心得體會(huì)是指一種讀書,、實(shí)踐后所寫的感受性文字。那么你知道心得體會(huì)如何寫嗎,？下面我給大家整理了一些心得體會(huì)范文，希望能夠幫助到大家,。

飯店社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)篇一

階段一：熟悉期(1月19日)

我是通過熟人的介紹才找到的打工的機(jī)會(huì),。第一天進(jìn)去做事覺得感覺很奇怪，因?yàn)橐郧耙恢倍际且韵M(fèi)者的身份進(jìn)的酒店,，這次的身份卻是一個(gè)服務(wù)生,。呵呵,，第一個(gè)感覺就是首先要把心態(tài)調(diào)整好,。酒店的老板娘我認(rèn)識(shí),，平常都叫她阿姨。人很和善,，第一天來什么也不懂,，她就叫了一個(gè)老生來教我們。平常在酒店吃的時(shí)候不覺得,，來工作的才知道酒店的工作還真不是蓋的,，每個(gè)細(xì)節(jié)都要弄好。一開始到那家店里感覺好陌生,，生怕犯錯(cuò),，被老板罵，一點(diǎn)社會(huì)經(jīng)驗(yàn)也沒有的我只好踏踏實(shí)實(shí)的工作,，可這項(xiàng)工作并不像我想象的那么容易,，以前在學(xué)校就會(huì)想到其實(shí)做服務(wù)員有什么難的，就不是端端盤子,，洗洗碗,，現(xiàn)在實(shí)踐起來還真是不怎么容易。特別是服務(wù)員,，要微笑待人,，不管什么時(shí)候都要笑，一天下來臉都笑得抽筋,。真的很辛苦!最困難的就是和客人相處,，碰到脾氣好的還沒什么困難的，要碰到那些無理取鬧的客人還真難辦了,，就像是秀才遇見兵,，有理也說不清!到那個(gè)時(shí)候就只好尊從"客人就是上帝"的旨意了!不管是他沒理還是你沒理，他是上帝就得聽他的,，我們就只好吃啞巴虧,，也只有躲在被子里掉眼淚了!那個(gè)時(shí)候真的很難過,，好想放棄這分工作，但一想到找這份工作就是從中學(xué)會(huì)和陌生人交流的方式,，這么輕易放棄也太沒意思了,，更何況還有那微薄的收入。所以再苦再累我都會(huì)選擇堅(jiān)持,，不會(huì)放棄的!由于是第一天,，我的工作就是一般的傳菜，也叫走菜,。起初在領(lǐng)班分配工作的時(shí)候我就因?yàn)椴恢雷卟耸鞘裁匆馑级鴨柫税胩?。第一天，什么都不知道,，什么都要多問多?dòng),。幸好有個(gè)前輩很熱心，先帶著我熟悉了整個(gè)飯店的包間,、大廳位置,。

階段小結(jié)：像軍訓(xùn)時(shí)一樣，領(lǐng)班說什么就是什么,，徹底服從;要認(rèn)真揣摩領(lǐng)悟主管傳授的技術(shù)要領(lǐng),，在主管傳授技巧的時(shí)候千萬不要自我表現(xiàn)打斷主管的講話。如果那樣就是自尋沒趣,。

階段二：1月20日至2月1日

繼續(xù)熟練第一階段的各項(xiàng)服務(wù)要求,。

許我比較外向，也比較能說,。幾天時(shí)間我和員工之間的陌生感就沒了,，彼此之間輕松交談，可以自由發(fā)表個(gè)人見解,，開始掌握各項(xiàng)工作的特點(diǎn),，主動(dòng)性和靈活性增強(qiáng)。由于人多,，我第二天就被分配到包間上菜,，基本上是兩個(gè)人負(fù)責(zé)一個(gè)包間。那種看著別人吃的盡興,，自己只能看著還要忙的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)的感覺真的很不好,。看著客人們吃著色,、香,、味俱全的各種菜肴，頓時(shí)香味兒繞梁,、余味不絕啊,。那種誘惑真的很難克制啊,。

還有幾天是早班。早班就是要早上5點(diǎn)起床,，騎車30分鐘到飯店后去簽到,，早班的主 要任務(wù)是早上的自助餐。需要你放餐具,、加酒精,、去廚房端食物、去水果間準(zhǔn)備水果......我感到的最大問題是根本不知道該干什么!早班一共就上了那么幾天,，東西的擺放不是很清楚,，只好到處問人到處碰壁到處亂轉(zhuǎn)。

階段小結(jié)：度過工作適應(yīng)期之后開始慢慢的通過自己的努力把自己的工作態(tài)度和樂觀的心情在日常生活中表現(xiàn)出來,。通過前面兩個(gè)階段的練習(xí),，已具備解決各項(xiàng)事務(wù)的能力，完成每天分配給自己的工作之后就主動(dòng)幫助別人完成拖地,、擺放餐具等工作;開始對(duì)部分服務(wù)環(huán)節(jié)進(jìn)行改進(jìn),，靈活應(yīng)對(duì)顧客的要求并且與顧客聊天;偶爾被同事罵或者又能給同事"挑刺",，共同分享勞動(dòng)的快樂,。

實(shí)踐心得

總結(jié)

我以"善用專業(yè)知識(shí)，增加社會(huì)經(jīng)驗(yàn),，提高實(shí)踐能力,，豐富暑假生活"為宗旨，利用假期參加這次有意義的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),，接觸社會(huì),，了解社會(huì)，從社會(huì)實(shí)踐中檢驗(yàn)自我,。這次的社會(huì)實(shí)踐收獲不少?，F(xiàn)在舉例如下：

一.在社會(huì)上要善于與別人溝通。經(jīng)過一段時(shí)間的實(shí)踐工作讓我認(rèn)識(shí)很多的人,。如何與別人溝通好,，這門技術(shù)是需要長期的練習(xí)的。以前實(shí)踐的機(jī)會(huì)不多,，使我與別人對(duì)話時(shí)不會(huì)應(yīng)變,，會(huì)使談話時(shí)有冷場，這是很尷尬的,。人在社會(huì)中都會(huì)融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中,，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽,，更事半功倍,。別人給你的意見,，你要聽取、耐心,、虛心地接受,。

二.在社會(huì)實(shí)踐中以及以后的工作中要有自信。自信不是麻木的自夸,，而是對(duì)自己的能力做出肯定,。就像剛開始時(shí)我到飯店那樣有一點(diǎn)膽怯，但后來是自信給了我勇氣,。有自信使你更有活力更有精神,。

三.在社會(huì)中要克服自己膽怯的心態(tài)。自己覺得困難挺多的,、缺乏社會(huì)經(jīng)驗(yàn)等種種原因往往使自己覺得自己很渺小,，自己懦弱就這樣表露出來。所以應(yīng)該嘗試著克服自己內(nèi)心的恐懼,。如有人所說的"在社會(huì)中你要學(xué)會(huì)厚臉皮,，不怕別人的態(tài)度如何的惡劣，也要輕松應(yīng)付,，大膽與人對(duì)話,，工作時(shí)間長了你自然就不怕了。"其實(shí)有誰一生下來就什么都會(huì)的,，小時(shí)候天不怕地不怕,，嘗試過吃了虧就害怕，當(dāng)你克服心理的障礙,，那一切都變得容易解決了,。戰(zhàn)勝自我，只有征服自己才能征服世界,。有勇氣面對(duì)是關(guān)鍵,，如某個(gè)名人所說："勇氣通往天堂，怯懦通往地獄,。"

四.在工作中要不斷地豐富知識(shí),。知識(shí)猶如人體血液。人缺少了血液,，身體就會(huì)衰弱,，人缺少了知識(shí)，頭腦就要枯竭,。

本人存在的問題以及幾點(diǎn)思考：

在實(shí)踐過程中,，我也發(fā)現(xiàn)了自身存在的一些問題：

第一，本人的人際交往的能力還欠佳，這還應(yīng)在日后的日常生活,、交際中有待加強(qiáng)和學(xué)習(xí),。

第二，缺乏社會(huì)經(jīng)驗(yàn),，在為人處事方面尚還不太成熟,，處理事物的態(tài)度和方法往往有時(shí)不得當(dāng)。

雖然在實(shí)踐中存在著一些問題,，但是我覺得仍有一些值得驕傲的閃光點(diǎn)的,。本人參加社會(huì)實(shí)踐有著不畏困難的精神，敢于實(shí)踐,，對(duì)工作充滿熱情,，細(xì)心真誠。通過參加社會(huì)實(shí)踐,，我認(rèn)識(shí)到,，在生活中吸取周圍人的經(jīng)驗(yàn)和閱歷，掌握一些社會(huì)禮儀的技巧是極為必要的,。充分發(fā)揚(yáng)本人自身的優(yōu)點(diǎn),，取長補(bǔ)短，總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，吸取教訓(xùn),，使自己對(duì)將來充滿信心，也為以后真正融入社會(huì)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)實(shí)踐小結(jié)：

在這次社會(huì)實(shí)踐中,，系領(lǐng)導(dǎo)和老師對(duì)我們的支持是不可忽視的,。正是系領(lǐng)導(dǎo)和老師的支持,，才使我們多了一次與社會(huì)充分接觸,，增強(qiáng)了社交能力及實(shí)踐能力的機(jī)會(huì)。實(shí)踐活動(dòng)的成功,，為我們下一次實(shí)踐做了較好的鋪墊,，也為我系以后的學(xué)生參與社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)打下了堅(jiān)定的基礎(chǔ)。

真的是不干不知道,，原來當(dāng)服務(wù)員真的很累,。而且在社會(huì)上，沒有人再會(huì)平等的對(duì)待你,，對(duì)于初來乍到的新手來說,，老手會(huì)覺得你礙手礙腳，主管會(huì)覺得你什么都不懂很麻煩,，而一個(gè)人在那打工更是飽受孤獨(dú)的滋味,。我真的發(fā)現(xiàn)這一個(gè)月對(duì)我的促進(jìn)作用很大，這些在學(xué)校都是學(xué)不到的。當(dāng)然,，我學(xué)習(xí)的時(shí)間尚短,，之后都要一直一直的學(xué)習(xí)下去才行，我會(huì)努力的!

現(xiàn)在大家知道寒假飯店社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)的內(nèi)容了吧!希望大家可以好好利用!

飯店社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)篇二

剛來的前兩天是給我們培訓(xùn)的,，別認(rèn)為服務(wù)工作是一份簡單的工作,，為了讓我們熟悉飯店的基本工作流程和熟悉菜品，所以我們干起了傳菜,。雖然傳菜部基本上都是男生,，我們證明了女生也可以干的一樣好。開始練我們端盤子,，男傳菜員兩手各拿一個(gè)端盤,，我們也不例外，端著盤子來回來去,，有的菜品也很沉,，就這樣走，一走就是一個(gè)小時(shí),，走的腿都酸了,，酒店還給我們發(fā)的小跟鞋，想從來沒穿過跟鞋的我們,，更是一種煎熬啊!工作時(shí)我感覺很累,，而且很不適應(yīng)，覺得有些堅(jiān)持不下來,，但最后還是咬牙挺過來了!

