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入住酒店規(guī)章制度篇一
員工須服從上級工作分配,執(zhí)行工作指令,。如有問題須直接向上級匯報請示,。
二、儀表儀容
1)員工須保持個人清潔,、勤洗理,、勤修指甲,不留異味,。
2)男員工頭發(fā)不過衣領(lǐng),,發(fā)角不過耳,不蓄胡子,,不燙發(fā),,染彩發(fā)。女員工保持淡雅清妝,,長發(fā)須盤起,,不燙怪發(fā),不濃妝艷抹,,涂指甲油,。
3)工作時間內(nèi)除結(jié)婚戒指外,不得佩戴任何飾物及私人移動電話等,。
4)皮鞋須保持清潔光亮。
5)須按規(guī)定著裝,,并保持其整潔,。
三、考勤
6)除部門經(jīng)理級以上管理人員外,,所有員工上下班出入酒店須簽到,、簽離。
7)員工須執(zhí)行上班簽到,、下班簽離制度,。員工上、下班時間以實際到崗,、離崗時間為準(zhǔn),。
8)嚴(yán)禁代人、托人簽到,、簽離,。
四、工作制服
1,、酒店根據(jù)工作需要確定工作服的式樣和發(fā)放數(shù)量,,員工工作時間內(nèi)須按規(guī)定著裝,,并要注意愛護(hù),不得擅自修改,。
2,、員工離店須將工作服交回工作服遺失或無故損壞者須酌情賠償。
五,、拾遺
員工拾到任何財物,,須立即向部門報告,由統(tǒng)一送交吧臺登記,、保管,。
六、會見親友
員工當(dāng)班時間不得會見親友,。如有特殊情況,,經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)可在酒店指定地點會見。
七,、電話和移動電話
1,、僅供客人和工作使用,嚴(yán)禁員工私用,。特殊或緊急情況確需使用時,,須
先征得部門經(jīng)理的同意后,方可使用,。
2,、員工的移動電話在上班時間不的開機(jī)或震動
八、小費和禮品
員工不得收取客人小費和禮品,,更不得公開和索要,。如客人主動給予時,先要婉言謝絕,,說明情況;如客人堅持確實不能謝絕時,,先應(yīng)禮貌收下并致謝,事后須向上級報告并上交登記,。
九,、部門規(guī)章制度
除酒店規(guī)章制度外,部門經(jīng)理可根據(jù)本部門管理的實際需要,,制定適用于本部門的制度,,所有部門的制度須經(jīng)人力資源部備案,以作為酒店總規(guī)章中的部分規(guī)章,,并不得與酒店總規(guī)章相抵觸,,否則無效。
十,、薪金保密
1)為鼓勵各級員工恪盡職守,,并能為酒店盈利與發(fā)展積極做出貢獻(xiàn),,實施以貢獻(xiàn)論酬的薪金制度;為培養(yǎng)憑貢獻(xiàn)爭取高薪的風(fēng)氣、避免優(yōu)秀人員遭受嫉妒,,特推行薪金的保密管理辦法,。
2)各級領(lǐng)導(dǎo)及所屬人員應(yīng)養(yǎng)成不探問他人薪金的禮貌,不評論他人薪金的習(xí)慣,,形成以工作表現(xiàn)爭取薪酬的良好氛圍,。
十一、工作餐
酒店為當(dāng)班員工提供免費工作餐,。員工須嚴(yán)格執(zhí)行員工餐廳就餐制度,,在規(guī)定時間內(nèi)有秩序地就餐,就餐時不得浪費飯菜;不準(zhǔn)擅自領(lǐng)他人就餐;不準(zhǔn)將食品帶出餐廳等,。
十二,、員工宿舍
員工宿舍為酒店提供給外地員工的福利,住宿員工必須遵守員工宿舍管理制度,,并按規(guī)定辦理住宿手續(xù),。
十三、站崗
1,、站崗時間一到須到指定的地方站崗
