人的記憶力會隨著歲月的流逝而衰退,寫作可以彌補記憶的不足,將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來,,也便于保存一份美好的回憶。寫范文的時候需要注意什么呢,?有哪些格式需要注意呢?這里我整理了一些優(yōu)秀的范文,,希望對大家有所幫助,,下面我們就來了解一下吧,。
臘八節(jié)的節(jié)日風俗 臘八節(jié)的由來和風俗篇一
一大早,媽媽就把我叫了起來,,說是要帶我去姥姥家去,,我聽后立馬就起來了,隨著媽媽到了姥姥家,。到了姥姥家后已經(jīng)快要到中午了,,姥姥和媽媽便去了廚房做飯,我便和小弟玩兒,,不一會只見媽媽端著一大碗粥從廚房走了出來,,我好奇的看了看粥里邊的東西,發(fā)現(xiàn)里邊是一些大麥米,、白云豆、赤豆,、綠豆,,和花生、棗,、杏仁,、核桃、栗子,、蓮子,、百合、桂元肉,、葡萄干以及各種各樣的米和豆子等組成,。
我問了問媽媽,媽媽說:“這是臘八粥,?!蔽矣謫枊寢專骸斑@臘八粥是怎么來的呢?”媽媽說:“臘八節(jié)本是佛教的節(jié)日,。據(jù)印度佛經(jīng)記載,,釋迦牟尼在成佛之前,曾經(jīng)出家修道,,但是經(jīng)過了6年的苦行生活,,他仍然沒有能在精神上擺脫對人生的各種苦惱。
這時他已經(jīng)饑餓疲憊到了極點,,幸好有一個牧女給他送來了奶粥使他恢復了體力,。然后他又到河中沐浴,洗去了身上的污垢,,最后在菩提樹下靜思7日7夜,,終于覺悟成佛,。于是佛教使把這一天作為“成道節(jié)”來紀念。印度佛教傳入中國后,,中國佛教徒認為釋迦牟尼成佛是在十二月,,即臘月初八,遂以“臘八”為成道節(jié),。古時候,,每逢這一天,各寺院都要誦經(jīng)紀念,,并且仿效牧女獻乳糜事,,以各種香谷、果實煮粥供佛,,稱為“臘八粥”,。
我聽完媽媽的說法后立即上網(wǎng)查了一些關(guān)于“臘八節(jié)”的資料,原來臘八粥,,民間又叫“七寶粥”,、“五味粥”。時代不同,、地域不同,,臘八粥的吃法和做法也不同。民間最初只是在臘八這天,,用紅小豆煮粥,。
查完后,我不禁感嘆起來,,原來“臘八節(jié)”還有這樣的習俗,。我暗暗發(fā)誓要好好學習,多多了解我們中國的習俗,。
臘八節(jié)的節(jié)日風俗 臘八節(jié)的由來和風俗篇二
每年的臘月十二月初八,,是華夏傳統(tǒng)的臘八節(jié),臘月里最重大的日子之一,,過了這一天,,年喜走進千家萬戶,離春節(jié)團圓的日子不遠了,。
小時候父母工作忙,,家中小節(jié)基本不過。每逢這個節(jié)氣,,晚上全家人在一起,,外婆做著針線總是說一聲,今天是臘月初八了,,媽媽在桌子的對面改著本子,,抬頭應(yīng)一聲:嗯,,馬上學生要考試了,再對望著她們說話的我催促道:趕快復習,!
