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白毫銀針的沖泡方法和手法 如何沖泡白毫銀針篇一
白毫銀針外觀特征挺直似針,，滿披白毫，如銀似雪,，沖泡起來(lái)優(yōu)雅動(dòng)人,，非常漂亮。為此,，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱,。那么泡白毫銀針的方法有哪些呢,？ 怎樣沖泡才能顯示出白毫銀針在水中的迷人風(fēng)采及優(yōu)質(zhì)口感?
備具：多采用有托的玻璃杯。
賞茶：用茶匙取出白茶少許,、置于茶盤(pán)供賓客欣賞干茶的形與色,。
置茶：取白茶2克，置于玻璃杯中,。
浸潤(rùn)：沖入少許開(kāi)水,，讓杯中茶葉浸潤(rùn)10秒鐘左右。
泡茶：接著用高沖法,，按同一方向沖入開(kāi)水100—120毫升,。
奉茶：有禮貌地用雙手端杯奉給賓客飲用。
品飲：白毫銀針沖泡開(kāi)始時(shí)，茶芽浮在水面,，經(jīng)5—6分鐘后,，才有部分茶芽沉落杯底，此時(shí)茶芽條條挺立,，上下交錯(cuò),，
猶如雨后春筍。約10分鐘后,，茶湯呈橙黃色,，此時(shí)方可端杯聞香和品嘗。
1,、取茶量3克左右,，用130cc左右的蓋碗，一水2-3秒鐘左右,，二水亦然,，三水后適當(dāng)延長(zhǎng)。
2,、先聞香,，后嘗味，頓覺(jué)滿口生香,，回味無(wú)窮,，用蓋碗通常可泡數(shù)12至15次十分耐泡,，回甘不減,、香，醇,，甘甜依然,。
1、用200ml的大杯,，取5g白茶用90度開(kāi)水先溫潤(rùn)茶葉,，先聞香再用開(kāi)水直接沖泡，一分鐘以后可飲用(白茶加工時(shí)未經(jīng)揉捻,，茶汁不容易浸出,，沖泡時(shí)間一般來(lái)說(shuō)相對(duì)較長(zhǎng)。
2,、隨水溫茶量不同而不同,，想要茶湯濃厚則時(shí)間就要相對(duì)延長(zhǎng)，尤其是沖泡陳年白茶)此法泡白茶,，白茶毫香溶于水中,，茶湯非常爽滑甘甜同時(shí)也便于觀賞白茶升降沉浮,，邊觀賞邊品飲，體會(huì)沖飲白茶意趣盎然的意境[6] ,。
正確沖泡白毫銀針的`方法,，大概就是以上六個(gè)步驟。另,，沖泡白毫銀針宜使用天然軟水,，如各種優(yōu)質(zhì)天然泉水、溪水,、天落水及軟水質(zhì)的江河水,。如果使用自來(lái)水、井水及各類(lèi)水質(zhì)較硬的礦泉水,、江河水進(jìn)行沖泡,，湯色常常渾濁不清且滋味清淡。因此,，在無(wú)合適用水的情況下,，可選擇使用純凈水沏茶，但不宜長(zhǎng)期大量飲用純凈水,。
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