時(shí)間過得真快，總在不經(jīng)意間流逝，我們又將續(xù)寫新的詩篇,，展開新的旅程，該為自己下階段的學(xué)習(xí)制定一個(gè)計(jì)劃了,。那么我們?cè)撊绾螌懸黄^為完美的計(jì)劃呢,？以下是小編為大家收集的計(jì)劃范文，僅供參考,，大家一起來看看吧,。

餐飲下半年工作計(jì)劃表模板篇1

隨著星級(jí)酒店新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，我們酒店的未來將任重而道遠(yuǎn),，雖然我們經(jīng)歷了將近四年的`實(shí)踐與探索并取得了部分成功經(jīng)驗(yàn),，但是我們必須時(shí)刻保持清醒的頭腦，意識(shí)到鄆城市場的局限性,，消費(fèi)群體進(jìn)一步分化和影響部分消費(fèi)群體做圣達(dá)回頭客的各方面內(nèi)部因素,，以及同行業(yè)不斷涌現(xiàn)和激烈競爭帶來的影響。所以,，我們要針對(duì)上半年存在的問題不斷地加強(qiáng)提升管理水平、服務(wù)水平和人員素質(zhì),。針對(duì)下半年的工作特制定計(jì)劃如下：

一,、 繼續(xù)加強(qiáng)員工的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，提升員工的綜合素質(zhì)

餐飲部的每一位成員都是酒店的形象窗口,，不僅整體形象要能經(jīng)受得住考驗(yàn),，業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧更是體現(xiàn)一個(gè)酒店的管理水平，要想將業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧保持在一個(gè)基礎(chǔ)之上,，必須抓好培訓(xùn)工作,，假如培訓(xùn)工作不跟上，很容易導(dǎo)致員工對(duì)工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈,，因此,，下半年計(jì)劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務(wù)的進(jìn)度和新老員工的情況進(jìn)行必要的分層次培訓(xùn)，培訓(xùn)方式仍主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬,，并督導(dǎo)其在工作中學(xué)而用之,。同時(shí)在每個(gè)月底向酒店質(zhì)檢部上交下一月的培訓(xùn)計(jì)劃，方便酒店質(zhì)檢部及時(shí)給予監(jiān)督指導(dǎo),。

二,、 進(jìn)一步加強(qiáng)吧臺(tái)餐飲預(yù)訂的靈活性以及包廂服務(wù)員的酒水推介意識(shí)和技巧，提升酒水銷售水平,，從而多方面提升酒店的經(jīng)濟(jì)效益,。

三、 加強(qiáng)員工思想教育,。

利用一切機(jī)會(huì)不斷地向員工灌輸顧客就是上帝的理念;同時(shí)激勵(lì)員工發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)互助的精神,，增強(qiáng)員工的凝聚力，樹立集體榮辱觀,。

四,、 繼續(xù)做好“節(jié)能降耗”工作

1,、嚴(yán)抓日常消耗品的節(jié)約。如餐巾紙,、牙簽,、布草、餐具等,。

2,、降低設(shè)備運(yùn)行的消耗。如空調(diào)合理開啟及時(shí)關(guān)閉等,。

3,、杜絕馬桶長流水、長明燈等,。

五,、突出以人為本的管理理念，保持與員工溝通交流的習(xí)慣,，以增近彼此的了解,，便于工作的開展。

計(jì)劃每個(gè)月找部門各崗位的員工進(jìn)行談話,，主要是圍繞著工作與生活為重點(diǎn),，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對(duì)象，保證溝通程序的暢通,，根據(jù)員工提出合理性的要求,，管理人員時(shí)刻將員工心里存在的問題當(dāng)成自己的問題去用心解決，為員工排憂解難,。假如解決不了的及時(shí)上報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)尋求幫助,。讓員工真正感受到自己在部門、在酒店受到尊重與重視,，從而人人能有個(gè)好心情,，這樣更有助于更好地服務(wù)于顧客。