寶貴的經(jīng)歷勝過我們在課堂里埋頭于課本里絞盡腦汁,，盡管這樣的實(shí)踐不能代表什么，但卻能使我們感受到走出象牙塔后危機(jī)四伏的壓力,，有了這樣的體驗(yàn)過后,，當(dāng)我們真正面對(duì)困難的時(shí)候，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)自己比別人多了一份的淡定和冷靜,，千萬不要忽視每一件事的細(xì)微之處,，因?yàn)橥虑榈慕Y(jié)果就在這樣一個(gè)不起眼的細(xì)節(jié)處決定成敗。社會(huì)實(shí)踐是艱苦的,，但收獲是巨大的,。實(shí)踐讓我的生活變的多姿，實(shí)踐讓我們的人生變得多彩,。

這家飯店是一家四星級(jí)的商務(wù)涉外飯店,，每一個(gè)飯店都有好幾個(gè)崗位，各個(gè)崗位的要求不一樣,。這家飯店崗位主要有前廳,、餐飲、客房、酒吧,、商品部,、康樂等，而各崗位中又有小小的崗位組成,，我的主要工作是餐廳服務(wù)員,。

餐廳是飯店中的一個(gè)重要部門，是客人用膳的主要場所,，也是飯店獲得最佳經(jīng)濟(jì)效益,、彈性最大的部門之一，它的服務(wù)特點(diǎn)是服務(wù)員直接對(duì)客人提供對(duì)面的服務(wù),，個(gè)量大,，時(shí)間長，需求多,，為了滿足賓客的不同需求,，必須做到美味佳肴，令客人吃得滿意,。工作很苦很累,，明天都要忙到晚上九點(diǎn)之后，但是我卻從中學(xué)到不少書本上沒有的知識(shí),，也順利的將所學(xué)充分運(yùn)用到實(shí)踐之中,，做到了理論和實(shí)踐的結(jié)合。

每天上班時(shí)間不固定,，每周都會(huì)給我們排班,，有早班，中班還有晚班,。上班時(shí)開會(huì)領(lǐng)班就會(huì)給我們介紹菜名及價(jià)錢和今天的工作日程,，還有今天客人訂好的包間，哪幾個(gè)傳菜員去哪幾號(hào)包間服務(wù)上菜等等,。11點(diǎn)開始站崗了,，迎賓在門口等待來臨的客人，中午十二點(diǎn)到兩點(diǎn)是客流高峰期,。4點(diǎn)半過去又開始打掃衛(wèi)生。晚上五點(diǎn)到九點(diǎn)又是一個(gè)客流高峰期,。

在服務(wù)中,，有不少禮貌禮節(jié)和儀容儀表是應(yīng)遵守的，餐廳服務(wù)員主要的職責(zé)是負(fù)責(zé)菜肴的傳送工作,，在服務(wù)中要做到精神飽滿,，并且熱情和藹地面對(duì)顧客們，耐心的滿足顧客的所有要求，急顧客所需,，這樣才能讓服務(wù)傳遞到顧客心中,，讓顧客覺得物有所值，給顧客留下美好的印象,。

在這一點(diǎn)上,，我絲毫沒有馬虎，它讓我在面對(duì)顧客需求等其它服務(wù)時(shí),，能夠迅速而準(zhǔn)確的完成,，而且在動(dòng)作、表情等細(xì)節(jié)上也做到了精益求精,，給領(lǐng)班留下了很好的印象,，也讓顧客十分滿意。

由于我們飯店的假期工比較多,，因?yàn)樯鐣?huì)實(shí)踐是一筆財(cái)富,。一分付出，一分收獲,，有付出,，就一定會(huì)有收獲。在社會(huì)實(shí)踐中可以學(xué)到在書本中學(xué)不到的知識(shí),，它讓你開闊視野,，了解社會(huì)，深入生活,，無限回味,。社會(huì)實(shí)踐是一種動(dòng)力，在祖國需要的時(shí)候,，我會(huì)無條件地把所學(xué)的知識(shí)和一切奉獻(xiàn)給祖國和人民,。

走出校門融入社會(huì)的大舞臺(tái)，我們才真正體驗(yàn)到自身知識(shí)的欠缺,，能力的有限,。任何理論知識(shí)只有與實(shí)踐密切結(jié)合，才能真正發(fā)揮它的價(jià)值,。在實(shí)踐中我們才能真正的知道自己有半斤兩,，我們需要虛心的向前輩向同行請(qǐng)教，不斷的充實(shí)自己壯大自己,。

三,、社會(huì)實(shí)踐的感想

飯店社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)篇三

大學(xué)的第一個(gè)暑假不期而至，應(yīng)學(xué)校的要求,，我參加了暑假社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),。在這次活動(dòng)中我學(xué)到了很多,，也感悟到許多，下面就我這次暑假社會(huì)實(shí)踐心得做一簡短的匯報(bào),。

暑假期間我去了重慶觀音橋的味千拉面的體驗(yàn)打工生活,，順便也掙錢補(bǔ)貼日常生活。在這個(gè)假期之前我就參加了該公司兼職培訓(xùn)學(xué)習(xí),，在培訓(xùn)期間我們主要是了解企業(yè)文化及服務(wù)理念和規(guī)則等,。味千拉面是一家中國控股香港上市公司，在歐美日韓等有300多家分店在國內(nèi)有接近700家分店的日式餐飲巨頭,，創(chuàng)始人潘慰女士從一碗拉面做到了如今的150多億,，這是一個(gè)女強(qiáng)人奮斗的過程，他沒上過正規(guī)的大學(xué)卻戴著一副算是高度的眼鏡,，她將理論知識(shí)與實(shí)踐有機(jī)的結(jié)合創(chuàng)造了一個(gè)中國女性的神話,。

我來到了味千拉面以后，我被分配到了廚房操作間,，開始只是負(fù)責(zé)煲米飯,，那個(gè)有嚴(yán)格的水和米的比例，開始我每次都用量杯很是笨拙,，漸漸的熟練后就有了一種感覺,。接下來我便學(xué)習(xí)了烤炸爐的操作，開始烤制一些東西出品,，由于烤炸的物品種類繁多,，而且產(chǎn)品出單的方式方法各有異同，我就拜了一個(gè)師傅,，那是從另外一個(gè)店里調(diào)來的全職,，在他的耐心教導(dǎo)和我認(rèn)證學(xué)習(xí)下我在一周左右都基本在烤炸爐單獨(dú)工作，這只學(xué)了廚房的很小的一部分,，我不滿足于現(xiàn)狀接著又學(xué)習(xí)了做石鍋,，鐵板飯的做法，這個(gè)比我第一次學(xué)的要簡單很多,，在兩天左右基本也掌握了,。廚房中最重要的部分也是最難的要算炒鍋，這個(gè)崗位相當(dāng)?shù)膹?fù)雜,，炒的種類多,，還要記原料種類及其用量，炒制的先后順序等,，關(guān)于這有一本專門的廚房料理書,，這些都只有下班后從店長那借來翻看，我克服了好多困難同時(shí)也在同事的熱心幫助下在接下來的十天左右虛心學(xué)習(xí)請(qǐng)教指導(dǎo),，在我的努力下現(xiàn)在也基本掌握,，在這個(gè)假期將要結(jié)束時(shí)，我也基本能一個(gè)人在廚房上班,，對(duì)于我來說是一個(gè)不小的飛躍,。

在這短短的30天的實(shí)踐活動(dòng)中，有太多酸辛的淚水也有很多的快樂體會(huì)和收獲,，我領(lǐng)略到了打工的真諦,，一要吃苦，二要臉皮厚,。如果有人問我以后還愿不愿意接受這樣的挑戰(zhàn),，我會(huì)毫不猶豫地說“of course”,回首這次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，從我接觸的每個(gè)人身上我學(xué)到了很多社會(huì)經(jīng)驗(yàn),，能力提高了許多,，這些是根本在學(xué)校里學(xué)不到的。我深刻的體會(huì)到?jīng)]有實(shí)踐就沒有發(fā)言權(quán),，只有親身經(jīng)歷過才會(huì)有那種超乎尋常的感覺,，其次就是紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行,，社會(huì)實(shí)踐是我們理論和實(shí)踐的最佳結(jié)合點(diǎn),，尤其是大學(xué)生的我們只是重視理論的學(xué)習(xí)而忽視實(shí)踐環(huán)節(jié)的重要性，往往在實(shí)際工作崗位上發(fā)揮的不很理想,。實(shí)踐活動(dòng)也磨練了我的意志,，俗話說天將降大任于斯人也在短短的30天里，我被油燙傷過,，被高溫的烤爐灼燒過手,，也被刀切過手，汗水淋濕了我的衣褲,，淚水模糊了我的雙眼,。更大的內(nèi)心精神上的刺激，見到我的大多數(shù)同事更多的是歧視的眼光,，遇到不會(huì)的時(shí)總會(huì)有人說,，你不是大學(xué)生嗎？這句話深深的刺痛了我,，我就心里暗下決心要做最好的自己,，不能讓大家認(rèn)為我只是一個(gè)裝了很多書的呆子。當(dāng)然也有許多理解我的熱心的同事,，每次遇到困難都會(huì)主動(dòng)幫助我,，空閑時(shí)間還一起聊天，關(guān)于文憑就業(yè)經(jīng)驗(yàn)社會(huì)方面以及他們的經(jīng)歷等,，其中有我不少值得借鑒的經(jīng)驗(yàn)和指導(dǎo)我今后發(fā)展的道路,，在此真切的感謝他們,。

人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力，無論是學(xué)習(xí)還是工作,，都存在著競爭,，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人,，以提高自已的能力,！記得老師曾經(jīng)說過大學(xué)是一個(gè)小社會(huì)，但我總覺得校園里總少不了那份純真,，那份真誠,，盡管是大學(xué)高校，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份,。而走進(jìn)社會(huì)企業(yè),，接觸各種各樣的客戶、同事,、上司等等,，關(guān)系復(fù)雜，但我得去面對(duì)我從未面對(duì)過的一切,。在這次實(shí)踐中,，這一點(diǎn)我感受很深。在學(xué)校,，理論的學(xué)習(xí)很多,，而且是多方面的，幾乎是面面俱到,；而在實(shí)際工作中,，可能會(huì)遇到書本上沒學(xué)到的，又可能是書本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況,?；蛟S工作中運(yùn)用到的只是很簡單的問題，只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù),。有時(shí)候我會(huì)埋怨,，實(shí)際操作這么簡單，但為什么書本上的知識(shí)讓人學(xué)得這么吃力呢,？這是社會(huì)與學(xué)校脫軌了嗎,？也許老師是正確的，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會(huì),，但是總算是社會(huì)的一個(gè)部分,，這是不可否認(rèn)的事實(shí)。我們也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo),，有些問題有了課堂上地認(rèn)真消化,，有平時(shí)作業(yè)作補(bǔ)充,，才能比一部分人具有更高的起點(diǎn)，才有更多的知識(shí)層面去應(yīng)付各種工作上的問題,。

