總結不僅僅是總結成績,更重要的是為了研究經驗,,發(fā)現做好工作的規(guī)律,,也可以找出工作失誤的教訓。這些經驗教訓是非常寶貴的,,對工作有很好的借鑒與指導作用,,在今后工作中可以改進提高,趨利避害,,避免失誤,。相信許多人會覺得總結很難寫?下面是小編整理的個人今后的總結范文,,歡迎閱讀分享,,希望對大家有所幫助。
服務員的個人年終工作總結評價篇一
一 工作方面
在這段日子里,,我了解了酒店的指導方針,、布局建設 ,、部門劃分,、工種分配,、人員定位等自然情況,,綜合部行使辦公室職能,,一個聯系領導與員工的重要部門,,我很榮幸能成為這個小集體中的一員,,每天負責收餐票雖然很瑣碎,,卻能體現出我們酒店在管理上的嚴格性,、先進性,,質量檢查是任何一個企業(yè)必備的、而且是重要安全保障部門,,作為服務行業(yè)質量檢查更是重中之重,,無論是客房的衛(wèi)生情況,還是餐飲服務員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經營發(fā)展,我從最初“只知道”,,“看到”到現在擁有一雙洞察的眼睛,,這是我的一個進步,一個很大的收獲我講這個并不是說我自己都多么的偉大,,而是我被這樣一個團結,、奉獻、務實的集體而感動,,奉獻是無私的所以溫暖,、激情是火熱的所以發(fā)亮,這就是企業(yè)的財富,、壯大的資本,!
二 存在的問題
由于各種原因,使我的工作中存有有不少問題:
2,、交接班時由于考慮不周,,認為小問題不須特意交接清楚,致使這樣那樣的問題發(fā)生,,塾不知小事易釀成大錯,,今后一定嚴加防范,以免出錯,。
三 學習心得
四 合理化建議
事物的發(fā)展是具有兩面性的,,作為新興企業(yè)在市場競爭的浪潮沖擊下一定會展露出柔弱的一面,也一定會有矛盾問題的產生,,只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓,,競爭也是企業(yè)最大的發(fā)展動力,關鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭,,增強創(chuàng)新意識,、勇于打破傳統(tǒng)觀念、經營觀念,、管理創(chuàng)新逐步從以市場為本向以人為本的管理機制上靠攏,塑造具有佳大特色的品牌企業(yè),。
五 明年的打算
榮譽只是對以前工作的肯定,,是我努力做好本質工作的動力,下一步工作又是一個起點,,新目標,、新挑戰(zhàn),就應該有新的起色,,在下一步工作中,,我會以優(yōu)秀員工的條件嚴格要求自己,勤匯報、勤學習,、勤總結,,為酒店的發(fā)展貢獻自己的一份力量!
服務員的個人年終工作總結評價篇二
1,、微笑在酒店日常經營過程中,,要求每一位員工對待客人,都要報以真誠的微笑,,它應該是不受時間,、地點和情緒等因素影響,也不受條件限制,。微笑是最生動,、最簡潔、最直接的歡迎詞,。
2,、精通要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通,并盡可能地做到完美,。員工應熟悉自己的業(yè)務工作和各項制度,,提高服務技能和技巧?!扒Ю镏?,始于足下”,要想使自己精通業(yè)務,,上好培訓課,,并在實際操作中不斷地總結經驗,取長補短,,做到一專多能,,在服務時才能游刃有余,這對提高ktv的服務質量和工作效率,、降低成本,、增強競爭力都具有重要作用。
3,、準備即要隨時準備好為客人服務,。也就是說,僅有服務意識是不夠的,,要有事先的準備,。準備包括思想準備和行為準備,作為該準備的提前做好,。如在客人到達之前,,把所有準備工作作好,,處于一種隨時可以為他們服務的狀態(tài),而不會手忙腳亂,。
4,、重視就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié),,甚至產生消極服務現象,。這是員工看他們穿戴隨便,消費較低,,感覺沒有什么派頭等表面現象而產生的,。而現實生活中,往往越有錢的人,,對穿戴方面都特別隨便,,這是他們自信;而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環(huán)節(jié)上,,千萬不能以貌取人,,而忽略細微服務,要重視和善待每一個客人,,讓他們心甘情愿地消費,。我們應當記住“客人是我們的衣食父母”。
