光陰的迅速,，一眨眼就過去了，成績已屬于過去,，新一輪的工作即將來臨，寫好計劃才不會讓我們努力的時候迷失方向哦,。我們該怎么擬定計劃呢？下面是小編為大家?guī)淼挠媱潟鴥?yōu)秀范文,，希望大家可以喜歡,。

食品衛(wèi)生安全工作計劃篇一

一、加強領(lǐng)導(dǎo)

學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作是一項重要的基礎(chǔ)性工作,?？h教育局成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由局黨委書記,、局長任組長,，并在局辦公室（勤工辦）設(shè)立工作辦公室。各校要切實加強領(lǐng)導(dǎo),，提高師生對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的認識,，從保障青少年學(xué)生身體健康和生命安全、保證學(xué)校正常教育教學(xué)秩序,、維護社會穩(wěn)定大局的高度,，充分認識這項工作的重要性、緊迫性,、艱巨行和長期性,。各校（包括幼兒園及其他辦學(xué)機構(gòu)）均要制訂本單位的食品衛(wèi)生安全工作實施方案，明確專門機構(gòu),、專人負責(zé),，切實加強對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的管理；要成立由一把手總負責(zé)的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，全面負責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,，組織協(xié)調(diào)各部門的工作，在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡(luò),。

二,、明確職責(zé)

（一）教育行政部門應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下。

1,、加強對所轄學(xué)校的食品衛(wèi)生工作的行政管理，將學(xué)校食品衛(wèi)生安全列入對學(xué)校的督導(dǎo)評估和考核指標(biāo),。教育行政部門與學(xué)校簽訂學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書,。每學(xué)期會同衛(wèi)生行政部門組織一至兩次學(xué)校食品衛(wèi)生安全檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時督促整改,，并做好學(xué)生食品,、飲用水及其他方面的學(xué)校食品衛(wèi)生的管理和督查,。

2、有計劃的對學(xué)校校長,、分管校長,、學(xué)校食品安全的管理人員和從業(yè)人員實施食品衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn),，并做好必要的考核記錄,。

3、加強學(xué)校食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),，制定學(xué)校食堂建設(shè)與管理規(guī)劃并督促實施,，使其達到衛(wèi)生要求，并與創(chuàng)建要求相適應(yīng),。學(xué)校食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施達不到衛(wèi)生要求或與辦學(xué)規(guī)模不相適應(yīng)的,，要責(zé)令其限期整改，整改不到位的,，不得批準(zhǔn)擴大招生規(guī)模,。

4、督促學(xué)校落實食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度和食品衛(wèi)生安全事故責(zé)任追究制度,。

5,、督促學(xué)校開展健康教育，普及學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識,，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,。

（二）學(xué)校應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下。

1,、學(xué)校應(yīng)建立一把手負總責(zé)的食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，明確專門機構(gòu)，指定專人負責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,。明確學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理的校長負責(zé)制,，校長為食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，主管校級領(lǐng)導(dǎo)為主要責(zé)任人,，具體分管領(lǐng)導(dǎo)和人員為直接責(zé)任人,。層層落實崗位責(zé)任，分工協(xié)作,，各盡其職,，在各個崗位和各個操作環(huán)節(jié)都要責(zé)任到人，堅決做到“誰主管,、誰負責(zé)”,。

2、學(xué)校定期召開食品衛(wèi)生安全專題會議,，每月檢查學(xué)校食堂,、商店食品及飲用水衛(wèi)生安全,，發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時整改,，達不到衛(wèi)生基本要求的要堅決予以關(guān)閉,。同時要做好四個“備案”：一是各層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案；二是發(fā)現(xiàn)安全隱患要有整改記錄備案,；三是出現(xiàn)食物中毒要有處理意見記錄備案,；四是要制定飲食衛(wèi)生事故應(yīng)急處理預(yù)案備案。

3,、學(xué)校食堂應(yīng)堅持“服務(wù)師生,，保本經(jīng)營”的原則，實行目標(biāo)責(zé)任管理,，建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度,。

4、學(xué)校要加強飲用水的衛(wèi)生管理,，必須向?qū)W生提供足夠的符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水和必要的洗手設(shè)施,。學(xué)校供水工作由專人監(jiān)管，盛裝學(xué)生飲用水的容器必須加蓋加鎖,，每天清洗消毒,。

5、學(xué)校食堂,、商店必須符合食品衛(wèi)生經(jīng)營的基本條件,，取得衛(wèi)生許可證，嚴禁出售“三無”食品和過期食品,。

6,、食堂從業(yè)人員必須按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》要求接受食品衛(wèi)生知識和衛(wèi)生法律知識培訓(xùn)，并持有衛(wèi)生監(jiān)督部門指定醫(yī)療單位檢查的健康證明,。發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生安全疾病的,，應(yīng)立即脫離工作崗位，待疾病治愈后,，方可重新上崗,。

7、學(xué)校食堂物資實行準(zhǔn)入制度,，定點采購,，并建立采購索證及驗收制度。

8,、開展健康教育,，普及飲食衛(wèi)生安全知識，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,。

9,、加強食堂及飲用水源的安全保衛(wèi)工作，禁止非食堂工作人員隨意進入加工操作間及食品原料存放間,，嚴防投毒事故的發(fā)生,。

10、學(xué)校發(fā)生食物中毒事故后,，應(yīng)當(dāng)迅速向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門,、教育行政部門報告，并采取積極措施開展救助工作,。

三,、具體措施

1、建立學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作制度,。一是建立學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告人制度,。各地、各校要指定專人負責(zé)包括食物中毒在內(nèi)的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的上報工作,。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件,，要立即報告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、教育行政部門,，同時全力配合抓好救治和事件的調(diào)查處理工作,；教育行政部門報告人要在接到報告后1小時內(nèi)逐級報告上級教育行政部門。

報告內(nèi)容為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位,、地址,、時間、中毒人數(shù),、臨床表現(xiàn),、已采取的措施、可疑食物,、聯(lián)系人姓名,、聯(lián)系方式等有關(guān)內(nèi)容。學(xué)校食物中毒事件得到控制后,，學(xué)校及地方教育行政部門要將該事件的詳細情況和處理結(jié)果及時向上級主管部門報告,。二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理機制。學(xué)校應(yīng)當(dāng)建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機制,。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后,，學(xué)校應(yīng)采取下列措施：

（1）立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，并立即向所在地人民政府,、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報告,；

（2）協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)救治病人；

（3）保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料,、工具,、設(shè)備和現(xiàn)場,；

（4）配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品,；

（5）落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施,，把事態(tài)控制在最小范圍。三是建立學(xué)校食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度,。對違反規(guī)定,，玩忽職守、疏于管理,，造成食物中毒或者其他食源性疾患的學(xué)校和責(zé)任人,，以及造成食物中毒或其他食源性疾患后，報告不及時,、瞞報,、漏報的學(xué)校和責(zé)任人，由教育行政部門按照有關(guān)規(guī)定給予通報批評或行政處分,。

2,、檢查各校食品衛(wèi)生安全進銷臺帳，對每年度的食品安全工作進行總結(jié),，對要整改的`單位督促完成,。

3、繼續(xù)開展專項整治工作,，確保所有學(xué)校食堂,、小商店衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證持證率達100%,。

食品衛(wèi)生安全工作計劃篇二

一,、指導(dǎo)思想

全面落實科學(xué)發(fā)展觀，牢固樹立以人為本,、執(zhí)政為民的思想,，把食品安全工作放在突出位置抓緊抓好。以構(gòu)建食品安全體系為目標(biāo),，培養(yǎng)食品安全意識,，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為和食品市場秩序，全面提高食品安全水平,；以建立食品安全信用體系為核心,，進一步增強責(zé)任感和使命感，積極采取有力措施,，切實履行政府和部門職責(zé),，提高依法行政能力，切實解決我鄉(xiāng)食品工作中存在的問題，維護廣大人民群眾的根本利益,。

二,、工作原則

堅持政府負責(zé)、各方聯(lián)合行動的工作方針,，本著求真務(wù)實和抓專,、抓細、抓實的原則,，繼續(xù)推進食品專項整治和食品安全信用體系建設(shè)，以突出源頭治理,，通過更新理念,、創(chuàng)新管理方式、完善監(jiān)管體系,、加強部門協(xié)作,、整合監(jiān)督資源等方法,，建立健全監(jiān)管模式,，形成監(jiān)管合力。著重在種植養(yǎng)殖,、原料購進,、生產(chǎn)加工、流通、消費五個環(huán)節(jié)的管理，強化食品質(zhì)量安全意識,，促進我鄉(xiāng)食品市場健康有序的發(fā)展,。

三,、201x年工作目標(biāo)

1,、無公害農(nóng)產(chǎn)品,、綠色食品,、有機食品生產(chǎn)基地監(jiān)測率達35%，畜產(chǎn)品違禁藥物,、畜藥殘留抽樣合格率上升1%。

2,、學(xué)校食堂食品衛(wèi)生量化分級管理率達95%,，餐飲業(yè)及其他集體食堂食品衛(wèi)生量化分級管理率達65%,。

3、餐飲業(yè)和集體食堂衛(wèi)生許可證,、從業(yè)人員健康證明持證率95%,，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)衛(wèi)生許可證,、從業(yè)人員健康證明持證率達95%,。

