在當(dāng)下這個社會中,，報告的使用成為日常生活的常態(tài)，報告具有成文事后性的特點,。那么我們該如何寫一篇較為完美的報告呢,？下面是小編帶來的優(yōu)秀報告范文，希望大家能夠喜歡!

酒店服務(wù)員社會實踐報告篇一

每天8：30上班，中午一點半下班，再到下午的4點上班,，晚上8點半下班。每天早上到飯店后首先打掃衛(wèi)生,，包括擺餐具、掃地,、拖地,、打開水等等。到10:00吃飯,，吃完飯收拾好后開始站崗,，迎客?！皻g迎光臨”“請問幾號包廂”“請問幾位”“這邊請”之類的話開始在菜館里四處飛揚,。加茶、拿飲料,、倒酒,、上菜、打飯緊接著而來,，完全可以讓你忙得焦頭爛額,。特別是當(dāng)你一個人看幾個桌子時,，若幾桌人同時叫服務(wù)員，你會覺得特別痛苦,，然后就是忙上忙下,，跑進(jìn)跑出。讓你再一次明白什么才叫真正的“供不應(yīng)求”,，是呀,，這里的服務(wù)員真的不多了，所以在職的便特別辛苦,?！澳埪摺薄皻g迎下次再來”“請帶好隨身物品”送走了一批客人，然后收拾殘局,。到一點半后如果沒有客人就可以回家休息了,。下午4：00準(zhǔn)時上班，,，吃完員工餐,，開始做準(zhǔn)備工作。做好準(zhǔn)備工作后又開始重復(fù)上午的工作,，站門,、迎客、送客,、收拾,，到8點半下班。但值班人員要等所有的顧客走完,，才可以離開,。

這就是我們服務(wù)員一天的工作行程，不是夸張,，是事實,，特別是有時遇到故意刁難或是蠻不講理的顧客，你這一天過得更是“凄慘”：一,，你不能得罪顧客,，因為他是上帝;二，你不能壞菜館的聲譽,，因為你還想在那里工作下去;三,，所有的錯都是服務(wù)員的錯，即使那錯是因為別人而犯或是本身就是別人犯的,，只要關(guān)系到顧客,，你就得認(rèn)栽;四，做的好，沒獎;犯點小錯,，就要罰!

“在大學(xué)里學(xué)的不是知識,，而是一種叫做自學(xué)的能力?！蔽椰F(xiàn)在才深刻體會到這句話的含義,，在現(xiàn)實中課本上學(xué)的理論知識用到得很少很少。剛開始去的時候,，還真有點不習(xí)慣,，很多東西都不懂，幸好有同事的耐心幫助,、老板老板娘的耐心教誨,，讓我在這次社會實踐中掌握了很多東西，更重要的就是使我在待人接物,，如何處理人際關(guān)系等方面有了很大的進(jìn)步,。

別人都說你一個大學(xué)生干嘛來吃這種苦，這活累,，又沒幾個錢,。但我還是堅持了下來，即便因此哭過,，我知道我不為錢,，只想嘗試，因為苦都是要嘗了才知道,，像我們這一代的孩子,，從小在父母的呵護(hù)下長大，任意花著父母的血汗錢,，殊不知錢來得這么的不容易,。通過這次暑假的社會實踐，我真的學(xué)到了很多很多,，也看到了,、明白了很多很多。雖然只是短短的一個多月的時間,，但在這期間我流過汗、吃過苦,、挨過訓(xùn),，通過自己的認(rèn)真總結(jié)深刻的體會到了一些在校園里領(lǐng)悟不到的東西。這次與社會的親身體驗,，積累了一些必備的社會經(jīng)驗和人際交往的技巧,。我相信，這次實踐不僅僅是我的一次實踐,，還是一次人生經(jīng)歷,，更是一生的寶貴財富!“紙上得來終覺淺,，絕知此事要躬行”，只有社會實踐才能使我們找到理論和實踐的最佳結(jié)合點,。

回想這次社會實踐活動,，我學(xué)到了很多，從我接觸的每個人身上學(xué)到了很多社會經(jīng)驗,，自己的能力也得到了提高,。

1、在社會上要善于與別人溝通,。如何與別人溝通好,，這門技術(shù)是需要長期的練習(xí)的。以前的我并不善于與人溝通特別是初次見面的人場,，通過這次的實踐我這方面的能力有了河大的提高,。人都要學(xué)會融入社會這個團(tuán)體中，人與人之間齊心協(xié)力,，才能使做事的過程更加融洽,，事半功倍。別人給你的意見,，你要認(rèn)真聽取,，虛心地接受。

2,、在工作上要有自信,。自信不是麻木的自夸，而是對自己的能力做出的肯定,。社會經(jīng)驗缺乏,，學(xué)歷不足等種種原因會使自己缺乏自信。其實有誰一生下來就什么都會的,，只要有自信,，就能克服心理障礙，一切就變得容易解決了,。

3,、知識的積累也是非常重要的。知識猶如人的血液,。人缺少了血液,，身體就會衰弱，人缺少了知識,，頭腦就要枯竭,。要想把工作做好，就必須學(xué)會相關(guān)方面的知識，對其各方面都有深入的了解,，才能更好地應(yīng)用于工作中,。

這次親身體驗讓我有了深刻感觸，這不僅是一次實踐,，還是一次人生經(jīng)歷,，是一生寶貴的財富。在今后我要參加更多的社會實踐,，磨練自己的同時讓自己認(rèn)識的更多,，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面。

酒店服務(wù)員社會實踐報告篇二

系部名稱：

專業(yè)：

年級,。

班級：

姓名：

學(xué)號：____,。

實踐單位：

實踐時間：

兩個月的寒假非常短暫，雖然在家的吃,、喝,、玩、樂的日子的確非常吸引,，但我卻毅然選擇了社會實踐的道路,，一來是應(yīng)付學(xué)校的布置的寒假作業(yè)，二來,，我也想體驗一下這有趣的經(jīng)歷,，希望能借此機(jī)會學(xué)到一些其他的技能，以便以后能更快的適應(yīng)這個社會,。

因此,，我當(dāng)上了酒店的服務(wù)員，而我的一段深刻的經(jīng)歷也在此刻開始了,。我實踐的地方就在從化太平的淺水灣農(nóng)莊,，一開始，我并不重視這工作,，因為這工作工資不高,，而且要一直做到年初六，但自己選擇了這工作,，就唯有努力熬過去,。以前我就知道服務(wù)員是一份辛苦的工作，但沒有做過這份工作的人永遠(yuǎn)都不可能體會到這其中的辛苦,，因為這苦完全不能用語言來表達(dá),。我工作的第一天就遇上了圍餐，一共開了6圍,，對于我這個新手來說，這絕對是一個十分大的挑戰(zhàn)。首先是上菜,，一般圍餐都有12個菜以上,，而這12個菜很難都放在那小小的轉(zhuǎn)盤上，這就需要移位和換小碟了,，但開始我我什么都不會,，只能在一旁看著其他服務(wù)員如何上菜。上完菜后,，又要幫客人倒酒,，倒酒也是十分有講究的，但我卻不知道,，這次我是按照自己的理解去倒,，因此有些倒的多，有些倒的少,，幸虧客人也沒多注意,。后來我才知道，不同酒有不同的倒法,，不同的酒也有對應(yīng)不同的杯子,，白酒用白酒杯，一般倒到接近滿的位置,，但卻不能讓酒倒出,；而紅酒就用紅酒杯，倒接近半杯,；而洋酒就用洋酒杯,，但倒的量卻非常少，只倒五分之一杯的量,。以前的我總把所有事情都想當(dāng)然的,，現(xiàn)在才明白自己知道的原來是這么少。另外,，每個行業(yè)都有很多自己的行內(nèi)術(shù)語,，我現(xiàn)在所在的這個行業(yè)也不例外，但開始時我對這些一竅不通,，當(dāng)部長或者其他服務(wù)員叫我去做時,，我都不懂，例如“飛臺”,、“飛凳”,、“起菜”，但我也明白了一個道理,，遇到不懂的事,，不必要怕麻煩,，一定要去問，直到問懂為止,，否則,，以后你就會知道什么是更麻煩了。

做任何事都會有一個過度時期,，在這個過渡期內(nèi),，必定是十分難過的，因為自己從未做過這些事情,，完全不習(xí)慣這種生活,。在這個時期內(nèi)，我也曾經(jīng)想過放棄,，但想到這次我到這里來的目的,，我就會告訴自己再堅持下去，只不過是區(qū)區(qū)的一個多月而已,，一定要堅持下去,。慢慢的，我開始適應(yīng)了這種生活,，每天早上9點30分就開始上班,，打掃農(nóng)莊的清潔衛(wèi)生，檫轉(zhuǎn)盤,，掃下水道的垃圾,，還有拖地等等，等到11點,，就正式開市了,，這時我們又要準(zhǔn)備好熱水和房間里的各種就餐用具，時刻準(zhǔn)備好為客人服務(wù),，一直到下午2點才下班,。到了5點又要開市了，一直工作到晚上9點,。這期間的工作是十分瑣碎,，有很多事都要自己時刻保持好清醒的頭腦，因為這些事都是看起來十分不起眼的事,，例如每次客人來到時,，我們就要去幫客人去拆餐具，還要拿上餐前小吃和倒茶,，還有每次上菜都要對好單,，以免上錯菜，上菜后又要寫好單,，如果上錯菜就要自己去買這才的單了,。這完全可以說是一套不可更改的程序,，看似簡單，實際做起來就不容易了,，只有自己多點觀察,，才可以發(fā)現(xiàn)哪里有缺漏。因此,，自己一定要有很好的耐心。剛開始時,，我耐心不夠,，有一些很簡單的事我就會省略不做，結(jié)果就會遭到部長的嚴(yán)厲批評,，慢慢的,，我才養(yǎng)成了耐心，做好每一件事,。

渡過過度期之后,，經(jīng)過我的努力，我的任務(wù)態(tài)度和悲觀的心境在日常生活中表現(xiàn)出來,。經(jīng)過這段時間的鍛煉,，我已具有處理各項事務(wù)的能力，完成每天完成分配給我的任務(wù)之后,，我還會主動協(xié)助別人完成拖地,、擺放餐具等任務(wù)；靈敏應(yīng)對顧客的請求并且與顧客聊天,；偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”,，單獨分享勞動的快樂。

另外,，我還總結(jié)出了我當(dāng)服務(wù)員的一些體會：

我真的發(fā)覺這一個月對我的推進(jìn)作用很大,，這些在學(xué)校都是學(xué)不到的。當(dāng)然,，我進(jìn)修的工夫尚短,，之后都要不斷不斷的進(jìn)修上去才行，我會努力的,。

酒店服務(wù)員社會實踐報告篇三

xx縣xxx酒店是一家私營的酒店,，雖然規(guī)模不大，但由于其酒店構(gòu)造有時徽派建筑古典風(fēng)格,，再加上地處于偏遠(yuǎn)地區(qū),，可以說是郊外，還是有著比較好的客源,。

因為對于許多人來說,，都喜歡清靜的環(huán)境,，遠(yuǎn)離喧囂，靜靜在郊外吃頓飯還是一次不錯的享受,。

當(dāng)代大學(xué)生承擔(dān)的是建設(shè)中國特色社會主義,、實現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的歷史使命當(dāng)今的就業(yè)形勢越來越嚴(yán)峻，招聘會上總是寫著“有經(jīng)驗者優(yōu)先”,，作為在校大學(xué)生的我們,，只能通過參加社會實踐。

拓展自身的知識面,，擴(kuò)大與社會的接觸面,，增加個人在社會的經(jīng)驗，鍛煉和提高自己的能力,，以便在畢業(yè)后能真正走入社會,，能夠適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢的變化，能夠很好地處理在生活和工作中遇到對的各方面問題,。

在學(xué)校,，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所,，每一個學(xué)生都在為取得更高的成績而努力,。

