撰寫總結(jié)是一個提高自我反思和溝通能力的過程。合理安排時間,，避免總結(jié)過于倉促和馬虎。在這里分享一些總結(jié)的典型范文,，供大家參考和學習,。

酒店管理人員的工作總結(jié)篇一

歲月如梭，光陰似箭,，又到一年金秋季節(jié),。一年時間對人類歷史而言，只是一瞬,，但對一個人的一生而言卻不算短,，特別是當年富力強的時侯，更具有十分重要的意義,。過去的一年,，是我走上新的領導崗位的第一年,，更是我人生的一個轉(zhuǎn)折點,。

在廠行政領導分工中,，xxx安排我分管經(jīng)營工作，主管財務,、勞動工資培訓,、公安、福利等科室,。面對比較陌生的業(yè)務,，我邊學習邊工作,，邊工作邊學習，一年多的工作中,，既有苦,，也有樂；既有成績,，也有不盡人意之處,。我非常重視組織給予的機會，竭盡全力,，兢兢業(yè)業(yè)地工作，以回報組織和廣大職工對我的信任,。在全廠經(jīng)營形勢非常困難的情況下,，也較好地完成了公司下達的經(jīng)營指標。現(xiàn)就自己一年多來的學習,、工作等情況做以總結(jié)和剖析,，向在坐的各位領導和同志們做以匯報：

一、財務管理,。

是企業(yè)管理的一部分,，是有關資金的獲得和使用的管理工作，關系到企業(yè)的生存和發(fā)展,。所以,，上任伊始，我就抓緊學習財務知識,，尋找內(nèi)部控制的薄弱環(huán)節(jié),，堵絕各種漏洞。先后多次帶隊對各車間的`庫存進行了盤查,，摸清家底,，進行目標成本管理，xx年1月,，組織人員深人實際,，收集資料，歷經(jīng)一月,，編制了加工車間主要產(chǎn)品的目標成本,，以此，對生產(chǎn)成本進行控制,。

12月份,，今年8月份兩次帶隊對各單位帳務進行了檢查，對存在的問題進行糾正,，年初親自起草制定了《xx關于現(xiàn)金管理的辦法》,，堵決了小金庫的存在,。嚴格執(zhí)行差旅費、材料費用等的報銷制度,，堵決弄虛作假,。今年6月份，安排xx重新對全廠的固定資產(chǎn)進行了認真核查,，規(guī)范了管理,。通過以上等方面的努力，使我廠的內(nèi)部控制工作更加有效,，財務核算工作更加合理,、真實、可靠,。

二,、受xx委托，從xx年8月份開始,，對xx“三項制度改革”進行調(diào)研,。

先后帶隊考察了公司內(nèi)外改革、改制多家單位,，組織人員起草了《xx改革實施方案》,。按照公司十屆三次職代會精神，今年2,、3月份與公司相關處室共同協(xié)商,，完善了該方案，并獲得批準,。7月份率精心安排,，周密布署，取得了較好的結(jié)果,。

三,、主持制定了《xx經(jīng)營責任制實施辦法》。

進一步完善了以經(jīng)營責任制為中心,，責,、權(quán)、利相結(jié)合,，按勞分配,，績效優(yōu)先，兼顧公平的經(jīng)營責任制考核體系,，有效發(fā)揮了經(jīng)營責任制的杠桿作用,。

四、重視職工技能培訓,。

從xx年8月到今年8月,，共組織舉辦了電工,、管工、焊工,、司爐工,、鍛工、泵工,、化驗工,、鑄造工等培訓班，培訓人員xx人,，獎勵xxxx人,，降崗xx人，促進了技術(shù)工人技能的提高,。而且我廠也榮獲了xx職工培訓先進單位稱號,。

五、在“xx”肆虐時期,，按公司要求，及時組織抽調(diào)人員,，設立檢查站保護水源并經(jīng)常檢查督促此項工作,，圓滿完成了任務。

六,、協(xié)助xx開展xx戶搬遷和周轉(zhuǎn)房,、騰空房處置等工作，并負主要責任,。

此項工作時間長,，任務重，焦點多,，矛盾大,。為了搞好這項工作，近一年來,，多次召開專題會議進行研究部署,，經(jīng)常深入車間、單身樓,、家屬區(qū)了解情況,，解決問題，平息矛盾,，克服了諸多困難,，使我廠此項工作開展的比較順利。

七,、加強勞動紀律管理,，從xx年7月份開始,，全廠干部、職工實行掛牌上崗,，并制定了《xx勞動紀律管理辦法》,，并不定期對各單位進行檢查，極大地改變了干部,、職工的工作作風,。

（一）工作剖析：

在一年的任職經(jīng)歷中，雖說盡心盡力,，但也有許多不盡人意的地方值的我去反思,，去不斷地改進。

1,、xx虧損xx,，雖說是由原材料質(zhì)量問題引起，但我在查庫工作中沒有及時發(fā)現(xiàn),，特別是去年的潛虧轉(zhuǎn)移到今年,，給今年的經(jīng)營工作帶來了很大的負面影響。我應負很大責任,。

2,、《經(jīng)營責任制實施方案》由于考慮市場變化及其他不確定因素較少，因而造成一些車間的經(jīng)營情況與預期的結(jié)果出人較大,。

3,、職工培訓投入大，效果不很明顯,，投人與結(jié)果不對等,。雖說與大環(huán)境有關系，但主要與培訓缺乏創(chuàng)新,，方法單一有關,，需要下大力氣進行改進。

4,、xx改革后,，沒有及時抓勞動紀律，最近,，全廠勞動紀律有所退步,。

（二）自身剖析：

我分管經(jīng)營工作，管錢,、管人,、管事。可以說利在手中,，但我深知“貪欲一開始,，就意味著要在牢獄中去終”。所以,，我時刻嚴格要求自己,，管住自己的手，管住自己的口,，管住自己的腿,。廉潔自律，秉公辦事,。自身不斷加強學習,，以提高管理能力，業(yè)務水平,，能緊密聯(lián)系群眾,。深入實際，大膽工作,。但“金無赤金,，人無完人”，我自身還有許多缺點,，需要在以后的工作加以克服,，不斷提高自己的素質(zhì)和能力，更加自如地干好本職工作,，使xx的經(jīng)營工作上臺階。

1,、建議,、意見。

在xx改革過程中,，我們也聽到了不同的聲音,，我認為這很正常，改革就是破舊立新,，就是要改掉束縛生產(chǎn)力發(fā)展的生產(chǎn)關系,，樹必要打破舊的思想觀念，舊的利益關系,。市場經(jīng)濟日益趨于成熟,，而我們的觀念不改變，我們的機制,、體制不創(chuàng)新,，只能生存于一時，不能生存于長久。改革是大勢所趨,，時代所迫,。為了機電修配廠的生存，發(fā)展,，各項改革應穩(wěn)步向前推進,。

2、今后努力的方向,。

繼續(xù)加強學習,，提高自身素質(zhì)，不斷適應環(huán)境的變化,。加強道德修養(yǎng),，拒腐防變。踏實干事,，老實做人,，努力做到讓組織放心、職工滿意,、自己心中無愧,。在其崗，謀其事,。干好本職工作,。謀求xxxxxx經(jīng)營工作的健康，穩(wěn)步,，有效開展,。

文檔為doc格式。

酒店管理人員的工作總結(jié)篇二

在繁忙的工作中不知不覺就在銷售部門做了一年有余,，回顧這一年的工作歷程,，作為酒店銷售人員在工作上取得了一定的成績，基本上完成了酒店下達的任務,，但也存在著不少的問題,。

剛到銷售部門時，對銷售方面的只是不是很精通,，對于新環(huán)境,、新事物比較陌生。在酒店以及部門,、小組領導的幫助下,，很快的了解到酒店銷售的性質(zhì)及其銷售市場，作為一名銷售部中的一員,，深深地感覺到自己身兼重任,，作為酒店的門面，酒店的窗口，自己的一言一行也同時代表了酒店的形象,，所以更要提高自身的素質(zhì),，高標準的要求自己，在高素質(zhì)的基礎上更要加強自己的專業(yè)知識和專業(yè)技能,。

此外,，還要廣泛的了解整個銷售市場的動態(tài)，走在市場的前沿,，經(jīng)過這半年來的磨練,，力爭盡快成為一名合格的銷售人員，并且努力做好自己的本職工作,。

為了更好地完成酒店的營銷工作,，實現(xiàn)雙贏，特別正對這半年的銷售工作,，從四個方面進行總結(jié)：

一,、酒店各部門的配合

在酒店工作一年有余，以前在前廳,，可能接觸的面沒有目前這么廣泛,，只是班組與班組之間的摩擦、協(xié)調(diào)與配合,，同一個部門,，有同一個領導出面那還好解決一些，但現(xiàn)如今不一樣?，F(xiàn)在必須要和各個部門自行來進行協(xié)調(diào),，協(xié)調(diào)不了才回去找領導和組長，因為她們同為銷售部門,，同樣有收拾不完的爛攤和雜事,。

所以，只要是有客人有涉及到的營業(yè)范圍也好,，工作范圍也好，都必須僅靠自己的一點私人情面,，個人力量去解決,。

二、酒店的管理推新

所謂營銷為酒店的龍頭,，既為龍頭,，那么酒店的各種推新首要讓酒店領導，相關部門領導知道,，熟悉以外,。也需要由銷售人員去認知，去了解。我說的并不是文字類的解說,，而是實質(zhì)性的,。

例如，推出新品新菜,，可以提供一到兩范文大全份給銷售部試味,，既可以方便銷售人員介紹新品新菜，又可以有更多的人來為新品提出寶貴的意見,。正所謂一個諸葛亮抵不過三個臭皮匠,。

以上便是我一年來我在酒店工作的總結(jié)，新的一年即將來臨,，在新的一年里,，我會更加努力地做好工作!

酒店管理人員的工作總結(jié)篇三

20xx機關事務管理局的指導下，在接待中心x主任的具體領導下,，圍繞工作中心,，切實履行服務職責，創(chuàng)造性地開展接待工作,，得到了多數(shù)客人和同事以及各位領導的一致好評,，圓滿的完成了領導交辦的各項任務。同時,，個人也在不同方面取得了一定的成績,，主要體現(xiàn)在一下幾個方面，以下是我對這一年來的工作情況進行的總結(jié)：

酒店行業(yè)作為一項服務工作,，本質(zhì)就是為來賓提供優(yōu)質(zhì)舒適的餐飲,、休息環(huán)境。而前臺接待工作則為工作的首要環(huán)節(jié),，也代表著酒店的第一印象,。前臺服務人員必須高度認識工作的重要性，始終牢記賓客至上,，服務第一和讓客人完全滿意的服務宗旨,，始終面帶微笑，認真謙和地接待各方來客,。只有從思想上不斷提高對前臺工作的重要性認識,，才能做好前臺工作，只有立足本職工作,，注重每個服務環(huán)節(jié),，才能保證各項工作的有序健康開展。

一年來,，本人對待工作勤懇扎實,，嚴格按照關于前臺工作的各項規(guī)定和要求,，認真履行前臺服務職責，積極主動開展各項工作,。在工作期間,，本人按時值班，從無遲到早退,，保證了接待中心的正常營業(yè)秩序,。對待客人能夠禮貌熱情，友善微笑,，對提出問題和建議能夠耐心解答和虛心接受,，并及時與相關單位積極協(xié)調(diào)和解決，妥善處理大大小小的客人投訴,，得到了廣大客人的好評,。在對待同事方面，能夠做到團結(jié)互助,，友善和諧,，妥善處理好個人生活上的各種問題。

扎實工作的同時,，本人堅持對各項文化知識的學習,，主要在酒店管理、法律,、會計等方面的進行了系統(tǒng)深入的學習,。一個人學習能力多大，就能決定走多遠,。只有不斷的學習各方面的只是,，才能在工作主動性、創(chuàng)新性上有所提高,，才能適應不斷變化發(fā)展的酒店行業(yè),。

當然，在總結(jié)成績的同時,，本人也存在一些缺點,，如全局意識和積極主動行還不夠強，有待下一步重點提高,。

總之,，在20xx年末，我在領導和同事的關心和幫助下,，取得了一些成績，但面對新情況新問題,，還需站在新的起點上,，迎接新的困難和挑戰(zhàn),，再接再厲，繼續(xù)認真履行工作職責,，不斷提高業(yè)務水平,，創(chuàng)造性地開展工作，為接待中心的全面發(fā)展貢獻自己的光和熱,。

酒店管理人員的工作總結(jié)篇四

在緊張和忙碌中悄然離去,，回顧過去，展望未來,，我的心情難以平靜,。一年里，在部門領導的深切關懷下,，在各位同事的真誠幫助支持下,，在實踐中不斷鞭策自己、磨礪身心,，幾經(jīng)風雨之后,，自身的業(yè)務水平和綜合能力都有了很大提高。值此辭舊迎新之際,，有必要總結(jié)過去一年的工作成績,，經(jīng)驗與不足，這樣才能揚長避短,，開拓進取,，堅定地迎接嶄新的。

一,、秉持務實的態(tài)度,，鉆研理論學習，不斷提高自己,。

1,、態(tài)度決定一切。

生活中每一件事情都因為你的態(tài)度而決定,。認真對待每一件事情,，您的生活和工作才可能健康和順利，一切困難都會在你的眼前化為過眼云煙,。我們只有端正好自身態(tài)度,，才可能從容面對紛繁復雜的世界。端正態(tài)度,，尊重每份工作,，其實任何一份工作都是一個施展自身能力的舞臺，我們寒窗苦讀來的知識,，我們的應變力,，我們的決斷力,，我們的適應力以及我們的協(xié)調(diào)能力都必須在這樣的一個舞臺上能得以展示。沒有它,，你什么也不是,。

2注重理論聯(lián)系實際，勤奮努力,，不斷提高業(yè)務能力,。

在工作中堅持用理論來指導解決實踐，學習目的在于應用,，以理論的指導,，不斷提高分析問題和解決問題的能力，增強了工作中的原則性,、預見性和創(chuàng)造性,。到酒店一年來，我注重將自己的理論知識轉(zhuǎn)化為科學的思維方法,、轉(zhuǎn)化為對實際工作的正確把握,、轉(zhuǎn)化為指導工作的思路辦法，積極研究新情況,，解決新問題,，拓展自身思維空間，不斷提升自身業(yè)務能力,。

3立足自身定位,，加強溝通，提高綜合管理能力溝通是一種管理,，也是一種技能,，是一個人對其自身綜合能力的發(fā)揮。無論是管理者還是普通的服務員,，都是企業(yè)競爭力的核心要素,，做好溝通工作，無疑是酒店各項工作順利進行的.前提,。良好而有效的溝通不僅是工作的潤滑劑,，更重要的是工作順利實施的堅強保證。

