為有力保證事情或工作開展的水平質(zhì)量，預(yù)先制定方案是必不可少的，方案是有很強(qiáng)可操作性的書面計劃。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的方案嗎？以下就是小編給大家講解介紹的相關(guān)方案了,，希望能夠幫助到大家。

餐飲店開業(yè)活動方案設(shè)計篇一

（一）開業(yè)前期廣告宣傳

為了達(dá)到向廣大市民告知xx酒樓新店開業(yè)的喜慶消息，趁此機(jī)會傳播海鮮飲食文化,，為新店開張一炮打響奠定良好的基礎(chǔ)。

1,、《xx晚報》發(fā)布內(nèi)容：

a,、有關(guān)新店開張信息。

b,、有關(guān)開業(yè)當(dāng)天活動信息,。

c、有關(guān)企業(yè)文化信息,。

作用：發(fā)布喜慶祝賀廣告,，營造開業(yè)慶典氣氛，對開業(yè)期間的客流量和公眾關(guān)注程度起著主導(dǎo)作用,。

發(fā)布規(guī)格：1/6版

發(fā)布日期：20xx年x月x日星期x--------x月x日星期x

發(fā)布媒體：《xx晚報》

2,、精美畫冊（5萬份）以及開業(yè)紀(jì)念品，發(fā)布內(nèi)容：

a,、新店布局特點,、

b,、菜式推介

c、服務(wù)推介（酒樓柜臺,、各包房等）

作用：借助開業(yè)時機(jī),，設(shè)計統(tǒng)一vi進(jìn)行品牌傳播。

開業(yè)必須的資料,，有關(guān)貴賓顧客將肯定是公司的主要業(yè)務(wù)來源,，此類顧客必須加以保護(hù)，以俱樂部的形式或者與發(fā)放vip卡的形式鎖定這一部分客源,，必為酒樓源源不斷的客流提供基礎(chǔ),。所以，必須要有整體的一套宣傳方案,，系統(tǒng)地進(jìn)行企業(yè)文化傳播,，在這方面選定精美畫冊最好不過，在開業(yè)期間發(fā)行,，氣氛剛好,，不造作。

發(fā)行方法：

a,、放在開業(yè)慶典禮品袋中,，每位嘉賓一份;

b、擺放在酒店柜臺,、包房中由客人自由取閱,。

3、市內(nèi)戶外廣告發(fā)布

發(fā)布內(nèi)容：

a,、有關(guān)新店開張信息,。

b、有關(guān)開業(yè)當(dāng)天活動信息,。

c,、有關(guān)企業(yè)文化信息。

作用：運(yùn)用栩栩如生的廣告畫面向社會公布新店開張的喜慶氣氛以及進(jìn)行品牌傳播,。廣告突出大天然的氣勢和“xx十大餐飲名店”的風(fēng)范,，戶外路牌廣告必須在xx的主要路段，不能小氣,，以大廣告,，豪氣為首要考慮因素。

發(fā)布日期：xx年x月x日——xx年x月x日

4,、彩色宣傳單張夾報發(fā)行

發(fā)布內(nèi)容：

a,、新店裝飾

b、布局特點

c,、服務(wù)特點

d,、開業(yè)十天內(nèi),，婚宴8折;

e、開業(yè)十天內(nèi)消費(fèi)滿1000元,，贈送現(xiàn)金消費(fèi)券等活動細(xì)則,，現(xiàn)金消費(fèi)券最低額為100元,，一個月內(nèi)有效,。

作用：夾報發(fā)行覆蓋面廣，目標(biāo)客戶群明確,，有噱頭必然會引起公眾的注意,，并很樂意參加新店開張舉行的活動，由此達(dá)到宣傳的效果,。

夾帶媒體：《xx日報》,、《xx晚報》

發(fā)布數(shù)量：5萬份

發(fā)布日期：xx年x月x日、xx年x月x日

（二）后期宣傳方案

1,、《xx晚報》

說明：

①宣傳新店裝飾,，服務(wù)特點等，傳播酒樓良好的環(huán)境以及優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，新店開業(yè),，服務(wù)質(zhì)量更上一層樓;

②舉行活動，保證開業(yè)2個月內(nèi)的人流量,。

③借xx海鮮美食節(jié)的余熱,，在《xx晚報》上做文章，以軟文形式通過分析民營企業(yè)現(xiàn)狀側(cè)面報道有關(guān)酒樓的企業(yè)文化,，突出企業(yè)文化的傳播,，如軟文正題為“民營企業(yè)艱辛之路”，副題為“寫在xx新店開業(yè)之日”,，借以向市民傳遞以下信息：酒樓已走出一條有特色的發(fā)展之路,，前景輝煌，塑造大天然良好的社會形象,。

發(fā)布內(nèi)容：新聞報道慈善拍賣活動,、宴請孤兒活動等，側(cè)面樹立正面的社會形象,。

（三）開業(yè)當(dāng)日活動設(shè)置

1,、剪彩儀式（基本內(nèi)容：醒獅——領(lǐng)導(dǎo)講話——剪彩——海鮮珍品拍賣——捐款——宴請。）

慶典活動程序：

開業(yè)慶典初定于xx年x月x日上午x點在xx廣場舉行,。

——9：30會場音樂嘹亮,，彩旗飄飄，迎賓,、軍樂隊,、醒獅隊伍,、禮儀小姐到位，工作人員準(zhǔn)備工作就緒;

（說明：獅乃百獸之強(qiáng),，軍為民之依望,。目的不止是要做市內(nèi)飲食市場老大，而是國內(nèi)乃至國際飲食市場中占前矛,。）

——10：10公司領(lǐng)導(dǎo),、嘉賓陸續(xù)進(jìn)場，禮儀小姐為來賓辦理簽到,、佩帶鮮花,、引領(lǐng)入坐，導(dǎo)位禮儀小姐在入口處等候,，做好引領(lǐng)準(zhǔn)備工作;

——10：55慶典司儀（邀請電視臺主持人擔(dān)任）宣布慶典即將開始,，請領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓就坐,，請參與慶典所有人員就位;

——11：00慶典正式開始,，慶典司儀朗誦司儀詞開場白;

——司儀宣讀出席慶典主要嘉賓名單;

——慶典司儀宣布：開業(yè)慶典開始!（金鼓齊鳴10秒鐘）;

——慶典司儀請軍樂隊奏樂一首;

——慶典司儀請舞龍隊表演;

——慶典司儀請醒獅隊表演;

——慶典司儀宣布：請xx講話;（公司領(lǐng)導(dǎo)）;

——慶典司儀宣布：請xx講話;（貴賓）;

——慶典司儀主持剪彩儀式，禮儀小姐引領(lǐng)公司領(lǐng)導(dǎo),、嘉賓就位;

——慶典司儀請出領(lǐng)導(dǎo)主持剪裁儀式,。

——領(lǐng)導(dǎo)宣布：新店開業(yè)!（各位領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓剪彩!）

——剪彩一刻,，音樂嘹亮,，禮花漫天，龍獅起舞,，慶典形成高潮;

——司儀宣布慈善海鮮珍品拍賣會開始,，請各位領(lǐng)導(dǎo)嘉賓移步海鮮池!（開始拍賣）

——領(lǐng)導(dǎo)將拍賣現(xiàn)款當(dāng)場轉(zhuǎn)增予孤兒園。

——孤兒園領(lǐng)導(dǎo)上前結(jié)果贈款,，并發(fā)表講話;

——慶典司儀宣布：請各位領(lǐng)導(dǎo),、嘉賓進(jìn)入大堂就餐!

——在歌聲中，司儀結(jié)束語,，領(lǐng)導(dǎo),、嘉賓步入大堂內(nèi)。

——慶典結(jié)束,。

2,、中式自助餐款客活動

說明：選用中式自助餐主要有以下幾點原因：

a）酒樓海鮮聞名，適合中式烹飪,。

b）借此機(jī)會可以在大堂的氣氛布置上以實物裝飾的手法實施,，菜色以“大”為追求，例如“大龍躉”“大龍蝦“”大烤乳豬“等,，以振奮人心為追求目標(biāo),。

c）整個慶典活動的設(shè)計上以中國傳統(tǒng)文化為主,。

宴請賓客如下安排：

a、孤兒園小孩以及職員

b,、各級領(lǐng)導(dǎo)以及名流

c,、同行

（一）市內(nèi)主要路段氣氛布置

1、舊酒樓門口帶直幅升空氣球2個,。

2,、新舊酒樓門口沿路插刀旗，營造兩點連線喜慶氣氛;

（二）大堂內(nèi)氣氛布置

氣氛布置講究開闊,、大氣,、自然,、休閑,，給人輕松的進(jìn)餐感覺。

（三）會場氣氛布置

1,、會場帶直幅升空氣球8個;

2,、主會場正面大門上方懸掛慶典主題標(biāo)語“xx酒樓開業(yè)典禮”;門口正上方懸掛直徑1.5米的半圓花球，以點綴正個會場氣氛;

3,、大門口左右放置祝賀花籃,，每邊8個;

4、大門至貴賓席位的地面用紅地毯鋪設(shè),。

5,、剪彩會場前正面預(yù)先放置10座立柱鮮花架，預(yù)備嘉賓剪彩并美化會場;

6,、剪彩花架前面空出5米的空地,，預(yù)備舞獅隊、軍樂隊會前和慶典高潮結(jié)束時表演;

7,、空地之前整齊地擺列幾排座椅,，預(yù)備請貴賓就座;

8、大門口左邊布置一塊大型歡迎牌,，上書“熱烈歡迎各位領(lǐng)導(dǎo),、嘉賓蒞臨xx酒樓指導(dǎo)!”沿地下車場入口路旁布置一塊大型祝賀牌，上書“熱烈祝賀xx新店開業(yè)”對來賓表示熱烈歡迎;

9,、歡迎牌旁一排紅布鋪就,、鮮花點綴的簽到臺，預(yù)備讓禮儀小姐接受嘉賓簽到,、為嘉賓佩帶鮮花,。

1、熱烈慶祝xx酒樓新店開業(yè)!