無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競爭,，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方,，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力,。

不管是哪個崗位,，都有其中的知識;不管從事哪份工作，都必須以一個平常心去接納,，并對此份工作進(jìn)行學(xué)習(xí),，以致做到最好! 這個假期，我的工作是一名普通的服務(wù)員,，可能在大多數(shù)人心中,，都不大看好這份職業(yè)，覺得這只是伺候人,，端茶倒水的簡單工作,，一開始我也這樣認(rèn)為。

但當(dāng)自己真的接觸了這份工作時,，才體會到自己原來的想法是多么的可笑,。

為了提高自己的實踐能力、交際能力,、思考能力以及為了使自己的假期過得有意義,，也想通過親身體驗社會實踐讓自己更進(jìn)一步了解社會,，在實踐中增長見識，鍛煉自己的才干,，培養(yǎng)自己的韌性,，更為重要的是檢驗一下自己所學(xué)的東西能否被社會所用，自己的能力能否被社會所承認(rèn),。

想通過社會實踐,，找出自己的不足和差距所在。

經(jīng)過一番思考以及一番周折,，最終選擇了xxx酒店作為實踐地點,，當(dāng)上了酒店服務(wù)員。

之前都是以消費者的身份進(jìn)酒店,，如今是以服務(wù)生的身份。

雖曾經(jīng)沒干過這一行的工作,，但知道是做一些很簡單的工作,，比如端端盤子，搞搞衛(wèi)生什么的,，雖然并不熟悉具體流程及操作方式,，但是一切從零開始吧。

由于酒店規(guī)模不是很大,，所以我就沒有所謂的換班這一說法,，每天都得從早干到晚。

每天9點鐘-下午2點再從下午的4點-晚上9:30分上班,，其實下班并沒有準(zhǔn)確時間,，因為每天 都不一樣，客人什么時候吃好,，你能什么時候打掃好都是個未知數(shù),。

雖然時間長了點，但熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累,，我覺得這是一種激勵,，明白了人生，感悟了生活,，接簇了社會,，了解了未來。

在餐廳里雖然我是以傳菜為主,，但我不時還要做一些工作以外的事情,，有時要做一些清潔的工作。

這絕對是一項勞動能力要求強(qiáng),，工作時間長的辛苦型工作,。

決非一般人所看到的那樣：只要是四肢健全,，智商正常，無身體,、心理缺陷的人就能拉去做服務(wù)生,，做滿幾年就可升職當(dāng)領(lǐng)班什么的。

第一天早上九點上班,，我準(zhǔn)時出現(xiàn),，酒店的老板娘很和善，第一天來什么都不懂,，老板就叫了一個老大媽來指,，經(jīng)過一天的培訓(xùn)，才知道每個細(xì)節(jié)都要弄好,，沒點都有講究,。

這項工作并不像我想象的那么容易。

以前在學(xué)校就就以為其實做服務(wù)員有什么難的,，不就是端端盤子,，刷刷碗，可是現(xiàn)在要實踐起來還真是不怎么容易,。

三百六十行行行出狀元,，都要有職業(yè)精神，作為一名合格服務(wù)員,，要笑臉迎人,，一天下來臉都笑得抽筋。

實話說真的很辛苦……最困難的就是和客人相處,，碰到脾氣好的還沒什么,，要是碰到那些無理取鬧的客人就難辦了，就像是秀才遇見兵,，有理也說不清!到這個時候就只能是“顧客就是上帝”了,。

不管是他沒理還是你沒理，他是上帝就得聽他的,，我們也就只有啞巴吃黃蓮了,，晚上下班回家躲在被子里掉眼淚了,。

那個時候,，好幾次想放棄這份工作，但一想到找這份工作就是從中學(xué)會和陌生人交流,，這么輕易放棄也太不值了,，更何況還有那微薄的收入,，可以體現(xiàn)自己的社會價值，減輕父母的壓力，父母每天起早摸黑的干苦力活,，供我和妹妹吃住和教育,，應(yīng)該力所能及的減輕他們的負(fù)擔(dān)。

所以再苦再累我選擇堅持,，沒有放棄!工作第一天,，什么都不知道，有很多專業(yè)術(shù)語,，比如傳菜又叫走菜,，什么都自己去問去做。

幸好老板很熱心,，先帶著我熟悉了整個飯店的包間,、大廳位置。

其實第一天我就開始正式工作了,，培訓(xùn)是培訓(xùn),，工作還是不能耽誤的。

早上酒店主要就是為這一天的生意做基礎(chǔ)工作,。

買菜,、摘菜、洗菜等等,，還記得我的開始就是從這開始的，剝了一鍋的鵪鶉蛋……由于我是新手,，再加上沒有任何的經(jīng)驗可言,，所以總是剝不好。

不過,，熟能生巧嘛,，漸漸地，我也掌握了訣竅,，也能像模像樣的,，心里還是很開心的。

當(dāng)天晚上正式工作就遇上了圍餐,，雖然只有2圍,，對于我這個新手來說，無疑是一個較大的挑戰(zhàn),。

首先是上菜,，一般圍餐都有20個菜以上，而這20個菜很難都放在那小小的轉(zhuǎn)盤上,，這就需要移位和換小碟了,，但開始我什么都不會，只能在一旁干看著其他服務(wù)員如何上菜。

上完菜后,，又要幫客人倒酒,，倒酒也是十分有講究，而我卻不知道,，這次我是按照自己的理解去倒,，因此有些倒的多，有些倒的少,，幸虧客人也沒多注意,。

后來我才知道，不同酒有不同的倒法,，不同的酒還對應(yīng)不同的杯子,，白酒用白酒杯，一般倒到接近滿的位置,，但卻不能讓酒倒出;而紅酒就用紅酒杯,，倒接近半杯;而洋酒就用洋酒杯，但倒的量卻非常少,，只倒五分之一杯的量,。

看起來很繁瑣，之前我總把所有事情都想當(dāng)然,，現(xiàn)在才發(fā)現(xiàn)自己知道的原來是這么少,，有種書到用時方恨少的感覺。

服務(wù)流程客人用餐過程中的服務(wù)是最最關(guān)鍵的,，因為一個服務(wù)員代表了一個酒店的整體形象,。

(1)、從客人來到酒店,，到入座,，到用餐，到離開,，每一個環(huán)節(jié)都不能出錯,，都要集中精力去服務(wù)每一人。

每一個餐桌,，都要分清哪位是主賓,，倒茶，倒酒要從主賓開始順時針進(jìn)行;要分清哪位是主陪,，主陪當(dāng)然是在主賓旁邊的那個位置;要分清哪位是副陪,，上菜要從副陪左右位置進(jìn)行，萬不可犯錯誤在主賓旁邊上菜,。

(2),、在值臺過程中，一定要精力集中，注意什么時候該換骨碟,，注意不要讓客人的酒杯是空的,，注意當(dāng)煙缸里的煙頭超出三顆時要及時更換，注意及時撤下空盤子,，注意清理桌面垃圾(3),、上菜也是一種藝術(shù)，也需要“智慧”,，首先,，要遵循“十字上菜法”，顧名思義,，第一道菜在副陪旁邊上上之后,，轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)盤到主賓面前，接著上第二道菜,，然后,，轉(zhuǎn)動90度，上第三道,，第四道上去后,，則正好是一個十字。

(4),、高腳杯,。

為客人倒酒時，一定不能讓手碰到杯壁,，而要抓住高腳杯的杯柱,，杯子的正確拿法也是非常有必要去遵循的。

啤酒要倒?jié)M,，高級紅酒只需倒到杯子的三分之一，白酒的量需要征詢客人的意見,，茶水千萬不可以倒掉,。

以前到酒店吃好飯我就開始走人了，但這次不同了,，我是服務(wù)生啊,，還得處理善后工作，這也是一件比較麻煩的事,。

收拾飯后殘局,，看似容易，其實也很有講究的,。

一開始得做什么,，接著得做什么，最后需要做什么，一步一步按步驟來,，才能既講效率又能收拾干凈,。

雖然現(xiàn)在提倡光盤行動，但從這幾天的實踐中,，我還是注意到,，還是絕大數(shù)人不能做到這一點，剩菜剩飯殘留情況太嚴(yán)重,。

尤其某些人在請客中為了顯擺自己,，故意點的菜越多越好。

我就遇到一次情況,，我為某間包廂上拍黃瓜這道冷菜,，上的時候客人認(rèn)為少了，于是叫我在上一盤,，由于廚房暫缺黃瓜,，我便只有去買，買好后便又上了一盤,，客人才滿意,。

到后來收拾的時候才發(fā)現(xiàn)，他們連一盤都沒有吃完,，故意點這么多其實只是為了顯示自己的面子,，卻糟蹋的糧食啊。

衛(wèi)生搞完后如有多余時間且你的餐桌或是包廂沒來客,，你就可以稍稍休息直到11：30開始站崗,，迎客。

“歡迎光臨”“請問幾號臺(包廂)”“請問幾位”“這邊請”之類的話開始在菜館里四處飛揚,。

拆碗,、加茶、拿飲料,、倒酒,、上菜、打飯緊接著而來,，完全可以讓你忙得焦頭爛額,。

特別是當(dāng)你一個人看幾個桌子時，若幾桌人同時叫服務(wù)員,，你會覺得特別痛苦,，然后就是忙上忙下，跑進(jìn)跑出,，東倒茶,、西添酒的,。

讓你再一次明白什么才叫真正的“供不應(yīng)求”，是呀,，這里的服務(wù)員真的不多,，好些人都是嫌太累時間太長，而薪水又很少,，走了,，所以在職的便特別辛苦。

“您請慢走”“歡迎下次再來”“請帶好隨身物品”送走了一批客人,，在你收拾客人“殘局”時,，還要提心吊膽地?fù)?dān)心會不會又來一桌。

待客人走的只剩1,、2桌時,，廚房的大廚們開始用餐，然后等你這桌吃飯的人到齊了,，你才可以動筷,，每天幾乎都要到2點多才有飯吃。

飯后整理好自己的工作區(qū)就可以下班了,，下午4：30準(zhǔn)時上班,，再就重復(fù)上午的事情直到晚上9點多，吃完員工餐,，點完名便可下班,，但值班人員要等所有的顧客走完,，所有的包廂,、大廳衛(wèi)生搞干凈，洗手間,、走廊沖洗好才能走,。

我就曾有過晚上9：30才離開菜館。

還有,，就是以前花錢時從不覺得累,，但掙錢時就不一樣了，由于在學(xué)校坐習(xí)慣了,，突然站7、8個小時真得受不了,，不過還好,，后來都適應(yīng)了!哎……其實以前聽別人也說賺錢不容易，可是總沒有自己去親身的體會,，而這次,，自己通過切身的體會,，真的是……是……三個字：不容易!所以真要珍惜自己學(xué)習(xí)的機(jī)會，珍惜父母的勞動成果,，雖然我平時已經(jīng)比較節(jié)儉了,，可是還是有時候會頭腦發(fā)熱，亂花錢,，以后真得不能再這樣了,，要理智消費!另外，雖然,，覺得累,，但也考驗了我的意志力，特別是在實在站不住的情況下,，我不停的告訴自己：要堅持一會,，這是一個難得的鍛煉的機(jī)會!有時候，人真得需要發(fā)揮主觀能動性,，每當(dāng)我這么想的時候,，我就會真得堅持下來!真得戰(zhàn)勝自己，所以總有一種成就感!

