總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關(guān)情況分析研究，做出有指導(dǎo)性的經(jīng)驗方法以及結(jié)論的書面材料,，它可以使我們更有效率,，不妨坐下來好好寫寫總結(jié)吧,。什么樣的總結(jié)才是有效的呢,？以下是小編為大家收集的總結(jié)范文,，僅供參考,，大家一起來看看吧,。
后勤食堂衛(wèi)生安全工作總結(jié)匯報篇一
學(xué)校后勤食堂工作總結(jié)
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我校一直比較重視學(xué)校食堂衛(wèi)生以及早餐質(zhì)量的管理工作，成立了學(xué)校衛(wèi)生工作管理,，校長親自擔(dān)任組長,，成員由學(xué)校行政、后勤的有關(guān)人員組成,。同時,，我們還制訂了詳細的學(xué)校衛(wèi)生管理制度，并定期深入到食堂進行檢查落實,。我們還申請了《食品衛(wèi)生許可證》,，并按時進行年審。在具體的'食堂管理中,，我們采取了以下的一些措施：
1,、原料由專人到指定的長期供應(yīng)點采購。
2,、設(shè)有專門的原料驗收員,，經(jīng)驗收，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅決不予進入學(xué)校食堂,。
3,、有專門盛放原料的容器，絕對不能讓原料被污染,。
4,、設(shè)有原料加工的專用場地。
5,、原料清洗做到葷,、素分開。
1,、食品分類存放,，排列整齊,。
2,、有食品貨架和貨柜，并做到離墻,、離地存放,。
3,、倉庫做到干燥、通風(fēng)通氣,，有防潮,、防霉設(shè)施。
1,、通風(fēng)透光良好,，給、排水方便合理,。
2,、地面有無毒，耐腐,、蝕材料構(gòu)筑,，無積水。
3,、粘貼有白色瓷磚墻裙,。
4、天花板光滑整潔,，無霉點,，無蜘蛛網(wǎng)。
5,、灶臺及分餐臺粘貼有白色瓷磚,，并保持無污漬垢。
6,、設(shè)有能防蠅,、防蟲、防塵的衛(wèi)生設(shè)施,。
7,、高有青菜浸泡池，買青菜要求先行浸泡20分鐘,。
1,、有專人負責(zé)洗滌，消毒餐具,。
2,、設(shè)有餐具洗滌池，沖洗池及消毒池,。
3,、已消毒的餐具采取了保潔措施。
1,、食堂從業(yè)人員都經(jīng)過健康檢查,，并取得健康證
2,、上班都要求穿戴工作衣帽，頭發(fā)不得外露
3,、講究衛(wèi)生,，不得留長指甲，不得戴戒指
4,、不能隨地吐痰,，不亂丟廢棄物
1、室內(nèi)水池加蓋上鎖
2,、環(huán)境衛(wèi)生保持清潔,，無衛(wèi)生死角，無積灰
3,、高有垃圾桶并加蓋,，能及時清除
4、排污溝保持通暢
存在問題是：由于我校場地有限,，房屋殘舊,，待村委撥款到位后，立即動工改建,。
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