二,、提高客房綜合質(zhì)量,，營造優(yōu)質(zhì)溫馨的人居環(huán)境。

1,、務實工作重實效,，嚴把客房質(zhì)量關，確保出售優(yōu)質(zhì)客房,。

（1）加強員工意識教育,，明確自身責任,。我一直告誡員工，衛(wèi)生是我們的生命線,。我們每個人做完一個房間就好比畫家畫完一幅畫，必須要對其負責,，從而樹立員工責任意識,，培養(yǎng)員工自身成就感。

（2）切實加強檢查的力度,?？头啃l(wèi)生，樓層領班是確?？头啃l(wèi)生質(zhì)量的關鍵人物,，是控制客房產(chǎn)品質(zhì)量的最后環(huán)節(jié)，直接影響對客人的服務質(zhì)量,。在查房中發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生不合格的方面一律讓員工返工,。讓每個員工都對自己所屬的房間有針對性有計劃性的循環(huán)清潔，強化員工自我計劃安排的意識,。通過不斷的反復的檢查與督導,，客房衛(wèi)生質(zhì)量有了明顯的提高。

2．樹立品牌服務意識,，提高綜合服務水平,。

在部門領導下，客房各項服務的程序在工作中得到了完善和發(fā)展,，員工在實踐中也得到了鍛煉,，增長了不少對客服務的經(jīng)驗。始終堅持部門“靜”,、“快”,、“準”、“勤”,、“細”五字方針的服務準則,，嚴格監(jiān)督員工履行五字方針的效果，做到及時發(fā)現(xiàn),、及時指出,、及時批評教育、及時糾正改進,，從而有效提高了服務的效率,，也因此受到了客人的表揚。

三,、加強員工培訓,，規(guī)范工作流程,。

四、落實“人性化”的管理,，真正做好員工的“貼心人”

春秋戰(zhàn)國時期,，古典政治學就出現(xiàn)關于“人的因數(shù)第一”的記載，可見任何時候,，任何時期,，人的因數(shù)都是放在第一位的。

在員工的管理上,，我們不是采取簡單的程序化的管理方式,，而是從實際情況出發(fā)，研究員工在工作中出現(xiàn)的問題,。以簡單微弱處罰警示員工,，并幫助員工分析發(fā)生問題的原因，找出解決問題的方法,，避免類似問題的重復出現(xiàn),。通過人性化的管理手段，充分調(diào)動員工的工作積極性與主動性,。

五,、工作中的不足及展望。

1,、工作中的不足：

（1）涉入酒店行業(yè)時間太短,，經(jīng)驗不夠豐富，欠缺磨練,，考慮問題還不夠細,；

（2）員工管理上，思維缺乏一定的理性化,，過于相信員工,、理解員工，影響了工作實效,；

（3）員工培訓未形成系統(tǒng)化,，需要健全系統(tǒng)化培訓體系。

2,、展望：

我將更加加倍努力,，揚長避短，推動事業(yè)更上一層樓,。在全體員工長期不懈的努力,，我堅信x酒店定能樹立起自己的金字招牌，揚帆激進，終就輝煌,！

酒店管理人員的工作總結(jié)篇五

20--年即將成為歷史,，我們又將迎來嶄新的一年，雖然過去但不能忘記,，在過去一年里,，我們究竟做過那些具體有意的工作?有哪些工作我們做的還不完善?我們又從那些事件中得到啟發(fā)等等?在這里談不上總結(jié)，可以說是我自我檢討和自我批評吧,。

20--年8月份,，我從一名中層提升到高層，可以說當時無形的壓力和有行的壓力都很大,，再加上自身工作經(jīng)驗不足，那一刻我真的很迷茫,，至從做上管理有五年,，從沒有這種心理壓力。但是在所有領導的指導和幫助下,，以及所有同事的配合和支持下,，使我重新找到工作方向。從當時的迷茫到熟練,，最后到投入進工作角色,，擔起這個重任，在這段路程上留下每一個腳印都有大家的幫助,，在這里我感謝公司領導對我的信任,，給予我這次鍛煉的機會和發(fā)展的舞臺，更加感謝這個優(yōu)秀的團隊對我的幫助和支持,。感謝大家,。

下面對自己不足之處給予總結(jié)：

首先，從自我管理意識來講,，雖然現(xiàn)已轉(zhuǎn)正營業(yè)副總,，但是自我管理意識和管理思維還沒有達到這個水平，在處理每一件事情上還不夠成熟,。在今后的工作上還要加強學習,。

二、自我急躁的性格,，對自己開展每一項工作,，都會帶來負面影響，失去管理者的風度,，使每項工作落實的不夠徹底,，同時給自己下屬不能夠創(chuàng)造一個愉快、開心的工作環(huán)境。

三,、工作經(jīng)驗不足,、欠缺，對領導所布置的工作,，不能夠第一時間領悟,，對每一件突發(fā)事件處理時，不能夠及時拿出處理意見,，同時是此事件不能夠第一時間給予處理完,。在此方面加強自身學習力度，定期總結(jié)工作經(jīng)驗,。

四,、對下屬員工生活關心不夠，不能夠定期定時找他們談話或者給予生活方面的幫助,，有句古話“得民心者得天下”,，也是21世紀人性化管理的起點。

針對以上不足之處,，在新的一年里用最快的時間完善自己,，使自己成為一名成熟的管理者，正如我所說的20--年已經(jīng)即將過去,，以往挫折和再多的失敗,，都會隨著日歷的更換而被我們記入歷史，歷史可以讓我們反思,，但我們卻不能永遠活在歷史中,，所以我們要做的就是通過歷史來展望未來，我們的步子不能停下來,，落后就會挨打,，在洗浴行業(yè)競爭如此激烈的今天，我們要記住以往失敗的教訓,，不斷創(chuàng)新,，不斷充實和完善自己的管理水平，才能跟上公司發(fā)展的步伐,，在漢拿山走在洗浴行業(yè)最前端的企業(yè)中走在相對前端的位置,。

-年是洗浴競爭激烈的一年度，處在北京的漢拿山和處在漢拿山的我為中心,，以嶄新的面貌來迎接新的挑戰(zhàn),，以下是我-年的工作計劃，我的目標沒有最好,，只有更好,。

一,、注重團隊建設，分工明確,、目標一致,，這也是每一個企業(yè)所談的一個話題，給大家分享一個故事,，在雁群的飛行過程中,，會發(fā)現(xiàn)每只大雁在拍動翅膀的同時會本能的形成人字形隊列，同時位于隊形后方的大雁會不斷發(fā)出鳴叫聲,，如果發(fā)現(xiàn)受傷的同伴,，雁群會自發(fā)的出現(xiàn)兩只大雁脫離隊形，靠近這只遇到困難的同伴,，協(xié)助它降落在地面上,，直至它能夠重回群體，或是不幸死亡,。領雁并非一只貫穿飛行始終,，當領雁疲倦時，便會自動退到隊伍之中,，另一只大雁馬上替補領頭的位置。

從上述大雁飛行過程中所循環(huán)的原則中,，不難看出團隊建設中的幾點要素,，這也恰是企業(yè)團隊建設中所缺少的核心精神，也是我們需要學習的案例,。高效的團隊離不開良好的團隊建設;而為了創(chuàng)造更高的業(yè)績,、達成更高的目標也勢必要求有一支高效、團結(jié),、向上的團隊,。

二、重視客戶價值,，做到人性化服務，要做到這點必須加強新老員工的業(yè)務知識的培訓,，把基層員工的發(fā)展列為企業(yè)發(fā)展的一部分,，加強服務人員和基層管理干部的素質(zhì)培訓,，向客人提供一流的服務質(zhì)量,。具體做好以下三點：

1、從思想教育入手,，培養(yǎng)服務員要以主人翁的身份去工作，每個管理人員都要對自己下面的員工進行耐心,、細致的思想教育,。

2、扭轉(zhuǎn)傳統(tǒng)破舊的思想觀念和意識,，開展“微笑服務”和“人情化服務”這里重點談一下“人情服務”，管理者把“顧客是上帝”作為企業(yè)的宗旨,，因此各方面的服務都局限于規(guī)范化和標準化,，這種單一的服務方式有它的相對不足之處，因為在上帝面前服務只能畢恭畢敬,，不易接觸和相互溝通,。這樣,，一是不能烘托客人的消費氣氛和愉快心情;二是不容易了解、掌握客人的生活習好和消費規(guī)律;三是不便培養(yǎng)企業(yè)的“回頭客,，或者不會加入企業(yè)的會員”,。而“人情服務”是規(guī)范化和標準化的補充和延伸。它將客人當作企業(yè)的“摯朋親友”,。在服務中,，服務人員不僅能了解掌握顧客的生活習好,，且能及時了解顧客對企業(yè)各方面的建議和要求,，便于企業(yè)經(jīng)營管理方面的調(diào)整和提高,，從而使顧客滿意，并成為企業(yè)的忠誠客戶,。

3,、抓緊服務技能和培訓，保證服務質(zhì)量,。顧客對服務的要求一方面是熱情周到，另一方面就是快速敏捷,，熱情周到具有情感的“人情服務”，而快速敏捷則正是服務技能的體現(xiàn),。

4,、培養(yǎng)員工的記憶力,，加強對企業(yè)會員的認識和熟悉,，達到會員共享,。

三,、培養(yǎng)管理干部管理意識和自身管理潛能的開發(fā)，定期召開管理分享會,，探討不同管理的模式,，取長補短,。并加強基層部長的管理意識,，定期給予培訓，工作上給予指導和鼓勵,。

四,、做好各部門月銷售計劃，定期給予檢查和指導,。

五,、做好各部門月節(jié)能計劃,，不定時的給予抽查,，對發(fā)現(xiàn)浪費的現(xiàn)象給予嚴肅處理，做的比較好的部門給予獎勵,。

六,、加強自身管理意識和工作責任心，不斷提升自身管理意識,。協(xié)調(diào)和解決每日工作事項，爭取做到日畢日清,。

總之,，在未來的-年里,，在董事會和程總的正確指示和領導下，在我們?nèi)w的共同努力下,，漢拿山一定會始終屹立在北京洗浴行業(yè)的最高峰,，將跟隨市場的變化而不斷發(fā)展進步,，而我也始終相信漢拿山這艘洗浴界的大航母在新的一年已經(jīng)準備揚帆起航,，無懼任何挑戰(zhàn)，去迎接美好的明天!同時我對咱們這個團隊有信心,，請大家對我要有信心,。

酒店管理人員的工作總結(jié)篇六

2018年又走過了半年多,，如今已經(jīng)是6月底,，這半年多來,，我作為一名管理者，作為一名部門員工利益的代言人,，作為一名部門政策的貫徹者與執(zhí)行者,，同時作為一名酒店的員工與領導的下屬,，我有責任也有義務去不斷的去發(fā)現(xiàn)自身的不足,，去發(fā)現(xiàn)自己部門運行中存在的缺陷,，這樣才能有助于日后我的工作開展更加順利,。高效的管理是企業(yè)的生命線，是的，作為一名管理者,，是我們的管理在維持著酒店的生命線,，我更要找到一條適合自己的管理路線,，我能感覺到任重道遠。

半年的工作總結(jié)主要分為以下幾個方面,。

（1）,、服務質(zhì)量,。部門總體服務質(zhì)量良好,，沒有出現(xiàn)過因為服務引起的對員工與管理者的投訴，但是存在著明顯的問題,，員工整體服務比較機械,，員工只明白服務的基本要義,，能做到熱情卻做不到主動,，能做到耐心卻無法做到周到，員工缺少靈活的服務方式,，客觀原因是這半年尤其是四五月份員工流動率過高，優(yōu)秀員工比率過低實習生比率過于高,，管理者包括領班與主管也都缺乏長期的富有經(jīng)驗的服務督導,，一系列因素交叉在一起,，整體服務水平裹足不前。主要存在的問題：對關鍵客人的關注度不夠,，包括vip,、值班經(jīng)理,、特殊需要照料顧客（包括老人與兒童、孕婦,、殘疾人）等,。

（2）,、內(nèi)部管理。除一位員工夜班睡覺違反員工手冊被嚴重警告一次,，總體上半年沒有出現(xiàn)違反酒店規(guī)章制度的較大事件,。對于餐飲部將獎懲細則執(zhí)行比較到位,，所有的員工都能貫徹細則執(zhí)行,，經(jīng)統(tǒng)計，遲到為我部門員工主要違反獎懲細則的事件,，因此也對這主要問題進行了更進一步的處罰標準制定,，員工遲到1-10分鐘扣1分，10-20分鐘扣2分處理,，20分鐘以上扣分3分處理,，實習生減半，所有員工都能接受,。主要存在的問題：有多名員工反映西餐廳內(nèi)部管理過于嚴格,，因此內(nèi)部也經(jīng)常在進行自我修正與調(diào)整,。

（3）、制度制定與執(zhí)行,。

a,、酒店三月份施行雙休制度，在貫徹酒店制度大方向的同時根據(jù)部門實際情況對上班時間進行了調(diào)整,，員工施行雙休制度,，但上班時間施行超負時，減少每個班次交接班時間,，減少班次重合時間,，將不需要的時間全都作為負時處理變?yōu)榫频晁?jié)約的人力資源成本。在并不影響經(jīng)營的前提下,，縮短班次時間,，如大堂吧上班時間由8小時制度調(diào)整為7小時或7個半小時。各個崗位班次均進行調(diào)整,。

b,、制定周期衛(wèi)生制度。重新調(diào)整西餐廳的衛(wèi)生清理制度,，充分考慮西餐廳的實際情況制定周期衛(wèi)生制度,，將外圍衛(wèi)生列入常態(tài)化衛(wèi)生，如西餐廳樓梯通道,、水苑圍欄,、大理石地面等，且執(zhí)行基本到位,，沒有再次出現(xiàn)總經(jīng)理,、值班經(jīng)理反映外圍衛(wèi)生不合格的情況。但也存在一系列的小問題,，還無法徹底解決開中餐情況下的衛(wèi)生保持,，領班對周期衛(wèi)生的檢查力度還不夠強，員工區(qū)域衛(wèi)生還有待提高等問題,。

c,、重新制作菜牌以及菜牌架解決了值班經(jīng)理反映的菜牌臟菜牌缺失以及員工反映的菜牌難找的問題。

d,、向上級反映解決售券制度,。針對偶有逃票事件的發(fā)生，向上級領導反映后請財務配合將西餐廳收銀點搬到大堂吧,，解決了迎賓的工作量,、提高了迎賓服務水平，同時也解決了買單難的問題,。

（4）,、內(nèi)部溝通,。從基本上不與員工溝通到施行周期性的與員工溝通機制。貫徹酒店人力資源部的每月員工座談會制度,，部門施行領班一月兩次,、主管每月一次的溝通制度，解決員工在工作與生活中遇到的一系列問題,。幾個月下來確實也解決了許多員工提出的問題,。不足之處：許多員工提出的問題超出了部門能力之外，許多問題需要其他部門配合解決無法得到解決,，許多問題需要酒店解決實際條件卻無法允許,，許多部門內(nèi)部能夠解決的問題效率不夠且執(zhí)行也不到位部分員工失望。

