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餐飲服務質量承諾書篇一

1,、我公司法人長期從事學習食堂餐飲管理服務,，在此經營領域積累了豐富的經驗,，熟悉團體膳食的消費需求,，經營期間無不良商業(yè)道德行為記錄，具備較強的服務能力和良好的企業(yè)信譽,。我公司總經理系專業(yè)噴飪學校畢業(yè),，熟悉食堂管理程序，我公司對員工有較高的,、規(guī)范的要求,，員工素質良好，具備為單位職工服務的思想意識,，具備食堂工作的相關食品安全和防火,、防盜、防投毒,、安全意識,。

2、我公司全體員工承諾遵守國家相關法律法規(guī),，遵守行政主管部門相關要求,，遵守院方管理制度，主動配合食堂協(xié)管人員監(jiān)管,，堅決服從貴方統(tǒng)一管理,，給用戶最好的服務體驗。

3,、我公司法人近五年內所管理的**中學光華校區(qū)食堂,、**公司機關食堂、**食品廠食堂,、**銀行食堂,、**中學、**師大附屬實驗學校中學部（現川師附屬第一實驗中學）,、**外國語學校,、**醫(yī)學院城北校區(qū)食堂、**財經職業(yè)學院,、等所經營的任何食堂,，以及現在獨立經營的**建設食堂、** 醫(yī)院食堂。**天府花城,。無任何食品衛(wèi)生安全責任事故,、無任何消防安全事故、無任何不滿意投訴,、無無任何違規(guī)違紀現象發(fā)生,，特此莊重承諾。

4,、所有主副食品實行明碼標價,，決不私自提高價格，菜品價格嚴格遵守院方相關限價規(guī)定,，讓職工感受到實實在在的服務和享受明明白白的消費,。嚴把質量關，保證銷售或使用的食物無變質,、過期,、不合格，禁止 銷售“三無”產品,。努力增加花色品種供應,，不斷推出新菜品，調整新花樣,，積極引進 不同風味,，不同特色的菜肴。

5,、在合同簽訂后我公司承諾試做半個月,，若半月后若雙方彼此滿意，則繼續(xù)承包,，若公司對我方不滿,，則自行自行退出，這半月的承包費由我方自理,。

6,、我公司法人承諾長期駐場新承包食堂親自督導工作。

xxxxx

20xx年xx月xx日

餐飲服務質量承諾書篇二

本著對社會和人民群眾負責的精神,，為加強本餐飲服務單位的環(huán)境管理,，做到既維護居民環(huán)境權益，又維護好本餐飲服務單位合法經營,、依法經營的權利,，特在此鄭重承諾：

一、本餐飲服務單位周邊無環(huán)境敏感點,，所在地空氣質量良好，區(qū)域內水環(huán)境、聲環(huán)境,、生態(tài)環(huán)境總體良好,，不存在嚴重的環(huán)境問題。

二,、本餐飲服務單位將采取積極措施防治油煙,、污水餐廚垃圾、噪聲（特別是廚房風機等引起的低頻噪聲）污染對附近居民的居住環(huán)境造成環(huán)境污染：

1,、油煙經專用煙道（不與通風管道,、住戶煙道相連通）排放，專用煙道排放口高度高于其所在建筑物主樓的頂層或遠離本建筑物,，且排放口設置和方向應當避開易受影響的建筑物,；

2、按照環(huán)保部門要求配套安裝與經營規(guī)模相匹配的油煙凈化設施,，確保穩(wěn)定達標排放,，在經營期間不擅自拆除或者閑置油煙凈化設施。定期對油煙凈化設施進行維護保養(yǎng),，保證油煙凈化設施正常運轉,，并保存維護保養(yǎng)記錄；

3,、經營場所排放的噪聲不超過區(qū)域環(huán)境噪聲標準,，封閉直接面對居民樓的門窗、排風扇等,，在經營場所顯著位置設置警示標志,，嚴禁用餐人員在23時至次日8時內高聲喧嘩、產生噪音,，影響周圍居民正常休息,。

4、不將殘渣,、廢物和餐廚垃圾直接排入小區(qū)生活污水管網,，產生的污水采取隔油、殘渣過濾等處理措施,，達到規(guī)定的污水排放標準后排入城市污水管網,。