暑期的社會(huì)實(shí)踐一晃而過,，卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多東西,，而那些財(cái)富將是使我終生受用,，社會(huì)實(shí)踐加深了我對(duì)社會(huì)各階層人的了解，拉近了我與社會(huì)的距離,。作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生,，應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往，處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情,，這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐是必不可少的環(huán)節(jié),，在今后的學(xué)習(xí)生活中我會(huì)擺正自己的心態(tài)，正確定位,，努力提高自己的綜合素質(zhì),，適應(yīng)時(shí)代對(duì)我們的要求，做一個(gè)對(duì)家庭,、對(duì)人民,、對(duì)社會(huì)有用的人。

暑期餐館社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)

大學(xué)的暑假不期而至,，應(yīng)學(xué)校的要求,，我參加了暑假社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。在這次活動(dòng)中我學(xué)到了很多,，也感悟到許多,，下面就我這次暑假社會(huì)實(shí)踐心得做一簡短的匯報(bào)。

達(dá)旗的夏天很是涼爽,，在這美好的假期我去了長征路的味千拉面達(dá)旗的第一分店體驗(yàn)打工生活,，順便也掙錢補(bǔ)貼日常生活。在這個(gè)假期之前我就參加了該公司兼職培訓(xùn)學(xué)習(xí),，見證了一家飯店在達(dá)旗的第一家分店從籌備到開張的整個(gè)艱辛歷程,。在培訓(xùn)期間我們主要是了解企業(yè)文化及服務(wù)理念和規(guī)則等。

在達(dá)旗這家店開業(yè)以后,，我被分配到了廚房操作間,，開始只是負(fù)責(zé)煲米飯，那個(gè)有嚴(yán)格的水和米的比例,，開始我每次都用量杯很是笨拙,，漸漸的熟練后就有了一種感覺。接下來我便學(xué)習(xí)了烤炸爐的操作,，開始烤制一些東西出品,，由于烤炸的物品種類繁多,，而且產(chǎn)品出單的方式方法各有異同，我就拜了一個(gè)師傅,，那是一個(gè)蘭州店里調(diào)來的全職,，在他的耐心教導(dǎo)和我認(rèn)證學(xué)習(xí)下我在一周左右都基本在烤炸爐單獨(dú)工作，這只學(xué)了廚房的很小的一部分,，我不滿足于現(xiàn)狀接著又學(xué)習(xí)了做石鍋,，鐵板飯的做法,，這個(gè)比我第一次學(xué)的要簡單很多,，在兩天左右基本也掌握了。廚房中最重要的部分也是最難的要算炒鍋,，這個(gè)崗位相當(dāng)?shù)膹?fù)雜,，炒的種類多,，還要記原料種類及其用量，炒制的先后順序等,，關(guān)于這有一本專門的廚房料理書,，這些都只有下班后從店長那借來翻看，我克服了好多困難同時(shí)也在同事的熱心幫助下在接下來的十天左右虛心學(xué)習(xí)請(qǐng)教指導(dǎo),，在我的努力下現(xiàn)在也基本掌握,，在這個(gè)假期將要結(jié)束時(shí)，我也基本能一個(gè)人在廚房上班,，對(duì)于我來說是一個(gè)不小的飛躍,。

被高溫的烤爐灼燒過手，也被刀切過手,，汗水淋濕了我的衣褲,，淚水模糊了我的雙眼。更大的內(nèi)心精神上的刺激,，見到我的大多數(shù)同事更多的是歧視的眼光,，遇到不會(huì)的時(shí)總會(huì)有人說，你不是大學(xué)生嗎,？這句話深深的刺痛了我,，我就心里暗下決心要做最好的自己，不能讓大家認(rèn)為我只是一個(gè)裝了很多書的呆子,。當(dāng)然也有許多理解我的熱心的同事,，每次遇到困難都會(huì)主動(dòng)幫助我，空閑時(shí)間還一起聊天,，關(guān)于文憑就業(yè)經(jīng)驗(yàn)社會(huì)方面以及他們的經(jīng)歷等,，其中有我不少值得借鑒的經(jīng)驗(yàn)和指導(dǎo)我今后發(fā)展的道路，在此真切的感謝他們。

在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么,，明天做些什么,，但在這里，不一定有人會(huì)告訴你這些,，必須自覺地去做,，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià),。在學(xué)校,，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所,，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績而努力,。而這里是工作的場所，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力,，無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競爭,，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方,，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力,！記得老師曾經(jīng)說過大學(xué)是一個(gè)小社會(huì),，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠,，盡管是大學(xué)高校,，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。而走進(jìn)社會(huì)企業(yè),，接觸各種各樣的客戶,、同事、上司等等,，關(guān)系復(fù)雜,，但我得去面對(duì)我從未面對(duì)過的一切。在這次實(shí)踐中,，這一點(diǎn)我感受很深,。在學(xué)校，理論的學(xué)習(xí)很多,，而且是多方面的,，幾乎是面面俱到；而在實(shí)際工作中,，可能會(huì)遇到書本上沒學(xué)到的,，又可能是書本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況。或許工作中運(yùn)用到的只是很簡單的問題,，只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù),。有時(shí)候我會(huì)埋怨，實(shí)際操作這么簡單,，但為什么書本上的知識(shí)讓人學(xué)得這么吃力呢,？這是社會(huì)與學(xué)校脫軌了嗎？也許老師是正確的,，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會(huì),，但是總算是社會(huì)的一個(gè)部分，這是不可否認(rèn)的事實(shí),。我們也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo),，有些問題有了課堂上地認(rèn)真消化，有平時(shí)作業(yè)作補(bǔ)充,，才能比一部分人具有更高的起點(diǎn),，才有更多的知識(shí)層面去應(yīng)付各種工作上的問題。

暑期的社會(huì)實(shí)踐一晃而過,，卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多東西,，而那些財(cái)富將是使我終生受用，社會(huì)實(shí)踐加深了我對(duì)社會(huì)各階層人的了解,，拉近了我與社會(huì)的距離,。作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生，應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往,，處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情,，這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐是必不可少的環(huán)節(jié)，在今后的學(xué)習(xí)生活中我會(huì)擺正自己的心態(tài),，正確定位,，努力提高自己的綜合素質(zhì)，適應(yīng)時(shí)代對(duì)我們的要求,，做一個(gè)對(duì)家庭,、對(duì)人民、對(duì)社會(huì)有用的人,。

我于2012年1月30日至2月22日在惠州的一家大排檔工作,，這家大排檔只要是經(jīng)營夜宵的，一般工作時(shí)間是從下午5點(diǎn)到凌晨2點(diǎn)鐘,。我在這里是做服務(wù)員兼打雜,，在店里工作就是沖茶遞水、招呼客人,、點(diǎn)菜買單,、打掃衛(wèi)生等等,。雖然工資不是很高，但是這排檔離我家比較近,，上下班來比較方便,。

自走進(jìn)大學(xué)以來，就業(yè)問題就成了大家的熱議話題,。經(jīng)過一學(xué)期的大學(xué)生活,，我就已經(jīng)深深認(rèn)識(shí)到作為一名大學(xué)生，不僅要學(xué)習(xí)好專業(yè)知識(shí),，掌握應(yīng)學(xué)的本領(lǐng),，更重要的是要增加自己的社會(huì)歷練和見識(shí)，要不斷緊密自己與社會(huì)的接觸,，增加個(gè)人在社會(huì)競爭中的經(jīng)驗(yàn),，鍛煉和提高個(gè)人能力，為將來畢業(yè)走進(jìn)社會(huì)積累經(jīng)驗(yàn),。

因此,，在年后（初八）我就決定到這家大排檔來工作?；蛟S很多人覺得到大排檔當(dāng)服務(wù)員是一個(gè)即累又低等的工作,，而且還很不受人尊重。然而,，我卻不這么認(rèn)為，我覺得做服務(wù)員雖然很吃苦,，但是可以接觸很多人,，可以很好的接觸社會(huì)，對(duì)一個(gè)還未走上社會(huì)的大學(xué)生來說是一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會(huì),，總比那些派傳單的工作好,，在那里浪費(fèi)時(shí)間。

記得剛到大排檔的第一天,，我還非常生疏,，對(duì)臺(tái)桌的擺布、沖茶擺碗,、招呼客人等等后不是很熟悉,。萬事開頭難，我沒有就此放棄,，而且有老阿姨帶著我,，老板也很好認(rèn)，經(jīng)常教我一些基本的工作,，沒過一兩天我就差不多進(jìn)入角色了,。

做服務(wù)員看起來簡單，但要真正做起來卻有很多困難。在20多天的工作里,，我就遇到了不少的問題：

1,、沖茶或上菜的時(shí)候，茶水或菜汁不小心倒到客人身上,；

2,、菜有問題，一碟菜里有頭發(fā)或者蒼蠅之類的異物,；

3,、點(diǎn)菜的時(shí)候聽錯(cuò)了導(dǎo)致弄錯(cuò)菜被退貨，或者把菜上錯(cuò)臺(tái)號(hào)了,；

4,、在埋單的時(shí)候，客人總是嫌價(jià)錢貴或菜難吃,，需要打折,、優(yōu)惠、或者索取發(fā)票,；

5,、一些喝醉酒的客人賴賬或鬧-事等等

我個(gè)人認(rèn)為以上這些問題，在飲食行業(yè)應(yīng)該是普遍存在的,，出現(xiàn)這樣的情況,，一方面是自身的問題；另一方面,，也是因?yàn)榇_實(shí)存在一些比較“刁蠻”的顧客,。針對(duì)以上的問題，我覺得最重要的就是要提高服務(wù)質(zhì)量,，我在工作中也慢慢領(lǐng)悟和掌握了一些技巧：

2,、點(diǎn)菜的時(shí)候要主動(dòng)熱情，根據(jù)客人的需要,、口味,，介紹或給客人建議性的菜色；

4,、上菜的時(shí)候微微注意一下整盤菜,，檢查是否存在異物，并查看臺(tái)號(hào)以免上錯(cuò)菜,；

5,、遇到喝醉酒的客人，一定要說好話,，可以拍一下他的馬屁,，這樣,，埋單才能比較順利；

6,、在埋單收或找客人的錢時(shí),，要用雙手拿，并說聲“謝謝”,；

7,、客人埋完單要離開時(shí)，提醒客人有沒有遺漏物品,，并主動(dòng)歡送客人,，可以說些“老板，慢走,，歡迎下次光臨”等等,。

說到底就是要提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)給客人，做到顧客至上,。對(duì)于餐飲等服務(wù)行業(yè),，服務(wù)質(zhì)量無疑是決定它生意好壞的重要因素，高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能它給顧客留下深刻的印象,，為顧客再次光臨打下基礎(chǔ),，而且能使顧客倍感尊榮，使它得到顧客的信賴,。

