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學校食物中毒應急預案及處置流程篇一

學校是人群集中的地方,，也是食物中毒的易感場所，因此根據(jù)我校具體情況，制定應急處理預案如下：

一,、組織領導:工作領導小組及聯(lián)系電話

組 長：

副組長：

組 員：

二,、具體職責

1、總指揮：校長

2,、副指揮：副組長

4,、負責救治：衛(wèi)生老師、總務主任及有關人員

5,、保護現(xiàn)場：總務處,、食堂工作人員

6、解釋工作：學生處

7,、協(xié)助調(diào)查：校長,、學生處、總務處及其有關人員

8,、調(diào)動人員：學生處,、團委、總務處

三,、具體實施措施

（一）預防工作

1,、食堂從業(yè)人員必須持證上崗

2、食堂從業(yè)人員必須每天做好晨檢及體溫自測工作

3,、堅持正規(guī)渠道進貨,，做好貨源檢驗工作

4、做好驗收,、驗發(fā)檢查登記工作

5,、做好臺帳記錄

6、做好食品留樣,、登記工作

7,、做好消毒工作

8、做好生熟分開工作

9,、做好冰箱的生,、熟、半成品分開存放及清潔工作

10,、食堂人員如發(fā)現(xiàn)“五病”,，立即調(diào)離崗位

11、與街道警署聯(lián)系共同管理,，制止校園周邊的小攤販向學生出售食品

（二）應急措施

1,、一旦發(fā)生中毒事件，立即啟動應急機制網(wǎng)絡,，衛(wèi)生教師,、班主任,、校長、等領導立即到場,，迅速組織人員,，積極采取措施，使病人能及時得到搶救治療,。

2、立即向區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督機構和同級行政主管部門報告中毒發(fā)生情況和初步處理情況,。報告內(nèi)容包括：

（1）報告中毒人數(shù)和發(fā)生時間,、死亡人數(shù)

（2）患者的主要癥狀和落實搶救情況

（3）患者的涉及范圍

（4）目前正在處理的主要工作

3、向家屬告訴患者的病情和治療的一般情況

4,、密切注意新病例發(fā)生,，并及時落實搶救治療措施

5、在未查明中毒食品前,，對剩余食品,、留樣食品、原料,、半成品的處理在做到：

（1）不出售

（2）不繼續(xù)加工使用

（3）不繼續(xù)食用

（4）不銷毀

（5）原樣保存

6,、在衛(wèi)生執(zhí)法人員到達前，不對食堂進行特殊的清掃,，不對餐具進行消毒處理

8,、根據(jù)中毒發(fā)生的原因，切實采取正確性的整改措施,，并落實到位,。

9、在查明病因后,，對中毒場所要采取相應的消毒處理

（1）對微生物性食物中毒,，要徹底消毒清潔，消毒接觸過中毒食物的餐具,、容器,、用具以及儲存食物的冰箱、設備,、加工人員的手也要進行消毒處理,。對不能進行熱力消毒的如：餐具、用具,、抹布采用煮沸的方法,，時間不少于5分鐘。對不能進行熱力消毒的用75%酒精擦試用或用化學消毒劑浸泡,。

（2）對化學性食物中毒,、用熱堿水徹底清潔接觸過的中毒食品或可能接觸過的容器,、餐具、用具等,，并對剩余的可疑食品進行徹底清理,，杜絕中毒隱患。

學校食物中毒應急預案及處置流程篇二

為了保障全體師生健康地學習與生活,，保證學校教學工作的順利進行,，促進學校后勤工作的管理和規(guī)范，防范食堂食物中毒事故的發(fā)生,，切實有效地降低和控制中毒事故所造成的危害與影響,，結合我鄉(xiāng)實際情況和有關部門要求、法律法規(guī),，特制定本應急預案,。

1、在食品供應過程中或學生用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質可疑時,，經(jīng)確認后,，立即撤收處理該批全部食品，第一時間內(nèi)通知所有學生停止用餐,。

2,、在全校范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生安全意識、時時警惕食物中毒事件的發(fā)生,，班主任發(fā)現(xiàn)本班學生就餐后有類似食物中毒可疑病情后,，及時報告衛(wèi)生院，由衛(wèi)生院醫(yī)生初步檢查確定,，做出以下措施：

