總結(jié)是指對某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗或情況加以總結(jié)和概括的書面材料，它可以明確下一步的工作方向，少走彎路,，少犯錯誤,，提高工作效益,，因此,，讓我們寫一份總結(jié)吧,。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的總結(jié)嗎,？以下是小編收集整理的工作總結(jié)書范文,，僅供參考，希望能夠幫助到大家,。

酒店店長上半年工作總結(jié)篇一

1,、工資成本增加

2、原材料成本上漲

3,、工程維修費用增加

4,、酒店新增加客房布草床上用品，員工服裝更新,，客房床墊更新,，客房增加食品柜，餐廳臺布更新,，餐廳部分餐具更新等

以前我們是宣漢綜合設(shè)施和地理位置最好的酒店,，有一定的市場優(yōu)勢;現(xiàn)在隨著市場競爭的加劇，不斷有新酒店的開業(yè),，我們也將及時的調(diào)整經(jīng)營思路,，力爭做“宣漢服務(wù)最好、最賓至如歸的酒店”我們將不斷總結(jié)上半年工作的成敗,，力爭完成集團下達的全年目標(biāo)任務(wù),。

一、加強教育培訓(xùn),，強化員工隊伍素質(zhì)

經(jīng)過兩年多的運作,，zz酒店已基本步入了成熟的發(fā)展道路。為了更好地努力打造服務(wù)品牌,，進一步樹立“一切以賓客為中心”的服務(wù)理念,。上半年，酒店以文明規(guī)范活動為突破口,，以“培訓(xùn)是酒店永垣的主題”,、“質(zhì)量是酒店產(chǎn)品的生命”為切入口,，先后采取“請進來，走出去”的方法,，狠抓酒店員工的培訓(xùn)教育，強化員工隊伍素質(zhì),，不斷提高服務(wù)水準(zhǔn),。

1、采取對員工集中培訓(xùn),、專項培訓(xùn),、個別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式，促進了員工酒店意識得到較大提高,，服務(wù)理念進一步深化,，有聲微笑已成為員工的自覺行動。對什么是個性化服務(wù),，從感性到理性已有了形象的認(rèn)識,，整個酒店形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍。從而加深了員工對前期的崗位培訓(xùn),、部門培訓(xùn),、班組培訓(xùn)從理論到實際的全面梳理和提高。

2,、加大對部門經(jīng)理以上干部每周例會培訓(xùn),，學(xué)習(xí)現(xiàn)代酒店管理專業(yè)知識，通過系統(tǒng)的培訓(xùn)教育,，極大拓展了管理人員的知識內(nèi)涵,，提升了業(yè)務(wù)技能和管理意識，經(jīng)營管理素質(zhì)得到進一步提高,。

3,、為促進勞動力資源的合理節(jié)流，加強崗位間的協(xié)作與配合,，著力培養(yǎng)多面手,，以有效應(yīng)對和解決可能出現(xiàn)的某特定崗位人員臨時短缺而產(chǎn)生的應(yīng)急情況，做到有備無患,。我們要求由人力資源部嘗試一專多能的交錯培訓(xùn),，并建立相應(yīng)的培訓(xùn)記錄。這項工作開展至今我們已有收獲,。

4,、將“首問責(zé)任制”落到實處。各部門根據(jù)各自的實際情況,，自行整理了一些“應(yīng)知應(yīng)會”知識的資料,，對員工進行適時培訓(xùn),。盡可能解決客人提出的所有問題，做到有問必答,，杜絕扯皮推諉現(xiàn)象,。同時，還通過各崗位每天的培訓(xùn)晨會,，告知當(dāng)天酒店將舉行的會議名稱,、重要客房、餐飲等信息,，以便客人進店詢問任何一位員工都能得到回答,。

5、為保證培訓(xùn)有的放矢,，我們開展了日常不間斷的全面質(zhì)量檢查,。并建立落實部門、主管,、領(lǐng)班三級檢查制度,，規(guī)范檢查內(nèi)容，促使每項服務(wù)到位,。同時,，值班經(jīng)理每天對公共區(qū)域的衛(wèi)生和員工的禮節(jié)禮貌等進行督查，總經(jīng)理室率領(lǐng)各部門經(jīng)理不定期實行抽查,。通過質(zhì)檢,，進行適時適地的教育，使培訓(xùn)工作不僅僅局限于課堂,，而更具有其實用性和針對性,。

