在現(xiàn)在社會(huì)，報(bào)告的用途越來越大，要注意報(bào)告在寫作時(shí)具有一定的格式,。報(bào)告書寫有哪些要求呢？我們?cè)鯓硬拍軐懞靡黄獔?bào)告呢,？下面是小編為大家?guī)淼膱?bào)告優(yōu)秀范文，希望大家可以喜歡,。

食堂人員的年終總結(jié)報(bào)告篇一

為廣大干部員工辦好事,、辦實(shí)事的重要方面切實(shí)抓緊抓好，使職工食堂真正成為干部職工滿意的場(chǎng)所,。特別是我們能夠根據(jù)本單位的實(shí)際,，堅(jiān)持對(duì)員工進(jìn)行“生活服務(wù)無小事”,、“做好各項(xiàng)接待和為員工服務(wù)是我們的本分”等項(xiàng)教育,，使大家從思想上認(rèn)識(shí)到了做好本職工作的重要性，從而自覺地投身到各項(xiàng)服務(wù)工作中去,，今年以來,，職工食堂的所有工作人員，都能盡心盡力地做好各自的本職工作,，受到了領(lǐng)導(dǎo)和員工的稱贊,。

在這種狀況下，我們沒有因?yàn)樽晕译m然做了很多工作但不到大家的認(rèn)可而懊悔,，而是盡心盡力地搞好各項(xiàng)服務(wù),，今年以來，我們沒有辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)和廣大干部職工的期望,，領(lǐng)導(dǎo)以身作則,，加強(qiáng)各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件,，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎(chǔ),。我們?cè)谧ズ酶黜?xiàng)管理的同時(shí)，還在改變經(jīng)營模式,、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度,、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了超多工作,。我們始終堅(jiān)持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式,，盡量為干部職工帶給便利條件,。

此刻，職工食堂以一日三餐供應(yīng),，每頓的主食都在六個(gè)品種以上,，副食也在四個(gè)以上，并每頓都配有兩個(gè)肉菜和適口的菜湯,。為了做好這項(xiàng)工作,，職工食堂的管理、服務(wù)和炊事員同志心往一處想,，勁往一處使,，全心全意地為干部職工帶給滿意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。職工食堂還制定了每周的食譜和菜譜,，予以公布,，便于理解大家的監(jiān)督。

生活服務(wù)工作千頭萬緒,，最根本的工作要求就是要對(duì)廣大干部職工的生命健康安全負(fù)責(zé),。因此，我們必須要認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》,，把依法加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理和各項(xiàng)生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事,，列入重要的管理日程，并做到職責(zé)到人,，抓緊抓實(shí),，抓出成效。

首先,，要協(xié)調(diào)好上下級(jí)的關(guān)系,，對(duì)上要尊重而不盲從，服務(wù)而不臣服,，更不能違背原則,。待下須以以誠、以情,，不欺上瞞下,、不搞盛氣凌人。其次,，要協(xié)調(diào)好內(nèi)外關(guān)系,，外求支持合作，內(nèi)求團(tuán)結(jié)向上,。對(duì)外協(xié)調(diào),，主要講究相互配合,、求同存異，避免沖突,，營造良好的執(zhí)法配合環(huán)境,，對(duì)內(nèi)協(xié)調(diào)，主要是要協(xié)調(diào)好領(lǐng)導(dǎo)與干部,，干部與干部,，油田公司與二級(jí)單位、所屬企業(yè)的關(guān)系,，要在尊重業(yè)務(wù)職權(quán)的基礎(chǔ)上,，化解癥結(jié)，縮小矛盾,，團(tuán)結(jié)協(xié)作,，發(fā)揮整體效能，到達(dá)協(xié)調(diào)的目的,。第三,，協(xié)調(diào)務(wù)必要講究方法。要實(shí)事求是,，從實(shí)際出發(fā),。防止以偏概全，只見樹木不見森林,。要從團(tuán)結(jié)的愿望出發(fā)協(xié)調(diào)問題,，求大同存小異。要嚴(yán)守公道,，互不偏袒,，要出于誠心和公心,。不要從私人感情或局部利益出發(fā),，對(duì)待和處理協(xié)調(diào)工作。

加強(qiáng)生活服務(wù)工作是我們公司貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,，堅(jiān)持以人為本,，關(guān)心干部職工生活和為干部職工辦好事、辦實(shí)事的重要舉措,。關(guān)心干部職工的生活服務(wù)問題,，說到底，實(shí)際上是一個(gè)政治問題,、群眾觀點(diǎn)問題,。因此，我們?cè)谒枷胝J(rèn)識(shí)上要再深化,、再提高,，并將思想認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)化為具體行動(dòng),，千方百計(jì)，創(chuàng)造好的條件,，更進(jìn)一步辦好職工食堂,，以方便干部職工就餐，為公司的可持續(xù)發(fā)展作出自我應(yīng)有的貢獻(xiàn),。第二,，要不斷強(qiáng)化管理，切實(shí)抓好服務(wù)上檔次工作,。下一步我們要做到圍繞一個(gè)中心,、突出“兩為”方針、實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變,、到達(dá)四個(gè)滿意率,。圍繞一個(gè)中心，就是緊緊圍繞公司的各項(xiàng)工作目標(biāo),，把做好生活服務(wù)工作與公司發(fā)展的大局緊密結(jié)合起來,，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)穩(wěn)定民心，以滿意服務(wù)贏得民心,，從而到達(dá)凝心聚力,，促進(jìn)發(fā)展的目的，突出“兩為”方針,，就是要努力為干部職工服務(wù),，為干部職工辦好事、辦實(shí)事,。透過我們的努力,，真正使生活服務(wù)工作成為公司領(lǐng)導(dǎo)與干部職工相互信賴的橋梁和紐帶。實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變,，就是要實(shí)現(xiàn)思想模式,、管理方式和工作作風(fēng)的轉(zhuǎn)變，把干部職工滿意不滿意作為檢驗(yàn)我們各項(xiàng)管理工作的標(biāo)準(zhǔn),，不斷促進(jìn)各項(xiàng)工作上臺(tái)階,、上水平。

到達(dá)四個(gè)滿意率,，就是透過我們的努力,，使職工食堂的服務(wù)滿意率有較大提高，實(shí)現(xiàn)生活服務(wù)的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)收入到達(dá)“雙贏”的實(shí)際效果,。當(dāng)然,，今年以來，我們雖然作出了一些工作成績(jī)，但距上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的要求和廣大干部職工的期望還有必須距離,。特別是在公司目前快速發(fā)展的新形勢(shì)下,，我們的工作步伐邁得還不夠大，這些,，都有待于今后不斷得到改善,。總之,，食堂工作正在日漸步入正?；?guī)化,，優(yōu)質(zhì)化,，食堂工作人員也正在不斷努力，逐步構(gòu)成一個(gè)愛崗,、敬業(yè),、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì),，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn),。

食堂人員的年終總結(jié)報(bào)告篇二

時(shí)光飛逝，忙忙碌碌中轉(zhuǎn)眼又過了一年,?；仡欉^去20xx年的每一天，我作為一名食堂班長,，深感肩負(fù)的責(zé)任重大,。因?yàn)檎麄€(gè)食堂的工作質(zhì)量，直接會(huì)關(guān)系到企業(yè)全體職工的身體健康,，影響到金光餐飲的品牌聲譽(yù),。所以，為了總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，20xx年能把食堂工作帶上新臺(tái)階,，現(xiàn)就20xx年的工作情況總結(jié)如下：

20xx年，我們堅(jiān)持“后勤生活服務(wù)無小事” “做好員工服務(wù)是我們的本分”的理念教育,，使大家從思想上認(rèn)識(shí)到了本職工作的重要性,，從而自覺地投身到各項(xiàng)服務(wù)工作中去,。今年以來,，食堂所有工作人員，都盡心盡力地做好各自本職工作,，熱情服務(wù),，受到了菱星企業(yè)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)員工的高度肯定和稱贊。

食堂工作經(jīng)常與職工打交道，是企業(yè)體現(xiàn)福利待遇水平的重要窗口,。今年以來,，我們沒有辜負(fù)雙方企業(yè)的期望，加強(qiáng)管理,，提升服務(wù)態(tài)度,。為大家提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)同時(shí)，實(shí)施規(guī)范化管理,。嚴(yán)格保證供餐時(shí)間,。一年以來，從未因?yàn)楣┎蜁r(shí)間問題出現(xiàn)投訴,。

我們今年按足上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)要求,，在飯菜質(zhì)量上多下功夫。根據(jù)多年來的經(jīng)驗(yàn),，現(xiàn)在,，對(duì)一日四餐供應(yīng)，進(jìn)行營養(yǎng)搭配,，制定出科學(xué)的就餐食譜,，每頓面食都花樣翻新，新品種不斷,。并且保證每頓肉菜和副菜都有五,、六種可選的葷素搭配。還制定了每周的食譜和菜譜予以公布,，便于大家了解和監(jiān)督,。

我們本著認(rèn)真負(fù)責(zé)的精神，認(rèn)真搞好食品安全和環(huán)境衛(wèi)生工作,。食堂工作,，最根本要求就是要對(duì)職工的生命健康安全負(fù)責(zé)。因此,，我們一直認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》,，把加強(qiáng)食品、餐具,、環(huán)境等的安全衛(wèi)生管理作為頭等大事,，并做到責(zé)任到人，常抓不懈,。食物儲(chǔ)存上,，嚴(yán)格做到生熟分開，用保鮮膜封好,。餐具消毒中,，落實(shí)到人,。

今年以來，管理協(xié)調(diào)好食堂工作人員的關(guān)系,，使大家形成了向上的工作熱情,，積極認(rèn)真、扎實(shí)的工作態(tài)度,。大家在業(yè)務(wù)上相互學(xué)習(xí),，取長補(bǔ)短。在工作

