“報(bào)告”使用范圍很廣,，按照上級(jí)部署或工作計(jì)劃，每完成一項(xiàng)任務(wù),，一般都要向上級(jí)寫報(bào)告,，反映工作中的基本情況、工作中取得的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),、存在的問題以及今后工作設(shè)想等,，以取得上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部門的指導(dǎo)。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的報(bào)告嗎,？下面是小編幫大家整理的最新報(bào)告范文,，僅供參考，希望能夠幫助到大家,。

食品公司實(shí)踐報(bào)告篇一

實(shí)習(xí),，有很多人經(jīng)歷著這樣的尷尬：作為學(xué)生，總是覺得自己被忽視,，實(shí)習(xí)期沒有事情可做,，白白浪費(fèi)時(shí)間;作為企業(yè)，覺得實(shí)習(xí)生完全不懂公司工作流程,，無(wú)法把重要事務(wù)交托給他們,。因?yàn)橐辉缇陀行睦頊?zhǔn)備，在dop部實(shí)習(xí)時(shí),，很快克服了這種尷尬,，基于dop的工作一定的復(fù)雜性和專業(yè)性，我所做的都是一些簡(jiǎn)單而瑣碎的工作,，因此,，不敢說(shuō)自己的業(yè)務(wù)技能有多大的提高，但是我在這里耳濡目染,，學(xué)到更多的也是更受用的,，是對(duì)工作的一種態(tài)度，一份責(zé)任心,，一種信念,。

“預(yù)測(cè)準(zhǔn),、計(jì)劃優(yōu)、成本低”是我們dop的部門使命,，6,、7、8月份,，也是公司銷量最大,，部門擔(dān)子最重的月份，為了完成我們的工作目標(biāo),，同事們自覺加班成了最平常最普通不過(guò)的事情,，遇見調(diào)休也會(huì)打電話回來(lái)再囑咐一下工作，會(huì)爭(zhēng)論,，會(huì)煩躁,，但都是為了一致的目標(biāo)，秉著絕不拖讓部門拖公司后腿,，而要讓部門在公司更有影響力的信心在拼命戰(zhàn)斗,。也許我無(wú)法擔(dān)負(fù)這種核心的任務(wù)，但我也和同事們站在一起,，做好我自己,，希望也能出一份力，盡管微不足道,，也是一股勁,。

我一沒經(jīng)驗(yàn)二沒人脈，要獲得公司的認(rèn)可,，除了認(rèn)真,、主動(dòng)之外沒有其他的方法。像復(fù)印,、發(fā)傳真,、填寫報(bào)銷單、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),、賬單核對(duì)等這些簡(jiǎn)單瑣碎的小事我都一一認(rèn)真對(duì)待,，盡自己的努力盡快完成任務(wù)，絕不耽擱,。做錯(cuò)了主動(dòng)承擔(dān),，努力補(bǔ)救，下次注意,。一次去復(fù)印發(fā)票把一張發(fā)票居然落在復(fù)印機(jī)上了,，幸好找回來(lái)了，認(rèn)真的反省，吃一塹長(zhǎng)一智,，再也沒有發(fā)生過(guò)這樣粗心的事,，再小的事也是該用心的，一屋不掃何以掃天下?

明白自己是來(lái)工作來(lái)實(shí)踐的,，不是來(lái)混日子的,。沒有任務(wù)時(shí)，我會(huì)主動(dòng)去問同事有沒有什么我可以做的,，空閑時(shí)去公司內(nèi)部網(wǎng)看看公司的資料,，通過(guò)這些資料熟悉公司的組織構(gòu)架，各部門職責(zé)以及公司新聞等,，也是一種更好了解公司的途徑,。因?yàn)橥聜兌己苊Γ乙膊缓靡馑荚诠ぷ鲿r(shí)打擾,，所以都會(huì)在吃飯的空當(dāng)問一些問題,，或者在午休時(shí)讓同事教一下如何做哪張報(bào)表，種種,。也有不少收獲。

最后,，感謝杭州中萃給我這次實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì),，感謝dop的同事們?cè)诠ぷ鲿r(shí)給我的關(guān)心和幫助，讓我在這里得到成長(zhǎng),，收獲頗豐,。

食品公司實(shí)踐報(bào)告篇二

為了在專業(yè)課開設(shè)之前能夠認(rèn)識(shí)企業(yè),了解企業(yè),體驗(yàn)作為一名銷售人員的實(shí)際生活,業(yè)務(wù)運(yùn)作,在實(shí)踐中領(lǐng)悟?qū)I(yè)基礎(chǔ)知識(shí)與技能,我進(jìn)行了為期20天的認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)單位是xx市xx食品工業(yè)有限公司(以下稱xx公司),實(shí)習(xí)所在的部門是銷售部,。

在這20天里,，我首要的任務(wù)是了解公司，公司產(chǎn)品及其價(jià)格體系,。隨后,，我跟著不同的銷售人員了解在各渠道內(nèi)產(chǎn)品的基本運(yùn)作以及銷售情況。

