時(shí)間流逝得如此之快,，前方等待著我們的是新的機(jī)遇和挑戰(zhàn),，是時(shí)候開始寫計(jì)劃了,。優(yōu)秀的計(jì)劃都具備一些什么特點(diǎn)呢？又該怎么寫呢,？下面是小編為大家?guī)淼挠?jì)劃書優(yōu)秀范文，希望大家可以喜歡,。

校園食堂管理工作計(jì)劃和目標(biāo)篇一

食堂管理是指以專業(yè),、先進(jìn)的物流基礎(chǔ)設(shè)施和大規(guī)模的統(tǒng)一采購、源頭采購形成品種,、價(jià)格,、數(shù)量、質(zhì)量上的突出優(yōu)勢,。下面是有校園食堂管理工作計(jì)劃,，歡迎參閱。

校園食堂管理

工作計(jì)劃范文

1

為進(jìn)一步加強(qiáng)機(jī)關(guān)食堂的食品衛(wèi)生管理,，確保機(jī)關(guān)工作人員的就餐安全,，根據(jù)食品衛(wèi)生法的有關(guān)規(guī)定，結(jié)合二oxx年的具體情況,，特制訂如下計(jì)劃：

1,、建立健全食堂衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)，實(shí)行分工明確,，責(zé)任到人,，做到衛(wèi)生管理制度健全，并上墻公布,。

2,、機(jī)關(guān)食堂工作人員每年定期進(jìn)行健康檢查，有效健康持證率達(dá)100%,。個(gè)人衛(wèi)生良好,，工作時(shí)必須穿戴工作衣帽，不留長發(fā),、胡須,、長指甲，不染指、戴戒指及手飾品,，操作時(shí)嚴(yán)禁吸煙,。

3、積極開展健康教育,，健康知識(shí)普及率達(dá)100%,，食品衛(wèi)生考試合格率達(dá)100%，工作人員健康行為形成率95%以上,。

4,、室內(nèi)外環(huán)境做到干凈整潔，衛(wèi)生保潔工作實(shí)行劃區(qū)包干,，每天進(jìn)行濕式清掃,。室內(nèi)物品必須擺放整齊，無積塵,、無蛛網(wǎng),、地面無煙蒂、無痰跡,、無衛(wèi)生死角,。垃圾實(shí)行桶裝化管理，并及時(shí)清倒,，做到無垃圾積壓,。

5、生產(chǎn)間,、爐灶間,、熟食間、粗加工間,、餐具洗滌間,、售菜間，做到地面無積水,，無“四害”,、無暴露性垃圾。

6,、做好食品衛(wèi)生工藝流程的合理性布局,，原料生進(jìn)熟出，流水作業(yè),，無往返交叉,，流水作業(yè)餐具，洗滌運(yùn)行生產(chǎn)線路不交叉污染,。

7,、餐具消毒要設(shè)施完好，措施落實(shí)，專人負(fù)責(zé),，消毒后的餐具達(dá)到光滑,、潔凈、無積水,、無油膩,、無食物殘?jiān)?/p>

8、認(rèn)真抓好除四害工作,，落實(shí)各項(xiàng)除四害措施,，定期檢查。生產(chǎn)場所開展經(jīng)常性的滅殺活動(dòng),，做到無蠅,、無鼠、無蟑螂,、無蚊,，四害密度達(dá)標(biāo)。

機(jī)關(guān)食堂衛(wèi)生管理工作,，面廣量大,，內(nèi)容多,、要求高,，各衛(wèi)生保潔責(zé)任人要對照標(biāo)準(zhǔn)，逐條落實(shí),，經(jīng)常排找薄弱環(huán)節(jié),，努力完成好各項(xiàng)任務(wù)，確保衛(wèi)生管理工作走向規(guī)范化,、經(jīng)?；⒅贫然能壍?。

校園食堂管理工作計(jì)劃范文2

為認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》,，《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,，結(jié)合我校食堂實(shí)際情況，使全體師生有一個(gè)清潔,、舒適的工作環(huán)境,，保證就餐任務(wù)的順利進(jìn)行，保持a級食堂的榮譽(yù),。特制定食堂工作計(jì)劃如下：

一,、要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量,。

二,、在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參加政治學(xué)習(xí),，不斷提高為師生服務(wù)的自覺性,，做到禮貌待人，文明服務(wù),、熱情主動(dòng),。

三、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,，工作人員必須做到持健康證上崗,，嚴(yán)防衛(wèi)生事故。

四,、搞好食品采購,、運(yùn)輸、保管,、衛(wèi)生工作,，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐敗和食品，堅(jiān)決不預(yù)采購,，以防食物中毒,。

五、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生,，食具要做到天天消毒,，生熟分開，預(yù)防傳染病的發(fā)生,。

