無論是身處學校還是步入社會，大家都嘗試過寫作吧，借助寫作也可以提高我們的語言組織能力。那么我們該如何寫一篇較為完美的范文呢,？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀范文，希望能夠幫助到大家，我們一起來看一看吧,。

食品倉庫管理制度 食品倉庫管理制度及規(guī)定篇一

1、學校財物由財產(chǎn)保管員統(tǒng)一管理,。財產(chǎn)保管員負責全校財物登記造冊,，并做到賬、表,、卡統(tǒng)一,，每月與會計核算中心財務(wù)報表“固定資產(chǎn)”科目余額核對。

2,、學校財物實行三級管理,。財產(chǎn)保管員統(tǒng)管全校財產(chǎn),，各處室、班級財產(chǎn)由處室負責人和班主任管理,，具體使用人負責管理自己使用的物品,。實行分級管理，分層負責,，責任到人的管理機制,。

3、學校財產(chǎn)的修繕,、維修由總務(wù)處負責,。大小型修繕都要制定具體實施辦法。

4,、學校食堂財物由食堂承包人統(tǒng)籌管理,，實行獎罰責任制。

5,、教職工房間的`財物實行誰使用誰保管誰負責的管理原則,。損壞、遺失財產(chǎn)要照價賠償,。因工作調(diào)動,，需經(jīng)總務(wù)處驗收簽字，出具證明,，方可辦理離校手續(xù),。

6、學校財產(chǎn)由總務(wù)處負責檢查,，期末進行清點驗收,。班級財產(chǎn)使用情況，列入班級管理工作考評內(nèi)容,。

食品倉庫管理制度 食品倉庫管理制度及規(guī)定篇二

一,、使用餐具必須按照一洗、二（清）沖,、三消毒,、四保潔的順序進行操作，禁止使用未經(jīng)消毒的餐具,。

二,、使用紅外線消毒柜時，溫度應(yīng)控制在140℃以上,，消毒時間40分鐘以上,。

三、使用消毒液進行消毒時,，濃度應(yīng)嚴格按照消毒液的`說明配置,，消毒時間不少于10分鐘,，器具應(yīng)全部浸泡在液體中，然后用清水清洗干凈,，存放在專用的保潔柜中整齊存放,，不得與其它雜物混放，防止重復污染,。

四,、保潔柜要定期進行清洗、消毒,，不得有污漬,、油漬和灰塵。

五,、使用的器具消毒劑,，必須注明可用于食品消毒字樣，并注意有效期,，不得使用失效的消毒液,。

六、清洗消毒后的餐飲具,，感觀要保持光潔干凈,，不得粘有肉眼可見物，要符合餐具,、器具消毒的衛(wèi)生標準,。

食品倉庫管理制度 食品倉庫管理制度及規(guī)定篇三

1、 食品倉庫必須做到衛(wèi)生,、整潔,、整齊，食品與雜物嚴格分離,。

2,、 食品庫房周圍不能有有毒、有害污染源及蟻蠅孳生地防止義叉感染,。

3,、 庫房內(nèi)地面平整，硬化,，嚴禁直接裸露土地,，通風良好避免陽光直接射入,，保持所需溫度和濕度,。

4、 庫房內(nèi)有防蠅,、防塵,、防鼠及防潮設(shè)施,，防止食品發(fā)霉，變質(zhì)發(fā)生蟲子,。

5,、 庫房內(nèi)設(shè)立食品墊離板，存放臺,，存放案,，做到所有食品離地離墻。

6,、 食品庫房更設(shè)專人管理,，建立健全衛(wèi)生管理、食品和原料出入庫登記,，檢查保管制度,，做到定期清理、消毒,、換氣經(jīng)常保持清潔狀態(tài),，避免塵土、異物污染食品,。