對于臘八是什么日子很模糊,,只知道就要考試了。參加工作后,,學到了不少民俗知識,。單位里有兩姐妹嫁給了兄弟倆,全家都是揚州人,,非常講究時令習慣,,做的菜也很好吃,連在河埂上挑來的野菜都能做出好吃的餅,。
兩家人的孩子都在一個廠,,為人實在,結(jié)交了很多好工友,,平時沒什么招待大伙的,,在臘八的日子里,節(jié)儉了一年的這家人,,總是要準備一大鍋以豆類為主的八寶粥請單位里的好友,那個時候物資匱乏,,什么都憑票證,,熬一鍋香甜的臘八粥要讓主人損失很多糖票。中午下班,,許多好友聚集在家里,,熱熱鬧鬧,家便有了過“年”的喜慶了,。
有的'小青年吃完后腆著臉伸過碗去再要,,女主人不識字,用糯糯的揚州話罵一聲:“儂親媽媽的,,嘗嘗就行了,,留點給旁人”,罵是罵了,,還是笑嘻嘻又舀一勺過去,。在地凍天寒之時,吃一碗香噴噴,、熱騰騰的臘八粥,,在那個年代是一種美的最高享受。有幸吃到這家八寶粥的人,,回到車間還舔著嘴唇回味,,細數(shù)著有多少種材料組成的這一鍋粥,。從那個時候起對臘八有了認知,知道臘八要喝“臘八粥”,。
陸游說:“世人個個學長年,,不悟長年在目前。我得宛丘平易法,,只將食粥致神仙”,。原來連神仙也喜歡喝粥啊。臘八粥也叫“七寶五味粥”,。我國喝臘八粥的的歷史,,已有一千多年。最早開始于宋代,,每逢臘八這一天,,不論是朝廷、官府,、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥,。
合家團聚在一起食用,同時把“臘八粥”饋贈親朋好友,,這也是一種情感交流吧,。除了臘八粥,還有各種的臘八食品,,我嘗過幾種:“臘八蒜”,,是用紫皮蒜、正宗的米醋泡出來的,,那蒜瓣湛青翠綠,,蒜辣醋酸香溶在一起,撲鼻而來,,回味的時候還有點甜,。北方用面食做成臘八動物造型的面點很好看,一些不產(chǎn)或少產(chǎn)大米的地方,,人們通常不喝“臘八粥”,,而是吃“臘八面”。臘八這天早晨,,先把紅豆﹑黃豆放在鍋里煮,,煮熟后撈出。
然后再用各種蔬菜炒成臊子,,把搟好的面條下入鍋中,,最后倒入臊子和紅豆﹑黃豆。等香噴噴的“臘八面”煮熟后,,全家人便圍在桌子上,,一塊吃“臘八面”了,。在黟縣,我還嘗過徽州的臘八豆腐,,看過制作過程,。一種圓形食品,顏色黃潤如玉,,初看以為是柿子,。
制作方法是把老豆腐放在水中搗碎,在一個圓形器物上罩一塊紗布,,把搗碎的豆腐倒進容器,,紗布提起來旋轉(zhuǎn)擰干水份,曬制時加入蝦米等配料,,抹上鹽,,放在炭火上烘烤,或曬上一個星期就制作成了,。
其味咸中帶鮮,,鮮中蘊甜,甜中含香,,配上各種菜肴有多種吃法,。當年黟縣商人外出經(jīng)商創(chuàng)業(yè)階段,生活較為節(jié)儉艱苦,,每年臘月時制作較多的臘八豆腐,,平時用草繩串起來懸掛在通風處晾著,外出經(jīng)商作為菜肴可以吃上較長的時間,。
那土氣飽滿的五谷雜糧,在火的簇擁,、煮沸,、蒸熬下,一點點彌漫出家的味道,。引領(lǐng)著人們在霓虹燈的照射下,,在凌冽的寒風中,渴盼著家里那盞昏黃的燈光,。吃過了山珍海味,,回家喝上一碗充滿親情的八寶粥。
聽著母親的絮叨,,看著妻子的忙碌,、孩子的蹦跳,心中別有一番滋味,,升騰的一定是對父母的感恩和對家的責任,。許多民俗節(jié)日猶如植入我們民族傳統(tǒng)文化土壤中的種子,,經(jīng)特有風俗、習慣,、飲食,、禮儀的催化、發(fā)酵,,自會萌芽,、綻葉,長出非同凡響,、卓異璀璨的花朵,,給人持久恒遠的影響。
過了臘八就是年,,那一臉欣喜,,紅衣紅褲的“年”,正滿載著希望,,美滋滋地向我們招手,。
臘八節(jié)的節(jié)日風俗 臘八節(jié)的由來和風俗篇三
