時間流逝得如此之快，我們的工作又邁入新的階段,，請一起努力,，寫一份計劃吧。寫計劃的時候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢,？下面是我給大家整理的計劃范文,，歡迎大家閱讀分享借鑒，希望對大家能夠有所幫助,。

幼兒園食堂月工作計劃 幼兒園食堂工作計劃篇一

以創(chuàng)甲級幼兒園為精神動力,，以服務師生為宗旨，進一步加強后勤隊伍建設,，提高服務質量,，提高管理水平，提高整體品位,，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個靚窗口,，讓教師安心，家長放心,，幼兒歡心!

1,、強化出勤管理，點名又點時,，杜絕遲到早退現(xiàn)象

2,、蔬菜購入采用多人組合法，買菜,、付款,、驗貨、過秤,、記賬分人負責,，互相督促，總務處實行全面監(jiān)督,，園長統(tǒng)一審批,。

3、師生用餐保證菜的品種多樣化,，力求菜的質量營養(yǎng)化

4,、進行成本核算，積極發(fā)揮膳管會的作用,，不時調(diào)查食堂管理及師生用餐情況,，發(fā)現(xiàn)問題及時處理

(二)提高職工整體素質

1、組織職工學習《食品衛(wèi)生培訓教材》等材料,，并適當組織外出參加學習,，提高職工衛(wèi)生意識

2、分工力求細化,，進一步明確崗位職責,，崗位任務的完成情況與考核掛鉤，提高職工崗位意識和服務意識

3,、創(chuàng)設競爭機制,，在同一崗位,，不同崗位間展開競爭，讓職工在競爭中增強主人翁意識,，并提高技術熟練度

(三)革新工作流程

在上學期試行的洗菜,、切菜、炒菜,、分菜,、分飯按年級一條龍工作的基礎上，適當作一些改進,。

(四)高度重視衛(wèi)生安全工作

1,、通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件,，認真做好農(nóng)藥殘留速檢和留樣工作,。洗菜要干凈，炒菜要把正火候,，貯菜要生熟分開,，各類用具要分類擺放和使用

2、一絲不茍地做好消毒工作,，餐具做到一天一消毒,，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒,，熟食間用紫外線燈消毒,，消毒工作有專人負責，并做好消毒記錄,。

幼兒園食堂月工作計劃 幼兒園食堂工作計劃篇二

一,、嚴格膳食管理，認真做好飲食衛(wèi)生工作

本著衛(wèi)生,、安全,、富有營養(yǎng)、利于消化的總要求,，每周為幼兒制定營養(yǎng)食譜,，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給,。為了提高伙食質量,，我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫,，?保證幼兒吃飽吃好,。并廣泛聽取老師和家長的意見建議,，發(fā)現(xiàn)問題,，共同討論,，調(diào)整食譜，保證幼兒各類營養(yǎng)素攝取均衡,。同時我們還將每天的菜譜向家長公布,，讓家長了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度,。在飲食衛(wèi)生方面,，嚴把了采購、驗收關,，發(fā)現(xiàn)變質的原料一律退回;同時嚴格按照預防性消毒及烹調(diào)加工的要求進行日常操作,，對所有進口食物進行了留樣，并做好了留樣登記,。

加強理論學習,，按照操作規(guī)范，強化細節(jié),、規(guī)范,、嚴謹操作，增強服務意識積極地利用休息的時間進行理論實踐學習,，通過案例,、理論學習及技能展示來切實提高理論操作水平。并做好記錄,，以理論指導實際工作,，從而提高工作質量。認真參加校內(nèi),、園內(nèi)的政治學習,，提高思想素質和服務意識。通過學習衛(wèi)生工作管理條例和食堂操作規(guī)范,，做好安全衛(wèi)生工作,。明確自己的工作職責，確保幼兒,、教工的飲食安全,。

1、嚴格執(zhí)行各項制度,。把好食品的采購,、驗收、入倉,、烹飪,、運儲、分發(fā)等各個環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關,。嚴格按規(guī)程操作各類設備,，不違章違規(guī)操作,。經(jīng)常檢查設備的運行情況，確保設備安全運行,，設備出現(xiàn)異常立即維修或報修,。

2、嚴把進貨關,。做好食品的進貨關與檢查檢驗關,，杜絕假冒偽劣和“三無”?(無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期,、無保質期限)食品進入食堂;堅決杜絕采購過期,、腐爛變質、污穢不清,，混有異物或其他感觀性狀異常等可能對人體健康有害的食品,，做好購買食品的索證工作。

3,、嚴格做好食品的.加工關,。對所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香味俱佳,。必須做到生熟分開,。

4、認真做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生,。每天做好食堂及食堂外場地等場所的清潔衛(wèi)生工作,，始終保持整齊清潔。

5,、每天做好消毒工作,。餐具必須做到一清、二涮,、三沖,、四消毒，消毒后的餐具存放在保潔廚中,。嚴禁使用未消毒餐具及加工用具,。

6、加強食堂倉庫的管理,，進出貨及時登記,，保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標,。

幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展,。在今后的工作中，我們會不斷探索實踐，不斷總結反思,，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點工作范疇,，更出色地完善各項工作。