6、根據(jù)酒店實際情況,，結(jié)合有關(guān)火災(zāi)等案例,，落實酒店、部門,、班組三級安全生產(chǎn)培訓(xùn)教育,。參加培訓(xùn)人次占酒店總?cè)藬?shù)90%以上，使員工真正掌握消防,、安全工作的“三懂三會”和應(yīng)急預(yù)案的處置方法,。為提高企業(yè)的管理水平，提高隊伍的整體素質(zhì)起到了積極的作用,。

7,、我們在抓好業(yè)務(wù)培訓(xùn)的同時，注重強化員工職業(yè)意識,，提高職業(yè)道德和職業(yè)素質(zhì),。使廣大員工明白為客人提供熱情,、文明、細致,、周到的服務(wù)既是職業(yè)道德要求,，也是我們應(yīng)盡的義務(wù);明白“一切以賓客為中心”的服務(wù)理念;明白我們要以熱情和誠信感動每一個來店客人，才能贏得客人充分的理解和尊重,。

二,、加強市場營銷，不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu)

為從長遠出發(fā),，酒店認(rèn)真做好在經(jīng)營銷售中譜好經(jīng)濟增長和持續(xù)發(fā)展的平衡樂章;做好均衡價格、調(diào)整客源結(jié)構(gòu)的文章,，致力對新客戶的開發(fā),，保持客源群體的穩(wěn)定和擴大。并做好以下幾方面工作：

1,、做好旺季的合理預(yù)定,，最大限度地提高銷售額。

2,、落實協(xié)議單位的回訪制度,。酒店根據(jù)每月銷售報表的排行，設(shè)計了客戶回訪表,，有針對性地選擇協(xié)議單位進行回訪,。通過回訪拉近了與客戶之間的情感距離，有效地推動了銷售業(yè)績的提升,。

3,、認(rèn)真做好上門散客的銷售工作。實踐證明,，隨著市場競爭的加劇,，客人選擇酒店余地增多，要提高酒店“營銷競爭力”,，首先應(yīng)革新觀念,，及時調(diào)整經(jīng)營策略和政策，優(yōu)化和設(shè)計自身產(chǎn)品,，使策略求新多變,，經(jīng)營政策按不同季節(jié)，不斷靈活推陳出新,，才能在嚴(yán)峻形勢下繼續(xù)保持較高水平,。

三、細化服務(wù)措施,，提高賓客滿意度

服務(wù)質(zhì)量的好壞,，直接關(guān)系到酒店的聲譽和經(jīng)濟效益,。為此，我們提出了服務(wù)工作要向細化,、優(yōu)化方向發(fā)展,，不斷強化服務(wù)意識，進一步提高賓客的滿意度,。

1,、為不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能和綜合服務(wù)水平，增強員工之間的業(yè)務(wù)交流,，形成比,、學(xué)、趕,、幫的良好氛圍,。上半年，我們開展了以“練內(nèi)功,，創(chuàng)品牌”為主題的“酒店技能”比武,。各參賽選手紛紛利用業(yè)余時間練兵，相互之間切磋和交流,。通過比武,，使各部門上下形成共識，即：良好的服務(wù)態(tài)度和過硬的業(yè)務(wù)技能是贏的顧客,、提高酒店經(jīng)濟與社會效益的根本保證,。只有不斷提高全體員工的綜合素質(zhì)，使每一位員工的行為都能自覺與酒店的利益結(jié)合起來,，才能確保酒店在激烈的市場競爭中永遠立于不敗之地,。

