報(bào)告，漢語詞語,，公文的一種格式,，是指對(duì)上級(jí)有所陳請(qǐng)或匯報(bào)時(shí)所作的口頭或書面的陳述。掌握?qǐng)?bào)告的寫作技巧和方法對(duì)于個(gè)人和組織來說都是至關(guān)重要的,。下面我給大家整理了一些優(yōu)秀的報(bào)告范文，希望能夠幫助到大家,，我們一起來看一看吧。

對(duì)食品安全的總結(jié)報(bào)告篇一

食品安全是當(dāng)今世界上人們所關(guān)注的焦點(diǎn)問題之一,，食品安全問題已成為全球公眾健康優(yōu)先考慮的問題，今天本站小編給大家找來了20xx食品安全

工作總結(jié)

我鎮(zhèn)一至六月食品衛(wèi)生安全工作在上級(jí)主管部門的指導(dǎo)下,，在黨委政府的領(lǐng)導(dǎo)下,，主要開重了以下工作：

一,、為確保全鎮(zhèn)人民的身體健康,，我鎮(zhèn)加強(qiáng)了家宴管理工作，增強(qiáng)了全鎮(zhèn)人民家宴申報(bào)的意識(shí),，就家宴這塊工作，專門召開了村三主干會(huì)及游廚培訓(xùn)會(huì)共8人參加,，政府以7號(hào)文件印發(fā)了《家宴群體聚餐食品安全管理規(guī)定》、印發(fā)了《xx市家宴群體聚餐食品與衛(wèi)生指南》,、印發(fā)了《xx市家庭群體聚餐基本條件》。目前我鎮(zhèn)家宴申報(bào)工作基本走向正軌,。

二、關(guān)于打擊食品非添加和濫用食品添加劑工作根據(jù)上級(jí)的要求主要開展了以下工作：

1,、首先成立了領(lǐng)導(dǎo)小組,，制定的實(shí)施方案,，由《打擊餐飲服務(wù)食品非添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組》組織對(duì)轄區(qū)內(nèi)的餐飲服務(wù)行業(yè)和食品生產(chǎn)廠家進(jìn)行檢查并簽定

責(zé)任書

承諾書

2,、4月22日認(rèn)真貫徹落實(shí)全國嚴(yán)厲打擊非添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作電視電話會(huì)議精神,。

3,、轄區(qū)內(nèi)按照職責(zé)分工明確，部門之間密切配合,，整個(gè)工作由打擊餐飲服務(wù)食品非添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組》履行食品安全監(jiān)管職責(zé)，衛(wèi)生院進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo),，定期不定期的對(duì)重點(diǎn)食品,，重點(diǎn)環(huán)節(jié)和重點(diǎn)地區(qū),。重點(diǎn)場(chǎng)所進(jìn)行日常檢查。并發(fā)監(jiān)督意見書,。

4、進(jìn)一步明確轄區(qū)內(nèi)各農(nóng)產(chǎn)品和食品生產(chǎn)經(jīng)營單位,。餐飲服務(wù)單位食品安全責(zé)任主體(見附表)。

5,、設(shè)立了食品安全咨詢。舉報(bào)投訴電話：截止目前還沒有一件舉報(bào)和投訴電話,。

三、關(guān)于禁止餐飲服務(wù)單位采購和使用含鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)工作,，我們專門成立了檢查組，到各餐館和超市進(jìn)行檢查,，并下了《關(guān)于禁止餐飲服務(wù)單位采購和使用含鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)的通知》，到目前我鎮(zhèn)還沒有發(fā)現(xiàn)一例采購和鄰苯二甲酸酯類物質(zhì),。

四、關(guān)于“瘦肉精”專項(xiàng)整治工作,，我鎮(zhèn)制定了《xx市地鎮(zhèn)“瘦肉精”專項(xiàng)整治方案》和鎮(zhèn)畜牧站一起對(duì)全鎮(zhèn)2戶養(yǎng)殖大戶和兩家銷售飼料的商家專門發(fā)了《省畜牧食品局關(guān)于嚴(yán)禁畜禽養(yǎng)殖使用“瘦肉精”等禁添加物的公告》，通過我們檢查全鎮(zhèn)沒有一例使用和采購“瘦肉精”,。

食品衛(wèi)生安全工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期性的工作,，我們一定將此項(xiàng)常抓不懈,。

各社區(qū)、政府有關(guān)部門：

為了認(rèn)真貫徹《中華人民共和國食品安全法》,、《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》和《食品安全實(shí)施條例》，大力推進(jìn)成都市食品安全示范縣創(chuàng)建工作,。堅(jiān)持以人為本,，全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，切實(shí)抓好我鎮(zhèn)食品安全工作,，以食品市場(chǎng)準(zhǔn)入為載體，明確分工,、廣泛宣傳、嚴(yán)格管理,、加強(qiáng)巡查、落實(shí)目標(biāo)責(zé)任,，打造我鎮(zhèn)良好的食品安全環(huán)境,，進(jìn)一步提升我鎮(zhèn)食品安全保障水平。根據(jù)市食安辦的具體要求,，特制定20xx年度食品安全監(jiān)管

工作計(jì)劃

一,、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

鎮(zhèn)政府成立由鎮(zhèn)長(zhǎng)羅健勇為組長(zhǎng)，鎮(zhèn)武裝部部長(zhǎng)王鋒,、派出所所長(zhǎng)何志宏為副組長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)發(fā)展辦,、社會(huì)事務(wù)辦、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心,、國際化社區(qū)建設(shè)推進(jìn)辦、綜治辦,、安監(jiān)辦、工商所,、衛(wèi)生院為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在安監(jiān)辦,，如發(fā)生食品安全等級(jí)事故,，做好應(yīng)急處置工作，同時(shí)向市食品安全委員會(huì)報(bào)告,。

二、明確職責(zé)

(一)安監(jiān)辦負(fù)責(zé)組織食品經(jīng)營,、餐飲單位負(fù)責(zé)人、個(gè)體工商戶進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)和食品安全日常工作,，并會(huì)同工商所進(jìn)行食品安全日常巡查。

(二)與各社區(qū),、食品生產(chǎn)(加工)小作坊、市場(chǎng)管理委員會(huì),、中(小)學(xué)、幼兒園簽訂食品安全責(zé)任書;嚴(yán)查整治無證無照經(jīng)營戶和小作坊,，每季度至少巡查1次;督促企業(yè)建立健全自檢制度，開展違法使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑違禁藥物定性檢測(cè)工作;強(qiáng)化餐廚垃圾管理;嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入把關(guān),，加快生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè);加強(qiáng)農(nóng)村群宴管理和種養(yǎng)殖業(yè)監(jiān)管，保證轄區(qū)內(nèi)無重大食品安全事故,。

(三)社事辦、衛(wèi)生院將定期組織流動(dòng)廚師進(jìn)行群宴知識(shí)學(xué)習(xí)和食品安全知識(shí)培訓(xùn),。

三、落實(shí)信息報(bào)送

鎮(zhèn)設(shè)食品安全信息聯(lián)絡(luò)員1名,，食品安全監(jiān)管工作信息按月報(bào)送不少于1篇，組織4次以上專項(xiàng)整治活動(dòng),。落實(shí)信息員，負(fù)責(zé)食品安全信息報(bào)送工作,，報(bào)送內(nèi)容和要求主要包括本系統(tǒng)、本部門企業(yè)食品安全工作動(dòng)態(tài),，監(jiān)督檢查信息,，食品安全事故和突發(fā)事件信息。

四,、健全工作制度

切實(shí)抓好工作檢查落實(shí)，為深入做好我鎮(zhèn)“食品放心工程”,，實(shí)現(xiàn)本系統(tǒng)食品安全目標(biāo)監(jiān)管工作，將采取經(jīng)常性檢查與突擊性檢查相結(jié)合的辦法,。經(jīng)常性檢查，組織相關(guān)職能部門,，按季開展不少于一次的檢查活動(dòng),，每逢重大節(jié)假日期間,，加強(qiáng)值班，開展食品安全檢查。專項(xiàng)整治檢查,，主要是重點(diǎn),、熱點(diǎn),、難點(diǎn)工作和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)的開展。

五,、加大監(jiān)管力度

鎮(zhèn)食安委和鎮(zhèn)食安辦認(rèn)真履行組織協(xié)調(diào)的綜合監(jiān)管職能,，各監(jiān)管部門各司其責(zé),，在加強(qiáng)日常巡查和整治上加大力度、采取切實(shí)有效措施,，有效杜絕重大食品安全事故的發(fā)生，大力推進(jìn)成都市食品安全示范縣創(chuàng)建工作,。

20xx年，鎮(zhèn)黨委,，政府將食品安全工作早已列入重要的議事日程,，保障食品安全經(jīng)費(fèi)。在黨委,、政府的堅(jiān)強(qiáng)有力領(lǐng)導(dǎo)下，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管,，將食品安全工作提升一個(gè)新臺(tái)階。

根據(jù)縣政府年初與我鄉(xiāng)簽訂的《20xx年食品安全工作責(zé)任書》和食安辦[20xx]4號(hào)文件的要求,，我鄉(xiāng)黨委政府認(rèn)真履行職責(zé)，主動(dòng)扎實(shí)工作,，確保轄區(qū)內(nèi)食品安全,，現(xiàn)將20xx年食品安全工作情況總結(jié)匯報(bào)如下：

一是領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)落實(shí),。政府成立了鄉(xiāng)食品安全委員會(huì)，主任為鄉(xiāng)長(zhǎng),，副主任為副鄉(xiāng)長(zhǎng)、,，成員單位有社會(huì)事務(wù)辦,、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心,、黨政辦、衛(wèi)生院,、各村。

二是工作機(jī)構(gòu)和工作人員落實(shí),。鄉(xiāng)政府設(shè)立了鄉(xiāng)食品安全委員會(huì)辦公室,，由副鄉(xiāng)長(zhǎng)任辦公室主任，負(fù)責(zé)處理日常工作,。各村村委員會(huì)主任具體負(fù)責(zé)轄區(qū)范圍的食品安全工作，并接受縣食藥局的委托,，任本村食品安全監(jiān)管協(xié)管員,。