臘八節(jié)除祭祖敬神的活動外,人們還要逐疫,。這項活動于古代的儺(古代驅(qū)鬼避疫的儀式),。史前時代的醫(yī)療方法之一即驅(qū)鬼治疾。作為巫術(shù)活動的臘月?lián)艄尿?qū)疫之俗,,今在湖南新化等地區(qū)仍有留存,。
臘八這一天有吃臘八粥的習俗,臘八粥也叫七寶五味粥,。我國喝臘八粥的歷史,,已有一千多年。最早開始于宋代,。每逢臘八這一天,,不論是朝廷、官府,、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥,。到了清朝,喝臘八粥的風俗更是盛行,。在宮廷,,皇帝、皇后,、皇子等都要向文武大臣,、侍從宮女賜臘八粥,并向各個寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用,。在民間,,家家戶戶也要做臘八粥,祭祀祖先,;同時,,合家團聚在一起食用,饋贈親朋好友,。中國各地臘八粥的花樣,,爭奇競巧,品種繁多,。其中以北平的最為講究,,攙在白米中的物品較多,如紅棗,、蓮子,、核桃、栗子,、杏仁,、松仁、桂圓,、榛子,、葡萄、白果,、菱角,、青絲、玫瑰,、紅豆,、花生……總計不下二十種。人們在臘月初七的晚上,,就開始忙碌起來,,洗米、泡果,、撥皮、去核,、精揀然后在半夜時分開始煮,,再用微火燉,一直燉到第二天的清晨,,臘八粥才算熬了,。更為講究的人家,還要先將果子雕刻成人形、動物,、花樣,,再放在鍋中煮。比較有特色的就是在臘八粥中放上果獅,。果獅是用幾種果子做成的獅形物,,用剔去棗核烤干的脆棗作為獅身,半個核桃仁作為獅頭,,桃仁作為獅腳,,甜杏仁用來作獅子尾巴。然后用糖粘在一起,,放在粥碗里,活像頭小獅子,。如果碗較大,,可以擺上雙獅或是四頭小獅子。更講究的,,就是用棗泥,、豆沙,、山藥、山楂糕等具備各種顏色的食物,捏成八仙人,、老壽星、羅漢像。這種裝飾的臘八粥,只有在以前的大寺廟的供桌上才可以見到,。臘八粥熬好之后,,要先敬神祭祖,。之后要贈送親友,一定要在中午之前送出去,。最后才是全家人食用,。吃剩的臘八粥,保存著吃了幾天還有剩下來的,,卻是好兆頭,,取其年年有余的意義。如果把粥送給窮苦的人吃,,那更是為自己積德,。臘八粥在民間還有巫術(shù)的作用。假如院子里種著花卉和果樹,,也要在枝干上涂抹一些臘八粥,相信來年多結(jié)果實,。臘八這一天,,除了祭祖敬神外,,還有悼念亡國,、寄托哀思。
臘八節(jié)由來與傳說
臘八節(jié)的由來有兩個傳說,。一說佛祖釋迦牟尼成佛前進山修行.十二月初八這天因饑餓勞累栽倒路旁,,被一牧羊女發(fā)現(xiàn),,用大米粥救活,使他大徹大悟.得道成佛,。一說,,明朝皇帝朱元璋小時給財主放牛,因牛腿摔斷被財主關(guān)在一間屋子里,,3天沒給飯吃,,他饑餓難忍.到處搜尋.終于發(fā)現(xiàn)了一個老鼠洞,從中挖掘出豆,、谷等各種糧食,,煮成粥食用,覺得非常香甜,。后來朱元璋做了皇帝,,想起小時候吃那頓粥的味道,就命太監(jiān)用各種糧食煮了一鍋糖粥,,歡宴群臣,,后朝中文武百官爭相效仿并傳入民間,遂成了一種節(jié)日習俗,。因朱元璋吃糖粥的日子是臘月初八,,所以這粥也就叫"臘八粥"了。
“臘八”是佛教的盛大節(jié)日,。解放以前各地佛寺作浴佛會,,舉行誦經(jīng),并效仿釋迦牟尼成道前,,牧女獻乳糜的傳說故事,,用香谷、果實等煮粥供佛,,稱“臘八粥”,。并將臘八粥贈送給門徒及善男信女們,,以后便在民間相沿成俗。據(jù)說有的寺院于臘月初八以前由僧人手持缽盂,,沿街化緣,,將收集來的米、栗,、棗,、果仁等材料煮成臘八粥散發(fā)給窮人。傳說吃了以后可以得到佛祖的保佑,,所以窮人把它叫做“佛粥”,。南宋陸游詩云:“今朝佛粥更相饋,反覺江村節(jié)物新,?!睋?jù)說杭州名剎天寧寺內(nèi)有儲藏剩飯的“棧飯樓”平時寺僧每日把剩飯曬干,積一年的余糧,,到臘月初八煮成臘八粥分贈信徒,,稱為“福壽粥”“福德粥”意思是說吃了以后可以增福增壽??梢姰敃r各寺僧愛惜糧食之美德,。()
