為了確保我們的努力取得實(shí)效，就不得不需要事先制定方案，方案是書面計劃,，具有內(nèi)容條理清楚,、步驟清晰的特點(diǎn),。怎樣寫方案才更能起到其作用呢？方案應(yīng)該怎么制定呢？接下來小編就給大家介紹一下方案應(yīng)該怎么去寫，我們一起來了解一下吧,。

疫情防控期間學(xué)校食堂就餐方案篇一

一、工作目標(biāo)：

食堂用餐實(shí)行錯時制,、班級與班級分開用餐,，避免食堂用餐人員集聚。

具體措施：

全體師生自己帶好餐具,。在窗口打餐時,，人與人之間的間隔要達(dá)到1.5米。帶好口罩,，不隨意擺龍門陣等,。

教師午餐由廚房分好，放到食堂樓下圓桌處,，由各位教師在十二點(diǎn)半之后自己錯時打餐,。飯后，餐具由教師自己清洗干凈放至指定位置,，由食堂工作人員統(tǒng)一收回廚房清洗消毒,。

學(xué)生午餐由各班錯時打餐,，在十二點(diǎn)三十開始,。具體時間如下：一年級：12:30-12：35，二年級：12:35-12：45,，三年級：12:45-12:55,，四年級：12:55-13:10，五年級：13:10-13:15,，六年級：13:15-13:30

學(xué)生用餐結(jié)束后,，餐具由學(xué)生自己初次清洗，放學(xué)回家后,，由家長再次清洗,。清洗時,，學(xué)生排隊進(jìn)行，兩人間間隔距離1.5米,。

嚴(yán)格消毒,，加強(qiáng)廚房用具管理：

嚴(yán)格按照食堂管理辦法中的廚房用具消毒管理進(jìn)行消毒工作，并做好消毒臺賬,。

食堂從業(yè)人員每日晨檢,，每日從學(xué)校領(lǐng)取口罩，并做好領(lǐng)取記錄,。

每個周五用餐結(jié)束后,，食堂進(jìn)行全面消毒，并關(guān)閉食堂,。

疫情防控期間學(xué)校食堂就餐方案篇二

為切實(shí)做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作,加強(qiáng)學(xué)校餐廳防控管理,滿足師生就餐需求,保障廣大師生員工的生命健康安全,特制定本方案,。

1、學(xué)校要安排專人對食堂工作人員及家庭成員的假期行程,、身體健康狀況,、居住地、接觸史等信息進(jìn)行全面摸排,要建立臺賬;特別是從湖北或重點(diǎn)疫區(qū)返回西安的,做好登記,。

2,做好相關(guān)食堂工作人員食品安全及防疫知識培訓(xùn),。

3.食堂工作人員要保持良好個人衛(wèi)生,常洗手消毒,穿戴整潔的工作衣帽,不留長指甲、涂指甲油,、佩帶飾物,。在進(jìn)行操作時佩戴口罩、工作服,、手套等個人防護(hù)用品,。

4.強(qiáng)化配送人員健康監(jiān)測、洗手消毒和配送設(shè)施的清洗消毒,配送人員配送時佩戴符合要求的口罩,、手套,。

餐廳屬于人員密集區(qū)域,應(yīng)加強(qiáng)空氣流通,最大限度引入室外新鮮空氣。

1．合理開啟部分外窗,使餐廳具有良好的自然通風(fēng)效果,加強(qiáng)室內(nèi)外空氣流通,。

2．餐廳具體通風(fēng)措施:

(1)就餐區(qū)窗戶全部打開,每天下午收工后關(guān)閉,。

(2)操作間及儲藏室根據(jù)實(shí)際需求,實(shí)施開窗通風(fēng)。

(3)通風(fēng)時間:早上8:00,上午11:00,下午14:00三個階段開啟,每個階段開啟時間為30分鐘,。

1.新冠病毒消毒常用消毒劑:

氯化消毒類:84消毒液,、雙氧水等。

高濃度酒精:75%濃度的酒精(易燃,小規(guī)模使用),。

2．消毒方式:

噴霧式:用噴霧器噴灑消毒液進(jìn)行表面消毒,適用大面積快速有效消毒,。

擦拖式:用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液,擦拭物體表面進(jìn)行消毒,適用小面積及物體表面消毒。