2、為了更好地引導(dǎo)服務(wù)人員,，正確樹立酒店意識,、服務(wù)理念，以客人的滿意作為衡量我們的工作標(biāo)準(zhǔn),。我們從樹立窗口形象入手,，提高商務(wù)接待水平。例如：總臺員工以“工作在我手中,，服務(wù)在我心中”為宗旨;以特有的甜美微笑,，問候、接待每一位客人;以“首問責(zé)任制”,，解決客人提出的所有問題;以“關(guān)心,、愛心、放心、細心,、誠心”的優(yōu)質(zhì)服務(wù),，贏得“回頭客”。呈現(xiàn)出爭先創(chuàng)優(yōu),，愛崗敬業(yè)的行業(yè)新風(fēng),。

3、為推動個性化服務(wù)工作的開展,，各部門利用早會時間,，相互交流“我為客人做了什么，有何收獲和體會”等業(yè)務(wù)技巧,，使員工之間取長補短,，共同提高，不斷的拓展個性化服務(wù)的新路子,。同時,，要求各部門將各自身邊發(fā)生的質(zhì)量案例進行解剖，從不同的角度,、不同的側(cè)面對收集的具有代表性的經(jīng)典案例(投訴或表揚)進行剖析和點評。通過經(jīng)典案例分析,，從客人的角度審視我們的服務(wù),，從中了解為顧客提供服務(wù)還存在哪些不到位的地方，以便找出服務(wù)質(zhì)量中存在的問題根源,。使其他各部門在今后的服務(wù)中減少重復(fù)的錯誤,，形成資源共享。

4,、為提升酒店的服務(wù)和管理水平,，我們在抓好標(biāo)準(zhǔn)化管理和規(guī)范化服務(wù)的同時，進一步體現(xiàn)服務(wù)的細微,、細節(jié)之處,。要求員工在客人開口之前，善于通過觀察把握最佳服務(wù)時機,，了解客人喜好,，為客人提供超前卓越的個性化服務(wù)。例如：每當(dāng)客人到店時,，我們的服務(wù)員主動熱情地與客人交流,，以掌握更為詳細的資料，便于向客人提供有針對性的服務(wù),。

回顧酒店和物業(yè)服務(wù)中心這半年的工作,，我們還有非常多的不足，尤其是物業(yè)服務(wù)中心,，對此我深感歉意,，在以前的工作中對總公司和各兄弟分公司沒有做好后勤服務(wù)和配合的地方,，我代表酒店全體員工給大家說聲對不起。

酒店店長上半年工作總結(jié)篇二

一步步的悄然走來,，我們公司進駐酒店已經(jīng)6個月了,，在這過去的半年里，zz的整體工作任務(wù)都有條不紊的展開著,，各項工作要求和各項管理制度都順利的建立,。20__年的上半年我們對酒店的公區(qū)地毯進行了清洗，對酒店的公區(qū)石材進行了晶面保養(yǎng)處理,，對酒店公共區(qū)域的玻璃,、衛(wèi)生間、消防設(shè)施以及停車場等各區(qū)域進行了徹底的大清及維護工作,，根據(jù)z總經(jīng)理對酒店20zz年的工作部署要求,，凸顯酒店的客衛(wèi)亮點服務(wù)，我們安排了專職的服務(wù)人員對客服務(wù),，贏得了不少賓客的好評和一些寶貴的意見,，整體來說，上半年的工作任務(wù)基本按照要求順利的完成了,。

上半年我們對運營管理及服務(wù)品質(zhì)的提升采取了以下舉措：

(1)對員工從3月份至8月份每月進行專業(yè)及實操,、服務(wù)意識、緩解員工壓力以及如何提升員工自我價值進行了培訓(xùn),，使部門對員工有較好的激勵性及動力性;

(2)對員工進行了服務(wù)規(guī)范化,、操作標(biāo)準(zhǔn)化，對禮節(jié)禮儀進行了強化,，使員工能隨時掌握及使用;

(3)對管理方面也進行了整頓及規(guī)范,，讓部門領(lǐng)班知道如何帶領(lǐng)員工積極投入工作，如何對員工進行簡易的培訓(xùn),，使領(lǐng)班的管理,、技能專業(yè)及實操方面更上一層臺階;