六,、繼續(xù)做好部門內(nèi)部的質(zhì)檢工作

每日質(zhì)檢,，主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌,、衛(wèi)生紀(jì)律,、餐中服務(wù)細(xì)節(jié)、宿舍紀(jì)律衛(wèi)生等方面的巡檢,。定期報(bào)請(qǐng)酒店質(zhì)檢部來本門監(jiān)督指導(dǎo)工作,，并主動(dòng)匯報(bào)部門質(zhì)檢情況，從而不斷提升本門質(zhì)檢水準(zhǔn),。

七,、增強(qiáng)監(jiān)督機(jī)制和競爭機(jī)制,，逐步改觀個(gè)別管理人員執(zhí)行力不強(qiáng)的局面。

20__年下半年是新的征程,，新的起點(diǎn),。我決心一如既往地視酒店的發(fā)展為已任、視部門的發(fā)展為已任,、視員工的發(fā)展為已任,、視自己的發(fā)展為已任。我堅(jiān)信在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,，全體員工團(tuán)結(jié)一心,，努力工作，我們圣達(dá)酒店的生意會(huì)越來越紅火,，圣達(dá)的明天也會(huì)更加輝!

餐飲下半年工作計(jì)劃表模板篇2

一,、銷售業(yè)績

年計(jì)劃銷售金額80萬元。

根據(jù)年銷任務(wù),，分解到每個(gè)季度,，每個(gè)月。再根據(jù)市場情況制定完整可行的銷售計(jì)劃,。分解到每月,、每周,、每日,。以每月、每周,、每日的銷售目標(biāo)分解到各個(gè)系統(tǒng)及個(gè)人,，完成各個(gè)時(shí)段的銷售任務(wù)。并在完成任務(wù)的基礎(chǔ)上,，提高銷售業(yè)績,。主要手段是：提高團(tuán)隊(duì)素質(zhì)，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)管理,，根據(jù)行業(yè)客戶需求制定各種專題銷售活動(dòng),，制定獎(jiǎng)罰制度及激勵(lì)方案（根據(jù)市場情況及各時(shí)間段的實(shí)際情況進(jìn)行）此項(xiàng)工作不分淡旺季時(shí)時(shí)主抓。在銷售旺季針對(duì)大中型企業(yè)實(shí)施力度較大的針對(duì)性活動(dòng),，強(qiáng)勢推進(jìn)大客戶廣告投放,。

刊物銷售目標(biāo)60萬。網(wǎng)站20萬,。

刊物廣告銷售30萬,，是按照每月3萬元的銷售金額計(jì)算的，需要完成一個(gè)封面（10000元）10個(gè)彩版內(nèi)頁（20000元）,；其他30萬元主要來源與理事單位的理事支持和其他版面銷售,。理事單位會(huì)費(fèi)計(jì)劃收取目標(biāo)為20萬,，其他版面合作銷售為10萬元，目標(biāo)客戶為旅行社,、彩鈴裝飾等版面認(rèn)購,。

第一季度：理事單位10萬。廣告收入5萬,網(wǎng)站廣告收入2萬,。

第二極度：廣告收入8萬,。四五月廣告主要來源于餐飲、酒店,、旅游,；六月主要來源于休閑、旅游,；組織特色餐飲旅游活動(dòng),。網(wǎng)站廣告收入4萬。

第三季度：廣告收入9萬,。主要來源于飲料產(chǎn)品,、休閑洗浴、旅游,。組織特色暑期活動(dòng)和避暑休閑活動(dòng),，網(wǎng)站廣告收入8萬。

第四季度：廣告收入8萬,。主要來源于餐飲和旅游廣告,。網(wǎng)站廣告收入6萬。

網(wǎng)站的20萬銷售任務(wù)一部分來自與硬性廣告,，另外一部分是與商家的商業(yè)活動(dòng)合作,。

二、團(tuán)隊(duì)建設(shè),、團(tuán)隊(duì)管理,、團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)