（5）衛(wèi)生質(zhì)量,。衛(wèi)生質(zhì)量整體合格,，值班經(jīng)理發(fā)現(xiàn)桌子不干凈扣分一次,，質(zhì)檢發(fā)現(xiàn)大理石有面包屑扣分一次,。配合周期衛(wèi)生制度，大堂吧衛(wèi)生執(zhí)行較為到位,，沒有出現(xiàn)衛(wèi)生被扣分現(xiàn)象,，西餐廳衛(wèi)生受經(jīng)營影響較容易出現(xiàn)衛(wèi)生死角臟亂等問題。

（6）節(jié)能降耗,。配合酒店節(jié)能降耗政策,，將西餐廳的燈光進行再次的調(diào)整，同時將節(jié)能責任細化到每一個員工,，細化到每一個班次,，餐廳內(nèi)部燈都做到客走燈關，客走空調(diào)關,，且周期性的在例會中進行節(jié)能降耗意識的宣傳與講解,。

（7）培訓制度。針對新員工入職上崗業(yè)務能力不熟練,，在部門的安排下施行先培訓后上崗的政策,。員工入職部門先進行為期兩天的培訓，由主管或領班對常用的業(yè)務能力進行培訓,，比如《禮節(jié)禮貌》,、《有聲服務》、《托盤練習》,、《送餐服務》,、《自助餐巡臺》等，員工上崗之后進行實踐操作之后效果良好,。但同時存在的問題是上半年對員工的零點培訓,、菜單培訓,、英語培訓強度不夠。

針對上半年的總結(jié),，主要規(guī)劃與整改如下：

（1）,、通過施行正負激勵制度與服務質(zhì)量培訓制度結(jié)合的方式，進一步的提升員工的服務質(zhì)量,。在培訓中注重員工服務意識的培訓,，同時在日常督導中細化領班的激勵制度指標，每個禮拜完成最低獎勵與最低處罰,。

（2）,、繼續(xù)執(zhí)行嚴格的內(nèi)部管理制度，但對部分獎懲標準進行調(diào)整,，以人性化卻不違反制度為主要宗旨,。

（3）、讓每一位員工,、每一位領班參與到部門制度制定當中來,，以“制度去管理而不是以人去管理”為目標，鼓勵員工提出更好的建議改進我們的工作,，合理的建議予以采納并且施行獎勵,。

（4）、進一步的加強內(nèi)部溝通制度,，力所能及的解決員工提出的符合實際的問題,，同時做好對員工的解釋與溝通工作，將問題消化在內(nèi)部,。

（5）,、根據(jù)2個月的周期衛(wèi)生運行狀況對周期衛(wèi)生進行調(diào)整，讓每一個班次都有工作量,，每一個班次的工作量都適合,。做到整體衛(wèi)生達標。

（6）,、繼續(xù)加強節(jié)能損耗工作,。對節(jié)能工作執(zhí)行較好的個人進行獎勵。

（7）,、制定更加合適的適合部門的培訓制度,。

a、將所有的部門培訓進行總結(jié)并且進行細化,，制定一個培訓表格,，每一位員工來到西餐廳都能完成表格上所要求的培訓，做到培訓能徹底,、培訓不重復,、培訓不遺漏,，同時將大堂吧與西餐廳的培訓進行細分。

b,、增強領班培訓能力,。

酒店管理人員的工作總結(jié)篇七

酒店采購員只有兩人，他們除了每天每天起早頭,，風雨無阻進行采購工作,，保證酒店的物資供應保障外，采購部的還兼顧了酒店的其它工作,，每天采購部還要負責幫洗衣房接送外來布草的任務,。另外采購部下半年兩位員工還兼職的酒店的其它職位，象賀志勇兼職了餐飲總監(jiān)的工作,，賀偉河兼職了酒店保安主管的工作,，工作確實很辛苦。

今年下半年酒店采購工作實行了采購制度科學改革,。酒店采購制度改革的的主要內(nèi)容為酒店專門成立了7位成員的采購價格委員會,，酒店菜品主要原料實行供貨商對口供應上門送貨，酒店采購價格委員會成員每隔10天進行菜品原料市場批價問詢,，以及規(guī)范酒店物品,、原料的采購工作程序等,。通過采購制度的改革,，一方面減少了酒店采購成本，提高了采購工作效率;另一方面減輕了采購員的采購工作量,，讓采購員從紛繁復雜的采購瑣事中解放出來,，能投入更多精力于酒店的兼職工作中。這標志著酒店采購管理工作日趨科學化,、規(guī)范化,。

平時采購部加強了對采購車輛的愛護與管理，采購車實行專車專用,，每次出車都計載行車里程,，駕駛過程中盡量采取節(jié)油技術(shù)。全年安全行車幾萬公里無重大事故,。

采購部全年全力以赳支持,、配合酒店一系列完善硬件設施的舉措，及幾次大型營銷活動,，出色完成相關設備,、物資的采購工作。如酒店四樓棋牌室麻將機的更新升級采購,，員工食堂座椅的添置,，一樓特價廳改火鍋城設備的采購,，酒店“思源魚頭皇”新招牌菜主原料大雄魚頭貨源的落實，11月11日“光棍節(jié)”交友派對晚會活動的物品,、原料采購,，以及12月24日圣誕夜化妝假面舞會活動的物品、原料采購等,。

采購部為酒店全年開展一系列營銷活動尋求供應商的支持,、贊助，作了大量的聯(lián)系溝通工作,，有力地促進了酒店營銷活動的開展,。

采購部全年協(xié)助出品部經(jīng)常外出長沙、醴陵,、攸縣等地采購新食材,，不斷研發(fā)新菜品、新菜式,，為出品部菜品的推陳出新作出了應有的貢獻,。

一年來采購部能及時按要求按標準保質(zhì)保量地完成酒店采購任務，杜絕了一切不健康不衛(wèi)生的假冒偽劣的物品,、原料流入酒店,，為酒店正常經(jīng)營運轉(zhuǎn)履行了物資供應保障的本職工作。

2,、工程、動力運維工作：

酒店動力,、工程部的工作人員也只有兩人,，一年來他們兩師徒不僅擔負著酒店動力運營的任務，還肩負著酒店日常水電,、工程物業(yè)方面的維修工作，工作至關重要,，也相當繁忙,。

酒店在工程部的組織負責下,，全年做了大量的工程維修工作，主要有酒店所有的天花板漏水工程，酒店主樓的空調(diào)維修工程,、酒店外墻亮化維修工程,、酒店熱水供應系統(tǒng)維修工程,、酒店電視安全監(jiān)控系統(tǒng)維修工程,、酒店廚房油煙管道清理工程、酒店下水道疏通工程,、酒店廚房氣房漏氣維修工程,、酒店一樓果汁工作間改造工程、酒店洗衣房設備維修工程,、酒店十樓屋頂防水改造修補工程,、酒店樓頂避雷針重新制作安裝工程、客房房門補漆工程等,。

酒店工程部今年負責的新建工程也不少,，如花巨資上萬元新安裝了酒店二、四樓包廂和麻將客房的紗窗,，及員工通道鐵橋上的雨棚,。5月份完成酒店各部門分裝水電表的工程。7月份打通洗衣房車間隔墻降溫,、做洗衣房放布草的不銹鋼工作臺,。8月份在廚房新建了一個大魚池，一個燒鹵房;在酒店十樓空中花園建造了一個羅漢松盆景的養(yǎng)護池,。9月份前臺新裝報警器工程(2300元),。11月份前臺新裝身份證掃描儀工程(2000元)、酒店數(shù)字電視整體轉(zhuǎn)換工程(3萬多元)及酒店辦公樓四樓的防盜窗制作安裝工程(11000元),。等等,。

酒店動力工程部以上工作確保了酒店動力運轉(zhuǎn)正常，酒店建筑功能正常,，完善了酒店硬件設施。

3,、消防安全工作：

今年根據(jù)酒店全年構(gòu)建平安“思源”,、和諧“思源”的消防工作方案，年初與各部門經(jīng)理簽訂了部門消防安全責任書,，分解,、落實了酒店消防安全管理責任。今年8月份酒店投資6000多元,，委托株洲市金盾消防傳媒有限公司制作,、張貼酒店消防安全標準化管理制度、職責，制作,、張貼所有消防設施的規(guī)范標識;9月份又將酒店消防組織領導機構(gòu)圖制作出來并懸掛于總經(jīng)理辦公室,。今年底又花費6000元請消防工程公司的專家來對酒店整個消防系統(tǒng)，包括消防自動報警系統(tǒng),、自動噴淋滅火系統(tǒng),、消防聯(lián)動系統(tǒng)、消防栓給水系統(tǒng),、消防應急照明系統(tǒng)等進行了全面的檢測,、維修、調(diào)試,，一些消防故障得到了解決,，一些消防配件得到了維修，使酒店消防系統(tǒng)完全運轉(zhuǎn)正常;12月份又將酒店所有的沒有壓力的11具干粉滅火器進行了換藥維修,。

酒店全年高度重視員工的消防安全培訓尤其是新入職員工的消防培訓,。酒店全年消防培訓做了大量的工作，如1月31日對酒店領班以上管理人員進行關于酒店消防監(jiān)控室操作知識,、滅火器的使用方法,、消防水帶的使用方法等消防安全基本知識的培訓。如8月25日請湖南省消防協(xié)會科普宣教委株洲工作組教員來酒店,，對員工進行有關消防車法律,、消防管理、家庭防火,、高層火災逃生等消防安全知識的培訓,。8月26日酒店開展了有關酒店安全防火、消防管理,、消防器材(設施)知識,，及酒店應急滅火疏散預案的全員消防培訓學習。11月份酒店出錢選派專人去長沙參加省消防總隊舉辦的關重點消防控制室操作員,、巡防員的培訓,。11月又想方設法通過關系從市消防支隊復印了酒店全套消防報建的資料，填補了酒店缺失消防報建折資料的空白,。

總之酒店今年圍繞重點消防工作計劃,，本著“安全第一，預防為主”的消防工作方針,，完善了消防管理責任體系,，理順了酒店三級消防管理責任制;主抓了酒店各部門防火責任人管理責任的落實;以教育培訓為依托，普及了酒店全員消防常識,，提高了酒店參與消防管理的能力;強化了酒店消防安全檢查和日常管理,，確保了酒店一方平安。

4、安全保衛(wèi)工作：

酒店保安是酒店對外形象的代表,，擔負著保衛(wèi)酒店人身安全,、財產(chǎn)安全的重任。一年來,，酒店保安部克服了長期人手不足的困難,，堅持對酒店的安全巡邏，搞好停車場的日常管理,，基本上能保證酒店的安全,，全年沒有出現(xiàn)重大事故，沒有造成酒店重大經(jīng)濟損失,。

酒店8月份經(jīng)過多方努力提前中止了與原外保承包人文加貴的承包合同,，酒店成功收回對停車場的直接管理權(quán)。8月5日保安廖華東及時發(fā)現(xiàn)酒店樓頂避雷針被風吹倒,，第一時間報告給酒店領導,，使酒店能以最快速度當場緊急處理及時解決安全隱患。

保安部成功解決了3月23日酒店一樓咖啡廳玻璃門被門前過路中巴車離奇弄碎事件的破案及索賠問題,，成功解決了9月8日客人搞壞酒店走道欄桿及門鎖事件的索賠問題,。9月與縣五中的朱足糧簽訂了停車場協(xié)管員合同，有效地解決了酒店停車車位不夠的問題,。

保安部負責完成了2月份“兩會”期間本酒店負責接待縣政協(xié)委員的安保工作,。負責完成了對11月6日中科院士、國家減災委專家一行下榻酒店的安防任務,。完成了11月11日酒店光棍節(jié)活動的安保工作,。完成了12月24日酒店圣誕夜化妝假面舞會活動的安防工作。另外還負責完成了所有節(jié)假日酒店安防工作以及平時對客房部,、餐飲部的幫忙工作等,。

酒店保安部平時加強了對保安禮節(jié)禮貌、行為風范,、消防知識的培訓,。經(jīng)過酒店對保安隊伍的長期建設，目前酒店保安工作逐漸走上正規(guī),，保安員的工作態(tài)度,、精神面貌大為改觀，保安工作確保了酒店一方安全,。

5、綠化維護保養(yǎng)工作：

今年酒店繼續(xù)將一樓外圍綠化及維護保養(yǎng)工作交與株洲縣綠化處承包負責,，縣綠化處派了專人每月及時來酒店進行綠化維護保養(yǎng),，酒店的花草樹木得以正常生長。

6、員工住宿,、就餐等生活管理工作;,。

酒店全年員工住宿、就餐管理工作卓有成效,，酒店為近五十位員工妥善安排了住宿,，為一百多位員工安排了員工食堂免費就餐，為部門負責人安排了免費經(jīng)理餐,。

酒店3月份調(diào)整了客房部樓層服務員的就餐時間,，表現(xiàn)出酒店對員工生活的關心。

酒店下半年在員工食堂新增裝了一臺吊扇,，新購了全套員工用餐桌椅設施,，員工食堂煥然一新。

酒店員工食堂及宿舍8月份重新維修配置了員工工衣柜,、專柜鎖鑰,，加強了管理。

酒店出臺了《關于總值班人員對員工食堂就餐管理進行監(jiān)督的通知》(4月份,、9月份),、《關于加強員工宿舍內(nèi)務管理的通知》(6月份)、《酒店員工工作餐供應制度》和《酒店員工食堂就餐制度》(9月份)等文件,，酒店加強了對員工食堂的日常規(guī)范化管理,。

酒店每月還召集當月過生日(以身份證日期為準)的員工舉行生日會餐。

現(xiàn)在酒店大部分男生宿舍和餐飲部女生宿舍都裝了空調(diào),，其它宿舍都裝了風扇,，男生出品部宿舍裝了飲水機，女生宿舍集體配備了洗衣機,，員工住宿條件得到了不斷的改善,。

7、創(chuàng)衛(wèi)工作：

酒店從今年7月份起每月多次響應縣政府號召,，組織酒店部分員工開展株洲縣創(chuàng)建省級衛(wèi)生縣城集中整治日活動,，清掃、清理縣五中門口至縣消防大隊一線沿街衛(wèi)生,。同時在酒店內(nèi)部加強衛(wèi)生制度管理,，積極開展衛(wèi)生達標活動。

酒店今年繼續(xù)與株洲鑫達蟲害防治公司簽訂了“除四害”合同,，每周由該公司派專家來酒店進行除蟲滅鼠,，確保了酒店衛(wèi)生環(huán)境。

8,、其它社會工作：

酒店計生,、慈善等其它社會工作延續(xù)去年的成效,。酒店員工全年無超生現(xiàn)象。今年酒店老板在太湖鄉(xiāng)聯(lián)誼會上為太湖鄉(xiāng)的社會主義新農(nóng)村建設捐款4萬元,。