5,、細膩主要表現于服務中的善于觀察,,揣摸客人心理,預測客人需要,,并及時提供服務,,甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,使客人倍感親切,,這就是我們所講的超前意識,。
6、創(chuàng)造為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛,,關鍵在于強調服務前的環(huán)境布置,,友善態(tài)度等等,掌握客人的嗜好和特點,,為客人營造“家”的感覺,,讓客人覺得住在酒店就像回到家里一樣。
7,、真誠熱情好客是中華民族的美德。當客人離開時,,員工應發(fā)自內心的,、并通過適當的語言真誠邀請客人再次光臨,,以給客人留下深刻的印象。現在的競爭是服務的競爭,,質量的競爭,,特別酒店業(yè)尤為激烈。服務的重要性是不言而喻的,,我們運用各種優(yōu)質服務,,形成自身的服務優(yōu)勢,以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度,,使酒店立于不敗之地!每個職業(yè)都需要講求團隊精神,,在快樂迪也一樣。生意比較忙時,,同事間都能互相諒解并齊心分擔遇到的麻煩,。平時也有遇到比較刁鉆的顧客,一人有難,,其他同事也會及時上去調節(jié)紛爭,,使情形不再惡劣。每個人員分工明確,、工作積極,,真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果。平時,,我也會和顧客談天,,了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸。這樣就多了幾個回頭客,,讓顧客推薦朋友提高了消費率,。之后我也會做一些小結,這樣日積月累,,使我的服務更能為顧客所接受和喜歡,。
作為一名服務人員,也會碰到一些挫折和無奈,。有些人會覺得小小的一名后勤人員是微不足道的,,有些人認為我這個職業(yè)是低下而不為人尊重的,可是我要說的是:條條道路通羅馬,,我為服務別人而快樂,,我為能在這里工作而幸福!我能為這個集體工作而自豪。我認為我的職業(yè)就像一個表,,表面轉動的時針能給大家?guī)頃r間和歡樂,,而里面轉動的微小的零部件則是大家難以看到的,但卻是必不可少的,。當然學無止境,,學到還得運用到以后的工作中,,希望領導能多加督促,同事能互相學習,,在以后的工作中提高服務效率,,努力做到一名優(yōu)秀的服務工作人員。讓顧客在“銀都酒店世界”感受到不一般的快樂,。
服務員的個人年終工作總結評價篇三
20x年即將度過,,在各位領導的領導和支持下,過去的一年,,我酒店全面詮釋了"安全,、經營、服務"三大的主題,,并且全年營收及利潤指標完成得較為理想,。值此辭舊迎新之際,回顧總結過去一年的工作,、成績,、經驗及不足,以利于揚長避短,,奮發(fā)進取,,在新一年里努力再創(chuàng)佳績。以下是我的工作總結,。
一,、科學決策,齊心協(xié)力,,酒店年創(chuàng)業(yè)績
酒店領導班子根據酒店發(fā)展趨勢制定了全年工作計劃,,提出了指導各項工作開展的總體工作思路??傮w思路決定著科學決策,,指導著全年各項工作的開展。董事長親自團結全體員工,,上下一致,,齊心協(xié)力,在創(chuàng)收,、創(chuàng)利,、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了必須的貢獻,,取得了較為滿意的業(yè)績,。
經營創(chuàng)收。透過調整銷售人員,、拓寬銷售渠道,、推出房提獎勵等相關經營措施,,增加了營業(yè)收入??头砍鲎饴屎推骄績r比往年都有必須的提高。管理創(chuàng)利,。透過狠抓管理,,深挖潛力,節(jié)流節(jié)支,,合理用工等,,在人工成本、能源費用,、物料消耗,、采購庫管等方面,倡導節(jié)約,,從嚴控制,。
