工作學(xué)習(xí)中一定要善始善終,，只有總結(jié)才標(biāo)志工作階段性完成或者徹底的終止,。通過總結(jié)對工作學(xué)習(xí)進(jìn)行回顧和分析，從中找出經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),，引出規(guī)律性認(rèn)識(shí),，以指導(dǎo)今后工作和實(shí)踐活動(dòng)。相信許多人會(huì)覺得總結(jié)很難寫？以下是小編收集整理的工作總結(jié)書范文,，僅供參考，希望能夠幫助到大家,。

對于食品安全的總結(jié)篇一

一,、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，健全工作機(jī)構(gòu)

鎮(zhèn)黨委,、政府高度重視食品安全工作,，將此項(xiàng)工作納入黨委、政府重要議事日程,。根據(jù)人員變化情況,，及時(shí)調(diào)整充實(shí)了食品安全領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)和工作機(jī)構(gòu)，建立了以雷平鎮(zhèn)長為組長,，黨委委員鄒學(xué)忠為副組長,，黨政辦、財(cái)政所,、農(nóng)技站,、工商所、派出所,、醫(yī)院,、獸醫(yī)站等部門負(fù)責(zé)人為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,，鄒學(xué)忠兼任辦公室主任,，辦公室配備了2名兼職人員。各村(社區(qū))設(shè)置食品安全協(xié)管員1名,，村(居)民小組設(shè)置食品安全信息員1名,。制定了鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組工作制度,，食品安全辦理辦公室工作制度，工作人員工作制度,，村(社區(qū))協(xié)管員工作制度,，村(居)民小組信息員工作制度，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管制度化建設(shè),。擬定了《周坡鎮(zhèn)20xx食品安全工作要點(diǎn)》,、《周坡鎮(zhèn)食品安全巡查檢查制度》，層層簽訂了《周坡鎮(zhèn)20xx年度食品安全目標(biāo)管理責(zé)任書》,，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管常態(tài)化建設(shè),。

二、監(jiān)管群體性聚餐,，確保聚餐安全

制定《周坡鎮(zhèn)農(nóng)村群體性聚餐監(jiān)督管理辦法》,，明確農(nóng)村群體性聚餐的監(jiān)管主體、責(zé)任主體,。建立和完善農(nóng)村群體性聚餐備案制度,，健全農(nóng)村廚師健康檔案和培訓(xùn)檔案，堅(jiān)持健康證,、 培訓(xùn)合格“雙證”齊全,、持證上崗,。實(shí)行農(nóng)村群體性聚餐申報(bào)登記制度,，轄區(qū)內(nèi)凡舉辦5桌人以上的聚餐，都要進(jìn)行申報(bào)和登記,。強(qiáng)化農(nóng)村群體性聚餐現(xiàn)場指導(dǎo),，每一次農(nóng)村群體性聚餐，鎮(zhèn)食安辦都要安排一名工作人員協(xié)同衛(wèi)生院負(fù)責(zé)公共衛(wèi)生的醫(yī)務(wù)人員,、村(社區(qū))協(xié)管員,、村(居)民小組信息員到現(xiàn)場檢查指導(dǎo)，確保安全和得到現(xiàn)場指導(dǎo)檢查組的批準(zhǔn)同意后才能舉辦,。20xx年,，轄區(qū)舉辦農(nóng)村群體性聚餐131次，現(xiàn)場指導(dǎo),、檢查,、監(jiān)管131次，實(shí)現(xiàn)了指導(dǎo),、檢查,、監(jiān)管的全覆蓋，確保了農(nóng)村群體性聚餐的安全,。

三,、加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合,，搞好綜合監(jiān)管

積極協(xié)調(diào)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)部門，加強(qiáng)農(nóng)資市場的監(jiān)管,，重點(diǎn)整治農(nóng)藥,、獸藥、魚藥市場,，防止和杜絕高濃度,、高殘留藥品進(jìn)入市場。協(xié)調(diào)教育衛(wèi)生部門,，加強(qiáng)轄區(qū)學(xué)校食堂,，企業(yè)食堂，養(yǎng)老院食堂的監(jiān)管,，確保食堂食品安全,。協(xié)調(diào)畜牧部門，加強(qiáng)生豬屠宰點(diǎn),、肉食品市場,、病死豬無害化處理等方面的監(jiān)管，確保畜產(chǎn)品安全,。協(xié)助縣食品藥品監(jiān)督管理局,，加強(qiáng)食品作坊、小食店,、小餐飲,、小攤販的日常巡邏檢查，確保流通環(huán)節(jié)的食品安全,。積極開展“問題奶粉”,、“地溝油”、“瘦肉精”,、“非法添加”等專項(xiàng)整治,，嚴(yán)厲打擊嚴(yán)重影響人民群眾身體健康和生命安全的違法犯罪行為,。開展元旦,、春節(jié)、五一,、端午,、中秋,、國慶專項(xiàng)檢查,、確保節(jié)假日期間的食品安全,。

四,、開展專項(xiàng)整治,、建立長效機(jī)制

周坡鎮(zhèn)是周坡片區(qū)六鄉(xiāng)一鎮(zhèn)的中心,，食品生產(chǎn)經(jīng)營面多量廣，安全監(jiān)管難度較大,。按照縣食安委的統(tǒng)一部署,，我鎮(zhèn)重點(diǎn)開展了打擊食品非法添加行為、農(nóng)村群體性就餐,、學(xué)校幼兒園食堂,、小賣部食品安全、地溝油,、病死豬等專項(xiàng)整治,。在專項(xiàng)整治活動(dòng)中，匯同公安,、工商,、醫(yī)院、畜牧等部門,，重點(diǎn)檢查整治了食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)非法添加,、農(nóng)村群體性就餐、學(xué)校幼兒園,、小賣部,、食堂公共食品安全,、地溝油,、經(jīng)營病死牲畜等食品安全違法行為。查獲處理了一起非法加工煉制地溝油的案件,，成功繳獲了一起販運(yùn)病死豬的案件,，沒收和無害化處理病死豬18頭。檢查督促整改了農(nóng)村群體性就餐,、學(xué)校幼兒園食堂,、小賣部食品安全中成在的問題。針對這些問題制定了一系列的安全監(jiān)管措施,，逐步完善和健全了長效管理機(jī)制,。

五、開展宣傳教育,、突出工作氛圍

1,、充分利用宣傳陣地,，通過會(huì)議、廣播,、板報(bào),、發(fā)放傳單及社區(qū)文藝表演等多種形式，針對性地宣傳食品安全知識(shí),，認(rèn)真組織“食品安全月”和“百日安全生產(chǎn)活動(dòng)”的宣傳工作,。大力宣傳《嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作》、《食品安全法》,、《產(chǎn)品質(zhì)量法》,。大力推進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全法律法規(guī)知識(shí)“進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區(qū),、進(jìn)學(xué)校,、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)農(nóng)戶”的“五進(jìn)”活動(dòng),，讓群眾了解在食品中非法添加和濫用食品添加劑的危害,，提高了消費(fèi)者自我防范、自我保護(hù)意識(shí),，形成了自覺抵制食品非法添加行為的良好氛圍,。

2、加大基層食品安全監(jiān)管人員的培訓(xùn)力度,，提高食品安全監(jiān)管隊(duì)伍依法行政意識(shí)和執(zhí)法水平,，普及食品安全相關(guān)知識(shí)，引導(dǎo)群眾安全消費(fèi),、理性消費(fèi),，增強(qiáng)人民群眾食品安全社會(huì)責(zé)任感。

3,、在“人人關(guān)心食品安全,，家家享受健康生活”為主題的食品安全宣傳周活動(dòng)中，我鎮(zhèn)聯(lián)合工商,、醫(yī)院,、市管、個(gè)協(xié)等部門,，扎實(shí)開展了食品安全宣傳,、教育、培訓(xùn)活動(dòng),，認(rèn)真學(xué)習(xí)食品安全法相關(guān)的法律法規(guī),，開展了案列警示教育，向廣大群眾進(jìn)一步闡明和表明了國家對食品安全的重視力度，對打擊食品安全違法行為的堅(jiān)強(qiáng)力度,、主題活動(dòng)開展的深動(dòng)活潑,，富有效果，使食品生產(chǎn)者,、經(jīng)營者增強(qiáng)了保障食品安全的自覺性,，消費(fèi)者深刻了解了食品安全的重要性。

六,、制定應(yīng)急預(yù)案,、強(qiáng)化事故報(bào)告

制定了《周坡鎮(zhèn)食品安全事故報(bào)告制度》，轄區(qū)內(nèi)發(fā)生食品安全事故,，各村(社區(qū))協(xié)管員,、村(居)民小組信息員必須在10分鐘內(nèi)趕赴現(xiàn)場，查明原因,，向鎮(zhèn)食品安全管理辦公室匯報(bào),，并根據(jù)事故情況和等級(jí)向縣上匯報(bào)。制定了《周坡鎮(zhèn)食品安全應(yīng)急處置預(yù)案》,，建立食品安全應(yīng)急處置機(jī)制,，確保一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件能夠妥善、有效處理,。

七,、明年工作打算

1、進(jìn)一步建立和完善食品安全管理制度,，推進(jìn)制度建設(shè),。

2、進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村群體性聚餐監(jiān)管,，確保農(nóng)村群體性聚餐安全,。

3、積極協(xié)助縣食品藥品監(jiān)督管理局做好小餐飲,、小攤販,、個(gè)體工商戶、超市的食品監(jiān)管,，確保流通環(huán)節(jié)安全,。

4、協(xié)調(diào)相關(guān)部門,，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品,、畜產(chǎn)品的監(jiān)管,，確保生產(chǎn)環(huán)節(jié)的安全。

5、開展食品安全宣傳,、教育,、培訓(xùn)工作。

對于食品安全的總結(jié)篇二

食品安全是關(guān)系國計(jì)民生的大事,，在學(xué)校直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全,。為了提高學(xué)校師生參與食品安全的意識(shí)，普及食品安全科學(xué)知識(shí),。根據(jù)咸寧市教育局《關(guān)于開展20xx年“食品安全進(jìn)校園專題教育活動(dòng)的通知》精神和要求,，我校于2x年9月25日至10月25日在全校開展了食品安全教育月活動(dòng)。經(jīng)精心組織,，開展了形式多樣,、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳教育活動(dòng)，掀起了全校師生廣泛參與的食品安全教育活動(dòng)高-潮,，取得了顯著成效,。具體總結(jié)如下：

一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視,，精心組織,，方案周密，提高了全校師生對開展“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)重要意義的認(rèn)識(shí),，認(rèn)真制定計(jì)劃,、任務(wù)落實(shí)到人、責(zé)任到位,，確保了活動(dòng)順利開展,。

二、在活動(dòng)月期間,，我們學(xué)校做到了“三個(gè)一“,，即：上一節(jié)食品安全為主要內(nèi)容的《健康教育》課;召開一次食品安全主題班會(huì);辦一期以食品安全為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳攔。

二,、學(xué)校開展“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)期間,，通過在校門、教學(xué)樓,、飯?zhí)?、宿舍、小賣部等區(qū)域懸掛橫幅,、張貼標(biāo)語,，宣傳食品安全知識(shí)，營造“保障食品安全,，建設(shè)和-諧校園”的良好氛圍,。

三、活動(dòng)開展期間,，每天中午在校園廣播中利用15分鐘時(shí)間,，向廣大師生宣傳食品安全，并鼓勵(lì)大家積極主動(dòng)投稿，提供食品安全等相關(guān)知識(shí)，得到了廣大師生的廣泛參與。

四,、通過開設(shè)健康教育課、“生活中的食品安全”專題講座,、宣傳欄等多種形式,，向廣大師生介紹相關(guān)的食品安全知識(shí)，如：《如何識(shí)別真假商品》,、《如何做到健康飲食》,、《各種有色食物對補(bǔ)充微量元素的特效》、土豆變綠不能吃,、豆莢半生吃了中毒等知識(shí),，組織學(xué)生進(jìn)行了一次食品安全常識(shí)的全面宣傳教育大會(huì)，引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)飲食,。

五,、學(xué)校進(jìn)一步加強(qiáng)了食堂、小賣部,、師生飲用水的衛(wèi)生安全管理,，嚴(yán)格把好源頭食品衛(wèi)生安全關(guān)。主要采取如下幾點(diǎn)措施：一是把好食堂食品采購關(guān),，五類食品采購要有國家規(guī)定的“qs”標(biāo)志食品并有供應(yīng)方“三證”復(fù)印件;肉類,、蔬菜要定點(diǎn)采購并且索證。二是要求食堂工作人員必須搞好食品衛(wèi)生工作,，飯菜要弄熟;要堅(jiān)守崗位,，做好防蠅、防鼠,、防投毒等工作,。三是要求和監(jiān)管小賣部銷售的點(diǎn)心、面包,、冷飲類食品要有供貨方的“三證”復(fù)印件,，嚴(yán)禁向?qū)W生出售過期及“三無”食品。四是學(xué)校自備水源和二次供水的水池注意做好消毒,，龍頭設(shè)備完好無損,，并定期清洗消毒。五是學(xué)校制出表格,，對食堂,、小賣部的食品衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查,，并將每天的檢查結(jié)果記錄在表格里,。校長和后勤負(fù)責(zé)人根據(jù)檢查記錄情況,，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)召集當(dāng)事人開會(huì),，進(jìn)行有效整改,。六是通過宣傳教育、監(jiān)督管理,，禁止學(xué)生亂吃亂喝,。

通過食品安全宣傳教育月活動(dòng)，普及了食品安全科普知識(shí),，增強(qiáng)了師生的自我保護(hù)意識(shí),、健康意識(shí)和維權(quán)意識(shí)，全校上下,，形成了人人關(guān)注,、支持、參與食品安全的良好氛圍,。

對于食品安全的總結(jié)篇三

食品安全事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全,，事關(guān)經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)和諧穩(wěn)定。20xx年,，縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下,，鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作,，認(rèn)真組織學(xué)習(xí)《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定》,，深入宣傳貫徹落實(shí)《食品安全法》，將食品安全工作列入黨委,、政府的議事日程,，統(tǒng)籌安排、周密部署,，制定了食品安全工作要點(diǎn),，健全了食品安全工作機(jī)構(gòu)，落實(shí)了專門人員,，擬定了工作措施,，安排了工作經(jīng)費(fèi)，強(qiáng)化了工作保障,，積極配合縣級(jí)相關(guān)部門加大食品安全工作力度,，扎實(shí)開展食品安全監(jiān)管工作，確保了全鎮(zhèn)無食品安全事故發(fā)生,，杜絕了危害群眾生命健康的食品安全違法行為,，食品安全監(jiān)管工作進(jìn)入規(guī)范化,、常態(tài)化，食品安全形勢根本好轉(zhuǎn),。

一,、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，健全工作機(jī)構(gòu)

鎮(zhèn)黨委,、政府高度重視食品安全工作,，將此項(xiàng)工作納入黨委、政府重要議事日程,。根據(jù)人員變化情況,，及時(shí)調(diào)整充實(shí)了食品安全領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)和工作機(jī)構(gòu)，建立了以雷平鎮(zhèn)長為組長,，黨委委員鄒學(xué)忠為副組長,，黨政辦、財(cái)政所,、農(nóng)技站,、工商所、派出所,、醫(yī)院,、獸醫(yī)站等部門負(fù)責(zé)人為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,，鄒學(xué)忠兼任辦公室主任,，辦公室配備了2名兼職人員。各村(社區(qū))設(shè)置食品安全協(xié)管員1名,，村(居)民小組設(shè)置食品安全信息員1名,。制定了鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組工作制度，食品安全辦理辦公室工作制度,，工作人員工作制度,，村(社區(qū))協(xié)管員工作制度,村(居)民小組信息員工作制度，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管制度化建設(shè),。擬定了《周坡鎮(zhèn)20xx食品安全工作要點(diǎn)》,、《周坡鎮(zhèn)食品安全巡查檢查制度》，層層簽訂了《周坡鎮(zhèn)20xx年度食品安全目標(biāo)管理責(zé)任書》,，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管常態(tài)化建設(shè),。