4,、食品加工點（戶）亂用,、濫用食品添加劑的行為得到控制,。

5、有效規(guī)范鄉(xiāng)域商店食品散裝食品經(jīng)營行為,。

6,、農(nóng)村群體宴席報告率達90%。

四,、工作重點

1,、重點環(huán)節(jié)：原料購進、種植養(yǎng)殖,、加工,、流通、消費五個環(huán)節(jié),。

2,、重點區(qū)域：農(nóng)貿(mào)市場、鄉(xiāng)村內(nèi)的各類食品批發(fā)零售點,、食品加工小作坊,、小餐館。

3,、重點品種：糧,、肉、蔬菜,、水果,、奶制品、豆制品,、酒類,、飲料、兒童食品等,。

五,、工作要求

（一）各村要結(jié)合自身的職責(zé)、職能,，把食品安全知識的宣傳普及作為工作重點,。努力提高人民群眾的食品安全意識和自我保護的能力，營造良好的輿論環(huán)境和社會氛圍,，自覺抵制有害食品,。

（二）各村對自身監(jiān)管的環(huán)節(jié)要做到經(jīng)常化,、制度化和規(guī)范化管理,，明確年內(nèi)本單位監(jiān)管環(huán)節(jié)的整治和打假重點，日常監(jiān)管要分片清楚,、責(zé)任到人,，做到人員、措施,、工作到位,。

（三）各村對季節(jié)性食物中毒要提前作好預(yù)警,，并及時報鄉(xiāng)食安辦。

（四）村兩委班子及時調(diào)整和完善食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,，明確領(lǐng)導(dǎo)和工作人員,，村食品協(xié)管員、信息員發(fā)生變動的,，應(yīng)及時進行調(diào)整,，以確保鄉(xiāng)食品安全工作的正常運行，并將組織機構(gòu)文件上報鄉(xiāng)食安辦,。

六,、主要工作措施

（一）抓好綜合組織協(xié)調(diào)工作

鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管辦公室主要負責(zé)全鄉(xiāng)食品安全各項工作實施中的組織協(xié)調(diào)和綜合監(jiān)管，向鄉(xiāng)政府匯報階段性食品安全工作的進展情況,，及時調(diào)整工作思路和采取應(yīng)對措施,，適時協(xié)調(diào)組織開展全鄉(xiāng)食品安全專項檢查活動。

（二）加強農(nóng)產(chǎn)品源頭監(jiān)管

鄉(xiāng)農(nóng)辦主要抓好以下工作：一是全面實施“無公害農(nóng)產(chǎn)品行動計劃”,，推進安全優(yōu)質(zhì)初級農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化綠色產(chǎn)業(yè)種植生產(chǎn)基地建設(shè),；二是嚴厲打擊經(jīng)營、銷售高毒高殘留農(nóng)藥行為,，控制高毒,、高殘留有機磷農(nóng)藥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的使用；三是負責(zé)農(nóng)產(chǎn)品及蔬菜水果農(nóng)藥殘留監(jiān)測,。

（三）畜產(chǎn)品源頭監(jiān)管

鄉(xiāng)獸醫(yī)站主要抓好以下工作：一是推進安全優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)基地建設(shè),；二是要整治違法使用獸藥及違禁藥物行為，加強對飼料,、飼料添加劑,、獸藥等經(jīng)營的管理，密切監(jiān)控“瘦肉精”等違禁藥物,，防止其流入我鄉(xiāng)市場，嚴防違禁藥品從人用藥品領(lǐng)域流向養(yǎng)殖環(huán)節(jié),；三是治理水產(chǎn)品藥物殘留超標(biāo)行為,；四是負責(zé)和加強對定點生豬屠宰場內(nèi)生豬檢疫的監(jiān)管，杜絕病害肉上市,。

（四）加強對食品生產(chǎn)源頭的監(jiān)管

鄉(xiāng)經(jīng)濟發(fā)展辦（工業(yè)）負責(zé)做好以下工作：一是嚴格食品生產(chǎn)企業(yè)準(zhǔn)入制度,，嚴厲打擊違法生產(chǎn)行為；二是加強對食品生產(chǎn)企業(yè)法人,、管理人員的培訓(xùn),，強化企業(yè)食品安全第一責(zé)任人的主體意識，督促其完善各生產(chǎn)環(huán)節(jié)管理具體措施,；三是對食品生產(chǎn)使用食品添加劑進行嚴格監(jiān)控,，特別要加強對糧（面粉制品）,、肉制品、奶制品,、蔬菜制品,、豆制品、水產(chǎn)品,、酒,、飲料、兒童食品,、保健品等生產(chǎn)加工過程中濫用添加劑的違法行為的監(jiān)控,；四是加強食品生產(chǎn)原料的監(jiān)管，防止食品生產(chǎn)中使用非食品,、劣質(zhì),、有毒原料生產(chǎn)食品；五是加大食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督和抽檢力度,，確保流入市場食品的安全,；六是重點監(jiān)控面粉制品、油,、豆制品,、蔬菜制品、肉制品,、生產(chǎn)加工點,，禁止生產(chǎn)企業(yè)使用礦物油、工業(yè)用雙氧水,、毛發(fā)水,、敵敵畏、甲醇等有毒非食用物質(zhì)和回收過期變質(zhì)食品,、地溝油,、陳化糧進行食品生產(chǎn)；七是加大對各類小型食品加工廠的整治力度,，對設(shè)施簡陋,、無法保證食品安全的小作坊要堅決取締；八是對居民飲用水安全狀況適時進行監(jiān)控檢測,。

（五）抓好流通環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管,。

鄉(xiāng)食安辦負責(zé)做好以下工作：一是嚴格食品經(jīng)營主體資格審查，嚴把市場準(zhǔn)入關(guān),，切實打擊各種違法經(jīng)營行為,；二是建立經(jīng)營假劣食品懲戒機制，規(guī)范企業(yè)經(jīng)營行為,；三是要督促和指導(dǎo)經(jīng)營企業(yè)建立健全食品進貨驗收,、索證索票,、質(zhì)量追溯、封存報告和銷售臺帳制度,；四是在經(jīng)營企業(yè)中開展食品安全信用體系建設(shè),，從強化企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任意識為切入點，本著積極,、穩(wěn)妥,、務(wù)實的精神，推進經(jīng)營企業(yè)食品安全信用體系的建立,；五是加大對市場食品的監(jiān)督,，重點要放在批發(fā)市場、超市,、集貿(mào)市場和鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村,，發(fā)現(xiàn)假冒偽劣食品要追根溯源，查清其進貨渠道和銷售去向,，督促經(jīng)營企業(yè)主動找回已銷售的有安全隱患的食品,；六是對故意經(jīng)營假冒偽劣食品謀取暴利的行為要堅決從重打擊；七是對經(jīng)營不符合標(biāo)準(zhǔn)和有毒有害食品的行為,，做到早發(fā)現(xiàn),、早控制、追根溯源,，依法嚴厲打擊,，對大案要案涉嫌犯罪的，要及時移送公安機關(guān)依法查處,，保護合法經(jīng)營,，打擊違法行為；九建立食品安全申訴舉報指揮中心,，在主要集貿(mào)市場設(shè)立投訴服務(wù)點,，接受消費者監(jiān)督；十對商店（超市）散裝食品經(jīng)營行為,，推進場廠掛鉤,、場地掛鉤等先進經(jīng)驗；十一是嚴厲打擊食品經(jīng)營活動中的商業(yè)欺詐行為,，凈化食品市場環(huán)境,。

（六）抓好消費環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管

鄉(xiāng)衛(wèi)生院負責(zé)并做好以下相關(guān)工作：一要嚴格食品生產(chǎn),、經(jīng)營及餐飲業(yè)衛(wèi)生許可準(zhǔn)入制度,，現(xiàn)場檢查達不到條件的一律不得衛(wèi)生許可準(zhǔn)入；二是未經(jīng)健康體檢,，不得發(fā)放從業(yè)人員健康證明,，同時要保證食品生產(chǎn),、經(jīng)營及餐飲業(yè)從業(yè)人員健康證持證率達95%；三是努力提高學(xué)校食堂,、集體食堂和餐飲業(yè)食品衛(wèi)生分級量化管理范圍,，對設(shè)施簡陋無法保證食品安全的餐飲小店要堅決取締；四是監(jiān)督,、指導(dǎo)餐飲業(yè)（食堂）建立健全食品采購,、儲藏、加工,、餐飲器具消毒等各環(huán)節(jié)管理制度并落到實處,；五是加強日常監(jiān)管力度，努力提高監(jiān)管覆蓋面,，對餐飲業(yè)（食堂）使用的糧油,、調(diào)味品、酒類,、飲料要加大監(jiān)督和抽檢力度,，發(fā)現(xiàn)問題及時控制；六是組織餐飲管理人員進行食品安全相關(guān)知識及業(yè)務(wù)培訓(xùn),，提高其法律意識,、安全意識和責(zé)任意識，建立誠信機制,，樹立誠信消費,，從源頭上遏制食品安全隱患，防止食品安全事故的發(fā)生,；七是加強對散裝食品的監(jiān)管,；八是對進入市場的飲用水（自來水、礦泉水,、純凈水）,、鮮牛奶（豆奶）飲料等衛(wèi)生質(zhì)量、安全狀況適時進行監(jiān)測,，發(fā)現(xiàn)問題及時控制和處理,。