1,、在做好以上工作的同時，還要積極參加學校組織的各項活動,，積極參加校委會,、學校例會。平時多到分管年級組了解教師上課,、辦公,、生活情況，及教師辦班補課等不良現(xiàn)象,，發(fā)現(xiàn)問題及時解決,。

2、做為一名支部書記,，深知在肩上擔當?shù)呢熑?。平時在工作中學習關于黨的知識、思想及新的動態(tài),，遇到疑惑主動找總支委書記或委員探討,、研究，及時解決問題,。按時完成總支委布置的任務,，主動積極與黨員溝通思想工作。配合學校工會主席完成各項活動,。

幼兒園食堂月工作計劃 幼兒園食堂工作計劃篇三

一,、培訓目的

為了進一步提高我園食堂從業(yè)人員的綜合素質，對食品安全衛(wèi)生知識,、業(yè)務知識要加大培訓力度,，真正做好衛(wèi)生工作、安全工作,，應預防在先,，防患于未然。為創(chuàng)造高質量,、高水平一流服務的目標而共同努力,。通過培訓，要提高我園食堂從業(yè)人員的素質,，加強食堂人員的安全意識,，使其高質量地為幼兒園保教工作服務。在日常操作中更加嚴謹、規(guī)范,，工作水平更上一層樓,。讓每一位師幼吃的放心、舒心,、開心,，為我園的后勤安全工作提供有力的保障。

中華人民共和國教育部令第14號《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》,、《學校食堂管理人員與從業(yè)人員上崗衛(wèi)生知識培訓基本要求》,、食品衛(wèi)生法律法規(guī)、食品衛(wèi)生知識,、業(yè)務知識,、各項衛(wèi)生管理制度及崗位職責。

每學期安排兩次培訓和學習,。

1,、參加上級有關部門組織的食品衛(wèi)生安全教育及崗位技能培訓，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,，嚴防衛(wèi)生事故的發(fā)生,。

2、每學期進行一次有關食品衛(wèi)生安全方面的知識問卷答題,。

3,、每學期至少定期組織一次食堂人員崗位練兵或技能競賽活動，以保證從業(yè)人員不斷適應發(fā)展的需要,。

4,、從業(yè)人員必須愛崗敬業(yè)，互幫互學,，鉆研業(yè)務技術,，通過不斷的苦練基本功來提高服務質量和服務水平。

5,、對業(yè)務骨干和進步明顯的人員給予適當?shù)莫剟?，鼓勵其學業(yè)務、學技術,，提高服務質量,。

幼兒園食堂月工作計劃 幼兒園食堂工作計劃篇四

轉眼間，20xx年在忙忙碌碌中悄悄離去了,，回顧這一學期后勤工作的大事小事,，我們在上級領導的關心支持下和后勤員工的齊心配合下，原定的每一項后勤工作都能安全,、順利,、有效地完成,。對照本學期的后勤工作計劃，現(xiàn)小結如下：

1,、本學期,，我們組織保育員學習了《如何緩解幼兒入園分離焦慮》、《幼兒園消毒工作具體操作》及“消毒注意事項”,、《xx省幼兒園保育教育活動常規(guī)(試行)》(一)(二),、《幼兒園生活活動評價表》《幼兒園戶外活動評價表》等內(nèi)容，通過學習這些文件和業(yè)務知識,，讓保育員從中學到了很多的專業(yè)知識,。同時，還組織保育員觀摩中一班的戶外活動及早操活動環(huán)節(jié)和大一班的洗手,、入廁及飲水環(huán)節(jié),，讓保育員對照省教育廳制定的《標準》對活動進行評議,。這樣,，既學習了別人的長處，彌補了自己的短處,，又讓保育員進一步理解和掌握了《標準》的評定要素,。

2、為了提高保育員的技能水平,，本學期,，我們舉行了“保育員消毒工作技能和理論知識問答的比賽”，我們先舉行培訓,，在培訓的基礎上再開展比賽,，讓保育員通過這種形式，鍛煉了她們的專業(yè)素質,。從中推選了小三班的保育員xx,、小小二班的保育員xx、小二班的保育員xx三位保育員參加了機構的比賽,，均獲得了一等獎,、二等獎、優(yōu)秀獎,。同時推選小小二班的保育員xx,、小二班的保育員xx兩位保育員參加了教委辦的保育員比賽，分別獲得了一等獎和三等獎的好成績,。

3,、本學期，我們保教人員還向家長們做出了師德承諾,，而且把承諾語貼在班級門口,。期初，召開了全體保育員的師德承諾交流會，讓保育員說說以后在工作實踐中怎么實現(xiàn)自己的承諾,。期中,，組織保育員講述“愛在一日生活中”的具體做法，期末,，讓全體保育員講述“帶班中愛的故事”,，讓每個保育員說說在一日工作中她們是怎么愛班級的孩子，怎么關心照顧孩子的,。通過這些交流研討,，保育員從原來脾氣的暴躁改變成現(xiàn)在的溫和平靜，讓每個幼兒都能感受到愛的存在,，大大地提高了保育員的師德水平,。