二、監(jiān)管群體性聚餐,，確保聚餐安全

制定《周坡鎮(zhèn)農(nóng)村群體性聚餐監(jiān)督管理辦法》,，明確農(nóng)村群體性聚餐的監(jiān)管主體、責(zé)任主體,。建立和完善農(nóng)村群體性聚餐備案制度,，健全農(nóng)村廚師健康檔案和培訓(xùn)檔案,，堅(jiān)持健康證、 培訓(xùn)合格“雙證”齊全,、持證上崗,。實(shí)行農(nóng)村群體性聚餐申報(bào)登記制度，轄區(qū)內(nèi)凡舉辦5桌人以上的聚餐,，都要進(jìn)行申報(bào)和登記,。強(qiáng)化農(nóng)村群體性聚餐現(xiàn)場指導(dǎo),，每一次農(nóng)村群體性聚餐,，鎮(zhèn)食安辦都要安排一名工作人員協(xié)同衛(wèi)生院負(fù)責(zé)公共衛(wèi)生的醫(yī)務(wù)人員、村(社區(qū))協(xié)管員,、村(居)民小組信息員到現(xiàn)場檢查指導(dǎo),，確保安全和得到現(xiàn)場指導(dǎo)檢查組的批準(zhǔn)同意后才能舉辦。20xx年,，轄區(qū)舉辦農(nóng)村群體性聚餐131次,，現(xiàn)場指導(dǎo)、檢查,、監(jiān)管131次,，實(shí)現(xiàn)了指導(dǎo)、檢查,、監(jiān)管的全覆蓋,，確保了農(nóng)村群體性聚餐的安全。

三,、加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合,，搞好綜合監(jiān)管

積極協(xié)調(diào)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)部門，加強(qiáng)農(nóng)資市場的監(jiān)管,，重點(diǎn)整治農(nóng)藥,、獸藥、魚藥市場,，防止和杜絕高濃度,、高殘留藥品進(jìn)入市場。協(xié)調(diào)教育衛(wèi)生部門,，加強(qiáng)轄區(qū)學(xué)校食堂,，企業(yè)食堂，養(yǎng)老院食堂的監(jiān)管,，確保食堂食品安全,。協(xié)調(diào)畜牧部門，加強(qiáng)生豬屠宰點(diǎn),、肉食品市場,、病死豬無害化處理等方面的監(jiān)管,，確保畜產(chǎn)品安全。協(xié)助縣食品藥品監(jiān)督管理局,，加強(qiáng)食品作坊,、小食店、小餐飲,、小攤販的日常巡邏檢查,，確保流通環(huán)節(jié)的食品安全。積極開展“問題奶粉”,、“地溝油”,、“瘦肉精”、“非法添加”等專項(xiàng)整治,，嚴(yán)厲打擊嚴(yán)重影響人民群眾身體健康和生命安全的違法犯罪行為,。開展元旦、春節(jié),、五一,、端午、中秋,、國慶專項(xiàng)檢查,、確保節(jié)假日期間的食品安全。

四,、開展專項(xiàng)整治,、建立長效機(jī)制

周坡鎮(zhèn)是周坡片區(qū)六鄉(xiāng)一鎮(zhèn)的中心，食品生產(chǎn)經(jīng)營面多量廣,，安全監(jiān)管難度較大,。按照縣食安委的統(tǒng)一部署，我鎮(zhèn)重點(diǎn)開展了打擊食品非法添加行為,、農(nóng)村群體性就餐,、學(xué)校幼兒園食堂、小賣部食品安全,、地溝油,、病死豬等專項(xiàng)整治。在專項(xiàng)整治活動(dòng)中,，匯同公安,、工商、醫(yī)院,、畜牧等部門,，重點(diǎn)檢查整治了食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)非法添加、農(nóng)村群體性就餐、學(xué)校幼兒園,、小賣部,、食堂公共食品安全、地溝油,、經(jīng)營病死牲畜等食品安全違法行為,。查獲處理了一起非法加工煉制地溝油的案件，成功繳獲了一起販運(yùn)病死豬的案件,，沒收和無害化處理病死豬18頭,。檢查督促整改了農(nóng)村群體性就餐、學(xué)校幼兒園食堂,、小賣部食品安全中成在的問題,。針對這些問題制定了一系列的安全監(jiān)管措施，逐步完善和健全了長效管理機(jī)制,。

五,、開展宣傳教育、突出工作氛圍

1,、充分利用宣傳陣地，通過會(huì)議,、廣播,、板報(bào)、發(fā)放傳單及社區(qū)文藝表演等多種形式,，針對性地宣傳食品安全知識(shí),，認(rèn)真組織“食品安全月”和“百日安全生產(chǎn)活動(dòng)”的宣傳工作。大力宣傳《嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作》,、《食品安全法》,、《產(chǎn)品質(zhì)量法》。大力推進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全法律法規(guī)知識(shí)“進(jìn)企業(yè),、進(jìn)社區(qū),、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)機(jī)關(guān),、進(jìn)農(nóng)戶”的“五進(jìn)”活動(dòng),，讓群眾了解在食品中非法添加和濫用食品添加劑的危害，提高了消費(fèi)者自我防范,、自我保護(hù)意識(shí),，形成了自覺抵制食品非法添加行為的良好氛圍。

2,、加大基層食品安全監(jiān)管人員的培訓(xùn)力度,，提高食品安全監(jiān)管隊(duì)伍依法行政意識(shí)和執(zhí)法水平，普及食品安全相關(guān)知識(shí)，引導(dǎo)群眾安全消費(fèi),、理性消費(fèi),，增強(qiáng)人民群眾食品安全社會(huì)責(zé)任感。

3,、在“人人關(guān)心食品安全,，家家享受健康生活”為主題的食品安全宣傳周活動(dòng)中，我鎮(zhèn)聯(lián)合工商,、醫(yī)院,、市管、個(gè)協(xié)等部門,，扎實(shí)開展了食品安全宣傳,、教育、培訓(xùn)活動(dòng),，認(rèn)真學(xué)習(xí)食品安全法相關(guān)的法律法規(guī),，開展了案列警示教育,向廣大群眾進(jìn)一步闡明和表明了國家對食品安全的重視力度,對打擊食品安全違法行為的堅(jiān)強(qiáng)力度、主題活動(dòng)開展的深動(dòng)活潑,，富有效果,，使食品生產(chǎn)者、經(jīng)營者增強(qiáng)了保障食品安全的自覺性,，消費(fèi)者深刻了解了食品安全的重要性,。

六、制定應(yīng)急預(yù)案,、強(qiáng)化事故報(bào)告

制定了《周坡鎮(zhèn)食品安全事故報(bào)告制度》,，轄區(qū)內(nèi)發(fā)生食品安全事故，各村(社區(qū))協(xié)管員,、村(居)民小組信息員必須在10分鐘內(nèi)趕赴現(xiàn)場,，查明原因，向鎮(zhèn)食品安全管理辦公室匯報(bào),，并根據(jù)事故情況和等級(jí)向縣上匯報(bào),。制定了《周坡鎮(zhèn)食品安全應(yīng)急處置預(yù)案》，建立食品安全應(yīng)急處置機(jī)制,，確保一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件能夠妥善,、有效處理。

七,、明年工作打算

1,、進(jìn)一步建立和完善食品安全管理制度，推進(jìn)制度建設(shè),。

2,、進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村群體性聚餐監(jiān)管，確保農(nóng)村群體性聚餐安全。

3,、積極協(xié)助縣食品藥品監(jiān)督管理局做好小餐飲,、小攤販、個(gè)體工商戶,、超市的食品監(jiān)管,，確保流通環(huán)節(jié)安全。

4,、協(xié)調(diào)相關(guān)部門,，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品,、畜產(chǎn)品的監(jiān)管,，確保生產(chǎn)環(huán)節(jié)的安全。

5,、開展食品安全宣傳,、教育、培訓(xùn)工作,。

對于食品安全的總結(jié)篇四

××鎮(zhèn)中學(xué)在20xx年度中,，認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī),，杜絕學(xué)校學(xué)生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,，保證在校學(xué)生的身體健康和生命安全;學(xué)校在日常工作中，始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為工作的重點(diǎn),，長抓不懈，持之以恒;貫徹“安全事故,，預(yù)防為主”的原則,，按照上級(jí)下達(dá)的工作要求，結(jié)合我校實(shí)際,，制定出詳細(xì)可行的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作年度計(jì)劃,、實(shí)施方案和應(yīng)急預(yù)案，明確專人負(fù)責(zé),，日常工作有檢查有記錄,，從而保證了我校食品衛(wèi)生安全工作扎實(shí)有效開展。

一,、基本情況

××鎮(zhèn)中學(xué)1994年建校,，現(xiàn)有學(xué)生近1000名，其中住校生619名,，教職工71名,，學(xué)校有一個(gè)食堂和二個(gè)小賣部，承擔(dān)全校學(xué)生的食品供給任務(wù)。

(一)食堂食品衛(wèi)生情況

學(xué)校食堂實(shí)行對外承包,，由校外人員承包經(jīng)營,，已經(jīng)取得衛(wèi)生許可證，現(xiàn)食堂從業(yè)人員為7人,，按照相關(guān)規(guī)定辦理了健康證,，健康證持證率100%。食堂已經(jīng)貫徹執(zhí)行《原料采購索證登記》和《食品試嘗留樣管理制度》等制度;學(xué)校重視食堂管理,，已先后制定和出臺(tái)了《食堂衛(wèi)生檢查制度》,、《餐具消毒管理制度》、《從業(yè)人員健康檢查制度》和《原料采購索證登記制度》等14項(xiàng)制度,，已下發(fā),，并貫徹執(zhí)行。

(二),、小賣部食品衛(wèi)生情況

校園內(nèi)現(xiàn)有兩家小賣部,，由校外人員和學(xué)校家屬承包經(jīng)營，學(xué)校按照食品衛(wèi)生安全部門的相關(guān)規(guī)定對他們進(jìn)行嚴(yán)格管理,。小賣部已經(jīng)辦理《衛(wèi)生許可證》和營業(yè)執(zhí)照,，嚴(yán)格進(jìn)貨渠道，按照國家有關(guān)規(guī)定索取票證并建立臺(tái)帳,，嚴(yán)禁銷售無質(zhì)量合格證,，不符合食品標(biāo)準(zhǔn)，過期變質(zhì)和提前標(biāo)注生產(chǎn)日期,、來源不明食品,、超范圍經(jīng)營食品，并作定期檢查食品銷售情況,。

(三),、飲用水安全管理

學(xué)校生活用水是經(jīng)自來水公司消毒，學(xué)校自建水池沉淀后的清潔水,，學(xué)生使用的飲用水是××竹山礦泉水廠生產(chǎn)的礦泉水,，我校已對該廠進(jìn)行走訪，該廠證照齊全,，飲用水符合國家安全標(biāo)準(zhǔn),。

二、認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)精神,，及時(shí)部署食品安全工作,。

我校食品衛(wèi)生安全工作在上級(jí)食品衛(wèi)生部門的正確指導(dǎo)下，在主管局的高度重視和大力支持下,，在相關(guān)部門的大力配合和學(xué)校的共同努力下,，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)展順利,，截止目前，全校無一例食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生,。我們采取的措施主要有：

(一),、建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作制度。學(xué)校根據(jù)上級(jí)有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的要求,，結(jié)合我校實(shí)際,，制定了相關(guān)的各種制度。如：《××鎮(zhèn)中學(xué)學(xué)校食堂管理制度》,，其中包括《食品原材料采購制度》,、《食堂衛(wèi)生制度》、《餐飲具消毒制度》等,。使學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作有法可依,，有章可循。

(二),、學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全,，發(fā)生事故，實(shí)行責(zé)任倒查制度,。學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組,，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任制，校長劉白玉任組長,，分管的副校長任副組長,，主抓食品安全工作，相關(guān)人員配合抓,，制定了相關(guān)的制度和職責(zé),，層層落實(shí)學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書的相關(guān)內(nèi)容，平時(shí)做到有檢查,，有記錄,。如發(fā)生食品安全事故，則實(shí)現(xiàn)倒查制度,，對相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行處罰。

(三),、嚴(yán)把食品原材料采購關(guān),。學(xué)校要求，采購人員必須到持有衛(wèi)生許可證的單位或個(gè)人處采購食品及原材料,，并向供貨方索取產(chǎn)品合格證或質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單,。對米、面,、油等食品,，實(shí)行集中采購,，統(tǒng)一進(jìn)貨渠道、統(tǒng)一質(zhì)量,，保證學(xué)校用糧安全,。食品、原材料的采購實(shí)行登記,、驗(yàn)收制度,，專人負(fù)責(zé)，以備查驗(yàn),。禁止購腐爛變質(zhì),、發(fā)霉、酸敗,、生蟲,、摻雜摻假或其他感官性狀異常的食品;禁止采購無檢驗(yàn)合格證明的肉類食品、乳制品,、調(diào)味品等,。

(四)、加強(qiáng)食品從業(yè)人員的安全知識(shí)教育和管理,。食品從業(yè)人員必須持健康證上崗,，每年體檢一次，無健康證者不得上崗,。上崗時(shí)必須穿戴整潔的工作衣,、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi),，不得留長指甲,，涂指甲油，戴戒指加工食品,。工作前,、處理食品原料后，便后用肥皂或流動(dòng)清水洗手,，直接接觸食品之前,，應(yīng)洗手消毒。工作場所做到無蠅,，無鼠,、無蟑螂，環(huán)境整潔衛(wèi)生,。

(五),、堅(jiān)持餐飲具消毒制度。餐飲具使用前必須洗凈,、消毒,，未經(jīng)消毒的餐飲用具不得使用;負(fù)責(zé)餐飲具消毒工作的人員必須身體健康,，工作認(rèn)真，熟悉和掌握餐飲具消毒方法及要求,，確保餐飲具安全衛(wèi)生,，切實(shí)維護(hù)廣大師生的身體健康和生命安全。

(六),、加強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生安全教育,。學(xué)校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教育內(nèi)容，做到大小會(huì)議要求宣傳到位,，強(qiáng)調(diào)到位;組織學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識(shí)教育周活動(dòng),，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，逐步培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的個(gè)人食品衛(wèi)生習(xí)慣,。

(七),、進(jìn)一步規(guī)范小賣部經(jīng)營行為。對學(xué)校校門口的小攤點(diǎn),，對無衛(wèi)生許可證,、無營業(yè)執(zhí)照的違規(guī)經(jīng)營小攤點(diǎn)，積極配合有關(guān)部門堅(jiān)決取締,。同時(shí),，教育廣大學(xué)生少吃零食，不吃“三無”食品,，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣,。

(八)、制定了《××鎮(zhèn)中學(xué)食物中毒處理預(yù)案》,，并明確各部門職責(zé),，為發(fā)生意外事故及時(shí)處置，減少損失打下基礎(chǔ),。

三,、今后食品衛(wèi)生工作的重點(diǎn)

為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,，保證廣大學(xué)生的生命安全,，在今后的工作中，我們打算：

(一),、進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識(shí)的宣傳力度,，)提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識(shí)和廣大學(xué)生的食品衛(wèi)生知識(shí)及自我保護(hù)能力。

(二),、增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次,，及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患,，牢固樹立“安全第一”意識(shí),，服務(wù)師生，保障安康,，努力營造學(xué)校安全,、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園,。

(三),、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果,，共同營造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍,，為構(gòu)建和諧社會(huì)做出更大貢獻(xiàn)。

(四),、進(jìn)一步加大力度對從業(yè)人員的培訓(xùn)工作,，讓他們提高認(rèn)識(shí)，樹立“安全無小事”的意識(shí),。

(五),、加強(qiáng)和相關(guān)部門的聯(lián)系和溝通，共同加大力度對周邊飲食攤點(diǎn)的整治力度,。

(六),、 學(xué)校飲水、飲食衛(wèi)生安全是一項(xiàng)長期而艱巨的任務(wù),，我們將做好這項(xiàng)工作,，千方百計(jì)確保師生飲水,、飲食安全,，保證水的供應(yīng)。

今后我們將認(rèn)真貫徹上級(jí)部門關(guān)于進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校飲食,、飲水,、食品衛(wèi)生安全工作的精神,，按照《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐管理規(guī)定》的要求,，切實(shí)加強(qiáng)對學(xué)校飲食、飲水,、食品衛(wèi)生工作的管理,，進(jìn)一步把學(xué)校安全教育工作抓緊、抓好,、抓落實(shí),，優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境、為我校的教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻(xiàn),。