其實我在酒店還是很開心的,，由于有幾個廚師跟我年紀(jì)差不多,，所以跟他們的交流也很多，閑下來的時候也可以跟他們聊聊天,，說說我的大學(xué)生活,，他們也向我講述了一些他們的所見所聞，讓我對這個社會也有了一些的了解,。

有時候也可以靜下來跟著他們學(xué)學(xué)兩道菜,，還是比較滋潤的生活哈。

在酒店時間的幾天里,，也遇見了一些熟悉的人,。

例如我的老師、校長以及同學(xué)的家長,，跟他們也交流了很多,，總之我的實踐生活還是多姿多彩的的。

最后,，我想再說一下自己對服務(wù)行業(yè)的感覺,，在那里打工的這一個月，所遇到的人大部分是比較有素質(zhì)的,，可是總有一些人是那么的橫,，雖說“顧客是上帝”，但也不能拿著錢如此的折騰別人,，看著別的小女孩被為難,，甚至被氣哭,，我真是感到人與人是那么的不一樣，為什么不能多尊重別人一下呢?哪怕一個善意的微笑,，一個理解的眼神,，就足以讓我們的心情保持一天的晴朗!而一句惡言惡語則會讓我們心情陰霾一天!所以，學(xué)會尊重別人,，理解別人,，你也會覺得別人對自己也是友好善意的!你的生活會變的多彩，美妙!

通過這次的寒假社會實踐經(jīng)歷,，是我學(xué)到和懂得了許多,，我懂得了賺錢的艱辛，所以以后我會很節(jié)儉;在工作過程中我也同樣學(xué)會了如何端正態(tài)度,，擺正位置,，不論做什么工作，都不該隨意挑剔,，或伴有不滿不服態(tài)度,，而是應(yīng)該正確看待自己的工作，發(fā)現(xiàn)其中的樂趣,，努力做到最好,。

當(dāng)然我還注意到一點，就是我們該珍惜來之不易的糧食,，絕對不能鋪張浪費,，一定得尊重別人的勞動付出。

同時我也看到了一些不公正不公平,，但是我們也不可以任性與其較勁,，而是應(yīng)該學(xué)會忍耐，用實際工作去證明自己的實力,，去打消別人的異樣眼光,，讓他人真正信服……總之，這次難忘的暑期實踐經(jīng)歷使我受益匪淺,，對我以后的發(fā)展起著十分重要的作用,。

20xx年1月中旬，按照常例,，我們20xx級旅游,、酒店管理專業(yè)的 學(xué)生進(jìn)行實習(xí)，有許多酒店供我們選擇,，經(jīng)過認(rèn)真思考,，我們旅游管理二班的其中九名學(xué)生有幸來到了鄭和國際酒店，也包括我在內(nèi),，進(jìn)行我們?yōu)槠?個月的專業(yè)實習(xí),。

這是我們初次真正接觸社會，難免心里會有些害怕,，事后經(jīng)過職位所需以及領(lǐng)導(dǎo)的分配,，我被分到中餐廳，帶著一份興奮而緊張的心情開始了我們的實習(xí),。

實習(xí)的7個多月里,，我感受頗多，受益非淺,。

一,、酒店介紹

xx國際酒店2009年開業(yè)，是xx首家以“鄭和下西洋”為主題的四星級精品酒店,，酒店秉承“人文鄭和,，科技鄭和” 的宗旨，在設(shè)計上以“鄭和七下西洋”的歷史事件為為主題,，加入了古典和現(xiàn)代的設(shè)計元素并融入了世界海洋文化,，體現(xiàn)鄭和特有的風(fēng)格。

整個布局更是著重營造文化氛圍,，將東方文化與世界海洋文化精彩合璧,，使酒店充滿著濃郁的地方文化特色和海洋文化特色，為賓客營造一個溫暖舒適的文化氛圍,。

xx國際酒店包廂均以鄭和下西洋時的航海線路命名,，使酒店充滿著濃郁的地方文化特色，讓賓客在享受美食之外還能體驗一番鄭和遠(yuǎn)航的樂趣,。

xx國際酒店設(shè)有餐廳,、大堂吧、會務(wù),、康樂及客房,，采用現(xiàn)代化信息管理體系，使來賓在酒店內(nèi)一邊感受這里的鄭和文化,，一邊享受多種現(xiàn)代信息服務(wù),，給賓客的旅居生活帶來一番別樣的體驗。

二,、準(zhǔn)備工作

來到鄭和國際酒店后,，雖然是最忙的時候，但是也沒讓我們急著上崗,，而是培訓(xùn)部先給我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn),，培訓(xùn)工作分為三大塊：

第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實習(xí)的7個月,，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo),，7個月的實習(xí)讓我們對部門工作有了深入的了解,，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。

這些培訓(xùn)對于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的,。

三,、實習(xí)過程

中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為服務(wù)員的工作時間不固定,，有時會很晚,，也沒有具體的工作描述，很多時候會受到客人的刁難,，心理上也要承受各種打擊,。

在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅,，完全不能領(lǐng)會工作的定流程和要領(lǐng),，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排，慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好,，領(lǐng)班還專門為我們每人安排了1名師傅,，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。

在后面的日子里,，我們基本都能熟練各項工作了,。

我們的工作除了中餐的一些擺臺、折口布,、上菜,、撤臺布等，有時還得在會議幫忙我們的上班時間是8小時工作制,，但實際上不固定,，經(jīng)常加班加點，但是加班時間都有記錄,，適當(dāng)?shù)臅r候會有補休,。

我們開始是每周休息一天后來改成一天半。

酒店員工都是穿著工作服的,，由酒店統(tǒng)一發(fā)放,，但我認(rèn)為我們中餐服務(wù)員的制服顏色太暗穿在身上，看起來都沒精神,，不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的,，不管哪個部門，他們并沒有因為我們是實習(xí)生而對我們冷漠生硬;在勞累之余,，同事們的一個甜美的微笑,，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動;在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受,，就像一家人,。

在服務(wù)過程中，我接觸到了形形色色的客人,，在工作中既受到過客人的嘉獎,，也曾招受客人的投訴，但是我并沒有因此驕傲或不滿,，而是認(rèn)真反思我做的不對的地方，爭取下次不再犯同樣的錯誤,，盡力為每一個客人都提供更好的服務(wù),，在西餐時經(jīng)常會遇到外國客人，可是我的英語不怎么好,，開始不敢說出口,，后來慢慢的我敢說了，而且可以和外國人進(jìn)行簡單的交流,，在此我感覺到英語的重要性,，要好好學(xué)習(xí)英語。

四,、實習(xí)收獲與體會

工作是一種美麗,，也是一種快樂。

當(dāng)我為客人呈上熱情的微笑,，聽到客人的道謝;當(dāng)我們的服務(wù)獲得客人對餐廳的贊許和稱道;當(dāng)我以誠摯和親切的態(tài)度主動送客時,，客人露出滿意的微笑......我的內(nèi)心仿佛吹過春天的和風(fēng)，溫暖愜意,。

我們的工作是一項美麗的事業(yè),，在工作中收獲快樂，在微笑中贏得尊重,，在實習(xí)中體驗生活,。

(一)實習(xí)收獲

1、服務(wù)意識的提高

對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象,。

通過酒店組織的培訓(xùn)和平時部門的強(qiáng)化練習(xí),，鍛煉了我的服務(wù)意識，養(yǎng)成了面對客人泛泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客,，更明白了學(xué)好外語的重要性,。

2、服務(wù)水平的提高

經(jīng)過了幾個月的餐飲店工作,，使我們對餐飲業(yè)的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解,，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，餐飲業(yè)更加如此，要敢于開口向人問好,，在向人問好的過程中還要做到三到：口到,，眼到，神到,，一項都不能少,。

對于客人的要求，要盡全力去滿足,，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情,，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕,，尋求其他解決方法,。

(二)實習(xí)體會

1、餐飲服務(wù)業(yè)是社會文明的窗口

隨著社會經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高,，酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展,。

雖然餐飲業(yè)的規(guī)模大小、檔次高低,、服務(wù)水平,、管理質(zhì)量等參差不齊，但從近幾年餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來看,，餐飲業(yè)的檔次越高,、服務(wù)質(zhì)量越好，其經(jīng)營效益也就越高,。

因為隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高,，同時,，對這個行業(yè)的需求和要求也越來越高，因此,，越是高檔次的餐飲店,，越是賓客盈門。

這反映出餐飲服務(wù)業(yè)已成為社會文明的一個重要窗口,。

2,、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心

餐飲業(yè)的服務(wù)質(zhì)量是餐飲店日常管理的中心工作，全體員工都要有質(zhì)量意識,，管理人員更要樹立服務(wù)質(zhì)量觀念,。

只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線,。

酒店服務(wù)員社會實踐報告篇四

山西路,。

飯店簡介：虹橋飯店虹橋飯店是一座三星級旅游涉外飯店,，位于市區(qū)主干道dd中山北路上，地理位置優(yōu)越,，鬧中有靜,，環(huán)境優(yōu)雅。飯店由17層主樓及裙樓組成,，擁有豪華及標(biāo)準(zhǔn)客房181間,，設(shè)有自助餐廳、風(fēng)味廳等12個,，500個餐位,。飯店每日營業(yè)時間是全天24小時。

階段一：熟悉期（7月7日）,。

由于是第一天,，我的工作就是一般的傳菜，也叫走菜,。起初在領(lǐng)班分配工作的時候我就因為不知道走菜是什么意思而問了半天。第一天,，什么都不知道,，什么都要多問多動。幸好有個前輩很熱心,，先帶著我熟悉了整個飯店的包間,、大廳位置。

階段小結(jié)：像軍訓(xùn)時一樣,，領(lǐng)班說什么就是什么,，徹底服從；要認(rèn)真揣摩領(lǐng)悟主管傳授的技術(shù)要領(lǐng),，在主管傳授技巧的時候千萬不要自我表現(xiàn)打斷主管的講話,。如果那樣就是自尋沒趣。

階段二：7月8日至7月31日,。

繼續(xù)熟練第一階段的各項服務(wù)要求,。

也許我比較外向，也比較能說,。幾天時間我和員工之間的陌生感就沒了,，彼此之間輕松交談，可以自由發(fā)表個人見解,，開始掌握各項工作的特點,，主動性和靈活性增強(qiáng)。由于人多,，我第二天就被分配到包間上菜,，基本上是兩個人負(fù)責(zé)一個包間。那種看著別人吃的盡興，自己只能看著還要忙的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)的感覺真的很不好,。由于是吃龍蝦的季節(jié),，虹橋飯店還有個龍蝦節(jié)，頓時香味兒繞梁,、余味不絕啊,。那種誘惑真的很難克制啊。

還有幾天是早班,。早班就是要早上5點起床,，騎車30分鐘到飯店后擦上口紅去簽到。（雖然不論什么班都需要涂上口紅―_―?。┰绨嗟闹饕蝿?wù)是早上的自助餐,。需要你放餐具、加酒精,、去廚房端食物,、去水果間準(zhǔn)備水果……我感到的最大問題是根本不知道該干什么！早班一共就上了那么幾天,，東西的擺放不是很清楚,，只好到處問人到處碰壁到處亂轉(zhuǎn)。

階段小結(jié)：度過工作適應(yīng)期之后開始慢慢的通過自己的努力把自己的工作態(tài)度和樂觀的心情在日常生活中表現(xiàn)出來,。通過前面兩個階段的練習(xí),，已具備解決各項事務(wù)的能力，完成每天分配給自己的工作之后就主動幫助別人完成拖地,、擺放餐具等工作,；開始對部分服務(wù)環(huán)節(jié)進(jìn)行改進(jìn)，靈活應(yīng)對顧客的要求并且與顧客聊天,；偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”,，共同分享勞動的快樂。

1,。一定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何語言沖突,。踏上社會的感覺真的很奇妙，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見,，老師有時候錯了我們也都會挑出來,。可是在外面,，上級永遠(yuǎn)是對的,。這樣真的很需要我們適應(yīng)。

2,。了解了在“零點”甚至整個虹橋飯店食品部的運作的基本過程,。

3,。每個飯店注重的企業(yè)文化都不樣，而這些知識正是我們從書本中難以得到的,。4,。初步的掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識，拓展了個人的知識面,，增強(qiáng)了個人在應(yīng)對酒店內(nèi)人際交往方面的能力,。這點給我的最大體會是在與人的交流上。有天早班時見到幾個外國人,，也許是因為語言的隔閡,，幾乎沒有人去為他們服務(wù)。這時在戴爾特的口語鍛煉就體現(xiàn)出來了,，我可以輕易的上前和他們交談,，這也被領(lǐng)班表揚了一番。

