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學(xué)生食品安全責(zé)任書篇一

各部門經(jīng)理為本部門食品衛(wèi)生的第一責(zé)任人,。對(duì)所管轄區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生負(fù)有直接的責(zé)任,，并有責(zé)任,、有義務(wù)組織全體職工認(rèn)真學(xué)習(xí)并執(zhí)行本責(zé)任書所列條款。

一,、保障食品質(zhì)量安全

1,、嚴(yán)格遵守國(guó)家《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品衛(wèi)生法》,、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律,、法規(guī)的規(guī)定，保證食品質(zhì)量安全符合國(guó)家有關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),。

2,、保證食品必須經(jīng)檢驗(yàn)合格后出售，未經(jīng)檢驗(yàn)及檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品決不出售,。

3,、保證食品加工工藝流程科學(xué)、合理,，生產(chǎn)加工過程嚴(yán)格,、規(guī)范，對(duì)生產(chǎn)關(guān)鍵工序進(jìn)行嚴(yán)格控制,。保證生產(chǎn)食品所用的原材料,、添加劑等符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定，不使用非食用性原輔材料加工食品。

4,、保證食品的包裝材料,、貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器,、包裝,、工具、設(shè)備安全,，保持清潔,，對(duì)食品無污染。

5,、積極配合執(zhí)法部門依法進(jìn)行的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查和日常監(jiān)管,。

二、加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生管理,，營(yíng)造整潔,、大方的就餐服務(wù)環(huán)境

按照《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定，認(rèn)真做好餐廳(食堂)的環(huán)境衛(wèi)生工作,，保持餐廳(食堂)地面,、餐桌椅、灶臺(tái),、服務(wù)臺(tái),、收費(fèi)機(jī)衛(wèi)生。消除老鼠,、蟑螂,、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孳生條件。充分利用餐廳(食堂)現(xiàn)有設(shè)施設(shè)備,，保持餐飲用具潔凈、消毒,，符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。

三、加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員健康監(jiān)督和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)(轉(zhuǎn)載自第一范文網(wǎng))

餐廳(食堂)所有工作人員必須具有健康檢查,、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證,，對(duì)新進(jìn)人員，必須先辦證后上崗;管理人員有責(zé)任對(duì)餐廳(食堂)工作人員進(jìn)行健康監(jiān)督,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理,。

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》中關(guān)于食品加工人員的衛(wèi)生要求，對(duì)餐廳(食堂)職工進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督,、管理,。對(duì)不符合要求的個(gè)人，立即責(zé)令其整改,，執(zhí)意不改的或故意拖延時(shí)間的,，可勒令其停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),。

四、嚴(yán)格食品原材料,、調(diào)料和食品添加劑的管理,，防止食物中毒

嚴(yán)格驗(yàn)收、保管貨品原材料,，保證食品原料新鮮,、無腐爛、無蟲害,、無變質(zhì)現(xiàn)象;對(duì)味精,、食鹽、醬油,、醋等調(diào)味品和食品添加劑,，凡過期、變質(zhì),、標(biāo)識(shí)不清或感官性狀異常的,，一律不得使用。

五,、嚴(yán)格環(huán)境,、食品衛(wèi)生管理，做到制度化,、責(zé)任化

對(duì)各餐廳(食堂)各崗位工作人員進(jìn)行嚴(yán)格要求,，培養(yǎng)其衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生意識(shí)，真正做到各履其職,，各負(fù)其責(zé),。

六、責(zé)任追究

本責(zé)任書以《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》,、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》為執(zhí)行細(xì)則,，對(duì)違反其中任何條款所造成的事故或責(zé)任，將追究本部門責(zé)任人和崗位負(fù)責(zé)人責(zé)任,。

七,、獎(jiǎng)懲

對(duì)認(rèn)真履行本責(zé)任書條款，確保全年無食品衛(wèi)生安全事故和重大隱患的責(zé)任人,，公司將給予適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì),。(以上內(nèi)容將納入年終考核評(píng)審)

八、本責(zé)任書一式二份,，公司留存一份,，各部門留存一份，自雙方簽字之日起生效。

公司(簽字蓋章) 部門：

(簽字蓋章)

年 月 日 年 月 日

學(xué)生食品安全責(zé)任書篇二

為明確市場(chǎng)食品安全職責(zé),，強(qiáng)化食品衛(wèi)生管理,，促進(jìn)市場(chǎng)食品準(zhǔn)入管理制度的建立和落實(shí)，確保市場(chǎng)食品質(zhì)量安全,，依據(jù)《食品安全法》等有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定,，由工商行政管理部門與食品經(jīng)營(yíng)戶簽訂本責(zé)任書。

食品經(jīng)營(yíng)戶的主要職責(zé)：

1,、證照齊全,，文明經(jīng)商，誠信經(jīng)營(yíng),，嚴(yán)格遵守《食品安全法》等法律法規(guī),。

2、不經(jīng)銷法律,、法規(guī)禁止上市交易的下列食品：有毒,、有害、污穢不潔,、腐爛變質(zhì)的食品,，病死、毒死或者死因不明的禽,、畜,、獸、水產(chǎn)及其制品;應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn),、檢疫而未檢驗(yàn),、檢疫或者檢驗(yàn)、檢疫不合格的農(nóng)副產(chǎn)品及其制品;假冒偽劣商品,，國(guó)家明令淘汰的商品,，過期、失效,、變質(zhì)的商品,。

3、建立并執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度,，進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)(經(jīng)營(yíng))許可證,、衛(wèi)生許可證等主體資質(zhì)證明,，索要食品質(zhì)量合格證明、檢驗(yàn)(檢疫)證明,、有關(guān)質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志(商標(biāo),、專利證明)和進(jìn)貨票據(jù)等，并對(duì)索取的證票分類歸檔，建立食品進(jìn)貨臺(tái)賬,，如實(shí)記錄食品的名稱,、規(guī)格、數(shù)量,、生產(chǎn)批號(hào),、保質(zhì)期、供貨商名稱及聯(lián)系方式,、進(jìn)貨日期等內(nèi)容,。

4、建立并執(zhí)行不合格食品退市制度,，定期檢查貨架及庫存食品,，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品，對(duì)不符合質(zhì)量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或存在安全隱患的食品,，應(yīng)立即停止銷售,、下架封存、登記造冊(cè),，并及時(shí)召回已售出的問題食品,，對(duì)有毒有害、腐爛變質(zhì)的食品應(yīng)交由有關(guān)部門進(jìn)行無害化處理或銷毀,，可能危及安全的應(yīng)立即向工商等行政管理部門報(bào)告,。

5、自覺接受工商等行政管理部門和其他部門的監(jiān)督管理,，積極配合日常檢查工作,，主動(dòng)出示所售食品的相關(guān)票證和購銷臺(tái)帳。

6,、自覺接受社會(huì)監(jiān)督,，主動(dòng)解決消費(fèi)糾紛。

本責(zé)任書一式二份,，工商行政管理部門與食品經(jīng)營(yíng)戶各留存一份,。本責(zé)任書自簽訂之日起生效。

工商行政管理部門(蓋章)經(jīng)營(yíng)單位(蓋章)

負(fù)責(zé)人：(簽字)責(zé)任人：(簽字)

x年xx月xx日

學(xué)生食品安全責(zé)任書篇三

食品安全-學(xué)生食品安全責(zé)任書

學(xué)生食品安全責(zé)任書

一,、學(xué)生簡(jiǎn)介:

姓名(簽名):性別年齡:年級(jí):家庭住址:家長(zhǎng)姓名:聯(lián)系電話:

二,、簽定原因:由于近期學(xué)校各類安全事件層出不窮,特別是食物中毒事件在學(xué)校不斷發(fā)生,為了進(jìn)一步杜絕各類食品安全事件的發(fā)生,特和家長(zhǎng)簽訂如下食品安全責(zé)任書。

三,、安全責(zé)任:

1,、班主任、家長(zhǎng)要對(duì)學(xué)生進(jìn)行校內(nèi)外食品安全教育,。教育學(xué)生不要食用發(fā)霉,、變質(zhì),、過期和三無商食。

2,、學(xué)校要通過健康教育課程,、班會(huì)、隊(duì)會(huì)等多種渠道對(duì)學(xué)生進(jìn)行宣傳如何識(shí)別發(fā)霉,、變質(zhì),、過期和三無食品。

3,、家長(zhǎng)盡量不要給學(xué)生買零食的錢,防止學(xué)生自己購買不合格食品或發(fā)霉,、變質(zhì)、過期和三無食品,。

4,、如果出現(xiàn)食品安全事故要分清責(zé)任,如果屬于家長(zhǎng)不嚴(yán)格盡責(zé),造成學(xué)生食用了不安全食品而發(fā)生類似食物中毒或食物中毒的,家長(zhǎng)承擔(dān)全部責(zé)任。由于學(xué)校教育不當(dāng)或教師未進(jìn)行教育的,學(xué)校要追究教師責(zé)任,。

5,、本責(zé)任書至簽訂之日起生效,有效期至20xx年8月30日。

學(xué)生食品安全責(zé)任書篇四

為認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)家和省食品安全專項(xiàng)整治工作電視電話會(huì)議精神,，落實(shí)食品安全工作責(zé)任制,，強(qiáng)化食品安全工作的監(jiān)督力度，維護(hù)正常的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序,，特簽訂本責(zé)任書,。

一、責(zé)任主體

食品安全工作實(shí)行逐級(jí)人_政府負(fù)責(zé)制,，政府分管食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)和企業(yè)法定代表人為食品安全工作責(zé)任人,。

