為了確定工作或事情順利開展，常常需要預(yù)先制定方案,，方案是為某一行動所制定的具體行動實施辦法細則,、步驟和安排等。方案能夠幫助到我們很多,，所以方案到底該怎么寫才好呢,？以下是小編為大家收集的方案范文，歡迎大家分享閱讀。

餐飲最新營銷方案活動案例 餐飲營銷方案案例篇一

一,、目的

二,、時間

三、涉及的部門

四,、主題

五,、優(yōu)惠活動價格

六、活動服務(wù)項目

七,、宣傳

八,、促銷

九、營銷服務(wù)

十,、費用預(yù)算

十一,、綜述

附：酒店春季不同月份營銷工作重點

通過酒店春季促銷，不僅是把客人引進來,，還需要把客人留住，并且提高回頭率,。讓顧客滿意提高回頭率才是留住顧客的關(guān)鍵所在,。只用提高回頭率才能提高存量，只有積累,，才會有存量的增加,，才能保證相對穩(wěn)定和較高的開房率。

一,、目的

①使本市大多數(shù)人都知道本酒店,，使司機都知道本酒店及來此的路線。

②促使公司白領(lǐng),、金領(lǐng)等目標消費群體在消費時會選擇本酒店;使本市甚至本省企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)都知道本酒店,，在消費時會選擇本酒店。

③旨在拉動二次消費,，爭取更多的回頭客,，提高客戶滿意度、美譽度和忠誠度;使消費客戶最終成為酒店的老客戶及vip會員,，最終提升酒店的知名度,。

二、時間

20_ _年_ _月_ _日一20_ _年_ _月_ _日

三,、涉及的部門

康樂部,、前廳部、餐飲部等,。

四,、主題

暖春——春季優(yōu)惠酬賓。

五、優(yōu)惠活動價格

實行通票制度,，價格為人民幣元 /位,。

六、活動服務(wù)項目

(一)洗浴

可在本酒店洗浴中心洗浴一次,。

(二)自助餐

酒店在中午和晚上為客人提供中式自助餐,，持通票者享受午晚各次用餐。

(三)觀看大型演出

每晚8：00本酒店演藝大廳將有大型歌舞表演,，持通票可以入場觀賞,，每票僅限次。

(四)書吧

在活動時間內(nèi),，持通票可到酒店書吧免費閱覽(無次數(shù)和時間限制),。

(五)健身

活動期間，客人可持通票到健身房享受健身活動小時,。

七,、宣傳

(一)外部宣傳

活動的前期預(yù)熱工作應(yīng)加強新聞、軟文,、廣告的宣傳,，故選擇以下媒體。

1.報紙媒體

_ _時報,、_ _晚報(除基本廣告外,，可進行dm夾報)。

2.電視媒體

_ _衛(wèi)視綜合頻道,，_ _電視臺經(jīng)濟頻道,。

3.網(wǎng)絡(luò)媒體

_ _網(wǎng)，_ _網(wǎng),。

4.戶外媒體

路過本酒店的_ _路,、_ _路公交車的車身廣告。

(二)其他宣傳

1 dm的發(fā)放

dm為大32開四色印刷的雙折頁,，針對司機及有車族重點發(fā)放,，并發(fā)放優(yōu)惠承諾書。

2.店外的宣傳

開業(yè)用的氫氣球,，燈籠,，條幅，pop等,，烘托春季氣氛,。

3.店內(nèi)布置

酒店內(nèi)燈籠、彩色氣球,、pop,、海報,、吊旗等布置到位。

4.每天舉辦幸運大抽獎活動

詳情見店堂海報

八,、促銷

(一)贈券活動

1,、禮券禮品

除通票外，其他消費金額達到以下的標準,，將有禮券和禮品送贈,。

①凡一次性消費滿_ _元的贈餐券_ _元、演藝門票_ _張及其他禮品,。

②凡一次性消費滿_ _元的贈餐券_ _元,、演藝門票_ _張及其他禮品。

餐飲最新營銷方案活動案例 餐飲營銷方案案例篇二

一,、主題：

金榜題名時__謝恩情

二,、時間：

7月20日-8月30日

三、地點：

__大酒店

四,、對象：

被國家或省級正規(guī)院校錄取(含本科和?？?、家在市區(qū)且經(jīng)濟條件比較好的考生家長

五,、目的

1,、緊扣社會熱點，抓住“高考經(jīng)濟”,，特別推出升學(xué)宴策劃,，借此提升酒店經(jīng)營效益;