其實(shí),，有不少客人一眼就能看出我還是個(gè)學(xué)生，所以他們對(duì)我要求也不是很高,，對(duì)我一般也不想對(duì)其他服務(wù)員那樣“刁蠻”,，而是十分照顧我，有些我們還聊得很投入,。但，我也的確遇到有那些故意刁難我的客人,，可能是出于我是大學(xué)生,，比較生手的原因，最后要搞到老板親自出馬,。仔細(xì)想想,，我覺得這種情況也并不是那么的壞，至少它可以給我一個(gè)鍛煉的機(jī)會(huì),，如何去處理他人刁難自己的問題,。這最重要的我覺得應(yīng)該是首先要鍛煉自己的口才，提高社交能力,，不要被別人說了什么,，你就沉默不語了,，而是要隨機(jī)應(yīng)變的回應(yīng)他出的難題。

20多天的服務(wù)員工作,，雖然辛苦,，但也收獲了很多。通過這次的寒假打工,、社會(huì)實(shí)踐,，我不但提高了自身的服務(wù)意識(shí)和服務(wù)水平，而且 還增長了不少社會(huì)工作經(jīng)驗(yàn),，學(xué)會(huì)察人觀事,，學(xué)會(huì)怎樣更好地和他人交流。

總的來說,，這次的社會(huì)實(shí)踐還是挺成功的,。雖然我現(xiàn)在還是大一，離步入社會(huì)還早,，但我一定會(huì)積極參與社會(huì)實(shí)踐,，通過工作不斷地鍛煉自己、完善自己,、提高自身的價(jià)值,，加強(qiáng)對(duì)社會(huì)的接觸，讓自己融入社會(huì),，積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn),，為將來在社會(huì)生存打下奠定良好的基礎(chǔ)！

時(shí)間飛逝,，轉(zhuǎn)眼間,，社會(huì)實(shí)踐又結(jié)束了。在這次餐廳實(shí)習(xí)中,，困難時(shí)刻嚴(yán)峻的考驗(yàn)著我們,。在餐廳工作的同時(shí)，也不可避免的同其他部門產(chǎn)生聯(lián)系,。這樣,，我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下，對(duì)餐廳的客房,、前廳,、銷售、財(cái)務(wù)和工程等部門都有了一定的了解,。同時(shí),，我還主義積攢一些餐廳管理的資料，時(shí)刻充實(shí)自己對(duì)餐廳知識(shí)的儲(chǔ)備,。

餐廳作為服務(wù)行業(yè),，從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務(wù)效果的好壞,，并進(jìn)一步影響服務(wù)收益。因此,，應(yīng)大力提高員工素質(zhì),。以人力資源部為核心，為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃,。餐廳向來把客人的利益放在首位,，目前在業(yè)內(nèi)，也有人士指出,，應(yīng)提升員工利益的地位,。因?yàn)閱T工直接對(duì)客服務(wù)，只有員工的需求得到了滿足,，才能更好的服務(wù)于顧客,。這樣立足于員工，服務(wù)于客人,，在滿足客人需要的前提下,，為酒店?duì)幦∽畲蟮睦妗Ｍ瑯?，因?yàn)椴蛷d是服務(wù)業(yè),，因?yàn)楝F(xiàn)在追求想客人提供人性化服務(wù)，所以,，我們餐廳內(nèi)部管理中,，也應(yīng)該實(shí)施人性化管理。因?yàn)槲覀兊幕鶎訂T工是直接面向客人的,，他們服務(wù)質(zhì)量的好壞,，直接關(guān)系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度,，又影響員工上班的工作效率,。所以，有一個(gè)人性化的內(nèi)部管理,，有一個(gè)人性化的企業(yè)文化,，更能提升員工的素質(zhì)。讓總經(jīng)理,，總監(jiān)走近員工，走入員工的生活,，不是一件壞事,。 世界一個(gè)必經(jīng)步驟。每一項(xiàng)操作,，每一個(gè)動(dòng)作,，每一個(gè)表情,，我們都能應(yīng)該給出一個(gè)依據(jù)。規(guī)范化的管理,，有利于員工的服務(wù)水準(zhǔn)的提高和餐廳管理水平的提高,，全面化的管理更是必不可少的。記得我們在接待vip之前,，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳,。一次,，我對(duì)總監(jiān)說,，您是不是不放心我們，干嗎非得重復(fù)的看?回答是：不是不放心,，是確保萬無一失!小到室溫的多少,，背景音樂的大小，墻角的衛(wèi)生,，植物的擺放、顏色的搭配,，及其燈光的完好和安全通道的順暢,，這不光是營業(yè)區(qū)域的檢查，其范圍要涉及到周圍幾個(gè)營業(yè)區(qū)域,。

在這里還應(yīng)該提下投訴的問題,。我在餐廳實(shí)習(xí)時(shí),，我們經(jīng)理經(jīng)常說,，這段時(shí)間我們沒有投訴，非常好,。我感覺這個(gè)觀點(diǎn)不好。許多客人在對(duì)服務(wù)不滿意時(shí),，都不投訴的,。并不是說我們的服務(wù)沒有缺點(diǎn)。有投訴才有進(jìn)步,，我們應(yīng)主動(dòng)向客人了解我們的服務(wù)效果。認(rèn)真虛心介紹客人的意見,，我們接受投訴的目的不是處罰員工,，而是對(duì)我們的經(jīng)營管理敲響警鐘,。

另外還想強(qiáng)調(diào)下心態(tài)問題。作為餐廳人員,，良好的心態(tài)至關(guān)重要,。不要怨天尤人,應(yīng)該謝天謝地, 餐廳給了你這個(gè)發(fā)揮你能力的機(jī)會(huì)。我大學(xué)期間,，最值得我尊敬的一位老師在我實(shí)習(xí)期間給我說過這樣一句話"作為一個(gè)有前景的員工,，一定不能計(jì)較眼前的細(xì)小得失，否則難以成大氣",。

同時(shí)實(shí)習(xí)中,，感覺旅游專業(yè)的學(xué)生凝聚力很強(qiáng)。一起實(shí)習(xí)的不同班級(jí)的同學(xué)都非常團(tuán)結(jié),。畢業(yè)的學(xué)長都非常的照顧我們,。使我們再一次感受到學(xué)校帶給我們的溫暖。在實(shí)習(xí)中,，通過郵件,、電話，很多人也給了我們很多鼓勵(lì),。

飯店社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)篇四

實(shí)習(xí)是每一個(gè)大學(xué)畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷,，它使我們在實(shí)踐中了解社會(huì)、在實(shí)踐中鞏固知識(shí),；實(shí)習(xí)又是對(duì)每一位大學(xué)畢業(yè)生專業(yè)知識(shí)的一種檢驗(yàn),，它讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí)，既開闊了視野,，又增長了見識(shí),，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，也是我們走向工作崗位的第一步,。

剛開始對(duì)于從未接觸的崗位,，我感到是那么的陌生和懼怕，因?yàn)槲也幌胱霾缓?，但是我相信只要有信心,，就一定能做好?/p>

我被分到自動(dòng)化事業(yè)部研究所工作，最開始跟著師傅學(xué)習(xí)組態(tài)王軟件的開發(fā)及其應(yīng)用,，發(fā)現(xiàn)真正步入一個(gè)企業(yè)接觸到的知識(shí)要比學(xué)校里深入的多了,，所以很多地方需要向師傅請(qǐng)教，經(jīng)過師傅的耐心培養(yǎng),，每天看軟件開發(fā)的視頻教程,，自己可以對(duì)組態(tài)王軟件進(jìn)行簡單的編程。根據(jù)師傅給我安排的實(shí)習(xí)計(jì)劃，有了親自去現(xiàn)場觀察實(shí)踐的機(jī)會(huì),。

這四個(gè)月不僅僅是去工作，更重要的是學(xué)到了一種工作方法,，一種應(yīng)對(duì)不同問題的經(jīng)驗(yàn),，一種面臨難題的解決思路，當(dāng)然也注意到了一些自身的問題,，意志不夠堅(jiān)定,，中途有退出的想法，遇到問題有畏難情緒,，但我最終還是堅(jiān)持下來了,，總的來說實(shí)習(xí)還是收獲不少。

我很感謝實(shí)習(xí)單位給我們實(shí)習(xí)培養(yǎng)計(jì)劃安排,，讓我學(xué)到了一些在學(xué)校所學(xué)不到的東西,。讓我學(xué)會(huì)了如何與人相處，學(xué)會(huì)了面對(duì)困難,，學(xué)會(huì)了獨(dú)立思考問題,，從中收獲了毅力，收獲了一份堅(jiān)持,。

飯店社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)篇五

生活,，帶著年輕人特有的蓬勃朝氣，走入社會(huì),，了解社會(huì),，深入社會(huì)。

暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)一向是我校大學(xué)生投身社會(huì),、體驗(yàn)社會(huì),、服務(wù)大眾的真實(shí)契機(jī)。而我,，也在這次社會(huì)實(shí)踐中領(lǐng)悟到很多以前根本無法懂得的道理,。找工作不好找，在實(shí)際工作中也會(huì)遇到許許多多棘手的問題,，我此刻才明白其實(shí)真實(shí)的生活遠(yuǎn)沒有想象中的那么簡單那里會(huì)有很多想象不到的問題,，很多問題中又有復(fù)雜的關(guān)聯(lián)，這么想起來生活的確會(huì)很累,。因此就務(wù)必提高自我處理問題的潛力,，讓復(fù)雜的問題簡單化，讓自我的生活簡單而又充實(shí),。想到那里我真的很羨慕那些懂得享受生活的人,，我想那他們就應(yīng)早就看透了生活成為個(gè)中高手吧。

的東西太多了，我們不能只靠書本去認(rèn)識(shí)它們,，這樣的認(rèn)識(shí)太淺薄了,，不能算是真正的認(rèn)識(shí)。我們需要盡可能多的去接觸這個(gè)社會(huì)上的東西,，俗話說人是社會(huì)的主人,，我們要享有主人的權(quán)力就務(wù)必先了解社會(huì)，不然的話就很可能會(huì)被社會(huì)所左右,，那樣的生活不會(huì)幸福安樂的,，只會(huì)是痛苦和無奈的。

飯店社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)4

飯店社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)篇六

“長大是很快的事情”,，及時(shí)在來到了大學(xué)我仍然感到自己有很多不夠成熟的地方,。但此次，僅僅只是經(jīng)過了在社會(huì)一角的努力工作后,，我卻在思想上發(fā)生了巨大的改變,！