（七）各村工作

一是做到食品安全工作年初有計劃、有安排,、有方案,，各項工作的開展有真實的文字記錄和圖片資料；二是把食品安全知識的宣傳教育融入到新農(nóng)村建設(shè)中,，因地制宜地開展對農(nóng)村群體進行食品安全知識的宣傳教育,；三是積極推進農(nóng)村群體宴席報告制度的實施，農(nóng)村群體宴席報告率要達到85%，檢查率要達100%,；四是進行農(nóng)村市場專項整治,，設(shè)立農(nóng)村食品安全檢查小分隊，對舉報多的地點,、市場要反復(fù)突擊檢查,；五是積極配合相關(guān)部門做好有關(guān)食品安全的執(zhí)法監(jiān)督工作；六是構(gòu)建農(nóng)村食品消費維權(quán)體系,，建立食品安全申訴舉報中心,、舉報站、村鄉(xiāng)舉報聯(lián)絡(luò)點維權(quán)體系,；七是在“五一”,、“十一”及元旦、春節(jié)前各開展聯(lián)合檢查,，發(fā)現(xiàn)大案要案及時報告鄉(xiāng)食安辦并配合處理,；八是每月15日前按時將食品安全工作各種資料上報鄉(xiāng)食安辦公室；九是按時完成鄉(xiāng)食安辦臨時按排的各項工作,。

食品衛(wèi)生安全工作計劃篇三

20__年,，我局食品藥品監(jiān)管工作全面貫徹落實黨的十九大會議精神，堅持以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)攬全局,，深入實踐科學(xué)監(jiān)管理念,，緊緊圍繞保障食品藥品安全這一中心任務(wù)，進一步健全監(jiān)管職責(zé)體系,，切實加強日常監(jiān)管,，鞏固專項整治成果，大力推進實施監(jiān)管創(chuàng)新,，健全完善監(jiān)管長效機制,，著力解決食品藥品領(lǐng)域群眾最關(guān)心、最直接,、最現(xiàn)實的利益問題,，全力打造食品藥品安全___，努力提升全市食品藥品安全保障水平,，為確保廣大人民群眾飲食用藥安全,，提高全民健康水平，又好又快推進禮貌,、富裕,、和諧___作出新的更大貢獻。

一,、加強組織領(lǐng)導(dǎo),，建立健全食品藥品安全監(jiān)管機制,。在市委、市政府和市食品藥品安全委員會的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，加強全市食品藥品安全工作的綜合監(jiān)督和組織協(xié)調(diào)，確保工作職責(zé)到位,、政策落實到位,、保障措施到位、資金投入到位和督促檢查到位,。進一步完善食品藥品安全監(jiān)管各項制度,，創(chuàng)新食品藥品安全監(jiān)管方法，提長我市食品藥品安全工作的制度化,、規(guī)范化建設(shè)水平,。

二、落實部門職責(zé),，加強食品安全各環(huán)節(jié)監(jiān)管,。督促各相關(guān)職能部門按照市政府的統(tǒng)一部署和職責(zé)分工，加強各自職責(zé)范圍內(nèi)食品藥品安全監(jiān)管的有效途徑和措施,，提高各環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管水平,。同時，協(xié)調(diào)各部門具體監(jiān)管工作中出現(xiàn)的矛盾和問題,，確保各部工作的順利開展,。

三、突出監(jiān)管重點,，深入開展食品藥品安全專項整治,。在鞏固現(xiàn)有成績的基礎(chǔ)上，繼續(xù)堅持打假治劣的高壓態(tài)勢,，針對食品藥品安全存在的突出問題開展專項整治,，嚴厲打擊食品藥品領(lǐng)域的各類違法犯罪行為。加強與衛(wèi)生,、工商,、質(zhì)監(jiān)、公安等有關(guān)部門執(zhí)法行動,，整合監(jiān)管資源,，確保專項整治取得良好成效。

四,、推進工作創(chuàng)新,，扎實抓好食品藥品安全示范創(chuàng)立。充分發(fā)揮示范創(chuàng)立在食品藥品安全工作中的抓手作用,，進一步擴大創(chuàng)立范圍,，提升創(chuàng)立質(zhì)量,，夯實食品藥品安全工作基礎(chǔ)。層層落實創(chuàng)立工作職責(zé)制,，全面推動我市食品藥品安全水平再上新臺階,。同時，配合相關(guān)部門推進“放心消費城市”,、“放心糧油工程”,、“百城萬店無假貨”等創(chuàng)立活動，鞏固創(chuàng)立成果,，實現(xiàn)新的提升,。

五、加強條塊結(jié)合,，增強食品藥品安全工作合力,。認真落實政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門指導(dǎo)協(xié)調(diào),、各方聯(lián)合行動的食品藥品安全工作方針,，加強各鎮(zhèn)、各部門間的協(xié)同配合,，把分散的力量集中起來,，把具體的監(jiān)管統(tǒng)一齊來，真正構(gòu)成統(tǒng)一,、權(quán)威,、高效的食品藥品安全監(jiān)管體制。

六,、堅持防范在先,，增強食品藥品安全應(yīng)急處置本事。進取組織對重點食品藥品以及重點時期的抽樣檢測,，預(yù)報預(yù)警可能發(fā)生的食品藥品安全事件,，預(yù)測分析全市食品藥品安全形勢，做到早發(fā)現(xiàn),、早預(yù)防,、早整治、早解決,，構(gòu)成統(tǒng)一科學(xué)的食品藥品安全信息評估和預(yù)警體系,，組織開展食品藥品安全應(yīng)急救援培訓(xùn)和演練，提高食品藥品安全應(yīng)急處置本事,，做到一旦發(fā)生食品藥品安全事故,，協(xié)調(diào)相關(guān)部門按照職責(zé)分工迅速介入，快速處置,，把損失和影響控制到最小程度,。

七,、加強宣傳工作，營造食品藥品安全工作良好社會氛圍,。把宣傳,、普及食品藥品安全知識作為加強食品藥品安全工作的重要舉措，采取多種形式,、經(jīng)過多種渠道予以推進,。圍繞食品藥品安全工作的重點領(lǐng)域和薄弱環(huán)節(jié)，并結(jié)合食品藥品安全社區(qū)和示范鎮(zhèn)創(chuàng)立活動,，利用新聞媒體、宣傳手冊,、宣傳欄,、現(xiàn)場宣傳等形式，針對農(nóng)村,、社區(qū),、學(xué)校、機關(guān),、民工等不一樣群眾體,，廣泛開展宣傳，引導(dǎo)群眾安全,、科學(xué),、健康消費，營造全社會關(guān)心,、理解,、支持食品藥品安全工作的良好氛圍。

八,、加強隊伍建設(shè),，提升食品藥品監(jiān)管隊伍素質(zhì)。進一步健全基層食品藥品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),，實現(xiàn)監(jiān)管關(guān)口前移,、重心下移，提高食品藥品安全監(jiān)管水平;進一步增強全局意識,、為民意識,，著力解決食品藥品安全領(lǐng)域中損害群

眾利益的突出問題，逐步提高人民群眾對食品藥品安全工作的滿意度;堅持依法行政,、認真執(zhí)行各項法律法規(guī)和政策,，建立權(quán)責(zé)明確、行為規(guī)范,、監(jiān)督有力,、運行高效的執(zhí)法體系,，做到嚴格執(zhí)法、秉公辦事,、禮貌服務(wù),，樹立食品藥品監(jiān)管部門的良好形象。

食品衛(wèi)生安全工作計劃篇四

為了進一步加強**鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作,，做好縣食安辦相關(guān)工作要求,，提高食品監(jiān)管水平，避免食品安全事故的發(fā)生,，保障廣大群眾的身體健康和生命安全,，促進社會穩(wěn)定，經(jīng)鎮(zhèn)政府研究同意,，特制定食品安全20xx年工作計劃,。

一、總體要求

以鄧小平理論,、“三個代表”重要思想為指導(dǎo),，全面落實科學(xué)發(fā)展觀，認真學(xué)習(xí)貫徹黨的,、xx屆三中,、四中全會精神，牢固樹立以人為本,、執(zhí)政為民的思想,，把食品安全工作放在突出位置抓緊抓好。規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為和食品市場秩序,，全面提高食品安全水平;積極采取有力措施,，切實履行政府和部門職責(zé)，提高依法行政能力,，維護廣大人民群眾的根本利益,。

二、工作思路

堅持政府負責(zé),、各方聯(lián)合行動的工作方針,，本著求真務(wù)實和抓專、抓細,、抓實的原則,，以突出源頭治理，通過更新理念,、創(chuàng)新管理方式,、完善監(jiān)管體系、加強部門協(xié)作,、整合監(jiān)督資源等方法,，建立健全監(jiān)管模式,，形成監(jiān)管合力。著重在種植養(yǎng)殖,、原料購進,、生產(chǎn)加工、流通,、消費五個環(huán)節(jié)的管理,，強化食品質(zhì)量安全意識，促進我鎮(zhèn)食品市場健康有序的發(fā)展,。

一是要求村(居)兩委把食品安全知識的宣傳教育融入到新農(nóng)村建設(shè)中,，因地制宜地選擇群眾喜聞樂見的方式開展對農(nóng)村群體進行食品安全知識的宣傳教育;二是積極推進農(nóng)村紅白喜事群體宴席報告制度的實施，按照有關(guān)要求,，做好報告檢查登記;三是進行農(nóng)村市場專項整治,，開展農(nóng)村食品安全檢查，對舉報多的地點,、市場要反復(fù)突擊檢查;四是積極配合相關(guān)部門做好有關(guān)食品安全的執(zhí)法監(jiān)督工作,。

三,、工作目標(biāo)

1.各個學(xué)校食堂食品衛(wèi)生量化分級管理率達95%,，餐飲業(yè)及其他集體食堂食品衛(wèi)生量化分級管理率達65%。

2.餐飲業(yè)和集體食堂衛(wèi)生許可證,、從業(yè)人員健康證明持證率95%,，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證明持證率達95%