下面,我簡(jiǎn)要的介紹一下我的實(shí)習(xí)單位:xx市xx食品工業(yè)有限公司和公司的產(chǎn)品以及產(chǎn)品的銷售渠道,。

xx市xx食品工業(yè)有限公司是以山西特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)品紅棗,，紅果，核桃等果蔬的生產(chǎn),，營(yíng)銷為主的專業(yè)化股份公司,。公司以國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)高速調(diào)整的方針和政策為指導(dǎo)，發(fā)掘出山西豐富的棗果和旱地果蔬資源優(yōu)勢(shì),，采取“品牌企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的形式,，在名棗產(chǎn)地柳林，臨縣，石樓和xx陽(yáng)曲合作開發(fā)優(yōu)質(zhì)果蔬基地,，圍繞品牌經(jīng)營(yíng),，形成了以“xx”品牌為綱，以中國(guó)最大的真空低溫紅棗深加工生產(chǎn)基地為基礎(chǔ),，集種植,，加工，營(yíng)銷一體發(fā)展的產(chǎn)業(yè)格局,，為全國(guó)棗果行業(yè)專業(yè)化生產(chǎn)和營(yíng)銷規(guī)模最大的企業(yè)之一,。公司的管理結(jié)構(gòu)為部門制結(jié)構(gòu)，其產(chǎn)品銷往全國(guó),，在全國(guó)各地都有辦事處,，負(fù)責(zé)市場(chǎng)維護(hù)和產(chǎn)品銷售。我實(shí)習(xí)所在的銷售部是山西省的銷售總部,，總辦事處主要負(fù)責(zé)xx地區(qū)的市場(chǎng),，下設(shè)大同，朔州,，臨汾三個(gè)銷售辦事處,。

公司的產(chǎn)品主要分為三大系列，即棗系列,，營(yíng)養(yǎng)泥系列和紅棗濃漿系列,。

在棗系列中有貢棗產(chǎn)品系列和香脆棗產(chǎn)品系列。這些產(chǎn)品都是對(duì)棗進(jìn)行了深加工,，提高了產(chǎn)品的附加值,。另外，公司進(jìn)行了產(chǎn)品創(chuàng)新,，研發(fā)了xx野酸貢棗（富含沙棘）,，xx阿膠貢棗(阿膠低糖),xx木糖醇貢棗(薄荷味),滿足了市場(chǎng)上不同消費(fèi)者的需求。而xx香脆棗更是棗制品行業(yè)的一大創(chuàng)新性產(chǎn)品,，其最大賣點(diǎn)是不但香酥可口,，自然清脆，而且保留了紅棗獨(dú)有的色香味和豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,，是別具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的休閑食品,。

營(yíng)養(yǎng)泥系列下設(shè)產(chǎn)品有啊嗚一口純正山楂果肉泥、啊嗚一口山楂核桃泥,、纖薇紅棗魔芋泥,。啊嗚一口純正山楂果肉泥和啊嗚一口山楂核桃泥是專門針對(duì)兒童研發(fā)的，產(chǎn)品在口味上酸甜可口,，受到小朋友的青睞,；產(chǎn)品在宣傳上面向孩子家長(zhǎng),，突出產(chǎn)品的食物補(bǔ)血，富含鈣和鋅,，能提高免疫力,，健腦益腦使孩子茁壯成長(zhǎng)的功能。像啊嗚一口純正山楂果肉泥,、啊嗚一口山楂核桃泥這樣的產(chǎn)品,，食用者和購(gòu)買者相分離：食用者是孩子，購(gòu)買者是家長(zhǎng),。所以針對(duì)不同的人宣傳的價(jià)值不一樣：針對(duì)兒童,，產(chǎn)品的食用性即產(chǎn)品的味道和產(chǎn)品的包裝由為重要；而針對(duì)家長(zhǎng)宣傳的側(cè)重點(diǎn)主要的產(chǎn)品的功能性,。這一點(diǎn)xx公司做的非常好,，在產(chǎn)品剛上市時(shí)，在賣場(chǎng)做促銷,，進(jìn)行產(chǎn)品的試吃活動(dòng),，體驗(yàn)式營(yíng)銷讓孩子感受到產(chǎn)品的味道，賣場(chǎng)促銷員的解說(shuō)和產(chǎn)品宣傳單頁(yè)讓家長(zhǎng)了解了產(chǎn)品的功能性,。雙管齊下,，在購(gòu)買力條件允許的情況下，家長(zhǎng)都會(huì)為孩子的茁壯成長(zhǎng)買單,。纖薇紅棗魔芋泥是專為時(shí)尚年輕人特別是時(shí)尚女性這個(gè)消費(fèi)群體設(shè)計(jì)研發(fā)的,，產(chǎn)品的功能性強(qiáng)，富含膳食纖維促進(jìn)腸胃運(yùn)動(dòng),，增加飽腹感，能夠減肥塑體,。

紅棗濃漿系列是xx公司新推出的一種保健性飲品,。根據(jù)其保健功能性開發(fā)了12種產(chǎn)品，針對(duì)不同的目標(biāo)消費(fèi)群體,，例如紅棗阿膠濃漿補(bǔ)氣養(yǎng)血適用于女性消費(fèi)群體,，紅棗龜苓濃漿滋陰補(bǔ)腎，預(yù)防風(fēng)濕適用于男性消費(fèi)群體以及中老年年齡階段的人群,，純正山楂濃漿消化健脾適用于消化不良,、脾胃虛弱的人群，還有專門為孕婦和產(chǎn)婦研發(fā)的孕婦伴侶和產(chǎn)婦伴侶,。產(chǎn)品上市有一年多,，但現(xiàn)在的銷量欠佳，我認(rèn)為原因有以下幾點(diǎn)：1,、產(chǎn)品的價(jià)格較高,，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品價(jià)值認(rèn)知度不高，對(duì)價(jià)格比較敏感。2,、現(xiàn)在是夏季,，這種以紅棗為主保健性飲品容易上火，所以其銷量不如秋冬季節(jié)的銷量,。3,、產(chǎn)品過(guò)分依賴于商超。

xx公司的銷售渠道主要為：大型的商超賣場(chǎng)（如美特好超市,、沃爾瑪超市,，北京華聯(lián)超市等），便利連鎖店（如唐久超市和金虎便利）,，直營(yíng)（個(gè)體商店,，食品批發(fā)店，土特產(chǎn)店,，孕嬰店等）,。

在了解了公司和產(chǎn)品基本情況的基礎(chǔ)上，我跟隨不同渠道的業(yè)務(wù)員跑市場(chǎng),，了解不同渠道內(nèi)產(chǎn)品的銷售流程,，銷售情況，結(jié)款方式以及業(yè)務(wù)員的工作內(nèi)容,。在實(shí)地實(shí)習(xí)過(guò)程中,，我發(fā)現(xiàn)了一些涉及產(chǎn)品銷售和管理方面的問題。