中團(tuán)結(jié)協(xié)作,，,、任勞任怨、不攀比,。在生活上互相關(guān)心,，熱情幫助。營造了良好的工作環(huán)境,。

存在的不足：在今年的物料使用上,，比如調(diào)味品方面還存在有浪費(fèi)現(xiàn)象。在20xx年工作中要加以重視和改善,。同時(shí),，完善庫存記錄，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題,，及時(shí)整改,。

緊緊圍繞企業(yè)的20xx年各項(xiàng)工作目標(biāo)，把做好本職服務(wù)工作與企業(yè)發(fā)展大局緊密結(jié)合起來,，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)贏得客戶滿意,，從而促進(jìn)企業(yè)業(yè)務(wù)的發(fā)展壯大。

20xx年,，我們雖然作出了一些工作成績(jī),，但距企業(yè)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的要求和期望還有一定距離。20xx年,，我們將不斷改進(jìn),，以一個(gè)愛崗敬業(yè)、務(wù)實(shí)合作的團(tuán)隊(duì),，共同為金光餐飲的事業(yè)發(fā)展而不斷奉獻(xiàn),。

食堂人員的年終總結(jié)報(bào)告篇三

20xx年初，根據(jù)院所整體工作規(guī)劃,，并結(jié)合當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì),，提高了院所職工在崗就餐補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，要求職工食堂加強(qiáng)基礎(chǔ)管理,，大力改革,，積極創(chuàng)新開拓發(fā)展,，強(qiáng)調(diào)職工食堂做為后勤保障重點(diǎn)部門在奧運(yùn)之年必須著重做好服務(wù)工作,，確保食品安全衛(wèi)生,，職工身體健康，達(dá)到“三滿意”,。

做好了員工的管理,，指導(dǎo)工作，領(lǐng)班雖然不算什么大領(lǐng)導(dǎo),，但也管著一堆人,，是領(lǐng)導(dǎo)信任才讓我擔(dān)此重任，因此,，在工作中,，我總是對(duì)他們嚴(yán)格要求，無論是誰,，有了違紀(jì),，決不姑息遷就，正是因?yàn)槲夷車?yán)于律已,，大膽管理,，在生活中又能無微不至的關(guān)懷下面的員工，因此他們都非常尊重我,，都服從我的管理,，一年下來，我們的工作得到了領(lǐng)導(dǎo)的肯定,。

積極向廣大員工宣傳黨的方針政策和公司黨委的精神,；時(shí)刻牢記為人民服務(wù)的宗旨，明白自己所肩負(fù)的責(zé)任,；積極參與基層建設(shè),，在工作中要起到模范帶頭作用，做廣大職工的表率,，同時(shí),，認(rèn)真學(xué)習(xí)相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)，不斷提高自己的理論水平和綜合素質(zhì),。

在院所領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心扶助下,，在行政處領(lǐng)導(dǎo)的直接領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，在院所各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助和各相關(guān)部門的配合協(xié)助下,，依靠院所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力,，較好地完成了全年的各項(xiàng)生產(chǎn)（工作）任務(wù)，取得了較好經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,，也為今后做好服務(wù)工作,，積累了較多實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和較好物質(zhì)基礎(chǔ),。具體食堂工作總結(jié)如下：

一、全年主要工作指標(biāo)完成情況：（經(jīng)營收入,、經(jīng)費(fèi)支出,、人員培訓(xùn)、食品安全衛(wèi)生,、其他等）,。

二、依靠領(lǐng)導(dǎo),，依靠骨干,，發(fā)動(dòng)職工，整章建制,，促進(jìn)改革創(chuàng)新

經(jīng)由不斷的努力學(xué)習(xí),，在實(shí)際工作中的連續(xù)磨難，當(dāng)初已經(jīng)純熟把握了相關(guān)業(yè)務(wù)以及規(guī)章制度,，逐步成長為一名業(yè)務(wù)熟手,，這時(shí)我匆匆清楚無論是做儲(chǔ)蓄仍是當(dāng)會(huì)計(jì)都是存在挑釁的工作，主要的是如何將它做的好,，做的更好,。

1、從20xx年4月份起,，建立了以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體并根據(jù)院所相關(guān)規(guī)章制度,，結(jié)合職工食堂具體情況,，制定了“工作人員十分標(biāo)準(zhǔn)守則”（后編印了工作人員崗位責(zé)任書人手一份）明確工作性質(zhì)工作職責(zé),，工作規(guī)范，從組織上,，思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展，以發(fā)展求生存的`服務(wù)理念,。

深化統(tǒng)計(jì)普法宣傳教育工作,。一是具體提出全年統(tǒng)計(jì)法制工作要求，并強(qiáng)化實(shí)施。其次,，開展統(tǒng)計(jì)人員調(diào)查,，組織開展無證統(tǒng)計(jì)人員參加統(tǒng)計(jì)從業(yè)資格和技術(shù)資格考試工作；第三,，充分利用統(tǒng)計(jì)從業(yè)資格培訓(xùn),、換證、繼續(xù)教育,、統(tǒng)計(jì)登記年檢,、統(tǒng)計(jì)年報(bào)布置會(huì)等機(jī)會(huì)，大力宣傳統(tǒng)計(jì)法律法規(guī),，進(jìn)一步提高各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部和社會(huì)各界的統(tǒng)計(jì)法律意識(shí)和統(tǒng)計(jì)法制觀念,，為依法統(tǒng)計(jì)創(chuàng)造良好的社會(huì)氛圍,。

網(wǎng)友的評(píng)論也讓人忍俊不禁,。@提莫的莫說,，“眾所周知,，確實(shí)漂亮”,。也有部分網(wǎng)友“酸酸地”表示,，“又是別人的學(xué)校”,。還有網(wǎng)友說,，“明明可以靠臉吃飯，為何還要勤工儉學(xué)”,。

2,、從20xx年4月起，堅(jiān)持以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體每周開一次管理會(huì),，堅(jiān)持全體工作人員每周五提前半小時(shí)上班開一次學(xué)習(xí)生活會(huì),，總結(jié)布置工作,，獎(jiǎng)優(yōu)評(píng)劣，推介新產(chǎn)品,，演示規(guī)范服務(wù)等,。從制度上確立了，職工食堂以規(guī)范服務(wù),，優(yōu)質(zhì)服務(wù)做好后勤保障的決心和信心,。

本學(xué)年本人擔(dān)任六年級(jí)畢業(yè)班班主任，兼中隊(duì)輔導(dǎo)員,，為了有計(jì)劃地開展少先隊(duì)工作,，根據(jù)少先隊(duì)的任務(wù)和本學(xué)期學(xué)校少先大隊(duì)工作的重點(diǎn)以及我中隊(duì)的實(shí)際情況，組織開展了各項(xiàng)活動(dòng),，現(xiàn)總結(jié)

3,、從20xx年4月起，申請(qǐng)?zhí)碇秒娔X設(shè)備及時(shí)掌握市場(chǎng)供應(yīng)訊息和各種有關(guān)食品衛(wèi)生安全,，新產(chǎn)品推介等情況,，制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務(wù)，要求每個(gè)生產(chǎn)組每月推出不少于2個(gè)新品種,，并根據(jù)院所專家晚間門診需要同步開設(shè)夜間餐飲服務(wù)項(xiàng)目,，不斷推出各種風(fēng)味食品節(jié)令小吃，受到院所職工和就餐人員好評(píng),。

4,、20xx年4月起，接洽廠商,，陸續(xù)引進(jìn)各種燒烤設(shè)備,，飲料灌裝設(shè)備，并及時(shí)安放在手術(shù)室等相關(guān)科室,，方便一線職工隨時(shí)喝上可口的飲料,，吃上美味的食品。

5,、20xx年4月起,，下大力氣改進(jìn)員工餐廳環(huán)境重新調(diào)整布局增加設(shè)施，規(guī)范排隊(duì)秩序,，并在院所職工的共同努力下,，有效地解決了長期以來反映最大的外部人員進(jìn)入操作間等問題。

6,、建立健全主管定期隨訪制度,。

7、建立健全預(yù)定貨品登記大宗送貨上門制度。

8,、最重要一環(huán),，20xx年8月起在院所領(lǐng)導(dǎo)支持和各部門大力配合下，順利完成院所在職員工就餐卡更新工作,，剔除了1400余張身份不明的餐卡,，從根本上保障了全院職工的用餐福利，最大限度獲得實(shí)惠把院所領(lǐng)導(dǎo)對(duì)職工的關(guān)心落到實(shí)處,。

建議如下：第一,，食堂飯菜的選料要好，無變質(zhì)食品,。第二,，米、菜一定要洗干凈,。第三,，豐富菜品品種，努力讓不同口味的同學(xué)有不同的選擇,。我校學(xué)生來自全國各地,，各地方的口味、飲食習(xí)慣都不一樣,，我們建議學(xué)校食堂可以區(qū)分一下不同口味的菜,，例如北方口味稍重與南方偏好清淡、辣的與不辣的,、面食與米飯等。第四,，要加強(qiáng)對(duì)工作人員的服務(wù)態(tài)度培訓(xùn),。評(píng)選出每周服務(wù)明星，以資獎(jiǎng)勵(lì),。

食堂人員的年終總結(jié)報(bào)告篇四

xx年在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)下和各位同仁的幫助下,，我順利的完成了學(xué)校食堂的會(huì)計(jì)工作,取得了一定的成績(jī)，現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：

1,、正確履行會(huì)計(jì)職責(zé)和行使權(quán)限,認(rèn)真學(xué)習(xí)國家財(cái)經(jīng)政策,、法令，熟悉財(cái)經(jīng)制度;積極鉆研會(huì)計(jì)業(yè)務(wù),，精通專業(yè)知識(shí),，掌握會(huì)計(jì)技術(shù)方法;熱愛本職工作，忠于職守,，廉潔奉公,，嚴(yán)守職業(yè)道德;嚴(yán)守法紀(jì)，堅(jiān)持原則，執(zhí)行有關(guān)的會(huì)計(jì)法規(guī).

