在當(dāng)下社會(huì),，接觸并使用報(bào)告的人越來(lái)越多,，不同的報(bào)告內(nèi)容同樣也是不同的,。寫報(bào)告的時(shí)候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢？下面是小編給大家?guī)?lái)的報(bào)告的范文模板,，希望能夠幫到你喲!

食品安全暑假實(shí)踐報(bào)告 食品公司暑期實(shí)踐報(bào)告篇一

本次調(diào)查采取的是隨機(jī)問(wèn)卷調(diào)查,。發(fā)出調(diào)查問(wèn)卷100份，實(shí)際收回100份,，調(diào)查人數(shù)為100人，回收率100% ,。

xx醫(yī)學(xué)院20xx級(jí)學(xué)生

1. 請(qǐng)問(wèn)你平常比較關(guān)心的食品安全問(wèn)題有哪些方面,？（多選）

a.食品中藥物殘留超標(biāo) （76%） b.食品中違規(guī)使用添加劑 （93%） c.非食用原料加工食品 （73%） d.生產(chǎn)與存儲(chǔ)過(guò)程中的衛(wèi)生狀況（61%） e.轉(zhuǎn)基因食品的安全問(wèn)題 （20%） f.激素問(wèn)題（28%） g.相關(guān)檢驗(yàn)證明（25%）

2.選購(gòu)食品時(shí)關(guān)心：

a.價(jià)格（17%） b.品牌、生產(chǎn)家及廠址 （27%） c.生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,、有效期(56%)

3.對(duì)當(dāng)前食品安全形勢(shì)的看法：

a.問(wèn)題太多，令人失望 (86%) b.形勢(shì)向好發(fā)展( 0%) c.有些問(wèn)題,，但可以解決(14%) d.問(wèn)題不大,，無(wú)所謂（0%）

4.你所遇到食品安全問(wèn)題有：

a.包裝不合格(21%) b.虛假或錯(cuò)誤標(biāo)簽標(biāo)識(shí)(36%) c.三無(wú)產(chǎn)品 (39%) d.無(wú)產(chǎn)品圖案(3%) e.其他(1%)

5.是否關(guān)注食品安全問(wèn)題？

a.非常關(guān)注(60%) b.一般(35%) c.從不關(guān)注(5%) d.無(wú)所謂(0%)

6.從什么渠道獲得辨別問(wèn)題商品的方法,？

a.電視媒體(78%) b.政府公共教育(12.5%) c.雜志,、報(bào)刊等(9%)

d.親人朋友等(0.5%)

7.你認(rèn)為政府該如何減少食品問(wèn)題的發(fā)生？

a.提高市民的食品安全意識(shí)(14%) b.加強(qiáng)對(duì)商家產(chǎn)品抽查,、監(jiān)控(35%) c.嚴(yán)格處理食品安全的問(wèn)題(32%) d.嚴(yán)格限制食品行業(yè)的準(zhǔn)入資格(19%)

8.你認(rèn)為出現(xiàn)那么多食品安全問(wèn)題最大責(zé)任在于誰(shuí),？

a.食監(jiān)局(47%) b.公司廠家(47%) c.群眾(6%)

9.目前,，最令你感到不安全的是哪類食品,？(多選)

a.奶、豆制品(36%) b.海鮮(42%) c.腌制品(78%) d.速食,、膨化食品(69%) e.蔬菜水果(22%) f.飲料(41%)

10.是否會(huì)有想吃而卻不敢吃的現(xiàn)象,？

a.有(77%) b.沒有(23%)

11.是否關(guān)注相關(guān)食品安全的新聞？

a.經(jīng)常(48%) b.偶爾(44.6%) c.很少(7%) d.從不(0.4%)

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在上述調(diào)查數(shù)據(jù)中我們可以知道,，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活的提高,，人們對(duì)食品安全問(wèn)題愈來(lái)愈關(guān)注，絕大數(shù)人都會(huì)關(guān)注與我們生活息息相關(guān)的食品安全問(wèn)題?，F(xiàn)在食品安全的各種各樣問(wèn)題,，已到了相當(dāng)嚴(yán)峻的程度，令大部分市民失望,。電視媒體的揭露成為打擊問(wèn)題食品的重要工具,。人們對(duì)食品進(jìn)行選擇時(shí)更多的是食品本身的安全問(wèn)題，而不會(huì)去進(jìn)行盲目采購(gòu),。大多數(shù)人認(rèn)為食品安全問(wèn)題的主要責(zé)任在于食監(jiān)局的監(jiān)督不力與商家自身不自覺,。