根據(jù)部門發(fā)展需求，計(jì)劃招聘以下員工：

1,、文字編輯一名：負(fù)責(zé)網(wǎng)站專題策劃,、新聞更新和文字編輯工作

2、美術(shù)編輯一名：負(fù)責(zé)刊物排版,、后期制作,、廣告設(shè)計(jì)等美工類工作

3、業(yè)務(wù)采編三名：負(fù)責(zé)刊物的廣告銷售和信息采編工作,，配合運(yùn)營主管做好每個(gè)專題策劃的銷售

團(tuán)隊(duì)工作大致分為四個(gè)步驟進(jìn)行：

1,、對(duì)新招聘的員工進(jìn)行量化考核管理，刺激,、排查,、清除部分能力較低的老員工,。

具體執(zhí)行辦法：用一周的時(shí)間進(jìn)行招聘和排查老員工。

2,、對(duì)于保留下來的人員進(jìn)行公司經(jīng)營理念灌輸,，重點(diǎn)培養(yǎng)其銷售能力。

培養(yǎng)新進(jìn)銷售人員熟悉了解原有市場工作并能獨(dú)立維護(hù),。想要開發(fā)新客戶,，就要提早的培養(yǎng)新的銷售人員能夠?qū)鲜袌鲞M(jìn)行有效的維護(hù)，只有這樣才能有更多的時(shí)間放心的開發(fā)新的客戶,。利用10天的時(shí)間對(duì)新入職員工進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn),、考核、篩選,，確定定崗定人,，保證在3月1日之前所有的崗位人員到位。重點(diǎn)培訓(xùn)廣告銷售,，全力打造在各個(gè)環(huán)節(jié)都有執(zhí)行力的團(tuán)隊(duì),。

3、配合部門發(fā)展需要鼓勵(lì)員工與其他媒體進(jìn)行溝通互換,，擴(kuò)大公司行業(yè)影響面,。

由于我公司初步涉及餐飲行業(yè)的領(lǐng)域，資源積累還不足,，鼓勵(lì)員工與其他媒體之間溝通一時(shí)提高我們的資源數(shù)據(jù)庫,，二是讓員工直接快速的進(jìn)入工作正軌狀態(tài)。

4,、制定相關(guān)的團(tuán)隊(duì)管理制度及權(quán)責(zé)分明明晰和工作范圍明晰,，完善業(yè)務(wù)人員的工作報(bào)表,。

對(duì)每月的任務(wù)進(jìn)行分解,，并嚴(yán)格按照工作任務(wù)進(jìn)行分解做到環(huán)環(huán)相扣，權(quán)責(zé)分明,，責(zé)任到人,，工作細(xì)節(jié)分到不能再細(xì)分為止。堅(jiān)持周工作例會(huì),，隨訪輔導(dǎo),，述職談話，報(bào)表管理等工作,；保持團(tuán)隊(duì)的穩(wěn)定性,，經(jīng)常與其他各部門的人員進(jìn)行溝通，針對(duì)市場調(diào)研,、市場動(dòng)態(tài)分析及信息反饋?zhàn)龅暮玫膯T工給予獎(jiǎng)勵(lì)制度,，全力打造一個(gè)快速反應(yīng),、自控能力強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)。

三,、其他外聯(lián)活動(dòng)

1,、加強(qiáng)與客戶公司中高層領(lǐng)導(dǎo)的溝通與往來，更好的傳遞公司的文化理念與企業(yè)文化,。在需要我們公司領(lǐng)導(dǎo)拜訪的時(shí)候,，將會(huì)以書面的形式遞交于公司相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，將會(huì)詳細(xì)的說明拜訪對(duì)方領(lǐng)導(dǎo)姓名職務(wù),，拜訪預(yù)期要達(dá)到的目的,，具體的時(shí)間地點(diǎn)等等。此項(xiàng)工作每個(gè)業(yè)務(wù)人員都必須要做,。

2,、在日常工作中要時(shí)時(shí)的了解競爭對(duì)手的情況，了解他們的媒體策劃,、近期主題活動(dòng),、廣告優(yōu)惠政策等一系列問題，針對(duì)競爭對(duì)手的情況在適當(dāng)必要的時(shí)候拿出我們的方案給予有力的還擊,，做到知己知必,。