對于食品安全的總結(jié)篇五

我校認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī),，杜絕學(xué)校學(xué)生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證在校學(xué)生的身體健康和生命安全,。學(xué)校在日常工作中,，始終把食品衛(wèi)生安全工作作為工作的重點(diǎn)，長抓不懈,，持之以恒,，認(rèn)真貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的原則,，按照上級(jí)下達(dá)的工作要求,，結(jié)合我校實(shí)際，制定出詳細(xì)可行的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作年度計(jì)劃,、實(shí)施方案和應(yīng)急預(yù)案,，明確專人負(fù)責(zé)，日常工作有檢查有記錄,，從而保證了我校食品衛(wèi)生安全工作扎實(shí)有效開展,。

一、基本情況

我?，F(xiàn)有學(xué)生近1100名,，教職工100名，食堂承擔(dān)全校師生的午餐任務(wù),。

學(xué)校食堂由餐飲公司托管經(jīng)營,，該公司已經(jīng)取得衛(wèi)生許可證，現(xiàn)食堂從業(yè)人員9人,，按照相關(guān)規(guī)定辦理了健康證,，健康證持證率100%。食堂貫徹執(zhí)行《原料采購索證登記》和《食品試嘗留樣管理制度》等規(guī)章制度,。

二,、認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)精神，及時(shí)部署食品安全工作,。

我校食品衛(wèi)生安全工作在上級(jí)食品衛(wèi)生部門的正確指導(dǎo)下,，在教育局的高度重視和大力支持下，在相關(guān)部門的大力配合和學(xué)校的共同努力下,，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)展順利,，截止目前，全校無一例食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生,。我們采取的措施主要有：

1,、建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作制度。學(xué)校根據(jù)上級(jí)有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的要求，結(jié)合我校實(shí)際,，制定了相關(guān)的各種制度,，如：《學(xué)校食堂管理制度》，其中包括《食品原材料采購制度》,、《食堂衛(wèi)生制度》、《餐飲具消毒制度》等,，使學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作有法可依,，有章可循。

2,、學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作組織機(jī)構(gòu)健全,，發(fā)生事故，實(shí)行責(zé)任追究制度,。學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組實(shí)行目標(biāo)責(zé)任制,，校長楊品蓮任組長，總務(wù)主任曹春杰任副組長,，主抓食品安全工作,，相關(guān)人員配合抓，制定了相關(guān)的制度和職責(zé),，層層落實(shí)學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書的相關(guān)內(nèi)容,，平時(shí)做到有檢查，有記錄,。如發(fā)生食品安全事故,，則實(shí)行責(zé)任追究制度，對相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行處罰,。

3,、嚴(yán)把食品原材料采購關(guān)。學(xué)校要求托管單位提供衛(wèi)生許可證,，并向供貨方索取產(chǎn)品合格證或質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單,。食品、原材料的入庫前實(shí)行登記,、驗(yàn)收制度,，專人負(fù)責(zé)，以備查驗(yàn),。

4,、加強(qiáng)食品從業(yè)人員的安全知識(shí)教育和管理。食品從業(yè)人員必須持健康證上崗,，每年體檢一次,，無健康證者不得上崗。上崗時(shí)必須穿戴整潔的工作衣、帽,，并把頭發(fā)置于帽內(nèi),，不得留長指甲，涂指甲油,，戴戒指加工食品,。工作前、處理食品原料后,，便后用肥皂或流動(dòng)清水洗手,，直接接觸食品之前，應(yīng)洗手消毒,。工作場所做到無蠅,，無鼠、無蟑螂,，環(huán)境整潔衛(wèi)生,。

5、堅(jiān)持餐飲具消毒制度,。餐飲具使用前必須洗凈,、消毒，未經(jīng)消毒的餐飲用具不得使用,。負(fù)責(zé)餐飲具消毒工作的人員必須身體健康,，工作認(rèn)真，熟悉和掌握餐飲具消毒方法及要求,，確保餐飲具安全衛(wèi)生,，切實(shí)維護(hù)廣大師生的身體健康和生命安全。

6,、加強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生安全教育,。學(xué)校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教育內(nèi)容，做到大小會(huì)議要求宣傳到位,，強(qiáng)調(diào)到位,，組織學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識(shí)教育周活動(dòng)，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí),，逐步培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的個(gè)人食品衛(wèi)生習(xí)慣,。

7、制定了《學(xué)校食物中毒處理預(yù)案》,，并明確各部門職責(zé),，為發(fā)生意外事故及時(shí)處置，減少損失打下基礎(chǔ),。

三,、今后食品衛(wèi)生工作的重點(diǎn)

為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學(xué)生的生命安全,，在今后的工作中,，我們打算：

1、進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識(shí)的宣傳力度,，提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識(shí)和廣大學(xué)生的食品衛(wèi)生知識(shí)及自我保護(hù)能力,。

2、增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查,、監(jiān)督的頻次,，及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識(shí),，服務(wù)師生，保障健康,，努力營造學(xué)校安全,、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意的和諧校園,。

3,、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果,，共同營造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍,，為構(gòu)建和諧社會(huì)做出更大貢獻(xiàn)。

4,、進(jìn)一步加大對從業(yè)人員的培訓(xùn)工作力度,，讓他們提高認(rèn)識(shí)，樹立“安全無小事”的意識(shí),。

5,、加強(qiáng)和相關(guān)部門的聯(lián)系和溝通，共同加大力度對周邊飲食攤點(diǎn)進(jìn)行整治,。

6,、 學(xué)校飲水、飲食衛(wèi)生安全是一項(xiàng)長期而艱巨的任務(wù),，我們將努力做好此項(xiàng)工作,，千方百計(jì)確保師生飲水、飲食安全,。

今后我們將認(rèn)真貫徹上級(jí)部門關(guān)于進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校飲食、飲水,、食品衛(wèi)生安全工作的精神,，按照《食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐管理規(guī)定》的要求,，切實(shí)加強(qiáng)對學(xué)校飲食,、飲水,、食品衛(wèi)生工作的管理,，進(jìn)一步把學(xué)校食品安全教育工作抓緊,、抓好、抓落實(shí),，優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境,、為我校的教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻(xiàn)。

對于食品安全的總結(jié)篇六

我校認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，杜絕學(xué)校學(xué)生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,，保證在校學(xué)生的身體健康和生命安全。學(xué)校在日常工作中,，始終把食品衛(wèi)生安全工作作為工作的重點(diǎn),，長抓不懈,，持之以恒,，認(rèn)真貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的原則,，按照上級(jí)下達(dá)的工作要求,，結(jié)合我校實(shí)際，制定出詳細(xì)可行的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作年度計(jì)劃,、實(shí)施方案和應(yīng)急預(yù)案,，明確專人負(fù)責(zé)，日常工作有檢查有記錄,，從而保證了我校食品衛(wèi)生安全工作扎實(shí)有效開展。

一,、基本情況

我?，F(xiàn)有學(xué)生近1100名，教職工100名,，食堂承擔(dān)全校師生的午餐任務(wù),。

學(xué)校食堂由餐飲公司托管經(jīng)營，該公司已經(jīng)取得衛(wèi)生許可證,，現(xiàn)食堂從業(yè)人員9人,，按照相關(guān)規(guī)定辦理了健康證,，健康證持證率100%。食堂貫徹執(zhí)行《原料采購索證登記》和《食品試嘗留樣管理制度》等規(guī)章制度,。

二,、認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)精神，及時(shí)部署食品安全工作,。

我校食品衛(wèi)生安全工作在上級(jí)食品衛(wèi)生部門的正確指導(dǎo)下,，在教育局的高度重視和大力支持下，在相關(guān)部門的大力配合和學(xué)校的共同努力下,，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)展順利,，截止目前，全校無一例食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生,。我們采取的措施主要有：

1,、建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作制度。學(xué)校根據(jù)上級(jí)有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的要求,，結(jié)合我校實(shí)際,，制定了相關(guān)的各種制度，如：《學(xué)校食堂管理制度》,，其中包括《食品原材料采購制度》,、《食堂衛(wèi)生制度》、《餐飲具消毒制度》等,，使學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作有法可依,，有章可循。

2,、學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作組織機(jī)構(gòu)健全,，發(fā)生事故，實(shí)行責(zé)任追究制度,。學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組實(shí)行目標(biāo)責(zé)任制,，校長楊品蓮任組長，總務(wù)主任曹春杰任副組長,，主抓食品安全工作,，相關(guān)人員配合抓，制定了相關(guān)的制度和職責(zé),，層層落實(shí)學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書的相關(guān)內(nèi)容,，平時(shí)做到有檢查，有記錄,。如發(fā)生食品安全事故,，則實(shí)行責(zé)任追究制度，對相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行處罰。

3,、嚴(yán)把食品原材料采購關(guān),。學(xué)校要求托管單位提供衛(wèi)生許可證，并向供貨方索取產(chǎn)品合格證或質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單,。食品,、原材料的入庫前實(shí)行登記、驗(yàn)收制度,，專人負(fù)責(zé),，以備查驗(yàn)。

4,、加強(qiáng)食品從業(yè)人員的安全知識(shí)教育和管理,。食品從業(yè)人員必須持健康證上崗，每年體檢一次,，無健康證者不得上崗,。上崗時(shí)必須穿戴整潔的工作衣、帽,，并把頭發(fā)置于帽內(nèi),，不得留長指甲，涂指甲油,，戴戒指加工食品,。工作前、處理食品原料后,，便后用肥皂或流動(dòng)清水洗手,，直接接觸食品之前，應(yīng)洗手消毒,。工作場所做到無蠅,，無鼠、無蟑螂,，環(huán)境整潔衛(wèi)生,。

5、堅(jiān)持餐飲具消毒制度,。餐飲具使用前必須洗凈,、消毒，未經(jīng)消毒的餐飲用具不得使用,。負(fù)責(zé)餐飲具消毒工作的人員必須身體健康,，工作認(rèn)真，熟悉和掌握餐飲具消毒方法及要求,，確保餐飲具安全衛(wèi)生,，切實(shí)維護(hù)廣大師生的身體健康和生命安全。

6,、加強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生安全教育,。學(xué)校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教育內(nèi)容，做到大小會(huì)議要求宣傳到位,，強(qiáng)調(diào)到位,，組織學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識(shí)教育周活動(dòng)，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí),，逐步培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的個(gè)人食品衛(wèi)生習(xí)慣,。

7、制定了《學(xué)校食物中毒處理預(yù)案》,，并明確各部門職責(zé),，為發(fā)生意外事故及時(shí)處置，減少損失打下基礎(chǔ),。

三,、今后食品衛(wèi)生工作的重點(diǎn)

為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,，保證廣大學(xué)生的生命安全,，在今后的工作中，我們打算：

1,、進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識(shí)的宣傳力度,，提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識(shí)和廣大學(xué)生的食品衛(wèi)生知識(shí)及自我保護(hù)能力。

2,、增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查,、監(jiān)督的頻次，及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患,，牢固樹立“安全第一”意識(shí),，服務(wù)師生，保障健康,，努力營造學(xué)校安全,、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意的和諧校園,。

3,、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果,，共同營造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍,，為構(gòu)建和諧社會(huì)做出更大貢獻(xiàn)。

4,、進(jìn)一步加大對從業(yè)人員的培訓(xùn)工作力度,，讓他們提高認(rèn)識(shí),，樹立“安全無小事”的意識(shí)。

5,、加強(qiáng)和相關(guān)部門的聯(lián)系和溝通,，共同加大力度對周邊飲食攤點(diǎn)進(jìn)行整治。

6,、 學(xué)校飲水,、飲食衛(wèi)生安全是一項(xiàng)長期而艱巨的任務(wù)，我們將努力做好此項(xiàng)工作,，千方百計(jì)確保師生飲水,、飲食安全。

今后我們將認(rèn)真貫徹上級(jí)部門關(guān)于進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校飲食,、飲水,、食品衛(wèi)生安全工作的精神，按照《食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐管理規(guī)定》的要求，切實(shí)加強(qiáng)對學(xué)校飲食,、飲水,、食品衛(wèi)生工作的管理，進(jìn)一步把學(xué)校食品安全教育工作抓緊,、抓好,、抓落實(shí)，優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境,、為我校的教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻(xiàn),。

對于食品安全的總結(jié)篇七

國慶適逢我縣第七屆螃蟹節(jié)，根據(jù)縣委縣政府和市食安委辦的部署,，我縣認(rèn)真組織節(jié)日期間的食品安全工作,，縣食安委各成員單位認(rèn)真履職，針對節(jié)日特點(diǎn)開展了各類專項(xiàng)整治,，加強(qiáng)部門間的協(xié)作,，取得了較好的成效，現(xiàn)總結(jié)如下：

為組織好節(jié)日期間的食品安全工作,，我辦向縣食安委領(lǐng)導(dǎo)做了匯報(bào),，并下發(fā)了《關(guān)于做好中秋、國慶和“xx大”期間全縣食品安全工作的通知》(高食安委辦 []7號(hào))文件,，明確了工作重點(diǎn),，突出了值班、報(bào)告等工作要求,。我辦與質(zhì)量,、工商,、衛(wèi)生、商務(wù)等主要監(jiān)管部門保持信息暢通,，及時(shí)溝通節(jié)日期間食品安全狀況,。

基本情況：兩節(jié)期間，全縣共出動(dòng)食品安全執(zhí)法人員947人次,，檢查食品生產(chǎn)、銷售和餐飲單位共計(jì)790家次,，取締無證無照的食品經(jīng)營,、餐飲點(diǎn)5家，發(fā)出限期責(zé)令改正通知書43份,，查處涉食違法行為37 起,，罰款 2萬元。

(一) 食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)

縣質(zhì)監(jiān)部門結(jié)合正在開展的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng),，重點(diǎn)對我縣轄區(qū)內(nèi)的20多家桶裝水,、豆制品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行檢查。檢查過程中發(fā)現(xiàn)1家桶裝水生產(chǎn)企業(yè)不使用自動(dòng)灌裝設(shè)備使用人工灌裝,，檢測設(shè)備閑置不用,，產(chǎn)品質(zhì)量存在嚴(yán)重隱患，執(zhí)法人員當(dāng)即責(zé)令該企業(yè)停產(chǎn)整頓,。對豆制品企業(yè),，督促企業(yè)按照qs認(rèn)證要求加強(qiáng)廠房、設(shè)備改造,，同時(shí)對產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行跟蹤檢測,，確保產(chǎn)品質(zhì)量。

(二)食品經(jīng)營環(huán)節(jié)

縣工商局根據(jù)節(jié)日前后的食品消費(fèi)特點(diǎn),，提早部署,，確立全系統(tǒng)節(jié)日市場檢查的重點(diǎn)、范圍,、時(shí)間和要求,，尤其是圍繞國務(wù)院《特別規(guī)定》貫徹落實(shí)要求，在整治中加大宣傳,、教育力度,。9月 25日—28日，縣工商系統(tǒng)集中三天時(shí)間對縣屠宰場,、各餐飲飯店,、旅游景點(diǎn)和各大超市、商場及各食品經(jīng)營店進(jìn)行了節(jié)前檢查,，成效明顯,，當(dāng)場銷毀不合格食品 11批次,、無qs認(rèn)證標(biāo)志退市下柜食品2批次，當(dāng)場發(fā)出限期責(zé)令改正通知書12份,，取締無照經(jīng)營1戶,，立案待查3件，罰款8000元,，落實(shí)規(guī)范食品經(jīng)營戶建立健全進(jìn)貨臺(tái)帳183戶,。

(三)食品消費(fèi)環(huán)節(jié)

縣衛(wèi)生局制定了《××縣餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)合同整治行動(dòng)工作方案》，將全縣餐飲單位分解落實(shí)到8個(gè)執(zhí)法小組,，分工明確,，責(zé)任到人。一是組織對縣城湖濱風(fēng)光帶周邊“水上餐廳”進(jìn)行整治,，9月21日公安,、工商、水務(wù),、市容,、環(huán)保等多部門聯(lián)合執(zhí)法對4家非法從事餐飲的船戶依法取締，查封收繳了違法經(jīng)營用具15件,，做出衛(wèi)生行政處罰2戶,。二是開展餐飲單位肉類食品治理，共檢查餐飲單位,、鹵菜加工戶125戶次,，查處違法行為15家，責(zé)令改正31戶次,，立案處罰11戶次,。9月15日至10月7日，8個(gè)衛(wèi)生監(jiān)督組分片包干,，以縣城區(qū)餐飲單位,、政府食堂、旅游景點(diǎn)餐飲單位為重點(diǎn),，開展衛(wèi)生檢查和駐點(diǎn)保障工作,。共出動(dòng)執(zhí)法人員324人次，檢查餐飲單位,、集體食堂456家,，查處違法行為34戶次，查處案件19起,，罰款1.2萬元,限期整改57戶次,取締無衛(wèi)生許可證經(jīng)營戶4家,進(jìn)一步規(guī)范了餐飲單位的衛(wèi)生經(jīng)營行為,確保了螃蟹節(jié),、中秋國慶期間未發(fā)生一起食物中毒事故。