第一,，關(guān)于紅棗濃漿禮品盒的終端銷售渠道問題

xx公司絕大部分紅棗濃漿禮品盒擺放在大型商超的貨架上,，但我認(rèn)為紅棗濃漿禮品盒的終端不應(yīng)該只是大型商超。原因如下：1,、雖然商超的客流量大,，產(chǎn)品受眾廣，但產(chǎn)品的針對(duì)性不強(qiáng),。2,、在商超的上架費(fèi)用高，如果產(chǎn)品的流動(dòng)性不強(qiáng),，就會(huì)被賣場(chǎng)鎖碼或要求退場(chǎng),，產(chǎn)品銷售比較被動(dòng)。3,、單品和禮品盒擺放在一起,，價(jià)格對(duì)比度較高。同樣是兩瓶濃漿,，單獨(dú)購(gòu)買價(jià)格為113元,，同時(shí)還有促銷活動(dòng),，而禮品盒的售價(jià)為160元，多了一個(gè)禮品盒和禮品盒內(nèi)的贈(zèng)杯,，價(jià)格卻提高了近50元,。如果是送親朋好友，沒有太多講究的話,，理性的消費(fèi)者絕對(duì)不會(huì)購(gòu)買禮盒,。4、禮品盒的包裝不夠精致,，讓人覺得俗氣,，送不出去手。

禮品本身的定義就局限了購(gòu)買者和購(gòu)買情景,，即訪親,、探病、慰問,、拜訪等,，而且禮品的特性決定了購(gòu)買者和使用者相分離。購(gòu)買者對(duì)價(jià)格不敏感,，產(chǎn)品的價(jià)格彈性低,，而這些購(gòu)買者真正需要的是禮品給授者傳遞的意義和禮品給授者傳遞的價(jià)值以及產(chǎn)品帶給購(gòu)買者心理上的滿足感和榮譽(yù)感，要讓購(gòu)買者感到送這樣的禮品很體面,。

根據(jù)以上分析,，我提幾點(diǎn)建議1、針對(duì)禮品盒的投放渠道要根據(jù)禮品盒內(nèi)產(chǎn)品不同的功能和購(gòu)買者的不同購(gòu)買目的,，例如孕婦伴侶產(chǎn)婦伴侶投放在孕嬰專賣店和醫(yī)院附近的商店和禮品店,，紅棗阿膠濃漿、紅棗龜苓濃漿和紅棗姜糖濃漿這三款產(chǎn)品搭配組成的禮品盒可投放在醫(yī)院附近的商店和禮品店,，金虎,、唐久便利店（禮盒銷售較好的店面）以及社區(qū)商店。2,、包裝精致化，為消費(fèi)者傳遞一種只為健康生活,，送禮送健康的理念,。

第二，對(duì)各大賣場(chǎng)促銷員的管理問題

因?yàn)楣粳F(xiàn)在的銷售側(cè)重點(diǎn)在營(yíng)養(yǎng)泥和紅棗濃漿上,，賣場(chǎng)里三分之二的促銷人員由原來(lái)所在的休閑區(qū)（休閑區(qū)主要銷售棗系列產(chǎn)品）調(diào)換到?jīng)_調(diào)區(qū)（沖調(diào)區(qū)主要銷售營(yíng)養(yǎng)泥和紅棗濃漿系列產(chǎn)品）,，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)泥和紅棗濃漿的銷售。但這剩下來(lái)的三分之一促銷員經(jīng)常以各種理由不能按規(guī)定到崗,，使得棗系列產(chǎn)品被其它競(jìng)爭(zhēng)品牌以低價(jià),、促銷為由,，終端攔截很嚴(yán)重。因此,，要加強(qiáng)賣場(chǎng)促銷員特別是休閑區(qū)促銷員的管理,，負(fù)責(zé)賣場(chǎng)的業(yè)務(wù)要根據(jù)賣場(chǎng)的實(shí)際情況制定相應(yīng)的促銷人員考核制度。

在促銷人員的獎(jiǎng)勵(lì)制度方面,，也應(yīng)做相應(yīng)的調(diào)整,。以美特好超市為例，xx市共有10家美特好店,，雖然都是美特好超市,，但是因?yàn)槠涞乩砦恢貌煌鶐?lái)的客流量和消費(fèi)者的購(gòu)買力水平也不同，因此公司產(chǎn)品在美特好各個(gè)店面的銷售情況也不一樣,。而公司給促銷員制定的獎(jiǎng)勵(lì)制度是統(tǒng)一的,，在統(tǒng)一制度下，有的美特好超市因?yàn)榭土髁康纫幌盗锌陀^因素的影響,，銷量根本達(dá)不到獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn),，所以促銷員的信心很受打擊，沒有動(dòng)力做好自己的工作,。因此,，在制定獎(jiǎng)勵(lì)措施上應(yīng)該根據(jù)具體店面整體的銷售情況制定不同的獎(jiǎng)勵(lì)制度，使得制定出來(lái)的獎(jiǎng)勵(lì)制度既保證產(chǎn)品在賣場(chǎng)銷售的成本費(fèi)用,，又能激發(fā)銷售人員的工作激情,，促進(jìn)銷售量的提高。