2,、熱烈歡迎各級領(lǐng)導(dǎo),、嘉賓,、朋友蒞臨指導(dǎo)!

3、xx海鮮酒樓,，引海鮮餐飲潮流!

餐飲店開業(yè)活動方案設(shè)計篇二

1,、dream——您夢想的家園！

2,、給您回家的感覺——dream賓館

3,、你我共建美好家園

4、您的家園由我們來建設(shè)活動目標(biāo)通過本次活動,，讓四平人們了解dream,、認(rèn)識dream，對dream有個感性的認(rèn)識,。

5,、前期指

6、示牌宣傳（設(shè)置指示牌）：

（1）設(shè)置地點：以dream賓館為中心,，2km范圍內(nèi)的主要道路上

（2）設(shè)置形式：重新報建,，如不允許，則租用現(xiàn)有合適的位于道路兩旁的戶外媒介（如公共汽車侯車亭廣告位）

（3）數(shù)量：每個不同文案至少要求設(shè)置5個,，共至少10個

（4）大小,、高度：視實際情況而定，文字能大就大,，力求醒目

（5）設(shè)計要求：要求使用dream賓館標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)識及標(biāo)準(zhǔn)字體

（6）時間要求：于開張前10天設(shè)好

（7）目的：提升知名度,，引發(fā)好奇心，樹立一定的美譽(yù)度,；

（1）主題：dream賓館為您過生日,！

（2）活動時間：開業(yè)當(dāng)天。

（3）活動地點：dream賓館,。

（4）活動概況：給dream賓館開業(yè)當(dāng)天過生日的30位公民每人贈送一間包間,，他可以邀請親朋好友前來包間聚餐消費(fèi)，所有費(fèi)用最后由dream賓館代為支付,。

（5）活動細(xì)則,、注意事項：

1）刊登活動廣告：

a、時間：開業(yè)前10天

b,、媒介：《四平日報》,、《新文化報》

c、版面：1/4版

d,、文案內(nèi)容：

標(biāo)題：dream賓館為您過生日,！

正文第一段：dream賓館介紹

正文第二段：為您過生日活動介紹——dream賓館將于xxxx年xx月xx日正式開張營業(yè)，為慶祝dream賓館的開業(yè)，特舉辦dream賓館為您過生日活動,，免費(fèi)贈送30個包間消費(fèi),。

報名條件：凡當(dāng)天過生日，并在四平有固定居所的市民,，均可報名參加

報名登記日期：即日起至xx月xx日止,，每天上午8點-下午6點

名額限制：限30名，先到先得,，額滿即止,；

報名地點：dream賓館一樓大廳辦事處

報名須知：憑人身份證、戶口本原件,，親臨報名,；未成年必須有監(jiān)護(hù)人陪同；年老體弱的人必須有人陪護(hù),。

其余說明：進(jìn)入時,，必須衣冠整齊，否則主辦單位有權(quán)拒絕入內(nèi),；本次活動家一切解釋權(quán)歸dream賓館,。

2）先報名預(yù)定房間

報名時間：廣告刊出后當(dāng)天開始，至開業(yè)前一天截止,。

報名須知：憑當(dāng)天報紙廣告、持本人身份證（或戶口本,，以防身份證有假）,，親臨dream賓館預(yù)先訂房登記。

報名的其他條件：凡未成年人,，應(yīng)由其監(jiān)護(hù)人陪同前來,；年老體弱的應(yīng)由其親戚陪護(hù)；進(jìn)餐時,，需衣著整潔,，否則有權(quán)拒絕入席。

菜譜限制：在限定的一類或幾類菜單中選擇當(dāng)天的菜譜,。

菜的數(shù)量：限定一個總的上限,，如每人限2個菜，以便避免浪費(fèi),。

酒水限制：在限定的一類或幾類酒水單中選擇,。

吃不完的處理：要告知所點的菜吃不完，需要作小小懲罰,，象吃自外助餐一樣,，要不然他們會亂點。

名人數(shù)超過30人，則采用先來先得的方式,，直至滿額為止,。為防止秩序混亂，應(yīng)準(zhǔn)備好排隊的號籌,，來一個發(fā)一個,，憑號籌辦理，這樣不會出亂子,。

注意在廣告中注明：活動解釋權(quán)歸dream賓館,；活動時送生日蛋糕，并舉行共切生日蛋糕儀式,。

3）開張當(dāng)天：

a）拍照留念：所有同天生日的來賓與dream賓館管理層代表合影留念（如該照片需在某范圍內(nèi),，如dream賓館使用，則應(yīng)與其簽定肖像權(quán)使用協(xié)議）

b）舉行dream賓館請您定菜價定價員抽取及聘收頒發(fā)儀式,。

從當(dāng)天參加的成年來賓中,，通過抽簽的方式（即抽即知），抽取30名定價員,，發(fā)出聘書,，邀請其于xx月xx日（應(yīng)選擇星期天）來dream賓館參加評菜價的活動。

4）軟性文章：為配合本次活動,，盡量于《四平日報》等美食版,，發(fā)表軟性文章，以別開生面的開業(yè)慶典為題,，通過反映四平餐飲業(yè)的精神文明新風(fēng)貌,，來達(dá)到宣傳dream賓館的目的。

（一）——主題：dream賓館請您定菜價,！

（1）活動日期：開業(yè)后10天左右的某一個星期天

（2）活動時間：上午8：00——10：00

（3）活動地點：dream賓館

（4）活動概況：聘請30位定價員,，對提出的若干類別的若干菜名，集體評定其菜價,。

（5）活動公證：開業(yè)前10天,，應(yīng)與公證處取得聯(lián)系，同意對此項活動進(jìn)行公證,，公證結(jié)果,，公布在大堂顯眼位置。

（6）定價員選擇：

選擇方式一：開業(yè)當(dāng)天,，以抽簽的方式,，抽出30個愿意參加活動的客人；

選擇方式二：開業(yè)后每天隨機(jī)抽取3個前來消費(fèi)的來賓（在來賓愿意,、有空的前提下）,，擔(dān)任定價員。

（7）活動預(yù)告：開業(yè)后第3天，發(fā)出dream賓館請您定菜價活動廣告,。

（8）參加定菜價人員的報酬：每人x元,，于活動結(jié)束時，用紅包的方式支付,，并請他們簽名,，以示收到dream賓館支付的工資。

（9）需要確定菜價的菜名：由dream賓館選擇,。

（10）確定方法及流程：除去最高分,、最低分，取平均分,；要準(zhǔn)備相關(guān)的表格,、文具，確定具體流程,。

（11）公證：事先,，將活動與公證處聯(lián)絡(luò)，取得其支持,。公證進(jìn)行現(xiàn)場公證,，公證后，懸掛經(jīng)公證蓋章的菜價牌,。

（12）事后宣傳：活動的第二天或第三天,，在報紙上刊登以公布菜價確定結(jié)果、鳴謝公證處及定價員,，并請市民監(jiān)督,、檢查為內(nèi)容的廣告，同時,，刊出dream賓館請您評大廚的活動預(yù)告。

（二）——主題：dream賓館請您評大廚,！

（1）活動開始日期：評菜價活動后的第二天開始

（2）評選方法：定菜價活動開始后第二天起,，每天對每個廚師，隨機(jī)抽取其烹飪的5道菜,，請享用該菜的客戶,，對該菜的各項品質(zhì)屬性如味、色,、香,、形等進(jìn)行打分（先做好打分登記表，以方便客人操作,，最好只要打勾就行了）,，并請客戶簽名；對于參加評分的客戶，每人贈送一份精美的紀(jì)念品,。收集每天的評分,，進(jìn)行累加，即可得出每個廚師的總分,，從而能排出名次,。