5,。在工作中因為上級員工的失誤而造成的工作中的失誤等原因而產(chǎn)生的矛盾,，千萬不要直接冒犯。

6,。在工作和生活中充分表達(dá)自己的幽默感,，這樣會讓同伴們很自然的接受你。

實踐小結(jié)：真的是不干不知道,，原來當(dāng)服務(wù)員真的很累,。而且在社會上,，沒有人再會平等的對待你,，對于初來乍到的新手來說，老手會覺得你礙手礙腳,，主管會覺得你什么都不懂很麻煩,，而一個人在那打工更是飽受孤獨的滋味。我真的發(fā)現(xiàn)這一個月對我的促進(jìn)作用很大,，這些在學(xué)校都是學(xué)不到的,。當(dāng)然，我學(xué)習(xí)的時間尚短,，之后都要一直一直的學(xué)習(xí)下去才行,，我會努力的！

酒店服務(wù)員社會實踐報告篇五

大學(xué)生社會實踐是指引我們大學(xué)生走出校園,，走向社會的良好途徑,。通過這條途徑，我們大學(xué)生能夠更早的認(rèn)識社會,，了解社會,。同時良好的社會實踐能夠鍛煉我們的能力,，提升我們的思想，塑造完美的人格,，提高我們的修養(yǎng),，使我們在未真正進(jìn)入社會前使自己得到全面的鍛煉，讓我們以前那天真幼稚的思想得以退化,，變得成熟穩(wěn)重,。更重要的是，社會實踐讓學(xué)生時代的我們就樹立了服務(wù)社會的思想,。通過社會實踐,，讓我們大學(xué)生能夠在積累經(jīng)驗的同時，更新觀念,，開拓視野,，增長才干，吸收社會上新的思想與知識,，拉近我們我社會的距離,。在接觸形形色色的人物同時，讓我們學(xué)會了為人處事的方法,，也拉進(jìn)了我們與他們的距離,，進(jìn)一步明確了我們青年學(xué)生的成材之路與肩負(fù)的歷史使命。

總之,，社會實踐是大學(xué)生全面素質(zhì)提高的重要環(huán)節(jié),，是學(xué)生將所學(xué)知識應(yīng)用于社會的重要過程。它既是學(xué)生學(xué)習(xí),、研究與實踐成果的全面總結(jié),，可以找出自己的不足之處，也是對學(xué)生素質(zhì)與綜合能力的一次全面檢驗,。因此,，寒假社會實踐的目的和意義是非常明確和深刻的。

寒假如期而來,，雖然早就盼望放假,，但是一個月的時間也總不能什么都不做啊。所以我在離家不遠(yuǎn)的地方找到一份假期兼職,，是在一家大酒店里做服務(wù)員,。我所學(xué)的專業(yè)在陸地上很難找到相關(guān)場所實行社會實踐，但是我們海員要求做到服從服務(wù)意識,，這種工作就是服務(wù)于他人,，并且聽從酒店指揮的工作，可以鍛煉我的服從服務(wù)意識,。

這次長期兼職和我以往在校的短期兼職有所不同,，因為在校生的原因,，酒店等的管理人員會對我們學(xué)生有特殊政策,，要求也相對較為寬松,。而這次的兼職我雖然還是以學(xué)生的名義爭取到,，但是工作卻不是那么順利,。

本以為在酒店當(dāng)服務(wù)員是很簡單的事情,，可是事情卻并非那么簡單,。雖然社會實踐的時間有點短,，但是這二十天的時間著實讓我學(xué)到了不少,。只有社會才能磨礪我們,，讓我們的人生價值得以體現(xiàn),。

上班之前，我去酒店里應(yīng)聘,，憑借自己的高中畢業(yè)證書獲得工作,，而有幾個初中畢業(yè)的人卻沒有那么幸運。這使我深感社會就是那么現(xiàn)實,，現(xiàn)在連服務(wù)員都要高中以上文憑,，讓我知道學(xué)習(xí)是一件多么重要的事情!當(dāng)然能力也是非常重要的，但是我們不能輸在起跑線上,。

首先我們熟悉了一下飯店的環(huán)境,，知道每個廳的名字和所在位置，并且對我們的工作做了相關(guān)的分配,，還有上班的時間也做了詳細(xì)的規(guī)劃,。

在工作的前一天，我和幾個同為兼職的學(xué)生被領(lǐng)班單獨“培訓(xùn)”,。不培訓(xùn)不知道,，一培訓(xùn)下一跳。酒店里的規(guī)矩還真不是一般的多啊!儀容儀表問題,，禮貌問題,，認(rèn)真負(fù)責(zé)問題等等,，說了一大堆,，讓我和幾個“同事”頗有感觸，想想這只是一個酒店,，就有這么多需要注意的問題,，以后上了社會肯定，于是心想一定要老老實實的學(xué)習(xí)經(jīng)驗,，以備到社會上使用,。但是想想這些事情應(yīng)該很容易吧，在家也會干這么活兒,，洗碗,，拖地,，擦玻璃，可是越是這么自信,，事情發(fā)展的越不如人意,。可能由于酒店是星級的原因,，對我們的要求非常嚴(yán)格,，件件小事都要做到盡善盡美。

上班的前幾天,，由于新鮮感的原因,，我和幾個同事都干得很賣力，起得早,，睡得晚,，自己的活干完了就去幫助他人，得到了領(lǐng)班的夸獎,，我們也備受鼓舞,。可是三天后我們的新鮮感就沒有了,，逐漸發(fā)現(xiàn)重復(fù)這幾件事是一件多么無聊的事情!

十九號晚上,，按規(guī)定應(yīng)該十點下班，大廳里的人也三三兩兩的走了,?？墒蔷陀心敲磶讉€人喝酒喝得正高興，并且又喝醉的趨勢,。我們幾個人非常惱火,。于是找到領(lǐng)班，領(lǐng)班說客人沒有離開,，我們就不能下班,。為了鍛煉我的服從意識，我只好委屈一下自己了,，再說,，客人不走，酒店也沒有強(qiáng)行攆走的吧!只是我們都累了一天,，看見床就能睡著,，不經(jīng)意我倚在墻角處打起盹來。突然,，客人大聲嚷道：“怎么人都死啦?”我才發(fā)現(xiàn)原來他們有要求,，迅速跑了過去，已經(jīng)喝醉的客人不分青紅皂白看見我就罵,，我一頭霧水,，連忙問他有什么要求,，可是他就是一直直罵我，頓時一股怒火涌上心頭,，回了一句,，他更加的激動了。找來領(lǐng)班,，說道要把我開除,，要不以后就不來吃飯。于是我就和他爭吵起來,，由于處事經(jīng)驗不夠,，生氣之下轉(zhuǎn)身就走，留下領(lǐng)班連忙道歉,，領(lǐng)班處理完事后,，找到我，說道：“我知道今天你受委屈了,，我也被罵了,，我們被罵是經(jīng)常的事情，但是你得學(xué)習(xí)如何處理問題,，不能意氣用事,，今天你轉(zhuǎn)身就走也不能解決好問題?！蔽曳浅８屑ゎI(lǐng)班的話,，這件事我學(xué)到了在社會中，受委屈是很正常的事情,，這就要看你如何解決了,，這就要看你為人處事的方法了，以后,，我做事不能再那么沖動,，得考慮后果了!

由于前一天的熬夜使我非常疲倦，第二天早上上班就遲到了,，領(lǐng)班看見后,，毫不留情的說道：“培訓(xùn)的時候我就說了，遲到的罰款五十,，從工資里扣,?！蔽翌D時傻了,，扣這么多，我想說兩句的,，可是看見領(lǐng)班一臉嚴(yán)肅的樣子,，沒敢說話,，只好認(rèn)命了。下班后,，領(lǐng)班找到我們幾個學(xué)生說道：“你們都是大學(xué)生,，都在受高等教育，這點道理應(yīng)該不用我再說了,。遲到是一個非常嚴(yán)重的問題,，這是你們工作態(tài)度的問題，如果真是累了或者其他原因的話,，可以請假或者調(diào)班,，類似的事情以后禁止發(fā)生?！蔽覀儙讉€明白的點點頭,。是啊，遲到是非常不禮貌的,，也許就因為你一個人的遲到,，會耽誤很多事情。就當(dāng)花錢買教訓(xùn)吧!還好這是在酒店里,，要是如果以后在崗位上遲到,，失去大客戶或者錯失大好良機(jī)是我們后悔都來不及的。

畢竟是寒假,，回家過年就是和家人團(tuán)聚的,，但是由于大酒店忙的原因，我們竟然在二十九還要加班,，不放假,，只有初一放假。今年的年晚看來只能和別人一起了,。這時我知道了人身在社會中,，會有很多的不如意和無奈，我么不能改變他就要適應(yīng)它,，雖然今年的年沒有和家人一起,，但是我相信以后走上社會會有很多事情阻礙我的回家行程。在這一點上,，我還想到了有時間我的多陪家人,，畢竟父母都是為我們而活!

酒店里的活真是重!看包間的時候，得為每一個客人拉開椅子,，鋪上餐布,，時刻保持高度緊張狀態(tài)，留意客人的要求，幫客人倒酒,，上菜,，還要注意禮節(jié)問題。第一次發(fā)現(xiàn)吃飯還有這么多學(xué)問,，對門的為主人,，往左往右關(guān)系各不相同，倒酒的順序也不能出錯,，真是后悔沒有把中國留下來的傳統(tǒng)學(xué)好,。上菜也是一門學(xué)問，首先你得先將吃完的盤子撤下,，騰出空地,，禮貌的讓客人注意，小心菜打翻,。最后還要收拾桌子,，把餐具一套套的送進(jìn)洗碗間，然后一個個的拿布塊才干凈,，對于不同的餐具還有不同的要求,，最后還要把餐具放回原處，還要準(zhǔn)備第二天的餐具和桌椅,。

酒店里服務(wù)員很多,，但是不免有偷懶欺負(fù)人的，幾個比較蠻橫的,，就喜歡差遣我們幾個學(xué)生干活,，而他們卻在一旁聊天，有時不免和他們發(fā)生沖突,。有一個女生打碎了盤子竟然誣蔑是我做的,，領(lǐng)班毫不留情的又讓我按照規(guī)定賠款，但是最后大家還是要在一起相處,，還是要說話,，一起工作。到社會上,，人心險惡,，幫助他人是必須的，他是不能欺負(fù)他人,。不能對每一個人都同等對待,，不同的人要不同對待。每個人都有自己處事的方法和原則,，接觸自己的底線后,，也不能攻擊他人,。所以無論在哪，都必須和身邊的人搞好關(guān)系,，只有這樣,，才能有利于自己長期發(fā)展,。

當(dāng)然,，打工并不是都是不快樂的，在這里我也接觸了好多人,，由于我的周到服務(wù),，領(lǐng)班跟我說放假回家后還可以繼續(xù)來這里上班，我非常高興,。同時我也結(jié)交了許多朋友,，我們這幾天朝夕相處，一起吃飯,，一起上班,，一起打鬧，讓我在壓抑和疲倦中也有高興和放松的時間,，有朋友真好,。

很快，實踐的時間就這么過去了,，轉(zhuǎn)眼間就要開學(xué)了,，在這期間，有喜有悲,，也讓我學(xué)到了很多,。

實踐的結(jié)果，也就是打工的結(jié)果還是比較令我滿意的,，拿到了九百塊的工資,。在這期間，我也接觸了社會上形形色色的角色,，學(xué)會了很多了道理,，也改掉了自己的一些不足之處，學(xué)到了很多的經(jīng)驗,，也鍛煉了自己的品格,。對社會也有了相對的了解。

首先,，我明白了父母的艱辛,。我的父母都是地地道道的農(nóng)村人，雖然我出生農(nóng)村,，但是家里的活我真的很少插手,，不是我不愿意干,，而是等我有能力干的時候，就在外面上學(xué),，幾乎不回家,，以至于辛苦的總是父母，而自己卻只能向父母伸手,。這是我感到非常羞愧的,。除了農(nóng)忙時間父母在家，平時父母都在外打工養(yǎng)活我和兩個姐姐,。知道我自己在酒店里的長期兼職后,，我才真正體會到父母的艱辛，他們掙錢的不易,。他們省吃儉用,，而不懂事的我們卻一度揮霍他們的血汗錢!