第三,、業(yè)務(wù)的流動(dòng)性大,，換句話說(shuō)是業(yè)務(wù)對(duì)公司的滿意度不高，忠誠(chéng)度不高,。

無(wú)論是連鎖和直營(yíng),，店長(zhǎng)或是商店老板對(duì)xx公司都頗有微辭，原因就是業(yè)務(wù)更換太頻繁,，售后服務(wù)跟不上,。連鎖店方面，一個(gè)業(yè)務(wù)員用將近一個(gè)月的時(shí)間了解店面方位,，狀況,，銷售情況和店長(zhǎng)認(rèn)識(shí)，第二個(gè)月熟悉店面,，各店的銷售情況與店長(zhǎng)建立良好關(guān)系,，彼此都基本熟悉了聯(lián)系方式，工作方式,。結(jié)果沒多久,，業(yè)務(wù)員走了,，又換一新的，所有的程序還要重新來(lái)一遍,，在此過(guò)程中造成了聯(lián)系不便,，補(bǔ)貨不及時(shí)，臨期貨物無(wú)法更換等問題,。在直營(yíng)方面,，除上述問題之外，還有因業(yè)務(wù)更換造成的廠商之間關(guān)系維護(hù)不到位,、客戶丟失,、管理混亂等問題。

據(jù)我了解,，造成業(yè)務(wù)員對(duì)公司滿意度不高的原因有以下三點(diǎn)：

1,、工資水平低，業(yè)務(wù)員認(rèn)為自己的辛苦付出卻得不到預(yù)期的工資回報(bào),，激勵(lì)性工資——提成比例太少,，起不到激勵(lì)作用；

2,、工資不能按時(shí)發(fā)放,；

3、作為業(yè)務(wù)員,，沒有職業(yè)發(fā)展空間,；

這是雇員和用人單位之間的矛盾，員工抱怨企業(yè)給的工資低,，沒有發(fā)展空間,，企業(yè)認(rèn)為員工沒有業(yè)績(jī)?cè)跄芨咝狡赣茫髽I(yè)又不是福利機(jī)構(gòu),。所以解決上訴矛盾的唯一途徑是提高產(chǎn)品的銷售量,。作為業(yè)務(wù)員來(lái)說(shuō)既要努力工作，同時(shí)要思考,，要?jiǎng)?chuàng)新性工作,，努力提高銷售量，自己的工資通過(guò)努力自己爭(zhēng)取,，而不是抱怨企業(yè),。 在xx公司銷售部實(shí)習(xí)的20天里，我學(xué)到了很多,，加深理解了專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)課程中學(xué)到的一些專業(yè)知識(shí)，除此之外,，還接觸了許多不同的人,，公司促銷員,、同事、領(lǐng)導(dǎo),、賣場(chǎng)管理人員,、便利連鎖店店長(zhǎng)、個(gè)體老板,、顧客等等,，體會(huì)與不同的人的接觸交往方式。在當(dāng)今社會(huì),，只有卓有成效的與人打交道,，才稱得上是成功的可靠保證。怎樣與不同的人打交道,，怎樣讓一個(gè)看似與你不相關(guān)的人幫助你,，這是一個(gè)銷售人員必須掌握的能力。這方面是我的弱項(xiàng),，如何與自己不喜歡的人相處,，怎樣控制自己的情緒等等這些情境是我不知道如何去處理的。所以在今后的學(xué)習(xí)和生活當(dāng)中應(yīng)該著重培養(yǎng)自己這方面的能力,。

在今后的生活和學(xué)習(xí)中,，要能承受委屈，力帆老總尹明善說(shuō)過(guò)“受得屈中屈,，方為人上人”,，在工作中，受委屈的地方很多,，沒必要斤斤計(jì)較,，要學(xué)會(huì)能屈能伸，努力做好自己,，時(shí)間會(huì)證明一切的,。特別是在與領(lǐng)導(dǎo)的相處上，不能當(dāng)眾頂撞領(lǐng)導(dǎo),，不要因?yàn)槟贻p氣盛與上司叫板,，這樣做，受傷的終究是自己,。

要培養(yǎng)自己多方面的愛好,，多參加些活動(dòng)，這樣一方面可以愉悅身心,，更重要的是以后可能將成為你與客戶溝通的橋梁,。

多結(jié)交些朋友，人脈對(duì)于一個(gè)銷售人員來(lái)講至關(guān)重要,，比如要打開一個(gè)新的市場(chǎng),，有朋友幫助與沒有朋友幫助的難易程度明顯不同,。對(duì)待客戶，可以把客戶當(dāng)成朋友來(lái)處,，注意定期關(guān)系的維護(hù),。

在工作中，多些努力,，少些抱怨?，F(xiàn)在人們總是抱怨就業(yè)難，大學(xué)生畢業(yè)就等于失業(yè),；而用人單位卻崗位空缺,，找不到合適的人才。分析原因除了供求雙方信息不對(duì)稱之外最主要的原因出在大學(xué)生身上,，大學(xué)生以高學(xué)歷自居,，希望高薪高待遇，但卻沒有意識(shí)到自己沒有經(jīng)驗(yàn),，只是“思想的巨人,，行動(dòng)的矮子”，不會(huì)獨(dú)立的思考問題,，解決問題,，作不出業(yè)績(jī)，企業(yè)無(wú)法滿足他們的要求,。理想與現(xiàn)實(shí)的差距使得他們只會(huì)抱怨企業(yè),，抱怨社會(huì)。所以我認(rèn)為大學(xué)生在校期間應(yīng)該努力學(xué)習(xí),，努力提高以下幾種能力：

1,、吃苦耐勞的精神 坦白的講，沒有吃苦耐勞的精神做任何事情都不可能成功,。在營(yíng)銷中,，吃苦耐勞不僅僅是忠厚老實(shí)，任勞任怨,，更應(yīng)該有忍耐力,，執(zhí)行力，思考力和對(duì)環(huán)境的駕馭能力,，培養(yǎng)起這四種能力才能算是能夠吃苦耐勞,。

2、平時(shí)生活中要善于觀察 生活中處處有營(yíng)銷,，做個(gè)有心人,。時(shí)刻注意身邊的各個(gè)廣告牌,就可以想到哪個(gè)公司正在做品牌;看一看超市里又多了哪個(gè)堆碼,就知道什么產(chǎn)品正在做促銷;看到某企業(yè)老總頻頻在報(bào)刊上露臉,就知道該企業(yè)開始注意自己的形象了;看到報(bào)刊上不斷對(duì)某產(chǎn)品進(jìn)行評(píng)論,就知道該產(chǎn)品正在進(jìn)行炒作. 時(shí)常注意身邊的市場(chǎng)活動(dòng),注意其他廠家/商家的行動(dòng)及活動(dòng),向別人學(xué)習(xí),或者反省自己,或者采取相應(yīng)的措施.如此培養(yǎng)自己對(duì)市場(chǎng)的敏感度,不斷提高自己的悟性.