2,、通過與眾不同的高考升學(xué)宴策劃,，滿足家長和考生的驕傲感和榮耀感，并感染現(xiàn)場的親朋好友,，通過提升酒店美譽度來吸引潛在客戶,，為酒店的后續(xù)經(jīng)營帶來潛在效益。

3,、有效運用“心理營銷”,，結(jié)合“情感營銷”，通過提高服務(wù)附加值等方式,，限度的滿足客人的心理需求和情感需求,。

六、前期宣傳“納客”方式：

通過市場營銷代表前往各高中學(xué)生工作處及郵政局(因為耒陽有一部分學(xué)生在長沙及衡陽的重點高中就讀)搜集高考被正規(guī)院校(含本科和?？?錄取的學(xué)生資料及家長資料,，篩選出家在市區(qū)、且經(jīng)濟條件比較好的家長資料,，營銷代表先打電話過去代表某五酒店大酒店表示祝賀,，并預(yù)約時間和地點送上某五酒店特制溫馨賀卡,，邀請其前來酒店舉辦升學(xué)宴，同時告知升學(xué)宴的特別策劃及心動優(yōu)惠政策,，吸引其如約前來預(yù)訂,。

七、升學(xué)宴流程策劃：

為了限度的滿足家長和考生的榮耀感與虛榮心,，吸引現(xiàn)場所有賓客的贊美與羨慕之心,，本策劃方案將在升學(xué)宴流程上做出重點策劃，旨在通過一系列新穎,、別致的策劃活動來提高酒店服務(wù)附加值,，得到現(xiàn)場所有賓客的高度贊同，為考生及家長留下刻骨銘心的美好回憶,。同時利用“邊際效益?zhèn)鞑バ?yīng)”吸引其同學(xué)甚至現(xiàn)場的親朋好友在舉辦各類宴會時首先選擇某五酒店,。

1、9：30-10：30：考生來酒店化妝,。

2,、10：30-11：50：考生及家長端上糖果和香煙站在大堂迎賓，大堂播放輕柔喜慶的樂曲,，擺放慶賀水牌,。二樓宴會廳旁，承情處工作人員就位,，承情處周邊氛圍布置由餐飲部負責,。一樓上二樓的樓梯轉(zhuǎn)角處擺上指示牌。

3,、10：30-11：50：宴會廳播放喜慶樂曲及歌曲,，供賓客聆聽。

4,、11：50：喜宴正式開始,，考生(男生穿上黑白配燕尾服，女生穿上白色禮裙)在承情處旁就位,。

5,、11：55-12：05：榮譽寶座問鼎儀式。宴會廳正中間過道鋪上紅地毯,，兩邊圍上露營,，紅毯前設(shè)一個塑料鮮花拱門，考生站在拱門前,，前面為兩名禮儀小姐,，身后為兩名要好同學(xué)，四人每人捧一捧鮮花持一張賀卡,，由這四人伴著激昂的音樂將考生送上主席臺榮譽寶座,，紅地毯儀式過程中噴七彩禮花(鮮花和賀卡由考生自己準備,，酒店可幫其訂購)。

6,、12：05-12：10：考生發(fā)表榮譽寶座感言,，播放背景音樂《掌聲響起來》。

7,、12：10-12：20：花季感恩儀式,。背景音樂播放《感恩的心》，請考生家長及兩位老師代表上臺,，由考生分別為父母及老師送上慰問鮮花及感恩賀卡,，并向父母、家長及現(xiàn)場的賓客三鞠躬,，一鞠躬感謝父母的養(yǎng)育之恩,，二鞠躬感謝老師的培育之恩，三鞠躬感謝現(xiàn)場所有親朋好友在成長過程中給予的關(guān)心和支持!

