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中餐就餐禮儀的十大注意事項篇一
在國際交往場合和商務(wù)交際場合,,中餐習(xí)慣于按職務(wù)和身份高低排列席位,如果攜夫人出席,,通常將女士排在一起,,即主賓坐在男主人右上方,其夫人坐在女主人右上方,。
如遇主賓身份高于主人時,,為表示對主賓的尊重,可以請主賓坐在主人的位子上,,而主人則坐在主賓的位子上(1號座位),,第二主人坐在主賓的左側(cè)(2號座位)或按常規(guī)排列。
主賓攜帶夫人,,出于禮節(jié),,主人的夫人應(yīng)該陪同出席。如果主人的夫人因故不能出席時,,可請與主人有聯(lián)系且身份相當(dāng)?shù)呐孔鞯诙魅?若無適當(dāng)?shù)呐砍鱿?,可把主賓夫婦安排在主人的左右兩側(cè)(1號和2號座位)。
2.中餐宴會的桌次排列
按照國際慣例,,桌次高低以離主桌位置遠近而定,,右高左低。桌數(shù)較多時,,要擺桌次牌,,既方便賓、主,,也有利于管理,。
中餐宴會上的主桌有兩種,一種是長方形橫擺桌,主賓面向眾席而坐;另一種是大圓桌,,圓桌中央設(shè)花壇或圍桌,,主賓圍桌而坐。主桌的座位應(yīng)擺放名簽,。
一般說來,,臺下最前列的1~2桌是為貴賓和第一主人準(zhǔn)備的,一般的赴宴者最好不要貿(mào)然入座,。
中餐宴會多使用圓桌,,如果是多桌中餐,則桌次一般以居中或最前面的桌子為主桌,。
中餐就餐禮儀的十大注意事項篇二
1,、進餐時,先請客人中長者動筷子,。夾菜時每次少一些,,離自己遠的菜就少吃一些,吃飯時不要出聲音,,喝湯時也不要出聲響,,喝湯用湯匙一小口一小口地喝,不宜把碗端到嘴邊喝,,湯太熱時涼了以后再喝,,不要一邊吹一邊喝。有些人吃飯喜歡使勁咀嚼脆食物,,發(fā)出很清晰的聲音來,,這種做法是不合禮儀要求的,特別是和眾人一起進餐時,,就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象,。
2、進餐時不要打嗝,,也不要出現(xiàn)其他聲音,,如果出現(xiàn)打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時,就要說一聲“真不好意思”,、“對不起”,、“請原諒”之類的話,以示歉意,。
3、如果要給客人或長輩布菜,,最好用公筷,,也可以把離客人或長輩遠的菜肴送到他們跟前。按我們中華民族的習(xí)慣,菜是一個一個往上端的,,如果同桌有領(lǐng)導(dǎo),、老人、客人的話,,每當(dāng)上來一個新菜時就請他們先動筷子,,或者輪流請他們先動筷子,以表示對他們的重視,。
4,、吃到魚頭、魚刺,、骨頭等物時,,不要往外面吐,也不要往地上扔,,要慢慢用手拿到自己的碟子里,,或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準(zhǔn)備好的紙上。
5,、要適時地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話,,以調(diào)和氣氛,不要光著頭吃飯,,不管別人,,也不要狼吐虎咽地大吃一頓,更不要貪杯,。
6,、送食物入口時,兩肘應(yīng)向內(nèi)靠,,不宜向兩旁張開,,碰及鄰座。