（1）觀察病情,，對癥處理。

（2）如確定食物中毒,，做好以下工作：

1,、初步診斷、治療,、護理患病的師生,。

2、立即報告學校安全工作領導小組,，全校進行緊急排除,，通知有疑似中毒現(xiàn)象的學生緊急集中校醫(yī)室進行臨時處理，如中毒學生較多,，情況緊急,，可打120進行送院急救，啟動應急預案,，采取搶救措施,。

3,、立即向上級有關部門報告。

4,、收集相關病情信息,，協(xié)助衛(wèi)生部門進行事件調(diào)查、處理,。

3,、學校主管領導立即指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關單位和部門的搶救,。向教育局主管部門報告,，指揮以下部門工作：

（1）責令食品立即停止食品加工、供應活動,。

（2）由校醫(yī)（后勤處）負責立即向上級衛(wèi)生部門報告，報告時間間距離發(fā)病時間不得超過2小時,。

（3）保護好現(xiàn)場,，封存一切剩余可疑食物及原料、工具,、設備,、保護好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場,，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理,。

（4）班主任負責協(xié)助校醫(yī)護理患病學生，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多,，治療護理在班級進行,。對已確定重病師生負責轉送醫(yī)院治療。

（5）學生處做好師生思想工作,，穩(wěn)定學生情緒,；負責家長的疏導工作；向新聞部門解釋工作,；協(xié)助學校領導做好善后處理工作,。 （6）衛(wèi)生室要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門，做好流行病學調(diào)查,。向患者了解食物中毒的經(jīng)過,，可疑食品、中毒人數(shù),，并預測發(fā)展趨勢,。

（7）后勤處做好后勤保障工作，保障搶救機動車,、藥品,、消毒用品到位,，保障搶救中心必須品的供應。

（8）食堂負責人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作,，按照衛(wèi)生部門的要求如實提供有關材料和樣品,。

學校食物中毒應急預案及處置流程篇三

為保障我校廣大教職員工和學生的身體健康及生命安全，防控食物中毒事件,，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》,、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理條例》及相關規(guī)定，特制定本防控預案,，以便及時,、有序、高效地處置可能發(fā)生的食物中毒事件,，把中毒事件造成的損害降到最低程度,。

一、防控食物中毒應急處理系統(tǒng)

（一）應急處理工作原則,。堅持學校統(tǒng)一領導,，部門分工協(xié)作，防控與處理相結合,。

（二）組織機構：

1,、成立防控食物中毒應急處理領導小組：

組長：（華晶學校校長）

副組長：（華晶學校副校長）

（華晶學校副校長）

（華晶學校副校長）

（政務主任）

（后勤主任）

成員：食堂負責人及各班班主任

2、成立防控食物中毒應急處理工作小組：

（1）督察組：

（2）聯(lián)絡組：

（3）教育宣傳組：年級組長及各班班主任

（4）食品衛(wèi)生組：食堂,、超市負責人

（5）保衛(wèi)組：

（6）救治組：

3,、各工作組職責：

督察組：負責督察、協(xié)調(diào)各工作組處理食物中毒事件,。

聯(lián)絡組：負責與學校領導,、各工作組及有關部門的聯(lián)絡、協(xié)調(diào),、協(xié)查,。

教育宣傳組：負責做好中毒人員的安撫和在校師生的穩(wěn)定工作。

食品衛(wèi)生組：負責協(xié)查中毒原因及相關食品,、水等,。

保衛(wèi)組：負責封存現(xiàn)場及可疑食品；維持,、勘察和控制現(xiàn)場秩序,；審核進貨渠道；調(diào)配車輛,。

救治組：負責對發(fā)病人員應急對證救治,，護送病人轉院，留有病人吐瀉物備查。

二,、食物中毒事件的報告

（一）本校區(qū)內(nèi)教職員工和學生發(fā)現(xiàn)短時間內(nèi)出現(xiàn)多例有嘔吐,、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時,，立即向學校值班室和醫(yī)務室報告,。聯(lián)系電話：

（二）學校值班人員立即匯報有關領導后，立即趕赴現(xiàn)場指揮,、協(xié)調(diào)事件的處理,。

（三）校醫(yī)務室人員接到報告后立即趕赴事故現(xiàn)場，積極采取應急救治措施,。經(jīng)初步診斷屬中毒事件,，應立即向校領導匯報后，報告上級有關部門,。