服務創(chuàng)優(yōu)。透過引進品牌管理,,強化《員工待客基本行為準則》關于"儀表,、微笑、問候"等的培訓,,加強管理人員的現場督導和質量檢查,,逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象,不斷提高員工的優(yōu)質服務水準,。此外,,在接待服務中,銷售,、前廳,、客房等部門全體出動,大家齊心協(xié)力,,使我們能夠圓滿地完成每次的接待認任務”,。安全創(chuàng)穩(wěn)定。透過制定"安保方案"等項安全預案,,做到了日常的防火,、防盜等,杜絕意外安全事故的發(fā)生,。在相關部門的配合下,,群防群控,確保了每日工作萬無一失和忙而不亂的安全穩(wěn)定,。
二,、與時俱進,,提升發(fā)展,大廈突顯改觀
結合酒店經營,、管理,、服務等實際狀況,與時俱進,,提升素質,,轉變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存,,使酒店突顯了可喜的改觀,。主要表此刻全體員工精神狀態(tài)用心向上。酒店經常召開大會,、小會反復強調,,管理層有緊迫感,具上進心,,培養(yǎng)"精氣神",。酒店的管理服務不是高科技,沒有什么深奧的學問,。關鍵是人的主觀能動性,,是人的精神狀態(tài),是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神,,是對管理與服務真諦的理解及其運用,。
三、存在的問題
員工素質整體水平不高,,個性是缺乏具有專業(yè)水平的管理人才,,造成管理上的漏洞,服務質量時有低下,,服務意識時有淡薄,,客人投訴時有發(fā)生。營銷力度還不夠,,營銷意識欠缺,,營銷手段單一,固定的客戶群體不大,。規(guī)章制度落實的不夠堅決,,有隨意性和照顧面子的現象。未能真正做到獎勤罰懶,,仍然存在著干好干壞一個樣的現象,。管理機制上還有待于進一步完善。管理費用和營業(yè)外費用仍然偏高,成本費用也還有壓縮的空間,。需要進一步加強成本核算,,節(jié)支增效。上述問題的存在主要是領導層缺乏酒店經驗,,業(yè)務技術不夠熟練,,管理工作沒跟上所造成的,在新的一年里要轉變觀念,、加大力度,,克服存在問題,使酒店的工作再上一個新的臺階,。
服務員的個人年終工作總結評價篇四
20xx年是我自我挑戰(zhàn)的一年,我將努力改正過去一年工作中的不足,,把新一年的工作做好,,過去的一年在領導的關心和同事的熱情幫助,通過自身的不懈努力,,在工作上取得了一定的成果,,但也存在了諸多不足?;仡欉^去的一年,,過去的一年也許有失落的、傷心的,,有成功的,、開心的,不過那不重要了,,是過去的了,,我們要努力的是未來,有好多人說我個性變了,,我相信,。我真的很滿意,有好多好多的事壓著我,,我還是堅持挺過,,我的生活,情緒都是一樣照就,,雖說沒有大起大落,,至少也經歷了一些風風雨雨,酸甜苦辣,,一次次的波折和困難,,有時候我真的懷凝我,我一直在想我是哪錯了,為什么會這樣?我也是一次次為自己打氣,,一次次站起來,,我在想,就算沒有我,,地球一樣照轉,,事情一樣要解決,我不要做弱者,、懦夫,,命運就掌握在自己手中,我相信明天會更好,、你好,、我好、大家都會好的,。
一,、培訓方面:
1、托盤要領,,房間送餐流程,。
2、大,、中,、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關知識講解。
3,、賓館相關制度培訓與督導,。
4、出菜途徑相關安全意識,。
5,、對本班組進行學習醬料制作。
二,、管理方面:
1、上級是下級的模范,,我一直堅持以身作則,,所以我的班組非常團結。
2,、我對任何人都一樣,,公平、公正,、公開做事,。
3,、以人為本,人與人的性格多方面的管理方式,。
4,、20xx年傳菜全年離職人數23人,20xx年傳菜全年離職人數4人,,20xx年是比較穩(wěn)定的一年。
三,、作為我本人,,負責傳菜工作,。
1、負責廳面的醬料運轉,。
2、傳菜出菜相應輸出與控制,。
3、傳菜人手的協(xié)調,。
四,、在操作方面的幾點。
1,、人手不足,,忙時導致菜肴造型變形,體現不了本公司的精華,。
2,、由于國家的興旺,導致現代的年輕人都是寶貝,,越來越不會干活,,越來越被爸爸媽媽寵壞,只追求金錢,、不知道為他人換位思考,,做今天的我真難啊!