7,、遇有意外,,如不慎將酒、水,、湯汁濺到他人衣服,,表示歉意即可,不必恐慌賠罪,,反使對方難為情,。
8、不要向別人勸酒,,不允許當(dāng)眾脫衣解帶,,不要議論令人作嘔之事,。他人在咀嚼食物時,均應(yīng)避免跟人說話或敬酒,。如是主人親自烹調(diào)食物,,勿忘予主人贊賞。
9,、最好不要在餐桌上剔牙,。如果要剔牙時,就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴,。
10,、要明確此次進餐的主要任務(wù)。要明確以談生意為主,,還是以聯(lián)絡(luò)感情為主,,或是以吃飯為主。如果是前者,,在安排座位時就要注意,,把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感。如果是后者,,只需要注意一下常識性的禮節(jié)就行了,,把重點放在欣賞菜肴上。
11,、用餐結(jié)束后,,可以用餐巾、餐巾紙或服務(wù)員送來的小毛巾擦擦嘴,,但不宜擦頭頸或胸脯;餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣在主人還沒示意結(jié)束時,,客人不能先離席。
中餐就餐禮儀的十大注意事項篇三
一,、什么時候敬酒
如果是宴會,,敬酒一般是在宴會開始之前。由主人向賓客敬酒以表示歡迎之意,。而其它人一般是在主菜吃完,,開始上甜點時開始敬酒。不過,,在非正式的場合,,敬酒的時機可隨敬酒的人而定,而敬酒人隨時都可以舉杯以表達對他人的祝愿或祝賀,。
二,、誰最先敬酒
按照傳統(tǒng)習(xí)慣,一般是由女主人或男主人最先開始敬酒,,不過這只適用于正式的場合,。在非正式的場合,,如朋友聚餐,經(jīng)常是由賓客最先敬酒,,這是為了表達對主人的感謝。值得注意的是,,無論誰敬酒,,都應(yīng)確保每個酒杯中都有酒。
三,、引起注意
主人在敬酒時,,應(yīng)舉杯站立,并引起在座賓客的注意,。不管宴會上有多嘈雜,,都應(yīng)有禮貌地說道:“請大家注意!請大家聽我說!”
四、坐下還是站立
是坐著敬酒還是站起來敬酒,,應(yīng)該視情況而定,。如果在餐前且在客廳中敬酒,則敬酒的人可以站起來敬酒,。而如果是在用餐時,,賓客較少的話,敬酒的人可以坐著敬酒,,而如果賓客較多,,則應(yīng)站起來敬酒,以便被敬酒的人能聽到祝酒詞,。同時如果在向新婚夫婦,、領(lǐng)導(dǎo)或長輩等敬酒時,也需站起來敬酒,。
五,、如何答謝
當(dāng)被敬酒時,被敬酒的人不需要站立,,只需要微笑著接受,,然后說聲“謝謝”即可。隨后,,站起來,,舉杯向主人或者其他人敬酒。
六,、祝酒詞
祝酒詞應(yīng)簡短得體,。宴會上第一個敬酒的人應(yīng)該準(zhǔn)備一段簡短的演講,演講內(nèi)容可以是回憶往昔,、與宴會相關(guān)的故事或者玩笑等,,只要符合宴會的氛圍都可以,。如果覺得說一段祝酒詞有困難,選擇加入群體敬酒將是一個不錯的選擇,。幾個人一起舉杯高喊“為___干杯”不僅免去了復(fù)雜的祝酒詞,,更活躍了氣氛。
七,、如何碰杯
在敬酒時一般會相互碰杯,,但高腳杯杯口很薄很脆,杯口相碰容易破碎,,因此,,敬酒時,應(yīng)該手心相對,,杯口岔開,,盡量用杯肚相碰,目光直視對方,,以表示尊敬,。