六,、食品要洗盡，飯不夾生,，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做,。

七、食品要保持清潔,，夏季要加大防蠅措施,，冬季做好保溫工作。

八,、必須搞好糧,、油、菜等各種食品的采購,，抓好月底的各種庫存盤點(diǎn)及有關(guān)事宜,。

九,、各種物資、食品,、蔬菜的采購要保證質(zhì)量,，供應(yīng)必須及時(shí)，少采勤購,，注重價(jià)格成本合算,。

十、正確處理伙房人員之間的工作關(guān)系,，要相互支持,，友好相處、協(xié)同工作,。

十一,、所采購的食品必須有張惠明、浦靜華兩人驗(yàn)收,，合格后在發(fā)票上簽字方能交給會(huì)計(jì)報(bào)銷,。

十二、采購伙房需用物資(餐具,、炊具)及其它物資,，必須由總務(wù)主任批準(zhǔn)后方可采購。動(dòng)用大的資金應(yīng)由校長批準(zhǔn),。

十三,、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞,，不斷提高飯菜質(zhì)量,，保證無差錯(cuò),，安全無事故,。

十四、對各種要下鍋的食品,，包括：面食類,、油鹽類、調(diào)料類,、蔬菜類,、肉食類等要認(rèn)真做好成本合算，以保證食堂經(jīng)濟(jì)的正常運(yùn)轉(zhuǎn),。

十五,、個(gè)人方面要注意：上班時(shí)間要穿戴好工作服，不要在食堂會(huì)客,，工作時(shí)間嚴(yán)禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜,。要定期洗澡,。理發(fā)，不得留過長指甲,。對于分給個(gè)人的衛(wèi)生區(qū),，要堅(jiān)持及時(shí)收拾干凈，保證飲用餐具,、地面,、庫房的整潔。對食堂大的清理任務(wù)周五由班長負(fù)責(zé)全面清理,，使食堂始終保持清潔,、衛(wèi)生、有序,。

十六,、以改變報(bào)務(wù)方式，提高服務(wù)意識(shí)為突破口,，把改善食堂飲食,、強(qiáng)化飯菜質(zhì)量為重點(diǎn)，抓真抓實(shí),。

十七,、充分發(fā)揮膳委會(huì)的職能，定期召開會(huì)議,，及時(shí)聽取及反饋師生中的信息,。

十八，新學(xué)期開始,，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn),，為了保證食堂工作的全面開展，我們有信心遵守好學(xué)校各項(xiàng)

規(guī)章制度

校園食堂管理工作計(jì)劃范文3

20xx年已經(jīng)過去,，回想過去的一年,，有歡笑，有淚水,，有收獲,，也有淡淡的失落。隨著春天腳步的來臨,，我們迎來了新的一年,，對新的一年有了一些期待和展望,，面向新的一年，懷著感恩的心,，我將明年的工作做了以下部署：

一,、加強(qiáng)政治學(xué)習(xí)、提高思想覺悟,。

認(rèn)真學(xué)習(xí)處,、站20xx年工作會(huì)議精神，準(zhǔn)確的掌握會(huì)議內(nèi)容,、提高思想認(rèn)識(shí),，為自己的工作指明方向，有了明確的方向,，才能更好的完成上級領(lǐng)導(dǎo)交給我們的工作任務(wù),。

二、學(xué)習(xí)食堂各項(xiàng)工作制度及

崗位職責(zé)

2、學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)的內(nèi)容,。

3,、組織學(xué)習(xí)慶城綜合服務(wù)處20項(xiàng)物業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的內(nèi)容。

三,、加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理工作,、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家的食品安全法、在日常采購工作中,，嚴(yán)格把關(guān),，所購食物要新鮮，不能有腐爛,、變質(zhì)過期的食品;在以質(zhì)量為前提的情況下,，貨比三家，直接降低材料價(jià)格,。堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價(jià)格,，同等價(jià)格比質(zhì)量,，最大限度為站上節(jié)約成本”的工作原則,。

四、加強(qiáng)食堂管理工作

在日常工作中要加強(qiáng)管理,、保障政令暢通,，不能再出現(xiàn)指揮不靈的現(xiàn)象和姑息養(yǎng)奸造成的很多問題，要大膽管理,、不怕得罪人,，一切以工作為前提,。

五、提高自己的業(yè)務(wù)水平和自身修養(yǎng)

今年要多方面改變自身的好多缺點(diǎn),，加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí),、積極參加各項(xiàng)活動(dòng)，平日和同事搞好團(tuán)結(jié),，互幫互學(xué),、共同進(jìn)步，提高自身的修養(yǎng),，做一個(gè)合格的員工,。

新的一年的到來，意味著新的起點(diǎn),、新的機(jī)遇,、新的挑戰(zhàn)，未來從來都是因?yàn)樗牟淮_定性而讓我們充滿激情,。我似乎已經(jīng)看到了希望,，我將以更飽滿的熱情投入到各項(xiàng)工作中去，與二站全體員工共同學(xué)習(xí),、共建和諧,、共創(chuàng)輝煌!