三,、食物中毒人員的救治

（一）校醫(yī)務室組織力量對發(fā)病人員進行救治。主要進行應急對癥處理,，發(fā)病人員需轉上級醫(yī)院時,，校醫(yī)務室人員應全程護送，做好記錄,。

（二）校值班室（辦公室）應及時調(diào)配車輛,，以最短時間送至醫(yī)院救治,。

四,、協(xié)助調(diào)查，采取相應措施

（一）中毒事件發(fā)生后,，校辦公室,、保衛(wèi)部門應積極配合協(xié)助上級衛(wèi)生防疫人員對事件進行調(diào)查。

（二）校保衛(wèi)部門和學生處應立即派人進行現(xiàn)場秩序的維持,，控制可疑人員,，必要時對中毒現(xiàn)場進行隔離和戒嚴。

（三）對不能排除飲水的因素造成的食物中毒,，后勤應立即停止供水,，留樣等待檢查。

五,、善后處理

辦公室,、學生處等有關部門配合學校做好中毒人員的安撫工作和在校學生、教職工的穩(wěn)定工作,，保證學校正常工作秩序,。

六、總結報告

發(fā)生食物中毒事件后,，各部門自覺查找工作中存在的不足,，進行總結與完善,，加強管理，杜絕類似事件的再次發(fā)生,，同時辦公室向上級部門作出書面報告,。

學校食物中毒應急預案及處置流程篇四

為了保障全體師生健康地學習與生活，保證學校工作的順利進行,，促進學校后勤工作的管理和規(guī)范,，防范飯?zhí)檬澄镏卸臼鹿实陌l(fā)生，切實有效地降低和控制中毒事故所造成的危害與影響,，結合我校實際情況和有關部門要求,、法律法規(guī)，特制定本應急預案,。

一,、突發(fā)事件的范圍：

學校食堂發(fā)生的食物中毒事件。

二,、應急小組成員：

學校成立應急小組,，由校長任組長，總務主任任副組長,，成員由政教處,、食堂管理人員和醫(yī)務室工作人員組成。

三,、前期工作：

1,、嚴把食品進貨關。學校食品采購要嚴格把關,，確保所采購的食品符合有關規(guī)定,，從源頭上把好食品衛(wèi)生安全關。

2,、嚴把食堂關,。對存放的原料進行檢查，發(fā)現(xiàn)變質原料及時處理,，堅決杜絕變質的原料流入餐桌,。

3、嚴把餐具消毒關,。學校食堂對餐具按規(guī)定進行嚴格消毒,，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故,。

四,、突發(fā)性事件的處置：

1、發(fā)生食物中毒事故，立即向領導報告,，并積極協(xié)助醫(yī)務人員進行搶救工作和妥善安置中毒病人,，同時，保護中毒現(xiàn)場,，及時向當?shù)匦l(wèi)生防疫部門報告,，配合衛(wèi)生防疫部門現(xiàn)場調(diào)查處理。

2,、保護現(xiàn)場,、保留樣品

發(fā)生食物中毒后在向有關部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉,，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗,，為食物中毒提供可靠的依據(jù)。對發(fā)現(xiàn)食物中毒癥狀的.師生,，做好登記工作,，共同分析判斷可能造成食物中毒的原因，根據(jù)中毒原因,，作出現(xiàn)場消毒預防措施,。

3、如實反映情況

根據(jù)查明的事故原因,，向學校領導遞交書面事故分析報告,，對發(fā)生的事故做到“三不放過”。對所有飲食工作人員進行安全教育,，引以為戒,，并對造成中毒當事人，進行嚴肅處理,，追究領導責任,。根據(jù)調(diào)查結果,，如故意破壞造成中毒事故,，將當事人移交司法機關處理；如因工作疏忽造成中毒事故,，對當事人進行嚴肅處理,。

4、對中毒食物的處理

在查明情況之前對可疑食品立即停止食用,。在衛(wèi)生部門已查明情況,，確定了食物中毒，既可對引起中毒的食物進行處理,。

學校食物中毒應急預案及處置流程篇五

一,、突發(fā)事件的范圍：

學校食堂發(fā)生的食物中毒事件。

二、應急小組成員：

學校成立應急小組,，由校長任組長,，總務主任任副組長，成員由政教處,、食堂管理人員和醫(yī)務室工作人員組成,。

三、前期工作：

1,、嚴把食品進貨關,。學校食品采購要嚴格把關，確保所采購的食品符合有關規(guī)定,，從源頭上把好食品衛(wèi)生安全關,。

2、嚴把食堂關,。對存放的原料進行檢查，發(fā)現(xiàn)變質原料及時處理,，堅決杜絕變質的原料流入餐桌,。

3、嚴把餐具消毒關,。學校食堂對餐具按規(guī)定進行嚴格消毒,，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故,。