此次在xx飯店打工的社會(huì)實(shí)踐讓我經(jīng)歷了很多不曾體會(huì)的事情。如今的我對(duì)于生活和社會(huì)有了全新的認(rèn)識(shí)和感覺,。相信這會(huì)給我今后的人生道路也帶來許多的改變,。

此次走出校園的社會(huì)實(shí)踐讓我遇上了很多人很多事，這些都讓我對(duì)社會(huì)的環(huán)境認(rèn)識(shí)漸漸變得完善起來,?；仡欉@段時(shí)間，尤其是在于自己公司地點(diǎn)的領(lǐng)導(dǎo)和同事們的更為密切,。從和xx飯店的大家的接觸中,，我體會(huì)到了在團(tuán)隊(duì)之間的溫暖，已經(jīng)對(duì)于工作的規(guī)則和要求,。這些對(duì)我都是非常陌生的感受,。

先來說說工作的環(huán)境吧，作為一名臨時(shí)的員工,，我并沒有什么特別的固定崗位,，幾乎在工作時(shí)間里有什么做什么，因此在飯店的各個(gè)區(qū)域都有我的身影,。但在工作中,，無論是洗菜洗盤子還是為客人上菜，在這些工作中并沒有能稱得上是簡單的工作,。無論是什么工作,，總會(huì)有自己的要求和規(guī)定。就像打掃時(shí)要求干凈清潔,、上菜時(shí)要求有禮又及時(shí),，僅僅是一個(gè)飯店中的各個(gè)基礎(chǔ)崗位都有各種各樣的要求,，更別說其我還不了解的崗位，想必會(huì)比現(xiàn)在更加復(fù)雜和困難,。

但同時(shí),，面對(duì)這些困難的時(shí)候我也并不是一個(gè)人！在我身邊的領(lǐng)導(dǎo)和同事們都對(duì)我這個(gè)新人非常的熱情,！身邊的前輩們雖然年紀(jì)并不大我多少,，但在工作的經(jīng)驗(yàn)上卻是十分豐富的，而且他們都非常照顧我這個(gè)后輩,，總是交給我一些工作的技巧和方法，幫助我有效的完成自己的工作,。更好的體驗(yàn)到團(tuán)隊(duì)的熱情,！

此次在社會(huì)的打工經(jīng)歷，讓我對(duì)原本陌生的社會(huì)有了全新的認(rèn)識(shí),。盡管在社會(huì)中還有很多我不了解的事情,，但在我進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐的這一路上，卻受到了很多人的幫助,，這讓社會(huì)在我的感覺中也不再那么可怕和陌生了,！但同樣，在工作中的辛苦體驗(yàn)也教會(huì)了我社會(huì)的工作生活的并不輕松的道理,。

為此,，在今后的大學(xué)生活中，我會(huì)更加積極的督促自己,，在學(xué)習(xí)和生活中多多的鍛煉自己,，為自己今后正式走入社會(huì)的環(huán)境做好準(zhǔn)備！相信當(dāng)我再次進(jìn)入社會(huì)的時(shí)候,，一定能收獲比現(xiàn)在更多的'體會(huì),！

飯店社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)篇七

我是通過熟人的介紹才找到的打工的機(jī)會(huì)。第一天進(jìn)去做事覺得感覺很奇怪,，因?yàn)橐郧耙恢倍际且韵M(fèi)者的身份進(jìn)的酒店,，這次的身份卻是一個(gè)服務(wù)生。呵呵,，第一個(gè)感覺就是首先要把心態(tài)調(diào)整好,。酒店的老板娘我認(rèn)識(shí)，平常都叫她阿姨,。人很和善,，第一天來什么也不懂，她就叫了一個(gè)老生來教我們,。平常在酒店吃的時(shí)候不覺得,，來工作的才知道酒店的工作還真不是蓋的,，每個(gè)細(xì)節(jié)都要弄好。一開始到那家店里感覺好陌生,，生怕犯錯(cuò),，被老板罵，一點(diǎn)社會(huì)經(jīng)驗(yàn)也沒有的我只好踏踏實(shí)實(shí)的工作,，可這項(xiàng)工作并不像我想象的那么容易,，以前在學(xué)校就會(huì)想到其實(shí)做服務(wù)員有什么難的，就不是端端盤子,，洗洗碗,，現(xiàn)在起來還真是不怎么容易。特別是服務(wù)員,，要微笑待人,，不管什么時(shí)候都要笑，一天下來臉都笑得抽筋,。真的很辛苦!最困難的就是和客人相處,，碰到脾氣好的'還沒什么困難的，要碰到那些無理取鬧的客人還真難辦了,，就像是秀才遇見兵,，有理也說不清!到那個(gè)時(shí)候就只好尊從“客人就是上帝”的旨意了!不管是他沒理還是你沒理，他是上帝就得聽他的,，我們就只好吃啞巴虧,，也只有躲在被子里掉眼淚了!那個(gè)時(shí)候真的很難過，好想放棄這分工作,，但一想到找這份工作就是從中學(xué)會(huì)和陌生人交流的方式,，這么輕易放棄也太沒意思了，更何況還有那微薄的收入,。所以再苦再累我都會(huì)選擇堅(jiān)持,，不會(huì)放棄的!由于是第一天，我的工作就是一般的傳菜,，也叫走菜,。起初在領(lǐng)班分配工作的時(shí)候我就因?yàn)椴恢雷卟耸鞘裁匆馑级鴨柫税胩臁５谝惶?，什么都不知道,，什么都要多問多?dòng)。幸好有個(gè)前輩很熱心,，先帶著我熟悉了整個(gè)飯店的包間,、大廳位置。

階段小結(jié)：像軍訓(xùn)時(shí)一樣,，領(lǐng)班說什么就是什么,，徹底服從;要認(rèn)真揣摩領(lǐng)悟主管傳授的技術(shù)要領(lǐng),，在主管傳授技巧的時(shí)候千萬不要自我表現(xiàn)打斷主管的講話。如果那樣就是自尋沒趣,。

繼續(xù)熟練第一階段的各項(xiàng)服務(wù)要求,。

許我比較外向，也比較能說,。幾天時(shí)間我和員工之間的陌生感就沒了,，彼此之間輕松交談，可以自由發(fā)表個(gè)人見解,，開始掌握各項(xiàng)工作的特點(diǎn),，主動(dòng)性和靈活性增強(qiáng)。由于人多,，我第二天就被分配到包間上菜,，基本上是兩個(gè)人負(fù)責(zé)一個(gè)包間。那種看著別人吃的盡興,，自己只能看著還要忙的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)的感覺真的很不好?？粗腿藗兂灾?、香、味俱全的各種菜肴,，頓時(shí)香味兒繞梁,、余味不絕啊。那種誘惑真的很難克制啊,。

還有幾天是早班,。早班就是要早上5點(diǎn)起床，騎車30分鐘到飯店后去簽到,，早班的主要任務(wù)是早上的自助餐,。需要你放餐具、加酒精,、去廚房端食物,、去水果間準(zhǔn)備水果……我感到的最大問題是根本不知道該干什么!早班一共就上了那么幾天，東西的擺放不是很清楚,，只好到處問人到處碰壁到處亂轉(zhuǎn),。

階段小結(jié)：度過工作適應(yīng)期之后開始慢慢的通過自己的努力把自己的工作態(tài)度和樂觀的心情在日常生活中表現(xiàn)出來。通過前面兩個(gè)階段的練習(xí),，已具備解決各項(xiàng)事務(wù)的能力,，完成每天分配給自己的工作之后就主動(dòng)幫助別人完成拖地、擺放餐具等工作;開始對(duì)部分服務(wù)環(huán)節(jié)進(jìn)行改進(jìn),，靈活應(yīng)對(duì)顧客的要求并且與顧客聊天;偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”,，共同分享勞動(dòng)的快樂,。

飯店社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)篇八

大二的寒假終于過完了，在沒上大學(xué)前,，就一直希望在大學(xué)多體驗(yàn)一下不同的生活,，增加一些不同的經(jīng)歷?；仡櫼幌?，大一寒假是自己組隊(duì)參觀了一個(gè)食品企業(yè)，大一下學(xué)期當(dāng)家教-----用知識(shí)掙錢,。一年多下來,，自己做了一下花銷匯總，花的錢其實(shí)真不少,，但是自己沒感覺到,，而且因?yàn)樽骷医痰慕?jīng)歷，認(rèn)為錢很好掙,，感覺不到生活的艱辛,。于是，我在寒假準(zhǔn)備找個(gè)用體力干的活——去飯店給人打工,。1月17日上午,，自己在街上轉(zhuǎn)了一圈后鎖定了一個(gè)飯店找臨時(shí)工，找到他的一個(gè)大總管,，談?wù)摿艘粫?huì)兒,，他決定把我給招了，并且談好了待遇問題,。下午開始了我的打工生活,。

我穿上工作裝的第一天工作是傳菜，也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以,，如果前廳有客人點(diǎn)菜,，然后把菜單帶到后廚。工作很簡單,，就是累了些,。想想啊，把菜從一樓運(yùn)到二樓,，一趟一趟的跑,，最后客人走了還要把碗盤都搬回一樓廚房，這樣一晚上跑多少趟已經(jīng)記不清了,。只知道晚上下班后腿是誰的都不知道了,，渾身上下酸的厲害，不過有一個(gè)好處就是易于睡眠,。

一天的工作基本是這樣的：早上9點(diǎn)半到營業(yè)廳（吧臺(tái)點(diǎn)到）,，然后打掃衛(wèi)生,，開全體員工會(huì)，10點(diǎn)吃飯,，再傳菜到2點(diǎn)下班,，下午4點(diǎn)趕到店里吃飯就可以，5點(diǎn)開始點(diǎn)名,、做事,，再傳菜到10點(diǎn)下班。

這樣漸漸的熟悉了這項(xiàng)工作,，后來就沒感覺如此累了,。不過還是比服務(wù)員要賣力的多，所以我就努力去記憶菜譜,，學(xué)習(xí)點(diǎn)菜,。不過我還不是很笨，很快就學(xué)會(huì)了,。于是我就向另外幾個(gè)服務(wù)員商量,，他們還是挺照顧我的，有一個(gè)同意和我換一換,，讓我去當(dāng)服務(wù)員了,。不過問題來了，服務(wù)員這個(gè)工作是“人家坐著我站著,，人家吃著我看著”，而且還得隨叫隨到,，隨時(shí)聽從客人的使喚,。這一點(diǎn)我是著實(shí)不爽——架子下不來，開始是冷對(duì)客人使喚,，客人都不敢叫我了,，使得被告到了大堂經(jīng)理那里，于是乎,，我被扣了半天的工資,，并且受到了嚴(yán)厲的批評(píng)，給了一次警告,。這次我意識(shí)到了“低調(diào)”和“適應(yīng)”的重要性,，我應(yīng)該do as the romans do 了，我開始以笑迎人了,，后來就再也沒碰到這樣的事兒了,。時(shí)間過的很快，一個(gè)月的期滿,，我的打工生活就結(jié)束了,。