2,、按照上級(jí)規(guī)定的財(cái)務(wù)制度和開支標(biāo)準(zhǔn),，經(jīng)常了解學(xué)校食堂的經(jīng)費(fèi)需要情況和使用情況，主動(dòng)協(xié)助食堂管理員合理使用好資金.保證了食堂的服務(wù)質(zhì)量與效益在正常軌道上的運(yùn)行,。

3,、工作中審核一切開支憑證，及時(shí)結(jié)算記賬,，做到各項(xiàng)開支都符合規(guī)定,，一切賬目都清楚準(zhǔn)確。對(duì)經(jīng)費(fèi)的使用情況和存在問題,，經(jīng)常向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示匯報(bào),。

4、按照規(guī)定編造全年,、每季,、每月的各種預(yù)算報(bào)表統(tǒng)計(jì)資料和月度結(jié)算，做到準(zhǔn)確無誤,，并及時(shí)報(bào)告分管領(lǐng)導(dǎo),。

5、所有財(cái)務(wù)憑證,，及時(shí)整理,、裝訂和保存。

6,、指導(dǎo)和幫助出納工作,。

在過去的一年里,兢兢業(yè)業(yè),圓滿的完成了學(xué)校的工作任務(wù),并得到領(lǐng)導(dǎo)肯定和許多同事的贊揚(yáng),這對(duì)我是一種鞭策,在新的xxxx年,將以更加飽滿的工作熱情投入到工作中去。

早晨5點(diǎn)鐘,，我攜著朦朦霧靄從家出發(fā),，晚上6點(diǎn)以后，才身披晚霞回家,。自94年進(jìn)廠以來,，通往**的路途我已走了16載春秋。這16年來,，感謝廠領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的關(guān)懷,，感謝同事們對(duì)我的幫助，是大家的鼓勵(lì)與肯定之下,，才讓我在工作上取得了一點(diǎn)成績(jī),。老百姓的話中有這樣一句“干一行愛一行”，雖然在別人眼中,，有可能我的工作是過于平凡普通,，但是,，正是抱著對(duì)伙房的熱愛，才讓我在平凡的崗位上努力做出自己的精彩,。xx年已經(jīng)過去了,，我也將自己的工作進(jìn)行了梳理，向廠領(lǐng)導(dǎo)和同志們匯報(bào)一下,。

從進(jìn)廠至今,，我一直擔(dān)任伙房班長一職，在電視上看到過許多因?yàn)槭澄锒l(fā)的中毒事件,，所以對(duì)這方面,，廠領(lǐng)導(dǎo)很重視，我自己也始終未能松懈,。從選菜到淘洗再到烹食,，可以說，我們伙房嚴(yán)把各個(gè)關(guān)口,，16年來,，未發(fā)生一起因食物而導(dǎo)致的中毒事件，很好的響應(yīng)了廠里安全生產(chǎn),、安全管理的號(hào)召,。每次用餐之后，我們總是第一時(shí)間清理垃圾,、殘留食物,，定期的對(duì)食堂進(jìn)行打掃，做到小掃除天天有,，大掃除不間斷,。為全廠職工創(chuàng)造了干凈衛(wèi)生的就餐環(huán)境。

作為食堂的第一關(guān)——購菜來說,，我的任務(wù)是很艱巨的,。廠里本著為員工謀福利的原則，菜價(jià)是低于市場(chǎng)價(jià)格的,。所以說，我必須要在購菜的時(shí)候,，將成本壓低,，才能協(xié)調(diào)廠里的工作。既要保證菜的新鮮度又要買到價(jià)低的產(chǎn)品,，很多時(shí)候,，我是從市場(chǎng)的這頭一直挑到市場(chǎng)的那頭。雖然這項(xiàng)工作比較的艱巨和辛苦,，但是看到大家能吃到可口的飯菜,，我自己苦點(diǎn)心里卻是高興的,。

針對(duì)菜譜，我們伙房班也是定期召開討論會(huì)議,。通過不斷的學(xué)習(xí),，我們也一直在提高自己的能力。做到了每天飯菜不重樣,，飲食結(jié)構(gòu)合理化,，葷素搭配菜色多。盡伙房班最大的努力,，讓大家吃好,。

我作為伙房班長，除了協(xié)調(diào)內(nèi)部工作,、分工搭配之外,，做日常工作每次都是身先士卒，并不是我比別人的境界高,，而是既然是一個(gè)小的領(lǐng)導(dǎo),，那就應(yīng)該在任何時(shí)候做好榜樣。你不干,，別人就會(huì)有所懈怠,。總之,，我盡自己最大的努力讓大家對(duì)我們的伙食滿意,，對(duì)我們伙房的工作滿意!

xx年已經(jīng)到來了，我伴隨著工廠的成長也在不斷的進(jìn)步,，我會(huì)努力做好本職工作,，在新的一年里，為大家創(chuàng)造更滿意,、更舒適的飯?zhí)铆h(huán)境,，讓大家吃的好，身體棒,，為**廠做好后勤保障工作!

食堂人員的年終總結(jié)報(bào)告篇五

在院所領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心扶助下,，在行政處領(lǐng)導(dǎo)的直接領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，在院所各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助和各相關(guān)部門的配合協(xié)助下,，依靠院所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力,，較好地完成了全年的各項(xiàng)生產(chǎn)(工作)任務(wù)，取得了較好經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,，也為今后做好服務(wù)工作,，積累了較多實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和較好物質(zhì)基礎(chǔ)。具體食堂工作總結(jié)如下：

1,、從xxx年4月份起,，建立了以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體并根據(jù)院所相關(guān)規(guī)章制度,，結(jié)合職工食堂具體情況，制定了“工作人員十分標(biāo)準(zhǔn)守則”(后編印了工作人員崗位責(zé)任書人手一份)明確工作性質(zhì)工作職責(zé),，工作規(guī)范,，從組織上，思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展,，以發(fā)展求生存的服務(wù)理念,。

2、從xxx年4月起,，堅(jiān)持以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體每周開一次管理會(huì),，堅(jiān)持全體工作人員每周五提前半小時(shí)上班開一次學(xué)習(xí)生活會(huì)，總結(jié)布置工作,，獎(jiǎng)優(yōu)評(píng)劣,，推介新產(chǎn)品，演示規(guī)范服務(wù)等,。從制度上確立了,，職工食堂以規(guī)范服務(wù)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)做好后勤保障的決心和信心,。

3,、從xxx年4月起，申請(qǐng)?zhí)碇秒娔X設(shè)備及時(shí)掌握市場(chǎng)供應(yīng)訊息和各種有關(guān)食品衛(wèi)生安全,，新產(chǎn)品推介等情況,，制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務(wù)，要求每個(gè)生產(chǎn)組每月推出不少于2個(gè)新品種,，并根據(jù)院所專家晚間門診需要同步開設(shè)夜間餐飲服務(wù)項(xiàng)目,，不斷推出各種風(fēng)味食品節(jié)令小吃，受到院所職工和就餐人員好評(píng),。

4,、xxx年4月起，接洽廠商,，陸續(xù)引進(jìn)各種燒烤設(shè)備,，飲料灌裝設(shè)備，并及時(shí)安放在手術(shù)室等相關(guān)科室,，方便一線職工隨時(shí)喝上可口的飲料,，吃上美味的食品。

5,、xxx年4月起，下大力氣改進(jìn)員工餐廳環(huán)境重新調(diào)整布局增加設(shè)施,，規(guī)范排隊(duì)秩序,，并在院所職工的共同努力下,，有效地解決了長期以來反映最大的外部人員進(jìn)入操作間等問題。

6,、建立健全主管定期隨訪制度,。

7、建立健全預(yù)定貨品登記大宗送貨上門制度,。

8,、最重要一環(huán)，xxx年8月起在院所領(lǐng)導(dǎo)支持和各部門大力配合下,，順利完成院所在職員工就餐卡更新工作,，剔除了1400余張身份不明的餐卡，從根本上保障了全院職工的用餐福利,，最大限度獲得實(shí)惠把院所領(lǐng)導(dǎo)對(duì)職工的關(guān)心落到實(shí)處,。

食堂人員的年終總結(jié)報(bào)告篇六

遵照衛(wèi)生監(jiān)督所對(duì)食堂衛(wèi)生工作的要求，認(rèn)真貫徹食品衛(wèi)生法,，進(jìn)一步規(guī)范食品衛(wèi)生管理工作,，保障就餐人員食品衛(wèi)生安全。現(xiàn)將工作總結(jié)如下：

我們始終把為干部職工服務(wù)貫穿于食堂工作的各個(gè)環(huán)節(jié),；教育員工牢固樹立服務(wù)意識(shí),，進(jìn)一步強(qiáng)化服務(wù)觀念，使員工的服務(wù)意識(shí)得到進(jìn)一步提高,。為了使干部職工健康膳食,，廚師之間相互交流，相互學(xué)習(xí),，取長補(bǔ)短,；讓廚師、面店師到外面餐飲單位品嘗不同口味菜肴的早點(diǎn),。通過學(xué)習(xí),，使食堂大多數(shù)員工形成了一種奮發(fā)向上的工作熱情、工作責(zé)任心,、工作態(tài)度得到了改進(jìn),，形成了良好的工作氛圍。

