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餐飲總監(jiān)崗位職責要求篇一
1.協(xié)助酒店總經(jīng)理進行酒店管理工作,，完成酒店所確定的各項目標并抓好直接分管部門的工作,。
2.協(xié)助總經(jīng)理制定酒店經(jīng)營方針,、管理目標，領(lǐng)導制定分管部門的規(guī)章制度,、服務(wù)操作規(guī)范、工作流程并監(jiān)督執(zhí)行,。
3.協(xié)助總經(jīng)理建立健全酒店組織系統(tǒng),，使之合理化、精簡化,、效率化,，督導分管部門崗位責任制的落實,，創(chuàng)造一個高效率運行的酒店工作系統(tǒng)。
4.協(xié)助總經(jīng)理協(xié)調(diào)部門間的關(guān)系,，對分管部門管理人員進行考核,、評估。
5.開展調(diào)查研究,，分析酒店經(jīng)營管理情況,，收集同行業(yè)和市場信息，為總經(jīng)理決策提供參考,。
6.負責與政務(wù)部門溝通聯(lián)系并保持良好的合作關(guān)系,，與各界人士保持良好的公共關(guān)系。
7.協(xié)助總經(jīng)理有重點地定期巡視公共場所及部門工作情況,，深入分管部門督導工作情況,，及時發(fā)現(xiàn)問題并督辦。
餐飲總監(jiān)崗位職責要求篇二
2,、執(zhí)行公司各項決議,，定期向集團董事長匯報分店經(jīng)營管理情況
3、組織制訂銷售計劃,，并負責督促實施銷售計劃
5,、部門內(nèi)部的管理，與人事部配合招聘,、選撥,、獎勵、處罰,、晉升,、調(diào)動、開除員工,，并負責組織部門員工的業(yè)務(wù)和衛(wèi)生知識的培訓工作,。
餐飲總監(jiān)崗位職責要求篇三
2、負責實現(xiàn)年度經(jīng)營預(yù)算和利潤指標,；
9,、與財務(wù)總監(jiān)一起編制和管理部門預(yù)算；
10,、完成總經(jīng)理交辦的其他工作任務(wù),。
餐飲總監(jiān)崗位職責要求篇四
5. 建立和完善餐飲部的各項規(guī)章制度及服務(wù)章程，并督導實施,；
6. 組織和實施餐飲部員工的服務(wù)技術(shù)及烹飪技術(shù)的培訓工作,；
7. 做好餐飲部與其他各部門之間的溝通、協(xié)調(diào)和配合工作,；
8. 完成總經(jīng)理交辦的其他工作,；
餐飲總監(jiān)崗位職責要求篇五
4,、負責各個店面活動的監(jiān)控、時間,、進度,、執(zhí)行規(guī)范的跟進和監(jiān)督；
6,、指導下屬關(guān)注食品安全與顧客感受,，不斷提升顧客滿意度及品牌美譽度。