四,、突發(fā)性事件的處置：

1、發(fā)生食物中毒事故,，立即向領導報告,，并積極協(xié)助醫(yī)務人員進行搶救工作和妥善安置中毒病人，同時,，保護中毒現(xiàn)場,，及時向當?shù)匦l(wèi)生防疫部門報告,，配合衛(wèi)生防疫部門現(xiàn)場調(diào)查處理。

2,、保護現(xiàn)場、保留樣品

發(fā)生食物中毒后在向有關部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物,，病人吃剩的食物不要急于倒掉,，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗,，為食物中毒提供可靠的依據(jù),。對發(fā)現(xiàn)食物中毒癥狀的師生，做好登記工作,，共同分析判斷可能造成食物中毒的原因,，根據(jù)中毒原因,，作出現(xiàn)場消毒預防措施,。

3、如實反映情況

根據(jù)查明的事故原因,，向學校領導遞交書面事故分析報告,，對發(fā)生的事故做到“三不放過”。對所有飲食工作人員進行安全教育,，引以為戒,，并對造成中毒當事人，進行嚴肅處理,，追究領導責任,。根據(jù)調(diào)查結果，如故意破壞造成中毒事故,，將當事人移交司法機關處理,；如因工作疏忽造成中毒事故，對當事人進行嚴肅處理,。

4,、對中毒食物的處理

在查明情況之前對可疑食品立即停止食用。在衛(wèi)生部門已查明情況,，確定了食物中毒,，既可對引起中毒的食物進行處理。

學校食物中毒應急預案及處置流程篇六

1,、幼兒園成立特發(fā)事件應急管理工作小組

由幼兒園主要領導任組長,、副組長、成員由教研組,、保育員,、食堂負責人等組成,。

組長：__

副組長：__

組員：__

2,、處臵食物中毒事件的基本原則

預防為主，以人為本,，統(tǒng)一領導,，健全制度,，依法規(guī)范，加強管理,，快速反應,，協(xié)同應對。

二.預防辦法和措施

1,、幼兒園加強食品衛(wèi)生工作的管理,，進一步完善幼兒園食品衛(wèi)生安全管理制度，落實有效措施,，責任到人,。

2、加強幼兒園食堂從業(yè)人員的管理,。按規(guī)定做好從業(yè)人員的體檢和日常晨檢工作,，加強從業(yè)人員的培訓、教育工作,，嚴禁無健康證人員在幼兒園食堂上崗工作,。

留樣食品必須保留48小時;嚴格操作環(huán)節(jié)中的消毒工作，消毒方法得當,、時間保證,。

4、加強師生的教育,。教育師生不吃無證攤販的'不潔食物,，培養(yǎng)良好的飲食習慣。

三,、應急處臵

1,、信息報告(即時報告在校的最高行政領導)

(1)幼兒園健全安全緊急情況報告制度，嚴格落實值勤人員,，構建“安全工作綠色通道”,，確保安全緊急情況信息報送渠道暢通。

(2)幼兒園發(fā)生食物中毒事故后,，應立即啟動本預案,，并及時向幼兒園長報告，如幼兒園負責人都不在則迅速向其他行政人員報告,。

(3)在半小時之內(nèi)以口頭形式報告民治街道衛(wèi)生監(jiān)督所,。處臵完畢1小時內(nèi)以書面形式報告。

(4)上報時做到及時,、準確,、全面、不漏報,、不虛報,。報告內(nèi)容為：事故發(fā)生的時間,、地點、單位,、事故的簡要情況,、采取的主要措施、目前的狀況等,。

2,、事件處臵程序

(1)停止食用中毒食品

撥打“120”，及時將病人送至醫(yī)院進行治療,，安全救護組要積極做好中毒幼兒的就醫(yī)陪護工作,。

(2)對中毒食品控制處理

保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、設備和現(xiàn)場,。要負責安慰管理好幼兒,，不使幼兒走散。

