時(shí)間過得真快,，總在不經(jīng)意間流逝，我們又將續(xù)寫新的詩篇，展開新的旅程,，該為自己下階段的學(xué)習(xí)制定一個(gè)計(jì)劃了,。相信許多人會(huì)覺得計(jì)劃很難寫,？下面是小編帶來的優(yōu)秀計(jì)劃范文,，希望大家能夠喜歡!

創(chuàng)業(yè)開店計(jì)劃書 網(wǎng)店開店計(jì)劃書篇一

一般甜點(diǎn)都是小孩子喜歡吃的,，但是我并不想只把甜點(diǎn)的市場(chǎng)目標(biāo)投放在兒童身上,，要讓男女老少們都喜歡吃甜點(diǎn),，甜點(diǎn)要全是diy手工現(xiàn)做現(xiàn)賣的，要做到甜而不膩,、入口不淡,，并且還會(huì)搭配上自己調(diào)配的果汁，做到營(yíng)養(yǎng)全面,、好吃又美味,。

我要按照自己手頭上的資本來策劃接下來的事情，最初的資金是有20萬,，甜品店可承受的租金范圍在一個(gè)月4000以內(nèi),，而且環(huán)境又要處于鬧市，租金最好是一個(gè)月付一次或者是三個(gè)月付一次,。

既然地處鬧市,，不管店面大小，一定要精致,，因?yàn)槿说氖秤话闩c環(huán)境有關(guān),。我個(gè)人比較喜歡在墻上貼一些漫畫之類的，我可以借鑒過來在店里的墻壁上貼上一些本店的招牌diy甜點(diǎn),、果汁一類的,，并附上詳細(xì)的介紹，(例如：甜點(diǎn)的做法、口感)供客人參考,。一開始如果因?yàn)榈昀镄〉木壒识荒芄?yīng)客人休息下來好好品嘗我們甜品,，沒關(guān)系，可以在客人買甜點(diǎn)時(shí)贈(zèng)送一個(gè)我們diy親手制作的可愛小人偶作為補(bǔ)償,，并且向客人解釋原因,。等后面生意做大了，在慢慢擴(kuò)大店面,，來歡迎更多的新老顧客,。

主營(yíng)：各種營(yíng)養(yǎng)甜點(diǎn)、各種不同口味冰淇淋,、果汁,、奶茶

本店最大的特色就是所有甜點(diǎn)、果汁,、奶茶,、冰淇淋全是本店專業(yè)員工diy現(xiàn)做現(xiàn)賣。并且甜點(diǎn)是按照國(guó)家營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行制作,，象很多女生喜歡吃甜點(diǎn),，可是又非常怕胖，便視甜點(diǎn)為洪水猛獸一般,，但是我們卡卡沫diy甜點(diǎn)不一樣,，我們有自己的品牌，我們每一款甜點(diǎn)都是經(jīng)過營(yíng)養(yǎng)師的鑒定,，只有具有國(guó)家營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的甜點(diǎn),，我們才會(huì)推銷上市。

(1)在剛開店期間可以先打出廣告,，告訴廣大顧客我們卡卡沫甜品店在做促銷活動(dòng),，凡是購買任何一樣甜點(diǎn)都打8折，只有把廣告做好了,，才會(huì)有更多的人知道我們卡卡沫甜點(diǎn),。

(2)實(shí)行會(huì)員辦卡制，在我們店里買滿100元或者是積分有達(dá)到200分便可免費(fèi)辦一張會(huì)員卡,，會(huì)員在重大節(jié)日于活動(dòng)期間可享受7,。5折優(yōu)惠，買滿50元送一款自調(diào)果汁或者領(lǐng)取精美小飾品一份,。