八、避免干杯豪飲
在敬酒時,,最好避免干杯豪飲,。喝葡萄酒時,干杯要文雅和舒緩,。因為真正的美酒都有它的故事和風(fēng)土人情,,大口吞咽未免可惜。
中餐就餐禮儀的十大注意事項篇四
一般中餐的禮儀
中國的飲宴禮儀號稱始于周公,,千百年的演進,,終于形成今天大家普遍接受的一套飲食進餐禮儀,是古代飲食禮制的繼承和發(fā)展,。飲食禮儀因宴席的性質(zhì),、目的而不同;不同的地區(qū),也是千差萬別,。古代的飲食禮儀是按階層劃分:宮廷,,官府,行幫,,民間等,。而現(xiàn)代飲食禮儀則簡化為:主人(東道),客人了,。
點菜禮儀
1,、有中餐特色的菜肴。宴請外賓的時候,,這一條更要重視,。像炸春卷,、煮元宵、蒸餃子,、獅子頭,、宮爆雞丁等,并不是佳肴美味,,但因為具有鮮明的中國特色,,所以受到很多外國人的推崇。
2,、有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡饃,,湖南的毛家紅燒肉,,上海的紅燒獅子頭,北京的涮羊肉,,在那里宴請外地客人時,,上這些特色菜,恐怕要比千篇一律的生猛海鮮更受好評,。
3,、本餐館的特色菜。很多餐館都有自己的特色菜,。上一份本餐館的特色菜,,能說明主人的細心和對被請者的尊重。
同時,,在安排菜單時,,還必須考慮來賓的飲食禁忌,特別是要對主賓的飲食禁忌高度重視,。
餐具禮儀
中餐的餐具主要有杯,、盤、碗,、碟,、筷、匙六種,。在正式的宴會上,,水杯放在菜盤左上方,酒杯放在右上方,??曜优c湯匙可放在專用的座子上,或放在紙?zhí)字?。公用的筷子和湯匙最好放在專用的座子上?/p>
中餐上菜的順序一般是:先上冷盤,,后上熱菜,,最后上甜食和水果。
用餐前,,服務(wù)員為每人送上的第一道濕毛巾是擦手用的,,最好不要用它去擦臉。在上蝦,、蟹,、雞等菜肴前,服務(wù)員會送上一只小小水盂,,其中漂著擰檬片或玫瑰花瓣,,它不是飲料,而是洗手用的,。洗手時,,可兩手輪流蘸濕指頭,輕輕涮洗,,然后用小毛巾擦干,。
座次禮儀
這個“排座次”,是整個中國飲食禮儀中最重要的一部分,。
從古到今,,因為桌具的演進,所以座位的排法也相應(yīng)變化,??偟膩碇v,座次是“尚左尊東”,、“面朝大門為尊”,。家宴首席為輩分最高的長者,末席為最低者,。
巡酒時自首席按順序一路敬下,。若是圓桌,則正對大門的為主客,,左手邊依次為2,、4、6……右手邊依次為3,、5,、7……直至匯合。
若為八仙桌,,如果有正對大門的座位,,則正對大門一側(cè)的右位為主客。如果不正對大門,則面東的一側(cè)右席為首席,。然后首席的左手邊坐開去為2,、4、6,、8,,右手邊為3、5,、7,。
如果為大宴,桌與桌間的排列講究首席居前居中,,左邊依次2,、4、6席,,右邊為3,、5、7席,,根據(jù)主客身份、地位,,親疏分坐,。
筷子禮儀
一忌敲筷:即在等待就餐時,不能坐在餐桌邊,,一手拿一根筷子隨意敲打,,或用筷子敲打碗盞或茶杯。
二忌擲筷:在餐前發(fā)放筷子時,,要把筷子一雙雙理順,,然后輕輕地放在每個人的餐桌前,相距較遠時,,可以請人遞過去,,不能隨手擲在桌子上。
三忌叉筷:筷子不能一橫一豎交叉擺放,,不能一根是大頭,,一根是小頭??曜右獢[放在碗的旁邊,,不能擱在碗上。