三是落實(shí)了工作責(zé)任,。鄉(xiāng)食安委負(fù)責(zé)對(duì)全鄉(xiāng)食品藥品安全工作的領(lǐng)導(dǎo),，鄉(xiāng)食安辦負(fù)責(zé)食品安全的日常監(jiān)管和日常事務(wù)處理,，各村村主任負(fù)責(zé)本村范圍內(nèi)的食品安全監(jiān)管，并具體負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)群體性聚餐的申報(bào),、監(jiān)管,、資料報(bào)送,。

在抓好以上幾個(gè)落實(shí)的同時(shí)，政府主要抓了幾個(gè)工作重點(diǎn)工作：

一是狠抓了食品安全宣傳和培訓(xùn),。在各村都設(shè)立了食品安全宣傳欄;在各種會(huì)議上也都要講食品安全工作,，政府除了組織鄉(xiāng)村廚師,、副食品店經(jīng)營者、小作坊經(jīng)營者參加縣食藥局舉辦的培訓(xùn),，還在街道進(jìn)行食品安全知識(shí)宣傳和咨詢并發(fā)放宣傳資料。

二是特別重視并抓好農(nóng)村群體性聚的監(jiān)管工作,。要求各食品藥品監(jiān)管協(xié)管員必須做到，屬于監(jiān)管范圍的群體性聚餐必須每起都要申報(bào)并監(jiān)管到位,，政府強(qiáng)化工作監(jiān)督并將監(jiān)管工作情況納入村級(jí)目標(biāo)考核,。

三是重視學(xué)校師生的食品安全，組織鄉(xiāng)食安辦人員到學(xué)校,、幼兒園檢查食品安全情況，督促學(xué)校,、幼兒園嚴(yán)格執(zhí)行食品安全制度和操作規(guī)范，經(jīng)常排查并及時(shí)排除食品安全隱患,。

四是在五一、中秋,、國慶期間,，組織人員開展食品安全集中檢查，主要檢查副食店,，發(fā)現(xiàn)問題，限期整改,。

五是認(rèn)真開展了農(nóng)村食品市場(chǎng)“四打擊四規(guī)范”專項(xiàng)整治行動(dòng)。對(duì)我鄉(xiāng)經(jīng)營者的違規(guī),、違法經(jīng)營行為進(jìn)行查處，規(guī)范食品市場(chǎng)經(jīng)營行為,。

通過以上工作，宣傳了食品安全方面的法律法規(guī),、政策知識(shí)，提高了廣大群眾和食品經(jīng)營者的食品安全意識(shí),。但是,，目前我鄉(xiāng)的食品安全工作仍然存在不少問題,，形勢(shì)仍然不容樂觀。

當(dāng)前,，我鄉(xiāng)的食品安全工作,，主要存在以下問題：

1,、群眾的食品安全意識(shí)還比較差，不少食品經(jīng)營者守法經(jīng)營意識(shí)較差,。

2,、食品生產(chǎn)環(huán)節(jié),，特別是農(nóng)牧產(chǎn)品的食品安全保障存在很大難度，各種農(nóng)藥,、化肥、獸藥的使用，各種添加劑和添加物的使用很不安全,，也很難監(jiān)管到位。

3,、食品安全執(zhí)法難,。執(zhí)法依據(jù)不足,，存在法律空白，執(zhí)法力量不夠,，執(zhí)法條件較差，群眾和經(jīng)營者的法治意識(shí)差,。對(duì)于鄉(xiāng)政府來說，執(zhí)法主體資格缺乏,、沒有執(zhí)法專職人員、監(jiān)管協(xié)管人員缺乏專業(yè)知識(shí)和水平,，食品安全工作人員其他工作任務(wù)多等等,，導(dǎo)致執(zhí)法或協(xié)助執(zhí)法困難,。

4、食品安全工作缺乏經(jīng)費(fèi)保障,，無食品安全方面的專項(xiàng)財(cái)政預(yù)算。

共

2

1

1

2

對(duì)食品安全的總結(jié)報(bào)告篇二

為貫徹落實(shí)《關(guān)于印發(fā)20xx年食品安全宣傳周活動(dòng)方案的通知》文件精神，進(jìn)一步做好西王莊學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,，根據(jù)通知要求，學(xué)校圍繞宣傳活動(dòng)主題,，突出宣傳重點(diǎn)，有計(jì)劃,、有步驟地開展了形式多樣,、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳周活動(dòng)?，F(xiàn)將西王莊學(xué)校20xx年食品安全宣傳周活動(dòng)開展情況總結(jié)如下：

我校領(lǐng)導(dǎo)高度重視此次食品安全宣傳周活動(dòng)，專門成立了活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組,，負(fù)責(zé)組織,、指導(dǎo)開展宣傳周活動(dòng),。明確了具體實(shí)施人員，為開展好此次宣傳周活動(dòng)做好了充分的準(zhǔn)備,。

圍繞此次食品安全宣傳周活動(dòng)，按照“尚德守法,，全面提升食品安全法制化水平”活動(dòng)主題的要求,，學(xué)校制訂了食品安全宣傳周活動(dòng)方案,，明確了相關(guān)任務(wù)和要求，并對(duì)照方案,，充分利用各種宣傳手段,，通過開展食品安全主題班會(huì),、國旗下的演講等活動(dòng)，以印發(fā)宣傳材料等形式,，進(jìn)行全方位、多角度的宣傳,，以吸引廣大師生的關(guān)注，最大程度的擴(kuò)大宣傳面,，大力營造人人關(guān)心、重視食品安全的氛圍,。

今年的食品安全周宣傳活動(dòng)，我校組織了一系列的活動(dòng),，目的就是提升全校師生的食品安全意識(shí),，提高“尚德守法”的自覺性,。

（一）全校發(fā)動(dòng)，為使食品安全工作落在實(shí)處,。我們采取周一國旗下講話的時(shí)機(jī)，對(duì)全校師生進(jìn)行“食品安全真重要”的全校動(dòng)員,。讓大家知道，“尚德守法”的重要性,，從我做起，從每個(gè)人身邊的人做起,。

（二）舉辦了一次食品安全知識(shí)專題班會(huì)，設(shè)立了食品安全知識(shí)宣傳專欄,，廣泛地向全體師生宣傳和普及了食品安全知識(shí)，增強(qiáng)了自我防范意識(shí),。

（三）全面鋪開，學(xué)校食品工作不能只抓點(diǎn),，不抓面。工作做到既抓點(diǎn)也抓面,。班級(jí)的食品安全知識(shí)競(jìng)賽。分年級(jí)進(jìn)行的食品安全影片觀看,。無不顯示,，學(xué)校食品安全工作的全面鋪開和教育活動(dòng)的深入,。

（四）全面整治,，在日常監(jiān)管的基礎(chǔ)上，抓住重點(diǎn)品種,、重點(diǎn)對(duì)象,、重點(diǎn)區(qū)域和重要時(shí)段，深入開展專項(xiàng)整治,，著力解決存在的突出問題,。先后開展了食品安全專項(xiàng)檢查,，特別是學(xué)校周邊攤點(diǎn)、小販,。通過專題班會(huì)，有力地規(guī)范了學(xué)生在學(xué)校不能購買有害的,、三無食品的新秩序,，使我校食品安全工作水平有了進(jìn)一步的提高,。

總之，此次開展的食品安全宣傳周活動(dòng),，食品安全知識(shí)在全校師生中得到了廣泛的普及，效果是顯著的,。但同時(shí)我們也清醒地看到食品安全教育的重要性和長(zhǎng)期性,，今后,，我校將一如既往地狠抓食品衛(wèi)生安全工作,，確保西王莊學(xué)校不發(fā)生任何食品衛(wèi)生安全事件,。

對(duì)食品安全的總結(jié)報(bào)告篇三

根據(jù)《自治區(qū)食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)關(guān)于開展xx年食 品安全宣傳月活動(dòng)的通知》(桂食安委[xx]4號(hào))精神，為加強(qiáng)我市的食品安全宣傳工作,，進(jìn)一步提高我市的食品安全保障水平，市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)精心組織開展了式多樣,、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳月活動(dòng)，掀起了社會(huì)各界廣泛參與的食品安全宣傳月活動(dòng)高潮,，取得顯著成效,。

市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室起草了食品安全宣傳月活動(dòng)方案,，并向市政府有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)作了專題匯報(bào)。市政府對(duì)食品安全宣傳月活動(dòng)高度重視,，成立了以分管副市長(zhǎng)為組長(zhǎng)，分管副秘書長(zhǎng),、市食安委副主任為副組長(zhǎng)，食安委員各成員單位的一名領(lǐng)導(dǎo)為成員的工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，加強(qiáng)對(duì)宣傳工作的領(lǐng)導(dǎo),。

市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)轉(zhuǎn)發(fā)了《自治區(qū)食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)關(guān)于開展xx年食品安全宣傳月活動(dòng)的通知》(桂食安委[xx]4號(hào)),，印發(fā)了《xx市xx年食品安全宣傳月宣傳咨詢?nèi)栈顒?dòng)方案》，要求各級(jí)政府和各有關(guān)部門精心組織好宣傳月活動(dòng),，加強(qiáng)協(xié)調(diào)，密切配合,，通過報(bào)紙,、電視,、手機(jī)短信、板報(bào),、會(huì)議、宣傳小冊(cè)子以及上街,、下鄉(xiāng)宣傳等形式，開展食品安全宣傳活動(dòng),。形成了政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),、部門組織實(shí)施,，全社會(huì)共同參與的宣傳氛圍。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),，在整個(gè)食品安全宣傳月活動(dòng)期間,，全市各級(jí)政府及部門共出動(dòng)宣傳人員1700人次,，宣傳車輛320臺(tái)次，通過手機(jī)短信發(fā)送食品安全信息10000條,，散發(fā)宣傳資料和小冊(cè)子51000份，在各級(jí)新聞媒體共播發(fā)食品安全新聞稿42件,，刊登食品安全綜合信息3期，刊登食品安全小知識(shí)9期,。