(3)我們每次制作出新口味甜點(diǎn)不會(huì)直接拿出來賣,，而是先進(jìn)行免費(fèi)試吃活動(dòng)，讓廣大顧客品嘗,，并且讓每一位品嘗的顧客留下對(duì)新款甜點(diǎn)的意見,、是否喜歡新款甜點(diǎn)等一系列問題,，等統(tǒng)計(jì)出廣大顧客的意見之后我們店在決定是否將新款甜點(diǎn)正式上市。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)網(wǎng)訊創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書應(yīng)該如何寫呢?計(jì)劃書應(yīng)該具備哪些要素呢?本資料是一份甜品屋創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范本,，供各位創(chuàng)業(yè)者參考借鑒。一,、定位：一般甜點(diǎn)都是小孩子喜歡吃的,，但是我并不想只把甜點(diǎn)的市場(chǎng)目標(biāo)投放在兒童身上，要讓男女老少們都喜歡吃甜點(diǎn),，甜點(diǎn)要全是diy手工現(xiàn)做現(xiàn)賣的,，要做到甜而不膩、入口不淡,，并且還會(huì)

一家好的甜品店不僅僅是因?yàn)橛泻玫奶瘘c(diǎn),，也是因?yàn)橛袃?yōu)秀的員工素質(zhì)，在我們卡卡沫甜品店的每一個(gè)員工都是必須經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn)出來的,，服務(wù)有三到：心到,、禮到、誠(chéng)意到,。要讓顧客覺得我們卡卡沫甜品店的員工有良好的品質(zhì),，對(duì)待客人要盡善盡美，不得以任何理由拒絕顧客的合理要求,。對(duì)于顧客提出的意見要及時(shí)的反饋給每一位員工,，及時(shí)改正自己的不足，我們要做到給每一位顧客帶來快樂,。因?yàn)槌蕴瘘c(diǎn)是種享受,，享受當(dāng)然是件高興的事情，怎么可以讓顧客不滿意呢?

(1)在本店買到過期不新鮮的任何一樣產(chǎn)品,，我們退雙倍錢并且免費(fèi)贈(zèng)送10份最新鮮的招牌甜點(diǎn)以示賠償,。

(2)對(duì)于顧客的外送甜點(diǎn)一定準(zhǔn)時(shí)送到，決不拖延時(shí)間,，保證讓顧客吃到最新鮮的甜點(diǎn),，如果中途出現(xiàn)意外或者突發(fā)狀況，一定第一時(shí)間告訴顧客沒有將甜點(diǎn)送到的原因,，并且事后做雙份賠償,。

創(chuàng)業(yè)開店計(jì)劃書 網(wǎng)店開店計(jì)劃書篇二

（1）最能讓外行人發(fā)揮其特色的行業(yè)之一

（2）毛利極高、凈利極少

（3）資本回收時(shí)間,，必須越短越好

（4）成本控制

a直接成本

a主要材料,、配味料,、裝飾材料

b約占營(yíng)業(yè)額的35％，但不可超過40％

c提高采購技術(shù)及庫存管理,；壓低材料費(fèi)支

b間接成本

a人事費(fèi)：約占營(yíng)業(yè)額的20％；與材料費(fèi)合并,，不得高于營(yíng)業(yè)額的60％

b租金： 約占營(yíng)業(yè)額的10－12％

c水電燃料費(fèi)：以5％為上限

d消耗品費(fèi)：約占營(yíng)業(yè)額的4－5％

e稅金：約占營(yíng)業(yè)額的5％

f雜費(fèi)：包括交際、廣告、保險(xiǎn),、報(bào)章雜志，約占營(yíng)業(yè)額的5－8％

g資本利息：約占營(yíng)業(yè)額的4％

h設(shè)備折舊：保留5％資金,，以備未來設(shè)備與裝璜之整修

（5）做好計(jì)算管理

a營(yíng)業(yè)額＝總席數(shù)＊周轉(zhuǎn)率＊每人平均消費(fèi)額＊一個(gè)月營(yíng)業(yè)天數(shù)

b凈利＝收益－費(fèi)用

c營(yíng)業(yè)額高,，毛利多并不代表利潤(rùn)也多

（1）如何使店務(wù)欣欣向榮

a選擇有利的據(jù)點(diǎn)