三、自覺接受社會和輿論的監(jiān)督,，積極配合餐飲管理部門對本單位的監(jiān)督檢查,，不斷提高法律意識和誠信意識，做到合法經營,、誠信經營,。若違反承諾或者作出不實承諾的,，本餐飲服務單位自行承擔由此導致的相應法律責任。

承諾單位簽字：xx

法人代表/負責人簽字：xx

承諾日期：xx年xx月xx日

餐飲服務質量承諾書篇三

為確保重大活動餐飲服務食品安全,，根據《食品安全法》,、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》,、《重大活動餐飲服務食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》等法律,、法規(guī)及規(guī)章，作為重大活動的餐飲服務提供者作出如下承諾：

一,、建立重大活動餐飲服務食品安全工作管理機構,，制定重大活動餐飲服務食品安全實施方案和食品安全事故應急處置方案，并將方案及時報送餐飲服務食品安全監(jiān)管部門和主辦單位,。

二,、積極配合餐飲服務食品安全監(jiān)管部門及其派駐工作人員的監(jiān)督管理，對監(jiān)管部門及其工作人員所提出的意見認真整改,。

三,、制定重大活動食譜，并經餐飲服務食品安全監(jiān)管部門審核;實施原料采購控制要求,，確定合格供應商,，加強采購檢驗，落實索證索票,、進貨查驗和臺賬登記制度,，確保所購食品、食品添加劑和食品相關產品符合食品安全標準,。

四,、加強對食品加工、貯存,、陳列等設施設備的定期維護,，加強對保溫設施及冷藏、冷凍設施的定期清洗,、校驗,，加強對餐具、飲具的清洗,、消毒,。

五、加強從業(yè)人員的健康管理,，確保從業(yè)人員的健康狀況符合相關要求,。做好餐飲服務從業(yè)人員的培訓，滿足重大活動的需求,。

六,、留樣食品按品種分別存放于清洗消毒后的密閉專用容器內,，在冷藏條件下存放48小時以上，每個品種留樣量滿足檢驗需要,，并做好記錄,。食品留樣存放的冰箱應專用,，并專人負責,，上鎖保管。

七,、不使用下列食品、食品添加劑和食品相關產品：

xxx一xxx法律法規(guī)禁止生產經營的食品,、食品添加劑和食品相關產品;

xxx二xxx檢驗檢測不合格的生活飲用水和食品;

xxx三xxx超過保質期的食品,、食品添加劑;

xxx四xxx外購的散裝直接xxx熟食制品;

xxx五xxx監(jiān)管部門在食譜審查時認定不適宜提供的食品。

八,、依法承擔餐飲服務食品安全責任,，保證食品安全。

xxx

20xx年xx月xx日

餐飲服務質量承諾書篇四

認真遵守《中華人民共和國食品安全法》,，嚴格依法開展各種經營活動,，積極履行餐飲企業(yè)的責任，為消費者提供衛(wèi)生安全的飲食,，讓廣大消費者安全就餐,、放心消費，特作如下承諾：

一,、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例,、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等相關法律法規(guī),，嚴格執(zhí)行餐飲服務行業(yè)規(guī)范,牢固樹立安全第一,誠信經營的觀念.

二,、加強對從業(yè)人員的健康監(jiān)管。定期組織餐飲衛(wèi)生安全知識培訓,，發(fā)現有妨礙餐飲衛(wèi)生安全病癥的,，立即脫離工作崗位。監(jiān)督從業(yè)人員保持良好的個人衛(wèi)生,，穿戴清潔的工作衣帽,，頭發(fā)不外露，不留長指甲,，不涂指甲油,，不佩帶飾物，操作前將手洗凈,，操作時保持手部清潔,，入廁前換掉工服,，出廁后必須洗手。

三,、嚴格按照法規(guī)要求操作,，嚴把食品原料采購和進貨驗收關,建立食品進貨查驗記錄制度,進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬,不采購xx變質、霉變生蟲,、污穢不潔,、有毒有害、來歷不明,、未經檢疫等國家禁止生產經營的食品原料及食品.嚴格遵守食品生產加工操作規(guī)程,，食品燒熟煮透，嚴格按照國家標準使用食品添加劑,，嚴防食物中毒,；制作冷葷涼菜做到專人、專室,、專工具,、專消毒、專冷藏,；對餐具進行嚴格消毒,，保證達到光、潔,、澀,、干的消毒效果，絕不給顧客提供未經消毒的餐飲用具,。