(五)生豬屠宰環(huán)節(jié)

9月17日,，縣屠管辦和縣商務(wù)局聯(lián)合下發(fā)了《豬肉安全質(zhì)量專項(xiàng)整治方案》,，9月份全縣組織執(zhí)法稽查41次257人次,，查獲私宰生豬1頭，違規(guī)經(jīng)營6人,，沒收豬肉22公斤,，罰款400元。同時(shí),，加快生豬屠宰撤場并點(diǎn)工作,，入點(diǎn)屠宰率逐月提高;為保障市場供應(yīng)，縣食品公司在3家農(nóng)貿(mào)市場設(shè)立了放心肉連鎖點(diǎn),，受到廣大消費(fèi)者的歡迎,。

總之，在市食安委辦的直接指導(dǎo)下,，通過縣食安委各成員單位的共同努力，我縣的中秋,、國慶期間食品安全狀況穩(wěn)定,，未發(fā)生食品安全事故。

對于食品安全的總結(jié)篇八

根據(jù)省局**局長和市局**局長的講話精神已經(jīng)省局《關(guān)于強(qiáng)化“十條措施”提升食品安全監(jiān)管工作的通知》及市局七項(xiàng)制度的要求,，規(guī)范食品經(jīng)營者的經(jīng)營行為,，提升食品安全監(jiān)管水平。自專項(xiàng)整治行動(dòng)開展以來,，我們所共查處食品類案件1,，其中共查處食品無照經(jīng)營戶1，查處劣質(zhì)奶粉案件,，銷售冒牌酒,，罰沒款2.x元，案值1.x元,。

一,、統(tǒng)一思想，明確責(zé)任,。

我們認(rèn)真學(xué)習(xí),、深刻領(lǐng)會(huì)周金伙局長關(guān)于“十條措施”和市局七項(xiàng)制度的要求，充分認(rèn)識(shí)食品安全是關(guān)系人民群眾切身安全利益和社會(huì)安定的大事,，在中秋,、國慶期間節(jié)日市場食品安全專項(xiàng)整治的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步加強(qiáng)對食品安全整治工作的部署和落實(shí),，結(jié)合省局的“十個(gè)提升”要求,，強(qiáng)化對食品安全整治工作的督促、檢查和知道,，確保市場監(jiān)管重心下移,，將食品安全監(jiān)管工作納入片區(qū)管理,，加強(qiáng)日常巡查和監(jiān)管，按照屬地管轄原則和“五定”方案把食品安全監(jiān)管工作層層分解,、落實(shí)到每個(gè)崗位,，做到任務(wù)到片區(qū)，責(zé)任到監(jiān)管員,。

二,、加強(qiáng)重點(diǎn)，抓好落實(shí),。我們根據(jù)轄區(qū)實(shí)際,，確定監(jiān)管重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)市場,、重點(diǎn)商品,，按照“六查六看六打擊”及“五個(gè)一律”、“五個(gè)一批”的要求,，積極開展食品安全整治工作,。在其他專項(xiàng)整治取得較好的效果的基礎(chǔ)上，對糧食,、肉類,、水產(chǎn)類、蔬菜,、水果,、豆制品、奶制品,、調(diào)味品等八大類日用消費(fèi)品進(jìn)行集中整治,，加強(qiáng)對城鄉(xiāng)結(jié)合部、邊遠(yuǎn)山村和農(nóng)村市場等薄弱環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)管,，(“三嚴(yán)三實(shí)”專題教育總結(jié)匯報(bào))防止制假窩點(diǎn),，以次充好、假冒猥劣商品下鄉(xiāng)轉(zhuǎn)移,，確保入市上柜食品的質(zhì)量,。

三、加強(qiáng)監(jiān)管,，抓好專項(xiàng)整治行動(dòng),。

(一)開展中秋、國慶期間節(jié)日市場食品安全專項(xiàng)整治,。

我們緊密結(jié)合20xx年紅盾行動(dòng)要求,，切實(shí)加強(qiáng)中秋國慶期間節(jié)日市場的巡查監(jiān)管工作。按照省局要求把食品安全和商標(biāo)廣告作為監(jiān)管執(zhí)法的重點(diǎn)，而重中之重是要突出抓好食品安全的監(jiān)管,，不折不扣地落實(shí)周金伙局長在省局食品安全監(jiān)管工作會(huì)議上提出的“十條措施”,。同時(shí)組織力量落實(shí)市工商局《中秋國慶節(jié)日市場食品安全專項(xiàng)整治同意行動(dòng)方案》中各個(gè)階段的工作，打出聲威,、打出形象,、打出實(shí)效20xx年食品安全工作總結(jié)5篇20xx年食品安全工作總結(jié)5篇。在節(jié)前我們組織檢查,，共出動(dòng)2x次,，5車次，檢查相關(guān)經(jīng)營戶3,，查獲三無月餅76塊,，過期調(diào)味品21瓶。

我們認(rèn)真做好節(jié)日期間值班,、政務(wù)請示,、報(bào)告工作。我所節(jié)日期間實(shí)行24小時(shí)值班制度,，認(rèn)真受理消費(fèi)者投訴,。對值班人員嚴(yán)格要求，在崗在位,、切實(shí)負(fù)責(zé),，確保通訊暢通,。從9月27日至10月7日堅(jiān)持每日報(bào)送制度,，確保節(jié)日市場消費(fèi)安全。

(二)貫徹省局關(guān)于“責(zé)令停業(yè)整頓”行政處罰措施加大對銷售不合格食品違法行為的監(jiān)管力度專項(xiàng)整治,。

根據(jù)省局《關(guān)于適用“責(zé)令停業(yè)整頓”行政處罰措施加大對銷售不合格食品違法經(jīng)營行為的監(jiān)管力度的通知》要求,，為一發(fā)懲處食品違法經(jīng)營行為，嚴(yán)格規(guī)范食品經(jīng)營者的行為,，加強(qiáng)流通領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)督管理,，保護(hù)人民群眾身體健康和生命安全，城關(guān)工商所現(xiàn)就適用“責(zé)令停業(yè)整頓”行政處罰措施,，加大對銷售不合格食品違法行為監(jiān)管力度!,。

1、認(rèn)真做好宣傳工作,，采取宣傳欄,、黑板報(bào)、宣傳單等形式深入廣泛宣傳,，利用文明學(xué)校與個(gè)私協(xié)會(huì)召開經(jīng)營者會(huì)議,，印發(fā)了200份宣傳材料進(jìn)行宣傳。通過宣傳,，讓廣大群眾參與到查處無照經(jīng)營的活動(dòng)中,，形成對無照經(jīng)營違法行為的高壓態(tài)勢,，創(chuàng)造良好的執(zhí)法環(huán)境。

2,、我們成立了無照經(jīng)營專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組,，以片區(qū)為單位，分片分組對片區(qū)的經(jīng)營者進(jìn)行開展治理整頓工作,。首先積極發(fā)動(dòng)建立群眾線索,，舉報(bào)、反映無照經(jīng)營的違法行為,。其次分區(qū)域,、有重點(diǎn)有計(jì)劃地加大巡查力度。實(shí)行預(yù)警查處機(jī)制,，發(fā)現(xiàn)無照經(jīng)營的的先發(fā)催辦通知書,，超過期限未辦理營業(yè)執(zhí)照的，再由辦案組立案查處,。對已立案查處的無照經(jīng)營戶進(jìn)行回訪,，督促其盡快辦理營業(yè)執(zhí)照。

3,、在清理整頓無照經(jīng)營活動(dòng)中,，按照市局“五個(gè)一律”、“五個(gè)一批”的要求嚴(yán)格執(zhí)法,，對無照經(jīng)營食品類的經(jīng)營者堅(jiān)決取締,。城關(guān)所共出動(dòng)25x次，檢查41,，共查獲無照經(jīng)營戶1,，依法立案查處1，罰款金額2,。x元,，發(fā)出178份催辦通知書，補(bǔ)辦執(zhí)照率達(dá)10,。

(三)治理“餐桌污染”實(shí)行商品質(zhì)量快速檢測工作專項(xiàng)整治

我們立足城關(guān)地區(qū)作為永春縣的經(jīng)濟(jì)文化中心,，共開展了有關(guān)的檢查行動(dòng)，出動(dòng)3x次,，檢查有關(guān)個(gè)體經(jīng)營戶,、企業(yè)7x20xx年食品安全工作總結(jié)5篇工作總結(jié)。對市,、縣局部署的需重點(diǎn)檢查的商品進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)控,，在城關(guān)農(nóng)貿(mào)市場建立商品購銷帳，實(shí)行信譽(yù)卡制度，同時(shí)進(jìn)行檢查,，嚴(yán)厲查處仿冒知名商品特有的名稱,、包裝、裝潢,、企業(yè)名稱的行為,，仿冒偽造產(chǎn)地等質(zhì)量標(biāo)志的行為，嚴(yán)厲查處利用新產(chǎn)品上市節(jié)日促銷,，巨獎(jiǎng)銷售,，營銷策劃等對商品進(jìn)行虛假宣傳的誤導(dǎo)行為，嚴(yán)厲打擊囤積居奇,、哄抬物價(jià),、欺行霸市，擾亂和破壞糧油市場秩序的行為

如今年1月份,，我局對城東街陳某的批發(fā)店例行檢查的時(shí)候,，在其倉庫發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人冒用他人廠名廠址的“五糧液”酒40瓶，我們根據(jù)《產(chǎn)品質(zhì)量法》對其違法行為進(jìn)行處罰,。

(四)糧食市場,、陳化糧監(jiān)管工作

我們按照“屬地管轄”原則，按片區(qū)責(zé)任對轄區(qū)內(nèi)的糧食經(jīng)營者,，糧食倉儲(chǔ)進(jìn)行檢查,。我們成立了糧食市場監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組，會(huì)同糧食,、質(zhì)監(jiān),、衛(wèi)生、教委,、建委等有關(guān)部門加強(qiáng)對糧食購銷企業(yè),、個(gè)體加工作坊購進(jìn)的糧食進(jìn)行清查,，發(fā)現(xiàn)涉嫌劣質(zhì)大米立即就地封存,，及時(shí)送相關(guān)機(jī)構(gòu)檢測。

我們按照“屬地管轄”原則,，按片區(qū)責(zé)任對轄區(qū)內(nèi)的糧食經(jīng)營者,，糧食倉儲(chǔ)進(jìn)行檢查,。我們成立了糧食市場監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組,，會(huì)同糧食、質(zhì)監(jiān),、衛(wèi)生,、教委,、建委等有關(guān)部門加強(qiáng)對糧食購銷企業(yè)、個(gè)體加工作坊購進(jìn)的糧食進(jìn)行清查，發(fā)現(xiàn)涉嫌劣質(zhì)大米立即就地封存,，及時(shí)送相關(guān)機(jī)構(gòu)檢測,。

對于食品安全的總結(jié)篇九

我鎮(zhèn)一至六月食品衛(wèi)生安全工作在上級(jí)主管部門的指導(dǎo)下，在黨委政府的領(lǐng)導(dǎo)下,，主要開重了以下工作：

一,、為確保全鎮(zhèn)人民的身體健康，我鎮(zhèn)加強(qiáng)了家宴管理工作,，增強(qiáng)了全鎮(zhèn)人民家宴申報(bào)的意識(shí),，就家宴這塊工作，專門召開了村三主干會(huì)及游廚培訓(xùn)會(huì)共8人參加,，政府以7號(hào)文件印發(fā)了《家宴群體聚餐食品安全管理規(guī)定》,、印發(fā)了《xx市家宴群體聚餐食品與衛(wèi)生指南》、印發(fā)了《xx市家庭群體聚餐基本條件》,。目前我鎮(zhèn)家宴申報(bào)工作基本走向正軌,。

二、關(guān)于打擊食品非添加和濫用食品添加劑工作根據(jù)上級(jí)的要求主要開展了以下工作：

1,、首先成立了領(lǐng)導(dǎo)小組,，制定的實(shí)施方案，由《打擊餐飲服務(wù)食品非添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組》組織對轄區(qū)內(nèi)的餐飲服務(wù)行業(yè)和食品生產(chǎn)廠家進(jìn)行檢查并簽定責(zé)任書,，承諾書和發(fā)放告知書,，專門印發(fā)了食品非添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整頓工作宣傳資料。

2,、4月22日認(rèn)真貫徹落實(shí)全國嚴(yán)厲打擊非添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作電視電話會(huì)議精神,。

3、轄區(qū)內(nèi)按照職責(zé)分工明確,，部門之間密切配合,，整個(gè)工作由打擊餐飲服務(wù)食品非添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組》履行食品安全監(jiān)管職責(zé)，衛(wèi)生院進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo),，定期不定期的對重點(diǎn)食品,，重點(diǎn)環(huán)節(jié)和重點(diǎn)地區(qū)。重點(diǎn)場所進(jìn)行日常檢查,。并發(fā)監(jiān)督意見書,。

4、進(jìn)一步明確轄區(qū)內(nèi)各農(nóng)產(chǎn)品和食品生產(chǎn)經(jīng)營單位,。餐飲服務(wù)單位食品安全責(zé)任主體(見附表),。

5、設(shè)立了食品安全咨詢,。舉報(bào)投訴電話：截止目前還沒有一件舉報(bào)和投訴電話,。

三,、關(guān)于禁止餐飲服務(wù)單位采購和使用含鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)工作，我們專門成立了檢查組,，到各餐館和超市進(jìn)行檢查,，并下了《關(guān)于禁止餐飲服務(wù)單位采購和使用含鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)的通知》，到目前我鎮(zhèn)還沒有發(fā)現(xiàn)一例采購和鄰苯二甲酸酯類物質(zhì),。

四,、關(guān)于“瘦肉精”專項(xiàng)整治工作，我鎮(zhèn)制定了《xx市地鎮(zhèn)“瘦肉精”專項(xiàng)整治方案》和鎮(zhèn)畜牧站一起對全鎮(zhèn)2戶養(yǎng)殖大戶和兩家銷售飼料的商家專門發(fā)了《省畜牧食品局關(guān)于嚴(yán)禁畜禽養(yǎng)殖使用“瘦肉精”等禁添加物的公告》,，通過我們檢查全鎮(zhèn)沒有一例使用和采購“瘦肉精”,。

食品衛(wèi)生安全工作是一項(xiàng)長期性的工作，我們一定將此項(xiàng)常抓不懈,。

對于食品安全的總結(jié)篇十

根據(jù)縣政府年初與我鄉(xiāng)簽訂的《20xx年食品安全工作責(zé)任書》和食安辦[20xx]4號(hào)文件的要求,，我鄉(xiāng)黨委政府認(rèn)真履行職責(zé)，主動(dòng)扎實(shí)工作,，確保轄區(qū)內(nèi)食品安全,，現(xiàn)將20xx年食品安全工作情況總結(jié)匯報(bào)如下：

一是領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)落實(shí)。政府成立了鄉(xiāng)食品安全委員會(huì),，主任為鄉(xiāng)長,，副主任為副鄉(xiāng)長、,，成員單位有社會(huì)事務(wù)辦,、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、黨政辦,、衛(wèi)生院,、各村。

二是工作機(jī)構(gòu)和工作人員落實(shí),。鄉(xiāng)政府設(shè)立了鄉(xiāng)食品安全委員會(huì)辦公室,，由副鄉(xiāng)長任辦公室主任，負(fù)責(zé)處理日常工作,。各村村委員會(huì)主任具體負(fù)責(zé)轄區(qū)范圍的食品安全工作,，并接受縣食藥局的委托，任本村食品安全監(jiān)管協(xié)管員,。

三是落實(shí)了工作責(zé)任,。鄉(xiāng)食安委負(fù)責(zé)對全鄉(xiāng)食品藥品安全工作的領(lǐng)導(dǎo),，鄉(xiāng)食安辦負(fù)責(zé)食品安全的日常監(jiān)管和日常事務(wù)處理,，各村村主任負(fù)責(zé)本村范圍內(nèi)的食品安全監(jiān)管，并具體負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)群體性聚餐的申報(bào),、監(jiān)管,、資料報(bào)送,。