9月9日，市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)組織宣傳,、食品藥品監(jiān)管、衛(wèi)生,、工商、質(zhì)監(jiān),、教育、商務(wù),、農(nóng)業(yè)、水產(chǎn)畜牧,、檢驗(yàn)檢疫等相關(guān)職能部門在xx商業(yè)大廈南門廣場(chǎng)開展“關(guān)注食品安全，關(guān)愛健康人生”為主題的大型宣傳咨詢活動(dòng),。通過設(shè)立專家咨詢臺(tái)和假劣食品展示臺(tái)，散發(fā)宣傳資料,，組織文藝表演和食品安全知識(shí)有獎(jiǎng)問答的形式,，向群眾宣傳食品安全法律法規(guī)和食品安全科學(xué)知識(shí)，提高人民群眾辨別假劣食品常識(shí),、食品安全參與意識(shí)和責(zé)任意識(shí)?；顒?dòng)由市食安委副主任、市食品藥品監(jiān)管局局長(zhǎng)吳志新主持,，市政府副市長(zhǎng)傅昌波、副秘書長(zhǎng)郝青麗親臨宣傳現(xiàn)場(chǎng),，副市長(zhǎng)傅昌波作了啟動(dòng)儀式動(dòng)員講話。

傅副市長(zhǎng)在講話中要求各職能部門要堅(jiān)持日常監(jiān)督與集中整治并舉,，對(duì)制售假冒偽劣食品的不法分子堅(jiān)決給予打擊，要通過各種措施來確保食品質(zhì)量的提高,，扎實(shí)推進(jìn)食品放心工程的實(shí)施，為全市人民打造一個(gè)安全的食品環(huán)境,。參加活動(dòng)的有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及現(xiàn)場(chǎng)群眾在“關(guān)注食品安全，關(guān)愛健康人生”橫幅上簽名,。宣傳咨詢?nèi)债?dāng)天,，全市共接受群眾咨詢達(dá)7000人次，發(fā)放宣傳資料,、宣傳小冊(cè)子26000多份。

為使我市食品安全宣傳工作長(zhǎng)期開展,、深入人心,，市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室做了大量工作,。首先，主動(dòng)與市委宣傳部溝通,，取得了宣傳部門的支持。由市委宣傳部出面協(xié)調(diào)xx電視臺(tái),、xx日?qǐng)?bào)、xx電臺(tái)等新聞單位,，加強(qiáng)對(duì)我市食品安全監(jiān)管各項(xiàng)工作的宣傳報(bào)道,。各新聞單位明確一名記者為食品安全工作新聞聯(lián)系人，負(fù)責(zé)與市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)各成員單位聯(lián)系,。

xx電視臺(tái)免費(fèi)播發(fā)食品安全公益廣告，xx日?qǐng)?bào)免費(fèi)刊登食品安全小知識(shí);其次,，市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)近期將開通xx食品安全網(wǎng)站。網(wǎng)站建設(shè)已得到市政府批準(zhǔn),，目前，網(wǎng)站正在設(shè)計(jì)當(dāng)中,。網(wǎng)站擬開辟首頁、政策法規(guī),、工作動(dòng)態(tài)、食品安全信息發(fā)布,、保健食品,、化妝品,、食品安全知識(shí)、綜合監(jiān)督等八個(gè)板塊,，在網(wǎng)上公布我市各食品安全監(jiān)管部門的舉報(bào)電話，并與國家食品安全網(wǎng),、廣西食品藥品安全網(wǎng),、市各食品安全監(jiān)管部門網(wǎng)等相關(guān)網(wǎng)站建立鏈接。

該網(wǎng)站開通后,，將進(jìn)一步加強(qiáng)我市食品安全信息管理和綜合利用，構(gòu)建市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)各成員單位間信息溝通平臺(tái),，實(shí)現(xiàn)互聯(lián)互通和資源共享，從而建立暢通的信息監(jiān)測(cè)和通報(bào)網(wǎng)絡(luò)體系,，形成全市統(tǒng)一、科學(xué)的食品安全信息發(fā)布平臺(tái),，對(duì)食品安全問題做到早發(fā)現(xiàn),、早預(yù)防,、早整治,、早解決;將成為各級(jí)政府和食品安全監(jiān)管部門以及廣大公眾獲取食品安全政策法規(guī)、工作動(dòng)態(tài),、安全狀況和安全知識(shí)的重要陣地;將為進(jìn)一步加大我市食品安全宣傳工作力度，提高我市食品安全監(jiān)管工作水平發(fā)揮積極的作用,。

對(duì)食品安全的總結(jié)報(bào)告篇四

縣食品安全管理委員會(huì)：

為切實(shí)保障清真食品的生產(chǎn)供應(yīng)，充分尊重少數(shù)民族的風(fēng)俗習(xí)慣,，積極推動(dòng)清真食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，依法管理清真食品,，我局對(duì)本年度清真食品管理工作進(jìn)行梳理,、總結(jié),，現(xiàn)將xx-xx年度清真食品管理工作總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視,，抓好組織協(xié)調(diào)，全力保障清真食品監(jiān)管工作的開展

一是召集進(jìn)一步營造民族團(tuán)結(jié)、宗教和順的社會(huì)環(huán)境工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位會(huì)議,，協(xié)調(diào)統(tǒng)-戰(zhàn)、工商,、衛(wèi)生、工業(yè)與商務(wù),、食品安全等部門，召開聯(lián)席會(huì)議,，對(duì)全縣清真食品整頓工作進(jìn)行統(tǒng)一部署，明確由民宗部門牽頭,，各部門各負(fù)其責(zé)；二是聘請(qǐng)清真食品特邀監(jiān)督員12名,，要求他們熟悉掌握清真食品的有關(guān)知識(shí)，在履行監(jiān)督職責(zé)時(shí)嚴(yán)格按程序辦事,，提高清真食品監(jiān)管的能力和水平。三是加大宣傳力度,，在牛羊肉屠宰加工市場(chǎng)、清真牛羊肉生產(chǎn)加工企業(yè)等主要食品市場(chǎng)張貼《寧夏回族自治區(qū)清真食品管理?xiàng)l例》,，進(jìn)一步提高群眾和食品經(jīng)營者對(duì)清真食品管理的認(rèn)識(shí)。

二,、措施得力，全面加強(qiáng)管理,，清真食品安全管理工作成效顯著

三、落實(shí)責(zé)任,，分類指導(dǎo)，確保清真食品安全管理不出問題

一是對(duì)清真餐飲業(yè)中,，有食用清真食品飲食習(xí)慣的少數(shù)民族所占比例偏低的,，進(jìn)一步限期增加食用清真食品的少數(shù)民族員工數(shù)量；二是要求把好清真食品原材料的進(jìn)入關(guān)口和食品生產(chǎn)安質(zhì)量關(guān),；三是對(duì)容易引起清真食品“不清真”疑問的場(chǎng)所進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)查看，及時(shí)消除群眾顧慮,。特別是重大節(jié)日期間，定期不定期進(jìn)行檢查,，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，當(dāng)場(chǎng)發(fā)放整改通知書,，要求限期進(jìn)行整改，并進(jìn)行跟蹤復(fù)查,，對(duì)存在問題沒有及時(shí)整改的,，進(jìn)行說服教育,，并與清真食品特邀監(jiān)督員保持聯(lián)系,，互通情況,，確保清真食品管理工作順利開展,。

一年內(nèi),，按照縣食安會(huì)的要求,，我們做了一些工作,，為我縣的食品安全工作做出了一定貢獻(xiàn),。但是也還存在一些不容忽視的問題,，主要表現(xiàn)在：一是個(gè)別少數(shù)民族清真餐飲業(yè)業(yè)主對(duì)清真食品管理工作認(rèn)識(shí)不夠,，認(rèn)為我們本身就是穆斯林群眾,，辦不辦理清真標(biāo)志牌沒關(guān)系,；二是自我學(xué)習(xí)意識(shí)觀念淡薄,，生產(chǎn)經(jīng)營清真食品的企業(yè)和個(gè)體經(jīng)營者對(duì)清真食品管理方面的學(xué)習(xí)不夠主動(dòng),。今后的工作中我們將進(jìn)一步加大對(duì)經(jīng)營清真食品的企業(yè)和個(gè)體經(jīng)營者的培訓(xùn)力度,，每年開展1—2次集中培訓(xùn)，給經(jīng)營清真食品的企業(yè)和個(gè)體經(jīng)營者創(chuàng)造一個(gè)相互交流經(jīng)驗(yàn)的思想平臺(tái),，為我縣營造良好的清真食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境做出更大貢獻(xiàn)。

一,、加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰工作的監(jiān)管力度

為了加強(qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰工作的監(jiān)管,，我們商務(wù)局委托縣公安局稅偵大隊(duì)執(zhí)法，堅(jiān)持“內(nèi)管外查”的工作方針,，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴(yán)格“三證”,、檢疫、檢驗(yàn)制度,，對(duì)屠宰場(chǎng)內(nèi)的檢驗(yàn),、衛(wèi)生消毒、運(yùn)輸?shù)仍O(shè)施進(jìn)行定期檢查,，嚴(yán)厲打擊了私屠濫宰、白板肉,、病害肉等不法行為,。同時(shí),，開展生豬屠宰專項(xiàng)整治工作，明確工作重點(diǎn),，嚴(yán)格規(guī)范屠宰企業(yè)的經(jīng)營行為，建立健全生豬疫病標(biāo)識(shí)追溯制度,，統(tǒng)一的`臺(tái)帳和證章制度，對(duì)私屠濫宰等行為的進(jìn)行投訴舉報(bào)制度,，對(duì)流通環(huán)節(jié)以制度形式進(jìn)行程序監(jiān)控，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰現(xiàn)象,，杜絕了“問題肉”的上市，私屠濫宰現(xiàn)象得到遏制,。在重大節(jié)假日或其它地區(qū)有重大疫情發(fā)生時(shí)，我們堅(jiān)持對(duì)生豬屠宰場(chǎng)實(shí)行“日?qǐng)?bào)制”,，牢固樹立“安全第一,，預(yù)防為主”意識(shí),，及時(shí)掌握生豬的產(chǎn)地和數(shù)量，確保節(jié)假日,、疫情控制期市民們吃上優(yōu)質(zhì)肉、放心肉,、平價(jià)肉。