3、正確地獨(dú)立思考 首先,要培養(yǎng)正確的思維方式。比如在營(yíng)銷中要提出問題/目標(biāo),作出三種以上的解決方案/辦法,對(duì)每種方案/辦法進(jìn)行評(píng)估,確定一套最佳方案/辦法,對(duì)該最佳方案/辦法進(jìn)行三種以上的假設(shè),對(duì)可能發(fā)生的問題及突發(fā)的事件制定解決措施,把方案/目標(biāo)進(jìn)行量化,分成幾個(gè)步驟,按步驟執(zhí)行. 其次,要學(xué)會(huì)獨(dú)立的思考,。在校期間要養(yǎng)成獨(dú)立思考的習(xí)慣,即使是向別人請(qǐng)教,之后仍要自己獨(dú)立分析,思考,提高辨別力,。

所以，要想提高自己將來(lái)的待遇,，首先要自己努力提高自身素質(zhì)，這些天給我感觸最深的是“不掃一屋,，何以掃天下”,，我們應(yīng)該放低自己的心態(tài)，從小事做起,，面對(duì)挫折失敗要從自己身上找問題,，不要怨天尤人，遇事要勤于思考,，做事講究謀略,，把握公司為你提供的每一個(gè)平臺(tái)，無(wú)論這個(gè)平臺(tái)的大小,，精彩的演繹自己,，所有的人都會(huì)看到，成功必定會(huì)出現(xiàn),，只不過(guò)是遲早之事,。

食品公司實(shí)踐報(bào)告篇三

通過(guò)在xx食品有限公司近兩個(gè)月的實(shí)習(xí)，我受益匪淺,。

在實(shí)習(xí)過(guò)程中我可以感受到公司始終把消費(fèi)者的健康排在第一位,，在我的意識(shí)中我覺得一個(gè)好的品牌首先有好的質(zhì)量和信譽(yù)，其次就是有足夠大的知名度,，在短短的近兩個(gè)月左右的時(shí)間里,，我學(xué)到了很多從前從未涉足的食物，如果不是公司給了我一次深刻的體現(xiàn)機(jī)會(huì),，可能現(xiàn)在只是一個(gè)只會(huì)讀書本的書生,。

通過(guò)這段時(shí)間的學(xué)習(xí)，從無(wú)知到認(rèn)知,，到深入了解,，漸漸的我喜歡上了這個(gè)專業(yè)，讓我深刻的體會(huì)到學(xué)習(xí)的過(guò)程是最美的,，在整個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程中,，我每天都有很多的新的體會(huì)新的想法，想說(shuō)的很多,，我總結(jié)下來(lái)主要有以下幾點(diǎn)

(1)堅(jiān)持 開始實(shí)習(xí)的時(shí)候會(huì)覺得很累,，尤其是身上長(zhǎng)痱子的時(shí)候心里有過(guò)放棄的念頭但最后在家人，同學(xué)和朋友的鼓舞下，<蓮山>我成功的堅(jiān)持了下來(lái),，從此我明白了放棄只會(huì)讓自己后悔,。

(2)多聽多看多想多做少說(shuō)到公司實(shí)習(xí)后，要知道能否勝任這份工作關(guān)鍵是看你自己對(duì)待工作的態(tài)度,，態(tài)度對(duì)了,，即使自己以前沒學(xué)過(guò)的知識(shí)也可以在工作中逐漸掌握的，態(tài)度不好就算自己有知識(shí)基礎(chǔ)也不會(huì)把工作做好,，在實(shí)習(xí)的過(guò)程中,，多看別人怎么做，多聽別人怎樣說(shuō),，多想自己應(yīng)該怎樣做,，然后自己動(dòng)手多做。

(3)調(diào)整好心態(tài) 少埋怨有人會(huì)覺得公司這里不好那里不好,，比如居住環(huán)境差,，工作環(huán)境不好等，經(jīng)常埋怨這樣只會(huì)影響自己的工作情緒,，不但做不好工作,，還增加了自己工作的壓力，所以,，我們應(yīng)該少埋怨調(diào)整好自己的工作心態(tài),，對(duì)存在的問題應(yīng)該想辦法去解決而不是埋怨，這樣才能保持工作的激情,。

(4)要虛心學(xué)習(xí)在工作的過(guò)程中,，我們會(huì)碰到很多問題，有的是我們懂得的,，也有很多是我們不懂的,，不懂的東西我們要虛心向同事或領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)教，當(dāng)別人教我們知識(shí)的時(shí)候,，我們也應(yīng)該虛心接受,，不要認(rèn)為自己懂得一點(diǎn)雞毛蒜皮就飄飄然。

(5)盡量少犯錯(cuò)誤每個(gè)人都有犯錯(cuò)誤的時(shí)候,，工作中第一次做錯(cuò)了不要緊,，班長(zhǎng)會(huì)糾正并原諒你，但下次你還在同一個(gè)問題上犯錯(cuò),，就有些說(shuō)不過(guò)去了,，所以我們?cè)诠ぷ鞯臅r(shí)候一定要謹(jǐn)慎細(xì)心盡量少犯錯(cuò)誤。