四,、保持環(huán)境衛(wèi)生，操作間,、餐廳衛(wèi)生整潔,，采取有效的防塵防蠅防鼠防蟲害設施，營造良好的餐飲衛(wèi)生消費環(huán)境,，切實保障公眾身體健康和生命安全,。

五、加強餐飲服務單位的業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責任人意識,落實餐飲服務各項食品安全管理制度,如因提供的食物損害消費者權益的,自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理,。

本單位將嚴格履行以上承諾,對社會和公眾負責,保證食品安全,接受社會監(jiān)督,承擔社會責任.

承諾單位負責人:

承諾單位(蓋章)

年 月 日

餐飲服務質量承諾書篇五

在不斷進步的社會中,，需要使用承諾書的場合越來越多，在寫作上,，承諾書有一定的書寫規(guī)范,。你所見過的承諾書是什么樣的呢？下面是小編為大家整理的餐飲業(yè)關于食品安全的承諾書,，歡迎閱讀與收藏,。

尊敬的各位顧客：

食品安全是關乎人民健康,，關乎國家安危；食品行業(yè)是一個道德行業(yè),，是一個良心行業(yè),。

上海新辣道餐飲管理有限公司做為餐飲機構，自知責任重大,。并感謝您對新辣道的長期關注,，本公司一直致力于食品安全工作，依據《食品安全法》規(guī)定,，合法經營,。

國家食品藥品監(jiān)督管理局20xx年4月28日下發(fā)緊急通知，嚴打食品非法添加和濫用食品添加劑,，要求自制火鍋底料、自制飲料和自制調味料的餐飲單位備案并公示所使用的食品添加劑,。

1,、本公司各餐廳使用的火鍋底料，使用天然香料及植物油精熬而成,，不含任何食品添加劑,，由總公司成都基地統(tǒng)一生產、統(tǒng)一配送,，工業(yè)產品生產許可證號：qsxxxxxx,，并經當地質量技術監(jiān)督部門嚴格檢測，產品檢測報告編號：xxxxxx（照片附后）,。

2,、本公司各餐廳自制飲料由山楂為主料，配以烏梅熬調而成,，自配調味料由各經qs認證的調味料復配而成,，復配過程中不添加添加劑。

3,、本公司依法誠信經營,，不采購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質，不采購和使用標識不規(guī)范的,、來源不明的食品添加劑,。

本公司愿承擔此承諾所帶來的法律責任！

承諾人：xx

xx年xx月xx日

餐飲服務質量承諾書篇六

我是食品餐飲服務單位(個人),，為了保證食品安全,、接受社會監(jiān)督、承擔社會責任,，根據《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定,，現承諾如下：

一,、保持經營場所布局合理、環(huán)境整潔,、不店外經營,，嚴格把好從業(yè)人員健康關，做到上崗人員必須具備健康證明,，每年對從業(yè)人員進行健康檢查和衛(wèi)生知識培訓,。

二、在經營場所醒目位置懸掛《餐飲服務許可證》,、《工商營業(yè)執(zhí)照》等相關有效證照,。

三、嚴格索證索票制度,，檢驗供貨商的許可證和食品合格的證明文件,。

四、嚴格食品進貨檢查記錄,，如實記錄食品的名稱,、規(guī)格、數量,、生產批號,、保質期、供貨者名稱及聯(lián)系方式,、進貨日期等內容,。食品進貨查驗記錄保存二年。

五,、遵守“誠實可信”的商業(yè)道德,，明碼標價，如實告知每道菜的主料和配料,，不經營涉藥食品,，不使用未經消毒的餐、飲具,，絕不經營未經檢驗或檢驗不合格及超過保質期的腐爛變質食品,。

六、嚴格按照許可申請?zhí)峤坏摹敖洜I場所布局圖”守法經營,，杜絕超范圍經營,。

七、積極配合政府的監(jiān)管,，自覺接受社會和群眾的監(jiān)督,，發(fā)生食品安全事故及時上報。

八、我店將嚴格依照《食品安全法》和其他相關法律,、法規(guī)的規(guī)定及食品安全標準從事經營活動,，如我店的食品出現質量問題，我們愿意承擔一切法律責任,。