3．餐廳設(shè)置專人實(shí)施消毒管理,并做好消毒記錄。

1.對供貨商加強(qiáng)監(jiān)督,明確雙方責(zé)任和義務(wù),。

2.制定原料采購控制清單,除禁止使用的原料外,不采購來源不明的家禽家畜或海鮮等,嚴(yán)禁采購食用野生動物,。

3.健全原材料驗(yàn)收流程,嚴(yán)格食品及原料進(jìn)貨渠道,做好索證索票、收貨查驗(yàn),、臺賬登記,、按要求儲存等工作。

4.要求供貨商的原料運(yùn)輸車輛應(yīng)具備相關(guān)溫度,、濕度及分隔功能,車輛及運(yùn)輸容器定期清洗,、消毒。

5.選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商(有效期內(nèi)的營業(yè)執(zhí)照,、食品流通許可證或食品經(jīng)營許可證),。

6.采購預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)向供應(yīng)商索取長安區(qū)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管系統(tǒng)開具的《供貨憑證》,如供應(yīng)商無法出具《供貨憑證》,必須索取食品生產(chǎn)許可證、檢驗(yàn)合格證明和載明食品的名稱,、規(guī)格,、數(shù)量、生產(chǎn)批號,、保質(zhì)期,、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容的供貨憑證,。

7.食品加工:食品加工各個環(huán)節(jié)嚴(yán)格按規(guī)范流程操作,加工操作前要使用紫外線燈進(jìn)行空氣消毒30分鐘,使用消毒液對加工用具,、操作臺面、抹布等進(jìn)行消毒,。操作時避免食品受到污染,。

8.食品烹飪時要燒熟煮透,其食品中心溫度達(dá)到70℃以上。成品應(yīng)用消毒后的容器盛裝,與原料,、半成品分開存放,。

為阻斷疫情傳播途徑,本學(xué)期學(xué)校繼續(xù)按上級要求實(shí)行封閉式管理,結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況,原則上采取分年級錯時就餐,確保師生用餐安全。

1．學(xué)生就餐地點(diǎn)

學(xué)生按班級錯時打餐,，一二三年級在各自班級內(nèi)就餐,，班主任和學(xué)生一起就餐，主管領(lǐng)導(dǎo)陪餐,。

2.錯時就餐制

就餐時間暫定為分四撥就餐,，一二三年級中午11:50在教室排隊打餐；四年級中午11:50排隊打餐,；五年級中午12:00排隊打餐,；六年級中午12:10隊打餐,。教師就餐與各級學(xué)生就餐時間一致,。

3.注意事項(xiàng)

（1）就餐前班主任要提醒學(xué)生洗手。

（2）師生取餐須佩帶口罩，即取即走,，坐下吃飯的最后一刻才摘口罩,，就餐結(jié)束后立即佩戴口罩。

（3）避免面對面就餐和扎堆就餐,，學(xué)生就餐間隔在1米以上,，就餐中不交流、不說話,，避免交叉感染,。

（4）學(xué)生用餐結(jié)束后，佩就好口罩,，檢查桌面保持干浄,，按一米距離排隊將碗、筷等分類送到相應(yīng)回收桶

疫情防控期間學(xué)校食堂就餐方案篇三

疫情防控期間師生就餐保障方案為切實(shí)做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作,，加強(qiáng)學(xué)校餐廳防控管理,，滿足師生就餐需求，保障廣大師生員工的生命健康安全,，特制定本方案,。

1.合理開啟部分外窗，使餐廳具有良好的自然通風(fēng)效果,，加強(qiáng)室內(nèi)外空氣流通,；

.餐廳具體通風(fēng)措施：

1就餐區(qū)各窗戶全部打開，每天結(jié)業(yè)后關(guān)閉,；

.2后廚區(qū)域根據(jù)各儲藏間實(shí)際需求,，實(shí)施窗戶開關(guān)；

.3通風(fēng)時間為：6:00,、12:30,、17:00三個階段開啟，每個階段開啟時間為15-25分鐘,。

1.新型冠狀病毒消毒常用消毒劑：84消毒液或高濃度酒精：75%濃度的酒精（易燃,，小規(guī)模使用）。

2.消毒方式：

噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進(jìn)行表面消毒,，適用大面積快速有效消毒,。

擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進(jìn)行消毒,，適用小面積及物體表面消毒,。

3.具體消毒工作實(shí)施餐廳84消毒液、酒精日三次（餐后集中消毒）噴霧及擦拖法操作間,、84消毒液日兩次（早餐前,、結(jié)業(yè)后）擦拖法儲藏間日一次（結(jié)業(yè)后）餐廳門窗日三次（每餐開餐前）垃圾桶日兩次（班前后）噴霧其他區(qū)域每天不少于一次