(3)協(xié)助調(diào)查

包括：班級,、人數(shù),、姓名、發(fā)病日期,、主要癥狀,、處理情況等，并積極協(xié)助區(qū)食品監(jiān)督所,、區(qū)疾控中心等部門做好調(diào)查工作,，在區(qū)食品監(jiān)督所等部門的指導下做好相關工作。

四,、善后處臵措施

1,、園領導和相關教師到醫(yī)院看望和慰問中毒師生和家屬，并向醫(yī)生了解中毒傷害情況;

2,、園工作小組根據(jù)中毒原因和醫(yī)療診斷,，作出初步事后處理方案。

(1)及時評估分析

中毒事件應急處臵工作基本完成后,，要對事故情況以及對社會政治穩(wěn)定可能構成的影響進行評估分析,，并全力做好各項善后工作，維護社會穩(wěn)定,。

(2)由區(qū)應急辦,、食藥監(jiān)部門、衛(wèi)生部門適時公布情況,。

(3)收集社情動態(tài)

幼兒園要做好當事幼兒家長的情緒穩(wěn)定工作,，關注本園師生動態(tài)并加以引導。

3,、安撫慰問師生

認真做好安撫慰問工作,，做好宣傳工作,，消除社會恐慌,。

4,、匯總情況

對處臵工作進行總結評估。

五,、責任追究

學校食物中毒應急預案及處置流程篇七

為有效預防學校集體食物中毒事故的發(fā)生,、及時處理師生食物中毒事件，防止事態(tài)的擴大,，保障廣大師生的健康安全,，根據(jù)中華人民共和國《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》有關精神，結合我市學校實際,，特制訂本處理預案,。

由于食品供應部門向師生提供的食品的質量問題，或是因操作不當引起食物變質,、不符合食用要求及個別人的惡意下毒等原因造成食物中毒事故,。

1、學校加強食品衛(wèi)生工作的管理,，進一步完善學校食品衛(wèi)生安全管理制度,，落實有效措施，責任到人,。非食堂工作人員不得隨意進入廚房,。

2、加強學校食堂從業(yè)人員的管理,。按規(guī)定做好從業(yè)人員的體檢和日常晨檢工作,，加強從業(yè)人員的培訓、教育工作,，嚴禁無健康證人員在學校食堂上崗工作,。

3、加強學校食品操作程序的日常管理,。學校食堂,、食品供應部門嚴格把好食品質量關，杜絕不潔,、變質及三無產(chǎn)品流入學校,；規(guī)范食品加工、操作程序,，做到燒熟煮透,，加工好的食品及時放入密封間；嚴格熟食間的管理,，防止熟食二次污染,；做好留樣食物的記錄并簽名,，留樣食品必須保留48小時；嚴格操作環(huán)節(jié)中的消毒工作,，消毒方法得當,、時間保證。

4,、規(guī)范師生飲用水供應工作,，師生飲用水要有專人管理，管理人員身體要符合衛(wèi)生要求,，飲用水存放環(huán)境整潔,，并加強日常檢查，一旦發(fā)現(xiàn)變質,，立即停用,；飲水機要定期消毒，并由供水商安排專業(yè)人員進行消毒,。

5,、加強師生的教育。教育師生不吃無證攤販的不潔食物,，培養(yǎng)良好的飲食習慣,。

1、一旦發(fā)生事故,，必須在2小時以內(nèi)向上級教育行政部門,、衛(wèi)生監(jiān)督部門報告。

2,、學校主要領導應召集學校安全工作領導小組人員,，研究情況，并根據(jù)情況,，制定工作方案,，落實人員分工。

3,、學校保健教師要做好食物中毒事件的專項登記工作,，包括：班級、人數(shù),、姓名,、發(fā)病日期、主要癥狀,、處理情況等,，并積極協(xié)助縣衛(wèi)生監(jiān)督所、縣疾控中心等部門做好調(diào)查工作，在縣衛(wèi)生監(jiān)督所等部門的指導下做好相關工作,。

4,、積極做好中毒學生的就醫(yī)陪護工作，及時聯(lián)系學生家長,，如實向學生家長闡述事故經(jīng)過,，并認真做好學生家長的工作，爭取家長的配合,、諒解,。