2,、不的串崗,聊天
獎勵條例
酒店對員工獎勵分為,、
1,、在完成工作任務(wù)、提高個人業(yè)務(wù)水平和酒店服務(wù)質(zhì)量方面有突出成績的,。
2,、在酒店節(jié)約原材料、能源和資金方面有顯著成績的,。
3、在改進(jìn)酒店經(jīng)營管理,,提高經(jīng)濟(jì)效益方面有突出成績的,。
4、保護(hù)公共財產(chǎn),、防止和挽救事故有功,,
入住酒店規(guī)章制度篇二
為了加強與規(guī)范前廳管理,切實的提高前廳部的服務(wù)水平,,營造星級酒店的氛圍,, 制定制度如下:
一、儀容儀表
1,、員工上班期間一律按酒店的規(guī)定著裝,,按指定位置佩戴工牌,,著裝必須整齊干凈。
2,、工裝衣扣如有缺失,,要盡快補齊。不穿臟或有褶皺的衣服,。
3,、男員工不留長發(fā),胡須,、鬢角,、頭發(fā)前不蓋眉,側(cè)不過耳,,后不超領(lǐng),。女員工留長發(fā)要盤起并用發(fā)夾夾好,不得披散,,頭上不能夾飾物,。頭發(fā)不能油膩或有頭屑。
4,、員工應(yīng)勤修剪指甲,,不能留長指甲,不能染彩色指甲,,指甲內(nèi)不能藏有污垢,。除手表、結(jié)婚戒指外,,不能戴其他飾物,。
5、男員工不能蓄須,,臉部要清爽宜人,,口氣清新。女員工要保持淡雅清裝,,不使用濃味的化妝品(必須化妝后上崗)上班前不吃帶異味的食品,。
6、男員工每天上班要穿清潔的鞋襪,,要把皮鞋擦亮,。女員工不穿有色襪子,要穿酒店規(guī)定襪色,,鞋子每天上班前要擦亮,。
7、男員工保持身體氣味清新,不能有異味,。女員工不能用氣味濃烈的香水,。
二、行為舉止
1,、員工站立姿勢要端正,,得體,背不靠物,,手不叉腰,、抱胸,不插衣袋,,不趴在柜臺上,。
2、員工在大堂,,碰見客人要靠右,,要問好,或止步讓行,,迎客走在前側(cè),,送客走在后側(cè)。
3,、員工為客人引路時,,應(yīng)走在客人前側(cè),手心微向上,,五指并攏前伸,,與客人保持一定的距離。
4,、員工在酒店不能大聲喧嘩或放聲大笑,,更不能打鬧嬉戲。
5,、不得邊走邊吃東西或亂扔果皮紙屑等雜物,。
6、工作時,,時常保持微笑,,表現(xiàn)和藹可親的態(tài)度,讓客人覺得容易接近,。
7、不能故作小動作,,打哈欠要掩住口部,,不能做出搔癢,挖鼻,、掏耳,,剔牙可不雅動作,。
8、走路時不能奔跑,,腳步應(yīng)輕快無聲,,不能做怪動作。
9,、盡量牢記客人的姓氏,,見面時能稱呼客人“x先生/小姐,您好,!”
10,、不能表現(xiàn)懶散情緒,面部表情自然得體,,不能做鬼臉或扮怪動作,。
三、禮貌禮節(jié)
1,、客人到店要微笑迎接,、并主動問候,稱呼客人時要使用敬語,。
2,、員工在酒店任何地方碰見客人都應(yīng)主動跟客人打招呼說:“您好!”或點頭微笑致意,。
3,、客人離店時要問候客人、并致告別語:“您走好,,歡迎下次光臨”,,
4、任何員工對客人的詢問都是第一責(zé)任人,,有義務(wù)耐心為客人解答,,使用禮貌用語。若因語氣生硬引起客人投訴,,按相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰,。
5、結(jié)賬后,、預(yù)訂后,、送行時必須使用邀請用語:“您走好,歡迎下次再來”,、“期待您的光臨”等,。
6、按酒店的標(biāo)準(zhǔn)接聽電話,接電話時要說:“您好,,__國際酒店,,有什么可以幫您?”