3.食品加工企業(yè)亂用,、濫用食品添加劑的行為得到控制,。

4.有效規(guī)范鎮(zhèn)域商店食品散裝食品經(jīng)營行為。

5.農(nóng)村群體宴席報告率達90%,。

四,、推進措施

(一)健全食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，完善管理制度

1.鎮(zhèn)成立食品安全委員會及安全辦公室,，健全食品藥品安全監(jiān)管隊伍,，各村(居)、單位,、學(xué)校都要建立食品藥品安全監(jiān)督員,，食品加工、生產(chǎn)企業(yè)設(shè)立食品質(zhì)量安全專管員,，完善食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),。

2.建設(shè)完善食品安全工作制度，鎮(zhèn)和各村(居),、企業(yè),、學(xué)校簽訂食品安全責(zé)任狀,，落實工作責(zé)任，建立食品安全責(zé)任追究和食品安全工作一票否決制,。

3.建立食品安全應(yīng)急體系,，制定重大食品安全事故應(yīng)急反應(yīng)預(yù)案。提高突發(fā)性事件的能力,。

(二)開展食品安全宣傳活動

1.在主街道,、路口、菜市場等醒目地段設(shè)立較大食品安全宣傳牌或標(biāo)語,，開展以保障食品安全,、構(gòu)建和諧社會為主題的宣傳活動。

2.每村都設(shè)立一塊以上食品安全宣傳欄,。

3.開展食品安全知識培訓(xùn),，邀請市縣食品藥品監(jiān)督局等有關(guān)部門專家來輔導(dǎo)講解。

4.把食品安全知識納入中小學(xué)校健康教育課,。

(三)開展食品安全專項整治活動

1.5至6月份,，開展對流動攤點、小飲食店的食品衛(wèi)生專項整治,，重點對建城區(qū)流動攤點檢查,、整治。

2.節(jié)假日期間,，制定相關(guān)工作方案,，由鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)帶隊，結(jié)合相關(guān)部門,，加強對食品生產(chǎn)經(jīng)營銷售的各個環(huán)節(jié)進行監(jiān)管和巡查,，確保群眾飲食衛(wèi)生和安全。

2.8至12月份開展對食品生產(chǎn)加工企業(yè)的專項整治,，重點整治無證照小作坊,、小企業(yè)、使食品生產(chǎn),、加工企業(yè)逐步實現(xiàn)規(guī)范化管理工作,，確保從生產(chǎn)源頭上的食品安全。

(四)加強食品安全日常監(jiān)管

1.加強對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管,，規(guī)范農(nóng)資經(jīng)營市場,，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

2.開展對食品生產(chǎn),、加工企業(yè)的質(zhì)量監(jiān)管,，配合縣食安辦等部門對豆制品、面包、飲料等食品生產(chǎn),、加工企業(yè)進行食品衛(wèi)生檢查,，保證合格食品上市。

3.開展對流通領(lǐng)域的食品安全監(jiān)管,。對食品市場,、超市、農(nóng)貿(mào)市場,、學(xué)校小店等開展經(jīng)常性的食品安全檢查,。

4.開展對消費領(lǐng)域食品安全監(jiān)管。經(jīng)常性開展對飯店,、小食店的食品衛(wèi)生檢查;加強對學(xué)校食堂,、民工食堂的食品衛(wèi)生管理，保證學(xué)校食堂,、民工食堂的食品安全,。加強對農(nóng)村紅白喜事自辦宴席及大型集會群體性聚餐的食品衛(wèi)生管理，保證大型聚餐點的食品安全,。

食品衛(wèi)生安全工作計劃篇五

為認真做好全鎮(zhèn)食品安全工作,，確保全鎮(zhèn)人民群眾飲食安全，現(xiàn)結(jié)合我鎮(zhèn)實際,，特制定隆盛鎮(zhèn)20__年食品安全工作計劃如下：

一,、進一步完善食品安全各項規(guī)章制度，切實將相關(guān)制度落到實處

鎮(zhèn)食品安全協(xié)調(diào)辦公室將根據(jù)我鎮(zhèn)食品安全工作需要,，在以前已制定的各種規(guī)章制度的基礎(chǔ)上進一步制定完善相關(guān)工作制度,，力求使各種規(guī)章制度行之有效,，發(fā)揮應(yīng)有的作用,，確保全鎮(zhèn)食品安全協(xié)調(diào)工作正常開展。

二,、全面落實食品安全監(jiān)管職責(zé),，進一步推動食品安全工作的開展

按照《關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》和《__縣人民政府關(guān)于進一步加強食品安全工作的意見》要求，我鎮(zhèn)20__年的食品安全工作仍然采取“全縣統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),，鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府負總責(zé),，部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)，各方聯(lián)合行動”的工作機制,，結(jié)合當(dāng)前的監(jiān)管現(xiàn)狀和監(jiān)管體制實際,，進取探索食品安全監(jiān)管的新方法，進一步強化食品安全工作“政府負總責(zé),，監(jiān)管部門各負其責(zé),，相關(guān)單位職責(zé)人是第一職責(zé)人”的食品安全職責(zé)制度，采取分段監(jiān)管為主,，品種監(jiān)管為輔的方式,，理順監(jiān)管職責(zé),，明確相關(guān)部門的食品安全工作職責(zé)。相關(guān)部門要齊心協(xié)力,，共同做好食品安全監(jiān)管,，全力推進我鎮(zhèn)食品安全各項工作的順利開展，切實保障全鎮(zhèn)人民群眾的飲食安全,。

三,、認真落實食品安全工作職責(zé)追究制，全面實行食品安全工作目標(biāo)考核

20__年,，鎮(zhèn)黨委,、鎮(zhèn)政府仍繼續(xù)將食品安全工作納入各村(社區(qū))年終綜合目標(biāo)考核資料，對各村(社區(qū))的食品安全工作實行目標(biāo)管理,，鎮(zhèn)黨委,、政府將與各村(社區(qū))簽定《20__年食品安全工作目標(biāo)管理職責(zé)書》，進一步落實食品安全工作監(jiān)管職責(zé),，實行職責(zé)追究制度,。鎮(zhèn)食品安全協(xié)辦公室將進一步細化、量化對各村(社區(qū))食品安全工作目標(biāo)考核辦法,，力求做到考核辦法既簡明扼要,，又切實可行。

四,、堅持以食品安全專項整治為重點,，繼續(xù)實施食品放心工程

去年我鎮(zhèn)的食品安全各專項整治工作在鎮(zhèn)委、鎮(zhèn)政府的領(lǐng)導(dǎo)下,，在鎮(zhèn)各相關(guān)部門的緊密配合和各村(社區(qū))共同努力下,，整治工作取得了明顯的效果，推動了全鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作的縱深發(fā)展,。由于食品安全專項整治是一項長期的工作,，所以，今年我鎮(zhèn)各村(社區(qū))要在認真和分析去年整治成效和經(jīng)驗的基礎(chǔ)上,，切實履行職責(zé),，結(jié)合我鎮(zhèn)種植養(yǎng)殖業(yè)、生產(chǎn)加工業(yè),、經(jīng)營流通業(yè),、餐飲業(yè)食品安全工作實際，制定切實可行的整治方案,，加強對重點環(huán)節(jié),、重點區(qū)域、重點品種和重點對象的強化監(jiān)督，務(wù)求取得實效,。要經(jīng)過開展各種食品安全專項整治活動,，及時查處食品安全大案要案，有力地打擊制售假冒偽劣食品和不合格食品的違法犯罪行為,，有效防范假冒偽劣和有毒有害食品進入轄區(qū)市場;要進一步規(guī)范在街頭,、集貿(mào)市場開辦的飲食攤點，抓好農(nóng)村消費比較集中的場所經(jīng)營食品的日常巡查監(jiān)督和集中整治,，異常要加強對兒童食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)管,，堅決防止假冒偽劣兒童食品危害兒童身體健康;要以元旦、春節(jié),、“五一”,、國慶節(jié)等主要節(jié)假日為重點時段，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品批發(fā)市場,、集貿(mào)市場及送貨上門經(jīng)營活動為重點監(jiān)管對象,，采取有力措施，嚴厲打擊以降價促銷等名義面向農(nóng)村推銷假冒偽劣食品的違法行為,，堅決遏制食品安全事故的發(fā)生;要繼續(xù)全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度,，加強對小餐館、中小學(xué)校食堂以及群眾自辦家庭宴席等食品安全事故易發(fā)環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度,，對學(xué)校食堂食品安全實行“校長負責(zé)制”,，對農(nóng)村宴席嚴格實行《廚師登記備案和定期體檢》、《自辦宴席報告和檢查備案》等管理制度,，嚴防群體性食物中毒事件發(fā)生,，同時繼續(xù)做好全鎮(zhèn)奶制品的市場監(jiān)管，切實保障廣大人民群眾及嬰幼兒的生命健康安全,。

五,、繼續(xù)加強食品安全宣教力度，強化社會監(jiān)督

要按照縣食品安全協(xié)調(diào)委員會的統(tǒng)一安排部署,，組織相關(guān)部門充分利用各種宣傳煤體和宣傳手段,，繼續(xù)組織開展資料豐富,、形式多樣的食品安全宣傳教育活動,，進一步普及食品安全法律法規(guī)和食品安全常識，增強食品生產(chǎn)經(jīng)營單位和從業(yè)人員的法律職責(zé)和自律意識,，同時也讓群眾了解和掌握食品安全的基本知識,、假冒偽劣食品鑒別的基本方法、依法維權(quán)的基本程序,，切實提高群眾的食品安全意識和防范本事,，養(yǎng)成良好的消費觀念和消費習(xí)慣，自覺筑起食品安全防線;教育和指導(dǎo)農(nóng)村群眾科學(xué)使用低毒、高效,、低殘留農(nóng)藥生產(chǎn)無公害農(nóng)產(chǎn)品,、綠色食品和有機食品;加強對食品從業(yè)人員的技術(shù)培訓(xùn)，逐步推行食品市場質(zhì)量認證,，逐步規(guī)范其經(jīng)營行為;充分發(fā)揮新聞媒體作用，及時揭露、曝光食品安全方面的違法犯罪行為,，著力提高遵紀守法意識,，加大失信成本，大力宣傳重質(zhì)量,、講信譽的優(yōu)質(zhì)食品,、優(yōu)良品牌，扶優(yōu)扶強,，增強群眾的消費信心,，不斷提高社會各界對食品安全的關(guān)注程度，構(gòu)成人人關(guān)注食品安全,，人人參與食品安全的良好社會氛圍,。