8,、12：20-12：30：燭光許愿儀式,。禮儀小姐將蛋糕車推上主席臺，考生對著蛋糕,、燭光許愿,，并跟在座的親朋好友分享蛋糕。播放背景音樂《明天會更好》

9,、12：30-12：38：家長開懷感言：邀請考生父母上臺發(fā)表驕傲感言,，與此同時播放背景音樂《明天會更好》。

10,、12：38開始午宴,。

八、附加服務(wù)策劃

凡前來酒店舉辦升學(xué)宴的考生,，酒店將在升學(xué)宴舉辦的當晚免費贈送三樓包廂一晚(19：00-0：00)給其舉辦同學(xué)歡慶party,，包廂大小視三樓當天生意預(yù)定情況而定,，party流程由考生及其同學(xué)自主商量策劃,，酒水零食費用自理，不能外帶,。

凡前來酒店舉辦升學(xué)宴的家長,，當晚在酒店開房達到3間以上者，將可享受最低7.5折優(yōu)惠,，3間及3間以下者不享受住房優(yōu)惠政策(具體由前臺跟餐飲部聯(lián)系核實后方可打折),。

九、升學(xué)宴優(yōu)惠措施：

1,、望子成龍宴(388元/席)

2,、金榜題名宴(468元/席)

3,、平步青云宴(568元/席)

4、前程似錦宴(668元/席)

5,、鵬程萬里宴(888元/席)

6,、飛黃騰達宴(1280元/席)

注：

a、凡在酒店預(yù)訂升學(xué)宴且宴席數(shù)量達到6桌及6桌以上者,，可免費享受以下優(yōu)惠措施：

1)免收服務(wù)費;

2)免費提供司儀;

3)免費提供現(xiàn)場布置;

4)免費提供禮儀服務(wù);

5)免費贈送指示牌1塊;

6)免費贈送簽到簿1本;

7)免費提供宴會攝像,、拍照(酒店僅提供電子版，刻碟及沖洗照片由客人自己自費負責);

8)免費提供三樓8888或9999大包廂給考生舉辦同學(xué)歡慶party(備注：僅免包廂費,，酒水零食費用自理);

9)免費提供服裝和化妝.

a類經(jīng)費預(yù)算：考生服裝租賃100元,，簽到簿30元，合計費用130元,。

b凡在酒店消費金額達到5000-7999元者,，另可享受以下優(yōu)惠措施：

同上;

另免費贈送高級密碼皮箱1只。

b類經(jīng)費預(yù)算：以上費用再加高級密碼皮箱180元,，合計費用310元,。

c凡在酒店消費金額達到8000-9999元者，另可享受以下優(yōu)惠措施：

同上;

另免費提供客房1間,。

c類經(jīng)費預(yù)算：以上費用再加客房1晚30元,，合計費用340元。

d凡在酒店消費金額達到10000-14999元者,，另可享受以下優(yōu)惠措施：

同上;

另：免費贈送3磅蛋糕一個;

同時：考入省內(nèi)學(xué)府學(xué)子憑錄取通知書贈送省內(nèi)快巴票1張(贈送車票僅限耒陽至錄取院校所在城市,，若起止站點不在此規(guī)定之內(nèi)，恕不贈送),，或者報銷火車硬座票1張(贈送車票僅限耒陽至錄取院校所在城市,，若起止站點不在此規(guī)定之內(nèi)，恕不贈送;且車票由考生自己購買,，憑票前來酒店報銷);考入省外學(xué)府學(xué)子可憑錄取通知書贈送火車軟臥票1張(贈送車票僅限耒陽或衡陽至錄取院校所在城市,，若起止站點不在此規(guī)定之內(nèi)，恕不贈送;且車票由考生自己購買,，憑票前來酒店報銷,，報銷金額為500元，超出部分由考生自理);或者免費為其訂購5折優(yōu)惠飛機票1張,，并報銷500元,，超出部分由考生自己負擔(若折后機票金額低于500元，由酒店全額贈送,，恕不補差價;5折飛機票需提前15天預(yù)定,，拖延期限不能訂到5折機票，酒店不負任何責任,，僅報銷500元),。