b卓越的經(jīng)營(yíng)技巧－擬定經(jīng)營(yíng)方針

賣給誰→ 掌握顧客層面 賣什么→ 商品的內(nèi)容 ? 價(jià)格多少→

銷售的技巧（包括應(yīng)對(duì)、服務(wù)等）如何賣

c改正“只要有資本和場(chǎng)地,，任何人都可以開店做生意”的觀念

（2）迎合善變的顧客

a更新店鋪設(shè)計(jì)

b積極開發(fā)新商品

c加強(qiáng)人事改進(jìn)（譬如：改善服務(wù)態(tài)度）

d實(shí)際表現(xiàn)新的企劃

（3）確保餐廳生意興隆需：

a掌握合適之顧客層次

b確實(shí)做好對(duì)顧客服務(wù)

c信用

（1）具經(jīng)營(yíng)能力

（2）掌握經(jīng)濟(jì)動(dòng)向

（1）資金來源：本身,、熟人、金融機(jī)構(gòu)

（2）必須資金

a土地購買費(fèi)

b店面建筑費(fèi)

硬體建筑費(fèi)

電力工程費(fèi)

供排水工程費(fèi)

瓦斯工程費(fèi)

空調(diào)工程費(fèi)

c裝璜費(fèi)

d廚房機(jī)械器具費(fèi)

e冷暖氣機(jī)費(fèi)

f桌椅等家具費(fèi)

g雜物備品費(fèi)

h消耗品費(fèi)

i其它費(fèi)用

車站前的商店街

鬧區(qū)

商業(yè)大樓內(nèi)的出租店

購物中心內(nèi)

批發(fā)商店街

商業(yè)區(qū)

學(xué)校附近

鐵,、公路沿線

現(xiàn)有的商店街

住宅區(qū)

＊ 并非絕對(duì)好的生意地點(diǎn),，因人口屬半固定性，缺乏長(zhǎng)期發(fā)展?jié)摿Α?/p>

（1）由相對(duì)位置關(guān)系來探知某地點(diǎn)是否具有價(jià)值

（2）年年記錄,，觀察商業(yè)環(huán)境之變化：掌握環(huán)境動(dòng)態(tài),，嗅出前瞻性

（3）至市政府、區(qū)公所調(diào)查有關(guān)都市計(jì)劃,、未來人口增減趨勢(shì),、公車路線是否調(diào)動(dòng)等。

（1）以質(zhì),、量關(guān)系作衡量

質(zhì)：該地區(qū)人口之所得,、購買力；即外食消費(fèi)在當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的所得中,，所占之比例,。

量：該地區(qū)「商圈的大小」，例如：面積大小,、人口數(shù)多寡,。

（2）包括：

a有無同業(yè)（銷售狀況、進(jìn)貨商狀況,、對(duì)其它地區(qū)顧客之吸引力）

b商圈內(nèi)之人口（總?cè)丝跀?shù),、性別、年齡,、動(dòng)態(tài),、品質(zhì)）

c客戶階層（職業(yè)分布狀況及平均所得）

d交通狀況（交通量、行人通行量,、距公車站之距離）

e商店街之知名度,、形象

f與該都市中心的關(guān)系

g地價(jià)

h該街道的發(fā)展性、特性

（3）注意事項(xiàng)

a其它店鋪之業(yè)種

b有無電梯,、照明,、招牌等

c設(shè)備費(fèi),、管理費(fèi)如何分?jǐn)?/p>

d營(yíng)業(yè)時(shí)間有無限制

e營(yíng)業(yè)保證金、租金

（1）找不同時(shí)段,、多方面觀察該店面營(yíng)業(yè)狀況及風(fēng)評(píng)