4、本學期,，園長每周都安排一個半天跟班聽課,，特別是后勤園長都安排半天專門跟保育員帶的班，進行觀察和手把手的指導,。在跟班聽課中發(fā)現(xiàn)個別保育員在時間的把握方面還不是很明確,，對參教內(nèi)容也不夠了解等，經(jīng)過指導后,，保育員懂得了半天工作內(nèi)容的時間把握,，知道了在什么時間應該做什么事情。同時,，明確了應該怎么配教,，在集中教育活動時，教師上課需要保育員幫忙的時候,，保育員基本上懂得做出相應的配合,。例如：在美術活動之前，保育員會先鋪好桌布分發(fā)畫紙和蠟筆等,，在幼兒操作時也會給予適當?shù)闹笇У?，本學期，保育員的配教情況有所進步了,。

5,、本學期，衛(wèi)生消毒方面也做的很好,，我們每周都組織定期和不定期的檢查,，在檢查中發(fā)現(xiàn)幼兒寢室被子擺放不規(guī)范，班級區(qū)角柜的物品擺放零亂等,，經(jīng)過督促和指導后,，這些存在的問題都有所改善,，她們能為孩子營造一個舒適、衛(wèi)生整齊的生活環(huán)境,。每周后勤園長和保健醫(yī)生等人組成的衛(wèi)生檢查小組都不定期地對各班衛(wèi)生情況進行檢查,。本學期，經(jīng)過檢查評選出每周的衛(wèi)生班級：小一班兩次,，小二班兩次,，小三班一次，小小班兩次,，中一班兩次,，中二班兩次，大一班一次,，大二班一次,，每周在升旗儀式時都給頒發(fā)衛(wèi)生流動紅旗，以示鼓勵,。我們每月還組織保育員進行了一次的全園大掃除,，清理校園周邊的衛(wèi)生死角。

6,、為豐富幼兒的衛(wèi)生保健常識,，本學期,，保健醫(yī)生根據(jù)各年段幼兒的年齡特點和各班的具體情況,，有針對性地下班給幼兒上衛(wèi)生保健常識課。例如：給小小班幼兒上了“我的小手真干凈”,，給小班幼兒上了“做個講衛(wèi)生的好寶寶”,，給中班幼兒上了“我愛刷牙”，給大班幼兒上了“怎么保護漂亮的眼睛和學做眼保健操”,，取得較好的效果,。同時，本學期我們還設計了“喂藥登記表”讓家長簽名,，確保了喂藥的安全,。

7、安全工作是幼兒園工作的首要任務,，在一切工作正常開展之前,，安全是不可缺少的。本學期,，我園繼續(xù)實行安全管理領導責任制,，逐級落實，做到經(jīng)常檢查,，不斷整改,。首先,，學園成立了安全工作領導小組，定期組織領導組的成員進行安全檢查：如對電器,、線路,、活動場地、消防栓等的檢查,，每天都要對幼兒園的整個大環(huán)境巡視一遍,，確認有無存在不安全的隱患并做好記錄。如有發(fā)現(xiàn)不安全的地方,，馬上進行整改,。其次，組織全體教職工認真學習安全預案和安全知識,，各班也根據(jù)幼兒的年齡特點,，在教育教學活動中增加了安全教育內(nèi)容。第三,，每逢節(jié)假日都分發(fā)“告家長書”,，并及時取回家長的回執(zhí)單，確保了每名幼兒在節(jié)假日期間的生命安全,。

8,、定期組織教職工學習上級關于學校安全責任事故的相關文件和通報，時刻敲響警鐘,，讓教職工認識到自己肩負的責任重大,，不斷增強教職工的安全意識。同時,，本學期結合十一月份的“安全教育月”,，我們邀請了安平派出所戴警官來園講座，通過觀看多媒體課件和生動有趣的講解,，幼兒很感興趣,，懂得了一些交通安全的知識。還組織了全體師生參加“防震”,、“防火”等安全逃生演練,，讓幼兒懂得了逃生的要領。在“安全教育月”期間,，我們每班還制作了安全主題活動,，大班以食品安全為主、中班以交通安全為主,、小班以自我防護為主,。讓幼兒通過形象、直觀,、圖文并茂的主題教育活動獲得了不少的安全常識,。

9,、本學期，我園即對門衛(wèi)進行了詳細的培訓,，例如讓他了解門衛(wèi)的工作職責,，以及如何使用安全防護器材等，讓他盡快熟悉業(yè)務,。為了讓下午幼兒離園這段接送時間和更安全,，本學期，我園行政值班人員守在入口門,，檢查家長持卡情況,，門衛(wèi)守在出口門，嚴把出門關,，以防幼兒私自走出校門,。同時，我園還有配有電子接送卡,，嚴格要求家長持卡接孩子,，嚴禁無卡人員入園。