經(jīng)過(guò)這次實(shí)習(xí),，我從中學(xué)到了很多在學(xué)校和課本沒有的東西,，在就業(yè)心態(tài)上我也有很大的改變,，以前我總想找一份合適自己愛好，專業(yè)對(duì)口的工作,，可現(xiàn)在我知道找工作很難,，要專業(yè)對(duì)口更難，很多東西我們初到社會(huì)才接觸,，才學(xué)習(xí),，所以我現(xiàn)在不能再像以前那樣等待更好機(jī)會(huì)的到來(lái)，要建立起先就業(yè)再擇業(yè)的就業(yè)觀,，應(yīng)盡快丟掉對(duì)學(xué)校的依賴心理,，學(xué)會(huì)在社會(huì)上獨(dú)立，敢于參加與社會(huì)競(jìng)爭(zhēng),，敢于承受社會(huì)壓力，適應(yīng)社會(huì),，使自己能夠在社會(huì)上快速成長(zhǎng),。

食品公司實(shí)踐報(bào)告篇四

特別僥幸我睡覺在地點(diǎn)的練習(xí)單位是碰碰涼冷飲食物有限公司，我地點(diǎn)的部分是品控部,，工作的崗?fù)な瞧房貑T,。我的工作緊張是對(duì)冰淇淋的全部出產(chǎn)進(jìn)程的把握及成品查驗(yàn)。

冰淇淋的全部出產(chǎn)工藝流程的關(guān)鍵把握點(diǎn)是：稠濁料的配制|,、稠濁料的殺菌,、老化和凝凍。

稠濁料在配制時(shí)必定要嚴(yán)厲根據(jù)冰淇淋的配方領(lǐng)料和稱量,。同時(shí)還要把握好稠濁料的酸度,。因其對(duì)成品的風(fēng)韻、組(范文大全）織狀況和膨脹率有很大的干系,。配料配置及東西要進(jìn)行完全消毒與清洗,，以防成品中理化指標(biāo)和微生物含量超標(biāo)。

稠濁料在殺菌時(shí)必定要嚴(yán)厲把握溫度和時(shí)候,。平常采取巴氏殺菌,，溫渡太高或太低均會(huì)感化冰淇淋的質(zhì)量。

經(jīng)過(guò)議定殺菌后的稠濁料在進(jìn)入老化罐后,，要對(duì)其進(jìn)行品味,。老化罐的溫度和老化的時(shí)候也有其必定的標(biāo)準(zhǔn)。

冰淇淋的膨脹率平常在８０％～１４０％之間,。膨脹率對(duì)冰淇淋的口感,、風(fēng)韻、構(gòu)造狀況均有感化,。

冰淇淋成品的要求也很嚴(yán)厲,，此中就感官來(lái)講,，要求其光彩均勻，形態(tài)完好鞏固形,，不軟塌,，不收縮，且構(gòu)造細(xì)致膩滑,，無(wú)凝粒,，無(wú)明顯粗糙的冰品，無(wú)氣孔,，滋味和諧具有該品種應(yīng)有的滋味,、氣息、無(wú)異味,、無(wú)外來(lái)可見雜質(zhì),，并且包裝完好，內(nèi)容物無(wú)袒露,。理化指標(biāo)及衛(wèi)生指標(biāo)均能到達(dá)國(guó)度行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),。

碰碰涼的總部在沈陽(yáng)，沈陽(yáng)和鄭州各配置一個(gè)出產(chǎn)奇跡部和連鎖奇跡部,。產(chǎn)品奇跡部是專業(yè)從事貿(mào)易冰淇淋等冷凍食物的出產(chǎn),、銷售、配送企業(yè),。沈陽(yáng)和鄭州的兩個(gè)出產(chǎn)廠均具有年出產(chǎn)萬(wàn)噸冰淇淋的本領(lǐng),，具有千噸以上的低溫冷庫(kù)與儲(chǔ)存本領(lǐng)，具有冷藏車輛３０多輛,。

碰碰涼公司于1995年5月創(chuàng)業(yè),，如今已有800余家連鎖店，遍及全國(guó)各地,，一躍成為中國(guó)冷飲市場(chǎng)的馳名品牌,。我公司的主導(dǎo)產(chǎn)品有“雅蜜”7.7升冰淇淋、美特好12升冰淇淋,、碰碰涼12升冰淇淋,、瑞雪冰淇淋、高興工坊冰淇淋,、快客冰淇淋,、果粉、冰咖啡,、蛋卷粉等,。每個(gè)品種又分為很多口味。

我公司在人員辦理上是比較系統(tǒng)的,，分工比較明了,。差別的工作都由差別的部分經(jīng)理辦理,。我公司大抵可分為兩個(gè)部分，此中包括連鎖奇跡部和出產(chǎn)奇跡部,。產(chǎn)品奇跡部大抵可分為六個(gè)部分,，此中包括物流部、保管部,、品控部,、財(cái)務(wù)部、銷售部和出產(chǎn)車間,。連鎖奇跡部由董事長(zhǎng)帶領(lǐng),，產(chǎn)品奇跡部由總經(jīng)理和廠長(zhǎng)當(dāng)真。各個(gè)部分又分設(shè)部分經(jīng)理,。此中保管部從屬于物流部,。出產(chǎn)及銷售由總經(jīng)理當(dāng)真，其他事原因廠長(zhǎng)當(dāng)真,。