二、責(zé)任內(nèi)容

(一)以糧,、油,、肉、蔬菜,、水果,、酒類、奶制品,、豆制品,、水產(chǎn)品為責(zé)任重點(diǎn)品種，以大型商場(chǎng)為責(zé)任重點(diǎn)區(qū)域,，以食品源頭,、生產(chǎn)、加工,、流通消費(fèi)為責(zé)任環(huán)節(jié),，禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假冒偽劣變質(zhì)、有毒有害,、超過保質(zhì)期的食品,。

(二)加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的檢查，層層落實(shí)責(zé)任,，把食品安全工作提到重要議事日程,。落實(shí)食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度，確保索票索證率在90%以上,，把好市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān),。要與承包、租賃食品攤位,、柜臺(tái)經(jīng)營(yíng)者以及食品批發(fā)商和經(jīng)銷商簽訂食品安全保障協(xié)議,。

(三)健全食品安全管理機(jī)構(gòu)和組織機(jī)構(gòu)，切實(shí)加強(qiáng)食品安全隊(duì)伍建設(shè),，配備食品衛(wèi)生管理人員,，健全衛(wèi)生管理制度和崗位責(zé)任制。對(duì)食品進(jìn)行強(qiáng)制檢驗(yàn),。

(四)加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理,，不生產(chǎn)和銷售不符合基本衛(wèi)生要求的食品。強(qiáng)化食品進(jìn)出口管理,。

(五)因制,、售不符合基本衛(wèi)生要求的食品被執(zhí)法部門依法查處的，應(yīng)主動(dòng)接受處理,。對(duì)已銷售的不安全食品,，要主動(dòng)找回及時(shí)消除隱患。要建立健全質(zhì)量追溯,、封存報(bào)告,、依法銷毀和重要大宗食品安全購銷檔案等制度。

(六)積極配合執(zhí)法部門到本企業(yè)依法查處不符合基本衛(wèi)生要求的食品,，不得要求在查處案件前先通報(bào)案情,。

(七)保護(hù)食品安全執(zhí)法人員人身安全和提供辦案條件，不得消極對(duì)待食品安全檢查,，不得對(duì)執(zhí)法部門及人員進(jìn)行打擊報(bào)復(fù),。

(八)認(rèn)真受理投訴和舉報(bào)。要重視消費(fèi)者舉報(bào)和投訴,，做到件件有著落,、事事有結(jié)果，維護(hù)人民群眾的切身利益,。

(九)加大食品安全宣傳力度,，協(xié)同新聞媒體做好宣傳工作,，形成良好的食品安全氛圍。

(十)企業(yè)對(duì)食品安全負(fù)直接責(zé)任,。

三,、責(zé)任追究

(一)違反上述責(zé)任內(nèi)容之一的，視情節(jié)輕重,，依法追究責(zé)任人的相關(guān)責(zé)任,。

(二)食品安全重點(diǎn)企業(yè)和重點(diǎn)產(chǎn)品違反上述責(zé)任內(nèi)容的，根據(jù)以下不同情節(jié),，分別作出處理：

1,、經(jīng)限期整治，3個(gè)月內(nèi)達(dá)不到質(zhì)量安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的,，由市相關(guān)部門給予通報(bào)批評(píng)或依法處理,，所在企業(yè)和相關(guān)責(zé)任人當(dāng)年不得授予榮譽(yù)稱號(hào)。

2,、經(jīng)限期整治,，6個(gè)月內(nèi)達(dá)不到質(zhì)量安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的，由區(qū)人_政府給予通報(bào)批評(píng),，并依法追究有關(guān)人員的責(zé)任,。

四、本責(zé)任書一式三份,，市食安會(huì)辦公室存檔一份,，簽訂雙方各執(zhí)一份,。

人_政府(蓋章) 企業(yè)名稱： (蓋章)

學(xué)生食品安全責(zé)任書篇五

要據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》,、《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法實(shí)施條例》和政府、餐飲行業(yè)主管部門“食品藥品監(jiān)督管理局”的要求，落實(shí)食品安全工作責(zé)任制，強(qiáng)化食品安全工作的監(jiān)督力度,，做到責(zé)任到人,，防患于未然，結(jié)合我公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的實(shí)際情況,，特制定本責(zé)任書,。

一、責(zé)任主體

食品安全工作實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制,，即由甲方 主管食品安全的第一責(zé)任人和乙方各部門食品安全工作責(zé)任人,。

二、各部門工作要求

1、各部門責(zé)任人必須保證實(shí)品原輔材料申購,、采購,、驗(yàn)收,、登記、入庫,、開單,、報(bào)帳、保管流程科學(xué)、合理生產(chǎn)加工過程嚴(yán)格,、規(guī)范,，對(duì)生產(chǎn)關(guān)鍵工序進(jìn)行嚴(yán)格控制，責(zé)任到人,，保證生產(chǎn)食品所用的原材料,、添加濟(jì)等符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定，不使用非食用性原輔料加入食品,。保證食品的容器,、工具、設(shè)備安全,，保持清潔,，對(duì)食品無污染。

2,、各責(zé)任人進(jìn)行檢查和進(jìn)貨驗(yàn)收的食品包括：(1)食品及食品原料(如食用油,、酒、飲料,、調(diào)味品,、米面及其制品等);(2)食用農(nóng)副產(chǎn)品(如蔬菜、水果,、豆制品、腌臘食品,、包裝食品,、食品半成品、豬肉,、禽肉,、水產(chǎn)品、禽蛋等);

3,、店經(jīng)理,、廚師長(zhǎng)、駐店會(huì)計(jì),、財(cái)務(wù)后勤經(jīng)理(主管),、采購、庫管,、電腦輸單員每天必須定時(shí)驗(yàn)收供應(yīng)商所提供的食品原輔材料,，嚴(yán)格遵守公司對(duì)食品原輔材料的質(zhì)量要求。嚴(yán)格驗(yàn)收保證食品原料新鮮,，蔬菜類菜品原材料無腐爛,、無蟲害、無變質(zhì)現(xiàn)實(shí)，對(duì)味精,、食鹽,、醬油、醋等調(diào)味品,、食品添加劑等加強(qiáng)管理,，凡過期、變質(zhì),、標(biāo)識(shí)不清或感官性狀異常的,，一律不得使用。

4,、店經(jīng)理,、廚師長(zhǎng)、駐店會(huì)計(jì),、財(cái)務(wù)后勤經(jīng)理(主管),、采購、庫管,、電腦輸單員負(fù)責(zé)食品采購,、查驗(yàn)以及臺(tái)帳記錄、報(bào)賬復(fù)核等工作,。采購人員要認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)法律規(guī)定,，熟悉并掌握食品原料采購索證要求。庫管人員要妥善保管索證的相關(guān)資料和驗(yàn)收記錄,，不涂改,、不偽造，其保存期限不少于食品使用完善后6個(gè)月,。

5,、店經(jīng)理、廚師長(zhǎng),、財(cái)務(wù)后勤經(jīng)理(主管),、采購、庫管,、電腦輸單員必須保證食品原輔材料申購,、采購、驗(yàn)收,、登記,、報(bào)賬、保管的流程科學(xué),、合理,，完善食品原輔材料的索證索票工作,，建立健全各項(xiàng)原輔材料建檔建冊(cè)工作，保證生產(chǎn)食品所用的原材料,、添加劑等符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定,，不得購進(jìn)非食用性原輔材料。保證食品的安全,，杜絕食品原輔材料交叉污染,。

6、吧臺(tái)酒水員,、收銀人員每天必須根據(jù)公司要求對(duì)吧臺(tái)酒水,、飲料、香煙,、食品,、收銀現(xiàn)金做好進(jìn)銷存登記建冊(cè)工作，針對(duì)茅臺(tái),、五糧液,、香煙要單獨(dú)登記每一瓶的編號(hào)，登記每一條香煙的條碼,。吧臺(tái)酒水,、飲料、香煙,、食品必須由公司指定的并簽訂供貨協(xié)議的供貨商供貨,，嚴(yán)禁吧臺(tái)酒水員和收銀人員私自購進(jìn)假冒偽劣酒水、飲料,、香煙,、食品。

7,、店經(jīng)理,、廚師長(zhǎng)必須加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員健康監(jiān)督和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),，餐廳所有工作人員必須具有健康檢查,、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格，對(duì)新進(jìn)人員必須先辦證后上崗;管理人員有責(zé)任對(duì)餐廳工作人員進(jìn)行健康監(jiān)督,，對(duì)餐廳各崗位工作人員進(jìn)行嚴(yán)格要求,，培養(yǎng)其衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生意識(shí)，真正做到各履其職,，各負(fù)其責(zé),，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》中關(guān)于食品加工人員的衛(wèi)生要求,，對(duì)餐廳員工進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督,、管理,。

8、按照《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定,，認(rèn)真做好餐廳各部門的環(huán)境有害昆蟲及其孳生條件,。充分利用餐廳現(xiàn)有設(shè)施設(shè)備，保持餐飲用具潔凈,、消毒,，符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

三,、新菜原輔材料使用流程

如各分公司須使用新菜品原輔材料(時(shí)令蔬菜除外),，都必須由公司物流部下發(fā)經(jīng)簽字加蓋物流部鮮章的定價(jià)表準(zhǔn)。任何部門任何人都可以向公司推薦供應(yīng)商及食品原輔材料,，但是所有推薦人要由此承擔(dān)所有法律責(zé)任,。推薦人首先需準(zhǔn)備好相應(yīng)的資質(zhì)材料及產(chǎn)品報(bào)公司物流部登記，當(dāng)日由物流部報(bào)餐飲公司處確定,，再由物流部核價(jià)經(jīng)張總簽字加蓋公章后才能使用,。