其次，我深刻的了解到只有有了知識,，有了技能,，才能走的更遠(yuǎn)，俗話說得好：讀萬卷書,，行萬里路,。俗話說，實踐出真知,，當(dāng)我們擁有了知識與技能后,，把它們真正的運用到實踐中，真正的落實到實處,，我們才能在自己的事業(yè)中走出光彩,。

處理好人際關(guān)系是我們進(jìn)入社會必須走的路，在我們還年輕的時候,，可以多多結(jié)交一些朋友,，處理好與朋友之間的關(guān)系，學(xué)習(xí)為人處世的方法和原則,，一定要控制自己的情緒,，也要把握時機(jī)，為自己創(chuàng)造機(jī)會,，也要學(xué)會推銷自己,，這在我們進(jìn)入社會是非常有用的。

這次的打工經(jīng)歷我學(xué)到了很多,，上面只是我一些經(jīng)歷與感想,，雖然比較淺薄，但是卻是我的真實感受,，社會實踐真的很重要,，即將步入社會的我們非常需要這種鍛煉!

酒店服務(wù)員社會實踐報告篇六

大三暑假,，對于即將邁入大四的我，為了在畢業(yè)后能真正走入社會,，了解社會,，適應(yīng)社會，并且能夠能夠在生活和工作中處理各方面的問題,，在這段假期里,，耐不住的我開始了假期社會實踐。良友酒店是位于青島市市南區(qū)東海西路52號的一處酒店,，我是應(yīng)聘包間服務(wù)生,，這對本來性格有些內(nèi)向的我就是個不小的挑戰(zhàn),，但我有信心可以做得好,。

20xx年7月---20xx年8月。

青島市市南區(qū)東海西路52號,。

7月9號,，我到達(dá)酒店，由主管派了師傅領(lǐng)我登記,，這個前輩很熱心,，先帶著我們熟悉了整個飯店的包間、大廳等位置,。并且教導(dǎo)我之后的的基本工作情況和該如何展開,。我是普通包間服務(wù)生，其他的還有大堂服務(wù)生,，以及vip服務(wù)生,。交完押金，我領(lǐng)取了工作服,。換好衣服,，我的假期實踐就開始了。整整一天我都在看,，看我的師傅如何迎接客人,，如何詢問客人，如何上菜,，換盤,，推薦等等，自己什么忙也幫不上,，心里很不高興,，但是師傅和其他服務(wù)生都讓我不要著急先不要插手。就這樣,，第一天在我的惶惶不安中過去了,，我也不知道自己記了多少,。晚上我跟師傅回的宿舍，領(lǐng)了鋪蓋,，我們住的是地下室,，有些潮濕，第一晚,，我沒睡好覺,。

第二天，我收拾好心情,，開始仔細(xì)觀察起來,，吃過早餐后，要開例會,，大堂經(jīng)理先檢查各服務(wù)生的儀容儀表,，指甲長短等，然后,，又指出昨天工作中的失誤,，要求大家改正，還有通知大家一些酒店的變化,，還有介紹了我這個新員工,，然后大家就解散了。包間主管給我們包間服務(wù)生分派了任務(wù),，有掃地的,，領(lǐng)取桌布和餐巾布的，檢查牙簽和自動取水機(jī)擺放桌面的,，以及疊餐巾布的和冰毛巾的,。準(zhǔn)備工作有條不紊的進(jìn)行著。我負(fù)責(zé)掃地,，原本打開房間門覺得很干凈,，不可能有臟東西，意思了一下就離開了去下一間了,，但是被主管琴姐叫住了,，她給我指出藏在長桌布下、碗櫥下以及花地毯上的食物殘渣,，并告訴我干活要仔細(xì),。我虛心答應(yīng)著，原來覺得這地掃的是多此一舉,，現(xiàn)在看是我自己不夠仔細(xì),。這就是我的第一課。

忙完自己事情,，我就看到另外兩個服務(wù)生在疊餐巾布了,，她們手腳麻利的把餐巾布疊成船形,，還有另外的形狀。我想學(xué)就去找到我?guī)煾?，請她教我,，第一次我被拒絕了，她說這先不急,，我們先去站位,。其實就是站在電梯出口，當(dāng)客人來時,，我們要微笑說歡迎光臨,，由包間服務(wù)生或是電梯中的迎賓將其帶入已定包間。包間名使用的詞牌名,，像長相思,、蝶戀花、步步高,、浣溪沙,、燕歸來等,，有十人間,，十四人間，開始覺得復(fù)雜,，但第三天我就能分清了,，因為站位的時候一直在記憶，真可謂是功夫不負(fù)有心人,。站位也不是件輕松的事,，站個十分鐘還可以，再長點,，天天坐著學(xué)習(xí)的我就有些歪歪斜斜了,，主管同我們一樣站著還在監(jiān)督者偷懶都不行，只好咬了牙忍者,，我們這一代,，甜吃得苦也能吃得。大概是從十點半就站到了十一點半吧,，大家又都去忙了,，我的師傅沒空管我，我就一直在站位,。最后終在琴姐的一句話下解放了,。然后又是看，老實說,，站在一邊什么忙也幫不上,，還總被人說讓路,，特別讓人委屈，本就不活潑的我更悶了,，但想起自己下的決心,，我依然在自己學(xué)習(xí)。

流程大體上先是客人進(jìn)去時燈和空調(diào)打開,，詢問有幾位客人,，需不需要撤座，推薦茶點,，引客人去大堂點菜,，然后服務(wù)員去領(lǐng)菜單。接下來是上菜,，客人座位有主位副位的區(qū)別,，上菜也能上的人眼花繚亂，我先是這樣想的,，到了后來我也可以這樣做時,，真的很欣慰?？腿顺燥垥r,，師傅總能在合適時提出合理的建議，并得到客人的認(rèn)可,。席間她也會在客人間倒酒添茶,，她的落落大方讓我佩服的不得了。再接著,，是主食,、米飯，各種面條,，最后是果盤,。等到客人走后要打掃出來才能休息。各個包間衛(wèi)生都是自己先清理,，換桌布,、餐巾布，洗碗碟,、筷子,、勺子等，這我會干,，雖然速度比不上別人,，但我才剛?cè)ィ@一點無可厚非，我不著急,。不要洗得送到洗衣房并登記,，不忙的時候師父就讓我感謝力所能及的事，又對我講她的經(jīng)驗,。我用心記憶并表示感謝,。晚上大致也類似。

接下來的日子,，我漸漸熟悉上手,，自己有時也會看個包間，打過幾個杯子和筷架,，總是要去問我?guī)煾?、主管、還有其他前輩,，給過壽的客人送長壽面,、說吉祥話。也會向客人提建議,，茶酒煙都認(rèn)識的多了些,。出過糗，犯過錯,，也被獎勵過,，跟大家也越來越熟悉。中間的過程當(dāng)然是不容易的,，每天累的躺下就睡,，但是很充實，我也變得愛說話了,，同學(xué)都說我變化挺大的。甚至到最后我還當(dāng)起了新來者的老師,。

我很喜歡良友,，有很重要的一點是他的管理。

首先是例會,，它并不僅僅是空口白話,，我有筆記本，大家也有,，我們時刻保持著學(xué)習(xí)的熱情,，記錄著經(jīng)理的要求，我們在服務(wù)客人時遇到的問題等等,。在例會上還可以聽到我們的同伴是獎是罰,，還可以表演才藝。我還記得那首經(jīng)理唱的少年壯志不言愁，明明是很老的歌,，他唱的卻很有味道,。每次的例會都讓我覺得我們是個大家庭。

其次是每月一次的檢查,，開始我以為檢查完就沒事了,，結(jié)果第二天所有職工開會，在投影儀上每放一張照片,，經(jīng)理會問這里有沒有什么問題,，然后讓人回答，連保潔阿姨都會被問到,，我什么也看不出來,，但是還是有人能看出來的，而且我也發(fā)現(xiàn),，這種能找到問題的員工就干活快,、很少出問題、經(jīng)理們都喜歡這樣的員工,。

一,、通過這次實踐鍛煉了我在任何環(huán)境下的忍耐力，堅持毅力!豐富了自己的思想,，更加深自己對社會的認(rèn)識,，讓我切身了解到了社會服務(wù)市場的目前狀況，為將來自己進(jìn)入社會做好了準(zhǔn)備,。

二,、熟悉了酒店服務(wù)環(huán)境，服務(wù)模式,，豐富了自己的經(jīng)歷,。通過自己親身體會，以及前輩的現(xiàn)場指導(dǎo),，希望能學(xué)到許多學(xué)校學(xué)不到的寶貴經(jīng)驗;酒店實踐是對我的一次綜合能力的培養(yǎng)和訓(xùn)練;在整個實習(xí)過程中充分調(diào)動我的主觀能動性,，深入細(xì)致地認(rèn)真觀察、實踐,，使自己的動手能力得到提高;通過和前輩的交流以及接觸不同類型的人,，增加自己的社會交際能力;學(xué)會處理好人與人之間的關(guān)系，尤其是和自己同事之間的關(guān)系!處理好關(guān)系,，才能讓自己更好的適應(yīng)不同的環(huán)境,，也能讓自己得到很多人的幫助。

通過這次實踐,，我知道,，任何一項看似簡單的工作都需要很大的努力才能做好，別看服務(wù)是一項簡單的工作，以前,，我看著那些服務(wù)生的工作很簡單,，但真的做起來的時候，不懂技巧,，就會感覺很累,，而且很不適應(yīng)。寶貴的實踐經(jīng)歷勝過我們在學(xué)校學(xué)到的任何理論,，雖然這樣的實踐很平常,，但卻能使我們感受到走出象牙塔后危機(jī)四伏的壓力，有了這樣寶貴的經(jīng)驗后,，會給我們以后提供很多有利的幫助的,。以后，當(dāng)我們真正面對困難的時候,，我們會發(fā)現(xiàn)自己比校內(nèi)的學(xué)生多了一份淡定和冷靜,。在生活中，我們也要多注意細(xì)節(jié),，細(xì)節(jié)決定成敗,，這是很多成功人士的人生格言，對我也會是很有幫助的,。社會實踐雖然骨感,，但給我的社會卻不是那么一點點。你多實踐,，你的'生活就會越來越精彩,，你多實踐，你的人生也會越來越精彩,。

實踐總結(jié)或體會：對于酒店的服務(wù),，服務(wù)員是直接對客人提供面對面的服務(wù)，為了滿足顧客不同的需求,，就要求我們要有很強(qiáng)的應(yīng)變能力,，我們每天都要工作到很晚，但是我邊工作的時候就邊思考一些問題,，也順利的將所思考的運用到實踐之中，做到了理論和實踐的結(jié)合,。

在服務(wù)中,，我們也應(yīng)該遵守必要的禮貌禮節(jié)和儀容儀表，我們要時常保持良好的精神狀態(tài),，并且熱情和藹地面對顧客們,，我想，不僅僅是面對顧客，在生活中,，我們應(yīng)該對每個人都要充滿熱情,。在這一點上，我絲毫沒有馬虎,，它讓我在面對顧客需求等其它服務(wù)時,，能夠迅速而準(zhǔn)確的完成，而且在動作,、表情等細(xì)節(jié)上也做到了精益求精,，給領(lǐng)班留下了很好的印象，也讓顧客十分滿意,。由于我們飯店的假期工比較多,，因為社會實踐是一筆財富。一分付出,，一分收獲,，有付出，就一定會有收獲,。在社會實踐中可以學(xué)到在書本中學(xué)不到的知識,，它讓你開闊視野，了解社會,，深入生活,，無限回味。社會實踐是一種動力,，在祖國需要的時候,，我會無條件地把所學(xué)的知識和一切奉獻(xiàn)給祖國和人民。走出校門融入社會的大舞臺,，我們才真正體驗到自身知識的欠缺,，能力的有限。任何理論知識只有與實踐密切結(jié)合,，才能真正發(fā)揮它的價值,。在實踐中我們才能真正的知道自己有多少斤兩，我們需要虛心的向前輩向同行請教,，不斷的充實自己壯大自己,。

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范文_社會實踐報告隨著社會一步步向前發(fā)展,，越來越多人會去使用報告,，多數(shù)報告都是在事情做完或發(fā)生后撰寫的。那么,，報告到底怎么寫才合適呢,？以下是小編幫......