我來(lái)到這里練習(xí)已經(jīng)四個(gè)多月,，練習(xí)的這段日子，碰碰涼讓我領(lǐng)會(huì)到了很多,，最大的滿足便是學(xué)到了很多的冊(cè)本以外的知識(shí)和處世的道理。我是做品控的,，工作在出產(chǎn)一線,，大部分時(shí)候都是在車間渡過(guò)的，我的工作緊張是經(jīng)過(guò)議定感官檢測(cè)冰淇淋的口感,、光彩,、構(gòu)造狀況、口味,。異國(guó)正式工作的時(shí)候覺得品控的工作比較單調(diào),，可是但本身真正從事這份工作的時(shí)候才領(lǐng)會(huì)到并不是如此。這個(gè)工作不但僅必要感清楚,，更必要堅(jiān)定的判別力,，不能有一點(diǎn)點(diǎn)的馬虎，經(jīng)過(guò)議定連續(xù)的品味,、記憶各種冰淇淋的味道,，緩緩積聚，最終才華把握它,。時(shí)候長(zhǎng)了就異國(guó)了當(dāng)初的狐疑,，窮年累月經(jīng)驗(yàn)也就多了很多，這些都是我在冊(cè)本上學(xué)不到的,。剛?cè)胧窒率稚弦驗(yàn)楹退艘宦饭ぷ鞫际撬俗鲋铱粗?，并異?guó)感覺到工作所帶給我的壓力,，

食品公司實(shí)踐報(bào)告篇五

非常榮幸我睡覺在所在的實(shí)習(xí)單位是碰碰涼冷飲食品有限公司，我所在的部門是品控部,，工作的崗位是品控員,。我的工作主要是對(duì)冰淇淋的整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程的控制及成品檢驗(yàn)。

冰淇淋的整個(gè)生產(chǎn)工藝流程的關(guān)鍵控制點(diǎn)是：混合料的配制|,、混合料的殺菌,、老化和凝凍。

混合料在配制時(shí)一定要嚴(yán)格按照冰淇淋的配方領(lǐng)料和稱量,。同時(shí)還要控制好混合料的酸度,。因其對(duì)成品的風(fēng)味、組織狀態(tài)和膨脹率有很大的關(guān)系,。配料設(shè)備及工具要進(jìn)行徹底消毒與清洗,，以防成品中理化指標(biāo)和微生物含量超標(biāo)。

混合料在殺菌時(shí)一定要嚴(yán)格控制溫度和時(shí)間,。一般采用巴氏殺菌,，溫度過(guò)高或過(guò)低均會(huì)影響冰淇淋的質(zhì)量。

經(jīng)過(guò)殺菌后的混合料在進(jìn)入老化罐后,，要對(duì)其進(jìn)行品嘗,。老化罐的溫度和老化的時(shí)間也有其一定的標(biāo)準(zhǔn)。

冰淇淋的膨脹率一般在８０％～１４０％之間,。膨脹率對(duì)冰淇淋的口感,、風(fēng)味、組織狀態(tài)均有影響,。

冰淇淋成品的要求也很嚴(yán)格,，其中就感官來(lái)說(shuō)，要求其色澤均勻,，形態(tài)完整不變形,，不軟塌，不收縮,，且組織細(xì)膩滑潤(rùn),，無(wú)凝粒，無(wú)明顯粗糙的冰品,，無(wú)氣孔,，滋味協(xié)調(diào)具有該品種應(yīng)有的滋味、氣味,、無(wú)異味,、無(wú)外來(lái)可見雜質(zhì)，并且包裝完整,，內(nèi)容物無(wú)裸露,。理化指標(biāo)及衛(wèi)生指標(biāo)均能達(dá)到國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),。

碰碰涼的總部在沈陽(yáng)，沈陽(yáng)和鄭州各設(shè)置一個(gè)生產(chǎn)事業(yè)部和連鎖事業(yè)部,。產(chǎn)品事業(yè)部是專業(yè)從事商業(yè)冰淇淋等冷凍食品的生產(chǎn),、銷售、配送企業(yè),。沈陽(yáng)和鄭州的兩個(gè)生產(chǎn)廠均具備年生產(chǎn)萬(wàn)噸冰淇淋的能力,，具有千噸以上的低溫冷庫(kù)與儲(chǔ)存能力，擁有冷藏車輛３０多輛,。

碰碰涼公司于1995年5月創(chuàng)業(yè),，目前已有800余家連鎖店，遍布全國(guó)各地,，一躍成為中國(guó)冷飲市場(chǎng)的知名品牌,。我公司的主導(dǎo)產(chǎn)品有“雅蜜”7。7升冰淇淋,、美特好12升冰淇淋,、碰碰涼12升冰淇淋、瑞雪冰淇淋,、快樂工坊冰淇淋,、快客冰淇淋、果粉,、冰咖啡,、蛋卷粉等。每個(gè)品種又分為許多口味,。

我公司在人員管理上是比較系統(tǒng)的,，分工比較明確,。不同的工作都由不同的部門經(jīng)理管理,。我公司大致可分為兩個(gè)部門，其中包括連鎖事業(yè)部和生產(chǎn)事業(yè)部,。產(chǎn)品事業(yè)部大致可分為六個(gè)部門,，其中包括物流部、保管部,、品控部,、財(cái)務(wù)部、銷售部和生產(chǎn)車間,。連鎖事業(yè)部由董事長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo),，產(chǎn)品事業(yè)部由總經(jīng)理和廠長(zhǎng)負(fù)責(zé)。各個(gè)部門又分設(shè)部門經(jīng)理,。其中保管部隸屬于物流部,。生產(chǎn)及銷售由總經(jīng)理負(fù)責(zé),，其他事情由廠長(zhǎng)負(fù)責(zé)。