煮“五豆”的傳說
一些地方在臘八的時候煮“五豆”。相傳,,宋朝歐陽修不得時時,,賣文謀生。遇一李姓員外女飄彩選婿,。歐陽修中彩后,,李員外嫌貧愛富,將女兒逐出門外,。李小姐倒是一位義氣女子,,誓與歐陽修終生為伴,有情人終成眷屬,。從此,,歐陽修便把賣文得來的錢交給妻子掌管。其妻節(jié)衣縮食,,勤儉持家,。每天早上只吃豆子稀飯,苦日子熬到皇王開科,,妻子取出平日攢下的銀子給歐陽修作盤纏,。歐陽修問銀從何來,其妻說是吃豆子稀飯省下的。后來,,歐陽修金榜題名,,一步身榮,做了大官,,攜妻赴任,。妻子怕他坐了高官,忘了根本,,就在臘月初五給他煮了一頓五種豆子的稀飯,。歐陽修一嘗,連說:“難吃,!難吃,!”妻子接著就講述了過去經(jīng)歷的苦難。歐陽修深感妻賢,,他給家中定了個規(guī)矩,,每年臘月初五吃豆子稀飯。流傳到民間,,就形成了煮“五豆”的習俗,。
臘八粥各地食俗
講究些的還要加蓮子、百合,、珍珠米、意仁米,、大麥仁,、粘秫米、粘黃米,、云豆,、綠豆、桂圓肉,、龍眼肉,、白果、紅棗及糖水桂花等,,色,、香、味俱佳,。近年還有加入黑米的,。這種臘八粥可供食療,有健脾,、開胃,、補氣、安神、清心,、養(yǎng)血等功效,。
臘八粥,別稱八寶粥,,以小米為主,,附加以豇豆豆,、小豆,、綠豆、小棗,,還有粘黃米,、大米、江米等煮之,。晉東南地區(qū),,臘月初五即用小豆、紅豆,、豇豆,、紅薯、花生,、江米,、柿餅,合水煮粥,,又叫甜飯,,亦是食俗之一。
山東
在山東“孔府食制”中,,規(guī)定“臘八粥”分兩種,,一種是用意米仁、桂圓,、蓮子,、百合、栗子,、紅棗,、粳米等熬成的,盛入碗里還要加些“粥果”,,主要是雕刻成各種形狀的水果,,是為點綴。這種粥專供孔府主人及十二府主人食用,。另一種是用大米,、肉片,、白菜、豆腐等煮成的,,是給孔府里當差們喝的,。
四川
地大人多.臘八粥做法五花八門,甜咸麻辣,,而農(nóng)村人吃咸味的比較多,,主要是用黃豆、花生,、肉丁,、白蘿卜、胡蘿卜熬成的,。異鄉(xiāng)人來此品嘗,,雖入鄉(xiāng)隨俗,但很難習慣,,現(xiàn)如今城市人吃甜粥的也不少,,堪稱風味各異。臘八與粥可謂密切相關(guān),,而粥喝在臘八,,也算是喝出了花樣,喝出了水平,。
天津
講究些的還要加蓮子,、百合、珍珠米,、意仁米,、大麥仁、粘秫米,、粘黃米,、云豆,、綠豆,、桂圓肉、龍眼肉,、白果,、紅棗及糖水桂花等,色,、香,、味俱佳。近年還有加入黑米的,。這種臘八粥可供食療,,有健脾,、開胃、補氣,、安神,、清心、養(yǎng)血等功效,。
山西
臘八粥,,別稱八寶粥,以小米為主,,附加以豇豆,、小豆、綠豆,、小棗,,還有粘黃米、大米,、江米等煮之,。晉東南地區(qū),臘月初五即用小豆,、紅豆,、豇豆、紅薯,、花生,、江米、柿餅,,合水煮粥,,又叫甜飯,亦是食俗之一,。 (《海外版》)
臘八節(jié)泡制臘八蒜
美食原料
大蒜頭3000克,,醋1500克,白糖860克,。
美食做法用一干凈盛具,,最好用開水煮過消毒,作為泡臘八蒜的容器,;
2,、選好大蒜,去皮洗凈,,晾干,,先泡入醋內(nèi),再加入白糖,,拌勻,,置于10度-15度的條件下,,泡制10天即成。
美食關(guān)鍵
此泡蒜在農(nóng)村多于臘月初八那天泡制,,因這個季節(jié)泡帛氣溫很適宜,,故稱臘八蒜。醋,、糖的配量還可以適當變換,,但不可變動過大。
美食特色
成品蒜呈淡綠色,,味道酸甜辣俱全,,十分可口。