四忌插筷:在用餐中途因故需暫時離開時,,要把筷子輕輕擱在桌子上或餐碟邊,,不能插在飯碗里。
五忌揮筷:在夾菜時,不要把筷子當(dāng)作道具,,在餐桌上亂七八糟地揮舞;也不要在請別人用菜時,,把筷子戳到別人面前,這樣做是失禮的,。
中餐就餐禮儀的十大注意事項篇五
一,、入座的禮儀。先請客人入座上席,,在請長者入座客人旁依次入座,,入座時要從椅子左邊進入。入座后不要動筷子,,更不要弄出什么響聲來,,也不要起身走動。如果有什么事要向主人打招呼,。
二,、進餐時,先請客人中長者動筷子,。夾菜時每次少一些,,離自己遠的菜就少吃一些,吃飯時不要出聲音,,喝湯時也不要出聲響,,喝湯用湯匙一小口一小口地喝,不宜把碗端到嘴邊喝,,湯太熱時涼了以后再喝,,不要一邊吹一邊喝。有的人吃飯喜歡使勁咀嚼脆食物,,發(fā)出很清晰的聲音來,,這種做法是不合禮儀要求的,特別是和眾人一起進餐時,,就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象,。
三、進餐時不要打嗝,,也不要出現(xiàn)其他聲音,,如果出現(xiàn)打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時,就要說一聲“真不好意思”,、“對不起”,、“請原涼”之類的話,以示歉意,。
四,、如果要給客人或長輩布菜,,最好用公筷,也可以把離客人或長輩遠的菜肴送到他們跟前,。按我們中華民族的習(xí)慣,,菜是一個一個往上端的,如果同桌有領(lǐng)導(dǎo),、老人,、客人的話,每當(dāng)上來一個新菜時就請他們先動筷子,,或者輪流請他們先動筷子,,以表示對他們的重視。
五,、吃到魚頭,、魚刺、骨頭等物時,,不要往外面吐,,也不要往地上仍,要慢慢用手拿到自己的碟子里,,或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準(zhǔn)備好的紙上,。
六、要適時地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話,,以調(diào)和氣氛,,不要光著頭吃飯,不管別人,,也不要狼吞虎咽地大吃一頓,更不要貪杯,。
七,、最好不要在餐桌上剔牙。如果要剔牙時,,就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴,。
八、要明確此次進餐的主要任務(wù),。要明確以談生意為主,,還是以聯(lián)絡(luò)感情為主,或是以吃飯為主,。如果是前著,,在安排座位時就要注意,把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感,。如果是后著,,只需要注意一下常識性的禮節(jié)就行了,把重點放在欣賞菜肴上。
九,、最后離席時,,必須向主人表示感謝,或者就此時邀請主人以后到自己家做客,,以示回敬,。
中餐就餐禮儀的十大注意事項篇六
1、眾歡同樂,,切忌私語
大多數(shù)酒宴賓客都較多,,所以應(yīng)盡量多談?wù)撘恍┐蟛糠秩四軌騾⑴c的'話題,得到多數(shù)人的認同,。因為個人的興趣愛好,、知識面不同,所以話題盡量不要太偏,,避免唯我獨尊,,天南海北,神侃無邊,,出現(xiàn)跑題現(xiàn)象,,而忽略了眾人。小貼士——派對歷險記