承諾人：xx

單位全稱：xx(蓋章)

日期：x年x月x日

餐飲服務質量承諾書篇七

我是食品餐飲服務單位(個人),，為了保證食品安全、接受社會監(jiān)督,、承擔社會責任（專項資金使用承諾書）,，根據《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定，相關食品安全承諾書如下：

一,、保持經營場所布局合理,、環(huán)境整潔、不店外經營,，嚴格把好從業(yè)人員健康關,，做到上崗人員必須具備健康證明，每年對從業(yè)人員進行健康檢查和衛(wèi)生知識培訓,。

二,、在經營場所醒目位置懸掛《餐飲服務許可證》、《工商營業(yè)執(zhí)照》等相關有效證照,。

三、嚴格索證索票制度,，檢驗供貨商的許可證和食品合格的證明文件,。食品安全承諾書承諾書。

四,、嚴格食品進貨檢查記錄,，如實記錄食品的名稱、規(guī)格,、數量,、生產批號、保質期,、供貨者名稱及聯(lián)系方式,、進貨日期等內容。食品進貨查驗記錄保存二年,。

五,、遵守“誠實可信”的商業(yè)道德，明碼標價,，如實告知每道菜的主料和配料,，不經營涉藥食品，不使用未經消毒的餐、飲具,，絕不經營未經檢驗或檢驗不合格及超過保質期的腐 敗變質食品,。

六、嚴格按照許可申請?zhí)峤坏摹敖洜I場所布局圖”守法經營,，杜絕超范圍經營,。

七、積極配合政府的監(jiān)管,，自覺接受社會和群眾的監(jiān)督,，發(fā)生食品安全事故及時上報。

八,、我店將嚴格依照《食品安全法》和其他相關法律,、法規(guī)的規(guī)定及食品安全標準從事經營活動，如我店的食品出現質量問題,，我們愿意承擔一切法律責任,。

單位全稱：(蓋章)

日期：____年____月____日

餐飲服務質量承諾書篇八

為保障消費者權益，嚴把食品質量安全關,，落實執(zhí)行伊濱區(qū)食安辦【20xx】36號,，伊濱區(qū)豬肉質量安全專項整治行動實施方案的文件精神，本經營者莊嚴承諾：

1,、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》,、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律、法規(guī),、標準的規(guī)定,，對社會和公眾負責，誠信經營,，保證食品安全,，接受社會監(jiān)督，承擔食品安全的第一責任,。

2,、保證依法取得餐飲服務許可證，并亮證亮照經營,。

3,、建立食品安全管理制度，保證有與餐飲服務規(guī)模相適應的食品安全管理人員,，從業(yè)人員取得健康證明后從事餐飲服務活動,，每年進行健康檢查。

4,、完善進貨索證制度和驗收制度,，并做好臺賬記錄及進貨發(fā)票存檔工作。

5、建立健全覆蓋采購,、驗收,、儲存、加工制作和服務等作業(yè)環(huán)節(jié)的管理制度,，不使用沒有產品檢疫檢驗合格證證明的生豬肉品,。確保使用的生豬肉品100%來源于定點屠宰企業(yè)或合法經營商戶。

6,、具有餐飲具消毒的設備,，消毒鍋或消毒柜，使用集中消毒餐飲具的,，應當留存集中消毒單位的營業(yè)執(zhí)照和消毒合格證明,。

餐飲單位：

承諾人： 年 月日

餐飲服務質量承諾書篇九

為進一步加強行業(yè)自律，規(guī)范生產經營行為,，維護餐飲服務市場秩序,，切實保障人民群眾飲食安全，本單位鄭重承諾：

一,、認真貫徹執(zhí)行《食品安全法》及其實施條例,，履行餐飲服務提供者是餐飲服務食品安全“第一責任人”義務，對本單位提供的餐飲服務食品安全負全責,。

二,、依法取得餐飲服務許可證，嚴格按照許可范圍生產經營,，并在就餐場所醒目位置懸掛或擺放許可證,；建立食品安全管理組織，設專職或兼職食品安全員,；制定衛(wèi)生管理制度和食品安全制度，要求從業(yè)人員熟知并嚴格執(zhí)行,，經常開展自檢自查,。