7,、 對進為的各種食品原料，半成品應(yīng)進驗收和登記,；掌握食品的進出狀態(tài),，做到先進先出，盡量縮短貯存時間

食品倉庫管理制度 食品倉庫管理制度及規(guī)定篇四

管理制度

1,、做好食品數(shù)量,、質(zhì)量、進,、發(fā)貨登記,，做到先進先出，易壞先用,。

2,、食品貯存應(yīng)當分類、分架,、離地存放,。

3、經(jīng)常檢查,，及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品,。

4、食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品,。

5,、用于保存食品的冷藏設(shè)備，必須貼有標志,，生食品,、半成品、和熟食品柜存放,。

6,、倉庫經(jīng)常開窗通風，保持干燥,。

7,、做好防鼠、蟲,、蠅及防蟑螂工作,。

8、每天分工打掃衛(wèi)生,，保持倉庫室內(nèi)外清潔,。

食品倉庫管理制度 食品倉庫管理制度及規(guī)定篇五

按照理論培訓中對儀表、儀容的具體規(guī)定要求,，如：服裝整潔,、男不留長發(fā)、女發(fā)不披肩,、不燙發(fā),、染發(fā)、不留指甲,、不涂指甲油,、女士化淡妝，勤洗手等等,。

1,、各班組按照已劃好的.衛(wèi)生區(qū)域，做好如：門窗,、玻璃,、墻壁、走廊,、地面,、地角線、畫,、滅火器等衛(wèi)生工作,，做到無死角、無灰塵、干凈明亮,。

2,、空間衛(wèi)生：做到通風,、無異味,、無煙塵等。

1,、餐具做到無破壞,，無油膩，刀叉,、茶杯,、酒杯等要用消毒布揩干凈。

2,、常用物品：電視,、音箱、風扇,、菜單,、花瓶、話筒,、搖控等應(yīng)擦干凈,，符合衛(wèi)生標準。

1,、端菜手指不接觸食品,，分菜工具不接觸顧客餐具,。

2、取冰塊,、黃瓜片、橙片等用夾具,。

3,、為賓客提供洗手盅服務(wù)。

4,、遞小毛巾用夾具,，用后及時清潔、消毒,。

5,、垃圾筒及時封蓋、清倒,。

6,、工作結(jié)束后，做好餐具、臺面,、桌椅,、地面的清洗、清掃整理工作,，要及時,。

食品倉庫管理制度 食品倉庫管理制度及規(guī)定篇六

(一)做好食品數(shù)量、質(zhì)量,、進,、發(fā)貨登記,做到先進先出。憑單據(jù)驗收食品的規(guī)格質(zhì)量,生產(chǎn)日期,保質(zhì)期限是

否符合規(guī)定,。

(二)定型包裝食品按類別,、品種上架堆放,做到一貨一卡,注明食品進貨日期及食品最終食用日期。

(三)倉庫內(nèi)食品要定期檢查,及時清除超過保質(zhì)期,、發(fā)霉變質(zhì),、銹蓋的'食品。

(四)應(yīng)保持空氣干燥,地面干凈,做好防鼠,、蟲,、蠅及防蟑螂工作。

(五)易腐食品,儲存于密封加蓋的容器內(nèi),其他貨物堆放做到隔墻離地,。

(六)食品倉庫內(nèi)不得存放有毒有害物品和非食品的雜

物,。

(七)保持倉庫內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生,定期大掃除,倉庫內(nèi)嚴禁吸煙。

食品倉庫管理制度 食品倉庫管理制度及規(guī)定篇七

1,、食品及其原料不能和非食品及有害物質(zhì)共同存放,。

2、各類食品及其原料必須分類,、分開擺放整齊,。

3、各類食品及其原料要做到離地10厘米,、離墻15厘米存放于貨架上,。

4、散裝食品應(yīng)盛于貨架上,，密封好并張貼標識,。

5、庫房內(nèi)應(yīng)經(jīng)常通風,、防潮,、防腐，保持室內(nèi)干燥清潔,。

6,、庫房門,、窗防鼠設(shè)施應(yīng)經(jīng)常檢查，保證功能完好,。

7,、采購、驗收,、發(fā)放應(yīng)有登記和記錄,。

8、庫房內(nèi)食品及其原料應(yīng)經(jīng)常進行檢查,，及時發(fā)現(xiàn)和清理過期,、變質(zhì)食品及其原料,。

9,、庫房整齊干凈，干燥通風,。存放的食品原料,，不得有過期、腐爛,、變質(zhì)的食物,，要經(jīng)常檢查。

10,、米面放置應(yīng)隔墻離地,，用后及時封口，不能撒在地上,。庫房內(nèi)有滅鼠設(shè)備,，有擋鼠板，每周清掃擦拭,。

食品倉庫管理制度 食品倉庫管理制度及規(guī)定篇八

1,、食品經(jīng)營者應(yīng)當依法按照保證食品安全的要求貯存食品。食品與非食品不能混放,，食品倉庫內(nèi)不得存放有毒有害物質(zhì)（如殺鼠劑,、殺蟲劑、洗滌劑,、消毒劑等）,，不得存放個人物品和雜物。