4.餐廳設(shè)置專人實(shí)施消毒管理,，并做好相關(guān)消毒記錄。

5.其他消毒管理：依據(jù)國家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行,。

? ? ? ?為阻斷“疫情”傳播途徑,，結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況，師生就餐實(shí)施“錯時就餐制”與“分散就餐制”,，同時對餐廳內(nèi)部就餐座位進(jìn)行“改造”及增設(shè)“室外就餐區(qū)”,，確保師生用餐安全。

1.內(nèi)部座位“改造”：

1.1餐廳就餐座位為雙面六人桌,，為保障師生就餐安全,，對餐廳座位實(shí)施中間增距措施。

1.2師生就餐時實(shí)施一人一座,，每個人間隔1米距離,。

1.3位置排列：保持每張桌椅周邊間隔在1m以上。

2.錯時就餐制：

2.1餐廳根據(jù)學(xué)校措時就餐時間,，提前備餐,，確保供餐正常；

2.2錯時就餐時間為：原規(guī)定開餐時間提前30分鐘及延后1小時（暫定）,，確保師生有足夠時間就餐,；

3增加室外“收殘臺”及服務(wù)人員，學(xué)生就餐完畢后,，及時用帶有消毒藥劑的抹布清理臺面,，確保下批次學(xué)生就餐安全。

（四）師生就餐程序硬性要求：

1.所有就餐師生未進(jìn)入餐廳就餐（正式吃飯）時,，必須全程佩戴口罩,；未佩戴口罩人員禁止進(jìn)入餐廳就餐；與他人嚴(yán)格保持1米距離,。

2.所有就餐學(xué)生分班次排隊需到洗手區(qū)進(jìn)行科學(xué)洗手（洗手六步法）,。

（3）取餐：

取餐過程中，不得扎堆和隨意交談,，應(yīng)保持餐廳良好秩序,，排隊時應(yīng)保持人與人之間不少于50cm距離。

（4）就座：

按規(guī)定實(shí)施“交叉”就座,，不得合面就座及就餐,，禁止在貼有禁座標(biāo)識位置上就座就餐。

（5）就餐：

就餐時取下口罩,，不得交談,，就餐完畢后及時清理臺面并佩戴好口罩。

（6）離開就餐完畢后,，應(yīng)及時科學(xué)洗手,，并立即從餐廳西北門或北門離開餐廳,，不得在餐廳內(nèi)逗留。

（7）就餐流程圖離開就餐就座取餐洗手進(jìn)入餐廳洗手

疫情防控期間學(xué)校食堂就餐方案篇四

為加強(qiáng)學(xué)校食堂疫情期間用餐管理,，降低交叉?zhèn)魅镜娘L(fēng)險，強(qiáng)化對食堂就餐環(huán)境和服務(wù)的管理,，特制定本制度,。

一、食堂供餐實(shí)行分時錯峰制度,，對用餐時間進(jìn)行調(diào)控,，延長供餐時間(含早、中,、晚),，原則上以套餐(盒飯)為主，實(shí)行分發(fā)制,。

學(xué)生就餐時間：

早餐：6:40—8：00

①6：40-7：10師范與藝術(shù)學(xué)院;

②7：10-7：35工程技術(shù)學(xué)院,、現(xiàn)代服務(wù)學(xué)院;

③7：35-8：00中職部、財經(jīng)學(xué)院,、體育學(xué)院,。

中餐：11:30——13：00

①11：30-12：05師范與藝術(shù)學(xué)院;

②12：05-12：30工程技術(shù)學(xué)院、現(xiàn)代服務(wù)學(xué)院;

③12：30-12：55中職部,、財經(jīng)學(xué)院,、體育學(xué)院。

晚餐：16:30——18：00

①16：30-17：05師范與藝術(shù)學(xué)院;

②17：05-17：30工程技術(shù)學(xué)院,、現(xiàn)代服務(wù)學(xué)院;

③17：30-18：55中職部,、財經(jīng)學(xué)院、體育學(xué)院,。

教職工就餐時間：

早餐：7：15——8：00

①7：15-7：35在校值班人員,、輔導(dǎo)員、阿城區(qū)教師;

②7：35-8：00以通勤車到的時間為準(zhǔn)分散就餐,。

中餐：11：30——12：15

①11：30-11：45行政人員;

②11：45-12：00師范與藝術(shù)學(xué)院,、工程技術(shù)學(xué)院;