7,、對客服務(wù),,語言簡潔明了,聲音清晰,,客人聽不懂時,,要耐心解答,不能取笑,。
四,、工作紀(jì)律
1、嚴(yán)禁攜帶私人物品到工作區(qū)域,。
2,、嚴(yán)禁攜帶酒店物品出店。
3,、嚴(yán)禁在酒店范圍內(nèi)粗言穢語,,散布虛假或誹謗言論,影響酒店,、客人或其他員工聲譽,。
4、工作時間不得無故竄崗,、擅離職守,,下班后不得擅自在工作崗位逗留。
5,、上班時間嚴(yán)禁打私人電話,,干與工作無關(guān)的事情。
6,、嚴(yán)格按照規(guī)定時間換飯,除用餐時間外,,不得在當(dāng)值期間吃東西。
7,、嚴(yán)禁在工作時間聚堆閑聊,、會客和擅自領(lǐng)人參觀酒店。
8,、上班時間內(nèi)嚴(yán)禁收看(聽)電視,、廣播、錄音機(jī)及任何書報雜志,。
9,、嚴(yán)禁使用客梯及其他客用設(shè)備,。
10、嚴(yán)禁在公共場所大聲喧嘩,、打鬧、追逐,、嬉戲,。
11、嚴(yán)禁私自開房,,隨便帶客人進(jìn)房間,。
12、除行李員外,,其余人員不得擅自到客房,、餐飲、康樂區(qū)域,。
13,、當(dāng)班期間要認(rèn)真仔細(xì),各種營業(yè)表格嚴(yán)禁出現(xiàn)錯誤,。
14,、不得與客人發(fā)生爭執(zhí),出現(xiàn)問題及時報告領(lǐng)班或部門經(jīng)理,,由其處理,。
15、服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排,,保質(zhì)保量完成各項工作,。
16、服務(wù)接待工作中堅持站立,、微笑,、敬語、文明服務(wù),,使賓客感覺親切,、安全。
17,、積極參加部位班組例會及各項培訓(xùn)工作,,努力提高自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平。
18,、工作中嚴(yán)格按照各項服務(wù)規(guī)程,、標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行服務(wù)。
19,、認(rèn)真做好各項工作記錄,、填寫各項工作表格,。
20、自覺愛護(hù)保養(yǎng)各項設(shè)備設(shè)施,。
21,、工作中要注意相互配合、理解,、溝通,,嚴(yán)禁出現(xiàn)推委現(xiàn)象。
22,、嚴(yán)禁出現(xiàn)打架,、吵架等違紀(jì)行為。
23,、嚴(yán)禁出現(xiàn)因人為因素造成的投訴及其他工作問題,。
24、工作中要有良好的`工作態(tài)度,,上班時間不得打電腦游戲,、聽音樂。
25,、當(dāng)班時間不能打瞌睡或睡覺,,保持清醒的頭腦。
26,、員工不得在崗位上,、辦公室打撲克、字牌,、麻將,。
27、嚴(yán)禁員工搭乘客梯(行李員除外)或上,、下班從正門通過,,不走指定的員工通道。
28,、班前班后做好工作交接,,衛(wèi)生工作必須一班一清。
29,、對客服務(wù)要將普通話,,禁止講方言。
30,、嚴(yán)禁出現(xiàn)吵架,、打架,、侮辱,、漫罵,、恐嚇、威脅他人等違紀(jì)行為,。
31,、嚴(yán)格準(zhǔn)確的交接班,如由于交接班不清楚,,導(dǎo)致客人不滿的對當(dāng)值員工進(jìn)行責(zé)罰,。
五、操作規(guī)范
1,、嚴(yán)格按照崗位操作規(guī)范進(jìn)行操作,前廳各崗位操作程序不當(dāng),,造成的損失由責(zé)任人賠付,。
2、禮賓部工作用具必須擺放整齊,,定期維護(hù),,做好交接班記錄。
3,、為客人辦理業(yè)務(wù)快速準(zhǔn)確,,房卡制作不能有誤。
4,、房卡套,、登記單填寫內(nèi)容齊全,反應(yīng)身份及金額必須真實,,且有據(jù)可查,。違者造成的損失由責(zé)任人賠付。
5,、pos機(jī)銀行進(jìn)賬單上,,身份證號、簽名齊全,。
6,、做好房態(tài)控制,電腦操作失誤退錯房間,,造成損失由當(dāng)事人賠付,。
7、收銀員為顧客結(jié)賬時必須認(rèn)真核算,,客人走后發(fā)現(xiàn)的落單,,造成損失由當(dāng)事人賠付。