11,、本學期,，幼兒園使用的符合國家標準的校車，我們建立了一車一檔的校車資料,，安排了路線以及乘坐幼兒的名單,，還與司機和接送人員簽訂了安全責任書,，并制定了管理制度和事故應急預案及措施等文件,，并給司機和接送人員進行上崗前培訓，增強了他們的工作責任心。同時,，還定期組織司機和接送人員學習了《交通道路安全宣傳》、《消防安全教育》和《兒童意外傷害事故如何避免》等上級文件和文章,，召開安全會議,，注意校車的安全工作，確保了接送的安全,。

12,、xx月份，學園開展了“第三節(jié)皇家寶貝運動會”,，我們制作了很多新穎的運動明星的照片布置幼兒園一樓門廳,，各樓層也都分別布置了有關運動的形體圖片和運動器械吊飾，將運動節(jié)的氣氛營造得濃濃的,。而且后勤部門還及時地為家長和幼兒的比賽以及開展主題教育活動,、布置門廳,、走廊及各班活動室等提供足夠的物質材料，確保了活動的順利開展,。同時,，還為各班開展的“慶圣誕親子游園活動”、“家長開放日”等活動及時采購所需物品和食材,，讓各種活動開展得豐富多彩,。并為家長和幼兒的外出活動做好后勤保障工作，如：去廈門海昌動物園的“親子一日游”,，我們做好了車輛,、出行等的聯(lián)系、統(tǒng)計,、溝通和安全等工作,，保證了幼兒園及各個班級各項工作的正常和順利開展。

1,、各崗人員的安全意識需要再增強,。

2、個別衛(wèi)生死角清理還不夠到位,。

3,、各班級，保管室,、廚房等處的財產(chǎn)管理有待進一步完善,。

在今后的工作中，我們將努力改進存在的問題,，把工作做得更細致,，把管理做得更規(guī)范，把服務做得更到位,，讓我園的后勤管理工作水平上一個臺階,。

幼兒園食堂月工作計劃 幼兒園食堂工作計劃篇五

在這一學期中，我們?nèi)w后勤人員要竭力盡自己的所能,，配合園里各個部門,，完成各項后勤工作。具體安排如下：

首先,，食堂人員都要按規(guī)定操作,，廚師必須持證上崗培訓，操作時需戴帽子,、帶口罩,。在現(xiàn)有的消毒設施下，進一步樹立消毒,、無菌觀念,，要把食堂用具與消毒剎蟲劑嚴格分開,，確保食堂的環(huán)境衛(wèi)生與安全。另外食堂要把好食品關,，堅決杜絕“三無”食品,，熟食加蓋，生熟分開,，凡已腐爛變質食物不能給幼兒吃,，嚴防食物中毒。并且每天做好食品留樣工作,，留樣時間保持24小時,。為了保證幼兒的營養(yǎng)均衡，園醫(yī)要每天進行一次營養(yǎng)分析,，及時調(diào)整伙食,，要經(jīng)常深入班級，聽取意見,，以確保幼兒的伙食,，使我們的食堂管理更加規(guī)范。

為了提高后勤隊伍素質,，本學期按排了廚師上崗培訓,，更好地為幼兒服務，另外,，為了使幼兒能安全地在幼兒園,，門衛(wèi)還將配備保安。除此之外,，各部門還將定期組織人員進行業(yè)務培訓,，盡能力抓好后勤人員的思想和業(yè)務工作，不斷改善服務質量,。

為進一步做好安全教育工作,，加強《寧波市中小學生安全條例》管理，切實加強對安全教育工作的領導,，本園將把各項安全工作列入重點議事日程,，讓幼兒不斷增加安全意識。另外,，還將完善幼兒園管理系統(tǒng)，使家園聯(lián)系更方便,。幼兒園每天還必須做好常規(guī)安全工作檢查,，以便能及時整改。

為了讓孩子有一個舒適,、安逸的生活環(huán)境各活動場所,，本學期還將增添幾個大型玩具供小朋友活動,。還將對原來的玩具進行適當?shù)男蘩恚硗?，對園所內(nèi)各處需要修理的地方匯總上報,，以便能及時地解決。并且,，每周要進行安全設施檢查,，對于園內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，要實行片區(qū)包干,，落實到人,，讓幼兒園有一個整潔的園貌。

財務人員要嚴格執(zhí)行財務管理制度,，認真制訂每月的預算計劃,，及時做好收費、催費工作,。做到帳目清楚,，按時完成報表，對園內(nèi)每一項的支出能盡可能用到恰到好處,，盡量做到不必要的浪費,。對于購置的固定財產(chǎn)、物品要專門有人進行入帳登記,、核對,，并且做到物品領用清楚，使財務制度更加完善起來,。

