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餐飲行業(yè)食品安全承諾書模板篇1

為確保消費者飲食安全,，餐飲單位承諾做到：

一、開業(yè)先過許可關(guān),。開業(yè)前先申請辦理《餐飲服務(wù)許可證》,，做到持證經(jīng)營。

二,、培訓體檢加晨檢,。所有從業(yè)人員每年進行健康檢查和食品安全知識培訓，合格后方可上崗,，每日進行晨檢,，及時調(diào)離患病人員。

三,、聘用專（兼）職食品安全管理員,。配備專（兼）職食品安全管理人員，健全食品安全管理制度,，制度上墻,，責任到人。

四,、嚴把原料進購關(guān),。嚴格執(zhí)行原料采購索證索票和查驗登記制度，建立臺賬，真實,、完整記錄原料進購信息,，保存期限不少于2年。

五,、慎用食品添加劑,。食品添加劑堅持做到“五專”,，并及時公示自制火鍋底料,、鮮榨果汁及自制調(diào)味料成分。

六,、庫房存放防霉變,。倉庫內(nèi)不放有閑雜物品，食品原料儲存離墻離地10厘米,，并分類分架擺放,。

七、專間制作要求嚴,。專間應(yīng)當達到“五?！币?；每餐餐前,、餐后,，用紫外線燈進行30分鐘空氣消毒,。

八,、功能分區(qū)標明顯,。加工區(qū)按照功能進行分區(qū),，張貼標識,，注明責任人,。餐后清掃保潔，保持前后堂整潔衛(wèi)生,。

九,、餐具用前要消毒。保證有足夠的清洗,、消毒,、保潔設(shè)施。保證餐前工器具全面清洗消毒,。

十,、燒熟煮透保安全。所有熟食制品均做到燒熟煮透,，確保飲食安全,。

我單位愿意接受媒體和消費者監(jiān)督，如有違反，愿意承擔法律責任,。

承諾人簽字：xxx

20xx年4月20日

餐飲行業(yè)食品安全承諾書模板篇2

為保證餐飲消費環(huán)節(jié)食品安全,，防止食物中毒的發(fā)生，確保廣大消費者的身體健康,，樹立良好的企業(yè)誠信形象,，增強自律意識，積極配合朝陽區(qū)創(chuàng)建全國文明城區(qū)活動,，我單位對食品安全做出如下承諾,，并接受社會各界監(jiān)督。

一,、提高對食品安全重要意義的認識,，充分認識企業(yè)是食品安全第一責任人；設(shè)置專職或兼職食品衛(wèi)生管理員負責日常食品安全管理工作,，時刻牢記食品安全責任重于泰山,。制定并實施企業(yè)員工食品安全知識培訓計劃。

二,、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》,、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等相關(guān)法律、法規(guī),、規(guī)章的規(guī)定,，建立健全食品安全管理制度，并在顯著位置張貼,。

三,、保證在取得《餐飲服務(wù)許可證》的前提下從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，不超范圍經(jīng)營,，并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務(wù)許可證》,。

四、保證食品從業(yè)人員持有效的健康合格證明和衛(wèi)生知識培訓證上崗,，對患有"五病"的從業(yè)人員調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位,，并建立食品從業(yè)人員健康管理檔案。

五,、嚴格按照國家有關(guān)規(guī)定采購食品,、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品,，認真落實進貨臺帳登記,、采購查驗和索證索票制度。

六,、落實餐飲具,、工用具,、容器清洗消毒制度。食堂廚房垃圾做到密閉無滲漏存放,，并及時清運,。七、按照保證食品安全的要求貯存,、檢查庫存食品,。不購買、存放,、使用亞硝酸鹽,；不采購《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品；食品庫房內(nèi)不存放有毒有害物品或不潔物,。八,、熟制加工的食品做到燒熟煮透。

九,、改善餐飲單位生產(chǎn)經(jīng)營場所的衛(wèi)生條件和設(shè)施,，努力提升食品衛(wèi)生量化分級管理等級。

十,、制定食品安全事故處置方案,。確保一旦發(fā)生食品安全事故，能夠有效組織,，快速反應(yīng),，及時控制。

十一,、服從衛(wèi)生監(jiān)督管理,，對不符合食品安全要求的問題在限期內(nèi)整改到位,，保證不重復(fù)發(fā)生存在的問題,。

十二、學生食堂不進行冷葷涼菜的制作銷售,。

承諾人：xxx

20xx年xx月xx日

餐飲行業(yè)食品安全承諾書模板篇3

我是食品餐飲服務(wù)單位（個人）,，為了保證食品安全、接受社會監(jiān)督,、承擔社會責任（專項資金使用承諾書）,，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定，相關(guān)食品安全承諾書如下：