對(duì)于商家,，食品安全問(wèn)題的發(fā)生事件中，不法產(chǎn)商及商人是最大的驅(qū)動(dòng)者,。這暴露了這些不法分子的不誠(chéng)信及只為謀取私利等不道德行為,。若要控制食品安全問(wèn)題的發(fā)生，則須先把這些不法分子的道德拉入正途,。每位經(jīng)營(yíng)者在從事經(jīng)營(yíng)前應(yīng)簽訂誠(chéng)信規(guī)則以一種硬手段的方式要求自己不出售有問(wèn)題產(chǎn)品,，更為甚者，經(jīng)營(yíng)者需將每位顧客當(dāng)成自己的家人那樣珍惜,，而不是只把盈利放在眼中,，只顧吸取顧客的金錢，而將他人的生命安全及健康置之度外,，倘若他們制造或出售的問(wèn)題商品回流到他們家人的手中,，當(dāng)事故發(fā)生后，他們會(huì)有如消費(fèi)者般經(jīng)歷的萬(wàn)分痛苦,。這循環(huán)的道理及弊處,，相信每位商人都懂，因此,，他們都應(yīng)該將這把警惕量尺放在自己心中以時(shí)刻提醒著自己,。當(dāng)食品安全問(wèn)題不再發(fā)生時(shí)，這一切就變得兩全其美,，消費(fèi)者買得值,，吃得安心，商家得到更多信任,，更多顧客,，更多利潤(rùn)。

對(duì)于政府,，為了能夠更好地解決食品安全問(wèn)題,，政府及其其他機(jī)關(guān)有著不可推卸的責(zé)任，因?yàn)樗麄兪菫榱私o人民謀取利益,，讓人民過(guò)上更好的生活而存在的,。因此，只有政府把食品安全問(wèn)題放在高度重視的位置上,，且各職人員明確職務(wù),，盡職盡責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)制度,，努力協(xié)調(diào)好各有關(guān)部門間的關(guān)系,，最重要的是要加強(qiáng)監(jiān)管工作，提高食品監(jiān)管的準(zhǔn)確性及增強(qiáng)食品監(jiān)管的權(quán)威性,。對(duì)于那些不作為或亂作為的人員要嚴(yán)肅處理,，同時(shí)也要聽聽百姓們的聲音,，對(duì)他們的意見和建議多進(jìn)行一些真正有益的反饋，要積極宣傳及傳播食品科普知識(shí),，使大家了解食品安全的重要性和在食品安全問(wèn)題上我們?cè)撊绾翁幚斫鉀Q,，也要開展一些食品安全教育活動(dòng)，使食品安全意識(shí)能更深入民心,。只有這樣做,，才有可能更好地解決食品安全問(wèn)題。

當(dāng)然,，作為國(guó)家強(qiáng)硬的手段及體現(xiàn)公民權(quán)利的法律,，那是不可缺的，為的就是能夠通過(guò)這強(qiáng)硬的手段將那因一己私利而謀取暴利而造成食品安全問(wèn)題的違法生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者得以繩之于法,，并且打擊那些欲違法犯罪的犯罪分子和在執(zhí)法過(guò)程中的腐敗官員,，才可讓那些食品安全問(wèn)題遠(yuǎn)離咱們的生活圈。

唯有政府及其人員與法律相輔相成,，才能使執(zhí)行制度真正的履行而不是一種監(jiān)督執(zhí)行的過(guò)程,，才能使政府做得更好、執(zhí)法更有力,、管理更嚴(yán),，食品安全問(wèn)題才更少。而人的觀念也是影響此類問(wèn)題的一大因素,，因此當(dāng)人們觀念意識(shí)更高時(shí),，政府及法律更好地運(yùn)作時(shí)，食品安全問(wèn)題才可能從根本上解決,，此類問(wèn)題才會(huì)越來(lái)越少,。

對(duì)于消費(fèi)者，隨著食品安全問(wèn)題的嚴(yán)峻化,，以食為天的我們對(duì)問(wèn)題食品的恐懼也逐步加深,，對(duì)廠商的信任度也江河日下,，甚至發(fā)展到對(duì)眾多的食品都出現(xiàn)不敢吃,、不敢買的程度。同時(shí)我們也希望食監(jiān)局能加大對(duì)問(wèn)題食品打擊的力度,，與廠商能夠用良心與信用去制造商品,。因?yàn)閺恼{(diào)查中看出，我們對(duì)食監(jiān)局抱有很高的期望,，但卻總有失望的情況,，對(duì)于廠商我們盡是痛斥他們對(duì)食品對(duì)人民生命安全的不負(fù)責(zé)。所以廣大的消費(fèi)者都希望食監(jiān)局與廠商能歸還一個(gè)既安全又有保障的食品市場(chǎng)給我們,。除了對(duì)食監(jiān)局與廠商的期望,，我們消費(fèi)者也應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)問(wèn)題食品的辨別能力,，多關(guān)注食品方面的新聞，了解多一些食品添加劑的限量及其作用與副作用,。進(jìn)而從自身的知識(shí)層面上減少對(duì)問(wèn)題商品的購(gòu)買,，同時(shí)也減少了問(wèn)題商品的銷售。除此之外,，我們還應(yīng)該配合食監(jiān)局的整理,，遇到問(wèn)題商品時(shí)盡快舉報(bào)，以盡早扼殺問(wèn)題商品的進(jìn)一步泛濫,。