③12：00-12：15現(xiàn)代服務(wù)、財經(jīng),、體育學(xué)院及中職部,。

二、疫情期間,，嚴(yán)格執(zhí)行錯峰就餐制度,，后勤事務(wù)管理中心、各二級學(xué)院負(fù)責(zé)對師生用餐時間的監(jiān)督管理,。

三,、要加強(qiáng)對食堂監(jiān)管,，確保按時按點(diǎn)足量供餐，保證飯菜質(zhì)量,。

四,、食堂供餐時，原公共區(qū)域使用物品和個人自助添盛主食全部取消,，由食堂專人提供(含餐盤或一次性餐盒發(fā)放,、打粥、調(diào)味品等),。

五,、食堂供餐時，原循環(huán)使用筷子取消(使用一次性方便筷子),。

六,、就餐人員按照指定時間到餐廳吃飯并配合食堂人員進(jìn)行就餐前體溫檢測，檢測后按照防疫間隔距離要求列隊打飯,，嚴(yán)禁插隊,。

七、就餐人員按順序就坐用餐(由專人引導(dǎo),，按餐桌號依次就餐),，面朝東就坐，坐下吃飯的最后一刻才可摘掉口罩,，其余時間務(wù)必佩戴口罩,。就餐時2人一張桌子，禁止2人以上同行和聚堆嘮嗑,。

八,、檔口外部由食堂合作經(jīng)營商戶安排專人負(fù)責(zé)監(jiān)督排隊秩序及就餐人員數(shù)量，內(nèi)部由后勤伙食科值班人員進(jìn)行管理監(jiān)督,。

九,、有發(fā)熱、感冒,、咳嗽癥狀,、呼吸道感染的就餐者不要進(jìn)入食堂，可委托食堂或他人送餐,。

十,、食堂供餐、用餐區(qū)域,，實(shí)施每餐后定期消毒;

師生文明用餐,，做到不剩飯、不剩菜,。就餐后,，嚴(yán)格餐廚垃圾的分類管理,，避免餐廚垃圾污染環(huán)境及傳播疾病。

十一,、對于錯峰就餐制度執(zhí)行不力的部門,、人員以及商戶，學(xué)校將追究主要管理人員的責(zé)任,。

疫情防控期間學(xué)校食堂就餐方案篇五

為切實(shí)做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作,，加強(qiáng)學(xué)校食堂就餐防控管理，確保師生就餐安全,，保障廣大師生員工的生命健康安全,，特制定本預(yù)案,。

要求：全過程佩戴口罩,、統(tǒng)一著裝。

見《疫情防控期間學(xué)校食堂安全管理工作方案》及《防控新冠病毒學(xué)校消毒工作方案》,，要求工作人員依據(jù)方案嚴(yán)格執(zhí)行,。

為切實(shí)做好疫情防控，學(xué)生就餐全部采用配餐制,，由工作人員統(tǒng)一分發(fā),，桌與桌之間距離至少間隔1米以上，同學(xué)與同學(xué)之間間隔至少1米以上,。教師就餐采取單隊排隊打菜制,，兩人前后距離至少間隔1米以上。

四,、師生就餐保障措施

為阻斷疫情傳播途徑,，本學(xué)期學(xué)校繼續(xù)按上級要求實(shí)行封閉式管理，結(jié)合上級通知精神和學(xué)校實(shí)際情況,，鑒于大部分學(xué)生離家較遠(yuǎn),，考慮到交通安全，提倡學(xué)生自行帶餐,，確實(shí)不方便帶餐的同學(xué),，經(jīng)學(xué)校統(tǒng)計匯總后，依據(jù)就餐人數(shù)采取分年級錯時就餐,，確保師生用餐安全,。

1、對餐桌座位進(jìn)行重排

現(xiàn)有餐桌分兩種：長方形6人桌,、正方形6人桌,，平時就餐每桌6人。

重排以后,，滿足桌與桌之間至少間距1米,，人與人之間至少間距1米,，餐廳一樓和二樓分兩撥可解決師生就餐。

2,、錯時就餐制

就餐時間暫定為分兩撥就餐,。具體就餐區(qū)域和就餐時間分配，需開學(xué)后結(jié)合學(xué)生報名就餐人數(shù)再具體安排,。教師就餐與各級部學(xué)生就餐時間一致,。

疫情防控期間學(xué)校食堂就餐方案篇六

湖光校區(qū)：第三食堂

海濱校區(qū)：第六食堂

綜合目前返校同學(xué)人數(shù)情況

學(xué)校暫時僅開放

第三食堂的供餐及外送服務(wù)