9,、酒店董事長在年底被株洲縣勞動局推薦為株洲縣唯一代表參評20xx年首屆株洲市創(chuàng)業(yè)明星活動，目前該活動正在評選之中,。

七,、企業(yè)文化建設。

一年來,，我們酒店秉承“思源”獨特的企業(yè)文化立業(yè)宗旨,，堅持以《員工手冊》內(nèi)涵為標準，以不斷塑造酒店良好形象,，增強酒店凝聚力,、領導號召力、員工戰(zhàn)斗力,，打造“思源”核心競爭力為目標,，有的放矢地開展了以下精神文明建設工作：

1、大力提倡員工思想道德建設,。酒店訂了《株洲晚報》,、《瀟湘晨報》等報紙供員工閱覽，學習黨的政策精神,，平時號召各部門深入進行愛國主義,、集體主義等優(yōu)良傳統(tǒng)思想教育，進行職業(yè)道德和職業(yè)紀律教育,，樹立崇高的世界觀,、人生觀、價值觀,，培養(yǎng)員工愛崗敬業(yè),、誠實守信、服務顧客,、勇于奉獻的職業(yè)風尚,。

如5月份酒店行政人事部組織員工分三天六批次觀看《李強：優(yōu)秀員工》錄像，進行職業(yè)道德培訓,，培訓后每位員工都寫了觀后感,，都不同程度上受到了啟迪，大大提高了員工的素質(zhì),。一些員工的優(yōu)秀觀后感還張貼在員工食堂供廣大員工學習,。

10月份酒店行政人事部先后兩次組織員工開展了以人生觀、世界觀為主要內(nèi)容的思想道德教育培訓,，極大地促進了酒店員工綜合素質(zhì)的提高,。

2,、一如既往加強員工作風建設,。酒店始終倡導“以人為本,，共同發(fā)展”的企業(yè)精神，以制度規(guī)范人,，以紀律約束人,，加強酒店管理，提高員工工作作風和服務質(zhì)量,。

酒店大力開展員工爭先進,、趕先進活動等。酒店每月開展部門優(yōu)秀員工評選,，年底開展了年度優(yōu)秀員工評眩酒店將優(yōu)秀員工的相片貼切在員工食堂的明星欄上,，激勵員工上進。

3,、酒店7月份制作了40多塊企業(yè)文化標語宣傳牌張貼于酒店辦公樓,、員工食堂墻壁上;把酒店組織機構(gòu)圖制成牌懸掛在員工食堂墻壁上，體現(xiàn)了酒店濃厚的企業(yè)文化氛圍,。

4,、制定《思源大酒店員工行為規(guī)范》，讓酒店全體員工學習,、落實,，為構(gòu)建和諧和社會從本酒店做起，從自身做起,，規(guī)范員工行為,，提升員工綜合素質(zhì)。

5,、酒店4月份組織員工分兩批去長沙石燕湖旅游,，作為酒店對員工辛苦工作的慰問，大大激勵了員工更好地為酒店工作,。

八,、酒店涌現(xiàn)了一大批各方面表現(xiàn)優(yōu)秀的員工。

經(jīng)過年終評選客房部經(jīng)理趙蘭花同志當選為酒店二0一0年度“優(yōu)秀經(jīng)理”;羅蕾,、吳素歡倆同志當選為酒店二0一0年度“優(yōu)秀領班”;高浪等13位同志當選為酒店二0一0年度“服務明星”,，我們要向這些優(yōu)秀員工代表學習致敬!

思源大酒店現(xiàn)在已經(jīng)成為株洲縣縣城集客房、餐飲,、棋牌娛樂,、咖啡茶飲、商務會談,、會議接待于一體的多功能現(xiàn)代酒店,。思源大酒店現(xiàn)在的主要設施齊全,，裝修高檔，格調(diào)高雅,，在硬件上至少達到四星級酒店標準,，軟件上正朝著上三星而不斷努力。勿庸置疑酒店已經(jīng)是淥口最好的酒店,。

一分耕耘,，一分收獲。20xx年,，我們的汗水換來了豐收,，我們的拼搏換來了喜悅，我們的付出得到了回報,，我們的希望得到了實現(xiàn),。我們總結(jié)出一年來酒店經(jīng)營管理服務成功的主要經(jīng)驗是強調(diào)做好了三個字的文章，實現(xiàn)了兩個“提升”的目標,。

20xx年已經(jīng)過去,，我們充滿信心地迎來20xx年。過去的一年,，是酒店全年營收及利潤指標完成得較為理想的一年,。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過去一年的工作,、成績,、經(jīng)驗及不足，以利于揚長避短,，奮發(fā)進取,，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。

一,、科學決策,，齊心協(xié)力，酒店年創(chuàng)四點業(yè)績,。

酒店總經(jīng)理班子根據(jù)中心的要求,，年初制定了全年工作計劃，提出了指導各項工作開展的總體工作思路,，一是努力實現(xiàn)“三創(chuàng)目標”,，二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢”等?？傮w思路決定著科學決策,，指導著全年各項工作的開展。加之“三標一體”認證評審工作的促進,，以及各項演出活動的實操,，尤其下半年十六屆四中全會強勁東風的激勵,，酒店總經(jīng)理班子帶領各部門經(jīng)理及主管、領班,，團結(jié)全體員工,，上下一致，齊心協(xié)力,，在創(chuàng)收,、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu),、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀的業(yè)績,。

1,、經(jīng)營創(chuàng)收。酒店通過調(diào)整銷售人員,、拓寬銷售渠道,、推出房提獎勵、餐飲績效掛鉤等相關經(jīng)營措施,，增加了營業(yè)收入。酒店全年完成營收為萬元，比去年超額萬元,，超幅為%;其中客房收入為萬元,，寫字間收入為萬元，餐廳收入萬元,，其它收入共萬元,。全年客房平均出租率為%，年均房價元/間夜,。酒店客房出租率和平均房價,，皆高于全市四星級酒店的平均值。

2,、管理創(chuàng)利,。酒店通過狠抓管理，深挖潛力,，節(jié)流節(jié)支,，合理用工等，在人工成本,、能源費用,、物料消耗、采購庫管等方面,，倡導節(jié)約,，從嚴控制,。酒店全年經(jīng)營利潤為萬元，經(jīng)營利潤率為%,，比去年分別增加萬元和%,。其中，人工成本為萬元,，能源費用為萬元,，物料消耗為萬元，分別占酒店總收入的%,、%,、%。比年初預定指標分別降低了%,、%,、%。

3,、服務創(chuàng)優(yōu),。酒店通過引進品牌管理，強化《員工待客基本行為準則》關于“儀表,、微笑,、問候”等20字內(nèi)容的培訓，加強管理人員的現(xiàn)場督導和質(zhì)量檢查,，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象,，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務水準。因而,，今年5月份由市旅游局每年一次組織對星級飯店明查暗訪的打分評比,，我店僅扣2分，獲得優(yōu)質(zhì)服務較高分值,，在本地區(qū)同星級飯店中名列前茅,。此外，在大型活動的接待服務中,，我店銷售,、前廳、客房,、物業(yè),、餐廳等部門或崗位，分別收到了來自活動組委的表揚信,，信中皆贊揚道：“酒店員工熱情周到的服務,，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿地完成此次活動?！?/p>

4,、安全創(chuàng)穩(wěn)定。酒店通過制定“大型活動安保方案”等項安全預案,，做到了日常的防火,、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故,。在酒店總經(jīng)理的關心指導下,，店級領導每天召開部門經(jīng)理反饋會，通報情況提出要求,。保安部安排干部員工加崗加時,，勤于巡邏，嚴密防控,。在相關部門的配合下,，群防群控，確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定,。酒店保安部警衛(wèi)班也因此而被評為先進班組。

二,、與時俱進,，提升發(fā)展，酒店突顯改觀,。

酒店總經(jīng)理班子率先垂范,，組織指導黨員干部及全體員工，認真學習領會十六屆四中全會精神,。結(jié)合酒店經(jīng)營,、管理、服務等實際情況,，與時俱進,，提升素質(zhì)，轉(zhuǎn)變觀念,。在市場競爭的浪潮中求生存,，使整個酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上,。酒店總經(jīng)理大會,、小會反復強調(diào)，干部員工要有緊迫感,，應具上進心,，培養(yǎng)“精氣神”。酒店的管理服務不是高科技，沒有什么深奧的學問,。關鍵是人的主觀能動性,，是人的精神狀態(tài)，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神,，是對管理與服務內(nèi)涵真諦的理解及其運用,。店級領導還通過組織對部門經(jīng)理、主管,、領班及員工的各項培訓交流,，啟發(fā)引導大家拓寬視野，學習進取,，團結(jié)協(xié)作,。在完成酒店經(jīng)營指標、管理目標和接待任務的過程中實現(xiàn)自身價值,，并感受人生樂趣,。因而，部門經(jīng)理之間相互推諉和譏貶的現(xiàn)象少了,，則代之以互通信息,、互為補臺、互相尊重;酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請假,、缺席的人少了,，則代之以主動關心參加、檢查仔細認真等,。在一些大型活動中,，在店級領導的榜樣作用下，部門經(jīng)理帶領著主管,、領班及其員工,，加班加點，任勞任怨,，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài),，為酒店的窗口形象增添了光彩。

在今年抓“三標一體”6s管理的推行認證過程中,，酒店召開了多次專題會,，安排了不同內(nèi)容的培訓課，組織了一些驗審預檢等,。這些大大促進并指導了酒店管理工作更規(guī)范地開展,。同時，酒店引進國內(nèi)外先進酒店成功經(jīng)驗,，結(jié)合年初制定的管理目標和工作計劃,，酒店及各部門全年主要抓了八大工作,。

(一)以效益為目標，抓好銷售工作,。

1,、人員調(diào)整。酒店銷售部劃開前臺等崗位,，僅銷售人員上半年就有名,，是同規(guī)模星級酒店的2倍多。酒店總經(jīng)理班子分析原因,，關鍵是人,，是主要管理人員的責任。因此,，酒店果斷地調(diào)整了銷售部經(jīng)理,，并將人員減至名，增強了留下人員競爭上崗意識和主動促銷的工作責任心,。

2,、渠道拓寬。銷售部原來分解指標因人而定,，缺少科學依據(jù),。酒店下達的經(jīng)營指標卻難如期完成。針對上半年出現(xiàn)的缺少市場調(diào)研,、合理定位,、渠道劃分種種問題，總經(jīng)理班子在調(diào)整了部門經(jīng)理后,，研究通過了下半年度的“銷售方案”。其中在原有協(xié)議公司,、網(wǎng)絡訂房,、上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎上，拓展增加了會展,、團隊,、同行、會員卡等渠道,，設渠道主管專人負責,，并按各渠道客源應占酒店總客源的比例，相應地按比例分解指標,。這樣,，一是劃分渠道科學，二為分解指標合理,，三能激勵大家的工作責任心和促銷的主動性,，四可逐步再次減員增效，五則明顯促進了銷售業(yè)績的提升。

3,、房提獎勵,。根據(jù)本酒店市場定位為商務型特色酒店，以接待協(xié)議公司商務客人和上門散客為主,，以網(wǎng)絡訂房,、會展團隊等為輔的營銷策略，總經(jīng)理班子參照同行酒店“房提”的一些成功經(jīng)驗,，制定了對銷售部前臺接待人員按高出協(xié)議公司價售房后予以一定比例提成的獎勵,。這一房提獎勵政策，極大地調(diào)動了前臺接待員促銷熱情和服務態(tài)度,，使酒店上門散客收入由上半年萬元升至下半年萬元,，升幅約為%。

4,、窗口形象,。銷售部前廳除充分利用酒店給予的房提政策，加大促銷力度外,，還特別重視塑造酒店的窗口形象,。其一，合理銷控房間,，保證酒店利益最大化,。例如，在今年的車展,、房展期間,，合理的運作，保證客人的滿意,，也保證了酒店的最大利益,，連續(xù)多天出租率超過100%，而平均房價也有明顯的提高,。其二,，完善工作流程，確立各種檢查制度,。加強對前廳在接待結(jié)帳,、交接班等工作流程上的修訂完善，尤其是結(jié)帳時采用了“賓客結(jié)算帳單”,，減少了客人等待結(jié)帳的時間,，改變了結(jié)帳的繁瑣易錯。加強主管的現(xiàn)場督導,。通過增加主管去前臺的站臺時間,，及時解決了客人的各種疑難問題,，并對員工的微笑服務方面起到了檢查督導作用。加強主管和領班的雙檢查工作,。要求主管和領班對每天每班的戶籍登記等檢查并簽字,，增強主管、領班的責任心,。今年戶籍登記,、會客登記、上網(wǎng)發(fā)送等無發(fā)生一起錯登漏登現(xiàn)象,?？傊皬d部在總經(jīng)理的帶領下,，層層把關,，狠抓落實，把握契機,，高效推銷,，為酒店創(chuàng)下了一個又一個記錄，上門散客由原來占客房總收入的%提高到%,，最高日創(chuàng)收為元,，最高日平均房價為元;全年接待賓客萬人次，接待外賓萬人次,。

5,、投訴處理。銷售部尤其前廳崗位,，是酒店的門面崗位,，也是客人咨詢問題、反映情況,、提出建議,、投訴不滿等較為集中的地方。本著“賓客至上,、服務第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨，從部門經(jīng)理到主管,、領班,，直至前臺接待人員，除了能做到禮貌待客,、熱情服務外,，還能化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴,。一年來,，銷售部共接待并處理賓客投訴約起,，為酒店減少經(jīng)濟損失約元，爭取了較多的酒店回頭客,。此外,，銷售部按酒店總經(jīng)理班子的要求，開始從被動銷售到主動銷售,、從無序工作到有序工作,、從低效談判到中效談判、從無市場調(diào)研分析等無基礎管理到每月一次市場調(diào)研分析和客戶送房排名等等,，直接贏得了銷售業(yè)績的顯著回升,。下半年共創(chuàng)收萬元，比上半年增額萬元,，增幅約為%,。

(二)以改革為動力，抓好餐飲工作,。

1,、績效掛鉤。餐廳雖然是酒店的一個部門崗位,，但在管理體制上率先進入市場軌道,，績效掛鉤的改革舉措在該餐廳正式推行，即將餐廳的經(jīng)營收入指標核定為萬元/月,，工資總額控制為萬元/月,。在一定的費用和毛利率標準下，若超額完成或未完成營收指標,，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應比例名額,。這種績效掛鉤的做法，一方面給餐廳廚房的管理者,、服務員,、廚師等人員以無形的壓力，思想工作欠缺或管理不得法等還會帶來一些負面的影響;另一方面,，卻使大家變壓力為動力,，促進餐廳、廚房為多創(chuàng)效益而自覺主動地做好經(jīng)營促銷工作,。如餐廳增開夏季夜市,、增加早餐品種等等。