總而言之,，我們消費(fèi)者不但要加強(qiáng)自我對(duì)問(wèn)題食品的防范意識(shí)，而且還要配合食監(jiān)局的治理方案,。

食品安全暑假實(shí)踐報(bào)告 食品公司暑期實(shí)踐報(bào)告篇二

這次有關(guān)食品安全的社會(huì)調(diào)查以全市60名小學(xué)生為調(diào)查對(duì)象,。

20xx年xx月xx日

我和三位同學(xué)通過(guò)兩種方法進(jìn)行調(diào)查。一種是網(wǎng)絡(luò)調(diào)查（在爸爸的幫助下,，制作成網(wǎng)絡(luò)版調(diào)查問(wèn)卷,，通過(guò)qq群發(fā)動(dòng)調(diào)查）。第二種是利用雙休日進(jìn)繡山公園進(jìn)行隨機(jī)調(diào)查,。

本次參與調(diào)查的男生有33人,，占總?cè)藬?shù)的55%。女生27人,，占總?cè)藬?shù)的45%,。一年級(jí)學(xué)生有15人，占總?cè)藬?shù)的25%,。二年級(jí)學(xué)生有7人,，占總?cè)藬?shù)的11.67%。三年級(jí)學(xué)生有3人,，占總?cè)藬?shù)的5%,。四年級(jí)學(xué)生有11人，占總?cè)藬?shù)的18.33%,。五,、六年級(jí)學(xué)生都是12人，各占總?cè)藬?shù)的20%,。

從早飯吃的地方數(shù)據(jù)可以看出我市小學(xué)生多數(shù)是比較注重的,，女生比男生注重食品安全的地方多一些，國(guó)為少數(shù)（9名）男生愛在小店吃,，其中竟有人愛在路邊吃,，而女生只有少數(shù)（3名）愛在小店吃，并沒有人在路邊吃,。其次,，男生較愛在小灘小販購(gòu)買食品,，只有少數(shù)男同學(xué)不在小店里買食品，女生多數(shù)不愛在小灘小販購(gòu)買一些食品,，只有極少數(shù)愛在小灘小販購(gòu)買一些食品,。并且男生多數(shù)在小店里購(gòu)買一些屬于三無(wú)食品的零食，女生只有個(gè)別去購(gòu)買零食,，可以說(shuō)明男生不是非常注重食品安全,。有些男女生因?yàn)楣揞^食品較為好吃，就誤以為罐頭食品是衛(wèi)生的,，這可以說(shuō)明全市可能會(huì)有極個(gè)別同學(xué)把好吃食品當(dāng)成了食品安全的食品了,。從以上幾個(gè)方面問(wèn)題及其他問(wèn)題可以看出現(xiàn)在的小學(xué)生并不是極為重視食品安全，只要好吃,，方便,，就顧上食品安全性了。

從上面的結(jié)果與分析可以看出,，多數(shù)同學(xué)還是注重食品安全的,，極少數(shù)同學(xué)有時(shí)會(huì)忘記一些食品安全的問(wèn)題。在這里我要提幾個(gè)建議：

1,、 請(qǐng)各位家長(zhǎng)叮囑自己的孩子注意食品安全問(wèn)題,。

2、 請(qǐng)同學(xué)們時(shí)刻告訴自己要注意食品安全問(wèn)題,。

3,、 各班同學(xué)和老師將食品注意事項(xiàng)寫于紙上，貼于教室醒目的地方,。

4,、 學(xué)校可讓一位老師站在小店前,，告訴學(xué)生不要購(gòu)買零食,。

5、 同學(xué)們互相提醒注意食品安全問(wèn)題,。

總之,，通過(guò)本次調(diào)查可以看出同學(xué)們的食品安全意識(shí)是高的，不過(guò)請(qǐng)個(gè)別對(duì)食品安全意識(shí)較低的同學(xué)引起注意,。

食品安全暑假實(shí)踐報(bào)告 食品公司暑期實(shí)踐報(bào)告篇三

為全面客觀地了解當(dāng)前城市居民與農(nóng)村居民的食品安全意識(shí),，我們暑期實(shí)踐隊(duì)在暑假期間在海寧范圍內(nèi)對(duì)居民進(jìn)行了一次抽樣調(diào)查。調(diào)查內(nèi)容主要涉及調(diào)查對(duì)象的基本情況,；對(duì)食品安全的關(guān)注和認(rèn)識(shí)；對(duì)食品安全知識(shí)的掌握情況,；遇到的食品問(wèn)題以及處理方式,；問(wèn)題產(chǎn)生原因及解決對(duì)策等幾個(gè)方面,。

食品安全意識(shí)；城鄉(xiāng)比較,；調(diào)查問(wèn)卷

近幾年,，雖然我國(guó)不斷加大食品安全的監(jiān)管力度，但“從農(nóng)田到餐桌”的食品產(chǎn)業(yè)鏈條依然危機(jī)四伏,。衛(wèi)生部的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明,，我國(guó)食品安全問(wèn)題更趨嚴(yán)重，頻頻見諸媒體和走進(jìn)公眾視野的如廣東“毒大米”案件,、“瘦肉精”豬肉中毒事件,、安徽“阜陽(yáng)劣質(zhì)奶粉事件”、“蘇丹紅一號(hào)事件”等,。