堂食以套餐形式供餐

疫情防控期間

請同學(xué)們盡量減少堂食

選擇外送服務(wù)

學(xué)生返校期間

每天7:00至9:00供應(yīng)早餐

11:00至13:00供應(yīng)午餐

16:30至19:00供應(yīng)晚餐

（一）實(shí)施單向流動，學(xué)生從第三食堂東邊門口進(jìn)入,，從西邊門口出,。

（二）學(xué)生佩戴口罩，先洗手,，通過體溫檢測正常,，方可進(jìn)入食堂。

（三）按指引間隔1米以上排隊取餐并全程佩戴口罩,，坐下就餐的最后一刻方脫口罩,。

（四）服從入口管理，分段錯峰,，限流進(jìn)入,。

（五）具有發(fā)熱、咳嗽,、乏力等癥狀人員不得進(jìn)入,，要馬上記錄并報告學(xué)校防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。

（一）早餐：直接到食堂,，現(xiàn)場按需刷卡,，打包回各自宿舍就餐，或在食堂一,、二,、三樓按指定位置一人一桌，錯峰就餐,。

（二）中,、晚餐：食堂提前準(zhǔn)備兩種價格各五款套餐（根據(jù)市場情況而定，在食堂入口提示）,，統(tǒng)一定價,，全額支付。

學(xué)生可選擇以下方式就餐：

方式一：線上訂餐

關(guān)注后勤集團(tuán)微信公眾號,，在主頁點(diǎn)擊“微點(diǎn)餐”進(jìn)入,，選定套餐，微信支付即可。

訂餐時間：須每天上午9:30分之前完成該日中餐,、晚餐的點(diǎn)餐程序,，便于準(zhǔn)備食材，避免浪費(fèi),。

取餐地點(diǎn)：各學(xué)生公寓樓下送餐柜,，學(xué)生按手機(jī)收到信息提示的時間，自行取餐回宿舍就餐,。

方式二：快餐盒用餐

自行到食堂快餐窗口選好套餐,，刷卡支付后帶餐盒離開食堂回各自宿舍就餐，或在食堂一,、二,、三樓按指定位置一人一桌，錯峰就餐,。

疫情防控期間學(xué)校食堂就餐方案篇七

為了能在疫情期間順利復(fù)學(xué),，xx小學(xué)通過上級文件精神和就餐制度特制定本方案。

(一)就餐路線及安排?

1.就餐路線：各班教室–教學(xué)樓樓梯–食堂院–進(jìn)入學(xué)生食堂-對應(yīng)窗口打飯菜-劃定區(qū)域就餐-洗碗?yún)^(qū)-教學(xué)樓樓梯回各班教室,。

2.就餐時間

四年級11：40——12：00

五年級12：10——12：20

六年級12：30——12：50

注：6月1日六年級先開學(xué)上課,，就餐仍按正常下課后時間進(jìn)行,，四,、五年級全部到校后，再按本時間進(jìn)行就餐,。?

(二)錯峰就餐要求及流程?

1,、各班在班主任老師帶領(lǐng)下，整班按規(guī)定路線有秩序地前往食堂,，做到不提前,、不延后，學(xué)生不脫離本班隊伍,，不大聲喧嘩,。

2.各班學(xué)生在劃定區(qū)域就餐時，就餐間隔在1米以上,，就餐中不交流,、少說話，避免交叉感染,。

1,、為了能順利復(fù)學(xué)，減少人員聚集,，把學(xué)生錯時,、錯峰就餐，分批次就餐,。

2,、學(xué)生就餐前門口排隊時必須間隔1米,，不可站在一起聚集就餐。

3,、就餐前：a.要養(yǎng)成飯前洗手的習(xí)慣,，按照六步洗手法洗手。b.各年級學(xué)生必須嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時間,、就餐地點(diǎn)進(jìn)行用餐,。上課教師不準(zhǔn)拖堂，無特殊情況不能擅自提前或推遲就餐

4,、就餐時：文明就餐,。要講秩序，不擁擠,，不扎堆,，不追逐打鬧，不起哄,，不邊吃邊講話,。

5、進(jìn)門后要嚴(yán)格要求學(xué)生不可坐在一起,，必須是單人單桌,，不可并排坐著。

6,、學(xué)生自帶飯盒到餐廳窗口打飯,，然后分散就餐，不擁擠,，不扎堆,，不在餐廳逗留。攜帶自己的餐具離開,。