通過這次社會(huì)實(shí)踐我的收獲如下：

1,、學(xué)會(huì)了“低調(diào)”和do as the romans do。

2,、體會(huì)到了生活的艱辛,。

3、任何技能都是熟能生巧,，就像賣油翁說的“我亦無他,，唯手熟爾”。那些“長工”和我們這些短工相比,，工作效率確實(shí)相差很多,。

大二的寒假終于過完了，在沒上大學(xué)前,，就一直希望在大學(xué)多體驗(yàn)一

下不同的生活,，增加一些不同的經(jīng)歷?；仡櫼幌?，大一寒假是自己組隊(duì)參觀了一個(gè)食品企業(yè)，大一下學(xué)期當(dāng)家教-----用知識(shí)掙錢,。一年多下來,，自己做了一下花銷匯總，花的錢其實(shí)真不少,，但是自己沒感覺到,，而且因?yàn)樽骷医痰慕?jīng)歷，認(rèn)為錢很好掙,，感覺不到生活的艱辛,。于是，我在寒假準(zhǔn)備找個(gè)用體力干的活——去飯店給人打工,。1月17日上午,，自己在街上轉(zhuǎn)了一圈后鎖定了一個(gè)飯店找臨時(shí)工，找到他的一個(gè)大總管,，談?wù)摿艘粫?huì)兒,，他決定把我給招了，并且談好了待遇問題,。下午開始了我的打工生活,。

我穿上工作裝的第一天工作是傳菜，也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以,，如果前廳有客人點(diǎn)菜,，然后把菜單帶到后廚。工作很簡單，就是累了些,。想想啊,，把菜從一樓運(yùn)到二樓，一趟一趟的跑,，最后客人走了還要把碗盤都搬回一樓廚房,，這樣一晚上跑多少趟已經(jīng)記不清了。只知道晚上下班后腿是誰的都不知道了,，渾身上下酸的厲害,，不過有一個(gè)好處就是易于睡眠。一天的工作基本是這樣的：早上9點(diǎn)半到營業(yè)廳（吧臺(tái)點(diǎn)到）,，然后打掃衛(wèi)生,，開全體員工會(huì)，10點(diǎn)吃飯,，再傳菜到2點(diǎn)下班,，下午4點(diǎn)趕到店里吃飯就可以，5點(diǎn)開始點(diǎn)名,、做事,，再傳菜到10點(diǎn)下班。

這樣漸漸的熟悉了這項(xiàng)工作,，后來就沒感覺如此累了,。不過還是比服務(wù)員要賣力的多，所以我就努力去記憶菜譜,，學(xué)習(xí)點(diǎn)菜,。不過我還不是很笨，很快就學(xué)會(huì)了,。于是我就向另外幾個(gè)服務(wù)員商量,，他們還是挺照顧我的，有一個(gè)同意和我換一換,，讓我去當(dāng)服務(wù)員了。不過問題來了,，服務(wù)員這個(gè)工作是“人家坐著我站著,，人家吃著我看著”，而且還得隨叫隨到,，隨時(shí)聽從客人的使喚,。這一點(diǎn)我是著實(shí)不爽——架子下不來，開始是冷對(duì)客人使喚,，客人都不敢叫我了,，使得被告到了大堂經(jīng)理那里，于是乎,，我被扣了半天的工資,，并且受到了嚴(yán)厲的批評(píng),，給了一次警告。這次我意識(shí)到了“低調(diào)”和“適應(yīng)”的重要性,，我應(yīng)該do as the romans do 了,，我開始以笑迎人了，后來就再也沒碰到這樣的事兒了,。時(shí)間過的很快,，一個(gè)月的期滿，我的打工生活就結(jié)束了,。

通過這次社會(huì)實(shí)踐我的收獲如下：

1,、學(xué)會(huì)了“低調(diào)”和do as the romans do。

2,、體會(huì)到了生活的艱辛,。

3、任何技能都是熟能生巧,，就像賣油翁說的“我亦無他,，唯手熟爾”。那些“長工”和我們這些短工相比,，工作效率確實(shí)相差很多,。

4、親身體會(huì)到了“資產(chǎn)階級(jí)榨取勞動(dòng)者剩余價(jià)值”這一條政治定理,。

5,、公務(wù)員也是一個(gè)不錯(cuò)的工作選擇。在當(dāng)服務(wù)員的時(shí)候有機(jī)會(huì)與兩位質(zhì)監(jiān)局局長交談,，在與他們交談過程中,，我對(duì)考公務(wù)員這個(gè)畢業(yè)出入的選擇態(tài)度有了一些比較大的變化，或許考公務(wù)員也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇,。

（2）,、就飯店內(nèi)部相比，廚房里的平均工資至少比服務(wù)生多二分之一,。而且用知識(shí)和技能掙錢更能得到別人的尊重,。我想“知識(shí)、技術(shù)”和“體力”這兩方面或許才是產(chǎn)生階級(jí),，和社會(huì)地位的最根本的原因吧,。

寒假飯店打工社會(huì)實(shí)踐

前言：作為一個(gè)大學(xué)生有別于中學(xué)生就在于他更重視培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力，尤其在注重素質(zhì)教育的今天,，社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)一直被視為高校培養(yǎng)德,、智、體、美,、勞全面發(fā)展的新世紀(jì)優(yōu)秀人才的重要途徑,。寒假社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是學(xué)校教育向課堂外的一種延伸，也是推進(jìn)素質(zhì)教育進(jìn)程的重要手段,。它有助于當(dāng)代大學(xué)生接觸社會(huì),，了解社會(huì)；同時(shí)實(shí)踐也是大學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí),，鍛煉才干的有效途徑,，更是大學(xué)生服務(wù)社區(qū)，回報(bào)社會(huì)的一種良好形式,。

一,、實(shí)踐目的：

二、實(shí)踐時(shí)間：2012年1月12日—2010年1月22日

三,、

實(shí)踐所在的飯店是我們鎮(zhèn)的一家小有名氣的集各種菜肴的飯店,，一共有三層樓，坐落在一條主干道上,，人來人往都愿意到這里了吃飯,，飯店的生意很紅火。

四,、實(shí)踐內(nèi)容： 1.基本情況

第一天進(jìn)去做事覺得感覺很奇怪,，因?yàn)橐郧耙恢倍际且韵M(fèi)者的身份進(jìn)的飯店，這次的身份卻是一個(gè)服務(wù)生,。第一個(gè)感覺就是首先要把心態(tài)調(diào)整好,。飯店的老板娘我認(rèn)識(shí)，平常都叫她阿姨,。人很和善,，第一天來什么也不懂，她就叫了一個(gè)老員工來教我們,。平常在飯店吃的時(shí)候不覺得,，來工作了才知道飯店的工作還真不是蓋的，每個(gè)細(xì)節(jié)都要弄好,。

就得聽他的,，我們就只好吃啞巴虧了!那個(gè)時(shí)候真的很難過，好想放棄這分工作,，但一想到找這份工作就是從中學(xué)會(huì)和陌生人交流的方式,，這么輕易放棄也太沒意思了,，更何況還有那微薄的收入,。所以再苦再累我都會(huì)選擇堅(jiān)持，不會(huì)放棄的!由于我的工作就是一般的傳菜，也叫走菜,。起初在領(lǐng)班分配工作的時(shí)候我就因?yàn)椴恢雷卟耸鞘裁匆馑级鴨柫税胩?。第一天的時(shí)候，由于很多東西都不知道,，出過很多錯(cuò),，也鬧了好幾次笑話。

由于都在一起工作,，幾天時(shí)間我和員工之間的陌生感就沒了,，彼此之間輕松交談，可以自由發(fā)表個(gè)人見解,，開始掌握各項(xiàng)工作的特點(diǎn),，主動(dòng)性和靈活性增強(qiáng)。由于人多,，后來我們就分工上菜,，幾個(gè)人負(fù)責(zé)一個(gè)地方。工作時(shí),，那種看著別人吃的盡興,，自己只能看著還要忙的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)的感覺真的很不好?？粗腿藗兂灾?、香、味俱全的各種菜肴,，頓時(shí)香味兒繞梁,、余味不絕啊。那種誘惑真的很難克制啊,。

知道該干什么,！早班一共就上了那么幾天，東西的擺放不是很清楚,，只好到處問人到處碰壁到處亂轉(zhuǎn),。

度過工作適應(yīng)期之后開始慢慢的通過自己的努力把自己的工作態(tài)度和樂觀的心情在日常生活中表現(xiàn)出來。通過前面的練習(xí),，已具備解決各項(xiàng)事務(wù)的能力,，完成每天分配給自己的工作之后就主動(dòng)幫助別人完成拖地、擺放餐具等工作,；開始對(duì)部分服務(wù)環(huán)節(jié)進(jìn)行改進(jìn),，靈活應(yīng)對(duì)顧客的要求并且與顧客聊天；偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”,，共同分享勞動(dòng)的快樂,。不管是輕松,，還是勞累，不管是快樂,，還是痛苦,，總之，十天的工作我還是認(rèn)真的,、盡自己的努力完成了,，同時(shí),，我也獲得了我應(yīng)得的金錢,。但我感覺我得到的最大收獲是生意場上的為人處事，這對(duì)我將來的工作,，乃至我一生的生活都會(huì)有很大的幫助,。

五、心得體會(huì)

在此次飯店工作中我認(rèn)識(shí)到了以下幾點(diǎn)：

1.要善于與人溝通,。只有通過溝通,，交流，才能真正了解某件事情,、某個(gè)人,，這樣在做事的時(shí)候才會(huì)達(dá)到事半功倍的效果,，別人給你的意見更要聽取、耐心,、虛心的接受。2.必須提高自己的自信心,。自信你就已經(jīng)成功了一半,。

3.知識(shí)和技術(shù)才是硬道理。就飯店內(nèi)部相比,，廚房里的平均工資至少比服務(wù)生多二分之一,。而且用知識(shí)和技能掙錢更能得到別人的尊重。

4.做人做事要認(rèn)真勤快踏實(shí),，對(duì)事對(duì)物要對(duì)得起良心,，對(duì)得起自

己。

5.肯努力,，我一直非常信奉一句話,，“努力就有希望”，不要覺得成功遙不可及,，其實(shí)只要你在不停的努力你就靠成功越近，“踮起腳尖就更靠近陽光”,，在努力的過程中千萬不要放棄,，說不定你距離成功就差一步，而你卻放棄了,！要勇于面對(duì)各種挫折,，挫折并不能阻擋有勇氣的人走向成功。