特別是盡量不要與人貼耳小聲私語,,給別人一種神秘感,,往往會產(chǎn)生"就你倆好"的嫉妒心理,影響喝酒的效果,。
2,、瞄準(zhǔn)賓主,把握大局
大多數(shù)灑宴都有一個主題,,也就是喝酒的目的,。赴宴時首先應(yīng)環(huán)視一下各位的神態(tài)表情,分清主次,,不要單純地為了喝酒而喝酒,,而失去交友的好機會,更不要讓某些嘩眾取寵的酒徒攪亂東道主的意思,。
3,、語言得當(dāng),詼諧幽默
灑桌上可以顯示出一個人的才華,、常識,、修養(yǎng)和交際風(fēng)度,有時一句詼諧幽默的語言,,會給客人留下很深的印象,,使人無形中對你產(chǎn)生好感,。所以,應(yīng)該知道什么時候該說什么話,,語言得當(dāng),,詼諧幽默很關(guān)鍵。
4,、勸酒適度,,切莫強求
在酒桌上往往會遇到勸酒的現(xiàn)象,有的人總喜歡把酒場當(dāng)戰(zhàn)場,,想方設(shè)法勸別人多喝幾杯,,認為不喝到量就是不實在。
"以酒論英雄",,對酒量大的人還可以,,酒量小的就犯難了,有時過分地勸酒,,會將原有的朋友感情完全破壞,。
5、敬酒有序,,主次分明
敬酒也是一門學(xué)問,。一般情況下敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低,、賓主身份為序,,敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序,分明主次,。好使與不熟悉的人在一起喝酒,,也要先打聽一下身份或是留意別人如何稱呼,這一點心中要有數(shù),,避免出現(xiàn)尷尬或傷感情的局面,。
敬酒時一定要把握好敬酒的順序。有求于某位客人在席上時,,對他自然要倍加恭敬,但是要注意,,如果在場有更高身份或年長的人,,則不應(yīng)只對能幫你忙的人畢恭畢敬,也要先給尊者長者敬酒,,不然會使大家都很難為情。
6、察言觀色,,了解人心
要想在酒桌上得到大家的贊賞,就必須學(xué)會察言觀色,。因為與人交際,就要了解人心,,左右逢源,,才能演好酒桌上的角色。
7,、鋒芒漸射,,穩(wěn)坐泰山
酒席宴上要看清場合,正確估價自己的實力,,不要太沖動,,盡量保留一些酒力和說話的分寸,既不讓別人小看自己又不要過分地表露自身,,選擇適當(dāng)?shù)臋C會,,逐漸放射自己的鋒芒,才能穩(wěn)坐泰山,,不致給別人產(chǎn)生"就這點能力"的想法,,使大家不敢低估你的實力。
中餐就餐禮儀的十大注意事項篇七
1,、入座座次不同
中餐用餐時的座次大都是按照長幼尊卑來定,,“尚東為尊”或“面朝大門為尊”,而西餐用餐時,,面對門的且離門最遠的那個座位是女主人的,,與女主人相對的是男主人的座位。女主人右手邊的座位是第一主賓席,,一般是位先生,,男主人右邊的座位是第二主賓席,一般是主賓的夫人,。
2,、餐具不同
中餐的餐具一般都比較簡單,多以杯,、盤,、碗、碟,、筷,、匙等為主,而西餐的餐具則是五花八門,,享用不同的菜肴也會使用不同的刀叉,,餐具用法講究頗多,即使是喝酒的玻璃杯,,也要同所喝的酒相對應(yīng),。
3,、上菜的順序和擺放不同