（一）強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo),，明確責(zé)任,。

我局依照《商務(wù)部辦公廳關(guān)于嚴(yán)厲打擊私屠濫宰行為的緊急通知》和《xx市xx區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于印發(fā)xx區(qū)“瘦肉精”專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案的通知》等文件精神要求,。為切實(shí)做好我區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰廠專項(xiàng)整治工作，我局高度重視,，并成立了以局長(zhǎng)為組長(zhǎng)，分管副局長(zhǎng)為副組長(zhǎng),、商務(wù)局市場(chǎng)股人員為成員的專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，明確指導(dǎo)思想,、工作職責(zé)、整治內(nèi)容,、整治目標(biāo)等，確保整治工作有序開展,。同時(shí)組織生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)人召開肉食品安全工作會(huì)議，認(rèn)真學(xué)習(xí)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》,、《病害豬無害化處理辦法》《甘肅省家畜屠宰管理辦法》和商務(wù)部、省商務(wù)廳和市局相關(guān)文件精神,，進(jìn)一步提高生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)人的社會(huì)責(zé)任感及肉食品安全防范意識(shí)，提升其管理水平,，有效預(yù)防和杜絕了肉食品安全事故的發(fā)生,。

（二）強(qiáng)化生豬定點(diǎn)屠宰監(jiān)管確保肉品質(zhì)量安全

我局制定了《xx市xx區(qū)商務(wù)局xx年食品安全工作計(jì)劃》就我區(qū)2家定點(diǎn)屠宰廠的各項(xiàng)工作進(jìn)行了具體部署,，以加強(qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰活動(dòng)的監(jiān)督管理,，為了有效預(yù)防,、及時(shí)控制和減少食品安全事故的危害,，保障人民群眾身體健康與生命安全,，維護(hù)正常的社會(huì)秩序，制定了《xx市xx區(qū)商務(wù)局重大食品安全應(yīng)急預(yù)案》,。完成了“xx市xx區(qū)九隆生豬定點(diǎn)屠宰廠”“xx市xx區(qū)盛泰生豬定點(diǎn)屠宰廠”的技術(shù)改造項(xiàng)目,，兩家屠宰廠（場(chǎng)）根據(jù)各自具體情況,，分別按以下內(nèi)容進(jìn)行改造：（一）改造屠宰間、待宰間和急宰間等,；（二）屠宰車間地面硬化，墻面彩鋼貼面,；（三）人員及肉品出入口與運(yùn)送活畜出入口分開設(shè)立，活畜出入口設(shè)置消毒池,；（四）建造清洗池,、放血平臺(tái),、燙毛灶臺(tái)及內(nèi)臟整理操作臺(tái)，并且池和臺(tái)表面要貼瓷磚,；（五）安裝機(jī)械化或半機(jī)械化屠宰設(shè)施，包括脫毛機(jī),、提升機(jī)、吊掛軌道,、燙鍋等；（六）建設(shè)無害化處理設(shè)施,；（七）建設(shè)化糞池等污水處理設(shè)施。項(xiàng)目總投資為 82.7萬元（其中：xx市xx區(qū)九隆生豬定點(diǎn)屠宰廠投資70.7萬元,，xx市xx區(qū)盛泰生豬定點(diǎn)屠宰廠投資12萬元）,?！皒x市xx區(qū)九隆生豬定點(diǎn)屠宰廠” 技術(shù)改造項(xiàng)目已通過甘肅省商務(wù)廳的評(píng)審驗(yàn)收,。目前,，兩家屠宰廠已全部完成技術(shù)改造投入生產(chǎn),。截止10月底，屠宰生豬75607頭,，檢出病害豬及不可食用的生豬產(chǎn)品379頭，全部進(jìn)行了無害化處理,，保障了我區(qū)肉品消費(fèi)安全。另外,，我區(qū)活禽屠宰市場(chǎng)與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、蔬菜市場(chǎng),、百貨市場(chǎng)相互混合、分布分散,，不符合國家有關(guān)動(dòng)物防疫、公共衛(wèi)生,、城市建設(shè)、環(huán)境保護(hù)等方面的法規(guī)和政策規(guī)定和活禽經(jīng)營市場(chǎng)開辦條件,，為規(guī)范我區(qū)活禽經(jīng)營市場(chǎng)秩序，便于市場(chǎng)監(jiān)管,，防止高致病性禽流感通過市場(chǎng)環(huán)節(jié)傳播,，保障人民群眾生命財(cái)產(chǎn)安全，向市商務(wù)局申報(bào)了活禽屠宰市場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目,。

為進(jìn)一步加強(qiáng)生豬屠宰管理，規(guī)范生豬屠宰行為,。一是督促和指導(dǎo)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)進(jìn)一步健全完善和實(shí)施生豬進(jìn)出廠檢驗(yàn)檢疫、臺(tái)賬登記、病害豬無害化處理等各項(xiàng)規(guī)章制度,；二是要求企業(yè)嚴(yán)格按照生豬屠宰操作規(guī)程和技術(shù)要求進(jìn)行屠宰,，對(duì)經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格的生豬在出廠前做好相關(guān)記錄，并按規(guī)定加蓋檢驗(yàn)檢疫合格印章方可出廠銷售,，對(duì)經(jīng)檢驗(yàn)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品及時(shí)進(jìn)行無害化處理，禁止流入市場(chǎng)銷售,。

為深入貫徹落實(shí)《食品安全法》，根據(jù)縣局的統(tǒng)一部署,，我所認(rèn)真開展了流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，各項(xiàng)工作穩(wěn)步推進(jìn),，扎實(shí)有序,，初顯成效?，F(xiàn)將一年以來流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作情況總結(jié)如下：

今年我所主要從以下幾個(gè)方面開展流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作。

一,、成立組織，制定方案,。

首先為凸顯食品安全監(jiān)管工作的重要性，我所加強(qiáng)了對(duì)這項(xiàng)工作的領(lǐng)導(dǎo),，成立了以所長(zhǎng)為組長(zhǎng),、其它所領(lǐng)導(dǎo)班子成員為副組長(zhǎng)的食品安全監(jiān)督管理領(lǐng)導(dǎo)小組,。其次,，為全力推進(jìn)《食品安全法》的貫徹實(shí)施，根據(jù)縣局的部署,，我所年初就制定了《食品安全整頓工作實(shí)施方案》，從三個(gè)方面抓好流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作；一是夯實(shí)流通環(huán)節(jié)食品安全基礎(chǔ)管理,，緊緊抓住食品經(jīng)營戶進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)的履行，健全完善食品安全索證索票和進(jìn)銷貨臺(tái)賬制度,，把好流通環(huán)節(jié)源頭關(guān)；二是加大食品安全專項(xiàng)執(zhí)法檢查力度,；三是嚴(yán)格食品經(jīng)營主體市場(chǎng)準(zhǔn)入，依法查處無證,、無照經(jīng)營和超范圍經(jīng)營食品及食品添加劑的行為,。

二,、實(shí)行網(wǎng)格化監(jiān)管，落實(shí)包保責(zé)任制,。

全所三個(gè)監(jiān)管組根據(jù)實(shí)際情況，將整個(gè)轄區(qū)劃分為12個(gè)監(jiān)管網(wǎng)格,，每個(gè)網(wǎng)格由專人負(fù)責(zé),，實(shí)行全面包保,。

三、加強(qiáng)培訓(xùn),，夯實(shí)基礎(chǔ)。

《食品安全法》實(shí)施后,，我所全面系統(tǒng)地學(xué)習(xí)了《食品安全法》,。監(jiān)管人員在進(jìn)行市場(chǎng)巡查的同時(shí)進(jìn)行法律,、法規(guī)宣傳，宣傳《食品安全法》,，傳授食品安全知識(shí)，切實(shí)提高群眾的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力,。

四、嚴(yán)把市場(chǎng)主體準(zhǔn)入關(guān)，規(guī)范發(fā)放許可證,。

我所在履行食品生產(chǎn),、經(jīng)營,、餐飲營業(yè)執(zhí)照登記職能的同時(shí)，根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，開展了《食品流**可證》登記發(fā)證工作,。到目前為止,，共發(fā)放《食品流**可證》238份,。

五、督促經(jīng)營者開展自律,，提高食品安全防范能力。

我所認(rèn)真落實(shí)網(wǎng)格化監(jiān)管責(zé)任,，網(wǎng)格化監(jiān)管包保責(zé)任人每周不少于一次對(duì)各自網(wǎng)格區(qū)域內(nèi)的食品經(jīng)營戶進(jìn)行定期巡查,，幫助、指導(dǎo),、督促經(jīng)營戶履行進(jìn)貨查驗(yàn)、記錄和不合格食品退市責(zé)任,，并與經(jīng)營戶簽訂食品安全責(zé)任書,，督促經(jīng)營戶進(jìn)行自律管理,，嚴(yán)格履行食品安全第一責(zé)任人的義務(wù)，防止食品安全事故的發(fā)生,。今年我所結(jié)合節(jié)日市場(chǎng)檢查，已組織了5次全面清查,，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行了及時(shí)整改。

六,、加強(qiáng)食品質(zhì)量監(jiān)督，確保市場(chǎng)秩序穩(wěn)定。

為保障消費(fèi)者的身體健康與生命安全,，我所加強(qiáng)了對(duì)食品經(jīng)營的質(zhì)量監(jiān)管，采取的主要方法：一是通過日常巡查和專項(xiàng)檢查,，查繳以感觀能發(fā)現(xiàn)的“三無”,、過期,、變質(zhì)食品；二是根據(jù)消費(fèi)者投訴的線索發(fā)現(xiàn)劣質(zhì)食品,。今年以來，我所沒收不合格食品2600瓶（袋）,。

七、積極開展專項(xiàng)整治活動(dòng),。

1、結(jié)合元旦,、春節(jié)、五一,、端午,、中秋節(jié)等節(jié)日市場(chǎng)開展專項(xiàng)整治活動(dòng),。對(duì)商場(chǎng)、超市,、集貿(mào)市場(chǎng)、車站的經(jīng)營戶,，城鄉(xiāng)結(jié)合部的小攤點(diǎn)、小賣店和流動(dòng)商販,、小作坊等，進(jìn)行了多次專項(xiàng)執(zhí)法檢查,；嚴(yán)厲打擊無證無照經(jīng)營,、摻雜使假、以假充真,、以次充好的假冒偽劣商品等違法行為。同時(shí),，按照上級(jí)的部署，開展了“票證通”系統(tǒng)百日攻堅(jiān)行動(dòng),，從源頭保證了食品安全。