為了確保,，用餐人員的飲食安全,，保證飲食衛(wèi)生質(zhì)量，杜絕食品衛(wèi)生隱患,。我們組織員工認(rèn)真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生法,，嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生法辦事。工作中做到嚴(yán)格進(jìn)貨渠道關(guān),，物品進(jìn)庫驗(yàn)收關(guān),，食品存放儲(chǔ)存關(guān),，同時(shí)讓食堂所有員工大家參與，全員監(jiān)督,。在食品采購中,，我們經(jīng)常去市場(chǎng)作調(diào)查，了解物品的質(zhì)量,、市場(chǎng)價(jià)格,，避免送貨單位亂報(bào)價(jià)。在驗(yàn)收中對(duì)不合格的食品堅(jiān)決進(jìn)行抵制和退貨,，不收不進(jìn)質(zhì)量不合格的物品,。食堂水、電,、燃?xì)馐遣话踩蛩?，我們每天進(jìn)行排查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決,，即時(shí)食堂處理不了的,，也都及時(shí)報(bào)告分管領(lǐng)導(dǎo)。因此,，食堂工作無一例安全隱患發(fā)生,，就餐秩序穩(wěn)定。

為確保就餐人員吃的放心,、開心,、舒心，我們用心制訂每日食譜,，根據(jù)食堂這幾年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和平時(shí)用餐人員的喜好,，對(duì)菜譜不斷改進(jìn)，從而對(duì)三餐營養(yǎng)進(jìn)行搭配,，從食品的味道,、顏色上下功夫，保證每頓四葷,、四個(gè)半葷,、四素、一湯的搭配,。在早餐中盡量增添花樣,，讓用餐人員有選擇的余地。特別是領(lǐng)導(dǎo)餐廳除了大廳供應(yīng)所有的品種之外,，我們還另外增加小炒和一些精制早點(diǎn),，得到了領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)。

總之，食堂在保障為后勤服務(wù)取得了一些成績(jī),，但也存在一些需要改進(jìn)的地方,。我們要進(jìn)一步從用餐人員的需求出發(fā)，不斷改進(jìn)就餐食譜,，搞好營養(yǎng)搭配，推出新菜,。同時(shí),，還要改進(jìn)工作方法，關(guān)心員工,，做到使就餐人員高興而來,，滿意而去。

食堂人員的年終總結(jié)報(bào)告篇七

一個(gè)學(xué)期又過去了,，做為后勤工作中重中之重,，食堂自然是不可或缺。作為食堂自然是離不開飲食,，食是每個(gè)人生活中不可缺少一部分,，假如我們離開了吃東西是不可能生存下去，所以作為單位食堂這也是很重要,。作為食堂管理人員更應(yīng)多為職工飲食著想,，為保證每位師生身心健康而考慮，現(xiàn)對(duì)這段時(shí)間食堂工作作以下總結(jié)：

我校是一個(gè)近五仟人大學(xué)校,，作為一個(gè)大集體大食堂,，嚴(yán)格落實(shí)食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位師生身體健康大事。首先,，每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前體檢,，對(duì)體檢不合格者不予上崗。其次,，不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育,、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法要求等。通過學(xué)習(xí),，提高工作人員在工作中服務(wù)質(zhì)量和意識(shí),。切實(shí)做好我校食堂食品衛(wèi)生、餐具“一洗,、二沖,、三消毒”工作，工作臺(tái)做到隨用隨清,，每周對(duì)廚房一次大清掃,。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作,，明確職責(zé),、各司其職、服從分配,、隨叫隨到,，保證了食堂工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

學(xué)期開學(xué),，食堂管理人員和員工一起學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,，提高每位工作人員思想上認(rèn)識(shí)。本學(xué)期,，先后制定了十項(xiàng)規(guī)章制度（索證制度等）并上墻,，特別完善了食物中毒上報(bào)流程圖（上墻）和食物中毒防治預(yù)案，從制度上保障學(xué)校食堂安全和規(guī)范,。定時(shí)定期對(duì)食堂工作人員進(jìn)行法律法規(guī),、工作規(guī)范培訓(xùn)，做到以法律法規(guī)為準(zhǔn)繩,，辦好學(xué)校集體食堂,。在此基礎(chǔ)上又專設(shè)食品衛(wèi)生監(jiān)督員，倉庫保管員及專職采購員,，并嚴(yán)格控制各種主料,，從而從根本上杜絕了食品安全隱患。

學(xué)校非常重視食堂內(nèi)部管理,，在科學(xué)化,、規(guī)范化、制度化和嚴(yán)格管理上下功夫,。力求把基礎(chǔ)管理工作做扎實(shí),，做全面，做到時(shí)時(shí)有規(guī)范,，事事有規(guī)范,。食品衛(wèi)生工作中，緊緊圍繞以“三防”為重點(diǎn)（防中毒,、防投毒,、防病毒），采購工作中嚴(yán)把“五關(guān)”即：嚴(yán)格進(jìn)貨渠道關(guān),，物品進(jìn)庫驗(yàn)收關(guān),，操作程序規(guī)范關(guān),，飲食衛(wèi)生安全關(guān),，食品存放儲(chǔ)存關(guān),。在驗(yàn)收中對(duì)不合格食品進(jìn)行堅(jiān)決抵制和退貨,，不收不進(jìn)質(zhì)量不合格物品,。同時(shí)讓全體工作人員參與,，全員監(jiān)督,，責(zé)任到人,，檢查到位，記載詳實(shí),。確保進(jìn)貨質(zhì)量,，把一切不安全因素都堵在校園外。

加強(qiáng)培訓(xùn),、加強(qiáng)檢查,、培養(yǎng)炊事人員良好衛(wèi)生意識(shí)和習(xí)慣。同時(shí),，加強(qiáng)炊事人員技術(shù)與技能提高。認(rèn)真做好各項(xiàng)臺(tái)帳和相關(guān)材料,，做到材料不缺門斷項(xiàng),、內(nèi)容翔實(shí)可靠。對(duì)照《食品衛(wèi)生法》和《集體用餐條例》逐條逐項(xiàng)檢查,，拾遺補(bǔ)漏,，力求工作做細(xì)做實(shí)和萬無一失。

本學(xué)期學(xué)校制訂并完善了各項(xiàng)管理制度,，如各類人員崗位責(zé)任制,、服務(wù)人員行為規(guī)范等，分別對(duì)食堂食品衛(wèi)生,、環(huán)境衛(wèi)生,、炊事員個(gè)人衛(wèi)生、原材料采購,、驗(yàn)收,、保管、加工,、出售,、餐具消毒提出明確要求，做到職責(zé)明確,，管理制度齊全,，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān),，流程合理,，操作規(guī)范。堅(jiān)持生熟分開,、嚴(yán)格餐具消毒和保潔,。對(duì)原料采購、驗(yàn)收、入庫,、出庫,、保管嚴(yán)格把關(guān)。對(duì)不符合要求原料堅(jiān)決拒收,。對(duì)衛(wèi)生嚴(yán)格制度化管理,，分工清楚，責(zé)任明確,。在對(duì)員工日常管理中,，我們制度加情感，用自己行動(dòng)去管理,，用指導(dǎo)去管理,，在不斷教導(dǎo)下，員工能從指派工作到自我工作轉(zhuǎn)變,。

我們?cè)谑程霉芾砉ぷ髦猩钌畹馗械?，目前食堂硬件設(shè)施、設(shè)備狀況已經(jīng)與發(fā)展要求不相適應(yīng),，為此,，學(xué)校今年暑假共投入近60萬元對(duì)餐廳進(jìn)行了裝修改造，改造裝修了新教師餐廳,，改善了師生就餐環(huán)境,。

食堂安全工作主要在食品采購、加工,、存放,，餐具清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個(gè)主要環(huán)節(jié),。學(xué)校進(jìn)一步提高了對(duì)食堂原材料進(jìn)行集中采購認(rèn)識(shí),，制度措施，規(guī)范程序,，油和調(diào)料,、大米定點(diǎn)采購，豬肉堅(jiān)持在質(zhì)量第一,，價(jià)格第二原則下,，由我縣規(guī)模最大、資質(zhì)齊全湖南省辰河養(yǎng)豬專業(yè)合信社提供,。并堅(jiān)持索證制度,，索取食品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證、化驗(yàn)單,、營業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照,，由專人驗(yàn)收,，切實(shí)把握好進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。食品加工,、存放和餐具清洗消毒等落實(shí)到崗位,，分工到人，明確職責(zé),，及時(shí)記載,，分管校長、后勤主任不定期檢查,。同時(shí)加強(qiáng)食堂工作人員思想教育,，加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)，樹立為教育服務(wù),、為師生服務(wù)思想,，切實(shí)關(guān)心食堂工作人員生活，解決其困難,，使其一心一意為食堂工作,，無私心雜念。食堂工作人員及有關(guān)管理人員,，每學(xué)年進(jìn)行一次健康檢查，每月一次安全例會(huì)和每天衛(wèi)生檢查,，隨時(shí)接受臨時(shí)檢查必須知識(shí)培訓(xùn)和保持良好個(gè)人衛(wèi)生,，穿戴統(tǒng)一工作服、工作帽,。由于學(xué)校各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食堂工作高度重視和常抓不懈,，給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好基礎(chǔ)，增強(qiáng)了全體人員安全衛(wèi)生意識(shí)和責(zé)任感,，形成良好規(guī)范衛(wèi)生習(xí)慣,，使我校食堂飲食總體工作取得了長足發(fā)展和一定成績(jī)，確保了學(xué)校穩(wěn)定和發(fā)展,。食堂從未出現(xiàn)過任何安全事故,，食堂工作受到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和衛(wèi)生部門好評(píng)。為了提高學(xué)生伙食質(zhì)量,，做到讓學(xué)生滿意,，家長放心，學(xué)校嚴(yán)格控制食堂零利潤,，不篡學(xué)生一分錢,。