六、進一步規(guī)范食品安全信息發(fā)布工作,，做到食品安全信息資源共享

各村(社區(qū))要進一步明確食品安全信息員,，對因工作變動調(diào)整的，要及時進行補充,，同時,，嚴格執(zhí)行食品安全信息報送的有關(guān)規(guī)定，按時報送各村(社區(qū))食品安全監(jiān)管工作情景及有關(guān)信息,，認真做到信息資源共享,，推進全鎮(zhèn)食品安全工作的向前開展。

七,、扎實開展食品安全聯(lián)合執(zhí)法檢查,，確保全年無重大食品安全事故的發(fā)生

在重要節(jié)日和鎮(zhèn)里組織的重大活動期間，鎮(zhèn)食品安全辦公室都將協(xié)調(diào)組織鎮(zhèn)農(nóng)業(yè),、衛(wèi)生,、質(zhì)監(jiān)、工商,、貿(mào)易,、畜牧、公安,、食藥監(jiān)部門的執(zhí)法人員,，認真開展食品安全聯(lián)合執(zhí)法大檢查,，真正做到發(fā)現(xiàn)問題，及時處理,，排除各種食品安全隱患,，確保人民群眾的飲食安全。

八,、開展食品安全監(jiān)管工作情景督查

20__年要對各村(社區(qū))認真履行法律法規(guī)授權(quán)和履行鎮(zhèn)政府食品安全工作職責(zé)分工中明確的職能職責(zé)情景開展督查,。鎮(zhèn)食品安全辦公室將提請鎮(zhèn)政府分管領(lǐng)導(dǎo)適時對食品安全監(jiān)管工作情景進行督查和抽查，并將其結(jié)果納入年度綜合目標(biāo)考核資料,。在督查中發(fā)現(xiàn)的問題,，要做到及時處理，確保全鎮(zhèn)人民飲食安全萬無一失,。

總之,，食品安全是一項長期的系統(tǒng)工程，在20__年中,，鎮(zhèn)食品安全辦公室要求鎮(zhèn)內(nèi)各村(社區(qū))要立足本職,，以保證全鎮(zhèn)人民飲食安全為己任，認真踐行科學(xué)發(fā)展觀,，求真務(wù)實,，開拓創(chuàng)新，不斷探索我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作的新思路,、新機制,，相互配合，相互支持,，齊心協(xié)力,，構(gòu)成監(jiān)管合力，扎實開展食品安全監(jiān)管,，努力為公眾食品消費安全樹立起堅強的屏障,，促進全鎮(zhèn)食品安全工作躍上新臺階。

食品安全個人工作計劃,，歡迎大家來閱讀,。

食品衛(wèi)生安全工作計劃篇六

一、指導(dǎo)思想

堅持"學(xué)習(xí)食品安全教育法規(guī)知識,提高管理水平,培養(yǎng)學(xué)生的自護能力,避免群體性食物中毒事故"的食品安全工作方針,深化校園安全工作責(zé)任制,落實"制度保證,重在預(yù)防"的工作措施,創(chuàng)建"平安和諧校園",辦人民滿意教育.

二,、工作目標(biāo)

1,、參與并力爭通過食品衛(wèi)生分級量化考核,爭取食品衛(wèi)生達標(biāo).

2、全面落實學(xué)生食品配送工程和校園放心店建設(shè)工作.

3,、推行"五常法"食品管理模式,完成飲食放心工程示范學(xué)校創(chuàng)建任務(wù).

4,、加大經(jīng)費投入,改善學(xué)校食品安全環(huán)境.

5、健全機制,力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故.

三,、工作重點

1,、認真貫徹上級主管部門有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求,確保學(xué)校食品安全工作有布置,、有落實,并及時反饋情況.

2,、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制、責(zé)任追究制度和各項規(guī)章制度,配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機構(gòu)和人員,加強對學(xué)校管理人員,、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育,在校園內(nèi)形成全員重視,、人人講衛(wèi)生的良好氛圍.

3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學(xué)校食品衛(wèi)生量化分級考核.

4,、實施"食品配送制度".

5,、加大食品安全設(shè)施投入,改善食品環(huán)境,降低食品安全風(fēng)險系數(shù).

6、開展學(xué)校食品衛(wèi)生專項檢查,積極配合衛(wèi)生,、工商等部門做好專項整治工作,對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改,防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生.

四,、工作措施

1、加強領(lǐng)導(dǎo),明確職責(zé)

切實加強對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo).學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組,明確職責(zé),細化責(zé)任,層層抓落實,形成部門協(xié)作,、上下聯(lián)動的工作格局,有效預(yù)防,、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害.要建立預(yù)防應(yīng)急機制,組織、協(xié)調(diào),、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作,一旦發(fā)生食物中毒事故,能迅速處理,把險情控制在最小范圍,并降到最低程度.

2,、加大宣傳,營造氛圍,突出教育的長效性.

貫徹落實《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》,、《街頭食品管理辦法》.充分利用健康教育課,、班會、隊會,、講座,、板報、廣播,、電視,、網(wǎng)絡(luò)等形式進行食品衛(wèi)生安全教育,要加強教育,使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,自覺抵制購買流動攤點食品.增強學(xué)生的預(yù)防意識,提高自我保護的能力.

3、突出重點,、狠抓落實

要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓,緊緊圍繞確定的工作目標(biāo),狠抓落實,力爭取得明顯效果.重點抓好四個方面的工作.

(1)加強學(xué)校食堂安全監(jiān)管,提高餐飲質(zhì)量.

學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起,建立經(jīng)營者采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度,嚴把進貨渠道關(guān),加強食品衛(wèi)生日常管理,并有專人負責(zé);積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實食品衛(wèi)生管理措施,規(guī)范食品存貯,、加工、烹飪各個環(huán)節(jié),禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和"三無"產(chǎn)品;依法強化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理,讓學(xué)生吃上放心的飯菜,堅決嚴防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生.

(2)加強對健康體檢的把關(guān),有效防止病菌侵入.

(3)加強事前預(yù)防工作,嚴防突發(fā)事件的發(fā)生.

要進一步落實預(yù)防為主,常抓不懈的工作方針,提高警惕,預(yù)防校園侵害.切實做好食堂管理,嚴格控制外人進入操作間,嚴防盜竊和投毒事件發(fā)生,嚴把房門關(guān).

4,、加強業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高監(jiān)管水平

要加強校醫(yī),、食品安全管理人員的業(yè)務(wù)知識培訓(xùn),提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平.同時對經(jīng)營食品的從業(yè)人員進行業(yè)務(wù)培訓(xùn),讓其提高食品安全意識和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,避免食物中毒事件的發(fā)生.堅持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度,增強責(zé)任感,、使命感,確保食品衛(wèi)生安全.

食品衛(wèi)生安全工作計劃篇七

學(xué)校一直以全體師生的安全為第一位,，只有師生的身體和心理得到健康愉悅的發(fā)展學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量方可進一步提高。新年里,，為再次確保學(xué)校師生安全,，學(xué)校進一步落實食品藥品監(jiān)管責(zé)任,，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內(nèi)的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全,，教育局出臺了xx年校藥品食品安全工作計劃與目標(biāo),。

一、縣教育局成立食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，由局長任組長,，并在教育科設(shè)立工作辦公室。各校建立健全校內(nèi)食品安全工作機構(gòu),，明確校長是學(xué)校食品藥品安全的第一責(zé)任人,，對職責(zé)范圍內(nèi)的食品藥品安全工作負有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任;指定專人分管食品藥品安全工作，分管人員對校內(nèi)食品藥品安全直接負責(zé),，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作計劃中考核內(nèi)容實施獎懲制度,。

二、建立各項食品藥品安全工作規(guī)章制度,。制度主要應(yīng)包括：食堂,、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒,、保存及工作衣帽穿戴,、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度,、學(xué)校食品藥品安全事故責(zé)任追究制度等8項制度,。各友會校對制度的執(zhí)行情況要經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查，減少或及時消除食品藥品安全隱患,，防范校內(nèi)重大食品藥品安全事故的發(fā)生,。

三、積極開展學(xué)校食品藥品安全宣傳教育工作,。各校要制定x年安全工作計劃中食品藥品工作的教育,，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動，倡計劃導(dǎo)健康消費,，要求每學(xué)期開展食品安全健康教育活動不少于2次,。

四、加強校內(nèi)食品藥品安全管理工作,。學(xué)校必須完善各項監(jiān)督管理制度,，落實專人履行監(jiān)督管理職責(zé)，要與承包者簽訂食品藥品安全責(zé)任狀,，提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求,。禁止非工作人員進出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間,。

五,、各校要建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品藥品安全事故的應(yīng)急處理機制,，制訂食品藥品安全工作預(yù)案。要配合有關(guān)部門做好學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作,。積極開展“千鎮(zhèn)連鎖超市,、萬村放心店”建設(shè)活動,，年內(nèi)建成3個校內(nèi)連鎖超市,，26所學(xué)校放心店建設(shè)任務(wù)，其覆蓋面達到50%以上,。積極推行蔬菜,、肉品的定點配送工作。