大部分中餐上菜時大都按照湯、主菜,、主食,、餐酒或水果的順序,而西餐則大都按照開胃菜,、色拉,、湯、水果,、餐酒,、主食、甜點和咖啡的順序上菜,。中餐在上菜時會一次性將所有的菜肴上完,,同時擺放在餐桌上,而西餐則是用完一道菜再上另外一道菜,。
4,、著裝要求不同
除非在正式場合,中餐對于就餐者的著裝要求并不高,,穿著都比較隨便,,而西餐對于就餐者的要求比較高,特別是在高檔的西餐廳,,男士要穿著整潔的上衣和皮鞋,,并且要打領(lǐng)帶,女士要穿套裝和有跟的鞋子,,無論是男士還是女士都不可穿休閑服到高檔西餐廳用餐,。
西餐禮儀主要是指歐美地區(qū)的用餐禮儀,雖然各個國家之間對于細節(jié)的要求不同,,但是西餐禮儀總體上講是以歐洲大陸的西餐禮儀為主流,,尤其以法國西餐禮儀為代表。西方人在餐桌上所形成的這套規(guī)范禮儀,,并不是與生俱來的,,也要經(jīng)過后天的了解和訓(xùn)練。作為“外國人”的我們,,要真正地做到“入鄉(xiāng)隨俗”就必須先對西餐禮儀有一個系統(tǒng)完整的了解,,并不斷地強化訓(xùn)練,注意其中的每一個細節(jié),,我們也都可以變成“紳士”和“淑女”,。
中餐就餐禮儀的十大注意事項篇八
點菜禮儀
1,、有中餐特色的菜肴,。宴請外賓的時候,,這一條更要重視。像炸春卷,、煮元宵,、蒸餃子、獅子頭,、宮爆雞丁等,,并不是佳肴美味,但因為具有鮮明的中國特色,,所以受到很多外國人的推崇,。
2、有本地特色的菜肴,。比如西安的羊肉泡饃,,湖南的毛家紅燒肉,上海的紅燒獅子頭,,北京的涮羊肉,,在那里宴請外地客人時,上這些特色菜,,恐怕要比千篇一律的生猛海鮮更受好評,。
3、本餐館的特色菜,。很多餐館都有自己的特色菜,。上一份本餐館的特色菜,能說明主人的細心和對被請者的尊重,。
同時,,在安排菜單時,還必須考慮來賓的飲食禁忌,,特別是要對主賓的飲食禁忌高度重視,。
餐具禮儀
中餐的餐具主要有杯、盤,、碗,、碟、筷,、匙六種,。在正式的宴會上,水杯放在菜盤左上方,,酒杯放在右上方,。筷子與湯匙可放在專用的座子上,或放在紙?zhí)字?。公用的筷子和湯匙最好放在專用的座子上?/p>
中餐上菜的順序一般是:先上冷盤,,后上熱菜,最后上甜食和水果,。
用餐前,,服務(wù)員為每人送上的第一道濕毛巾是擦手用的,最好不要用它去擦臉,。在上蝦,、蟹、雞等菜肴前,,服務(wù)員會送上一只小小水盂,,其中漂著擰檬片或玫瑰花瓣,它不是飲料,,而是洗手用的,。洗手時,可兩手輪流蘸濕指頭,,輕輕涮洗,,然后用小毛巾擦干。
座次禮儀
這個“排座次”,,是整個中國飲食禮儀中最重要的一部分,。
從古到今,因為桌具的演進,,所以座位的排法也相應(yīng)變化,。總的來講,,座次是“尚左尊東”,、“面朝大門為尊”。家宴首席為輩分最高的長者,,末席為最低者,。
巡酒時自首席按順序一路敬下。若是圓桌,,則正對大門的為主客,,左手邊依次為2、4,、6……右手邊依次為3,、5、7……直至匯合,。
若為八仙桌,,如果有正對大門的座位,則正對大門一側(cè)的右位為主客。如果不正對大門,,則面東的一側(cè)右席為首席,。然后首席的左手邊坐開去為2、4,、6、8,,右手邊為3,、5、7,。
如果為大宴,,桌與桌間的排列講究首席居前居中,左邊依次2,、4,、6席,右邊為3,、5,、7席,根據(jù)主客身份,、地位,,親疏分坐。
筷子禮儀