六、存在問題

隨著人民生活水平提高,，給我們極少部學(xué)生養(yǎng)成了嬌生慣養(yǎng)壞習(xí)慣,，主要表現(xiàn)在：

1,、挑食、偏食,，導(dǎo)致倒飯,、倒菜現(xiàn)象。

2,、個(gè)別學(xué)生獨(dú)立生活能力較差,，不愿排隊(duì)就餐、常吃方便面,、面包等現(xiàn)象,。

另一方面，個(gè)別食堂工作人員由于缺乏學(xué)生心理學(xué)研究,，往往不能想學(xué)生所想,，不能正確善待每一位學(xué)生，這都給食堂管理帶來一定困難,。但是,，任何一項(xiàng)工作都有它有利一面，也有它問題一方,，但我們只要一分為二地看待它,，困難也會(huì)變得得心應(yīng)手。所以,，我堅(jiān)信,，在校領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心和監(jiān)督下，在全體食堂工作人員共同努力下,，我校食堂一定會(huì)越辦越興旺發(fā)達(dá),。

（6）圍繞“降成本，保質(zhì)量”這個(gè)原則,，在大家吃好吃滿意的前提下,，節(jié)約附帶開銷。領(lǐng)導(dǎo)所有食堂員工養(yǎng)成請(qǐng)柬節(jié)約的好習(xí)慣,，開展節(jié)約用水節(jié)約用電競(jìng)賽,。

（7）圓滿完成了企業(yè)接待任務(wù)，其中包括：物業(yè)分企業(yè)員工代表會(huì),。建安分企業(yè)員工代表會(huì),。和諧杯廚藝大賽。大小員工培訓(xùn)班近xx期次,。

（8）調(diào)動(dòng)所有食堂員工的工作激情,，在任務(wù)重就餐培訓(xùn)班平凡無節(jié)假日期間完成接待任務(wù)并博得培訓(xùn)班人員認(rèn)可。

（9）為入冬后食堂菜品多樣多品種不單調(diào)重復(fù),，秋菜儲(chǔ)備期間組織員工腌制各種咸菜并儲(chǔ)備了：白蘿卜大白菜土豆胡蘿卜等,。

（10）在食堂開展主人翁精神建設(shè),，使員工團(tuán)結(jié)互助在完成個(gè)人工作的前提下還能夠幫助同事。提高了工作效率,，增進(jìn)了相互理解相互輔助的工作氛圍,。

當(dāng)然我個(gè)人管理不足的地方還很多如：

操作間外人進(jìn)入的問題，我已在前后操作間門上張貼了“閑人免進(jìn)”標(biāo)志但依然難以禁止,。

員工在長期無節(jié)假日工作,，接待企業(yè)培訓(xùn)班任務(wù)期間積極性不高當(dāng)時(shí)沒有及時(shí)調(diào)節(jié)員工工作時(shí)差。

一年的工作在緊張忙碌的氣氛中即將畫上句號(hào),，我個(gè)人在管理方面的不足之處還需要在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下盡快改善,。我也會(huì)積極學(xué)習(xí)相關(guān)餐飲業(yè)管理知識(shí)，使食堂每位員工都能運(yùn)用個(gè)人擅長技能,，讓食堂員工認(rèn)識(shí)到在崗愛崗更快更好提高服務(wù)水準(zhǔn)提高菜品認(rèn)可度的重要性,。

食堂人員的年終總結(jié)報(bào)告篇八

為了提高管理技能，提升管理水平,，從以往的工作中吸取教訓(xùn),，避免以后工作失誤，對(duì)半年來的工作進(jìn)行如下總結(jié)：

在領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下,，對(duì)小餐廳人員進(jìn)行改制變動(dòng),，由以前的6人減少為現(xiàn)在的4人，在承包工資不變的情況下,，提高個(gè)人工資,，提高其服務(wù)積極性。在人員管理方面采取分區(qū)責(zé)任制,，個(gè)人對(duì)自己的責(zé)任區(qū)負(fù)責(zé)，做到“個(gè)人任務(wù)先完成,，團(tuán)結(jié)協(xié)作共出力”,。較之于以前小餐廳的服務(wù)質(zhì)量有了較大的提高，小餐廳環(huán)境有了顯著地改善,。小餐廳工作人員對(duì)于小餐廳的工作認(rèn)同感,、責(zé)任心有了很大的提升。

在小餐廳食材采購方面,，改變以前“送菜制”,，采取“自主選購，批發(fā)為主”,，改變以前采購成本高的缺點(diǎn),。同時(shí)增加菜品種類，提高菜品質(zhì)量,，機(jī)關(guān)小餐廳就餐人員由以往不足40%到現(xiàn)在為90%以上,，就餐人員對(duì)于小餐廳的滿意程度由以往的30%到現(xiàn)在的80%,。小餐廳基本上每月都處于盈余狀態(tài)，節(jié)約了管理處總體開支,。

在小餐廳接待方面,，首先，注重接待小餐廳的衛(wèi)生,，營造一個(gè)良好的就餐環(huán)境;其次,，增加菜品的種類花樣;最后，注重對(duì)小餐廳工作人員的接待培訓(xùn),，提升其小餐廳接待禮節(jié),，小餐廳接待也得到了領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可。

實(shí)行驗(yàn)菜制,，每天對(duì)于采購的食材,，驗(yàn)菜負(fù)責(zé)人進(jìn)行價(jià)格、

重量,、品質(zhì)檢驗(yàn),，并及時(shí)錄入小餐廳采購公示，做到“三天一公示”,。在管理處水果采購與小餐廳采購方面,，做到“一月一上報(bào)，一月一公示”,，賬目明細(xì),，單據(jù)俱全。

管理機(jī)關(guān)使用煙酒情況,，實(shí)行“申請(qǐng)——批準(zhǔn)——發(fā)放”制度,，根據(jù)申請(qǐng)得到的批準(zhǔn)情況，發(fā)現(xiàn)煙酒,，對(duì)于發(fā)現(xiàn)有疑意的,，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示，做到不亂發(fā),、不錯(cuò)發(fā),。及時(shí)做好煙酒入庫登記，并妥善保存,。月月底對(duì)管理處煙酒使用情況進(jìn)行盤點(diǎn),，妥善保存煙酒申請(qǐng)單，進(jìn)行進(jìn)出庫核對(duì),，并錄入管理處煙酒使用情況公示,。倉庫管理方面嚴(yán)格做到出入庫及時(shí)登記，注意庫房的清潔打掃,，妥善保存?zhèn)}庫存物,，月底進(jìn)行盤點(diǎn),，制作出倉庫庫存明細(xì)表。在管理的同時(shí),，做到嚴(yán)于律己,，不監(jiān)守自盜。

在領(lǐng)導(dǎo)的支持和關(guān)懷下,，合作開始運(yùn)營,，各項(xiàng)相關(guān)制度開始建立。在不斷探索中,，合作社建立起三種運(yùn)營模式：1,、超市銷售模式2、定購代購模式3,、辦公用品申請(qǐng)領(lǐng)用模式,。

1、超市運(yùn)營模式：主要出售小食品和日常生活用品,，方便員工,，同時(shí)在銷售時(shí)秉承“低利潤，重服務(wù)”,，給員工帶來實(shí)實(shí)在在的實(shí)惠,。銷售商品價(jià)格普遍比外界商店銷售價(jià)格低10%以上。

2,、定購代購模式：通過將機(jī)關(guān)科室收費(fèi)所用品采購納入合作社,，合作社進(jìn)行低價(jià)大批量采購，再以低價(jià)格出售給機(jī)關(guān)科室收費(fèi)所,。這樣既可以減少機(jī)關(guān)科室收費(fèi)所開支,，也是將管理處整體成本節(jié)約了。

3,、辦公用品申請(qǐng)領(lǐng)用模式：合作社根據(jù)管理處辦公生活用品使用情況,，統(tǒng)一批發(fā)采購，各機(jī)關(guān)科室根據(jù)自身需要在填寫申請(qǐng)單得到領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后,，可直接來合作社領(lǐng)取。這樣可以做到采購價(jià)格低,，節(jié)約成本,，適當(dāng)保有庫存量，保障機(jī)關(guān)辦公用品使用,。

在得到處領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后,，辦公室領(lǐng)導(dǎo)大力關(guān)懷支持下，管理處養(yǎng)殖場(chǎng)開始運(yùn)營,。養(yǎng)殖場(chǎng)采取“自出資金,，自主消費(fèi)”模式,，在取得良好的效應(yīng)后進(jìn)一步擴(kuò)大規(guī)模，并將土雞,、雞蛋作為員工的福利發(fā)放,，并作為食堂采購基地。目前已經(jīng)養(yǎng)殖公雞6只,，母雞44只,，雁鵝2只。每天有專人進(jìn)行三次加水加食,，及時(shí)拾取雞蛋,，并時(shí)刻注意禽畜的健康狀況;并準(zhǔn)備相關(guān)治療藥品，做好養(yǎng)殖場(chǎng)的管理和運(yùn)營,。

食堂人員的年終總結(jié)報(bào)告篇九

1,、深入開展企業(yè)技能人才評(píng)價(jià)工作。編制印發(fā)了企業(yè)高技能人才評(píng)價(jià)工作手冊(cè),，匯編了企業(yè)高技能人才評(píng)價(jià)的政策文件,、經(jīng)驗(yàn)集錦、經(jīng)典案例及精要點(diǎn)評(píng),，指導(dǎo)各市和企業(yè)開展企業(yè)技能人才評(píng)價(jià)工作,。制定了省及各市工作計(jì)劃，按月匯總數(shù)據(jù),，檢查工作進(jìn)展,。深入企業(yè)和基層走訪調(diào)研，了解企業(yè)技能人才評(píng)價(jià)開展情況及對(duì)高技能人才培養(yǎng)評(píng)價(jià)的意見建議,，并在此基礎(chǔ)上草擬了高技能人才政府購買培訓(xùn)成果的文件,。全年企業(yè)鑒定人數(shù)達(dá)到27.23萬人，比20xx年增長120%,，占總鑒定人數(shù)的比例達(dá)到22.69%,。

