在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中,，大家總少不了接觸作文或者范文吧,，通過文章可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊,。相信許多人會覺得范文很難寫,？下面是小編幫大家整理的優(yōu)質(zhì)范文,，僅供參考，大家一起來看看吧,。
紅燒龍利魚塊的做法 如何做紅燒龍利魚魚的做法篇一
其實小時候從未見到過有現(xiàn)在市場上賣的這么厚大的龍利魚,，在家里，媽媽只會用它來清蒸,，因為蒸太久,，且天天吃，自然也就煩膩,。這次憑著對小時候的那份情感,，還有多年吃各種魚的'菜式，換了一種做法,，進行全新的嘗試,。希望能讓大家喜歡。
1,、龍利魚柳常溫解凍并用廚房紙吸干水份,，切塊，用鹽和黑椒粒腌制半小時;西蘭花洗凈切朵去莖備用;干蔥頭,、蒜頭去皮切片備用,。
2、熱鍋下油七成熱,，轉(zhuǎn)小火,，把魚片放鍋里煎，轉(zhuǎn)中火,，這時別翻動魚柳,，可適時轉(zhuǎn)動鍋讓其受熱均勻;這時湯鍋放少量水燒開準備煮西蘭花。
3,、待通透的肉色變白后，關(guān)火涼半分鐘,，把魚小心翻動,，煎另一面，煎好的一面會呈金黃色;湯鍋水開后,，放入幾滴花生油和少許鹽,，倒入西蘭花，攪動幾下,，別蓋鍋蓋,。
4、魚片側(cè)面看全變白色,，且兩面都呈金黃色時,，倒入少量熱水,，放入少許海鮮醬提味，把干蔥片,，蒜片也一起倒入,，滴幾滴老抽上色，再滴少許料酒,，蓋上鍋蓋小火煮三分鐘左右,。把魚片裝盤，玉米粉加水調(diào)成的稀糊倒入鍋內(nèi)收汁,，倒在魚面上,。
5、煮好的西蘭花擺在魚的周圍一圈,。
海鮮醬一定要少許,，僅為提味用，太多就蓋過魚本身的鮮味了,。
最后用玉米粉收汁不是必要步驟,，如果汁本來夠濃稠，可不必收汁,，且先把魚片擺盤是怕把魚片弄爛,。
加西蘭花是為了中和味覺，作個搭配,，因為紅燒畢竟比清蒸要味更重,。
s("content_relate");【紅燒龍利魚柳的做法「圖解」】相關(guān)文章：
1.
紅燒魚做法
2.龍利魚有營養(yǎng)嗎
3.紅燒魚的做法（圖解）
4.紅燒茄子的做法步驟圖解
5.紅燒魚的做法圖解
6.香酥魚柳的做法
7.炒年糕魚餅的做法圖解
8.巴沙魚柳意面的做法