(4)客衛(wèi)亮點服務(wù)的專職人員外出其他星級酒店，進行了實地考察,，使員工得到了更專業(yè)的系統(tǒng)學(xué)習(xí),，促進了員工對客衛(wèi)亮點服務(wù)的專業(yè)知識與服務(wù)意識的認(rèn)知和提高。

雖然我們上半年的工作做的很努力,，但在日常的工作中,，況經(jīng)理對我們的工作嚴(yán)格規(guī)范要求，必然在工作中直截了當(dāng)?shù)闹赋隽宋覀兊牟蛔?，?dāng)時使我感到非常難堪,，事后我由衷的感謝她。因為她是從大局出發(fā)，為集體的利益考慮,，她在生活上,，對我們無微不至的關(guān)懷，平易近人,，想想這些都是一種收獲,。作為半年的工作回顧，我想更好的談?wù)勛约旱墓ぷ黧w會,，希望在以后的工作中,，從以下四個方面來改正我們的不足之處，希望今后的工作能夠開心一點,，快樂一些,，更好地順利地開展工作。

(1)對基層管理人員嚴(yán)格要求,，在工作中要善于理解別人,，讓自己有一顆進取之心，注重培養(yǎng)自己多方面的能力素質(zhì),，取長補短,，在員工面前做好表率，爭取在本職工作方面成為專家;

(2)在工作上要有高度的責(zé)任心,，從大局出發(fā),，以酒店的利益為重，對自己從事的工作要永遠保持熱情,，要經(jīng)常性的站在別人的立場觀察自己，實事求是對待自己,，敢于尋找自己的弱點,，敢于承認(rèn)自己工作中的不足;

(3)工作態(tài)度要主動，爭取做到要自己眼中有活,，去發(fā)現(xiàn)問題,，并合理的解決問題，在工作范圍內(nèi),，領(lǐng)導(dǎo)要求的,、別人沒做到的，我們都要做完干好;

(4)加強走動式管理,，希望在領(lǐng)導(dǎo),、同事的共同努力下，能把我們的公共區(qū)域,，變的更加溫馨,、整潔。

上半年工作中的不足讓我們深受感慨，為此我們對20__年下半年的工作制定了新的計劃和目標(biāo)：

1,、對酒店公共區(qū)域地毯進行定期清洗及保養(yǎng);

2,、 對酒店公共區(qū)域石材地面晶面處理及保養(yǎng);

3、 對酒店各個公共區(qū)域玻璃進行清潔及保養(yǎng);

4,、對酒店各區(qū)域沙發(fā),、椅子定期清潔及保養(yǎng);

5、 對酒店各個公共后勤區(qū)域地面清洗,，隨時保持衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);

6,、對員工的技能培訓(xùn)及專業(yè)實操培訓(xùn);

7、加強管理力度,，不斷完善各項管理制度;

8,、全面節(jié)約，希望在下半年有所突破,，將易耗品成本逐漸控制,，完全用于合理區(qū)域;

希望我們針對20__年下半年制定的工作計劃和目標(biāo)能夠改善以往工作中的缺陷，不斷的提高對客服務(wù)的質(zhì)量;大家齊心協(xié)力,，發(fā)揚團隊精神,，團結(jié)一致，不斷提高個人素質(zhì),、提高工作技能,、增強服務(wù)意識，牢記全心全意為賓客服務(wù)的宗旨,，盡職盡責(zé)的完成好自己的本職工作;及時,、準(zhǔn)確、周到的完成酒店下達的各項任務(wù),，為酒店實現(xiàn)跨越式的發(fā)展做出貢獻,。

酒店店長上半年工作總結(jié)篇三

20__上半年是競爭激烈、碩果累累的半年,，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的細心指導(dǎo)和全體員工的共同努力下,，在克服了酒店的相關(guān)人事變革、人員流失嚴(yán)重等等因素,，致使各項工作都能夠計劃性的順利開展,，確保了zz工作的有序進行。

酒店公共區(qū)域清潔保養(yǎng)工作雖然不能直接產(chǎn)生經(jīng)濟效益,，但這項工作令眾人矚目,，要求高、影響大,，對酒店主體產(chǎn)品體現(xiàn)起著不可忽視的作用,，所以在過去一年中主抓了以下工作：