2、繼續(xù)發(fā)揮高技能人才統(tǒng)一鑒定規(guī)模示范效應(yīng),。完善了技師,、高級(jí)技師統(tǒng)考日制度，調(diào)整和規(guī)范考點(diǎn)管理,，全年技師和高級(jí)技師統(tǒng)考1100人,。為促進(jìn)各市高技能人才評(píng)價(jià)工作，省中心探索調(diào)整中烹等八個(gè)職業(yè)高級(jí)以上鑒定組織實(shí)施方式,，由原全部由省中心組織實(shí)施改為有條件的下放給各市組織,，省市共同監(jiān)督管理，保證這八個(gè)職業(yè)的鑒定工作有序開展。

3,、積極拓展全國全省統(tǒng)考范圍,。通過報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò),、報(bào)考簡(jiǎn)章等媒介,，加大宣傳力度，建立統(tǒng)考日制度,，大力拓展人力資源管理等二十三個(gè)職業(yè)全國全省統(tǒng)一鑒定的覆蓋面,，全年全國全省統(tǒng)一鑒定超過9萬人，創(chuàng)歷史新高,。規(guī)范考務(wù)管理,，明確各市和報(bào)名點(diǎn)考務(wù)操作流程，建立并嚴(yán)格執(zhí)行試卷管理,、保密,、考點(diǎn)考場(chǎng)管理制度，保證試卷安全,，考務(wù)管理過程規(guī)范,。積極拓展新職業(yè)試驗(yàn)性鑒定，開發(fā)技術(shù)資源,，開展了汽車營銷,、景觀設(shè)計(jì)、陳列展覽設(shè)計(jì),、動(dòng)漫設(shè)計(jì),、緊急救助員等新職業(yè)的試驗(yàn)性鑒定。

4,、配合實(shí)施“特別職業(yè)培訓(xùn)計(jì)劃”加強(qiáng)特殊人群的職業(yè)技能認(rèn)證工作,。開展院校學(xué)生鑒定55萬人次，農(nóng)民工和下崗失業(yè)人員鑒定16萬人次,。加強(qiáng)農(nóng)村勞動(dòng)力專項(xiàng)職業(yè)能力認(rèn)證技術(shù)資源開發(fā),，專門組織召開了開發(fā)座談會(huì)，并收集,、整理,、修改了相關(guān)專項(xiàng)職業(yè)能力試卷，開發(fā)了10個(gè)專項(xiàng)職業(yè)能力試題庫隨國家題庫配發(fā)至各地使用,，規(guī)范各地專項(xiàng)職業(yè)能力認(rèn)證工作,。

5、計(jì)算機(jī)信息高新技術(shù)考試取得新成績(jī),。全年完成計(jì)算機(jī)信息高新技術(shù)考試7萬人。出臺(tái)了相關(guān)文件和實(shí)施辦法，開展技術(shù)力量培訓(xùn),，在全省技工院校中推廣計(jì)算機(jī)信息高新技術(shù)統(tǒng)考,，提高技校畢業(yè)生計(jì)算機(jī)操作能力，縮短與工作崗位的能力差距,。升級(jí)考試平臺(tái),，并對(duì)網(wǎng)絡(luò)管理人員進(jìn)行了升級(jí)培訓(xùn)，保證考試的正常有序開展,。

1,、深入細(xì)致開展了一次全省范圍內(nèi)的質(zhì)量管理檢查活動(dòng)。為規(guī)范職業(yè)技能鑒定過程,，加大職業(yè)技能鑒定規(guī)范化管理制度建設(shè)和執(zhí)行力度,，全面提高職業(yè)技能鑒定質(zhì)量，省中心積極探索借鑒運(yùn)用質(zhì)量管理體系建設(shè)的辦法,，部署開展一次歷時(shí)半年的全面質(zhì)量管理檢查,，檢查采用“一聽二看三查”的方式，點(diǎn)面結(jié)合,，全面檢查各級(jí)鑒定機(jī)構(gòu)綜合質(zhì)量管理情況,，并隨機(jī)抽取三個(gè)鑒定批次跟蹤檢查考務(wù)管理過程的規(guī)范化程度。各市根據(jù)省中心的部署和本地鑒定工作實(shí)際,，開展了認(rèn)真的自查,、初查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行了認(rèn)真整改,，省中心于組織了全省的檢查驗(yàn)收,，分成四個(gè)小組對(duì)十三個(gè)市中心及所屬各一家鑒定所xx縣級(jí)鑒定機(jī)構(gòu)進(jìn)行了檢查，對(duì)照評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)逐項(xiàng)對(duì)每個(gè)鑒定機(jī)構(gòu)進(jìn)行了量化評(píng)分和綜合評(píng)價(jià),，進(jìn)行了評(píng)優(yōu)并表彰通報(bào),。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，省中心專門組織了一次質(zhì)量管理人員培訓(xùn)班,，進(jìn)一步明確了各項(xiàng)業(yè)務(wù)流程操作要求和相關(guān)政策要求,，加強(qiáng)質(zhì)量意識(shí)教育，提高質(zhì)量管理水平,。此次質(zhì)量管理檢查的效果受到了全省各級(jí)鑒定機(jī)構(gòu)的認(rèn)可和好評(píng),，不但豐富和改進(jìn)了傳統(tǒng)質(zhì)量檢查的內(nèi)容和效果，而且在全面推行質(zhì)量管理體系建設(shè)方面作了卓有成效的探索,，我省的這一創(chuàng)新做法在全國職業(yè)技能鑒定機(jī)構(gòu)質(zhì)量建設(shè)技術(shù)交流會(huì)上作了經(jīng)驗(yàn)介紹,。

2、加強(qiáng)質(zhì)量督導(dǎo),、質(zhì)量通報(bào)和違規(guī)事件查處,。以現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)為重點(diǎn),，今年以來省中心共開展督導(dǎo)180場(chǎng)次。質(zhì)量管理檢查結(jié)束后印發(fā)了一期質(zhì)量通報(bào),，對(duì)檢查結(jié)果情況進(jìn)行了全面總結(jié),，提出下一步工作計(jì)劃和措施。對(duì)違規(guī)事件的查處,，由事后向事前轉(zhuǎn)變,，注重預(yù)防，將可能的違規(guī)行為消滅在萌芽狀態(tài),。

3,、加強(qiáng)證書管理。在空白證書一直空缺的情況下,，為保證全省鑒定工作的有序進(jìn)行,，省中心參照廣東省的做法，實(shí)行鑒定成績(jī)憑證制度,，對(duì)經(jīng)過鑒定合格的考生發(fā)放鑒定合格憑證,，在有效期內(nèi)換取職業(yè)資格證書，緩解因空白證書短缺造成的矛盾,，服務(wù)考生就業(yè),。同時(shí)，加強(qiáng)證書監(jiān)管,，防止非正常渠道購證,，定期核對(duì)空白證書數(shù)據(jù)、發(fā)證數(shù)據(jù),、上網(wǎng)查詢數(shù)據(jù),，保證三個(gè)數(shù)據(jù)的一致。做好出國人員換證工作的移交交接工作,，保證換證工作的順利銜接和有序過渡,。

4、規(guī)范鑒定統(tǒng)計(jì)工作,。根據(jù)廳統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)工作要求,，進(jìn)一步完善了鑒定統(tǒng)計(jì)工作流程和要求，細(xì)化統(tǒng)計(jì)內(nèi)容,，建立月報(bào)制度和月度數(shù)據(jù)會(huì)審分析制度,，加強(qiáng)數(shù)據(jù)的審核，保證數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確及時(shí),。

1,、繼續(xù)加大技術(shù)資源開發(fā)和管理力度。開發(fā)編寫并出版了模具制造工三,、四級(jí)鑒定指南,，開發(fā)編寫了汽車營銷師三,、四級(jí)鑒定指南。開發(fā)了公共營養(yǎng)師二級(jí)題庫,、室內(nèi)裝飾設(shè)計(jì)二,、三級(jí)卷庫、10個(gè)專項(xiàng)職業(yè)能力規(guī)范及卷庫,。進(jìn)行了數(shù)控車工、銑工,、加工中心題庫轉(zhuǎn)卷庫工作,，提高試題質(zhì)量。配發(fā)了20xx版國家題庫和省級(jí)題卷庫,，包括39個(gè)職業(yè)3-5級(jí)和67個(gè)職業(yè)的技師,、高級(jí)技師級(jí)、10個(gè)專項(xiàng)職業(yè)能力的題卷庫,，并對(duì)題庫使用提出了新要求,。

2、啟動(dòng)行政權(quán)力網(wǎng)上運(yùn)行工作和在線考務(wù)平臺(tái)建設(shè)工作,。根據(jù)廳要求,，梳理出了五項(xiàng)行政權(quán)力，編制了內(nèi)外流程和網(wǎng)上運(yùn)行所需數(shù)據(jù)項(xiàng),，并組織人員按照職責(zé)分工開展試運(yùn)行,。為提高考務(wù)管理的科學(xué)化和智能化水平，啟動(dòng)了全省在線考務(wù)管理平臺(tái)建設(shè)工作,，在省內(nèi)各市開展了廣泛調(diào)研,，征求意見建議，對(duì)陜西,、湖南在線考務(wù)平臺(tái)建設(shè)情況進(jìn)行了考察,，相關(guān)技術(shù)服務(wù)提供商進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)演示，簽訂相關(guān)協(xié)議,，啟動(dòng)考務(wù)平臺(tái)建設(shè)工作,。