六,、配有校醫(yī)的學(xué)校,，要開展規(guī)范藥房創(chuàng)建活動，做到藥品管理規(guī)范化,，確保年內(nèi)通過“規(guī)范藥房”的達標(biāo)驗收,。

七、健全食品藥品安全信息報告制度,。根據(jù)《縣重大食品事故應(yīng)急預(yù)案》的規(guī)定,，學(xué)校一旦出現(xiàn)食品藥品安全群體性突發(fā)事件，要在規(guī)定的時間內(nèi)準(zhǔn)確,、及時向教育局及相關(guān)部門報送情況,，決不允許遲報、漏報和瞞報,，否則將嚴懲責(zé)任人,。有關(guān)學(xué)校食品安全教育活動信息每學(xué)期上報辦公室不少于2條。

食品衛(wèi)生安全工作計劃篇八

**社區(qū)按照**街道辦事處的文件要求,，結(jié)合本社區(qū)的實際情況,，更好地開展本社區(qū)的食品安全監(jiān)查工作，特制定201x年工作計劃,。

一,、成立文化社區(qū)食品安全工作室。由社區(qū)主任任組長,，社區(qū)工作人員任成員,。

二、食品安全工作室組織名單,、食品安全監(jiān)管工作崗位職責(zé),、食品安全信息報告制度、食品安全投訴舉報電話上墻率為100%,。

三,、組織社區(qū)工作人員,、轄區(qū)居民進行食品安全知識的學(xué)習(xí)。

五,、加大宣傳力度,，促進食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。通過懸掛條幅,、發(fā)放宣傳單,，走訪轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，開展多層次,、多渠道的宣傳活動,。不斷尋求宣傳上的突破。

六,、我們將借助201x年全國經(jīng)濟普查的契機,，更為準(zhǔn)確地摸清社區(qū)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、單位的基本情況,。

七,、我們將結(jié)合社區(qū)物價監(jiān)督站工作，搞好“十一”節(jié)日期間的食品安全監(jiān)查工作,，在穩(wěn)定物價的同時,，保障公眾的食品安全。協(xié)助工商,、衛(wèi)生等職能部門,，對轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進行檢查。

八,、做好隨機抽查調(diào)查工作,，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為，及時指出,，做好登記,、上報等工作。

九,、每個月份,，我們社區(qū)將開展責(zé)任區(qū)的自查，及時發(fā)現(xiàn)問題,，及時進行整改,，以便更好的完成工作任務(wù)，實現(xiàn)保障公眾食品安全,、促進食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的工作目標(biāo),。

食品衛(wèi)生安全工作計劃篇九

20__年是食品監(jiān)管體制改革后的第一年。我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作的總體要求是：以黨的群眾路線教育實踐活動為切入點，圍繞"生態(tài)產(chǎn)業(yè)鎮(zhèn),，幸福新蠶鄉(xiāng)"發(fā)展目標(biāo),，切實推進食品安全責(zé)任體系建設(shè)，完善食品監(jiān)管機制,，加大監(jiān)管力度,，加強監(jiān)管隊伍建設(shè)，努力提高全鎮(zhèn)人民飲食安全保障水平,。

一,、加強組織領(lǐng)導(dǎo)，進一步落實責(zé)任

(一)成立領(lǐng)導(dǎo)小組,。按照食品安全屬地化管理原則,，鎮(zhèn)政府將食品安全工作列入重要議事日程,，堅持"主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓,，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，部門各司其責(zé)"要求,，鎮(zhèn)政府成立以鎮(zhèn)長林文杰為組長,，分管副鎮(zhèn)長劉萍為副組長，食藥衛(wèi)計辦,、黨政辦,、財政所、推進辦,、農(nóng)技綜合站,、群工辦、派出所,、衛(wèi)生院,、學(xué)校負責(zé)人為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負責(zé)全鎮(zhèn)范圍內(nèi)食品安全的監(jiān)督管理工作;各村(社區(qū))相應(yīng)成立村(社區(qū))食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，負責(zé)做好本村(社區(qū))范圍內(nèi)的食品安全工作,，確保不發(fā)生食品安全事故。

(二)加強隊伍建設(shè),。按照《金堂縣人民政府關(guān)于印發(fā)〈關(guān)于改革完善金堂縣食品藥品監(jiān)督管理體制的實施方案〉的通知》(金堂府發(fā)〔20__〕4號)及《金堂縣食品安全委員會辦公室關(guān)于印發(fā)鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府食品藥品安全工作規(guī)范和職責(zé)的通知》(金堂食安辦〔20__〕55號)文件精神,，及時組建新的食品藥品和衛(wèi)計生管理辦公室，建立完善鎮(zhèn)村組(鎮(zhèn)食品樣品監(jiān)管員,、協(xié)管員,、信息員)三級監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，實現(xiàn)聯(lián)動聯(lián)防機制,，形成辦公室人員包村,、村干部包片、組長包組的食品安全工作責(zé)任網(wǎng)。充分發(fā)揮村級食品藥品安全監(jiān)督信息員末梢神經(jīng)作用,，協(xié)助鎮(zhèn)食藥所做好日常管理,、隱患排查、信息報告,、宣傳引導(dǎo)等工作,，真正實現(xiàn)食品安全監(jiān)管工作橫向到邊，縱向到底,，監(jiān)管無盲區(qū),。

(三)落實工作責(zé)任。落實食品安全目標(biāo)績效考核制度,，年初鎮(zhèn)政府與村(社區(qū)),、學(xué)校等簽訂目標(biāo)責(zé)任書，細化分解工作責(zé)任,，并將食品安全監(jiān)管工作納入村(社區(qū))目標(biāo)考核和村組干部績效考核重要內(nèi)容,，實行食品安全"一票否決"，實現(xiàn)食品安全監(jiān)管的全覆蓋和無縫對接,。相關(guān)職能部門要按照工作職責(zé),，切實承擔(dān)各自職責(zé)范圍內(nèi)的食品監(jiān)管責(zé)任，不斷創(chuàng)新監(jiān)管方式,，消除監(jiān)管盲區(qū),，全面治理食品安全突出問題。

二,、完善各項制度,，進一步加強監(jiān)管

(一)信息收集。要充分發(fā)揮村級食品安全信息員的積極性,，在上工作的基礎(chǔ)上,，進一步摸清全鎮(zhèn)范圍內(nèi)的餐館、商店,、小賣部,、流動廚師、個體醫(yī)療診所,、村衛(wèi)生站等基本情況,，分門別類建立工作檔案，做到心中有數(shù),，為下一步工作提供依據(jù),。

(二)日常監(jiān)管。一是嚴格群宴管理,。實行農(nóng)村群宴"雙申報"制度,。凡5桌以上宴席，承辦廚師應(yīng)向廚師所在的村(社區(qū))食品安全信息員報告;宴席舉辦人應(yīng)向村(居)民小組長報告，組長向村食品安全協(xié)管員報告后由鎮(zhèn)公衛(wèi)所指派人員到現(xiàn)場進行檢查并登記,。鎮(zhèn)食藥監(jiān)辦要加強流動廚師教育和培訓(xùn)管理,，群宴廚師要有《健康證》方可上崗。要及時掌握各村流動廚師的相關(guān)信息,，督促群宴廚師及時辦驗證,，每季度對流動廚師承辦宴席等情況進行公示。每年對廚師辦席情況進行民意調(diào)查并公示調(diào)查結(jié)果,。二是加強學(xué)校及工地等食堂管理,。加強對學(xué)校食堂、小賣部及工地的日常監(jiān)控,，確保學(xué)校食堂,、小賣部進貨質(zhì)量可靠和食品安全的工作相關(guān)制度的落實。搞好學(xué)校周邊環(huán)境的整治,，加強日常巡查,，整治流動食品攤點。做好開學(xué)前后,、節(jié)日前后,、流行病多發(fā)季節(jié)等特殊時期巡查工作，防止群體中毒事件的發(fā)生,。三是日常巡查。實行食品安全檢查情況"月報制",。村(社區(qū))每月開展食品安全檢查工作,，鎮(zhèn)食藥監(jiān)衛(wèi)計辦針對不同時期檢查重點開展巡查，將形成巡查工作臺帳,。

(三)宣傳教育,。采取座談會議、懸掛宣傳標(biāo)語,、設(shè)置宣傳點,、發(fā)放宣傳資料、廣播,、"食品安全宣傳周""食品安全知識進課堂""食品安全知識進村組"等形式加強食品安全法律法規(guī)宣傳,，提高群眾食品安全意識和食品安全知識知曉率。采取以會代訓(xùn)等形式加強食品安全監(jiān)管人員法律法規(guī),、業(yè)務(wù)技能,、工作作風(fēng)等方面的培訓(xùn)，進一步規(guī)范執(zhí)法程序,，提升執(zhí)法水平,，形成監(jiān)管合力，提高監(jiān)管效能。由鎮(zhèn)食藥監(jiān)衛(wèi)計辦負責(zé)開展村組干部集中培訓(xùn)和流動廚師集中培訓(xùn)工作,，一年不低于1次;村(社區(qū))負責(zé)做好本(社區(qū))范圍內(nèi)流動廚師,、小買部等教育培訓(xùn)工作，提高從業(yè)人員對食品安全的認識程度,，增強責(zé)任心,。

(四)應(yīng)急處置。在上工作的基礎(chǔ)上,，修定《食品安全應(yīng)急預(yù)案》和《食品安全應(yīng)急演練方案》,，加強對應(yīng)急處置工作的領(lǐng)導(dǎo)，建立健全,、鎮(zhèn),、村三級應(yīng)急管理體系，完善食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案,，適時開展應(yīng)急演練,。建立群眾投訴舉報工作流程，處理好投訴舉報,，完善群眾來訪接待制度,，及時回應(yīng)群眾關(guān)心的熱點難點問題。