d類經(jīng)費預(yù)算：以上費用再加3磅蛋糕40元,，加車票或飛機票平均價500元，合計費用880元,。

e凡在酒店消費金額達到15000-19999元者,，另可享受以下優(yōu)惠措施：

同上;

另免費贈送品牌mp4(128m)1臺;

此外，考入清華,、北大兩大名校的學(xué)子憑錄取通知書免費贈送飛機票1張,。

e類經(jīng)費預(yù)算：以上費用再加品牌mp4(128m)180元，合計費用1020元,。

f凡在酒店消費金額達到20000元以上者,，另可享受以下優(yōu)惠措施：

同上;

另贈送國際派克鋼筆一只

f類經(jīng)費預(yù)算：以上費用再加派克鋼筆160元，合計費用1180元,。

備注：本次升學(xué)宴不享受折扣優(yōu)惠,，僅享受以上對應(yīng)條款優(yōu)惠政策。

十,、各部門分工配合

1,、餐飲部：

1)宴會廳現(xiàn)場氛圍布置

2)舞臺背景布置

3)準備宴會背景音樂及宴會前播放樂曲

4)升學(xué)宴菜單提供

5)檢查設(shè)備設(shè)施是否正常運轉(zhuǎn)

2、經(jīng)營策劃部：

1)水牌制作

2)橫幅制作

3)賀卡制作

4)現(xiàn)場攝像,、拍照

5)協(xié)調(diào),、溝通并監(jiān)督各部門工作執(zhí)行情況

6)升學(xué)宴菜單制作

7)本次活動宣傳推廣

3、市場營銷部：

1)派營銷代表到各學(xué)校及郵政局搜集考生及家長信息資料,，并篩選出意向客戶,。

2)打電話對意向客戶表示祝賀并親自登門拜訪送出邀請賀卡。

3)跟意向客戶充分溝通本次升學(xué)宴策劃方案,，并將客戶預(yù)定意向及時反饋給經(jīng)營策劃部,、餐飲部及房務(wù)部、康樂部,。

4,、采購部：

1)采購高檔特色座位一張(擺放在舞臺上)

2)采購簽到簿

3)采購高級密碼皮箱

4)采購品牌mp4(128m)

5)采購派克鋼筆

6)采購與本次活動相關(guān)的其他物料

7)聯(lián)系影樓贊助或租賃黑白燕尾服和白色禮裙

8)聯(lián)系贊助單位

注：請采購部事先聯(lián)系好供應(yīng)商，具體采購數(shù)量視具體業(yè)務(wù)情況而定

5,、康樂部：準備好ktv包廂的贈送預(yù)留及相關(guān)服務(wù)

6,、房務(wù)部：負責做好當天舉辦升學(xué)宴客人贈送客房及優(yōu)惠(7.5折)客房的預(yù)留，具體情況請聽市場營銷部通知,。

7,、行政人事部：

1)各部門應(yīng)在此方案出臺3天內(nèi)對全體員工進行相關(guān)培訓(xùn),，行政人事部將在此方案下發(fā)3天后對各部門員工進行抽檢,，若員工無法正確回答本次策劃活動相關(guān)知識，各部門負責人將被績效考核;

2)負責組織教師籃球聯(lián)誼賽;

3)龍?zhí)鹈坟撠熃o考生化妝,。

8,、工程部：負責制作金榜(kt板,，擺放在大堂)