（3）活動宣傳：大堂及外圍，要打出相關(guān)的宣傳口號橫幅

（4）評選結(jié)果及過程照片,，可于評選結(jié)束后的第二天或第三天,，刊出在報紙上；報紙同時刊出dream賓館請您評服務(wù)活動預(yù)告,，同時將dream賓館服務(wù)員工作標(biāo)準(zhǔn)列出來,。

（三）——主題：dream賓館請您評服務(wù)！

（1）活動開始日期：評大廚結(jié)束后的第二天或第三天,，活動預(yù)告刊出后起第一天,。

（2）評選方法：

1）每天請5位客戶在買單時，填寫《服務(wù)人員評分表》,，對為其提供服務(wù)的服務(wù)員,，按dream賓館服務(wù)員工作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評分，將每天的評分表累加在一起,，形成每個服務(wù)員的總分,，從而排出名次。

2）注意要均衡每個服務(wù)員被評分次數(shù),，保持大體一致,。

（3）贈給評分客戶一件精美禮品

（4）活動宣傳：大堂及外圍，要打出相關(guān)的宣傳口號橫幅

（5）評選結(jié)果及過程照片,，可于評選結(jié)束后的第二天或第三天,，刊出在報紙上；報紙同時刊出dream賓館請您評服務(wù)活動預(yù)告,。

（四）——主題：指定綠色菜地活動

（1）活動方式：開張10天后,，開始著手物色附近的農(nóng)家，找一些比較理想的,，與其簽署綠色蔬菜供應(yīng)合同并拍一些照片,，然后，在dream賓館大廳合適地方,，展示這些照片,，特別是要展示一些有蟲眼的照片。

（2）合同答署完后,，在報紙上刊上與綠色蔬菜簽署情況及綠色蔬菜的含義,；向公眾傳遞dream賓館使用了綠色蔬菜的信息,。

1,、通過前期指示牌宣傳,，使公眾對dream賓館有一個初步了解。

2,、通過開業(yè)公關(guān),，給公眾一個耳目一新的感覺,，留給公眾一個深刻的印象。

3,、通過“定菜價”活動,，給公眾留下一個菜價合理的深刻印象。

4,、通過“評大廚”活動,，使公眾了解到dream賓館有優(yōu)秀的廚師。

5,、通過“評服務(wù)”活動,，讓顧客了解dream賓館的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

6,、通過“綠色菜地”活動,，使綠色飲食觀念深入人心，并在公眾心目中形成dream賓館為綠色賓館的良好印象,。

餐飲店開業(yè)活動方案設(shè)計篇三

西安xx目前為止全國加盟店已達(dá)八十家,，通過對這八十家店開業(yè)的實踐，賠不是結(jié)合不同省,、市,、不同地區(qū)的消費(fèi)習(xí)慣而總結(jié)制定出本方案。本方案的出臺同時得到多家加盟店的實踐和實踐證明了其可行性和效益性,。xxx店是公司為拓展xxx市場,，擴(kuò)大市場而設(shè)立的一家加盟店，先有規(guī)模xxx張臺,。根據(jù)店本身的情況與店周圍的環(huán)境,、人文等方面的特點而制定出本方案。

實施本方案的前提必須是店堂完成（具體的裝修風(fēng)格見紅門裝修風(fēng)格）,，設(shè)施到位并能正常運(yùn)作（定崗、定編）,，人員到位并能各司其職,，當(dāng)?shù)氐南馈⑿l(wèi)生,、工商,、重新犯罪,、市政、城管,、環(huán)衛(wèi),、牧業(yè)等單位關(guān)系已協(xié)調(diào)到位且協(xié)調(diào)一致。餐飲消費(fèi)的原則——就近消費(fèi)原則,。

1,、本開業(yè)方案具體實施期：20xx年x月x日—20xx年x月x日，共計三天,。

2,、本開業(yè)方案宣傳主題：吃中國名火鍋“xx火鍋”，給您雙重驚喜（一重：開業(yè)優(yōu)惠酬賓,；二重：好禮送不斷）,。

3、實施本方案所需物品及經(jīng)費(fèi)預(yù)算（見附表格式）,。

（一）開業(yè)前的籌劃準(zhǔn)備工作

1,、由公司外籌備指導(dǎo)人員組成開業(yè)籌委會，迥然不同人員的招聘與培訓(xùn)工作,，物品設(shè)施與設(shè)備的采購,、調(diào)試、安裝等,，并協(xié)調(diào)好與當(dāng)?shù)芈毮懿块T的關(guān)系,，了解當(dāng)?shù)貜V告業(yè)的情況等一系列涉及后期開業(yè)的相關(guān)事宜，要求在執(zhí)行本方案前三天完成,。

2,、與加盟商共同研究并熟悉本方案，確保本方案能順利實施與執(zhí)行,。

3,、將正式開業(yè)的前三天做為試營業(yè)期，且此三天不做任何廣告與宣傳,，主要用于檢驗內(nèi)部營運(yùn)情況,。

4、正式確定開業(yè)日期應(yīng)盡量避免在周末開業(yè),。

（二）開業(yè)前期店內(nèi)氣氛營造與烘托,。

1、vi形象禮堂部分中的餐巾紙,、筷套,、訂餐卡、優(yōu)惠券（代餐券）,、dm單,、pop吊旗,、紅門專用氣球、專用燈籠,、老照片,、相關(guān)寫真圖片等由公司為各加盟店設(shè)計制作并督導(dǎo)落實到位。

2,、店堂布置：視各店實際場地情況在屋頂?shù)牧荷蠎覓靝op吊旗,、紅門專用燈籠、彩帶,；墻面上懸掛老照片,、柱子上懸掛老照片、名人名畫,、紅門木雕,、專用中國結(jié)，注意整齊與數(shù)量,。

3,、背景音樂：餐廳播放一些喜慶的音樂（民樂、古典音樂,、民歌等）,，忌放現(xiàn)代流行快節(jié)奏歌、舞曲（如disco音樂等）,。

4,、店堂內(nèi)員工整齊站臺、統(tǒng)一著裝,，開業(yè)期內(nèi)員工按營運(yùn)要求（早9:00,，晚16:00）在店外整齊列隊（例行檢查、企業(yè)口號,、掌聲,、練舞、班前營業(yè)安排等）,。

（三）店外氣氛營造

1,、如達(dá)到公司有關(guān)加盟店的分級要求，店外應(yīng)有紅門雕像,。

2,、門頭上懸掛兩面紅門pop旗。

3,、門頭下方懸掛紅門專用燈籠,，每個燈籠上印有“紅門”專用字體。

4、前放置一氣拱門,，拱門直徑根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H情況而定，拱門上內(nèi)容：“中國名火鍋”“重慶紅門火鍋”全國連鎖xx店隆重開業(yè),，拱門的旁邊各放一氣柱,，每個氣球上貼兩條豎幅，內(nèi)容：熱烈慶祝紅門火鍋全國連鎖xxx店開業(yè),；消費(fèi)滿100元,，送xxx元消費(fèi)券（一正一反）。

外墻懸掛豎幅,、盡量布設(shè)餐廳所在的那幢大樓（大樓的展示面）,。

1、xxxx單位,，恭祝xx火鍋xxx店隆重開業(yè),。

2、xxxx單位,，恭祝xx火鍋xxx店生意興隆,。

3、xxxx單位,，恭祝xx火鍋xxx店生意興隆,。

4、xxxx單位,，恭祝xx火鍋xxx店財源滾滾,。

5、xxxx單位,，恭祝xx火鍋xxx店財源廣進(jìn),。

注：豎幅統(tǒng)一用紅底，黃字或白色字體,。

6,、找一個顯要位置做一幅布幅，內(nèi)容：全國家店同慶xxx店隆重開業(yè),！開業(yè)大酬賓：吃100元（菜品）,，送xx元（消費(fèi)券）、吃紅門火鍋,，好禮送不斷,。活動時間：20xx年x月x日－20xx年x月x日,。

注：另可采用打折方式,、贈送菜品的方式、發(fā)放貴賓卡的方式或免費(fèi)酒水的方式等,。不另制作促銷細(xì)則,?；顒咏忉寵?quán)歸店方。

7,、開業(yè)花藍(lán)至少不少于20個,，且要求為真花。

8,、大門口鋪紅地毯,。

9、在當(dāng)?shù)刂饕房谥饕寝D(zhuǎn)盤,，進(jìn)出城口放置空飄,，一般一處四個，空飄下豎幅內(nèi)容為：吃重慶名火鍋——紅門火鍋,，好禮送不斷,；開業(yè)酬賓吃100（菜品），送xx元（消費(fèi)券）,，可重復(fù)放置,。