2,、設(shè)專人負責管理,，并建立健全采購、驗收,、發(fā)放登記管理制度,。做好食品數(shù)量質(zhì)量出入庫登記,，做到先進先出，易壞先用,。腐敗變質(zhì),、發(fā)霉生蟲等異常食品和無有效票證的食品不得驗收入庫。及時檢查和清理變質(zhì),、超過保質(zhì)期限的`食品,。

3、各類食品按類別,、品種分類,、分架擺放整齊，做到離地10厘米,、離墻10厘米存放于貨柜或貨架上,。宜設(shè)主食、副食分區(qū)（或分庫房）存放,。

4,、倉庫內(nèi)要用機械通風或空調(diào)設(shè)備通風、防潮,、防腐,，保持通風干燥。定期清掃,，保持倉庫清潔衛(wèi)生,。

5、散裝食品應(yīng)盛裝于容器內(nèi),，并在貯存位置標明食品的名稱,、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容（供應(yīng)商提供）,。

6、肉類,、水產(chǎn),、蛋品等易腐食品需冷藏儲存。用于保存食品的冷藏設(shè)備,，須貼有明顯標志（原料,、半成品、成品,、留樣等）,。肉類、水產(chǎn)類分柜存放,，生食品,、半成品,、熟食品分柜存放，不得生熟混放,、堆積或擠壓存放,。

7、應(yīng)有滿足生熟分開存放數(shù)量的冷藏設(shè)備,，并定期除霜（霜薄不得超過1cm）,、清潔和保養(yǎng)，保證設(shè)施 正常運轉(zhuǎn),。

8,、設(shè)置紗窗、排風扇,、防鼠網(wǎng),、擋鼠板等有效防鼠、防蟲,、防蠅,、防蟑螂設(shè)施,，不得在倉庫內(nèi)抽煙,。

9、貯存,、運輸和裝卸食品的容器,、工具和設(shè)備應(yīng)當安全、無害,，保持清潔,，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的保溫和冷藏設(shè)施,，不得將食品與有毒,、有害物品一同運輸。