八,、加大案件查處力度,，嚴(yán)厲打擊食品經(jīng)營違法行為。

今年我所加大了對(duì)食品經(jīng)營中違法行為的查處力度,，對(duì)照《食品安全法》的要求,，從經(jīng)營者自律、食品質(zhì)量,、包裝、商標(biāo)廣告,、標(biāo)識(shí)、“三無”過期變質(zhì)等方面,，及時(shí)從重打擊違法經(jīng)營行為,。至目前止,，我所共出動(dòng)執(zhí)法人員1200人次，檢查經(jīng)營戶2800余戶次,，取締無照經(jīng)營15戶；食品類案件已立案查處24件,，罰款 12萬元；調(diào)處食品類消費(fèi)糾紛35起,。

九,、積極開展探索，創(chuàng)**頭管理,。

抓好源頭管理，是確保食品安全的關(guān)鍵,。當(dāng)前流通領(lǐng)域食品的主要源頭為食品批發(fā)戶、食品配送戶,、食品總經(jīng)銷和總代理,，抓好了這些環(huán)節(jié)的管理,，基本上就能保障上市食品的安全。我們飛霞工商所集中了全縣大多數(shù)的食品批發(fā)經(jīng)營戶,，為了從源頭抓好食品安全工作,，我們強(qiáng)化對(duì)食品批發(fā),、配送的管理，要求凡屬食品批發(fā)戶,、食品配送戶,、食品總經(jīng)銷和總代理的經(jīng)營戶全部開通食品安全“票證通”系統(tǒng),。到目前為止，轄區(qū)內(nèi)共有76戶食品經(jīng)營戶開通了“票證通”系統(tǒng),。

一年來在流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管方面，我們做了大量的工作,，取得很大的成效。下一步我們將從以下幾個(gè)方面加強(qiáng)食品安全工作：一是強(qiáng)化監(jiān)督檢查,，規(guī)范經(jīng)營行為。以日常巡查,、節(jié)日專項(xiàng)檢查、重點(diǎn)商品專項(xiàng)整治,、12315申訴舉報(bào)核查為抓手,，加大監(jiān)督檢查的力度與密度,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、有力制止不合格食品和不規(guī)范的經(jīng)營行為,，維護(hù)食品市場(chǎng)秩序。二是加大查處力度,，保障食品安全。繼續(xù)加大對(duì)食品流通環(huán)節(jié)中違章違法行為的查處力度,，有力地懲誡不法分子，并加大宣傳力度,，形成震攝力，教育,、引導(dǎo)廣大經(jīng)營者守法經(jīng)營。三是加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合,，形成監(jiān)管合力,。在縣局統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,，加強(qiáng)與相關(guān)職能部門的溝通與協(xié)調(diào)，及時(shí)通報(bào)信息,，凝成合力，提高執(zhí)法效能,。

對(duì)食品安全的總結(jié)報(bào)告篇五

為了確保我市人民群眾國慶節(jié)日期間的飲食安全，杜絕節(jié)日期間重大食物中毒事件的發(fā)生,，保障廣大群眾的身體健康，我局于20xx年9月20日-10月7日對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)行業(yè)國慶期間食品安全開展專項(xiàng)檢查,，督促各餐飲單位消除食品安全隱患，現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：

我局緊緊圍繞全市餐飲服務(wù)行業(yè)食品安全的總體目標(biāo),，明確權(quán)責(zé)一致,、落實(shí)職責(zé)到人，安排部署節(jié)前和節(jié)日期間的檢查工作,，將相關(guān)任務(wù)分解落實(shí),，確保了餐飲服務(wù)食品安全工作的及時(shí),、有效地開展。

根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》等食品法律法規(guī)要求,，結(jié)合我市實(shí)際，以***市大中型餐飲和農(nóng)家樂等節(jié)假日休閑度假場(chǎng)所為重點(diǎn)進(jìn)行了食品安全專項(xiàng)檢查,。

20xx年9月20日-10月7日,、全局分別開展了國慶節(jié)前檢查，共出動(dòng)執(zhí)法檢查人員**人次,，車輛**臺(tái)次，檢查了***戶次大中型餐飲服務(wù)單位,、農(nóng)家樂,。檢查重點(diǎn)為：

1、大中型餐飲服務(wù)單位,、農(nóng)家樂舉辦大型聚餐活動(dòng)的申報(bào)表填寫及申報(bào)是否及時(shí)等情況；

2,、食品留樣的容器消毒、留樣標(biāo)識(shí)及留樣記錄是否填寫及填寫是否規(guī)范,；

3,、從業(yè)人員的健康證明,、個(gè)人衛(wèi)生等情況,；

4,、餐飲業(yè)使用的食用油、調(diào)味品,、食用鹽、食品添加劑等食品原料進(jìn)貨索證情況,；

5、食品加工經(jīng)營過程衛(wèi)生狀況,。

針對(duì)存在的問題,，共下達(dá)了監(jiān)督意見書***份,，要求針對(duì)的問題責(zé)令限期整改，并跟蹤復(fù)查,，消除安全隱患。

（三）認(rèn)真處理投訴舉報(bào)事件

節(jié)日期間,，全局堅(jiān)持24小時(shí)值班制度，保持投訴舉報(bào)電話暢通,，截止20xx年10月7日，我局未接到一起餐飲服務(wù)單位食品安全投訴舉報(bào),。

在接下來的工作中,，我局將結(jié)合食品添加劑專項(xiàng)整治工作,，繼續(xù)鞏固餐飲業(yè)食品添加劑專項(xiàng)整治成果,，加大餐飲業(yè)預(yù)防食物中毒的宣傳培訓(xùn)工作，不斷強(qiáng)化管理相對(duì)人食品安全意識(shí),，確保我市人民群眾飲食消費(fèi)安全。

對(duì)食品安全的總結(jié)報(bào)告篇六

新的一學(xué)期開始,，我校熊文明老師組織全體教師進(jìn)行一次食品安全知識(shí)培訓(xùn),。農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作面臨新的挑戰(zhàn)，涉及面廣,，安全風(fēng)險(xiǎn)高，群眾關(guān)注度高,，社會(huì)影響深遠(yuǎn)，工作任務(wù)繁重,，黨和國家、社會(huì)和學(xué)校高度重視食品安全問題,。為了進(jìn)一步保障農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作中的安全問題,，我校就有關(guān)食品安全方面進(jìn)行培訓(xùn),，培訓(xùn)內(nèi)容如下：

食品是人類賴以生存和發(fā)展的基本物質(zhì)，是人們生活中最基本的必需品,。《中華人民共和國食品安全法》中規(guī)定：食品指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品,，但不包括以治療為目的的物品。而食品安全指食品無毒,、無害,，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求,，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害,。

《中華人民共和國食品安全法》共十條，熊文明老師逐條給教師們宣讀和介紹,，讓老師們都對(duì)食品安全有了更進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，知道哪些安全食品,，哪些不是安全食品,，如何識(shí)別安全食品以及如何進(jìn)行安全事故處置。

總體上看,，我省食堂飯菜價(jià)格和質(zhì)量穩(wěn)定，措施有力,，領(lǐng)導(dǎo)對(duì)學(xué)生食堂共度重視,，食堂工作思路清晰,。我省因生物性因素引起中毒案例7起，化學(xué)性中毒案例2起,，營養(yǎng)不足案例1起。從全省來看,，核心問題有以下方面：資金,、食堂,、設(shè)施、設(shè)備,、人員、素質(zhì),、工資、學(xué)生,、共餐,、機(jī)制等,。

農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校有些村小沒有食堂或有新建食堂規(guī)劃有食堂，但存在如下問題：規(guī)模小,，書過渡性小伙房；設(shè)施設(shè)備不齊,，特別缺乏消毒設(shè)施、冷藏,、冷凍技術(shù)；缺少用于食品的存放和加熱設(shè)施,；未執(zhí)行供餐留樣制度并備有48小時(shí)留樣設(shè)備；合格工作人員問題等,。針對(duì)這些問題，我校將把這些村在的問題進(jìn)一步改善和解決,。

營養(yǎng)餐是政府、教育機(jī)構(gòu)專項(xiàng)撥款旨在增強(qiáng)少年兒童體質(zhì),，促進(jìn)少年兒童生長(zhǎng)發(fā)育,，改善記憶,。能改善因缺乏相關(guān)營養(yǎng)素引起的病癥而向?qū)W生提供安全衛(wèi)生，符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的色,、香、味俱佳的配餐,。

讓教師們知道標(biāo)準(zhǔn)洗手的程序，知道什么是地溝油及地溝油的危害,，以及食物中毒及其預(yù)防。

首先是要保持清潔,、生熟分開,、加熱徹底,，其次是使食物保持在安全溫度以下，使用安全應(yīng)用水和圣賢材料,，再次是全面落實(shí)學(xué)校食品安全管理各項(xiàng)規(guī)章制度，最后是嚴(yán)格執(zhí)行食品采購索證索票,、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬記錄制度等。

通過這次食品安全培訓(xùn),，讓我們?nèi)w教師對(duì)食品安全有了更進(jìn)一步認(rèn)識(shí)，我們對(duì)食品安全的預(yù)防及相關(guān)措施也有了跟進(jìn)一步的了解。在以后的工作中,，我校會(huì)積極給同學(xué)們講授更多關(guān)于食品安全的預(yù)防知識(shí)，我校也會(huì)加強(qiáng)校園及周邊食品安全的整治,，力爭(zhēng)那我校的食品安全工作做得更好。

對(duì)食品安全的總結(jié)報(bào)告篇七

按照沐食安辦[20__]12號(hào)關(guān)于開展20__年全縣食品安全宣傳周活動(dòng)的緊急通知,，為動(dòng)員全社會(huì)關(guān)心、支持和參與食品安全工作,，增強(qiáng)全社會(huì)對(duì)食品安全的參與意識(shí)，普及食品安全科學(xué)知識(shí),，認(rèn)真貫徹落實(shí)食品安全法律法規(guī)，6月11日至19日,，我鄉(xiāng)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組認(rèn)真組織部署,，圍繞宣傳活動(dòng)主題，突出宣傳重點(diǎn),，有計(jì)劃、有步驟地開展了形式多樣,、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳周活動(dòng)。現(xiàn)將活動(dòng)開展情況總結(jié)如下：