10、店附近前后200m插刀旗,，刀旗上印“紅門火鍋”,、“全國綠色餐飲企業(yè)”、“重慶名火鍋”,、“中國優(yōu)秀企業(yè)”,。

（四）廣告宣傳

1、媒體一定要投放資金做宣傳（可采取軟文＋廣告）同時并舉,。如：電視字幕,、報紙等形式。

2,、隨報夾帶,，選擇當(dāng)?shù)匕l(fā)行量較大的報紙做隨報附送廣告，區(qū)域為當(dāng)?shù)氐晁趨^(qū)及周邊區(qū)域,。且選擇訂閱戶,，時間為開業(yè)前第二天和開業(yè)當(dāng)天、開業(yè)第二天,。

3,、dm單的發(fā)放，選擇當(dāng)?shù)厝肆髁枯^大且人口質(zhì)量較高的區(qū)域,，如：大型商場門口,、小區(qū)門口、高檔門面、寫字間,、政府部門門口,。發(fā)放要求：

（1）發(fā)放時段：11:00-12:30；17:00-18:00,，這時多是上班族上下班時間,，且多為政府、行政部門人員上下班時間,。

（2）發(fā)放人群：年齡20-50歲之間的人，且穿著,，看起來較有經(jīng)濟(jì)實力者,。

（3）發(fā)放的姿勢及語言，左手托dm單,，腰微屈,，且面帶微笑，并配以禮貌用語“歡迎光臨巴將火鍋xx店”,，用右手將dm單送到目標(biāo)對象的手中,。

（4）統(tǒng)一著裝，披授帶,，可選用店內(nèi)員工,，也可以臨時聘用附近的大中學(xué)生。

（5）注意事項：若對方不接dm單不能強(qiáng)行塞到對方手里,，且注意將附近散落的dm單撿拾起來,，以免造成不好印象，數(shù)量每天10000-20000份,，三天共計30000-60000份左右,。

（6）廣告氣球的發(fā)放（贈送）：選擇中、高檔茶樓,、酒吧,、咖啡廳，數(shù)量視店周圍情形定,。

（7）廣告餐巾紙的發(fā)放：廣告餐巾紙的發(fā)放選擇踵就餐時段,，即11:30到12:30之間，發(fā)放的地點為政府,、行政機(jī)關(guān)部門旁的一些高檔次的快餐店,，因為里面的人多為實行朝九晚五改革后的政府機(jī)關(guān)人員，現(xiàn)代企業(yè)的高級打工人員,。同時將廣告餐巾紙向臨街的門面發(fā)放,，但應(yīng)注意不要其它飯館、面攤上。

注：隨報附送的dm單做大度16k的規(guī)格,，而街散發(fā)的dm單適當(dāng)配合廣告餐巾紙一起發(fā)放,。

（8）腰鼓隊（或其它有當(dāng)?shù)孛癖婏L(fēng)格的節(jié)目）：60人的一個方隊，另派兩我們的迎賓披授帶走在最前面,，撐一橫幅內(nèi)容為：“重慶紅門火鍋xxx店開業(yè)酬賓,，吃100元（菜品），送xx元（消費(fèi)券）”,。另一橫幅內(nèi)容：“開業(yè)期間好禮不斷＋地址＋訂座電話”（可走在隊尾）,，腰鼓隊暫定為三支，開業(yè)三天各一支,，路線選擇人口密集區(qū)或主街道,；時間為早上10:30-13:00（沿途配合發(fā)放dm單）。

（9）短信發(fā)送內(nèi)容：“吃xx火鍋,，給您雙重驚喜：熱烈慶祝xx火鍋xxx店開業(yè),，吃100元（菜品），送xx元（消費(fèi)券）,；好禮不斷,，訂座電話xxxxxx。

（10）電視字幕：可以參照短信廣告內(nèi)容,，另加入地址信息,，歡迎光臨等字樣。

（11）當(dāng)?shù)亟煌ㄅ_,。

（五）開業(yè)促銷細(xì)則

（1）單桌菜品消費(fèi)金額位于50-99元,、送50元代餐券和紅門撲克1幅。

（2）單桌菜品消費(fèi)金額位于100－149元,，送100元代餐券和將軍撲克1幅,，紅門傘1把、紅門杯（普通）1個,。

（3）單桌菜品消費(fèi)金額位于150-199元,，送150元代餐券和將軍撲克1幅、紅門傘1把,、紅門杯（普通）1個,。

（4）單桌菜品金額位于200-249元，送200元代餐券和將軍撲克1幅,、紅門傘1把,、紅門杯（普通）2個。

此此類推,，如顧客有撲克數(shù)量的要求,，可適量加贈,，其它類推。注：代餐券的使用說明應(yīng)明確,、不包括酒水消費(fèi),。

注：

1、凡來就餐每桌均贈送紅門手提袋1個,，紅門中國結(jié)1個,。

2、持代餐券前來消費(fèi)請見代餐券使用細(xì)則,。

3,、活動解釋權(quán)歸店方。

另有以下促銷細(xì)則可供參閱：

1,、贈送現(xiàn)金券相關(guān)于就餐人員來回的交通費(fèi),。

2、活動期間的就餐人員免費(fèi)喝紅門各種滋補(bǔ)酒,。

3、凡在活動期間內(nèi)就餐的人員享受xx折優(yōu)惠,。

執(zhí)行此促銷活動的意義：吃100元（菜品）,，送100元（代餐券）活動其實相當(dāng)于打約七五折，但給客人的感覺是吃一次可以免費(fèi)再吃一次,，容易讓接受且更有吸引力,，贈送的禮品還可以在當(dāng)?shù)仄鸬叫麄髯饔谩?/p>

（六）開業(yè)慶典

若能請到當(dāng)?shù)孛嘶蚬賳T可摘一個隆重的開業(yè)典禮，找一家禮儀公司負(fù)責(zé),。

注：以上為統(tǒng)一實施方案,，可根據(jù)加盟店的實際情況重點實施。

餐飲店開業(yè)活動方案設(shè)計篇四

20xx年xx月xx日上午10:00-12:00

西昌風(fēng)情園內(nèi)

感動舌尖味蕾盡在巴蜀風(fēng)情-巴蜀風(fēng)情樣板店盛裝開幕

1,、邀請餐飲協(xié)會,、酒店（餐廳）協(xié)會等領(lǐng)導(dǎo)參加剪彩開業(yè)儀式；

2,、發(fā)放邀請函,，落實顧客；

3,、邀請親朋好友參加開業(yè)典禮,，聚集人氣；

4,、同時營銷部人員可以在當(dāng)天推卡,。

5、以條幅,、噴繪的形式宣傳本店開業(yè)期間的優(yōu)惠活動項目,，特價菜和豪華配套設(shè)施及優(yōu)質(zhì)服務(wù),。

8、可租用2個行走氣模,，身披綬帶,，在門口迎接賓朋（備用）。

9,、由營銷策劃部組織,，到各個路口，向過往行人散發(fā)傳單,，并在開業(yè)期間推出優(yōu)惠券,。

10、凡在巴蜀風(fēng)情開業(yè)期間：（5日以內(nèi)）

凡在巴蜀風(fēng)情開業(yè)期間,，來店消費(fèi)前100名的顧客,，均可品嘗到巴蜀風(fēng)情指定的打折特色菜一款，贈完為止,。

讓參加巴蜀風(fēng)情開業(yè)慶典的每一位顧客,，都能感受到我們特色的菜品幽雅的環(huán)境優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，從而讓消費(fèi)者更深入了解我們餐廳,，提升其印象和認(rèn)知度,。

a）鼓號隊一支、主持人1人,、舞獅1-2匹,、變臉1-2人、禮儀小姐6人

餐廳大門口搭建舞臺,，舞臺尺寸為xx米與xx米,，紅色地毯鋪地，舞臺上面,，提前擺放好貴賓席的桌椅板凳,，舞臺主背景為“巴蜀風(fēng)情店盛裝開業(yè)”可用噴繪制作，大門口橫跨xx米的充氣彩虹門一座,，音響功放設(shè)備一套（400w）,，廣場禮炮x門（含彩彈x發(fā)），廣場行走氣模租用兩個,，身披綬帶,，人員可以用我們自己的員工。

b）物品配置

a,、貴賓胸花若干

b,、簽到臺x個簽到筆5支（黑色）簽到本4個

c、托盤x個

d,、紅繡球x個綢布x米

e,、剪刀x把

以上屬慶典公司自備物品

所有布展設(shè)備于開業(yè)活動慶典,，前天晚上10:00之前全部安裝到位，并調(diào)試完畢,，由籌備負(fù)責(zé)人檢驗,。

8:30-8:50餐廳負(fù)責(zé)對活動現(xiàn)場全面清潔，儀式范圍內(nèi)不得任何雜物,。（負(fù)責(zé)人：xx）

8:50-9:00安排接待處及簽到事宜由禮儀小姐配合,。（負(fù)責(zé)人：xx）

9:00-9:20舞臺、音響等設(shè)備最后一次調(diào)試,。（負(fù)責(zé)人：xx）

9:20-9:30參加慶典儀式工作人員全部到位,，放會場背景音樂。（負(fù)責(zé)人：xx）

9:30-10:00停播背景音樂,，鼓樂隊（后臺音樂）

奏樂30分鐘,；禮儀小姐為貴賓佩帶胸花，并協(xié)助簽到,。（負(fù)責(zé)人：xx）

10:00-10:10音樂停止,，主持人宣布慶典開始，x門禮炮同響,，鼓樂隊奏迎賓曲與喜慶開門紅,。（備用：后臺音響播放）（負(fù)責(zé)人：xx）

10:10-10:30兩匹喜獅進(jìn)行表演。（負(fù)責(zé)人：xx）

10:30-10:40主持人宣布巴蜀風(fēng)情開業(yè)慶典儀式正式開始,，并介紹到位的主要領(lǐng)導(dǎo)和貴賓。（負(fù)責(zé)人：xx）