我們進(jìn)行此次關(guān)于居民食品安全的調(diào)查,，主要目的就是為了對(duì)海寧各地區(qū)農(nóng)村居民和城市居民的食品安全意識(shí)觀念進(jìn)行一次比較詳細(xì)的調(diào)查，了解在浙江這樣一個(gè)經(jīng)濟(jì)和教育都比較發(fā)達(dá)的省份,，居民的食品安全意識(shí)狀況以及城市居民和農(nóng)村居民的差別,。

本次調(diào)查以問(wèn)卷法為主，訪談法為輔,。另外為了保證結(jié)果的客觀性與準(zhǔn)確性,，我們還采用了觀察法與文獻(xiàn)法。觀察法主要是我們結(jié)合身邊的實(shí)際情況,，在農(nóng)村或城市生活獲得的感受,，以及自己的所見所聞。除此之外,，我們還用到文獻(xiàn)法,，在瀏覽一些資料，文獻(xiàn),，尤其是網(wǎng)絡(luò)資源,、報(bào)刊等二手資料，甚至直接查找了一些與食品安全有關(guān)的話題調(diào)查活動(dòng)及論文作為參考,。

本次調(diào)查對(duì)象基本包含了各個(gè)職業(yè),，包括學(xué)生、工人,、商人,、農(nóng)民、教師,、行政官員及其他等,。被調(diào)查者年齡從20歲到70歲，以20-40歲為主；調(diào)查內(nèi)容主要包括：調(diào)查對(duì)象的基本情況（性別,、年齡,、職業(yè)等）；對(duì)食品安全的關(guān)注和認(rèn)識(shí),；食品安全知識(shí)的掌握情況,；食品安全的消費(fèi)意識(shí)；遇到的食品問(wèn)題以及處理方式,；問(wèn)題產(chǎn)生原因及解決對(duì)策等,。

1、調(diào)查對(duì)象的基本情況

本次調(diào)查共發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷100份,，回收100份,，問(wèn)卷回收率為100％，其中有效問(wèn)卷98份,，有效率為98％,。參與調(diào)查的居民中，男42名,，女58名,，男女比例基本平衡；年齡在20歲以下的占24%,，20－30歲的占30%,，30－40歲的占26%，40歲以上的占20%,。調(diào)查對(duì)象基本包含了各個(gè)職業(yè),，包括學(xué)生、工人,、商人,、農(nóng)民、教師,、行政官員及其他等,。

2、消費(fèi)者眼中的食品安全狀況

調(diào)查發(fā)現(xiàn),，對(duì)于近幾年中國(guó)的食品安全環(huán)境,，農(nóng)村居民中有35%認(rèn)為是逐年好轉(zhuǎn)的，而城市居民中有高達(dá)59%的居民認(rèn)為是逐年好轉(zhuǎn)的,。20%的農(nóng)村居民和11%的城市居民認(rèn)為食品安全狀況的一年不如一年,。

消費(fèi)過(guò)程中曾遭遇到的食品安全問(wèn)題：

食品安全問(wèn)題 農(nóng)村 城市

食品不清潔加工 12% 17%

轉(zhuǎn)基因食品 24% 37%

食品添加劑超量使用 44% 32%

農(nóng)藥、抗生素,、重金屬等高殘留 8% 10%

食品過(guò)期變質(zhì) 28% 33%

據(jù)調(diào)查現(xiàn)階段居民在食品安全方面最擔(dān)心的問(wèn)題主要有食品過(guò)期變質(zhì),，農(nóng)藥,、抗生素、重金屬等高殘留,，食品添加劑超量使用,，食品不清潔加工等,。

在被問(wèn)及已經(jīng)暴露的食品安全問(wèn)題是否被解決的時(shí)候,，有34%的農(nóng)村居民和46%的居民認(rèn)為有一些食品安全問(wèn)題得到了解決；只有3%的農(nóng)村居民和11%的城市居民認(rèn)為產(chǎn)生的所有問(wèn)題都得到了解決,。

3,、食品安全意識(shí)

調(diào)查表明大多數(shù)居民都十分關(guān)注食品安全，其中64%和62%城市和農(nóng)村居民表示對(duì)食品安全十分關(guān)注,。少部分的居民對(duì)食品安全的關(guān)注度一般,，但是仍有35%的農(nóng)村居民和39%的城市居民表示無(wú)所謂，很多人認(rèn)為只要吃不死人就無(wú)所謂,。不少群眾還存在“不干不凈,，吃了沒病”的落后觀念。尤其在農(nóng)村地區(qū),，衛(wèi)生意識(shí)缺乏的情況令人擔(dān)憂,，農(nóng)家宴多而雜的剩菜剩飯等都 “舍不得丟”，衛(wèi)生質(zhì)量難以保證,，容易造成食物中毒,。

一般來(lái)講，消費(fèi)者對(duì)購(gòu)買農(nóng)產(chǎn)品的地點(diǎn)選擇能夠在一定程度上反映出消費(fèi)者對(duì)食品安全性的要求,。調(diào)查發(fā)現(xiàn),，有35%的城市居民平時(shí)選擇在大型超市購(gòu)物，而農(nóng)村居民為25%,。有30%的城市居民選擇在小商店購(gòu)物,，而農(nóng)村居民高達(dá)38%。另外有小部分居民選擇在攤點(diǎn)等其他商店購(gòu)買商品,。