一忌敲筷:即在等待就餐時,,不能坐在餐桌邊,,一手拿一根筷子隨意敲打,或用筷子敲打碗盞或茶杯,。
二忌擲筷:在餐前發(fā)放筷子時,,要把筷子一雙雙理順,然后輕輕地放在每個人的餐桌前,,相距較遠時,,可以請人遞過去,不能隨手擲在桌子上,。
三忌叉筷:筷子不能一橫一豎交叉擺放,,不能一根是大頭,一根是小頭,??曜右獢[放在碗的旁邊,不能擱在碗上,。
四忌插筷:在用餐中途因故需暫時離開時,,要把筷子輕輕擱在桌子上或餐碟邊,不能插在飯碗里。
五忌揮筷:在夾菜時,,不要把筷子當(dāng)作道具,,在餐桌上亂七八糟地揮舞;也不要在請別人用菜時,把筷子戳到別人面前,,這樣做是失禮的,。
中餐就餐禮儀的十大注意事項篇九
1.宗教的飲食禁忌
一點也不能疏忽大意。例如,,穆斯林通常不吃豬肉,,并且不喝酒。國內(nèi)的佛教徒少吃葷腥食品,,它不僅指的是肉食,,而且包括蔥、蒜,、韭菜,、芥末等氣味刺鼻的食物。一些信奉觀音的佛教徒在飲食中尤其禁吃牛肉,,這點要招待港澳臺及海外華人同胞時尤要注意,。
2.出于健康的原因
對于某些食品,也有所禁忌,。比如,,心臟病、腦血管,、脈硬化,、高血壓和中風(fēng)后遺癥的人,不適合吃狗肉,,肝炎病人忌吃羊肉和甲魚,,胃腸炎、胃潰湯等消化系統(tǒng)疾病的人也不合適吃甲魚,,高血壓,、高膽固醇患者,要少喝雞湯等,。
3.不同地區(qū)
人們的飲食偏好往往不同,。對于這一點,在安排菜單時要兼顧,。比如,,湖南省份的人普遍喜歡吃辛辣食物,少吃甜食,。英美國家的人通常不吃寵物,、稀有動物,、動物內(nèi)臟、動物的頭部和腳爪,。另外,,宴請外賓時,盡量少點生硬需啃食的菜肴,,老外在用餐中不太會將咬到嘴中的食物再吐出來,,這也需要顧及到。
4.有些職業(yè)
出于某種原因,,在餐飲方面往往也有各自不同的特殊禁忌,。例如,國家公務(wù)員在執(zhí)行公務(wù)時不準(zhǔn)吃請,,在公務(wù)宴請時不準(zhǔn)大吃大喝,不準(zhǔn)超過國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)用餐,,不準(zhǔn)喝烈性酒,。再如,駕駛員工作期間不得喝酒,。要是忽略了這一點,,還有可能使對方犯錯誤。
用餐的時候,,不要當(dāng)眾修飾,。比如,不要梳理頭發(fā),,化妝補妝,,寬衣解帶,脫襪脫鞋等,。如必要可以去化妝間或洗手間,。用餐的時候不要離開座位,四處走動,。如果有事要離開,,也要先和旁邊的人打個招呼,可以說聲失陪了,、我有事先行一步等,。
其次是衛(wèi)生條件良好,在確定社交聚餐的地點,,一定要看衛(wèi)生狀況怎么樣,。如果用餐地點太臟、太亂,,不僅衛(wèi)生問題讓人擔(dān)心,,而且還會破壞用餐者的食欲,。
還要充分考慮到,聚餐者來去交通是不是方便,,有沒有公共交通線路通過,,有沒有停車場,是不是要為聚餐者預(yù)備交通工具等一系列的具體問題,,以及該地點設(shè)施是否完備,。
中餐就餐禮儀的十大注意事項篇十
一、使用筷子的禁忌:
1,、猶豫不定
想吃這個想吃那個,,筷子繞來繞去,優(yōu)柔寡斷,,太丟人了!
2,、扎食品
筷子怎么用都可以,但畢竟不是原始人,,別用筷子扎著吃,。
3、用筷子傳遞食品
用筷子傳遞食物,,猶如葬禮時撿遺骨,,非常不吉利!