10：40-10：45主持人邀請第一位嘉賓致辭,。結(jié)束時奏《鼓掌曲》5秒鐘,。（負(fù)責(zé)人：xx）

10：45-10:50主持人邀請第二位嘉賓致辭。結(jié)束時奏《鼓掌曲》5秒鐘,。（負(fù)責(zé)人：xx）

10：50-10:55主持人邀請第三位嘉賓致辭,。結(jié)束時奏《鼓掌曲》5秒鐘。（負(fù)責(zé)人：xx）

10：55-11:00主持人宣布邀請董事長和x位指定貴賓一起剪彩,；在嘉賓講話過程中,，負(fù)責(zé)剪彩的禮儀小姐持剪彩花致預(yù)定位置，準(zhǔn)備剪彩,；剪彩儀式進(jìn)行中,，鼓樂隊演奏（后臺音樂播放）歡快激越的樂曲，同時施放禮炮,、彩彈,、冷焰火等。（負(fù)責(zé)人：xx）

11:00-11:10變臉人上臺表演,；

11:10-11：25游戲活動（猜歌游戲）邀請臺下x名選手,，由后臺播放音樂,、選手搶先舉手猜歌，10首歌為限,，最多者為勝,；（情侶、家庭默契游戲）綁氣球兩人三足賽跑,，最快者且氣球數(shù)完好數(shù)最多者為勝,；（菜品盲猜）邀請選手在規(guī)定時間內(nèi)蒙眼嘗特色菜并成功說出最多名字者獲勝，3-5道菜,；

備注：獲得勝利的選手可以獲得巴蜀風(fēng)情店在開業(yè)期間x元的代金券x張,；

11:25-11:35社區(qū)舞蹈文藝表演（可與西昌本地老年學(xué)校聯(lián)系）。

11:35-11:45主持人宣布x門禮炮齊響,，打出x發(fā)彩彈,，鼓樂隊（后臺音樂）、兩匹喜獅同時奏曲和舞動至慶典結(jié)束,。

11:45-11:55巴蜀風(fēng)情員工,，帶領(lǐng)眾賓客入席，由董事長及總經(jīng)理主持酒水答謝宴,。

現(xiàn)場活動攝像全程跟蹤,，記錄整個活動的精彩片段，并刻光盤,；開業(yè)慶典儀式圓滿結(jié)束,。

（一）、設(shè)備類：

a）彩虹門一座費(fèi)用：

b）音響一套,、話筒4個,、支架x個費(fèi)用：

c）舞臺x米與x米含地毯費(fèi)用:

d）后背景噴繪一塊尺寸：x米與x米費(fèi)用：

e）禮炮x門（含彩彈x發(fā)）費(fèi)用：

f）氣球彩色數(shù)量：x包費(fèi)用：

g）紅繡球綢布一塊剪刀x把

h）花籃x個費(fèi)用：

（二）、人員演義類：

1,、鼓樂隊x人x元/人

2,、舞蹈隊x人x元/人

3、主持人1人

4,、舞獅x匹x元/人

5,、變臉人x人x元/人

（三）、宣傳費(fèi)用：

1,、宣傳單x張

2,、人偶宣傳x人x元/人費(fèi)用：

餐飲店開業(yè)活動方案設(shè)計篇五

在所有前期工作都準(zhǔn)備就緒之后，創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該著手進(jìn)行開業(yè)典禮的籌劃工作,，事先做好準(zhǔn)備,，制定好各種預(yù)案，避免開業(yè)時遇到突發(fā)情況而措手不及,。

1.做好餐廳開業(yè)前的公關(guān)宣傳

餐廳公關(guān)宣傳以對外宣傳為主,，以提高餐廳的知名度和美譽(yù)度,，吸引顧客前來就餐、舉辦宴請等活動為主要目的,。一般來說,，要在餐廳正式開業(yè)前1-2個月，做好以下公關(guān)宣傳工作,。

（1）利用媒體進(jìn)行公關(guān)宣傳

在條件具備的情況下,，要事先設(shè)計好宣傳內(nèi)容，包括餐廳名稱,、地址,、經(jīng)營風(fēng)味、產(chǎn)品特色等,，編寫出創(chuàng)意獨特,、文字簡潔、易聽易記的宣傳詞或廣告語,。

（2）利用餐廳門臉進(jìn)行廣告宣傳

在餐廳正式開業(yè)前l(fā)~2個月內(nèi),，完成餐廳門臉裝修、門前大型廣告牌制作,、大型燈箱設(shè)計制作和門前亮化處理等廣告宣傳,，使企業(yè)以獨具特色的門前環(huán)境和亮化、美化宣傳效果引起社會各界和來往人員的關(guān)注,，從而擴(kuò)大餐廳在區(qū)位市場和點位市場的知名度,，廣泛吸引顧客。

（3）利用宣傳冊進(jìn)行宣傳

餐廳正式開業(yè)前5-10天,，必須根據(jù)菜單設(shè)計和菜點測試結(jié)果,，將本餐廳美觀、大方的就餐環(huán)境,、著名菜點、簡介等印制成編排合理,、圖文并茂的宣傳小冊子,，然后散發(fā)到區(qū)位市場范圍內(nèi)的目標(biāo)客戶中去，通知他們開業(yè)時間,、開業(yè)期間的優(yōu)惠措施及優(yōu)惠期限等,，從而爭取客源，提高餐廳的知名度,。

2.做好開業(yè)典禮的準(zhǔn)備工作

開業(yè)典禮可以說是創(chuàng)業(yè)者向公眾展示餐廳的第一個公開機(jī)會,，因此要好好利用。具體說來應(yīng)做好以下幾個方面的籌備工作,。

（1）提前一周預(yù)訂典禮用的鮮花和其他裝飾品,。

（2）制定開業(yè)時間表,。人們需要知道自己什么時候來，什么時候走,。

（3）準(zhǔn)備好附帶的廣告宣傳品（小宣傳冊,、名片、價目表,，或其他帶有餐廳名稱,、地址、電話號碼,、宣傳語的分發(fā)材料）,。確認(rèn)印刷商知道交貨的最后期限。印刷品最好在開業(yè)前兩星期準(zhǔn)備好,。

（4）隨后的事也應(yīng)處理好,。例如，供來賓在上面簽名并留下聯(lián)系地址的登記簿可以用做將來郵售商品的憑借物,。

3.邀請到足夠的親朋顧客,，保證餐廳開業(yè)客源和上座率

如果餐廳開業(yè)當(dāng)天客源不足，冷冷清清,，必然會對日后的營業(yè)產(chǎn)生不利影響,。但若靠價格上的優(yōu)惠來吸引顧客開業(yè)當(dāng)日光顧，開業(yè)后顧客又容易形成價格感覺上的落差,，可能造成客源不穩(wěn),。因此，餐廳正式開業(yè)要著眼于以正常營業(yè)的客源為主,，將顧客分成自愿前來的自費(fèi)顧客和被邀前來的親朋顧客兩種類型,。

4.渲染餐廳開張剪彩前的環(huán)境氣氛，吸引顧客注意力

一般說來,，在餐廳正式開業(yè)的'當(dāng)天,，必須完成以下四個方面的工作。

（1）門前橫幅與彩旗宣傳,，以形成開張營業(yè)的熱烈氣氛,。此時，門前,、樓上適當(dāng)?shù)胤揭虺龆喾笮蜆?biāo)語口號,，門前和顧客進(jìn)出的兩邊要并排插上各種彩旗，以強(qiáng)化開業(yè)氣氛,。

（2）開業(yè)祝賀的花籃宣傳,，要事先與區(qū)位市場的有關(guān)單位聯(lián)系，取得同意后，將這些單位祝賀餐廳開業(yè)的長形花籃整齊地擺在餐廳門前兩側(cè),。每個花籃都有祝賀單位的紅色條幅和賀詞,，從而引起顧客的廣泛注意。

（3）餐廳室內(nèi)的環(huán)境氣氛宣傳,。正式開業(yè)時,，餐廳門口要設(shè)禮儀迎賓隊伍，穿旗袍,、佩綬帶,，熱情、禮貌地迎接顧客,。餐廳室內(nèi)正面掛橫幅標(biāo)語,，歡迎顧客到來，形成室內(nèi)熱烈的氣氛,。