三、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度,，杜絕患有《食品安全法》規(guī)定不得從事接觸直接入口食品工作疾病的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品工作,；組織職工參加食品安全培訓，并建立培訓檔案,。

四,、決不添加非食用物質；嚴格規(guī)范食品添加劑采購和使用行為,，不超范圍,、超劑量濫用食品添加劑，不采購和使用標識不規(guī)范、來源不明的食品添加劑,；自覺公示自制火鍋底料,、自制飲料、自制調味料使用的食品添加劑名稱,，如實告知消費者詢問食品添加劑使用情況,。

五,、保持餐飲服務加工經營場所內外環(huán)境整潔,，完善五防措施。

六,、定期維護食品加工,、貯存、陳列等設施,、設備,；定期清洗、校驗保溫設施及冷藏,、冷凍設施,。

七、嚴把食品及原料進貨質量關,。依法建立健全食品原料進貨檢查驗收和索證索票制度,，認真查驗供貨商的經營資格、產品合格證明,、產品標識,，保證食品及原料質量符合法定要求。

八,、依法建立健全食品及原料進貨臺帳制度,，如實記錄購進食品及原料的各種信息和數據，確保記錄的真實性和可追溯性,，防范和控制食品安全風險,。

九、建立健全食品安全的日常管理措施,，及時發(fā)現食品原料的質量安全隱患,，不銷售不符合法定要求的食品、過期食品,、變質食品和存在安全隱患的食品,。發(fā)現問題食品立即停止加工、銷售并及時向餐飲服務監(jiān)督部門報告,。

十,、公示監(jiān)督舉報電話,。自覺接受餐飲服務食品安全監(jiān)管部門監(jiān)督檢查和社會監(jiān)督，提高餐飲服務質量,，規(guī)范食品經營行為,，重視并妥善解決消費投訴和糾紛，共同營造安全和諧的食品消費環(huán)境,。

承諾單位名稱（蓋章）： 法定代表人（負責人或業(yè)主）簽字 ：

年 月 日

餐飲服務質量承諾書篇十

為保障消費者的飲食安全,，營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境，構建誠信和諧社會,，本單位特向社會公開承諾：

一,、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律，法規(guī),，嚴格執(zhí)行餐飲服務行業(yè)規(guī)范,，牢固樹立安全第一，誠信經營的觀念,。無餐飲服務許可證不從事經營活動,，餐飲服務許可證有效期屆滿30日前提出延續(xù)申請。

二,、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓工作。保證每個工作人員有有效健康證和兩套工作服,。健康證到期10日前重新辦理,。發(fā)現有妨礙餐飲衛(wèi)生安全病癥的，立即脫離工作崗位,，監(jiān)督從業(yè)人員保持良好的個人衛(wèi)生,，穿戴清潔的工作衣帽，頭發(fā)不外露,，不留長指甲,，不涂指甲油，不佩帶飾物,，操作前將手洗凈,，操作時保持手部清潔，入廁前換掉工服,，出廁后必須洗手。

三,、保證餐飲店內外環(huán)境整潔,，采取有效的防蠅，防鼠,，防塵設施,。

四、食品制作過程規(guī)范并符合安全要求,。在食品生產經營過程中確保不使用非食品原料加工食品,，不超量使用添加劑,，不使用過期變質和被污染的食品，不使用非食品用具及容器,，包裝材料，不使用未經消毒合格的餐飲具,，工具，容器,。

五、嚴把食品原料采購和進貨驗收關,，建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬且記錄規(guī)范完整不采購腐敗變質,，有毒有害，來歷不明的食品原料及食品,。

六,、嚴格落實餐（飲）具清洗,，消毒及保潔制度，按照規(guī)范流程洗消餐（飲）具,，未經消毒的餐飲具不得供顧客使用，禁止重復使用消毒企業(yè)提供的餐飲具,，堅決杜絕大中型餐飲單位在包廂和大廳內用"一盆水"和"一塊抹布"擦洗茶杯，酒杯等餐飲具陋習的發(fā)生,。

七、加強餐飲服務單位的業(yè)主（法人代表）為食品安全的第一責任人意識,，落實餐飲服務各項食品安全管理制度,，如因提供的食物損害消費者權益的`,，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理,。

本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責,，保證食品安全，接受社會監(jiān)督,，承擔社會責任。

xxx

20xx年xx月xx日

餐飲服務質量承諾書篇十一

為保障消費者的飲食安全,營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境,構建誠信和諧社會,，本單位特向社會公開承諾：