食品安全暑假實(shí)踐報(bào)告 食品公司暑期實(shí)踐報(bào)告篇四

社會(huì)在發(fā)展,，人們要進(jìn)步，知識(shí)要拓展,，為了加強(qiáng)普通人群的食品安全意識(shí),，我們走進(jìn)了社區(qū)，進(jìn)行了為期三天的食品安全宣傳,，活動(dòng)分為兩個(gè)不同的人群階段進(jìn)行宣傳,。

即使是在社會(huì)發(fā)展迅速的今天，我們?nèi)稳豢梢园l(fā)現(xiàn)在現(xiàn)在的人群中平常能夠做到把安全這兩個(gè)字放在心上的人很少,，并不是他們不愿意去關(guān)心,，而是他們不了解關(guān)于食品的一些小知識(shí),，可見對(duì)于食品安全的宣傳是迫切的需要。

我們專門為了普通的人群準(zhǔn)備了一些生活小常識(shí),，比如：食品的保藏,，食品如何安全營(yíng)養(yǎng)烹調(diào)，哪些食物不能夠一起食用等等的宣傳海報(bào),，還有專門為小朋友準(zhǔn)備了ppt講解,，對(duì)于組員進(jìn)行分配，總共分配了兩大組,，分別是海報(bào)講解組和ppt展示組,。

第一天：在開完動(dòng)員大會(huì)后，大家集體趕往目的地——大花園社區(qū),，開始了緊張的布置活動(dòng),，大家團(tuán)結(jié)一致有條不紊的懸掛橫幅，張貼海報(bào),，為圍觀的人們一一講解了海報(bào)內(nèi)容,，告訴人們平時(shí)的一些食物要及時(shí)保鮮，對(duì)于腐爛的蔬菜水果要及時(shí)丟掉,，有的熟食在保鮮時(shí)不能放在一起,，有些食物在一起食用可能會(huì)讓人消化不良甚至食物中毒，在烹調(diào)生食時(shí)要注意烹調(diào)時(shí)間,，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)容易使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)損失時(shí)間過(guò)短食物中的細(xì)菌以及一些殘留物難以去除等等日常簡(jiǎn)單的常識(shí),。

第二天：專門針對(duì)小朋友進(jìn)行宣傳，這次因?yàn)槿巳旱牟煌?，我們采用了ppt的形式,，勸解小朋友們?nèi)粘Ｒ⒁庑l(wèi)生，病從口入,，在吃飯是要洗手,，一些好吃的東西不能多吃，食物本身沒有壞處,，但是量的增加會(huì)產(chǎn)生一些不好的影響,，平時(shí)不能挑食，均衡膳食才能有利于身體的成長(zhǎng),，同時(shí)我們利用三色法將食物分類,，列舉了許多食物的圖片告訴他們哪些是對(duì)于身體有利的等等一些知識(shí)。

第三天：我們綜合了前兩天的活動(dòng)和經(jīng)驗(yàn),，在社區(qū)進(jìn)行了我們提前打印的關(guān)于食品安全方面的材料的發(fā)放宣傳,，這樣彌補(bǔ)了在前兩天的活動(dòng)中沒有參與進(jìn)來(lái)的人們對(duì)食品安全方面的知識(shí)的了解。

經(jīng)過(guò)這次的實(shí)踐活動(dòng),，可謂是滿載而歸,。

①團(tuán)結(jié)：在實(shí)踐活動(dòng)的過(guò)程中,，團(tuán)結(jié)的力量顯得多么的重要，在受傷時(shí)因?yàn)殛?duì)友的關(guān)心以及一句問(wèn)候疼痛就算不了什么,，同時(shí)正是因?yàn)榇蠹业膬?yōu)勢(shì)互補(bǔ)活動(dòng)才能精彩,，有的人善于和小朋友交流則可以負(fù)責(zé)小朋友的ppt講解，有點(diǎn)善于對(duì)著大家講解的則講解海報(bào),。

②信心：這次的活動(dòng)給與了我們信心,，平時(shí)在課堂中學(xué)習(xí)的都是死的知識(shí)，甚至其中的我們?cè)?jīng)懷疑過(guò)學(xué)這些枯燥的知識(shí)有什么用,，這次的活動(dòng)讓我們的知識(shí)得到了利用也增加了對(duì)這個(gè)專業(yè)的感情,。

