多，主要是用黃豆,、花生,、肉丁、白蘿卜,、胡蘿卜熬成的,。異鄉(xiāng)人來(lái)此品嘗，雖入鄉(xiāng)隨俗,，但很難習(xí)慣,，現(xiàn)如今城市人吃甜粥的也不少,，堪稱(chēng)風(fēng)味各異,。臘八與粥可謂密切相關(guān)，而粥喝在臘八,，也算是喝出了花樣,，喝出了水平。

天津

講究些的還要加蓮子,、百合,、珍珠米、意仁米,、大麥仁,、粘秫米、粘黃米,、云豆,、綠豆、桂圓肉,、龍眼肉,、白果、紅棗及糖水桂花等,，色,、香、味俱佳,。近年還有加入黑米的,。這種臘八粥可供食療，有健脾,、開(kāi)胃,、補(bǔ)氣、安神,、清心,、養(yǎng)血等功效。

山西

臘八粥，別稱(chēng)八寶粥,，以小米為主,，附加以豇豆、小豆,、綠豆,、小棗，還有粘黃米,、大米,、江米等煮之。晉東南地區(qū),，臘月初五即用小豆,、紅豆、豇豆,、紅薯,、花生、江米,、柿餅,，合水煮粥，又叫甜飯,，亦是食俗之一,。 （《海外版》）

臘八節(jié)泡制臘八蒜

美食原料

大蒜頭3000克，醋1500克,，白糖860克,。

美食做法用一干凈盛具，最好用開(kāi)水煮過(guò)消毒,，作為泡臘八蒜的容器,；

2、選好大蒜,，去皮洗凈,，晾干，先泡入醋內(nèi),，再加入白糖,，拌勻，置于10度-15度的條件下,，泡制10天即成,。

美食關(guān)鍵

此泡蒜在農(nóng)村多于臘月初八那天泡制，因這個(gè)季節(jié)泡帛氣溫很適宜,，故稱(chēng)臘八蒜,。醋,、糖的配量還可以適當(dāng)變換，但不可變動(dòng)過(guò)大,。

美食特色

成品蒜呈淡綠色,，味道酸甜辣俱全，十分可口,。

臘八節(jié)的節(jié)日風(fēng)俗 臘八節(jié)的由來(lái)和風(fēng)俗篇四

臘八粥

這一天有喝臘八粥的習(xí)俗,，臘八粥又稱(chēng)"七寶五味粥"。我國(guó)喝臘八粥的的歷史已有一千多年,。最早開(kāi)始于宋代,。每逢臘八這一天，不論是朝廷,、官府,、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝,，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行,。在宮廷,，皇帝,、皇后、皇子等都要向文武大臣,、侍從宮女賜臘八粥,，并向各個(gè)寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用,。

臘八粥熬好之后,，要先敬神祭祖。之后要贈(zèng)送親友,，一定要在中午之前送出去,。最后才是全家人食用。吃剩的臘八粥,，保存著吃了幾天還有剩下來(lái)的，卻是好兆頭，取其"年年有余"的意義,。如果把粥送給窮苦的人吃,，那更是為自己積德。

臘八粥在民間還有巫術(shù)的作用,。假如院子里種著花卉和果樹(shù),，也要在枝干上涂抹一些臘八粥，相信來(lái)年多結(jié)果實(shí),。

從前人們家里窮,，每到年終歲末,，大人們便把一些紅棗、核桃,、紅豆,、小米等在臘月初八這天熬成粥，謂之為臘八粥,。那么,，為什么臘八粥會(huì)和佛教徒聯(lián)系起來(lái)了呢，中國(guó)人過(guò)臘八是怎么回事呢,？

傳說(shuō),，臘月初八是佛教的創(chuàng)始人釋迦牟尼得道成佛的日子。在他得道成佛之前,，為了苦求人生真諦他曾走遍名川大山,。有一天，他走到一個(gè)荒無(wú)人煙的地方,，因長(zhǎng)途跋涉,，饑餓難忍的他昏倒在地。這時(shí),，一位牧羊女趕來(lái),，把自己帶的雜糧干果剩飯用泉水煮成粥，一口一口的喂他,，最后把他救活了,。后來(lái)，釋迦牟尼在菩提樹(shù)下靜坐沉思,，于臘月初八得道成佛,。

為了紀(jì)念這個(gè)特殊的日子，佛門(mén)弟子每逢這天按照牧羊女熬粥投料的比例,，程序如法炮制,，熬成粥施舍給人們，最后由佛門(mén)善事擴(kuò)展為民家習(xí)俗,。

臘八蒜

華北大部分地區(qū)在臘月初八這天有用醋泡蒜的習(xí)俗,，叫“臘八蒜”。泡臘八蒜是華北地區(qū)的一個(gè)習(xí)俗,。臘八十幾天后,，正值春節(jié)，由于醋的浸泡,，蒜整體呈碧綠,，非常好看，而醋也具有了蒜的辣味,。大年三十,，春節(jié)前后,，就著臘八蒜和醋吃餃子、拌涼菜,，味道很好,。

臘八蒜的蒜字，和“算”字同音,，這是各家商號(hào)要在這天算賬,，把這一年的收支算出來(lái)，可以看出盈虧,，其中包括外欠和外債,，都要在這天算清楚，“臘八算”就是這么回事,。臘八這天要債的債主子,，要到欠他錢(qián)的人家送信兒，該準(zhǔn)備還錢(qián),。北京城有句民諺：“臘八粥,、臘八蒜，放賬的送信兒,；欠債的還錢(qián),。”后來(lái)有欠人家錢(qián)的,，用蒜代替“算”字,，以示忌諱,，回避這個(gè)算賬的“算”字,，其實(shí)欠人家的，終究是要還的,。

泡臘八蒜用紫皮蒜和米醋,，將蒜瓣去老皮，浸入米醋中,，裝入小壇封嚴(yán),，至除夕啟封，蒜瓣湛青翠綠,，蒜辣醋酸香溶在一起,，撲鼻而來(lái)，是吃餃子的最佳佐料,，拌涼菜也可以用,，味道獨(dú)特。

臘八豆腐

“臘八豆腐”是安徽黔縣民間風(fēng)味特產(chǎn),，在春節(jié)前夕的臘八,，即農(nóng)歷十二月初八前后,，黔縣家家戶(hù)戶(hù)都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱(chēng)作“臘八豆腐”,。

臘八面

中國(guó)北方一些不產(chǎn)或少產(chǎn)大米的地方,，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面,。隔天用各種果,、蔬做成臊子，把面條搟好,，到臘月初八早晨全家吃臘八面,。

吃冰

臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結(jié)冰,，等到了臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊,。傳說(shuō)這天的冰很神奇，吃了它在以后一年不會(huì)肚子疼,。