（4）音樂,、鞭炮氣氛宣傳。正式開業(yè)時,，要播放熱情奔放的迎賓曲,，敲鑼打鼓放鞭炮，形成熱烈的開張營業(yè)的氣氛,，引起顧客的廣泛注意,。

以上這些都是噌強(qiáng)環(huán)境氣氛、吸引顧客注意力的重要方法,，必須認(rèn)真,。

1.全員促銷

全員促銷，是指從后勤工作人員到一線員工都應(yīng)樹立推銷意識,，尤其是在餐廳開業(yè)期間,。全員促銷的思想內(nèi)涵是，只要面臨促銷機(jī)會,，都應(yīng)積極促銷餐飲產(chǎn)品和服務(wù),。

2.展示促銷

展示促銷是一種極為有效的促銷形式。它主要是利用視覺效應(yīng)激起顧客的消費(fèi)欲望,，達(dá)到吸引顧客進(jìn)餐廳就餐,，并且刺激顧客追加菜品的目的。

3.優(yōu)惠促銷

許多餐廳在開業(yè)期間通過價格折扣和優(yōu)惠來吸引人氣,，促進(jìn)銷售，并使開業(yè)典禮取得圓滿成功,。

餐廳以優(yōu)惠的形式進(jìn)行促銷是開業(yè)時常用的一種手段,。有效地使用這種促銷形式效果十分明顯。利用顧客喜歡優(yōu)惠的心理大行促銷的方式和技巧主要有：

（1）價格優(yōu)惠促銷

即在開業(yè)期間,，以較大幅度的價格折扣來吸引顧客,，聚攏人氣,。

（2）贈品促銷

在開業(yè)期間，可以向前來捧場的各界朋友和顧客贈送一些印有餐廳信息的小禮物,、小贈品,，這樣既可以贏得顧客的好感，也能起到一定的宣傳作用,。

（3）優(yōu)惠券促銷

優(yōu)惠券是一紙證明,。經(jīng)營者在餐廳開業(yè)前制作好并發(fā)往目標(biāo)顧客的手中，持有者在開業(yè)期間用它來消費(fèi)特定的菜品時可享受優(yōu)惠,。

餐飲店開業(yè)活動方案設(shè)計篇六

20xx年xx月xx日

xxxxx

xxxx有限責(zé)任公司xx店

xxx禮儀慶典有限公司

氣氛熱烈,、場面大氣、儀式隆重,、費(fèi)用節(jié)儉

1,、著力打造xxxxxx有限責(zé)任公司的品牌形象；

2,、極力擴(kuò)大xxxxxx有限責(zé)任公司的社會知名度,；

3、全力展示xxxxxx有限責(zé)任公司的綜合實力,。

1,、在xxxx有限責(zé)任公司xx店大門口放置彩虹門（紅紅火火）1個，懸掛橫幅（熱烈祝賀）xxxxx有限責(zé)任公司隆重開業(yè),，兩側(cè)放置1對金獅,。

2、在xxxx限責(zé)任公司xx店大門口右側(cè)設(shè)舞臺約28平方米左右,，上面鋪大紅地毯,，設(shè)舞臺前側(cè)兩角有進(jìn)口音響（雷克）一套，立式話筒若干支,，演講臺1個,，上面鮮花裝飾。

3,、舞臺后側(cè)設(shè)立背景板,，高4米寬7米噴繪圖案，并有“賀：xxxx限責(zé)任公司xx店開業(yè)慶典儀式”字樣,，舞臺兩側(cè)放置空飄2個,，懸掛祝賀條幅，舞臺下面鋪上大紅地毯,。

4,、主席臺前放置盆景花造型。

5、舞臺下方有舞獅,。

6,、彩花禮炮8門分列舞臺下方兩側(cè)。

7,、禮儀小姐8—10人站里迎賓,。

8、威風(fēng)鑼鼓隊12人,，現(xiàn)場表演,，渲染氣氛。

9,、現(xiàn)場外圍安排震天雷6套,，營造驚天動地的效果，即有氣勢,，又壯聲威

10,、入口設(shè)簽到處，由專人負(fù)責(zé)來賓簽到,，分發(fā)貴賓胸花,，紀(jì)念品。

11,、在現(xiàn)場一側(cè)規(guī)劃來賓停車區(qū),，由專人負(fù)責(zé)指揮現(xiàn)場次序。

1,、前一天下午：舞臺背景安排完畢,。

2、當(dāng)天早上6:30分,，條幅,、剪彩用品、貴賓鮮花,、地毯,、禮炮、音響,、彩虹門到位調(diào)試升起,。

3、當(dāng)天早上8:30分,，禮儀小姐,、威風(fēng)鑼鼓隊、軍樂隊,、主持人,、演員安排到位,。

4、早上8:00時,，現(xiàn)場準(zhǔn)備就序，參加儀式來賓簽到,，領(lǐng)取貴賓鮮花,、紀(jì)念品及資料。

5,、早上9:58時,，典禮儀式開始。

第一項：主持人介紹與會領(lǐng)導(dǎo),，并宣讀祝賀單位名單,；

第二項：主持人宣布儀式開始，鳴炮奏樂,；

第三項：支持人介紹xxxxxxx限責(zé)任公司的情況,；

第四項：公司領(lǐng)導(dǎo)致辭；

第五項：嘉賓代表致辭,；

第六項：領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓在禮儀小姐引導(dǎo)下為xxxxxxx限責(zé)任公司開業(yè)慶典剪彩,，威風(fēng)鑼鼓響起，震天雷,、禮炮噴射,，儀式氣氛達(dá)到高潮；

第七項：請領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓參觀xxxxxxx限責(zé)任公司,，現(xiàn)場指導(dǎo)工作,；

第八項：歌舞表演。

餐飲店開業(yè)活動方案設(shè)計篇七

通過整合陽春當(dāng)?shù)剌^具有影響力的各種媒體資源對音哈詩陽春東湖店進(jìn)行大力宣傳推廣,，實現(xiàn)品牌的最大限度地覆蓋,，迅速提升音哈詩在陽春當(dāng)?shù)氐闹龋瑢οM(fèi)者形成強(qiáng)大拉力,，最終提高產(chǎn)品銷售量并贏得廣大消費(fèi)者的忠誠,。

（1）電視廣告

（2）電臺廣告

（3）網(wǎng)絡(luò)推廣

（4）dm夾報

（5）宣傳單張

（1）推廣時間：20xx年xx月xx日—20xx年xx月xx日（時間跨度為1個月）

（2）頻道選擇：翡翠（有線）、亞視（有線）,、鳳凰（有線）,、本港（有線）陽春電視臺；

（3）廣告內(nèi)容：15秒企業(yè)宣傳廣告片

（4）播放頻率：黃金時段18：00—22:30,，播出6次

白天時段,，播出3次，另個不同電視頻道之間要進(jìn)行錯開時間播放,。

（1）推廣時間：20xx.4.18—20xx.5.30

（2）電臺選擇：陽春電臺

（3）覆蓋范圍：陽江,、茂名,、江門、電白

（4）廣告內(nèi)容：25秒新店開業(yè)宣傳廣告

（5）播出時間：半點報時,，14次/天

06:30,、07:30、08:30,、09:30,、10:30、11:30,、12:30,、

13:30、14:30,、15:30,、16:30、17:30,、18:30,、19:30、

附件三

音哈詩陽春東湖店開業(yè)電臺廣告文案

4月23日音哈詩陽春東湖店開業(yè)啦,！集世界120多款美食：美國三角薯餅只需12元,，德州黃金雞塊只需13元，新德里咖喱牛肉飯只需22元,，荷蘭皇室豬扒只需28元,，意式濃縮咖啡只需22元、臺灣珍珠奶茶只需15元,。開業(yè)可享超值優(yōu)惠,。音哈詩，“不出國門,，嘗遍世界美食”,！

地址：陽春東湖廣場華潤萬家入口處。

（1）網(wǎng)絡(luò)媒介選擇：陽江旅游網(wǎng),、新浪微博,、騰訊微博、大眾點評網(wǎng)陽江站

（2）宣傳方式：

音哈詩網(wǎng)站,，發(fā)布音哈詩品牌介紹,、產(chǎn)品信息、加盟信息等,，在4月18日前,，完成對網(wǎng)站上的欄目、產(chǎn)品,、圖片等方面的更新,。