2,、競聘上崗,。餐廳除了分配政策作了改革，用人,、用工機制也較靈活,。管理者能上能下,，員工能進能出，依據(jù)工作表現(xiàn)競聘上崗等等,，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通,，令行禁止。當然,，主要管理者若素質(zhì)欠佳或管理不力,，也自然會產(chǎn)生一些逆反后果。但總體看來,，餐廳將表現(xiàn)和能力較優(yōu)秀的主管安排到負責崗位,，將認真工作的員工提為領班，將不稱職的主管,、領班及員工予以勸退等,，多多少少推動了餐廳各項工作的開展，為力爭完成營收指標提供了管理機制等方面的保證,。

3,、試菜考核。酒店要求餐廳的廚師每周或至少隔周創(chuàng)出幾款新菜,，由店級領導及相關部門經(jīng)理試菜打分,，考核廚師的業(yè)務水平，同時對基本滿意的新菜建議推銷,。半年來,，餐廳共推出新菜余種，其中,，鐵板排骨餃,、香辣牛筋、漢味醉雞,、野味鮮,、蘭豆拌金菇等受到食客的普遍認可。此外,，對考核優(yōu)秀的廚師給予表彰鼓勵,，對業(yè)務技術(shù)較差的廚師要求及時調(diào)換等。

另外,，餐廳配合酒店,，全年共接待重要客人批，計多桌,，約人次。餐廳的服務接待工作得到了酒店和上級領導的基本肯定和表揚,。

(三)以客戶為重點,，抓好物業(yè)工作,。

1、耐心售房,。如物業(yè)部出租3322房,，房主是做旅行社的，又處于剛創(chuàng)業(yè)階段,，為減少資本投入,，就想租一間面積稍小但位置好能一目了然的房間，于是他們看中了3322房,，離臺口近18平方米的面積非常合適,。然而此房間已被其他客人預訂了。他們在物業(yè)部待了一整天,。后來,，物業(yè)部不厭其煩地給他們介紹其他房間，經(jīng)過兩天多的不斷做工作,，他們租下了比3322房大20平方米的3346房,。在物業(yè)部全體員工的努力工作下，寫字間的出租率達到了%,，超過了去年同期水平,。

2、售后服務,。夏天到了,，空調(diào)不制冷，投訴;房頂漏水了,，投訴;發(fā)現(xiàn)有人私自動用公司的用品了,，投訴;冬天到了，暖氣不熱了,，投訴;就連浴室少了個凳子,，都要投訴。每當物業(yè)部接到投訴電話時從不推卸責任,，首先向客人道歉,，再找到相關部門協(xié)助解決。解決完了還要對客戶進行回訪直到令其滿意為止,。

3,、催收房費。催收房費也是一件難事,。有的客人因為某種原因不按時交房費,，物業(yè)部就積極進行催賬，不僅是打電話,，每到交費的時候就親自到房間去收房費,。

(四)以質(zhì)量為前提,，抓好客房工作,。

1、班組晨會。為保證酒店基本產(chǎn)品“客房”質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定，客房部根據(jù)酒店要求，設立了長包及散客班組的晨會制度，對當日的工作進行布置,，對每個員工的儀表儀容不整進行規(guī)范,，從而使全體員工在思想上能夠保持一致,，保證了各項工作能夠落實到位。在班組的周例會中對上周工作進行總結(jié)，對下周的工作進行布置并形成文字，同時將酒店相關文件的內(nèi)容納入其中，充分體現(xiàn)了“嚴,、細,、實”的工作作風。

2,、安全檢查,。除部門設立專職安全保衛(wèi)分管負責人外,，將安全知識培訓開成系統(tǒng)在全年展開,，體現(xiàn)不同層次,、內(nèi)容,。從酒店相應的防范措施,、突發(fā)事件的處理辦法到各項電器的檢查要求等等，從點滴入手,。明確各區(qū)域的安全負責人，以文字形式上墻,，強調(diào)“誰主管,、誰負責”“群策群力”的工作原則。對于住店客人,、會客人員,、過往人員進行仔細觀察、認真核對,，做到無疏漏,。全年散客區(qū)共查出住客不符的房間間，不符人員人,?？蛣詹抗膊槌霾话踩[患起(客人未關門、關窗起;不符合酒店電器使用規(guī)定起),。

(五)以“六防”為內(nèi)容,，抓好安保工作。

1,、制訂預案,。在日常經(jīng)營、每個重大節(jié)日,、大型活動前,，保衛(wèi)工程部都積極制定安保方案和應急預案共份、及時簽訂安全協(xié)議書約份,。按時組織酒店內(nèi)安全檢查,，與各部門簽訂安全責任書，做到責任明確,、落實到人,、各負其責,。

2、嚴格檢查,。嚴格檢查消防設備設施,，提前對煙感系統(tǒng)個報警點進行全面測試，對斷線故障,、報警點不準確進行修復,，保障線路暢通、正常使用;對酒店應急疏散燈,、安全出入口進行補裝和更換等,。

(六)以降耗為核心，抓好維保工作,。

1,、八字要求。根據(jù)北京市委市府關于節(jié)電節(jié)水的通知精神,，酒店總經(jīng)理辦公會專題研究決定,，在酒店及各部門原有管理規(guī)定執(zhí)行的基礎上，再次向全店干部員工提出節(jié)能降耗8字要求,。即一要關,，二要小，三要隔,，四要定,，五要防，六要查,，七要罰,，八要宣。

2,、搶修維修,。維修組的7名同志承擔著酒店各個部門設備設施的維修保養(yǎng)工作，經(jīng)常為搶修一個部位堅持工作到深夜,，有時一干就是一整夜,。同時，他們對自己的工作做到心中有數(shù)合理安排,，如在入冬前提前對酒店供暖設備進行了全面檢修,、整修酒店配電箱更換電度表等。

3,、采購把關,。采購部在工作中努力做到節(jié)約開支，降低成本,，積極走訪市場咨詢商家,，努力做到貨比三家,，堅持同等價格比質(zhì)量，同等質(zhì)量比價格,，嚴把進貨質(zhì)量關,。堅持制度原則，凡是支出金額較大的采購計劃,，都要事先得到領導審批,。做好預算費用開支，控制采購費用的支出,。

(七)以精干為原則,，抓好人事工作。

1,、合理定編,。根據(jù)酒店總經(jīng)理辦公會議精神，以精干,、高效為用人原則,，人事部在年初名全店人員編制的基礎上，由店級領導出面,，找相關部門協(xié)調(diào)，再減10名編制,，并未影響酒店及部門工作,。

2、員工招聘,。根據(jù)酒店經(jīng)營需要,，控制人事費用支出，調(diào)整人員結(jié)構(gòu),。由店級領導帶隊,，數(shù)次去密云、懷柔,、天津等地,，聯(lián)系職校，招聘錄用實習生人次;登報次,、網(wǎng)上招聘次,，共計招聘人次。

(八)以“準則”為參照,，抓好培訓工作,。

1、店級講座,。按照酒店年初制定的全員培訓計劃,，參照《員工待客基本行為準則》20字內(nèi)容,，由店級領導組織召集對部門經(jīng)理、主管,、領班及待客服務人員的專題培訓,，重點講解管理素質(zhì)、服務意識,、禮貌待客,、案例分析等。全年共組織培訓余批,，約人次參加,，通過講解、點評,、交流等,，受訓人員在思想認識和日常工作中，皆得到不同程度的感悟和提升,。

2,、英語授課。上半年人事培訓部每周二,、四下午2小時,，定期組織前臺部門、崗位人員進行“飯店情景英語”的培訓;下半年重點對餐廳,、銷售部前臺員工進行英語會話能力的培訓考核,，促進了待客服務人員學習英語的自覺性。

3,、部門培訓,。各部門在酒店組織培訓的同時，每月有計劃,，自行對本部門員工進行“20字”準則內(nèi)容和崗位業(yè)務的培訓,。例如銷售部前廳，抓好對各崗位的培訓工作,，做到“日日有主題,，天天有培訓”。分階段,、分內(nèi)容對前廳員工進行培訓和考核,。前臺的接待、收銀每天早班后利用業(yè)余時間進行培訓;主管,、領班每兩周進行一次培訓,，前廳全體員工每月一次的培訓。培訓內(nèi)容包括業(yè)務知識,、接待外賓,、推銷技巧,、案例分析、應急問題處理等,。通過培訓,，員工的整體素質(zhì)提高了，英語水平提高了,，業(yè)務水平提高了,，客人的滿意度也提高了。一年來,，各部門共自行組織培訓批,，約人次參加。酒店與部門相結(jié)合的兩級培訓,，提高了員工整體的思想素質(zhì),、服務態(tài)度和業(yè)務接待能力。

4,、練兵考核,。酒店會同客房、前廳,、餐廳等前臺部門崗位,，在日常業(yè)務培訓、崗位練兵的基礎上,，組織了業(yè)務實操考核,，評出了客房第一名丁劍，第二名呂璽,，第三名王鳳;前廳第一名張進，第二名張振,，第三名王云;餐廳第一名李曉娟,，第二名孫桂芬，第三名高梅;廚房第一名黃瑋,，第二名方勝平,，第三名鐘玉彪。酒店分別予以獎勵并宣傳通報進行表彰,。

四,、四星標準，客戶反饋,，酒店仍存三類問題,。

一年的工作，經(jīng)過全店上下的共同努力,，成績是主要的,。但不可忽略所存在的問題,。這些問題，有些來自于客人投訴等反饋意見,，有些是酒店質(zhì)檢或部門自查所發(fā)現(xiàn)的,。用四星級酒店的標準來衡量，問題之明顯,、整改之必要已非常迫切地提上酒店領導班子的議事日程,。

1、設施設備不盡完善,。

2,、管理水準有待提升。一表現(xiàn)在管理人員文化修養(yǎng),、專業(yè)知識,、外語水平和管理能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊;二表現(xiàn)在酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實可行的“管理模式”;三表現(xiàn)在“人治”管理,、隨意管理等個體行為在一些管理者身上時有發(fā)生,。

3、服務質(zhì)量尚需有優(yōu)化,。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn),，酒店各部門各崗位員工的服務質(zhì)量，橫向比較有高有低,，縱向比較有優(yōu)有劣,。白天與夜晚、平時與周末,、領導在與不在,，都難做到一個樣地優(yōu)質(zhì)服務。反復出現(xiàn)的問題是,，有些部門或崗位的部分員工,，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動,，接待服務不周到,，處理應變不靈活。此外,，清潔衛(wèi)生不仔細,，設備維修不及時等，也影響著酒店整體的服務質(zhì)量,。

通過對酒店全年工作進行回顧總結(jié),，激勵鞭策著全店上下增強自信，振奮精神，發(fā)揚成績,，整改問題,。并將制訂新一年度的管理目標、經(jīng)營指標和工作計劃,，以指導酒店及部門各項工作的全面開展和具體實施,。

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酒店管理人員的工作總結(jié)篇八

??今年無論是合同管理、還是檔案管理總的來說比往年有了明顯的進步,，但仍有不足,。一是合同管理還需進一步提高，加強《合同法》學習及合同管理,。二是：再進一步完善檔案管理,。

??最后，感謝公司所有領導和同事對我工作的幫忙和支持,，今后的工作我部門將更加努力,，不斷學習，改正過去工作存在的不足,，以更優(yōu)異的工作成績回報公司,、領導和同事們。

??這年是艱苦的一年,，資金的嚴重短缺和惡劣的外部條件給襄渝線施工造成了很大的影響,，對生產(chǎn)進度造成了嚴重的制約，但我指揮部并沒有氣餒,，在公司領導的關懷下,，在指揮部領導和職工的努力下，xx年年仍然取得了可喜的成績,。其中我部門在處職能部門的指導下,，圍繞本職，用心開展各項工作,，透過與指揮部各部門之間的學習,、配合，提高了工作效率,，完善了工作方法,，取得了必須的成績,，但也發(fā)現(xiàn)了一些不足,，分別總結(jié)如下：

??在合同管理方面，以襄渝經(jīng)理部內(nèi)部承包管理(即合同管理)領導小組為主,，秉承了先簽合同后施工的原則,，對經(jīng)理部范圍內(nèi)的所有分包或內(nèi)部承包工程，做到了及時測算分析,、及時召開會議討論,，沒有出現(xiàn)由于合同簽訂不及時而影響項目施工的狀況,。

??驗工計量工作方面，截止到11月,，襄渝線實際完成產(chǎn)值135129834元,，驗工收入共計135920727元;在對內(nèi)驗工方面截止11月份，實際對架子對及分包隊伍驗工共計77136566元,，各架子隊及相應工班,、各以工班形式進行分包的合作隊伍均做到了驗工計價同步完成，不存在超驗現(xiàn)象,，為準確的掌握各架子隊,、合作隊伍的完成狀況、成本及資金狀況帶給了第一手資料,。對各項已驗工工程的臺帳,，能夠做到登記準確、及時,。

??在成本管理分析方面,，我部門與指揮部財務室相互協(xié)助對指揮部這年年每個月、季度的成本狀況都做了詳細的分析總結(jié),，基本了解了指揮部的成本狀況,，為指揮部下一步工作和管理帶給了依據(jù)。

??在變更索賠方面,，我部門對這年年夏季發(fā)生的洪澇災害及時進行了資料及證據(jù)的收集整理,，造成虧損的索賠報告已上報局指。

??在分包隊伍管理方面,，在內(nèi)部承包管理(即合同管理)領導小組指導,，我部門對承包隊伍進行逐項考核，對不具備施工資質(zhì)和施工潛力的隊伍堅決不予簽訂合同;對已簽訂合同施工的隊伍,，對其施工進度，施工質(zhì)量進行考核,，對沒有到達要求或不聽指揮的施工隊伍進行退場清算,。

??在與部門,、同事之間的協(xié)作方面,，xx年年度，能夠用心完成處職能部門,、局指職能部門安排的各項工作，資料上報及時，與經(jīng)理部領導、各部門,、同事之間能及時溝通工作中發(fā)現(xiàn)的問題,，共同協(xié)作為襄渝項目效益努力,。

??根據(jù)我指揮部目前的施工狀況,，20xx年度我部門的工作重點將放在變更索賠,、施工圖差錯漏整理,、工程竣工結(jié)算上方，期望透過經(jīng)理部各部門的用心配合,，盡最大可能的提高項目效益,，力爭減虧。同時爭取透過襄渝線的試點學習,，在經(jīng)營計量工作能夠構(gòu)成一套比較科學合理的管理方案,。其次，加強部門自身管理和部門工作總結(jié),，提高工作效率，使得工作潛力得到進一步的提升。