在抓好以上幾個(gè)落實(shí)的同時(shí)，政府主要抓了幾個(gè)工作重點(diǎn)工作：

一是狠抓了食品安全宣傳和培訓(xùn),。在各村都設(shè)立了食品安全宣傳欄;在各種會(huì)議上也都要講食品安全工作,，政府除了組織鄉(xiāng)村廚師、副食品店經(jīng)營者,、小作坊經(jīng)營者參加縣食藥局舉辦的培訓(xùn),，還在街道進(jìn)行食品安全知識(shí)宣傳和咨詢并發(fā)放宣傳資料。

二是特別重視并抓好農(nóng)村群體性聚的監(jiān)管工作,。要求各食品藥品監(jiān)管協(xié)管員必須做到,，屬于監(jiān)管范圍的群體性聚餐必須每起都要申報(bào)并監(jiān)管到位，政府強(qiáng)化工作監(jiān)督并將監(jiān)管工作情況納入村級(jí)目標(biāo)考核,。

三是重視學(xué)校師生的食品安全,，組織鄉(xiāng)食安辦人員到學(xué)校、幼兒園檢查食品安全情況,，督促學(xué)校,、幼兒園嚴(yán)格執(zhí)行食品安全制度和操作規(guī)范，經(jīng)常排查并及時(shí)排除食品安全隱患,。

四是在五一,、中秋、國慶期間,，組織人員開展食品安全集中檢查,，主要檢查副食店，發(fā)現(xiàn)問題,，限期整改,。

五是認(rèn)真開展了農(nóng)村食品市場“四打擊四規(guī)范”專項(xiàng)整治行動(dòng)。對我鄉(xiāng)經(jīng)營者的違規(guī),、違法經(jīng)營行為進(jìn)行查處,，規(guī)范食品市場經(jīng)營行為。

通過以上工作,，宣傳了食品安全方面的法律法規(guī),、政策知識(shí)，提高了廣大群眾和食品經(jīng)營者的食品安全意識(shí),。但是,，目前我鄉(xiāng)的食品安全工作仍然存在不少問題，形勢仍然不容樂觀,。

當(dāng)前,，我鄉(xiāng)的食品安全工作，主要存在以下問題：

1,、群眾的食品安全意識(shí)還比較差,，不少食品經(jīng)營者守法經(jīng)營意識(shí)較差,。

2、食品生產(chǎn)環(huán)節(jié),，特別是農(nóng)牧產(chǎn)品的食品安全保障存在很大難度,，各種農(nóng)藥、化肥,、獸藥的使用,，各種添加劑和添加物的使用很不安全，也很難監(jiān)管到位,。

3,、食品安全執(zhí)法難。執(zhí)法依據(jù)不足,，存在法律空白,，執(zhí)法力量不夠，執(zhí)法條件較差,，群眾和經(jīng)營者的法治意識(shí)差,。對于鄉(xiāng)政府來說，執(zhí)法主體資格缺乏,、沒有執(zhí)法專職人員,、監(jiān)管協(xié)管人員缺乏專業(yè)知識(shí)和水平，食品安全工作人員其他工作任務(wù)多等等,，導(dǎo)致執(zhí)法或協(xié)助執(zhí)法困難,。

4、食品安全工作缺乏經(jīng)費(fèi)保障,，無食品安全方面的專項(xiàng)財(cái)政預(yù)算,。

對于食品安全的總結(jié)篇十一

食品安全工作是關(guān)系到人民群眾身體健康的大事，特別是各學(xué)校,、幼兒園食堂及學(xué)校周邊的餐飲單位的食品安全更是食品安全工作的重中之重,。我鎮(zhèn)先后為72家餐飲單位(飯店46家，早餐11家,，職工食堂3家,，學(xué)校餐廳2所，幼兒園食堂10所)辦理了餐飲服務(wù)許可證,，從業(yè)人員148人辦理了健康證,，保證了食品安全工作健康有序的開展。下面我就全鎮(zhèn)20xx年食品安全工作開展情況匯報(bào)如下：

一,、健全網(wǎng)絡(luò),，構(gòu)筑食品安全保護(hù)組織領(lǐng)導(dǎo)體系

今年我鎮(zhèn)針對工作人員變動(dòng)情況，年初調(diào)整成立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，成立了以鎮(zhèn)長為組長,、分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長,，食品安全督管所,、工商所,、獸醫(yī)站、衛(wèi)生院,、派出所,、司法所、中心學(xué)校,、安監(jiān)站等部門負(fù)責(zé)人為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組,，鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員由衛(wèi)生院院長擔(dān)任，明確了41個(gè)村各有一名信息員,，制定了工作計(jì)劃,，保證了食品安全工作的有效實(shí)施。

二,、廣泛宣傳,，營造良好的食品安全工作氛圍

抓好食品安全工作，宣傳教育是前提,。今年以來,，我們根據(jù)我鎮(zhèn)實(shí)際情況，按照貼近生活,、貼近群眾的要求,，深入餐飲飯店、校園,、農(nóng)戶,、農(nóng)民合作社中間進(jìn)行食品安全宣傳，同時(shí)集中開展重大節(jié)日食品安全宣傳活動(dòng),，張貼標(biāo)語300條,，懸掛橫幅4幅，印刷材料1200多份,，發(fā)放到餐飲單位和群眾手中,，使加強(qiáng)食品安全的意識(shí)更加深入人心。

三,、加強(qiáng)監(jiān)管,，切實(shí)做好當(dāng)前餐飲服務(wù)食品安全工作

我們根據(jù)**區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局的工作要求，采用定期與不定期相結(jié)合的檢查方法,，確保檢查質(zhì)量,。今年兩次月由領(lǐng)導(dǎo)小組成員，協(xié)調(diào)衛(wèi)生院,，對每一家餐飲單位,，通過查證,、驗(yàn)證、辦理健康證,、現(xiàn)場檢查環(huán)境衛(wèi)生,、制作間及進(jìn)貨臺(tái)賬等方法，要求各餐飲單位嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān),，嚴(yán)禁使用地溝油,、違規(guī)食品添加劑，做到防蠅防鼠,。特別是把**學(xué)校,、**學(xué)校和10處幼兒園，作為監(jiān)管重點(diǎn)單位,，采取季度檢查與不定期檢查相結(jié)合,，一旦發(fā)現(xiàn)食品安全問題，隨時(shí)提出整改意見,。通過我們認(rèn)真細(xì)致的檢查,，今年以來鎮(zhèn)域范圍內(nèi)所有餐飲單位沒有食物中毒事件發(fā)生。

四,、突出重點(diǎn),，全面排查餐飲服務(wù)食品安全隱患

針對夏季及節(jié)假日、中考期間餐飲服務(wù)食品安全的特點(diǎn),，制定有針對性的解決措施,，將各類隱患消滅在萌芽狀態(tài)。鎮(zhèn)食品相關(guān)部門安排執(zhí)法人員對容易誘發(fā)食品中毒事故的重點(diǎn)區(qū)域,、重點(diǎn)單位,、重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)品種進(jìn)行專項(xiàng)檢查,，特別是對學(xué)校(幼兒園)食堂,、企業(yè)食堂、學(xué)校及旅游景區(qū)周邊餐飲單位包括學(xué)校周邊小餐館的監(jiān)督檢查加大力度,。

五,、嚴(yán)格執(zhí)法，依法查處違法違規(guī)行為

嚴(yán)格按照《食品安全法》及其實(shí)施條例,、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定,，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為。對檢查出的餐飲服務(wù)食品安全薄弱環(huán)節(jié)和突出問題,，責(zé)令其限期整改,，對性質(zhì)惡劣、后果嚴(yán)重的案件，將加大處罰力度,，對學(xué)校周邊,、旅游景區(qū)無證經(jīng)營的餐飲單位堅(jiān)決予以取締。對學(xué)校(幼兒園)食堂的檢查將嚴(yán)格落實(shí)四個(gè)一律：凡未開展食品安全自查的,，一律予以通報(bào)批評(píng);凡管理制度不落實(shí)的,，一律限期整改;凡未取得餐飲服務(wù)許可或不具備許可條件的，一律不得供餐;凡存在違法違規(guī)行為的,，一律從嚴(yán)從重懲處,。

六,、抓好應(yīng)急,，妥善處理食物中毒突發(fā)事件

我鎮(zhèn)高度重視餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急處置工作，實(shí)行屬地管理,，餐飲單位在哪個(gè)村由哪個(gè)村具體負(fù)責(zé),，完善餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)應(yīng)急管理,，落實(shí)責(zé)任,，居安思危，有備無,。一旦發(fā)生食物中毒突發(fā)事件,，要密切配合監(jiān)管部門，控制現(xiàn)場,，妥善處置,，不得漏報(bào)、瞞報(bào)事實(shí)真相,，不得蓄意隱藏,、毀壞相關(guān)證據(jù)，否則將按照相關(guān)法律法規(guī)從嚴(yán)懲處,。

總結(jié)回顧今年來的工作,，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和各部門的正確指導(dǎo)和市區(qū)人大代表的關(guān)心監(jiān)督下，我們將日常監(jiān)管和抓好專項(xiàng)整治相結(jié)合,，將抓好整治宣傳和健全長效機(jī)制相結(jié)合,，使整個(gè)食品安全工作取得良好局面。但依然還存在一定的問題：一是食品企業(yè)監(jiān)管點(diǎn)廣,，監(jiān)管力度不夠,，加之監(jiān)管人員少等原因，致使食品質(zhì)量監(jiān)管的精細(xì)化水平不高,，存在一定安全隱患;二是飯店分布比較松散,，交通不慎便利，給我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)督造成了一定阻礙;三是食品安全監(jiān)督時(shí)間緊迫，進(jìn)行專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)習(xí)不夠,，需要進(jìn)一步提高專業(yè)人員業(yè)務(wù)素質(zhì),。

下一步工作打算：

1、完善食品藥品安全工作責(zé)任制,，理順監(jiān)管職能

堅(jiān)持“誰許可,、誰監(jiān)管、誰負(fù)責(zé)”的原則,，明確各部門食品藥品安全監(jiān)管責(zé)任,，進(jìn)一步理順監(jiān)管職能，完善綜合協(xié)調(diào)和執(zhí)法聯(lián)動(dòng)機(jī)制,，統(tǒng)一組織協(xié)調(diào)跨環(huán)節(jié),、跨行業(yè)的聯(lián)合執(zhí)法、監(jiān)督檢查和集中辦案行動(dòng),，逐步形成各負(fù)其責(zé),、相互配合、反應(yīng)敏銳,、無縫對接的食品藥品安全監(jiān)管格局,。

2、抓好專項(xiàng)整治,，規(guī)范食品市場秩序

認(rèn)真總結(jié)監(jiān)管工作經(jīng)驗(yàn),，進(jìn)一步查找監(jiān)管工作中存在的薄弱環(huán)節(jié)，針對群眾關(guān)心的熱點(diǎn)問題,，找準(zhǔn)監(jiān)管工作突破口,，主動(dòng)出擊。

3,、加強(qiáng)宣傳教育,營造良好氛圍

采取多種形式開展各種活動(dòng),，利用集市宣傳和發(fā)放宣傳材料，加強(qiáng)對《食品藥品安全法》等法律法規(guī)和食品藥品安全知識(shí)宣傳,，逐步提升食品生產(chǎn)者,、經(jīng)營者和廣大消費(fèi)者的食品藥品安全責(zé)任意識(shí)，強(qiáng)化食品藥品安全的社會(huì)監(jiān)督,，延伸食品藥品安全監(jiān)管鏈條,。以《食品安全法》為重點(diǎn)內(nèi)容，對廣大群眾,、食品從業(yè)人員開展多形式,、多層次的宣傳培訓(xùn)，不斷增強(qiáng)群眾的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí),，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營者的守法意識(shí)和自律意識(shí),，為食品安全工作營造良好的社會(huì)氛圍,，奠定堅(jiān)實(shí)的群眾基礎(chǔ)。

4,、強(qiáng)化監(jiān)管措施,，確保鎮(zhèn)域食品藥品安全

加大監(jiān)督力度，定期配合相關(guān)部門進(jìn)行檢查,，積極配合市區(qū)督察組進(jìn)行集中整治,，并對部分小攤點(diǎn)進(jìn)行規(guī)范和辦證，定期抽查食品質(zhì)量,，努力做好食品安全示范創(chuàng)建工作,，強(qiáng)化對重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)和重點(diǎn)時(shí)段的整治,，切實(shí)強(qiáng)化監(jiān)管措施,，保證食品市場安全。繼續(xù)推行食品藥品安全信息公示制度,，全面提升經(jīng)營業(yè)主自律性,。進(jìn)一步實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理,、索證索票,、購銷臺(tái)賬、原材料備案等管理制度,，從源頭上防止假冒偽劣食品進(jìn)入市場,。組織專項(xiàng)整治行動(dòng)，堅(jiān)決查處有礙食品藥品安全的違法行為,。嚴(yán)格規(guī)范城鎮(zhèn)無證餐飲管理,，實(shí)施餐飲服務(wù)臨時(shí)許可證試點(diǎn)，遏制無證無照經(jīng)營勢頭,。

5,、創(chuàng)新管理機(jī)制，整合資源

依托鎮(zhèn)內(nèi)資源,，成立食品藥品監(jiān)督管理領(lǐng)導(dǎo)小組,，負(fù)責(zé)本鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管工作及行政審批資料初審工作，幫助辦理審證驗(yàn)證及相關(guān)手續(xù);實(shí)行食品藥品安全責(zé)任制度,，誰管轄誰負(fù)責(zé),，簽訂目標(biāo)責(zé)任書，確保責(zé)任到位,，工作到位,。對藥品管理實(shí)行鎮(zhèn)衛(wèi)生院院長和監(jiān)管所領(lǐng)導(dǎo)小組進(jìn)行定期檢查，確保藥品進(jìn)貨渠道正常,，保證就醫(yī)無假藥,。建立本鎮(zhèn)餐飲服務(wù)單位檔案，及時(shí)掌握各餐飲單位情況，使食品藥品監(jiān)管工作常態(tài)化,、制度化,、規(guī)范化。確保我鎮(zhèn)人民群眾食品,、藥品安全工作,，使我鎮(zhèn)食品、藥品安全工作再上各新臺(tái)階,。

對于食品安全的總結(jié)篇十二

各企業(yè)提升食品安全監(jiān)管水平,。自專項(xiàng)整治行動(dòng)開展以來，我們所共查處食品類案件1____,，其中共查處食品無照經(jīng)營戶1____,，查處劣質(zhì)奶粉案件____，銷售冒牌酒____,，罰沒款2,。____元，案值1,。____元,。

一、統(tǒng)一思想,，明確職責(zé),。

我們認(rèn)真學(xué)習(xí)、深刻領(lǐng)會(huì)周金伙局長關(guān)于“十條措施”和市局七項(xiàng)制度的要求,，充分認(rèn)識(shí)食品安全是關(guān)聯(lián)人民群眾切身安全利益和社會(huì)安定的大事,，在中秋、國慶期間節(jié)日市場食品安全專項(xiàng)整治的基礎(chǔ)上,，進(jìn)一步加強(qiáng)對食品安全整治工作的部署和落實(shí),，結(jié)合省局的“十個(gè)提升”要求，強(qiáng)化對食品安全整治工作的督促,、檢查和知道,，確保市場監(jiān)管重心下移，將食品安全監(jiān)管工作納入片區(qū)管理,，加強(qiáng)日常巡查和監(jiān)管,，按照屬地管轄原則和“五定”方案把食品安全監(jiān)管工作層層分解、落實(shí)到每個(gè)崗位,，做到任務(wù)到片區(qū),，職責(zé)到監(jiān)管員。

二,、加強(qiáng)重點(diǎn),，抓好落實(shí),。我們根據(jù)轄區(qū)實(shí)際，確定監(jiān)管重點(diǎn)區(qū)域,、重點(diǎn)市場,、重點(diǎn)商品，按照“六查六看六打擊”及“五個(gè)一律”,、“五個(gè)一批”的要求,，用心開展食品安全整治工作。在其他專項(xiàng)整治取得較好的效果的基礎(chǔ)上,，對糧食,、肉類、水產(chǎn)類,、蔬菜,、水果、豆制品,、奶制品,、調(diào)味品等八大類日用消費(fèi)品進(jìn)行集中整治，加強(qiáng)對城鄉(xiāng)結(jié)合部,、邊遠(yuǎn)山村和農(nóng)村市場等薄弱環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)管,，防止制假窩點(diǎn)，以次充好,、假冒猥劣商品下鄉(xiāng)轉(zhuǎn)移,，確保入市上柜食品的質(zhì)量。