5,、與保險公司取得聯(lián)系,，認真做好理賠工作。

在師生食物中毒事故發(fā)生,、報告和處理過程中,，有關單位和個人未按規(guī)定履行職責、違反操作規(guī)程,、瞞報或玩忽職守者,，學校及縣教育局將予以嚴肅處理，情節(jié)嚴重的,，要依法追究相應的法律責任,。

1、組織領導（略）,。

2,、人員分工（指揮、教育,、管理,、報告、協(xié)助調(diào)查,、協(xié)調(diào),、陪護中毒者等）。

一,、嚴格執(zhí)行和自覺遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《廣東省學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理辦法》和有關學校食堂衛(wèi)生的各項制度。

二,、嚴禁采購及加工病死,、毒死、死因不明,、腐敗變質,、污穢不潔或感官性狀異常的食品原料加工食品。

三、嚴禁使用發(fā)芽馬鈴薯,、野生蘑菇,、河豚魚等含有毒有害物質的原料加工食品。

四,、嚴禁使用超過保質期的食品和食品原料加工制作食品,。

五、嚴禁采購及加工無商品名稱,、廠址,、廠名、生產(chǎn)日期,、保質期等不符合國家《食品標簽通用標準》和來歷不明的食品或食品原料加工制作食品,。

六、搞好食堂環(huán)境衛(wèi)生及設備,、工用具,、容器的清洗消毒衛(wèi)生。

七,、公用餐具要徹底消毒,嚴格按消毒規(guī)程,，做到一洗二刷三沖四消毒五保潔。

八,、動物性食品原料和蔬菜瓜果必須分池清洗,，水池要有明顯標志。

九,、蔬菜瓜果加工必須按一洗二浸三燙四炒的順序操作,，以防止殘留農(nóng)藥中毒；肉,、奶,、蛋、豆類及肉制品必須燒熟煮透,。

十,、嚴禁生熟食品混放和加工生熟食品的容器、工用具混用,；無符合衛(wèi)生要求的專用功能間不得制作熟食,、涼菜或直接入口食品。

十一,、從業(yè)人員要養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣,，上崗要嚴格按《食堂從業(yè)人員規(guī)范操作制度》進行操作。

學校食物中毒應急預案及處置流程篇八

為進一步加強高考期間,，學校食品衛(wèi)生安全工作,，強化責任，確保師生所用食品衛(wèi)生安全，及時正確地處理食物中毒事故,，最大限度地減少事故造成的傷亡或損失,，特制定此預案。

組長：劉豐亮

副組長：張啟勛,、呂杰,、王愛

組員：張東、潘保東,、張新安,、王偉、李松柏,、溫明明,、馬曉旭、李卓,、呂斌

食品安全管理員：潘麗紅,、張肖波,、張金瑞,、賈苗蘭

以上組織成員將實行全天24小時輪換值班，負責食品安全監(jiān)督檢查工作,。

1,、組織有關部門按照應急預案迅速開展搶救工作，防止事故的進一步擴大,，力爭把損失降到最低程度,。

2、配合上級部門進行事故調(diào)查處理工作,。

3,、做好穩(wěn)定教育教學秩序和事故當事人的善后安撫工作。

1,、發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒人員后,，應立刻停止食堂的生產(chǎn)經(jīng)營活動，在兩小時內(nèi)將事發(fā)情況報告衛(wèi)生行政部門和食品藥品監(jiān)管部門,。

2,、學校醫(yī)務人員積極協(xié)助衛(wèi)生機構救治中毒人員，嚴重的及時送往醫(yī)院救治,。

3,、安全保衛(wèi)人員立刻封存、封閉,、保留造成食物中毒或可能導致食物中毒食品及原料,、工具、設備和現(xiàn)場。

4,、安全保衛(wèi)人員和部門負責人積極配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查,，如實提供有關材料和樣品，積極落實衛(wèi)生行政部門的要求,，把事態(tài)控制在最小范圍,。

