在日常學(xué)習(xí),、工作或生活中,，大家總少不了接觸作文或者范文吧，通過文章可以把我們那些零零散散的思想,，聚集在一塊,。相信許多人會(huì)覺得范文很難寫？接下來小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫,，我們一起來看一看吧,。
香菇餃子怎么做好吃竅門篇一
餃子，是很多人都很喜歡吃的一種食物,，餃子的種類有很多,，而且餃子的做法也都差不多，還算是比較簡(jiǎn)單,，學(xué)一學(xué)就能會(huì),。想知道香菇餃子餡的做法以及香菇餃子餡怎么做好吃的竅門嗎？那就一起來看看吧,。
肉泥,，干香菇，白菜,，餃子皮,，蒸魚油，食鹽，色拉油,，雞精,，胡椒粉。
1,、首先就是要去買半斤五花肉,，回家之后把它剁成肉泥。取約一兩干香菇,，水發(fā)后剁成碎末,，與肉泥一起拌勻就行。
2,、取4至5片白菜葉子,，洗凈后剁成碎末。
3,、將白菜碎末與之前拌勻的香菇肉泥一起攪拌均勻,。再放入少量食鹽、蒸魚油,、雞精,、胡椒粉、色拉油,，再次攪拌均勻,。
4、餃子皮要出場(chǎng)了,，我選擇的是在市場(chǎng)上買的現(xiàn)成的餃子皮,，如果勤快的`話可以在家里自己用面粉搟制，那樣效果會(huì)更好,。
5,、接下來就是包餃子了，具體就不說怎么包的了,。
6、然后你可以將包好的餃子下鍋,，給它稍微的煎一下,，直到將餃子底部煎黃就可以了。
7,、放入少量水燜煮約兩分鐘后就可以出鍋咯,。
1、煎餃子的時(shí)候千萬不要煎糊了,。
2,、放水燜煮時(shí)水不宜放過多，否則餃子就不脆了。
豬肉餡,，香菇,，餃子皮，料酒,，鹽,，雞精，淀粉,，蔥花,，姜末，芝麻,。
1.準(zhǔn)備材料,。
2.鍋中放水燒開，放入洗凈的去蒂的香菇,，焯水一分鐘左右,，撈出用冷水沖涼，瀝干備用,。
3.然后瀝干一段時(shí)間之后,，就可以用手將香菇使勁兒擠干水分，放到案板上拿刀把它切成小丁,。
4.取一大碗,，把豬肉餡、香菇丁放入,，放料酒,、鹽、雞精,、淀粉,、蔥花姜末，再撒點(diǎn)芝麻,，拌勻,。
5.肉末攪拌好后，再加入一勺食用油拌勻(加了食用油,，由于油分子會(huì)包裹住蔬菜餡,，這樣蔬菜餡中的水分子就逃不出來了)。
6.取一張餃子皮攤開在手心,，把肉餡放在餃子皮當(dāng)中,，在靠外側(cè)的餃子皮邊緣抹上些水(粘合餃子皮的作用)。
7.把餃子皮對(duì)折,，兩手一起,，把外側(cè)的餃子皮用左手邊慢慢的推出褶子,，然后右手捏緊就可以。
8.邊推邊捏,，把整個(gè)邊緣都捏好,，餃子就包好了。如果嫌這個(gè)方法麻煩,，那么就用手把餃子皮兩邊按緊,，也ok(北方人都這么包，包起來速度比較快),。
9.燒開鍋中水,，放入餃子，用勺子推一下避免粘鍋,，蓋上蓋子煮開,，加小半碗冷水，再蓋上蓋子煮開,。
10.再倒入小半碗冷水,，再次煮開后開蓋煮一分鐘左右，看到餃子全部浮起就熟了,，可以撈出開動(dòng)啦,。
香菇，基圍蝦,，香蔥,，雞蛋，姜,。
1,、蝦剁碎，加入料酒,、鹽,、姜、味精,、十三香,，腌制一會(huì)。
2,、香菇焯一下,，剁碎和腌制好的蝦餡,，加入蛋清,、少許香油,、香蔥混勻攪至起勁,。
3,、面粉+淀粉,，和面,，醒十分鐘。
4,、搟皮,，包好餃子，下鍋煮十分鐘即可,。
面粉,，香菇，油菜,，大蔥,，鹽，雞精,，料酒,，甜面醬，熟油,，芝麻香油,。
1、首先要做的就是和面,，當(dāng)然要下點(diǎn)功夫才是,。
2、將洗好的油菜和大蔥切成碎丁待用,。
3,、將發(fā)好的香菇切成碎丁待用。
4,、把切好的香菇和油菜等原料和調(diào)料都放到盆中,，然后加入鹽，味精等調(diào)料適量拌勻,。
5,、餡調(diào)好了就可以開包了(包就不用說了)。之后開水鍋里煮熟即可,。
1,、如果小油菜太嫩切了會(huì)出湯，可以用籠布包好餡略微擠下水,。
2,、沒有籠布也可用于凈的紗布。
3,、一定要注意油菜不要擠太多湯,，不然營(yíng)養(yǎng)全跑了。
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