（2）簽定合約前,，先取得房東同意

a合約上有可轉(zhuǎn)讓字樣

b租約期限5年以上

（3）核對(duì)財(cái)務(wù)明細(xì)

a以種類為單位，如工具類,、餐具類等統(tǒng)一表格

b再估計(jì)個(gè)別項(xiàng)目?jī)r(jià)值

c損壞,、不需要者，事先扣除

（4）衡量「頂讓權(quán)利金」的價(jià)值

a頂讓權(quán)利金與估計(jì)總額間有店名承讓費(fèi)（營(yíng)業(yè)權(quán)利）之差距,，須慎重衡量

b將此筆費(fèi)用列入長(zhǎng)期資金

c請(qǐng)?jiān)曛魈峁┻M(jìn)貨商之資料→比價(jià)→決定是否繼續(xù)來往

d頂?shù)旰螅鼡Q店名,，并呈現(xiàn)不同風(fēng)格

租金,、押金應(yīng)給付多少

租貸契約應(yīng)該簽多長(zhǎng)

多久調(diào)一次租金、調(diào)幅多少

租貸所得稅金由誰負(fù)擔(dān)

硬體設(shè)備是否完善

賣主是否為店鋪所有人

能否由所有人一人之意思出售,、租借

買下后能否轉(zhuǎn)賣或自由處理

有無一屋兩賣之情形

合約書所載范圍是否明確

創(chuàng)業(yè)開店計(jì)劃書 網(wǎng)店開店計(jì)劃書篇三

1,、我們需要開一家以各式甜品為主的甜品店。這家甜品店中的甜品將被市場(chǎng)所喜愛,。

2,、這些甜品所針對(duì)的顧客群分布各個(gè)年齡層，從小朋友到老人都會(huì)喜愛的各式新型甜點(diǎn),。

3,、在目前的甜品行業(yè)內(nèi)，有非常多的甜品,，但是一般都是面對(duì)的顧客群都是年輕女性,，缺乏一類面對(duì)全部人群的甜品店，而且一般的甜品店中的甜品都是差不多的,，很少有新意,。所以在市場(chǎng)上很少有這類型的甜品店。

4,、我目前所擁有的資本是本身對(duì)甜品這個(gè)行業(yè)有很深入的了解和認(rèn)識(shí),，并且懂得如何去研制新的甜品以及吸引更多的顧客。其次就是可以招募到研制甜品的專業(yè)人才進(jìn)行合理的研發(fā),。

5,、一個(gè)新的甜品推出后，自然會(huì)吸引一定的顧客群,，然后再慢慢研制出各類新的甜品,，從少到多，做出越來越多的屬于本店特色的甜品,，在甜品行業(yè)中做出自己的特色,。

我們所要進(jìn)軍甜品行業(yè),。目標(biāo)顧客是社會(huì)大眾。有人誤認(rèn)為女性比男性更喜愛甜食,，其實(shí)是個(gè)錯(cuò)誤,。事實(shí)上，口味的喜好并無性別之分,，許多男性也喜愛甜品,。不少年輕女子為了保持苗條身段或?yàn)榱藴p肥，往往視甜食為洪水猛獸,。而且如今消費(fèi)者越來越理智,。所以甜品店的目標(biāo)顧客并不只是年輕女性，而是面向各身份,，各品味,，各年齡層次的顧客，大眾經(jīng)營(yíng),。

先以銷售已經(jīng)存在的產(chǎn)品為主,，在賺得第一桶金時(shí)，招募研制人員研制新型的各式甜品,，開創(chuàng)本店特色,。

我們這家甜品店經(jīng)營(yíng)范圍為中西各式甜品。品種包括香港水果甜品,，西米類,，雙皮奶，芝麻糊,，豆花,，涼粉，涼茶,、冰淇淋類,、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類,、羹(露)類,、調(diào)味乳制品類、龜苓膏,，沙冰,，刨冰，糖水,，粥,，果汁類，布丁,，藥膳滋補(bǔ)燉品,，中式傳統(tǒng)點(diǎn)心類等,。

本甜品店與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系,，在甜品店內(nèi)點(diǎn)餐區(qū)域和各類宣傳品上進(jìn)行標(biāo)識(shí),。從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺,。