四、責(zé)任追究

公司遵循“誰開單,、誰負(fù)責(zé);誰采買,、誰負(fù)責(zé);誰驗(yàn)收、誰負(fù)責(zé);誰簽單,、誰負(fù)責(zé);誰報(bào)賬,、誰負(fù)責(zé);誰領(lǐng)用、誰負(fù)責(zé);”的原則,，本責(zé)任書以《產(chǎn)品質(zhì)量法》,、《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量監(jiān)督管理辦法》,、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等相關(guān)法律,、法規(guī)的規(guī)定為執(zhí)行細(xì)則，對(duì)違反其中任何條款由于相關(guān)責(zé)任人的工作失職所造成的事故或責(zé)任,，將追究相關(guān)責(zé)任人的所有法律責(zé)任,，并根據(jù)法律規(guī)定要求其對(duì)我公司造成的損失進(jìn)行經(jīng)濟(jì)賠償。

五,、本責(zé)任書經(jīng)甲,、乙雙方食品安全負(fù)責(zé)人簽字并蓋章(手印)后即生效。此責(zé)任書一式二份,，甲乙雙方各執(zhí)一份,。

甲方(簽字蓋章或手印)： 乙方(簽字蓋章或手印)：

法定負(fù)責(zé)人： 店經(jīng)理食品安全第一責(zé)任人：

年 月 日 廚務(wù)部食品安全第一責(zé)任人：

店會(huì)計(jì)食品安全第一責(zé)任人：

店內(nèi)酒水、收銀,、輸單第一責(zé)任人：

財(cái)務(wù)后勤經(jīng)理(主管)食品安全責(zé)任人：

驗(yàn)收,、儲(chǔ)存,、保管食品安全第一責(zé)任人

學(xué)生食品安全責(zé)任書篇六

為全面貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》，切實(shí)做好鄉(xiāng)食品安全工作,，落實(shí)監(jiān)管職責(zé),，確保人民群眾身體健康和生命安全，根據(jù)我鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管工作部署,，特制訂本職責(zé)書,。

一、職責(zé)范圍

負(fù)責(zé)貫徹執(zhí)行上級(jí)食品安全政策和工作部署,，領(lǐng)導(dǎo)開展本轄區(qū)食品安全工作,，配合食品監(jiān)管職能部門落實(shí)監(jiān)管措施，督促檢查轄區(qū)內(nèi)工作開展?fàn)顩r,，健全基層食品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),，用心組織開展工作。

二,、職責(zé)資料

(一)進(jìn)一步加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),，落實(shí)工作職責(zé)。將食品安全納入轄區(qū)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展目標(biāo)職責(zé)制考核體系,，制定年度工作實(shí)施方案及工作計(jì)劃,，鞏固和完善食品安全工作職責(zé)制和職責(zé)追究制度，切實(shí)保障食品安全工作經(jīng)費(fèi),。

(二)用心配合鄉(xiāng)食品安全委員會(huì)辦公室及相關(guān)職能部門,，協(xié)調(diào)做好本行政區(qū)域內(nèi)的食品安全監(jiān)管工作，確保本行政區(qū)域全年不發(fā)生食品安全事故,，做好食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的學(xué)習(xí)和演練,，提高應(yīng)急處置潛力。

(三)建立鄉(xiāng)和村委會(huì)兩級(jí)食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),，摸清并掌握食品安全基本狀況,，落實(shí)村委會(huì)和轄區(qū)內(nèi)相關(guān)單位、相關(guān)職責(zé)人的職責(zé),。

(四)配合職能部門大力推進(jìn)食品安全現(xiàn)代流通網(wǎng)建設(shè),，配合做好食用農(nóng)產(chǎn)品入市規(guī)范化管理相關(guān)工作。配合做好食品生產(chǎn)加工,、餐飲消費(fèi)等環(huán)節(jié)的各項(xiàng)專項(xiàng)整治工作,。配合做好乳品質(zhì)量安全相關(guān)工作,。

(五)繼續(xù)組織開展轄區(qū)食品安全整頓工作及打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作,，如期完成各項(xiàng)整治任務(wù)。

(六)配合做好重大節(jié)日和重大活動(dòng)期間食品安全保障工作,，確保不發(fā)生與轄區(qū)進(jìn)出食品有關(guān)的社會(huì)影響較大的食品安全事件和群發(fā)性食品安全事故,。

(七)繼續(xù)推進(jìn)和提升食品安全示范建立工作,，著力鞏固建立成果，提升建立質(zhì)量,。

(八)做好本轄區(qū)《食品安全法》及其實(shí)施條例的宣傳,、教育和培訓(xùn)工作，充分發(fā)揮村委會(huì)基層組織和校園,、企業(yè)的作用,，創(chuàng)新宣傳方式，豐富宣傳資料,，營(yíng)造良好的食品安全氛圍,。及時(shí)向鄉(xiāng)食品安全委員會(huì)辦公室報(bào)送食品安全信息。

(九)完成鄉(xiāng)政府和縣食品安全委員會(huì)及其辦公室布置的其他食品安全工作任務(wù),。

三,、職責(zé)考核

(一)各單位負(fù)責(zé)人是本轄區(qū)食品安全監(jiān)管工作的第一職責(zé)人，對(duì)本轄區(qū)內(nèi)食品安全工作負(fù)全面領(lǐng)導(dǎo)職責(zé);分管負(fù)責(zé)人對(duì)分管工作中涉及食品安全的事項(xiàng)負(fù)直接領(lǐng)導(dǎo)職責(zé),。

(二)因履職不到位,，工作措施不力，影響整體工作開展的,，予以通報(bào)批評(píng),。

本職責(zé)狀一式兩份，簽訂雙方各執(zhí)一份,。簽字人若有人事變動(dòng),，接任人為自然職責(zé)人。本職責(zé)書期限為20xx年1月1日至20xx年12月31日,。

xx人民政府職責(zé)單位：

負(fù)責(zé)人簽字：負(fù)責(zé)人簽字：

年月日

學(xué)生食品安全責(zé)任書篇七

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和政府,、有關(guān)部門關(guān)于食品衛(wèi)生監(jiān)督、管理的文件精神同時(shí)為保障各項(xiàng)法律法規(guī)和規(guī)章制度的落實(shí)做到責(zé)任到人防患于未然,。結(jié)合我餐飲部實(shí)際特制定本責(zé)任書,。

____為____食品衛(wèi)生的第一責(zé)任人。對(duì)所管轄區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生,、食品衛(wèi)生負(fù)有直接的責(zé)任并有責(zé)任,、有義務(wù)組織全體職工認(rèn)真學(xué)習(xí)并執(zhí)行本責(zé)任書所列條款。

一,、保障食品質(zhì)量安全

1,、嚴(yán)格遵守國(guó)家《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品衛(wèi)生法》,、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律,、法規(guī)的規(guī)定保證食品質(zhì)量安全符合國(guó)家有關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。

2,、保證食品必須經(jīng)檢驗(yàn)合格后出售未經(jīng)檢驗(yàn)及檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品決不出售,。

3,、保證食品加工工藝流程科學(xué)、合理生產(chǎn)加工過程嚴(yán)格,、規(guī)范對(duì)生產(chǎn)關(guān)鍵工序進(jìn)行嚴(yán)格控制,。保證生產(chǎn)食品所用的原材料、添加劑等符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定不使用非食用性原輔材料加工食品,。

4,、保證食品的包裝材料、貯存,、運(yùn)輸和裝卸食品的容器,、包裝、工具,、設(shè)備安全保持清潔對(duì)食品無污染,。

5、積極配合執(zhí)法部門依法進(jìn)行的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查和日常監(jiān)管,。

二,、加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生管理

營(yíng)造整潔、大方的就餐服務(wù)環(huán)境按照《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定認(rèn)真做好餐廳的環(huán)境衛(wèi)生工作保持餐廳廚房地面,、餐桌椅,、灶臺(tái)、服務(wù)臺(tái),、收銀機(jī)衛(wèi)生,。消除老鼠、蟑螂,、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孳生條件,。充分利用餐廳廚房現(xiàn)有設(shè)施設(shè)備保持餐飲用具潔凈、消毒符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。

三,、加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員健康監(jiān)督和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)

餐廳廚房所有工作人員必須具有健康檢查合格證對(duì)新進(jìn)人員必須先辦證后上崗管理人員有責(zé)任對(duì)餐廳廚房工作人員進(jìn)行健康監(jiān)督發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》中關(guān)于食品加工人員的衛(wèi)生要求對(duì)餐廳廚房職工進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督,、管理,。對(duì)不符合要求的個(gè)人立即責(zé)令其整改執(zhí)意不改的或故意拖延時(shí)間的可勒令其停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

四,、嚴(yán)格食品原材料,、調(diào)料和食品添加劑的管理防止食物中毒

嚴(yán)格驗(yàn)收、保管貨品原材料保證食品原料新鮮,、無腐爛,、無蟲害、無變質(zhì)現(xiàn)象對(duì)味精、食鹽,、醬油、醋等調(diào)味品和食品添加劑凡過期,、變質(zhì),、標(biāo)識(shí)不清或感官性狀異常的一律不得使用。

五,、嚴(yán)格環(huán)境,、食品衛(wèi)生管理做到制度化、責(zé)任化

對(duì)各餐廳廚房各崗位工作人員進(jìn)行嚴(yán)格要求培養(yǎng)其衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生意識(shí)真正做到各履其職各負(fù)其責(zé),。