三,、嚴格考核,，進一步明確職責(zé)

各村(社區(qū))負責(zé)本轄區(qū)內(nèi)超市、商店的食品安全檢查,，同時每月按時上報負責(zé)區(qū)域食品安全檢查進度,，及群宴信息，5桌以上的群宴要報鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生所備案,。對如實上報的村(社區(qū))食品藥品協(xié)管員給予每月30元的工作經(jīng)費,，未上報或由此引起重大事故的相應(yīng)扣除工作經(jīng)費。

水管站負責(zé)各種交易的水產(chǎn)品的食品安全,。

畜管站負責(zé)交易的肉類(包括豬肉,、羊肉、家禽類及其肉制品和蛋類等)食品安全,。

農(nóng)技站負責(zé)市場內(nèi)交易的糧油,、水果、蔬菜類的食品安全,。

公共衛(wèi)生所負責(zé)鄉(xiāng)鎮(zhèn)所有餐館的食品安全和村(社區(qū))的農(nóng)村群宴的食品安全隱患排查;負責(zé)各小作坊糕點,、豆腐制品的食品安全;協(xié)助負責(zé)場鎮(zhèn)各大超市商店的食品安全。

學(xué)校負責(zé)校內(nèi)食堂,、小買部的食品食品安全,。

各村(社區(qū))和各有關(guān)部門在認真履行法律法規(guī)授權(quán)和履行鎮(zhèn)政府食品安全工作職責(zé)分工中明確的職能職責(zé)情況開展督查,。鎮(zhèn)政府將對食品安全監(jiān)管工作情況進行督查和抽查，并將其結(jié)果納入綜合目標(biāo)考核內(nèi)容,。

食品衛(wèi)生安全工作計劃篇十

一,、指導(dǎo)思想

堅持“學(xué)習(xí)食品安全教育法規(guī)知識，提高管理水平,，培養(yǎng)學(xué)生的自護能力,，避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針，深化校園安全工作責(zé)任制,，落實“制度保證,，重在預(yù)防”的工作措施，創(chuàng)建“平安和諧校園”,，辦人民滿意教育,。

二、工作目標(biāo)

1,、參與并力爭通過食品衛(wèi)生分級量化考核,，爭取食品衛(wèi)生達標(biāo)。

2,、全面落實學(xué)生食品配送工程和校園放心店建設(shè)工作,。

3、推行“五常法”食品管理模式,，完成飲食放心工程示范學(xué)校創(chuàng)建任務(wù),。

4、加大經(jīng)費投入,，改善學(xué)校食品安全環(huán)境。

5,、健全機制，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故,。

三,、工作重點

1、認真貫徹上級主管部門有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī),、政策和工作要求,，確保學(xué)校食品安全工作有布置,、有落實,，并及時反饋情況,。

2,、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制,、責(zé)任追究制度和各項規(guī)章制度,，配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機構(gòu)和人員,，加強對學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育,，在校園內(nèi)形成全員重視,、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。

3,、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學(xué)校食品衛(wèi)生量化分級考核。

4,、實施“食品配送制度”,。

5、加大食品安全設(shè)施投入,，改善食品環(huán)境,，降低食品安全風(fēng)險系數(shù)。

6,、開展學(xué)校食品衛(wèi)生專項檢查,，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項整治工作,，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改,，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。

四,、工作措施

1,、加強領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)

切實加強對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo),。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組,，明確職責(zé)，細化責(zé)任,，層層抓落實,，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動的工作格局,，有效預(yù)防,、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。要建立預(yù)防應(yīng)急機制,，組織,、協(xié)調(diào),、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故,，能迅速處理,，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度,。

2,、加大宣傳，營造氛圍,，突出教育的長效性,。

貫徹落實《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》,、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課,、班會,、隊會、講座,、板報,、廣播、電視,、網(wǎng)絡(luò)等形式進行食品衛(wèi)生安全教育,，要加強教育，使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,，自覺抵制購買流動攤點食品,。增強學(xué)生的預(yù)防意識，提高自我保護的能力,。

3,、突出重點、狠抓落實

要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓,，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo),，狠抓落實，力爭取得明顯效果,。重點抓好四個方面的工作。

(1)加強學(xué)校食堂安全監(jiān)管,，提高餐飲質(zhì)量,。

學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營者采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度,，嚴把進貨渠道關(guān),，加強食品衛(wèi)生日常管理,，并有專人負責(zé);積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存貯,、加工,、烹飪各個環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品;依法強化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理,，讓學(xué)生吃上放心的飯菜,，堅決嚴防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。

(2)加強對健康體檢的把關(guān),，有效防止病菌侵入,。

(3)加強事前預(yù)防工作，嚴防突發(fā)事件的發(fā)生,。

要進一步落實預(yù)防為主,，常抓不懈的工作方針，提高警惕,，預(yù)防校園侵害,。切實做好食堂管理，嚴格控制外人進入操作間,，嚴防盜竊和投毒事件發(fā)生,，嚴把房門關(guān)。

4,、加強業(yè)務(wù)培訓(xùn),，提高監(jiān)管水平

要加強校醫(yī)、食品安全管理人員的業(yè)務(wù)知識培訓(xùn),，提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平,。同時對經(jīng)營食品的從業(yè)人員進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，讓其提高食品安全意識和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,，避免食物中毒事件的發(fā)生,。堅持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度,，增強責(zé)任感,、使命感，確保食品衛(wèi)生安全,。

食品衛(wèi)生安全工作計劃篇十一

為進一步做好中小學(xué)校的食品安全工作,，切實保障學(xué)校師生的身體健康和生命安全，根據(jù)市政府主要領(lǐng)導(dǎo)指示精神,，決定在全市范圍內(nèi)開展中小學(xué)校食品安全專項整治工作,，特制定本方案。

一,、整治工作目標(biāo)

本著對黨的教育事業(yè)高度負責(zé),、對人民高度負責(zé),、對學(xué)生高度負責(zé)的精神，對全市每一所中小學(xué)校,，采取拉網(wǎng)式集中整治的方式,，排查學(xué)校食品安全隱患并進行整改，使全市中小學(xué)校校園食品安全狀況有明顯改善,，集體用餐的衛(wèi)生安全得到充分保證,，保障青少年學(xué)生的身心健康和生命安全，確保全市中小學(xué)不發(fā)生重大食品安全事故,。

二,、整治范圍

全市范圍內(nèi)的所有中小學(xué)校內(nèi)的食堂、經(jīng)營食品的商店,、攤點,。

三、組織分工

市,、縣(區(qū))食安委辦公室負責(zé)中小學(xué)校食品安全專項整治的方案制定,、組織協(xié)調(diào)和工作指導(dǎo)。

市,、縣(區(qū))教育局負責(zé)全市中小學(xué)校食堂和校園食品店經(jīng)營者的管理工作,，具體部署中小學(xué)校開展食品安全專項整治工作。

市,、縣(區(qū))工商局負責(zé)中小學(xué)校校園食品店經(jīng)營行為的監(jiān)督管理工作,，依法查處不具備市場主體資格的食品商店、攤點,，打擊制售假冒偽劣食品的行為,。

市、縣(區(qū))衛(wèi)生局負責(zé)對中小學(xué)校園內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位(攤點)進行衛(wèi)生監(jiān)督檢查,，嚴肅查處無衛(wèi)生許可證和健康證生產(chǎn)經(jīng)營食品,，以及制售假冒偽劣食品的違法行為。

四,、整治措施

1,、對學(xué)校商店、小賣部,、攤點的整治,。

檢查其營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證,、健康證等證照的持證情況,，是否超范圍經(jīng)營;購進食品、食品原料、食品添加劑的索證索票情況及進貨臺帳;經(jīng)營場所的衛(wèi)生情況,，衛(wèi)生設(shè)施配備情況，銷售,、貯存食品用的器具衛(wèi)生情況;有無假冒偽劣食品,、“三無”食品和過期變質(zhì)食品。對發(fā)現(xiàn)的問題,，責(zé)令經(jīng)營單位或個人進行整改;情節(jié)嚴重的,，予以依法取締。

2,、對學(xué)校食堂的整治,。

檢查食堂衛(wèi)生許可證、工作人員健康證等證照的持證情況;采購食品,、食品原料,、食品添加劑的索證索票情況及進貨臺帳;學(xué)校食堂的整體布局是否合理;衛(wèi)生設(shè)施的配備情況，食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生情況;食物清洗,、加工,、儲藏、銷售是否符合衛(wèi)生要求;變質(zhì)和過期食品是否得到及時清理;餐具的清洗,、消毒,、保潔是否符合衛(wèi)生要求;洗滌劑、消毒劑,、殺蟲劑等有毒有害物質(zhì)及工作人員生活用品的保管,、擺放情況;學(xué)校自供飲用水源、購進的純凈水是否符合衛(wèi)生和質(zhì)量安全要求,。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,，責(zé)令食堂經(jīng)營者限期整改;屬承包經(jīng)營且問題嚴重的，學(xué)校應(yīng)取消其承包資格,，改為自主經(jīng)營或重新發(fā)包;食堂整體布局不合理的,，學(xué)校應(yīng)利用暑假時間進行必要的改造。