這次的社會(huì)實(shí)踐,，一晃而過,，卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西，而這些東西將讓我終生受用,。尤其是在清掃客人走后的衛(wèi)生,，這時(shí)我才知道，不能留有任何的死角或者沒有清理的湯,、菜,。這讓我學(xué)會(huì)不管做什么事情都一定要認(rèn)真仔細(xì)，看書同樣如此,，決不能走馬觀花,，要對(duì)自己負(fù)責(zé)。尤其是一些看上去不起眼的小事,，更是不能馬虎的,，正所謂細(xì)節(jié)決定成敗。人與人之間在智力和體力上的差異并不是想象中的那么大,，很多小事,，一個(gè)人能做，另外一個(gè)人也能做,，只是做出來的效果不一樣,，往往是一些細(xì)節(jié)上的工夫，決定著事情完成的質(zhì)量,。

飯店社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)篇九

前言：作為一個(gè)大學(xué)生有別于中學(xué)生就在于他更重視培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力,，尤其在注重素質(zhì)教育的今天，社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)一直被視為高校培養(yǎng)德,、智,、體、美,、勞全面發(fā)展的新世紀(jì)優(yōu)秀人才的重要途徑,。寒假社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是學(xué)校教育向課堂外的一種延伸,，也是推進(jìn)素質(zhì)教育進(jìn)程的重要手段。它有助于當(dāng)代大學(xué)生接觸社會(huì),，了解社會(huì),；同時(shí)實(shí)踐也是大學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)，鍛煉才干的有效途徑,，更是大學(xué)生服務(wù)社區(qū),，回報(bào)社會(huì)的一種良好形式。

1,、勤工儉學(xué),，通過在飯店實(shí)踐來獲取部分金錢，從而減輕父母的負(fù)擔(dān),；

2,、豐富假期生活，寒假假期時(shí)間較長,，為了充分的利用假期的時(shí)間,，從而參加社會(huì)實(shí)踐；

3,、了解社會(huì),，認(rèn)識(shí)社會(huì)，體驗(yàn)生活,，學(xué)習(xí)做生意的相關(guān)知識(shí),；

4、鍛煉自己與人交往的能力,，增加社會(huì)經(jīng)驗(yàn)實(shí)踐經(jīng)歷及收獲,；

20xx年1月12日—20xx年1月22日

實(shí)踐所在的飯店是我們鎮(zhèn)的一家小有名氣的集各種菜肴的飯店，一共有三層樓,，坐落在一條主干道上,，人來人往都愿意到這里了吃飯，飯店的生意很紅火,。

1,、基本情況

這次飯店工作是我托朋友關(guān)系找到的，在里面做一個(gè)服務(wù)員,。早飯吃過接著就是我工作的開始,，第一天穿上工作裝時(shí)，真有種新鮮的感覺,。我的`任務(wù)是傳菜兼?zhèn)鲉?，也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以，如果前廳有客人點(diǎn)菜,，然后把菜單帶到后廚,。想想是再簡單不過的事情,。一天的工作基本是這樣的：早上9點(diǎn)半到臺(tái)前點(diǎn)到，然后打掃衛(wèi)生,，開全體員工會(huì),，10點(diǎn)吃飯，再傳菜到2點(diǎn)下班,，下午4點(diǎn)趕到店里吃飯就可以,，5點(diǎn)開始點(diǎn)名、做事,，再傳菜到10點(diǎn)下班。

2,、實(shí)踐過程

第一天進(jìn)去做事覺得感覺很奇怪,，因?yàn)橐郧耙恢倍际且韵M(fèi)者的身份進(jìn)的飯店，這次的身份卻是一個(gè)服務(wù)生,。第一個(gè)感覺就是首先要把心態(tài)調(diào)整好,。飯店的老板娘我認(rèn)識(shí)，平常都叫她阿姨,。人很和善,，第一天來什么也不懂，她就叫了一個(gè)老員工來教我們,。平常在飯店吃的時(shí)候不覺得,，來工作了才知道飯店的工作還真不是蓋的，每個(gè)細(xì)節(jié)都要弄好,。

一開始到這家店里感覺很陌生,，生怕犯錯(cuò)，被老板罵,，一點(diǎn)社會(huì)經(jīng)驗(yàn)也沒有的我只好踏踏實(shí)實(shí)的工作,，可這項(xiàng)工作并不像我想象的那么容易，以前在學(xué)校就一直認(rèn)為：其實(shí)做服務(wù)員有什么難的,，就不是端端盤子,，洗洗碗?？涩F(xiàn)在實(shí)踐起來才知道真是不怎么容易,。特別是服務(wù)員，要微笑待人,，古人云：“沒有笑顏不開店”,。最困難的就是和客人相處，碰到脾氣好的還沒什么困難的,，要碰到那些無理取鬧的客人還真難辦了,，就像是秀才遇見兵,，有理也說不清！到那個(gè)時(shí)候就只好尊從“客人就是上帝”的旨意了,！不管是他沒理還是你沒理,，他是上帝就得聽他的，我們就只好吃啞巴虧了,！那個(gè)時(shí)候真的很難過,，好想放棄這分工作，但一想到找這份工作就是從中學(xué)會(huì)和陌生人交流的方式,，這么輕易放棄也太沒意思了,，更何況還有那微薄的收入。所以再苦再累我都會(huì)選擇堅(jiān)持,，不會(huì)放棄的,！由于我的工作就是一般的傳菜，也叫走菜,。起初在領(lǐng)班分配工作的時(shí)候我就因?yàn)椴恢雷卟耸鞘裁匆馑级鴨柫税胩?。第一天的時(shí)候，由于很多東西都不知道,，出過很多錯(cuò),，也鬧了好幾次笑話。

由于都在一起工作,，幾天時(shí)間我和員工之間的陌生感就沒了,，彼此之間輕松交談，可以自由發(fā)表個(gè)人見解,，開始掌握各項(xiàng)工作的特點(diǎn),，主動(dòng)性和靈活性增強(qiáng)。由于人多,，后來我們就分工上菜,，幾個(gè)人負(fù)責(zé)一個(gè)地方。工作時(shí),，那種看著別人吃的盡興,，自己只能看著還要忙的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)的感覺真的很不好?？粗腿藗兂灾?、香、味俱全的各種菜肴,，頓時(shí)香味兒繞梁,、余味不絕啊。那種誘惑真的很難克制啊。

還有幾天是早班,。早班就是要早上5點(diǎn)起床,，騎車30分鐘到飯店后去簽到，早班的主要任務(wù)是早上的自助餐,。需要你放餐具,、加酒精、去廚房端食物,、去水果間準(zhǔn)備水果等等,，我感到的最大問題是根本不知道該干什么！早班一共就上了那么幾天,，東西的擺放不是很清楚,，只好到處問人到處碰壁到處亂轉(zhuǎn)。

度過工作適應(yīng)期之后開始慢慢的通過自己的努力把自己的工作態(tài)度和樂觀的心情在日常生活中表現(xiàn)出來,。通過前面的練習(xí),，已具備解決各項(xiàng)事務(wù)的能力，完成每天分配給自己的工作之后就主動(dòng)幫助別人完成拖地,、擺放餐具等工作,；開始對(duì)部分服務(wù)環(huán)節(jié)進(jìn)行改進(jìn),，靈活應(yīng)對(duì)顧客的要求并且與顧客聊天,；偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”，共同分享勞動(dòng)的快樂,。不管是輕松,，還是勞累，不管是快樂,，還是痛苦,，總之，十天的工作我還是認(rèn)真的,、盡自己的努力完成了,，同時(shí)，我也獲得了我應(yīng)得的金錢,。但我感覺我得到的最大收獲是生意場上的為人處事,，這對(duì)我將來的工作，乃至我一生的生活都會(huì)有很大的幫助,。

在此次飯店工作中我認(rèn)識(shí)到了以下幾點(diǎn)：

1,、要善于與人溝通。只有通過溝通,，交流,，才能真正了解某件事情、某個(gè)人，這樣在做事的時(shí)候才會(huì)達(dá)到事半功倍的效果,，別人給你的意見更要聽取,、耐心、虛心的接受,。

2,、必須提高自己的自信心。自信你就已經(jīng)成功了一半,。

3,、知識(shí)和技術(shù)才是硬道理。就飯店內(nèi)部相比,，廚房里的平均工資至少比服務(wù)生多二分之一,。而且用知識(shí)和技能掙錢更能得到別人的尊重。

4,、做人做事要認(rèn)真勤快踏實(shí),，對(duì)事對(duì)物要對(duì)得起良心，對(duì)得起自己,。

5,、肯努力，我一直非常信奉一句話,，“努力就有希望”,，不要覺得成功遙不可及，其實(shí)只要你在不停的努力你就靠成功越近,，“踮起腳尖就更靠近陽光”,，在努力的過程中千萬不要放棄，說不定你距離成功就差一步,，而你卻放棄了,！要勇于面對(duì)各種挫折，挫折并不能阻擋有勇氣的人走向成功,。

這次的社會(huì)實(shí)踐,，一晃而過，卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西,，而這些東西將讓我終生受用,。尤其是在清掃客人走后的衛(wèi)生，這時(shí)我才知道,，不能留有任何的死角或者沒有清理的湯,、菜。這讓我學(xué)會(huì)不管做什么事情都一定要認(rèn)真仔細(xì),，看書同樣如此,，決不能走馬觀花,，要對(duì)自己負(fù)責(zé)。尤其是一些看上去不起眼的小事,，更是不能馬虎的,，正所謂細(xì)節(jié)決定成敗。人與人之間在智力和體力上的差異并不是想象中的那么大,，很多小事,，一個(gè)人能做，另外一個(gè)人也能做,，只是做出來的效果不一樣,，往往是一些細(xì)節(jié)上的工夫，決定著事情完成的質(zhì)量,。

飯店社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)篇十

說起來,，這也是第二次參加社會(huì)實(shí)踐了。今年重慶的夏天不像往年那樣酷熱難當(dāng),，到有了一絲暖和的人情味,。找工作的.行程，就在一次雨后的清晨開始,。

雨水洗過的街道,，石磚青得發(fā)亮，道旁硬朗樹枝散發(fā)辛辣香味,。大多數(shù)店鋪還沒開門,，只有一些早餐店，被揭開的蒸籠汽得煙霧繚繞,。有了上次的經(jīng)驗(yàn),，知道了積沙成塔的道理,，凡事還是得從小事做起,。來到一家干凈的小店，老板熱情地迎接,。我道明來意,，他倒是態(tài)度溫和地道明原委，說是小店經(jīng)營不缺人手,。要成功就得先習(xí)慣失敗,，我也坦然地坐下，向老板要了一份早飯,。