六,、責(zé)任追究

本責(zé)任書以《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》為執(zhí)行細(xì)則對(duì)違反其中任何條款所造成的事故或責(zé)任將追究本部門責(zé)任人和崗位負(fù)責(zé)人責(zé)任,。

七,、獎(jiǎng)懲

對(duì)認(rèn)真履行本責(zé)任書條款確保全年無食品衛(wèi)生安全事故和重大隱患的責(zé)任人公司將給予適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)。

八,、本責(zé)任書一式二份餐飲部留存一份各部門負(fù)責(zé)人留存一份自雙方簽字之日起生效,。

食品安全責(zé)任人 餐飲部總監(jiān)

簽字蓋章 簽字蓋章

年 月 日 年 月 日

學(xué)生食品安全責(zé)任書篇八

甲方：儀隴縣二道鎮(zhèn)小學(xué)校

乙方：食堂從業(yè)人員

為了確保全校師生的身心健康，保證食品衛(wèi)生安全,，構(gòu)建和諧校園,，特與學(xué)校食堂從業(yè)人員簽訂安全責(zé)任書。甲方負(fù)責(zé)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的食品衛(wèi)生安全教育,，遵守就餐時(shí)的紀(jì)律,，聽從從業(yè)人員的安排。甲方加強(qiáng)對(duì)食堂的衛(wèi)生安全督促檢查,。乙方必須做好以下事項(xiàng)：

一.食堂的從業(yè)人員要按規(guī)定辦理好相關(guān)手續(xù),，合法經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,，定期參加體檢,。

二.食堂從業(yè)人員要當(dāng)天購買新鮮、無毒,、無公害的物品,。

三.所賣飯菜要清香可口，不能有異物殘留其中,。態(tài)度謙和,，服務(wù)熱情周到，關(guān)心師生身體,。

四.所出售的食品要保證煮熟煮透,，不得出售變質(zhì)變味食品。食品實(shí)行留樣制。

五.要按規(guī)定做到有儲(chǔ)藏間,、工作間,，食品生熟分離，并根據(jù)季節(jié)的變化做好冷藏保鮮工作,。

六.保持好室內(nèi)及周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生,，嚴(yán)禁他人進(jìn)入操作間。

七.隨時(shí)接受學(xué)校及上級(jí)的食品衛(wèi)生安全檢查,，對(duì)所指出的問題及時(shí)整改;若對(duì)各級(jí)檢查時(shí)提出的問題整改不及時(shí)或不整改,，學(xué)校將提請(qǐng)有關(guān)部門予以強(qiáng)制執(zhí)行。

八.若因食堂食品引起的學(xué)生中毒事件,，將根據(jù)事故的大小由從業(yè)人員全部承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì),、法律責(zé)任，學(xué)校概不負(fù)責(zé),。

九.此責(zé)任書一式二份,，自簽字之日起生效。

甲方簽字(簽章)：

乙方簽字：

20xx年xx月xx日

學(xué)生食品安全責(zé)任書篇九

1,、學(xué)校小賣部必須做到“兩證”(衛(wèi)生許可證,、從業(yè)人員健康證)齊全，從業(yè)人員要持證上崗,，經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生,。

2、嚴(yán)格進(jìn)貨渠道,，進(jìn)貨必須從符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品產(chǎn)家或批發(fā)店購進(jìn),，建立明細(xì)進(jìn)貨臺(tái)賬。主動(dòng)接受學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組的檢查,，提供貨樣,、清單及合格證等，學(xué)校有權(quán)對(duì)不合格食品進(jìn)行上報(bào)處理,。

3,、合法經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)禁銷售腐敗變質(zhì),、有毒有害,、有致病性寄生蟲、污穢不潔,、假偽劣,、超過保質(zhì)期的食品及煙酒等對(duì)學(xué)生有害的物品，不得經(jīng)營(yíng)麻辣食品,，不得自制冷飲食品,。不得向?qū)W生出售火炮,、管制刀具等。

4,、店內(nèi)衛(wèi)生環(huán)境整潔,，通風(fēng)透氣，無蒼蠅,、老鼠,、蟑螂等。對(duì)食品柜,、容器等必須經(jīng)常清洗,、消毒,、保持清潔,。

5、食品倉庫必須有通風(fēng),、防潮,、防鼠設(shè)施，食品存放應(yīng)有貨墊,，做到隔墻離地,。

6、發(fā)現(xiàn)有食品中毒現(xiàn)象,，必須立即報(bào)告學(xué)校食品衛(wèi)生與安全小組,，在第一時(shí)間送往醫(yī)院救治，同時(shí)上報(bào)主管部門及有關(guān)防疫部門,，并將可能有問題的食品進(jìn)行隔離封存,，配合上報(bào)有關(guān)部門調(diào)查。

學(xué)生生命安全關(guān)系千家萬戶,，責(zé)任重大,，承包人一定要牢固樹立安全意識(shí)，隨時(shí)保持清醒頭腦,，隨時(shí)清理貨物,，把好進(jìn)貨渠道。否則,，發(fā)生不安全事故,，責(zé)任人要承擔(dān)一切經(jīng)濟(jì)和刑事責(zé)任。

校長(zhǎng)簽字： 承包人簽字：

年 月 日

學(xué)生食品安全責(zé)任書篇十

幼兒園廚房是幼兒園食品安全工作的重要部門,。加強(qiáng)廚房飲食衛(wèi)生與安全是落實(shí)幼兒園"安全第一"的基本策略,。為了增強(qiáng)廚房的安全防范意識(shí)，堅(jiān)決杜絕意外事故的發(fā)生,，落實(shí)安全工作責(zé)任制,，根據(jù)廚房工作人員的職責(zé)要求，特簽訂本責(zé)任書。

一,、責(zé)任對(duì)象：廚房工作人員二,、責(zé)任要求：

1.積極學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》和預(yù)防食物中毒的有關(guān)知識(shí)，提高衛(wèi)生意識(shí),，強(qiáng)化衛(wèi)生法制觀念,。

2.抓好廚房管轄的室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到無灰塵,、無污染,、無油污，水溝要干凈,、暢通,、無異味。

3.加強(qiáng)食物監(jiān)督,，經(jīng)常性地檢查食物情況,，不得購買變壞、污染的食物,，熟食時(shí)間不得超過4小時(shí),。

4.加強(qiáng)餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必須進(jìn)行消毒,。水池,、鍋及其他用具都要及時(shí)清洗干凈。

5.養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和操作制度,，工作時(shí)穿戴工作衣,、工作帽，不戴首飾,。要求天天搞好個(gè)人衛(wèi)生,，勤洗澡、勤剪指甲,、勤洗頭理發(fā),、勤換衣。

6.注意用電,、煤氣的安全,，對(duì)用電、用氣結(jié)束時(shí),，要馬上關(guān)閉,。廚房門窗及時(shí)關(guān)好，人一旦離開隨手關(guān)門關(guān)窗,。

7.按食品衛(wèi)生制度,，搞好食品衛(wèi)生：做到生熟刀與案板分開,，洗葷、蔬菜水池分開,，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔,。

8.按不同的季節(jié)消殺四害，尤其夏秋兩季作為蚊,、蠅,、蟑的消殺季，堅(jiān)持采用綜合治理,，做到無蚊蠅蟑螂,。

9.嚴(yán)格食品原料的定點(diǎn)采購和索證制度，確保來源的安全可靠,。

10.經(jīng)常關(guān)注廚房的用餐情況,，一旦發(fā)生特殊情況馬上報(bào)告。

三,、責(zé)任追究1.廚房責(zé)任人違反上述有關(guān)規(guī)定,，有失責(zé)行為,，由領(lǐng)導(dǎo)班子會(huì)議研究,，給予一定的處理。

2.發(fā)生飲食事故,，經(jīng)幼兒園領(lǐng)導(dǎo)班子研究,，經(jīng)予嚴(yán)肅的處理;嚴(yán)重的交由上級(jí)部門或司法機(jī)關(guān)處理。

3.本責(zé)任書一式兩份,，負(fù)責(zé)人和責(zé)任人各執(zhí)一份,。簽訂之日起生效。直至相關(guān)責(zé)任人離園或離職時(shí)自動(dòng)失效,。

學(xué)生食品安全責(zé)任書篇十一

一,、乙方必須完善進(jìn)貨手續(xù)。進(jìn)貨渠道必須合法,，必須從有正當(dāng)經(jīng)營(yíng)手續(xù)且手續(xù)完備的經(jīng)銷商處進(jìn)貨,。

二、乙方必須完善進(jìn)銷臺(tái)帳的建立及登記,。每次購進(jìn)的食品種類,、數(shù)量、價(jià)格必須如實(shí)登記,。銷售食品也應(yīng)建立相應(yīng)的臺(tái)帳,，并將進(jìn)、銷貨臺(tái)賬于每月25日前報(bào)甲方,。

三,、乙方進(jìn)購食品,，必須向進(jìn)貨商索取相應(yīng)的手續(xù)，進(jìn)貨商提供的各項(xiàng)手續(xù)(復(fù)印件),，食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)保存二年以上,，以備存查。

四,、乙方在食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中,，應(yīng)根據(jù)消費(fèi)者需要向消費(fèi)者出具售貨發(fā)票，并對(duì)銷售食品進(jìn)行日常清理,，將清理情況登記造冊(cè)備查,。

五、乙方經(jīng)營(yíng)的食品必須隨時(shí)接受甲方的檢查,，對(duì)存在重大質(zhì)量問題的食品,，必須立即下架停止銷售。主動(dòng)向甲方報(bào)告,，并及時(shí)告知消費(fèi)者,，將售出的不合格食品召回一并交甲方處理。