三,、加強(qiáng)監(jiān)管，抓好專項(xiàng)整治行動(dòng),。

(一)開展中秋,、國慶期間節(jié)日市場食品安全專項(xiàng)整治。

我們緊密結(jié)合20__年紅盾行動(dòng)要求,，切實(shí)加強(qiáng)中秋國慶期間節(jié)日市場的巡查監(jiān)管工作,。按照省局要求把食品安全和商標(biāo)廣告作為監(jiān)管執(zhí)法的重點(diǎn)，而重中之重是要突出抓好食品安全的監(jiān)管,，不折不扣地落實(shí)周金伙局長在省局食品安全監(jiān)管工作會(huì)議上提出的“十條措施”,。同時(shí)組織力量落實(shí)市工商局《中秋國慶節(jié)日市場食品安全專項(xiàng)整治同意行動(dòng)方案》中各個(gè)階段的工作，打出聲威,、打出形象,、打出實(shí)效。在節(jié)前我們組織檢查,，共出動(dòng)2____次,，5車次,，檢查相關(guān)經(jīng)營戶3____，查獲三無月餅76塊,，過期調(diào)味品21瓶,。

我們認(rèn)真做好節(jié)日期間值班、政務(wù)請示,、報(bào)告工作,。我所節(jié)日期間實(shí)行24小時(shí)值班制度，認(rèn)真受理消費(fèi)者投訴,。對值班人員嚴(yán)格要求,，在崗在位、切實(shí)負(fù)責(zé),，確保通訊暢通,。從9月27日至10月7日堅(jiān)持每日報(bào)送制度，確保節(jié)日市場消費(fèi)安全,。

(二)貫徹省局關(guān)于“責(zé)令停業(yè)整頓”行政處罰措施加大對銷售不合格食品違法行為的監(jiān)管力度專項(xiàng)整治,。

根據(jù)省局《關(guān)于適用“責(zé)令停業(yè)整頓”行政處罰措施加大對銷售不合格食品違法經(jīng)營行為的監(jiān)管力度的通知》要求，為一發(fā)懲處食品違法經(jīng)營行為,，嚴(yán)格規(guī)范食品經(jīng)營者的行為,，加強(qiáng)流通領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)督管理，保護(hù)人民群眾身體健康和生命安全,，城關(guān)工商所現(xiàn)就適用“責(zé)令停業(yè)整頓”行政處罰措施,，加大對銷售不合格食品違法行為監(jiān)管力度。

1,、認(rèn)真做好宣傳工作,，采取宣傳欄、黑板報(bào),、宣傳單等形式深入廣泛宣傳,，利用禮貌學(xué)校與個(gè)私協(xié)會(huì)召開經(jīng)營者會(huì)議，印發(fā)了200____份宣傳材料進(jìn)行宣傳,。透過宣傳,，讓廣大群眾參與到查處無照經(jīng)營的活動(dòng)中，構(gòu)成對無照經(jīng)營違法行為的高壓態(tài)勢,，創(chuàng)造良好的執(zhí)法環(huán)境,。

2、我們成立了無照經(jīng)營專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組,，以片區(qū)為單位,，分片分組對片區(qū)的經(jīng)營者進(jìn)行開展治理整頓工作。首先用心發(fā)動(dòng)建立群眾線索,，舉報(bào),、反映無照經(jīng)營的違法行為,。其次分區(qū)域、有重點(diǎn)有計(jì)劃地加大巡查力度,。實(shí)行預(yù)警查處機(jī)制,，發(fā)現(xiàn)無照經(jīng)營的的先發(fā)催辦通知書，超過期限未辦理營業(yè)執(zhí)照的,，再由辦案組立案查處,。對已立案查處的無照經(jīng)營戶進(jìn)行回訪，督促其盡快辦理營業(yè)執(zhí)照,。

3,、在清理整頓無照經(jīng)營活動(dòng)中，按照市局“五個(gè)一律”,、“五個(gè)一批”的要求嚴(yán)格執(zhí)法,，對無照經(jīng)營食品類的經(jīng)營者堅(jiān)決取締。城關(guān)所共出動(dòng)25____次,，檢查41____,，共查獲無照經(jīng)營戶1____，依法立案查處1____,，罰款金額2,。____元，發(fā)出178份催辦通知書,，補(bǔ)辦執(zhí)照率達(dá)10____,。

(三)治理“餐桌污染”實(shí)行商品質(zhì)量快速檢測工作專項(xiàng)整治

我們立足城關(guān)地區(qū)作為永春縣的經(jīng)濟(jì)文化中心，共開展了____有關(guān)的檢查行動(dòng),，出動(dòng)3____次,，檢查有關(guān)個(gè)體經(jīng)營戶、企業(yè)7____,。對市,、縣局部署的需重點(diǎn)檢查的商品進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)控，在城關(guān)農(nóng)貿(mào)市場建立商品購銷帳,，實(shí)行信譽(yù)卡制度，同時(shí)進(jìn)行檢查,，嚴(yán)厲查處仿冒知名商品特有的名稱,、包裝、裝潢,、企業(yè)名稱的行為,，仿冒偽造產(chǎn)地等質(zhì)量標(biāo)志的行為，嚴(yán)厲查處利用新產(chǎn)品上市節(jié)日促銷,，巨獎(jiǎng)銷售,，營銷策劃等對商品進(jìn)行虛假宣傳的誤導(dǎo)行為,，嚴(yán)厲打擊囤積居奇、哄抬物價(jià),、欺行霸市,，擾亂和破壞糧油市場秩序的行為。如今年1月份,，我局對城東街陳某的批發(fā)店例行檢查的時(shí)候,，在其倉庫發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人冒用他人廠名廠址的“五糧液”酒40瓶，我們根據(jù)《產(chǎn)品質(zhì)量法》對其違法行為進(jìn)行處罰,。

(四)糧食市場,、陳化糧監(jiān)管工作

我們按照“屬地管轄”原則，按片區(qū)職責(zé)對轄區(qū)內(nèi)的糧食經(jīng)營者,，糧食倉儲(chǔ)進(jìn)行檢查,。我們成立了糧食市場監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組，會(huì)同糧食,、質(zhì)監(jiān),、衛(wèi)生、教委,、建委等有關(guān)部門加強(qiáng)對糧食購銷企業(yè),、個(gè)體加工作坊購進(jìn)的糧食進(jìn)行清查，發(fā)現(xiàn)涉嫌劣質(zhì)大米立即就地封存,，及時(shí)送相關(guān)機(jī)構(gòu)檢測,。

我們按照“屬地管轄”原則，按片區(qū)職責(zé)對轄區(qū)內(nèi)的糧食經(jīng)營者,，糧食倉儲(chǔ)進(jìn)行檢查,。我們成立了糧食市場監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組，會(huì)同糧食,、質(zhì)監(jiān),、衛(wèi)生、教委,、建委等有關(guān)部門加強(qiáng)對糧食購銷企業(yè),、個(gè)體加工作坊購進(jìn)的糧食進(jìn)行清查，發(fā)現(xiàn)涉嫌劣質(zhì)大米立即就地封存,，及時(shí)送相關(guān)機(jī)構(gòu)檢測,。

(五)開展劣質(zhì)大米、水果市場的專項(xiàng)整治

我們充分發(fā)揮工商聯(lián)絡(luò)員在監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)的作用,，密切關(guān)注消費(fèi)者對大米,、水果等質(zhì)量的投訴狀況，一旦發(fā)現(xiàn)線索立即跟蹤核查,，依法處理,。檢查嚴(yán)厲打擊打蠟上色或使用有毒有害物質(zhì)加工以次充好的劣質(zhì)水果,。堅(jiān)決查處違法使用冒牌水果標(biāo)貼的行為，加強(qiáng)對水果批發(fā)市場的追蹤,，深挖造假加工窩點(diǎn),。檢查水果經(jīng)營主體資格，堅(jiān)決取締無照經(jīng)營行為,。

四,、強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，推行長效監(jiān)管,，確保執(zhí)法服務(wù)雙到位,。

圍繞服務(wù)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展這一大局，立足我所職能,，結(jié)合轄區(qū)實(shí)際,，用心探討、制定各種長效監(jiān)管措施,，透過市場監(jiān)管和行政指導(dǎo)相結(jié)合,，促進(jìn)了地方經(jīng)濟(jì)健康規(guī)范發(fā)展。

1,、推行企業(yè)工商聯(lián)絡(luò)員制度,，加強(qiáng)與企業(yè)的聯(lián)絡(luò)溝通。透過分行業(yè),、有計(jì)劃地開展企業(yè)工商聯(lián)絡(luò)員的培訓(xùn)工作,，擴(kuò)大培訓(xùn)面，提高培訓(xùn)層次,，力爭今年在6____以上的企業(yè)建立工商聯(lián)絡(luò)員,。并以企業(yè)工商聯(lián)絡(luò)員為載體，把行政指導(dǎo)具體資料和措施貫穿到日常監(jiān)管執(zhí)法和服務(wù)中,，推行各種工商專業(yè)指導(dǎo),。

2、建立了紅盾維權(quán)網(wǎng)絡(luò),，增強(qiáng)監(jiān)管新力量,，延伸監(jiān)管服務(wù)觸角。以轄區(qū)內(nèi)已設(shè)立的洋上村紅盾維權(quán)站,、工業(yè)園區(qū)紅盾維權(quán)站和新發(fā)超市,、國泰商場、遠(yuǎn)大電器紅盾維權(quán)站為基礎(chǔ),，進(jìn)一步完善維權(quán)站規(guī)范的日常監(jiān)管制度和工作機(jī)制，拓展工作范圍和職責(zé),，充分發(fā)揮其在服務(wù)企業(yè),、消費(fèi)者,、市場監(jiān)督等方面的作用。同時(shí)加強(qiáng)對聯(lián)絡(luò)員的法律法規(guī)知識(shí),、工商業(yè)務(wù)知識(shí)及有關(guān)商品質(zhì)量知識(shí)培訓(xùn),，用心培育“紅盾維權(quán)站聯(lián)絡(luò)員”，拓展工商行政管理職能,，擴(kuò)大監(jiān)管面和服務(wù)面,。

3、用心開拓思路,，探索服務(wù)企業(yè)新途徑,。以依托開發(fā)區(qū)建設(shè)管委會(huì)設(shè)立的縣“探花山-榜德”開發(fā)區(qū)紅盾維權(quán)站為陣地對企業(yè)的工商注冊登記，商標(biāo)使用注冊,、廣告行為等進(jìn)行指導(dǎo),，向企業(yè)帶給各種注冊、變更登記及年檢表格,。同時(shí),，探索由開發(fā)區(qū)建設(shè)管委會(huì)對新開業(yè)及變更、年檢的企業(yè)進(jìn)行地址勘察：工業(yè)園區(qū)企業(yè)在開業(yè),、變更登記及年檢時(shí),，先由工業(yè)園區(qū)管委會(huì)指定二個(gè)以上的維權(quán)站成員進(jìn)行現(xiàn)場地址勘察，勘察結(jié)果加蓋工業(yè)園區(qū)管委會(huì)公章后,，作為企業(yè)經(jīng)營地址狀況的有效證明文件,，進(jìn)一步方便園區(qū)內(nèi)企業(yè)。

4,、開展共建規(guī)范市場活動(dòng),。進(jìn)一步完善共建規(guī)范市場的各項(xiàng)規(guī)章制度，明確市場開辦者,、經(jīng)營者,、監(jiān)管者等各自的職責(zé)和關(guān)聯(lián)。指導(dǎo),、督促市場開辦者履行商品安全第一職責(zé)人的職責(zé),，進(jìn)一步完善商品質(zhì)量管理制度和監(jiān)控流程。并以點(diǎn)及面,，引導(dǎo)經(jīng)營者禮貌經(jīng)商,、誠信經(jīng)營。

對于食品安全的總結(jié)篇十三

為了進(jìn)一步抓好全縣中小學(xué)校校園食品安全工作,切實(shí)消除食品安全隱患,確保師生的飲食安全,根據(jù)縣政府《20xx年食品安全專項(xiàng)整治工作方案》的要求,，縣教育局于

一,、領(lǐng)導(dǎo)重視，責(zé)任落實(shí)，行動(dòng)迅速,，工作有序

食品安全關(guān)系到師生的生命健康安全,，關(guān)系到學(xué)校教育教學(xué)工作的正常開展，關(guān)系到辦人民滿意教育和和諧社會(huì)的構(gòu)建,。為了卓有成效地開展食品安全專項(xiàng)整治工作,，縣教育局下發(fā)了《20xx年食品安全專項(xiàng)整治工作方案》(長教發(fā)[20xx]26號(hào))并對此項(xiàng)工作進(jìn)行了專題部署，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校,、局屬各學(xué)校根據(jù)教育局的整治方案,，分別制定了切實(shí)可行的工作方案，成立了以校長任組長的工作專班,，明確了工作任務(wù)和要求,，并迅速行動(dòng)起來，扎扎實(shí)實(shí)地開展整治工作,。龍舟坪鎮(zhèn)中心學(xué)校以石牌小學(xué)為現(xiàn)場召開了全鎮(zhèn)食堂改革現(xiàn)場會(huì),。高家堰鎮(zhèn)中心學(xué)校在流溪小學(xué)召開現(xiàn)場會(huì)，與會(huì)人員參觀了流溪小學(xué)食堂建設(shè),，帳目管理,、購銷臺(tái)帳建立、飲食安全管理等規(guī)范建設(shè),。榔坪鎮(zhèn)中心學(xué)校以創(chuàng)辦“滿意食堂”為主題,，召開全鎮(zhèn)校長和食堂管理員會(huì)議，并對食品安全整治工作進(jìn)行安排部署,。漁峽口鎮(zhèn)中心學(xué)校召開了各校校長和食堂管理員會(huì),，對食品安全工作進(jìn)行了專題培訓(xùn)，并對各校食品安全專項(xiàng)整治工作情況進(jìn)行交流,。由于領(lǐng)導(dǎo)重視,，措施得力，安排部署到位,，全縣中小學(xué)食品安全專項(xiàng)整治工作開展得有聲有色,。

二、加強(qiáng)宣傳,，營造氛圍,，強(qiáng)化培訓(xùn)，提升素質(zhì)

為了更好地抓好食品安全專項(xiàng)整治工作,，營造聲勢,，擴(kuò)大影響，全縣中小學(xué)加大了工作的宣傳力度,。一是在醒目的位置懸掛食品安全的宣傳標(biāo)語;二是利用校園廣播板報(bào),、專題報(bào)告會(huì)等多種形式,，宣傳食品安全知識(shí)，提高廣大師生的法律意識(shí)和自我保護(hù)能力;三是利用校園網(wǎng),、長陽教育信息網(wǎng)宣傳各地開展食品安全整治工作情況,，龍舟坪中心校，資丘中心校,、榔坪中心校、高家堰中心校,，縣一中,、白沙坪小學(xué)、潘家塘小學(xué)等學(xué)校分別在網(wǎng)上交流了整治工作情況;三是開展各種形式的專題培訓(xùn)活動(dòng),，提高管理人員,、從業(yè)人員以及師生的食品安全知識(shí)，縣實(shí)驗(yàn)小學(xué)組織師生聽取縣衛(wèi)生監(jiān)督局的食品安全專題講座,，都鎮(zhèn)灣中心校分校對從業(yè)人員進(jìn)行專題培訓(xùn),，縣民族高中對食堂、門店從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)的培訓(xùn),。通過宣傳培訓(xùn)工作,，提高了廣大師生的安全知識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，提高了從業(yè)人員的基本素質(zhì),。