8,、接待員開重房者,,造成客人損失的,,由當(dāng)事人賠付損失,并向客人誠摯道歉,。并做好自我檢討,。
9、私自篡改房價,、折扣,、沒有簽字的,由當(dāng)事人補齊,;
10,、收銀員漏收、少收房費,、各種消費,,或收假幣者,由當(dāng)事人負(fù)責(zé)賠補,;
11,、禮賓、接待員妥善保管好所寄存的物品,,應(yīng)有登記,、有簽字、有存取記錄,,不按要求操作,,造成損失由當(dāng)事人賠償。
12,、住宿客人要進(jìn)行身份證件登記,,要一房一證,不能一證開多個房間,。
13,、各分部之間做好溝通,齊心協(xié)力,,保證完善的服務(wù),。
六、考勤制度
1,、提前十分鐘到崗,。按時上下班簽到、簽離,,做到不遲到,,不早退。
2,、事假必須提前一天通知部門,,說明原因,,經(jīng)部門批準(zhǔn)后方可休假。
3,、病假須持醫(yī)務(wù)室或醫(yī)院證明,,經(jīng)批準(zhǔn)后方可休假。
4,、嚴(yán)禁私自換班,,換班必須有申請人、換班人,、領(lǐng)班,、經(jīng)理簽字批準(zhǔn)。
5,、嚴(yán)禁代人簽到,、請假。
6,、具體請假制度按照人力資源部制定標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
七,、獎勵制度
1,、每月根據(jù)員工的日常表現(xiàn),評選出“明星員工”“微笑大使”等榮譽稱號,,并給予相當(dāng)?shù)莫剟睢?/p>
2,、對客服務(wù)表現(xiàn)出色的,給與物質(zhì)或口頭表揚,。
3,、設(shè)立全勤獎及零投訴員工獎
4、對每月銷售業(yè)績突出的員工進(jìn)行嘉獎,。
八,、補充內(nèi)容
本規(guī)定需不斷的完善,在日常工作中要根據(jù)實際情況進(jìn)行增刪,,需大家多提建議,。并在日常工作中,互相監(jiān)督,,不斷提高服務(wù)水平,,把工作提高到一個新的水平。
入住酒店規(guī)章制度篇三
1,、酒店倉庫的倉管人員應(yīng)嚴(yán)格檢查進(jìn)倉物料的規(guī)格質(zhì)量和數(shù)量,,發(fā)現(xiàn)實物與發(fā)票數(shù)量不符以及質(zhì)量規(guī)格不符合使用部門的要求,應(yīng)拒絕進(jìn)倉,,并立即向采購部遞交物品驗收質(zhì)量報告,。
2,、驗收后的物資,除直撥的外,,一律要進(jìn)倉保管,,進(jìn)倉的物品一律按固定的位置堆放,堆放要有條理,,注意整齊美觀,。不能擠壓的物品要平放在層架上。
3,、庫存物品要逐項建立登記卡片,,物品進(jìn)倉時在卡片上按數(shù)加上,發(fā)出時按數(shù)減除,,結(jié)出余額,。卡片固定在物品正前方,。
4,、對庫存物品要勤于檢查,防蟲蛀,、鼠咬,、防霉?fàn)€、變質(zhì)或過期,,將物資的損耗率降低到最低限度,。
5、凡領(lǐng)用物品,,根據(jù)規(guī)定須提前作計劃報庫管,,庫管員將報來的計劃按順序編排好,做好目錄,,準(zhǔn)備好物品,,以便取貨人領(lǐng)用。
6,、領(lǐng)料人要填好領(lǐng)料單并簽名,,經(jīng)部門經(jīng)理簽字,庫管員才能憑此單發(fā)貨,。領(lǐng)料單一式三份,,領(lǐng)料部門一份,負(fù)責(zé)人憑此單驗收,;庫管員一份,,憑單入帳;財務(wù)一份,憑單記明細(xì)帳,。發(fā)貨時庫管員要采用先進(jìn)后出法發(fā)貨,。
7、倉庫物資要求每月月終小盤點,,半年和年終徹底盤點,,將盤點結(jié)果和明細(xì)表報財務(wù)部審核,盤點期間停止發(fā)貨,。
8,、倉庫建立檔案應(yīng)有驗收單、領(lǐng)料單和實物帳薄,。
入住酒店規(guī)章制度篇四
一,、庫房重地未經(jīng)部門經(jīng)理允許,任何人不得進(jìn)入庫房內(nèi),,庫房管理員每天必須按規(guī)定領(lǐng)取庫房鑰匙,,如果庫房管理員不在而必須打開庫房時,必須由部門經(jīng)理指定的專人領(lǐng)取庫房鑰匙并登記,,并且由他人陪同才可進(jìn)入庫房,,拿完所需用品后進(jìn)行登記,及時歸還庫房鑰匙,。