六,、乙方經(jīng)營(yíng)的食品必須符合保障人體健康和人身,、財(cái)產(chǎn)安全的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn);未制定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的,，必須符合保障人體健康和人身、財(cái)產(chǎn)安全的要求,。

七,、乙方不得銷售以下食品：

(一)沒有食品檢驗(yàn)合格證明的食品;

(二)沒有中文標(biāo)明的食品名稱、生產(chǎn)廠名和廠址的食品;

(三)沒有食品合格證明材料的食品;

(四)無廠名,、廠址,、生產(chǎn)日期、出廠日期,、保質(zhì)期的食品;

(五)過期,、失效、變質(zhì)食品;

(六)冒用他人廠名,、廠址的食品;

(七)偽造或者冒用認(rèn)證標(biāo)志,、名優(yōu)標(biāo)志等質(zhì)量標(biāo)志的食品;

(八)摻雜,、摻假、以假充真、以次充好等不合格食品;

(九)注水,、未經(jīng)檢疫合格,、偽造檢疫標(biāo)記的畜禽食品。

八、乙方在進(jìn)購食品中因不慎,、疏忽購進(jìn)不合格食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn),，不得投放市場(chǎng)銷售,，應(yīng)自覺退市。

九,、乙方不得進(jìn)銷來源不明,、不合法、票證不齊全的食品,，凡擅自進(jìn)銷者,，一切后果由乙方承擔(dān)。

十,、乙方必須嚴(yán)格執(zhí)行不合格食品退市制度,。如在進(jìn)購食品中因疏忽購進(jìn)不合格食品，由乙方自行退市,。乙方隱匿不報(bào),，被甲方發(fā)現(xiàn)，甲方將責(zé)令乙方強(qiáng)制退市并依法進(jìn)行處理,。

十一,、乙方不建立進(jìn)、銷臺(tái)賬,，不執(zhí)行自查,、退市,、召回制度的,，甲方有權(quán)進(jìn)行督促，責(zé)令限期改正或停業(yè)整頓,，并依法進(jìn)行查處,。

十二、乙方不認(rèn)真按本責(zé)任書履行義務(wù),，因銷售不合格食品給消費(fèi)者造成人身,、財(cái)產(chǎn)損失的，必須承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任,，并自覺接受甲方的檢查處理,，構(gòu)成犯罪的，移送司法機(jī)關(guān)處理,。

十三,、本責(zé)任書一式二份，甲,、乙雙方各執(zhí)一份,，經(jīng)雙方簽字后長(zhǎng)期有效,。

甲方：

乙方：

年月

學(xué)生食品安全責(zé)任書篇十二

為保障人民群眾的身體健康，加強(qiáng)我鄉(xiāng)的食品安全監(jiān)管,，建立健全食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),，按照地方各級(jí)人民政府對(duì)當(dāng)?shù)厥称钒踩?fù)總責(zé)的要求，實(shí)行首問職責(zé)制和一票否決制,，為此,，鄉(xiāng)人民政府決定與各單位簽定食品安全職責(zé)狀。

一,、加大日常監(jiān)管力度,，確保任務(wù)完成(40分)

1、建立健全監(jiān)管臺(tái)帳,，全面掌握和了解轄區(qū)內(nèi)的食品安全狀況,。記10分(查資料)。其中動(dòng)態(tài)摸底及報(bào)送占4分,，每缺一季度扣1分,。隱患排查占6分。

2,、組織協(xié)調(diào)各職能部門對(duì)本轄區(qū)內(nèi)食品安全市場(chǎng)進(jìn)行專項(xiàng)整治和監(jiān)督檢查,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)處理本轄區(qū)重大食品安全隱患和問題，并向鄉(xiāng)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室報(bào)告,。記5分,。

3、每月28日前及時(shí)上報(bào)農(nóng)村聚餐月報(bào)表,，記10分,。

4、定期對(duì)鄉(xiāng)村廚師和食品行業(yè)從業(yè)人員健康證進(jìn)行抽查,，協(xié)助鄉(xiāng)食安辦落實(shí)農(nóng)村聚餐申報(bào)備案,、審查指導(dǎo)和鄉(xiāng)村廚師體檢培訓(xùn)工作，記10分,。

5,、節(jié)假日期間做到有人在崗值班，定期報(bào)表,，及時(shí)上報(bào)本轄區(qū)內(nèi)食品安全隱患和問題,。記5分。

二,、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)班子建設(shè),，落實(shí)各項(xiàng)職責(zé)(25分)

1、領(lǐng)導(dǎo)重視組織機(jī)構(gòu)健全,，成立由村(社區(qū))書記,、部門單位負(fù)責(zé)人掛帥的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，明確村(社區(qū))、部門單位食品安全信息員,，職責(zé)明確,。記6分。(查看相關(guān)牌子和資料)

2,、明確工作機(jī)制,、做到制度健全并上墻。記4分,。(查看相關(guān)牌子和資料)

3,、研究制定村級(jí)、部門單位食品安全年度總體工作規(guī)劃與方案,，并付諸實(shí)施,。記5分。(查看相關(guān)資料)

4,、食品安全工作典型信息全年報(bào)送不少于2條,。記2分。

5,、有定期的食品安全工作總結(jié)以及食品安全全年年終總結(jié),。記3分。

6,、食安工作經(jīng)費(fèi)得到落實(shí),，記5分。

三,、抓好示范建立工作,，建立長(zhǎng)效機(jī)制(記20分)

1、按照示范建立標(biāo)準(zhǔn)做好開展合格村級(jí)建立,，部門單位配合鄉(xiāng)食安辦做好食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立,。記10分。

2,、全面加大示范建立力度，建立食品安全合格村(社區(qū)),、示范企業(yè),、超市、門店等,。記5分,。

3、建立農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范性基地和健康,、生態(tài)種養(yǎng)殖基地,。記5分,。

四、開展社會(huì)宣傳工作,，營(yíng)造良好氛圍(15分)

1,、制定村(社區(qū))、部門單位食品安全宣傳教育工作計(jì)劃,。記2分(查資料),。

2、有永久性宣傳欄和固定性宣傳標(biāo)語,，記3分(查記錄,、看現(xiàn)場(chǎng))。

3,、開展形式多樣的食品安全宣傳教育活動(dòng),，普及食品安全知識(shí)，提高全民食品安全事故防范意識(shí)和潛力,，促進(jìn)社會(huì)監(jiān)督水平的提升,。記10分(查看資料和現(xiàn)場(chǎng))。其中開展食品安全進(jìn)企業(yè),、進(jìn)農(nóng)戶,、進(jìn)工地等宣傳活動(dòng)各計(jì)1分。宣傳報(bào)道本村(社區(qū)),、單位食品安全工作計(jì)2分,。組織食品安全聯(lián)絡(luò)員、信息員參加縣食安辦舉辦的培訓(xùn)學(xué)習(xí)計(jì)2分,。組織從業(yè)人員參加縣,、鄉(xiāng)監(jiān)管部門舉辦的教育培訓(xùn)計(jì)3分。

五,、為有效考核各村(社區(qū)),、部門單位食品安全工作目標(biāo)考核任務(wù)的完成狀況，鄉(xiāng)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組年終將組織對(duì)各村,、社區(qū),、部門單位進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)考核，將考核成績(jī)納入目標(biāo)管理,，并對(duì)任務(wù)完成好的村(社區(qū)),、部門單位進(jìn)行表彰獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)因不認(rèn)真履行職責(zé),、監(jiān)管不到位,，發(fā)生重大食品安全事故的，實(shí)行一票否決，并依法追究主要領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)職責(zé)人的職責(zé),。

城郊鄉(xiāng)人民政府(蓋章)鄉(xiāng)長(zhǎng)：

職責(zé)單位：(蓋章)職責(zé)人：

學(xué)生食品安全責(zé)任書篇十三

為切實(shí)監(jiān)管各餐飲中心,，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、的規(guī)定,，甲,、乙雙方特簽定本責(zé)任書。

一,、乙方必須完善進(jìn)貨手續(xù),。進(jìn)貨渠道必須合法，必須從有正當(dāng)經(jīng)營(yíng)手續(xù)且手續(xù)完備的經(jīng)銷商處進(jìn)貨,。

二,、乙方必須完善進(jìn)銷臺(tái)帳的建立及登記。每次購進(jìn)的食品種類,、數(shù)量,、價(jià)格必須如實(shí)登記。銷售食品也應(yīng)建立相應(yīng)的臺(tái)帳,，并將進(jìn),、銷貨臺(tái)賬于每月25日前報(bào)甲方。

三,、乙方進(jìn)購食品,，必須向進(jìn)貨商索取相應(yīng)的手續(xù)，進(jìn)貨商提供的各項(xiàng)手續(xù)(復(fù)印件),，食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)保存二年以上,，以備存查。

四,、乙方在食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中,，應(yīng)根據(jù)消費(fèi)者需要向消費(fèi)者出具售貨發(fā)票，并對(duì)銷售食品進(jìn)行日常清理,，將清理情況登記造冊(cè)備查,。

五、乙方經(jīng)營(yíng)的食品必須隨時(shí)接受甲方的檢查,，對(duì)存在重大質(zhì)量問題的食品,，必須立即下架停止銷售。主動(dòng)向甲方報(bào)告,，并及時(shí)告知消費(fèi)者,，將售出的不合格食品召回一并交甲方處理。

六,、乙方經(jīng)營(yíng)的食品必須符合保障人體健康和人身、財(cái)產(chǎn)安全的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn);未制定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的,，必須符合保障人體健康和人身、財(cái)產(chǎn)安全的要求,。