3、進(jìn)一步提高機(jī)構(gòu)和人員隊(duì)伍履職能力,。一是開展了鑒定機(jī)構(gòu)情況調(diào)查,，了解掌握全省鑒定機(jī)構(gòu)性質(zhì)、財(cái)務(wù)收支,、人員隊(duì)伍等基本情況,，并進(jìn)行了分析，提出了加強(qiáng)機(jī)構(gòu)建設(shè)的意見建議,。二是加強(qiáng)了省屬鑒定所站,、計(jì)算機(jī)信息高新技術(shù)考試站的管理,，繼續(xù)實(shí)行年檢和目標(biāo)考核管理，首次對(duì)鑒定所站和考試站目標(biāo)完成情況進(jìn)行了考核,，并進(jìn)行了表彰獎(jiǎng)勵(lì)和通報(bào),，根據(jù)考核情況適時(shí)調(diào)整目標(biāo)考核要求，使考核與年檢有機(jī)結(jié)合,，進(jìn)行全方位管理,。在日常督導(dǎo)中加強(qiáng)對(duì)省屬鑒定所站的檢查和調(diào)研，尤其加強(qiáng)了對(duì)新建所站的調(diào)研和工作指導(dǎo),。結(jié)合系統(tǒng)升級(jí),，對(duì)全省計(jì)算機(jī)信息高新技術(shù)考試站領(lǐng)導(dǎo)和管理人員進(jìn)行了一次系統(tǒng)的培訓(xùn)。進(jìn)一步細(xì)化和明確全國全省統(tǒng)考考點(diǎn)管理制度和業(yè)務(wù)操作流程,，使考務(wù)工作更具體,、更規(guī)范。三是加強(qiáng)人員培訓(xùn),。舉辦了兩期考評(píng)人員培訓(xùn)班和高新技術(shù)考試網(wǎng)絡(luò)管理人員,、全國全省統(tǒng)一鑒定考務(wù)管理人員培訓(xùn)班，提高考務(wù)管理能力,。在質(zhì)量管理檢查中抽調(diào)各市人員參加檢查,，促進(jìn)各市考務(wù)管理和質(zhì)量管理工作的交流，檢查完后舉辦了質(zhì)量管理人員培訓(xùn)班,，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)一步明確政策和管理要求,，提高鑒定系統(tǒng)管理人員政策水平和操作技能。

食堂人員的年終總結(jié)報(bào)告篇十

一直以來,，食堂工作本著食品衛(wèi)生質(zhì)量的好壞,，直接關(guān)系到每一個(gè)人的生命安全和健康，努力提高機(jī)關(guān)就餐人員身體素質(zhì)為基本觀點(diǎn),。遵照縣衛(wèi)生監(jiān)督所對(duì)食堂衛(wèi)生工作的要求,，認(rèn)真貫徹食品衛(wèi)生法，進(jìn)一步規(guī)范食品衛(wèi)生管理工作,，保障就餐人員食品衛(wèi)生安全,。今年1－6月份共接待就餐人員近七萬人次，具體做了以下幾個(gè)方面的工作：

我們始終把為機(jī)關(guān)干部職工服務(wù)貫穿于食堂工作的各個(gè)環(huán)節(jié),。教育員工牢固樹立服務(wù)意識(shí),，進(jìn)一步強(qiáng)化服務(wù)觀念，使員工的服務(wù)意識(shí)得到進(jìn)一步提高,。為了使機(jī)關(guān)干部職工健康膳食,，廚師之間相互交流，相互學(xué)習(xí),，取長補(bǔ)短,。讓廚師,、面店師到外面餐飲單位品嘗不同口味菜肴的早點(diǎn)。通過學(xué)習(xí),，使食堂大多數(shù)員工形成了一種奮發(fā)向上的工作熱情,、工作責(zé)任心、工作態(tài)度得到了改進(jìn),，形成了良好的工作氛圍,。

為了確保，用餐人員的飲食安全,，保證飲食衛(wèi)生質(zhì)量,，杜絕食品衛(wèi)生隱患。我們組織員工認(rèn)真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生法,，嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生法辦事。工作中做到嚴(yán)格進(jìn)貨渠道關(guān),，物品進(jìn)庫驗(yàn)收關(guān),，食品存放儲(chǔ)存關(guān)，同時(shí)讓食堂所有員工大家參與,，全員監(jiān)督,。在食品采購中，我們經(jīng)常去市場(chǎng)作調(diào)查,，了解物品的質(zhì)量,、市場(chǎng)價(jià)格，避免送貨單位亂報(bào)價(jià),。在驗(yàn)收中對(duì)不合格的食品堅(jiān)決進(jìn)行抵制和退貨,，不收不進(jìn)質(zhì)量不合格的物品。食堂水,、電,、燃?xì)馐遣话踩蛩兀覀兠刻爝M(jìn)行排查,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決,，即時(shí)食堂處理不了的，也都及時(shí)報(bào)告分管領(lǐng)導(dǎo),。因此,，食堂工作無一例安全隱患發(fā)生，就餐秩序穩(wěn)定,。

為確保就餐人員吃的放心,、開心、舒心,，我們用心制訂每日食譜,，根據(jù)食堂這幾年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和平時(shí)用餐人員的喜好,，對(duì)菜譜不斷改進(jìn)，從而對(duì)三餐營養(yǎng)進(jìn)行搭配,，從食品的味道,、顏色上下功夫，保證每頓四葷,、四個(gè)半葷,、四素、一湯的搭配,。在早餐中盡量增添花樣,，讓用餐人員有選擇的余地。特別是領(lǐng)導(dǎo)餐廳除了大廳供應(yīng)所有的品種之外,，我們還另外增加小炒和一些精制早點(diǎn),。得到了領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)。

總之,，食堂在保障為機(jī)關(guān)后勤服務(wù)取得了一些成績(jī),，但也存在一些需要改進(jìn)的`地方。我們要進(jìn)一步從用餐人員的需求出發(fā),，不斷改進(jìn)就餐食譜,，搞好營養(yǎng)搭配，推出新菜,。同時(shí),，還要改進(jìn)工作方法，關(guān)心員工,，做到使就餐人員高興而來,，滿意而去。

食堂人員的年終總結(jié)報(bào)告篇十一

時(shí)間總是過得飛快,，好像剛剛總結(jié)完上一年的總結(jié),，這一年的經(jīng)歷又撲面而來了。如果不把這些經(jīng)歷都總結(jié)記錄下來的話,，未來的工作是會(huì)在遺忘中停止前進(jìn)的,。為了能夠把未來的工作做得更好，也為了把過去的工作記錄在案,，下面我將對(duì)我今年的工作做一個(gè)總結(jié)：

在今年的食堂管理工作中,，本人還是認(rèn)真負(fù)責(zé)管理到位的。這一點(diǎn)不是我光說可以的,，是我們學(xué)校所有人都可以看得見的,。今年為我們學(xué)校食堂增加了食堂工作者，也相應(yīng)的為我們學(xué)校的學(xué)生和老師增加了一些新的菜品，以保證我們學(xué)校的每一個(gè)人都能夠吃到放心的食物,，吃到營養(yǎng)健康的食物,。在今年的食堂管理工作中，也是發(fā)生了一些小插曲的,，那一次小插曲弄得人心惶惶的,，但很快就在本人的管理下得到了平息，大家又都在學(xué)校食堂里安心用餐了,。

今年我們食堂伙食的衛(wèi)生是大家都可以看得見的透明,。今年年初，也就是寒假的時(shí)候,，我們講食堂的櫥窗都改成了透明的,，這讓所有的老師和學(xué)生都能夠看見我們后廚的衛(wèi)生情況，這一點(diǎn)既可以保證大家吃到衛(wèi)生放心的食物,，也能夠確保我們的食堂的工作人員不在工作中出現(xiàn)一些不必要的狀況,。今年增加的新菜品，都是通過營養(yǎng)師的搭配才推出來的新菜品,，為得也就是保證學(xué)校里每一個(gè)學(xué)生和工作人員能夠吃得營養(yǎng),，長得健康。

在今年的食堂管理工作中,，需要特別提出來的是我們食堂管理工作中拓展出的新的方式——我們將食堂內(nèi)部設(shè)置了一個(gè)意見區(qū)域，在那里準(zhǔn)備了一個(gè)匿名的筆記本,，可供老師們和同學(xué)們以及學(xué)校的其他工作人員們給我們提意見,。雖然不一定每一條意見，我們都會(huì)毫無保留的采納下來,，但這些意見都會(huì)在我們食堂管理工作中起一定的作用,，讓大家都能夠一起來幫助我們食堂的進(jìn)步。畢竟我們中國人都是“民以食為天”的,，吃得好吃得健康,，我們才會(huì)有更加強(qiáng)壯的體魄去學(xué)習(xí)去戰(zhàn)斗！

以上這些差不多就是我這一年的主要工作內(nèi)容了,，把這些記錄在這里,，以便我據(jù)此作出相應(yīng)的來年計(jì)劃，讓我們食堂的管理工作能夠更上一層樓,。

食堂人員的年終總結(jié)報(bào)告篇十二

“民以食為天”,，作為后勤工作重點(diǎn)之一的食堂管理，怎樣激活內(nèi)部活力,，完善競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制,，提高勞動(dòng)效率，更好地為師生服務(wù),，這是我們后勤管理人員孜孜以求的目標(biāo)之一,。為此,，自我校食堂創(chuàng)建以來，我們更加努力地探索食堂的新路子,。多年來,，我們基本形成了一套自己的管理模式，為了更好地總結(jié)經(jīng)驗(yàn),、彌補(bǔ)不足,，我從以下幾方面作簡(jiǎn)要回顧：