酒店服務(wù)員社會實踐報告篇七

暑假，多么漫長的2個月,，如果像高中一樣在家埋頭苦干或者無所事事,，那對于現(xiàn)在的我來說，都是沒有任何意義的,。同樣,，如果好好利用這個暑假的話，也會過的很充實,。有的人選擇了去做志愿者,，有的人調(diào)查起了家鄉(xiāng)，而我,，結(jié)合自身情況,，選擇了做兼職，于是,，我頂著炎炎烈日,，在外面開始找工作了，開始,，我給自己定位很高,，月薪低于都不會去看一眼，很快,，我就看到了君豪酒店的招暑假工的通知,，很合我意，然后,，我酒店服務(wù)生的旅途正式開始了,。。,。

關(guān)鍵詞：

一,、實踐基本情況介紹。

其實,，對于酒店的一切,，我了解的很少很少，一點工作經(jīng)驗都沒有,，而像我們這樣沒有任何經(jīng)驗的新手,，很容易被前輩欺負(fù)，也很容易犯一些低級錯誤,，7月10號我懷著忐忑,，焦慮的心情來到了酒店，開始了我全新的工作,。我想通過這一次實踐,，能了解酒店的經(jīng)營模式以及一些經(jīng)營策略，甚至也可以多了解一些商業(yè)成功人士的經(jīng)歷,。也能提高自己的社會交際能力,。同時，也能在這次實踐中給自己一個很好的定位,，不能總是眼高手低,，不能好高騖遠(yuǎn)，要扎扎實實從最基本的做起!總體來說,，我總結(jié)了幾個我這次實踐的幾個基本目的：

1,，通過實踐鍛煉我在任何環(huán)境下的忍耐力，堅持毅力!豐富自己的思想,，加深自己對社會的認(rèn)識!

2,，切身了解社會服務(wù)市場的目前狀況，為將來自己進(jìn)入社會做好準(zhǔn)備,。

3,，熟悉酒店服務(wù)環(huán)境，服務(wù)模式,，為將來全面發(fā)展打好基礎(chǔ),。

4，通過自己親身體會,，以及前輩的現(xiàn)場指導(dǎo),，希望能學(xué)到許多學(xué)校學(xué)不到的寶貴經(jīng)驗。

5,，,酒店實習(xí)是對我的一次綜合能力的培養(yǎng)和訓(xùn)練,。在整個實習(xí)過程中充分調(diào)動我的主觀能動性，深入細(xì)致地認(rèn)真觀察,、實踐,，使自己的動手能力得到提高。

6,，通過和前輩的交流以及接觸不同類型的人,，增加自己的社會交際能力,。7，學(xué)習(xí)到一定的管理能力,，俗話說“知人善用,，此乃王道”。

我此次實踐的地方是在廣州的君豪酒店,，酒店整體情況還可以,，規(guī)模還可以。比較大,，大堂的裝修也還可以,，房間的電器配備很齊全，房間也通風(fēng)而且還狠寬敞,，至于衛(wèi)生方面,，都是不錯的，能接觸的東西基本上都是消過毒的,，服務(wù)效率還可以,，每個樓層都有專門的人管理，這是我進(jìn)入這酒店對于他的一點初步印象,。在這里工作,，我有可以看到廚房管理的機(jī)會。廚房的衛(wèi)生以及其他方面都要求很嚴(yán)格,，在空暇的時間,，我也有機(jī)會見識到大廚的手藝，我們的領(lǐng)班,，他對我說：“我知道你是大學(xué)生,，有很遠(yuǎn)大的志向，可能不喜歡做這些粗活,，你們都是受過高等教育的,，也可能看不起做這些事的人吧，但大事總是由小事一步一步積累而成的,，“不積小流,，無以成江海。不積跬步,，無以至千里,。”你知道那些師傅和學(xué)徒,，他們的區(qū)別在哪嗎?,。我說，看不出來,。領(lǐng)班說,，學(xué)徒通過他們自己長期踏實的努力,，積累了很多的經(jīng)驗，也能成為像他們師傅一樣的人,，那時候,，他們師傅能做的，相信他們的學(xué)徒能做的更好,，畢竟“長江后浪推前浪”嘛。所以,，小伙子啊,，你也要腳踏實地地去干，千萬不能好高騖遠(yuǎn)啊,。聽君一席話,，勝讀十年書啊。確實,，好高騖遠(yuǎn)是我們現(xiàn)代大學(xué)生的一個通病吧,，都想著自己辛辛苦苦讀了十多二十年的書，受過高等教育的,，怎么能混的比一般人還差呢,。這是，我進(jìn)入這酒店,，領(lǐng)班給我上的第一堂思想課,。

酒店服務(wù)員社會實踐報告篇八

姓名：鄭__學(xué)號：1______0902__2。

實踐單位：合肥市勝利路沃爾瑪超市四樓美食城,。

實踐實踐：20__年1月6日至2月1日,。

馬克思主義實踐觀認(rèn)為，實踐是認(rèn)識的,，是認(rèn)識發(fā)展的根本動力,，是檢驗認(rèn)識正確與否的標(biāo)準(zhǔn)。它要求我們在實踐中深化認(rèn)識,、提升認(rèn)識,、發(fā)展認(rèn)識，因此我積極的運用寒假時間投身到社會實踐中,。

我的笑,，帶著純真的脆弱。

1月6日是個艷陽天,，我?guī)е缣柊銧N爛的心情走進(jìn)我的工作場地,，地方不大，老板粗略地跟我說了一下店里的情況看,，就讓我“上手”工作了,，我的工作很簡單,，打掃衛(wèi)生、傳菜,、撤臺,、接單。我中午到的店里,，從下午四點開始上課,，一直到晚上十點半都是顧客吃飯的高峰期，我們十一點吃的晚飯,，第一次有餓的想哭的感覺,，到吃飯的時候感覺雙腳雙手都不是自己的一樣。到員工宿舍已經(jīng)十二點了,，洗洗弄弄,，一點睡的覺，感覺自己就跟沒睡著一樣,，又要起床上班了,，每天八點起床，九點準(zhǔn)時到店里,，拖地,、擺碗筷、洗碗,、摘菜,、、,、,、同是員工的哥哥姐姐問我累不累，我笑笑;老板問我累不累,，我笑笑,，但是我想為我的笑加點點綴——帶著純真的脆弱!我原本以為我足夠勇敢，足夠堅強(qiáng),，我不怕苦不怕累,，我完全可以把它做好，只是那么不爭氣的想家了,，那么不爭氣的流眼淚了......

要想知道,，打個顛倒。

店里的生意非常好,，一天正常的營業(yè)額是3000-__000不等,，很穩(wěn)定!只是員工的情緒就不是這么穩(wěn)定了。我記得成功人士牛根生曾經(jīng)說過這樣一句話：“經(jīng)營企業(yè)，就是經(jīng)營人心,?！痹谶@個小小的飯店里，我很深刻的體會到這句話!員工的工作態(tài)度,，決定著服務(wù)態(tài)度，進(jìn)一步?jīng)Q定著顧客的回客率!企業(yè)經(jīng)營的好不好,，相當(dāng)一部分要看你擁有怎樣的合作團(tuán)隊,，正如大家常說的二人一心，其利斷金!面對著員工不穩(wěn)定的工作態(tài)度,，老板和我聊天,，問我對這件事的看法，我借用了牛根生的話：“要想知道,，打個顛倒!”并且我總結(jié)導(dǎo)致這種狀態(tài)的三大原因。第一：不合時宜的工作時差,。我們規(guī)定的正常工作時間是上午9：00-下午2：30,、下午__：00到晚上9:30，但是事實上我們的工作時間是從上午9點到晚上__點,，中間休息的一個半小時原本可以采取輪班值日制,，讓大家輪流休息!但是老板不合理的安排讓大家產(chǎn)生排斥心理。大家?guī)е挥淇斓男那楣ぷ?，態(tài)度以及積極性就不高了,，很多可以避免的錯誤就不會發(fā)生了。第二：刻意偏袒部分員工惹非議,。為什么有的人可以不按時上班,，遲到一個小時就當(dāng)什么都沒有發(fā)生，而有的人遲到幾分鐘或者稍微工作進(jìn)度有點慢就挨批;為什么有的人可以到點就走人,，而有的人要堅持到最后;有的人可以隨便請假,，而有的人卻不可以......這就加劇了大家心理不平衡。第三：近親效應(yīng),。店里的員工原本不多,，但是三分之一是老板的親戚，他們不經(jīng)意的小姐脾氣傷了員工的自尊,，讓員工更加的反感這種工作氛圍,。

酒店服務(wù)員社會實踐報告篇九

地點：山西路。

飯店簡介：虹橋飯店虹橋飯店是一座三星級旅游涉外飯店,，位于市區(qū)主干道――中山北路上,，地理位置優(yōu)越，鬧中有靜，環(huán)境優(yōu)雅,。飯店由17層主樓及裙樓組成,，擁有豪華及標(biāo)準(zhǔn)客房181間，設(shè)有自助餐廳,、風(fēng)味廳等12個,，500個餐位。飯店每日營業(yè)時間是全天24小時,。

階段一：熟悉期（7月7日）,。

由于是第一天，我的工作就是一般的傳菜,，也叫走菜,。起初在領(lǐng)班分配工作的時候我就因為不知道走菜是什么意思而問了半天。第一天,，什么都不知道,，什么都要多問多動。幸好有個前輩很熱心,，先帶著我熟悉了整個飯店的包間,、大廳位置。

階段小結(jié)：像軍訓(xùn)時一樣,，領(lǐng)班說什么就是什么,，徹底服從；要認(rèn)真揣摩領(lǐng)悟主管傳授的技術(shù)要領(lǐng),，在主管傳授技巧的時候千萬不要自我表現(xiàn)打斷主管的講話,。如果那樣就是自尋沒趣。

階段二：7月8日至7月31日,。

繼續(xù)熟練第一階段的各項服務(wù)要求,。

也許我比較外向，也比較能說,。幾天時間我和員工之間的陌生感就沒了,，彼此之間輕松交談，可以自由發(fā)表個人見解,，開始掌握各項工作的特點,，主動性和靈活性增強(qiáng)。由于人多,，我第二天就被分配到包間上菜,，基本上是兩個人負(fù)責(zé)一個包間。那種看著別人吃的盡興,，自己只能看著還要忙的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)的感覺真的很不好,。由于是吃龍蝦的季節(jié),，虹橋飯店還有個龍蝦節(jié)，頓時香味兒繞梁,、余味不絕啊,。那種誘惑真的很難克制啊。