七,、乙方不得銷售以下食品：

(一)沒有食品檢驗(yàn)合格證明的食品;

(二)沒有中文標(biāo)明的食品名稱、生產(chǎn)廠名和廠址的食品;

(三)沒有食品合格證明材料的食品;

(四)無廠名,、廠址,、生產(chǎn)日期、出廠日期,、保質(zhì)期的食品;

(五)過期,、失效、變質(zhì)食品;

(六)冒用他人廠名,、廠址的食品;

(七)偽造或者冒用認(rèn)證標(biāo)志,、名優(yōu)標(biāo)志等質(zhì)量標(biāo)志的食品;

(八)摻雜、摻假,、以假充真,、以次充好等不合格食品;

(九)注水、未經(jīng)檢疫合格,、偽造檢疫標(biāo)記的畜禽食品,。

八、乙方在進(jìn)購食品中因不慎,、疏忽購進(jìn)不合格食品,，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，不得投放市場(chǎng)銷售,，應(yīng)自覺退市,。

九、乙方不得進(jìn)銷來源不明,、不合法,、票證不齊全的食品，凡擅自進(jìn)銷者,，一切后果由乙方承擔(dān),。

十、乙方必須嚴(yán)格執(zhí)行不合格食品退市制度,。如在進(jìn)購食品中因疏忽購進(jìn)不合格食品,，由乙方自行退市。乙方隱匿不報(bào),，被甲方發(fā)現(xiàn),，甲方將責(zé)令乙方強(qiáng)制退市并依法進(jìn)行處理,。

十一、乙方不建立進(jìn),、銷臺(tái)賬,，不執(zhí)行自查、退市,、召回制度的,，甲方有權(quán)進(jìn)行督促，責(zé)令限期改正或停業(yè)整頓,，并依法進(jìn)行查處,。

十二、乙方不認(rèn)真按本責(zé)任書履行義務(wù),，因銷售不合格食品給消費(fèi)者造成人身,、財(cái)產(chǎn)損失的，必須承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任,，并自覺接受甲方的檢查處理,，構(gòu)成犯罪的，移送司法機(jī)關(guān)處理,。

十三,、本責(zé)任書一式二份，甲,、乙雙方各執(zhí)一份,，經(jīng)雙方簽字后長(zhǎng)期有效。

學(xué)生食品安全責(zé)任書篇十四

甲方：

乙方：

為了確保全校師生的身心健康,，保證食品衛(wèi)生安全,，構(gòu)建和諧校園，特與學(xué)校食堂從業(yè)人員簽訂安全責(zé)任書,。甲方負(fù)責(zé)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的食品衛(wèi)生安全教育,，遵守就餐時(shí)的紀(jì)律，聽從從業(yè)人員的安排,。甲方加強(qiáng)對(duì)食堂的衛(wèi)生安全督促檢查,。乙方必須做好以下事項(xiàng)：

一.食堂的從業(yè)人員要按規(guī)定辦理好相關(guān)手續(xù)，合法經(jīng)營(yíng),，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,，定期參加體檢。

二.食堂從業(yè)人員要當(dāng)天購買新鮮,、無毒,、無公害的物品。

三.所賣飯菜要清香可口,，不能有異物殘留其中,。態(tài)度謙和,，服務(wù)熱情周到，關(guān)心師生身體,。

四.所出售的食品要保證煮熟煮透,，不得出售變質(zhì)變味食品,。食品實(shí)行留樣制,。

五.要按規(guī)定做到有儲(chǔ)藏間、工作間,，食品生熟分離,，并根據(jù)季節(jié)的變化做好冷藏保鮮工作。

六.保持好室內(nèi)及周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生,，嚴(yán)禁他人進(jìn)入操作間,。

七.隨時(shí)接受學(xué)校及上級(jí)的食品衛(wèi)生安全檢查，對(duì)所指出的問題及時(shí)整改;若對(duì)各級(jí)檢查時(shí)提出的問題整改不及時(shí)或不整改,，學(xué)校將提請(qǐng)有關(guān)部門予以強(qiáng)制執(zhí)行,。

八.若因食堂食品引起的學(xué)生中毒事件，將根據(jù)事故的大小由從業(yè)人員全部承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì),、法律責(zé)任,，學(xué)校概不負(fù)責(zé)。

九.此責(zé)任書一式二份,，自簽字之日起生效,。

甲方簽字(簽章)：

乙方簽字：

20xx年xx月xx日

學(xué)生食品安全責(zé)任書篇十五

為認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo),，落實(shí)食品安全工作責(zé)任制,，強(qiáng)化食品安全工作的監(jiān)管力度，保障師生的生命安全,，維護(hù)學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序,，促進(jìn)我鄉(xiāng)教育事業(yè)的發(fā)展特制定《20xx年食品安全管理工作目標(biāo)責(zé)任書》。

一,、成立食品安全管理機(jī)構(gòu),，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè),，把食品安全工作提到議事日程,，加強(qiáng)檢查和督促，層層落實(shí)責(zé)任制,。

二,、通過多種形式加強(qiáng)對(duì)師生的食品安全知識(shí)法規(guī)的教育，提高師生對(duì)食品安全的意識(shí),，如廣播,、墻報(bào),、講座、標(biāo)語,、橫幅,、征文、競(jìng)賽等等,。

三,、制定措施，嚴(yán)禁學(xué)生在學(xué)校周邊地區(qū)小攤檔購買食品(零食),，防止購買到不符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品,。

四、學(xué)校要經(jīng)常與有關(guān)部門一道,，對(duì)學(xué)校周邊地區(qū)的商店或攤檔進(jìn)行排查,，發(fā)現(xiàn)銷售不符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)食品的要及時(shí)報(bào)告有關(guān)單位，及時(shí)查處,，防止不符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品流入校園,。

五、加強(qiáng)對(duì)學(xué)校廚房的管理,。廚房工作人員必須經(jīng)過體檢合格,，方可上崗;廚房必須按照有關(guān)衛(wèi)生要求的程序正規(guī)操作，廚房購買的一切食品,，必須符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);防止食物中毒事件發(fā)生,。

六、學(xué)校應(yīng)加大食品安全配套設(shè)施投入和做好專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)的年度預(yù)算,，定期檢查和更換安全配套設(shè)施,。

七、與食品安全工作有關(guān)部門密切配合,，切實(shí)做好學(xué)校食品安全管理工作,。

學(xué)校(蓋章)：食品安全責(zé)任人簽名：

學(xué)生食品安全責(zé)任書篇十六

為認(rèn)真履行《食品安全法》賦予食品經(jīng)營(yíng)者第一責(zé)任人的責(zé)任，切實(shí)保證食品安全,，本店向社會(huì)和廣大消費(fèi)者鄭重承諾：

第一,、依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證、照,，嚴(yán)格按照證照許可的經(jīng)營(yíng)范圍亮證,、照經(jīng)營(yíng)。

第二,、嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度,、索證索票制度、進(jìn)銷貨臺(tái)賬制度,、重點(diǎn)食品協(xié)議準(zhǔn)入制度,，所經(jīng)營(yíng)的食品來源一律做到有合法資質(zhì)證明,、有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格報(bào)告。特別是經(jīng)營(yíng)的乳制品批批有三聚氰胺項(xiàng)目的檢驗(yàn)報(bào)告,，做到有檢上市,、無檢下架。對(duì)批發(fā)銷售的食品有完整的臺(tái)賬記錄,，做到流向清楚,、溯源可查。

第三,、經(jīng)營(yíng)中發(fā)現(xiàn)問題乳制品,，做到不藏匿、不銷售,，及時(shí)清查上繳，并主動(dòng)向當(dāng)?shù)毓ど滩块T報(bào)告,。

第四,、堅(jiān)持依法、誠信經(jīng)營(yíng),，不銷售過期,、變質(zhì)等不合格的食品，對(duì)保質(zhì)期處于臨界期的食品,，按規(guī)定下架退市處理,。

第五、接到食品安全預(yù)警,，對(duì)問題食品迅速組織下架退市,，按監(jiān)管部門要求主動(dòng)配合處理。

第六,、每年對(duì)食品從業(yè)人員組織參加培訓(xùn),，學(xué)習(xí)食品安全法律、法規(guī),、規(guī)章,、標(biāo)準(zhǔn)和其他食品安全常識(shí)，強(qiáng)化守法誠信經(jīng)營(yíng)意識(shí),，提高食品安全管理能力和水平,。

第七、每年對(duì)食品從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查,，防止次生食品安全事故的發(fā)生,。

以上承諾，如有違反,，愿意接受處罰并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任,，請(qǐng)廣大消費(fèi)者予以監(jiān)督,。

法定代表人：

學(xué)生食品安全責(zé)任書篇十七

為了加強(qiáng)教師與學(xué)生集體用餐的管理，落實(shí)飲食安全責(zé)任制,，防止食物中毒和食源性疾患的發(fā)生,，保障師生身體健康，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》,，《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》,、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》的規(guī)定下達(dá)此責(zé)任書：

1、食堂管理負(fù)責(zé)人是學(xué)校食品安全的第一責(zé)任人,，負(fù)責(zé)學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生管理工作,。

2、食堂的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所,、內(nèi)外環(huán)境,、衛(wèi)生設(shè)施、工藝流程,、生活飲用水,、生產(chǎn)用具的貯存消毒，炊事員的個(gè)人衛(wèi)生必須合格,，不合格的建議學(xué)校完善,。