眾口難調(diào),。甜品店要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各個(gè)年齡層次，各類品味的人,。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選,。

營(yíng)養(yǎng)全面，健康更多

甜品店經(jīng)營(yíng)品種除了普通的冰品甜品外,，還有香港水果甜品,，藥膳滋補(bǔ)燉品類、涼茶類,、龜苓膏類。價(jià)格表上列明每種甜品所含的補(bǔ)品成分,、藥膳滋補(bǔ)功效,、適應(yīng)癥等，以便顧客按需選擇,。低熱量,、有良好養(yǎng)顏功效的甜品，尤其針對(duì)愛美的年輕女士,。吃甜品和保持好身材不僅不沖突,，而且能夠通過食補(bǔ)養(yǎng)顏。

甜品店員工分為管理,、甜品加工制作,、點(diǎn)餐收銀、店堂清潔四類,。分別著統(tǒng)一服裝進(jìn)行操作和服務(wù),。員工要求技能專業(yè)，服務(wù)統(tǒng)一使用普通話,，建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制,，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。

甜品店的市場(chǎng)是很大的,，各個(gè)年齡層的人群都會(huì)喜歡,，而現(xiàn)在市場(chǎng)上系統(tǒng)管理和有新意的甜品店少之又少，本甜品店正好彌補(bǔ)了這個(gè)空白,。

只要人多的地點(diǎn)即可,。最好設(shè)在商業(yè)區(qū),、大型市場(chǎng)附近、電影院旁,、工業(yè)區(qū)宿舍群,、辦公樓集中地等。

最基本要做到清潔光亮,，窗明幾凈,。用大筆金錢裝修店面絕對(duì)沒有必要，顧客食用甜品時(shí),，很少關(guān)注門面的豪華,，他們更關(guān)心食物的口味、營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生,。只要甜品質(zhì)量過關(guān),，店面整潔美觀，就不愁沒生意,。甜品店比其他小店更應(yīng)該注意選購高雅脫俗的碗碟,，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺，認(rèn)為這個(gè)店夠品味,，值得再次捧場(chǎng),。

店里應(yīng)擺設(shè)可以容納十五人的桌椅，面積約在10平方米以上,。

我們了解了大小咖啡店,、西式休閑餐廳，發(fā)現(xiàn)雖然他們也大多數(shù)都有經(jīng)營(yíng)一定品種的甜品,，但是品種不齊全,，內(nèi)容不專業(yè)。所以在甜品這個(gè)項(xiàng)目沒有能夠形成一種系統(tǒng)的,、規(guī)范的行業(yè)氛圍,。但是仍然會(huì)因?yàn)橄M(fèi)者心中已形成的品牌依賴，被分流大量顧客,。

正是由于目前市場(chǎng)的混亂,，給我們大來了一線曙光，我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難,，能夠滿足目標(biāo)消費(fèi)者的需求,，能夠很快的切入這塊市場(chǎng)，我們領(lǐng)先于同行的經(jīng)營(yíng)理念能夠支撐起屬于我們的天空,。經(jīng)過分析,，我們可以對(duì)這塊較為混亂的市場(chǎng)進(jìn)行洗滌整合工作。甜品店專業(yè)經(jīng)營(yíng)甜品，堅(jiān)持品牌化差異化人性化的經(jīng)營(yíng),。用潤(rùn)物細(xì)無聲的滲透方法,，建立和擴(kuò)大知名度和美譽(yù)度，以自己的特色去吸引更多的顧客,。 管理人事

甜品店每個(gè)員工必須是專業(yè)的,，包括點(diǎn)餐收銀人員和店堂清潔人員在內(nèi)的每個(gè)人必須進(jìn)行嚴(yán)格培訓(xùn)，確保正常工作時(shí)的規(guī)范操作,。管理人員設(shè)置人事管理和企業(yè)管理人員各2名,，要求本科以上學(xué)歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力;甜品加工制作人員設(shè)置配方員2名,，加工操作員6名,，要求大專以上學(xué)歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力;點(diǎn)餐收銀和店堂清潔人員若干,，嚴(yán)格培訓(xùn)后上崗,。所有員工須辦理健康證。