食品倉庫管理制度 食品倉庫管理制度及規(guī)定篇九

1,、原料經(jīng)挑選,、檢驗、整理,，發(fā)霉,、蟲蛀、變質(zhì)原料不用,。

2,、操作前洗手、穿戴清潔的工作衣服帽子,。

3,、制作點心前將刀,、案板、棍棒,、食品容器等清洗干凈,，將原料預加工完畢。

4,、用餡及皮料,，用多少，調(diào)多少,，如有剩余放入冰箱冷藏保存,。

5、添加劑要嚴格按《儀器添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定使用,。

6,、標花蛋糕要在專門的干凈場所制作，鑲花用具要嚴格消毒,。

7,、工具、容器,、盛具要生熟公開,，成品容器要專用。

8,、成品要注意防蠅,、防塵、防鼠,。

9,、工作結(jié)束要將刀、案板,、面缸,、食品容器等洗涮干凈。

食品倉庫管理制度 食品倉庫管理制度及規(guī)定篇十

一,、操作加工間要保持環(huán)境衛(wèi)生整潔,，并設(shè)有密閉的垃圾容器，垃圾,、雜物隨時清理,。

二、排煙,、排氣設(shè)施齊全有效,，經(jīng)常開窗通風。

三,、保持下水道通暢,，地面,、溝內(nèi)無積水、無污物,。

四,、注意防塵、防蠅,、防鼠,、防腐等設(shè)施正常。

五,、所用工具,、容器要生熟分開，按照標識使用器具,，防止交叉污染,，并定期清洗消毒，保持清潔,。

六,、不使用腐爛變質(zhì)、有毒有害,、超過保質(zhì)期或“三無”食品原料,、調(diào)味品及食品添加劑加工食品。

七,、生熟食品,、成品、半成品的加工和存放要有明顯標記,，分類存放，不得混放,，防止交叉污染,。

八、食品加工應(yīng)保持其應(yīng)有的'色,、香,、味等及其應(yīng)有的營養(yǎng)成分。

九,、食品加工溫度不宜過高,，加工不宜燒烤，但燒煮時間必須充分,，保證燒熟煮透,，大塊肉食品中心溫度要達到80度以上。

十,、盛放熟食的器具應(yīng)和其他用具分開,，加工好的食品應(yīng)按照標識,，盛在消過毒的熟食器具中。

食品倉庫管理制度 食品倉庫管理制度及規(guī)定篇十一

庫房保管員認真履行收,、存,、管、發(fā),、查等職責,。庫房管理的'好壞，不僅直接影響經(jīng)營活動,，而且關(guān)系到庫有物資的安全完整,，所以庫房管理至關(guān)重要。現(xiàn)制定管理制度如下：

1,、認真檢查庫房周圍有無污染源,。

2、庫房內(nèi)保持清潔干燥,，定時通風保持一定的溫度和控制相對濕度,。物品避免陽光直射。

3,、庫房應(yīng)作好防蠅,、防塵、防鼠工作,保證庫內(nèi)無蠅,、無鼠,、無有害昆蟲等。

4,、食品應(yīng)分類存放,，隔墻離地,防水、防盜,、防潮,、防霉、防污染,，食品的擺放應(yīng)利于通風和檢查,。

5、嚴禁在庫房內(nèi)存放殺蟲劑,、農(nóng)藥,、藥物和其他有毒有害物質(zhì)。

食品倉庫管理制度 食品倉庫管理制度及規(guī)定篇十二

一,、廚房工作人員以及后勤,、采購人員上崗前，必須到婦幼保健院接受一年一次的健康檢查。有檢查單位簽發(fā)證明書,取得健康證明后方可參加工作,。

二,、廚房工作人員持有效健康合格證明，方可從事食品加工工作,。

三,、凡患有痢疾、傷寒,、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者），活動性肺結(jié)核,，化膿性或者滲出性皮膚病及其它有礙食品衛(wèi)生的'疾病,，不得從事接觸直接入口食品的工作。

四,、凡檢出患有以上“五病”者,，要立即叫其調(diào)離原崗位，禁忌癥患者及時調(diào)離率100%,。

五,、凡廚房人員手部有開放性、感染性傷口,，必須要嚴密包扎,，并戴手套后方可上崗工作。

食品倉庫管理制度 食品倉庫管理制度及規(guī)定篇十三

一,、貯存食品的場所,、設(shè)備應(yīng)當保持清潔，無霉斑,、鼠跡,，無蒼蠅、蟑螂;倉庫應(yīng)當通風良好,。

二,、倉庫保管員有權(quán)拒收一切不符合食品衛(wèi)生要求的食品，并應(yīng)在食品進庫后實行分類存放,，存放要求如下：

1、食品與非食品不能混放;

2,、洗潔用品,、藥品、 強烈氣味的物品及其它有毒有害物質(zhì)不能與食品同倉存放;

3,、定型包裝食品與散裝食品分架存放;

4,、肉類及其制品、蔬菜瓜果，除馬上加工使用外,，一律進冷庫,。肉類及其制品應(yīng)有容器盛放，室溫應(yīng)控制在-18℃(以下);蔬菜瓜果的'存放溫度應(yīng)控制在0～13℃,，鮮蛋應(yīng)存放在0～1℃范圍內(nèi),。應(yīng)每三天進行一次冷庫除霜，并保持地面清潔;

5,、庫存食品要分類,、分架、隔墻,、離地存放,，要有必要的標簽，做到先進先出,，并定期檢查,、處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品;

6、搞好倉庫內(nèi),、外環(huán)境衛(wèi)生,，與食品倉庫無關(guān)人員，一律不準進入,。

三,、定型包裝食品，必須有中文標識,，凡食品包裝標識不清楚或無標識的,，不得進入食品倉庫。

四,、對由于庫存時間過長而超過保存期限的,，或發(fā)現(xiàn)由于其它原因出現(xiàn)腐敗變質(zhì)、酸敗,、生蟲,、霉變的食品，一律不得交付下一工序進行加工,。