我來(lái)到這里實(shí)習(xí)已經(jīng)四個(gè)多月,，實(shí)習(xí)的這段日子,，碰碰涼讓我體會(huì)到了很多，最大的滿足就是學(xué)到了很多的書本以外的知識(shí)和處世的道理,。我是做品控的,，工作在生產(chǎn)一線，大部分時(shí)間都是在車間度過(guò)的,，我的工作主要是通過(guò)感官檢測(cè)冰淇淋的口感,、色澤、組織狀態(tài),、口味,。沒有正式工作的時(shí)候覺得品控的工作比較單調(diào)，但是但自己真正從事這份工作的時(shí)候才體會(huì)到并非如此,。這個(gè)工作不僅僅需要感清晰,，更需要果斷的判斷力，不能有一點(diǎn)點(diǎn)的馬虎,，通過(guò)不斷的品嘗,、記憶各種冰淇淋的味道，慢慢積累,，最后才能掌握它,。時(shí)間長(zhǎng)了就沒有了當(dāng)初的困惑，日積月累經(jīng)驗(yàn)也就多了不少,，這些都是我在書本上學(xué)不到的,。剛開始上由于和別人一起工作都是別人做著我看著，并沒有感受到工作所帶給我的壓力,，當(dāng)有一天我自己獨(dú)立工作的時(shí)候才真正體會(huì)到了自己肩上的擔(dān)子有多么的重,，體會(huì)到了作為一名品控所承擔(dān)的責(zé)任。

碰碰涼是一個(gè)家族企業(yè),，所以他對(duì)待員工是比較人性化,。在我們完成了自己工作的前提下，可以有自己的空間,，做一些自己喜歡做的事情,。公司的領(lǐng)導(dǎo)對(duì)待員工就象自己的親人一樣，員工之間相處的也很融洽,。在這樣的環(huán)境下工作是比較輕松和愉快的,，這樣我們會(huì)更加熱愛自己的崗位和工作。

我能有今天的收獲要感謝碰碰涼公司給我的這次工作的機(jī)會(huì)，是他讓我學(xué)會(huì)了很多的東西,。也要感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任和關(guān)心,，讓我圓滿的完成了這次實(shí)習(xí)任務(wù)并獲得了工作的機(jī)會(huì)。

食品公司實(shí)踐報(bào)告篇六

三月三號(hào),，我來(lái)到xx食品廠,，感覺大家都很熱心，感覺不是來(lái)公司實(shí)習(xí),，而像是回家了,。三月四號(hào)，開始正式實(shí)習(xí),，跟想象的差不多,，就是感覺有些冷，不過(guò),，大家都很照顧,，而且發(fā)了那么多用品，也就不那么冷了,，然后來(lái)到了車間,，開始了實(shí)習(xí)生涯。

工作流程

解凍—去耳—去內(nèi)臟—去皮—翻洗—修形—檢驗(yàn)—稱重—清洗—泡藥—泡冰水—分級(jí)—檢驗(yàn)—清洗—控水—稱重—擺盤—速凍—金屬探測(cè)—冷藏

1,，工作的第一天,，就來(lái)到解凍車間，跟著班長(zhǎng)學(xué)習(xí)到很多知識(shí),，原來(lái),，魷魚的解凍時(shí)間是根據(jù)不同重量的冰塊計(jì)算出來(lái)的，在解凍前,，要先用手掰盤,，然后用不銹鋼棍攪拌，直到魷魚半解凍狀態(tài),，再把破碎的,，紅色的等不好的原料處理掉。

2,，解凍完成之后,，就把魷魚耳撕掉,，但是不能撕裂筒體,，在用手把頭和內(nèi)臟抽出，之后用去皮機(jī)將魚皮去除干凈,。

3,，將魚筒體的魚皮去干凈，再將魚針抽出,，這里要特別注意,，因?yàn)楹芏嗖僮鞴榱粟s進(jìn)度,，而沒有很仔細(xì)的處理，經(jīng)常有殘留的魚針,。再將魚筒內(nèi)壁翻開,，取出魚白，將內(nèi)壁清洗干凈,，然后再翻過(guò)來(lái)清洗外壁,。

4，清洗完之后用刀把魚翅骨剔除干凈,，魚筒邊緣切齊,，切掉尾尖，寬度不得小于1厘米

5,，設(shè)專門檢驗(yàn)魷魚筒品質(zhì)狀況,，對(duì)不合格的產(chǎn)品予以返工，將次品挑出,，將檢驗(yàn)好的魷魚筒稱重,，記錄數(shù)據(jù)以便于泡藥；再用流水將魚筒洗干凈,。

6,，接下來(lái)要進(jìn)行泡藥，這一步也很重要,，魚：水=1：1.2,，每半小時(shí)攪拌一次，水溫控制在10度以下,。泡藥40—44小時(shí)后要進(jìn)行換水,，首先將藥液放掉，在用清水洗2遍,，加第三遍水的時(shí)候加入碎冰,，泡3—4個(gè)小時(shí)，水溫不能超過(guò)10度,。然后進(jìn)行分級(jí),。再設(shè)人員進(jìn)行檢驗(yàn)，挑出次品,，將魚筒上的黑點(diǎn)和其他雜質(zhì)去除干凈,。

7，用流水洗干凈擺好放在控水架上,，控水10分鐘,。

8、根據(jù)客戶要求進(jìn)行擺盤，每一層都用藍(lán)膜隔開,，將包好的魚速凍,，產(chǎn)品中心溫度-18度。將凍好的魚包裝,，封口,。每一件都需進(jìn)行金屬探測(cè)，每小時(shí)校正一次,，做好記錄,。

9、冷凍合格的產(chǎn)品,，及時(shí)入庫(kù),，庫(kù)溫-18度以下。

工作中存在的問題以及建議

1,，工作時(shí)發(fā)現(xiàn),，有些工人為了趕進(jìn)度，而忽視了加工質(zhì)量,。

2,，必須從源頭開始抓起，這樣在后續(xù)加工過(guò)程中才會(huì)事半功倍,。

3,，在有些工人進(jìn)入車間的時(shí)候，洗手消毒敷衍了事,，沒有嚴(yán)格按照步驟進(jìn)行,。

4，對(duì)于產(chǎn)品的加工要求,，有些工人不太了解,，比如在挑選的時(shí)候沒有把發(fā)紅的，破碎的魷魚挑出來(lái),，從而影響質(zhì)量,。