3、食堂進(jìn)貨以及采購食品和食品原料時(shí),，必須向供貨商索取該產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單,，蔬菜類、肉類原料應(yīng)定點(diǎn)采購,，嚴(yán)格執(zhí)行采購驗(yàn)收制度,，保證原料新鮮、干凈,、衛(wèi)生,，不得采購腐爛變質(zhì)、過期,、發(fā)霉,、生蟲和未經(jīng)檢驗(yàn)的其它有毒有害摻雜摻假食品，并建立臺(tái)帳制度,。

4,、食品添加劑應(yīng)嚴(yán)格按照國(guó)家頒布的食品添加劑使用范圍和添加標(biāo)準(zhǔn)使用。

5,、食品貯存庫房應(yīng)有防霉,、防鼠、防蠅、防蟲設(shè)施,，負(fù)責(zé)食品存放離地離墻,，防止交叉污染。不得存放有毒,、有害化學(xué)物品及雜物,。

6、不得供應(yīng)未經(jīng)加熱,、熟透的食品,，不得供應(yīng)發(fā)芽土豆等有毒有害食品。

7,、餐飲具使用前必須洗凈,、消毒，貯存于專用保潔柜內(nèi),。

8,、炊事員必須有“健康證”，如出現(xiàn)咳嗽,、腹瀉,、發(fā)熱、嘔吐等病癥時(shí)應(yīng)立即脫離工作崗位,，待查明病因，排除有礙食品衛(wèi)生的疾病或治愈后方可重新上崗,。個(gè)人衛(wèi)生做到勤洗手,、穿戴整潔的工作衣帽，不留長(zhǎng)指甲,、不戴手飾,，不在工作場(chǎng)所內(nèi)吸煙。

9,、建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施,，嚴(yán)防投毒事件發(fā)生，確保師生用餐安全,、衛(wèi)生,。

10、加強(qiáng)生活飲用水的管理,，每年年檢,。

11、建立食物中毒或食源性疾患突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制,。一旦發(fā)生突發(fā)事件,，要及時(shí)報(bào)告。

學(xué)校負(fù)責(zé)人簽字：

食堂負(fù)責(zé)人簽字：

學(xué)生食品安全責(zé)任書篇十八

國(guó)務(wù)院食品安全辦等6部門關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校校園及周邊食品安全工作的意見

食安辦〔20xx〕12號(hào)

各省,、自治區(qū),、直轄市食品安全辦,、綜治辦、教育廳(委),、廳(局),、住房和城鄉(xiāng)建設(shè)廳(恥局、市政委),、食品藥品監(jiān)督管理局,，生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)食品安全辦、綜治辦,、教育局,、局、建設(shè)局,、食品藥品監(jiān)督管理局：

青少年飲食安全,，直接關(guān)系祖國(guó)下一代的健康成長(zhǎng)，關(guān)系億萬家庭的幸福,、社會(huì)的穩(wěn)定,。黨中央、國(guó)務(wù)院高度重視學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))校園食品安全工作,，各有關(guān)部門積極開展學(xué)校校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治工作,，推動(dòng)了學(xué)校校園及周邊食品安全水平的不斷提升，但影響食品安全的因素依然存在,。近期,，學(xué)校校園及周邊食品安全事件頻發(fā)，社會(huì)廣泛關(guān)注,。為加大工作力度,，形成監(jiān)管合力，進(jìn)一步提高學(xué)校校園及周邊食品安全水平,，現(xiàn)提出如下意見,。

一、工作目標(biāo)

認(rèn)真貫徹《中華人民共和國(guó)食品安全法》和“四個(gè)最嚴(yán)”的要求,，加強(qiáng)學(xué)校校園及周邊食品安全綜合治理,，推動(dòng)學(xué)校校園及周邊食品安全管理制度進(jìn)一步健全，食品安全主體責(zé)任進(jìn)一步落實(shí),，食品安全監(jiān)督管理工作進(jìn)一步加強(qiáng),，學(xué)生的食品安全意識(shí)進(jìn)一步提高，學(xué)校校園及周邊食品安全狀況明顯改善,。

二,、工作重點(diǎn)

(一)完善管理制度。地方各級(jí)食品安全辦、綜治組織要進(jìn)一步推動(dòng)各有關(guān)部門明確監(jiān)管職責(zé),，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任,。各有關(guān)部門要按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)，進(jìn)一步完善加強(qiáng)學(xué)校校園及周邊食品安全管理的工作制度和機(jī)制,，按照本意見的要求,，制定具體的工作措施，不斷強(qiáng)化學(xué)校校園及周邊食品安全監(jiān)管,。教育部,、食品藥品監(jiān)管總局要加快修訂出臺(tái)學(xué)校集中用餐食品安全管理規(guī)定。

(二)落實(shí)食品安全主體責(zé)任,。學(xué)校要落實(shí)校園食品安全管理的主體責(zé)任,，實(shí)行食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，將校園食品安全作為學(xué)校安全的重要內(nèi)容,，每學(xué)期進(jìn)行專題研究,。建立健全校園食品安全管理制度，明確食品安全管理人員和每個(gè)崗位的安全職責(zé),，層層簽訂食品安全責(zé)任書,。加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，強(qiáng)化從業(yè)人員培訓(xùn),，嚴(yán)格管控原料采購,、加工制作、清洗消毒和用水衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié),，定期開展食品安全自查,。采用集體用餐配送單位供餐的，要把食品安全作為遴選供餐單位的重要標(biāo)準(zhǔn),，與供餐單位簽訂食品安全責(zé)任書。

學(xué)生集體用餐配送單位要落實(shí)食品安全主體責(zé)任,，健全食品安全管理制度和機(jī)構(gòu),，配備專職食品安全管理人員，強(qiáng)化從業(yè)人員培訓(xùn),，嚴(yán)格落實(shí)原料采購,、加工制作、清洗消毒,、成品分裝和配送運(yùn)輸?shù)汝P(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制要求,，定期開展食品安全自查，確保供餐食品安全,。

校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者要持證經(jīng)營(yíng),，依法落實(shí)食品安全主體責(zé)任，健全并落實(shí)食品安全管理制度，嚴(yán)格把控食品采購關(guān)口,，嚴(yán)格規(guī)范加工制作行為,，定期開展食品安全自查。校園周邊家庭托餐經(jīng)營(yíng)者要經(jīng)基層食品藥品監(jiān)管部門許可或備案,、登記后方可經(jīng)營(yíng),，經(jīng)營(yíng)過程中應(yīng)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行原料采購和加工制作要求,，定期開展食品安全自查,。

(三)加強(qiáng)食品安全教育。學(xué)校要將食品安全,、營(yíng)養(yǎng)和節(jié)約食物納入健康教育內(nèi)容,。每學(xué)期組織開展食品安全專題教育，并將食品安全與主題班會(huì),、課外實(shí)踐等活動(dòng)緊密結(jié)合,，開展經(jīng)常性教育活動(dòng)。通過宣傳欄,、宣傳冊(cè)等,，定期向?qū)W生傳遞食品安全、營(yíng)養(yǎng)等信息,，推動(dòng)學(xué)生形成健康的飲食習(xí)慣,，拒絕食用高油、高鹽,、高糖食品,。教育行政部門要督促學(xué)校開展食品安全教育。

地方各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門要加大對(duì)校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者的食品安全宣傳教育,，督促經(jīng)營(yíng)者強(qiáng)化從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)和職業(yè)道德教育,，拒絕經(jīng)營(yíng)來源不明、標(biāo)識(shí)不清,、超過保質(zhì)期限,、感觀性狀異常等食品及長(zhǎng)期食用不利于學(xué)生身體健康的食品，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任,。

(四)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管。地方各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門要依法依規(guī)對(duì)學(xué)生食堂,、學(xué)生集體用餐配送單位,、校園周邊小食品商店、小餐飲,、家庭托餐等進(jìn)行許可或備案,、登記,，將學(xué)校校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)者全部納入監(jiān)督管理范圍，實(shí)行監(jiān)管全覆蓋,。將學(xué)校校園及周邊地區(qū)作為日常檢查,、隨機(jī)抽查和飛行檢查等重點(diǎn)地區(qū)和單位，進(jìn)一步強(qiáng)化監(jiān)督檢查和食品抽檢,。每年春秋季開學(xué)后對(duì)學(xué)生食堂,、學(xué)生集體用餐配送單位和校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者開展專項(xiàng)檢查。對(duì)學(xué)生食堂和校園周邊餐飲服務(wù)提供者,，重點(diǎn)檢查原料采購,、加工制作、清洗消毒,、用水衛(wèi)生等是否符合規(guī)定,。對(duì)學(xué)生集體用餐配送單位，除重點(diǎn)檢查上述項(xiàng)目外,，還應(yīng)檢查成品的運(yùn)輸溫度和時(shí)間等是否符合規(guī)定,。對(duì)校園周邊食品銷售者，重點(diǎn)檢查食品的感官性狀,、標(biāo)簽標(biāo)識(shí),、貯存條件等是否符合規(guī)定。倡導(dǎo)學(xué)生食堂,、學(xué)生集體用餐配送單位推行食品安全責(zé)任保險(xiǎn)制度,。

地方各級(jí)城市管理執(zhí)法部門要綜合運(yùn)用數(shù)字恥等手段和方式，提高對(duì)學(xué)生上學(xué),、放學(xué)重點(diǎn)時(shí)段的食品安全違法行為的快速發(fā)現(xiàn),、快速處置能力，嚴(yán)查校園周邊食品無證攤販,。