4、夾菜滴答
用筷子夾菜,,作料汁滴答滴答,,好像菜在流淚。
5,、舔筷子
筷子上蘸著菜,,用嘴來舔,形象不雅,。
6,、用筷子推碗
用筷子把碗拖到跟前,表明你很懶惰,。
7,、鉆探筷子
用筷子在碗里、盤子里翻來翻去,,太臟了,。
8、用筷子扒拉飯
狼吞虎咽扒拉飯,,好像誰要搶你那飯似的,。
9、夾來夾去
已經(jīng)伸出筷子,,又去夾另一盤,。
10,、橫跨筷子
中餐就餐禮儀的十大注意事項篇十一
我們再來看看就餐禮儀。這里提醒的是,,不管是中餐,,還是西餐,都有很多的禮儀和禁忌,,在這里,,我只和你說說需要特別注意的禮儀要點和容易被你忽略的身體禁忌。
先來看看中餐,。這里,,我們重點說說點菜和選菜和就餐舉止需要注意的要點:
關(guān)于中餐的點菜選菜,你要注意下面的三個細節(jié):
首先,,非常重要的宴請,,不建議去從來沒有吃過的餐館。
其次,,注意三個量:數(shù)量,、質(zhì)量和分量。
點菜時,,合理的數(shù)量一般在人數(shù)的兩倍左右,,不要出現(xiàn)單數(shù),。質(zhì)量就是葷素搭配,,冷熱皆有,主食湯羹兼?zhèn)?,讓客人吃的滿足,、開心。分量就是根據(jù)感情,、交情和吃飯的目的點合適的菜,。
不在特別重要的場合,點過于家常的特價菜;也不知隨意場合,,點鮑魚龍蝦等讓人有心理負擔(dān)的高端菜,。
最好,不要在餐桌上吐槽菜品,,經(jīng)常去吃的餐館,,老板主動打折、贈送果盤是面子,,但換作你當(dāng)桌要求就會顯得失禮,。也不要在餐桌上跟服務(wù)人員核對數(shù)量、價格和發(fā)票信息,。
中餐就餐禮儀的十大注意事項篇十二
筷子是中餐中最主要的進餐用具,。握筷姿勢應(yīng)規(guī)范,,時餐需要使用其他餐具時,應(yīng)先將筷子放下,。
筷子一定要放在筷子架上,,不能放在杯子或盤子上,否則容易碰掉,。如果不小心把筷子碰掉在地上,,可請服務(wù)員換一雙。在用餐過程中,,已經(jīng)舉起筷子,,但不知道該吃哪道菜,這時不可將筷子在各碟菜中來回移動或在空中游弋,。不要用筷子叉取食物放進嘴里,,或用舌頭舔食筷子上的附著物,更不要用筷子去推動碗,、盤和杯子,。有事暫時離席,不能把筷子插在碗里,,應(yīng)把它輕放在筷子架上,。
注意事項
在席間說話的時候,不要把筷子當(dāng)?shù)谰?,隨意亂舞;或是用筷子敲打碗碟桌面,,用筷子指點他人。每次用完筷子要輕輕地放下,,盡量不要發(fā)出響聲,。
中國的筷子是十分講究的,“筷子”又稱“箸(筋)”,,遠在商代就有用象牙制成的筷子,。《史記·宋微子世家》中記載“紂始為象箸”,。用象牙做箸,,是富貴的標(biāo)志。做筷子的材料也不同,,考究的有金筷,、銀筷、象牙筷,,一般的有骨筷和竹筷,,塑料筷。湖南的筷子最長,,有的長達兩尺左右;日本的筷子短而尖,,這是由于吃魚片等到片狀食物的緣故,。
中國使用筷子,在人類文明史上是一樁值得驕傲和推崇的科學(xué)發(fā)明,。在長期的生括實踐中,,人們對使用筷子也形成了一些禮儀上的忌諱:
一忌敲筷。即在等待就餐時,,不能坐在餐邊,,一手拿一根筷子隨意敲打,或用筷子敲打碗盞或茶杯,。
二忌擲筷,。在餐前發(fā)放筷子時,要把筷子一雙雙理順,,然后輕輕地放在每個人的餐桌前;距較遠時,,可以請人遞過去,不能隨手擲在桌上,。
三忌叉筷,。筷子不能一橫一豎交叉擺放,,不能一根是大頭,,一根是小頭??曜右獢[放在碗的旁邊,,不能擱在碗上。
四忌插筷,。在用餐中途因故需暫時離開時,,要把筷子輕輕擱在桌子上或餐碟邊,,不能插在飯碗里,。
五忌揮筷。在夾菜時,,不能把筷子在菜盤里揮來揮去,,上下亂翻,遇到別人也來夾菜時,,要有意避讓,,謹防“筷子打架”。
六忌舞筷,。在說話時,,不要把筷子當(dāng)作刀具,在餐桌上亂舞;也不要在請別人用菜時,,把筷子戳到別人面前,,這樣做是失禮的,。