食品倉庫管理制度 食品倉庫管理制度及規(guī)定篇十四

倉庫是企業(yè)物資供應(yīng)體系的一個重要組成部分,，是企業(yè)各種物資周轉(zhuǎn)儲備的環(huán)節(jié)，同時擔負著物資管理的多項業(yè)務(wù)職能,。為規(guī)范本公司的倉庫管理,，保證財產(chǎn)物資的完好無損，防止物資的浪費,，特制定本制度,。

倉庫的主要任務(wù)是：保管好庫存物資，做到數(shù)量準確，質(zhì)量完好,，確保安全,，收發(fā)迅速，面向生產(chǎn),，服務(wù)周到,，降低費用，加速資金周轉(zhuǎn),。

倉庫物資一律采用金額管理,。

1、依照倉庫管理制度和批次管理要求對進庫產(chǎn)品分類堆碼,、掛牌標示,，做好進出庫數(shù)據(jù)記錄卡；

2,、負責進,、出庫的清點核實工作，及時,、準確地登記當日出入庫數(shù)據(jù),；每月做到盤存一次并配合上級部門對實物進行核對；

3,、掌握好物品的安全庫存,，根據(jù)生產(chǎn)的季節(jié)變化及時合理的向上級部門反應(yīng)最高和最低庫存信息；

4,、對化學物品及有毒有害物品要分類存放注明標識,，并做好出入庫記錄；

5,、月底對倉庫相關(guān)記錄交部門辦公室歸檔,；

6、庫內(nèi)應(yīng)清潔衛(wèi)生,，內(nèi)包裝,、外包裝、輔料倉庫應(yīng)通風良好,、無灰塵,，做好對倉庫物品防蟲防鼠工作，對發(fā)生霉變的物品及時上報上級部門,；

7,、做好各種原始單據(jù)及電腦數(shù)據(jù)的備份工作。

1,、物資入庫，保管員必須認真驗收，嚴把質(zhì)量關(guān),、價格關(guān),、數(shù)量關(guān)，經(jīng)檢驗質(zhì)量合格,、數(shù)量無誤后,，方能辦理入庫手續(xù)；

2,、物資入庫,，應(yīng)先入待驗區(qū)，未經(jīng)檢驗合格不準進入貨位,，更不準投入使用,；

3、材料驗收合格,，保管員憑發(fā)票所開列的名稱,、型號、數(shù)量,、計量驗收就位,，入庫存單各欄應(yīng)填寫清楚；

4,、不合格品,，應(yīng)隔離堆放，嚴禁投產(chǎn)使用,。如工作馬虎,，混入生產(chǎn)，保管員應(yīng)負失職的責任,；

5,、托收而貨未到，或貨已到而無發(fā)票,，均應(yīng)向經(jīng)辦人反映查詢,，直到消除懸事掛賬；

6,、車間余料入庫,，倉庫保管員根據(jù)余料的名稱，數(shù)量開具入庫單,，注明車間退料,。

1、物資的儲存保管,，原則上應(yīng)以物資的屬性,、特點和用途規(guī)劃設(shè)置倉庫,，并根據(jù)倉庫的條件考慮劃區(qū)分工，凡吞吐量大的落地堆放,，周轉(zhuǎn)量小的貨架存放,；

2、物資堆放的原則是：在堆垛合理安全可靠的前提下,，推行五五堆放,，根據(jù)貨物特點，必須做到過目見數(shù),，檢點方便,，成行成列，文明整齊,；

3,、倉庫保管員對庫存、代保管,、待驗材料以及設(shè)備,、容器和工具等負有經(jīng)濟責任和法律責任。因此堅決做到人各有責,，物各有主,，事事有人管。倉庫物資如有損失,、貶值,、報廢、盤盈,、盤虧等,，保管員不得采取“發(fā)生盈時多送，虧時克扣”的違紀做法,；

4,、保管物資要根據(jù)其自然屬性，考慮儲存的場所和保管常識處理,，加強保管措施,，使公司財產(chǎn)不發(fā)生保管責任損失。同類物資堆放,，要考慮先進先出,，發(fā)貨方便，留有回旋余地,；