3、為什么招不進人的原因,、這是須及時解決的問題,。
4、什么叫編制、什么叫發(fā)展,、什么叫進步,、什么叫改進、什么叫管理,、什么叫誰管誰,、什么叫誰為誰維護誰、要怎樣才能穩(wěn)定,。
5,、望上級了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。
五,、本班組在本年度做的不到位,。
1、部分員工禮貌禮節(jié),、儀容儀表不到位,。
2、有時沒按相關標準操作,。
3,、由于后勤部分人員思想過于反常,沒法溝通,,導致監(jiān)督力度不到位,。
總之,20xx年又是以今天作為一個起點,,新目標,、新挑戰(zhàn),在新的一年中繼續(xù)努力工作,,勤學習,、勤總結,最后祝愿我們賓館生意興隆,、財源廣進!祝愿各位領導在工作的征程中勇往直前,,人生的跑道上一帆風順、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌!
服務員的個人年終工作總結評價篇五
一,、培訓方面:
1,、托盤要領,房間送餐流程,。2,、大、中,、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關知識講解,。3,、賓館相關制度培訓與督導。4,、出菜途徑相關安全意識,。5、對本班組進行學習醬料制作,。
二,、管理方面:
1、上級是下級的模范,,我一直堅持以身作則,,所以我的班組非常團結。2,、我對任何人都一樣,,公平、公正,、公開做事,。3、以人為本,,人與人的性格多方面的管理方式,。4、20xx年傳菜全年離職人數23人,,20xx年傳菜全年離職人數4人,,20xx年是比較穩(wěn)定的一年。
三,、作為我本人,,負責傳菜工作,。
1,、負責廳面的醬料運轉。2,、傳菜出菜相應輸出與控制,。3、傳菜人手的協(xié)調,。
四,、在操作方面的幾點。
1,、人手不足,,忙時導致菜肴造型變形,體現不了本公司的精華,。2,、由于國家的興旺,,導致現代的年輕人都是寶貝,越來越不會干活,,越來越被爸爸媽媽寵壞,,只追求金錢、不知道為他人換位思考,,做今天的我真難啊!3,、為什么招不進人的原因、這是須及時解決的最大問題,。4,、什么叫編制、什么叫發(fā)展,、什么叫進步,、什么叫改進、什么叫管理,、什么叫誰管誰,、什么叫誰為誰維護誰、要怎樣才能穩(wěn)定,。5,、望上級了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。
五,、本班組在本年度做的不到位,。
1、部分員工禮貌禮節(jié),、儀容儀表不到位,。2、有時沒按相關標準操作,。3,、由于后勤部分人員思想過于反常,沒法溝通,,導致監(jiān)督力度不到位,。
總之,20xx年又是以今天作為一個起點,,新目標,、新挑戰(zhàn),在新的一年中繼續(xù)努力工作,,勤學習,、勤總結,最后祝愿我們賓館生意興隆,、財源廣進!祝愿各位領導在工作的征程中勇往直前,,人生的跑道上一帆風順,、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌。
服務員的個人年終工作總結評價篇六
20xx是我自我挑戰(zhàn)的一年,,把一年的工作做好,,過去的一年在領導的關心和同事的熱情幫助,通過自身的不懈努力,,在工作上取得了一定的成果,,但也存在了諸多不足?;仡欉^去的一年,,過去的一年有失落的、傷心的,,成功的,、開心的,不過那不重要了,,是過去式了,,我們要努力的是未來,有好多人說我個性變了,,這我相信,,成熟了嘛。
我真的很滿意,,有好多的事情壓著我,,我還是堅強的挺過來了,我的生活,、情緒都是一樣的面帶微笑來過,,雖說沒有大起大落,至少也經歷了一些風風雨雨,,酸甜苦辣,,一次次的波折與困難,我不要做弱者,、懦夫,,命運就掌握在自己手中,,我相信明天會更好,、你好、我好,、大家都會好的,。