一,、保持經(jīng)營場所布局合理,、環(huán)境整潔、不店外經(jīng)營,，嚴格把好從業(yè)人員健康關(guān),，做到上崗人員必須具備健康證明，每年對從業(yè)人員進行健康檢查和衛(wèi)生知識培訓。

二,、在經(jīng)營場所醒目位置懸掛《餐飲服務(wù)許可證》,、《工商營業(yè)執(zhí)照》等相關(guān)有效證照。

三,、嚴格索證索票制度,，檢驗供貨商的許可證和食品合格的證明文件。食品安全承諾書承諾書,。

四,、嚴格食品進貨檢查記錄，如實記錄食品的名稱,、規(guī)格,、數(shù)量、生產(chǎn)批號,、保質(zhì)期,、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容,。食品進貨查驗記錄保存二年,。

五、遵守“誠實可信”的商業(yè)道德,，明碼標價,，如實告知每道菜的主料和配料，不經(jīng)營涉藥食品,，不使用未經(jīng)消毒的餐,、飲具，絕不經(jīng)營未經(jīng)檢驗或檢驗不合格及超過保質(zhì)期的腐 敗變質(zhì)食品,。

六,、嚴格按照許可申請?zhí)峤坏摹敖?jīng)營場所布局圖”守法經(jīng)營，杜絕超范圍經(jīng)營,。

七,、積極配合政府的監(jiān)管，自覺接受社會和群眾的監(jiān)督,，發(fā)生食品安全事故及時上報,。

八、我店將嚴格依照《食品安全法》和其他相關(guān)法律,、法規(guī)的規(guī)定及食品安全標準從事經(jīng)營活動,，如我店的食品出現(xiàn)質(zhì)量問題，我們愿意承擔一切法律責任,。

承諾人：xxx

20xx年x月x日

餐飲行業(yè)食品安全承諾書模板篇4

為保障消費者的飲食安全,，保障城鎮(zhèn)衛(wèi)生環(huán)境,，構(gòu)建誠信和諧社會，本攤點特向社會公開承諾：

一,、嚴格遵守《食品安全法》和有關(guān)法規(guī),，依法、誠信經(jīng)營,。

二,、嚴格人員健康管理，從業(yè)人員持有效健康證上崗,，并積極參加食品安全知識培訓,。

三、有上,、下水或貯水設(shè)施,，用水符合生活飲用水衛(wèi)生標準。

四,、建立采購索證索票,、進貨查驗和采購記錄制度，有進貨記錄臺帳,。保證不使用過期,、變質(zhì)、被污染的,、標識不規(guī)范的,、來源不明的食品、原料,；不使用非食用物質(zhì),、非食品用具容器。

五,、有與經(jīng)營食品相適應(yīng)的洗滌,、消毒、防腐保鮮,、防蠅,、防塵、防鼠等衛(wèi)生設(shè)施,；嚴格按照規(guī)范清洗消毒餐飲具，保證不使用未經(jīng)消毒的餐飲具和包裝材料,。（經(jīng)營現(xiàn)場無自來水設(shè)施或有效消毒設(shè)施的,，應(yīng)當使用一次性餐飲具或者集中消毒餐飲具）。

六,、服從城建,、食品安全監(jiān)管等部門管理,，自覺到劃定的區(qū)域，按位擺放,，不占道經(jīng)營,。所使用的棚、亭,、餐車等設(shè)施自覺做到美觀整潔,。

七、按規(guī)定使用密閉的垃圾容器和污水容器,，并做到垃圾進筐,、污水進桶，保持生產(chǎn)經(jīng)營場所清潔衛(wèi)生,。

八,、嚴格落實主體責任，自覺接受社會和群眾的監(jiān)督,，提高安全信用意識,、自覺約束意識和職業(yè)道德修養(yǎng)，如因提供的食物損害消費者權(quán)益的,，自愿按照《食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理,。

本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責,，保證食品安全,，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任,。