走著走著,，其他的店鋪也開始陸續(xù)開門營業(yè)。雖然還沒有著落,，但回想起去年頂著炎炎烈日在街上尋了三天,，也覺得心安理得。差不多快到中午了，接到一個(gè)朋友的電話,，說他爸打算關(guān)了以前的副食店,，開一家小飯館。我眼前一亮,，問他還需要人手不,，我正在找工作。他說正需要招個(gè)服務(wù)員呢,，你要來的話給你算八百一個(gè)月,。我一聽，成,，工資還不低,，立即答應(yīng)了下來。高興之余,，去飯館小搓了一頓,。當(dāng)然不是單單去吃飯，暗中觀察了一下那些服務(wù)員是怎么工作的,，也好到時(shí)候有個(gè)模板,。

隔天，朋友領(lǐng)我到他家飯館,。這是個(gè)不到三十平米的小店,，主要經(jīng)營涼菜和一些簡單菜式，供夜間人們喝酒休閑,。上班的時(shí)間也自然定在中午到凌晨兩點(diǎn),。進(jìn)店左邊是木制案板，帶三層櫥柜,。案板上整齊擺放各種調(diào)料,，櫥柜里是各式鹵菜。小店格調(diào)簡單亮敞,，給人感覺實(shí)惠干凈,。老板親自主廚，加上一個(gè)幫廚,，店里總共三人,。

中午開始備菜。豬蹄,、雞爪,、雞翅等鹵菜此時(shí)下鍋，小火鹵至下午晚餐時(shí)分,，香氣四溢,，成了一道無形的招牌,。各式素菜要仔細(xì)摘剔清洗，分盆裝好,。油辣子是每天新制的,，其中加入老板秘制的香料。店里各個(gè)角落逐一清掃搽拾,，碗筷煮沸消毒,。這些看似簡單的工作，卻能忙上一個(gè)下午,，容不得半點(diǎn)馬虎,。晚上六點(diǎn)左右，客人們就陸陸續(xù)續(xù)前來光顧,，也是一天中最忙的時(shí)段了,。記錄點(diǎn)菜，添加碗筷凳子,，清點(diǎn)酒瓶結(jié)賬,，收拾桌子，迎接新來的客人…閑暇時(shí)來,，看客人們臉紅頸漲地行酒令,，聽忙碌了一天的司機(jī)討論地區(qū)的時(shí)事，市井的熱鬧總會(huì)使人心中泛起暖意,。這就是實(shí)實(shí)在在的生活,，腳踏實(shí)地，不容置疑,。

工作日復(fù)一日,，雖然單調(diào)，但卻踏實(shí),。不覺已是辭別的時(shí)刻,。老板姓代，說來也是“老家門”,。笑咪咪地遞來一張信封,，囑咐我清點(diǎn)一下,，另還夾著一張一百的鈔票,，是對(duì)我工作努力的獎(jiǎng)金。輕輕的一聲謝謝,，心中的欣喜都回報(bào)在一個(gè)淺淺的微笑里,。有一天，當(dāng)自己習(xí)慣性地在銀行查看工資卡時(shí),，也許體會(huì)不到此刻微笑中的含義了吧,。

領(lǐng)到工資，給母親買了一盒眼貼膜,，給自己添了點(diǎn)衣服,，買下了心儀已久的吉他,。很有成就感。錢雖不多,，但知足常樂,；事雖不大，可腳踏實(shí)地,。凡事都洗去年輕人的輕浮,，成熟總是厚重穩(wěn)妥的。是從簡到繁,，相信現(xiàn)在耐心的積累,，總有一天會(huì)成為不可替代的財(cái)富。

與其說是一次社會(huì)實(shí)踐,，其實(shí)更是一次生活的實(shí)踐,。忙碌了一天的人們，在夜間呼朋喚友,，聚在一起,。身體的疲累，在豐盛的酒菜中得以舒緩,；遭遇不公的憤憤，在豪爽的酒令中得到發(fā)泄,；生活賦予的辛酸,，在朋友的慰藉中隨風(fēng)淡去,。生活既是如此，即使是一杯苦酒,，也要談笑風(fēng)生地品味,。生命之堅(jiān)韌,，延續(xù)，即在這最平凡的每一個(gè)人中得以彰顯,。

飯店社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)篇十一

在我們上大學(xué)之前,，我們的主要任務(wù)是學(xué)習(xí),，但上大學(xué)之后,，我們就應(yīng)該關(guān)注一些其它的東西了。雖然說學(xué)習(xí)仍然是最重要的,，但我們也是要鍛煉一些其它的能力。因此,，很多大學(xué)生在暑假都是會(huì)進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐的，接下來,，小編就為大家介紹一篇大學(xué)生飯店社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì),，大家要是有興趣的話,，可以看一下！

大學(xué)的第一個(gè)暑假不期而至,，應(yīng)學(xué)校的要求,，我參加了暑假社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),。在這次活動(dòng)中我學(xué)到了很多，也感悟到許多,，下面就我這次暑假社會(huì)實(shí)踐心得做一簡短的匯報(bào)。

西寧的夏天很是涼爽,，在這美好的假期我去了長江路的味千拉面西寧的第一分店體驗(yàn)打工生活,，順便也掙錢補(bǔ)貼日常生活,。在這個(gè)假期之前我就參加了該公司兼職培訓(xùn)學(xué)習(xí)，見證了一家中國控股公司在西寧的第一家分店從籌備到開張的整個(gè)艱辛歷程,。在培訓(xùn)期間我們主要是了解企業(yè)文化及服務(wù)理念和規(guī)則等。味千拉面是一家中國控股香港上市公司,，在歐美日韓等有300多家分店在國內(nèi)有接近700家分店的日式餐飲巨頭,，創(chuàng)始人潘慰女士從一碗拉面做到了如今的150多億,，這是一個(gè)女強(qiáng)人奮斗的過程，他沒上過正規(guī)的大學(xué)卻戴著一副算是高度的眼鏡,，她將理論知識(shí)與實(shí)踐有機(jī)的結(jié)合創(chuàng)造了一個(gè)中國女性的神話,。

在西寧這家店開業(yè)以后,，我被分配到了廚房操作間，開始只是負(fù)責(zé)煲米飯,，那個(gè)有嚴(yán)格的水和米的比例,，開始我每次都用量杯很是笨拙,，漸漸的熟練后就有了一種感覺。接下來我便學(xué)習(xí)了烤炸爐的操作,，開始烤制一些東西出品,，由于烤炸的物品種類繁多,，而且產(chǎn)品出單的方式方法各有異同，我就拜了一個(gè)師傅,，那是一個(gè)蘭州店里調(diào)來的全職,，在他的耐心教導(dǎo)和我認(rèn)證學(xué)習(xí)下我在一周左右都基本在烤炸爐單獨(dú)工作,，這只學(xué)了廚房的很小的一部分，我不滿足于現(xiàn)狀接著又學(xué)習(xí)了做石鍋,，鐵板飯的做法,，這個(gè)比我第一次學(xué)的要簡單很多,，在兩天左右基本也掌握了。廚房中最重要的部分也是最難的要算炒鍋,，這個(gè)崗位相當(dāng)?shù)膹?fù)雜,，炒的種類多,，還要記原料種類及其用量，炒制的先后順序等,，關(guān)于這有一本專門的廚房料理書,，這些都只有下班后從店長那借來翻看,，我克服了好多困難同時(shí)也在同事的熱心幫助下在接下來的十天左右虛心學(xué)習(xí)請(qǐng)教指導(dǎo),，在我的努力下現(xiàn)在也基本掌握，在這個(gè)假期將要結(jié)束時(shí),，我也基本能一個(gè)人在廚房上班，對(duì)于我來說是一個(gè)不小的飛躍,。

在短短的30天里,，我被油燙傷過,，被高溫的烤爐灼燒過手，也被刀切過手,，汗水淋濕了我的衣褲,，淚水模糊了我的雙眼,。更大的內(nèi)心精神上的刺激，見到我的大多數(shù)同事更多的是歧視的眼光,，遇到不會(huì)的時(shí)總會(huì)有人說，你不是大學(xué)生嗎,？這句話深深的刺痛了我,，我就心里暗下決心要做最好的自己,，不能讓大家認(rèn)為我只是一個(gè)裝了很多書的呆子。當(dāng)然也有許多理解我的熱心的同事,，每次遇到困難都會(huì)主動(dòng)幫助我,，空閑時(shí)間還一起聊天,，關(guān)于文憑就業(yè)經(jīng)驗(yàn)社會(huì)方面以及他們的經(jīng)歷等，其中有我不少值得借鑒的經(jīng)驗(yàn)和指導(dǎo)我今后發(fā)展的道路,，在此真切的感謝他們,。

在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么,，明天做些什么，但在這里，不一定有人會(huì)告訴你這些,，必須自覺地去做,，而且要盡自已的努力做到最好,，一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià),。在學(xué)校,，只有學(xué)習(xí)的氛圍,，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績而努力,。而這里是工作的場所,，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力，無論是學(xué)習(xí)還是工作,，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方,，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人,，以提高自已的能力,！記得老師曾經(jīng)說過大學(xué)是一個(gè)小社會(huì)，但我總覺得校園里總少不了那份純真,，那份真誠，盡管是大學(xué)高校,，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份,。而走進(jìn)社會(huì)企業(yè),，接觸各種各樣的客戶、同事,、上司等等，關(guān)系復(fù)雜,，但我得去面對(duì)我從未面對(duì)過的一切。

在這次實(shí)踐中，這一點(diǎn)我感受很深,。在學(xué)校,，理論的學(xué)習(xí)很多,，而且是多方面的，幾乎是面面俱到,；而在實(shí)際工作中,，可能會(huì)遇到書本上沒學(xué)到的,，又可能是書本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況?；蛟S工作中運(yùn)用到的只是很簡單的問題,，只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù),。有時(shí)候我會(huì)埋怨，實(shí)際操作這么簡單,，但為什么書本上的知識(shí)讓人學(xué)得這么吃力呢,？這是社會(huì)與學(xué)校脫軌了嗎？也許老師是正確的,，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會(huì),，但是總算是社會(huì)的一個(gè)部分,，這是不可否認(rèn)的事實(shí)。我們也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo),，有些問題有了課堂上地認(rèn)真消化,，有平時(shí)作業(yè)作補(bǔ)充,，才能比一部分人具有更高的起點(diǎn)，才有更多的知識(shí)層面去應(yīng)付各種工作上的問題,。

暑期的社會(huì)實(shí)踐一晃而過,，卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多東西,，而那些財(cái)富將是使我終生受用,，社會(huì)實(shí)踐加深了我對(duì)社會(huì)各階層人的了解，拉近了我與社會(huì)的距離,。作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生,，應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往,，處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐是必不可少的環(huán)節(jié),，在今后的學(xué)習(xí)生活中我會(huì)擺正自己的心態(tài),，正確定位,，努力提高自己的綜合素質(zhì),，適應(yīng)時(shí)代對(duì)我們的要求,，做一個(gè)對(duì)家庭、對(duì)人民,、對(duì)社會(huì)有用的人。