二,、需到庫房領(lǐng)貨的人員不得進(jìn)入庫房,應(yīng)在門外等候,。
三,、對客房部客用品的保管和收發(fā)負(fù)有重要責(zé)任,,嚴(yán)格依據(jù)各樓層住客率發(fā)放客用品,,嚴(yán)格控制數(shù)量。
四,、庫房員工應(yīng)堅守自己的工作崗位,,不準(zhǔn)串崗、閑談,,必須遵紀(jì)守法,,嚴(yán)格遵守酒店店的各項規(guī)章制度,以高度的責(zé)任心認(rèn)真完成本職工作,。
五,、保持庫房的清潔和整齊,對物品分類碼放,,保證快捷及時的發(fā)放,。
六、把好質(zhì)量關(guān),對劣質(zhì)商品,、過期食品拒絕收貨,,并上報經(jīng)理。
七,、收貨時嚴(yán)格按領(lǐng)貨單上清點商品,,如無差錯,可與供貨部門辦理收貨手續(xù),。
八,、定期進(jìn)行物品的盤點,對自己保管的物品經(jīng)常檢查——有無過期,,發(fā)現(xiàn)問題及時解決,,做到貨帳相符。
入住酒店規(guī)章制度篇五
1,、在副總經(jīng)理或總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,,負(fù)責(zé)酒店餐飲部的經(jīng)營管理工作,確保其正常運轉(zhuǎn),。
2,、根據(jù)酒店的預(yù)算和酒店的市場環(huán)境、部門的歷史數(shù)據(jù)和現(xiàn)實情況,,審核有關(guān)部門的年度預(yù)算,、月度計劃,報總經(jīng)理審批后組織實施,。
3,、制定本系統(tǒng)的經(jīng)營管理制度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),、操作規(guī)程,,制定餐飲經(jīng)營方針、經(jīng)營策略,,策劃促銷推廣的大型活動和重要宴會,。
4、巡視下屬各部門,,關(guān)注運作情況,,檢查工作進(jìn)度,抽查服務(wù)質(zhì)量,,發(fā)現(xiàn)問題及時糾正偏差,,確保日常工作的順利進(jìn)行。
5,、經(jīng)常檢查廚房出品質(zhì)量,,把好食品衛(wèi)生安全質(zhì)量關(guān),搞好出品、營銷分析,,找出成本,、服務(wù)等方面出現(xiàn)的問題,提出改進(jìn)的措施,。
6,、與餐飲部經(jīng)理、行政總廚研究,、設(shè)計,、推廣新菜單,嚴(yán)格控制成本和綜合毛利率,,不斷拓展新市場,、開發(fā)新客源,提高酒店的知名度和市場占有率,。
7,、親自組織和安排大型團(tuán)體就餐和重要宴會,負(fù)責(zé)vip客人的迎送,。
8,、親自收集客人對餐飲、質(zhì)量的意見,,處理重要投訴,,研究市場變化,及進(jìn)發(fā)現(xiàn)消費動態(tài),,調(diào)整酒店的餐飲營銷策略,,抓住可行的盈利機(jī)會。
9,、主持運作會議,,每周召開一次業(yè)務(wù)檢討會議,每月一次營銷會議,,確保管轄部門的日常動作,,不斷提高服務(wù),、提高出品質(zhì)量,、提高營業(yè)和利潤水平。
10,、有針對性地組織服務(wù)骨干和廚師外出學(xué)習(xí)重視新知識新技術(shù)的運用和推廣,。
11、抓好主管部門的服務(wù)質(zhì)量檢查工作,,跟進(jìn)服務(wù)質(zhì)量檢查發(fā)現(xiàn)的薄弱環(huán)節(jié),,提高酒店的整體服務(wù)質(zhì)量水平。
12、負(fù)責(zé)與市場營銷,、房務(wù),、人力資源、財務(wù),、工程等部門總監(jiān),、經(jīng)理的橫向聯(lián)系,確保酒店服務(wù)的一致性,。
13,、督促有關(guān)部門制定服務(wù)技術(shù)、烹飪技術(shù)的培訓(xùn)計劃,,建立定期考核制度,,親自負(fù)責(zé)培訓(xùn)下級業(yè)務(wù)骨干,指導(dǎo)并檢查各分部門的員工培訓(xùn),。
14,、審核所管轄部門的人事變動,關(guān)心員工的工作和生活,,及時提供必要的工作指導(dǎo)和幫助,,調(diào)動他們的工作積極性。
15,、完成副總經(jīng)理,、總經(jīng)理布置的其他工作。