還有幾天是早班,。早班就是要早上5點起床,，騎車30分鐘到飯店后擦上口紅去簽到。（雖然不論什么班都需要涂上口紅—_—?。┰绨嗟闹饕蝿?wù)是早上的自助餐,。需要你放餐具、加酒精,、去廚房端食物,、去水果間準(zhǔn)備水果……我感到的最大問題是根本不知道該干什么！早班一共就上了那么幾天,，東西的擺放不是很清楚,，只好到處問人到處碰壁到處亂轉(zhuǎn)。

階段小結(jié)：度過工作適應(yīng)期之后開始慢慢的通過自己的努力把自己的工作態(tài)度和樂觀的心情在日常生活中表現(xiàn)出來,。通過前面兩個階段的練習(xí),，已具備解決各項事務(wù)的能力，完成每天分配給自己的工作之后就主動幫助別人完成拖地,、擺放餐具等工作；開始對部分服務(wù)環(huán)節(jié)進(jìn)行改進(jìn),，靈活應(yīng)對顧客的要求并且與顧客聊天,；偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”，共同分享勞動的快樂,。

1,、一定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何語言沖突。踏上社會的感覺真的很奇妙,，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見,，老師有時候錯了我們也都會挑出來?？墒窃谕饷?，上級永遠(yuǎn)是對的。這樣真的很需要我們適應(yīng),。

2,、了解了在“零點”甚至整個虹橋飯店食品部的運作的基本過程。

3,、每個飯店注重的企業(yè)文化都不樣,，而這些知識正是我們從書本中難以得到的。

4、初步的掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識,，拓展了個人的知識面,，增強(qiáng)了個人在應(yīng)對酒店內(nèi)人際交往方面的能力。這點給我的最大體會是在與人的交流上,。有天早班時見到幾個外國人,，也許是因為語言的隔閡，幾乎沒有人去為他們服務(wù),。這時在戴爾特的口語鍛煉就體現(xiàn)出來了,，我可以輕易的上前和他們交談，這也被領(lǐng)班表揚了一番,。

5,、在工作中因為上級員工的失誤而造成的工作中的失誤等原因而產(chǎn)生的矛盾，千萬不要直接冒犯,。

6,、在工作和生活中充分表達(dá)自己的幽默感，這樣會讓同伴們很自然的接受你,。

實踐小結(jié)：真的是不干不知道,，原來當(dāng)服務(wù)員真的很累。而且在社會上,，沒有人再會平等的對待你,，對于初來乍到的新手來說，老手會覺得你礙手礙腳,，主管會覺得你什么都不懂很麻煩,，而一個人在那打工更是飽受孤獨的滋味。我真的發(fā)現(xiàn)這一個月對我的促進(jìn)作用很大,，這些在學(xué)校都是學(xué)不到的,。當(dāng)然，我學(xué)習(xí)的時間尚短,，之后都要一直一直的學(xué)習(xí)下去才行,，我會努力的！

酒店服務(wù)員社會實踐報告篇十

嚴(yán)格意義上來說,，這是我第一份正式工作——椰林灘酒店客房部服務(wù)員,。老實說我真的很討厭這份工作，開始之所以選擇這份工資低,、待遇不好,、工作量又大的工作，是因為那天腦袋被驢踢了,，再加上輔導(dǎo)員所謂的寒假社會實踐等誘惑,，我終于到了椰林灘,，開始了長達(dá)一個月的自虐生活。

xx年1月15日,，寒假的第一天,，我領(lǐng)著我校22名同學(xué)帶上自己的行李鋪蓋，大包小包的像搬家似的上了該酒店的車,，到了丹州小區(qū),，是我們住的地方。接著又乘車到了酒店接受了簡單的培訓(xùn),，其實根本就不是培訓(xùn),，只是參觀了一下酒店而已，接著被分到了不同的部門,，我就非常幸運地被分到了“管家婆”部,，經(jīng)理助理熱情的歡迎了我們，不過他說的那句“不想干就滾”似乎不是對我們說的吧,。晚上回到宿舍看著簡單的屋子里放著只有簡單的床架,，水龍頭里的涼水，我們都無語的笑了,，還是早點睡覺吧,，明天要開始工作呢。

16號開始了正式的工作,，第一天上班很不幸,，剛好那天身體不舒服又被分到了任務(wù)比較繁重的區(qū)域，兩位帶我的師傅脾氣也不怎么好,，那天趕房（就是用房很急,，需要抓緊打掃的意思），我又是攆鴨子上架,，被子抖不起來，也不知道房間里該放什么不該放什么,，搞得暈頭轉(zhuǎn)向,，渴的要命又不敢說，中午十分鐘的吃飯時間,，吃完飯繼續(xù)工作,，真的累的想哭，晚上7點半回到宿舍想給老爸打電話哭一場然后不干了回家,，結(jié)果還是忍住了,，別人都能做，為什么我就不能,？而且我還要對這22個同學(xué)負(fù)責(zé),，還是理智一點吧,。

每天早上的第一件事就是看手機(jī)日歷，今天是第幾天了,？還有多少天就結(jié)束了,？少一天就興奮好久，數(shù)著工作的天數(shù)就像數(shù)著升仙的天數(shù)似的,，還有29天,、28天、27天……那個激動的心情啊沒法表達(dá)了,。日子就這樣在每天的6：20起床7：30回宿舍中過去,，我都還沒來得及回頭看看呢，過年了,。

大年三十了,，就在前一晚，我們這些學(xué)校里初來乍到的娃兒們一起吃了頓年夜飯,，本來想三十晚上再吃的,，由于大家工作時間不一致的關(guān)系沒辦法所有的人參加，所以就改到了29晚上,，人不是很齊,，但我們都很高興，畢竟都是第一次在外過年,，有種相依為命的感覺,，唉，都是緣分啊,，如果不是一起出來工作,，我們怎么能認(rèn)識呢，又怎么能坐在一起吃年夜飯呢,。認(rèn)識你們真好,。老爸老媽為了體恤我，特派我弟來三亞陪我過年,，呵呵,，真的很高興他來，不過我這個當(dāng)姐的太差勁,，剛好三十這天休假陪我弟逛街,，早上沒吃東西，中午吃了一份超難吃的快餐,，接著又去超市買了一大堆亂七八糟的高熱量垃圾食品,，然后和我弟穿過步行橋坐在三亞河邊的石凳上消滅這些東西，看著來來往往辦年貨的人群,，吃著吃著我弟突然說：“你說這大過年的,，咱們怎么坐在路邊吃零食?。俊碑?dāng)時覺得挺對不起他的,，這大過年的,，我卻讓他和我一起流落街頭。太失敗了,，以后再也不要這樣了,。晚上沒有飯店開門，大家都在家吃年夜飯呢,，我又在超市買了一大堆零食回來跟我弟吃,，還吃了很多辣的，作孽啊,，明知自己不能吃的,，結(jié)果晚上牙齦全腫了，痛得要命,，又是吃健胃消食片,，又是喝鹽水消毒的，三十晚上差點沒把我折騰死,。老媽給我打了電話,，姐很爭氣，打死都不說想家,，可是姐的眼淚很不爭氣,，在電話這頭哭得稀里嘩啦的，老媽是又心疼又氣憤我,，老爸就一直罵我沒出息,，完了還不停地安慰我，我也不想啊,，可我有什么辦法,，人家第一次不回家過年，想家嘛,，就是很想家啊,，以后再也不要在外過年了。

年初一正常上班,，以后又是日復(fù)一日的數(shù)著逐漸減少的阿拉伯?dāng)?shù)字，牙腫了不能吃太多東西,，我們客房部的男生真的都很好啊,，一起工作時還是挺照顧我們的，什么活都搶著干,，倒是有些女生很刁難人,，快過年的時候,，托某人的福，有個男生給我們這些學(xué)生買了很多水果,，說是我們在外過年不容易,，呵呵，其實是因為某人啦,。這個男生現(xiàn)在又回去上學(xué)了,，不打工了，真是挺好的,，多學(xué)一點知識對以后找工作還是好的,，最起碼不用當(dāng)服務(wù)員了吧。休假回來后,，師傅開始讓我洗衛(wèi)生間了,，她說:“你應(yīng)該學(xué)著做，不然等你工作結(jié)束后還不會就不好了,，再說我洗廁所手很容易粗糙,。”奇怪,，難道我的手就是鐵做的,？好吧，你說怎樣就怎樣,。又不會死人,，開始洗廁所了，我們用的那些活化水腐蝕性很強(qiáng),，我開始不知道嘛,，也沒帶手套，一天下來,，手脫皮還裂開了一道道口子,，弄得難看死了，蒙蒙說我臉上很明顯地寫著：來欺負(fù)我吧,?？磥碚娴氖沁@樣。第二天我就帶手套了,，連續(xù)洗了幾天的廁所后,，同學(xué)突然對我說，奇怪最近你的皮膚怎么變得這么好,？我愣了一下說,，我天天洗廁所啊，你要不要試試,？她嚇得連連搖頭,，也許一物降一物吧,。命不好，沒辦法,。

工作快要結(jié)束了,，突然很欠揍地不舍得離開了，工作是很累,，不過跟一些員工的關(guān)系還是挺好的,，畢竟在這待了一個月了，記得有一次,，我跟一個老服務(wù)員一起打掃房間,，衛(wèi)生間里有一盞燈壞了，我說是不是該上報維修部??？她竟然說我沒看見，你看見了嗎,？我立馬反應(yīng)過來搖搖頭說,，我眼神不好，沒看見,。嘿嘿,，我們還真是一個比一個壞。椰林灘的環(huán)境還真是挺美的,，有機(jī)會來住住哈,。2月14號我們最后一天的工作，剛好也是情人節(jié),，晚上下班回來后有人約我出去吃飯,，不過一點都沒興趣。第二天我們終于可以卷鋪蓋滾回學(xué)校了,，心情很好,。我好像又該說對不起了，這一個月來一直打電話騷擾你,，其實不是想讓你接的,，只是想打而已，一旦開始就沒辦法停下來了,，很抱歉讓你這一個月都不得清凈,，開學(xué)了，你應(yīng)該順利回校了吧,，期待不經(jīng)意在路上遇到你,，不用跟我打招呼，就這樣走過去就很好。

工作結(jié)束后,，我跟我弟還有蒙蒙去爬了五指山，一路上風(fēng)景美極了,，這座挺有名氣的原始森林徹底把姐給整死了,，蚊子又大又狡猾，爬山的時候還好,，雖然很累,，但手腳并用還是能爬上去的，下山的時候就很難了,，坡很陡,，真的很想直接滾下去，馬不停蹄的滾,。姐沒戴眼睛,，在歪了幾次腳，摔了幾個跟頭后安全到了山腳,，自此,，我是打心眼里佩服那些特地從祖國大陸跑來只為爬五指山的游客們。不過也對得起原始森林這個稱號了,。