十一、本次活動宣傳推廣方式

為了減少不必要的成本浪費,，盡可能的降低費用支出,，提高經(jīng)營收益，本次活動將采取有針對性且時效性較強的宣傳推廣方式,，如：對外采取營銷代表親自登門拜訪目標客戶并派送邀請賀卡的方式,，同時在市中心懸掛宣傳造勢的橫幅;內(nèi)部采取店外橫幅、大堂kt展板,、電梯廣告相結(jié)合的方式,。

1、前期宣傳方式：聯(lián)系各高中老師舉辦籃球聯(lián)誼賽,，借此宣傳升學(xué)宴策劃,，并搜集考生及家長資料，具體組織由行政人事部負責,。

2,、活動過程中的宣傳方式：在大堂設(shè)一塊金榜題名榜，張榜宣傳在酒店舉辦升學(xué)宴的考生喜訊并附上考生照片及其基本信息,，借此金榜在考生之間與考生家長之間互相傳播宣傳,。

凡在酒店于訂宴席的考生即可從預(yù)定之日起在大堂金榜題名;同時考上四大名校的學(xué)生，無論其是否前來酒店舉辦升學(xué)宴,，均可在金榜上題名,。

十二、全員營銷提成方案

(營銷代表不參照此提成方案,，直接參照市場營銷部績效考核方案)

1,、所有員工按照餐飲部流程提前5天以上預(yù)訂宴會，并在客人交納宴會預(yù)訂金后得到餐飲部人員在訂單上的簽字認可并報財務(wù)部備案,，宴會結(jié)束后可享受宴會總消費金額的現(xiàn)金提成獎勵,。

2、凡內(nèi)部員工及親屬在酒店預(yù)訂升學(xué)宴均可享受9折優(yōu)惠,。

3,、宴會結(jié)束當天現(xiàn)金結(jié)賬按2%提成，掛帳10天內(nèi)(含10天)收回按1%提成,，超過10天收回不計提成,。

4、凡全價預(yù)訂宴會并在當天內(nèi)結(jié)賬且掛帳10天內(nèi)(含10天)收回現(xiàn)金的可增加0.5%提成,。

5,、凡預(yù)訂宴會低于9折不計算提成。

餐飲最新營銷方案活動案例 餐飲營銷方案案例篇三

一、目的

我們已經(jīng)知道打擊競爭對手的方略,，通過打擊競爭品牌,，我們在新近開業(yè)的店中已占有非常好的優(yōu)勢，但對已經(jīng)成功運營一段時間競爭對手,，我們前期的打擊并不能直接影響到我們的營業(yè)額,，所以需要本篇補充方案，以便能搶奪,，縮小些類競爭對手的市場,，同時達到打擊競爭對手的目的。

二,、搶奪前的準備工作

在任何活動開展的前,，單店應(yīng)在商圈內(nèi)對競爭對手作前期調(diào)查，并分出主要競爭對手和次要競爭對手,，主要競爭對手的調(diào)查包含：裝修定位檔次,、菜品價格定位、竟爭對手賣點,、服務(wù)質(zhì)量,、衛(wèi)生等，營運流程,、營業(yè)額,、上座率、廣告策略,、促銷策略等,。依據(jù)此類市場調(diào)查結(jié)果進行分析，制定我們的搶奪計劃,。

三,、因為品牌不同和地區(qū)差異，總部僅提供幾個典型事例,，不擬做詳細的執(zhí)行細則,，重在傳播一種思路，希望單店在執(zhí)行中有自己的詳細計劃和謀略,。

四,、搶奪略策

<一>單店的裝修定位

1、單店的裝修風格執(zhí)行總部標準,，即具有鮮明的個性,，又能突出文化氛圍。(檔次高的店有匾,、詩賦,、字畫、浮雕等)

2、在裝飾材料及施工工藝上不能過于粗糙,。

3,、上規(guī)模,、上檔次的單店相對競爭力大,，單店的包間可以設(shè)一個貴賓房(器皿可考慮金器或銀器)以吸引既定客戶，同時可以起到廣告效應(yīng),，在行業(yè)中制造影響,。