本學期中,，幼兒園的各項大小活動，我們后勤人員都要盡力配合,，如場地布置,、物品供應、有關事誼聯(lián)系等都要滿足活動的需求,。

對每一位來園工作的教職員工要有效地建立起檔案,，對符合條件的教職工進行勞動合同訂立，以減少她們的后顧之憂,?？傊龊煤笄诠ぷ饕膊⒉皇且患菀椎氖?，一定要盡心去做,，我們必須吸取好的經(jīng)驗，更好地健全后勤制度。

幼兒園食堂月工作計劃 幼兒園食堂工作計劃篇六

根據(jù)上學期的實際情況,，這學期重點放在水電管理上,，其他方面照常嚴格管理。我們會做好幼兒園的每一份工作,，嚴格要求每一個崗位的工作人員,。

幼兒園后勤食堂二工作計劃突然暑假過去了，幼兒園就要開學了,。為了提前做好幼兒園的開學準備,，為了讓孩子在xx幼兒園快樂平安，為了讓家長把孩子托付在我們手里,，我決定在9月份做好幼兒園的后勤計劃,，讓幼兒園能夠順利開學。

幼兒園開學前做好準備,，孩子正式開學,。

1.清潔所有教室和宿舍，不放過任何死角,，對所有房間進行通風消毒,，包括消毒水消毒和紫外線消毒，確保幼兒園的安全和整潔,。

2.清潔枕套,、床單、被子,，供孩子午睡,，并消毒；所有被子都要暴曬,，紫外線消毒,，去除水分。

3.對所有兒童玩具,、桌椅,、餐具、戶外娛樂設備逐一消毒,，確保衛(wèi)生安全,。

4.檢查所有房間的照明和電器，及時修理和更換損壞的電器,，確保所有電器都能正常使用,。開學后九月天氣很熱，保持教室和宿舍舒適,。

5.檢查教室和宿舍是否有安全隱患,，如果有,，及時清除,，以免危害兒童健康,。

以上所有工作必須在兒童入園前完成，工作完成后應再次檢查,，以免遺漏,。

幼兒園開學后也有很多工作要做。

1.要求每天對幼兒園的所有區(qū)域進行清潔和消毒,，重點是兒童活動頻繁的區(qū)域,，如教室和宿舍。

2.制定好工作計劃,，以免出現(xiàn)漏掃的情況,，給孩子的'生命安全和健康帶來不良影響，同時也讓父母安心,。

3.每天對娛樂設備,、兒童玩具、桌椅,、餐具進行消毒,，防止細菌滋生，影響兒童健康,。

4.廚房,、衛(wèi)生間等場所應經(jīng)常清洗消毒，枕套,、床單,、被子每周清洗一次。

5.對護理教師進行傳染病預防和急救知識的培訓,，防止護理教師不知道如何處理中暑等病例,。

6.每天購買一定量的水果和蔬菜，讓老師和孩子吃到新鮮的食物,。9月份的溫度還是比較高的,，變質或者過期的食物要及時清理，避免交叉污染,。

7.廚房菜單要根據(jù)時令蔬菜更新,。不要總是做重復的菜。孩子挑食,，菜要豐富,，但不要浪費食物。

作為后勤,，我一定要保證園區(qū)孩子和老師的舒適和安全,，做好衛(wèi)生,，避免不必要的損失。

幼兒園食堂月工作計劃 幼兒園食堂工作計劃篇七

一,、指導思想

以創(chuàng)甲級幼兒園為精神動力,，以服務師生為宗旨，進一步加強后勤隊伍建設,，提高服務質量,，提高管理水平，提高整體品位,，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個靚窗口,，讓教師安心，家長放心,，幼兒歡心,！

1、強化出勤管理,，點名又點時,，杜絕遲到早退現(xiàn)象。

2,、蔬菜購入采用多人組合法,，買菜、付款,、驗貨,、過秤、記賬分人負責,，互相督促,，總務處實行全面監(jiān)督，園長統(tǒng)一審批,。

3,、師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質量營養(yǎng)化,。

4,、進行成本核算，積極發(fā)揮膳管會的`作用,，不時調(diào)查食堂管理及師生用餐情況,，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

（二）提高職工整體素質

1,、組織職工學習《食品衛(wèi)生培訓教材》等材料,，并適當組織外出參加學習，提高職工衛(wèi)生意識,。

2,、分工力求細化,，進一步明確崗位職責，崗位任務的完成情況與考核掛鉤,，提高職工崗位意識和服務意識,。

3、創(chuàng)設競爭機制,，在同一崗位,，不同崗位間展開競爭,，讓職工在競爭中增強主人翁意識,，并提高技術熟練度。

（三）革新工作流程

在上學期試行的洗菜,、切菜,、炒菜、分菜,、分飯按年級一條龍工作的基礎上,，適當作一些改進。

（四）高度重視衛(wèi)生安全工作

1,、通過正常渠道采購食品,，索取合同攤位的合法證件，認真做好農(nóng)藥殘留速檢和留樣工作,。洗菜要干凈,，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開,，各類用具要分類擺放和使用,。

2、一絲不茍地做好消毒工作,，餐具做到"一天一消毒",，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒,，熟食間用紫外線燈消毒,，消毒工作有專人負責，并做好消毒記錄,。