臘八節(jié)的節(jié)日風俗 臘八節(jié)的由來和風俗篇四
臘八粥
這一天有喝臘八粥的習俗,,臘八粥又稱"七寶五味粥",。我國喝臘八粥的的歷史已有一千多年。最早開始于宋代,。每逢臘八這一天,,不論是朝廷、官府,、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥,。到了清朝,喝臘八粥的風俗更是盛行,。在宮廷,,皇帝、皇后,、皇子等都要向文武大臣,、侍從宮女賜臘八粥,并向各個寺院發(fā)放米,、果等供僧侶食用,。
臘八粥熬好之后,要先敬神祭祖,。之后要贈送親友,,一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用,。吃剩的臘八粥,,保存著吃了幾天還有剩下來的,,卻是好兆頭,,取其"年年有余"的意義。如果把粥送給窮苦的人吃,,那更是為自己積德,。
臘八粥在民間還有巫術(shù)的作用,。假如院子里種著花卉和果樹,也要在枝干上涂抹一些臘八粥,,相信來年多結(jié)果實,。
從前人們家里窮,每到年終歲末,,大人們便把一些紅棗,、核桃、紅豆,、小米等在臘月初八這天熬成粥,,謂之為臘八粥。那么,,為什么臘八粥會和佛教徒聯(lián)系起來了呢,,中國人過臘八是怎么回事呢?
傳說,,臘月初八是佛教的創(chuàng)始人釋迦牟尼得道成佛的日子,。在他得道成佛之前,為了苦求人生真諦他曾走遍名川大山,。有一天,,他走到一個荒無人煙的地方,因長途跋涉,,饑餓難忍的他昏倒在地,。這時,一位牧羊女趕來,,把自己帶的雜糧干果剩飯用泉水煮成粥,,一口一口的喂他,最后把他救活了,。后來,,釋迦牟尼在菩提樹下靜坐沉思,于臘月初八得道成佛,。
為了紀念這個特殊的日子,,佛門弟子每逢這天按照牧羊女熬粥投料的比例,程序如法炮制,,熬成粥施舍給人們,,最后由佛門善事擴展為民家習俗。
臘八蒜
華北大部分地區(qū)在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗,,叫“臘八蒜”,。泡臘八蒜是華北地區(qū)的一個習俗。臘八十幾天后,,正值春節(jié),,由于醋的浸泡,,蒜整體呈碧綠,非常好看,,而醋也具有了蒜的辣味,。大年三十,春節(jié)前后,,就著臘八蒜和醋吃餃子,、拌涼菜,味道很好,。
臘八蒜的蒜字,,和“算”字同音,這是各家商號要在這天算賬,,把這一年的收支算出來,,可以看出盈虧,其中包括外欠和外債,,都要在這天算清楚,,“臘八算”就是這么回事。臘八這天要債的債主子,,要到欠他錢的人家送信兒,,該準備還錢。北京城有句民諺:“臘八粥,、臘八蒜,,放賬的送信兒;欠債的還錢,?!焙髞碛星啡思义X的,用蒜代替“算”字,,以示忌諱,,回避這個算賬的“算”字,其實欠人家的,,終究是要還的,。
泡臘八蒜用紫皮蒜和米醋,將蒜瓣去老皮,,浸入米醋中,,裝入小壇封嚴,,至除夕啟封,,蒜瓣湛青翠綠,,蒜辣醋酸香溶在一起,撲鼻而來,是吃餃子的最佳佐料,,拌涼菜也可以用,味道獨特,。
臘八豆腐
“臘八豆腐”是安徽黔縣民間風味特產(chǎn),,在春節(jié)前夕的臘八,即農(nóng)歷十二月初八前后,,黔縣家家戶戶都要曬制豆腐,,民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。
臘八面
中國北方一些不產(chǎn)或少產(chǎn)大米的地方,,人們不吃臘八粥,,而是吃臘八面。隔天用各種果,、蔬做成臊子,,把面條搟好,到臘月初八早晨全家吃臘八面,。
吃冰
臘八前一天,,人們一般用鋼盆舀水結(jié)冰,等到了臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊,。傳說這天的冰很神奇,,吃了它在以后一年不會肚子疼。