4、800㎡以上的單店可考慮增設(shè)演奏臺：①民樂演奏(古箏,、揚琴、二胡等);②時裝模特表演,、歌手演唱,，以增加氣氛、穩(wěn)住客源,。

<二>價格定位

價格是最敏感的調(diào)節(jié)杠桿,，我們單店應(yīng)視自身的情況進行價格定位，我們的定價標準不參考次級競爭對手,，主要參考同等檔次的主要競爭對手,，價格略低于此類競爭對手，決對不能高于競爭對手或者在主打產(chǎn)品上進行特價銷售,，(其它差價基本相同)在服務(wù)或優(yōu)惠措施上優(yōu)勝于對手,。

<三>分析競爭對手的優(yōu)勢、劣勢,。

商圈內(nèi)的競爭對手優(yōu)勢、劣勢我們從重要因素和非重要因素兩個方面來分析,，重要因素如：環(huán)境、衛(wèi)生,、菜品,、服務(wù)等,。非重要因素主要是指補充、輔助措施,，如一些非重大的優(yōu)惠措施等;在眾多的重要因素中我們的競爭對手已經(jīng)具備(價格上的差異是我們的訴求點)，因此我們的細則必須在非重要因素(輔助因素)中找到竟爭對手的不足，如競爭對手有無停車場,、洗車服務(wù);小吃品種的多少,，是否有兒童、婦女喜歡的食品;團體有無車輛接送;店堂內(nèi)是否有綠色植物;服務(wù)的延伸;是否有祝詞禮物贈送;小禮物的別出心裁等,。

為了使我們的單店經(jīng)理具備一種理念和實施思路,，下面簡單地介紹一種“象限分析模型”的理論,，希望總部傳達的理論能給我們的單店經(jīng)理有啟示,。

修補區(qū)優(yōu)勢區(qū)優(yōu)勢區(qū)：(重要程度高)是單店優(yōu)點，需要加以保持,。

機會區(qū)維持區(qū)修補區(qū)：(重要程度高)單店在這方面表現(xiàn)比較差,，需要重點修補、改進,。

機會區(qū)：(重要程度低)單店在這方面表現(xiàn)比較差,，

消費者和競爭對手包括我們的單店都忽略了，我們的單店可以挖掘這方面的機會,，了解我們顧客群的滿意度,，吸引潛在客戶。

維持區(qū)：(重要程度低)單店在這方面表現(xiàn)比較好,，對單店的實際意義不大,，不需要花太大的功夫。

下面針對以上理論做幾例應(yīng)用舉例：

1,、用餐贈書或光碟活動

細則：消費滿ⅹⅹ元,，贈送ⅹⅹ元的書或光碟。

這種方案對知識文化時代的人們會很有吸引力,，無論在讀書或聽光碟(印有紅門宣傳資料或祝詞等)時均能想到我們單店,，并且在顧客和他們的朋友交流中會多次提到我們單店，吸引另外一些朋友成為我們的顧客,，這種方式很符合我們單店,，吸引另外一些朋友成為我們的顧客，這種方式很符合我們單店濃濃的文化氛圍,。

2,、如果對方米飯收錢的話，咱們的米飯就采用免費,，如果竟爭對手的米飯不收錢,，那咱們單店的米飯則要用優(yōu)質(zhì)進口米做成，如泰國香米,、東北大米等,，突出自己的特點,。

3、店的小吃多樣化并適時添加新的特色品種,，如果競爭對手每天只提供一種水果拼盤,，那我們單店則提供多種水果拼盤拱顧客選擇。

4,、可制作“收銀袋”,，收銀袋上印刷我們單店的有關(guān)介紹和訂坐電話，用于裝收銀臺找補給客人的零錢,，既衛(wèi)生又方便,，并且起到宣傳單店的作用,。