5、學校根據(jù)有關規(guī)定及時向上級匯報,。

6,、采取有效措施，做好善后處置工作,。

學校保衛(wèi)人員嚴守學校大門,，嚴防投毒等事故發(fā)生，外來人員未經(jīng)學校后勤行政領導的批準,，一律不允許進入食堂,。

：120

食品安全辦公室電話：

相關負責人電話：

學校食物中毒應急預案及處置流程篇九

學校是人群集中的地方，也是食物中毒的易感場所,，因此根據(jù)我校具體情況,，制定應急處理預案如下：

副組長：

組員：

1、總指揮：校長

2,、副指揮：副組長

4,、負責救治：衛(wèi)生老師、總務主任及有關人員

5,、保護現(xiàn)場：總務處,、食堂工作人員

6、解釋工作：學生處

7,、協(xié)助調(diào)查：校長,、學生處、總務處及其有關人員

8,、調(diào)動人員：學生處,、團委、總務處

（一）預防工作

1,、食堂從業(yè)人員必須持證上崗

2,、食堂從業(yè)人員必須每天做好晨檢及體溫自測工作

3、堅持正規(guī)渠道進貨,，做好貨源檢驗工作

4,、做好驗收、驗發(fā)檢查登記工作

5,、做好臺帳記錄

6,、做好食品留樣,、登記工作

7、做好消毒工作

8,、做好生熟分開工作

9,、做好冰箱的生、熟,、半成品分開存放及清潔工作

10,、食堂人員如發(fā)現(xiàn)“五病”，立即調(diào)離崗位

11,、與街道警署聯(lián)系共同管理,，制止校園周邊的小攤販向學生出售食品

（二）應急措施

1、一旦發(fā)生中毒事件,，立即啟動應急機制網(wǎng)絡,，衛(wèi)生教師、班主任,、校長,、等領導立即到場，迅速組織人員,，積極采取措施,，使病人能及時得到搶救治療。

2,、立即向區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督機構和同級行政主管部門報告中毒發(fā)生情況和初步處理情況,。報告內(nèi)容包括：

（1）報告中毒人數(shù)和發(fā)生時間、死亡人數(shù)

（2）患者的主要癥狀和落實搶救情況

（3）患者的涉及范圍

（4）目前正在處理的主要工作

3,、向家屬告訴患者的病情和治療的一般情況

4、密切注意新病例發(fā)生,，并及時落實搶救治療措施

5,、在未查明中毒食品前，對剩余食品,、留樣食品,、原料、半成品的處理在做到：

（1）不出售

（2）不繼續(xù)加工使用

（3）不繼續(xù)食用

（4）不銷毀

（5）原樣保存

6,、在衛(wèi)生執(zhí)法人員到達前,，不對食堂進行特殊的清掃，不對餐具進行消毒處理

8,、根據(jù)中毒發(fā)生的原因,，切實采取正確性的整改措施，并落實到位,。

9,、在查明病因后,，對中毒場所要采取相應的消毒處理

（1）對微生物性食物中毒，要徹底消毒清潔,，消毒接觸過中毒食物的餐具,、容器、用具以及儲存食物的冰箱,、設備,、加工人員的手也要進行消毒處理。對不能進行熱力消毒的如：餐具,、用具,、抹布采用煮沸的.方法，時間不少于5分鐘,。對不能進行熱力消毒的用75%酒精擦試用或用化學消毒劑浸泡,。

（2）對化學性食物中毒、用熱堿水徹底清潔接觸過的中毒食品或可能接觸過的容器,、餐具,、用具等，并對剩余的可疑食品進行徹底清理,，杜絕中毒隱患,。

學校食物中毒應急預案及處置流程篇十

為了保障全體師生健康地學習與生活，保證學校教學工作的順利進行,，促進學校后勤工作的管理和規(guī)范,，防范飯?zhí)檬澄镏卸臼鹿实陌l(fā)生，切實有效地降低和控制中毒事故所造成的危害與影響,，結合我校實際情況和有關部門要求,、法律法規(guī)，特制定本應急預案,。

學校食堂發(fā)生的食物中毒事件,。

學校成立應急小組，由校長任組長,，總務主任任副組長,，成員由政教處、食堂管理人員和醫(yī)務室工作人員組成,。

1,、嚴把食品進貨關。學校食品采購要嚴格把關,，確保所采購的食品符合有關規(guī)定,，從源頭上把好食品衛(wèi)生安全關。

2,、嚴把食堂關,。對存放的原料進行檢查,，發(fā)現(xiàn)變質原料及時處理，堅決杜絕變質的原料流入餐桌,。

3,、嚴把餐具消毒關。學校食堂對餐具按規(guī)定進行嚴格消毒,，確保餐具清潔衛(wèi)生,，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。

