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安吉白茶的泡制方法 安吉白茶泡茶方法篇一
安吉白茶是浙江名茶之一，制作原料是一種珍貴罕見的變異茶種。安吉白茶色香味俱全,，但一定要掌握沖泡技巧,，才能真正感受到非凡的視覺和味覺享受。下面將為您介紹安吉白茶怎么泡好喝?
【沖泡前的準(zhǔn)備工作】
1,、茶葉：選擇翠綠鮮活中帶點金黃色,，想起清高鮮爽，外形均勻的優(yōu)質(zhì)安吉白茶,。
2、用水：沖泡安吉白茶最好選用黃浦江源頭水,。因為安吉白茶原料細(xì)嫩,，葉張比較薄，因此沖泡時水溫不宜過高,，一般在80-85℃為宜,。
3、茶具：選用透明玻璃杯或者透明玻璃蓋碗,，這樣可以盡情欣賞安吉白茶在水中的姿態(tài),。其次還需要準(zhǔn)備玻璃沖水壺，觀水瓶,，竹制的本色茶盤,，茶托，茶荷,，茶匙,，茶枝，茶巾和白色瓷質(zhì)漂盤等器具,。
【沖泡安吉白茶】
1,、備具：將沖泡用具一一端到臺上。
2,、備水：將沸水倒入玻璃壺中,。
3、觀水：繞浦江源頭上,，高沖于觀水瓶中,，再插入白茶鮮葉枝條，欣賞枝條在水中的美姿,。
4,、觀賞：安吉白茶鮮葉形似蘭花，葉肉玉白,，葉脈翠綠,。
5、溫杯：在茶杯中倒入少許開水,，雙手捧杯,，旋轉(zhuǎn)后讓杯子均勻溫?zé)?，然后將水倒掉?/p>
6、置茶：用茶匙取適量茶葉放置于茶荷,，向每個杯中投入3克左右的白茶,。
7、浸潤：提起水壺,，將水沿著杯壁沖入杯中,，水量大約為杯子的四分之一，將茶葉浸潤,，使其初步展開,。
8、運(yùn)茶遙香：左手托著杯底,，右手扶著杯,，將茶杯按順時針的方向輕輕轉(zhuǎn)動，使茶葉進(jìn)一步吸收水分,，讓香氣充分散發(fā)出來,。這個步驟大約耗時半分鐘。
9,、沖泡：沖泡的時候采用回旋注水法,，這樣茶葉會在杯中上下浮動，姿態(tài)優(yōu)美,。加水量大約占杯子的三分之二即可,。沖泡后靜放2分鐘。
10,、奉茶：用茶盤將沏好的.茶奉送到賓客面前,。
11、品茶：品飲前先聞香,，再觀察湯色和杯中上下浮動,、玉白透明、形似蘭花的芽葉,，然后小口品飲,，感受茶味的鮮爽和甘甜。
12,、觀葉底：安吉白茶不僅滋味鮮醇,、香氣清雅，還有一定的觀賞性,。它葉張透明,、莖脈翠綠，觀察葉底的時候可以看到茶葉在漂盤中的優(yōu)美姿態(tài),，葉底呈玉白色,。
第一點：安吉白茶屬于綠茶類
安吉白茶是比較特殊的茶類,，它主要根據(jù)綠茶的制茶工藝制作而成，因此,，按照制茶工藝,，可以將安吉白茶分為是綠安吉白茶
第二點：安吉白茶非白茶
安吉白茶是一種特殊的白葉茶品種，色白也是由品種而來,，它既是茶樹的珍稀品種,，也是茶葉的名貴品名，雖然它稱為是安吉白茶,，但它卻與傳統(tǒng)的白茶不一樣,，因此，可以確定安吉白茶是綠茶,。
第三點：白化返綠是安吉白茶的一種特殊生理機(jī)制
1、安吉白茶,，早春幼嫩芽呈玉白色,，以一芽二葉為最白。
2,、春茶后期隨氣溫升高,，光照增強(qiáng)，葉色逐漸轉(zhuǎn)為花白相間,。
3,、氣溫超過29℃，夏秋茶為綠色,，故而安吉白茶采摘時間只在春季二十天左右,，每年采摘時間都不一樣，視氣溫而定,，不分清明前后茶,。
第四點：葉白脈綠(葉底)是識別安吉白茶的標(biāo)志
1、好的安吉白茶要從干茶的外形看,，條直顯芽,、芽壯勻整、嫩綠鮮活,、透著金黃,。
2、沖泡安吉白茶之后,，葉子是白色的,，但脈是綠色的，這是識別安吉白茶真假的必要條件,。
1.保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞,，對腦損傷和老年癡呆癥可能有幫助;
2.能通常調(diào)節(jié)腦中神經(jīng)傳達(dá)物質(zhì)的濃度使高血壓患者降低血壓;
3.具有消除神經(jīng)緊張和鎮(zhèn)靜作用;
4.提高學(xué)習(xí)能力與記憶力
5.改善女性經(jīng)期綜合癥;
6.增強(qiáng)抗癌藥物的療效;
7.減肥,、護(hù)肝的作用。
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