一,、衛(wèi)生質(zhì)量方面

衛(wèi)生質(zhì)量是zz的生命線，工作中的任何一個環(huán)節(jié)都不可以出現(xiàn)辦點馬虎,，我們一如既往的堅持《zz公共區(qū)域衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》及《zz技工衛(wèi)生清潔計劃》,、《zz員衛(wèi)生清潔計劃》、《地毯清潔保養(yǎng)計劃》,、《大理石保養(yǎng)計劃》落實“員工自查,、領(lǐng)班檢查、副經(jīng)理抽查”的宗旨,，使zz衛(wèi)生工作得到了不斷的提高,。但是工作中還存在著許多不足如電梯地毯吸塵不及時、大堂門口煙頭,、痰漬清潔不及時等,，我們還需繼續(xù)努力!

二、大理石保養(yǎng)工作

大理石地面質(zhì)感柔和,，美觀莊重是豪華的裝飾材料,。晶面保養(yǎng)可以充分表現(xiàn)石材的典雅和高貴的色彩和光澤并且降低石材損耗異常其使用壽命，所以大理石保養(yǎng)單位的選擇至關(guān)重要;

在20__年z月—20__年z月,，6個月的大理石保養(yǎng)當(dāng)中出現(xiàn)結(jié)晶面效果差,，地面發(fā)黃、沙眼等情況,，對大理石膠脫落,、坑洞、邊縫修補不到位,，對此要求其對保養(yǎng)要加大力度,，但情況無改善。在20zz年3月中旬新聯(lián)系的大理石保養(yǎng)單位君卓保潔對定點區(qū)域經(jīng)過半月保養(yǎng),，觀察效果明顯充分展示出大理石地面的色彩和光澤,。于4月份開始由君卓保潔進行大理石地面的晶面保養(yǎng)，至今效果良好得到各部認(rèn)可;

三,、綠植方面

1,、自購自栽部分,，春節(jié)期間大堂擺放了蝴蝶蘭奉托了節(jié)日氣氛;對門口衛(wèi)矛短缺部分進行補栽,、精心養(yǎng)護使其在去年生長旺盛，成為酒店門口一道亮麗的風(fēng)景線;對房間轉(zhuǎn)運竹進行部分調(diào)整,、集中,，部分房間購買補充了銀柳豐富了房間色彩;

2、租賃部分,，去年與綠植租賃公司對綠植更換標(biāo)準(zhǔn)進行協(xié)商,，規(guī)范了綠植租賃;

四,、培訓(xùn)方面

zz員工大多來自農(nóng)村，其中1/3的員工都是去年入職,，年齡普遍偏大,，無zz方面的工作經(jīng)驗，針對這些問題我們組織員工進行相應(yīng)專業(yè)知識,，重復(fù)性的培訓(xùn),，使大家了解、明白酒店zz工作;

五,、成本控制方面

針對2f,、4f洗手間在營業(yè)時間外，酒店員工及物業(yè)業(yè)主上洗手間的較多造成大卷紙,、擦手紙等耗品的浪費現(xiàn)象,，我部對2f、4f洗手間耗品補充及熱水器開關(guān)時間進行了調(diào)整,，將以前全天配耗品及開熱水器調(diào)整為營業(yè)時間配制及打開有效的降低能耗;

六,、員工思想教育

工作中加強了員工職業(yè)道德教育，涌現(xiàn)出了zz員秦中秀,、申開堂,、王鳳琴拾金不昧的先進事跡，但是也發(fā)生了李平英在宿舍見財起意拿其他員工衣物的事件,，為此我們要引起重視強化員工思想教育

七,、硬件方面

1、電梯內(nèi)更換定制了新地毯;

2,、酒店門口更換了防塵地毯;

3,、2f、4f洗手間安裝了閉門器;

20__年任重而道遠,，機遇與困難并存,，目標(biāo)與現(xiàn)實之差距，都要我們?nèi)ッ鎸?，去迎接挑?zhàn),。在此，本人會切實按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指示,，號召所屬員工團結(jié)拼搏,、努力工作，將20__下半年的工作更上一層樓,。