一,、領(lǐng)導(dǎo)重視，精心組織

我鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)高度重視此次食品安全宣傳周活動(dòng),，專門成立了以唐鄉(xiāng)長(zhǎng)為組長(zhǎng)，汪鄉(xiāng)長(zhǎng)為副組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)小組,，負(fù)責(zé)組織,、協(xié)調(diào)和參與我鄉(xiāng)宣傳活動(dòng),，開展宣傳周活動(dòng),，為開展好此次宣傳周活動(dòng)做好了充分的準(zhǔn)備,。

二,、方案具體，目的明確

圍繞此次食品安全宣傳周活動(dòng)的主題“尚德守法,，提升食品安全治理能力”,，展開了形式多樣的宣傳活動(dòng),。

(一)舉辦現(xiàn)場(chǎng)宣傳咨詢活動(dòng),。

采取現(xiàn)場(chǎng)專家咨詢、板塊展示宣傳,、張貼標(biāo)語、印發(fā)科普讀物等方式,，向群眾宣傳法律法規(guī),、整頓成效,，介紹本鄉(xiāng)的法律職責(zé)和工作程序，并認(rèn)真受理食品安全舉報(bào)投訴案件,。

(二)充分發(fā)揮各類宣傳作用,。

通過墻報(bào),、專欄、趕集,，舉辦專題展覽,、設(shè)立公眾熱線等方式,，大力宣傳食品安全基本知識(shí)。

(三)組織開展“五進(jìn)”活動(dòng),。

組織開展“食品安全進(jìn)農(nóng)村,、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)企業(yè),、進(jìn)校園,、進(jìn)機(jī)關(guān)”活動(dòng),，在場(chǎng)鎮(zhèn),、校園,、集市,、企業(yè)、社區(qū)等人群密集區(qū)域開展食品安全主體宣傳咨詢活動(dòng),。

三,、內(nèi)容豐富,，效果明顯

本次食品安全宣傳周活動(dòng),，我鄉(xiāng)共舉辦大型現(xiàn)場(chǎng)咨詢宣傳活動(dòng)1次,，食品安全專題講座1次,，懸掛宣傳橫幅2條，制作宣傳展板1塊,，發(fā)放宣傳材料500多份，宣傳,、咨詢、服務(wù)群眾近1000多人,。

對(duì)食品安全的總結(jié)報(bào)告篇八

為確保我縣食品安全,，保障人民群眾身體健康和生命安全,，根據(jù)《羅江縣人民政府室公室關(guān)于印發(fā)羅江縣xx年食品藥品安全工作要點(diǎn)的通知》(羅府辦發(fā)[xx]50號(hào))和《羅江縣人民政府室公室關(guān)于印發(fā)羅江縣嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管專項(xiàng)行動(dòng)方案的通知》(羅府辦發(fā)[xx]43號(hào))等文件要求，我局高度重視,，把食品安全工作納入了重要議事日程，精心組織,，認(rèn)真實(shí)施?，F(xiàn)對(duì)xx年食品安全工作進(jìn)行總結(jié)如下。

為了加強(qiáng)食品安全工作的組織和領(lǐng)導(dǎo),，農(nóng)業(yè)局成立了由局長(zhǎng)任組長(zhǎng)、副局長(zhǎng)任副組長(zhǎng),，政策法規(guī)股、科教質(zhì)量股,、執(zhí)法大隊(duì)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管股,、植保站、土肥站,、農(nóng)技站,、種子站,、經(jīng)作站負(fù)責(zé)人為成員的農(nóng)產(chǎn)品食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。同時(shí)明確職責(zé),，做到各司其職,、各負(fù)其責(zé),。政策法規(guī)股、執(zhí)法大隊(duì)負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全各項(xiàng)執(zhí)法檢查工作的牽頭和協(xié)調(diào)工作,，植保站,、農(nóng)技站、種子站,、經(jīng)作站負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)高效安全生產(chǎn)技術(shù)的指導(dǎo)工作，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管股負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全監(jiān)督和抽樣監(jiān)測(cè)工作,，土肥站負(fù)責(zé)產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測(cè)工作,，科教質(zhì)量股負(fù)責(zé)相關(guān)培訓(xùn)和宣傳工作,。各股站按照職責(zé)分工做好相關(guān)工作，做到既分工又合作,，共同做好食品安全工作。

我局認(rèn)真開展執(zhí)法檢查,，對(duì)農(nóng)業(yè)投入品農(nóng)藥,、肥料,、種子加強(qiáng)日常檢查力度，重點(diǎn)是打擊生產(chǎn),、經(jīng)營和使用禁用高毒高殘留農(nóng)藥行為、違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為,，同時(shí)在春秋兩季開展農(nóng)資打假專項(xiàng)集中整治，防止偽劣農(nóng)資和禁用投入品進(jìn)入到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中,。

7月上旬我局還開展了為期10天，以水溶肥料和植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑為重點(diǎn)的農(nóng)資專項(xiàng)整治行動(dòng),。此次行動(dòng)共檢查水溶肥料品種35個(gè)，檢查植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑品種7個(gè),，對(duì)部分所售產(chǎn)品存在問題的經(jīng)營戶給予了警告和問題產(chǎn)品禁止銷售的處罰。

xx年我局在食品安全工作中共出動(dòng)執(zhí)法人員113次,，出動(dòng)檢查經(jīng)營企業(yè)151家次,，檢查市場(chǎng)73個(gè)次,，立案8起,，已辦結(jié)6起。

xx年,，我局對(duì)農(nóng)資經(jīng)營戶進(jìn)行了法律、法規(guī)及專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)3次,，共培訓(xùn)人員246人次，并對(duì)農(nóng)資經(jīng)營人員進(jìn)行了專業(yè)知識(shí)和相關(guān)法律法規(guī)的考試,，對(duì)考試合格者發(fā)放從業(yè)資格證。通過加強(qiáng)培訓(xùn)和執(zhí)行持證上崗制度,，提高了農(nóng)資經(jīng)營者的守法意識(shí)和專業(yè)知識(shí)，保證了從業(yè)素質(zhì),。

對(duì)食品安全的總結(jié)報(bào)告篇九

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：

首先我代表縣委、縣政府對(duì)前來督導(dǎo)我們工作的各位領(lǐng)導(dǎo)表示熱烈的歡迎和衷心的感謝,！這對(duì)于我們進(jìn)一步做好食品安全工作將是一個(gè)很大的幫助和促進(jìn),。下面我就縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)20xx年工作情況做一匯報(bào)，不妥之處,，敬請(qǐng)批評(píng)指正。

加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),，周密安排部署，建立食品安全綜合協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)機(jī)制,。成立了以政府縣長(zhǎng)為主任、政府副縣長(zhǎng)為副主任,、工商、質(zhì)檢,、經(jīng)信、食藥監(jiān)局等部門為成員的領(lǐng)導(dǎo)組,，并將食品安全委員會(huì)進(jìn)行調(diào)整并改名為食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì),，進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)全縣食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。建立縣長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,，制定了食品安全信息公示制度、各食品安全委員會(huì)成員單位工作職責(zé),，印發(fā)了《浮山縣食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)實(shí)施方案》及《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案》，逐步形成了“政府統(tǒng)一管理,、部門協(xié)調(diào)配合、全社會(huì)齊抓共管”的良好推進(jìn)局面,。縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室設(shè)在縣衛(wèi)生局,，指定專人負(fù)責(zé),，同時(shí),，縣政府將食品安全工作經(jīng)費(fèi)列入預(yù)算并及時(shí)撥付到位，確保了全縣食品安全日常工作的順利開展,。

20xx年共召開6次食品安全協(xié)調(diào)工作會(huì)議，分管食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)多次親自帶隊(duì)到食品生產(chǎn)加工銷售企業(yè),、集貿(mào)市場(chǎng),、超市,、飯店督查食品安全監(jiān)管情況，了解食品安全狀況,，有力推動(dòng)了全縣食品安全工作扎實(shí)有效開展。

5月份,，縣食安辦組織相關(guān)成員單位聯(lián)合執(zhí)法，在各食品生產(chǎn),、加工、經(jīng)營單位張貼公告，簽訂了“餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任書”,，加大了監(jiān)督檢查力度，增強(qiáng)了從業(yè)人員的法制觀念和社會(huì)責(zé)任意識(shí),，此次專項(xiàng)行動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法車輛40輛次，執(zhí)法人員230人次,。經(jīng)排查,，我縣無食品非法添加劑案件,，無食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)，在流通環(huán)節(jié)也未發(fā)現(xiàn)食品非法添加和濫用食品添加劑行為和食品,。

落實(shí)問題乳粉清查清繳工作措施：一是簽訂問題乳粉清繳工作責(zé)任狀，建立自下而上的責(zé)任體系,；二是縣政府辦公室印發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)問題乳粉查處工作的緊急通知》，發(fā)布了清繳公告,，督促持有問題乳粉的企業(yè)和人員主動(dòng)上繳；三是充分發(fā)揮社會(huì)和群眾監(jiān)管作用,，公布舉報(bào)電話,，對(duì)清繳出來的問題乳粉,，指定監(jiān)管部門依據(jù)監(jiān)管職責(zé)就地封存，按照規(guī)定由質(zhì)監(jiān),、工商等部門現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督銷毀，并登記在冊(cè),，不允許生產(chǎn)經(jīng)營者退回上線生產(chǎn)經(jīng)營者,，不得在監(jiān)管人員未到場(chǎng)的情況下自行銷毀。四是對(duì)全縣范圍內(nèi)的乳制品及鮮奶生產(chǎn),、流通企業(yè)進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，不漏掉一廠一店和每一個(gè)批發(fā),、經(jīng)銷商，嚴(yán)格上下架制度,，有檢合格者上架,，無檢或不合格者下架，不放過任何可疑線索,，對(duì)清繳過程全部記錄在案，留檔備查,。