3,、防蠅設施已有紗窗，滅蠅燈,。紗窗要關好,，滅蠅燈設專人負責。

4,、食堂工作人員均須持健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證上崗,，工作期間一律要穿戴好工作衣帽,，保持好個人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符要求的不得上崗,，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干,，保證每周一次大掃除。

5,、食堂灶具等處均用電和柴油,，要求職工規(guī)范操作，時刻注意用電和燃油的安全,。

6,、加強食堂財產(chǎn)管理，貴重物品存放在庫房內(nèi),，物品進倉或出倉均須登記入帳,。

1、分好工,，明確有關制度和職責,。

2、膳管會成員會議下發(fā)考核制度討論稿,，征求職工意見環(huán)境衛(wèi)生抽查,。

3、職工衛(wèi)生知識學習衛(wèi)生消毒抽查,。

4,、食堂安全工作檢查工作流程跟蹤調(diào)查。

5,、餐具存放情況抽查,。

6、考核制度定稿,。

幼兒園食堂月工作計劃 幼兒園食堂工作計劃篇八

根據(jù)省教育廳《關于開展中小學學生食堂管理,、學生營養(yǎng)改善計劃工作自查自糾及暗訪工作的通知》（x教通[xx]x號）文件精神要求，結合我縣實際,，為進一步規(guī)范我縣中小學校學生食堂管理工作,，加強對學生營養(yǎng)改善計劃實施學校的監(jiān)督管理，確保學生食堂飲食安全,、衛(wèi)生,，維護學生合法權益，保障學生身心健康發(fā)展,，特制定本方案,。

組長：沈xx

副組長：顏xx

成員：肖xx

督查時間：春季學期為3月1日至6月30日；秋季學期為9月1日至12月30日,。

督查對象：全縣中小學校及公民辦幼兒園,。

督查內(nèi)容：

1．《xx省中小學學生食堂管理要則》關于堅持學生就餐自愿原則,、經(jīng)營公益性原則、校長繳費陪餐制,、膳食委員會,、財務公示制度等五個方面工作學校落實情況。

2．學校是否每天公示帶量帶價食譜,，公示內(nèi)容是否與學生實際食用情況一致,，學生是否自愿搭餐。學生營養(yǎng)餐是否單獨記帳,。

3．學生食堂食品留樣是否規(guī)范,。

4．食堂物資采購及消耗臺帳是否登記完整、規(guī)范,，是否及時索取相關票證（營業(yè)執(zhí)照,、食品流通許可證、食品合格證或質檢報告）,。

5．學校食堂餐飲服務許可證、工作人員健康證是否過期,。

6．學生食堂,、廚房地面是否干凈整潔，操作臺是否及時清理干凈,，餐炊具是否按要求擺放,，學生餐桌椅是否干凈整潔。

7．儲藏室食品擺放是否做到隔墻離地10公分以上,，是否分類擺放整齊,。有條件的學校干貨與生菜要分室儲藏。

督查方式：

采取不定時間,、不打招呼的方式隨機進行入學?，F(xiàn)場查看、查閱相關資料及走訪學生的方式進行督查,。

暗訪小組到學校督查的過程中發(fā)現(xiàn)問題要當場下發(fā)整改通知書,，并要求學校嚴格按整改通知書的內(nèi)容進行整改，并于一周后上交整改報告到縣教育局后勤服務管理辦公室,。

xx縣教育局

xx年5月6日

幼兒園食堂月工作計劃 幼兒園食堂工作計劃篇九

這學期的幼兒園后勤工作將圍繞幼兒園中心工作的務實創(chuàng)新,，不斷提高后勤工作水平，提高后勤人員的思想和業(yè)務素質,。根據(jù)幼兒園的實際情況,，做好園貌建設，開源節(jié)流,，加強物業(yè)和食堂管理,，使各項工作再上新臺階,。同時，要不斷增強服務意識,，讓幼兒園后勤真正為孩子,、家長、老師,、社會服務,。

1、嚴格掌握幼兒園的安全工作,，使全體教職員工都有高度的責任感,，盡可能杜絕一切不安全因素。

2.由門衛(wèi)重點對所有人員進行出入登記,，防止任何可疑人員進入幼兒園,。

3.加強辦公用品、日用品和財務的管理,，嚴格按照上級規(guī)定的收費標準收費,。合理使用幼兒園經(jīng)費，一切開支要慎重,，省錢,。

4、加強后勤隊伍建設,，規(guī)范各類物資進出庫制度,，確保各項工作到位。

5.協(xié)助幼兒園領導做好幼兒園招生工作,。

1,、加強安全保衛(wèi)工作，將公園各類設施,、設備,、室外、場地,、大型玩具,、綠化等責任分工落實到人。建立健全各項安全制度,，成立安全檢查領導小組,。成立以學校園長為組長，主管園長為副組長,，各班班長,、教育成員、門衛(wèi)、保健醫(yī)生為組員的幼兒園安全檢查領導小組,，負責檢查整個園區(qū)的安全工作,，重新簽署安全責任書，促使園區(qū)內(nèi)每個人都有做好安全工作的使命感和責任感,，消除一切隱患,，確保園區(qū)師生的安全。