1,、發(fā)生食物中毒事故,，立即向領導報告，并積極協(xié)助醫(yī)務人員進行搶救工作和妥善安置中毒病人,，同時,，保護中毒現(xiàn)場，及時向當?shù)匦l(wèi)生防疫部門報告,，配合衛(wèi)生防疫部門現(xiàn)場調(diào)查處理,。

2、保護現(xiàn)場,、保留樣品

發(fā)生食物中毒后在向有關部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物,，病人吃剩的食物不要急于倒掉，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗,，為食物中毒提供可靠的依據(jù),。對發(fā)現(xiàn)食物中毒癥狀的師生，做好登記工作,，共同分析判斷可能造成食物中毒的原因,，根據(jù)中毒原因，作出現(xiàn)場消毒預防措施,。

3,、如實反映情況

根據(jù)查明的事故原因，向學校領導遞交書面事故分析報告,，對發(fā)生的事故做到“三不放過”。對所有飲食工作人員進行安全教育,，引以為戒,，并對造成中毒當事人，進行嚴肅處理,，追究領導責任,。根據(jù)調(diào)查結果，如故意破壞造成中毒事故,，將當事人移交司法機關處理,；如因工作疏忽造成中毒事故,，對當事人進行嚴肅處理。

4,、對中毒食物的處理

在查明情況之前對可疑食品立即停止食用,。在衛(wèi)生部門已查明情況，確定了食物中毒,，既可對引起中毒的食物進行處理,。

學校食物中毒應急預案及處置流程篇十一

1、把好食堂,、小賣店食品原料進貨關,。采購人員要嚴格把關，定點采購,，確保所采購的原料符合有關的規(guī)定,，從源頭上把好食品衛(wèi)生關。

2,、嚴把食堂倉庫關,。學校食堂倉庫的鑰匙由專人保管，責任落實到人,，使用原料時要進行檢查,，發(fā)現(xiàn)變質原料，及時處理,，堅決杜絕變質的原料流入餐桌,。

3、把好餐具消毒關,。學校食堂對餐具按規(guī)定進行嚴格消毒,，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故,。

4,、對每餐的飯菜要做好留樣，取每餐的飯菜250克密封好在冷藏柜內(nèi)保存24小時,。

5,、嚴把工作人員個人衛(wèi)生關，食堂,、小賣店人員定期按規(guī)定進行身體檢查,，發(fā)現(xiàn)有不適宜的病患者及時調(diào)換工作。

1,、立即停止食堂,、或小賣店的生產(chǎn)活動，并向教育主管部門和衛(wèi)生行政部門報告,。

2,、以最快速度將中毒人員送往縣醫(yī)院,，無交通工具時撥打急救中心電話“120”請求救助，積極配合協(xié)助衛(wèi)生機構救助病人,。

3,、封存造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具,、設備和現(xiàn)場,，無關人員不允許到操作間或留樣處。

4,、組織教師組成陪護人員隊伍,，安排本單位人員負責陪護，無關人員未經(jīng)批準不準到醫(yī)療單位探視,，以免影響治療秩序,。

5、穩(wěn)定師生情緒,，要求各類人員不以個人名義向外擴散消息,，以免引起不必要的混亂。

1,、配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查,，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。

2,、落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施,，把事態(tài)控制在最小范圍。

3,、根據(jù)領導要求,，分別向上級主管部門和防疫部門報告事態(tài)的進一步發(fā)展的。

4,、采取緊急措施,，未經(jīng)允許，一切外來人員禁止進入校園,。如有個別家長來校探視,，事件處置領導小組做好家長的`思想工作和接待工作。

5,、如有新聞媒體要求采訪,，必須經(jīng)過學校同意，未經(jīng)同意,，任何個人不得接受采訪，以避免報道失實,。

6,、維護正常的學習秩序和工作秩序,，廣大教師要做好食物中毒人員的思想工作。

1,、由易發(fā)安全事故領導小組負責組織調(diào)查事故原因,，分清責任歸屬。如懷疑有人故意投毒,，向公安部門報告并進行立案偵察,；防疫站同志到達后立即提取24小時的留樣并進行檢查；組織人員進行調(diào)查詢問相關的人員,，弄清中毒事件的起因并采取有效措施把中毒人員控制在最小的范圍,；配合其他部門進行有效的工作。

2,、根據(jù)事故調(diào)查結果,，依照法律法規(guī)或學校規(guī)章制度對相關責任人做出處理。