三,、加大檢查力度，強(qiáng)化全面整改

在這次專項(xiàng)整治行動(dòng)中,，縣教育局把打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作和食品安全專項(xiàng)整治作為重點(diǎn),，要求各學(xué)校全面排查，不留空白,，發(fā)現(xiàn)問題,，現(xiàn)場整改，并和縣工商局,、衛(wèi)生監(jiān)督局一起開展聯(lián)合檢查,，同時(shí)派專班深入到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，深入到僻遠(yuǎn),、規(guī)模小的學(xué)校進(jìn)行抽查,。四月份以來，縣后勤與勤工儉學(xué)管理中心一行人,，分別到高家堰,、賀家坪、榔坪,、漁峽口,、資丘等鄉(xiāng)鎮(zhèn)二十多所學(xué)校進(jìn)行檢查,，對食堂、商店存在的食品安全問題進(jìn)行現(xiàn)場處理,，對學(xué)校的食品安全管理工作進(jìn)行指導(dǎo),。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校、局屬各學(xué)校分別成立了領(lǐng)導(dǎo)小組和工作專班,，校長掛帥,，逐校逐店進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題現(xiàn)場整改,。從整體情況看,，食品安全制度得到了進(jìn)一步的健全，無證經(jīng)營的情況得到了有效扼止,，購銷臺(tái)帳和索證票制正在逐步規(guī)范,，食品安全的“五關(guān)”得到了較好地落實(shí)，食品安全的長效機(jī)制正在逐步建立,?？傊@次食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng),，認(rèn)識(shí)到位,，行動(dòng)迅速，措施得力,，效果明顯,。

四、正視問題,，警鐘長鳴,。

在這次食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)中，也暴露出一些問題,。一是學(xué)校食品安全硬件設(shè)施還不能達(dá)到要求,，必要的消毒、儲(chǔ)存設(shè)施欠缺;二是對僻遠(yuǎn)薄弱學(xué)校的食品安全工作缺乏經(jīng)常性地檢查指導(dǎo),，導(dǎo)致工作隨意性大,，食堂環(huán)境衛(wèi)生差，各項(xiàng)食品安全措施不落實(shí);三是仍有極少數(shù)學(xué)校搞“甩手承包”,，缺乏監(jiān)管,，仍存在安全隱患;四是部分學(xué)校食堂管理不太規(guī)范，具體表現(xiàn)在建賬不規(guī)范,，沒有嚴(yán)格實(shí)行成本核算,、保本經(jīng)營，帳目,、菜譜等公開不及時(shí),，沒有及時(shí)調(diào)控學(xué)生伙食質(zhì)量;五是從業(yè)人員的素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高,。食品安全關(guān)系重大，在今后的工作中,，我們一定要緊抓不懈,，做到警鐘長鳴。

對于食品安全的總結(jié)篇十四

食品安全事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全,，事關(guān)經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)和諧穩(wěn)定,。20xx年，縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下,，鎮(zhèn)黨委,、政府高度重視食品安全工作，認(rèn)真組織學(xué)習(xí)《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定》,，深入宣傳貫徹落實(shí)《食品安全法》，將食品安全工作列入黨委,、政府的議事日程,，統(tǒng)籌安排、周密部署,，制定了食品安全工作要點(diǎn),，健全了食品安全工作機(jī)構(gòu)，落實(shí)了專門人員,，擬定了工作措施,，安排了工作經(jīng)費(fèi)，強(qiáng)化了工作保障,，積極配合縣級(jí)相關(guān)部門加大食品安全工作力度,，扎實(shí)開展食品安全監(jiān)管工作，確保了全鎮(zhèn)無食品安全事故發(fā)生,，杜絕了危害群眾生命健康的食品安全違法行為,，食品安全監(jiān)管工作進(jìn)入規(guī)范化、常態(tài)化,，食品安全形勢根本好轉(zhuǎn),。

鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作,，將此項(xiàng)工作納入黨委,、政府重要議事日程。根據(jù)人員變化情況,，及時(shí)調(diào)整充實(shí)了食品安全領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)和工作機(jī)構(gòu),，建立了以雷平鎮(zhèn)長為組長，黨委委員鄒學(xué)忠為副組長,，黨政辦,、財(cái)政所,、農(nóng)技站、工商所,、派出所,、醫(yī)院、獸醫(yī)站等部門負(fù)責(zé)人為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,，鄒學(xué)忠兼任辦公室主任，辦公室配備了2名兼職人員,。各村(社區(qū))設(shè)置食品安全協(xié)管員1名,，村(居)民小組設(shè)置食品安全信息員1名。制定了鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組工作制度,，食品安全辦理辦公室工作制度,，工作人員工作制度，村(社區(qū))協(xié)管員工作制度,村(居)民小組信息員工作制度,，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管制度化建設(shè),。擬定了《周坡鎮(zhèn)20xx食品安全工作要點(diǎn)》,、《周坡鎮(zhèn)食品安全巡查檢查制度》,，層層簽訂了《周坡鎮(zhèn)20xx年度食品安全目標(biāo)管理責(zé)任書》,，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管常態(tài)化建設(shè),。

制定《周坡鎮(zhèn)農(nóng)村群體性聚餐監(jiān)督管理辦法》,，明確農(nóng)村群體性聚餐的監(jiān)管主體,、責(zé)任主體,。建立和完善農(nóng)村群體性聚餐備案制度,，健全農(nóng)村廚師健康檔案和培訓(xùn)檔案,，堅(jiān)持健康證,、 培訓(xùn)合格“雙證”齊全、持證上崗,。實(shí)行農(nóng)村群體性聚餐申報(bào)登記制度,，轄區(qū)內(nèi)凡舉辦5桌人以上的聚餐，都要進(jìn)行申報(bào)和登記,。強(qiáng)化農(nóng)村群體性聚餐現(xiàn)場指導(dǎo),，每一次農(nóng)村群體性聚餐，鎮(zhèn)食安辦都要安排一名工作人員協(xié)同衛(wèi)生院負(fù)責(zé)公共衛(wèi)生的醫(yī)務(wù)人員,、村(社區(qū))協(xié)管員,、村(居)民小組信息員到現(xiàn)場檢查指導(dǎo)，確保安全和得到現(xiàn)場指導(dǎo)檢查組的批準(zhǔn)同意后才能舉辦,。20xx年,，轄區(qū)舉辦農(nóng)村群體性聚餐131次，現(xiàn)場指導(dǎo),、檢查,、監(jiān)管131次,，實(shí)現(xiàn)了指導(dǎo)、檢查,、監(jiān)管的全覆蓋,，確保了農(nóng)村群體性聚餐的安全。

積極協(xié)調(diào)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)部門,，加強(qiáng)農(nóng)資市場的監(jiān)管,，重點(diǎn)整治農(nóng)藥、獸藥,、魚藥市場,，防止和杜絕高濃度、高殘留藥品進(jìn)入市場,。協(xié)調(diào)教育衛(wèi)生部門,，加強(qiáng)轄區(qū)學(xué)校食堂，企業(yè)食堂,，養(yǎng)老院食堂的監(jiān)管,，確保食堂食品安全。協(xié)調(diào)畜牧部門,，加強(qiáng)生豬屠宰點(diǎn)、肉食品市場,、病死豬無害化處理等方面的監(jiān)管,，確保畜產(chǎn)品安全。協(xié)助縣食品藥品監(jiān)督管理局,，加強(qiáng)食品作坊,、小食店、小餐飲,、小攤販的日常巡邏檢查,，確保流通環(huán)節(jié)的食品安全。積極開展“問題奶粉”,、“地溝油”,、“瘦肉精”、“非法添加”等專項(xiàng)整治,，嚴(yán)厲打擊嚴(yán)重影響人民群眾身體健康和生命安全的違法犯罪行為,。開展元旦、春節(jié),、五一,、端午、中秋,、國慶專項(xiàng)檢查,、確保節(jié)假日期間的食品安全,。

周坡鎮(zhèn)是周坡片區(qū)六鄉(xiāng)一鎮(zhèn)的中心，食品生產(chǎn)經(jīng)營面多量廣,，安全監(jiān)管難度較大,。按照縣食安委的統(tǒng)一部署，我鎮(zhèn)重點(diǎn)開展了打擊食品非法添加行為,、農(nóng)村群體性就餐,、學(xué)校幼兒園食堂、小賣部食品安全,、地溝油,、病死豬等專項(xiàng)整治。在專項(xiàng)整治活動(dòng)中,，匯同公安,、工商、醫(yī)院,、畜牧等部門,，重點(diǎn)檢查整治了食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)非法添加、農(nóng)村群體性就餐,、學(xué)校幼兒園,、小賣部、食堂公共食品安全,、地溝油,、經(jīng)營病死牲畜等食品安全違法行為。查獲處理了一起非法加工煉制地溝油的案件,，成功繳獲了一起販運(yùn)病死豬的案件,，沒收和無害化處理病死豬18頭。檢查督促整改了農(nóng)村群體性就餐,、學(xué)校幼兒園食堂,、小賣部食品安全中成在的問題。針對這些問題制定了一系列的安全監(jiān)管措施,，逐步完善和健全了長效管理機(jī)制,。

1、充分利用宣傳陣地,，通過會(huì)議,、廣播、板報(bào),、發(fā)放傳單及社區(qū)文藝表演等多種形式,，針對性地宣傳食品安全知識(shí)，認(rèn)真組織“食品安全月”和“百日安全生產(chǎn)活動(dòng)”的宣傳工作。大力宣傳《嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作》,、《食品安全法》,、《產(chǎn)品質(zhì)量法》。大力推進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全法律法規(guī)知識(shí)“進(jìn)企業(yè),、進(jìn)社區(qū),、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)機(jī)關(guān),、進(jìn)農(nóng)戶”的“五進(jìn)”活動(dòng),，讓群眾了解在食品中非法添加和濫用食品添加劑的危害，提高了消費(fèi)者自我防范,、自我保護(hù)意識(shí),，形成了自覺抵制食品非法添加行為的良好氛圍。

2,、加大基層食品安全監(jiān)管人員的培訓(xùn)力度,，提高食品安全監(jiān)管隊(duì)伍依法行政意識(shí)和執(zhí)法水平，普及食品安全相關(guān)知識(shí),，引導(dǎo)群眾安全消費(fèi),、理性消費(fèi)，增強(qiáng)人民群眾食品安全社會(huì)責(zé)任感,。

3,、在“人人關(guān)心食品安全，家家享受健康生活”為主題的食品安全宣傳周活動(dòng)中,，我鎮(zhèn)聯(lián)合工商,、醫(yī)院、市管,、個(gè)協(xié)等部門，扎實(shí)開展了食品安全宣傳,、教育,、培訓(xùn)活動(dòng)，認(rèn)真學(xué)習(xí)食品安全法相關(guān)的法律法規(guī),，開展了案列警示教育,向廣大群眾進(jìn)一步闡明和表明了國家對食品安全的重視力度,對打擊食品安全違法行為的堅(jiān)強(qiáng)力度,、主題活動(dòng)開展的深動(dòng)活潑，富有效果,，使食品生產(chǎn)者,、經(jīng)營者增強(qiáng)了保障食品安全的自覺性，消費(fèi)者深刻了解了食品安全的重要性,。

制定了《周坡鎮(zhèn)食品安全事故報(bào)告制度》,，轄區(qū)內(nèi)發(fā)生食品安全事故，各村(社區(qū))協(xié)管員,、村(居)民小組信息員必須在10分鐘內(nèi)趕赴現(xiàn)場,，查明原因,，向鎮(zhèn)食品安全管理辦公室匯報(bào)，并根據(jù)事故情況和等級(jí)向縣上匯報(bào),。制定了《周坡鎮(zhèn)食品安全應(yīng)急處置預(yù)案》,，建立食品安全應(yīng)急處置機(jī)制，確保一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件能夠妥善,、有效處理,。

對于食品安全的總結(jié)篇十五

我市在全省20____年食品安全工作考核中名列第一，國家食藥總局先后兩次推廣了我市工作經(jīng)驗(yàn),，李群書記批示市委宣傳部組織媒體對監(jiān)管工作經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行宣傳報(bào)道,，省政府推廣了我市加強(qiáng)食品安全治理措施。6月份,，國務(wù)院食安辦,、省食藥局將分別在青島召開現(xiàn)場會(huì)，推廣我市創(chuàng)建國家食品安全城市及市場監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)做法,。

(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),，構(gòu)建統(tǒng)一、保障有力的體制機(jī)制

1.建立黨政主導(dǎo)的組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)制,。市委,、市政府始終高度重視食品安全工作，20____年以來,，李群書記兩次調(diào)研食品安全工作;張新起市長先后6次主持召開會(huì)議,，研究部署食品安全治理。市政府把食品安全治理工作納入政府工作報(bào)告專項(xiàng)內(nèi)容,，研究制定了30條治理措施,，并每月調(diào)度工作推進(jìn)情況。

2.建立統(tǒng)一的食藥監(jiān)管體制,。去年上半年,，我市食品藥品監(jiān)管體制改革已經(jīng)完成。各級(jí)整合了原質(zhì)監(jiān),、工商,、食藥、食安辦的職能,，組建成立了新的食品藥品監(jiān)管機(jī)構(gòu),。改革后，食藥部門從684人增加到1660人,，監(jiān)管力量增加136%,。其中，有1372人配備到基層一線，基層執(zhí)法力量比改革前增加了2.7倍,。全市在鎮(zhèn)(辦)一級(jí)建立了136個(gè)食藥所,，并在93個(gè)涉農(nóng)鎮(zhèn)(辦)建立了農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管中心，每個(gè)中心配備不少于4名農(nóng)業(yè)監(jiān)管人員,，與當(dāng)?shù)厥乘幩⒘寺?lián)合辦公機(jī)制;在村(社)一級(jí),，6000多個(gè)行政村和城市社區(qū)都建立了協(xié)管員隊(duì)伍，實(shí)現(xiàn)了“三級(jí)政府,、四級(jí)組織”監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)的全覆蓋,。

3.建立保障有力的財(cái)政投入機(jī)制。本著“向投入要安全”的原則,，各級(jí)政府將食品安全監(jiān)管專項(xiàng)資金納入財(cái)政預(yù)算,，保障新機(jī)構(gòu)履行新職能。連續(xù)三年將食品抽檢納入市辦實(shí)事項(xiàng)目,，每年安排6萬批次以上的抽檢任務(wù),，各級(jí)財(cái)政保障資金1億多元。積極為基層監(jiān)管所配備辦公用房,、執(zhí)法裝備,，保障了基層監(jiān)管工作順利開展。

(二)堅(jiān)持從嚴(yán)治理,，強(qiáng)化對違法犯罪的高壓態(tài)勢

針對違法犯罪多發(fā)問題,，各級(jí)各有關(guān)部門堅(jiān)持把執(zhí)法辦案作為第一要?jiǎng)?wù)，重典治亂,、整肅不法,。

一是高標(biāo)準(zhǔn)制定目標(biāo)，強(qiáng)化考核落實(shí),。逐級(jí)明確了執(zhí)法辦案目標(biāo),，并分解落實(shí)到人，每季度對完成情況進(jìn)行考核通報(bào),。20____年,，全市共查處違法案件4987起，罰沒款3741萬元,，接近全省食品藥品罰沒款的二分之一，在15個(gè)副省級(jí)城市中位列第一,。

二是高規(guī)格動(dòng)員部署,，明確打擊重點(diǎn)。20____年,，部署開展了四次大的專項(xiàng)行動(dòng),，均以市政府名義部署，分管副市長作動(dòng)員講話。把假冒偽劣,、非法添加,、無證生產(chǎn)經(jīng)營等行為作為整治重點(diǎn)，全年共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位25萬余家次,，責(zé)令整改1.6萬余家,，取締違法違規(guī)單位443家。針對市場上“甜曬魚”噴灑農(nóng)藥比較嚴(yán)重的問題,，全市接連抓捕了25名犯罪嫌疑人,，干海產(chǎn)品抽檢合格率由不足70%提高至90%以上。

三是加強(qiáng)行刑銜接,，堅(jiān)持公開曝光,。市和各區(qū)(市)公安機(jī)關(guān)均組建了食品藥品與環(huán)境犯罪偵查專門機(jī)構(gòu)，與行政機(jī)關(guān)密切配合打擊違法犯罪,。20____年,，公安機(jī)關(guān)采取刑事強(qiáng)制措施343人。實(shí)施了抽檢結(jié)果批批曝光制度,，對抽檢不合格的473家單位在多家媒體給予了公開曝光,，并全部進(jìn)行了處罰。

(三)把握問題導(dǎo)向,，探索具有青島特色的監(jiān)管模式

針對監(jiān)管中的新情況,、新問題，分管副市長帶隊(duì),，先后赴香港,、中國臺(tái)灣等地考察學(xué)習(xí)，按照“五項(xiàng)防控”的思路,，制定實(shí)施了食品安全30條治理措施,，初步形成了具有青島特色的監(jiān)管模式。