一、管理方面:
1,、上級是下級的模范,,我一直堅持以身作則,,小事親為,大事共為,。
2,、對下屬公平、公正,、公開做事,。
3、由于下屬個人性格差異,,采取以人為本等多方面的管理方式,。
4、20xx年傳菜部無人離職,,相對來說算比較穩(wěn)定的一年,。
雖然經常能聽到下屬的一句“冬哥”,但是自己也不乏作為的威信,,同時也收到了廚房,、餐飲服務員同事們的青睞,這點自己比較開心,,那句話說的很對“認真做事可以把事做成,,用心做人做事才能把人、事做好”,,我做到了,。
二、崗位責任
1,、傳菜咳嗽鋇墓芾
2,、傳菜人手的協(xié)調
3、傳菜出菜相應輸入與控制
三,、培訓方面:
1,、賓館餐飲部自行組織講解賓館規(guī)章制度培訓各種專業(yè)服務操作技能
2通過幾次的學習培訓,自己的個人素質,、思想覺悟都有顯著地提高,,同時自己做到了學以致用,在日常的工作,、學習,、生活中也時刻提醒自己要做一個有責任心的人,認真做事,、用心做人,、帶微笑服務,求安全工作,,在過去的一年里雖然自己很努力的去做了,,但是并不是做的很好,,工作中仍然存在很多的問題,既有自己管理方面的問題,,也存在工作中突發(fā)的或者對下屬管理不周養(yǎng)成的一些壞習慣,、臭毛病吧。
四,、存在的問題
1,、部分傳菜員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不達標
2,、傳菜員工偷吃現象普遍比較嚴重
3,、傳菜員工責任心差,日常衛(wèi)生區(qū)域清潔不自覺
4,、部分傳菜員工走菜完畢不能及時回到傳菜部
6,、有時不能按相關標準操作
五、自己的想法
1,、現在的年輕人都是寶貝,,父母的溺愛等原因導致這些年輕的寶貝,越來越不會干活,,只知道追求金錢,,不懂得換位思考,我的工作難度其實也在加大,,年輕人的現狀可能也是招不回人的原因吧!
3,、建議賓館開設電子閱覽室(網吧),當然是收費的,,這樣也可以作為賓館的一個盈利的途徑,。
4、建議廚房,,加大對原料,、成品的監(jiān)管,避免開小灶等現象,,當然前提是職工餐得到相應改善,。
5、賓館一次性用品的合理安排,、應用,。
6、舉行員工運動會等活動,,都說酒店出來的胃不好,,體質差,,多舉行這類活動,,既能改善員工體質豐富業(yè)余生活,,又能給員工增加福利,一舉多得,。
7,、餐廳多招禮儀迎賓,讓普通客人也能感覺到有面子,、有氣派,,同時硬性建立客史檔案,成立問候部,,專門給客人送去生日或各種節(jié)日的問候,。
8、“羊毛”出在“羊”身上,,改善菜品質量,、造型,適當提高菜品價格,,同時又根據客人消費金額,,免費贈送相應菜品,雖然有點繁瑣,,但能給客人撿便宜的想法,。
9、根據上一條的啟示,,服務員及其他營銷人員應該集體培訓:《營銷心理學》,,讓每個人都成為客人的“知己”,知道客人所想,、所需,,提高客人的消費額,增加餐廳營業(yè)額,。以上幾點可能有些不切實際,,但卻是我的真實想法,希望領導擇優(yōu)參考,、采納,。
六、工作計劃
20xx年,,傳菜部任務可能會更加的艱巨,,不過!人嘛,有壓力才有動力,,我將用心去完成20xx年每天的工作,,讓傳菜部的凝聚力更強更盛。加油!加油!加油!
總之,20xx年又是以今天作為起點的,,新目標,、新挑戰(zhàn),在新的一年中繼續(xù)努力工作,,勤學習,、勤總結,最后祝愿各位領導在工作的征程中勇往直前,,人生的道路一帆風順,,祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌,更希望我們賓館生意興隆,、財源廣進,。