承諾人：xxx

20xx年x月x日

餐飲行業(yè)食品安全承諾書模板篇5

我單位在此向社會公開承諾：

1,、保證我單位合法持有餐飲服務(wù)許可證，并在顯著位置懸掛,。

2,、保證嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的要求，對所生產(chǎn)經(jīng)營的食品安全負責,，承擔餐飲服務(wù)食品安全第一責任人的責任,。

3、保證法定代表人（負責人或業(yè)主）和食品安全管理人員掌握與餐飲業(yè)食品安全相關(guān)的法律,，法規(guī)知識,，切實提高對食品安全重要性的知識。

4,、保證從業(yè)人員經(jīng)過食品安全知識培訓,，持有有效的健康證明上崗，并保持良好的個人衛(wèi)生,。

5,、保證經(jīng)營場所設(shè)備布局合理,，內(nèi)外環(huán)境整潔、衛(wèi)生,。

6,、保證建立食品及原料采購查驗和索證票制度，不購進,，不使用,，不經(jīng)營不符合食品安全標準要求的食品和原料。不使用毒死,、病死或死因不明的畜禽,、水產(chǎn)品及其它制品。保證不向消費者出售有害或腐,，敗變質(zhì)食品,。

7、保證嚴格按照國家規(guī)定使用食品添加劑,，做到專人保管,，專柜存放，在食品加工過程中不添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑,。

8,、保證食品加工過程符合餐飲業(yè)規(guī)范要求，避免操作過程交叉感染,，杜絕食源性疾病發(fā)生,。

9、保證不購進不貯存,、不藏匿,、不使用問題乳粉和乳制品。

10,、自覺接受社會和各臨管部門監(jiān)督,，如消費者發(fā)現(xiàn)有違反本承諾的事項?？尚南騼?nèi)丘縣食品藥品監(jiān)督管理局投訴,。

承諾人：xxx

20xx年x月x日

餐飲行業(yè)食品安全承諾書模板篇6

食品安全關(guān)系到消費者的身體健康和生命安全，關(guān)系到社會經(jīng)濟的發(fā)展和穩(wěn)定,，餐飲企業(yè)食品安全承諾書,。為保障消費者健康權(quán)益，保證餐飲食品安全,，本單位鄭重承諾：

一,、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規(guī),，承擔餐飲食品安全“第一責任人”職責,，落實餐飲服務(wù)安全各項管理制度。

二,、保證依法取得《餐飲服務(wù)許可證》和從業(yè)人員健康合格證明等相關(guān)證照后從事餐飲服務(wù)活動,，并按規(guī)定進行食品安全知識培訓。

三,、依法建立并落實食品（原料）進貨查驗記錄制度,，建立食品、食品原料,、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購記錄制度,，認真查驗供貨者的許可證、食品合格證明文件,、產(chǎn)品標識和食品及原料質(zhì)量,，如實記錄食品的名稱、規(guī)格,、數(shù)量,、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期,、供貨者名稱及聯(lián)系方式,、進貨日期等內(nèi)容。嚴把進貨關(guān),，保證本單位食品（原料）購進的可追溯性,、真實性，以防范和控制食品安全風險,。查驗記錄保存期限不少于二年,。

四、本單位保證不采購使用未經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)檢疫或檢疫不合格的肉類及其制品,；不采購使用病死,、毒死或者死因不明的禽、畜,、水產(chǎn)動物肉類及其制品,；保證向食品藥品監(jiān)督管理部門提供的肉類及其制品索證資料的真實性。

五,、本單位保證不采購使用“地溝油”,、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品安全標準或者要求的食品、食品原料,、添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品,。保證規(guī)范使用油脂和添加劑，杜絕添加非食用物質(zhì),，不超范圍,、不超劑量濫用食品添加劑,。不使用非食品用具及容器、包裝材料,，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具,、工具、容器,。

六,、保證提供餐飲服務(wù)的場所環(huán)境、設(shè)備設(shè)施,、布局流程及操作過程符合餐飲服務(wù)食品安全的標準和要求,。建立本單位食品安全督查制度，規(guī)范經(jīng)營行為,，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量和自律意識,，同時自覺接受食品安全監(jiān)管部門和社會各界的監(jiān)督，承擔社會和法律責任,。

承諾人：xxx

20xx年xx月xx日