③歷練：這次的活動(dòng)既鍛煉了我們的口才又增長(zhǎng)了勇氣,，讓曾經(jīng)不敢開口的人也說(shuō)起了流利的話,。

④不足：這次的活動(dòng)方式不夠多樣化，下次的活動(dòng)要增加其它鮮明特色的方式,。

通過(guò)這次進(jìn)社區(qū)的調(diào)研,，我們發(fā)現(xiàn)食品安全在人們的意識(shí)中是薄弱的，為此在今后的發(fā)展中積極推進(jìn)安全宣傳進(jìn)社區(qū)乃至校園都是必不可少的,，可以進(jìn)行資源利用,，比如加派大學(xué)生進(jìn)入社區(qū)，學(xué)校以及農(nóng)村進(jìn)行宣傳,，不僅使大學(xué)生的知識(shí)得以鞏固利用,，同時(shí)提供鍛煉大學(xué)生的機(jī)會(huì)；對(duì)于宣傳的方式也可以進(jìn)行拓展,，比如不僅可以通過(guò)海報(bào),，橫幅以及ppt等方式，可以將一些食物中毒的現(xiàn)象加以表演,，一些食物安全烹調(diào)方法繪制成圖印成小冊(cè)分發(fā)給一些文化水平較低的人群,，在小學(xué)生中可以進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)式的宣傳，通過(guò)分發(fā)獎(jiǎng)勵(lì)來(lái)回答日常食品安全問(wèn)題,，這樣不僅加深印象又能使小朋友娛樂(lè),。

食品安全暑假實(shí)踐報(bào)告 食品公司暑期實(shí)踐報(bào)告篇五

為推進(jìn)石家莊超市行業(yè)食品安全工作，保障消費(fèi)者的身體健康和生命安全,，石家莊市市政府整頓和規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室和石家莊市商業(yè)聯(lián)合會(huì),、石家莊市信息工程職業(yè)學(xué)院等三家組成調(diào)查組于20xx年4月24日至29日對(duì)我市有代表性的超市和重點(diǎn)食品經(jīng)營(yíng)單位的食品安全狀況進(jìn)行了較詳細(xì)的調(diào)查。

本次調(diào)查采用了詢問(wèn)法,、觀察法,、問(wèn)卷調(diào)查法對(duì)我市的10家超市公司、10家便利店,、2家食品商場(chǎng),、3家農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng),，共計(jì)25家公司、5個(gè)居民區(qū)和街頭千余名消費(fèi)者進(jìn)行了攔截式調(diào)查,，針對(duì)25家公司發(fā)放25套調(diào)查問(wèn)卷,，回收有效問(wèn)卷23套共計(jì)100份，對(duì)消費(fèi)者發(fā)放《消費(fèi)者食品安全狀況調(diào)查表》800份,，共收回問(wèn)卷800份,，有效問(wèn)卷737份。現(xiàn)將調(diào)查情況報(bào)告如下：

（一）,、大部分超市對(duì)食品安全管理均有了嚴(yán)格的管理制度和規(guī)定 超市作為現(xiàn)代流通渠道的代表,，從自身的發(fā)展角度出發(fā)，普遍建立了食品安全控制的組織架構(gòu)和管理體系,。

（二）食品商場(chǎng)和連鎖超市在食品安全經(jīng)營(yíng)管理上領(lǐng)先于其他渠道 在所調(diào)查的超市企業(yè)中大多數(shù)公司都建立了較嚴(yán)格完整的食品制作,、儲(chǔ)藏、銷售,、清理標(biāo)準(zhǔn)和流程,。

（三）、消費(fèi)者對(duì)超市食品安全的信心指數(shù)明顯領(lǐng)先于其他渠道,，關(guān)注因素多元化

(四),、消費(fèi)者十分看好媒體的食品知識(shí)傳播及對(duì)食品安全的監(jiān)督

(五)、在擔(dān)負(fù)食品安全的責(zé)任上,，認(rèn)為生產(chǎn)者,、經(jīng)營(yíng)者重大

(六)、對(duì)我市食品安全形勢(shì)認(rèn)識(shí)及監(jiān)管力上不容樂(lè)觀

(七),、消費(fèi)者缺乏有關(guān)食品安全和自身權(quán)益維護(hù)的法律知識(shí).

雖然百貨公司和連鎖超市是食品流通兩大安全通道,，但目前在食品安全的管理上仍存在以下需加以重視和亟待解決的問(wèn)題。

（一）全員加強(qiáng)食品安全意識(shí)雖有,，但普遍存在麻木僥幸的心理,，不能切實(shí)回歸消費(fèi)者安全至上的理念上

（二）超市中食品安全職能部門的組織結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)不完全符合食品安全控制的要求

（三）超市配送中心和門店食品安全相關(guān)設(shè)施投入嚴(yán)重不足，難以適應(yīng)食品安全控制的要求,。

（四）連鎖超市對(duì)代理商的食品安全控制需要加強(qiáng)

（五）聯(lián)營(yíng)和招商部分的食品安全管理有待加強(qiáng)

（六）缺乏對(duì)供應(yīng)商直接送達(dá)門店食品的食品質(zhì)量監(jiān)控

（七）食品質(zhì)量控制中的管理執(zhí)行力度彈性大,，伸縮性強(qiáng)

（八）大部分超市缺乏基于haccp（全球食品工業(yè)最佳衛(wèi)生安全質(zhì)量管理工具）的質(zhì)量控制，弱化了生產(chǎn)過(guò)程中的產(chǎn)品質(zhì)量保證

（一） 對(duì)超市公司的建議

1,、切實(shí)樹立起“消費(fèi)者至上”營(yíng)銷觀念,，打造“百年超市”謀“長(zhǎng)期利潤(rùn)”發(fā)展之路

2、進(jìn)一步健全超市食品安全職能部門的組織結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì),。