優(yōu)良科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進(jìn)的管理思想,。我們將采取以人為本,，重視團(tuán)隊(duì)合作精神的管理思想。重視個(gè)人的發(fā)展,，尊重個(gè)人價(jià)值,，各職能部門相互協(xié)調(diào)合作，求得餐廳的整體發(fā)展,，實(shí)現(xiàn)1+1>2的效果。

(1)尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格

(2)下管一級(jí)：上級(jí)對(duì)下級(jí)進(jìn)行規(guī)劃管理,，下級(jí)應(yīng)服從上級(jí)的工作指導(dǎo),，盡力完成上級(jí)發(fā)放的任務(wù)。

(3)互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作,，同時(shí)員工也可以向上級(jí)提出自己的意見或見解,。

(4)營(yíng)造集體氛圍：既要上下屬感受到甜品店紀(jì)律的嚴(yán)明，也要關(guān)懷員工,，讓員工感受到來自集體的溫暖,，有利于加強(qiáng)凝聚力，提高工作積極性,。

(5)公平對(duì)待,，一視同仁，各盡所能,，發(fā)揮才干,。

投資是一項(xiàng)經(jīng)營(yíng)人才的業(yè)務(wù)。我們將構(gòu)建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)的管理隊(duì)伍，并歡迎一切有志于謀求本甜品店發(fā)展的人才加入本甜品店,。

建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制,，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。完善員工守則,，考核制度和獎(jiǎng)懲制度,。

店鋪面積：10平方米

店租首期：1500元

設(shè)備支出：約3000元

開張成本：4500～8000元

盈利前景：4500～7000元/月

桌椅、碗勺,、廚具,、原材料、消毒碗拒和預(yù)付店租等開支相加,，估計(jì)開張所需成本約需6000～8000元,。消毒柜這個(gè)設(shè)備應(yīng)將它擺放在店里最顯眼的地方，因?yàn)樗切l(wèi)生工作必需的,。顧客看見消毒碗柜,，也能產(chǎn)生一種安全感。全套設(shè)備購置約需3000元,。沒有必要花大筆金錢裝修店面,，顧客更關(guān)心環(huán)境的溫馨以及食物的口味、營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生,。同時(shí),，甜品店應(yīng)該注意選購特色個(gè)性的碗碟，讓顧客一看餐具就產(chǎn)生新奇的感覺,。

根據(jù)企業(yè)實(shí)力,，甜品店以上海這個(gè)國(guó)際化大都市為起點(diǎn)，放眼全國(guó),。按照從中小型城市逐漸向大型城市擴(kuò)張的戰(zhàn)略,，逐漸向區(qū)域連鎖企業(yè)發(fā)展。具體分為以下三步：

1,、立足市場(chǎng),，占據(jù)一定份額填補(bǔ)市場(chǎng)的空白，把企業(yè)做得專業(yè),、規(guī)范,，穩(wěn)步發(fā)展。

2,、占領(lǐng)市場(chǎng),，建立連鎖機(jī)制當(dāng)企業(yè)形象被接受并開始喜愛之后，根據(jù)需求開設(shè)連鎖店,。在實(shí)際操作中學(xué)習(xí)經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn),。

3,、走向更廣的市場(chǎng)，開放加盟經(jīng)營(yíng)在上海市場(chǎng)能夠得到良好控制,、正常運(yùn)轉(zhuǎn),，有了一定流動(dòng)資本、區(qū)域內(nèi)知名度,，掌握一定市場(chǎng)運(yùn)作體系理論和操作經(jīng)驗(yàn),，申請(qǐng)到產(chǎn)品自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)之后，在全國(guó)擴(kuò)張連鎖店,，開放加盟經(jīng)營(yíng),。