問題乳粉流入飼料生產(chǎn)加工企業(yè)情況：經(jīng)排查，無問題乳粉流入飼料環(huán)節(jié),。

縣食安辦各成員單位對(duì)全縣食用油經(jīng)營店（點(diǎn)）所銷售的桶裝及散裝食用油進(jìn)行了檢查。一是全面檢查食用油主體資格是否合法,，堅(jiān)決取締無證無照經(jīng)營食用油的行為；二是嚴(yán)格實(shí)行了食用油質(zhì)量準(zhǔn)入制度,，對(duì)沒有質(zhì)量檢驗(yàn)合格證明的食用油一律停止銷售,，做到有檢上架,，無檢下架。特別是對(duì)經(jīng)銷的無標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的來源不明等進(jìn)貨銷售價(jià)格偏低的食用油重點(diǎn)進(jìn)行了排查,；三是嚴(yán)格索證索票制度和進(jìn)貨臺(tái)賬制度，對(duì)不符合上述要求的食用油經(jīng)營者不得準(zhǔn)入銷售,。截至目前已檢查經(jīng)營戶86戶,，未發(fā)現(xiàn)違法經(jīng)營“地溝油”行為,。目前該項(xiàng)工作結(jié)合“兩節(jié)”檢查正在進(jìn)行之中,。

今年,，縣食安辦各成員單位注重協(xié)調(diào)配合，不斷深入開展乳制品,、食用油、肉類,、保健食品,、酒類等專項(xiàng)整治活動(dòng),。一是規(guī)范豆制品行業(yè)，加大豆腐等豆制品小作坊整治力度,，明確監(jiān)管部門職責(zé)，消除監(jiān)管盲區(qū),。二是實(shí)施放心肉工程，經(jīng)工商,、畜牧等部門聯(lián)合開展肉類食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，有力的規(guī)范了全縣肉類食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序,。三是聯(lián)動(dòng)開展食品安全專項(xiàng)整治,，各職能部門認(rèn)真開展含羅丹明b火鍋底料,、“瘦肉精”、辣椒及其制品中含有蘇丹紅等工業(yè)染料,、酒類、食醋市場(chǎng)檢查等安全整治工作,，突出抓好對(duì)重點(diǎn)品種,、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié),、重點(diǎn)對(duì)象的監(jiān)管，重點(diǎn)檢查與群眾節(jié)日生活密切相關(guān)的食品生產(chǎn)、銷售環(huán)節(jié),，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣和有害有毒食品的違法行為,，大力凈化節(jié)日市場(chǎng),，取得了較好的效果。經(jīng)統(tǒng)計(jì),，節(jié)日整治行動(dòng)中，累計(jì)檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位107戶次,，發(fā)出整改通知20余份。

經(jīng)排查,，我縣未發(fā)現(xiàn)無證無照生產(chǎn)農(nóng)藥,、生產(chǎn)仿冒他人品牌食品包裝材料和制售劣質(zhì)餐具的“黑窩點(diǎn)”，以糧油,、肉、蔬菜,、蛋、乳制品,、酒類等消費(fèi)量大的食品為重點(diǎn)，突出農(nóng)村,、城鄉(xiāng)結(jié)合部及車站等區(qū)域,，加大對(duì)小食品、小商販,、小攤點(diǎn)、小作坊的檢查力度,，對(duì)不符合條件的,，下達(dá)整改意見書,，限期整改，對(duì)逾期整改不到位的堅(jiān)決取締,。同時(shí),，督促經(jīng)營者落實(shí)各項(xiàng)食品經(jīng)營制度，加強(qiáng)索證索票,、購銷臺(tái)賬,、散裝裸露食品防護(hù)措施。經(jīng)排查,，在種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)未發(fā)現(xiàn)違法使用禁用農(nóng)獸藥的情況，無“地溝油”,、“瘦肉精”,、“塑化劑”,、私屠濫宰和注水肉案件。

建立食品安全信息公布制度,，縣衛(wèi)生局會(huì)同有關(guān)部門制定食品安全信息的匯總、分析,、預(yù)測(cè)及發(fā)布辦法,，統(tǒng)一向社會(huì)發(fā)布重大食品安全信息?？h委宣傳部指導(dǎo)和協(xié)調(diào)全縣食品安全宣傳工作，掌握輿論導(dǎo)向,，加強(qiáng)輿論監(jiān)督，做好輿情應(yīng)對(duì),；組織全縣媒體單位開展食品安全法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和知識(shí)等公益宣傳,；及時(shí)收集,、分析和綜合有關(guān)我縣食品安全方面的輿情信息并通報(bào)相關(guān)部門,。

以上是我縣食品安全工作的具體做法，取得了點(diǎn)滴成績(jī),，但還存在一些不容忽視的問題，具體表現(xiàn)在：一是食品安全工作面寬,、量大、戰(zhàn)線長(zhǎng),，給監(jiān)管工作帶來很大難度,，中小餐飲單位和街頭食品攤點(diǎn)數(shù)量多,、分布廣、流動(dòng)大,、衛(wèi)生條件差；二是各類集體食堂經(jīng)營成分復(fù)雜,，管理水平參差不齊,；三是在自身工作方面,，管理體制和運(yùn)行機(jī)制仍然不夠順暢，在實(shí)際工作中還存在著重復(fù)執(zhí)法及監(jiān)管空白的問題,；四是有的執(zhí)法裝備差、檢測(cè)手段落后,，綜合監(jiān)管的作用還沒有完全發(fā)揮出來。

在今后的工作中,，我們要正視存在的問題,，著力抓好以下三個(gè)方面的工作：

一是全力實(shí)施“食品放心工程”，強(qiáng)化食品安全的源頭治理,，強(qiáng)化產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)體系建設(shè)，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程的監(jiān)管,，繼續(xù)全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理工作。

二是加大食品專項(xiàng)整治力度,。繼續(xù)開展食品專項(xiàng)整治行動(dòng),，重點(diǎn)抓好肉,、奶制品、豆制品,、兒童食品等重點(diǎn)品種和城鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng),，機(jī)關(guān)學(xué)校食堂，醫(yī)院周邊等公共場(chǎng)所的食品攤點(diǎn)等重點(diǎn)部位,，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害商品的不法行為。

三是強(qiáng)化和理順農(nóng)村食品監(jiān)管機(jī)制,。進(jìn)一步健全和完善食品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)和信息網(wǎng)絡(luò)，從根本上解決監(jiān)管空白問題,，把工作的重心放在加強(qiáng)培訓(xùn)、完善機(jī)制,、加強(qiáng)監(jiān)管,、發(fā)揮作用上來,。

對(duì)食品安全的總結(jié)報(bào)告篇十

通過此次培訓(xùn)后，我感到收獲很大,，并更清楚的認(rèn)識(shí)到餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管的嚴(yán)峻形勢(shì)和監(jiān)管工作所面臨的困難，同時(shí)對(duì)做好餐飲服務(wù)食品安全有了更深的了解和一些個(gè)人的體會(huì),。

應(yīng)盡快建立完善快捷的產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)。對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)的食品種類,，應(yīng)該建立相關(guān)的產(chǎn)品追溯方法,，一旦某種產(chǎn)品出現(xiàn)問題,，可及時(shí)準(zhǔn)確的追溯到源頭，也可快速準(zhǔn)確的查到問題產(chǎn)品的去向,，及時(shí)召回，降低經(jīng)濟(jì)損失,。我們應(yīng)盡快建立產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng),，指導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)用,，最好統(tǒng)一食品企業(yè)的編碼體系，從目前情況看，大部分食品企業(yè)已申請(qǐng)了在流通領(lǐng)域應(yīng)用的廠商識(shí)別代碼,，實(shí)現(xiàn)可追溯的編碼最好建立在該代碼基礎(chǔ)上，可充分應(yīng)用條碼技術(shù)來實(shí)現(xiàn),，方便企業(yè)操作。

進(jìn)一步健全完善的法律體系,，明確具體的管理責(zé)任。健全完善的法律體系是做好食品安全工作的基礎(chǔ),。為食品的生產(chǎn)、檢驗(yàn),、添加劑的使用、有害物質(zhì)的限量以及政府部門的監(jiān)管,，都提供了完善的法律依據(jù),。甚至細(xì)化到具體的肉制品,、奶品等都有相關(guān)的法律法規(guī)，從而形成良好的法律基礎(chǔ),。從國家農(nóng)業(yè)部到各州（市），各級(jí)政府部門人員雖然數(shù)量不多,，但由于相關(guān)法律賦予的職責(zé)明確且規(guī)定具體,，從管理人員崗位到駐廠監(jiān)管人員崗位,，工作人員有條不紊的行使職責(zé)。特別是在食品企業(yè)監(jiān)管過程中的一些具體做法值得我們借鑒,，實(shí)施量化賦分，以確定之后的監(jiān)管程度,。既減少了風(fēng)險(xiǎn),，又可以提高監(jiān)管效率,。

運(yùn)用信息化手段建立科學(xué)合理的風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警系統(tǒng)。完善的風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制網(wǎng)絡(luò)可及時(shí)發(fā)布相關(guān)的信息,，將問題食品控制在最小的范圍之內(nèi),。避免出現(xiàn)大的食品質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn),。我認(rèn)為食品監(jiān)管牽頭部門應(yīng)加大投入，盡快建立科學(xué)合理的風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警系統(tǒng),，將大大提高各監(jiān)管部門監(jiān)管工作的有效性，以保障餐飲服務(wù)食品安全,。

采取有效措施，切實(shí)加強(qiáng)餐飲服務(wù)行業(yè)員工培訓(xùn),。培訓(xùn)員工是企業(yè)主的責(zé)任餐飲服務(wù)行業(yè)，其員工每年至少要接受一次培訓(xùn),，并在證書上注明所培訓(xùn)的內(nèi)容。我們可以在今后食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管過程中,，督促餐飲服務(wù)企業(yè)加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)。通過培訓(xùn),，可及時(shí)了解相關(guān)的法律要求和員工的具體做法，以保證食品的生產(chǎn)過程按要求實(shí)現(xiàn),，從而保證食品安全。

餐飲服務(wù)食品安全問題,，已經(jīng)成為全世界共同關(guān)注的問題。為了防止食品污染,，保障消費(fèi)者的健康權(quán)益,，許多國家都加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)代食品的監(jiān)督管理,，同時(shí)也可以借鑒各省各州市在這一塊做得比較好的地方。我們將以各州市做得較好的經(jīng)驗(yàn)與我們的實(shí)際情況相結(jié)合,，進(jìn)一步提高對(duì)餐飲服務(wù)行業(yè)食品安全的監(jiān)管水平，切實(shí)保障餐飲服務(wù)行業(yè)各類食品的安全可靠。