2.所有工作人員和年幼兒童的父母將帶著卡進出,。如果有忘記帶卡的人,，門衛(wèi)會監(jiān)督并填寫完整的出入境登記表。所有外來人員進入幼兒園前必須由內(nèi)部人員接待,。

3,、加強后勤人員管理，完善食堂進出庫制度,，對幼兒園教育生活用品和教學用品進行分級管理,，規(guī)范管理，杜絕浪費,。每個部門都充分體現(xiàn)了預見性,、服務性、艱巨性和綜合性的特點,。做好本學期初的各項準備工作,，提前做好各種辦公用品、日用品,、食品的采購計劃。采取切實可行的措施,，按照一定的程序有序開展復雜瑣碎的工作,，提高工作效率。

4.完善食品采購和進出口制度,，嚴格控制食品采購,，形成驗收和認證制度，堅持保質保量采購新鮮食品,，確保食品質量和食品安全,，努力做到物美價廉，杜絕任何浪費,。為了確保食品衛(wèi)生安全,，與相關供應商簽訂合同。

5.協(xié)助園區(qū)領導做好招生工作,，愿為幼兒園招生建言獻策,，熱情接待前來園區(qū)咨詢的家長。

行進

1,、全園安全檢查,，全面檢查教室,、大型玩具、設備的使用情況,。

2.對每個部門的物品進行全面盤點,。

3.慶祝3月8日婦女節(jié)。

4.消防安全演習,。

5.協(xié)助保健醫(yī)生對全園兒童進行體檢,。

6.協(xié)助保健醫(yī)生做好春季的“抗感染”保健工作。

7,、檢查食堂餐飲情況,。

8、抽查各部門的衛(wèi)生狀況,。

9,、嚴格驗收食堂食品。

10,、做好幼兒園采購,，做到物美價廉，貨真價實,。

11,、做好各部門的維護工作。

12,、做好車輛管理工作,。

13、做好財務部門的對賬和審計工作,。

14,、督促保健醫(yī)生做好消毒工作。

15,、了解孩子的飲食,。

四月

1.檢修園區(qū)內(nèi)的水、電,、消防設備,。

2、檢查食堂餐飲情況,。

3,、抽查各部門的衛(wèi)生狀況。

4,、嚴格驗收食堂食品,。

5.做好幼兒園的采購工作，做到物美價廉，貨真價實,。

6,、做好各部門的維護工作。

7,、督促保健醫(yī)生做好消毒工作,。

8、了解孩子的飲食,。

9.五一假期做好安全工作,。

10.對貨物進行月末檢查。

11,、做好公園的綠化管理工作,。

12、做好車輛管理工作,。

13,、做好財務部門的對賬和審計工作。

14,、協(xié)助保健醫(yī)生制作夏季兒童食譜,。

五月

1、檢查室外設備和綠化工作,。

2,、嚴格驗收食堂食品。

3.做好六一慶典后勤保障工作,。

4,、檢查食堂餐飲情況。

5,、抽查各部門的衛(wèi)生狀況,。

6、做好幼兒園采購,，做到物美價廉，貨真價實,。

7,、做好各部門的維護工作。

8,、督促保健醫(yī)生做好消毒工作,。

9、了解孩子的飲食,。

10.對貨物進行月末檢查,。

11、做好財務部門的對賬和審計工作。

12,、做好車輛管理工作,。

六月

1、對班級桌椅進行維護,。

2.協(xié)助班級做好“六一”活動,。

3、嚴格驗收食堂食品,。

4,、檢查食堂餐飲情況。

5,、抽查各部門的衛(wèi)生狀況,。

6、做好幼兒園采購,，做到物美價廉,，貨真價實。

7,、做好各部門的維護工作,。

8、督促保健醫(yī)生做好消毒工作,。

9,、了解孩子的飲食。

10,、做好公園的綠化管理工作,。

11、做好車輛管理工作,。

12.對貨物進行月末檢查,。

13、做好財務部門的對賬和審計工作,。

七月

1,、做好教職工和兒童防暑降溫工作。

2,、做好水,、電、消防設備的維護工作,。

3,、嚴格驗收食堂食品。

4,、檢查食堂餐飲情況,。

5,、抽查各部門的衛(wèi)生狀況。

6,、做好幼兒園采購,，做到物美價廉，貨真價實,。

7,、做好各部門的維護工作。

8,、督促保健醫(yī)生做好消毒工作,。

9、了解孩子的飲食,。

10,、做好公園的綠化管理工作。

11,、做好車輛管理工作,。

12.對貨物進行月末檢查。

13,、做好財務部門的對賬和審計工作,。

八月

1、做好教職工和兒童防暑降溫工作,。

2.對園區(qū)內(nèi)所有物品進行期末檢查和盤點,。

3、做好各種資料的歸檔工作,。

4,、嚴格驗收食堂食品。