不管怎樣,，這一個月的非人般生活我們都熬過來了，我們瓊州學(xué)院的學(xué)生還是很棒的,，在工作的期間,，我們曾因酒店的不公平待遇跟領(lǐng)導(dǎo)爭吵過，還驚動了老師,，老師沒有不管我們,，我很感動，我們也爭取到了自己該得到的,?？晌覅s就覺得原來我還不是做領(lǐng)導(dǎo)的料，本來不是很大的問題被我們嚴(yán)重化了,，同學(xué)哭著跟我說酒店怎樣欺騙我們,，而我也在不是很了解事情的情況下給老師打了電話，結(jié)果演變成了酒店跟學(xué)校的合作關(guān)系上面來,，或許沒有,，但人事部經(jīng)理是這樣說我們只顧及個人利益沒有考慮到學(xué)校的聲譽,，其實我們只是在爭取自己該得的而已,，不能說不顧學(xué)校，我們自認(rèn)為沒做錯什么,。不過我們還是有不對的地方，特別是我自己,，做事太沖動了,，就覺得我的這些同學(xué)都委屈的哭了，事情肯定很嚴(yán)重,，缺乏冷靜的思考和判斷力,。當(dāng)班長像我這樣子怎么行，以后要改改這些壞毛病了,。還是很謝謝那位經(jīng)理,，雖然罵我了，但這個教訓(xùn)還是值得,。很多人問我工作后的感觸,，其實我也說不上來，社會好不好,，誰進(jìn)誰知道,，每個人對這個好壞程度的理解都不一樣。我覺得比我想象的遭,，人際關(guān)系,，利益關(guān)系，勾心斗角到處都存在,，我覺得我受不了,。可我弟卻說這比他想象的好多了,，他想象的社會關(guān)系還不如我們所經(jīng)歷的,，他說我太理想化，把什么都想得太好,，會很失望的,。是吧，也許這個也該改改了,。不管怎樣還是學(xué)到了很多,，這一個月沒白費，也終于體會到了那句“上班的心情比上墳還沉重”的意境,。真的覺得,，畢業(yè)后找到自己喜歡的工作真的很重要，其實找工作跟找老公是一樣的,，不能隨隨便便湊合著過,，也不能換來換去，更不能一時起興趣也不能只圖新鮮有趣,。問問自己真正喜歡的是什么,？找一個能為之付出一輩子時間去努力的事情來做才會覺得有意義,，可以有時候茫然，但不要盲目,，當(dāng)然不是每個人都能找到這樣的一件事,，但選擇權(quán)還是在我們自己手中啊。工作很不容易,，做自己不喜歡的工作更不容易,，錢，很重要,，但也不是工作的全部。做點自己覺得有意義的事吧,。

新的一學(xué)期,，又要忙起來了。

酒店服務(wù)員社會實踐報告篇十一

暑期社會實踐,，在酒店打工,，每天工作前，全體員工都會開一次小會,，安排一天的訂餐情況,。在工作時間，傳菜員要洗地,、拖地,、洗地毯，在客人來了,，開始上菜的時候,，我們會把一盤盤菜傳到服務(wù)員手里，并報之菜名,；客人走后,，我們以最快的速度收拾餐具，并送到洗完房去,，待洗完之后,，我們要把餐具擦干凈，交給服務(wù)員擺放整齊,。這次實踐,，我體會到了，吃一頓好的并不容易,，還有,，一個人讀書的多少決定了他的素質(zhì)和自身的修養(yǎng)?？傊?，汗水換得利益和尊重,。

1、餐前：每天上午9點上班,，在點完名之后,，開始了一天忙碌的工作。每天得工作有領(lǐng)班安排,，掃地,、拖地、洗地毯,，各司其職,。待這些事情做完之后，所有前廳人員和廚房人員統(tǒng)一用員工餐,。用餐之后,，開一個短暫的正式工作前的一個簡短的會議，是由前廳主領(lǐng)班安排工作,，劃分每個人負(fù)責(zé)的區(qū)域,，待11點半，就各就各位,。

2,、餐中：傳菜部分為3個區(qū)域：一樓、二樓,、涼菜,。傳二樓和涼菜的傳菜員，要把菜品交到服務(wù)員手中,，并告訴其這道菜的菜名,，然后服務(wù)員按傳菜員所說，將菜上到客人的餐桌上,。傳一樓的,，只需要將菜交到二樓傳菜員手中即可，還有就是聽領(lǐng)班的安排,，隨時通知廚房上菜,。

3、餐后：在客人用餐結(jié)束離開后,，傳菜員應(yīng)推著餐車和剩菜桶,，把客人吃剩下的飯菜倒掉，把大小餐具分開放置,。大餐具抬到一樓洗碗房,，小餐具直接放到二樓洗碗房即可。待二樓小餐具洗完之后,，傳菜員應(yīng)將餐具抬到一個遠(yuǎn)離客人的地方,，將餐具擦干凈,，然后交與服務(wù)員擺放整齊，然后回到自己的位置上繼續(xù)工作,。

4,、值班：正常上班時間為上午9：00~14：00，下午16：30~21：00,。下班要按客人的多少臨時調(diào)整,。在客人不多的時候，到下班點,，不值班的用完員工餐之后就可以下班,，值班人員必須等所有的客人走了之后，收拾完餐具,，打掃完衛(wèi)生,，待服務(wù)員將餐桌擺放整齊后即可下班。

通過一個月的實踐,，感觸甚深：

有時候，我們像要買一件物不等值的東西,，父母覺得沒必要,，往往會勸說我們。我們做出的回應(yīng)就是生氣,、埋怨父母,。我們可曾想過，當(dāng)以后我們?yōu)槿烁改傅臅r候,，我們是否為孩子選的一件物不等值的東西去買單,？對于現(xiàn)在的我們來說，節(jié)約是根本,，該花的一定要花,，能解決的，也不要隨意打開錢包,。

2,、素質(zhì)和修養(yǎng)：讀書的多少，決定了一個人的素質(zhì)和修養(yǎng),。這是從古至今延續(xù)下來的可以說是定律吧,。一個人素質(zhì)的高低，決定了他在社會中為人處事的方式,。那些低素質(zhì)的,、沒教養(yǎng)的，在社會和企業(yè)中,，往往是被人開不起的,，他們不懂得怎樣去尊重他人,，自然也得不到別人的尊重。中國素質(zhì)教育已不知提了有多久,，但真正落實的,，卻是鳳毛麟角。現(xiàn)在的很多年輕一代,，往往是目中無人,，目無尊長，從口中蹦出的東西,，簡直不能用“話“字來平衡了,。在企業(yè)中，這種低素質(zhì)沒教養(yǎng)的人,，對周圍的員工也會產(chǎn)生一定的影響,，影響周圍員工的工作情緒。這種人往往以我為中心,，而且還有就是屬于那種“文化不多,，屁話多”的那種，給周圍的人在心里上會帶來一定的影響,，弄不好,，會遭群起而攻之。

酒店服務(wù)員社會實踐報告篇十二

一月十二號晚上到家的,，十三號在家休息了一天,，十四號就直奔上班去了。這工作是小劉(她不讓我叫她小黑了,，唉!)介紹過去的,，沒放假之前我們就相約好了，說寒假要出去找事做,。地方就是她上個暑假打暑假工的地方,，浠水商場七樓的星語廣場，在那兒當(dāng)服務(wù)員!

星語廣場是xx年開的一家經(jīng)營餐飲與娛樂的小型公司,，里面可以飲茶,，吃飯，ktv,，還可以打麻將,。其中包括中餐，簡式西餐,，現(xiàn)磨咖啡,，花式咖啡，還有各種小吃,?？偟膩碚f,，和我所學(xué)的專業(yè)也是很接近的，所以,，我也就安心的在那兒做下了,。

公司是兩班倒，白班和晚班,，從早上九點開始營業(yè),，一直到晚上十二點打烊。白班從早上九點到下午五點,，晚班就從下午五點到晚上打烊,。我們?nèi)サ哪翘欤切瞧谖?，被分配著先上白班,。小劉算是老員工，她可以輕車熟路的上崗,，我就不一樣,，新來的，領(lǐng)班讓老員工李銳姐帶著我,，教我一些事,。李銳姐是公司名副其實的一把手，在公司呆了一年多了(公司xx年才開的),，并且，她是一個做事特別認(rèn)真的人,。她從最簡單的開始教我,，給客人倒水，收拾桌子,，去廚房給客人加飯等,。接著，開始教我點單,，退單,，送單，并且,，她慢慢的把公司內(nèi)部結(jié)構(gòu)和經(jīng)營模式都講給我聽,。還好，我上個暑假也是做過類似的工作,，所以學(xué)起來是小菜一碟,。于是，不到三天,，我基本上都學(xué)會了,。后來,，隨著假期找兼職的同學(xué)很多，來了不少,，人手很夠,，領(lǐng)班就讓我專門負(fù)責(zé)出品，就是把客人在吧臺所點的一些飲料和小吃都送過去,。這一做,，我就負(fù)責(zé)這件事半個月!后來，因為生意特別好,，每天客人都爆滿,，老板把公司內(nèi)部的辦公室都重新裝修，做成了吃中餐的房間,，一共五間被叫做e區(qū),。領(lǐng)班又把它讓我和張銳負(fù)責(zé)。張銳也是新來打假期工的大學(xué)生,，我和他就一起合作了接近半個月,。

這一個月，短暫而又漫長,，同樣也是痛并快樂著,。記得第一天上班，一站八個小時,，腿疼的厲害,，一下班，馬上給老爸打個電話,，說自己站不住了,，讓他來接我?；氐郊?，老媽第一句話說的是：“怎么樣，明天還不去吧?”我一口否決,，說：“去,，當(dāng)然去了!”上白班的時候，我每天早上7:20起床,，梳洗完畢正好8：00左右,，就從家里出發(fā)，走接近45分鐘,，到公司!寒冬臘月的早上,，是很冷的，7:20起床，對于我這個喜歡賴床的人來說,，這絕對是一個考驗,，連老媽都不相信我可以堅持的下去。每天早上,，戴上圍巾手套,，迎著朝陽，快步走到公司,，其實,，很多時候，這是一種享受,。下午下班,，由于忙碌了一天，我不想走路了,，老爸沒事時就去接我,，忙的時候，我就自己坐公交回家,。如果上晚班,，我就下午從家里出發(fā)，晚上在公司的宿舍睡,。這一個月,，除了大年三十的放了一天假，就一直沒休息,。大年初一的.去上班,，我是一百個不愿意，我對老媽說：“算了,，我去辭了算了,，不想干了，別人都在家過年,，我做的心里不平衡,?！崩蠇屨f隨我,，可是，我還是堅持著去了!

這一個月,，是公司一年里最忙的也是生意的一個月,，每天來這里喝茶吃飯唱歌的人流量非常的大，盡管員工還比較多,，但是很多時候,，忙的連喘口氣的功夫都沒有。我最開始是出品,，就要一直不停的跑腿,，一天下來,，感覺腿要斷了?？墒?，我的工作狀態(tài)一直都很好，吧臺的調(diào)酒師也是個學(xué)徒的大學(xué)生,，他說,，怎么每次看你你都笑嘻嘻的?你不累啊?我回答他說，郁悶著也是累,，高興還可以緩解勞累!有時候忙起來,，怠慢了一些客人，那些客人就開口罵人,，對于這些人的責(zé)罵,，我現(xiàn)在居然可以做到不予理會，一如平常笑著對他們進(jìn)行解釋,。作為以后從事服務(wù)業(yè)的我們,，是必須要學(xué)會的。朋友開玩笑說,，不會是你的臉皮越來越厚了吧?!我也不予理會了,。后來，和張銳一起負(fù)責(zé)看e區(qū)的時候,，每天要打掃很大一塊地方的衛(wèi)生,，由于它離吧臺和廚房遠(yuǎn)，每天不停的來回跑,，實在是累的很!好在公司員工團(tuán)結(jié)合作,，忙不過的時候，他們都幫了我不少忙!一個月做下來,，我一共拿了915塊錢(底薪其實只有700塊,，另外的是加班費)朋友不解的問：“工資那么低，你還工作的那么有勁?”其實,，我又不是沖著錢去的,，下學(xué)期說不定就要出去實習(xí)了，沒有一點工作經(jīng)驗,，沒有一點接人待物的經(jīng)驗,，我如何熬得下去?記憶猶新的是一天晚上上夜班，舞廳打掃干凈了以后,，主管讓我們把打散了得沙發(fā)拼湊起來,，結(jié)果，十多個假期工，全是大學(xué)生,，我們在那兒拼湊了一個多小時,，還是沒能成功!這就是中國教育的弊端，動手能力太差,，這實在是讓我震撼,，我們確實需要多多實踐。況且在家也很無聊,，有點事做,，那是再好不過了的!并且，我的收獲,，是認(rèn)識了一群朋友,，有迪子，洛洛,，露露,，棟弟，張銳,，夏港,，陳東林等等，當(dāng)然還有我最親愛的小劉同志,，如果不是他們的幫助,，他們的鼓勵，我想我很難支撐下去!