（3）人員安排：睿盛品牌策劃（中國）有限公司的策劃部

（4）推廣內(nèi)容：

1）開業(yè)前期：音哈詩陽春東湖店開業(yè)信息,；“休閑快餐”、“慢快餐”概念提出,；音哈詩休閑管理有限公司的相關(guān)信息,。

2）開業(yè)期間：開業(yè)慶典；現(xiàn)場活動規(guī)模,、效果,；音哈詩陽春東湖店位置、產(chǎn)品類型,、價格等方面信息。

3）開業(yè)后期：音哈詩休閑管理（中國）有限公司的發(fā)展規(guī)劃,；“休閑快餐”,、“慢快餐”的理念完善、行業(yè)發(fā)展前景分析,。

（1）推廣時間：20xx年xx月xx日—20xx

（2）夾報媒介選擇：

1）周一（4月18日）南方都市報,；

2）周三（4月20日）廣州日報、羊城晚報,；

3）周五（4月22日）南方都市報,、廣州日報、羊城晚報,；

備注：具體夾哪份報紙需要進(jìn)行一步確定,，另外可以選擇夾雜志《家庭》作為對報紙夾送的補(bǔ)充。

（3）夾報范圍：

1）主要是夾在陽春市區(qū)范圍的報紙,；

2）陽春市區(qū)外的單位或家庭作為補(bǔ)充夾送范圍,；

（4）派發(fā)數(shù)量：每次3000份，合計1.8萬份左右,。

備注：進(jìn)行對陽春市區(qū)各小區(qū)進(jìn)行dm派送,，作為夾報的補(bǔ)充

（1）推廣時間：20xx年xx月xx日—20xx年xx月xx日

（2）派發(fā)時間：每天的中午11:30-12:30和下午5:00—7:00

（3）派發(fā)地點：陽春市各商業(yè)中心、陽春市區(qū)各中小學(xué)門口,。

（4）人員安排：音哈詩陽春東湖店店員

（5）派發(fā)事項：安排兼職學(xué)在陽春當(dāng)?shù)氐闹饕叫薪帧t旗路和市區(qū)的各中小學(xué)

門口對年青人或?qū)W生進(jìn)行宣傳單張（含現(xiàn)金卷）派發(fā),；音哈詩餐飲管理（中國）有限公司安排一名員工對兼職學(xué)生進(jìn)行監(jiān)督與管理。

餐飲店開業(yè)活動方案設(shè)計篇八

1,、確保所有工作人員已經(jīng)到位,，熟悉自己的工作崗位。

2,、對所有服務(wù)生特別是前臺咨詢?nèi)藛T進(jìn)行對開業(yè)活動的強(qiáng)化培訓(xùn),，要求必須要明白活動的所有內(nèi)容。

3,、確保25日之前所有宣傳單的印制都已經(jīng)完畢,，并開始進(jìn)入派發(fā)階段,。（建議開業(yè)三天內(nèi)需最少派發(fā)傳單5000—6000份）

4、確保開業(yè)期內(nèi)廚房的材料供應(yīng)充足,，對供求量特別大的材料需做好標(biāo)注,，聯(lián)系好買家，隨時能供貨,。

5,、檢查店內(nèi)衛(wèi)生情況，并對在試業(yè)期內(nèi)的進(jìn)店消費(fèi)的顧客采取咨詢建議,，爭取得到每一位在試業(yè)期內(nèi)消費(fèi)的顧客好評,。

6、31日晚,，需檢查所有開業(yè)所需的物資,，人員等是否都已經(jīng)安排妥當(dāng)，第二日開業(yè)所需的花籃是否已經(jīng)訂購,，花鼓隊是否已經(jīng)聯(lián)系完畢等等,。

1、開業(yè)首日：

（1）確認(rèn)所有邀請參與開業(yè)慶典的人員到場,，包括邀請在內(nèi)的行政人員以及前來祝賀的親朋好友們,，務(wù)必在開業(yè)前能聚集更多的人氣。

（2）當(dāng)日至少有兩位工作人員不斷派發(fā)宣傳單給過往客人,。

（3）吉時一到,，先由花鼓隊表演賀喜，然后將事先準(zhǔn)備好的一面大鑼抬起放在門口中央,，總經(jīng)理或者代表人馬上敲響大鑼,，宣布：火鍋店，現(xiàn)在正式開業(yè),。鑼聲一響,，禮炮應(yīng)馬上響起。大家鼓掌祝賀,，并相互迎接入店,。此時花鼓隊繼續(xù)開始演奏賀喜。

（4）之后專業(yè)的服務(wù)人員按照事先培訓(xùn)好的工作流程開始接待開業(yè)的第一批客人,，大堂經(jīng)理（或指定負(fù)責(zé)人）須時刻在現(xiàn)場以解決各類突發(fā)事件,。

（5）開業(yè)需確保行政人員入座，并由火鍋城領(lǐng)導(dǎo)親自陪同吃飯敬酒,，感謝他們的大駕光臨,。

（6）指定人員專門負(fù)責(zé)“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動的幸運(yùn)家庭,，并做好詳細(xì)的記錄,。因為這將是本火鍋城以后口碑相傳的開始,。我們的服務(wù)遠(yuǎn)比你送這一餐飯要重要許多。

（7）認(rèn)真做好各桌享受優(yōu)惠的名額,，在現(xiàn)場做到控制好成本,，并做好禮品需贈送記錄。

（8）晚上打烊后,，總經(jīng)理需召集各環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)人進(jìn)行今日情況總結(jié),，指出今日營業(yè)情況的問題所在，并鼓勵大家明日做得更好,，安排妥當(dāng)明日工作,。

2、開業(yè)第二日（2日）

（1）開門之時即可馬上進(jìn)入營業(yè)狀態(tài),，按照預(yù)測,，在今日將會有更多的客人沖著宣傳單的活動而來，那么在前三日必須要做好充足的準(zhǔn)備,，而且不可讓人氣往下掉，朋友的聚集還是很重要,，但是為了成本考慮已經(jīng)不需要像首日一樣需要靠朋友來沖人氣了,。

（2）本日的“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動的幸運(yùn)家庭亦須如昨日一樣,，須有良好的服務(wù)以及可口的飯菜,。

（3）其它的按照正常營業(yè)流程進(jìn)行，還需要大堂經(jīng)理（或指定負(fù)責(zé)人）在現(xiàn)場做好隨時解決突發(fā)事故的準(zhǔn)備,。

3,、開業(yè)第三日（3日）

開業(yè)第三日，繼續(xù)派發(fā)宣傳單,。但今日派發(fā)宣傳單的人員與之前有所不同,，應(yīng)該在派發(fā)的同時告訴過路的潛在顧客：今日是幸運(yùn)抽獎最后一日了，歡迎您光臨本特色火鍋城進(jìn)行幸運(yùn)家庭抽獎,。以吸引更多的顧客,，進(jìn)行參與活動。

本日需將第二日的禮品贈送出去,，并一定做好贈送簽字和良好的消費(fèi)后回饋,。

今日的“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動的幸運(yùn)家庭,，總經(jīng)理需出來與幸運(yùn)家庭合影留念,，并征求客人同意，將照片放在火鍋城的文化廊或者員工文化附近,。

在今日內(nèi),，必須把前三日的宣傳單全部派發(fā)完畢,。

晚上打烊后，進(jìn)行三日總結(jié),，分析成敗之處,，加強(qiáng)改進(jìn)。

1,、開業(yè)第四日

（1）從本日開始,，所有宣傳單全部換成第二種促銷方案，并繼續(xù)派人繼續(xù)派發(fā),。（此刻有一點需要注意：印制宣傳單的時候,，兩種宣傳單的顏色必須不能一樣，因為一樣的宣傳單很多前兩天得到過的顧客會直接把傳單扔掉了,，不再具備吸引力）

（2）從今日開始,，“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動已經(jīng)結(jié)束,。

2,、開業(yè)第五、六,、七日

（1）第五,、六日的工作流程基本按照第四日日常工作流程進(jìn)行。

（2）第六日,，傳單派發(fā)可以視實際情況減少了,，但還需時不時有人在門口進(jìn)行傳單派發(fā)。

（1）利用天氣轉(zhuǎn)暖的機(jī)會,，可以進(jìn)行扎啤大派送,，凡是進(jìn)來吃火鍋就送扎啤，而且不限量,。（目前這個效果更好）

（2）晚上搞大排檔,。

（3）代金券。

（4）吃多少返還多少,。

（5）可以發(fā)dm單頁,，憑單頁可以送飲料或現(xiàn)金優(yōu)惠等形式進(jìn)行。

（6）在團(tuán)購網(wǎng)站（成本允許）做廣告,，以提高知名度,。這個途徑能達(dá)到很好的效果——口碑宣傳。

（7）與漢庭酒店合作,，在他們的客房擺放宣傳單,，憑單消費(fèi)打折。

餐飲店開業(yè)活動方案設(shè)計篇九

1、市場地理特點：區(qū)域的地貌,，政治區(qū)域,，城市的中心地帶。

2,、市場氣候風(fēng)土特點：氣候條件與消費(fèi)者的飲食習(xí)慣有著極大潛在的關(guān)系,。

目標(biāo)市場主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)：

1、企業(yè)所在市場當(dāng)年的國內(nèi)生產(chǎn)總值,，以及歷年的數(shù)據(jù),。

2、該市場的投資狀況,。

3,、對餐飲市場影響較大的旅游方面的數(shù)據(jù)，特別是一年來接待的游客數(shù)量,，以及是呈發(fā)展趨勢還是衰退趨勢,。

4、把當(dāng)?shù)爻擎?zhèn)居民人均可支配收入,，全市職工平均工資,，提供餐飲消費(fèi)的收入比重，作為餐廳定價的參考依據(jù),。

5,、全市人口統(tǒng)計數(shù)量，包括非農(nóng)業(yè)人口及農(nóng)業(yè)人口數(shù)量,，用來預(yù)測餐廳的客流量的大小及該地居民的消費(fèi)水平和消費(fèi)能力,。