5,、如果競爭對手就餐大廳或包間無娛樂設(shè)施或場地，那我們單店可以在大廳等合適位置開辟一個演奏臺,，拱顧客娛樂和節(jié)目主持之用,。

6、如果競爭對手開餐前無開胃菜或只有一種(泡菜,、咸菜),，那我們可考慮開餐前送兩種或以上的開胃菜(茴香豆、花生米,、泡黃瓜,、薺頭、蒜頭等),。

7,、包括我們前面說的開辟“豪華包間”也是機會區(qū)的一種創(chuàng)新。

等等一系列方法來尋找打擊競爭對手的機會點,，前提必須是“修補區(qū)”的劣勢得到了根本的改觀,。

<四>單店的宣傳

單店宣傳的目的是提高知曉度和美譽度，主要通過廣告宣傳的方式提高知曉度,，如報紙,、電視、廣播,、路牌,、短信等廣告途徑來加以實現(xiàn)。通過公益活動,，如贊助,、捐款、慰問等方式來提高單店的美譽度,。另外通過提高顧客的滿意度也可以達到提升單店品牌的作用,。

<五>尋找賣點

賣點主要是能夠吸收顧客的細節(jié),，如果競爭對手的某個賣點收效很大，單店應(yīng)立即進行初步模仿,，如果競爭對手不立即創(chuàng)新,，那么他的賣點將被我們淡化，同時我們的單店在價格傳播途徑上下些功夫,，反而成了競爭對手頭痛的賣點,，此方法是消極被動的辦法，積極的方法是單店根據(jù)周邊環(huán)境的特點來尋找賣點,，如低價促銷酒水,，創(chuàng)新菜品，創(chuàng)新服務(wù),，客服配套措施等方法,，此類方法不斷更新，以免競爭對手跟風,。

<六>建立營銷隊伍,，多渠道開展行銷策略

1、建立營銷隊伍,。單店經(jīng)理也應(yīng)是出色的營銷員,，是行銷隊伍的，全體員工都應(yīng)是單店的行銷員,，開展全員營銷,。店經(jīng)理、樓面,、執(zhí)行經(jīng)理起主要作用,，也是核心力量，內(nèi)抓管理,，外拓市場,。總店的營銷方案在單店執(zhí)行必須有單店營銷團體的評估和預(yù)測,，有必要的話需要進行補充和創(chuàng)新,。

2、建立兼職營銷隊伍,。列名單,、排名單：

a、列出要好的,、具有一定社會關(guān)系的朋友,，通過他們經(jīng)常“帶客(或推薦)消費”,。

b,、可聯(lián)系娛樂,、休閑場所的工作人員發(fā)邀請卡或優(yōu)惠卡，按實際的消費給予他們適當?shù)奶岢苫蚍旨t,。

當然建立兼職營銷隊伍的途徑不一而足,，主要是單店根據(jù)當?shù)氐氖袌龊偷攴降那闆r來選擇自己合適的方式。

渠道營銷不是新概念,，單店通過的渠道也就是總部所提供的促銷方式和傳播途徑,，使用立體宣傳和促銷來達到搶奪競爭對手市場的目的。

<七>經(jīng)常促銷

某些競爭對手在玻璃幕墻上貼“吃100,，送50”的鏤空及時貼,，作為常年促銷手段和宣傳方式，這種促銷方式降低了店方優(yōu)惠措施在顧客心中的含金量,，所以我們不建議采用此種方式,，而是充分利用各節(jié)假日及其他活動日來展開促銷活動，打擊競爭對手,，這方面我們的《企劃手冊》已做了比較全面的提示,，當然不同民族地區(qū)的當?shù)貞c祝日和慶祝方式有不同的特色,，店方可根據(jù)當?shù)貙嶋H另外尋找新的促銷點,。

<八>建立客戶檔案

總部提供的客戶檔案表，單店按表格內(nèi)容詳細記錄顧客信息,，并存檔,，定期回訪，請主要客戶參與店方的促銷活動,，加強公關(guān)工作,。

五、總評