3、主動(dòng)積極策劃和聯(lián)系行業(yè)客戶各種活動(dòng)需求,，根據(jù)客戶發(fā)展需要量身制定擴(kuò)大其宣傳,，樹立其形象的特刊、戶外活動(dòng),、行業(yè)評(píng)選活動(dòng)等,，做到全方位服務(wù)客戶。

4,、承接或聯(lián)辦各種行業(yè)活動(dòng),，依靠行業(yè)內(nèi)其他強(qiáng)勢媒體，借助其廣闊的資源優(yōu)勢,，快速打造和樹立我們的品牌形象,。

以上是我部門在20__年執(zhí)行的大致工作內(nèi)容，希望得到領(lǐng)導(dǎo)的正確引導(dǎo)和幫助,，我部門一定會(huì)在新的一年里以嶄新的工作狀態(tài)和面貌投入到新的工作中,，努力學(xué)習(xí)，提高業(yè)績,。

餐飲下半年工作計(jì)劃表模板篇3

我在我們酒店餐飲部工作管理的時(shí)間又多了半年,，在我們酒店餐飲部的上半年里，我在餐飲部主管的相關(guān)管理工作上雖然不能說做的特別的讓人稱嘆，但是還是完成了今年餐飲部對(duì)我主管的工作要求,。為了讓我們酒店餐飲部在下半年里能夠正常運(yùn)營發(fā)展,，也給我們酒店在餐飲上迎接更多的客人、創(chuàng)造更多的收入,、打造一個(gè)良好的餐飲團(tuán)體,，我要對(duì)我下半年的餐飲主管做出相應(yīng)的工作計(jì)劃，關(guān)于我下半年的酒店餐飲主管的工作計(jì)劃如下：

首先,，我要對(duì)我們餐飲部人員的排班表進(jìn)行科學(xué)合理的調(diào)整,。在我今年上半年的餐飲日常工作里，我們部門的員工就有和我說過我排班表在有些地方不合理,，我們餐飲部的經(jīng)理也給我的排班表提過非常有見解性的意見,。比如，我在進(jìn)行員工的排班工作中,，經(jīng)常給某一位員工安排同一個(gè)班次,。因?yàn)榘啻尾煌习鄷r(shí)間不一樣,，在我們酒店餐廳的工作內(nèi)容就會(huì)不同,，這樣他們的工作量也會(huì)很不一樣。有些班次的工作會(huì)比較輕松,，而有些班次的工作就相對(duì)于來說會(huì)比較多,，并且會(huì)更累一點(diǎn)。所以說我以前的排班工作有一些不公平的地方,，這樣會(huì)引起一些餐飲部員工的不滿,，從而激化我們部門員工之間的矛盾，所以在下半的主管工作中,，我會(huì)使用更加科學(xué)合理的排班方法,。

其次，我會(huì)做好我們餐飲部員工工作的監(jiān)督管理工作,。雖然在今年上半年我們餐飲部員工的工作表現(xiàn)在總體上是非常符合我們酒店領(lǐng)導(dǎo)對(duì)員工工作的要求,，但是任然存在著很多工作不認(rèn)真負(fù)責(zé)和需要改進(jìn)的地方，在這個(gè)上面我認(rèn)為我們餐飲部的員工還是有很大的進(jìn)步空間的,。我相信在下半年里,，加大對(duì)他們工作的監(jiān)督指導(dǎo)工作后,，我們會(huì)讓我們酒店的各位領(lǐng)導(dǎo)看到我們餐飲部的每一位員工在餐飲工作素質(zhì)上面的顯著變化,。

最后，在餐飲部主管工作的下半年,，我也會(huì)創(chuàng)新自己的主管管理方法,，對(duì)我們餐廳的管理方法根據(jù)上半年餐飲部的運(yùn)作情況也進(jìn)行創(chuàng)新，讓我們餐飲部更加符合酒店客人的要求，我們餐飲部提供的各項(xiàng)服務(wù)也更加貼合酒店客人心中的需求,。我知道我自己一個(gè)人是很難做到我上述的要求目標(biāo)的,，但是我會(huì)和我們餐飲部所有的成員努力去完成的。