1.主體防控,。企業(yè)是食品安全的基石,。為落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，在加強(qiáng)對企業(yè)培訓(xùn)教育的同時(shí),，還全面推行了企業(yè)承諾制,，全市8.8萬家持證業(yè)戶均簽訂了責(zé)任承諾書，承諾要誠信守法,、確保安全,，一旦出現(xiàn)違法問題，自愿停業(yè)候查,，并接受行業(yè)禁入處理,。

2.環(huán)節(jié)防控,。食品安全首先是“產(chǎn)”出來的，必須加強(qiáng)種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的源頭治理,。一是加強(qiáng)了農(nóng)業(yè)投入品管理,，全市高毒農(nóng)藥定點(diǎn)經(jīng)營由100家核減到38家以內(nèi)，實(shí)行高毒農(nóng)藥實(shí)名制購藥,，100%可追溯,。二是加強(qiáng)了農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，全市共認(rèn)證“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品604個(gè),，其中地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量46個(gè),，位居全國副省級(jí)城市首位。三是加強(qiáng)了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管,，特別是加強(qiáng)了奶?！皟刹　睓z測，實(shí)行奶畜養(yǎng)殖場和奶站憑“奶牛布病,、結(jié)核病監(jiān)測合格證”交奶,、收奶制度，從源頭上保障生鮮乳質(zhì)量安全,。此外,，在海洋與漁業(yè)、林業(yè),、進(jìn)出口等各關(guān)口也都建立了監(jiān)管機(jī)制,。

流通環(huán)節(jié)是食品安全的“牛鼻子”。抓好流通環(huán)節(jié)監(jiān)管,，既可以倒逼生產(chǎn)企業(yè)和種養(yǎng)殖業(yè)戶加強(qiáng)源頭管控,，又可以控制下游餐飲企業(yè)的安全風(fēng)險(xiǎn)。重點(diǎn)采取了四項(xiàng)措施：一是實(shí)施駐場監(jiān)管,。針對撫順路,、華中路和城陽三大批發(fā)市場農(nóng)產(chǎn)品銷售量占城區(qū)80%的特點(diǎn)，分別設(shè)置了三個(gè)市場監(jiān)管所,，實(shí)施專人駐場式監(jiān)管,。其中，城陽市場所配備了10名人員,，解決辦公用房面積300平方米,，成為全市示范所。二是實(shí)施市場質(zhì)量保證金制度,。對各大中型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場,，按規(guī)模收取30-50萬元保證金;對其他市場，分別收取5-30萬元不等,。市場內(nèi)出現(xiàn)違法違規(guī)問題,，除對業(yè)戶依法處理外，還要扣除市場主辦者的保證金,，追究其管理責(zé)任,，強(qiáng)化市場主辦者對場內(nèi)業(yè)戶的管理。目前,，全市共收取質(zhì)量保證金1157萬元,。三是實(shí)施全國最嚴(yán)格的退市政策。規(guī)定凡在商場超市抽檢一次不合格的,，三年內(nèi)不得入市;兩次不合格的,，終生禁入;凡在批發(fā)市場抽檢一次不合格的，一年內(nèi)不得入市;兩次不合格的,，三年不得入市;三次不合格的,，終生禁入，讓市場監(jiān)管有了“撒手锏”,。截至目前,，全市已對50余家市場經(jīng)營業(yè)戶實(shí)施了退市。四是實(shí)施嚴(yán)格的檢驗(yàn)檢測和不合格農(nóng)產(chǎn)品銷毀制度,。要求對入市農(nóng)產(chǎn)品每車必查,、每品種必檢，對季節(jié)性,、高危品種菜品同一車次同一品種多批次檢測,。一年來，共檢出不合格農(nóng)產(chǎn)品100余噸,，全部進(jìn)行了銷毀,。經(jīng)過一年的治理，全市食品流通環(huán)節(jié)抽檢合格率從不足92%上升至95%,。

3.過程防控,。一是試行農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明制度，規(guī)定食用農(nóng)產(chǎn)品必須具備產(chǎn)地證明,，方可入市交易,，確保來源可溯。二是在生產(chǎn),、流通,、餐飲各環(huán)節(jié)推行了“一票通”為載體的索證索票制度，確保流向可查,。三是對餐飲單位實(shí)施了“明廚亮灶”工程,。消費(fèi)者既可以通過玻璃幕墻、大堂顯示屏等方式觀看后廚加工過程,，也可以通過網(wǎng)站,、手機(jī)微信等實(shí)時(shí)監(jiān)控,。截至目前，全市共有4752家餐飲單位實(shí)施了“明廚亮灶”工程,，今年準(zhǔn)備再搞1500家,，基本實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂和中型以上餐飲單位的全覆蓋。一年來,，這些亮化單位未發(fā)生一起集體食物中毒事故,，抽檢合格率接近。

4.業(yè)態(tài)防控,。堅(jiān)持規(guī)范與引導(dǎo)相結(jié)合,，對小作坊、小餐飲等風(fēng)險(xiǎn)高發(fā)業(yè)態(tài)進(jìn)行綜合治理,。制定了小作坊監(jiān)管辦法,，對小作坊實(shí)施備案管理;規(guī)劃建設(shè)食品小作坊集中加工園區(qū)10處，總面積約5萬平米,，逐步實(shí)現(xiàn)小作坊的集約化生產(chǎn),、規(guī)范化管理和標(biāo)準(zhǔn)化入市。針對多數(shù)小餐飲無證的問題,，制定了小餐飲監(jiān)管辦法,，從實(shí)際出發(fā)，降低了國家規(guī)定的發(fā)證門檻,，把小餐飲納入監(jiān)管范圍,。20____年，共為無證小餐飲發(fā)放許可證2194張,，限期整改1200余家,，取締無證小餐飲264家，消費(fèi)者投訴舉報(bào)率同比下降21.2%,。

5.品種防控,。對高風(fēng)險(xiǎn)品種加強(qiáng)重點(diǎn)管控，實(shí)施了“一個(gè)禁止,、兩個(gè)必須”：禁止銷售散裝食用油,、醬油和醋等重點(diǎn)品種;嬰幼兒配方乳粉、臨界保質(zhì)期食品,、轉(zhuǎn)基因食品等必須實(shí)施專柜銷售;所有餐飲單位必須對使用轉(zhuǎn)基因食品實(shí)行公示,，確保了市民飲食安全。

(四)強(qiáng)化宣傳教育,，發(fā)動(dòng)全民共建食品安全

按照“擴(kuò)大覆蓋面,、提高感受度、增強(qiáng)安全感”的原則,，堅(jiān)持宣傳教育與監(jiān)管工作同部署,、同推進(jìn),，努力構(gòu)建食品安全社會(huì)共治格局。

1.巧借媒體引導(dǎo)輿論,。把媒體作為政府與公眾溝通的重要渠道,，營造和諧的輿論環(huán)境。一是與市委宣傳部聯(lián)合制定下發(fā)了加強(qiáng)食品安全宣傳工作的意見,，進(jìn)一步規(guī)范了媒體的報(bào)道行為，避免因不實(shí)報(bào)道,、負(fù)面炒作引發(fā)社會(huì)恐慌,。二是與有關(guān)媒體簽訂了新聞聯(lián)動(dòng)協(xié)議，約定媒體發(fā)現(xiàn)違法線索要立即通報(bào)監(jiān)管部門,，同往查處,，不得先行報(bào)道，扭轉(zhuǎn)了因報(bào)道泄密影響案件查處和監(jiān)管部門總在媒體之后發(fā)現(xiàn)和查處問題的被動(dòng)局面,。三是堅(jiān)持主動(dòng)發(fā)聲,，積極組織報(bào)道，用傳播信息的方式控制信息,。一年來共發(fā)稿6000余篇次,，基本掌控了輿情走向。特別是先后兩次發(fā)布食安__,，向市民全面報(bào)告了穩(wěn)定向好的食品安全狀況,，對重點(diǎn)環(huán)節(jié)、品種,、業(yè)態(tài)的合格率全部公示,，并引用專家觀點(diǎn)，對常見認(rèn)識(shí)誤區(qū)進(jìn)行了解讀,，給市民吃上了“定心丸”,。

2.打造宣傳平臺(tái)。一方面,，按照“互聯(lián)網(wǎng)+食安”原則,，開通了食品監(jiān)管官方微信，同時(shí)具備了直播“明廚亮灶”,、查詢食安數(shù)據(jù)和受理投訴舉報(bào)等功能,，打造了針對中青年群體的新媒體平臺(tái)。另一方面,，鞏固了傳統(tǒng)陣地,，達(dá)到了三個(gè)100%：村(社)宣傳覆蓋率100%;重點(diǎn)監(jiān)管場所宣傳覆蓋率100%;全媒體報(bào)道覆蓋率100%，發(fā)動(dòng)全體市民參與到食品安全監(jiān)督的行列中來,。

3.建設(shè)科普工程,。組織開展了食安進(jìn)校園,、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)機(jī)關(guān),、進(jìn)企業(yè),、進(jìn)家庭活動(dòng)。啟動(dòng)了“校車食安課堂”工程,，在校車上向12萬中小學(xué)生發(fā)放科普手冊,、播放科普動(dòng)畫、講解科普知識(shí);同時(shí),，將食品安全知識(shí)納入全市中小學(xué)健康教育課程,，每學(xué)期不少于14課時(shí)，中小學(xué)生食品安全基本知識(shí)知曉率不低于85%,，通過一個(gè)孩子帶動(dòng)一個(gè)家庭,，通過一個(gè)家庭帶動(dòng)全民參與。

4.探索快檢服務(wù),。為方便市民在家門口就能知道買到的食品安不安全,，在“快檢進(jìn)市場、進(jìn)社區(qū)”活動(dòng)的基礎(chǔ)上建設(shè)了21個(gè)常設(shè)快速檢測點(diǎn),，為消費(fèi)者提供面對面的食品快檢服務(wù),。年底前，便民快檢群將基本覆蓋全市主要商場超市和大中型農(nóng)貿(mào)市場,。

二,、存在的主要問題

盡管近年來我市沒有發(fā)生重大食品安全事件，但食品安全形勢依然不容樂觀,，挑戰(zhàn)依然十分嚴(yán)峻,。存在問題主要表現(xiàn)在：

一是行業(yè)基礎(chǔ)比較薄弱。業(yè)戶多,、小,、散、低問題比較突出,，從業(yè)人員法律意識(shí)不足,，主體責(zé)任落實(shí)不到位。特別是我市60%的農(nóng)產(chǎn)品來源于外地,，輸入型風(fēng)險(xiǎn)壓力較大,。

二是監(jiān)管力量有待加強(qiáng)。盡管改革后我市食品藥品監(jiān)管力量增加136%,，但監(jiān)管對象從4萬戶增加到11.7萬戶,，增加200%。與面臨的任務(wù)相比，人員,、裝備和監(jiān)管力量需要進(jìn)一步增強(qiáng),。比如，在基層食藥所建設(shè)方面,，個(gè)別所人員配備沒有完全到位,，辦公用房面積小、條件差,，快檢設(shè)備,、車輛等執(zhí)法裝備配備不足，經(jīng)費(fèi)投入距離標(biāo)準(zhǔn)要求還有一定差距;在食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)建設(shè)方面,，個(gè)別區(qū)(市)綜合性檢驗(yàn)檢測中心尚未組建完畢等,。

三是群眾滿意度有待提高。從世界各地情況看,，食品安全的群眾滿意度普遍與經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)達(dá)程度成反比。經(jīng)濟(jì)社會(huì)越發(fā)達(dá),，人民群眾對食品安全的需求越高,，健康觀念和__意識(shí)越強(qiáng)，群眾滿意度相對較低,。我市群眾滿意度已達(dá)歷史水平,，但仍有較大提升空間。需要改進(jìn)監(jiān)管工作,，加強(qiáng)宣傳教育,，營造社會(huì)共治良好格局。

三,、下一步工作措施

針對當(dāng)前中存在的突出問題,，我們將認(rèn)真落實(shí)市委、市政府部署要求,，圍繞“創(chuàng)建全國食品藥品最安全城市,，建設(shè)一支高素質(zhì)的監(jiān)管隊(duì)伍，努力提升人民群眾滿意度”的中心目標(biāo),，堅(jiān)持“四個(gè)最嚴(yán)”標(biāo)準(zhǔn),，深入開展食品安全專項(xiàng)治理行動(dòng)，創(chuàng)新思路,、銳意進(jìn)取,，不斷提升我市食品安全水平，確保人民群眾“舌尖上的安全”,。

(一)創(chuàng)建國家食品安全城市,。我市和濟(jì)南、濰坊、煙臺(tái),、威海4個(gè)城市,，是我省首批參加創(chuàng)建試點(diǎn)城市。這項(xiàng)工作,，是20____年全市食品安全工作的總綱領(lǐng)和總抓手,。根據(jù)創(chuàng)城指標(biāo)，要確保全市考核評(píng)價(jià)綜合得分不低于90分,，食品評(píng)價(jià)性抽檢合格率達(dá)到95%以上,，群眾滿意率力爭達(dá)到72%以上，圓滿完成創(chuàng)建任務(wù),，提升全市食品安全水平,。

(二)嚴(yán)打違法犯罪。要在去年工作基礎(chǔ)上,，繼續(xù)保持對違法犯罪的高壓震懾態(tài)勢,。開展“守護(hù)舌尖安全”專項(xiàng)整治行動(dòng)，依時(shí)令,、按環(huán)節(jié),、突出問題導(dǎo)向，重點(diǎn)打擊食品藥品假冒偽劣,、違禁超限,、無證生產(chǎn)經(jīng)營、非法渠道購進(jìn)等違法行為,。加強(qiáng)行刑銜接,，將執(zhí)法辦案由個(gè)案查處拓展到全范圍布控、全鏈條追責(zé),，提高大案要案的查處率,。

(三)創(chuàng)新監(jiān)管模式。重點(diǎn)探索：做好“一個(gè)銜接”,，就是要建立農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場準(zhǔn)入銜接機(jī)制,，規(guī)范設(shè)置市場“門檻”，逐步改變千家萬戶闖市場的問題;建設(shè)“兩個(gè)平臺(tái)”,，就是建設(shè)監(jiān)管執(zhí)法平臺(tái)和產(chǎn)品追溯平臺(tái),，把整個(gè)生產(chǎn)經(jīng)營打造成一個(gè)完整的責(zé)任鏈條，形成可倒查,、可追責(zé)的體系;加強(qiáng)“三小監(jiān)管”,，就是加強(qiáng)小作坊、小攤販,、小餐飲監(jiān)管,，解決多年來的監(jiān)管難題。

(四)加強(qiáng)宣傳教育。健全報(bào)紙,、電視,、電臺(tái)、網(wǎng)絡(luò)等全方位立體式宣傳格局,，加強(qiáng)正面宣傳,。依托微博、微信,、手機(jī)短信等打造“微服務(wù)”平臺(tái),，定期向群眾推送科普知識(shí)。開展“我執(zhí)法,、你參與”,、“健康講堂”等活動(dòng)，為群眾提供“體驗(yàn)式”科普服務(wù),。建立風(fēng)險(xiǎn)信息交流機(jī)制,，引導(dǎo)公眾理性認(rèn)識(shí)，科學(xué)防范,。落實(shí)有獎(jiǎng)舉報(bào),，調(diào)動(dòng)全民廣泛參與到食品安全監(jiān)督的行列中來。

(五)提升監(jiān)管能力,。加強(qiáng)對各級(jí)政府的督導(dǎo)力度，要按照監(jiān)管方案編制要求,，配齊基層監(jiān)管人員,，配強(qiáng)基層執(zhí)法設(shè)施和裝備，足額保障食品藥品專項(xiàng)資金,。加大教育培訓(xùn)和比武練兵力度,，重點(diǎn)提高依法行政、監(jiān)管執(zhí)法,、應(yīng)急保障,、廉潔自律等能力，打造一支強(qiáng)有力的監(jiān)管隊(duì)伍,。

各位領(lǐng)導(dǎo),、各位委員，“民以食為天,，食以安為先”,，食品安全工作責(zé)任重大、任務(wù)艱巨,，我們將進(jìn)一步認(rèn)清形勢,、堅(jiān)定信心，明確目標(biāo)、抓住重點(diǎn),，扎扎實(shí)實(shí)做好食品安全監(jiān)管的各項(xiàng)工作,，為保障全市人民身體健康和生命安全，為建設(shè)宜居幸福的現(xiàn)代化國際城市,，做出積極的努力和應(yīng)有的貢獻(xiàn),。