5,、檢查食堂餐飲情況,。

6、抽查各部門的衛(wèi)生狀況,。

7,、做好幼兒園采購，做到物美價廉,，貨真價實,。

8、做好各部門的維護工作,。

9、督促保健醫(yī)生做好消毒工作,。

10,、了解孩子的飲食,。

11、做好公園的綠化管理工作,。

12,、做好車輛管理工作。

13,、做好財務審計工作,。

14.為新學期做準備。

15,、保健醫(yī)生要做好兒童的期末檢查,。

幼兒園食堂月工作計劃 幼兒園食堂工作計劃篇十

一、指導思想

以黨的"十七大"精神為指導,，以服務師生為宗旨,，進一步加強后勤隊伍建設，提高服務質量,，提高管理水平,，提高整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個靚窗口,，讓教師安心,，家長放心，幼兒歡心,。

1,、加強對職工的考核，將在廣泛征求職工意見的基礎上,，完善考核細則,，突出獎勤，樹立正面典型,，弘揚正氣,。

2、進一步強化出勤管理,，點名又點時,，杜絕遲到早退現(xiàn)象

3、蔬菜購入采用多人組合法,，買菜,、付款、驗貨,、過秤,、記賬分人負責，互相督促,，總務處實行全面監(jiān)督,，園長統(tǒng)一審批,。

4、師生用餐保證菜的品種多樣化,，力求菜的質量營養(yǎng)化

5,、進行成本核算，積極發(fā)揮膳管會的作用,，不時調(diào)查食堂管理及師生用餐情況,，發(fā)現(xiàn)問題及時處理

(二)提高職工整體素質

1、組織職工學習《食品衛(wèi)生培訓教材》等材料,，并適當組織外出參加學習,，提高職工衛(wèi)生意識

2、分工力求細化,，進一步明確崗位職責,，崗位任務的完成情況與考核掛鉤，提高職工崗位意識和服務意識

3,、創(chuàng)設競爭機制,，在同一崗位，不同崗位間展開競爭,，讓職工在競爭中增強主人翁意識,，并提高技術熟練度

(三)革新工作流程

在上學期試行的洗菜、切菜,、炒菜,、分菜、分飯按年級一條龍工作的基礎上,，適當作一些改進,。

(四)高度重視衛(wèi)生安全工作

1、通過正常渠道采購食品,，索取合同攤位的合法證件,，認真做好農(nóng)藥殘留速檢和留樣工作。洗菜要干凈,，炒菜要把正火...

幼兒園食堂月工作計劃 幼兒園食堂工作計劃篇十一

我校一直比較重視學校食堂衛(wèi)生以及早餐質量的管理工作,，成立了學校衛(wèi)生工作管理，校長親自擔任組長,，成員由學校行政,、后勤的有關人員組成。同時,，我們還制訂了詳細的學校衛(wèi)生管理制度,，并定期深入到食堂進行檢查落實。我們還申請了《食品衛(wèi)生許可證》,，并按時進行年審,。在具體的食堂管理中,，我們采取了以下的一些措施：

1、原料由專人到指定的長期供應點采購,。

2、設有專門的原料驗收員,，經(jīng)驗收,，腐爛變質等不合格的原料堅決不予進入學校食堂。

3,、有專門盛放原料的容器,，絕對不能讓原料被污染。

4,、設有原料加工的專用場地,。

5、原料清洗做到葷,、素分開,。

1、食品分類存放,，排列整齊,。

2、有食品貨架和貨柜,，并做到離墻,、離地存放。

3,、倉庫做到干燥,、通風通氣，有防潮,、防霉設施,。

1、通風透光良好,，給,、排水方便合理。

2,、地面有無毒,，耐腐、蝕材料構筑,，無積水,。

3、粘貼有白色瓷磚墻裙,。

4,、天花板光滑整潔,，無霉點，無蜘蛛網(wǎng),。

5,、灶臺及分餐臺粘貼有白色瓷磚，并保持無污漬垢,。

6,、設有能防蠅、防蟲,、防塵的衛(wèi)生設施,。

7、高有青菜浸泡池,，買青菜要求先行浸泡20分鐘,。

1、有專人負責洗滌,，消毒餐具,。

2、設有餐具洗滌池,，沖洗池及消毒池,。

3、已消毒的餐具采取了保潔措施,。

1,、食堂從業(yè)人員都經(jīng)過健康檢查，并取得健康證,。

2,、上班都要求穿戴工作衣帽，頭發(fā)不得外露,。

3,、講究衛(wèi)生，不得留長指甲,，不得戴戒指,。

4、不能隨地吐痰,，不亂丟廢棄物,。

1、室內(nèi)水池加蓋上鎖,。

2,、環(huán)境衛(wèi)生保持清潔，無衛(wèi)生死角，無積灰,。

3,、高有垃圾桶并加蓋，能及時清除,。

4,、排污溝保持通暢。