3,、加大食品安全相關(guān)設(shè)施投入，大力推動(dòng)零售商的第三方檢測(cè),。

4,、加強(qiáng)對(duì)超市聯(lián)營(yíng)和招商部分的食品和對(duì)供應(yīng)商向門店直送食品的安全控制并加大管理執(zhí)行力度,。

5、加強(qiáng)對(duì)超市自制的或自采食品的haccp控制,，即注重生產(chǎn)過(guò)程的危害分析和關(guān)鍵點(diǎn)控制,，作到產(chǎn)前、產(chǎn)中,、產(chǎn)后全方位的食品質(zhì)量控制,，切實(shí)提高經(jīng)營(yíng)能力，適應(yīng)國(guó)際化競(jìng)爭(zhēng),。

6,、加強(qiáng)商品信息電子化管理，建立食品經(jīng)營(yíng)各環(huán)節(jié)的電子信息檔案管理,。

7,、對(duì)有能力的超市公司可建立自己農(nóng)副產(chǎn)品的基地，推出自有品牌,，提高自身對(duì)農(nóng)產(chǎn)品食品安全的直接控制能力,。

8、建立一整套食品衛(wèi)生安全明示制度,，主動(dòng)承擔(dān)起引導(dǎo)消費(fèi)者安全消費(fèi)、健康消費(fèi)的社會(huì)責(zé)任,。

9,、核準(zhǔn)供應(yīng)商的準(zhǔn)入制度，嚴(yán)格供應(yīng)商的審核流程,，把好索證驗(yàn)證關(guān),，消除對(duì)加工食品質(zhì)量控制存在的隱患

10、加強(qiáng)員工的經(jīng)?；?、慣例化培訓(xùn)，提高綜合素質(zhì)

（二）對(duì)政府行政監(jiān)管部門的建議

1,、 切實(shí)轉(zhuǎn)變政府職能,，各食品監(jiān)管的行政部門在分工明確基礎(chǔ)上，強(qiáng)化協(xié)調(diào),，成立松散型統(tǒng)一的機(jī)構(gòu)消除存在的部門壁壘現(xiàn)象,，杜絕食品安全管理存在政出多門的現(xiàn)象。

2,、政府直接投資建設(shè)統(tǒng)一規(guī)范的食品安全的法定檢測(cè)網(wǎng)絡(luò)體系,，提高檢測(cè)技術(shù)水平，與國(guó)際接軌,，與異地協(xié)調(diào),，改變目前檢測(cè)機(jī)構(gòu),、水平不到位的尷尬現(xiàn)象 ，切實(shí)把好食品安全關(guān),。

3,、政府引導(dǎo)、扶持超市公司,、大型批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行產(chǎn)銷一條龍經(jīng)營(yíng),，建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品基地，開發(fā)自有品牌農(nóng)產(chǎn)品形式的零售終端型組織和批發(fā)分銷型組織,，正本清源,。

4、發(fā)展電子政務(wù),，落實(shí)完善食品信息公開制度,。

5、發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)的作用,，成為真正溝通政府,、企業(yè)、消費(fèi)者之間的一座橋梁,。

6,、完善食品經(jīng)營(yíng)法律法規(guī)，加大食品安全執(zhí)法部門的執(zhí)法力度

7,、發(fā)揮新聞媒體人民的喉舌的作用,，大力普及宣傳食品安全的知識(shí)，更要作好食品安全的監(jiān)督和跟蹤,，為規(guī)范經(jīng)營(yíng)企業(yè)樹立好形象,，對(duì)非法經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行懲治的利器

8、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)組織,、地方公眾轉(zhuǎn)變角色,，由維護(hù)消費(fèi)者利益單一功能轉(zhuǎn)變?yōu)榉?wù)于生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者雙向功能。

9,、依靠群眾,，廣泛開展食品安全教育活動(dòng)，齊抓共管,，打好一場(chǎng)食品安全的“保胃”戰(zhàn)爭(zhēng),。

食品安全暑假實(shí)踐報(bào)告 食品公司暑期實(shí)踐報(bào)告篇六

“民以食為天”。食品安全一直是大家關(guān)注的問(wèn)題,，近段時(shí)間,，新聞媒體先后曝光了一系列的假劣食品害人事件：劣奶粉“喂肥”大頭嬰、粉絲摻假添加有毒化學(xué)肥料、高州某工廠生產(chǎn)的“毒罐頭”流向市場(chǎng)以及影響極其惡劣的廣州假酒中毒致多人死亡事件,。面對(duì)這些被曝光的問(wèn)題,，我們不禁要問(wèn)：這些食品是如何生產(chǎn)出來(lái)的呢?又是如何走進(jìn)市場(chǎng)的呢?在我們的生活中，食品安全又存在著哪些隱患呢?