1、機(jī)構(gòu)設(shè)置及人員管理建立建全各項(xiàng)規(guī)章制度的組織落實(shí),，年終進(jìn)行考核評(píng)比,。

2、食堂工作人員的身體執(zhí)行學(xué)年度體檢制度,，發(fā)現(xiàn)身體狀況欠佳的,，采取暫時(shí)停用休養(yǎng)的辦法，待身體完全恢復(fù)后再考慮安排,；對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行周檢查制度,，發(fā)現(xiàn)問題，立即指出改正,。

3,、抓文明禮貌的落實(shí)：我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù),，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育,，而且，每天學(xué)生用餐時(shí)都要求值周領(lǐng)導(dǎo)入餐廳巡視,，值日教師定桌服務(wù),，幫助解決學(xué)生用餐中的具體問題。

（一）嚴(yán)格管理制度,，共創(chuàng)文明服務(wù),。

學(xué)校的主要工作是教學(xué)，后勤管理的宗旨是堅(jiān)持為教學(xué)服務(wù),，而作為后勤管理重中之重的工作——食堂管理工作,，更是直接影響學(xué)校工作的正常開展。為此,，我們特制訂了一系列的規(guī)章制度,，確保食堂工作的正常開展。

1,、出勤制度：

不隨意更改作息時(shí)間

2,、勞動(dòng)管理：

（1）和睦相處、禮貌待人，杜絕與就餐人員發(fā)生沖突,，情節(jié)嚴(yán)重解,，并對(duì)目前現(xiàn)狀不足之處即時(shí)改進(jìn)。如衛(wèi)生情況：我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板,、墻壁,、灶臺(tái)、蒸箱,、地面,、以及庫房等，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了徹底大清掃,。每次清理行之有效,，廚房有了明顯改觀。

隨著國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，人民的生活水平也得到了改善,，同時(shí)也給我們的獨(dú)生子女養(yǎng)成了嬌生慣養(yǎng)的壞習(xí)慣，主要表現(xiàn)在：

1,、挑食,、偏食，導(dǎo)致倒菜現(xiàn)象嚴(yán)重,；

2,、小朋友們獨(dú)立生活能力較差，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)吃不飽,、吃不好的現(xiàn)象,，而引起家長的不放心。

憂患意識(shí),。

食堂衛(wèi)生是隱患的源泉,、發(fā)源地,。在衛(wèi)生管理上我們堅(jiān)持每周召開xxx生活會(huì),，做到警鐘長鳴，增強(qiáng)職工的憂患意識(shí),，盡可能地把隱患扼制在盟芽狀態(tài),；我們要求每一位職工必須做到：

1、上班時(shí)間所有職工,，一律要穿工作服,。

2、注意個(gè)人衛(wèi)生,，勤理發(fā),、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡,，不留長發(fā),、小胡子，開飯先洗手,。

3,、食堂內(nèi)外實(shí)行定人、定點(diǎn),、定時(shí)間,、定要求，必須做到每日清掃,、周末大掃,。

4、各種餐具,、籠布,、機(jī)械等要洗刷干凈，做到木見本色,，鐵見光,，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開不得混用,。

5,、開飯時(shí)不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)面向食品說話,、咳嗽,，不準(zhǔn)涂脂抹粉。

6,、認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生制度,，形成制度，對(duì)照評(píng)比,。

食堂管理既要有一套完善的管理制度,，更要有過硬的檢測(cè)與監(jiān)督機(jī)制，才能確保制度的純粹性,、真實(shí)性,，也才能吸引更多的家長了解學(xué)校，了解學(xué)校食堂管理,，也只有這樣,，學(xué)校才能在家長中樹立起名牌效應(yīng)，才能讓更多的家長放心地把自己的孩子送到學(xué)校來用餐,。我們具體做法是：

1,、控制進(jìn)貨渠道,，不進(jìn)劣質(zhì)低價(jià)菜、不進(jìn)來路不明菜,。1000多人用餐需要每周去凌家塘采購各種食品,，如：肉、菜,、蛋,、主、副食等,。由我校行政親自去采購,，嚴(yán)把沒有"檢疫證"、"食品衛(wèi)生許可證"的食品,，一律不采購存放時(shí)間長的,、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴(yán)防食物中毒事件的發(fā)生,，切實(shí)保證每位師生的身體健康,。在此期間我食堂用餐師生無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。

2,、不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育,、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過學(xué)習(xí),，增加工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí),。切實(shí)做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的"一洗,、二沖,、三消毒"工作，做到隨用隨清,，每周對(duì)廚房一次大清掃,。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正即時(shí)到位,。全體工作人員能夠認(rèn)真作好本職工作,，明確職責(zé)、各司其職,、服從分配,、隨叫隨到,，保證職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn),。

3、由保管員負(fù)責(zé)經(jīng)常檢查食堂倉庫,，不把變質(zhì)變腐的米煮給學(xué)生吃,。

4,、對(duì)庫存食品進(jìn)行盤點(diǎn)交接，每天我都親自下廚房和他（她）們一起工作,、溝通,，對(duì)食堂工作方面的所需與不足詳細(xì)了解，并對(duì)目前現(xiàn)狀不足之處即時(shí)改進(jìn),。如衛(wèi)生情況：我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板,、墻壁、灶臺(tái),、蒸箱,、地面、以及庫房等,，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了徹底大清掃,。每次清理行之有效，廚房有了明顯改觀,。

我在學(xué)校食堂工作中為我校健康快速發(fā)展盡了自己最大的努力,，得到了全校師生的認(rèn)可，家長的信賴和各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定,。我將在今后的工作中不斷努力創(chuàng)新,，更多的接受學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的監(jiān)督與指導(dǎo)，更好地為師生服務(wù),，使學(xué)校食堂工作再上新的臺(tái)階,。

食堂人員的年終總結(jié)報(bào)告篇十三

20xx年幼兒園食堂工作總結(jié) 課堂和食堂是幼兒園治理的兩大陣地。食堂辦得好不好,，直接關(guān)系到師生的身體健康,，尤其是幼兒的健康成長，直接影響幼兒園的社會(huì)形象,。因此,，我園堅(jiān)持以黨的"十七大"精神為指導(dǎo)，以服務(wù)師生為宗旨,，進(jìn)一步加強(qiáng)后勤人員素質(zhì),，提高服務(wù)質(zhì)量，提高治理水平,，提高整體品位,，努力把食堂辦成教師滿足、家長放心,、幼兒開心的食堂,。

回顧食堂治理工作，我們主要做了以下幾方面的工作

（一）完善各類制度

1,、加強(qiáng)對(duì)食堂人員的考核,。制訂了《食堂人員工作要求及獎(jiǎng)懲細(xì)則》,，對(duì)廚房人員工作實(shí)行基礎(chǔ)工資加獎(jiǎng)金制，對(duì)照《細(xì)則》,，由教師每月定期評(píng)價(jià)食堂人員的工作出勤等情況,，發(fā)放工資及獎(jiǎng)金，有效促進(jìn)了后勤工作的更優(yōu)化,。

2,、蔬菜購入采用多人組合法，買菜,、付款,、驗(yàn)貨、過秤,、記賬分人負(fù)責(zé),，互相督促、互相監(jiān)督,，園長統(tǒng)一審批,。

3、建立食品衛(wèi)生治理網(wǎng)絡(luò),，實(shí)行食品衛(wèi)生安全園長負(fù)責(zé)制,，進(jìn)一步健全《食堂工作治理制度》以及各崗位衛(wèi)生責(zé)任制度，并與所聘人員簽訂聘用合同及安全責(zé)任狀,，做到有崗就有人,，有人就有責(zé)。

4,、進(jìn)行成本核算,，積極發(fā)揮伙委會(huì)的作用，及時(shí)調(diào)查了解食堂治理及師生用餐情況,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理,。

（二）提高職工素質(zhì)

1、加強(qiáng)培訓(xùn),。我園每月組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》或?qū)λ齻冞M(jìn)行安全教育,，增強(qiáng)食堂工作人員規(guī)范操作的意識(shí)，提高規(guī)范操作的能力,。同時(shí)工作人員還接受了縣衛(wèi)生局的崗位培訓(xùn),，取得了上崗證。

2,、明確崗位職責(zé),。我園力求將食堂工作分工細(xì)化，組織學(xué)習(xí)各崗位職責(zé),，使之進(jìn)一步明確,。崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤，進(jìn)一步提高了職工崗位意識(shí)和服務(wù)意識(shí),。

3,、及時(shí)反饋情況。每月由教師對(duì)食堂工作進(jìn)行評(píng)價(jià),，在評(píng)價(jià)中提出的意見或建議,，我們及時(shí)與食堂人員交換，督促整改,，在整改中不斷提高和完善,。

（三）高度重視衛(wèi)生安全工作

1、通過正常渠道采購食品,，索取合同攤位的合法證件,。在與供貨商合作前，我們認(rèn)真審核證件,，明確責(zé)任,，簽定協(xié)議。把好采購,、驗(yàn)收,、取樣、浸泡,、清洗、操作、消毒關(guān),。

2,、一絲不茍地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒",，小餐具用消毒柜消毒,，大餐具用消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒,，并做好消毒記錄,。

3、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗,，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽,，保持個(gè)人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干,，保證食堂環(huán)境衛(wèi)生,。

4、食堂灶具等處使用煤氣,，職工能規(guī)范操作,，時(shí)刻注重用氣安全,。

5、加強(qiáng)了食堂財(cái)產(chǎn)治理,。每學(xué)期開學(xué)時(shí),，各人或各班領(lǐng)用炊具、餐具認(rèn)真履行領(lǐng)用手續(xù),，學(xué)期結(jié)束時(shí)上交清點(diǎn),，增強(qiáng)了大家愛護(hù)集體資產(chǎn)的責(zé)任感。

總之,，我們本著思想到位,、治理有力、服務(wù)超前的意識(shí),，使幼兒園食堂工作正沿著更完善更規(guī)范的軌道發(fā)展,。