對(duì)食品安全的總結(jié)報(bào)告篇十一

20__年我局食品安全工作,，在縣委、縣政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下,，在市,、縣食安委的精心指導(dǎo)下,，我局大力開展糧油食品安全日常和專項(xiàng)整治工作，促進(jìn)全縣糧油食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序不斷好轉(zhuǎn),，有效地保證了“從田頭到餐桌”的糧油食品安全。現(xiàn)將20__年食品安全工作情況總結(jié)如下：

一,、高度重視，明確責(zé)任

縣糧食局牢固樹立“以人為本,、安全第一、健康至上”的理念,，站在保穩(wěn)定、促發(fā)展,，維護(hù)人民群眾身體健康和生命安全的政治高度,，進(jìn)一步提高了對(duì)加強(qiáng)食品安全工作重要性的認(rèn)識(shí),。一是強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)。我局成立了以副局長(zhǎng)賀景文為組長(zhǎng),，三股一室和糧食執(zhí)法大隊(duì)負(fù)責(zé)人為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)關(guān)于食品安全工作指示精神,，制定了《xx縣糧食局20__年食品安全工作實(shí)施意見》。二是明確工作責(zé)任,。與各公司,、儲(chǔ)備庫簽訂了糧油食品安全責(zé)任書,，將糧油食品安全工作納入全年績(jī)效目標(biāo)考核。三是強(qiáng)化值班制度。按照“一崗雙責(zé)”要求,，進(jìn)一步完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,，加強(qiáng)值班工作,，堅(jiān)持24小時(shí)值班制度，實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)帶班制度,，確保信息暢通,，履職到位,。

二、突出重點(diǎn),，狠抓落實(shí)

縣糧食局認(rèn)真履行食品安全監(jiān)督職責(zé),。一是組織開展了“兩節(jié),、兩會(huì)”期間和節(jié)日期間糧油專項(xiàng)整治活動(dòng),。全縣糧食系統(tǒng)重點(diǎn)加大了對(duì)糧油加工、銷售企業(yè)等進(jìn)行動(dòng)態(tài)專項(xiàng)監(jiān)督檢查,，確保節(jié)假日期間的食品質(zhì)量安全。二是加強(qiáng)了出入庫糧食的質(zhì)量安全監(jiān)管,?？h糧食局嚴(yán)格按照糧油質(zhì)量國家標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)規(guī)定,，強(qiáng)化了糧油收購質(zhì)量安全整治和糧食收購許可準(zhǔn)入制度，加大了對(duì)糧食經(jīng)營者執(zhí)行國家糧食質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)政策的查處力度,。三是開展20__年糧食企業(yè)經(jīng)營活動(dòng)守法誠信評(píng)價(jià)工作。建立糧食經(jīng)營者信用信息平臺(tái),，營造了糧食經(jīng)營者守法誠信經(jīng)營環(huán)境。加強(qiáng)了糧食質(zhì)量監(jiān)測(cè),，先后開展了收獲糧食質(zhì)量及衛(wèi)生安全監(jiān)測(cè)抽樣,、倉內(nèi)存儲(chǔ)糧食品質(zhì)檢驗(yàn),、軍糧供應(yīng)質(zhì)量監(jiān)測(cè)抽樣等,，共扦取樣品212個(gè)，上報(bào)市糧油質(zhì)檢中心檢測(cè),，全縣糧食企業(yè)8家獲評(píng)a級(jí)。四是進(jìn)一步完善倉儲(chǔ)管理制度,，確保托市稻谷儲(chǔ)存安全,。為確保全縣庫存的8萬噸最低收購價(jià)稻谷儲(chǔ)存安全,，縣局制定了《20__年倉儲(chǔ)管理考評(píng)辦法》，對(duì)轄區(qū)最低收購價(jià)稻谷庫存按季普查制度,。通過四個(gè)季度的普查情況看，未發(fā)現(xiàn)質(zhì)量安全問題,。

三、落實(shí)措施,，強(qiáng)力推進(jìn)

“放心糧油”工程既是一項(xiàng)利民惠民的民生工程，更是一項(xiàng)確保糧油食品安全的“放心工程”,。我局始終把“放心糧油”工程作為一項(xiàng)主要工作抓好落實(shí)。一是抓好糧食倉儲(chǔ)物流和質(zhì)量檢測(cè)體系建設(shè),。爭(zhēng)取到了糧食產(chǎn)后服務(wù)體系項(xiàng)目和縣糧油質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)能力項(xiàng)目建設(shè),，抓好“放心糧油”工程和誠信企業(yè)創(chuàng)建,，全縣建成“放心糧油”生產(chǎn)經(jīng)營單位6家，確保市民吃上“放心糧油”二是加大爭(zhēng)取支持力度,，抓好農(nóng)民科學(xué)儲(chǔ)糧倉制作和銷售。為落實(shí)好國家惠農(nóng)政策,，根據(jù)省局統(tǒng)一安排,，我縣今年承擔(dān)了全市農(nóng)民科學(xué)儲(chǔ)糧倉定制任務(wù)，組織人員對(duì)全縣農(nóng)民認(rèn)購農(nóng)民科學(xué)儲(chǔ)糧倉情況進(jìn)行摸底調(diào)查,，通過在縣電視臺(tái)打廣告、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)等方式,，加大宣傳工作力度,，農(nóng)民積極認(rèn)購,，到8月底我縣認(rèn)購了1710套，超額完成市局分配我縣的認(rèn)購任務(wù),。三是完善軍糧和應(yīng)急保供體系建設(shè)。設(shè)立預(yù)約電話實(shí)行預(yù)約送貨上門,，無條件滿足部隊(duì)對(duì)軍糧品種正常的調(diào)劑和串換,，竭誠為部隊(duì)提供優(yōu)質(zhì),、方便、快捷的服務(wù),，實(shí)現(xiàn)了部隊(duì)滿意,、政府放心,。進(jìn)一步提升了糧食應(yīng)急加工、運(yùn)輸和供應(yīng)等保障能力,。按照糧食省長(zhǎng)負(fù)責(zé)制的要求,。20__年,，全縣新增了8個(gè)糧油應(yīng)急網(wǎng)點(diǎn),，實(shí)現(xiàn)了13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)全覆蓋，新增了3個(gè)糧食價(jià)格監(jiān)測(cè)點(diǎn),，及時(shí)掌握糧油庫存、市場(chǎng)購銷,、價(jià)格運(yùn)行態(tài)勢(shì),，為全縣糧油市場(chǎng)調(diào)控提供數(shù)據(jù)支撐,。

四,、強(qiáng)化宣傳，營造氛圍

為進(jìn)一步提高廣大人民群眾糧油識(shí)別能力,，普及糧油安全科學(xué)知識(shí)，縣糧食局加大了糧油安全宣傳力度,。上半年認(rèn)真組織開展了“食品安全宣傳周”活動(dòng)，圍繞糧食文化,、糧食流通環(huán)節(jié)損失情況、科學(xué)儲(chǔ)糧技術(shù),、規(guī)范化管理和綠色儲(chǔ)糧等方面開展了宣傳和咨詢服務(wù)，展示了農(nóng)戶科學(xué)儲(chǔ)糧成果,，介紹“放心糧油”知識(shí)，現(xiàn)場(chǎng)接受群眾的咨詢,，為群眾解答了大量關(guān)于在種糧和儲(chǔ)糧方面的疑問，并發(fā)放了有關(guān)儲(chǔ)糧技術(shù)、糧油食品安全,、怎樣使用綠色環(huán)保儲(chǔ)糧藥劑等多方面的知識(shí)宣傳單200余份，接待咨詢?nèi)罕?000余人次,。下半年開展20__年“世界糧食日”愛糧節(jié)糧宣傳活動(dòng)。10月16日至22日,，我局會(huì)同教育局、農(nóng)業(yè)局,、科技局,、婦聯(lián)等部門在一枝槍廣場(chǎng)舉辦愛糧節(jié)糧宣傳活動(dòng),。縣委常委,、副縣長(zhǎng)曹洪峰同志蒞臨現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，電視臺(tái)進(jìn)行了宣傳報(bào)道,。這次宣傳活動(dòng)緊緊圍繞“愛糧節(jié)糧保安全，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)促增收”活動(dòng)主題,，組織機(jī)關(guān)干部職工進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū),、進(jìn)農(nóng)村。在宣傳現(xiàn)場(chǎng),，工作人員通過發(fā)放宣傳資料、展示宣傳板塊,，以及現(xiàn)場(chǎng)講解等形式，向過往群眾講解糧食種植和保管相關(guān)知識(shí),，著力提高農(nóng)民調(diào)整糧食種植結(jié)構(gòu)和保糧水平，引導(dǎo)農(nóng)民向科學(xué)消費(fèi),、健康消費(fèi)理念發(fā)展，促進(jìn)糧食消費(fèi)轉(zhuǎn)化大升級(jí),。通過這二次大型宣傳活動(dòng)讓群眾更直接的感受到了食品安全宣傳周活動(dòng)給他們帶來的好處和實(shí)惠，讓群眾更方便,、更詳細(xì)的了解到節(jié)糧減損、科學(xué)食糧和糧油食品安全知識(shí),，增強(qiáng)了公眾愛糧節(jié)糧意識(shí)，引導(dǎo)廣大群眾樹立“節(jié)糧愛糧反對(duì)浪費(fèi)”的社會(huì)道德理念,，形成“節(jié)糧愛糧，從我做起”的良好社會(huì)氛圍,。

五,、存在的問題

(二)是由于辦公經(jīng)費(fèi)緊張,，縣糧油質(zhì)量檢測(cè)設(shè)備都已老化,，難以準(zhǔn)確鑒定糧食質(zhì)量,，與現(xiàn)行食品安全工作要求不相適應(yīng)。

(三)是因待遇等問題,，縣級(jí)糧油質(zhì)量監(jiān)測(cè)站專業(yè)技術(shù)人員配備不足，不能保證應(yīng)急需