5,、保管物資，未經(jīng)科部長同意,，一律不準擅自借出,?？偝晌镔Y，一律不準折件零發(fā),，特殊情況應(yīng)經(jīng)部長批,；

6、倉庫要嚴格保衛(wèi)制度,，禁止非本庫存人員擅自入庫。倉庫嚴禁煙火,，明火作業(yè)需經(jīng)保衛(wèi)科批準,。保管員要懂得使用消防器材和必要的防火知識。

1,、發(fā)料堅持一盤底,，二核對，三發(fā)料,，四減數(shù)的原則,。對貪圖方便，違反發(fā)料原則造成物資失效,、霉變,、大料小用、優(yōu)料劣用以及差錯等損失,，保管員應(yīng)負經(jīng)濟責任,；

2、物資出庫按月平均單價計量出庫,。領(lǐng)料單應(yīng)填明材料名稱,、規(guī)格、型號,、領(lǐng)料數(shù)量,、零件名稱或材料用途，領(lǐng)料人簽字,。屬計劃內(nèi)的材料應(yīng)有材料計劃,；屬限額供料的材料應(yīng)符合限額供料制度；屬規(guī)定審批的'材料應(yīng)有審批人簽字,。同時,，超費用領(lǐng)料人未辦手續(xù)，不得發(fā)料,；

3,、對于專項申請用料，除計劃采購員留作備用的數(shù)量外,，均應(yīng)由申請單位領(lǐng)用,。常備用料,，凡屬可以分割折另的，本著節(jié)約的原則,，都應(yīng)折另供應(yīng),，不準一次性發(fā)料；

4,、發(fā)料必須與領(lǐng)料人辦理交接,，當面點交清楚，防止差錯出門,；

5,、所有發(fā)料憑證，保管員應(yīng)妥善保管,，不可丟失,；

6、對于車間領(lǐng)料,，屬車間定員領(lǐng)料,，必須是固定崗位人員領(lǐng)取。其他車間領(lǐng)料,，必須由車間主任簽字才可發(fā)料,，否則，造成物料損失,，由管理員承擔經(jīng)濟責任,。

1、記帳要字跡清楚,，日清月結(jié)不積壓,，托收、月報及時,；

2,、允許范圍內(nèi)的磋差、合理的自然損耗所引起的盤盈盤虧,，每月都可以上報,，以便做到賬、卡,、物,、資金四一致；

3,、創(chuàng)造五好倉庫（安全,、優(yōu)質(zhì)、方便,、多儲,、低耗）是每個保管員努力的方向,，每月對倉庫進行一次檢查，以促進創(chuàng)五好倉庫的開展,；

4,、保管員調(diào)動工作，一定要辦理交接手續(xù),，移交中的未了事宜及有關(guān)憑證,，要列出清單三份，寫明情況,，雙方簽字,，需領(lǐng)導見證，雙方各執(zhí)一份,，報人事存檔一份，事后發(fā)生糾葛,，仍由原移交人負責賠償,。對失職造成的虧損，除原價賠償外,，還要給紀律處分,；

5、庫存盈虧反映出保管員的工作質(zhì)量,，力求做到不出現(xiàn)差錯,。

食品倉庫管理制度 食品倉庫管理制度及規(guī)定篇十五

1、加工熟食鹵菜先檢查食品質(zhì)量,，原料不新鮮不加工,。

2、熟食鹵菜當日使用當日加工,，售多少加多少。

3,、進冷盤間先洗手消毒,，更換清潔的工作衣帽。

4,、操作熟食前先將刀,、案板、臺面,、稱盤等進行消毒,。

5、操作過程中注意刀,、案板,、抹布和手的消毒,。

6、冷盤現(xiàn)有現(xiàn)配,，隔頓隔夜改刀熟食,，冷盤不作鹵，冷盤供應(yīng),。

7,、鹵食裝盤后不交叉重疊存放。

8,、銷售熟食用工具取貨，手不接觸票證,，包裝用新紙,。

9、個人生活用品及雜物不帶入熟食專間,。

10、工作結(jié)束做好工具,、容器的'清洗及車間的清潔工作,。

11、戴口罩,，保持個人衛(wèi)生要清潔,。

12、不戴戒指,，不留長指甲，男廚師不留長發(fā),。

13,、拖把、工作衣不得在冷盤間內(nèi)清洗,。

14,、工具、容器擺放整齊,。