??過去的這年是艱苦的一年,，是團結(jié)奮斗的一年,。在襄渝線整條線施工進度緩慢,，在資金嚴重短缺使得工地施工曾一度進入半停工狀態(tài)的狀況下,，我指揮部在局,、處級機關領導的關懷和幫忙下，在指揮部全體員工的努力下仍然克服了重重困難,，進行著施工生產(chǎn),，并在四季度掀起了“百日大干”的熱潮,，使得施工狀況有了大幅的轉(zhuǎn)變,，為20xx年的施工打下了堅實的基礎。我部門也將把這種工作熱情帶入到20xx年的工作當中,，繼續(xù)堅定不移地執(zhí)行部門職責,，為襄渝線的建設貢獻一份力量。

酒店管理人員的工作總結(jié)篇九

作為我們酒店前廳部的經(jīng)理,，我在我這段時間里的前廳管理工作有做好的方面,，同時也有管理工作做的不到位的地方，可以說是好壞參半,。我們酒店前廳的工作一直都是我們酒店所有工作里最中重要的,，所以作為我們前廳部經(jīng)理的管理工作，也是我們所有部門經(jīng)理工作中最不好做的,。

我在今年的經(jīng)理工作時間里,，我沒有一直待在自己的辦公室里，用來處理自己前臺經(jīng)理的相關工作,。我認為只有讓自己站在第一線上,，與客人面對面的交流，才能發(fā)現(xiàn)我們部門工作中的問題,。所以我處理完自己的.工作的空余時間里,，一直和我們前臺員工一起去值班,，讓自己真正的參與到我們前臺的日常工作中,，便于讓自己發(fā)現(xiàn)我們的前臺工作存在著那些讓客人不滿意的地方，也同時是讓自己想到處理我們前臺工作問題的方法,。

在這個期間,，我還經(jīng)常對我們前臺所有的崗位進行巡查。巡查的目的不是監(jiān)督我們前臺員工的工作,，而是去及時發(fā)現(xiàn)前臺中,，我們部門的員工難以處理和棘手的問題。我對我們部門底下的員工工作是非常放心的,，因為他們都是我親手培養(yǎng)和指導過的,。我們前臺是工作問題出現(xiàn)最多的一個部門，所以我要在很多問題和事情發(fā)生之前,，就發(fā)現(xiàn)這些可能給我們前臺工作帶來不便的各種隱患,。

在我們前臺的服務過程中，我也經(jīng)常接受我們部門員工的建議和反應的相關問題,。就像這次我們員工建議我們前臺設立專門的飲水點,，因為在我們前臺的手續(xù)辦理過程中，大部分時間都需要客人等待一定的時間，所以在前臺建立一個給客人飲水的飲水設備或者是飲水點是十分有必要,。我覺得這個提議是非常不錯,，在當天我在征得我們酒店總經(jīng)理同意后，就著手準備這件事情了,，讓我們前臺的服務工作更加完善了,。所以說我們作為一個部門的領導，有點時候?qū)Σ块T有關問題的了解,，不一定如我們底下的員工,，我們經(jīng)常接受員工對我們部門工作的一些相關意見。這樣不僅會取得我們部門員工對我們的信任,，同時讓我們部門的相關工作做的更好,。

最后，我的有關前臺管理工作做的也不是很太到位,，比如前臺客人的投訴問題,，在這些問題的解決上我太依賴于我們酒店的大堂副理了。在很多前臺很多激烈的案件中,，都是我們的大堂副理幫助了我很大的忙,，我覺得他在這個方面的能力比我強上很多，所以在之后我也會在這個問題的解決上,，向我們的大堂副理學習,，讓自己以后前臺工作的相關問題處理技能得到更好的完善。

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酒店管理人員的工作總結(jié)篇十

??x總在20xx年度代表酒店所作的工作報告,，全面分析了xx地區(qū)乃至全省酒店內(nèi)外形勢，科學總結(jié)了酒店開業(yè)四年來的基本經(jīng)驗,，進一步闡明了在人事管理中,，資源開發(fā)、生存競爭中“以人為本”的根本要求,，提出“以人才治店,，以人才求生存”的目標，對酒店人事工作做出了部署,，是我們酒店在新世紀,、新節(jié)段人事工作的行動綱領。

??x總的報告結(jié)束后,，我部配合總辦認真組織了各部門進行了學習,，幫助各部門及時制定了學習意見。特別在本部門采取了集中學習,、個人自學等形式,，在原本本學習、初步領會的基礎上，我部組織召開了小型的學習心得體會交流會,，共同展望x總在報告中對人事工作描繪的美好遠景,。在學習報告精神的基礎上，人力資源部全體同事進一步激發(fā)了工作熱情和進取精神,，為全面完成xx年度人事工作任務提供了強大的精神動力,，促進了人力資源部各項工作全面健康平衡發(fā)展。

??宣傳工作是社會精神文明建設的重要組成部分,，而加強酒店員工的人事政策的宣傳,，是提高管理人員、普通員工的競爭意識,，對于酒店“平者讓,、能者上、庸者下”的用人機制得以順利健康的發(fā)展,，具有很強的現(xiàn)實意義,。酒店以員工滿意、客人滿意,、業(yè)主滿意為準則,，以資產(chǎn)經(jīng)營與資本經(jīng)營相結(jié)合謀取回報率比，使酒店有更為廣闊的發(fā)展前景,，這所有的一切均與用人政策有密不可分的關系,。年前，酒店首先提出一個口號“顧客,、員工”,。

??有的人從邏輯上指出它的矛盾性，認為只有一個,，而不可能有兩個,，也許在形式邏輯中,，它違背了邏輯法則,。兩個的并列，說明我們酒店對經(jīng)營,、管理的不同視角,，從酒店的服務對象而言，當然以顧客的需求為對象,，它是位的,，從管理而言，擺在首位的則是員工,。員工是酒店穩(wěn)以自下而上的寶貴財富,，只有員工，以“員工”才有可能造就“顧客”，員工是基礎,，顧客是員工的展現(xiàn),，是員工造就的成果。

??在這一年里,，我們廣作宣傳,，倡導“顧客、員工”的并列存在,，并采取了“人盡其本”的用人原則,，充分調(diào)動員工的工作積極性，大限度地激發(fā)員工潛能,，一個有能做的事,，決不讓兩人去完成，充分利用了“寧缺勿濫”的原則,，使酒店員工隊伍越來越齊整,，員工素質(zhì)有了大幅度的提高。在用人方面,，我部廣開賢路,，征招能人志士，以前只用比自己矮的人這種現(xiàn)象,，在今年里,，這種用人方式得到了徹底的杜絕，在人與人的工作當中,，我們建立了良好的人際工作氛圍,，暢通了員工向管理層提供信息的渠道，減輕了員工的工作壓力與不快,，增加了員工的參與感,。

??在這一年里，我們合理運用了“后勤,、前臺,、顧客”這三者之間的關系，倡導“后勤為前勤服務,，女士為先生服務,，先生為先生服務”，提高員工的地位,，樹立了員工在服務過程中的自信心,，又倡導“客人永遠是對的，客人是朋友,，而不是上帝,，把虛榮讓給客人”等,，我們通過向員工做了上述的有利宣傳，從而使“顧客,、員工”達到了質(zhì)的統(tǒng)一,。

酒店管理人員的工作總結(jié)篇十一

經(jīng)過不斷學習，以及同事,、領導的關心和幫助,，我已完全融入辦公室這個大家庭中，個人的工作技能和工作水平有了顯著的提高?，F(xiàn)將我20__年來的工作情況簡要總結(jié)如下：

一,、努力加強小我的學習與進步，提高文書起草編制的能力

作為一個辦公室文員,，不斷提高文字表達能力,，起草一份優(yōu)秀的文字材料是我工作的主要目標，因為很多文字材料都是領導與外界溝通的途徑之一,，同時也是反映企業(yè)發(fā)展全貌的一覽表,。所以我一直堅持“言簡意賅、精準無誤”的寫作原則,，努力使自己提供的文字材料能夠正確反應領導的要旨與意圖,。

在本年度的文字撰寫工作中，我見證了自己的文字寫作由生澀到成熟,，由混亂到整齊劃一的轉(zhuǎn)變,。每次領導交予的任何一份文字材料我都會認真對待，不熟練的體裁就查找書本或利用網(wǎng)絡,，努力使每一份文字材料都能夠完美無缺,，同時經(jīng)過領導的指點，對于很多體裁都逐漸熟悉并能夠按照公司要求成功撰寫理制度及崗位職責制度等,。

在成功撰寫每一份體裁的文件同時,，我也努力探索，認真歸類,，把自己起草過的每一份體裁的文件認真總結(jié),，探尋出其具體的寫作思路，讓以后的寫作更順暢有規(guī)律,，為構(gòu)建一個整體的文書寫作框架做出不懈的努力,。

二、積極實現(xiàn)大我的塑造與完善,，提升公司整體的信譽形象

辦公室作為一個處理綜合事務的場所，對于文員的綜合素質(zhì)要求也很高,。因此,，在起草文書的工作之余,，我也不斷提高自身的.修養(yǎng)和綜合素質(zhì)，努力做好到訪客戶的接待工作和來電客戶的致電咨詢工作,，使自己的每一份言行都能夠正確反映公司的信譽和形象,，準確傳達公司的態(tài)度和決定，努力弘揚公司良好的企業(yè)文化,。

同時在人際關系的處理中,，我也積極轉(zhuǎn)變，盡快適應辦公室的文化氛圍,，努力維護好與每位員工的友好關系,，為創(chuàng)建和諧的辦公室文化做出自己的一份努力。

三,、端正工作態(tài)度,，認真做好每一件小事

歷史故事中流傳著這樣一句話：一釘損一馬，一馬失社稷,。所以,，細節(jié)決定成敗。

做好每一份細節(jié)性的工作是我對自己工作態(tài)度的要求,，在工作中,，領導交給的每一份工作我都能夠把它當重要的事情去做，全力以赴,，盡自己最大的努力高質(zhì)量高標準完成,，讓每一份小事情都能夠成為公司信譽和文化的展示窗口。比如說做好每一份文件的擬寫和打印;做好每一份郵件的及時接收與回復;做好每一個通知的告知與轉(zhuǎn)達;做好項目每一件物資的購買與送達等,。這些其實都是小事雜事,，但是每一個小事雜事又都是一件件大事，傳達不準,，處理不好就會影響外界對公司的整體認知與評價,，因此在此方面，我一直在不斷進步,，盡力做到最好,，努力提升自我，用自身得體的言行舉止為公司塑造一個良好的公眾形象,。

四,、提高工作效率，及時有效地完成領導交予的工作任務

工作效率的高低是反映公司信譽和形象的一種檢測方式,，因此努力提高工作效率一直是我努力踐行的工作方式,。

當然，在整個工作當中由于經(jīng)驗有限及自身能力的不足,，再加上有時對自己的要求不嚴格,，因此所造成的工作失誤也挺多,，如文件的起草漏洞很多，邏輯不嚴謹,，表述不嚴密,、起草的文件中常有錯別字等。借此機會,，我做以深刻的檢討,，同時保證在以后的工作當中努力克服、嚴格要求,，努力做到所起草的文字資料無錯別字,，文風不斷成熟、邏輯越來越嚴密,，充分做好公司軟件文化的塑造與宣揚,。

20__年對我而言是關鍵的一年，經(jīng)過將近一年的工作錘煉,，我已經(jīng)完成了從校園人到社會人的成功轉(zhuǎn)變,，逐漸拋棄了那些不切實際的想法，全身心地投入到工作中,。隨著工作越來越得心應手,，我開始考慮如何在工作中取得新的成績，以實現(xiàn)自己的價值,。我從來都是積極的,，不甘落后的，我不斷告誡自己：一定要做好每一件事情,，一定要全力以赴,。通過這一年的摸打滾爬，我深刻認識到：細心,、嚴謹是一個辦公室文員所必須具備的工作素質(zhì),，而融會貫通、觸類旁通和不斷創(chuàng)新是平庸或優(yōu)秀的關鍵因素,。

酒店管理人員的工作總結(jié)篇十二

這一年的工作就過去了,，我在酒店擔當大堂經(jīng)理一職，我很喜愛我的工作,，始終以來我把xx酒店當作自己的其次個家,，在xx酒店的工作我始終就像是對待自己的家一樣一對待工作，這一年以來,，我無時無刻都在提示著自己,，作為一名酒店的管理層我要帶頭去做代表，發(fā)揚酒店的優(yōu)良精神,，吃苦耐勞,，有素養(yǎng),，有禮貌,，這是xx酒店每一個員工必需要做到的,，在xx酒店這些年來我始終就是想在這一塊下手，培育酒店員工的職業(yè)素養(yǎng),，但是始終以來總是做不到相對完善,，這半年來我查找問題的根本，這方面還是的到了相對好的改善,，這段時間以來的工作也是做的許多,，我個人工作上也需要做一個概述：

作為酒店的員工很重要的一點就是要做好自己的工作，特殊是酒店服務者必需要有肯定職業(yè)素養(yǎng),，對待客人肯定要有禮貌,，客人就是天，在工作的同時要為客人考慮周到,，本著服務的宗旨努力的`去做到每一位客人滿足,，這才是一名酒店工最大的成就，在這半年來我始終很重視這一點,，酒店員工的禮節(jié)禮貌方面,，我不是很滿足，這半年來我就在始終強調(diào)這一點,，讓各部門重視起來,，做好對員工的禮貌禮節(jié)培育，一旦消失客人投訴的事情,，必定追究到個人,，對于員工的素養(yǎng)方面，在這段時間結(jié)合各部門的工作內(nèi)容,，我頒布了一套員工的禮節(jié)培育制度,，讓各部門都實施起來這大很大程度上還是有肯定的作用的，效果還是很顯著,。

酒店員工之間的工作協(xié)作默契度需要很高才行,，這樣才不會消失內(nèi)部工作不穩(wěn)定，員工日常工作默契度也是消失各種問題,，一旦這樣的錯誤被放大,，客人就會不滿足這是很嚴峻的一個問題。

在考核員工這一塊,，跟員工獎懲制度作為一名大堂經(jīng)理我始終都是做到很公正公正,，這半年來沒有消失過員工不滿的例子。

這半年來大力的整頓下酒店各方面的工作得到了改善,，但是有個別的員工消失了問題,，特殊是前廳新員工接待客人的時候還是不能夠做到很好的一個禮貌禮節(jié),，甚至會有些放不開，內(nèi)斂的員工,，這樣會讓客人產(chǎn)生不好的映象,，在接下來肯定好好對這個問題改善。還有一個就是衛(wèi)生方面,，酒店大廳是一個酒店的形象標志,，大廳的衛(wèi)生有時候會消失打掃的不準時，早上在應當打掃的時間卻沒有準時去打掃,，誤了點,，這是很不好的一個現(xiàn)象，在接需要整頓好這方面,，為我們酒店建設一個更好的更潔凈的前廳,。

盼望在20xx年，我們酒店能夠更好,！

酒店管理人員的工作總結(jié)篇十三

20xx年春節(jié)過后,，我來到前廳部―總機工作，經(jīng)過緊張的培訓之后,，我成了這里的一員,，就這樣我的新生活開始了。

作為新員工的我,，首先接受上崗前的培訓,。在工作中主管、同事對我要求特別嚴格,，同時也很關心我,，我們在一起接觸的時間都很快樂，跟他們在一起我學會了很多東西,，酒店總機相關知識,、客房如何預訂等等。