學(xué)校里開展了“關(guān)注食品安全,，共創(chuàng)健康美好生活”的活動(dòng),，我們自發(fā)組織了活動(dòng)小組，對(duì)本城鎮(zhèn)的食品安全問(wèn)題進(jìn)行了一系列調(diào)查,。先后走訪了路邊的小攤,、菜市場(chǎng)、酒店廚房,、糕餅店,、夜市排擋等地，取得了一些初步的認(rèn)識(shí),。

1,，小攤上的食品小攤聚集的地方是中小學(xué)校園附近的街道，無(wú)疑,，小攤零食最主要的顧客是學(xué)生,。走近這條街道，首先聞到一股刺鼻的香味,，這是胡椒粉的味道,，這里的食品以燒烤為主,。小攤就擺設(shè)在道路的兩旁,，來(lái)往的車輛揚(yáng)起一陣陣灰塵，正是放學(xué)的時(shí)候,，戴著紅領(lǐng)巾背著書包的學(xué)生一堆一堆地?cái)D在小攤旁，爭(zhēng)著買零食吃,。據(jù)我們的了解,，燒烤食品屬于垃圾食品，含有許多有害物質(zhì),，有科學(xué)家研究表明：吃一個(gè)烤雞腿等同于吸60支煙的毒性,。

2，菜市場(chǎng)的情況,。我們是在中午的時(shí)間來(lái)到菜市場(chǎng)的,，人群已經(jīng)退去，菜市場(chǎng)上一片狼藉,。被廢棄的魚肉蔬菜任意地堆積在路邊,，蒼蠅嗡嗡地鳴叫著。賣帶魚的攤子剩下的帶魚已經(jīng)不多了,，每一塊都是那么光鮮,。據(jù)我們通過(guò)有關(guān)渠道了解到,，這些帶魚都是放在攤主家里處理過(guò)的，用來(lái)洗帶魚的竟然是河水,，河水里有那么多的工業(yè)廢水,，魚蝦類動(dòng)物是無(wú)法生存的，怎么能用這樣的水來(lái)洗帶魚呢?帶魚的身上該含有多少有害物質(zhì)啊!

3,，酒店的廚房酒店的廚房永遠(yuǎn)是熱烘烘的,，里面的工作人員正在忙碌著。廚房里的.廚具烏黑烏黑的,，這邊正在忙碌地蒸煮,，那邊擺盤的人已經(jīng)開始給盤子里的菜肴擺出各種花樣,。我們看到擦盤子的抹布隨便在水里沖洗幾下就拿出來(lái)用了,，并沒有按照要求進(jìn)行嚴(yán)格的消毒,。廚房里蒼蠅消滅地并不干凈,，擺盤子的空隙,，蒼蠅經(jīng)常沖過(guò)來(lái)騷擾,，而工作人員并不在意蒼蠅“先嘗為快”,。聽人說(shuō),，臺(tái)風(fēng)過(guò)后,，酒店工作人員中出現(xiàn)了幾個(gè)霍亂病的患者,，大概就是因?yàn)樾l(wèi)生做得不夠。

4,，糕餅店的食品糕餅店里香氣襲人,，烘烤的東西總是那么香噴噴的。我們跟蹤調(diào)查了幾天,，才了解到糕餅店里出售的糕餅并不完全是新鮮的,。有些糕餅放置的時(shí)間長(zhǎng)了，店主就要把糕餅打散后做原料重新回爐,。糕餅重新烘烤過(guò)后依舊是香噴噴的,，你的嘴巴絕對(duì)吃不出來(lái)。只有這樣的糕餅到了你的肚子里的時(shí)候,，肚子才會(huì)發(fā)出“抗議”,。如果這中款式的糕餅賣得不好，同樣是要把糕餅做為原料回爐的,。到了最后,，連店家自己都不知道那些糕餅是新鮮的，即使是現(xiàn)做現(xiàn)賣的那一類,，你能知道原料一定是新鮮的嗎?

5,，夜市排擋等到夜幕降臨的時(shí)候，街道兩邊就多了一些小攤。這類攤子是做夜晚生意的,，項(xiàng)目很豐富,，各類小吃都有。夜晚的街道上,，每個(gè)拐彎角幾乎都有丟棄的垃圾,，風(fēng)一吹，垃圾隨風(fēng)而走,，漫天飛舞,。小攤是露天擺設(shè)的，灰塵什么的,，是毫無(wú)阻礙地侵入,。炒菜的廚師圍裙黑乎乎的，不知道有幾天沒洗了,，他絲毫不在意,，手濕了再上面擦兩下繼續(xù)工作。夜晚沒有蒼蠅出現(xiàn),，可哪些需要在白天就處理好的原料,，誰(shuí)知道有多少蒼蠅光顧過(guò)呢?

從以上調(diào)查的結(jié)果來(lái)看，我們的城鎮(zhèn)對(duì)食品安全的保護(hù)措施力度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,，還有許多隱患就在我們身邊存在著,。

關(guān)注食品安全，共創(chuàng)健康美好生活,，我們做出以下建議：

1,，加大宣傳力度，使民眾充分了解到食品安全的重要性,。

2,，認(rèn)真對(duì)待食品安全衛(wèi)生問(wèn)題，在消滅害蟲的時(shí)候,，更要加大食品衛(wèi)生的監(jiān)督工作,。

3，嚴(yán)厲打擊無(wú)證經(jīng)營(yíng),，非法擺小攤的行為。

4,，加強(qiáng)食品安全監(jiān)督,，從根源上消除食品安全隱患。