3,、完善規(guī)章制度,，建立長效管理機制。

檢查各中小學(xué)校食品安全規(guī)章制度的建立和落實情況,、食品衛(wèi)生工作的日常管理情況,。作為校園食品安全的第一責(zé)任人，各中小學(xué)校要建立和健全食品安全管理制度,，建立食物中毒或其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機制,，配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員，不斷強化食品安全日常管理工作;要切實加強對租賃學(xué)校房屋，從事食品生產(chǎn)經(jīng)營行為的管理,，與租房者簽定正式合同,，明確其食品安全責(zé)任，督促其健全食品購銷臺帳,，落實索票索證制度;要求,、督促學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營單位自覺接受有關(guān)部門的監(jiān)督檢查;要加大食品安全宣傳力度，建立經(jīng)常性的宣傳教育機制,，大力宣傳食品安全法律法規(guī)和有關(guān)常識,，強化有關(guān)人員食品安全責(zé)任意識，增強廣大師生消費信心和自我保護意識,，構(gòu)建健康,、安全、和諧的校園環(huán)境,。

教育行政主管部門要對各學(xué)校食品安全制度的落實情況,，進行經(jīng)常性的巡查和檢查，堅決制止將學(xué)校食堂分散承包,、多頭承包,，杜絕只承包不管理的現(xiàn)象;工商、衛(wèi)生等監(jiān)管責(zé)任部門,，要密切配合,，加大對學(xué)校食堂和校園內(nèi)食品商店、小賣部的監(jiān)管力度,，進一步加強對學(xué)校周邊飲食門店,、商店、攤點的日常監(jiān)管工作,。

五,、時間安排

全市中小學(xué)校食品安全專項整治工作分三個階段進行:

第一階段:準(zhǔn)備階段(6月29日-30日)。召開各有關(guān)部門參加的專項整治工作會議,，并部署到各縣區(qū),。各縣區(qū)、各部門制定本地,、本單位具體行動計劃,，抽調(diào)專人組成專項整治工作小組。

第二階段:實施階段(7月1日-__日),。

1,、排查隱患階段(7月1日-10日)。由各縣區(qū)教育部門牽頭,，根據(jù)本轄區(qū)內(nèi)整治工作任務(wù)量的大小,，對相關(guān)部門抽調(diào)的工作人員進行合理分組,，分配工作任務(wù)，按照方案要求,，拉網(wǎng)式排查學(xué)校食品安全隱患,，并提出整改意見。市教育局對各地中小學(xué)校整改工作進展情況適時組織檢查,。

2,、落實整改階段(7月11日-__日)。各中小學(xué)校根據(jù)整改意見,，認真落實整改措施?？h區(qū),、各部門對照整治工作目標(biāo)，認真做好自查驗收和階段總結(jié),，并于7月__日前將專項整治工作階段總結(jié)書面上報市食安辦,，市食安辦匯總后報市政府。

第三階段:督查階段(8月25日-31日),。市食安辦組織相關(guān)部門,，于新學(xué)期開學(xué)前，對各地中小學(xué)整改措施落實情況進行督查,，并對整治工作情況予以通報,。

食品衛(wèi)生安全工作計劃篇十二

為促進我市學(xué)校餐飲食品安全監(jiān)管工作，保障廣大師生餐飲服務(wù)食品安全,，根據(jù)市委,、市政府的安排部署，結(jié)合我市實際,，特制訂《唐山市學(xué)校食堂食品安全兩年規(guī)劃(20xx-20xx年)》：

堅持以防為主,、科學(xué)監(jiān)管，建立健全政府主導(dǎo),、分工負責(zé),、齊抓共管，學(xué)校是食品安全第一責(zé)任人的工作機制,，堅持標(biāo)本兼治,、著力治本，突出重點,，統(tǒng)籌兼顧,，著眼長遠，重在實效的工作原則,，力爭通過落實一系列措施,，全面提高我市學(xué)校餐飲食品安全工作水平，為建設(shè)沿海強市美麗唐山提供良好的社會環(huán)境。

到20xx年底,，力爭通過兩年時間的努力,，全市學(xué)校食堂餐飲食品安全工作實現(xiàn)以下十項目標(biāo)：

(一)改造更新基礎(chǔ)設(shè)備設(shè)施。指導(dǎo)學(xué)校食堂經(jīng)營者按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求改造加工場所,、完善和更新設(shè)備設(shè)施(具體要求見附件1),。

(二)加強學(xué)校食堂管理，落實責(zé)任,，全面實施監(jiān)督量化分級管理制度,。嚴格落實校長是學(xué)校餐飲服務(wù)食品安全的第一責(zé)任人制度，配備專職或者兼職的食品安全管理員,。全市學(xué)校食堂符合《餐飲服務(wù)許可管理辦法》以及《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求,，全面實施監(jiān)督量化分級管理制度。

(三)全面實行定點采購,。學(xué)校食堂米,、面、糧,、油,、豆制品、肉,、蔬菜,、水產(chǎn)品、奶制品,、調(diào)味品,、飲料等大宗物品實施縣級范圍內(nèi)定點采購，食品原料100%可以溯源追蹤,。

(四)嚴格飲用水的管理,。凡能納入城鎮(zhèn)自來水管網(wǎng)的學(xué)校食堂100%使用自來水;使用自備水源供水的學(xué)校，100%安裝持續(xù)消毒設(shè)備或裝置,，并定期進行水質(zhì)檢測,。

(五)建立食品安全監(jiān)測體系。全市學(xué)校食堂監(jiān)督性抽驗覆蓋率達100%,，學(xué)校食堂全部建立自檢體系,，實現(xiàn)對原料和成品的定性篩查。

(六)完善監(jiān)管信息公示,。學(xué)校食堂實行網(wǎng)格化監(jiān)管,，餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化等級100%向社會公示。

(七)建立學(xué)校食品安全例行監(jiān)督聯(lián)合檢查制度,。定期開展學(xué)校食品安全監(jiān)督聯(lián)合檢查,，及時消除安全隱患,。

(八)建立餐飲食品安全事故應(yīng)急處置機制，有效預(yù)防食品安全事故,。

(九)普及食品安全宣傳教育,，學(xué)校宣傳教育面達100%。

(十)完善誠信體系,，加快推進“明廚亮灶”改造工程,。學(xué)校食堂在嚴格落實食品安全管理制度、操作規(guī)范的基礎(chǔ)上,，積極開展食品安全快速檢測,，加快實施“明廚亮灶”改造工程。

(一)加強學(xué)校食堂監(jiān)督管理,。大力推進學(xué)校食堂監(jiān)督量化分級管理,，嚴把“四關(guān)”，確保學(xué)校食堂的食品安全,。

1、嚴把基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)計關(guān),。指導(dǎo)學(xué)校食堂經(jīng)營者按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求改造加工場所,、完善和更新設(shè)備設(shè)施。凡新建,、改(擴)建的學(xué)校食堂,，應(yīng)向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門申請前置性審查，按照有關(guān)食堂食品安全設(shè)計規(guī)范要求,，形成區(qū)域分離,、功能分塊、布局合理的食品操作流程,，杜絕二次污染或交叉污染,。

20xx年底前，完成城區(qū)已使用10年及以上的供餐人數(shù)300人以上的全部學(xué)校(含托幼機構(gòu))食堂及50%的供餐人數(shù)300人以下的學(xué)校食堂改造更新,，完成農(nóng)村已使用10年及以上的供餐人數(shù)300人以上的70%學(xué)校(含托幼機構(gòu))食堂及50%的供餐人數(shù)300人以下的學(xué)校食堂改造更新;20xx年6月底前,，完成城區(qū)已使用10年及以上的全部供餐人數(shù)300人以下的學(xué)校食堂改造更新，完成農(nóng)村已使用10年及以上的全部供餐人數(shù)300人以上的學(xué)校(含托幼機構(gòu))食堂及80%的供餐人數(shù)300人以下的學(xué)校食堂改造更新,。到20xx年年底,，實現(xiàn)全市學(xué)校食堂100%符合食堂設(shè)計規(guī)范要求。

2,、嚴把監(jiān)督量化分級管理關(guān),。食品藥品監(jiān)督管理部門在嚴格學(xué)校食堂食品安全許可審查的同時，不斷提高量化分級管理水平,，全面實施量化分級管理,。 20xx年底前,，70%的城區(qū)學(xué)校食堂和50%農(nóng)村學(xué)校食堂年度等級達到“良好”(b級)以上標(biāo)準(zhǔn)，全部達到“一般”c級以上標(biāo)準(zhǔn);到20xx年年底,，全部學(xué)校食堂年度等級達到“良好”(b級)以上標(biāo)準(zhǔn),。

3、嚴把食品統(tǒng)一配送或定點采購關(guān),。根據(jù)食品安全風(fēng)險程度,，采用公開招標(biāo)等方式，分類擇優(yōu)選擇食品統(tǒng)一配送或定點采購單位,，全面落實食品采購索證,、進貨驗收和臺賬等制度，并與供貨單位簽訂產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任書,，確?！皟?yōu)質(zhì)、安全,、價廉”的大宗物品輸入學(xué)校食堂,。20xx年底前，70%的城區(qū)學(xué)校食堂和50%農(nóng)村學(xué)校食堂實行大宗物品定點采購或統(tǒng)一配送;到20xx年年底,，學(xué)校食堂100%實行大宗物品食品定點采購或統(tǒng)一配送制度,。

4、嚴把食堂經(jīng)營管理關(guān),。義務(wù)教育階段學(xué)校食堂一律不得承包,，各類學(xué)校食堂一律不得經(jīng)營涼菜，嚴格規(guī)范學(xué)校食堂許可范圍,，凡不符合規(guī)定許可條件的學(xué)校食堂,，一律不發(fā)放《餐飲服務(wù)許可證》，確保營業(yè)的學(xué)校食堂100%取得《餐飲服務(wù)許可證》,。