我珍惜在這里工作的每一天,，并細心地去做每一件事情,。在酒店工作后，我學會了將“顧客至上”的理念融入到工作與生活中,，在這里同事之間相處很融洽,，相互之間懂得謙讓、包容,、互相幫助,，這使我每天過的很快樂。客人致電到此,，為客人一一解答,，滿足客人一切所需，通過無線電波讓客人感受到自己愉悅的心情,，把自己最好的一面展示給客人,，這是我們每一個人的目的。

這里的主要工作是為客人解答處理問題,、轉(zhuǎn)接電話,、預定房間,、叫醒,、開通電話權(quán)限等等一些小的事情，但大家工作的依然很開心,、快樂!雖然有時候一天都在重復回答不同客人的同一個問題,，但大家還是微笑、耐心的為客人解答每一個問題,，為客人提供方便快捷的最佳方法,。當然，工作中也會犯錯誤,。但不用擔心,，大家會齊心協(xié)力的去解決，不會讓你有孤獨感,。

明天：一個嶄新的自我,，成熟的自我，能夠出現(xiàn)在大家的面前,。

酒店是一個大家庭,，工作中有歡笑，生活中有爭吵更有友誼,，我們始終是一個團結(jié)的團隊,，敬業(yè)、樂業(yè),、高效團結(jié),、精誠協(xié)作。虹溪谷溫泉假日酒店為我們做了很多,，如開展職業(yè)培訓,、舉行各項活動等等，在潛移默化中慢慢的提高了我們的整體素質(zhì),。

我們應懷感恩的心來回報酒店,，樹立“酒店是我家，一草一木都愛它”的主人翁思想，發(fā)揮主人翁的精神,，把個人的追求融入到酒店的發(fā)展中去,，成為酒店的主人。一個新的酒店在發(fā)展的過程當中,，必然會遇到許多異想不到的困難,，他如同襁褓中的嬰兒，需要大家共同關愛,、呵護,，才能茁壯成長。生命告訴我們要堅持執(zhí)著,，堅持對美好事物的追求,，堅持對未來生活的憧憬。前途是光明的,、道路是曲折的,，深信我們的未來不是夢。

讓我們“同身心,，共進退”,，為酒店創(chuàng)造財富，體現(xiàn)自身價值,，為虹溪谷溫泉假日酒店的美好明天而不懈努力,，同時也希望這個大家庭能越來越強大，越來越美好,。

酒店管理人員的工作總結(jié)篇十四

20xx年又走過了半年多,，如今已經(jīng)是7月底，這半年多來,，我作為一名管理者,，作為一名部門員工利益的代言人，作為一名部門政策的貫徹者與執(zhí)行者,，同時作為一名酒店的員工與領導的下屬,，我有責任也有義務去不斷的去發(fā)現(xiàn)自身的不足，去發(fā)現(xiàn)自己部門運行中存在的缺陷,，這樣才能有助于日后我的工作開展更加順利,。高效的管理是企業(yè)的生命線，是的,，作為一名管理者,，是我們的管理在維持著酒店的生命線，我更要找到一條適合自己的管理路線,，我能感覺到任重道遠,。

半年的工作總結(jié)主要分為以下幾個方面,。

(1)、服務質(zhì)量,。部門總體服務質(zhì)量良好,，沒有出現(xiàn)過因為服務引起的對員工與管理者的投訴，但是存在著明顯的問題,，員工整體服務比較機械,，員工只明白服務的基本要義，能做到熱情卻做不到主動,，能做到耐心卻無法做到周到,，員工缺少靈活的服務方式，客觀原因是這半年尤其是四五月份員工流動率過高,，優(yōu)秀員工比率過低實習生比率過于高,，管理者包括領班與主管也都缺乏長期的富有經(jīng)驗的服務督導，一系列因素交叉在一起,，整體服務水平裹足不前,。主要存在的`問題：對關鍵客人的關注度不夠，包括vip,、值班經(jīng)理、特殊需要照料顧客(包括老人與兒童,、孕婦,、殘疾人)等。

(2),、內(nèi)部管理,。除一位員工夜班睡覺違反員工手冊被嚴重警告一次，總體上半年沒有出現(xiàn)違反酒店規(guī)章制度的較大事件,。對于餐飲部將獎懲細則執(zhí)行比較到位,，所有的員工都能貫徹細則執(zhí)行，經(jīng)統(tǒng)計,，遲到為我部門員工主要違反獎懲細則的事件,，因此也對這主要問題進行了更進一步的處罰標準制定，員工遲到1-10分鐘扣1分,，10-20分鐘扣2分處理,，20分鐘以上扣分3分處理，實習生減半,，所有員工都能接受,。主要存在的問題：有多名員工反映西餐廳內(nèi)部管理過于嚴格，因此內(nèi)部也經(jīng)常在進行自我修正與調(diào)整,。

(3),、制度制定與執(zhí)行。

a、酒店三月份施行雙休制度,，在貫徹酒店制度大方向的同時根據(jù)部門實際情況對上班時間進行了調(diào)整,，員工施行雙休制度，但上班時間施行超負時,，減少每個班次交接-班時間,，減少班次重合時間，將不需要的時間全都作為負時處理變?yōu)榫频晁?jié)約的人力資源成本,。在并不影響經(jīng)營的前提下,，縮短班次時間，如大堂吧上班時間由8小時制度調(diào)整為7小時或7個半小時,。各個崗位班次均進行調(diào)整,。

b、制定周期衛(wèi)生制度,。重新調(diào)整西餐廳的衛(wèi)生清理制度,，充分考慮西餐廳的實際情況制定周期衛(wèi)生制度，將外圍衛(wèi)生列入常態(tài)化衛(wèi)生,，如西餐廳樓梯通道,、水苑圍欄、大理石地面等,，且執(zhí)行基本到位,，沒有再次出現(xiàn)總經(jīng)理、值班經(jīng)理反映外圍衛(wèi)生不合格的情況,。但也存在一系列的小問題,，還無法徹底解決開中餐情況下的衛(wèi)生保持，領班對周期衛(wèi)生的檢查力度還不夠強,，員工區(qū)域衛(wèi)生還有待提高等問題,。

c、重新制作菜牌以及菜牌架解決了值班經(jīng)理反映的菜牌臟菜牌缺失以及員工反映的菜牌難找的問題,。

d,、向上級反映解決售券制度。針對偶有逃票事件的發(fā)生,，向上級領導反映后請財務配合將西餐廳收銀點搬到大堂吧,，解決了迎賓的工作量、提高了迎賓服務水平,，同時也解決了買單難的問題,。

(4)、內(nèi)部溝通,。從基本上不與員工溝通到施行周期性的與員工溝通機制,。貫徹酒店人力資源部的每月員工座談會制度,，部門施行領班一月兩次、主管每月一次的溝通制度,，解決員工在工作與生活中遇到的一系列問題,。幾個月下來確實也解決了許多員工提出的問題。不足之處：許多員工提出的問題超出了部門能力之外,，許多問題需要其他部門配合解決無法得到解決,，許多問題需要酒店解決實際條件卻無法允許，許多部門內(nèi)部能夠解決的問題效率不夠且執(zhí)行也不到位部分員工失望,。

(5)衛(wèi)生質(zhì)量,。衛(wèi)生質(zhì)量整體合格，值班經(jīng)理發(fā)現(xiàn)桌子不干凈扣分一次,，質(zhì)檢發(fā)現(xiàn)大理石有面包屑扣分一次,。配合周期衛(wèi)生制度，大堂吧衛(wèi)生執(zhí)行較為到位,，沒有出現(xiàn)衛(wèi)生被扣分現(xiàn)象,，西餐廳衛(wèi)生受經(jīng)營影響較容易出現(xiàn)衛(wèi)生死角臟亂等問題。

(6)節(jié)能降耗,。配合酒店節(jié)能降耗政策,，將西餐廳的燈光進行再次的調(diào)整，同時將節(jié)能責任細化到每一個員工,，細化到每一個班次,，餐廳內(nèi)部燈都做到客走燈關，客走空調(diào)關,，且周期性的在例會中進行節(jié)能降耗意識的宣傳與講解。

(7)培訓制度,。針對新員工入職上崗業(yè)務能力不熟練,，在部門的安排下施行先培訓后上崗的政策。員工入職部門先進行為期兩天的培訓,，由主管或領班對常用的業(yè)務能力進行培訓,，比如《禮節(jié)禮貌》、《有聲服務》,、《托盤練習》,、《送餐服務》、《自助餐巡臺》等,，員工上崗之后進行實踐操作之后效果良好,。但同時存在的問題是上半年對員工的零點培訓、菜單培訓,、英語培訓強度不夠,。

針對上半年的總結(jié),，主要規(guī)劃與整改如下：

(1)、通過施行正負激勵制度與服務質(zhì)量培訓制度結(jié)合的方式,，進一步的提升員工的服務質(zhì)量,。在培訓中注重員工服務意識的培訓，同時在日常督導中細化領班的激勵制度指標,，每個禮拜完成最低獎勵與最低處罰,。

(2)、繼續(xù)執(zhí)行嚴格的內(nèi)部管理制度,，但對部分獎懲標準進行調(diào)整,，以人性化卻不違反制度為主要宗旨。

(3),、讓每一位員工,、每一位領班參與到部門制度制定當中來，以“制度去管理而不是以人去管理”為目標,，鼓勵員工提出更好的建議改進我們的工作,，合理的建議予以采納并且施行獎勵。

(4),、進一步的加強內(nèi)部溝通制度,，力所能及的解決員工提出的符合實際的問題，同時做好對員工的解釋與溝通工作,，將問題消化在內(nèi)部,。

(5)、根據(jù)2個月的周期衛(wèi)生運行狀況對周期衛(wèi)生進行調(diào)整,，讓每一個班次都有工作量,，每一個班次的工作量都適合。做到整體衛(wèi)生達標,。

(6),、繼續(xù)加強節(jié)能損耗工作。對節(jié)能工作執(zhí)行較好的個人進行獎勵,。

(7),、制定更加合適的適合部門的培訓制度。

a,、將所有的部門培訓進行總結(jié)并且進行細化,，制定一個培訓表格，每一位員工來到西餐廳都能完成表格上所要求的培訓,，做到培訓能徹底,、培訓不重復、培訓不遺漏,，同時將大堂吧與西餐廳的培訓進行細分,。

b,、增強領班培訓能力。

注：查看本文相關詳情請搜索進入安徽人事資料網(wǎng)然后站內(nèi)搜索酒店管理人員工作總結(jié),。

酒店管理人員的工作總結(jié)篇十五

在剛過去的兩周時間我去酒店實習,。本次認知實習主要是為了讓我對所學的專業(yè)知識及其在實際中的應用有一定的感性認識，從而幫助我將酒店管理課堂上所學的理論知識與實踐經(jīng)驗相結(jié)合,，為日后課程的學習打下良好的基礎,，更有利于對專業(yè)基礎和專業(yè)課的學習、理解和掌握,。同時這次酒店認知實習的經(jīng)驗將有助于日后就業(yè),。

原來以為做一個傳菜員工作要求還是比較簡單的，但事實上也并不是這樣,，不容易,，要求還是很多的。首先最起碼一點就是要對酒店餐廳的各個包間的信息——如價格,、人數(shù)和具體在哪個位置等很熟悉,，這樣才能把客人點的菜準確無誤地送到客人所在包間，這才是給客人滿意的`服務,。

其次,，還要對廚房里所能提供給客人的各種菜肴很了解，包括菜肴的種類,、價格和用料等等,，有時候甚至烹飪方法也要了解。因為客人所點的菜肴都似乎包間服務員記錄的,，難免有自己不清的時候這時候就很需要傳菜員了解才能做正確判斷以免為客人提供了錯誤的菜肴引起客人不滿,。

第三，傳菜員一定要保持自身干凈整潔,，因為在酒店中隨時都有可能遇見客人,，給客人良好的印象是是很重要的，這可能成為客人信任酒店的開始,，這就體現(xiàn)了細節(jié)決定成敗了。

在餐飲部,，這種很細節(jié)的事情都會讓客人馬上想到用餐的衛(wèi)生與否,，因此是餐飲部工作人員必須重視的。在還沒有客人來用餐之前,，隨處可見的是忙著打掃衛(wèi)生的服務員,，有時候一個部門的主管也在之內(nèi)。這一點上看,，一個基層管理人員是不能夠脫離基層員工的,，如果那樣,，很多管理措施將難以得到有效實行。

通過這次實習真正學到了很多實際的東西,，而這些恰恰是在《酒店管理》課堂上所學不到的,。雖然之前上課就知道酒店行業(yè)是很注重實踐和細節(jié)的，但是在實習中就沒想到酒店里注重的細節(jié)會細到那種連物品的擺放都有規(guī)定的程度,。

在實習中學到的都基層服務員的工作技能,，并且加以熟練了。另外,，在管理上最重要的是要處理好和下屬員工的關系,，而要做到這點，最重要的是需要務實,，從基層干起,，出于基層而脫穎于基層，一個成功的管理者必然是這樣產(chǎn)生的,，成功的管理者能把所有員工團結(jié)起來,，這樣實現(xiàn)的是整個企業(yè)的目標。

所以說,，日后酒店需要的管理人才,，必然是經(jīng)驗豐富從基層升上來的，而不是一個具有多高學歷卻沒有實際工作經(jīng)驗的人,，酒店需要的服務員,，必然是很有服務能力，極其主要細節(jié)的人,，并且將向普遍性的酒店“金鑰匙”方向發(fā)展,，未來酒店“金鑰匙”的人數(shù)占酒店員工比例大大提高。

xx年7月9號至xx年8月18號是我們實習階段,，這是我第一次實習那么久,，收獲也最大的一次。9號是一個難忘的日子,，我與麗云早上六點鐘就開始趕到大學城南區(qū)搭地鐵,，一路上又興奮又有點緊張，畢竟是自己沒有想到能到王老吉藥業(yè)股份公司這樣好的..