一：嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規(guī),、嚴格執(zhí)行餐飲服務行業(yè)規(guī)范,，牢固樹立安全第一,，誠信經營的觀念，餐飲服務食品安全承諾書,。

二：嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，承諾書《餐飲服務食品安全承諾書》,。定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓工作。

二：保證餐飲店內外環(huán)境整潔,，采取有效的防蠅、防鼠,、防塵設施。

三：食品制作過程規(guī)范并符合安全要求,。在食品生產經營過程中確保不使用非食品原料加工食品,，不超量使用添加劑,，不使用過期變質和被污染的食品，不使用非食品用具及容器,，包裝材料，不使用未經消毒合格的餐飲具,、工具、容器,。

四：嚴把食品原料采購和進貨驗收關。建立食品進貨查驗記錄制度,，進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬，不采購腐爛變質,、有毒,、有害,,、來歷不明的食品原料及食品。

五：嚴格落實餐(飲)具清洗,，消毒及保潔制度。按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,未經消毒的餐飲具不得供顧客使用,。

六：加強餐飲服務單位的業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責任人意識，落實餐飲服務各項食品安全管理制度,。如因提供的食物損害消費者權益的，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理,。

本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責,，保證食品安全,，接受社會監(jiān)督,，承擔社會責任。

承諾單位負責人：

餐飲服務質量承諾書篇十二

為進一步加強食品安全管理,，保障餐飲服務食品安全，維護消費者合法權益,，本單位鄭重承諾：

1,、嚴格遵守《食品安全法》及其實施條例等法律法規(guī)和食品安全標準，做到證照齊全,、按許可范圍依法誠信經營。

2,、認真履行食品安全主體責任，對本單位經營的食品安全負全責,，不經營過期、變質和存在安全隱患的食品,。

3,、嚴格落實餐飲服務食品采購索證索票規(guī)定,，嚴把食品采購質量關。

4,、嚴格規(guī)范食品添加劑采購和使用行為，不超范圍,、超限量濫用食品添加劑，不采購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質,，不采購和使用標識不規(guī)范的、來源不明的食品添加劑,。

5,、如有自制火鍋底料,、自制飲料(包括調制和現榨)、自制調味料的,，保證按要求向餐飲服務食品安全監(jiān)管部門備案所使用的食品添加劑名稱，并在店堂醒目位置或菜單上予以公示,。

6、保持餐飲服務加工經營場所內外環(huán)境整潔，采取有效措施,，消除老鼠、蟑螂,、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孽生條件。

承諾單位名稱：

法定代表人或業(yè)主簽字：

年 月 日

餐飲服務質量承諾書篇十三

為保證餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全,，防止食物中毒的發(fā)生，確保廣大消費者的身體健康,，樹立良好的企業(yè)誠信形象，增強自律意識,，我單位對食品安全做出如下承諾，并接受社會各界監(jiān)督,。

一、提高對食品安全重要意義的認識,，充分認識企業(yè)是食品安全第一責任人。設置專職或兼職食品安全管理員負責日常食品安全管理工作,，時刻牢記食品安全責任重于泰山,，制定并實施企業(yè)員工食品安全知識培訓計劃,。

二,、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等相關法律,、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定,，建立健全食品安全管理制度,，并在顯著位置張貼,。

三、保證在取得《餐飲服務許可證》的前提下從事食品生產經營活動，不超范圍經營,，并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務許可證》。

四,、保證食品從業(yè)人員持有效的健康合格證明并及時參加食品藥品監(jiān)管部門組織的食品安全知識培訓,，對患有“五病”的從業(yè)人員調整到其他不影響食品安全的工作崗位,，并建立食品從業(yè)人員健康管理檔案。

五,、嚴格按照國家有關規(guī)定采購食品、食品原料,、食品添加劑和食品相關產品，認真落實進貨臺帳登記,、采購查驗和索證索票制度。

六,、落實餐飲具,、工用具,、容器清洗消毒制度。食堂廚房垃圾做到密閉無滲漏存放,，并及時清運。

七,、按照保證食品安全的要求貯存、檢查庫存食品,。不購買、存放,、使用亞硝酸鹽,。不采購《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定禁止生產經營的食品。食品庫房內不存放有毒有害物品或不潔物。