地方各級(jí)教育行政部門要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全的日常管理,，督促學(xué)校落實(shí)食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，與行政區(qū)域內(nèi)學(xué)校簽訂食品安全責(zé)任書,，將食品安全列為年度考核的關(guān)鍵指標(biāo),。基層教育行政部門要每學(xué)期組織開展學(xué)校食品安全檢查和交叉互查，通報(bào)檢查結(jié)果,，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全問題及時(shí)督促整改,，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

(五)加強(qiáng)綜合治理,。各級(jí)食品安全辦、綜治組織要將學(xué)校校園及周邊食品安全作為重要工作內(nèi)容,，納入社會(huì)治安重點(diǎn)地區(qū)和突出治安問題排查整治范圍,，加大組織協(xié)調(diào)力度,，會(huì)同各有關(guān)部門加強(qiáng)分析研判，進(jìn)行明察暗訪,，開展排查整治,，強(qiáng)化督導(dǎo)考評(píng)，深入推進(jìn)學(xué)校校園及周邊食品安全的綜合治理,。

地方各級(jí)食品安全委員會(huì)要將學(xué)校校園及周邊食品安全作為重要內(nèi)容，納入議事日程,，每年至少進(jìn)行一次專題研究。省級(jí)食品安全辦要會(huì)同有關(guān)部門進(jìn)行認(rèn)真研究,，把學(xué)校校園及周邊食品安全，確定為年度食品安全重點(diǎn)工作,。地方各級(jí)食品安全辦,、綜治組織要組織各有關(guān)部門在每學(xué)期開學(xué)后一個(gè)月內(nèi)對(duì)學(xué)校校園及周邊食品安全進(jìn)行聯(lián)合檢查。

(六)嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為,。地方各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門要嚴(yán)厲查處學(xué)校校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)者無證經(jīng)營(yíng)、售賣和使用來源不明,、“三無”(無廠名,、無廠址,、無生產(chǎn)日期),、無中文標(biāo)識(shí)、超過保質(zhì)期限,、腐敗變質(zhì)等感官性狀異常的食品及常溫存放冷藏冷凍食品等違法行為,。

地方各級(jí)食品藥品監(jiān)管、城市管理執(zhí)法,、部門要密切部門配合，按照國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局、部、最高人民,、最高人民和國(guó)務(wù)院食品安全辦聯(lián)合出臺(tái)的《食品藥品行政執(zhí)法與刑事司法銜接工作辦法》規(guī)定，健全食品安全行政執(zhí)法與刑事司法銜接工作機(jī)制，加大對(duì)學(xué)校校園及周邊食品安全違法犯罪行為打擊力度,，切實(shí)維護(hù)學(xué)生的食品安全和身體健康。

三、工作要求

(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),。各有關(guān)部門要在黨委、政府領(lǐng)導(dǎo)下,，將加強(qiáng)學(xué)校校園及周邊食品安全工作作為全面推進(jìn)平安中國(guó)建設(shè)的重要內(nèi)容,，組織成立專門領(lǐng)導(dǎo)小組,，制定具體實(shí)施方案，細(xì)化工作目標(biāo),，明確工作要求,。要落實(shí)屬地管理責(zé)任，一級(jí)抓一級(jí),，層層抓落實(shí),，切實(shí)做好各項(xiàng)工作。

(二)加強(qiáng)工作統(tǒng)籌。各級(jí)食品安全辦,、綜治組織要進(jìn)一步完善統(tǒng)籌協(xié)調(diào)工作機(jī)制,，加強(qiáng)學(xué)校校園及周邊食品安全信息通報(bào)、定期會(huì)商和聯(lián)查聯(lián)動(dòng)工作,，推動(dòng)落實(shí)各方責(zé)任,，形成各負(fù)其責(zé)、齊抓共管的工作局面,。

(三)加強(qiáng)考核督導(dǎo),。各級(jí)食品安全辦要把學(xué)校校園及周邊食品安全納入食品安全年度考核指標(biāo)和創(chuàng)建食品安全城市的重要內(nèi)容。各級(jí)綜治組織和教育行政部門要把學(xué)校校園及周邊食品安全作為“‘平安學(xué)校創(chuàng)建’和校園及周邊治安綜合治理工作”的重要考核指標(biāo),。各級(jí)綜治組織要對(duì)學(xué)校校園及周邊食品安全問題突出的地區(qū)和單位,，根據(jù)《中共中央辦公廳、國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)〈健全落實(shí)社會(huì)治安綜合治理領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制規(guī)定〉的通知》要求,，通過通報(bào),、約談、掛牌督辦,、一票否決等方式進(jìn)行綜治領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任督導(dǎo)和追究,。

(四)加強(qiáng)社會(huì)監(jiān)督。要暢通投訴渠道,，認(rèn)真聽取學(xué)生家長(zhǎng)對(duì)學(xué)校校園及周邊食品安全的意見,、建議，充分發(fā)揮媒體,、群眾的監(jiān)督作用,，及時(shí)核查處置媒體和群眾反映的學(xué)校校園及周邊的食品安全問題。

國(guó)務(wù)院食品安全辦中央綜治辦

教育部部

住房城鄉(xiāng)建設(shè)部食品藥品監(jiān)管總局

20xx年6月16日

學(xué)生食品安全責(zé)任書篇十九

為進(jìn)一步加強(qiáng)我校食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo),，強(qiáng)化食品安全工作的監(jiān)管力度,，保障師生的生命安全，維護(hù)學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序,，根據(jù)中心校下發(fā)的食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書,，結(jié)合我校實(shí)際，特制定《__金能小學(xué)食品安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書》,。

一,、責(zé)任主體

食品安全工作實(shí)行逐班主任負(fù)責(zé)制，食堂安全工作人員和校長(zhǎng)為食品安全工作責(zé)任人,。

二,、責(zé)任內(nèi)容

(一)成立食品安全管理機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo),，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè),，把食品安全工作提到議事日程，加強(qiáng)檢查和督促,，層層落實(shí)責(zé)任制,。

(二)通過多種宣傳形式加強(qiáng)對(duì)師生的食品安全知識(shí)法規(guī)的教育，組織有關(guān)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)宣傳，提高師生對(duì)食品安全的意識(shí),。

(三)制定措施，嚴(yán)禁學(xué)生在學(xué)校周邊地區(qū)小攤檔購買食品(零食)，防止購買到不符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品。

(四)學(xué)校要經(jīng)常與有關(guān)部門一道，對(duì)學(xué)校周邊地區(qū)的商店或攤檔進(jìn)行排查，發(fā)現(xiàn)銷售不符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)食品的要及時(shí)報(bào)告有關(guān)單位,，及時(shí)查處,，防止不符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品流入校園。

(五)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂的管理,。食堂工作人員必須經(jīng)過體檢合格,，持有上崗證,，方可上崗;食堂必須按照有關(guān)衛(wèi)生要求的程序正規(guī)操作,，食堂購買的一切食品，必須符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并按照《餐飲食品索證管理規(guī)定》做好食品索證,、驗(yàn)收以及臺(tái)賬等工作;每餐的菜必須取樣保存48小時(shí),，以備檢查;為防止學(xué)校食物中毒或者其他食源性疾患事故的發(fā)生,，保障師生員工身體健康，認(rèn)真執(zhí)行《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐的衛(wèi)生管理規(guī)定》等有關(guān)規(guī)定,。

(六)學(xué)校應(yīng)加大食品安全配套設(shè)施投入和做好專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)的年度預(yù)算,，定期檢查和更換安全配套設(shè)施。

(七)與食品安全工作有關(guān)部門密切配合,，切實(shí)做好學(xué)校食品安全管理工作,。

(八)建立和完善食品安全責(zé)任事故應(yīng)急機(jī)制，一旦發(fā)生食品安全事故,，立即啟動(dòng)《坊子區(qū)學(xué)校預(yù)防和處置突發(fā)性事件方案》,，做到各負(fù)其責(zé)，在第一時(shí)間內(nèi)按分級(jí)管理要求,，報(bào)告區(qū)教育局及相關(guān)部門,，并迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng)，組織救治,，及時(shí)進(jìn)行調(diào)查處理好相關(guān)事宜,。

(九)食堂工作人員的人生安全由他(她)自己負(fù)責(zé)。

(九)要做到學(xué)期初有計(jì)劃,，學(xué)期未有總結(jié),，日常綜合管理和監(jiān)督管理有記錄、有檔案,，接受學(xué)校的考核,、獎(jiǎng)懲。

三,、考核與獎(jiǎng)懲

學(xué)校年終對(duì)各班完成上述責(zé)任目標(biāo)的情況進(jìn)行考評(píng),。對(duì)食品安全管理工作成績(jī)顯著的單位和責(zé)任人，給予通報(bào)表揚(yáng);對(duì)食品安全管理工作不達(dá)標(biāo)單位和責(zé)任人,，給予通報(bào)批評(píng),。對(duì)由于工作失職，不履行領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任,，導(dǎo)致發(fā)生后果嚴(yán)重,、影響惡劣的食品安全事故，依照《上級(jí)政府的有關(guān)規(guī)定》追究有關(guān)人員責(zé)任,。

學(xué)校對(duì)各班級(jí)安全責(zé)任目標(biāo)的完成情況組織年終考核,。對(duì)安全工作做得好的班級(jí)給予表彰;對(duì)考核不合格的班級(jí)和責(zé)任人實(shí)行“一票否決”;對(duì)出現(xiàn)嚴(yán)重問題的學(xué)校將按照有關(guān)法規(guī)追究責(zé)任。

四,、本責(zé)任書一式兩份,，甲,、乙雙方各執(zhí)一份，自簽訂之日起生效,，有效期一年,。