酒店管理人員的工作總結(jié)篇十六

根據(jù)學院教務處和系部有關教學檢查的安排,，酒店管理系對所屬7名任課教師承擔的7門次課程進行了常規(guī)教學檢查,，具體檢查情況總結(jié)如下：

1.組織全體教師對本學期上課的教師進行了聽課、了解教學進度和各環(huán)節(jié)的教學實施情況,，并對任課教師的教案進行了重點檢查,。

2.教學運行情況正常。各位教師均能按照教學日歷安排的進度組織教學,，實際進度與計劃進度基本一致,，沒有出現(xiàn)隨意調(diào)課及自行更改上課時間,、地點和情況。

3.各位教師以習題,、調(diào)查,、實驗、課外討論等多種形式給學生布置了作業(yè),，并及時進行了檢查,，部分教師給學生進行了課外輔導。

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4.各位教師均提交了教學日歷,、教案等教學文件,絕大部分教師的教案(講稿)為打印稿,，整潔清晰，內(nèi)容系統(tǒng)完整,。

酒店管理人員的工作總結(jié)篇十七

工夫過的真快,，轉(zhuǎn)眼間，進入xxx公司已近兩年,，雖然說以前有獨立的經(jīng)營管理一個單體酒店的歷程,，但工夫不長；雖然說以前有酒店管理的經(jīng)歷,，但都沒有像現(xiàn)在這樣能有機會獨立的去思考,、去決定一些日常經(jīng)營管理方面的事情。因此,，加入xxx,，我感到很慶幸，很榮幸,，也很感恩,。

在xxx的這段工夫里，我不僅增加了知識,，提高了對社會,、對行業(yè)、對人生的認識,，而且也提高了實踐管理的能力,，提高了對行業(yè)、市場的感知度,，提高了對事物的判斷力,，提高了處理復雜問題的能力。

個人工作總結(jié)與組織的工作總結(jié)是不同的,，個人的總結(jié)主要針對個人的個體總結(jié)，是圍繞“個人”張開的,。下面分幾個方面對20xx年度的學習,、工作,、進步與不足較為客觀、較為系統(tǒng)地進行總結(jié),，從中汲取有利的可以再復制再操作的方面和需要改進的,、提升的方面。

“學習”作為人類主要行為之一已經(jīng)被各公司廣泛運用于實踐或被作為重點強調(diào),。學習一直與創(chuàng)新是分不開的,，只有不斷創(chuàng)新，人類才有不斷的發(fā)展和進步,。因此學習是社會不斷進步的力量源泉,。學習是提高一個人的綜合素質(zhì)和實踐能力的重要方法，只有不斷地持續(xù)地學習,、實踐,、總結(jié)，個人的能力才能得以提升,，個人的消費率才會不斷提高,，發(fā)展的空間才可以不斷拓寬，個人的社會貢獻和企業(yè)貢獻才可以逐漸得以完成,。

結(jié)合酒店行業(yè)本質(zhì)特性,、行業(yè)的市場動態(tài)特征和現(xiàn)代行業(yè)管理需求，利用一切可能和機會進行學習是我的日常生活的重要部分,?？腿藢?jīng)濟型酒店提供的服務的基本訴求；經(jīng)濟型酒店客源市場變化的特征,；市場客源以及市場銷售份額比例和銷售渠道的拓寬的變化,；從事酒店行業(yè)人員變化了的管理特點等等。所有這些都需要去通過細心的觀察和學習才能去進行深化了解和把握,。只有純熟把握這些知識,，才能在日常的經(jīng)營管理，切合酒店自身實際狀況加以有效整合,、改進,，把服務工作做到更順應市場、貼合顧客需求,。

因此,，作為一名相對獨立組織的“管理者”和“”必須要不斷地學習才可以維系和提高該組織的運轉(zhuǎn)效率。而這一點是組織良好運轉(zhuǎn)的必要條件,，而不是充分必要條件,，因為影響組織生命和運轉(zhuǎn)效率的因素很多。而離開這一點，要想讓組織“青春常在”是絕對不可能的,。

給我留下印象最深的是20xx年上海xx會,。從前期的準備工作到183天的繁忙接待，期間經(jīng)歷著緊張,、壓力,、汗水以及熱情。緊張的是行業(yè)各級管理機構(gòu)一次次會議,，不斷施加的管理要求和世博接待標準,，反反復復的蒞臨檢查。壓力來自外部客源數(shù)量和內(nèi)部床位等設備的接待能力,。汗水是包括所有員工在世博會期間所付出的高強度的體力,。熱情當然是較為圓滿的完成世博會的接待任務。

早在春節(jié)剛過,，世博管理局,、旅行局、公安,、消防,、衛(wèi)生部門等就陸陸續(xù)續(xù)抵達店內(nèi)對接待規(guī)范、安全,、衛(wèi)生,、客人登記、消防等各方面,、各角落進行檢查,，提出整改明細。特別是在“軟件”上提出一系列更高的要求,。在緊接著的三個月里,，我們進行多次的服務知識、技能培訓,，強化接待服務意識,，增強接待服務本領，完善接待服務標準,，加強衛(wèi)生質(zhì)量管理,，規(guī)范安全操作，加強消防檢查,，規(guī)范登記手續(xù),。在此基礎上，我們才可以順利的較圓滿的完成世博會15000多人次的接待工作,。在世博會期間,，幾乎每天都在迎接新的挑戰(zhàn),，如何控制房價和出租率是確保收益化的關鍵，而如何安排接受每日的客人預訂又是確保收益化關鍵的關鍵,。同時,，對市場的預測和如何合理配比客源結(jié)構(gòu)比例也時辰考驗著我。這些時辰變化的行業(yè)特性是日常經(jīng)營管理對我提出的新的挑戰(zhàn),。面對這些動態(tài)的挑戰(zhàn)，那些細微的變化都需要加以密切關注,，加以縝密的分析和謹慎的決定,。

在這一年里，另一個讓我感覺有壓力的就是員工的管理,。員工招聘和流淌以及人力成本成為現(xiàn)實管理工作中的焦點,。這不僅發(fā)生在我們旅店，在其他賓旅館的也都存在這樣的實際情況,。這是個普遍存在的現(xiàn)象,。在幾年前，我們還感到無奈的被動或手足無措,，以至懷疑在這方面的管理工作是不是存在疏漏,。以至有很多業(yè)內(nèi)人士提出穩(wěn)定員工隊伍、控制人員流失的諸多方案和措施,。但是實踐告訴我們,，局限于80%以上的離職員工關注的福利待遇和企業(yè)利潤再分配之間的矛盾的現(xiàn)實，作為管理人員所要做的就是如何面對現(xiàn)實,，如何做好現(xiàn)實發(fā)生前的準備工作迎接這樣現(xiàn)實的挑戰(zhàn),，接下來就是怎樣讓穩(wěn)定的服務質(zhì)量得以持續(xù)來滿意不斷變化了的顧客需求。

作為我一直如一的站在酒店行業(yè)的服務人員,。我的目標和愿景就是能夠真正“修煉”成為一名酒店行業(yè)的“服務人”,。為此，我不斷地學習,，持續(xù)地實踐,，不斷地去領悟“服務”的內(nèi)涵，追求“服務”之道,。

責任,，每個人都要有責任。人沒有了責任就失去存在的意義,。責任是人生的動力,，人要想活的精彩，責任是關鍵,。對他人,、對公司負責就是對自己負責,。如何完成責任，就是準確地去做準確的事,，就是堅守崗位,，切實履行崗位應盡的職責。

自我管理相對于責任的重要性,。只有管理好自我,，才能管理好別人，才能完成準確的去做準確的事,。

作為店負責人,，就要對全店的正常運轉(zhuǎn)負責，對公司負責,，對老板負責,。

記得在xx年初來上海店時，員工數(shù)量比目前多3個人,，但人浮于事,，人均工作效率極其低下。后來根據(jù)客房出租率和工作量對崗位,、人員重新定位,。實踐證明，這一舉措不僅提高了工作效率,，而且大大降低了人力成本,，只是作為管理人員要承擔更多的角色轉(zhuǎn)換。但為了“責任”,，我想這是我們的選擇,。

其實每個人每天都會通過學習、與人溝通,、處理問題,、解決矛盾等途徑增強能力，獲得進步,。作為一名酒店管理人員,，進步的主要表現(xiàn)是能夠更加有效地組織、帶領這個團隊利用有限的資源為客人提供他們所期望的服務,，從而完成社會,、公司、顧客和個人的“四維”價值,。

當然,，個人的進步離不開團隊的緊密合作，離不開上級的準確指導,，離不開企業(yè)的這片土壤,。

在現(xiàn)實市場競爭如此激烈的環(huán)境下,，企業(yè)生活和發(fā)展的空間逐漸被擠壓得兩級分化。能夠準確地前瞻性地分析市場并給出準確地市場定位,，然后通過持續(xù)有效地為市場提供優(yōu)質(zhì)的服務和產(chǎn)品來確保企業(yè)的生活和發(fā)展,。

作為一名合格的酒店管理人員必須擁有市場、專業(yè),、管理等各方面知識,、技能；必須具有預測,、分析,、統(tǒng)籌、決策,、溝通、協(xié)調(diào)等實戰(zhàn)能力和技巧,；必須具備奉獻,、服務、團隊等企業(yè)精神,。

我蘇醒地認識到距離這些標準還有很大的差距,，在新的一年里，我會更加努力,，立足本職,，腳踏實地，通過各種有效途徑來逐步彌補不足,，完善自我,，以便更好地為社會、為公司,、為顧客,、為員工服務。

酒店管理人員的工作總結(jié)篇十八

一路的歡歌笑語,，一路的風雨兼程送走了20xx年,，迎來了布滿盼望的20xx年，回首我來到酒店的這三個月,，新穎與欣喜同在,，感動與感謝并存，三個月,，時間雖然短暫,，但對我而言收獲是豐碩的，在這里的每一天,，每經(jīng)受的一件事,，每接觸到的一個人,，這個過程的含金量，絕不亞于我十幾年在校門里學習的價值,，所以我感謝李總能給我這個難得的學習機會及細致入微的指導,，感謝王經(jīng)理無微不至的關懷，感謝綜合部全體成員在工作上的協(xié)作和生活上的照看,，就詳細工作如下總結(jié)：

在這段日子里,，我了解了酒店的指導方針、布局建設,、部門劃分,、工種安排、人員定位等自然狀況,，綜合部行使辦公室職能,，一個聯(lián)系領導與員工的重要部門，我很榮幸能成為這個小集體中的一員,，每天負責收餐票雖然很瑣碎,，卻能體現(xiàn)出我們酒店在管理上的嚴格性、先進性,，質(zhì)量檢查是任何一個企業(yè)必備的,、而且是重要平安保障部門，作為服務行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重,，無論是客房的衛(wèi)生狀況,，還是餐飲服務員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經(jīng)營進展，我從最初只知道看到現(xiàn)在擁有一雙洞察的眼睛,，這是我的一個進步,，一個很大的收獲，板報是我們酒店對內(nèi)宣揚的窗口,，通過出版報不僅提高了我的寫作水平也增加了我的語言表達力量,，評估期間承蒙李總的信任在王經(jīng)理的關心下整理了兩份評估材料，我深切地感受到自己的語言排列功底和規(guī)律思維的欠缺,，到一線服務是最有收獲的地方,，雖然辛苦雖然緊急但是我學會了整理房間、開夜床,、以及如何擺放才具有美觀性等學問,，與專家的迎來送往中了解到專家的喜好準時的將信息反饋，以便更好的服務,，12月8號在評估工作即將結(jié)束的時候正好東三省高校生供需見面會在哈爾濱召開,，這對于我們畢業(yè)生來說是最重要不過了，好久之前便做好了預備,，但是樓層服務員的確忙不過來,，看到她們廢寢忘食,、加班加點我感動了，雖然我是同學但我也是酒店的員工,，就這樣我沒有參與聘請會,，我講這個并不是說我自己都多么的'宏大，而是我被這樣一個團結(jié),、奉獻,、務實的集體而感動，奉獻是無私的所以暖和,、激情是火熱的所以發(fā)亮,，這就是企業(yè)的財寶、壯大的資本,！

作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營類場所——國際飯店有其獨特的優(yōu)越性,，從管理體制到進展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者，員工整體素養(yǎng)也在高校這個特定的氛圍內(nèi)得到了熏染,，領導者能夠高瞻遠矚,，開拓外部市場的同時切身為員工的利益考慮，能夠有識大體,、顧大局的觀念，雖然這是一個新興的企業(yè),，更是一個具有生命力和制造力的企業(yè),，再這的每一天，我都能看到了盼望,。但是事物的進展是具有兩面性的,，作為新興企業(yè)在市場競爭的浪潮沖擊下肯定會展露出柔弱的一面，也肯定會有沖突問題的產(chǎn)生,，只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓,，競爭也是企業(yè)最大的進展動力，關鍵是要把握競爭的技巧避開競爭,，增加創(chuàng)新意識,、勇于打破傳統(tǒng)觀念、經(jīng)營觀念,、管理創(chuàng)新逐步從以市場為本向以人為本的管理機制上靠攏,，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。

多少意氣風發(fā),、多少躊躇滿志,、多少年少輕狂、多少歡歌笑語都在昨天的日記里畫上了一個終結(jié),，但是將來的一年又是以今日作為一個起點,，新目標,、新挑戰(zhàn)，就應當有新的起色,，在新的一年中連續(xù)努力工作,，勤匯報、勤學習,、勤總結(jié),，最終祝福我們酒店在清澈如洗的晴空里，策馬奔騰,，祝福各位經(jīng)理在工作的征程中勇往直前,，人生的跑道上一帆風順、祝福各位同仁在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌,！

酒店管理人員的工作總結(jié)篇十九

姓名：xxx,。

學號：xxxxxxxxxx。

指導老師：李xx,。

xx年xx月xx日,。

一、實習目的,。

大學生活最后的階...

本人于xx年7月24日懷著滿腔熱情躊躇滿志地加入了向家壩建設大軍的隊伍,，并在混凝土項目部開始了工作實習。雖然一年的實習期快結(jié)束了,，但是這段特別的日子卻像潮水一樣將原本充滿種種未知棱角的我逐漸磨的光滑而生成,。

這個寒假雖然短暫，但我過得很充實,。經(jīng)村委的介紹,，我有幸和村上的獨孤老人接觸，并向他們了解了一些生活情況,，還帶給他們一些生活用品,，最重要的.是豐富了他們的精神家園。

我參加的社會實習主要由南京財經(jīng)大學營銷與物流學院x老師和x老師組織帶隊進行,。在半個月的時間里我們?nèi)チ藊xx廣告有限公司和xx日報報社,。

時光飛逝,，轉(zhuǎn)眼在桂林解放軍一八一醫(yī)院鍛煉實習的日子已經(jīng)離我們遠去了，但是實習中的每一天每一幕卻深深的留在了我的記憶里。這次在基層中隊營房助理進行專業(yè)實習,，不僅讓我們看到了基層中基建營房建設的繁雜,，更讓我們體會了基層部隊優(yōu)...

第一天,，我又早早來到了店里,。其他的工作人員已經(jīng)開始忙起來了。我依舊不知道該干什么。于是我便去你的問人,，她們叫我整理貨架這次我熟練多了,，9點半就將貨架整理完了。

每一個人都因為他的唯一性而顯得寶貴,。經(jīng)歷獲得的可能性有賴于機遇,，經(jīng)歷獲得的多少則取決于一個人力求超越自己的程度。加入到實習隊伍中去是因為心中有夢想,，夢想在這個開闊,、有朝氣的舞臺上舞出自己的青春，獲得不一般的經(jīng)歷,。