八,、熟制加工的食品做到燒熟煮透。

九,、不斷改善餐飲單位生產經營場所的衛(wèi)生條件和設施,。

十,、嚴格執(zhí)行食物中毒事故報告及處置制度,，確保一旦發(fā)生食物中毒事故,，能夠有效組織,，快速反應，及時控制,。

十一、服從食品安全監(jiān)督管理,，對不符合食品安全要求的問題在限期內整改到位，保證不重復發(fā)生相同的問題,。

法人代表（負責人）簽字：

承諾單位：（蓋章）

20xx年xx月xx日

餐飲服務質量承諾書篇十四

為保障消費者的飲食安全,營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境,構建誠信和諧社會,，本單位特向社會公開承諾：

一：嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律,、法規(guī)、嚴格執(zhí)行餐飲服務行業(yè)規(guī)范,，牢固樹立安全第一，誠信經營的觀念,。

二：嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,。定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓工作。

二：保證餐飲店內外環(huán)境整潔,，采取有效的防蠅,、防鼠、防塵設施,。

三：食品制作過程規(guī)范并符合安全要求,。在食品生產經營過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑,，不使用過期變質和被污染的食品,，不使用非食品用具及容器，包裝材料,，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具,、容器。

四：嚴把食品原料采購和進貨驗收關,。建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬,，不采購腐敗變質、有毒,、有害,,、來歷不明的食品原料及食品,。

五：嚴格落實餐(飲)具清洗,，消毒及保潔制度,。按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,未經消毒的餐飲具不得供顧客使用,。

六：加強餐飲服務單位的業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責任人意識，落實餐飲服務各項食品安全管理制度,。如因提供的食物損害消費者權益的,，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。

本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責,，保證食品安全，接受社會監(jiān)督,，承擔社會責任。

承諾單位負責人：

根據鎮(zhèn)政府的宣傳,，我知道我鎮(zhèn)正在創(chuàng)建市級食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn),，為了支持配合鎮(zhèn)政府創(chuàng)建工作，提升我鎮(zhèn)食品安全的質量,，保證我鎮(zhèn)創(chuàng)建的成功,，我鄭重向鎮(zhèn)人民政府政府承諾：

一,、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律,、法規(guī),、標準,，配備食品安全管理人員,，建立健全食品安全管理制度，嚴格執(zhí)行餐飲服務崗位操作規(guī)范,，牢固樹立安全第一,、誠信經營的理念,。

二、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓教育,，監(jiān)督從業(yè)人員保持良好的個人衛(wèi)生。

三,、保持餐飲服務加工經營場所內外環(huán)境整潔,，采取有效措施，消除老鼠,、蟑螂,、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孽生條件,。

四,、嚴格落實餐飲服務食品采購索證索票規(guī)定,，建立食品進貨查驗記錄制度,，不采購和使用標識不規(guī)范,、來源不明的食品及食品添加劑,，不采購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質,。

五、嚴格規(guī)范食品添加劑的保管和使用行為,，落實食品添加劑“五?！保▽Ｈ瞬少彙Ｈ吮９堋Ｈ祟I用,、專人登記、專柜保存）管理制度,，按照規(guī)定的品種、使用范圍,、用量使用并建立使用臺帳。

六,、如有自制火鍋底料,、自制飲料(包括調制和現榨),、自制調味料的,，保證按要求向餐飲服務食品安全監(jiān)管部門備案所使用的食品添加劑名稱，并在店堂醒目位置及菜單上予以公示,。

七、食品制作過程各環(huán)節(jié)操作規(guī)范并符合安全要求,，不使用非食品原料加工食品，不使用過期變質和被污染的食品,，不使用非食品用具及容器,、包裝材料。

八,、嚴格落實餐(飲)具清洗,、消毒及保潔制度，按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具, 不使用未經消毒合格的餐飲具,、工具和容器,。

九、餐廳設置醒目的禁止吸煙禁語和標志,，并配備專（兼）職人員對吸煙者進行勸阻,。

十、自覺接受消費者,、新聞媒體的監(jiān)督，如實,、主動回答消費者、媒體有關餐飲服務食品安全的咨詢,。如有違法行為，本單位愿承擔由此帶來的法律后果,。

責任人：