6,、消費(fèi)者受教育程度,。

7、消費(fèi)者生活方式,、飲食偏好習(xí)慣,。

8、消費(fèi)者人均收入,。

產(chǎn)業(yè)環(huán)境：

1,、商業(yè)繁盛情況。

2,、商業(yè)化的趨勢與潛力,。

3、地方xxxx優(yōu)惠,、扶持政策,，包括消防、治安、文化,、工商,、防疫等政策情況。

社會環(huán)境：

1,、當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗習(xí)慣,。

2、歷史文化,。

3,、民族結(jié)構(gòu)。

4,、國際交往,，主要食品原料生產(chǎn)流通。

1,、經(jīng)濟(jì)指標(biāo)：當(dāng)?shù)夭惋嬈髽I(yè)經(jīng)營狀況,、實力排列；所有制形式及所占的比重,；營業(yè)網(wǎng)點數(shù)量,；從業(yè)人員數(shù)量。

2,、分店所選市場的餐飲業(yè)經(jīng)營現(xiàn)狀：企業(yè)數(shù)量與競爭能力,；經(jīng)營管理水平高低；經(jīng)營檔次高低,；菜系地位,。

3、競爭對手分析：

a,、傳統(tǒng)型競爭者現(xiàn)狀：數(shù)目,、業(yè)績水平、營業(yè)額,、利潤收入統(tǒng)計分析,；

成功原因：管理水平先進(jìn)？服務(wù)優(yōu)秀,？社會環(huán)境條件優(yōu)越,？

失敗原因：菜品出問題？運(yùn)行機(jī)制故障等,？

b,、傳統(tǒng)型競爭者優(yōu)勢：

傳統(tǒng)優(yōu)勢；經(jīng)營規(guī)模優(yōu)勢,；

位置優(yōu)勢,；主打菜品優(yōu)勢。

c、新興高檔餐飲經(jīng)營者：經(jīng)營何種菜系,？菜系取向,？是否平民化、貴族化等,。

經(jīng)營地段：哪一區(qū),，段，裝修的風(fēng)格特點及選用裝飾物件,。

經(jīng)營狀況：營業(yè)額,、營業(yè)利潤、就餐人數(shù),、訂餐數(shù)等,。

經(jīng)營規(guī)模：店的面積、可容納客人數(shù)量,。廳內(nèi)面積分布等,。

4、消費(fèi)者分析：

a,、該市場消費(fèi)者飲食習(xí)慣,、口味喜好、選擇飲食偏好等,。

b,、該市場消費(fèi)者的消費(fèi)特點，包括消費(fèi)者的消費(fèi)意識,，是否喜歡到餐廳就餐,，個人或家庭的消費(fèi)比例較之成都如何，消費(fèi)水平的高低,。

c,、目標(biāo)市場消費(fèi)者分類：xxxx、軍隊,、企業(yè),、家庭消費(fèi)（含婚宴）,、游客,。

5、在該地開店的優(yōu)勢策略：

競爭策略：市場最佳切入點,；營銷策略：宣傳與客戶認(rèn)同,；培育顧客偏愛；建立?？途W(wǎng)絡(luò)關(guān)系,。

選址優(yōu)化方案說明

a、xxxx拆遷風(fēng)險防范

1、注意建筑物,、街道拆遷與重建,，避免盲目馬上建店。

2,、確定酒樓位置務(wù)必向當(dāng)?shù)豿xxx部門咨詢并獲得xxxx書面承諾,。

3、避免在有產(chǎn)權(quán)爭議地段建店,。

4,、所有證照必須齊備并符合法律、政策手續(xù),。

b,、本地商業(yè)狀況：注意收集和評估酒樓周圍商業(yè)快速增長的相關(guān)數(shù)據(jù)，并做出客觀準(zhǔn)確評估,。

c,、競爭性質(zhì)評估：

1、提供同類食品菜品服務(wù)的餐廳可能會導(dǎo)致直接的惡性競爭,。

2,、建店營業(yè)初期避免直接的競爭。

d,、規(guī)模與外觀：

1,、停車場與其他設(shè)施應(yīng)給予足夠規(guī)模容量。

2,、餐廳以正方形或長方形最好,，其它除非空間大，與否不可取,。

3,、要考慮未來消費(fèi)者的可接受能力。

e,、地價：

1,、注意考慮潛在價值與現(xiàn)實價值之綜合評估。

2,、不論市中心或城郊,，關(guān)鍵看消費(fèi)住戶、流動人數(shù)規(guī)模大小,。

3,、考慮地價上漲是否對營業(yè)投入、產(chǎn)出產(chǎn)生較大影響,。

f,、能源供應(yīng)：

1,、所有選址必須具備“三通一平”標(biāo)準(zhǔn)，即水,、電,、氣三通。

2,、水的質(zhì)量,。

3、注意作經(jīng)濟(jì)核算,。

g,、街道與交通：

1、是否是居民社區(qū)街道,？

2,、是否是商業(yè)街通道？

3,、街道是否便利車輛來回通過和泊車,？

4、是否吸引和便利旅游者來就餐,？

h,、旅游資源：根據(jù)旅游區(qū)域過往人多少，類型選擇適當(dāng)?shù)木茦俏恢谩?/p>

i,、商業(yè)與娛樂區(qū)關(guān)聯(lián)：

1,、要考慮到購物中心、商業(yè)區(qū),、娛樂區(qū)的距離和方向,。

2、距餐廳幾千米地方,，能對餐廳推銷產(chǎn)生影響,。

j、交通狀況：

1,、統(tǒng)計數(shù)據(jù)來源,，從公路管理系統(tǒng)或xxxx機(jī)關(guān)。

2,、自己統(tǒng)計方式：以中午（周末）,、晚上和周日為最佳時間做現(xiàn)場統(tǒng)計。

3,、注意考慮坐公共汽車的人進(jìn)餐的因素,。

4,、注意行人與車輛流動數(shù)據(jù)比較分析,。

k,、餐廳可見度：

1、餐廳酒樓位置可明顯看見程度,，直接影響酒樓吸引力,。

2、從每個角度都能通過眼睛獲得酒樓感性認(rèn)識,，視為最佳地址,。

3、從駕車或徒步的方式來作客觀評估,。

l,、公共服務(wù)：

1、評估保安,、防火,、垃圾廢物處理和其他所需的服務(wù)。

2,、同樣要評估服務(wù)設(shè)施,、費(fèi)用及質(zhì)量。

3,、公共服務(wù)信息情況可從xxxx取得,。

m、營業(yè)面積：

1,、面積標(biāo)準(zhǔn)800----5000平方米,。

2、能充分滿足就餐服務(wù)需要,，具備充分容納客人的吞吐能力,。

3、既不能擁擠,，又不能空位太大,，避免資源浪費(fèi)。

新開店區(qū)域面積規(guī)劃參考：

a,、顧客使用區(qū)域：

1,、每餐位約1.5----2.5平方米。

2,、空間包括：通道,、停車處、侯餐區(qū),、大廳,、雅間。

b,、辦公前廳區(qū)域：前廳1/2,、廚房1/3,、或0.6----0.8平方米每餐位、辦公室1/50,、庫房2/25,、員工更衣1/25等。

員工定額參考：

6,、餐飲前廳行政人員與服務(wù)人員比例為：10：1,、服務(wù)人員大廳1人看2—4張臺、包間1桌配1---3名服務(wù)員,、傳菜生1人傳10桌,，根據(jù)距離廚房遠(yuǎn)近而定。

7,、廚房管理跨度為3—10人,，一般13---15個餐位配1名烹飪生產(chǎn)人員，高檔的7—8個餐位配1名生產(chǎn)人員,。冷菜廚師與白案廚師為1：1等,。

月度成本預(yù)算表：占營業(yè)費(fèi)用%比工資19%、房租11%,、水費(fèi)1%,、電費(fèi)5%、燃料費(fèi)6%,、廣告宣傳費(fèi)3%,、洗滌費(fèi)2%、員工宿舍8%,、修理費(fèi)2%,、清潔衛(wèi)生費(fèi)2%、家具費(fèi)0.5%,、物料損耗4%,、餐具損耗0.5%、汽車費(fèi)用1.5%,、停車費(fèi)0.5%,、勞動保險3%、遞延資產(chǎn)攤銷30%,、其它1%,。